natgillin/translations-raw huggingface dataset:
It takes approximately 22litres of cow's milk to make1kgofbutter!!
Körülbelül 22 liter tehéntej kell 1 kg vaj előállításához!
Have you ever noticed that lots of little bubbles appear in butter when you heat it in a frying pan?
Észrevetted már, hogy amikor egy serpenyőben vajat melegítünk, egy csomó kis buborék keletkezik?
This is basically the water content in butter evaporating.
Ez nem más, mint a vajban található víz elpárolgása.
ere is a cathedral in France, in a city called Rouen (in Normandy), with a tower known as the 'Butter Tower' (Tour de Beurre).
Van Franciaországban egy katedrális Rouen-ben (Normandiában), amelynek egyik tornyát „Vajtoronynak” hívják.
Do you know why? is is because the tower was partially financed by the alms paid by (XVI century) parishioners so that they could consume butter during Lent (this was forbidden at that time).
Tudod, hogy miért? Azért, mert e torony építését (a XVI. században) részben azokból az adományokból finanszírozták, amelyeket az emberek a vaj használatáért fizettek a Nagyböjt időszakában (ami akkoriban tilosvolt).
Where does yoghurt come from?
Honnan származik... a joghurt?
You then add two forms of bacteria to the milk (inoculation):lactobacillius bulgaricus and streptococcus thermophilius.
Ehhez a tejhez két baktériumot adnak (beoltás): a Lactobacillus bulgaricus-t és a Streptococcus thermophilus-t.
Yoghurt comes from...milk (naturally!)
A joghurt... tejből készül! Bizony...
To make yoghurt, you need to start with warm, freshly pasteurised milk and cool it to approximately 45°C. C.
A joghurt előállításához először is pasztörizált tejre van szükség, amit lehűtenek körülbelül 45°C-ra. C-ra.
The first bacterium makes yoghurt acidic and the second bacterium gives yoghurt its distinctive flavour.
Furcsa neveik vannak, de valójában két hasznos baktériumról van szó, a tej ezek segítségével kezd átalakulni: az első baktérium a joghurt savasságát adja, amásodik pedig az ízéért felel.
Yet as you well know, there are liquid yoghurts and solid yoghurts and this is the point in the production process where the distinction is made.
De – mint tudod – különbséget teszünk a joghurtital és a többi joghurt között, a különbség az előállítás e fázisában keletkezik.
For liquid yoghurt: after the inoculation process, the product is moderately heated (= incubation) to allow further bacteria to develop.
A joghurtital esetében a beoltás után kissé felmelegítik a terméket (inkubáció), hogy a baktériumok kifejlődhessenek.
For solid yoghurt: themixture is divided into pots before incubation/chilling and the content is not stirred at all.
A többi joghurt esetében a terméket az inkubáció előtt dobozba rakják, majd lehűtik, de egyáltalán nem rázzák fel.
After a certain period of time, the entire mixture is chilled and then stirred, before the resulting yoghurt is distributed into pots.
Kis idő után az egészet lehűtik, felrázzák, majd az így kapott joghurtot dobozba teszik.
Naturally, fruit can be added to either of the two varieties of yoghurt tochange the flavour.
Természetesen mindkét esetben gyümölcs is adható a joghurthoz ízesítésképpen.
Simple, isn't it?
Milyen egyszerű, ugye?
If you want to be even more clever:
Legyünk még okosabbak!
Who introduced the first industrial processes for making yoghurt?... Isaac Carasso.
Ki az, aki először gyártott ipari módszerrel joghurtot ?... Isaac Carasso
He was a practicing doctor, who lived in Barcelona.
Isaac Carasso Barcelonában élt, és orvosként dolgozott.
He used yoghurt to treat young patients suffering from intestinal complaints.
A joghurtot bélproblémákban szenvedő fiatal páciensei kezelésére használta.
For this reason, yoghurt was sold in pharmacies.
Gyógyító hatása miatt a joghurtot gyógyszertárban lehetett kapni.
In due course, he industrialised the production of this commodity.
A későbbiekben ő dolgozta ki a joghurt ipari előállításának módszerét.
Where does cheese come from?
Honnan származik... a sajt?
Or should we rather talk about cheeses in the plural?
Több ezer különböző sajt létezik ugyanis világszerte.
There are millions of different forms of cheese around the world: 'hard' cheese, 'soft' cheese, 'sandwich' cheese, 'cream' cheese...
Vannak ún. kemény sajtok, lágy sajtok, olyanok, amelyeket szendvicshez használnak, és vannak krémsajtok is...
We make cheese from cow's milk, sheep's milk, goat's milk or buffalo milk. Almost all forms of cheese are made in the same way.
A sajt készülhet tehén-, juh-, kecske- vagy bivalytejből.A sajtok szinte mindegyike ugyanúgy készül.
Step 1: curdling
1. szakasz: az alvadás
When rennet is added to milk, the milk transforms into two distinctive substances:
A tejoltó hozzáadása után a tej átalakul, és 2 rész keletkezik:
Given that milk is a fluid, rennet and lactic fermenting agents are used to help it solidify.
Mivel a tej folyékony, megszilárdításához tejoltót és tejsavbaktériumokat adnak hozzá.
Rennet naturally exists within the stomach of ruminants (i.e. animals that chew the cud).
A tejoltó egy, a kérődzők gyomrában található természetes anyag.
Curds (the solid substance)
Az alvadék (a szilárd rész)
Serum (the liquid substance, also known as 'whey')
A savó (a folyékony rész, más néven a „tejsavó”)
Lactic fermenting agents (bacteria or leaven) give cheese its characteristic smell.
A tejsavbaktériumok (baktériumok vagy élesztők) különleges aromát adnak a sajtnak.
This step separates the curds from the serum.
Ebben a szakaszban elválasztják az alvadékot a savótól.
This process will naturally take place on its own, but it is very slow, so the milk is stirred to accelerate the process.
A folyamat magától is végbemehet, de mivel ebben az esetben nagyon lassú, a folyamat felgyorsítása érdekében a tejet átkeverik.
Step 3: moulding
3. szakasz: a formázás
Step 4: maturing
4. szakasz: az érlelés
The moulding process ensures that the cheese assumes the correct shape.
A sajt formázás útján kapja meg kívánt formáját.
The curds are placed in a perforated mould, so that any remaining serum will drip away.
Azalvadékot kilyuggatott formákba helyezik, így a savó egy további része is távozhat.
Cheese is then stored for anything from a few days up to several months in adapted cellars, where the temperature, hygrometry (humidity) and air flow are moderated.
A sajt néhány naptól több hónapig terjedő időszakra speciális kamrába kerül, ahol ellenőrzött hőmérsékleten, ellenőrzött nedvességtartalom és szellőztetés mellettérik.
Salt is often added to the cheese after moulding, either by salt being rubbed into the rind of the cheese or by the curds being dipped in a brine bath (= salty water).
Gyakran e szakaszt követően sózzák a sajtot, méghozzá úgy, hogy sóval bedörzsölik a sajt kérgét vagy pác-só fürdőbe (= sós víz) helyezik az alvadékot.
During this period, the cheese acquires its full flavour.
A sajt íze ez idő alatt alakul ki.
Do you know who wrote the following text?
Tudod, ki írta ezt?
Have a guess: Which country in the European Union consumes the most cheese?
Kis találós kérdés: az Európai Unió melyik országában fogyasztják a legtöbb sajtot?
Greece (were you possibly thinking of another country?)
Görögországban (talán egy másik országra gondoltál?)
...is comes from Homer's Odyssey (dating back to approximately 800 BC). is just goes to show that people were already making cheese back then!
.....Homérosz, az Odüsszeiában (i.e. 8. század körül). Látod, már ebben az időben is készítettek sajtot!
As cheese-making meant that our ancient ancestors could make use of any milk by-products, they had no need for fridges!
Mert az Ókorban, mivel akkor még nem volt hűtőszekrény, sajt formájában tudták felhasználni a tejfelesleget.
Where does cream come from?
Honnan származik... a tejszín?
Just like the other dairy products, cream is also made by skimming milk, i.e.byseparating the cream (the fat content)from the milk.
Ezután a tejben esetlegesen meglévő ártalmas baktériumok elpusztítása céljából a tejszínt pasztörizálják.
The cream is then pasteurised, tokill o any nasty bacteria in the milk.
A tejszín – a többi tejtermékhez hasonlóan –, a tej lefölözéséből származik, vagyis abból a műveletből, amikor a tejszínt (a zsírtartalmat) elválasztják a tejtől.
And yes, we also have to add good bacteria here, to give cream its particularly lovely flavour and help make it thicker.
Nos igen, a tejszínhez is hozzáadnak hasznos baktériumokat, amelyek nagyon finom ízt adnak neki, és krémesebbé is teszik.
On the subject of recipes... have you ever made crème fraîche before?
Ha már szóba kerültek a receptek: készítettél már tejszínhabot?
It's simple – you take 50 cl of full fat cream (itwon't work with reduced fat cream) and leave it in the fridge for an hour before use.
Mi sem egyszerűbb! Végy 50 cl legmagasabb zsírtartalmú tejszínt (az alacsony zsírtartamú tejszínnel nem fog sikerülni), és felhasználás előtt 1 órára tedd be a hűtőszekrénybe!
As soon as you take the cream out of the fridge, place it in a bowl and start beating it with an electric whisk, while gradually adding approximately 30 g of icing sugar.
Amint kiveszed a hűtőszekrényből, tedd bele egy tálba, és kezd el felverni elektromos habverővel, közben apránként adj hozzá körülbelül 30 g porcukrot!
Finally, we place the cream in cartons or pots and we're all set to make greatrecipes!
Végül az egészet dobozba vagy pohárba teszik, és máris neki lehet állni a jobbnál jobb recepteknek.
You will see – you'll be licking your lips!
Meglátod, mind a tíz ujjadat meg fogod nyalni utána!
But be careful: crème fraîche should be consumed in moderation.
De vigyázat, csak mértékkel fogyaszd!
Where does ice cream come from?
Honnan származik... a fagylalt?
Ice cream is a mixture of several basic ingredients, which include:
A fagylalt néhány alapösszetevő keveréke, melyek a következők:
Milk, sugar, milk fat, stabilisers and emulsifiers (these two agents are often derived from vegetable oil and they give ice cream its soft consistency).
Tej, cukor, tejzsír, stabilizátorok és emulgeálószerek (e két, gyakran növényi alapú termék adja a fagylalt lágyságát).
These products are all mixed together to form a 'mix'.
Mindezeket a termékeket összekeverik (így létrejön egy „keverék”).
Do you remember the process for pasteurised milk?
Emlékszel még a pasztörizált tejre?
Well the principle of pasteurisation is exactly the same here– you heat the product to eliminate any harmful bacteria.
Nos, a pasztörizálás alapelve még mindig ugyanaz: felhevítik a terméket, hogy elpusztuljanak az esetleges kórokozók.
The same process therefore applies to the ice cream mix.
Ugyanez történik tehát a keverékkel is.
Packaging and storage
Fagyasztás
During this process, the mix acquires a moussy consistency.
A keverék e szakaszban éri el habos állagát.
The product is then chilled to -4°C. C.
Aterméket – 4°C-ig hűtik.
After this stage, different flavours or fruit can be added to the ice cream mix.
E szakaszt követően adják hozzá a különböző aromákat vagy gyümölcsöket.
The ice cream is divided into (plastic or cardboard) containers and then chilled once again, but to a temperature of -40°C this time, before the finished goods are finally stored in freezers that are not quite so cold!!
A fagylaltot poharakba, dobozokba (műanyag, papír stb.) töltik, és újra lehűtik, ezúttal –40°C-ig, majd a készterméket egy kissé kevésbé hideg fagyasztóba helyezik.
Please note
Rövid megjegyzés
You may also eat sorbet, but this frozen dessert does not contain any dairy products at all, but rather a mixture of water, sugar and fruit.
A szorbet vagy vizes jégkrém nem tartalmaz tejterméket, csak víz, cukor és gyümölcs keverékéből áll.
Did you know that the Roman emperors even served their guests a form of sorbet, made from mountain ice, which they flavoured with fruit and honey?
Tudtad, hogy már a római császárok is felszolgáltak vendégeiknek egyfajta jégkrémet? A hegyekből származó jeget mézzel és gyümölccsel ízesítették.
Luxembourg: Publications Oce of the European Union2010 — 18 pp. — 21 cm x 21 cm
Luxembourg: Az Európai Unió Kiadóhivatala2010 — 18 oldal — 21 cm x 21 cm
Have you ever wondered what the different types of milk were?
Gondolkodtál már azon, hogy milyen tejtípusok vannak?
Have you ever wondered how butter, cheese, yoghurt, cream or ice cream were made?
Tudod-e hogyan készül a vaj, a sajt, a joghurt, a tejszín vagy a fagylalt?
Then, quickly, open this book and you will find straightforward answers to your questions!
Rajta, lapozz bele ebbe a könyvbe, amely rövid, közérthető magyarázatokkal szolgál!
European Commission Directorate General for Agricultureand Rural Development http://ec.europa.eu/agriculture/
Európai Bizottság Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Főigazgatóság http://ec.europa.eu/agriculture/
t ur ha on t's the name of the al sugar f e.
Ho gy hívják a gyümölcsb a t.
European Commission Agriculture and Rural Development http://ec.europa.eu/agriculture r o u c e h t tr ed vit l n i
Európai Bizottság Mezőgazdaság ésvidékfejlesztés http://ec.europa.eu/agriculture r ok u c ó s c l o l y g o h j el ő d r n en go l e á o m el át ópa r o k u c a a g on
Source:Eurostat;UNComtrade. mainlybytaxpayers,i.e.ordinarycitizens). ( )LaunchedinNovember2001inDoha,Qatar.
Forrás:Eurostat,UNComtrade ni(mivelaztazadófizetők,vagyisazállampolgárokfizetik). ( )Atárgyalásokidőpontjaéshelyszíne:2001.november,Doha,Katar.
US=UnitedStatesofAmerica;JP=Japan;CA=Canada;AU=Australia;NZ=NewZealand
US=EgyesültAllamok;JP=Japán;CA=Kanada;AU=Ausztrália;NZ=Új-Zéland mindeztazEU-költségvetésminimálisterhelésévelmegvalósíta-
•doingallthisatminimalcosttotheEUbudget(whichisfunded
• melésénekösztönzése.
US+JP+CA+AU+NZEU-15 •encouragementtoproducebiomassforenvironment-friendly times
akereskedelemmegkönnyítése,fejlesztésésszolgáltatások) US+JP+CA+AU+NZEU-15 változik jobbállat-egészségügyiésállatjólétikörülmények;
•providingbetteranimalhealthandwelfareconditions; 32.00
• környezetbarátenergiaforráskénthasznosíthatóbiomasszater- •
•encouragementtogrowwoodlandandforests;
32,00 amelymegszabjaazötkulcsterület(mezőgazdaság,iparitarifák, akörnyezetvédelembiztosításaajövőgenerációiszámára;
•ensuringthattheenvironmentisprotectedforfuturegenerations; 32.50 withthe tourism);
• erdősítés,fásításösztönzése; •
•guaranteeingfoodsafety; 33.9636.00 overthemainthreepillars.Thisframework,whichlocksintherecent •incentivesforfarmerstofindalternativeformsofincome(e.g.from
147tagjaegyhangúlagmegegyezettegyolyankeretegyezményben, együtt azélelmiszer-biztonsággarantálása;
33.50 evolving •improvingthequalityofEurope’sfood; arepleasing,notablyinacomplexandbalanceddealonagriculture 34.00 iftheywishtoqualifyfordirectincomepayments; October2004 iffs,tradefacilitation,developmentissuesandservices.Theresults takenonagreaterimportance:
2004.augusztus1-jénaKereskedelmiVilágszervezet(WTO) 33,9636,00 azeurópaiélelmiszerekminőségénekjavítása; •
34.50 onpublic,animalandplanthealth)andlookaftertheirlandproperly Apolicy etersfornegotiationsinfivekeyareas—agriculture,industrialtar- withtherequirementsofEUcitizens,thefollowingfactorshave
33,50 agazdálkodókösztönzésealternatív,kiegészítőjövedelemforrá- • velünk mellettakereskedelemtovábbiliberalizációja.
—byinsistingthatfarmersmustrespectenvironmentallaws(andlaws agreedonaframeworkagreementwhichsetsoutthekeyparam- 35.50
2004.október kifinomultabbávált,akövetkezőtényezőkváltakegyrefontosabbá: haközvetlenjövedelemtámogatástkívánnakigénybevenni;
AstheCAPhasdevelopedandbecomemoresophisticated,inline naturereserves,
34,50 Ütemterv)-tárgyalásoknak,melyekcéljaafejlesztéstámogatása
—helpingwiththecostsofnatureconservationwherefarmingisin
35,00 híve a DDA ( )(DohaDevelopmentAgenda=DohaiFejlesztési
•lookingafterthewell-beingofruralsociety. conventionalgoodfarmingmethods, liberalisingtradewhilstenhancingdevelopment.
(WTO),ésezértjátszottmindigrendkívülaktívszerepetaWTO aholagazdálkodásvédettterületekentörténik,
Figure3:Importsfromdevelopingcountries—Average1997–2002 •ensuringthatallregionsoftheEUcouldsustainfarming; the Doha Development Agenda (DDA) ( ),whichaimsatfurther ofland,orbyplantingtreesandhedges,andsogoingbeyond
36,50 biztosítsa,hogyazEUmindenrégiójafenntudjatartaniagaz- • olyannyirakomolytámogatójaaKereskedelmiVilágszervezetnek milliárdEUR –támogatásatermészetmegóvásaésmegőrzéseérdekébenott, miközbenamezőgazdaságmodernizálódikésfejlődik; kiváltképpafejlődőországokesetében.Ennekköszönhető,hogy 3.ábraFejlődőországokbóleredőimportok–Átlag1997–2002 módszereken, biztosítsaaméltányosmegélhetéstazEUgazdálkodóiszámára, • többoldalúkereskedelmiegyezményekmenténlétesíthetőek, ültessenek,sezáltaltúllépjenekazeddigbeváltgazdálkodási
0 multilateraltraderulesforthebenefitofallcountries,inparticular
0 AzEUnettóexportpozíciója1990ótamindenszektorban
•ensuringastablesupplyofaffordableandsafefoodforitspopula- •financialincentivestofarminabetterwayfortheenvironment, countries,whetherdevelopedorlessso,mustbeconductedunder
–azidősebbgazdálkodóknyugdíjbavonulásitámogatása;
TheEU’snet-exportpositionhasdeclinedineverysinglesector 20
EUemellettaviláglegnagyobbagrárimportőreis. –fiatalgazdálkodóktámogatásagazdaságukelindításához, globálisan,agrárexportjánakértéke2002-ben61088milliárdeuro).Az 20
6.TheCAPaimsinanutshell —renovatingvillagesandruralfacilities,
–afalvakésvidékilétesítményekfelújítása, élelmiszerelsőszámúexportőrelett(amásodiklegnagyobbexportőr valókiemelkedőhelyzetéhez. –azállatjólétjavítása,
30 —makingimprovementstoanimalwelfare, agriculturalproductsintheworld.
30 jóminőségűagrárterméketállítsonelő,azteredményezi,hogyazEUsok hozzásegítetteazEU-tamezőgazdaságiésélelmiszer-világpiacon –atermékminőségjavításaésaminőségitermékekmarketingje, mezőgazdaságánakképességearra,hogynagymennyiségű,sokféleés egynagy,egységesmezőgazdaságipiackialakulásáhozvezettek,ami
EUR61088billionin2002).TheEUisalsothebiggestimporterof —improvingproductqualityandmarketingofqualityproducts,
–aterményekmarketingjénektámogatása,
secondbiggestexporterglobally,withagriculturalexportsworth —assistanceinmarketingfarmproducts, theEUandhavehelpedtheEUtobecomeamajorworldplayerin thattheEUhasbecomeamajorexporterofmanyfoodstuffs(the 50 valuetothem, ledtothecreationofalargesinglemarketinagriculturalgoodsin alproducts,andthediversityandqualityofthoseproducts,means farmerscanearnmoreincomefromfarmproductsbyadding
50 munkahelyekcsökkenésétésvégsősoronsokvidékiterületszociális agazdaságokterületén,hozzájárulvaagazdálkodóktöbblet- adél-amerikaiországokalkottaDél-amerikaiKözösPiac(Mercosur).
TheabilityofEUagriculturetoproducelargequantitiesofagricultur- ofourruralareas.Inaddition,theCAPandotherEUpolicieshave
60 kapcsolatokatépítazolyanregionáliscsoportosulásokkal,mintpéldául társadalomtámogatásanélkülazEUnemtudnáamezőgazdaságot kézművesszakmákterületén, bejutástbiztosítazeurópaiunióspiacra,valamintkiterjedtebb
—traininginnewfarmingtechniquesandruralcrafts,
AmaiKAPtársadalmunkválasztása.Afogyasztók,azadófizetőkésa –képzésazújmezőgazdaságitechnológiákésvidéki megállapodásokatfejlődőországokkal,melyekszámárakedvezményes milliárdEUR
—modernisingfarmbuildingsandmachines, regionalgroupingssuchastheSouthAmericancountriesofthe fromextra-EUoriginversusfromdevelopingcountries assistancetoagriculturethatisnecessarytopreventtheriskof
–agazdaságépületeinekésgépeinekmodernizációjára, szabadkereskedelmiegyezményeketközeliszomszédaival,egyedi iskulcsszerepevan. eredőimportok támogatásazalábbividékfejlesztésicélokrakapható: • kereskedelmimegállapodásokatkötharmadikvilágbeliországokkal, fenntartjaatájat,védiatermészetet,ésavidékiterületekvitalitásában
Figure2:EUimportsofagriculturalproducts1995–2003—Imports
EU-nkívülieredetűimportokésfejlődőországokból intézkedésekamezőgazdaságipiacokstabilizálására; • egyezményeklétrehozásaérdekében.Emellettkétoldalú rostanyagtermelésbenbetöltöttszerepénkívülápoljaavidéket, 2.ábraAZEUmezőgazdaságitermékimportja1995–2003– Mezőgazdaságifőigazgatója.
•aidtowardsruraldevelopmentgoalssuchas: DirectorateGeneralforAgriculture withdevelopingcountries,andmoreextensiverelationshipswith ofconsumers,taxpayersandsociety,theEUcouldnotofferthe tradeagreementswithitsnearneighbours,specialarrangements •measurestoensurethatagriculturalmarketsarestable; PublishedbyEugéneLeguendeLacroix,EuropeanCommission
torzulását; aKereskedelmiVilágszervezetben(WTO)aglobáliskereskedelmi gazdaságiszektorráigyekszikválni.Azélelmiszer-és KözzétetteEugèneLeguendeLacroix,azEurópaiBizottság nemkötődnekatermelésmennyiségéhez,elkerülveezzelapiac kevésbéfejlettországokbólszármazótermékekszámára. másodiklegnagyobbexportőreként.AzUnióvezetőszerepetjátszik AzEUmezőgazdaságaváltozatos,fenntarthatóésversenyképes aközvetlentámogatásokgarantáljákaminimáljövedelmet,de • nemzeteksorában,amelyvám-éskvótamentességetbiztosította Bizottsághivatalosálláspontját. egyikfőszereplőjeazélelmiszereklegnagyobbimportőrekéntés korlátozásoktólmentesenszállíthatókatermékek;
•asinglemarket,i.e.notradebarriersandfreemovementofgoods leastdevelopedcountries. http://europa.eu.int/comm/agriculture/capreform/index_ EUagricultureaimstobeaversatile,sustainableandcompetitive TheEUhasextensivecontactsandtradingrelationswiththirdcoun-
AzEurópaiUnióegyúttalalegnagyobbpiacafejlődőországokból partnerhálózattalrendelkezikaharmadikvilágbeliországokkalés index_en.htm következőketbiztosítja: AzEUkiterjedtkapcsolatrendszerreléskereskedelmi
EUpoliciestohelpagricultureprovide: ingrantingdutyandquotafreeaccesstoproductsoriginatingin
Japán,Kanada,AusztráliaésÚj-Zélandegyüttesimportját. kétharmadátátirányítottaatermelésszintjéndolgozógazdálkodókhoz.
4.Worldtradeissues 5.ThebenefitsoftheCAP
4.Világkereskedelmikérdések
HowEUpolicyachievesthis
HogyanérikeleztazEUintézkedései?
TheEUisalsobyfarthelargestmarketforagriculturalexportsfrom AdditionalinformationontheCAPreformisavailableonthe o D isc levelsofproduction.
AzEUagrártermékimportjaafejlődőéskevésbéfejlettországokból vonatkozópolitikájátátláthatóbb,akereskedelmetnemtorzító AKAP-reformróltovábbiinformációkattalálazinterneten: o
developingcountrieswillbenefitfromspecialtreatment,allowing ketswhilstallowingforaspecialtreatmentforsensitiveproducts.All practicesandcontributetoasignificantopeningofagriculturemar-
különlegeselbánáselőnyét,lehetőségetkapvaarra,hogyhosszabb termékekkülönlegeskezelésére.Mindenfejlődőországélvezimajda jelentősbővülése,miközbenlehetőségeknyílnakmajdazérzékeny exportversenyeztetésigyakorlatokterén,várhatóazagrárpiac eltorzítóagrártámogatások,valamintakereskedelmeteltorzító
EuropeanCommission agriculturalsupport,eliminatetrade-distortingexportcompetition reformsoftheCAP,shouldbringasubstantialcutintrade-distorting
Eredményeképpenkomolycsökkenésvárhatóakereskedelmet szerintikezelésétilleti.AmegállapodáskörülzárjaazEUKAP-reformját.
D - N E - 7 4 2 - 40 - 8 5 - F K
D - U H - 7 4 2 - 40 - 8 5 - F tárgyalásifeltételeit.Azeredményekkedvezőek,különösenamia
Foreword quantity produced, CAP support is now dependent on meeting quality, environmental and food safety guarantees, in line with the priorities of the European public – our farmers finally have back the freedom to farm to market demand.
Előszó ségügyi rémtörténetekkel is párosultak, mint például a BSE (kergemarhakór). A fogyasztók és az adófizetők fokozatosan elveszítették a bizalmukat.
And in removing the incentives to overproduce, our reforms have also made the CAP less trade-distorting and better able to take account of the needs of developing countries.
Az elmúlt tíz évben az EU közös agrárpolitikájának (KAP) szinte minden elemét módosították.
And so more than a decade ago began our “Long March” away from support for over-production towards a mar-ket-oriented, environmentally-friendly CAP geared to efficient and sustainable farming.
A mai közös agrárpolitika támogatása a minőségi, környezetvédelmi és élelmiszer-biztonsági garanciáktól függ, ami egybeesik az európai lakosság prioritásaival – gazdálkodóink végre visszanyerték a szabadságot, hogy a piac igényeihez igazíthassák a termelést.
Following the Agenda 2000 reforms, the radical overhaul of the CAP in 2003 was just the next logical step towards a policy that supports not just farming, but the long-term livelihood of our rural areas as a whole.
Azzal, hogy megszüntettük a túltermelésre ösztönzést, a reformjaink eredményeképpen a KAP kevésbé torzítja a kereskedelmet, és jobban figyelembe tudja venni a fejlődő országok igényeit.