natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Nor may it be added to infant formula.
Az új élelmiszer megnevezése az azt tartalmazó élelmiszerek jelölésén: „(Saccharomyces cerevisiae) élesztő-béta-glükánok”
Beer and substitutes
12 évnél idősebb gyermekek és a felnőtt általános népesség esetében 1,275 g/nap
Ready to eat cereals
12 évnél fiatalabb gyermekek esetében 0,675 g/nap
Dairy products
A 609/2013/EU rendeletben meghatározott, testtömeg-szabályozás céljára szolgáló, teljes napi étrendet helyettesítő élelmiszerek
Fruit and vegetable juices
1,275 g/nap
Meat preparations
A 609/2013/EU rendeletben meghatározott, speciális gyógyászati célra szánt élelmiszerek, a csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célra szánt élelmiszerek kivételével
Yeast beta-glucans
Gyümölcs- és/vagy zöldségléalapú italok, beleértve a koncentrátumokat és a dehidratált leveket
Maximum levels of pure beta-glucans from yeast (Saccharomyces cervisiae)
Gyümölcsízesítésű italok
The designation of the novel food on the labelling of the foodstuffs containing it shall be ‘Yeast (Saccharomyces cerevisiae) beta-glucans’
Kakaópor kakaós italok készítésére
1,275 g/day for children older than 12 years and general adult population
38,3 g/kg (por)
0,675 g/day for children younger than 12 years
Egyéb italok
Total diet replacement for weight control as defined in Regulation (EU) No 609/2013
0,8 g/kg (fogyasztásra kész ital)
1,275 g/day
7 g/kg (por)
Food for special medical purposes as defined in Regulation (EU) No 609/2013, excluding food for special medical purposes intended for infants and young children
Teljes kiőrlésű és magas rosttartalmú, instant, meleg reggeli gabonapelyhek
Beverages based on fruit and/or vegetable juices including concentrate and dehydrated juices
Édes aprósütemény típusú kekszek
Fruit-flavoured drinks
Sós aprósütemény típusú kekszek
Cocoa beverages preparation powder
Erjesztett tejtermékek
38,3 g/kg (powder)
Tejtermék-helyettesítők
Other beverages
Tejpor
0,8 g/kg (ready to drink)
Levesek és leveskeverékek
7 g/kg (powder)
0,9 g/kg (fogyasztásra kész)
Wholegrain and high fibre instant hot breakfast cereals
1,8 g/kg (sűrített)
Cookie-type biscuits
6,3 g/kg (por)
Cracker-type biscuits
Csokoládé és édességek
Fermented milk products
Fehérjeszeletek és -porok
Milk product analogues
Dzsemek, marmeládok és más kenhető gyümölcskészítmények
Dried milk/milk powder
Zeaxantin
Soups and soup mixes
Az új élelmiszer megnevezése az azt tartalmazó élelmiszerek jelölésén: „Szintetikus zeaxantin”
0,9 g/kg (ready to eat)
2 mg/nap
1,8 g/kg (condensed)
Cink-L-pidolát
6,3 g/kg (powder)
Az új élelmiszer megnevezése az azt tartalmazó élelmiszerek jelölésén: „Cink-L-pidolát”
Chocolate and confectionery
3 g/nap
Protein bars and powders
Kisgyermekeknek szánt tejalapú italok és hasonló termékek
Jam, marmalade and other fruit spreads
A 828/2014/EU bizottsági végrehajtási rendelet értelmében jelölésükön az élelmiszerek gluténmentességére vagy csökkentett gluténtartalmára vonatkozó kijelentéseket tartalmazó élelmiszerek
Zeaxanthin
táblázat: Specifikációk
The designation of the novel food on the labelling of the foodstuffs containing it shall be ‘synthetic zeaxanthin’
Engedélyezett új élelmiszer
2 mg/day
Specifikációk
Zinc L-pidolate
Leírás:
The designation of the novel food on the labelling of the foodstuffs containing it shall be ‘Zinc L-pidolate’
Az N-acetil-D-neuraminsav egy fehértől a piszkosfehérig terjedő színű kristályos por.
3 g/day
Meghatározás:
Milk based drinks and similar products intended for young children
Kémiai név:
Food bearing statement on the absence or reduced presence of gluten in accordance with the requirements of Commission Implementing Regulation (EU) No 828/2014
IUPAC-nevek:
Table 2: Specifications
N-acetil-D-neuraminsav (dihidrát)
Authorised Novel Food
cetamido-3,5-didezoxi-D-glicero-D-galakto-non-2-ulopiranozonsav (dihidrát)
Specification
Szinonimák:
Description:
Sziálsav (dihidrát)
N-Acetyl-D-neuraminic acid is a white to off-white crystalline powder
Kémiai képlet:
Definition:
C11H19NO9 (sav)
Chemical name:
C11H23NO11 (C11H19NO9 * 2H2O) (dihidrát)
IUPAC names:
Molekulatömeg:
N-Acetyl-D-neuraminic acid (dihydrate)
309,3 Da (sav)
cetamido-3,5-dideoxy-D-glycero-D-galacto-non-2-ulopyranosonic acid (dihydrate),
345,3 (309,3 + 36,0) (dihidrát)
Synonyms:
CAS-szám:
Sialic acid (dihydrate)
131-48-6 (szabad sav)
Chemical formula:
50795-27-2 (dihidrát)
C11H19NO9 (acid)
Specifikációk:
C11H23NO11 (C11H19NO9 * 2H2O) (dihydrate)
Leírás: fehértől piszkosfehérig terjedő színű kristályos por
Molecular mass:
pH-érték (20 °C, 5 %-os oldat): 1,7–2,5
309,3 Da (acid)
N-acetil-D-neuraminsav (dihidrát): > 97,0 %
345,3 (309,3 + 36,0) (dihydrate)
Víz (dihidrát: 10,4 %): ≤ 12,5 %(m/m)
CAS No.:
Szulfáthamu: < 0,2 %(m/m)
131-48-6 (free acid)
Ecetsav (szabad savként és/vagy nátrium-acetátként): < 0,5 %(m/m)
50795-27-2 (dihydrate)
Nehézfémek:
Specifications:
Vas: < 20,0 mg/kg
Description: white to off-white crystalline powder
Ólom: < 0,1 mg/kg
pH (20 °C, 5 % solution): 1,7 – 2,5
Fehérjemaradékok: < 0,01 %(m/m)
N-Acetyl-D-neuraminic acid (dihydrate): > 97,0 %
Oldószermaradékok:
Water (dihydrate calculates to 10,4 %): ≤ 12,5 % (w/w)
ropanol: < 0,1 %(m/m)
Ash, sulphated: < 0,2 % (w/w)
Aceton: < 0,1 %(m/m)
Acetic acid (as free acid and/or sodium acetate): < 0,5 % (w/w)
Etil-acetát: < 0,1 %(m/m)
Heavy Metals:
Mikrobiológiai kritériumok:
Iron: < 20,0 mg/kg
Salmonella: 25 g-os mintában nincs jelen
Lead: < 0,1 mg/kg
Összes aerob mezofil baktérium száma: < 500 CFU/g
Residual proteins: < 0,01 % (w/w)
Enterobacteriaceae: 10 g-os mintában nincs jelen
Residual solvents:
Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: 10 g-os mintában nincs jelen
ropanol: < 0,1 % (w/w)
Listeria monocytogenes: 25 g-os mintában nincs jelen
Acetone: < 0,1 % (w/w)
Élesztők: < 10 CFU/g
Ethyl acetate: < 0,1 % (w/w)
Penészgombák: < 10 CFU/g
Microbiological criteria:
Endotoxinmaradékok: < 10 EU/mg
Salmonella: Absence in 25 g
CFU: telepképző egység; EU: endotoxin egység
Aerobic mesophilic total count: < 500 CFU/g
Leírás/meghatározás:
Enterobacteriaceae: Absence in 10 g
A majomkenyérfa (Adansonia digitata) gyümölcsét fákról szüretelik.
Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: Absence in 10 g
A kemény héj összeroppantása után a gyümölcshúst elválasztják a magoktól és a héjtól.
Listeria monocytogenes: Absence in 25 g
A gyümölcshúst ledarálják, elkülönítik a durva és a finom törmeléket (részecskeméret: 3–600 μ között), azután pedig csomagolják.
Yeasts: < 10 CFU/g
Jellemző tápanyag-összetevők:
Moulds: < 10 CFU/g
Nedvesség (szárítási veszteség) (g/100 g): 4,5–13,7
Residual endotoxins: < 10 EU/mg
Fehérje (g/100 g): 1,8–9,3
CFU: Colony Forming Units; EU: Endotoxin Units.
Zsír (g/100 g): 0–1,6
Description/Definition:
Összes szénhidrát (g/100 g): 76,3–89,5
The Baobab (Adansonia digitata) fruits are harvested from trees.
Összes cukor (glükózként): 15,2–36,5
The hard shells are cracked open and the pulp is separated from the seeds and the shell.
Nátrium (mg/100 g): 0,1–25,2
This is milled, separated into coarse and fine lots (particle size 3 to 600 μ) and then packaged.
Analitikai specifikációk:
Typical nutritional components:
Idegen anyag: legfeljebb 0,2 %
Moisture (loss on drying) (g/100 g): 4,5-13,7
Hamu (g/100 g): 3,8–6,6
Protein (g/100 g): 1,8-9,3
Az Ajuga reptans L. szövettenyészeteiből származó vizes-alkoholos kivonat, amely lényegileg egyenértékű a hagyományos Ajuga reptans-kultúrák föld feletti virágzó részeiből készült kivonatokkal.
Fat (g/100 g): 0-1,6
Az L-alanil-L-glutamint az Escherichia coli egy géntechnológiával módosított törzsével végzett bakteriális erjesztéssel állítják elő.
Total carbohydrate (g/100 g): 76,3-89,5
Az erjesztési folyamat során az összetevő a tápközegben választódik ki.
Total sugars (as glucose): 15,2-36,5
Később arról leválasztják és min. 98 %-os koncentráció eléréséig tisztítják.
Sodium (mg/100 g): 0,1-25,2
Külső jellemzők: fehér kristályos por
Analytical specifications:
Tisztaság: > 98 %
Foreign matter: Not more than 0,2 %
Infravörös spektroszkópia: megfelelés a hiv. szabványoknak
Ash (g/100 g): 3,8-6,6
Az oldat külső jellemzői: színtelen és átlátszó
Hydroalcoholic extract from Ajuga reptans L. tissue cultures which is substantially equivalent to extracts from flowering aerial parts of Ajuga reptans obtained by traditional cultures.
Tartalom (szárazanyagra számítva): 98–102 %
L-Alanyl-L-Glutamine is produced by fermentation with a genetically modified strain of Escherichia coli.
Kapcsolódó anyagok (egyenként): ≤ 0,2 %
During the fermentation process, the ingredient is secreted into the growth medium from which it is subsequently separated and purified to a concentration of > 98 %.
Izzítási maradék: ≤ 0,1 %
Appearance: White crystalline powder
Szárítási veszteség: ≤ 0,5 %
Purity: > 98 %
Optikai forgatóképesség: +9,0 – +11,0°
Infrared spectroscopy: Conformity with ref. standard
pH (1 %; H2O): 5,0–6,0
Appearance of solution: Colourless and clear
Ammónium (NH4): ≤ 0,020 %
Assay (dry basis): 98-102 %
Klorid (Cl): ≤ 0,020 %
Related substances (each): ≤ 0,2 %
Szulfát (SO4): ≤ 0,020 %
Residue on ignition: ≤ 0,1 %
Escherichia coli: nincs/g
Loss on drying: ≤ 0,5 %
Az Ulkenia sp. mikroalgából nyert olaj.
Optical rotation: + 9,0 - + 11,0°
Savszám: ≤ 0,5 mg KOH/g
pH (1 %; H2O): 5,0-6,0
Peroxidszám (PV): ≤ 5,0 meq/kg olaj
Ammonium (NH4): ≤ 0,020 %
Nedvesség- és illóanyag-tartalom: ≤ 0,05 %
Chloride (Cl): ≤ 0,020 %
El nem szappanosítható rész: ≤ 4,5 %
Sulphate (SO4): ≤ 0,020 %
Transzzsírsavak: ≤ 1,0 %
Escherichia coli: Absence/g
DHA-tartalom: ≥ 32 %
Oil from the micro-algae Ulkenia sp.
Az Allanblackia magolaj az Allanblackia családhoz tartozó növényfajok (az A. floribunda [más néven A. parviflora] és az A. stuhlmannii) magjából nyert olaj.
Acid value: ≤ 0,5 mg KOH/g
A zsírsavak összetétele:
Peroxide value (PV): ≤ 5,0 meq/kg oil
Laurinsav (C12:0): < 1,0 %
Moisture and volatiles: ≤ 0,05 %
Mirisztinsav (C14:0): < 1,0 %
Unsaponifiables: ≤ 4,5 %
Palmitinsav (C16:0): < 2,0 %
Trans-fatty acids: ≤ 1,0 %
Palmitoleinsav (C16:1): < 1,0 %
DHA content: ≥ 32 %
Sztearinsav (C18:0): 45–58 %
Allanblackia seed oil is obtained from the seeds of the allanblackia species: A. floribunda (synonymous with A. parviflora) and A. stuhlmannii.
Olajsav (C18:1): 40–51 %
Composition of fatty acids:
Linolsav (C18:2): < 1,0 %
Lauric acid (C12:0): < 1,0 %
γ-Linolénsav (C18:3): < 1,0 %
Myristic acid (C14:0): < 1,0 %
Arachinsav (C20:0): < 1,0 %
Palmitic acid (C16:0): < 2,0 %
Szabad zsírsavak: legfeljebb 0,1 %
Palmitoleic acid (C16:1): < 1,0 %
Jellemzők:
Stearic acid (C18:0): 45-58 %
Transzzsírsavak: legfeljebb 0,5 %
Oleic acid (C18:1): 40-51 %
Peroxidszám: maximum 0,8 meq/kg
Linoleic acid (C18:2): < 1,0 %
Jódszám: < 46 g/100 g
γ-Linolenic acid (C18:3): < 1,0 %
El nem szappanosítható rész: legfeljebb 1,0 %
Arachidic acid (C20:0): < 1,0 %
Elszappanosítási szám: 185–198 mg KOH/g
Free fatty acids: max 0,1 %
Aloe macroclada Baker leveléből származó porított gélkivonat, amely lényegileg egyenértékű az Aloe vera L. Burm.-ból származó hasonló géllel.
Characteristics:
Hamu: 25 %
Trans fatty acids: max 0,5 %
Élelmi rostok: 28,6 %
Peroxide value: max 0,8 meq/kg
Zsír: 2,7 %
Iodine value: < 46 g/100 g
Nedvesség: 4,7 %
Unsaponifiable matter: max 1,0 %
Poliszacharidok: 9,5 %
Saponification value: 185-198 mg KOH/g
Fehérje: 1,63 %
Powdered gel extract derived from the leaves of Aloe macroclada Baker which is substantially equivalent to the same gel derived from Aloe vera L. Burm. leaves.
Glükóz: 8,9 %
Ash: 25 %
A lipidextraktum Euphausia superba krillből történő előállításához a zúzott mélyfagyasztott krillt vagy a szárított krillisztet lipidextrakciónak vetik alá, melyhez (a 2009/32/EK irányelv alapján) jóváhagyott extrakciós oldószert használnak.
Dietary fibres: 28,6 %
A fehérjéket és a krill maradékait szűréssel távolítják el a lipidextraktumból.
Fat: 2,7 %
Az extrakciós oldószereket és a visszamaradó vizet párologtatás útján távolítják el.
Moisture: 4,7 %
Elszappanosítási szám: ≤ 230 mg KOH/g
Polysaccharides: 9,5 %
Peroxidszám (PV): ≤ 3 meq O2/kg olaj
Protein: 1,63 %
Nedvesség- és illóanyag-tartalom: ≤ 3 % vagy 0,6 25 °C-on való vízaktivitásban kifejezve
Glucose: 8,9 %
Foszfolipidek: 35–50 %
To produce lipid extract from Antarctic Krill (Euphausia superba) deep-frozen crushed krill or dried krill meal is subjected to lipid extraction with an approved extraction solvent (under Directive 2009/32/EC).
Transzzsírsavak: ≤ 1 %
Proteins and krill material are removed from the lipid extract by filtration.
EPA (ejkozapentaénsav): ≥ 9 %
The extraction solvents and residual water are removed by evaporation.
DHA (dokozahexénsav): ≥ 5 %
Saponification value: ≤ 230 mg KOH/g
A foszfolipidekben gazdag olajat Euphausia superba krillből állítják elő oly módon, hogy azt a foszfolipid-tartalom növelése céljából többszörös oldószeres kioldásnak vetik alá, amelyhez (a 2009/32/EK irányelv alapján) jóváhagyott oldószert használnak.
Peroxide value (PV): ≤ 3 meq O 2/kg oil
Az oldószereket a végtermékből párologtatás útján távolítják el.
Moisture and volatiles: ≤ 3 % or 0,6 expressed as water activity at 25 °C
Peroxidszám (PV): ≤ 3 meq O2/kg olaj
Phospholipids: 35-50 %
Oxidációs stabilitás: Az Euphausia superba krillből származó, foszfolipidekben gazdag olajat tartalmazó valamennyi élelmiszeren fel kell tüntetni a megfelelő és elismert nemzeti/nemzetközi vizsgálati módszerrel (pl. AOAC) kimutatott oxidációs stabilitást.
Trans-fatty acids: ≤ 1 %
Foszfolipidek: ≥ 60 %
EPA (eicosapentaenoic acid): ≥ 9 %
Az arachidonsavban gazdag világossárga olajat a Mortierella alpina gomba géntechnológiával nem módosított IS-4, I49-N18 és FJRK-MA01 törzseinek erjesztése útján nyerik, megfelelő folyadék felhasználásával.
DHA (docosahexaenoic acid): ≥ 5 %
Ezt követően az olajat kivonják a biomasszából és megtisztítják.
Oil rich in phospholipids is produced from Antarctic krill (Euphausia superba) by repeated solvent washings with an approved solvent (under Directive 2009/32/EC) to increase phospholipid content of the oil.
Arachidonsav: a teljes zsírsavtartalom legalább 40 tömegszázaléka
Solvents are removed from the final product by evaporation.
Szabad zsírsavak: a teljes zsírsavtartalom legfeljebb 0,45 %-a
Peroxide value (PV): ≤ 3 meq O2/kg oil
Transzzsírsavak: a teljes zsírsavtartalom legfeljebb 0,5 %-a
Oxidative stability: All food products containing Antarctic Krill oil rich in phospholipids from Euphausia superba should demonstrate oxidative stability by appropriate and recognised national/international test methodology (e.g. AOAC).
El nem szappanosítható rész: ≤ 1,5 %
Phospholipids: ≥ 60 %
Peroxidszám: ≤ 5 meq/kg
The clear yellow arachidonic acid-rich oil is obtained by fermentation of the non-genetically modified strains IS-4, I49-N18 and FJRK-MA01 of the fungus Mortierella alpina using a suitable liquid.
Anizidinszám: ≤ 20
The oil is then extracted from the biomass and purified.
Savszám: ≤ 1,0 KOH/g
Arachidonic acid: ≥ 40 % by weight of the total fatty acid content
Nedvesség: ≤ 0,5 %
Free fatty acids: ≤ 0,45 % of the total fatty acid content
Az argánolajat az Argania spinosa (L.)
Trans fatty acids: ≤ 0,5 % of the total fatty acid content
Skeels gyümölcse mandulához hasonló magjainak hidegsajtolásával nyerik.
Unsaponifiable matter: ≤ 1,5 %
A magok sajtolás előtt pörkölhetők, a lánggal való közvetlen érintkezést elkerülve.
Peroxide value: ≤ 5 meq/kg
Összetétel:
Anisidin value: ≤ 20
Palmitinsav (C16:0): 12–15 %
Acid value: ≤ 1,0 KOH/g
Sztearinsav (C18:0): 5–7 %
Moisture: ≤ 0,5 %
Olajsav (C18:1): 43–50 %
Argan oil is the oil obtained by cold pressing of the almond like kernels of the fruits of Argania spinosa (L.)
Linolsav (C18:2): 29–36 %
Skeels.
El nem szappanosítható rész: 0,3–2 %
Kernels may be roasted prior to pressing, but with no direct contact with a flame.
Összes szterin: 100–500 mg/100 g
Composition:
Összes tokoferol: 16–90 mg/100 g
Palmitic acid (C16:0): 12-15 %
Olajsav-tartalom: 0,2–1,5 %
Stearic acid (C18:0): 5-7 %
Peroxidszám: <10 meq O2/kg
Oleic acid (C18:1): 43-50 %
Az asztaxantin egy, a Haematococcus pluvialis alga által termelt karotinoid.
Linoleic acid (C18:2): 29-36 %
Az alga szaporodását különböző tenyésztési módszerekkel érik el: használhatnak napfénynek kitett vagy szigorú ellenőrzés mellett megvilágított zárt rendszereket, esetleg nyitott medencéket.
Unsaponifiable matter: 0,3-2 %
Az algasejteket betakarítják és megszárítják; az oleorezint vagy szuperkritikus CO2-vel vagy oldószerrel (etil-acetát) extrahálják.
Total sterols: 100-500 mg/100 g
Az asztaxantint olívaolajjal, pórsáfránymagolajjal, napraforgóolajjal vagy közepes szénláncú trigliceridekkel (MCT) standard 2,5 %-os, 5,0 %-os, 7,0 %-os, 10 %-os, 15 %-os vagy 20 %-os oldattá hígítják.
Total tocopherols: 16-90 mg/100 g
Az oleorezin összetétele:
Oleic acidity: 0,2-1,5 %
Zsír: 42,2–99 %
Peroxide value: < 10 meq O2/kg
Fehérje: 0,3–4,4 %
Astaxanthin is a carotenoid produced by Haematococcus pluvialis algae.
Szénhidrát: 0–52,8 %
Production methods for the growth of the algae are variable; using closed systems exposed to sunlight or strictly controlled illuminated light alternatively open ponds may be used.
Rost: <1,0 %
The algal cells are harvested and dried; the oleoresin is extracted using either super critical CO2 or a solvent (ethyl acetate).
Hamu: 0,0–4,2 %
The Astaxanthin is diluted and standardized to 2,5 %, 5,0 %, 7,0 %, 10 %, 15 % or 20 % using olive oil, safflower oil, Sunflower oil or MCT (Medium Chain Triglycerides).
A karotinoidok specifikációja (% (m/m))
Composition of the Oleoresin:
Összes asztaxantin: 2,9–11,1 %
Fat: 42,2- 99 %
isz-asztaxantin: 0,3–17,3 %
Protein: 0,3-4,4 %
isz-asztaxantin: 0,2–7,0 %
Carbohydrate: 0-52,8 %
Asztaxantin-monoészterek: 79,8–91,5 %
Fibre: < 1,0 %
Asztaxantin-diészterek: 0,16–19,0 %
Ash: 0,0-4,2 %
Béta-karotin: 0,01–0,3 %
Specification of Carotenoids w/w%
Lutein: 0–1,8 %
Total Astaxanthins: 2,9-11,1 %
Kantaxantin: 0–1,30 %
is-astaxanthin: 0,3-17,3 %
Összes aerob baktérium: < 3000 CFU/g
is-astaxanthin: 0,2-7,0 %
Élesztő- és penészgombák: < 100 CFU/g
Astaxanthin monoesters: 79,8-91,5 %
Kóliformok: < 10 CFU/g
Astaxanthin diesters: 0,16-19,0 %
E. coli: negatív
Β-Carotene: 0,01-0,3 %
Salmonella: negatív
Lutein: 0-1,8 %
Staphylococcus: negatív
Canthaxanthin: 0-1,30 %
A bazsalikom (Ocimum basilicum L.) a „Lamiales” rendbe és azon belül a „Lamiaceae” családba tartozik.
Total aerobic bacteria: < 3000 CFU/g
Betakarítás után a magok mechanikai tisztításon esnek át.
Yeast and Moulds: < 100 CFU/g
A virágokat, leveleket és a növény egyéb részeit eltávolítják.
Coliforms: < 10 CFU/g
A bazsalikommagok legmagasabb fokú tisztaságát szűréssel (optikai és mechanikus) kell biztosítani.
E. coli: Negative
A bazsalikommagot (Ocimum basilicum L.) tartalmazó gyümölcslevek és gyümölcs-/zöldség-italkeverékek előállítási folyamata előduzzasztási és pasztőrözési lépéseket is tartalmaz.
Salmonella: Negative
Az előállítás során mikrobiológiai ellenőrzéseket végeznek és felügyeleti rendszereket alkalmaznak.
Staphylococcus: Negative
Szárazanyag: 94,1 %
Basil (Ocimum basilicum L.) belongs to the family ‘Lamiaceae’ within the order ‘Lamiales’.
Fehérje: 20,7 %
Post-harvest the seeds are cleaned mechanically.
Zsír: 24,4 %
Flowers, leaves and other parts of the plant are removed.
Szénhidrát: 1,7 %
Highest level of purity of Basil seeds has to be ensured by filtering (optical, mechanical).
Élelmi rost: 40,5 % (módszer: AOAC 958.29)
Production process of fruit juice and fruit/vegetable blend beverages containing Basil seeds (Ocimum basilicum L.) includes seed pre-hydration and pasteurisation steps.
Hamu: 6,78 %
Microbiological controls and monitoring systems are in place.
Az erjesztett feketebab kivonata (Touchi-kivonat) egy finom, világosbarna, fehérjében gazdag por, amelyet Aspergillus oryzae segítségével erjesztett kisméretű szójababból (Glycine max (L.)
Dry Matter: 94,1 %
Merr.) vizes extrakcióval nyernek.
Protein: 20,7 %
Az extraktum α-glükozidáz-inhibitort tartalmaz.
Fat: 24,4 %
Zsír: ≤ 1,0 %
Carbohydrate: 1,7 %
Fehérje: ≥ 55 %
Dietary Fibre 40,5 % (Method: AOAC 958.29)
Víz: ≤ 7,0 %
Ash: 6,78 %
Hamu: ≤ 10 %
Fermented black bean extract (Touchi extract) is a fine light-brown protein-rich powder obtained by water extraction of small soybeans (Glycine max (L.)
Szénhidrát: ≥ 20 %
Merr.) fermented with Aspergillus oryzae.
Az α-glükozidáz-inhibitor aktivitása: IC50: legalább 0,025 mg/ml
The extract contains an α-glucosidase inhibitor.
Szója-izoflavon: ≤ 0,3 g/100 g
Fat: ≤ 1,0 %
A szarvasmarhából származó laktoferrin a tehéntejben természetesen elforduló fehérje.
Protein: ≥ 55 %
Körülbelül 77 kDa molekulatömegű vasmegkötő glikoprotein, és 689 aminosavból álló egyszerű polipeptidláncot alkot.
Water: ≤ 7,0 %
Előállítási folyamat: A szarvasmarhából származó laktoferrint sovány tejből vagy sajtsavóból különítik el ioncsere és az azt követő ultraszűrési műveletek során.
Ash: ≤ 10 %
Végül liofilizálják vagy porlasztva szárítják, és kiszűrik a nagyobb részecskéket.
Carbohydrate: ≥ 20 %
Gyakorlatilag szagtalan, világos rózsaszínes por.
a-glucosidase inhibitory activity: IC50 min 0,025 mg/ml
A szarvasmarhából származó laktoferrin fizikai-kémiai tulajdonságai:
Soy isoflavone: ≤ 0,3 g/100 g
Nedvesség: < 4,5 %
Bovine lactoferrin is a protein that occurs naturally in cows' milk.
Hamu: < 1,5 %
It is an iron-binding glycoprotein of approximately 77 kDa and consists of a single polypeptide chain of 689 amino acids.
Arzén: < 2,0 mg/kg
Production process: Bovine lactoferrin is isolated from skimmed milk or cheese whey via ion exchange and subsequent ultra-filtration steps.
Vas: < 350 mg/kg
Finally it is dried by freeze drying or spraying and the large particles are sieved out.
Fehérje: > 93 %
It is a virtually odourless, light pinkish powder.
ebből szarvasmarhából származó laktoferrin: > 95 %
Physical-Chemical properties of Bovine lactoferrin:
ebből más fehérjék: < 5,0 %
Moisture: < 4,5 %
pH (2 %-os oldat, 20 °C): 5,2–7,2
Ash: < 1,5 %
Oldhatóság (2 %-os oldat, 20 °C): teljes
Arsenic: < 2,0 mg/kg
A finomított Buglossoides-olajat a Buglossoides arvensis (L.)
Iron: < 350 mg/kg
I.M.Johnst magjából nyerik.
Protein: > 93 %
Alfa-linolénsav: az összes zsírsav ≥ 35 %(m/m)-a
of which bovine lactoferrin: > 95 %
Sztearidonsav: az összes zsírsav ≥ 15 %(m/m)-a
of which other proteins: < 5,0 %
Linolsav: az összes zsírsav ≥ 8,0 %(m/m)-a
pH (2 % solution, 20 °C): 5,2-7,2
Transzzsírsavak: az összes zsírsav ≤ 2,0 %(m/m)-a
Solubility (2 % solution, 20 °C): complete
Savszám: ≤ 0,6 mg KOH/g
Refined Buglossoides oil is extracted from the seeds of Buglossoides arvensis (L.)
Peroxidszám: ≤ 5,0 meq O2/kg
I.M.Johnst
El nem szappanosítható rész: ≤ 2,0 %
Alpha-linolenic acid: ≥ 35 % w/w of total fatty acids
Fehérjetartalom (összes nitrogén): ≤ 10 μg/ml
Stearidonic acid: ≥ 15 % w/w of total fatty acids
Pirrolizidin alkaloidok: 4,0 μg/kg-os kimutatási határérték mellett nem kimutatható
Linoleic acid: ≥ 8,0 % w/w of total fatty acids
Az új élelmiszer a Calanus finmarchicus rákféléből (tengeri zooplanktonból) nyert rubinvörös, kissé viszkózus, enyhén kagylóillatú olaj.
Trans fatty acids: ≤ 2,0 % w/w of total fatty acids
Az összetevő elsősorban (több mint 85 %-ban) viaszészterekből és kisebb mennyiségű trigliceridekből és más semleges lipidekből áll.
Acid value: ≤ 0,6 mg KOH/g
Víz: < 1,0 %
Peroxide value: ≤ 5,0 meq O2/kg
Viaszészterek: > 85 %
Unsaponifiable content: ≤ 2,0 %
Összes zsírsav: > 46 %
Protein content (total nitrogen): ≤ 10 μg/ml
Ejkozapentaénsav (EPA): > 3,0 %
Pyrrolizidine alkaloids: Not detectable with a detection limit of 4,0 μg/kg
Dokozahexénsav (DHA): > 4,0 %
The novel food is ruby coloured, slightly viscous oil with a slight shellfish odour extracted from the crustacean (marine zooplankton) Calanus finmarchicus.
Összes zsíralkohol: > 28 %
The ingredient consists primarily of wax esters (> 85 %) with minor amounts of triglycerides and other neutral lipids.
C20:1 n-9 zsíralkohol: > 9,0 %
Water: < 1,0 %
C22:1 n-11 zsíralkohol: > 12 %
Wax esters: > 85 %
Transzzsírsavak: < 1,0 %
Eicosapentaenoic acid (EPA): > 3,0 %
Az új élelmiszer-összetevő egy szintetikus polimer (a szabadalom száma: WO2006016179).
Docosahexaenoic acid (DHA): > 4,0 %
Poliizoprén-graft-maleinsav-anhidriddel (PIP-g-MA) oltott monometoxi-polietilén-glikol (MPEG) elágazó polimerjeiből és (kevesebb mint 35 tömegszázalékban) el nem reagált MPEG-ből áll.
Total fatty alcohols: > 28 %
Fehértől a piszkosfehérig változó színű por.
C20:1 n-9 fatty alcohol: > 9,0 %
CAS-szám: 1246080-53-4