natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Ash, sulphated: ≤ 0,2 %
Endotoxin: ≤ 10 EU/mg
Acetic acid: ≤ 0,3 %
A 2′-fukozil-laktóz egy, a fehértől a piszkosfehérig változó színű por, a 2′-fukozil-laktóz folyékony koncentrátum pedig egy 45 % ± 5 % w/v tömegkoncentrációjú, a színtelentől a halványsárgáig terjedő színű tiszta vizes oldat.
Residual solvents (methanol, 2-propanol, methyl acetate, acetone): ≤ 50,0 mg/kg singly, ≤ 200,0 mg/kg in combination
A 2′-fukozil-laktózt mikrobiológiai eljárással állítják elő.
Residual proteins: ≤ 0,01 %
Laktóz: ≤ 5,0 %
Palladium: ≤ 0,1 mg/kg
Fukóz: ≤ 3,0 %
Nickel: ≤ 3,0 mg/kg
3′-Fukozil-laktóz: ≤ 5,0 %
Aerobic mesophilic bacteria total count: ≤ 500 CFU/g
Fukozil-galaktóz: ≤ 3,0 %
Yeasts and Moulds: ≤ 10 CFU/g
Difukozil-laktóz: ≤ 5,0 %
Residual endotoxins: ≤ 10 EU/mg
Glükóz: ≤ 3,0 %
2'-Fucosyllactose
Galaktóz: ≤ 3,0 %
(microbial source)
Víz: ≤ 9,0 % (por)
Chemical name: α-L-Fucopyranosyl-(1→2)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
Szulfáthamu: ≤ 0,5 % (por és folyadék)
Source:
Fehérjemaradékok: ≤ 0,01 % (por és folyadék)
Genetically modified strain of Escherichia coli K-12
Ólom: 0,02 mg/kg (por és folyadék);
Genetically modified strain of Escherichia coli BL21
Arzén: 0,2 mg/kg (por és folyadék)
2′-Fucosyllactose is a white to off-white powder that is produced by a microbial process.
Kadmium: 0,1 mg/kg (por és folyadék)
2'-Fucosyllactose: ≥ 90 %
Higany: 0,5 mg/kg (por és folyadék)
D-Lactose: ≤ 3,0 %
Összcsíraszám: ≤ 104 CFU/g (por), ≤ 5000 CFU/g (folyadék)
L-Fucose: ≤ 2,0
Élesztő- és penészgombák: ≤ 100 CFU/g (por); ≤ 50 CFU/g (folyadék)
Difucosyl-D-lactose: ≤ 2,0 %
Enterobacteriaceae/kóliformok: 11 g-os mintában nincs jelen (por és folyadék)
2′-Fucosyl-D-lactulose: ≤ 1,0 %
Salmonella: negatív/100 g (por), negatív/200 ml (folyadék)
pH (20 °C, 5 % solution): 3,0-7,5
Cronobacter: negatív/100 g (por), negatív/200 ml (folyadék)
Water: ≤ 9,0 %
Endotoxin: ≤ 100 EU/g (por), ≤ 100 EU/ml (folyadék)
Sulphated ash: ≤ 2,0 %
Aflatoxin M1: 0,025 μg/kg (por és folyadék)
Acetic acid: ≤ 1,0 %
A galakto-oligoszacharidot enzimatikus folyamat útján laktózból állítják elő Aspergillus oryzae-, Bifidobacterium bifidum-, Pichia pastoris-, Sporobolomyces singularis-, Kluyveromyces lactis-, Bacillus circulans- és Papiliotrema terrestris-eredetű β-galaktozidázok felhasználásával.
Aerobic mesophilic bacteria total count: ≤ 3000 CFU/g
GOS: legalább 46 % szárazanyag
Yeasts: ≤ 100 CFU/g
Laktóz: legfeljebb 40 % szárazanyag
Moulds: ≤ 100 CFU/g
Glükóz: legfeljebb 27 % száraz anyag
Endotoxins: ≤ 10 EU/mg
Galaktóz: legalább 0,8 % szárazanyag
2′-Fucosyllactose is a white to off white powder and the liquid concentrate (45 % ± 5 % w/v) aqueous solution is a colourless to slight yellow clear aqueous solution.
Hamu: legfeljebb 4,0 % szárazanyag
2'-Fucosyllactose is produced by a microbiological process.
Fehérje: legfeljebb 4,5 % szárazanyag
Lactose: ≤ 5,0 %
Nitrit: max. 2 mg/kg
Fucose: ≤ 3,0 %
Aspergillus niger gombából és az E. coli genetikailag módosított törzséből (K-12) kivont glükózamin-hidroklorid
3-Fucosyllactose: ≤ 5,0 %
Szagtalan, fehér kristályos por
Fucosylgalactose: ≤ 3,0 %
Molekulaképlet: C6H13NO5 · HCl
Difucosyllactose: ≤ 5,0 %
Relatív molekulatömeg: 215,63 g/mol
Glucose: ≤ 3,0 %
D-Glükózamin-hidroklorid: a referenciaszabvány (HPLC) 98,0–102,0 %-a
Galactose: ≤ 3,0 %
Fajlagos forgatóképesség: + 70,0o – + 73,0o
Water: ≤ 9,0 % (powder)
Aspergillus niger gombából és az E. coli genetikailag módosított törzséből (K-12) kivont glükózamin-szulfát-kálium-klorid
Ash, sulphated: ≤ 0,5 % (powder and liquid)
Molekulaképlet: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
Residual proteins: ≤ 0,01 % (powder and liquid)
Relatív molekulatömeg: 605,52 g/mol
Lead: ≤ 0,02 mg/kg (powder and liquid);
D-Glükózamin-szulfát 2KCl: a referenciaszabvány (HPLC) 98,0–102,0 %-a
Arsenic: ≤ 0,2 mg/kg (powder and liquid)
Fajlagos forgatóképesség: +50.0o – +52.0o
Cadmium: ≤ 0,1 mg/kg (powder and liquid)
Aspergillus niger gombából és az E. coli genetikailag módosított törzséből (K-12) kivont glükózamin-szulfát-nátrium-klorid
Mercury: ≤ 0,5 mg/kg (powder and liquid)
Molekulaképlet: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl
Total plate count: ≤ 104 CFU/g (powder), ≤ 5000 CFU/g (liquid)
Relatív molekulatömeg: 573,31 g/mol
Yeasts and Moulds: ≤ 100 CFU/g (powder); ≤ 50 CFU/g (liquid)
D-Glükózamin-hidroklorid: a referenciaszabvány (HPLC) 98–102 %-a
Enterobacteriaceae/Coliforms: absence in 11g (powder and liquid)
Fajlagos optikai forgatóképesség: +52o – +54o
Salmonella: negative/100 g (powder), negative/200 ml (liquid)
A természetes guargumi a guar Cyamopsis tetragonolobus L. Taub.
Cronobacter: negative/100 g (powder), negative/200 ml (liquid)
(Leguminosae család) természetes törzseiből származó magok őrölt endospermiuma.
Endotoxins: ≤ 100 EU/g (powder), ≤ 100 EU/ml (liquid)
Főleg nagy molekulatömegű, egymáshoz glikozidkötéssel kapcsolódó galaktopiranóz and mannopiranóz egységekből álló poliszacharidok alkotják, amelyeket kémiailag galaktomannánnak lehet leírni (legalább 75 %-os galaktomannán-tartalom).
Aflatoxin M1: ≤ 0,025 μg/kg (powder and liquid)
Külső jellemzők: a fehértől a sárgásig terjedő színű por
Galacto-oligosaccharide is produced from milk lactose by an enzymatic process using β-galactosidases from Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis, Bacillus circulans, and Papiliotrema terrestris.
Molekulatömeg: 50000 – 8000000 dalton
GOS: min 46 % Dry Matter (DM)
CAS-szám: 9000-30-0
Lactose: max 40 % DM
EINECS-szám: 232-536-8
Glucose: max 27 % DM
Tisztaság: Az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. és III. mellékletében felsorolt élelmiszer-adalékok specifikációinak meghatározásáról szóló, 2012. március 9-i 231/2012/EU bizottsági rendeletben és az Indiából származó vagy ott feladott guargumi behozatalára pentaklórfenol vagy dioxin általi szennyeződés kockázata miatt vonatkozó különleges feltételek megállapításáról szóló, 2015. február 5-i (EU) 2015/175 bizottsági végrehajtási rendeletben foglaltak szerint.
Galactose: min 0,8 % DM
Fizikai–kémiai tulajdonságok:
Ash: max 4,0 % DM
Por
Protein: max 4,5 % DM
Eltarthatóság: 2 év
Nitrite: max.
Szín: fehér
2 mg/kg
Szag: enyhe
Glucosamine HCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
Átlagos részecskeátmérő: 60–70μm
White crystalline odourless powder
Nedvesség: legfeljebb 15 %
Molecular formula: C6H13NO5 · HCl
Viszkozitás * 1 óra elteltével –
Relative molecular mass: 215,63 g/mol
Viszkozitás * 2 óra elteltével: legalább 3600 mPa.s
D-Glucosamine HCl 98,0-102,0 % of reference standard (HPLC)
Viszkozitás * 24 óra elteltével: legalább 4000 mPa.s
Specific rotation + 70,0o - + 73,0o
Oldhatóság: Hideg és meleg vízben egyaránt oldható
Glucosamine sulphate KCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
pH-érték 10 g/L-hez, 25 °C-on: 6–7,5
Molecular formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
Pehely
Relative molecular mass: 605,52 g/mol
Használhatóság időtartama: 1 év
D-Glucosamine Sulphate 2KCl 98,0-102,0 % of reference standard (HPLC)
Szín: fehér/piszkosfehér, fekete pontok nélkül vagy minimális mértékben jelenlevő fekete pontokkal
Specific Rotation +50,0o to +52,0o
Átlagos részecskeátmérő: 1–10 mm
Glucosamine sulphate NaCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
Viszkozitás * 1 óra elteltével: legalább 3000 mPa.s
Molecular formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl
Viszkozitás * 2 óra elteltével –
Relative molecular mass: 573,31 g/mol
Viszkozitás * 24 óra elteltével –
D-Glucosamine HCl: 98-102 % of reference standard (HPLC)
Oldhatóság: hideg és meleg vízben egyaránt oldható
Specific Optical Rotation: +52o - +54o
pH-érték 10 g/L-hez, 25 °C-on: 5–7,5
Native guar gum is the ground endosperm of seeds from natural strains of guar Cyamopsis tetragonolobus L. Taub.
A viszkozitást a következő körülmények mellett kell mérni: 1 %, 25 °C, 20 rpm
(Leguminosae family).
A hőkezelt savanyú tejtermékeket Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) starterkultúrával állítják elő.
It consists of a high molecular weight polysaccharide, primarily composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as a galactomannan (galactomannan content not less than 75 %).
A zsírszegény tejet (zsírtartalma 1,5 % és 1,8 % közötti) vagy sovány tejet (zsírtartalma 0,5 % vagy annál kevesebb) pasztőrözik vagy ultramagas hőmérsékleten kezelik a Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) segítségével történő erjesztése előtt.
Appearance: White to yellowish powder
Az így előállított savanyú tejterméket homogenizálják, majd a Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) ártalmatlanítása érdekében hőkezelik.
Molecular weight: Between 50000 – 8000000 Daltons
A végtermék nem tartalmaz életképes Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) sejteket(1).
CAS number: 9000-30-0
Módosított DIN EN ISO 21528-2.
Einecs Number: 232-536-8
A hidroxitirozol kémiai szintézissel előállított halványsárga, viszkózus folyadék.
Purity: As specified by Commission Regulation (EU) No 231/2012 laying down specifications for food additives listed in Annexes II and III to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council & by Commission Implementing Regulation (EU) 2015/175 of 5 February 2015 laying down special conditions applicable to the import of guar gum originating in or consigned from India due to contamination risks by pentachlorophenol and dioxins.
Molekulaképlet: C8H10O3
Physico-chemical properties:
Molekulatömeg: 154,6 g/mol
Powder
CAS-szám: 10597-60-1
Shelf-life: 2 years
Nedvesség: ≤ 0,4 %
Colour: White
Szag: jellegzetes
Odour: Light
Íz: enyhén keserű
Average diameter of particles: 60-70μm
Oldhatóság (vízben): vízzel elegyíthető
Moisture: Max 15 %
pH: 3,5–4,5
Viscosity * at 1 hour —
Törésmutató: 1,571–1,575
Viscosity * at 2 hours: Min 3600 mPa.s
Hidroxitirozol: ≥ 99 %
Viscosity * at 24 hours: Min 4000 mPa.s
Ecetsav: ≤ 0,4 %
Solubility: Soluble in hot and cold water
Hidroxitirozol-acetát: ≤ 0,3 %
pH for 10g/L, at 25 °C - 6-7,5
Homovanillinsav, izo-homovanillinsav és 3-metoxi-4-hidroxi-fenil-glikol összesen: ≤ 0,3 %
Flakes
Nehézfémek
Useful life: 1 year
Ólom: ≤ 0,03 mg/kg
Colour: White/off white with absence or minimal presence of black spots
Kadmium: ≤ 0,01 mg/kg
Average diameter of particles: 1-10 mm
Higany: ≤ 0,01 mg/kg
Viscosity * at 1 hour: Min 3000 mPa.s
Oldószermaradékok
Viscosity * at 2 hours —
Etil-acetát: ≤ 25,0 mg/kg Izopropanol: ≤ 2,50 mg/kg Metanol: ≤ 2,00 mg/kg
Viscosity * at 24 hours —
Tetrahidrofurán: ≤ 0,01 mg/kg
Solubility — Soluble in hot and cold water
III HPLC 12-es típusú jégstrukturáló fehérje Leírás/meghatározás:
pH for 10g/L, at 25 °C - 5-7,5
A jégstrukturálófehérje-készítmény egy világosbarna folyadék, amelyet géntechnológiával módosított étkezési sütőélesztő (Saccharomyces cerevisiae) merítéses fermentációjával állítanak elő, miután az élesztő genomjába bejuttatták a jégstrukturáló fehérjét kódoló szintetikus gént.
The measurements of viscosity are carried out under the following conditions: 1 %, 25 °C, 20 rpm
A fehérje expressziója és kiválasztása a tápközegben történik, ahol mikroszűréssel elválasztják az élesztősejtektől, majd ultraszűréssel koncentrálják.
Heat-treated fermented milk products are produced with Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) as starter culture.
Következésképpen az élesztősejtek sem eredeti állapotukban, sem módosulva nem kerülnek át a jégstrukturálófehérje-készítménybe.
Semi-skimmed milk (between 1,5 % and 1,8 % fat) or skimmed milk (0,5 % fat or less) is pasteurised or ultra-heat-treated before starting the fermentation with Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
A jégstrukturálófehérje-készítmény az eredeti jégstrukturáló fehérjéből, glükozilált jégstrukturáló fehérjéből, az élesztőből és cukorból származó fehérjékből és peptidekből, illetve az élelmiszerekben szokásosan előforduló savakból és sókból áll.
The resulting fermented milk product is homogenised and then heat-treated to inactivate Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
A koncentrátumot 10 mM citromsav-pufferrel stabilizálják.
The final product does not contain viable cells of Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964)(1).
Tartalom: ≥ 5 g/l aktív jégstrukturáló fehérje pH: 2,5–3,5
Modified DIN EN ISO 21528-2.
Hamu: ≤ 2,0 %
Hydroxytyrosol is a pale yellow viscous liquid obtained by chemical synthesis
DNS: Nem kimutatható
Molecular formula: C8H10O3
Leírás/meghatározás:
Molecular weight: 154,6 g/mol
Sötétbarna folyadék.
CAS No: 10597-60-1
Fehérje: < 0,1 g/100 ml
Moisture ≤ 0,4 %
Zsír: < 0,1 g/100 ml
Odour: Characteristic
Szénhidrát: 0,2–0,3 g/100 ml
Taste: Slightly bitter
Összes cukor: < 0,2 g/100 ml
Solubility (water): Miscible with water
Koffein: 19,8–57,7 mg/100 ml
pH: 3,5-4,5
Teobromin: 0,14–2,0 mg/100 ml
Refractive Index: 1,571-1,575
Klorogénsavak: 9,9–72,4 mg/100 ml
Hydroxytyrosol: ≥ 99 %
Por:
Acetic acid: ≤ 0,4 %
Oldhatóság (víz) (%): > 99
Hydroxytyrosol acetate: ≤ 0,3 %
Glükóz (% szárazanyagra számítva): ≤ 5,0
Sum of homovanillic acid, iso-homovanilic acid, and 3-methoxy-4hydroxyphenylglycol: ≤ 0,3 %
Izomaltóz + DP3 – DP9 (% szárazanyagra számítva): ≥ 90
Heavy Metals
Nedvesség (%): ≤ 4,0
Lead: ≤ 0,03 mg/kg
Szulfáthamu (g/100 g): ≤ 0,3
Cadmium: ≤ 0,01 mg/kg
Ólom (mg/kg): ≤ 0,5
Mercury: ≤ 0,01 mg/kg Residual Solvents
Arzén (mg/kg): ≤ 0,5
Ethyl acetate: ≤ 25,0 mg/kg Isopropanol: ≤ 2,50 mg/kg Methanol: ≤ 2,00 mg/kg
Szirup:
Tetrahydrofuran: ≤ 0,01 mg/kg
Szárított szilárdanyagok (g/100 g): > 75
The protein is expressed and secreted into the growth medium where it is separated from the yeast cells by micro-filtration and concentrated by ultra-filtration.
A kereskedelmi termék a monohidrát.
As a result, the yeast cells are not transferred into the ISP preparation as such or under an altered form.
Külső jellemzők: gyakorlatilag szagtalan, édes ízű, fehér vagy csaknem fehér kristályok.
The ISP preparation consists of native ISP, glycosylated ISP and proteins and peptides from the yeast and sugars as well as acids and salts commonly found in food.
Kémiai név: 6-O-α-D-glükopiranozil-D-fruktofuranóz, monohidrát
The concentrate is stabilised with 10 mM citric acid buffer.
CAS-szám: 13718-94-0
Assay: ≥ 5 g/l active ISP
Kémiai képlet: C12H22O11 · H2O
pH: 2,5-3,5
Szerkezeti képlet
Ash: ≤ 2,0 %
Molekulatömeg: 360,3 (monohidrát)
Dark brown liquid.
Ólom: ≤ 0,1 mg/kg
Aqueous extracts of dried leaves of Ilex guayusa.
Az adott szint szempontjából alkalmas atomabszorpciós eljárással kell kimutatni.
Protein: < 0,1 g/100 ml
A mintanagyság kiválasztására és a minta előkészítésére az FNP 5-ben (1) („Műszeres eljárások”) ismertetett módszer alapelvei alkalmazhatók.
Fat: < 0,1 g/100 ml
Food and Nutrition Paper 5 Rev.
Carbohydrate: 0,2–0,3 g/100 ml
2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 322 oldal, angol nyelven, ISBN 92-5-102991-1.
Total sugars: < 0,2 g/100 ml
A laktóz katalitikus hidrogénezésével előállított kristályos por vagy színtelen oldat.
Caffeine: 19,8–57,7 mg/100 ml
A kristályos termékek vízmentes, monohidrát és dihidrát formában fordulnak elő.
Theobromine: 0,14–2,0 mg/100 ml
Katalizátorként nikkel használatos.
Chlorogenic acids: 9,9–72,4 mg/100ml
Kémiai név: 4-O-β-D-Galaktopiranozil-D-glucit
Powder:
Kémiai képlet: C12H24O11
Solubility (water) (%): > 99
Molekulatömeg: 344,31 g/mol
Glucose (% dry basis): ≤ 5,0
CAS-szám: 585-86-4
Isomaltose + DP3 to DP9 (% dry basis): ≥ 90
Oldhatóság (vízben): vízben nagyon jól oldódik
Moisture (%): ≤ 4,0
Fajlagos forgatóképesség [α]D20 = + 13o – + 16o
Sulphated ash(g/100 g): ≤ 0,3
Tartalom: ≥ 95 % d.b.
Lead (mg/kg): ≤ 0,5
száraz tömegre vonatkoztatva)
Arsenic (mg/kg): ≤ 0,5
Víz: ≤ 10,5 % Más poliolok: ≤ 2,5 % d.b.
Syrup:
Redukáló cukrok: ≤ 0,2 % d.b.
Dried solids (g/100 g): > 75
Kloridok: ≤ 100 mg/kg d.b.
pH: 4 - 6
Szulfátok: ≤ 200 mg/kg d.b.
A reducing disaccharide that consists of one glucose and one fructose moiety linked by an alpha-1,6-glycosidic bond.
Szulfáthamu: ≤ 0,1 % d.b.
It is obtained from sucrose by an enzymatic process.
Kémiai név: β-D-Galaktopiranozil-(1→4)-2-acetamido-2-deoxi-β-D-glükopiranozil-(1→3)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-glükopiranóz
The commercial product is the monohydrate.
Kémiai képlet: C26H45NO21
Appearance: Virtually odourless, white or almost white crystals with a sweet taste
CAS-szám: 13007-32-4
Chemical name: 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose, monohydrate
Molekulatömeg: 707,63 g/mol
CAS No.: 13718-94-0
A lakto-N-neotetraóz egy fehértől a piszkosfehérig terjedő színű por.
Chemical formula: C12H22O11 · H2O
Kémiai szintézissel állítják elő, és kristályosítás útján izolálják.
Structural formula
Tartalom (vízmentes): ≥ 96 %
Formula weight: 360,3 (monohydrate)
D-Laktóz: ≤ 1,0 %
Assay: ≥ 98 % on the dry basis
Lakto-N-trióz II: ≤ 0,3 %
Loss on drying: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 hours)
Lakto-N-neotetraóz fruktóz izomer: ≤ 0,6 %
Lead: ≤ 0,1 mg/kg
pH-érték (20 °C, 5 %-os oldat): 5,0–7,0
Determine using an atomic absorption technique appropriate to the specified level.
Szulfáthamu: ≤ 0,4 %
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5(1), ‘Instrumental methods’
Oldószermaradékok (metanol, 2-propanol, metil-acetát, aceton): egyenként ≤ 50 mg/kg, együtt ≤ 200 mg/kg)
Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 — Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991, 322 pp., English, ISBN 92-5-102991-1.
Élesztők: ≤ 10 CFU/g
Crystalline powder or colourless solution manufactured via catalytic hydrogenation of lactose.
Penészgombák: ≤ 10 CFU/g
Crystalline products occur in anhydrous, monohydrate and dihydrate forms.
Kémiai név: β-D-Galaktopiranozil-(1→4)-2-acetamido-2-deoxi-β-D-glükopiranozil-(1→3)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-glükopiranóz
Nickel is used as a catalyst.
A lakto-N-neotetraóz egy mikrobiológiai eljárással előállított por, amelynek színe a fehértől a piszkosfehérig terjed.
Chemical name: 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucitol
A lakto-N-neotetraózt kristályosítás útján izolálják.
Chemical formula: C12H24O11
Tartalom (vízmentes): ≥ 92 %
Molecular weight: 344,31 g/mol
Lakto-N-trióz II: ≤ 3,0 %
CAS No: 585-86-4
para-lacto-N-neohexaóz: ≤ 3,0 %
Solubility (in water): Very soluble in water
Lakto-N-neotetraóz fruktóz izomer: ≤ 1,0 %
Specific rotation [α]D20 = + 13o to + 16o
pH-érték (20 °C, 5 %-os oldat): 4,0–7,0
Assay: ≥ 95 % d.b (d.b — expressed on the dry weight basis) Water: ≤ 10,5 %
Oldószermaradékok (metanol): ≤ 100 mg/kg
Other polyols: ≤ 2,5 % d.b Reducing sugars: ≤ 0,2 % d.b
A préslében található szárazanyag körülbelül 35 %-ban tartalmaz nyersfehérjét.
Chlorides: ≤ 100 mg/kg d.b
A préslé kémhatását (pH 5,8–6,2) semlegesítik.
Sulphates: ≤ 200 mg/kg d.b Sulphated ash: ≤ 0,1 % d.b Nickel: ≤ 2,0 mg/kg d.b Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg d.b
A fehérjecsapadékot centrifugálással szétválasztják, majd szárítják.
Lead: ≤ 1,0 mg/kg d.b
Aszkorbinsav hozzáadása után a lucernafehérje-koncentrátumot granulálják, majd semleges védőgázban vagy hűtve tárolják.
Chemical name: β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)- D-glucopyranose
Fehérje: 45–60 %
Chemical formula: C26H45NO21
Zsír: 9–11 %
Lacto-N-neotetraose is a white to off-white powder.
Ebből cellulóz: 2–3 %
Produced by a chemical synthesis process and is isolated by crystallisation.
Ásványi anyagok: 8–13 %
Lacto-N-triose II: ≤ 0,3 %
Kumesztrol: ≤ 100 mg/kg
Lacto-N-neotetraose fructose isomer: ≤ 0,6 %
Fitátok: ≤ 200 mg/kg
pH (20 °C, 5 % solution): 5,0-7,0
L-kanavanin: ≤ 4,5 mg/kg
Ash, sulphated: ≤ 0,4 %
A szintetikus likopin előállítása az élelmiszerekben használt egyéb karotenoidok előállításához szokásosan használt szintetikus intermedierek Witting-kondenzációjával történik.
Residual solvents (methanol, 2-propanol, methyl acetate, acetone): ≤ 50 mg/kg singly, ≤ 200 mg/kg in combination
Színe sötétvörös vagy lilásvörös.
Yeasts: ≤ 10 CFU/g
Védeni kell az oxidatív folyamatokkal szemben.
Moulds: ≤ 10 CFU/g
Kémiai név: Likopin
Chemical name: β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
CAS-szám: 502-65-8 (all-transz-likopin)
Lacto-N-neotetraose is a white to off-white powder that is produced by a microbiological process.
Kémiai képlet: C40H56
Lacto-N-neotetraose is isolated by crystallisation.
Molekulatömeg: 536,85 Da
Assay (water free): ≥ 92 %
Védeni kell az oxidatív folyamatokkal szemben.
Lacto-N-triose II: ≤ 3,0 %
CAS-szám: 502-65-8 (all-transz-likopin)
para-Lacto-N-neohexaose: ≤ 3,0 %
A paradicsomból származó likopin oleorezint érett paradicsomok (Lycopersicon esculentum) oldószeres extrakciójával állítják elő, az oldószer utólagos eltávolításával.
Lacto-N-neotetraose fructose isomer: ≤ 1,0 %
A likopin oleoresin a vöröstől a sötétbarnáig terjedő színű, viszkózus, átlátszó folyadék.
The Lucerne (Medicago sativa L.) is processed within 2 hours after harvest.
Összes karotinoid (likopinben számolva): 6,5–16,5 %
It is chopped and crushed.
Egyéb karotinoidok: 1,75 %
By passing through an oleaginous-type press, the Lucerne provides a fibrous residue and press juice (10 % of dry matter).
(Fitoén/fitofluén/β-karotin): (0,5–0,75/0,4–0,65/0,2–0,35 %)
The dry matter of this juice contains about 35 % of crude protein.
Összes tokoferol: 1,5–3,0 %
The press juice (pH 5,8-6,2) is neutralised.
El nem szappanosítható rész: 13–20 %
Preheating and vapour injection allows coagulation of proteins associated with carotenoid and chlorophyll pigments.
Összes zsírsav: 60–75 %
Protein: 45-60 %
Kémiai képlet: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Fat: 9-11 %
Kémiai név: pentamagnézium di-(2-hidroxi-butándioát)-di-(2-hidroxipropán-1,2,3-trikarboxilát)
Polysaccharides (insoluble fibre): 11-15 %
Molekulatömeg: 763, 99 dalton (vízmentes)
including cellulose: 2-3 %
Oldhatóság: vízben könnyen oldódik (100 ml-ben kb. 20 g)
Minerals: 8-13 %
Fizikai leírása: amorf por
Saponins: ≤ 1,4 %
Magnéziumtartalom: 12,0–15,0 %
Isoflavones: ≤ 350 mg/kg
Szárítási veszteség (120 °C/4 óra): ≤ 15 %
Coumestrol: ≤ 100 mg/kg
Szín (szilárd): fehértől a sárgásfehérig
Phytates: ≤ 200 mg/kg
Szín (20 %-os vizes oldat): színtelentől a sárgásig
L-canavanine: ≤ 4,5 mg/kg
Külső jellemzők (20 %-os vizes oldat): tiszta oldat
Synthetic lycopene is produced by the Wittig condensation of synthetic intermediates commonly used in the production of other carotenoids used in food.
pH (20 %-os vizes oldat): 6,0 körül
Synthetic lycopene consists of ≥ 96 % lycopene and minor quantities of other related carotenoid components.
Szennyeződések:
Lycopene is presented either as a powder in a suitable matrix or an oily dispersion.
Klorid: ≤ 0,05 %
The colour is dark red or red-violet.
Szulfát: ≤ 0,05 %
Antioxidative protection has to be assured.
Arzén: ≤ 3,0 ppm
Chemical name: Lycopene
Ólom: ≤ 2,0 ppm
CAS No.: 502-65-8 (all-trans lycopene)
Kadmium: ≤ 1 ppm
Chemical formula: C40H56
Arzén: ≤ 2,0 ppm Kadmium: ≤ 1,0 ppm
Formula weight: 536,85 Da
A magnóliakéreg-kivonatot a Magnolia officinalis L kérgéből nyerik, és szuperkritikus szén-dioxid segítségével állítják elő.
The purified lycopene from Blakeslea trispora consists of ≥ 95 % lycopene and ≤ 5 % other carotenoids.
A kérget megmossák, a nedvességtartalom csökkentése érdekében sütőben szárítják, majd összetörik, és szuperkritikus szén-dioxiddal extrahálják.
It is presented either as a powder in a suitable matrix or an oily dispersion.
A kivonatot orvosi minőségű etanolban feloldják, majd újrakristályosítják a magnóliakéreg-kivonat kinyeréséhez.
Anti-oxidative protection has to be assured.
A magnóliakéreg-kivonatot alapvetően két fenolvegyület, a magnolol és a honokiol alkotja.
CAS No.: 502-65-8 (all trans lycopene)
Külső jellemzők: világosbarnás színű por
The purified lycopene from tomatoes (Lycopersicon esculantum L.) consists of ≥ 95 % lycopene and ≤ 5 % other carotenoids.
Magnolol és honokiol: ≥ 94 %
Lycopene oleoresin from tomatoes is obtained by solvent extraction of ripe tomatoes (Lycopersicon esculentum Mill.) with subsequent removal of the solvent.
Összes eudesmol: ≤ 2 %
It is a red to dark brown viscous, clear liquid.
Nedvesség: 0,50 %
Total lycopene: 5-15 %
Arzén (ppm): ≤ 0,5
Thereof trans-lycopene: 90-95 %
Ólom (ppm): ≤ 0,5
Total carotenoids (calculated as lycopene): 6,5-16,5 %
Metil-eugenol (ppm): ≤ 10
Other carotenoids: 1,75 %
Turbokurarin (ppm): ≤ 2,0