natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Σ PUFA n-6: 0,3-2,0
Mikrobiológiai kritériumok
PUFA n-3/n-6: 1,5-15,0
Összcsíraszám (TCP): ≤ 104 CFU/g
Total omega 3 acids: 1,6-40,0
Enterobaktériumok: ≤ 100/g
Total omega 6 acids: 2,6-10,0
Élesztők és penészgombák: ≤ 100 CFU/g
Tagatose is produced by isomerization of galactose by means of chemical or enzymatic conversion, or by epimerization of fructose by means of enzymatic conversion.
Escherichia coli: Nincs/1 g
These are single-step conversions.
Staphylococcus aureus: Nincs/1 g
Appearance: White or almost white crystals
Pseudomonas: Nincs/1 g
Chemical name: D-tagatose
A taxifolinban gazdag kivonatot alkotó összevetők szokásos aránya (szárazanyagra számítva)
Synonym: D-lyxo-Hexulose
A kivonat összetevői
CAS number: 87-81-0
Tartalom, szokásos megfigyelt arány (%)
Chemical formula: C6H12O6
90–93
Formula weight: 180,16 (g/mol)
2,5–3,5
Assay: ≥ 98 % on a dry weight basis
Eriodiktiol
Loss on drying: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 hours)
0,1–0,3
Specific Rotation: [α]20D: – 4 to – 5,6° (1 % aqueous solution) (*)
Kvercetin
Melting range: 133-137 °C
0,3–0,5
Lead: ≤ 1,0 mg/kg (**)
0,2–0,3
Food and nutrition paper 5 Rev 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307 p.; English – ISBN 92-5-102991-1
Kempferol
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5.
0,01–0,1
‘Instrumental methods’ (*).
0,05–0,12
Rupr) is a white to pale-yellow powder that crystallizes from hot aqueous solutions.
Víz (*)
Chemical formula: C15H12O7
Ennek eredményeként 1,5 % mennyiségben tartalmaz kristályvizet.
Molecular mass: 304,25 Da
A kereskedelmi termék a dihidrát.
CAS No: 480-18-2
Gyakorlatilag szagtalan, édes ízű, fehér vagy csaknem fehér kristályok.
Physical parameter
Szinonimák: α,α-trehalóz
Moisture: ≤ 10 %
Kémiai név: α-D-glükopiranozil-α-D-glükopiranozid, dihidrát
Taxifolin (m/m): ≥ 90,0 % of the dry weight
Kémiai képlet: C12H22O11 · 2H2O (dihidrát)
Heavy Metals, Pesticide
Molekulatömeg: 378,33 (dihidrát)
Arsenic: ≤ 0,02 mg/kg
A mintanagyság kiválasztására és a minta előkészítésére az FNP 5-ben (1) („Műszeres eljárások”) ismertetett módszer alapelvei alkalmazhatók.
Residual solvents
A mintaoldat elkészítése: pontosan ki kell mérni kb. 3 g-ot a száraz mintából egy 100 ml-es mérőlombikba, és hozzá kell adni kb. 80 ml tisztított, ionmentesített vizet.
Ethanol: < 5000 mg/kg
A mintát teljesen fel kell oldani, és a tisztított, ionmentesített vízzel a jelzésig hígítani.
Microbiological criteria
Az oldatot egy 0,45 mikron méretű szűrőn át kell szűrni.
Total Plate Count (TPC): ≤ 104 CFU/g
A standard oldat elkészítése: a pontosan kimért, száraz, standard referenciatrehalózt vízben fel kell oldani, hogy egy 30 mg/ml körüli ismert trehalózkoncentrációjú oldatot kapjunk.
Enterobacteria: ≤ 100/g
Eszközök: törésmutató detektorral és integráló szerkezettel ellátott folyadék-kromatográfia
Staphylococcus aureus: Absence/1 g
hossz: 300 mm
Pseudomonas: Absence/1 g
átmérő: 10 mm
Usual range of components of the Taxifolin-rich extract (as per dry substance)
hőmérséklet: 50 °C
Extract component
Mozgófázis: víz
Content, usual observed range (%)
Térfogatáram: 0,4 ml/min
Taxifolin
Injektálási térfogat: 8 μl
90 – 93
Eljárás: egymástól elkülönítve a mintaoldatból és a standard oldatból egyenlő mennyiséget kell adni a kromatográfba.
Aromadendrin
Fel kell jegyezni a kromatogramokat, majd meg kell mérni a trehalózcsúcs válaszjelének nagyságát.
2,5 – 3,5
Ki kell számítani a trehalóznak a mintaoldat 1 ml-ére vonatkoztatott, mg-ban megadott mennyiségét az alábbi képlet alapján:
Eriodictyol
trehalóz % = 100 × (RU/RS) (WS/WU)
0,1 – 0,3
a trehalóz csúcs alatti területe a standard készítményben
Quercetin
a trehalóz csúcs alatti területe a mintakészítményben
0,3 – 0,5
a trehalóz mg-ban megadott tömege a standard készítményben
Naringenin
a száraz minta mg-ban megadott tömege
0,2 – 0,3
Oldhatóság: Vízben könnyen oldódik, etanolban nagyon kevéssé oldódik
Kaempferol
Fajlagos forgatóképesség: [α]D20 + 199° (5 %-os vizes oldat)
0,01 – 0,1
Olvadáspont: 97 °C (dihidrát)
Pinocembrin
Szárítási veszteség: ≤ 1,5 % (60 °C, 5h)
0,05 – 0,12
Összes hamutartalom: ≤ 0,05 %
Unidentified flavonoids
UV-fénnyel kezelt gomba (Agaricus bisporus)
Water (*)
Kereskedelmi célból termesztett Agaricus bisporus, amelynek esetében a leszedett gombát UV-fénnyel kezelik.
Taxifolin in its hydrated form and during the drying process is a crystal.
UV-sugárzás: 200–800 nm hullámhosszú ultraibolya fénnyel történő besugárzás.
This results on the inclusion of water of crystallisation in a quantity of 1,5 %.
D2-vitamin:
A non-reducing disaccharide that consists of two glucose moieties linkes by an α-1,1-glucosidic bond.
Kémiai név: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-szekoergoszta-5,7,10(19),22-tetraén-3-ol
It is obtained from liquefied starch by a multistep enzymatic process.
Szinonima: Ergokalciferol
The commercial product is the dihydrate.
CAS-szám: 50-14-6
Virutally odourless, white or almost white crystals with a sweet taste
Molekulatömeg: 396,65 g/mol
Synonyms: α,α-trehalose
Tartalom:
Chemical name: α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside, dihydrate
D2-vitamin a végtermékben: 5–10 μg/100g friss tömeg az eltarthatóság lejártakor
CAS No.: 6138-23-4 (dihydrate)
A sütőélesztőt (Saccharomyces cerevisiae) ultraibolyafénnyel kezelik, aminek következtében az ergoszterol D2-vitaminná (ergokalciferol) alakul át.
Chemical formula: C12H22O11 · 2H2O (dihydrate)
Az élesztőkoncentrátum D2-vitamin-tartalma 1800000–3500000 IU/100 gramm (450–875 μg/g).
Formula weight: 378,33 (dihydrate)
Sárgásbarna színű, szabadon folyó szemcsék
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5 (1), ‘Instrumental methods’
Kémiai név: (5Z,7E,22E)-(3S)-9,10-szekoergoszta-5,7,10(19),22-tetraén-3-ol
Principle: trehalose is identified by liquid chromatography and quantified by comparison to a reference standard containing standard trehalose
CAS-szám: 50-14-6
Preparation of sample solution: weigh accurately about 3 g of dry sample into a 100 ml volumetric flask and add about 80 ml of purified, deionised water.
Az élesztőkoncentrátumra vonatkozó mikrobiológiai kritériumok:
Bring sample to complete dissolution and dilute to mark with purified deionised water.
Kóliformok: ≤ 103/g
Filter through a 0,45 micron filter
Az UV-fénnyel kezelt kenyér élesztővel kelesztett kenyér vagy zsemle (feltét nélkül), amelyet sütés után ultraibolya sugárzással kezelnek, hogy az ergoszterol D2-vitaminná (ergokalciferollá) alakuljon át benne.
Preparation of standard solution: dissolve accurately weighed quantities of dry standard reference trehalose in water to obtain a solution having known concentration of about 30 mg of trehalose per ml.
UV-sugárzás: 240–315 nm hullámhosszú ultraibolya fénnyel történő sugárzás maximum 5 mp-en keresztül, 10–50 mJ/cm2 energiabevitellel.
Apparatus: liquid chromatography equipped with a refractive index detector and integrating recorder
Kémiai név: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-szekoergoszta-5,7,10(19),22-tetraén-3-ol
Conditions:
D2-vitamin (ergokalciferol) a végtermékben: 0,75–3 μg/100 g (*)
Column: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) or equivalent
Élesztő a tésztában: 1–5 g/100 g (*)
length: 300 mm
EN 12821, 2009., európai szabvány.
diameter: 10 mm
Kalkulált receptmennyiség.
temperature: 50 °C
Az UV-fénnyel kezelt tej olyan (teljes vagy zsírszegény) tehéntej, amelyet pasztőrözést követően turbulens áramlás útján ultraibolya (UV) fénnyel történő sugárzásnak tesznek ki.
Mobile phase: water
A pasztőrözött tej UV-fénnyel történő kezelése növeli a termék D3-vitamin- (kolekalciferol) koncentrációját, mivel a 7-dehidrokoleszterolt D3-vitaminná alakítja.
flow rate: 0,4 ml/min
UV-sugárzás: 200–310 nm hullámhosszú ultraibolya fénnyel történő sugárzás, 1045 J/l energiabevitellel.
Injection volume: 8 μl
D3-vitamin:
Procedure: inject separately equal volumes of the sample solution and the standard solution into the chromatograph.
Kémiai név: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-metil-1-[(2R)-6-metil-heptán-2-il]-2,3,3a,5,6,7-hexahidro-1H-indén-4-ilidén]etilidén]-4-metilidén-ciklohexán-1-ol
Record the chromatograms and measure the size of response of the trehalose peak
Szinonima: Kolekalciferol
Calculate the quantity, in mg, of trehalose in 1 ml of the sample solution by the following formula:
CAS-szám: 67-97-0
% trehalose = 100 × (RU/RS) (WS/WU)
Molekulatömeg: 384,6377 g/mol
peak area of trehalose in the standard preparation
D3-vitamin a végtermékben:
peak area of trehalose in the sample preparation
Teljes tej (*): 0,5–3,2 μg/100 g (**)
weight in mg of trehalose in the standard preparation
Zsírszegény tej (*): 0,1–1,5 μg/100 g (**)
weight of dry sample in mg
A mezőgazdasági termékpiacok közös szervezésének létrehozásáról és a 922/72/EGK, a 234/79/EGK, az 1037/2001/EK és az 1234/2007/EK tanácsi rendelet hatályon kívül helyezéséről szóló, 2013. december 17-i 1308/2013/EU európai parlamenti és tanácsi rendeletben (HL L 347., 2013.12.20., 671. o.) foglaltaknak megfelelően.
Solubility: Freely soluble in water, very slightly soluble in ethanol
Ezt az új élelmiszert szintetikus vagy mikrobiológiai eljárással állítják elő.
Specific rotation: [α]D20 + 199° (5 % aqueous solution)
A szintetikus K2-vitamin (menakinon-7) specifikációja
Melting point: 97 °C (dihydrate)
Kémiai név: (all-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-heptametil-2,6,10,14,18,22,26-oktakozaheptaenil)-3-metil-1,4-naftalindione
Loss on drying: ≤ 1,5 % (60 °C, 5 h)
CAS-szám: 2124-57-4
Total ash: ≤ 0,05 %
Molekulaképlet: C46H64O2
UV treated mushrooms (Agaricus bisporus)
Molekulatömeg: 649 g/mol
Commercially grown Agaricus bisporus to which UV light treatment is applied to harvested mushrooms.
Külső jellemzők: Sárga por
UV radiation: a process of radiation in ultraviolet light within the wavelength of 200-800 nm.
Tisztaság: Legfeljebb 6,0 % cisz-izomer, legfeljebb 2,0 % egyéb szennyeződés
Vitamin D2:
Tartalom: 97–102 % menakinon-7 (ebből legalább 92 % all-transz-menakinon-7)
Chemical name: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
A mikrobiológiai eljárással előállított K2-vitamin (menakinon-7) specifikációja
Synonym: Ergocalciferol
Forrás: Bacillus subtilis spp. natto
CAS No: 50-14-6
K2-vitamin (2-metil-3-all-transz-poliprenil-1,4-naftokinonok), vagy menakinon-sorozatok: a prenilált naftokinon-származékok egy csoportja.
Molecular weight: 396,65 g/mol
Az izoprén-szermaradékok számát – ebben az esetben 1 izoprén-egység 5 szénatomból áll – használják a menakinon-homológok jellemzésére.
Contents:
Megjelenési formája olajos szuszpenzió, mely elsősorban MK-7-et és kisebb mértékben MK-6-ot tartalmaz.
Vitamin D2 in the final product: 5-10 μg/100 g fresh weight at the expiration of shelf life
K2-vitamin- (menakinon-) sorozatok a következőkkel: menakinon-7 (MK-7)(n = 6), azaz C46H64O2, menakinon-6 (MK-6)(n = 5), azaz C41H56O2 és menakinon-4 (MK-4)(n = 3), azaz C31H40O2.
Baker's yeast (Saccharomyces cerevisiae) is treated with ultraviolet light to induce the conversion of ergosterol to vitamin D2 (ergocalciferol).
A Triticum aestivum L. enzimatikus extrakciójával nyert fehér, kristályos, arabinoxilán-oligoszacharidokban gazdag por
Vitamin D2 content in the yeast concentrate varies between 1800000-3500000 IU vitamin D/100 g (450-875 μg/g).
Szárazanyag: legalább 94 %
Tan-coloured, free-flowing granules
Arabinoxilán-oligoszacharidok: a szárazanyag legalább 70 %-a
Chemical name: (5Z,7E,22E)-(3S)-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
Az arabinoxilán-oligoszacharidok átlagos polimerizációfoka: 3–8
CAS No.: 50-14-6
Ferulinsav (arabinoxilán-oligoszacharidokhoz kötve): a szárazanyag 1–3 %-a
Microbiological criteria for the yeast concentrate:
Összes poli/oligoszacharid: legalább 90 %
Coliforms: ≤ 103/g
Fehérje: a szárazanyag legfeljebb 2 %-a
UV-treated bread is yeast leavened bread and rolls (without toppings) to which a treatment with ultraviolet radiation is applied after baking in order to convert ergosterol to vitamin D2 (ergocalciferol).
Hamu: a szárazanyag legfeljebb 2 %-a
UV radiation: A process of radiation in ultraviolet light within the wavelength of 240-315 nm for maximum of 5 seconds with energy input of 10-50 mJ/cm2.
Mikrobiológiai paraméterek:
Chemical name: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
Mezofil baktériumok – összesen: legfeljebb 10000/g
Vitamin D2 (ergocalciferol) in the final product: 0,75-3 μg/100 g (*)
Élesztők: legfeljebb 100/g
Yeast in dough: 1-5 g/100 g (**)
Gombák: legfeljebb 100/g
EN 12821, 2009, European Standard.
Salmonella: 25 g-os mintában nincs jelen
Recipe calculation.
Bacillus cereus: legfeljebb 1000/g
UV-treated milk is cow's milk (whole and semi-skimmed) to which a treatment with ultraviolet (UV) radiation via turbulent flow is applied after pasteurisation.
Clostridium perfringens: legfeljebb 1000/g
The treatment of the pasteurised milk with UV radiation results in an increase in the vitamin D3 (cholecalciferol) concentrations by conversion of 7-dehydrocholesterol to vitamin D3.
A béta-glükánok összetett, nagy molekulatömegű (100–200 kDa) poliszacharidok, amelyek számos élesztőgomba és gabona sejtfalában megtalálhatók.
UV radiation: A process of radiation in ultraviolet light within the wavelength of 200-310 nm with energy input of 1045 J/l.
Az „élesztő-béta-glükánok” kémiai neve (1-3), (1-6)-β-D-glükán.
Vitamin D3:
A béta-glükánok egy β-1,6-kötésű elágazásokat tartalmazó, β-1,3-kötésű glükózláncokból álló alapvázból állnak, amelyekhez β-1,4-kötésű kitinmolekulák és mannoproteinek kapcsolódnak.
Chemical name: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-methyl-1-[(2R)-6-methylheptan-2-yl]-2,3,3a,5,6,7-hexahydro-1H-inden-4-ylidene]ethylidene]-4-methylidenecyclohexan-1-ol
A béta-glükánokat élesztőből (Saccharomyces cerevisiae) izolálják.
Synonym: Cholecalciferol
A Saccharomyces cerevisiae élesztőgombafaj glükán-sejtfalának harmadlagos szerkezete egy β-1,6-kötésű elágazásokat tartalmazó, β-1,3-kötésű glükózláncokból álló alapváz, amelyhez β-1,4-kötésű kitin- és β-1,6-kötésű glükánmolekulák, valamint mannoproteinek kapcsolódnak.
CAS No: 67-97-0
Ez az új élelmiszer három különböző formában áll rendelkezésre: oldható, oldhatatlan, illetve vízben oldhatatlan, de több folyékony mátrixban is diszpergálódó formában.
Molecular weight: 384,6377 g/mol
A (Saccharomyces cerevisiae) élesztő-béta-glükánok kémiai jellemzői:
Vitamin D3 in the final product:
Oldható forma:
Whole milk (*): 0,5-3,2 μg/100 g (**)
Összes szénhidrát: > 75 %
Semi-skimmed milk (*): 0,1–1,5 μg/100 g (**)
Béta-glükánok (1,3/1,6): > 75 %
As defined by Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council of 17 December 2013 establishing a common organisation of the markets in agricultural products and repealing Council Regulations (EEC) No 922/72, (EEC) No 234/79, (EC) No 1037/2001 and (EC) No 1234/2007 (OJ L 347, 20.12.2013, p. 671).
Hamu: < 4,0 %
This novel food is produced by a synthetic or microbiological process.
Nedvesség: < 8,0 %
Specification of synthetic Vitamin K2 (menaquinone-7)
Fehérje: < 3,5 %
Chemical Name: (all-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-Heptamethyl-2,6,10,14,18,22,26-octacosaheptaenyl)-3-methyl-1,4-naphtalenedione
Zsír: < 10 %
CAS Number: 2124-57-4
Oldhatatlan forma:
Molecular formula: C46H64O2
Összes szénhidrát: > 70 %
Molecular weight: 649 g/mol
Béta-glükánok (1,3/1,6): > 70 %
Appearance: Yellow powder
Hamu: ≤ 12 %
Purity: Max 6,0 % cis-isomer, max 2,0 % other impurities
Fehérje: < 10 %
Content: 97-102 % Menaquinone-7 (including at least 92 % all-trans Menaquinone-7)
Zsír: < 20 %
Specifications of microbiologically produced Vitamin K2 (menaquinone-7)
Vízben oldhatatlan, azonban több folyékony mátrixban is diszpergálódó forma:
Source: Bacillus subtilis spp. natto
(1,3)-(1,6)-β-D-glükán: > 80 %
Vitamin K2 (2-methyl-3-all-trans-polyprenyl-1,4-naphthoquinones), or the menaquinone series, is a group of prenylated naphthoquinone derivatives.
Hamu: < 2,0 %
The number of isoprene residues, where 1 isoprene unit consists of 5 carbons comprising the side chain, is used to characterise the menaquinone homologues.
Nedvesség: < 6,0 %
It is presented in an oil suspension that primarily contains MK-7 and MK-6 to a smaller extent.
Fehérje: < 4,0 %
Vitamin K2 (menaquinones) series with menaquinone-7 (MK-7)(n = 6) being C46H64O2, menaquinone-6 (MK-6)(n = 5) being C41H56O2 and menaquinone-4 (MK-4)(n = 3) being C31H40O2.
Összes zsír: < 3,0 %
White crystalline powder obtained by enzymatic extraction from Triticum aestivum L. bran, rich in arabinoxylan oligosaccharides
Mikrobiológiai adatok:
Dry matter: Min.
Összcsíraszám: < 1000 CFU/g
94 %
Összes kóliformok: < 10 CFU/g
Arabinoxylan oligosaccharides: Min 70 % of dry matter
Élesztő: < 25 CFU/g
Average degree of polymerisation of arabinoxylan oligosaccharides: 3-8
Penészgombák: < 25 CFU/g
Ferulic acid (bound to arabinoxylan oligosaccharides): 1-3 % of dry matter
Ólom: < 0,2 mg/g
Total poly/oligosaccharides: Min 90 %
Arzén: < 0,2 mg/g
Protein: Max 2 % of dry matter
Higany: < 0,1 mg/g
Ash: Max 2 % of dry matter
Kadmium: < 0,1 mg/g
Microbiological parameters:
A zeaxantin természetes módon xantofill-pigmentként fordul elő, amely egy oxidált karotinoid.
Mesophilic bacteria – total count: Max 10000/g
A szintetikus zeaxantin megjelenési formája vagy zselatin vagy keményítő alapú, porlasztva szárított por (beadlets – „szemcsék”) hozzáadott α-tokoferollal és aszkorbil-palmitáttal, vagy kukoricaolaj-szuszpenzió, hozzáadott α-tokoferollal.
Yeasts: Max 100/g
A szintetikus zeaxantint többlépéses kémiai szintézis útján állítják elő kisebb molekulákból.
Fungi: Max 100/g
Narancsos-vörös kristályos por, szagtalan, vagy alig érezhető szagú.
Salmonella: Absence in 25 g
Kémiai képlet: C40H56O2
Bacillus cereus: Max 1000/g
CAS-szám: 144-68-3
Clostridium perfringens: Max 1000/g
Molekulatömeg: 568,9 dalton
Beta-glucans are complex, high molecular mass (100–200 kDa) polysaccharides, found in the cell wall of many yeasts and cereals.
Szárítási veszteség: < 0,2 %
The chemical name for ‘yeast beta-glucans’ is (1-3),(1-6)-β-D-glucans.
Összes transz-zeaxantin: > 96 %
Beta-glucans consist of a backbone of β-1-3-linked glucose residues that are branched by β-1-6-linkages, to which chitin and mannoproteins are linked by β-1-4-bonds.
Cisz-zeaxantin: < 2,0 %
Beta-glucans are isolated from yeast Saccharomyces cerevisiae.
Egyéb karotinoidok: < 1,5 %
The tertiary structure of the glucan cell wall of Saccharomyces cerevisiae consists of chains of β-1,3-linked glucose residues, branched by β-1,6-linkages, forming a backbone to which are linked chitin via β-1,4- bonds, β-1,6-glucans and some mannoproteins.
Trifenil-foszfin-oxid (CAS-szám: 791-28-6): < 50 mg/kg
This novel food is available in three different forms: soluble, insoluble and insoluble in water, but dispersible in many liquid matrices.
A cink-L-pidolát egy fehértől a piszkosfehérig terjedő színű, jellegzetes szagú por.
Chemical characteristics yeast (Saccharomyces cerevisiae) beta-glucans:
Nemzetközi szabadnév (INN): L-piroglutaminsav, cinksó
Soluble form:
Szinonimák: Cink-5-oxoprolin, Cink-piroglutamát, Cink-pirrolidon-karboxilát, Cink-PCA, L-Cink-pidolát
Total carbohydrates: > 75 %
CAS-szám: 15454-75-8
Beta-glucans (1,3/1,6): > 75 %
Molekulaképlet: (C5 H6 NO3)2 Zn
Ash: < 4,0 %
Relatív vízmentes molekulatömeg: 321,4
Moisture: < 8,0 %
Külső jellemzők: a fehértől a fehéresig változó színű por
Protein: < 3,5 %
Cink-L-pidolát (tisztaság): ≥ 98 %
Fat: < 10 %
pH (10 %-os vizes oldat): 5,0–6,0
Insoluble form:
Fajlagos forgatóképesség: 19,6 ° – 22,8 °
Total carbohydrates: > 70 %
Víz: ≤ 10,0 %
Beta-glucans (1,3/1,6): > 70 %
Glutaminsav: <2,0 %
Ash: ≤ 12 %
Ólom: ≤ 3,0 ppm
Protein: < 10 %
Összes életképes mezofil baktérium: ≤ 1000 CFU/g
Fat: < 20 %
Kórokozó: nincs jelen
Insoluble in water, but dispersible in many liquid matrices:
Az Európai Parlament és a Tanács 609/2013/EU rendelete (2013. június 12.) a csecsemők és kisgyermekek számára készült, a speciális gyógyászati célra szánt, valamint a testtömeg-szabályozás céljára szolgáló, teljes napi étrendet helyettesítő élelmiszerekről, továbbá a 92/52/EGK tanácsi irányelv, a 96/8/EK, az 1999/21/EK, a 2006/125/EK és a 2006/141/EK bizottsági irányelv, a 2009/39/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv és a 41/2009/EK és a 953/2009/EK bizottsági rendelet hatályon kívül helyezéséről (HL L 181., 2013.6.29., 35. o.).
(1,3)-(1,6)-β-D-Glucans: > 80 %
A Bizottság 828/2014/EU végrehajtási rendelete (2014. július 30.) a fogyasztóknak az élelmiszerek gluténmentessége vagy csökkentett gluténtartalma tekintetében nyújtott tájékoztatásra vonatkozó követelményekről (HL L 228., 2014.7.31., 5. o.).
Ash: < 2,0 %
Az Európai Parlament és a Tanács 2002/46/EK irányelve (2002. június 10.) az étrend-kiegészítőkre vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről (HL L 183., 2002.7.12., 51. o.).
Moisture: < 6,0 %
Az Európai Parlament és a Tanács 1925/2006/EK rendelete (2006. december 20.) a vitaminok, ásványi anyagok és bizonyos egyéb anyagok élelmiszerekhez történő hozzáadásáról (HL L 404., 2006.12.30., 26. o.).
Protein: < 4,0 %
A Tanács 2001/113/EK irányelve (2001. december 20.) az emberi fogyasztásra szánt gyümölcsdzsemekről, zselékről, marmeládokról és a cukrozott gesztenyekrémről (HL L 10., 2002.1.12., 67. o.).
Total fat: < 3,0 %
Az Európai Parlament és a Tanács 1308/2013/EU rendelete (2013. december 17.) a mezőgazdasági termékpiacok közös szervezésének létrehozásáról és a 922/72/EGK, a 234/79/EGK, az 1037/2001/EK és az 1234/2007/EK tanácsi rendelet hatályon kívül helyezéséről (HL L 347., 2013.12.20., 671. o.).
Microbiological data:
A Bizottság 231/2012/EU rendelete (2012. március 9.) az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. és III. mellékletében felsorolt élelmiszer-adalékok specifikációinak meghatározásáról (HL L 83., 2012.3.22., 1. o.).
Total plate count: < 1000 CFU/g
A Bizottság (EU) 2015/175 végrehajtási rendelete (2015. február 5.) az Indiából származó vagy ott feladott guargumi behozatalára pentaklórfenol vagy dioxin általi szennyeződés kockázata miatt vonatkozó különleges feltételek megállapításáról (HL L 30., 2015.2.6., 10. o.).
Total coliforms: < 10 CFU/g
Therapon barcoo/ Scortum
Yeast: < 25 CFU/g
Peroxidszám: < 3,0 meq O2/kg
Mould: < 25 CFU/g
AS és AR a mintaoldat, illetve a referenciaoldat α-ciklodextrin-csúcsértékeinek tartományai.
Lead: < 0,2 mg/g
WS és WR a tesztminta, illetve a referencia α-ciklodextrin tömege (mg), a víztartalommal korrigálva.
Arsenic: < 0,2 mg/g
A mintanagyság kiválasztására és a minta előkészítésére az FNP 5-ben („Műszeres eljárások”) (*) ismertetett módszer alapelvei alkalmazhatók.
Mercury: < 0,1 mg/g
Fromage frais (krémsajt)
Cadmium: < 0,1 mg/g
Vizsgálati módszer Takaoka és munkatársai leírása szerint (2010.).
Zeaxanthin is a naturally occurring xanthophyll pigment, it is an oxygenated carotenoid.
Leheletfrissítő célra 0,2 % Abból kiindulva, hogy a hozzáadott maximális mennyiség 0,2 %, a rágógumi/mentolos cukorka maximális mérete pedig 1,5 g, a rágógumi/mentolos cukorka egy adagja legfeljebb 3 mg magnóliakéreg-kivonatot fog tartalmazni.
The synthetic zeaxanthin is presented either as a spray-dried powder of gelatin or starch base (‘beadlets’) with added α-tocopherol and ascorbyl palmitate or as a corn oil suspension with added α-tocopherol.
(T18) olaj
Synthetic zeaxanthin is produced by a multi-step chemical synthesis from smaller molecules.
12 g/kg
Orange-red crystalline powder with little or no odour.
≤ 1000 ppm
Chemical formula: C40H56O2
A jégstrukturálófehérje-készítmény az eredeti jégstrukturáló fehérjéből, glükozilált jégstrukturáló fehérjéből, az élesztőből és cukorból származó fehérjékből és peptidekből, illetve az élelmiszerekben szokásosan előforduló savakból és sókból áll.
CAS No: 144-68-3
A koncentrátumot 10 mM citromsav-pufferrel stabilizálják.
Molecular weight: 568,9 daltons
Redukáló diszacharid, amely egy-egy, alfa-1,6-glikozidkötéssel összekapcsolódó glükóz- és fruktóz-molekularészből áll.
Loss on drying: < 0,2 %
Szacharózból állítják elő enzimatikus eljárással.
All-trans zeaxanthin: > 96 %
A szintetikus likopin legalább 96 %-ban likopinból, kisebb mennyiségekben pedig más, rokon karotenoid-komponensekből áll.
Definitive adoption (EU, Euratom) 2017/30
Az Európai Unió 2017-es pénzügyi évre vonatkozó 5. számú költségvetés-módosításának