natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Or in other words: ‘Unity means strength’, which indeed is another message for rural devel-opment coming from the Leader+ approach.
A piaci orientáció meghatározása közvetlen nyeresége. Más szavakkal: „egységben az e r x”, ami
The region’s gastronomy is put on display started with the help of the LAG and formed a network offarm products called the ‘Netwerk Hoeveproducten Brugse Ommeland’.
A LAG segítségével kilenc vállalkozó összefogott, és létrehozták a gazdasági termékek „Netwerk Hoeveproducten Brugse Ommeland” nev � hálózatát.
Some o f f i c e r s o ft h ep r o v i n c e W e s t - V l a a n d e r - e n act as technical staff.The main activities are joint advertising, marketing campaigns and the provision of information and advice for members.
M �szaki személyzetként West-Vlaanderen megye néhány tisztvisel xje tevékenykedik.
A common label for the collective presentation has been developed, albeit using the same logo and tag- line which is currently used to attract tourists.
A közös tevékenységek közé tartozik az együttes rek l á m o - zás, a marketingkampányok szervezése és a tagoknak n y ú j - tott tájékoztatás és tanácsadás.
This integr al approach, promoted by Leader+, relates the promotion and marketing of the farm-made product(s) to the image of the LAG’s region.
Kidolgozták a term ékek kisze- relésének közös címkéjét, igaz, annak a logónak és szlogennek a felhasználásával, amelyet a turisták csalogatásár a jelenleg is alkalmaznak.
The values of the products are the r e - fore used to support the identity of the area.The actions dealing with farm products are also part of another of the region’s Leader+ projects: ‘Stimulating a broader development within agriculture’ (Stimulatie van de verbreding in de landbouw).
Ez a Leader+ által támogatott, integrá lt megkö- zelítés a gazdaságokban el xállított termékek promóc ióját és forgalmazását összekapcsolja a LAG régiójának arcul atával. A
The network is gradually exploring new ways to market its
A gazdaságokban el xállított termékekkel kapcsolatos t e -
Region, district consumers
Régió, körzet:
Supply chains
Közvetlen marketing
Project total cost must be
Projekt összköltsége:
: EUR 362 536 short and direct.
362 536 EUR galmazására.
Selling through farm shops, retail markets and at fairs/so-
A fogyasztókkal való közvetlen kapcsolat le-
: EUR 181 268 cial events is already done. Mail order or selling via w h o l e -
181 268 EUR het xvé teszi, hogy közvetlenebbül reagáljanak a fogyasz-
: EUR 181 268 salers to specialist delicatessens, local retailers, caterers and upmarket department stores
181 268 EUR tók meghatározott igényeire a termékskála el xírásai és min xsége terén. A frissesség létfontosságú, és azt garan-
Name of contact person has been
Kapcsolattartó neve:
: Drieke Beuselinck considered.
Drieke Beuselinck tálni kell.
The main concern now is to connect the existing cycle and hiking trails to the
A háztáji boltokban, kiskereskedelmi pia- cokon és vásárokon/társadalmi eseményeken való árusítást
B-8200 St Michiels (Bruges) e s p e c i a l l y f o r t h e summer months.
B-8200 St Michiels (Brugge) léseket és a nagykeresked xkön keresztül a specializált cse-
As the farmer Pascal Brusselse from Klokkehof said: ‘It
(+32) 50 40 70 18 megeboltoknak, helyi kiskeresked xknek, élelmezési válla-
(32-50) 40 31 41 seems difficulttoconvincethelocal
(+32) 50 40 31 41 latoknak és a piac fels x szegmensét képvisel x áruházaknak
: www.onthaalopdeboerderij.be is thinking of is to produce a map of the area where all rel- evant information is presented.Photographs provided by the Belgium national network Since no amount of marketing unitcan compensate for a poor product, quality criteria have been definedand
Fotók: Belga Nemzeti Hálózati Egység különösen a nyári hónapok idejére.
Meals are prepared to local recipes for a regional flavour …
Az ételeket helyi receptek szerint ké-szítik el a regionális íz érdekében...
SPAINRenewing tradition in the Balearic Islands: Recipes for success
SPANYOLORSZÁGMegújuló hagyományok a Baleár-szigeteken: a siker receptjei
Island initiatives develop and preserve a culinary he ritage by using innovative approaches to reach new consumers
A sziget arra irányuló kezdeményezései, hogy innovat ív megközelítésekkel meg �rizzék a gasztronó- miai örökséget új fogyasztók elérése érdekében egy, a mallorcai vidék szívében fekv x birtokon kínálják a
‘A tasting centre’, ‘the sale of ecological local products’, an d Majorcan countryside.
A „kóstolóközpont”, a „helyi ökológiai termékek értékesíté-
‘We had a farm that was about to collapse and we de- using traditional recipes’, are cided to renovate it.
„Volt egy összed xlés szélén álló gazdaságunk, és úgy se” és a „hagyományos receptek szerint készült el xf xzött döntöttünk, hogy felújítjuk.
The property, which stands on three three initiatives that renew old traditions in order to adapt them to new market de- and a half hectares, gives us the possibility to cultivate our m a n d s .
A három és fél hektáron elte- élelmiszert szállító szövetkezeti társulás” három olyan kez- rül x ingatlan lehet xséget ad számunkra, hogy el xállítsuk deményezés, amely megújítja a régi hagyományokat az új saját ökológiai termékeinket; még piaci igényekhez történ x alakításuk céljából.
own ecological products; we even
hogy megengedjük a vev xknek, hogy maguk szedjék ösz-
Several development groups customers to collect from the fields the products that th in the Balearic Islands ey are determined to give their region a diversified future, in wanted to buy.
A Baleár-szigeteken több fejlesztési csoport is elhatá- sze a mez xr xl a megvásárolni kívánt termékeket.
With this project in mind we opened on 16 which coastal tourism will be just an additional rather than
Ezzel a rozta, hogy sokszín � jöv xt biztosít a régiónak, amelyben a a szemünk el xtt tengerparti idegenforgalom projekttel csak kiegészít x, mintsem f x nyitottunk
August, and by September we had already served 1 250 a main resource.
16-án, és szeptemberre 1 250 adag ételt szolgáltunk fel.” er xforrás.
Evidence of this success was the recognition by the is- such as a reassessment of local products.
Az idegenforgalom és más elérhet x er xforrások egyesítése meger xsíti a meglév x tevékenységek, mint pél-A sikert mi sem bizonyította jobban, mint a sziget ter-dául a helyi termékek átértékelésének eredményeit.mel xinek elismerése.
Mr Francisco Blasco, manager of the LAG ‘Mallorca Rural’, has the possibility of taking the product back home, he or sums up the group’s proposal for Leader+.
Francisco Blasco úr, a „Mallorca vev xnek tetszik valamelyik étel, akkor lehet xsége van arra, vidéki” LAG vezet xje így foglalja össze a csoport Leader+-ajánlatát: „A 36 település- hogy haza is vigyen bel xle, ha meg szeretné vásárolni.”
‘Only nine mu- she is likely to buy it.’ The centre has 74 seats and wil l pro- nicipalities out of 36 are coastal ones, and so apart from vide a varied choice.
A b xl csak kilenc tengerparti, és a tengerparttól távol is sok központ 74 ül xhellyel rendelkezik, és nagy választékot kí- más lehet xség van a helyi termékekre épül x gazdasági fej- nál: „Nem jelent korlátozást a szezonális termékekkel vég- l xdésre.
‘There is no limit imposed by work- the beach, there are many other possibilities for economic ing with seasonal products; on the contrary it allows us to development based on local products. There are still some work with first-rate quality products.
Még mindig vannak zett munka; éppen ellenkez xleg, lehet xvé teszi, hogy kivá- ezzel kapcsolatos félreérté- sek, és ezért olyan kezdeményezéseket próbáltunk támo- ló min xség � termékekkel foglalkozzunk.
misunderstandings about this, heritage of the island is very rich but not very well-known’ and so we have tried to
gatni, amelyek munkahelyeket gasztronómiai öröksége nagyon gazdag, csak kevesen is- teremtenek, és értéket adnak hozzá a helyi termékekhez.”merik” – mutat rá Montserrat Payeras asszony.
, support those initiatives which will generate employment
„Can Cotanet” két kezdeményezés központja: az egyik a
For example, on the menu there
Az étlapon például olyan ételek szerepelnek, mint a
‘frito mallorquín’, ‘escalduns’, assorted cakes, grape toma- for two of the initiatives: the ‘Local products’ tasting’ toes with herrings, and ‘arroz brut’. Barbara, the project’s and ‘Sale of ecological lo- cal products’.
„Helyi termékek kóstolása”, a másik a „Helyi ökológiai ter- mallorquín”, az „escalduns”, é l p a r a d i - különféle mékek értékesítése”, mely 2003 augusztusában nyílt meg csom heringgel és az „arroz kt brut”.
Its managers, same as when I was at home, but here my work is much
Vezet xi, Bartolomé szakácsa otthagyta az otthoni konyháját, hogy csatl
Ms Montserrat Payeras, planned more appreciated. These recipes were not in danger of dis- to revive the traditional gastronomy, based on seasonal products, and to offer it to appearing until now, because they were previously passed
Payeras asszony azt tervezték, a csapathoz: „Ugyanazt teszem, mint otthon, de itt hogy szezonális termékek jobban alapján újjáélesztik a hagyományos gasztronómiát, és azt értékelik a munkámat. Mostanáig e -
IMPROVING THE QUALITY OF LIFE IN RURAL AREAS
AZ ÉLETMIN
The training should help small agro-tourism time for cooking, or the means to transfer the knowledge.
...és a vákuumcsomagolás révén frissen és elosztásra készen tartják azokat szély, hogy elt �nnek ezek a receptek, mert korábban a n y á - t e s ítményeknek abban, hogy a leginkább ról lányra szálltak, de most ejük fordítsák a házhozszállítási szolgáltatást.
Furthermore, you need first-quality
az embereknek nincs id
From the promoters’ point of view, the Leader+ group p r o d u c t s a n d a l s o t o know how and when they can be cooked, which is not that played a key role in this project.
A kezdeményez xk szempontjából a f xzni, és nincs eszközük átadni a tudásukat.
‘We had this idea already easy’.
Emelle tt kiváló kulcsfontosságú szerepet játszott ebben a projektbe min xség � termékekre van szükség, ll, és azt is tudni n.
Together with Barbara, the team is made up of the a year before starting but we did not know how to imple- managers and two other staff.ment it.
„Már k e egy évvel az indulás el xtt megvolt az ötletünk, de nem tud- hogyan és mikor kell elkészíteni lyan xket, ami nem is o tuk, hogyan valósítsuk meg.
Thanks to the support of the Leader+ initiative we
A Leader+ kezdeményezés nek könny �.”
‘Now we plan to set up an art exhibition because we have now been able to develop our project as we wanted’.
ahogyan szerettük volna.”
think that art would match well with the place and the food.
„Most azt tervezzük, hogy m �vészeti kiállítást rende- zünk, mert szerintünk a m �vészet jól illene a helyhez és az ételekhez.
We already have some interesting proposals.
Már kaptunk néhány érdekes ajánlatot.
In ad-dition, some tour operators have proposed to include our business in their packages’, says Ms Montserrat Payeras.
Emellett néhány utazási iroda felajánlotta, hogy felveszi a vállalko-zásunkat a szervezett utak programjai közé” – mondja Montserrat Payeras asszony.
Tradition in a ‘vacuum’
Hagyomány „vákuumban”
The third initiative is with a cooperative association called ‘Be de Sal’ who is responsible for tradition in a ‘vacuum’.
A harmadik kezdeményezés egy „Be de Sal” nev � szöve tkezeti társulás, amely a „vákuumban” történ x hagyománytere m t é - sért felel xs. Az évente r
The thousands of tourists who visit Mallorca each year are at-tracted not only by the sun and beach activities but also byits rural character.
Mallorcára turistát látogató sok eze nemcsak a nap és a strand vonzza, hanem annak vidék i jelle- ge is.
Agro-tourism is increasingly in demand and local businesses are constantly improving their range of goods to match this increase.Renewing Balearic traditions
Egyre nagyobb az igény az agrár-idegenforgal om iránt, és a helyi vállalkozások folyamatosan fejlesztik az á r u k í n á l a t u -
Rural areas can progress in many differentwaysinclud- ing the way in which their products are packaged and pre-
A vidéki területek sokféle módon tudnak fejl xdni, k öztük abban is, ahogyan a termékeiket lják.
Member State
csomagolják és kíná
The project supported by the cooperative associa-
Jól példázza ezt a Porreres településen m �köd x Be d e Sal
: Balearic Islands, Mallorca tion Be de Sal from the municipality of Porreres is a good
Baleár-szigetek, Mallorca szövetkezeti társulás által támogatott projekt. „Né gyen va-
: Associació Mallorca Rural example of this. ‘We are four people from the grass roots
Associació Mallorca Rural gyunk, akik mindig is a vendéglátásban dolgoztunk.
: 105 479 level that have always worked in the restaurant business
105 479 pasztalatunk alapján rájöttünk, hogy jelent xs hiány volt a kis
From our experience, we realised that there was a signifi- cant lack in the provision of meals in small rural establish-
Való kis méretük miatt az ilyen helyeken nem tudtak szak ácsot
Can Cotanet ments. Indeed, due to their small size there is no possibility
Can Cotanet alkalmazni, ezért úgy döntöttek, hogy inkább nem is s z o l -
Other public funds t h i s g a p .
Egyéb közfinanszírozás: helyi nyersanyagokb
W ep r ep a r e t r a d i - tional island recipes using local raw materials that we get
Elkészítjük, és vákuumcsomagoljuk ezeket az ételeke t, majd
: EUR 206 778 straight from the producers.
206 778 EUR ezekbe a helyi létesítményekbe szállítjuk xket, aho l megtör- ténik az elkészítés utolsó fázisa és a felszolgálás
Project total cost cffo o k i n gfft a k e s
Projekt összköltsége:
Está, together with Mr Juan Egidos, Mr Salvador Vadell and
„Az alapanyagokat a termelés helyén válogatják ki,
Other public funds
Egyéb közfinanszírozások:
‘The raw materials are selected from where they are produced and then shipped to ‘Be de Sal’ facilities, which
A nyersanyagokat tárolják, majd hagyományos receptek szerint elkészítik, és végül speciális 3 °C-os h �t xraktárban
Name of contact person
Kapcsolattartó neve: tárolják.
Mr Francesc Blasco Querol materials are stored and then cooked according to the traditional recipes, and then
Mr. Francesco Blasco Querol agrár-idegenforgalmi házak számára dolgozunk, nem zár-
(34-971) 66 54 83 or private consumers because nowadays either people do
(+34) 971 66 54 83 egyszer �en elvesztek a hagyományos receptek.”
: info1@leadermallorca.org not have time to cook at home or, in most cases, traditional
A Be de Sal szövetkezeti társulás képzéseket és kóstoló-
: www.leadermallorca.org recipes are simply lost’.
H o n l a p : h t t p : / / w w w . l e a d e r m a l l o r c a . o r g kat is szervez az agrár-idegenforgalmi házak vezet xi szá-
The cooperative association ‘Be de Sal’ will also promote
Fotók: Spanyol Nemzeti Hálózati Egység mára.
Photographs provided by the Spanish national network u n i t trainings and tastings for agro-tourism house managers.
A képzés segít a kisméret � agrár-idegenforgalmi lé-
Bergholz: Building a common platform for cooperation
: közös együttm �ködési alap kiépítése
Leader+ funding provides the means for regional coope ration in developing and promoting a range of local wood products
A Leader+ finanszírozás lehet �séget ad a regionális f ejlesztési együttm �ködésre és számos fából ké- szült helyi termék promóciójára
Based on an article written by Luis Fidlschuster, Austrian na-
Az Osztrák Nemzeti Hálózati Egységnél dolgozó Luis sárcsuszamlások ellen intenzív es xzések után. A fák l a s -
However, it is important to the region because the trees tional network unit, and Andreas Neuhauser, Manager of the provide a natural protection against avalanches in winter
Fidlschuster és Andreas Neuhauser, a Natur- und Kulturerbe sú növekedése természetes és vad szépséget kölcsönö z
LAG Natur- und Kulturerbe Vorarlberg (Natural and Cultural and against mudflows after intensive
Vorarlberg (Vorarlbergi Természeti és Kulturális Örökség) LA
growth rate of the trees also gives the wood a natural and
vezet xjének cikke alapján.
I n t r o d u c t i o n wild beauty.The success of companies using it has had an impact
Az ezt használó vállalatok sikere hatással volt az e gész
Inter-sectoral cooperation is on the entire Leader+ region.
Leader+ régióra, mert például errefelé sok ház épül h elyi
In 2002, regional manufac- the region are made from the local timber.
B e v e z e t é s rönkfából.
The new com- turers in the Leader+ region Vorarlberg (
Blons új közösségi központja
) founded a range munity centre of Blons has been built as a wood construc-
Az ágazatközi együttm �ködés és a sikeres v i d é k f e j l e s z t
² of products made with Bergholz.
2 faszerkezettel épült, és álloda egy jól ismert fontos intézkedése. 2002-ben Vorarlberg
‘wellness’ hotel has been redesigned with furniture usin g gether to develop a joint strategy to sell wood and other these different woods.
Leader+ régi- teljes bels x berendezését k ilyen óban regionális gyártók egy sor Bergholzból készült t e r - fel.
A regional alpine dairy has also been products originating from the renovated with it, and now there are already some exports biosphere reserve ‘Großes
Ez egyesítette a településeke t és a tottak, és már exportálnak is, mert Németországban nagy mez xgazdászokat, akik kidolgoztak egy együttes stra t é - kereslet mutatkozik a Bergholz-házak és -bútorok irán t.
resulting from a strong demand for Bergholz houses and
giát a „Großes Walsertal” bioszféra rezervátumból s z á r - mazó faipari és más termékek értékesítésére.
The following types of wood: white fir, spruce, and ma- furniture in Germany.
Großes Walsertalban az óriásfeny xt, a lucfeny xt és a juharfát együttesen „Bergholznak” nevezik.
ple, are called ‘Bergholz’ in the Großes Walsertal.
Els x lát ásra az ilyen fák f �részáruja meglehet xsen népszer �tlen, mert lassan n x, és alkalmazkodnia kell a meredek he g y - oldalakhoz.
At first sight timber from these trees is rather unpopular since it grows slowly and has to adapt to steep mountain sides.
A régió számára azonban fontos, mert a fa természetes védelmet biztosít a lavinák ellen télen és a
ADDING VALUE TO LOCAL PRODUCTS
VSÉG JAVÍTÁSA A VIDÉKI TÉRSÉGEKBEN
On a doctor’s initiative
Egy orvos kezdeményezésére
The trigger for the project was a request from a doctor wanting an ecological and sustainable house made from wood.
A projektet egy orvos kérése indította el, aki ökológiai és fenntartható házat szeretett volna Bergholzból.
Consequently four companies from the Großes Wal-sertal, including a joinery, carpentry, saw mill, and a forest enterprise, came together to execute this order.The success of this cooperation led to further demand.
Emiatt Großes Walsertalban négy vállalat, egy asztalos üzem, egy ácsüzem, egy f �részüzem és egy erdészeti vállalkozás ösz-szeállt, hogy kivitelezze a megrendelést.Az együttm �ködés sikere további kereslethez vezetett.
With the support of Leader+ (see below) a concept for large-scale regional cooperation was created.
A Leader+ támogatásával (lásd alább) létrejött egy nagy-szabású regionális együttm �ködési koncepció.
At the time of writing, nine local manufacturers, all of the eight valley communities, and four agrarian communities participate in the project.
A cikk megírásának idején kilenc helyi gyártó, a völgy mind a nyolc települése és négy mez xgazdasági közösség vesz
• development of new innovative products and of con- will be used to produce high-quality final products.
• új innovatív termékek kifejlesztése és azok megvalósí- részt a projektben.
The co- cepts for their implementation.
Közös céljuk, hogy az itt honos tási koncepcióinak kidolgozása.
operation has founded a common marketing organisation The first step was to create the organisational structure which already sells these products.for marketing the Bergholz brand.
Els x lépésként létre kellett hozni egy szervezeti struk t ú - el xállítására. Az együttm �ködés finanszírozásával létrejött rát a Bergholz márka forgalmazása érdekében.
Work then started on a marketing strategy and on product innovations.
Ezt követ x- egy közös marketing szervezet, amely már értékesíti eze- en dolgozni kezdtek egy marketingstratégián és termék- ket a termékeket.
Leader+ offered three main advantages to the project ini- prehensive and extensive quality.
A Bergolz finanszírozása a Leader+ segítségével stratégia magja a „Bergholz-tanúsítvány”, amely kötelezi az
is the ‘Bergholz certificate’ which obliges all members to
• eredet – ez biztosítja, hogy az
It focused funding on ‘the idea through to the project’s respect the following guarantees: conception’ without too much bureaucracy in the very
Azzal, hogy túl sok bürokrácia nélkül összpontosított anyag Großes Walsertalból származik,
• origin, ensures that all wood used important initial phase of a project.
„az ötlett xl a projekt megvalósításáig” terjed x id xszak-
As an inter-sectoral project, Leader+ is the most com-
Ágazatközi projektként a Leader+ a legkényelmesebb
• manufacturing, that all products are manufactured only fortable way for funding projects which involve organi- by Bergholz enterprises; sations or stakeholders from different sectors such as
• feldolgozás – csak bioanyagokat használnak, és a teljes módja az olyan projektek finanszírozásának, amelyek gyártósor megfelel ennek a kritériumnak, különböz x ágazatok szervezeteit vagy szerepl xit tömö-
• processing, stands for the use of organic material and
• hulladékkezelés – ez azt jelenti, hogy a Bergholz
SMEs, agriculture and local government.
- t e r - rítik, mint például kkv-ket, a mez xgazdaságot és a helyi mékek nem válnak veszélyes hulladékká, ö n k o r m á n y z a t o k a t .
that the entire production line follows these criteria;
dobják azokat, és az anyag teljes mértékben újrafel
The LAG or the LAG management is often well-known
A LAG vagy a LAG vezetése gyakran úgy ismert a helyi használható.
• disposal, means that Bergholz products do not become among local people as an organisation hazardous waste after their removal, and that the ma- offering sup- port for innovative ideas and projects.
lakosok körében, mint akik támogatják az innovatív öt-
Therefore, in the terial can be totally recycled.
Így a Bergholz esetében a pro- szolút becsületességet.
case of Bergholz, the project was only possible because
Ez azt jelenti, hogy minden ügyfél jekt csak azért volt lehetséges, mert a Leader+ helyi bármikor ellen xrizheti a megrendelése szinten finanszírozta a támogatási struktúrát.
In addition to all of this, the Bergholz enterprises guar-
fenti min xségi kritériumoknak való getlen testület ellen xrzi.
Leader+ funded the support antee absolute integrity. That is to say that every client structure at the local can level.check the processing of their order at any time.
Az ökológiai min �ség garantálása a hogy az erdészeti vállalat által leszállított fát felcímkézik, és nyersanyagtól kezdve a végtermékig min xség és tervezett felhasználás szerint osztályozzák. Ezt
An inde-pendent controlling body checks the Guaranteeing ecological quality from the raw above quality criteria.
A projekt Leader+ által finanszírozott kidolgozása a szük- követ xen a fát helyi asztalosüzemek séges szervezeti struktúrák és a Bergholz-együttm �ködés kiváló min xség � bútorokat és házakat közös marketingje kritériumainak kifejlesztésére irányuló mékskála az alábbiakat foglalja magában: asztalok, székek, m �helyeket tartalmaz.
In practice, this means that the wood material to the final product delivered by the forest enterprises gets a label and will be
Ezek a következ xk: padok, ágyak, ruhásszekrények, ablakok, süt xk, kerti búto-
The project development which sorted by quality and its planned use.
• tanácsadás a marketing szervezet kezdeti m �ködési fá- rok és innovatív irodabútorok stb.
Then the wood is has been financed by
zisának kialakítására,
, marketing of the Bergholz cooperation.
• • marketingstratégiák kidolgozása,kommunikációs stratégiák kidolgozása,
) Bergholz means ‘mountain wood’.
A Bergholz jelentése „hegyi fa”.
The Leader+ region Vorarlberg is well known for its innova-
Innovatív formaterv és ügyfélorientáltság
) Vorarlberg is a province roßes in the west tion in the fieldofarchitecture.
Vorarlberg egy tartomány Nyugat-Ausztriában.
Walsertal is one of the valleys in the Vorarlberg co-finan
Vorarlberg Leader+ régiója jól ismert az építészeti újításai-