natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Spermidine: 0,8-2,4 mg/g
Szénhidrátok: 30–32 %
Spermine: 0,4-1,2 mg/g
Rost: 2–3 %
Spermidine trichloride < 0,1 μg/g
Zsír: 5–8 %
Putrescine: < 0,3 mg/g
Telített zsírsavak: az összes zsírsav 29–31 %-a
Cadaverine: < 0,1 μg/g
Egyszeresen telítetlen zsírsavak: az összes zsírsav 21–24 %-a
Mycotoxins:
Egyszeresen telítetlen zsírsavak: az összes zsírsav 44–49 %-a
Aflatoxins (total): < 0,4 μg/kg
Jód: ≤ 15 mg/kg
Total aerobic bacteria: < 10000 CFU/g
A Scortum/Therapon barcoo egy, a Terapontidae családba tartozó halfaj.
Yeast and moulds: < 100 CFU/g
Az Ausztráliában őshonos édesvízi fajok egyike.
Sucromalt is a complex mixture of saccharides which is produced from sucrose and a starch hydrolysate by means of an enzymatic reaction.
Napjainkban halgazdaságokban nevelik.
In this process, glucose units are attached to saccharides from the starch hydrolysate by means of an enzyme produced by the bacterium Leuconostoc citreum or by means of a recombinant strain of the production organism Bacillus licheniformis.
Rendszertani azonosítás: Osztály: Actinopterygii > rend: Perciformes > család: Terapontidae > nem: Therapon vagy Scortum Barcoo
The resulting oligosaccharides are characterised by the presence of α-(1→6) and α-(l→3) glycosidic compounds.
A halhús összetétele:
The overall product is syrup, in addition to these oligosaccharides, contains mainly fructose but also the disaccharide leucrose and other disaccharides.
Fehérje (%): 18–25
Total solids: 75-80 %
Nedvesség (%): 65–75
Moisture: 20-25 %
Hamu (%): 0,5–2,0
Sulphatase: Max 0,05 %
Energia (KJ/Kg): 6000–11500
pH: 3,5-6,0
Szénhidrátok (%): 0,0
Conductivity < 200 (30 %)
Σ PUFA n-3: 1,2–20,0 Σ PUFA n-6: 0,3–2,0
Nitrogen < 10 ppm
PUFA n-3/n-6: 1,5–15,0
Fructose: 35-45 % d.w.
Összes omega-3 sav: 1,6–40,0
Leucrose: 7-15 % d.w.
Összes omega-6 sav: 2,6–10,0
Other disaccharides: Mах 3 %
A tagatózt a galaktóz kémiai vagy enzimatikus konverzióval történő izomerizációjával, vagy pedig a fruktóz enzimatikus konverzióval végzett epimerizációjával állítják elő.
Higher saccharides: 40-60 % d.w
Ezek egylépéses konverziós folyamatok.
Sugar Cane Fibre is derived from the dry cell wall or fibrous residue remaining after expression or extraction of sugar juice from sugar cane, of the Saccharum genotype.
Külső jellemzők: Fehér vagy csaknem fehér kristályok
It consists primarily of cellulose and hemicellulose.
Kémiai név: D-Tagatóz
The production process consists of several steps, including: chipping, alkaline digestion, removal of lignins and other non-cellulosic components, bleaching of purified fibres, acid washing and neutralization.
Szinonima: D-lyxo-Hexulóz
Ash: ≤ 0,3 %
CAS-szám: 87-81-0
Total Dietary Fibre (AOAC) dry basis (all insoluble): ≥ 95 %
Kémiai képlet: C6H12O6
of which: Hemicellulose (20-25 %) and cellulose (70-75 %)
Molekulatömeg: 180,16 (g/mol) Tisztaság:
Silica (ppm): ≤ 200
Tartalom: ≥ 98 %, száraz tömegre vonatkoztatva
Protein: 0,0 %
Szárítási veszteség: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 óra)
Fat: Trace
Fajlagos forgatóképesség: [α]D20: – 4 – – 5,6o (1 %-os vizes oldat)(1)
pH: 4-7
Olvadási tartomány: 133–137 °C Nehézfémek: Ólom: ≤ 1,0 mg/kg(*)
Cadmium (ppm): ≤ 0,1
Food and Nutrition Paper 5 Rev.
Yeast and moulds (CFU/g): ≤ 1000
2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307 oldal, angol nyelven, ISBN 92-5-102991-1.
Salmonella: Absence
A dauriai vörösfenyő (Larix gmelinii (Rupr.)
Listeria monocytogenes: Absence
Rupr.) fájából származó, taxifolinban gazdag kivonat egy fehértől a halványsárgáig terjedő színű por, amely forró, vizes oldatokból kristályosodik ki.
The sunflower extract is obtained by a concentration factor of 10 of the unsaponifiable fraction of refined sunflower oil extracted from the seeds of the sunflower, Helianthus Annuus L.
Kémiai név: [(2R,3R)-2-(3,4 dihidroxi-fenil)-3,5,7-trihidroxi-2,3-dihidrokromen-4-on; további név: (+) transz-(2R,3R)- dihidro-kvercetin]
Oleic acid (C18:1): 20 %
Kémiai képlet: C15H12O7
Phytosterols: 5,5 %
Fizikai paraméter
Tocopherols: 1,1 %
Nedvesség: ≤ 10 %
The dried product is obtained from the marine microalgae Tetraselmis chuii, belonging to the Chlorodendraceae family, cultivated in sterile sea water in closed photobioreactors insulated from the outside air.
A vegyület elemzése
Identified by means of nuclear marker rDNA 18 S (sequence analysed no less than 1600 base pairs) in the National Centre for Biotechnology information (NCBI) database: Not less than 99,9 %
Taxifolin (m/m): ≥ 90,0 %, száraz tömegre vonatkoztatva
Humidity: ≤ 7,0 %
Nehézfémek, peszticid
Proteins: 35-40 %
Arzén: ≤ 0,02 mg/kg
Ashes: 14-16 %
Diklór-difenil-triklóretán (DDT): ≤ 0,05 mg/kg
Carbohydrates: 30-32 %
Oldószermaradékok
Fibre: 2-3 %
Etanol: < 5000 mg/kg
Fat: 5-8 %
Mikrobiológiai kritériumok
Saturated fatty acids: 29-31 % of total fatty acids
Összcsíraszám (TCP): ≤ 104 CFU/g
Monounsaturated fatty acids: 21-24 % of total fatty acids
Enterobaktériumok: ≤ 100/g
Polyunsaturated fatty acids: 44-49 % of total fatty acids
Élesztők és penészgombák: : ≤ 100 CFU/g
Iodine: ≤ 15 mg/kg
Escherichia coli: Nincs/1 g
Scortum/Therapon barcoo is a species of fish in the family Terapontidae.
Staphylococcus aureus: Nincs/1 g
It is an endemic fresh water species from Australia.
Pseudomonas: Nincs/1 g
Composition of fish flesh:
Tartalom, szokásos megfigyelt arány (%)
Protein (%): 18-25
90–93
Moisture (%): 65-75
2,5–3,5
Ash (%): 0,5-2,0
Eriodiktiol
Energy (KJ/Kg): 6000-11500
0,1–0,3
Carbohydrates (%): 0,0
Kvercetin
Fat (%): 5-15
0,3–0,5
Fatty acids (mg FA/g fillet): Σ PUFA n-3: 1,2-20,0
0,2–0,3
Σ PUFA n-6: 0,3-2,0
Kempferol
PUFA n-3/n-6: 1,5-15,0
0,01–0,1
Total omega 3 acids: 1,6-40,0
0,05–0,12
Total omega 6 acids: 2,6-10,0
Azonosítatlan flavonoidok 1–3
Tagatose is produced by isomerization of galactose by means of chemical or enzymatic conversion, or by epimerization of fructose by means of enzymatic conversion.
Víz(*)
These are single-step conversions.
A taxifolin hidratált formában és a szárítási folyamat során kristályos.
Appearance: White or almost white crystals
Ennek eredményeként 1,5 % mennyiségben tartalmaz kristályvizet.
Chemical name: D-tagatose
Szinonimák: α,α-trehalóz
Synonym: D-lyxo-Hexulose
Kémiai név: α-D-glükopiranozil-α-D-glükopiranozid, dihidrát
CAS number: 87-81-0 Chemical formula: C6H12O6
CAS-szám: 6138-23-4 (dihidrát)
Formula weight: 180,16 (g/mol) Purity:
Kémiai képlet: C12H22O11 · 2H2O (dihidrát)
Assay: ≥ 98 % on a dry weight basis
Molekulatömeg: 378,33 (dihidrát)
Loss on drying: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 hours)
A mintanagyság kiválasztására és a minta előkészítésére az FNP 5-ben (1) („Műszeres eljárások”) ismertetett módszer alapelvei alkalmazhatók.
Specific Rotation: [α]D20: – 4 to – 5,6o (1 % aqueous solution)(1)
Alapelv: a trehalóz azonosítása folyadék-kromatográfiával, mennyiségi meghatározása pedig egy standard trehalózt tartalmazó referenciastandarddal való összehasonlítás révén történik.
Melting range: 133– 137 °C Heavy metals:
A mintaoldat elkészítése: pontosan ki kell mérni kb. 3 g-ot a száraz mintából egy 100 ml-es mérőlombikba, és hozzá kell adni kb. 80 ml tisztított, ionmentesített vizet.
Lead: ≤ 1,0 mg/kg(*)
A mintát teljesen fel kell oldani, és a tisztított, ionmentesített vízzel a jelzésig hígítani.
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5.
Az oldatot egy 0,45 mikron méretű szűrőn át kell szűrni.
Food and nutrition paper 5 Rev 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307 p.; English – ISBN 92-5-102991-1
Eszközök: törésmutató detektorral és integráló szerkezettel ellátott folyadék-kromatográfia
Rupr) is a white to pale-yellow powder that crystallizes from hot aqueous solutions.
Oszlop: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) vagy ezzel egyenértékű
Chemical name: [(2R,3R)-2-(3,4 dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-2,3-dihydrochromen-4-one, also called (+) trans (2R,3R)- dihydroquercetin]
hossz: 300 mm
Chemical formula: C15H12O7
átmérő: 10 mm
Molecular mass: 304,25 Da
hőmérséklet: 50 °C
CAS No: 480-18-2
Mozgófázis: víz
Moisture: ≤ 10 %
Injektálási térfogat: 8 μl
Compound analysis
Eljárás: egymástól elkülönítve a mintaoldatból és a standard oldatból egyenlő mennyiséget kell adni a kromatográfba.
Taxifolin (m/m): ≥ 90,0 % of the dry weight
Fel kell jegyezni a kromatogramokat, majd meg kell mérni a trehalózcsúcs válaszjelének nagyságát.
Arsenic: ≤ 0,02 mg/kg
trehalóz % = 100 × (RU/RS) (WS/WU)
Dichlorodiphenyltrichloroethane (DDT): ≤ 0,05 mg/kg
R S = a trehalóz csúcs alatti területe a standard készítményben
Residual solvents
R U = a trehalóz csúcs alatti területe a mintakészítményben
Ethanol: < 5000 mg/kg
W S = a trehalóz mg-ban megadott tömege a standard készítményben
Microbiological criteria
W U = a száraz minta mg-ban megadott tömege
Staphylococcus aureus: Absence/1 g
Összes hamutartalom: ≤ 0,05 %
Pseudomonas: Absence/1g
UV-fénnyel kezelt gomba (Agaricus bisporus)
Usual range of components of the Taxifolin-rich extract (as per dry substance)
Kereskedelmi célból termesztett Agaricus bisporus, amelynek esetében a leszedett gombát UV-fénnyel kezelik.
Extract component
UV-sugárzás: 200–800 nm hullámhosszú ultraibolya fénnyel történő besugárzás.
Content, usual observed range (%)
D2-vitamin:
Taxifolin
Kémiai név: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-szekoergoszta-5,7,10(19),22-tetraén-3-ol
90 – 93
Szinonima: Ergokalciferol
Aromadendrin
CAS-szám: 50-14-6
2,5 – 3,5
Molekulatömeg: 396,65 g/mol
Eriodictyol
Tartalom:
0,1 – 0,3
D2-vitamin a végtermékben: 5–10 μg/100 g friss tömeg az eltarthatóság lejártakor
Quercetin
A sütőélesztőt (Saccharomyces cerevisiae) ultraibolyafénnyel kezelik, aminek következtében az ergoszterol D2-vitaminná (ergokalciferol) alakul át.
0,3 – 0,5
Az élesztőkoncentrátum D2-vitamin-tartalma 1800000–3500000 IU/100 gramm (450–875 μg/g).
Naringenin
Sárgásbarna színű, szabadon folyó szemcsék
0,2 – 0,3
Kémiai név: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-szekoergoszta-5,7,10(19),22-tetraén-3-ol
Kaempferol
CAS-szám: 50-14-6
0,01 – 0,1
Az élesztőkoncentrátumra vonatkozó mikrobiológiai kritériumok:
Pinocembrin
Kóliformok: ≤ 103/g
0,05 – 0,12
Salmonella: 25 g-os mintában nincs jelen
Unidentified flavonoids
Az UV-fénnyel kezelt kenyér élesztővel kelesztett kenyér vagy zsemle (feltét nélkül), amelyet sütés után ultraibolya sugárzással kezelnek, hogy az ergoszterol D2-vitaminná (ergokalciferollá) alakuljon át benne.
Water(*)
UV-sugárzás: 240–315 nm hullámhosszú ultraibolya fénnyel történő sugárzás maximum 5 mp-en keresztül, 10–50 mJ/cm2 energiabevitellel.
Taxifolin in its hydrated form and during the drying process is a crystal.
D2-vitamin (ergokalciferol) a végtermékben: 0,75–3 μg/100 g(1)
This results on the inclusion of water of crystallisation in a quantity of 1,5 %.
Élesztő a tésztában: 1–5 g/100 g (2)
A non-reducing disaccharide that consists of two glucose moieties linked by an α-1,1-glucosidic bond.
EN 12821, 2009., európai szabvány.
It is obtained from liquefied starch or from sucrose by a multistep enzymatic process.
Kalkulált receptmennyiség.
The commercial product is the dihydrate.
Az UV-fénnyel kezelt tej olyan (teljes vagy zsírszegény) tehéntej, amelyet pasztőrözést követően turbulens áramlás útján ultraibolya (UV) fénnyel történő sugárzásnak tesznek ki.
Virtually odourless, white or almost white crystals with a sweet taste
A pasztőrözött tej UV-fénnyel történő kezelése növeli a termék D3-vitamin- (kolekalciferol) koncentrációját, mivel a 7-dehidrokoleszterolt D3-vitaminná alakítja.
Synonyms: α,α-trehalose
UV-sugárzás: 200–310 nm hullámhosszú ultraibolya fénnyel történő sugárzás, 1045 J/l energiabevitellel.
Chemical name: α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside, dihydrate
D3-vitamin:
CAS No.: 6138-23-4 (dihydrate)
Kémiai név: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-metil-1-[(2R)-6-metil-heptán-2-il]-2,3,3a,5,6,7-hexahidro-1H-indén-4-ilidén]etilidén]-4-metilidén-ciklohexán-1-ol
Chemical formula: C12H22O11 · 2H2O (dihydrate)
Szinonima: Kolekalciferol
Formula weight: 378,33 (dihydrate)
CAS-szám: 67-97-0
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5 (1), ‘Instrumental methods’
Molekulatömeg: 384,6377 g/mol
Principle: trehalose is identified by liquid chromatography and quantified by comparison to a reference standard containing standard trehalose
D3-vitamin a végtermékben:
Preparation of sample solution: weigh accurately about 3 g of dry sample into a 100 ml volumetric flask and add about 80 ml of purified, deionised water.
Teljes tej(1): 0,5–3,2 μg/100 g(2)
Bring sample to complete dissolution and dilute to mark with purified deionised water.
Zsírszegény tej (1): 0,1–1,5 μg/100 g(2)
Filter through a 0,45 micron filter
A mezőgazdasági termékpiacok közös szervezésének létrehozásáról és a 922/72/EGK, a 234/79/EGK, az 1037/2001/EK és az 1234/2007/EK tanácsi rendelet hatályon kívül helyezéséről szóló, 2013. december 17-i 1308/2013/EU európai parlamenti és tanácsi rendeletben (HL L 347., 2013.12.20., 671. o.) foglaltaknak megfelelően.
Preparation of standard solution: dissolve accurately weighed quantities of dry standard reference trehalose in water to obtain a solution having known concentration of about 30 mg of trehalose per ml.
Ezt az új élelmiszert szintetikus vagy mikrobiológiai eljárással állítják elő.
Apparatus: liquid chromatography equipped with a refractive index detector and integrating recorder
K2-vitamin (2-metil-3-all-transz-poliprenil-1,4-naftokinonok), vagy menakinon-sorozatok: a prenilált naftokinon-származékok egy csoportja.
Conditions:
Az izoprén-szermaradékok számát – ebben az esetben 1 izoprén-egység az oldalláncot alkotó 5 szénatomból áll – használják az elsősorban MK-7-et és kisebb mértékben MK-6-ot tartalmazó menakinon-homológok jellemzésére.
Column: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) or equivalent
K2-vitamin- (menakinon-) sorozatok a következőkkel: menakinon-7 (MK-7)(n = 6), azaz C46H64O2, menakinon-6 (MK-6)(n = 5), azaz C41H56O2 és menakinon-4 (MK-4)(n = 3), azaz C31H40O2.
length: 300 mm
Kémiai név: (all-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-heptametil-2,6,10,14,18,22,26-oktakozaheptaenil)-3-metil-1,4-naftalindion
diameter: 10 mm
CAS-szám: 2124-57-4
temperature: 50 °C
Molekulaképlet: C46H64O2
Mobile phase: water
Molekulatömeg: 649 g/mol
flow rate: 0,4 ml/min
A szintetikus K2-vitamin (menakinon-7) specifikációja
Injection volume: 8 μl
Külső jellemzők: Sárga por
Procedure: inject separately equal volumes of the sample solution and the standard solution into the chromatograph.
Tisztaság: Legfeljebb 6,0 % cisz-izomer, legfeljebb 2,0 % egyéb szennyeződés
Record the chromatograms and measure the size of response of the trehalose peak
Tartalom: 97–102 % menakinon-7 (ebből legalább 92 % all-transz-menakinon-7)
Calculate the quantity, in mg, of trehalose in 1 ml of the sample solution by the following formula:
A mikrobiológiai eljárással előállított K2-vitamin (menakinon-7) specifikációja
R S = peak area of trehalose in the standard preparation
Külső jellemzők: Sárga por vagy olajos szuszpenzió
R U = peak area of trehalose in the sample preparation
A Triticum aestivum L. enzimatikus extrakciójával nyert fehér, kristályos, arabinoxilán-oligoszacharidokban gazdag por
W S = weight in mg of trehalose in the standard preparation
Szárazanyag: legalább 94 %
W U = weight of dry sample in mg
Arabinoxilán-oligoszacharidok: a szárazanyag legalább 70 %-a
Solubility: Freely soluble in water, very slightly soluble in ethanol
Az arabinoxilán-oligoszacharidok átlagos polimerizációfoka: 3–8
Specific rotation: [α]D20 = +179o (5 % aqueous solution, dihydrate), +199o (5 % aqueous solution, anhydrous substance)
Ferulinsav (arabinoxilán-oligoszacharidokhoz kötve): a szárazanyag 1–3 %-a
Melting point: 97 °C (dihydrate)
Összes poli/oligoszacharid: legalább 90 %
Loss on drying: ≤ 1,5 % (60 °C, 5h)
Fehérje: a szárazanyag legfeljebb 2 %-a
Total ash: ≤ 0,05 %
Hamu: a szárazanyag legfeljebb 2 %-a
UV treated mushrooms (Agaricus bisporus)
Mikrobiológiai paraméterek:
Commercially grown Agaricus bisporus to which UV light treatment is applied to harvested mushrooms.
Mezofil baktériumok – összesen: legfeljebb 10 000/g
UV radiation: a process of radiation in ultraviolet light within the wavelength of 200-800 nm.
Élesztők: legfeljebb 100/g
Vitamin D2:
Gombák: legfeljebb 100/g
Chemical name: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
Bacillus cereus: legfeljebb 1000/g
Synonym: Ergocalciferol
Clostridium perfringens: legfeljebb 1000/g
CAS No: 50-14-6
A béta-glükánok összetett, nagy molekulatömegű (100–200 kDa) poliszacharidok, amelyek számos élesztőgomba és gabona sejtfalában megtalálhatók.
Molecular weight: 396,65 g/mol
Az „élesztő-béta-glükánok” kémiai neve (1-3), (1-6)-ß-D-glükán.
Contents:
A béta-glükánok egy ß-1,6-kötésű elágazásokat tartalmazó, ß-1,3-kötésű glükózláncokból álló alapvázból állnak, amelyekhez ß-1,4-kötésű kitinmolekulák és mannoproteinek kapcsolódnak.
Vitamin D2 in the final product: 5-10 μg/100 g fresh weight at the expiration of shelf life
A béta-glükánokat élesztőből (Saccharomyces cerevisiae) izolálják.
Baker’s yeast (Saccharomyces cerevisiae) is treated with ultraviolet light to induce the conversion of ergosterol to vitamin D2 (ergocalciferol).
A Saccharomyces cerevisiae élesztőgombafaj glükán-sejtfalának harmadlagos szerkezete egy ß-1,6-kötésű elágazásokat tartalmazó, ß-1,3-kötésű glükózláncokból álló alapváz, amelyhez ß-1,4-kötésű kitin- és ß-1,6-kötésű glükánmolekulák, valamint mannoproteinek kapcsolódnak.
Vitamin D2 content in the yeast concentrate varies between 1800000-3500000 IU vitamin D/100 g (450-875 μg/g).
Ez az új élelmiszer három különböző formában áll rendelkezésre: oldható, oldhatatlan, illetve vízben oldhatatlan, de több folyékony mátrixban is diszpergálódó formában.
Tan-coloured, free-flowing granules
A (Saccharomyces cerevisiae) élesztő-béta-glükánok kémiai jellemzői:
Chemical name: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
Oldható forma:
CAS No.: 50-14-6
Összes szénhidrát: > 75 %
Microbiological criteria for the yeast concentrate:
Béta-glükánok (1,3/1,6): > 75 %
Coliforms: ≤ 103/g
Hamu: < 4,0 %
Escherichia coli: ≤ 10/g
Nedvesség: < 8,0 %
UV-treated bread is yeast leavened bread and rolls (without toppings) to which a treatment with ultraviolet radiation is applied after baking in order to convert ergosterol to vitamin D2 (ergocalciferol).
Zsír: < 10 %
UV radiation: A process of radiation in ultraviolet light within the wavelength of 240-315 nm for maximum of 5 seconds with energy input of 10-50 mJ/cm2.
Oldhatatlan forma:
Vitamin D2 (ergocalciferol) in the final product: 0,75-3 μg/100 g(1)
Összes szénhidrát: > 70 %
Yeast in dough: 1-5 g/100 g (2)
Béta-glükánok (1,3/1,6): > 70 %
EN 12821, 2009, European Standard.
Hamu: ≤ 12 %
Recipe calculation.
Fehérje: < 10 %
UV-treated milk is cow’s milk (whole and semi-skimmed) to which a treatment with ultraviolet (UV) radiation via turbulent flow is applied after pasteurisation.
Zsír: < 20 %
The treatment of the pasteurised milk with UV radiation results in an increase in the vitamin D3 (cholecalciferol) concentrations by conversion of 7-dehydrocholesterol to vitamin D3.
Vízben oldhatatlan, azonban több folyékony mátrixban is diszpergálódó forma:
UV radiation: A process of radiation in ultraviolet light within the wavelength of 200-310 nm with energy input of 1045 J/l.
(1,3)-(1,6)-ß-D-glükán: > 80 %
Vitamin D3:
Hamu: < 2,0 %
Chemical name: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-methyl-1-[(2R)-6-methylheptan-2-yl]-2,3,3a,5,6,7-hexahydro-1H-inden-4-ylidene]ethylidene]-4-methylidenecyclohexan-1-ol
Nedvesség: < 6,0 %
Synonym: Cholecalciferol
Fehérje: < 4,0 %
CAS No: 67-97-0
Összes zsír: < 3,0 %
Molecular weight: 384,6377 g/mol
A vízben oldhatatlan, de több folyékony mátrixban is diszpergálódó formára vonatkozó mikrobiológiai adatok:
Vitamin D3 in the final product:
Összcsíraszám: < 1000 CFU/g
Whole milk(1)0,5-3,2 μg/100 g(2)
Összes kóliformok: < 10 CFU/g
Semi-skimmed milk(1): 0,1–1,5 μg/100 g(2)
Élesztő: < 25 CFU/g
As defined by Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council of 17 December 2013 establishing a common organisation of the markets in agricultural products and repealing Council Regulations (EEC) No 922/72, (EEC) No 234/79, (EC) No 1037/2001 and (EC) No 1234/2007 (OJ L 347, 20.12.2013, p. 671).
Penészgombák: < 25 CFU/g
This novel food is produced by a synthetic or microbiological process.
A vízben oldhatatlan, de több folyékony mátrixban is diszpergálódó formára vonatkozó nehézfémek:
Vitamin K2 (2-methyl-3-all-trans-polyprenyl-1,4-naphthoquinones), or the menaquinone series, is a group of prenylated naphthoquinone derivatives.
Ólom: < 0,2 mg/g
The number of isoprene residues, where 1 isoprene unit consists of 5 carbons comprising the side chain, is used to characterise the menaquinone homologues containing primarily MK-7 and to a smaller extent MK-6.
Arzén: < 0,2 mg/g
Vitamin K2 (menaquinones) series with menaquinone-7 (MK-7)(n = 6) being C46H64O2, menaquinone-6 (MK-6)(n = 5) being C41H56O2 and menaquinone-4 (MK-4)(n = 3) being C31H40O2.
Higany: < 0,1 mg/g
Chemical Name: (all-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-Heptamethyl-2,6,10,14,18,22,26-octacosaheptaenyl)-3-methyl-1,4-naphtalenedione
Kadmium: < 0,1 mg/g
CAS Number: 2124-57-4
A zeaxantin természetes módon xantofill-pigmentként fordul elő, amely egy oxidált karotinoid.
Molecular formula: C46H64O2
A szintetikus zeaxantin megjelenési formája vagy zselatin vagy keményítő alapú, porlasztva szárított por (beadlets – „szemcsék”) hozzáadott α-tokoferollal és aszkorbil-palmitáttal, vagy kukoricaolaj-szuszpenzió, hozzáadott α-tokoferollal.
Molecular weight: 649 g/mol
A szintetikus zeaxantint többlépéses kémiai szintézis útján állítják elő kisebb molekulákból.
2-methyl-1,4-naphthoquinone (menadione moiety)
Narancsos-vörös kristályos por, szagtalan, vagy alig érezhető szagú.
Specification of synthetic Vitamin K2 (menaquinone-7)
Kémiai képlet: C40H56O2
Appearance: Yellow powder
CAS-szám: 144-68-3
Purity: Max 6,0 % cis-isomer, max 2,0 % other impurities
Molekulatömeg: 568,9 dalton
Content: 97-102 % Menaquinone-7 (including at least 92 % all-trans Menaquinone-7)
Szárítási veszteség: < 0,2 %
Specifications of microbiologically produced Vitamin K2 (menaquinone-7)
All-transz-zeaxantin: > 96 %
Source: Bacillus subtilis spp. natto and Bacillus licheniformis
Cisz-zeaxantin: < 2,0 %
Appearance: Yellow powder or oil suspension
Egyéb karotinoidok: < 1,5 %
White crystalline powder obtained by enzymatic extraction from Triticum aestivum L. bran, rich in arabinoxylan oligosaccharides
Trifenil-foszfin-oxid (CAS-szám: 791-28-6): < 50 mg/kg
Dry matter: Min.
A cink-L-pidolát egy fehértől a piszkosfehérig terjedő színű, jellegzetes szagú por.
94 %
Nemzetközi szabadnév (INN): L-piroglutaminsav, cinksó
Arabinoxylan oligosaccharides: Min 70 % of dry matter
Szinonimák: Cink-5-oxoprolin, Cink-piroglutamát, Cink-pirrolidon-karboxilát, Cink-PCA, L-Cink-pidolát
Average degree of polymerisation of arabinoxylan oligosaccharides: 3-8
CAS-szám: 15454-75-8
Ferulic acid (bound to arabinoxylan oligosaccharides): 1-3 % of dry matter
Molekulaképlet: (C5 H6 NO3)2 Zn
Total poly/oligosaccharides: Min 90 %
Relatív vízmentes molekulatömeg: 321,4
Protein: Max 2 % of dry matter
Külső jellemzők: Fehértől a fehéresig változó színű por
Ash: Max 2 % of dry matter
Cink-L-pidolát (tisztaság): ≥ 98 %
Microbiological parameters:
pH (10 %-os vizes oldat): 5,0–6,0
Mesophilic bacteria – total count: Max 10 000/g
Fajlagos forgatóképesség: 19,6 o – 22,8 o
Yeasts: Max 100/g
Összes életképes mezofil baktérium: ≤ 1000 CFU/g
Fungi: Max 100/g
Kórokozó: nincs jelen
Bacillus cereus: Max 1000/g
Az Európai Parlament és a Tanács 609/2013/EU rendelete (2013. június 12.) a csecsemők és kisgyermekek számára készült, a speciális gyógyászati célra szánt, valamint a testtömeg-szabályozás céljára szolgáló, teljes napi étrendet helyettesítő élelmiszerekről, továbbá a 92/52/EGK tanácsi irányelv, a 96/8/EK, az 1999/21/EK, a 2006/125/EK és a 2006/141/EK bizottsági irányelv, a 2009/39/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv és a 41/2009/EK és a 953/2009/EK bizottsági rendelet hatályon kívül helyezéséről (HL L 181., 2013.6.29., 35. o.).