natgillin/translations-raw huggingface dataset:
In the ‘toolbox’ section you’ll nd plenty of teaching material, tips for parents and much more.
Az „Ötlettár” részben bőven találsz oktatási anyagokat, szülőknek szóló tippeket és sok egyebet.
Read the Tasty Bunch food stories!
Olvasd el a fincsi csapat ételekről szóló történeteit!
The 14 fun characters of the campaign will show you why fruit, veg and milk are good for you.
A kampány 14 jópofa figurája elmagyarázza, miért jó az, ha gyümölcsöt, zöldséget és tejet fogyasztasz.
Fit is fun with the Tasty Bunch!
A fincsi csapattal vicces fittnek lenni!
Launched on 28 September 2009 by Mariann Fischer Boel, Commissioner for Agriculture and Rural Development, the Tasty Bunch Campaign’s key goal is to change children’s eating habits for the better.
A 2009. szeptember 28-án Mariann Fischer Boel mezőgazdasági és vidékfejlesztési biztos által útnak indított Fincsi csapat kampány fő célja, hogy jó irányba mozdítsa el a gyerekek étkezési szokásait.
As concerns in the European Union grow about child obesity, the campaign’s objective is to raise awareness and promote a balanced diet and a healthy lifestyle.
A kampány célja – azzal összefüggésben, hogy az Európai Unióban egyre aggasztóbb jelenségként ítélik meg a gyermekek elhízását – a figyelemfelhívás, és a kiegyensúlyozott étrend, illetve az egészséges életmód népszerűsítése.
Under the motto ‘Eat it, Drink it, Move it’, the campaign will take the message ’eat well, because it’s fun to be fit’ straight into primary and secondary schools around the EU.
Az „Egyél, igyál, mozogj!” mottóval fémjelzett kampány célja, hogy eljuttassa a „Táplálkozz megfelelően, mert klassz dolog fittnek lenni!” üzenetet az általános iskolákba és középiskolákba szerte az EU-ban.
Belgian tennis champion Justine Henin and 8-year old Guinness record holder Rosolino Cannio will be lending their support.
A kampányt Justine Henin belga teniszbajnok és Rosolino Cannio, a nyolcéves Guinness-rekorder is segíteni fogja.
R e m e m b d to eat eals an with warmer weather farmers can harvest earlier than in the colder regions.
Ne feledd: ne hagyj ki féle ételt et, és sok külön étkezése k elyek között legyenek sök és egyél, am zöldségek, gyümölc tejtermékek!„
If you skip m ds including go to a market in a Mediterranean country in June the selection of seasonal fruit and ountry at the o y d dair a variety of fo vegetables may be different from that which is available in a northern c vegetables, fruit an same time.
Gyümölcsöt és zöldséget egész évben termesztenek az EU területén. Azokban az országokban, ahol melegebb az időjárás, a gazdák korábban betakaríthatják a termést, mint a hidegebb térségekben.
In general, however, we can say that some fruits and vegetables are typical products.„ for a certain season like strawberries for summer or broccoli in winter.
Általában viszont elmondható, hogy egyesgyümölcsök és zöldségek csak egy bizonyos évszakra jellemzőek, például a földieper a nyárra vagy a brokkoli a télre.
Eating fruit ou and it's often also better for the and vegetables that are in season is healthier for y ortions of t 5 p y .„ e as environment.
Ha olyan gyümölcsöket és zöldségeket eszel, amelyeknek éppen szezonja van, ez lőnyösebb. számodra is egészségesebb, és gyakran a környezet szempontjából is e a legalább on t d a g a
Eat at l
Egyél nap
” d vegetab fruit an
” egy
” E ating a l o y t of fruit s an v e getable s d
” H a egészségesen étkezel és
Milk and dair is go o
Igyál egy pohár tejet!„
” d for you.„ products provide you
, ott rendszeresen tornázol
Better go for th s le aner e ones you ch when with proteins, vitamin o o s u need e yo ur yo erals that yo ch e e ghur t and min se o
„ leszel az élmezőnyben!
, r milk
gy kis
.„ every day.„ hy not u thirsty? - W
”Éhes vagy? Egyél együmölcsöt!„
? „ have a glass of milk
” E gyé l sokfé le értékes kalciumforrások.
”Healthy food and regular e top of exercise put you at ththe league.„
A kalcium elengedhetetlen a csontjaid normális növekedéséhez és fejlődéséhez.„ ételt, és próbálj meg minden nap megkóstolni egy új ízt!„ yelj arra, hogy
”Are you hungry? – Eat some fruit.„
” Ü g legyen a minden étkezésnél tányérodon némi zöldség!„ yél
”Milk and dairy apple apricot cherry grapes kiwi lemon mandarin melon orange peach pear plum raspberry strawberry artichoke asparagus
” E g különböző gyümölcsöket és a tested
” E products are a valuable source of calcium, which is needed for normal growth and development of your bones.„ at a variety of aubergine/eggplant foods and try to t ast e a di eren t flavour every day.„ broccoli Brussels sproutcabbagecarrotcaulifl ower ome
” S e zöldségeket, hogy gíts a szüleidnek sokféle vitaminhoz, ásványi mutatós ételek et készíteni, és úgy kombináld a anyaghoz és rostokhoz jusson!„ különböző színű zöldségeket és gyümölcsöket, hogy azok szép en összhangban legyenek!„
” B e sure that s courgette/zucchini vegetables are on your plate at
Fő termesztési időszak Alacsonyabb ellátottsági szintű időszak
” H e l vegetables to give your b p your a wide range of vitamins, parents to prepare nice minerals and fibre.„ dishes and combine the different colours of vegetables and fruit to t together.„ main cultivation periodlower supply period
Fő termesztési időszak Alacsonyabb ellátottsági szintű időszak t o lni va gy j á t sz ani a b narancs őszibarack sárgabarack szilva szőlő articsóka brokkoli cukkini endívia gomba káposzta k a r f i o l kelbimbó padlizsán paprika paradicsom póréhagyma retek saláta sárgarépa spárga spenót sütőtök uborka vöröshagyma zöldbab zöldborsó a r á ta i d d a l !
European Commission Agriculture and Rural Development ec.europa.eu/tasty-bunch
Európai Bizottság Mezőgazdaság és vidékfejlesztés ec.europa.eu/tasty-bunch
Greening our energy supply The role of bioenergy fromforestry and agriculture
A környezetkímélőbb energia:Az erdőgazdálkodásból és a mezőgazdálkodásból származó bioenergia szerepe
Bioenergy comes from forestry, agriculture and organic waste.
Abioenergiaszármazhaterdőgazdálkodásból, mezőgazdálkodásból vagy szerves hulladékból.
We can heat our houses with wood, we can drive our cars on biofuels, and biogas from installations which use the organic component of waste (biowaste) can generate electricity and heat.
Otthonainkat fűthetjük fával, autóink működhetnek bioüzemanyaggal, és a hulladék szerves frakciójából (a biohulladékból) előállított biogázzal áramot és hőt lehet termelni.
Bioenergy is basically energy from biomass: as plants grow they capture sunlight plus carbon dioxide, and energy is stored in the organic matter they build.
Fejlődésük során a növények napfényt és széndioxidot kötnek meg, és az ezekben található energiát szerves anyagaikban tárolják.
In other words, plants store solar energy for us.
Vagyis a növények napenergiát tárolnak.
When the biomass used for energy is replaced by continued growth or replanting, it can be considered a renewable energy source.
Amennyiben a növények újranőnek vagy helyükbe újat ültetnek, biztosított a biomassza pótlása, és az megújulóenergiaforrásnak tekinthető.
How does EU agricultural policy help in this transition?
Hogyan segíti az átállást az uniós mezőgazdasági politika?
projects supported by EU funding (through rural development programmes):
• biogáz-telepek építése;
• building biogas plants;
• rövid rotációs idejű sarjerdők telepítése;
• planting trees for short-rotation coppicing;
• szalmával, fapellettel vagy kis értékű faanyaggal működő fűtőrendszerek kiépítése;
Farmers decide where they want to sell their products: on the food, feed or energy market.
A termelők döntik el, hogy hol adják el terményeiket: az élelmiszer- , a takarmány- vagy az energiapiacon.
As the EU obligation to double the use of renewable energy by 2020 is strongly driving demand for biomass, it is very likely that the energy market will become more important.
A megújuló energiák használatának megkétszerezése 2020-ig nyilván erős keresletet fog teremteni a biomassza iránt, és az energiapiac jelentősége ebben a kontextusban várhatóan nőni fog.
• establishing perennial energy grasses;
• évelő energiafüvek telepítése;
• crushing oilseeds on the farm and using pure plant oil as
• olajos magvak helyben történő zúzásával nyert olaj használata a mezőgazdasági gépekben.
Within EU agricultural policy, support for the production and use of bioenergy in rural areas has been strengthened: renewable energy and climate change are priorities for which the EU has substantially increased the  nancial resources available.
Az EU agrárpolitikája támogatja a bioenergia előállítását és használatát a vidéki területeken; a megújuló energiák és az éghajlatváltozás olyan kiemelt témák, amelyekre lényegesen több pénz áll most rendelkezésre.
Support for renewable energy can take many di erent forms, ranging from investments in physical capital to those in human capital (such as training). Here are some examples of relevant
Az EU ezen felül bátorítja a tagállamokat az erdeikből származó fa fenntartható használatára, és általában véve a fafelhasználás hatékonyságának javítására.
In addition, the EU encourages Member States to use more wood from forests in a sustainable manner and to make wood use more e cient.
A megújuló energiaforrások támogatása többféleképpen is megvalósulhat, az infrastruktúrákba való beruházásoktól a szakképzés támogatásáig.
o t o h p k c o t
Néhány példa a vidékfejlesztési programok révén az EU által támogatott projektekre: o t o h p k c o t
Why is renewable energy important for our future?
Miért fontos a jövőre nézve amegújuló energia?
• Renewable energy plays an important role in combating renewable sources to 20% by 2020. This is about double the current share.
• A megújuló energiák használata nagyban hozzájárul az éghajlatváltozás elleni küzdelemhez, mivel általa kevesebb üvegházhatást okozó gáz kerül a légtérbe.
climate change because it helps us reduce emissions of greenhouse gases.
Ezért vállalta az EU, hogy 2020-ra a megújuló forrásokból származó energia részarányát 20%-ra növeli a teljes energiafogyasztásban.
• Renewable energy also makes us less dependent on imported fossil energy.
• Megújuló forrásokat használva kevésbé függünk az importált fosszilis energiahordozóktól.
• The transition to greener energy creates jobs and raises
• A környezetbarátabb energiaforrásokra való átállás munkahelyeket teremt, és serkenti a gazdasági növekedést az EU-ban.
In many cases, biomass is best used in local energy supply and consumption systems.
A biomassza leginkább a helyi energia-ellátó rendszerek táplálására alkalmas.
This is why the EU's renewable energy target is good news for the rural areas of the EU: it is stimulating job creation, innovation, business opportunities and prosperity in the countryside.
Ezért a megújuló energiák részesedésének növelésére vonatkozó célkitűzés jó hír az EU vidéki területein élők számára.
These are the reasons why the EU has committed itself to increasing the share of its energy consumption from
Ott fog ugyanis munkahelyeket és üzleti lehetőségeket, vagyis jólétet teremteni.
Why can't we do without bioenergy?
Miért nem élhetünk bioenergia nélkül?
• convenient: bioenergy can cover changing seasonal
• praktikus, hiszen alkalmas az évszakoknak megfelelően
Bioenergy is by far the most important type of renewable energy in the EU: it currently provides two thirds of all renewable energy in the EU.
Mert a bioenergia messze a legjelentősebb megújuló energiaforrás az EU-ban. A megújuló forrásokból előállított energia kétharmada bioenergia.
Bioenergy holds many advantages.It is: demand (for example, many households store wood for heating in winter); and
Számos előnye van, például: változó energiaigény kielégítésére (ahogy sok háztartás tűzifát tárol télre); továbbá
• competitive: the main sources of biomass for bioheat are
• versenyképes, ugyanis az előállításához szükséges
• ready to use: for the current car  eet, biofuels are the only alternative to fossil fuels.
• könnyen használható, a jelenleg gyártott autótípusok biomassza a fosszilis tüzelőkkel ellentétben olcsón beszerezhető; esetében a fosszilis üzemanyagok egyetlen lehetséges alternatívája.
• always available: unlike solar and wind energy, bioenergy
• mindig rendelkezésre áll, nem úgy mint a nap- vagy
This is why bioenergy will play an important role in achieving the EU's target of 20% for renewable energy usage by 2020.
A bioenergia szerepe tehát meghatározó abban, hogy az EU eléri-e 2020-ra a megújuló energiák 20%-os részarányára vonatkozó célkitűzését.
has the advantage that it can be produced continuously, as most of the feedstock can be stored;
szélenergia, mert bioenergiát folyamatosan elő lehet állítani, tekintettel arra, hogy az alapanyagok nagy része tárolható;
Is there enough biomass available?
Van-e elég biomassza?
• by their nature, the trees of European forests grow every year, and only two thirds of this growth is harvested.
• az európai erdők fái évről évre nőnek, és ennek a növekménynek csak a 2/3-át termelik ki;
• less than one tenth of the animal manure produced by European agriculture is used for generating biogas.
• Európában a haszonállatok trágyájának kevesebb mint10%-át használják fel biogáz előállítására;
• a portion of those organic residues from forestry, agriculture or landscape management which are simply left to decay could be used for bioenergy.
• az erdőgazdálkodásból, a mezőgazdálkodásból és a tájgazdálkodásból–tájrendezésből származó szerves hulladékok, amelyeket jelenleg egyszerűen csak rothadni hagynak, részben felhasználhatóak bioenergia előállítására;
• farmers could either sell more traditional crops on the energy market or decide to grow dedicated energy plants, like grasses.
• a parlagon hagyott mezőgazdasági földeket újra meg lehetne művelni, a rosszabb minőségű földekre erdőt lehetne telepíteni;
Studies show that the use of bioenergy in the EU could grow two- to threefold without harming the environment and without reducing production of food, feed and raw materials.
• a hagyományos terményekből is többet lehetne értékesíteni az energiapiacon, illetve lehetne kifejezetten energianövényeket, például füveket termeszteni.
In other words: the EU's forestry and agriculture sector, together with increased use of biowaste for energy, will cover most of the 20% renewable energy obligation.
Vagyis az EU erdészeti és mezőgazdasági ágazatában rejlő lehetőségek kihasználása, valamint a biohulladékok energiatermelésre való használatának fokozása révén a megújuló energiák arányára vonatkozó 20%-os cél már csaknem teljesíthető.
This is a huge challenge but also a great opportunity for rural areas in Europe.
Ez nagy kihívás, de egyben nagy lehetőség is az EU vidéki területei számára.
Is bioenergy really sustainable?
A bioenergia valóban fenntartható?
There are alarming reports about burning rainforests, destruction of wildlife habitats and unsustainably intensive farming practices – to mention just a few frequently voiced anxieties.
Szinte naponta hallunk az őserdők égetéséről, a természetes élőhelyek pusztításáról és a fenntarthatatlan intenzív földművelésről szóló riasztó híreket – hogy csak néhányat említsünk a legtöbbet emlegetett gondok közül.
And besides such environmental concerns, many people are asking:
Az ilyen környezetvédelmi problémák ismeretében sokan vetik fel, hogy:
• will the production of bioenergy increase food prices and thus lead to hunger?
• A biomassza-termelés nem okozza-e az élelmiszerárak emelkedését, nem vezet-e éhínség kialakulásához?
• will growing more sugarcane (to make ethanol) force
• Ha több cukornádat termesztenek bioetanol
Without any doubt, the increasing global demand for a range of commodities – not only energy but also food, feed and raw materials - will put pressure on virgin land and certain social groups.
Kétségtelen, hogy az érintetlen területekre és egyes népcsoportokra nyomást gyakorol a megnövekedett kereslet bizonyos javak – az energia, az élelmiszer, a takarmány és a nyersanyagok – iránt.
This is why the EU requires biofuels to be sustainable.
Pont ezért követeli meg az EU a fenntartható bioüzemanyagok használatát.
The ultimate objective is to ensure that whenever biomass is used for energy in the EU with support from our Member States, this does not damage the environment, jeopardise e orts to mitigate climate change or bring about negative social e ects.
Így biztosítható, hogy amennyiben bármelyik uniós tagállamban biomasszát használnak fel energia előállítására, az ne károsítsa a környezetet, ne legyen ellentétes az éghajlatváltozás mérséklésére való törekvéssel, és ne okozzon visszás társadalmi következményeket.
more workers into poor working conditions?
előállítására, nem kényszerül-e több kétkezi munkás rossz munkakörülmények közé?
• will increased demand for land force indigenous peoples to leave their homes?
• A megnövekedett területigény miatt nem
If used wisely, bioenergy will help us to green our energy supply.
Abioenergiakörültekintőhasználatával környezetkímélőbbé tehetjük energiaellátásunkat.
That's why the EU strongly supports the production and use of sustainable bioenergy.
Az EU ezért támogatja a fenntartható bioenergia előállítását és használatát.
Directorate General for Agricultureand Rural Development http://ec.europa.eu/agriculture/ http://bookshop.europa.eu/ © European Union, 2010
Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Főigazgatóság http://ec.europa.eu/agriculture/ http://bookshop.europa.eu/ © Európai Unió, 2010
The text of this publication is for information purposes only and is not legally binding
A kiadvány tájékoztatásul szolgál, szövege jogerővel nem bír
Where does milk come from?
Honnan származik... a tej?
Freephone number (*): :
Ingyenesen hívható telefonszám (*): :
© European Union, 2010 Reproduction is authorised provided the source is acknowledged.
© Európai Unió, 2010 A sokszorosítás a forrás megnevezésével engedélyezett.
...as well as butter, cheese, yoghurt, cream and ice cream.
...valamint a vaj, a sajt, a joghurt, a tejszín és a fagylalt.
We get most of our milk from cows, but it is also possible to use goat's milk, ewe's milk and donkey milk.
Az általunk fogyasztott tej leginkább a tehéntej, bár létezik még kecske-, juh- és szamártej is...
The milking process is carried out by machinery twice a day (once in the morning and once in the evening), in a perfectly hygienic area.
A teheneket naponta kétszer, géppel fejik szigorúan tiszta környezetben (egyszer reggel és egyszer este).
Cows typically produce an average of 22 litres of milk a day, but the real total is often much higher for farms with large dairy herds.
Egy tehén átlagban napi 22 liter tejet ad, de a nagy állománnyal rendelkező gazdaságokban gyakran ennél is többet.
A tanker lorry then collects the milk from the farms and delivers it to dairies for processing.
Ezután egy tartálykocsi összegyűjti a tejet a gazdaságokból, és elszállítja a tejüzemekbe feldolgozásra.
To prevent certain strains of bacteria (microbes) from forming in the milk, it needs to be thermally treated, i.e. preserved by being heated to a set temperature.
Bizonyos organizmusok (mikrobák) kifejlődésének megelőzésére a tejet hőkezelésnek kell alávetni, vagyis hő segítségével konzerválni kell.
Milk is a product that is particularly rich in healthy nutrients (calcium, lactose, protein, vitamins etc), so milk is just like a 'gold mine' for your body!
A tej az egészség szempontjából kiváló összetevőkben (kalcium, laktóz, fehérjék, vitaminok stb.) gazdag, elmondható tehát, hogy a tej a szervezet számára egyfajta aranybánya.
Dierent forms of milk will then be produced, according to the treatment process used.
Attól függően, hogy a tejet milyen kezelésnek vetik alá, különféle típusú tejet kapunk.
But do you know the different types of milk?
Ismered-e a különféle tejtípusokat?
UHT (ultra heat treated) milk
Az UHT tej (ultra magas hőmérséklet)
Pasteurised milk is a form of milk that has been heated to 75°C for 15 seconds and then chilled.
A pasztörizált tej olyan tej, amelyet 15 másodpercen keresztül 75°C-ra hevítenek, majd lehűtenek.
This is the most common form of milk in several countries of the European Union.
A nagyon magas hőmérséklet elpusztít minden, a tejben lévő kártékony organizmust.
Raw milk is milk that has been collected from a cow's udder and then immediately chilled to 4°C in a cooler.
A nyerstej az a tej, amelyet a tehén tőgyéből történő fejést követően egy hűtőberendezéssel azonnal lehűtenek 4°C-ra.
The cold temperature does not kill the microorganisms present, but simply prevents them from multiplying.
A hideg nem öli meg a mikroorganizmusokat, egyszerűen csak megakadályozza szaporodásukat.
This heating process allows the milk to retain its original flavour, while removing the pathogenic bacteria (the unhealthy microbes).
E hevítési eljárás révén a tej megőrzi eredeti ízét, ugyanakkor megszabadul a kórokozóktól (az egészségre ártalmas mikrobáktól).
It is strongly recommended that you boil this form of milk prior to consumption.
Fogyasztás előtt az ilyen tejet igencsak ajánlatos felforralni.
The name 'pasteurised' comes from 'Louis Pasteur', the man who invented the technique.
A pasztörizált elnevezés az eljárás feltalálója, Louis Pasteur nevéből ered.
Full-fat milk?
Teljes? Félzsíros? Sovány tej?
Milk also contains a certain percentage of fat (its fat content or FC), which determines the type of milk.
A tejben zsírok is vannak, ezek mennyisége határozza meg, hogy milyen típusú a tej.
How do we ensure that the FC is consistent for each type of milk (i.e. how do we standardise milk)?
De hogyan lehet elérni, hogy a tej zsírtartalma típusonként mindig ugyanakkora legyen?
This means that we completely separate the milk from the FC (cream) and then return the desired amount of cream to the milk (that has already passed through the separator).
A tejet átfolyatják egy „fölözőcentrifugának” nevezett berendezésen, így elválasztják a tejet a zsírtartalmától, majd aszerint, hogy milyen tejet akarnak kapni, visszatöltik a lefölözött tejbe a kívánt zsírmennyiséget.
This method ensures that the FC will always be consistent for each type of milk.
Így a tej zsírtartalma mindig pontosan ugyanakkora.
• Full-fat milk contains: 35 grams of FC per litre of milk (=milk with 3.5% FC)
• A teljes tej zsírtartalma literenként 35 gramm (ez a 3,5% zsírtartalmú tej).
• Semi-skimmed milk contains: 15 grams of FC per litre of milk ( = milk with 1.5% FC)
• A félzsíros tej zsírtartalma literenként 15 gramm (ez az 1,5% zsírtartalmú tej).
• Skimmed milk contains: 5 grams of FC per litre of milk (=milk with 0.5% FC)
• A sovány tej zsírtartalma literenként 5 gramm (ez a 0,5% zsírtartalmú tej).
Have a close look at the milk bottles next time you go shopping with your parents and try to spot the difference! erence!
Amikor legközelebb elmész a szüleiddel vásárolni, nézd meg jól a tejesdobozokat, és próbáld meg észrevenni a különbséget!
Here's a little Greek mythology for you...Hercules, son of Zeus, was taken in by Hera. e baby was so malnourished that he immediately rushed to her breast.
Egy kis görög mitológia: Herkulesnek, Zeusz fiának Héra adott életet. A kisbaba annyira éhes volt, hogy azonnal anyja mellére vetette magát.
A great spurt of milk then flew across the sky and this created the Milky Way.
Ekkor a kifröccsent tej átívelt az égen, így született atejút.
Where does butter come from?
Honnan származik... a vaj?
Did you know that humans have been making butter for at least 5000 years and that the Romans also used to use it as a form of medicine?
Tudtad, hogy az ember legalább 5000 éve készít vajat, és hogy a rómaiak a vajat orvosságként is használták?
But how do we make butter?
De hogyan is készül a vaj?
The yellow substance on the surface is subsequently rinsed and kneaded to form a product with a soft consistency: butter!
Ekkor a sárgább réteget, amely a felszínen marad, átmossák, majd átkeverik, és ebből keletkezik a puha állagú vaj.
The process is simple – first we separate the fat from the milk, then we churn this fat.
Mi sem egyszerűbb! Először lefölözik a tejet, majd a tejzsírt elkezdik felverni.
The fat separates out into two parts: a yellowish layer that floats on the surface and a whitish liquid beneath this.
Ettől az 2 részre válik: egy sárgás rétegre, amely a felszínen lebeg, és egy fehéres folyadékra, amely alul gyűlik össze.
This liquid is known as buttermilk.
Ezt a folyadékot savónak nevezzük.