natgillin/translations-raw huggingface dataset:
lsoelectric focusing
Fehérjefixálás
Wipe off the reverse of the gel carrier sheet with kerosene, then drip a few drops of kerosene (4.2) onto the centre of the cooling block.
A géllemez mosása és festése
Then roll the gel sandwich, carrier side down, onto it, taking care to avoid bubbles.
Alaposan öntsük le a fixálószert, és a géllemezt kétszer harminc másodpercig mossuk le alkalmanként 100 ml festékeltávolító szerben (4.10.).
Wipe off any excess kerosene and remove the cover sheet.
Öntsük le az eltávolító oldatot, és töltsük meg az edényt 250 ml festőoldattal (4.11.3.); 45 percig fessünk, miközben gyengén rázogatjuk az edényt.
Soak the electrode strips with the electrode solutions (4.3, 4.4), cut to gel length and place in the positions provided (distance of electrodes 9,5 cm).
Festék eltávolítása a géllemezről
Conditions for isoelectric focusing:
Öntsük le a festőoldatot, kétszer mossuk le alkalmanként 100 ml festékeltávolító szerben (4.10.), majd rázzuk 15 percen át 200 ml festékeltávolító szerben, és ismételjük meg a festékeltávolítást legalább két-három alkalommal egészen addig, amíg a háttér tiszta és színtelen nem lesz.
Gel size 265 × 125 × 0,25 mm
Ezt követően desztillált vízzel öblítsük le a géllemezt (2 × 2 perc), és levegőn (2–3 óra) vagy hajszárítóval (10–15 perc) szárítsuk meg.
Step
1. megjegyzés: A fixálást, mosást, festést és festékeltávolítást 20 °C-on végezzük.
Voltage
Ne használjunk magas hőmérsékletet.
Current
2. megjegyzés: Ha az érzékenyebb ezüstfestést (például a Pharmacia Biotech ezüstfestő fehérjekészlete, kódszáma 17-1150-01) választjuk, a plazminnal kezelt kazeinmintákat 5 mg/ml-re kell hígítani.
Power
ÉRTÉKELÉS
Volt-hours
Az értékelést az ismeretlen minta által adott fehérjemintázatnak a referenciastandardból ugyanazon a gélen kapott mintázattal történő összehasonlítása révén végezhetjük el.
Pre-focusing
A juh-, kecske- és bivalytejből, illetve juh-, kecske- és bivalytej keverékéből készített sajtokban található tehéntej kimutatása a γ3- és γ2-kazeinek révén történik, amelyek izoelektromos fókuszálási pontjai a 6,5-ös pH és 7,5-ös pH közötti tartományba esnek (4a., 4b. és 5. ábra).
maximum
A kimutatási határ kisebb mint 0,5 %.
constant 4
Szemrevételezéssel történő értékelés
Sample focusing
A szarvasmarha-eredetű tej mennyiségének szemrevételezéssel történő értékeléséhez ajánlatos a minták és a standardok koncentrációit úgy beszabályozni, hogy ugyanolyan intenzitást kapjunk a juh-, kecske- és/vagy bivalyeredetű γ2- és γ3-kazeinekre (lásd a „γ2 E,G,B” és „γ3 E,G,B” csíkokat a 4a., 4b. és 5. ábrán).
Final focusing
Ezt követően az ismeretlen minta szarvasmarha-eredetű tejtartalma (1 %-nál kevesebb, egyenlő vagy több) közvetlenül megítélhető, ha a szarvasmarha-eredetű γ3- és γ2-kazeineket (lásd a „γ3 C” és „γ2 C” csíkot a 4 a., 4b. és az 5. ábrán) egybevetjük a 0 % és az 1 %-os referenciastandardokkal (juh és kecske esetében), valamint a laboratórium belső standardjával (bivalynál).
Note: If thickness or width of the gels are changed, the values for current and power have to be suitably adjusted (e.g. double the values for electric current and power if a 265 × 125 × 0,5 mm gel is used).
Denzitometriás értékelés
Example of a voltage programme for an automatic electrophoresis device (2 gels of 5,0 × 4,5 cm), electrodes without strips applied directly to the gel
Ha rendelkezésre áll, használjunk denzitométert (5.19.) a szarvasmarha-eredetű és a juh-, kecske-, illetve bivalyeredetű γ2- és γ3-kazeinek adta csúcsok egymáshoz viszonyított arányának mérésére (lásd az 5. ábrát).
Temp.
Hasonlítsuk össze ezt az értéket az ugyanezen a gélen elemzett 1 %-os referenciastandard (juh, kecske), illetve a laboratóriumi belső standard (bivaly) γ2- és γ3-kazeincsúcsa által lefedett terület arányával.
Focusing
Megjegyzés: A módszer akkor működik megfelelően, ha mindkét szarvasmarha-eredetű kazeinre, a γ2- és γ3-kazeinekre egyértelműen pozitív a jelzés az 1 %-os referenciastandardban, de nincs jel a 0 %-os standardban.
Place sample applicator in step 2 at 0 Vh.
Ellenkező esetben, az eljárást optimalizálni kell a módszer részletes leírását követve.
Remove sample applicator in step 2 at 30 Vh.
A mintát akkor fogjuk pozitívnak tekinteni, ha benne a szarvasmarha-eredetű γ2- és γ3-kazein, illetve az ezeknek megfelelő csúcsok alatti terület nagysága nagyobb vagy egyenlő az 1 %-os referenciastandardnál kapott szintnél.
Protein staining
Milchwissenschaft 45, 708–711 (1990).
Protein fixation
Milchwissenschaft 50, 83–85 (1995).
Remove the electrode strips immediately after turning off the power and put the gel immediately into a staining/destaining dish filled with 200 ml fixative (4.9); leave for 15 minutes, shaking continuously.
Krause I., Berner I, Klostermeyer H.: Sensitive detection of cow milk in ewe and goat milk and cheese by carrier ampholyte – and carrier ampholyte/immobilized pH gradient – isoelectric focusing of γ-caseins using plasmin as signal amplifier. in: Electrophoresis-Forum 89 (B. J. Radola, ed.) pp 389–393, Bode-Verlag, München (1989).
Washing and staining the gel plate
Electrophoresis 1, 43–56 (1980).
Thoroughly drain off the fixative and wash the gel plate twice for 30 seconds each time with 100 ml destaining solution (4.10).
1. ábra
Pour off the destaining solution and fill the dish with 250 ml staining solution (4.11.3); allow to stain for 45 minutes with gentle shaking.
A vizes és a szerves fázis között a centrifugálást követően kialakuló kazeinréteg H2O-fázis Kazein
Destaining the gel plate
CH2Cl2-fázis 3. ábra
Pour off the staining solution, wash the gel plate twice using a 100 ml destaining solution (4.10) each time, then shake with 200 ml destaining solution for 15 minutes and repeat the destaining step at least two or three times until the background is clear and uncoloured.
Ultravékony poliakrilamid gél öntésére alkalmas terítéses eljárás
Then rinse the gel plate with distilled water (2 × 2 minutes) and dry in the air (2 to 3 hours) or with a hairdryer (10 to 15 minutes).
Az IEF-gél felső fele látható.
Note 1: Carry out fixing, washing, staining and destaining at 20 °C.
ábra
Do not use elevated temperatures.
Az IEF-gél teljes elválasztási távolsága látható.
Note 2: If more sensitive silver staining (e.g. Silver Staining Kit, Protein, Pharmacia Biotech, Code No 17-1150-01) is preferred, plasmin-treated casein samples have to be diluted to 5 mg/ml.
ábra
Evaluation is performed by comparing the protein patterns of the unknown sample with reference standards on the same gel.
Az IEF-gél felső felét a λ = 634 nm hullámhosszon mértük le.
The detection limit is less than 0,5 %.
A fenti körülmények mellett végezzük el a fókuszálást, és óvatosan távolítsuk el a mintafelvivő eszközt a minta 60 perces futtatását követően.
Visual estimation
MELLÉKLET
Densitometric estimation
Az elemzéseket a 882/2004/EK rendelet (**) 12. cikkének megfelelően kijelölt vagy a tagállam illetékes hatóságai által kijelölt laboratóriumokban kell végezni.
If available, apply densitometry (5.19) for the determination of the peak area ratio of bovine to ovine, caprine and/or buffalo γ2- and γ3-caseins (see Figure 5).
A mintavétel és az elemzési eredmények vitathatósága
Compare this value to γ2- and γ3-casein peak area ratio of the 1 % reference standard (ewe, goat) or laboratory interim-standard (buffalo) analysed on the same gel.
A mintavételt az érintett termékre vonatkozó szabályozással összhangban kell végrehajtani.
Note: The method is operating satisfactorily, if there is a clear positive signal for both bovine γ2- and γ3-caseins in the 1 % reference standard but not in the 0 % reference standard.
Amennyiben nem írnak elő kifejezetten a mintavételre vonatkozó rendelkezéseket, akkor az ISO 707 szabványban (Tej és tejtermékek – Mintavételi útmutató) megadott rendelkezések alkalmazandók.
Schematic drawing of the covering sheet
Alapelv
Polyester sheet
Amennyiben az állami intervencióra és a magántárolási támogatásra vonatkozó jogszabályok részletes mintavételi eljárásokat állapítanak meg, ezeket az eljárásokat kell követni.
Casein
A módszert nemzetközi együttműködés során validálják
CH2Cl2-Phase
Ebben az esetben a σr ismételhetőségi szórást és a σR reprodukálhatósági szórást megállapították, és a laboratórium bizonyítani tudja a validált módszer teljesítményjellemzőinek való megfelelést.
Figure 3
Számítsuk ki az n ismételt mérések számtani középértékét.
Figure 4a
A szállítmány akkor tekintendő az UL előírt felső határértéknek nem megfelelőnek, ha
Isoelectric focusing of plasmin-treated caseins from ewe's and goat's milk cheese containing different amounts of cow's milk.
egyéb esetben az UL-nek megfelelőnek minősül.
% CM = percentage of cow's milk, C = cow, E = ewe, G = goat
A szállítmány akkor tekintendő az LL előírt alsó határértéknek nem megfelelőnek, ha
Upper half of the IEF gel is shown.
egyéb esetben az LL-nek megfelelőnek minősül.
Figure 4b
Házon belüli validálás belső reprodukálhatósági szórás számításával
Isoelectric focusing of plasmin treated caseins from cheese made from mixtures of ewe's, goat's and buffalo milk containing different amounts of cow's milk.
Azokban az esetekben, amikor ebben a rendeletben nem szereplő módszereket használnak és nem folytatnak pontossági méréseket, házon belüli validálást kell végrehajtani.
% CM = percentage of cow's milk; 1 + = sample containing 1 % of cow's milk and spiked with pure bovine casein at the middle of the track.
Az U kiterjesztett bizonytalanság számításának képletében σr és σR helyett a sir belső ismételhetőségi szórást és a siR belső reprodukálhatósági szórást kell használni.
C = cow, E = ewe, G = goat, B = buffalo.
A jogszabályban előírt határértéknek való megfelelés meghatározása során követendő szabályokat az 1. pont határozza meg.
Total separation distance of the IEF gel is shown.
Amennyiben azonban a szállítmányt a jogszabályban előírt határértéknek nem megfelelőnek ítélik, a méréseket meg kell ismételni az e rendeletben meghatározott módszerrel, és az eredményt az 1. pont szerint kell értékelni.
Figure 5
Az Ampholine® pH 3,5–9,5-es (Pharmacia) és a Resolyte® pH 5–7, valamint pH 6–8-as (BDH, Merck) termékek különösen alkalmasnak bizonyultak a γ -kazeinek kívánt szeparációjának elérésére.
Superposition of densitograms of standards (STD) and cheese samples made from a mixture of ewe's and goat's milk after isoelectric focusing.
Az Európai Parlament és a Tanács 882/2004/EK rendelete (2004. április 29.) a takarmány- és élelmiszerjog, valamint az állat-egészségügyi és az állatok kíméletére vonatkozó szabályok követelményeinek történő megfelelés ellenőrzésének biztosítása céljából végrehajtott hatósági ellenőrzésekről (HL L 165, 2004.4.30., 1. o.).
a,b = standards containing 0 and 1 % of cow's milk; c-g = cheese samples containing 0, 1, 2, 3 and 7 % of cow's milk.
Az égett szemcsék elemzése rendszeresen végezhető.
C = cow, E = ewe, G = goat.
A szóban forgó elemzéseket azonban minden esetben el kell végezni, amennyiben nem végeznek érzékszervi ellenőrzéseket.
Upper half of the IEF gel was scanned at λ = 634 nm.
Az alkalmazandó – egy vagy mindkét – módszert a kifizető ügynökséggel jóvá kell hagyatni.
Sample application: After pre-focusing (step 1), pipette 18 μl of the sample and standard solutions onto the sample applicators (10 × 5 mm), place them on the gel at 1 mm intervals from each other and 5 mm longitudinally from the anode and press lightly.
Az érzékszervi ellenőrzéseket a kifizető ügynökség által jóváhagyott kockázatalapú elemzést követően szükségesnek ítélt esetekben kell elvégezni.
Carry out focusing using the above conditions, carefully removing the sample applicators after the 60 minutes of sample focusing.
Égett szemcsék
ANNEX IX
1. megjegyzés: A használt oszlopok belső átmérőjétől vagy az oszlop gyártójának utasításaitól függően más áramlási sebesség is használható.
Evaluation of the analyses
IDF 135B/1991 nemzetközi szabvány.
Quality assurance
Tej és tejtermékek.
Analyses shall be performed by laboratories designated in accordance with Article 12 of Regulation (EC) No 882/2004 (**) or designated by the competent authorities of the Member State.
(perc)
Sampling and disputes over the results of analysis
174, 195–199 (1982).
Sampling shall be carried out in accordance with the relevant regulation for the product under consideration.
a, b = 0 és 1 % tehéntejet tartalmazó standardok; c–g = 0, 1, 2, 3 és 7 % tehéntejet tartalmazó sajtminták, C = tehén, E = juh, G = kecske.
If no sampling provisions are expressly provided for, then the provisions laid down in ISO 707, Milk and milk products – Guidance on sampling, shall be used.
A kísérletek azt mutatták ki, hogy a III. csúcs relatív retenciós ideje, vagyis az RRTIII [E] és a hozzáadott savópor mennyisége között 10 %-ig lineáris összefüggés van.
Laboratory reports of the results of the analysis shall contain sufficient information to allow an evaluation of the results to be carried out in accordance with the Appendix.
(perc)
Duplicate samples shall be taken for analyses required under Union rules.
1. megjegyzés: A CMPA retenciós idejének 26 ± 2 percnek kell lennie.
If a dispute arises over the results, the paying agency shall have the necessary analysis on the product in question carried out again, and the cost shall be met by the losing party.
2. megjegyzés: Az eluenseknek kellőképpen gázmenteseknek kell lenniük és így is kell maradniuk.
The above mentioned analysis shall be carried out provided that sealed duplicate samples of the product are available and have been stored appropriately with the competent authority.
3. megjegyzés: Minden öt minta után ismét a referenciamintát [5] kell beinjektálni, és segítségével új R-válaszjelet kell meghatározni (9.1.1.).
The manufacturer shall send a request to the paying agency to conduct the analysis within 7 working days following the notification of the results of the first analysis.
% CM = tehéntej százalékos aránya, 1 + = 1 % tehéntejet tartalmazó és a tiszta szarvasmarhakazein-csúccsal a fókuszált távolság felénél jelentkező minta C = tehén, E = juh, G = kecske, B = bivaly
The analysis shall be carried out by the paying agency within 21 working days following receipt of the request.
Abszorpció (220 nm)
The appeal result shall be the definitive one.
Fecskendezzünk 15–30 μl pontosan kimért felülúszót vagy szűrletet (8.3.3.) a HPLC-berendezésbe (6.11.), amelynek percenként 1,0 ml eluáló oldat (5.2.) áramlási sebességgel kell működnie.
If the manufacturer can prove, within five working days of sampling, that the sampling procedure was not carried out correctly, sampling shall be repeated where possible.
a = távtartószalag (0,25 mm); b = fedőlemez (5.3.); c, e = üveglapok (5.1.); d = géloldat (4.1.2.); f = géltartó lemez (5.2.).
If sampling cannot be repeated, the consignment shall be accepted.
ábra
Evaluation of compliance of a consignment with the legal limit
A juhsajtból és a kecskesajtból származó és különböző mennyiségű tehéntejet tartalmazó, plazminnal kezelt kazeinek izoelektromos fókuszálása
Principle
% CM = tehéntej százalékos aránya, C = tehén, E = juh, G = kecske
Where public intervention and private storage legislation lay down detailed sampling procedures then those procedures shall be followed.
A juhtej, kecsketej és bivalytej keverékéből készült sajtokból származó és különböző mennyiségű tehéntejet tartalmazó, plazminnal kezelt kazeinek izoelektromos fókuszálása
Commission Implementing Regulation (EU) 2018/151
A Bizottság (EU) 2018/151 végrehajtási rendelete
laying down rules for application of Directive (EU) 2016/1148 of the European Parliament and of the Council as regards further specification of the elements to be taken into account by digital service providers for managing the risks posed to the security of network and information systems and of the parameters for determining whether an incident has a substantial impact
a hálózati és információs rendszerek biztonságát fenyegető kockázatok kezelése céljából a digitális szolgáltatók által figyelembe veendő elemek és a biztonsági események hatása jelentőségének megállapítására szolgáló paraméterek pontosabb meghatározása tekintetében az (EU) 2016/1148 európai parlamenti és tanácsi irányelv alkalmazására vonatkozó szabályok meghatározásáról
Having regard to Directive (EU) 2016/1148 of the European Parliament and of the Council of 6 July 2016 concerning measures for a high common level of security of network and information systems across the Union, and in particular Article 16(8) thereof,
tekintettel a hálózati és információs rendszerek biztonságának az egész Unióban egységesen magas szintjét biztosító intézkedésekről szóló, 2016. július 6-i (EU) 2016/1148 európai parlamenti és tanácsi irányelvre és különösen annak 16. cikke (8) bekezdésére,
In accordance with Directive (EU) 2016/1148, digital service providers remain free to take technical and organisational measures they consider appropriate and proportionate to manage the risk posed to the security of their network and information systems, as long as those measures ensure an appropriate level of security and take into account the elements provided for in that Directive.
Az (EU) 2016/1148 irányelv értelmében a digitális szolgáltatók továbbra is szabadon hozhatnak olyan műszaki és szervezeti intézkedéseket, amelyeket a hálózati és információs rendszerek biztonságát fenyegető kockázat kezeléséhez megfelelőnek és arányosnak tartanak, amennyiben ezek az intézkedések megfelelő biztonsági szintet biztosítanak és figyelembe veszik az említett irányelvben előírt elemeket.
When identifying the appropriate and proportionate technical and organisational measures, the digital service provider should approach information security in a systematic way, using a risk-based approach.
A megfelelő és arányos műszaki és szervezeti intézkedések meghatározásakor a digitális szolgáltatónak kockázatalapú megközelítést alkalmazva, módszeresen kell eljárnia az információbiztonság tekintetében.
In order to ensure the security of systems and facilities, digital service providers should perform assessment and analysis procedures.
A digitális szolgáltatóknak a rendszerek és a létesítmények biztonságának garantálása érdekében értékelő és elemző eljárásokat kell végezniük.
These activities should concern the systematic management of network and information systems, the physical and environmental security, the security of supplies and the access controls.
E tevékenységek során foglalkozniuk kell a hálózati és információs rendszerek szisztematikus irányításával, a fizikai és környezeti biztonsággal, az ellátás biztonságával és a hozzáférés ellenőrzésével.
When carrying out a risk analysis within the systematic management of network and information systems, digital service providers should be encouraged to identify specific risks and quantify their significance, for example by identifying threats to critical assets and how they may affect the operations, and determining how best to mitigate those threats based on current capabilities and resource requirements.
A digitális szolgáltatókat arra kell ösztönözni, hogy a hálózati és információs rendszerek szisztematikus irányítása keretében végzett kockázatelemzés során azonosítsák a konkrét kockázatokat és számszerűsítsék azok súlyosságát, például oly módon, hogy azonosítják a kritikus létesítményeket fenyegető veszélyeket és azoknak a működésre gyakorolt potenciális hatását, továbbá meghatározzák, hogy e veszélyeket hogyan lehet a legeredményesebben csökkenteni a mindenkori képességek és az erőforrásokra vonatkozó követelmények fényében.
Policies on human resources could refer to the management of skills, including aspects related to the development of security related skills and awareness-raising.
Az emberi erőforrásokra vonatkozó előírások vonatkozhatnak a készségek kezelésére, ideértve a biztonsággal kapcsolatos készségek fejlesztésével és a tudatosság növelésével kapcsolatos szempontokat is.
When deciding on an appropriate set of policies on security of operation, the digital service providers should be encouraged to take into account aspects of change management, vulnerability management, formalisation of operating and administrative practices and system mapping.
A digitális szolgáltatókat arra kell ösztönözni, hogy a biztonságos működésre vonatkozó megfelelő előírásokra irányuló döntéseik során vegyék figyelembe a változásmenedzsmentnek, a sebezhetőség kezelésének, a működési és adminisztratív gyakorlat hivatalossá tételének, valamint a rendszerek feltérképezésének a szempontjait.
Policies on security architecture could comprise in particular the segregation of networks and systems as well as specific security measures for critical operations such as administration operations.
A biztonsági architektúrára vonatkozó előírások magukban foglalhatják különösen a hálózatok és a rendszerek szétválasztását, valamint tartalmazhatnak kritikus műveletekre, például adminisztratív műveletekre vonatkozó konkrét biztonsági intézkedéseket.
The segregation of networks and systems could enable a digital service provider to distinguish between elements such as data flows and computing resources that belong to a client, group of clients, the digital service provider or third parties.
A hálózatok és a rendszerek szétválasztása lehetővé tenné a digitális szolgáltatók számára, hogy különbséget tegyenek az olyan elemek között, mint az ügyfél, az ügyfelek egy csoportja, a digitális szolgáltató vagy harmadik felek tulajdonát képező adatok és számítástechnikai erőforrások.
The measures taken with regard to the physical and environmental security should ensure the security of an organisation's network and information systems from damage caused by incidents such as theft, fire, flood or other weather effects, telecommunications or power failures.
A fizikai és környezeti biztonság tekintetében hozott intézkedéseknek biztosítaniuk kell az adott szervezet hálózati és információs rendszereinek biztonságát olyan események okozta károkkal szemben, mint lopás, tűz, árvíz és más időjárási hatások, illetőleg távközlési és áramellátási zavarok.
The security of supplies such as electrical power, fuel or cooling could encompass the security of the supply chain that includes in particular the security of third party contractors and subcontractors and their management.
Az áram-, tüzelőanyag és a hűtőanyag-ellátás biztonságára irányuló intézkedések kiterjedhetnek például egy ellátási lánc biztonságára, ezen belül pedig különösen a külsős vállalkozók és alvállalkozók, valamint azok menedzsmentjének biztonságára.
The traceability of critical supplies refers to the ability of the digital service provider to identify and record sources of those supplies.
A kritikus szolgáltatások és termékek nyomonkövethetősége azt jelenti, hogy a digitális szolgáltató képes azonosítani és nyilvántartani a szóban forgó szolgáltatások és termékek forrását.
The users of digital services should encompass natural and legal persons who are customers of or are subscribers to an online marketplace or a cloud computing service, or who are visitors to an online search engine website in order to undertake keyword searches.
A digitális szolgáltatások felhasználóinak körébe olyan természetes és jogi személyeknek kell tartozniuk, akik egy online piactér vagy egy felhőalapú számítástechnikai szolgáltatás ügyfelei vagy előfizetői, vagy kulcsszóalapú keresés végrehajtása céljából online keresőprogramot tartalmazó weboldalt keresnek fel.
When defining the substantiality of the impact of an incident, the cases laid down in this regulation should be considered as a non-exhaustive list of substantial incidents.
A biztonsági esemény hatása jelentőségének meghatározásakor az e rendeletben meghatározott jelentős eseményeket a jelentős események nem kimerítő jegyzékének kell tekinteni.