natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Table 1 – Groups of chemical hazards subject to EU regulation that are included in the scope of this audit 10 Regulated food ingredients Food additives Food enzymes Food flavourings Nutrient sources (food supplements / botanicals) Food chain residues Feed additives Veterinary medicines Pesticides Contaminants Environmental pollutants Natural contaminants Process contaminants Food contact materials The European Union’s legal corpus governing chemicals in relation to food safety is extensive and fragmented. 
1. táblázat. Az uniós szabályozás hatálya alá tartozó vegyi anyagok jelentette veszélyek azon csoportjai, amelyek beletartoztak ellenőrzésünk hatókörébe 11 Szabályozott élelmiszer-összetevők Élelmiszer-adalékanyagok Élelmiszerenzimek Élelmiszer-aromák Tápanyagforrások (étrend-kiegészítők / növényi kivonatok) Az élelmiszerlánc maradékanyagai Takarmány-adalékanyagok Állatgyógyászati készítmények Növényvédő szerek Szennyező anyagok Környezetszennyező anyagok Természetes szennyező anyagok Folyamat során keletkező szennyező anyagok Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok A vegyi anyagokat az élelmiszer-biztonság kapcsán szabályozó európai uniós joganyag terjedelmes és fragmentált.
The EU has adopted numerous pieces of legislation10, including directives, regulations, decisions and agreements, for each specific area (food additives, flavourings, feed additives, pesticides, etc.). 
Az Unió minden egyes terület (élelmiszer-adalékanyagok, aromák, takarmány-adalékanyagok, növényvédő szerek stb.) tekintetében számos jogszabályt10, többek között irányelvet, rendeletet, határozatot és megállapodást fogadott el.
Overall, this legal corpus regulates around 8 000 chemical substances (see Annex I). 
Ez a joganyag összességében körülbelül 8000 vegyi anyagot szabályoz (lásd: I. melléklet).
Studies of food-borne diseases often contain fewer figures on illnesses or deaths due to chemical Three of the most important pieces of legislation that are not specifically on chemical hazards but rather food safety as a whole are: - The Treaty on the Functioning of the European Union provides the basis for the EU food safety policy as the Treaty empowers the EU to act for public health and consumer protection. - Regulation (EC) No 178/2002 lays down the general principles and requirements of food and feed law (General Food Law Regulation). 
A három legfontosabb jogszabály, amely nem kifejezetten a vegyi anyagok jelentette veszélyekkel, hanem inkább általánosságban az élelmiszer-biztonsággal foglalkozik, a következő: - Az uniós élelmiszer-biztonsági politika alapja az Európai Unió működéséről szóló szerződés, mivel a Szerződés felhatalmazza az Uniót, hogy fellépjen a közegészség és a fogyasztók védelmében. - Az élelmiszer és takarmányjog általános elveit és követelményeit a 178/2002/EK rendelet (az általános élelmiszerjogi rendelet) állapítja meg.
This sets outs a framework for the development of food and feed legislation both at EU and Member State level and covers all stages of food and feed production and distribution. - Regulation (EC) No 882/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 on official controls performed to ensure the verification of compliance with feed and food law, animal health and animal welfare rules (OJ L 165, 30.4.2004, p. 
Ez határozza meg uniós és tagállami szinten az élelmiszerekre és takarmányokra vonatkozó jogszabályok kidolgozásának a keretét, és az élelmiszer-és takarmánygyártás és -forgalmazás valamennyi szakaszát felöleli. 9 10
hazards11 than on food-borne infections. This may be because the harm caused by many chemical hazards becomes apparent only over the long term, in some cases resulting from their interaction and cumulative effect on our bodies. 
Ennek az lehet a magyarázata, hogy sok, vegyi anyagok jelentette veszély okozta ártalom csak hosszabb távon válik láthatóvá, és ezek egyes esetekben a vegyi anyagok jelentette veszélyek kölcsönhatásából és ezeknek a testünkre gyakorolt halmozott hatásából adódnak.
Spontaneous complaints about a specific product on the market exceeding toxicity limits are therefore relatively rare. 
Forgalomban lévő, a toxicitási határértékeket meghaladó termékekre vonatkozó spontán panaszok ezért viszonylag ritkán fordulnak elő.
The control system operated by public authorities (see paragraphs 13 to 17) have a key role to play in protecting consumers from potential risks. 
A hatóságok által működtetett ellenőrzési rendszernek (lásd: 13–17. bekezdés) kulcsszerepet kell játszania a fogyasztók potenciális kockázatoktól való megóvásában.
Chemicals in food – including naturally occurring substances – can act as endocrine disruptors and antibiotics used on animals can boost anti-microbial resistance. 
Az élelmiszerekben lévő vegyi anyagok – köztük a természetesen előforduló anyagok is – endokrin károsító anyagként működhetnek, az állatok esetében használt antibiotikumok pedig fokozhatják az antimikrobiális rezisztenciát.
Annex II provides examples of non-negligible health risks associated with chemicals in food. 
A II. melléklet példákkal szolgál az élelmiszerekben lévő vegyi anyagokhoz társuló, nem elhanyagolható egészségügyi kockázatokra.
A recent study commissioned by the EFSA found that 86 % of respondents were very or fairly worried about the use of such substances in food production (see Figure 1). 11 11 WHO, “WHO estimates of the global burden of food-borne diseases: Food-borne disease burden epidemiology reference group 2007-2015”, 3.12.2015. 
Egészségügyi Világszervezet, „WHO estimates of the global burden of food-borne diseases: Food-borne disease burden epidemiology reference group 2007–2015” (A WHO élelmiszer eredetű megbetegedések okozta globális teherre vonatkozó becslése; az élelmiszer eredetű megbetegedések okozta teher vizsgálatához alkalmazott epidemiológiai referenciacsoport, 2007–2015), 2015.12.3.
This is the first and, currently, most complete WHO study on food-borne diseases estimates. 
Ez az első és egyelőre a legteljesebb körű WHO-tanulmány az élelmiszer eredetű megbetegedésekre vonatkozó becslésekről.
It includes data on four chemical substances (aflatoxin, cassava cyanide, dioxin and peanut allergens). 
E tanulmány négy vegyi anyagról tartalmaz adatokat (aflatoxin, a maniókában lévő cianid, a dioxin és a mogyoróban lévő allergének). 12 11
Figure 1 – Perceptions of risk associated with different issues – EU wide Source: Etienne, J. et al., EU Insights – Consumer perceptions of emerging risks in the food chain, EFSA, 18.4.2018. doi:10.2903/sp.efsa.2018.EN-1394 ICF. 
1. ábra. Különböző problémákhoz társuló kockázatok érzékelése az Unióban Forrás: Etienne, J. et al., EU Insights – Consumer perceptions of emerging risks in the food chain (Uniós áttekintés: Az élelmiszerlánc újonnan megjelenő kockázatainak fogyasztók általi érzékelése), EFSA, 2018.4.18., doi:10.2903/sp.efsa.2018.EN-1394 ICF.
Why chemical hazards are present in food Food may be exposed to toxic levels of chemicals via several pathways, including agricultural practices, industrial processes, inappropriate storage, environmental contamination and natural toxins. 
Miért kapcsolódnak vegyi anyagok jelentette veszélyek az élelmiszerekhez? Az élelmiszerek különféle módokon – többek között a mezőgazdasági gyakorlatok, az ipari folyamatok, a nem megfelelő tárolás, a környezetszennyezés és a természetes toxinok révén – kerülhetnek kapcsolatba toxikus mennyiségű vegyi anyagokkal.
Chemical hazards occur at any point in the food supply chain. 
Vegyi anyagok jelentette veszélyek az élelmiszer-ellátási lánc bármely pontján előfordulhatnak.
The Coffee cup 1 below shows which chemical hazards a common product may contain. 
Az alábbi 1. kávéscsésze azt mutatja be, hogy egy gyakori termék milyen vegyi anyagok jelentette veszélyeket rejthet.
Through the report we have included two more Coffee cups which exemplify how this same product is impacted by the EU food safety model. 12 Q8. 
A jelentésben még két kávéscsészét szerepeltetünk, amely példaként szolgál arra, hogy hogyan érinti ugyanezt a terméket az uniós élelmiszer-biztonsági modell.
Please indicate to which extent you are worried or not about the following issues Chemicals used in food production (pesticides, antibiotics, additives) 50% Ba cter ia found in food (Salm onel la, E. col i and Ca mpyloba cter ) Food fraud (plastic rice, olive oil that has been mixed with a cheaper undeclared substitute) New viruses affecting animals, plants or people (avian flu or porcine flu) New technologies in food (cloning, nanotechnology, genetic manipulation) New food trends (consuming raw milk, rare meat, green smoothies, energy drinks) 11% 2% 60% 80% 100% 120% Very worried Fairly worried Don't know Not very worried Not all worried 0% 20% 40% 35% 36% 4% 8% 2% 46% 4% 12% 2% 40% 41% 7% 39% 39% 5% 15% 3% 31% 39% 7% 18% 5% 10% 31% 8% 37% 14% 
13 8. kérdés: Kérjük, adja meg, mennyire tartja aggasztónak a következő problémákat. Az élelmiszergyártásban használt vegyi anyagok (növényvédő szerek, antibiotikumok, adalékanyagok) Élelmiszerekben található baktériumok (szalmonella, E. coli és Campylobacter) Élelmiszercsalás (műanyag rizs, olívaolaj, amelyet olcsóbb, be nem jelentett helyettesítő anyaggal kevernek) Az állatokat, növényeket és embereket érintő új vírusok (madárinfluenza vagy sertésinfluenza) Új élelmiszeripari technológiák (klónozás, nanotechnológia, génmanipuláció) Új étkezési szokások (nyers tej, nyers hús, zöld turmixok (smoothie-k), energiaitalok fogyasztása) 50% 0% 20% 40% 11% 2% 100% 120% Nagyon aggasztónak tartom Meglehetősen aggasztónak tartom Nem tartom nagyon aggasztónak Egyáltalán nem tartom aggasztónak 60% 80% Nem tudom 35% 36% 4% 8% 2% 46% 4% 12% 2% 40% 41% 7% 39% 39% 5% 15% 3% 31% 39% 7% 18% 5% 10% 31% 8% 37% 14%
Coffee cup 1 Source: ECA. 
1. kávéscsésze Forrás: Európai Számvevőszék.
As well as a legal obligation, food business operators have a strong reputational and economic interest in ensuring that the food they sell is safe. 
Az élelmiszeripari vállalkozók amellett, hogy az jogilag kötelező számukra, a hírnevükre tekintettel és gazdaságilag is erősen érdekeltek annak biztosításában, hogy az általuk eladott élelmiszerek biztonságosak legyenek.
Chemicals, such as disinfectants and preservatives can help them in this. 
Ebben vegyi anyagok – például fertőtlenítőszerek és tartósítószerek – szolgálhatnak segítségükre.
Food business operators also have economic interests which can lead them to use chemicals to, for example, cut costs or offer new products, textures or tastes. 
Az élelmiszeripari vállalkozókat emellett gazdasági érdekeik arra is indíthatják, hogy például költségeik csökkentése, illetve új termékek, összetételek vagy ízek bevezetése érdekében használjanak fel vegyi anyagokat.
The chemical substances that are subject to EU food law represent only a share of the total number of chemicals on the market. 
A forgalomban lévő összes vegyi anyagnak csak egy része tartozik az uniós jog hatálya alá.
The exact proportion is unknown. 
A pontos részarány nem ismert.
Most of the chemicals used in food are subject to pre-market authorisation procedures to ensure compliance with EU food law requirements, including food safety. 
Az uniós élelmiszerjogi – többek között élelmiszer-biztonsági – előírások betartásának biztosítása érdekében az élelmiszergyártásban használt vegyi anyagok többsége forgalomba hozatali engedélyezési eljárás hatálya alá tartozik.
The number of authorisation requests for new substances is growing every year12. 
Az új anyagok engedélyezése iránti kérelmek száma évről évre nő12.
EFSA is the EU body responsible for the risk assessment in all matters covering the food chain. 
Az élelmiszerláncot érintő kérdések tekintetében az EFSA a kockázatértékelésekért felelős uniós szerv.
How the EU food safety control system works The majority of food safety provisions are decided at EU level. 
Hogyan működik az uniós élelmiszer-biztonsági ellenőrzési rendszer? A legtöbb élelmiszer-biztonsági rendelkezésről uniós szinten döntenek.
The Commission, taking account of the advice of specialised EU agencies, proposes the rules to be followed to 12 Observed by Ernst and Young in its external review of EFSA 2012. guarantee the safety of the food consumed in the EU. 
Az Unióban elfogyasztott élelmiszerek biztonságának garantálása érdekében követendő szabályokra a Bizottság tesz javaslatot, figyelembe véve a szakosodott uniós ügynökségek tanácsait.
The Directorate-General for Health and Food Safety (DG SANTE) is the responsible part of the Commission in charge of this policy. 
A Bizottság e szakpolitikáért felelős szervezeti egysége az Egészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Főigazgatóság (DG SANTE).
Competent authorities organise official controls systems on their territory to verify that operators’ activities and goods placed on the EU market comply with relevant standards and requirements. 
Az illetékes hatóságok saját területükön hivatalos ellenőrzési rendszereket hoznak létre, hogy meggyőződjenek arról, hogy a vállalkozók tevékenységei és az Unióban forgalomba hozott áruk megfelelnek-e a vonatkozó szabványoknak és követelményeknek.
The Commission is responsible for adopting measures towards non-EU countries (e.g. by de-listing establishments) and for taking legal action when Member States do not fulfil their responsibilities. 
Az Unión kívüli országokra vonatkozó intézkedések elfogadása (pl. adott létesítmények törlése a jegyzékből), illetve – amennyiben egy tagállam nem tesz eleget kötelezettségeinek – a jogi eljárás megindítása a Bizottság feladata.
The Official Food and Feed Controls Regulation (EC) No 882/2004 forms the basis for the checks carried out. 
Az elvégzett ellenőrzések alapja az élelmiszer-és takarmányjogi hatósági ellenőrzésekről szóló 882/2004/EK rendelet.
The regulation aims at an integrated and uniform approach to official controls along the agri-food chain. 
A rendelet az agrár-élelmiszeripari láncban végzett hatósági ellenőrzések integrált és egységes megközelítését tűzi ki célként.
It provides the framework for competent authorities to verify compliance with food and feed law and to prevent, eliminate and reduce to acceptable levels risks to human beings and animals. 
Keretet biztosít az illetékes hatóságok számára az élelmiszer-és takarmányjognak való megfelelés ellenőrzéséhez, valamint az embereket és az állatokat érintő kockázatok megelőzéséhez, megszüntetéséhez és elfogadható szintre csökkentéséhez.
The regulation also lays down specific rules for official controls on imported products. 
A rendelet az importtermékekre irányuló hatósági ellenőrzésekre vonatkozó egyedi szabályokat is megállapít.
The area of chemical hazards is additionally regulated through a vast number of sectoral legal instruments. 
A vegyi anyagok jelentette veszélyek területét ezen túlmenően számos ágazati jogi eszköz is szabályozza.
The EU is the world’s largest importer and exporter of agricultural and food products. 
Az Unió a mezőgazdasági és élelmiszeripari termékek legnagyobb importőre és exportőre a világon.
The underlying principle is that all food products on EU markets must be safe, irrespective of their origin13. 
Az e mögött meghúzódó elv úgy szól, hogy származástól függetlenül az uniós piacokra kerülő összes élelmiszerterméknek biztonságosnak kell lennie13.
Businesses involved in the food chain have primary responsibility for food safety and frequently have assurance systems that extend to the point of supply. 
Az élelmiszer-biztonságért elsődlegesen az élelmiszerláncban részt vevő vállalkozások felelnek, amelyek gyakran a fogyasztóknak való leszállítás helyéig kiterjedő minőségbiztosítási rendszerekkel rendelkeznek.
“The European Commission works to ensure that Europe’s food supply is the safest in the world and that the same standards of food safety apply to all products regardless of origin” - Quote from the Directorate-General for Health and Food Safety’s webpage https://ec.europa.eu/food/safety/international_affairs/trade_en. 
Az általános ellenőrzési kérdés a következő volt: Elsősorban a következőket vizsgáltuk: - a bevált nemzetközi gyakorlattal összhangban lévőnek tekinthető-e a vegyi anyagokat érintő uniós élelmiszer-biztonsági modell; „Az Európai Bizottság annak biztosításán munkálkodik, hogy Európa élelmiszer-ellátása a világon a legbiztonságosabb legyen, és származásától függetlenül minden termékre ugyanazok az élelmiszer-biztonsági szabványok vonatkozzanak.”
The principle is also reflected in the joint reading of the General Food Law, Articles 11 (imported food and feed) and 14 (food must be safe). 
Ezt az elvet tükrözi az általános élelmiszerjogi rendelet 11. cikkének (importált élelmiszer és takarmány) és 14. cikkének (élelmiszer-biztonsági követelmények) együttes értelmezése is.
The overall audit question was: In particular we examined: - whether the EU food safety model for chemicals is considered to be in line with international best practice; - whether the EU has a sound legal base to guarantee that the key EU requirements regarding chemicals in food, animal feed, live animals and plants are respected for imports; - the implementation of the model, particularly the completeness of the legal framework, the functioning of the control system and whether the model is viable at medium term. 
13 - stabil jogalappal rendelkezik-e az Unió annak garantálásához, hogy a behozatal esetében tiszteletben tartsák az élelmiszerekben, állati takarmányokban, élő állatokban és növényekben lévő vegyi anyagokra vonatkozó legfontosabb uniós követelményeket; - a modell végrehajtása, különösen a jogi keret teljessége, az ellenőrzési rendszer működése, valamint hogy a modell középtávon életképes-e.
The audit did not seek to re-evaluate the scientific assessments on food safety issues. 
Az ellenőrzés nem törekedett az élelmiszer-biztonsági kérdésekre vonatkozó tudományos értékelések átértékelésére.
When assessing the operation of control systems in Member States, we considered the most recent year for which complete planning, implementation and monitoring documents were available (i.e. 2016). 
A tagállami ellenőrzési rendszerek működésének az értékelésekor a legutóbbi olyan évet vettük figyelembe, amelynek tekintetében teljes körű tervezési, végrehajtási és monitoringdokumentumok álltak rendelkezésre (2016).
We carried out the audit between December 2017 and May 2018. 
Ellenőrzésünkre 2017 decembere és 2018 májusa között került sor.
We collected audit evidence through: • Documentary reviews and interviews with the Commission (Directorate-General for Health and Food Safety) and with the EFSA, the EU authority which, together with the 15 Is the EU food safety model soundly based and implemented to keep the products we consume in the EU safe from chemical hazards? European Medicines Agency, provides scientific advice on food safety14; we also reviewed and analysed the Commission’s procedures, guidelines, correspondence with Member States and meeting minutes as well as external evaluations and audit reports. • Visits to three Member States: Italy, the Netherlands and Slovenia15. 
Ellenőrzési bizonyítékokat a következők révén gyűjtöttünk: • dokumentumok áttekintése, valamint a Bizottsággal (Egészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Főigazgatóság) és az EFSA-val folytatott interjúk (az EFSA az az uniós hatóság, amely az Európai Gyógyszerügynökséggel (EMA) együtt tudományos tanácsadást nyújt az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatban14); egyszersmind áttekintettük és elemeztük a Bizottság eljárásait, iránymutatásait, a tagállamokkal folytatott levelezéseit és az ülésekről készült jegyzőkönyveit, valamint egyes külső értékeléseket és ellenőrzési jelentéseket. • helyszíni ellenőrzések három tagállamban: Olaszországban, Hollandiában és Szlovéniában15.
EFSA is responsible for food safety risk assessment while EMA is responsible for assessing EU medicinal products (which includes veterinary medicines). 
E tagállamok mindegyikében felkerestük az érintett minisztériumokat, Az EFSA az élelmiszer-biztonsági kockázatértékelésekért, az EMA pedig az uniós gyógyszerek (és ezen belül az állatgyógyászati termékek) értékeléséért felelős.
The selection of the three Member States was done on the basis of the following criteria: (1) balance between Member States with high volumes of imports and Member States with much lower volumes, (2) Member States having different substances as main concerns when considering chemical hazards on food, and (3) location of the main EU agency providing scientific advice on chemicals in food (EFSA in Parma). 
A három tagállam kiválasztása a következő kritériumokon alapult: 1) a nagy és a jóval kisebb volumenű behozatallal rendelkező tagállamok közötti egyensúly, 2) az élelmiszerekben jelen lévő veszélyes vegyi anyagok tekintetében különböző anyagokat aggályosnak tartó tagállamok, illetve 3) az élelmiszerekben jelen lévő vegyi anyagokról tudományos tanácsadást nyújtó uniós ügynökség (a Pármában található EFSA) helyszíne.
A geographical balance was also sought in the selection of the countries. 
Az országok kiválasztása során a földrajzi egyensúlyra is törekedtünk.
In Italy, due to its regional organisation, we concentrated most of our checks in only one region (Liguria). 
Olaszországban a legtöbb ellenőrzésünk a regionális szerveződés miatt mindössze egy régióban összpontosult (Liguria).
The EU model’s strength is based on a number of distinctive elements In the context of the Commission Regulatory Fitness and Performance Programme (REFIT)16 exercise, the recent results of the Fitness Check on the General Food Law17, the main piece of EU legislation governing the food sector, acknowledge a number of positive attributes of the EU food safety model. 
Az uniós modell erőssége több különálló elemre épül A Bizottság Célravezető és hatásos szabályozás programjával (REFIT)16 összefüggésben az általános élelmiszerjogi rendelet17, azaz az élelmiszer-ágazatot szabályozó legfontosabb uniós jogszabály célravezetőségi vizsgálatának legfrissebb eredményei is alátámasztják az A Célravezető és hatásos szabályozás program a Bizottság minőségi jogalkotási programjának része.
The studies we reviewed and the experts we met (see paragraph 21) all regarded the EU food safety model as a point of reference18 19 20. 
Az általunk átvizsgált tanulmányok és a megkérdezett szakértők (lásd: 21. bekezdés) mind referenciaként tekintettek az uniós élelmiszer-biztonsági modellre18,19,20.
Despite the EU model being one of the most well developed, costs of compliance for farmers in the EU are in general in line with those in other parts of the world21. 
Annak ellenére, hogy az uniós modell egyike a legfejlettebbeknek, az uniós gazdálkodók megfeleléshez kapcsolódó költségei általában nem térnek el a világ más tájain tapasztalható költségektől21.
Several elements are considered as being distinctive and characteristic of the strength of the EU model. 
Több elemére úgy tekintenek, hogy azok alkotják, illetve jellemzik az uniós modell erejét.
Spiric, D. et al., “Convergence on EU and USA Food safety Regulation approach, regarding foodborne outbreaks”, International 58th Meat Industry Conference “Meat Safety and Quality: Where it goes?”, Procedia Food Science 5(2015) 266-269. 
Spiric, D. et al., „Convergence on EU and USA Food safety Regulation approach, regarding foodborne outbreaks” (Az uniós és az amerikai élelmiszer-biztonsági szabályozás közeledése az élelmiszerből származó betegségek tekintetében), a „Meat Safety and Quality: Where it goes?” (Merre tart a húsipari termékek biztonsága és minősége?) című 58. nemzetközi húsipari konferencia, Procedia Food Science 5 (2015), 266–269. o.
The report indicates that EU food law is a reference for the US. 
A jelentés tanúsága szerint az uniós élelmiszerjog referenciaként szolgál az Egyesült Államok számára.
Humphrey, J., “Food Safety, Private Standards Schemes and Trade: The Implications of the FDA Food Safety Modernization Act”, IDS Working Paper Volume 2012 No 403, September 2012. 
Humphrey, J., „Food Safety, Private Standards Schemes and Trade: The Implications of the FDA Food Safety Modernization Act” (Élelmiszer-biztonság, a magánszektor szabványrendszerei és a kereskedelem: az FDA élelmiszer-biztonság korszerűsítésére irányuló törvényének velejárói), IDS Working Paper, 2012-es kötet, 403. szám, 2012. szeptember.