natgillin/translations-raw huggingface dataset:
About the `Casizolu' special cheese
A demográfiai helyzet fokozatos romlása számos mó-
Mainly women produce this cheese.
Sarda fajtájú tehén tejéb xl készítik.
It is a prod-uct completely made by hand, and involves the kneading of the fresh curd under hot water at the right point of the cheese curdling process.
A tehenek szabad lege- don hatott a helyi közösségekre, például a helyi id e n t i - l xkön legelnek, és sajátos „fa- és levélíz �” tejet adnak.
This also gives the cheese its dis-tinctive classic shape.
Ezenkívül olyan környezeti problémák, mint a t a -
The gradual worsening of the demographic situation, has deeply a.ectedthelocalcommunityinmanyways,forex-ample, a loss of local identity linked to the disappearance of traditional habits and customs.
A „casizolu” sajtspecialitásról lajerózió vagy az ökotípusok és ása A érett körte formájára emlékeztet x xshonos fajok kihal következtek be, a mez xgazdasági tevékenység megsz �-zése különösen meglep x, tekintve, hogy Montiferru egy, a nése miatt.kecske- és juhsajtok készítésér xl híres térség szívében fek-
This has been realised by:‡ adding value to local products and facilitating their ac-cess to local markets;
Ez adja kon érték el: a sajt jellegzetes hagyományos formáját is.
The `Casizolu' cheese with its distinctive classic shape
– a min xségi termelési folyamatot innovatív eszközökkel
The production investments for `Casizolu' cheese have fo-cussed on the following aspects:
A „casizolu” sajt f e j l e s z t i k ; és jellegzetes
There are several initiatives now in place, which:‡ support the LAG's internal network as well as the links outside the area;‡ improve the production process on quality by innova-tive means;‡ improve the region's `welcome' and related customer services;‡ facilitate market access for local products.The good results obtained with the funding of Leader II are an important tool for Leader+.
– fejlesztik a régió vendéglátását és az ehhez kapcsolódó klasszikus formája vendéglátó szolgáltatásokat;– megkönnyítik a helyi termékek piacra jutását.A Leader II finanszírozásaáltalelérttos eszközként szolgálnak a Leader+ számára.
The strategy followed by the LAG concerns not only economic factors but also considers the social and environmental variables.
A LAG által követett stratégia nem csupán gazdasági tényez xket vesz A termelési folyamat megértésefigyelembe,hanemszociáliséskörnyezeti
The re-sult is a comprehensive approach to adding value to local products.
A „casizolu” sajt termelésébe való beruházás a követke- is.
Direct incentives for the operators, with the funding of the processing plants.
A piaci szerepl xk közvetlen ösztönzése a feldolgozóüze-mek finanszírozásával.
Orientation, assistance and optimisation of the sales and marketing function:‡ launching the cheese as a traditional product that has been `saved', and linking it to the image of the Monti-ferru region;‡ networking with other local quality products (honey, extra virgin olive oil, malvasia wine);‡ strengthening the cheese's presence in the quality ca-tering sector;‡ helping the producers to meet market demands through supply chain management techniques (virtual warehouse).
Az eladás és forgalomba hozatal orientációja, támogatá-sa és optimalizálása:– a sajt mint „megmentett” hagyományos termék beve-zetése a piacra, valamint a Montiferru régió arculatához való kapcsolása,– más helyi min xségi termékekkel való hálózatba szerve-zés (méz, extrasz �z olívaolaj, malvasia bor),– a sajt jelenlétének er xsítése a min xségi élelmezési szek-torban,– a termel xk támogatása ellátásilánc-gazdálkodási tech-nikákkal, a piaci kereslet kielégítésére (virtuális raktár).
A strategy for quality products ̌ Montiferru region (Sardinia)
Montiferru régió (Szardínia) legjelent xsebb bemutatója.
A marketing road map for `Casizolu' cheese
Ezt hamarosan követte a hazai sajtónak a termék és a
Member State: I t a l y R e g i o n , district: S a r d i n i a N a m e of the LAG: LAG Montiferru, Barigadu, S i n i s P opu l a t i o n : 59 573Surface area: 1 499 k m À P r o j e c t total cost: EUR 8 080EU: EUR 4 096Other public funds: EUR 2 619Private funds: EUR 1 365
S z a r d í n i a régió iránti érdekl xdése, aminek eredményeképpen k ü - lönböz x, turizmussal, borral és gasztronómiával foglalkozó
The LAG, together with the cheese producers, took part in the 2000 edition of `Salone del Gusto di Torino' (Food Show held in Turin), which is probably the most important show-case of national products.
LAG Montiferru, Barigadu, Sinis hetilapokban jelentek meg cikkek.
The regional press was also in-terested in the `Casizolu' phenomenon, and wrote numer-ous articles.
Megállapodások jöttek létre a terméknek az élelmezési
Interest by the national press in the product and region soon followed, and this resulted in articles in the di.erentweeklymagazinesspecialisingintourismandwine gastronomy.Arrangements were also made to distribute the prod-uct within the catering sector.
8 080 EUR az éttermeket és a különböz x szálláshelyeket
For example, restaurants and places of stay (hotels, bed and breakfasts, etc.) have been encouraged to use the cheese in their `typical and traditional' menus.
(hotelek, panziók stb.), hogy a sajtot „tipikus és hagyományos” me-
(39) 078 35 41 32Fax (39) 078 35 41 32E-mail: galmbs@tiscali.it
(+ 39) 078 35 41 32 megszervezésének er xsítésére.
Photographs provided by the Italian National Network Unit
Jelenleg több kezdeményezés zajlik, amelyek:
Under Leader+, the LAG intends to develop a multi-sectoral network, among the di.erenteconomicactivities,inordertostrengthentheorganisation of the agri-food supply.
– támogatják a LAG bels x hálózatát, valamint a térségen kívüli kapcsolatait;Fotó: Olasz Nemzeti Hálózati Egység
A new association, training, and new technology, all help to secure the future of a region's traditional sffe c t o r R e ju v e n a t i n g reed and sedge harvesting in the Norfolk Broads
Új társulás, képzés és technológia egy régió hagyományos ágaz ata jöv �jének biztosítása érdekében
Now, new technology replaces the traditional scythe lot in common, they were always one-person businesses run by individuals used to working largely in isolation.
A norfolki lápok nád- és sásbetakarításának megújíítása
The association was created after seeking guidance about the alternative legal structures available, with the Broads Reed and Sedge Cutters.The most immediate bene«toftheassociationwastheaccess to grant aid and purchase of basic cutting machines.
A norfolki lápok tájképének egyik legmeghatározóbb jel-legzetességei a világszerte híres vízi útjait övez x hatalmas nádasok és sásmez xk.
However, the Leader+ application also sought to improve members' earning potential outside of the reed and sedge cutting seasons.
A természetvéd xk az efféle vizes él xhelyeket nemzetközi jelent xség �, ritka növények és ál-latok él xhelyeként tartják számon.
This was done by providing training in other countryside management skills such as chain saw and brush cutter operations.Perhaps the most important bene«tshoweverhavebeen less tangible.
A turisták talán nem mindig értékelik eléggé a rétihéjákat az óriás nádasok fe-lett, de kétségtelenül leny �göz x látvány, amint alacsonyan köröznek az égbolton!
The formation of an association has made it easier for conservation organisations and others to seek the views of reed and sedge cutting businesses as a group.
Ezeknek a területeknek a védelme a nád és a sás sze zonális vágásán alapszik.
Association members have been pleased that for the «rsttime,theyhavebeenaskedtocommentonissuesthat could a.ectthem̌likethetargetingofreedbedres-toration and design of ‹oodalleviationworks.
A begy �jtött nád hagyományosan a n á d t e - t x alapanyagaként kerül a felhasználásra, térség biztosítva épített öröksége és természeti környezete közötti k a p c s o l a - tot. Turistáknak készült prospektusokban gyakran lá tni nád-
A key feature of the Norfolk Broads' landscape is the large expanse of reed and sedge beds that fringes its world fa-mous waterways.
A helyi nádvágásról kialakított romantikus kép elhomá- lis lépés volt. A helyi nádvágók már ismerték egymást, és lyosította a valóságot.
Conservationists regard such wetlands as an internationally important habitat, home to rare plants and animals.
Sarlót ritkán használnak, mivel gé- természetesen sok közös vonásuk volt, mégis eddig min- pekkel hatékonyabb a munkavégzés.
The tourist may not always appreciate the marsh harriers' requirements for these extensive reed beds but the sight of them circling low in the sky is never-theless impressive!Conservation of these areas is dependent upon peri-odic cutting of the reed and sedge.
Az efféle változások dig többnyire elszigetelten dolgozó, egyéni vállalkozók al- ellenére a lápok menti nád- és sásipar rendkívül nehéz id x- kotta egyszemélyes vállalkozásként m �ködtek.
This has traditionally been harvested commercially to provide raw materials for thatching, thus ensuring a link between the area's built heritage and its natural environment.
Miután ér- ket élt és él át, részben az import és a következetesen a l a - dekl xdtek a rendelkezésükre álló csony árak miatt.
In tourist publica-tions, reed cutters have often been pictured, normally leaning on a scythe whilst the sun shines upon the neatly stacked bundles of reed.This romantic image has obscured the reality of lo-cal reed cutting.
A jelenleg is aktív nád- és sásvágók nem rákról, létrejött a Lápi Nád- és Sásvágók Társulása.
The scythe is seldom used, having been superseded by more e/cientmachinery.Despitesuchchanges, the Broads' reed and sedge industry has been in severe di/cultycausedinpartbyimportsandconsequentlow prices.
A társulásból legközvetlenebbül származó el xny a tá- ágazatnak nem sikerült új munkaer xt vonzania a nyugdíj- mogatásokhoz való hozzájutás és az alapvet x vágógépek ba vonultak helyére.
Existing reed and sedge cutters have been un-able to replace essential machinery whilst the industry has failed to attract newcomers to replace those who retire.A study published by the Broads Authority in Septem-ber 2002 identi«ednomorethan20commercialcutterswith very few of these under 30 years of age, and several approaching (or beyond) retirement age.
2002 szeptemberében te ki azt is, hogy javítsák a tagok jövedelemhez jutásának megjelentetett tanulmány mindössze húsz kereskedelmi a nád- és sásvágási nádvágót talált, akik közül esélyeit csupán néhányan voltak har-szezonokon olyan más vidékgazdálkodási ismereteket is oktatnak, mint minc év alattiak, többen pedig közel voltak a nyugdíjkor- a láncf �rész vagy a bozótvágó használata.
As might be ex-pected, morale was low, with several cutters mistrusting the conservation organisations for seemingly favouring reed bed management by volunteers.Leader+ funding has now provided training and is re-storing new areas of neglected reed bed.
A legfontosabb el xnyök azonban talán nem voltak enn y i - felel xen nem túl kellemes hangulat uralkodott közöttük, e a ter- és néhányuk rossz szemmel re kézzelfoghatóak.
This creates op-portunities for new businesses whilst increasing the e/-ciency and income of existing ones.
A társulási forma megkönnyített tekintett a természetvéd x mészetvéd x és s o - mások számára, szervezetekre, mert azok látszólag az önkéntesek szervezetek nádas- ban végzett munkáját részesítették el xnyben.
Attracting new entrants
portként tudják kezelni a nád- és sásvágó vállalkoz ások érde-
A new association with Leader+
A Leader+ által nyújtott finanszírozás keretében képzés keit.
When local reed cutters approached Broads & Rivers Leader+ to seek support for their businesses, the central request was not surprisingly for the purchase of new ma-chinery that would allow individual cutters to remain in employment. However, it was also recognised that this alone would not turn the industry around.To « t t h ep r i n c i p l e s o f L e a d e r + a n e w o r g a n i s a t i o n w a s f o r m e d that allowed individual cutters to come together for mutual bene«t.Thisinitselfwasquiteradical.Whilstlocal cutters already knew each other and naturally had a Ngcfgt-"Ocic¦kpg""
Amikor vállalkozásaik érdekében a helyi nádvágók tá- és sásvágó ipar további hanyatlásának, ami nagymérték- mogatásért fordultak a Broads & Rivers Leader+ program- ben növelte mind a bizalmat, mind az optimizmust. Kezde- hoz, a legfontosabb kérés, érthet x módon, az új gépek be- tét vette egy második projekt is, amely az ipar hosszú távú szerzése volt, amelyek lehet xvé tennék a nádvágók számá- igényeinek hivatott megfelelni az új munkaer x idevonzá- ra, hogy tovább folytathassák mesterségüket. Mindeneset- sával és támogatásával, a meglév x vállalkozások hatékony- re mindenki tiszt ában volt azzal, hogy ez önmagában nem ságának és bevételeinek növelésével, valamint a norfolki menti meg a szakmát.lápok nád- és sásterületei promóciójának fejlesztésével.A Leader+ elveinek megfelel xen egy új társulást hoztak A társulás képzési programról gondoskodik majd, amely létre, amelyben az egyes nádvágók a közös haszon remé- a 2005–2006 közötti id xszakban tizenkét önkéntes számá- Leader+ Magazine
Looking for cooperation project will also restore 40 hectares of neglected reed and sedge beds, increasing the area suitable for commercial management and ensuring that new reed cutters will be able to «ndareastoworkin.
projekt ezenkívül magában foglalja negyvenhektárnyi el- hanyagolt nádas és sásmez x helyreállítását, növelve a ke-
Norfolk's reed cutters are keen to cooperate with those from other areas, to seek new innovative approaches that will make businesses more e/cientwhilstcontinuingtomake a positive environmental contribution. Some initial contact has already been made but other proposals are welcome!
A norfolki nádvágók szívesen együttm �ködnének más felhasználandó területet és munkaterületet biztosítva az új nádvágók számára.térségekben dolgozó nádvágókkal; új, innovatív megköze-lítéseket keresnek, amelyek révén a vállalkozás még haté-Innováció a jövedelem növelése érdekébenkonyabbá válhat, de közben továbbra
Rejuvenating reed and sedge harvesting
Néhány ajánlat már érkezett, de el kell távolítani a terjed x bozótokat, és meg kell várjuk a további jelentkez xket!
Member State: United K i n g d o m R e g i o n , district: N o r f o l k N a m e of the LAG: Broads & R i v e r s P opu l a t i o n : 98 945Surface area: 1 043 k m À P r o j e c t total cost: EUR 172 425EU: EUR 58 820Other public funds: EUR 113 605 Fen restoration requires the removal of invasive scrub and clearance of drains that are essential to regulate the ‹owof water on and o.sites.Traditionally,suchworkhasbeencarried out laboriously by hand yet modern mechanical diggers are unsuitable for many sensitive sites due to their weight.
tisztítani a csatornákat, amelyek alapvet xen szabályozzák a víz beáramlását, illetve kifolyását.
Leader+ funding will allow the association a trial use of new lightweight equipment that should provide a more e/cientyetsensitivewayofworking.Restoration of neglected reed beds will provide addi-tional earning opportunities for existing cutters, particu-larly valuable as such works can be completed outside of the reed and sedge cutting seasons.
Az efféle feladatot hagyományosan fáradságos munkával, kézzel végezték, hiszen a modern mechanikus ásógépek súlyuk miatt sok helyre nem tudnak eljutni. A
The project will also address the problems caused by the need to work outside during the winter months.
Leader+ finanszírozásának köszönhet xen a társulásnak al-
Bad weather will always prevent the cutting of reed, however the association will obtain a number of temporary shelters which can not only be used to store cut material but will provide space to `dress out' (trim) the reed.
A norfolki lápok nád- kalma lesz korlátozott ideig olyan új, pehelykönny � eszkö- és sásbetakarításának zöket használni, amelyek hatékonyabb, mégis kifinomult munkát képesek végezni.
This ‹exibilitywillensurethatcuttersdonot lose valuable days of work during the season.
Az elhanyagolt nádasok helyreállításával a jelenlegi vá- gók többletjövedelemhez jutnak, ami különösen értékes,
Improving promotion
Tagállam:
(44) 16 03 22 89 60Fax (44) 16 03 22 33 45E-mail: m a l cffo l m . h a c k e t t @ n o r f o l k . g o v . u k W e b s i t e : www.broadsandrivers.org.uk
Egyesült Királyság hiszen az efféle munkákat a nád- és sásvágási szezonokon
Photographs provided by The Broads Authority
Régió, körzet:
MAKING BEST USE OF NATURAL AND CULTURAL RESOURCES
A TERMÉSZETI ÉS KULTURÁLIS ER VFORRÁSOK KIAKNÁZÁSA
G E R M A N Y
A régióvá válás útján
A case of Leader+ funding providing a base for stronger regional identity and a boost for tourist development
M �vészet és kultúra, illetve ló összes eseményr xl a www.donaukalender.de webhelyen.
`On the way to becoming a region'
régészet tekintetében a
Based on an article by Anette P f e i . e r a n d J a n S w o bo d a the region, and information is accessed via yyy0fqpcwmcn/gpfgt0fg0 Another project, present through the whole Lead-er region, is a result of cooperation with the `Parc naturel rïgional du Pilat' in France.
Egy másik, az egész Leader-régióban jelen lev x projekt a dag látnivalókban, és számos franciaországi „Parc naturel régional du Pilat”-val folytatott xskori lelet bizonyítja, hogy
Seven artists from this partner region have created seven pieces of art for seven com-munes.
Oberschwaben mindig is vonzotta a letelepedni kívánókat.
For ex-ample, the number of visitors to the Federseemuseum has doubled since it was opened.
A Leader II keretében az egyik cél az volt, hogy megismer- származó m �vész hét m �alkotást készített el hét közigaz- tessük mind a helyiekkel, mind a turistákkal ezeket a kin- gatási terület számára.
However, questions remain about Oberschwaben's image and identity, both from within and outside the region, and consequently the most appropriate marketing strategy for tourism.
Cserébe hét cseket, és hogy azok felhasználásával fellendítsük a vissza- vész dolgozott a Pilat régióban.
In terms of art, culture and archaeology the Leader+ region of Oberschwaben has much to o . e r , a n d t h e n u m e r o u s « n d i n g s f r o m p r e h i s t o r i c t i m e s s h o w t h a t O b e r s c h w a b e n h a s always been a popular place for settlers.
maradott turistaszektort. A következ x lépésben egyesítjük
Under Leader II, one aim was to give people, both locals and tourists, an understanding of these `treasures' and to use them to stimulate an underdeveloped tourist sector.
Ezek a tevékenységek pozitív eredményeket ezeket az elemeket, hogy egyetlen termékké álljanak ösz-
The next step is to bring all these elements together to provide a single product that can be marketed to tourists and so enhance the region's own identity.
Például a Federseemuseum megnyitása óta megduplázó- sze, amellyel turistákat csábíthatunk a régióba, növelend x dott a látogatók száma.
Under Leader+, the process of developing critical mass to achieve a regional identity con-tinues and a coordinated marketing strategy for tourism is being developed.
Azonban maradtak még kérd xje- annak identitását. A Leader+ keretében folytatódik a kriti- lek Oberschwaben imázsával és identitásával kapcsolatban kus tömeg növelésének folyamata a régión belül és azon kívül is, ennélfogva a legéget xbb a regionális identitás érdekében, és egy turizmusra irányuló, összehangolt mar- kérdés az, hogy mi a legmegfelel xbb marketingstratégia a ketingstratégia áll kidolgozás alatt.
Making the region attractive with Leader+
A régió vonzóvá tétele a Leader+ programmal
`It is not our main aim to market region Oberschwaben', said Emmanuel Frank, Managing Director of the o/cebranchofthe LAG Oberschwaben. `We intend to o.erenoughattrac-tions for supra-regional marketing and on the other hand we want to make people in the region aware that there are attractions apart from the Bodensee'.
Oberschwaben célunk a z r é g i ó nyeket és turistalátványosságokat, reklámozása ilyen
Four supra-regional tourist associations now market the tourist attractions and take care of the bookings, and the collective event calen-
Oberschwaben kirendeltségének ügyvezet x igazgatója.
Under Leader the region has already created new institu-tions and tourist attractions, notably, the Federseemuse-um in Bad Buchau.
– Cé- tesítményben mutatják be az xskori településeket, ez a fia- lunk, hogy akkora vonzer xvel rendelkezzünk, talok és a gyerekek körében szupraregionális marketinget tesz lehet xvé, valamin is nagy népszer �ségnek t tudato- ö r - vend.
This open-air facility exhibits the prehis-toric settlements, and is very interesting for both children and youth groups.
Akárcsak Hebertingen-Hundersingen közelében az sítani kívánjuk a régióban él xkben azt, hogy a Bode nsee mel- újonnan épült Heuneburg, egy hajdani kelta herceg lakó- lett is rendelkezünk turistalátványosságokkal szert e a régió- helye, mely a múzeum egyik f x attrakciója lett.
Likewise, the newly built Heuneburg, near Hebertingen-Hundersingen, a former Celtic prince's residence, has become one of the main attractions of the museum.Elsewhere an event calendar is maintained by the vari-ous local authorities to provide a link to all the events in
Máshol egy eseménynaptárat vezetnek különféle helyi taattrakciókat, intézi a szállásfoglalásokat, és a kollektív ese- hatóságok, amely információkat szolgáltat a régióban zaj-
Major towns in the Oberschwa-ben region
Oberschwaben régió f xbb települései
There is much to see and learn during a visit to the Federseemuseum dar covers new communes, and includes the leisure, gas-tronomy and hotel business sectors. `It seems to be more useful not to create our own booking-system, but to apply the system of the tourist associations' remarked Emmanuel Frank.
A Federsee múzeumban sok látni- és tanulnivaló akad ménynaptár magában foglal új közigazgatási területe ket, a déli része, a Federsee környékén, számos jégkori ma r a d v á n y - szabadid x, a gasztronómiai és a hotelszakmával kapc solatos nyal és más régészeti lelettel büszkélkedhet. Másut t, a 4000 szektorokat.
To create supra regional awareness, the LAG and the tourism associations invite journalists to visit the regional museums and sights and to write about it in various travel magazines.
„Sokkal hasznosabbnak t �nik a turiszti kai társu- lakost számláló „Kurstadt Bad Buchau” napi 800 láto gatót fo- lások szállásfoglalási rendszerének alkalmazása, mi nt egy sa- gad.
A trilingual picture book presents the Leader sup-ported projects to service providers in the tourist indus-try.
Innen ellátogathatnak a turisták a szomszédos t e r ü l e t e - ját rendszer kidolgozása”, jegyezte meg Emmanuel Fr a n k .
This picture book also serves to strengthen the tourist spirit among the population through the slogan `A picture book for every place to stay'.
A szupraregionális öntudat burg”-hoz kialakításához és „Heuneburg”-hoz.
For all marketing actions, a key consideration is close co-operation between the institutions and the regional au-thorities.
Mivel turisztikai társulások újságírókat hívnak fel arra, hogy regi- nemcsak egyetlen igazgatási egy, a területet onális múzeumokat és egyéb természeti jellemz xkön alapuló közös identitással i látnivalókat tekintsenek s rendelke- meg, s aztán tapasztalataikat zik, az itteni marketing sokkal hatékonyabb.
Such cooperation requires a regional identity for which the region's size is crucial.
írják le a különféle utazási magazinokban. Ily módon nagyobb figyelmet
If a region is too small, then «ndingenoughthingsincommoninordertocreatea regional identity and an associated marketing strategy is a problem.
Az együttm �ködés k a p n a k természetes a t u - ristalátványosságok, és meger xsödik
E l sffe w h e r e , ` K u r s t a d t B a d Buchau' with 4 000 inhabitants, attracts up to 800 visi-tors per day.
A falu tulajdonképpen otthonául szolgál a ter- a különböz x intéz- mények közötti együttm �ködés.
From here, tourists can visit the `Skulpturen-feld Oggelshausen', the `Bachritterburg' and the `Heune-burg' in the neighbouring areas.
A bels x marketing felada- mészetvédelmi területnek, mely cserében kiegészít x tevé- ta a Leader-projektekkel kapcsolatos tudnivalókra vonat- kenységekkel járul hozzá a környezetvédelmi oktatáshoz a kozó tájékoztatás, mely a különböz x intézményekbe szer