natgillin/translations-raw huggingface dataset:
This breakdown varies greatly between Member States, depending especially on how wines are classified at national level.
Ez az arány tagállamonként nagyban változik, főként a nemzeti szintű borosztályozás függvényében.
In some Member States, virtually all the wine is considered to be quality wine.
Egyes tagállamokban tulajdonképpen minden bort minőségi bornak tekintenek.
Winegrowing area broken down according to type of wine produced
Bortermelőterület atermelt bortípusának megfelelőlebontásban
Quality wine Other wine
Minőségi bor
Wine: a highly specialised sector
Bor: egy különösen szakosodott ágazat
Wine producers producing only winein 1990 andin 2005(% of all wine producers)
Kizárólag borttermelő bortermelők 1990-ben és 2005-ben (az összes bortermelő %-ában)
A significant source of employment
Fontos foglalkoztató munkapiac
While family labour is predominant (81 % of the total), paid workers also play an important role in France, the Czech Republic and Slovakia, where they make up over 60 % of those employed in the sector.
Noha a családi munka dominál (összesen 81 %), a fizetett munkaerő is fontos szerepet játszik Franciaországban, a Cseh Köztársaságban és Szlovákiában, ahol az ágazatban alkalmazottak több mint 60 %-át teszik ki.
A wide disparity of incomes
A bevételek sokfélesége
Compared with other crops, vine growing is extremely labour-intensive.
Más kultúrnövényekkel összehasonlítva a szőlőtermelés rendkívül munkaigényes.
In 2005, wineproducing holdings in the EU employed over 2 200 000 people (full-time equivalent).
2005-ben az uniós bortermelő gazdaságok több mint 2 200 000 főt foglalkoztattak (teljes munkaidőben számolva).
If one includes other upstream and downstream parts of the sector, the number of jobs generated by wine production is even higher.
Ha hozzávesszük az ágazat előkészítő és utólagos feldolgozó elemeit is, a borkészítés generálta munkahelyek száma még magasabb.
In the EU-15, specialised wine producers have always enjoyed incomes that were above the average for agriculture as a whole (see data since 1990).
Az EU–15-ben a szakosodott bortermelők a mezőgazdaság egészére kiszámított átlagbevételénél mindig magasabb bevételre számíthattak (l. adatok 1990-től).
Wine sector incomes grew steadily between 1993 and 1999, but this trend was reversed sharply in the years from 2000 onwards, with a brief recovery in 2004.
A borágazati bevételek stabilan növekedtek 1993 és 1999 között, ez az irány azonban 2000-től számítva hirtelen megfordult, és csak időszakosan állt helyre 2004-ben.
The average income per work unit fell by 12 % between 1999 and 2003.
Egy munkaerőegység átlagos bevétele 12 %-kal csökkent 1999 és 2003 között.
This level of employment corresponds to 22 % of the EU’s agricultural workforce.
A foglalkoztatottság e szintje az EU mezőgazdasági munkaerejének 22 %-ára rúg.
The proportion is highest in Romania: 705 000 annual work units (AWU), or 32 % of the EU total; next come Italy (455 000 AWU / 20 %) and Portugal (227 000 AWU / 10 %).
Az arány Romániában a legmagasabb: 705 000 éves munkaerőegységről (ÉME), azaz az EU összességének 32 %-áról beszélhetünk; Romániát Olaszország (455 000 ÉME/20 %) és Portugália (227 000 ÉME/10 %) követi.
France and Spain account for 8 % and 7 %, respectively, of those active in the sector in the EU.
Franciaország és Spanyolország az Unió borágazatában dolgozóknak 8, illetve 7 %-át foglalkoztatja.
EU-15: Changes in average income per work unit – 1989 to 2004
EU-15: a munkaerőegységenként számított átlagbevételek változása, 1989–2004 euró/ÉME
Source: DG AGRI – FADN
Forrás: DG AGRI – FADN
All agricultural holdings
Borra szakosodott gazdaságok
Specialised wine holdings
Összes gazdaság
Average incomes in the wine sector vary widely depending on the region and the kinds of wine produced:
A borágazatbeli átlagbevételek nagyban eltérnek egymástól a régió és a termelt borfajta függvényében.
• Producers in France and Luxembourg enjoy incomes that are much higher than the average, while their counterparts in Spain, Greece and Portugal generally earn very little;
•Franciaország és Luxemburg termelői az átlagosnál jóval magasabb bevételeknek örvendenek, velük ellentétben a spanyol, görög és portugál termelők nagyon keveset keresnek;
• There are big income differences between producers of quality wine and table wine, with the former systematically (except in Greece) faring better financially than the latter.
•Nagy bevételi különbségek figyelhetők meg a minőségi és az asztali bor termelői között; az előbbieknek rendszerint (Görögország kivételével) jóval könnyebb a soruk, mint az utóbbiaknak.
Averageincomes of EU wine producers accordingtotype of wine – 2003
Az EU bortermelőinek átlagbevétele a boroktípusai szerint, 2003 euró
EU-15 average (specialised holdings)
Az EU-15-ök átlaga (borra szakosodott gazdaságok)
Quality
Minőségi borok
The EU winesectorina globalcontext
Az EU borágazat a világviszonylatban
When it comes to wine, the EU is the world leader:
Ha borról van szó, az EU világelső:
• Biggest producer (50 % of area under vines in the world and over 60 % of its production);
•A legnagyobb termelő (a Föld szőlővel beültetett területeinek 50 %-a, a világtermelés több mint 60 %-a);
• Biggest consumer (over 60 % of global consumption);
•A legnagyobb fogyasztó (a világfogyasztás több mint 60 %-a);
• Biggest exporter and top import market.
•A legnagyobb exportőr és a legnagyobb behozatali piac.
World wine production: the EU’s competitors are gaining ground
Bortermelés a nagyvilágban: az EU versenytársai teret nyernek
This overall decline masks two distinct and contrasting developments: the EU has seen a limited, but steady reduction (of 15 %) in area, while its main competitors have witnessed stunning growth in their production capacity, with increases of 21 % in the United States, 33 % in South Africa, 52 % in Chile, 178 % in Australia and 360 % in New Zealand.
Ez az általánosan jellemző visszaesés két különböző és egymástól eltérő folyamatot rejt magában: az EU-t mérsékelt de állandó (15 %-os) területcsökkenés jellemezte, míg főbb versenytársai elképesztő termelésikapacitásnövekedést teljesítettek: 21 % az Egyesült Államokban, 33 % Dél-Afrikában, 52 % Chilében, 178 % Ausztráliában és 360 % Új-Zélandon.
Worldwide wine production totals about 280 million hl, of which 185 million hl is produced in the EU.
A világ bortermelése összesen 280 millió hl-t jelent, amelyből 185 millió hl-t az EU-ban készítenek.
In the past twenty years, the overall trend has been towards a reduction in the areas under vines, with a 10 % drop between 1986 and 2004.
Az elmúlt húsz évben általános tendencia a szőlővel beültetett területek csökkenése; a zuhanás a 10 %-ot is eléri 1986 és 2004 között.
Others9 %
Egyéb9 %
Source: OIV
Forrás: OIV
809 average 2003/2005 (total 29 millions t)average 1996/1998 (total 27 millions t)
Átlag 2003/2005 (összesen 29 millió t)Átlag 1996/1998 (összesen 27 millió t)
gated by the emergence of new generations of consumers in non producing countries.
új generációjának megjelenése a nem bortermelő országokban.
France, Italy and Spain are preserving their dominance (accounting between them for over 50 % of world wine production), with some slippage on the part of France and Italy over the past ten years compensated by strong Spanish growth.
Franciaország, Olaszország és Spanyolország őrzi vezető pozícióját (együttesen a világ bortermelésének 50 %-át tudhatják magukénak), és bár Franciaország és Olaszország némileg hátrébb csúszott az elmúlt tíz évben, az erős spanyol növekedés ezt ellensúlyozza.
On the other hand, wine consumption is going up in many other countries, particularly the United States, Canada, Russia, China, Australia and New Zealand.
Hozzájuk hasonlóan, a borfogyasztás sok országban emelkedik, különösen az Egyesült Államokban, Kanadában, Oroszországban, Kínában, Ausztráliában és Új-Zélandon.
Overall, it seems that world consumption is set to rise in the coming years.
Összességében úgy tűnik, hogy a borfogyasztás emelkedni fog az elkövetkező években.
The “New World wines” from the United States, Argentina, China, Australia, South Africa and Chile are developing at an impressive rate.
Az egyesült államokbeli, az argentin, a kínai, az ausztrál, a dél-afrikai és a chilei „újvilági borok” lenyűgöző mértékben fejlődnek.
Nevertheless, the world wine market is currently unstable as a result of structural surpluses.
A teljes fogyasztás csökken, a világpiac fölösleggel küzd, mégis van remény
In the past few years, supply has exceeded demand by an average of around 30 million hl (i.e. 11 % of production), although some of the surplus was used to supply the spirits industry.
Az elmúlt években a kínálat átlagosan mintegy 30 millió hl-rel – a termelés 11 %-ával – haladta meg a keresletet, bár a felesleg egy részét a szeszesital-ágazat ellátására használták fel.
The International Organisation of Vine and Wine (OIV) puts world consumption of wine at 240 million hl, which means a big drop from 1970s levels.
A Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatal (OIV) a világ borfogyasztását 240 millió hl-re becsüli, ami nagy zuhanást jelent az 1970-es évekbeli szinthez képest.
In reality, world consumption trends present a very mixed picture.
Valójában a világ borfogyasztási tendenciái nagyon vegyes képet mutatnak.
EU consumption fell by 15 million hl (11 %) between 1985 and 2004, as a consequence of sharp falls in the south of Europe, partly miti-
Az uniós fogyasztás 15 millió hl-rel (11 %) esett vissza 1985 és 2004 között; ez a dél-európai erős visszaesésből fakad, amit valamelyest ellensúlyoz a fogyasztók
Source: European Commission (DG AGRI)
Forrás: Európai Bizottság (DG AGRI)
The European Union: the world’s No 1 wine exporter
Európai Unió: világelső exportőr
With exports worth € 15 billion, wine accounts for 3.5 % of the international agri-food trade.
15 milliárdos kiviteli értékével a bor a nemzetközi élelmi-szer-kereskedelem 3,5 %-át tudhatja a magáénak.
Globally, around 83 million hl of wine, or roughly 30 % of world production, was exported in 2006.
2006ban összességében körülbelül 83 millió hl bort, azaz a világtermelés hozzávetőlegesen 30 %-át jelentette a kivitel.
The EU exports more than 17 million hl to other countries and about 42 million hl is traded between Member States.
Az EU több mint 17 millió hl-t exportál más országokba, és körülbelül 42 millió hl-re tehető a tagállamok közötti kereskedelem.
The EU is the number one exporter, but the producing countries in the New World are starting to catch up.
Az EU a kivitelben világelső, de az újvilág termelő országai lassan utolérik.
The four main ones have seen spectacular export growth in the past ten years: 350 % for South Africa, 280 % for Australia and Chile, and 190 % for the United States.
A négy fő ország látványos exportnövekedést könyvelhetett el az elmúlt tíz évben: 350 % Dél-Afrika, 280 % Ausztrália és Chile, illetve 190 % az Egyesült Államok esetében.
Georgia
Új-Zeland
New World wines penetrating the European market
Az európai piacot meghódító újvilági borok
The EU is hanging on to its net exporter status, but its trade surplus is shrinking all the time.
Az EU egyelőre őrzi nettó exportőr státuszát, ugyanakkor kereskedelmi többlete egyre csak szűkül.
EU-27 wine imports doubled between 1999 and 2006, from 5.1 to 10.1 million hl.
Az EU–27 borimportja megduplázódott, 5,1-ről 10,1 millió hl-re ugrott 1999 és 2006 között.
Over the same period, European exports grew much more slowly (from 10.8 to 12.8 million hl).
Értékben számolva az EU még mindig nagyon egészséges kereskedelmi többletnek örvend (kb.
Nevertheless, exports recovered strongly between 2004 and 2006, partly on the back of exceptionally high sales to Russia resulting from a ban there on wine from Moldova and Georgia.
3 milliárd € 2006ban). Ennek oka a mennyiségbeli pozitív mérleg és a tény, hogy a borexport átlagára (311 €/hl) magasabb az EU-ba érkező borok átlagáránál (206 €/hl).
In value terms, the EU still has a very healthy trade surplus (around € 3bn in 2006).
export sokkal alacsonyabb mértékben emelkedett (10,8ról 12,8 millió hl-re).
This stems from the positive balance in volume terms and from the fact that average prices are higher for wine exports (€ 311/hl) than for the wine coming into the EU (€ 206/hl).
Ugyanakkor a kivitel ismét fellendült 2004 és 2006 között, aminek részben a moldovai és grúziai borbehozatali tilalomból eredő kivételesen magas oroszországi értékesítés az oka.
Source: DG AGRI – RICA
Forrás: DG AGRI – RICA
What are the main weaknesses?
Mik a legfőbb gyengeségek?
Clearly, yes.
A válasz egyértelműen igen.
Despite improved export performance in 2006, a number of alarm bells are ringing: consumption is down; imports are up significantly, to the extent that the EU could soon become a net importer in volume terms; there are structural surpluses, compulsory distillations are routine, and incomes are falling.
A 2006-os jó exportteljesítmény ellenére számos vészharang megkondult: alacsony a fogyasztás; az import jelentősen növekszik, olyannyira hogy az EU mennyiség tekintetében hamarosan nettó importőrré válhat; strukturális felesleg jelentkezett, a kötelező lepárlás rutinfeladattá vált, a bevételek pedig zuhannak.
If the common market organisation (CMO) for wine is not thoroughly overhauled in the very near future, there is a strong chance that the whole system will slip into a crisis from which it cannot recover.
Ha a bor közös piacszervezése a közeljövőben nem esik át mélyreható átalakításon, nagy annak az eshetősége, hogy az egész rendszer válságba kerül, amelyből azután nem tud kilábalni.
The sector must be given the wherewithal to fight for its share of the world wine market and win back European consumers.
Minden eszközt biztosítani kell az ágazat számára ahhoz, hogy megküzdhessen a világpiaci részesedéséért és visszanyerje az európai fogyasztókat.
The wine on offer needs to be more accessible for consumers and fully reflect their legitimate demands for transparency and information.
Az értékesítendő bort elérhetőbbé kell tenni a fogyasztók számára, és teljes mértékben tükrözni kell az átláthatóságot és a tájékoztatást illető jogos igényüket.
Firstly, a structural imbalance on the market – too much wine and not enough outlets – means drastic reductions in producer incomes and wine going into storage or having to be destroyed by distillation.
Elsőként a piaci strukturális egyensúlyhiányt kell említeni (túl sok bor, kevés értékesítési lehetőség), ami a termelők bevételeinek drasztikus zuhanásával és a raktárakban halmozódó vagy lepárlásra ítélt borkészletekkel jár.
This structural surplus stems from the mismatch between some of the wine being produced and the radically changing demands of the market.
A strukturális felesleg bizonyos borok termelése és a piaci igények radikális változásának szerencsétlen illeszkedéséből fakad.
Although many producers – receptive both to technical change and consumer opinion – are very competitive, European wine is in general falling further and further behind the New World wines in this respect, with the latter being perceived as more reliable and clearly more in tune with the taste of some consumers, be they in Europe or elsewhere.
Bár sok a technikai változásokra és a fogyasztók véleményére fogékony, nagyon is versenyképes termelő, általában véve az európai bor e tekintetben mégis egyre inkább az újvilági borok mögé szorul, mivel ez utóbbiakat megbízhatóbbnak és bizonyos fogyasztók ízlésének sokkal megfelelőbbnek ítélik, legyen szó Európáról vagy a világ más tájairól.
The EU is the undisputed world leader when it comes to wine: the top producer, the top consumer, the top exporter and the top importer.
Mik az európai borágazat erősségei?
What precisely is the Commission proposing?
Pontosan mit javasol a Bizottság?
An objective analysis of the wine sector, however, shows that it has weaknesses as well as strengths.
A borágazat objektív elemzése ugyanakkor azt mutatja, hogy az erősségek mellett gyengeségek is jellemzik.
The strengths include traditions and centuries-old knowhow that guarantee high-quality output, over 2,4 million holdings providing much rural employment, stewardship of the countryside and the promotion of local identity.
Az ágazat előtt álló problémák gyors megoldására és világpiaci vezető pozíciójának megtámogatására a Bizottság alapvető változtatásokat javasol a borágazati támogatási megoldások területén.
The strengths of the wine sector are considerable, but only to the extent that we can overcome its weaknesses.
A hatékonynak bizonyult intézkedéseket tovább kell fejlesztenünk, újakat kell foganatosítanunk, másokat egyszerűsíteni kell, és meg kell szabadulni a nem elég hatékonyaktól.
In order quickly to resolve the problems the sector is facing and enable it to shore up its position as world leader, the Commission is proposing fundamental changes to the support arrangements in the wine sector.
A közösségbeli sokrétű körülmények megfelelő lefedése érdekében nemzeti keretek kialakítása javasolt, ami lehetővé teszi a tagállamok számára, hogy azon intézkedések kapcsán használják fel pénzeszközeiket, amelyek a
We have to develop further the measures that have proved effective, introduce new measures, simplify others and get rid of those that have turned out to be ineffective.
Az erősségek közé tartoznak a következők: a hagyományok és az évszázadok során kialakult know-how, amelyek garantálják a kiváló minőségű eredményt, a több mint 2,4 millió gazdaság, amelyek nagy számú vidéki munkahelyet biztosítanak, a tájgazdálkodás és a helyi identitás előmozdítása.
The instruments to be retained and developed are restructuring aid and rural development measures.
legjobban illenek a borkészítő régióikhoz.
The raft of regulatory provisions (œnological practices, classification of wine, labelling, etc.) will be simplified, updated and clarified to bring them more into line with consumer requirements and WTO rules.
A szabályozó rendelkezések nagy részét (borászati eljárások, borosztályozás, címkézés stb.) a fogyasztói igényeknek és a WTO szabályainak való megfelelés érdekében egyszerűsítik, frissítik és tisztázzák.
How can the needs of the various wineproducing regions be better addressed?
Hogyan lehet jobban kiszolgálni a különböző borkészítő régiók szükségeit?
In addition, to assist those producers who are experiencing serious economic difficulties and will not be able to keep up with the growing level of competition in the sector, it is proposed that financial support be offered if they decide to grub up their vines permanently, and switch to other crops, for example.
Ezenfelül azon termelőknek, akik komoly gazdasági nehézségen mennek keresztül és nem lesznek képesek tartani az ágazatbeli verseny egyre növekvő szintjét, pénzügyi támogatást ajánlanak fel, amennyiben úgy döntenek, hogy végleg kivágják szőlőiket, és például más növényi kultúrák terjesztésére térnek át.
The Commission proposes that national budgetary envelopes be allocated in order to improve subsidiarity, in other words to address better the specific needs of each wineproducing region.
Ami az ágazatnak elkülönített pénzeszközök jelentős részét felhasználó, de a szükséges mennyiségi és minőségi kiigazításokat lehetővé nem tevő összes piaci intézkedést illeti (lepárlás, magántárolás és musthasználatra vonatkozó támogatás), azokat 2008-tól elvetik, és a pénzt hatékonyabb intézkedésekre használják fel.
Within certain parameters laid down in the new wine CMO, each Member State will be able to draw up a programme reflecting its own particular requirements.
A Bizottság nemzeti pénzügyi keretek elkülönítését javasolja a szubszidiaritás javítására, azaz az egyes borkészítő régiók különleges igényeinek jobb kiszolgálására.
Uses for the envelopes will include promoting European wine abroad, continuing the restructuring programme and the practical handling of crisis situations and extreme climatic events.
Az új bor-KPSZ-ben meghatározott bizonyos paraméterek keretén belül minden tagállam felvázolhatja a saját különleges szükségleteit tükröző programot.
As for all the market measures (distillation, private storage and aid for the use of must) which have always used up a substantial proportion of the funds allocated to the sector, without actually allowing it to make the necessary quantitative or qualitative adjustments, these will be dropped as from 2008 so that the money can be used for more effective measures.
A keret lehetőségei között megtalálható az európai bor külföldi promóciója, a szerkezetátalakítási program folytatása, valamint a válsághelyzetek és a szélsőséges időjárási viszonyok kezelése.
How will œnological practices be improved?
Miképpen javulnak a borászati eljárások?
Finally, to make our wine more competitive, we should do away as soon as possible with a number of production constraints (which do not apply to our competitors, incidentally) – in particular the restrictive planting rights system. The Commission proposes, however, that the current arrangements be maintained until 2013 to allow time, first of all, for a voluntary grubbingup programme to deliver the structural adjustment that is so essential.
Végezetül el kell hagynunk a lehető leghamarabb bizonyos, a versenypartnereink részéről nem alkalmazott termelési kötelmeket – különösen a korlátozó telepítési jogok rendszerét – ahhoz, hogy boraink versenyképesebbek legyenek Ugyanakkor a Bizottság javasolja, hogy a jelenlegi megoldást 2013-ig tartsák fenn azért, hogy maradjon idő mindenekelőtt a rendkívül szükséges strukturális kiigazítást megvalósító önkéntes kivágási programra.
To allow for a level playing-field with producers in other countries, EU producers will be able to use œnological practices allowed at international level by the International Organisation of Vine and Wine (OIV), with an option of being more restrictive as regards quality wines in order to preserve their uniqueness and authenticity.
A többi ország termelői által élvezettekkel azonos feltételek megvalósításához az EU termelői számára engedélyezett lesz a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatal által nemzetközileg engedélyezett borászati eljárások használata annak lehetősége mellett, hogy az egyedülállóság és az eredetiség megőrzése érdekében korlátozóbbak legyenek a minőségi bor tekintetében.
It is proposed that the Commission should have sole responsibility for authorising œnological practices – this should ensure that practices are updated more quickly and that immediate advantage can be taken of technical developments in the field.
Javasoljuk, hogy a Bizottság kizárólagos felelősséggel rendelkezzék a borászati eljárások engedélyezésében – ez biztosítaná ugyanis, hogy az eljárásokat gyorsabban frissítsék, és hogy a terület technikai fejlődéséből származó előnyökkel azonnal élhessenek.
Will the practice of chaptalisation (adding sugar) and other enrichment methods disappear?
Megszűnik a chaptalozás (szárazcukrozás) és más alkoholtartalomnövelési módszerek?
The main change introduced by CAP reform related to the principle of a single payment that is “decoupled” (i.e. not linked to the level of production) – this has the advantages of giving farmers total flexibility in the choice of what they produce, on the one hand, and complying fully with WTO (green box) rules, on the other.
elvében rejlett – ennek az egyik előnye az, hogy teljes rugalmasságot biztosít a gazdálkodóknak abban, hogy mit termesztenek, a másik pedig, hogy teljes mértékben megfelel a WTO (ún. „zöld doboz”) szabályainak.
It would be very difficult to set up a system whereby wine producers were supported only by means of decoupled payments.
Nagyon nehéz lenne olyan rendszert felállítani, amelyben a bortermelőket kizárólag a függetlenített támogatások eszközeivel támogatnák.
The purpose of both chaptalisation (enrichment by adding beet sugar) and enrichment by adding concentrated grape must is to increase the alcohol content of the wine.
Mind a szárazcukrozás (alkoholtartalom-növelés cukorrépa hozzáadásával), mind a sűrített szőlőmust hozzáadásával történő alkoholtartalom-növelés célja a bor alkoholtartalmának növelése.
In the south of Europe, the second approach is taken, but this is more costly than chaptalisation and so attracts EU subsidies.
Dél-Európában az utóbbi módszert alkalmazzák, de az a szárazcukrozásnál költségesebb, így uniós támogatásokra van szükség a megvalósításához.
The result?
Mi az eredmény?