natgillin/translations-raw huggingface dataset:
a 2006/52/EK európai parlamenti és tanácsi irányelvvel (HL L 204.
Directive 2006/52/EC of the European Parliament and of the Council (OJ L 204, 26.7.2006, p.
a 2006/52/EK irányelvvel
Directive 2006/52/EC
TÁRGYHATÁLY ÉS FOGALOMMEGHATÁROZÁSOK
SUBJECT-MATTER, SCOPE AND DEFINITIONS
Ez a rendelet megállapítja az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó szabályokat a belső piac hatékony működésének és az emberi egészség és a fogyasztók
This Regulation lays down rules on food additives used in foods to ensure the effective functioning of the internal market and a high level of human health
A jóváhagyott élelmiszer-adalékanyagok közösségi listái;
Community lists of approved food additives;
élelmiszeripari enzimeket, valamint beleértve [az élelmiszer-aromaanyagokról és ízesítő tulajdonságokkal rendelkező, egyes élelmiszer-adalékanyagokról] szóló …/2007/EK rendeletben említett élelmiszer-aromaanyagokat
2008 [on food enzymes] and including food flavourings as referred to in Regulation (EC) No .../2008 [on food flavourings and certain food ingredients with flavouring properties]
az élelmiszer-adalékanyagként árusított anyagok címkézésének szabályai.
rules on labelling of food additives sold as such.
Ezt a rendeletet az élelmiszer-adalékanyagokra kell alkalmazni.
This Regulation shall apply to food additives.
Ez a rendelet nem alkalmazandó az alábbi anyagokra, kivéve, ha azokat élelmiszer-adalékanyagként használják:
This Regulation shall not apply to the following substances unless they are used as food additives:
feldolgozási segédanyagok;
processing aids;
a növény-egészségügyre vonatkozó közösségi szabályokkal összhangban a növények és a növényi termékek védelmére használt anyagok,
substances used for the protection of plants and plant products in conformity with Community rules relating to plant health
a tartósítóanyagokként használt, betakarítás utáni növényvédő szerek kivételével
, with the exception of post-harvest plant protection products used as preserving agents
az élelmiszerhez tápanyagként adott anyagok;
substances added to foods as nutrients;
az élelmiszer-előállítás során használt mikroorganizmusok által termelt kultúrák, amelyek alkalmasak élelmiszer-adalékanyagok előállítására, de amelyeket nem kifejezetten azok előállítására használnak.
microbial cultures that are used in the production of food and which may produce food additives but which are not specifically used to produce them.
Ez a rendelet nem alkalmazandó az [élelmiszeripari enzimekről szóló] …/
This Regulation shall not apply to food enzymes falling within the scope of Regulation (EC) No …/
/EK rendelet hatálya alá tartozó élelmiszeripari enzimekre.
[on food enzymes].
Ez a rendelet az élelmiszer-adalékanyagok alábbiak szerinti használatára vonatkozó különös közösségi szabályok sérelme nélkül alkalmazandó:
This Regulation shall apply without prejudice to any specific Community rules concerning the use of food additives:
konkrét élelmiszerekben;
in specific foods;
az e rendeletben nem szabályozott célokra.
for purposes other than those covered by this Regulation.
Szükség esetén a 28. cikk
Where necessary, it may be decided in accordance with the
eljárással dönthető el, hogy egy bizonyos anyag e rendelet hatálya alá tartozik-e.
as to whether or not a given substance falls within the scope of this Regulation.
Nem hozható forgalomba és/vagy nem forgalmazható az az élelmiszer-adalékanyag és/vagy az ilyen élelmiszer-adalékanyagot tartalmazó élelmiszer, ha az élelmiszer-adalékanyag felhasználása nem felel meg e rendelet követelményeinek.
No food additive and/or food containing such a food additive may be placed on the market and/or put in circulation if the use of this food additive does not comply with the requirements of this Regulation.
E határozat alkalmazásában a 178/2002/EK rendeletben és az 1829/2003/EK rendeletben megállapított fogalmakat kell alkalmazni.
For the purposes of this Regulation, the definitions laid down in Regulations (EC) Nos 178/2002 and 1829/2003 shall apply.
Alkalmazni kell továbbá az alábbi meghatározásokat:
The following definitions shall also apply:
"élelmiszer-adalékanyag": olyan anyag, amelyet –tekintet nélkül arra, hogy van-e tápértéke vagy sem – élelmiszerként önmagában általában nem fogyasztanak és nem használnak élelmiszerek jellemző összetevőjeként, továbbá amelynek az élelmiszer gyártása, feldolgozása, elkészítése, kezelése, csomagolása, szállítása vagy tárolása során az élelmiszerhez technológiai célból történő szándékos hozzáadása azt eredményezi vagy ésszerűen értékelve azt eredményezheti, hogy önmaga vagy származékai közvetlenül vagy közvetve az élelmiszer összetevőjévé válnak;
"food additive" shall mean any substance not normally consumed as a food in itself and not normally used as a characteristic ingredient of food, whether or not it has nutritive value, the intentional addition of which to food for a technological purpose in the manufacture, processing, preparation, treatment, packaging, transport or storage of such food results, or may be reasonably expected to result, in it or its by-products becoming directly or indirectly a component of such foods;
az alábbiak █ nem minősülnek élelmiszer-adalékanyagnak:
█ the following are not considered to be food additives:
használt monoszacharidok, diszacharidok vagy oligoszacharidok és az azokat
and foods containing them,
tartalmazó élelmiszerek;
used for their sweetening properties;
szárított vagy koncentrált élelmiszerek, beleértve az összetett élelmiszerek gyártása során hozzáadott aromás anyagokat, mivel ezek másodlagos színező hatásuk mellett az ízt, az aromát vagy a tápértéket javító tulajdonságokkal,
foods, whether dried or in concentrated form, including flavourings incorporated during the manufacturing of compound foods, because of their aromatic, sapid or nutritive properties together with a secondary colouring effect
valamint járulékos technológiai hatással
and an additional technological effect
a fedő- vagy bevonóanyagokban használt anyagok, amelyek nem részei az élelmiszernek és amelyeket nem szánnak az élelmiszerekkel egyidejű fogyasztásra;
substances used in covering or coating materials, which do not form part of foods and are not intended to be consumed together with those foods;
pektintartalmú termékek, amelyeket szárított almatörköly vagy citrusfélék héjának származékából, illetve ezek keverékeiből savas oldást követően nátrium- vagy káliumsókkal részlegesen semlegesítenek ("oldható pektin");
products containing pectin and derived from dried apple pomace or peel of citrus fruits, or from a mixture of both, by the action of dilute acid followed by partial neutralisation with sodium or potassium salts ('liquid pectin');
fehér vagy sárga dextrin, pörkölt vagy dextrinált keményítő, savasan vagy alkalikusan módosított keményítő, színtelenített keményítő, fizikailag módosított és amilolitikus enzimekkel kezelt keményítő;
white or yellow dextrin, roasted or dextrinated starch, starch modified by acid or alkali treatment, bleached starch, physically modified starch and starch treated by amylolitic enzymes;
étkezési zselatin, fehérje-hidrolizátumok és sóik, tejfehérje és glutén;
edible gelatin, protein hydrolysates and their salts, milk protein and gluten;
aminosavak és sóik, a glutaminsav, a glicin, a cisztein és a cisztin és sói kivételével, amelyeknek nincs technológiai funkciójuk;
amino acids and their salts other than glutamic acid, glycine, cysteine and cystine and their salts having no technological function;
kazeinátok és kazein;
caseinates and casein;
"feldolgozási segédanyag": olyan anyag, amely/amelyet:
"processing aid" shall mean any substance which:
önmagában nem fogyasztanak élelmiszerként;
is not consumed as a food by itself;
technológiai célból szándékosan használnak a nyersanyagok, az élelmiszerek vagy összetevőik feldolgozásához a kezelés vagy a feldolgozás során; és
is intentionally used in the processing of raw materials, foods or their ingredients, to fulfil a certain technological purpose during treatment or processing; and
az anyag vagy származékai maradványainak szándékolatlan, de technikailag elkerülhetetlen jelenlétét eredményezheti a végtermékben, feltéve, hogy e maradványok nem jelentenek egészségügyi kockázatot és nem járnak technológiai hatással a végtermékre;
may result in the unintentional but technically unavoidable presence in the final product of residues of the substance or its derivatives provided they do not present any health risk and do not have any technological effect on the final product;
"funkcionális osztály": az I. mellékletben megállapított kategóriák valamelyike, az élelmiszer-adalékanyagnak az élelmiszerben betöltött technológiai funkciója alapján;
"functional class" shall mean one of the categories set out in Annex I based on the technological function a food additive exerts in the foodstuff;
"feldolgozatlan élelmiszer": olyan élelmiszer, amely semmiféle, az eredeti állapotát lényegesen megváltoztató kezelésen nem ment keresztül; a következők nem minősülnek lényeges változást okozó eljárásnak: válogatás, darabolás, csontozás, darálás, bőrtelenítés, hámozás, hántolás, aprítás, tisztítás, gyorsfagyasztás, fagyasztás, hűtés, őrlés, kifejtés, csomagolás, kicsomagolás;
"unprocessed food" shall mean a food which has not undergone any treatment resulting in a substantial change in the original state of the food, for which purpose the following in particular are not regarded as resulting in substantial change: dividing, parting, severing, boning, mincing, skinning, paring, peeling, grinding, cutting, cleaning, trimming, deep-freezing, freezing, chilling, milling, husking, packing or unpacking;
"hozzáadott cukrot nem tartalmazó élelmiszer": az alábbiakat nem tartalmazó élelmiszer:
"food with no added sugars" shall mean a food without the following:
hozzáadott monoszacharidok
any added monosaccharides
diszacharidokat █ tartalmazó élelmiszerek;
disaccharides █ which is used for its sweetening properties;
"csökkentett energiatartalmú élelmiszer": az eredeti élelmiszerhez vagy egy hasonló termékhez képest legalább 30%-kal csökkentett energiaértékű élelmiszer;
"energy-reduced food" shall mean a food with an energy value reduced by at least 30% compared with the original food or a similar product;
"asztali édesítőszer": engedélyezett édesítőszerből készült készítmény, amely egyéb élelmiszer-adalékanyagokat és/vagy élelmiszer-összetevőket tartalmazhat, és
"table-top sweeteners" shall mean preparations of permitted sweeteners, which may contain other food additives and/or food ingredients and which are intended for sale to the final consumer as a substitute for
"csökkentett cukortartalmú élelmiszer": olyan élelmiszer, amelyben a monoszacharid vagy diszacharidtartalom összesen legalább 30%-kal csökentett egy hasonló termékhez képest;
"food reduced in sugars" shall mean a food in which the total reduction in content of monosaccharides and disaccharides is at least 30% compared to a similar product.
"quantum satis": azt jelenti, hogy nincs meghatározva a maximális mérték.
"quantum satis" shall mean that no maximum level is specified.
Az adalékanyagokat azonban a jó gyártási gyakorlatnak megfelelően, a kívánt hatás eléréséhez szükséges mennyiségben kell alkalmazni, és azzal a feltétellel, hogy használata nem vezeti félre a fogyasztót.
However, additives shall be used in accordance with good manufacturing practice, at a level not higher than is necessary to achieve the intended purpose and provided the consumer is not misled.
AJÓVÁHAGYOTT ÉLELMISZER-ADALÉKANYAGOK KÖZÖSSÉGI LISTÁI
COMMUNITY LISTS OF APPROVED FOOD ADDITIVES
Az élelmiszer-adalékanyagok közösségi listái
Community lists of food additives
Csak a II. mellékletben található közösségi listán szereplő élelmiszer-adalékanyagok hozhatók forgalomba és használhatók élelmiszerekben, beleértve a 89/398/EGK irányelv hatálya alá tartozó, különleges táplálkozási célokra szánt élelmiszereket.
Only food additives included in the Community list in Annex II may be placed on the market as such and used in foods, including foodstuffs for particular nutritional uses falling within the scope of Directive 89/398/EEC.
Csak a III. mellékletben található közösségi listán szereplő élelmiszer-adalékanyagok használhatók élelmiszer-adalékanyagokban és élelmiszeripari enzimekben.
Only food additives included in the Community list in Annex III may be used in food additives and in food enzymes.
Az élelmiszer-adalékanyagok II. mellékletben szereplő listája azon élelmiszerkategóriák alapján készül, amelyekhez az anyagok hozzáadhatók.
The listing of food additives in Annex II shall be made on the basis of the categories of food to which they may be added.
Az élelmiszer-adalékanyagok III. mellékletben szereplő listája az élelmiszer-adalékanyagok és élelmiszeripari enzimek azon kategóriái alapján készül, amelyekhez az anyagok hozzáadhatók.
The listing of food additives in Annex III shall be made on the basis of the food additives or food enzymes or categories thereof to which they may be added.
Az élelmiszer-adalékanyagok mindig megfelelnek a 12. cikkben említett előírásoknak.
Food additives shall at all times comply with the specifications as referred to in Article 12.
Az élelmiszer-adalékanyagok közösségi listákba történő felvételének és használatának általános feltételei
General conditions for inclusion and use of food additives in Community lists
Az élelmiszer-adalékanyag csak akkor kerülhet a II. és III. mellékletben szereplő közösségi listára, ha teljesíti az alábbi feltételeket:
A food additive may be included in the Community lists in Annexes II and III only if it meets the following conditions:
a javasolt használati mértékben a rendelkezésre álló tudományos bizonyítékok alapján nem jelent biztonsági kockázatot a fogyasztó egészségére;
it does not, on the basis of the scientific evidence available, pose a safety concern to the health of the consumer at the level of use proposed;
a fogyasztói előnyök szempontjából
, in terms of benefits to the consumer,
ésszerű technológiai igény van rá, amely más gazdasági és technológiai eszközökkel nem teljesíthető;
that cannot be achieved by other economically and technologically practicable means;
A rendelkezésre álló tudományos bizonyítékok szerint életciklusa egyetlen szakaszában sem hat károsan a környezetre.
it does not, on the basis of the scientific evidence available, entail any adverse environmental effects during any part of its life cycle.
Az élelmiszer-adalékanyag csak akkor kerülhet fel a II. és III. mellékletben található listára, ha előnyökkel jár a fogyasztóra nézve; ennek érdekében az alábbi célok valamelyikét kell szolgálnia:
To be included in the Community lists in Annexes II and III a food additive must have advantages and benefits for the consumer and therefore serve one or more of the following purposes:
az élelmiszer tápértékének megőrzése;
preserving the nutritional quality of the food;
a különleges táplálkozási igényű fogyasztói csoportok számára előállított élelmiszerekhez szükséges összetevők vagy alkotórészek biztosítása;
providing necessary ingredients or constituents for foods manufactured for groups of consumers with special dietary needs;
az élelmiszer eltarthatóságának vagy stabilitásának növelése vagy érzékszervi tulajdonságainak javítása, feltéve, hogy az élelmiszer jellege, állaga vagy minősége nem változik a fogyasztót félrevezető módon.
enhancing the keeping quality or stability of a food or improving its organoleptic properties, provided that the nature, substance or quality of the food is not changed in such a way as to mislead the consumer
az élelmiszer gyártásának, feldolgozásának, előkészítésének, kezelésének, csomagolásának, szállításának vagy tárolásának elősegítése, feltéve, hogy az adalékanyagot nem a hibás nyersanyagok felhasználásából vagy a nemkívánatos (vagy akár nem higiénikus) módszerek alkalmazásából származó hatások leplezésére használják fel a fent említett tevékenységek bármelyikének során;
aiding in the manufacture, processing, preparation, treatment, packing, transport or storage of food, provided that the food additive is not used to disguise the effects of the use of faulty raw materials or of any undesirable practices or techniques, including unhygienic practices or techniques, during the course of any such activities.
A (2) bekezdés a) pontjától eltérve az élelmiszer tápértékét csökkentő élelmiszer-adalékanyag felkerülhet a II. mellékletben található közösségi listára, amennyiben:
By way of derogation from point (a) of paragraph 2, a food additive which reduces the nutritional quality of a food may be included in the Community list in Annex II provided that:
az élelmiszer nem egy átlagos étrend jelentős alkotóeleme; vagy
the food does not constitute a significant component of a normal diet; or
az élelmiszerre a különleges táplálkozási igényű fogyasztói csoportok élelmiszereinek előállításához van szükség.
the food additive is necessary for the production of foods for groups of consumers with special dietary needs.
Az olyan védett ismeretek és információk kivételével, amelyek bizalmas kezelése célszerű, az élelmiszer-adalékanyag jóváhagyása kifejezetten és átláthatóan az (1)–(3) bekezdésben megállapított kritériumokkal kapcsolatos vizsgálatokra hivatkozik, továbbá kifejti a végleges határozat alapját.
With the exception of proprietary knowledge and information which it is appropriate to keep confidential, the approval of a food additive shall refer explicitly and transparently to the consideration given to the criteria laid down in paragraphs 1 to 3, and shall explain the basis for the final decision.
Az édesítőszerekre vonatkozó speciális feltételek
Specific conditions for sweeteners
Az élelmiszer-adalékanyag akkor kerülhet fel a II. mellékletben található közösségi lista funkcionális osztályú édesítőszerei közé, ha az 5. cikk (2) bekezdésében megállapított célok mellett az alábbi célok valamelyikét is szolgálja:
A food additive may be included in the Community list in Annex II for the functional class of sweetener only if, in addition to serving one or more of the purposes set out in Article 5(2), it also serves one or more of the following purposes:
a cukrot helyettesíti a csökkentett energiatartalmú élelmiszerek, a nem kariogén élelmiszerek
replacing sugars for the production of energy-reduced food, non-cariogenic food
, a csökkentett cukortartalmú élelmiszerek
, food reduced in sugars
és a hozzáadott cukor nélkül készült élelmiszerek előállításakor;
or food with no added sugars;
a 89/398/EGK irányelv 1. cikke (2) bekezdésének a) pontjában meghatározott, különleges táplálkozási célokra szánt élelmiszerek előállítása.
producing food intended for particular nutritional uses as defined in Article 1 (2)(a) of Directive 89/398/EEC.
A színezékekre vonatkozó speciális feltételek
Specific conditions for colours
Az élelmiszer-adalékanyag akkor kerülhet fel a II. mellékletben található közösségi lista funkcionális osztályú színezékei közé, ha az 5. cikk (2) bekezdésében megállapított célok mellett az alábbi célok valamelyikét is szolgálja:
A food additive may be included in the Community list in Annex II for the functional class of colour only if, in addition to serving one or more of the purposes set out in Article 5(2), it also serves one of the following purposes:
visszaállítja az élelmiszerek eredeti megjelenését, amelyek színét a feldolgozás, a tárolás, a csomagolás és a forgalmazás oly módon változtatta meg, hogy azok látványának vonzereje csökkenhetett;
restoring the original appearance of food of which the colour has been affected by processing, storage, packaging and distribution, whereby visual acceptability may have been impaired;
tetszetősebbé teszi az élelmiszerek megjelenését;
making food more visually appealing;
színt ad az egyébként színtelen élelmiszereknek.
giving colour to food otherwise colourless.
Ugyanakkor az élelmiszer-adalékanyag alkalmazása nem történhet olyan félrevezető módon, amiből a fogyasztó olyan összetevők jelenlétére következtethetne, amelyek a termékben valójában nincsenek jelen.
There must, however, be no risk of the additive misleading consumers into believing that the food contains ingredients other than those actually present.
Az élelmiszer-adalékanyagok funkcionális osztályai
Functional classes of food additives
Az élelmiszer-adalékanyagok elsődleges technológiai funkciójuk alapján kerülnek be az I. melléklet funkcionális osztályainak valamelyikébe.
Food additives may be assigned to one of the functional classes in Annex I on the basis of the principal technological function of the food additive.
Az élelmiszer-adalékanyag egyik funkcionális osztályba sorolása nem zárja ki, hogy több funkcióra is használják.
Allocating a food additive to a functional class shall not preclude it from being used for several functions.
Szükség esetén, ha a tudományos vagy technológiai fejlődés úgy kívánja, az I. melléklet a 28. cikk (2) bekezdésében említett eljárásnak megfelelően további funkcionális osztályokkal egészülhet ki.
Where necessary, as a result of scientific progress or technological development, additional functional classes may be added to Annex I in accordance with the procedure referred to in Article 28(2).
Az élelmiszer-adalékanyagok közösségi listáinak tartalma
The content of the Community lists of food additives
az e rendelet II. mellékletében található közösségi listára; és/vagy
the Community list in Annex II to the present Regulation; and/or
az e rendelet III. mellékletében található közösségi listára.
the Community list in Annex III to the present Regulation.
Az élelmiszer-adalékanyag a következők feltüntetésével kerül fel a II. és III. mellékletben található közösségi listákra:
The entry for a food additive in the Community lists in Annexes II and III shall specify:
az élelmiszer-adalékanyag neve,
the name of the food additive
az adalékanyag-csoport
, additive group
és E-száma (ha van ilyen);
and █ E number if one has been assigned;
azok az élelmiszerek
the foods
és/vagy élelmiszer-adalékanyagok és/vagy élelmiszeripari enzimek és/vagy élelmiszer-aromaanyagok
and/or food additives and/or food enzymes and/or food flavourings
, amelyekhez az élelmiszer-adalékanyag hozzáadható;
to which the food additive may be added;
az élelmiszer-adalékanyag felhasználási feltételei;
the conditions under which the food additive may be used;
a többi élelmiszer-adalékanyag, amely nem használható az élelmiszer-adalékanyaggal együtt.
the other food additives which may not be used in combination with the food additive.
A II. és III. mellékletben található közösségi listákat [az élelmiszer-adalékanyagokra, az élelmiszeripari enzimekre és az élelmiszer-aromaanyagokra vonatkozó egységes engedélyezési eljárás létrehozásáról szóló], .../2007/EK rendeletben említett eljárásnak megfelelően módosítják.
The Community lists in Annexes II and III shall be amended in accordance with the procedure referred to in Regulation (EC) No […] establishing a common authorisation procedure for food additives, food enzymes and food flavourings.
Az élelmiszer-adalékanyagok használatának mértéke
Levels of use of food additives
A 9.cikk (2) bekezdésének c) pontjában említett használati feltételek megállapításakor:
When establishing the conditions of use referred to in Article 9(2)(c):
a használat mértékét a kívánt hatás eléréséhez szükséges legkisebb mértékben állapítják meg;
the level of use shall be set at the lowest level necessary to achieve the desired effect;
a mérték figyelembe veszi:
the level shall take into account:
az élelmiszer-adalékanyag esetében meghatározott megengedhető napi bevitelt vagy az annak megfelelő becslést, valamint az összes forrásból származó valószínű napi bevitelét;
any acceptable daily intake, or equivalent assessment, established for the food additive and the probable daily intake of it from all sources;
amennyiben az élelmiszer-adalékanyagot a különleges fogyasztói csoportok által fogyasztott élelmiszerekben használják, a csoportok fogyasztóinak valószínű napi bevitelét.
where the food additive is to be used in foods eaten by special groups of consumers, the possible daily intake of the food additive by consumers in those groups.