natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Methyl cellulose is cellulose obtained directly from natural strains of fibrous plant material and partially etherified with methyl groups.
Összes aerob mikroba száma: ≤ 100 CFU/g
Chemical name: Methyl ether of cellulose
Élesztő- és penészgombák: ≤ 100 CFU/g
Chemical formula: The polymers contain substituted anhydroglucose units with the following general formula:
Escherichia coli: 10 g-os mintában nincs jelen
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) where R1, R2, R3 each may be one of the following:
Kémiai név: szilántriol, 1-metil-
Molecular weight: Macromolecules: from about 20000 (n about 100) up to about 380000 g/mol (n about 2000)
Kémiai képlet: CH6O3Si
Assay: Content not less than 25 % and not more than 33 % of methoxyl groups (-OCH3) and not more than 5 % of hydroxyethoxyl groups (-OCH2CH2OH)
Molekulatömeg: 94,14 g/mol
Slightly hygroscopic white or slightly yellowish or greyish odourless and tasteless, granular or fibrous powder.
CAS-szám: 2445-53-6
Solubility: Swelling in water, producing a clear to opalescent, viscous, colloidal solution.
Szerves szilícium (monometil-szilántriol) készítmény (vizes oldat):
Insoluble in ethanol, ether and chloroform.
Savasság (pH): 6,4–6,8
Soluble in glacial acetic acid.
Szilícium: 100–150 mg Si/l
Loss on drying: ≤ 10 % (105 °C, 3 hours)
Ólom: ≤ 1,0 μg/l
Sulphated Ash: ≤ 1,5 % determined at 800 ± 25 °C
Higany: ≤ 1,0 μg/l
pH: ≥ 5,0 and ≤ 8,0 (1 % colloidal solution)
Kadmium: ≤ 1,0 μg/l
Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg
Arzén: ≤ 3,0 μg/l
Lead: ≤ 2,0 mg/kg
Oldószerek:
Mercury: ≤ 1,0 mg/kg
Metanol: ≤ 5,0 mg/kg (visszamaradó mennyiség)
Cadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Az új élelmiszer-összetevő merítéses fermentációval tenyésztett Lentinula edodes gomba tenyésztestéből származó steril vizes kivonat.
Chemical name: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-methyl-4-oxo-6-pteridinyl]methyl]amino]benzoyl]-L-glutamic acid, glucosamine salt
Világosbarna, kissé opálos folyadék.
Chemical formula: C32H51N9O16
A lentinán egy tercier hármashélix-szerkezetű β-(1-3)-β-(1-6)-D-glükán, molekulatömege megközelítőleg 5 × 105 dalton, elágazási foka 2/5.
Molecular weight: 817,80 g/mol (anhydrous)
A Lentinula edodesből származó tenyésztestkivonat tisztasága/összetétele:
CAS No.: 1181972-37-1
Nedvesség: 98 %
Appearance: Creamy to light-brown powder
Szárazanyag: 2 %
Diastereoisomeric purity: At least 99 % of (6S)-5-methyltetrahydrofolic acid
Szabad glükóz: < 20 mg/ml
Glucosamine assay: 34-46 % in dry basis
Összes fehérje (*): < 0,1 mg/ml
ethyltetrahydrofolic acid assay: 54-59 % in dry basis
N-tartalmú összetevők (**): < 10 mg/ml
Water: ≤8,0 %
Lentinán: 0,8 – 1,2 mg/ml
Cadmium: ≤ 1,0 ppm
Bradford-módszer
Arsenic: ≤ 2,0 ppm
A noni gyümölcsöket (a Morinda citrifolia L. gyümölcsét) kipréselik.
Boron: ≤ 10 ppm
Az így nyert levet pasztőrözik.
Total aerobic microbial count: ≤ 100 CFU/g
Fermentálásra is sor kerülhet, préselés előtt vagy után.
Yeasts and moulds: ≤ 100 CFU/g
A Morinda citrifolia napon szárított gyümölcsének magját és héját eltávolítják.
Escherichia coli: Absence in 10 g
Az így kapott gyümölcshúst leszűrik, hogy a levet a gyümölcsvelőtől szétválasszák.
Chemical name: Silanetriol, 1-methyl-
Az előállított lé szárítása egy vagy két lépésben történik:
Chemical formula: CH6O3Si
vagy kukorica-maltodextrinekkel történő atomizációval, ahol a keverék előállításánál a lé és a kukorica-maltodextrinek áramlási arányát egy állandó értéken tartják;
Molecular weight: 94,14 g/mol
vagy zeolitos vízelvétellel, illetve szárítással és egy segédanyag ezt követő hozzákeverésével, amely eljárás során a levet először szárítják, majd maltodextrineket adnak hozzá (az atomizációnál használtakkal megegyező mennyiségben).
CAS No: 2445-53-6
A Morinda citrifolia gyümölcsét kézzel gyűjtik be.
Organic Silicon (monomethylsilanetriol) preparation (aqueous solution):
A magok és a héj mechanikusan eltávolíthatók a gyümölcspüréből.
Acidity (pH): 6,4-6,8
A pasztőrözést követően a pürét aszeptikus tárolóedényekbe töltik, és alacsony hőmérsékleten tárolják.
Mercury: ≤ 1,0 μg/l
A levet dekanter centrifugával választják el.
Cadmium: ≤ 1,0 μg/l
Ezt követően a levet begyűjtik és pasztőrözik, majd vákuumlepárlóval sűrítik 6–8 brix kezdeti sűrűségről 49–51 brix végleges sűrűségűre.
Arsenic: ≤ 3,0 μg/l
Püré:
Solvents:
Nedvesség: 89–93 %
Methanol: ≤ 5,0 mg/kg (residual presence)
Fehérje: < 0,6 g/100 g
The novel food ingredient is a sterile aqueous extract obtained from the mycelium of Lentinula edodes cultivated in a submerged fermentation.
Zsír: ≤ 0,4 g/100 g
It is a light brown, slightly turbid liquid.
Hamu: < 1,0 g/100 g
Lentinan is a β-(1-3) β-(1-6)-D-glucan which has a molecular weight of approximately 5 × 105 Daltons, a degree of branching of 2/5 and a triple helical tertiary structure.
Összes szénhidrát: 5–10 g/100 g
Purity/Composition of the mycelial extract from Lentinula edodes:
Fruktóz: 0,5–3,82 g/100 g
Moisture: 98 %
Glükóz: 0,5–3,14 g/100 g
Dry matter: 2 %
Élelmi rost: < 0,5–3 g/100 g
Free glucose: < 20 mg/ml
5,15-dimetil-morindol (*): ≤ 0,254 μg/ml
Total protein (*): < 0,1 mg/ml
Lucidin (*): nem kimutatható
N-containing constituents (**): < 10 mg/ml
Alizarin (*): nem kimutatható
Lentinan: 0,8 – 1,2 mg/ml
Rubiadin (*): nem kimutatható
Bradford method
Koncentrátum:
Noni fruits (fruits of Morinda citrifolia L.) are pressed.
Nedvesség: 48–53 %
The obtained juice is pasteurised.
Fehérje: 3–3,5 g/100 g
An optional fermentation step before or after the pressing may occur.
Zsír: < 0,04 g/100 g
Rubiadin: ≤ 10 μg/kg
Hamu: 4,5–5,0 g/100 g
Lucidin: ≤ 10 μg/kg
Összes szénhidrát: 37–45 g/100 g
Seeds and skin of the sun-dried fruits of Morinda citrifolia are separated.
Fruktóz: 9–11 g/100 g
The obtained pulp is filtered to separate juice from the flesh.
Glükóz: 9–11 g/100 g
Desiccation of the produced juice occurs in one or two ways:
Élelmi rost: 1,5–5,0 g/100 g
Either by atomisation using maize maltodextrins, this mixture is obtained by keeping the rates of inflow of the juice and maltodextrins constant
A Morinda citrifolia gyümölcspürében és -sűrítményben előforduló antrakinonok elemzésére kifejlesztett és validált HPLC-UV módszerrel.
Or by zeodratation or drying and then mixing with an excipient, this process allows the juice to be dried initially and then mixed with maltodextrins (same amount as used in atomisation).
Kimutatási határ: 2,5 ng/ml (5,15 dimetil-morindol); 50,0 ng/ml (lucidin); 6,3 ng/ml (alizarin) és 62,5 ng/ml (rubiadin).
The fruits of Morinda citrifolia are harvested by hand.
A Morinda citrifolia levelet leszedését követően szárítási és pörkölési eljárásoknak vetik alá.
Seeds and skin may be separated mechanically from the pureed fruits.
A termék különböző méretű lehet, a zúzott levéltől a durva, illetve a finom porig.
After pasteurisation, the puree is packaged in aseptic containers and stored under cold conditions.
Színe a zöldesbarnától a barnáig terjedhet.
Morinda citrifolia concentrate is prepared from M. citrifolia puree by treatment with pectinolytic enzymes (50-60 °C for 1-2 h).
Tisztaság/összetétel:
Then the puree is heated to inactivate the pectinases and then immediately cooled.
Nedvesség: < 5,2 %
The juice is separated in a decanter centrifuge.
Fehérje: 17–20 %
Afterwards the juice is collected and pasteurised, prior to being concentrated in a vacuum evaporator from a brix of 6 to 8 to a brix of 49 to 51 in the final concentrate.
Szénhidrát: 55–65 %
Puree:
Hamu: 10–13 %
Moisture: 89-93 %
Zsír: 4–9 %
Protein: < 0,6 g/100 g
Oxálsav: < 0,14 %
Fat: ≤ 0,4 g/100 g
Csersav: < 2,7 %
Ash: < 1,0 g/100 g
5,15-dimetil-morindol: < 47 mg/kg
Total carbohydrates: 5-10 g/100 g
Rubiadin: nem kimutatható, ≤10 μg/kg
Fructose: 0,5-3,82 g/100 g
Lucidin: nem kimutatható, ≤ 10 μg/kg
Glucose: 0,5-3,14 g/100 g
A noni gyümölcsport a noni (Morinda citrifolia L.) pépesített gyümölcséből liofilizálással állítják elő.
Dietary fibre: < 0,5-3 g/100 g
A gyümölcsöket pépesítik, és eltávolítják a magokat.
5,15-dimethylmorindol (*): ≤ 0,254 μg/ml
A liofilizálást követően, melynek során a noni gyümölcsökből kivonják a vizet, a visszamaradó pépet porrá aprítják és kapszulákba töltik.
Lucidin (*): Not detectable
Tisztaság/összetétel:
Alizarin (*): Not detectable
Nedvesség: 5,3–9 %
Rubiadin (*): Not detectable
Fehérje: 3,8–4,8 g/100 g
Concentrate:
Zsír: 1–2 g/100 g
Moisture: 48-53 %
Hamu: 4,6–5,7 g/100 g
Protein: 3-3,5 g/100 g
Összes szénhidrát: 80–85 g/100 g
Fat: < 0,04 g/100 g
Fruktóz: 20,4–22,5 g/100 g
Ash: 4,5-5,0 g/100 g
Glükóz: 22–25 g/100 g
Total carbohydrates: 37-45 g/100 g
Élelmi rost: 15,4–24,5 g/100 g
Fructose: 9-11 g/100 g
5,15-dimetil-morindol (*): ≤ 2,0 μg/ml
Glucose: 9-11 g/100 g
A Morinda citrifolia gyümölcsporban előforduló antrakinonok elemzésére kifejlesztett és validált HPLC-UV módszerrel.
Dietary fibre: 1,5-5,0 g/100 g
Kimutatási határ: 2,5 ng/ml (5,15 dimetil-morindol)
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia puree and concentrate.
Szilícium: 3,3 %
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol); 50,0 ng/ml (lucidin); 6,3 ng/ml (alizarin) and 62,5 ng/ml (rubiadin).
Kristályos szilícium-dioxid: legfeljebb 0,1–0,3 % (szennyeződésként)
After cutting, the leaves of Morinda citrifolia are subject to drying and roasting steps.
A fitoszterollal/fitosztanollal dúsított olaj egy olajfrakcióból és egy fitoszterolfrakcióból tevődik össze.
The product has a particle size ranging from broken leaves to coarse powder with fines.
Szabad zsírsavak (olajsavban kifejezve): ≤ 2,0 %
It is of greenish brown to brown colour.
Monoacilglicerinek (MAG): ≤ 10 %
Purity/Composition:
Diacilglicerinek (DAG): ≤ 25 %
Moisture: < 5,2 %
Triacilglicerinek (TAG): Fennmaradó százalék
Protein: 17- 20 %
Fitoszterolfrakció:
Carbohydrate: 55-65 %
β-szitoszterol: ≤ 80 %
Ash: 10-13 %
β-szitosztanol: ≤ 15 %
Fat: 4-9 %
kampeszterol: ≤ 40 %
Oxalic acid: < 0,14 %
kampesztanol: ≤ 5,0 %
Tannic acid: < 2,7 %
sztigmaszterin: ≤ 30 %
5,15-dimethylmorindol: < 47 mg/kg
brassicaszterol: ≤ 3,0 %
Rubiadin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
egyéb szterolok/sztanolok: ≤ 3,0 %
Lucidin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
Nedvesség- és illóanyag-tartalom: ≤ 0,5 %
Noni fruit powder is made from pulped noni (Morinda citrifolia L.) fruits by freeze-drying.
Peroxidszám: ≤ 5,0 meq/kg
Fruits are pulped and seeds are removed.
Transzzsírsavak: ≤ 1 %
After freeze-drying during which water is removed from noni fruits, the remaining noni pulp is milled to a powder and encapsulated.
A fitoszterolok/fitosztanolok szennyezettsége/tisztasága (GC-FID-del vagy ezzel egyenértékű módszerrel):
Purity/Composition
Az élelmiszernek alkalmas növényi olajoktól eltérő forrásból nyert fitoszteroloknak/fitosztanoloknak szennyeződésektől menteseknek kell lenniük, ami egy több mint 99 %-os tisztasági fok mellett biztosított leginkább.
Moisture: 5,3-9 %
Savszám: ≤ 0,5 KOH/g olaj
Protein: 3,8-4,8 g/100 g
Peroxidszám: ≤ 5 meq O2/kg olaj
Fat: 1-2 g/100 g
p-anizidinszám: ≤ 20
Ash: 4,6-5,7 g/100 g
Hidegpróba 0 °C-on: ≤ 3 óra
Total carbohydrates: 80-85 g/100 g
Nedvesség: ≤ 0,1 %(m/m)
Fructose: 20,4-22,5 g/100 g
El nem szappanosítható rész: ≤ 5,0 %
Glucose: 22-25 g/100 g
Dokozahexénsav: ≥ 20 %
Dietary fibre: 15,4-24,5 g/100 g
Ejkozapentaénsav: ≥ 10 %
5,15-dimethylmorindol (*): ≤ 2,0 μg/ml
Cél
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia fruit powder.
Megjegyzések
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol)
A gyümölcs nagy nyomáson történő kezelés előtti tárolása
Silicon: 3,3 %
Minimum 15 nap – 20 °C-on
Crystalline silica: max 0,1-0,3 % as impurity
A gyümölcsöt a bevált mezőgazdasági és gyártási higiéniai gyakorlatok szerint szüretelték és tárolták
Oil enriched with phytosterols/phytostanols is composed of an oil fraction and a phytosterol fraction.
Hozzáadott gyümölcs
Free fatty acids (expressed as oleic acid): ≤ 2,0 %
A kiolvasztott gyümölcs 40–60 %-a
Monoacylglycerols (MAG): ≤ 10 %
Homogenizált és más összetevőkhöz hozzáadott gyümölcs
Diacylglycerols (DAG): ≤ 25 %
3,2 – 4,2
Triacylglycerols (TAG): Making up the balance
7 – 42
Phytosterol fraction:
Hozzáadott cukrokkal biztosítva
β-sitosterol: ≤ 80 %
Végső tárolás
β-sitostanol: ≤ 15 %
legfeljebb 60 nap legfeljebb +5 °C-on
campesterol: ≤ 40 %
A hagyományosan feldolgozott termékekre vonatkozó tárolás szerint
campestanol: ≤ 5,0 %
A foszfatált kukoricakeményítő (foszfatált dikeményítő-foszfát) vegyi úton módosított, nehezen emészthető keményítő, amelyet magas amilóztartalmú keményítőből nyernek; ennek során többféle vegyi kezelést alkalmaznak a szénhidrát-maradékok és az észterezett hidroxil-csoportok között foszfát-keresztkötések létrehozása érdekében.
stigmasterol: ≤ 30 %
Az új élelmiszer-összetevő egy fehér, illetve majdnem fehér por.
brassicasterol ≤ 3,0 %
CAS-szám: 11120-02-8
other sterols/stanols: ≤ 3,0 %
Kémiai képlet: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
Moisture and volatile: ≤ 0,5 %
n = glükózegységek száma; x, y = a szubsztitúció mértéke
Peroxide value: < 5,0 meq/kg
A foszfatált dikeményítő-foszfát kémiai jellemzői:
Trans fatty acids: ≤ 1 %
Szárítási veszteség: 10–14 %
Contamination/Purity (GC-FID or equivalent method) of phytosterols/phytostanols:
pH: 4,5–7,5
Phytosterols and phytostanols extracted from sources other than vegetable oil suitable for food have to be free of contaminants, best ensured by a purity of more than 99 %.
Élelmi rost: ≥ 70 %
Acid value: ≤ 0,5 KOH/g oil
Keményítő: 7–14 %
Peroxide value: ≤ 5 meq O2/kg oil
Fehérje: ≤ 0,8 %
p-Anisidine value: ≤ 20
Lipidek: ≤ 0,8 %
Cold test at 0 °C: ≤ 3 hours
Maradék kötött foszfor: legfeljebb 0,4 % (foszforként), „magas amilóztartalmú kukorica” mint forrás
Moisture: ≤ 0,1 % (w/w)
Az új élelmiszer-összetevő egy sárgától barnáig terjedő színű por.
Unsaponifiable matter: ≤ 5,0 %
A foszfatidil-szerint halból nyert foszfolipidekből állítják elő az L-szerin aminosav enzimatikus transzfoszforilációjával.
Docosahexaeonic acid: ≥ 20 %
A halból származó foszfolipidekből előállított foszfatidil-szerin specifikációja:
Eicosapentaenoic acid: ≥ 10 %
Foszfolipidek: ≥ 75 %
Target
Foszfatidil-szerin: ≥ 35 %
Comments
Gliceridek: < 4,0 %
Fruit storage before high-pressure treatment
Szabad L-szerin: < 1,0 %
Minimum 15 days at – 20 °C
Tokoferolok: < 0,5 % (1)
Fruit harvested and stored in conjunction with good/hygienic agricultural and manufacturing practices
Peroxidszám: < 5,0 meq O2/kg
Fruit added
Tokoferolok antioxidánsként hozzáadhatók az 1129/2011/EU bizottsági rendeletnek megfelelően
40 % to 60 % of thawed fruit
Az új élelmiszer-összetevő a piszkosfehér és a halványsárga közötti árnyalatú por.
Fruit homogenised and added to other ingredients
Folyékony formában is használják, ekkor színe világosbarna és narancsszín közötti.
3,2 to 4,2
Folyékony formában hordozóként közepes lánchosszúságú triacilgliceridek (MCT) találhatók benne.
7 to 42
Mivel jelentős mennyiségű olajat (MCT) tartalmaz, alacsonyabb a foszfatidil-szerin szintje.
Assured by added sugars
A szója-foszfolipidekből nyert foszfatidil-szerint magas foszfatidilkolin-tartalmú szójabab-lecitinnek az L-szerin aminosavval való enzimes transzfoszfatidilezésével nyerik.
Final storage
A foszfatidil-szerin egy glicerofoszfát vázból áll, amely két zsírsavval és egy L-szerinnel kapcsolódik össze foszfodiészter kötéssel.
60 days maximum at + 5 °C maximum
A szója-foszfolipidekből nyert foszfatidil-szerin jellemzői:
Equivalent to storage regimen for conventionally processed product
Por formájában:
Phosphated maize starch (phosphated distarch phosphate) is a chemically modified resistant starch derived from high amylose starch by combining chemical treatments to create phosphate cross-links between carbohydrate residues and esterified hydroxyl groups.
Nedvesség: < 2,0 %
The novel food ingredient is a white or nearly white powder.
Foszfolipidek: ≥ 85 %
CAS No: 11120-02-8
Foszfatidil-szerin: ≥ 61 %
Chemical formula: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
Gliceridek: < 2,0 %
n = number of glucose units; x, y = degrees of substitution
Szabad L-szerin: < 1,0 %
The chemical characteristics of phosphated distarch phosphate:
Tokoferolok: < 0,3 %
Loss on drying: 10-14 %
Fitoszterolok: < 0,2 %
pH: 4,5-7,5
Foszfolipidek: ≥ 25 %
Dietary fibre: ≥ 70 %
Foszfatidil-szerin: ≥ 20 %
Starch: 7-14 %
Gliceridek: nem alkalmazandó
Protein: ≤ 0,8 %
A terméket a szójalecitin enzimes átalakításával állítják elő.
Lipids: ≤ 0,8 %
A foszfolipid termék egy nagy koncentrációjú, azonos mennyiségű foszfatidil-szerint és foszfatidsavat tartalmazó, sárgás-barna por.
Residual bound phosphorus: ≤ 0,4 % (as phosphorus) ‘high amylose maize’ as source
A termék specifikációja:
The novel food ingredient is yellow to brown powder.
Nedvesség: ≤ 2,0 %
Phosphatidylserine is obtained from fish phospholipids by an enzymatic transphosphorylation with the amino acid L-serine.
Összes foszfolipid: ≥ 70 %
Specification of the phosphatidylserine product manufactured from fish phospholipids:
Foszfatidil-szerin: ≥ 20 %
Phospholipids: ≥ 75 %
Foszfatidsav: ≥ 20 %
Phosphatidylserine: ≥ 35 %
Gliceridek: ≤ 1,0 %
Glycerides: < 4,0 %
Szabad L-szerin: ≤ 1,0 %
Free L-serine: < 1,0 %
Tokoferolok: ≤ 0,3 %
Tocopherols: < 0,5 % (1)
Fitoszterolok: ≤ 2,0 %
Peroxide value: < 5,0 meq O2/kg
A termékben szilícium-dioxidot használnak, legfeljebb 1,0 % arányban
Tocopherols may be added as antioxidants according to Commission Regulation (EU) No 1129/2011
85 %-os és 100 %-os tisztaságú foszfolipidek tojássárgájából
The novel food ingredient is off-white to light yellow powder.
A fehértől a piszkosfehérig terjedő színű, szagtalan, színtelen, íztelen poliszacharid, amelyet hagyományos élelmiszer-feldolgozási technológiákkal állítanak elő géntechnológiával nem módosított csemegekukoricából.
It is also available in liquid form with a clear brown to orange colour.
Glükózpolimer (C6H12O6)n, amelyben a lineáris szerkezetű α(1 – 4)-glikozidkötések minden 8–12. glükózegységként α(1 – 6)-glikozidkötést tartalmazó elágazásokat képeznek.
The liquid form contains medium chain triacylglycerides (MCT) as a carrier.
Szénhidrátok: 97 %
It contains lower levels of Phosphatidylserine due to the fact that it includes significant amounts of oil (MCT).
Cukrok: 0,5 %
Phosphatidylserine from soya phospholipids is obtained through enzymatic transphosphatidylation of high-phosphatidylcholine soybean lecithin with the amino acid L-serine.
Rost: 0,8 %
Phosphatidylserine consists of a glycerophosphate skeleton conjugated with two fatty acids and L-serine via a phosphodiester linkage.
Zsír: 0,2 %
Characteristics of Phosphatidylserine from soya phospholipids:
Fehérje: 0,6 %
Powder form:
A fitoszterolok és a fitosztanolok olyan, növényekből kivont szterolok és sztanolok, amelyek vagy szabad szterolokként és sztanolokként jelenhetnek meg, vagy élelmiszer-minőségű zsírsavakkal észteresítve.
Moisture: < 2,0 %
Összetétel (GC-FID-del vagy ezzel egyenértékű módszerrel):
Phospholipids: ≥ 85 %
β-szitoszterol: < 81 %
Phosphatidylserine: ≥ 61 %
β-szitosztanol: < 35 %
Glycerides: < 2,0 %
kampeszterol: < 40 %
free L-serine: < 1,0 %
kampesztanol: < 15 %
Tocopherols: < 0,3 %
sztigmaszterin: < 30 %
Phytosterols: < 0,2 %
brassicaszterol: < 3,0 %
Phospholipids: ≥ 25 %
egyéb szterolok/sztanolok: < 3,0 %
Phosphatidylserine: ≥ 20 %
Szennyezettség/tisztaság (GC-FID-del vagy ezzel egyenértékű módszerrel):
Glycerides: not applicable
Az élelmiszernek alkalmas növényi olajoktól eltérő forrásból nyert fitoszteroloknak/fitosztanoloknak szennyeződésektől menteseknek kell lenniük, ami egy több mint 99 %-os tisztasági fok mellett biztosított leginkább.
The product is manufactured through enzymatic conversion of soy lecithin.
A szilvamagolaj a szilva (Prunus domestica) magjából hidegsajtolással nyert növényi olaj.
The phospholipid product is a highly concentrated, yellow-brown powder form of phosphatidylserine and phosphatidic acid at an equal level.
Olajsav (C18:1): 68 %
Specification of the product:
Linolsav (C18:2): 23 %
Moisture: ≤ 2,0 %
γ-Tokoferol: az összes tokoferol 80 %-a
Total phospholipids: ≥ 70 %
β-Szitoszterol: az összes szterin 80–90 %-a
Phosphatidylserine: ≥20 %
Triolein: a trigliceridek 40–55 %-a
Phosphatidic acid: ≥ 20 %
Ciánhidrinsav: legfeljebb 5 mg/kg olaj
Glycerides: ≤ 1,0 %
Szárazanyag: ≥ 800 mg/g
Free L-serine: ≤ 1,0 %
Fehérje (N*6,25): ≥ 600 mg/g (szárazanyagra számítva)
Tocopherols: ≤ 0,3 %
Hamu: ≤ 400 mg/g (szárazanyagra számítva)
Phytosterols: ≤ 2,0 %
Glükoalkaloid (összesen): ≤ 150 mg/kg
Silicon dioxide is used with a maximum content of 1,0 %
Lizinoalanin (összesen): ≤ 500 mg/kg
85 % and 100 % pure Phospholipides from egg yolk
Lizinoalanin (szabad): ≤ 10 mg/kg
White to off-white powder which is an odourless, colourless, flavourless polysaccharide derived from non-GM sweet corn using conventional food processing techniques
Az enzim specifikációja:
Glucose polymer (C6H12O6)n with linear linkages of α(1 – 4) glycosidic bonds branched every 8 to 12 glucose units by α(1 – 6) glycosidic bonds
Szisztematikus név: Prolil-oligopeptidáz
Carbohydrates: 97 %
Szinonimák: Prolil-endopeptidáz, prolin-specifikus endopeptidáz, endoprolil-peptidáz
Sugars: 0,5 %
Molekulatömeg: 66 kDa
Fibre: 0,8 %
EC-szám (Enzyme Commission Number): EC 3.4.21.26
Fat: 0,2 %
CAS-szám: 72162-84-6
Protein: 0,6 %
Forrás: az Aspergillus niger genetikailag módosított törzse (GEP-44)
Phytosterols and phytostanols are sterols and stanols that are extracted from plants and may be presented as free sterols and stanols or esterified with food grade fatty acids.
a prolil-oligopeptidáz enzimkészítmény formájában érhető el, mely megközelítőleg 30 % maltodextrint tartalmaz.
Composition (with GC-FID or equivalent method):
A prolil-oligopeptidáz enzimkészítmény specifikációja:
β-sitosterol: < 81 %
Aktivitás: > 580000 PPI (*)/g (> 34,8 PPU (**)/g)
β-sitostanol: < 35 %
Külső jellemzők: mikrogranulátum
campesterol: < 40 %
Szín: Piszkosfehértől narancssárgásig.
campestanol: < 15 %
A szín tételenként eltérő lehet.
stigmasterol: < 30 %
Szárazanyag: > 94 %
brassicasterol: < 3,0 %
Glutén: < 20 ppm
other sterols/stanols: < 3,0 %
Ólom: ≤ 1,0 mg/kg
Contamination/Purity (GC-FID or equivalent method):
Arzén: ≤ 1,0 mg/kg
Phytosterols and phytostanols extracted from sources other than vegetable oil suitable for food have to be free of contaminants, best ensured by a purity of more than 99 % of the phytosterol/phytostanol ingredient.
Kadmium: ≤ 0,5 mg/kg
Plum kernel oil is a vegetable oil obtained by cold pressing of plum (Prunus domestica) kernels.
Higany: ≤ 0,1 mg/kg
Oleic acid (C18:1): 68 %
Összes aerob csíra száma: ≤ 103 CFU/g
Linoleic acid (C18:2): 23 %
Összes élesztő- és penészgomba: ≤ 102 CFU/g
γ-Tocopherol:80 % of total tocopherols
Szulfitredukáló anaerobok: ≤ 30 CFU/g
β-Sitosterol: 80-90 % of total sterols
Escherichia coli: 25 g-os mintában nincs jelen
Triolein: 40-55 % of triglycerides
Staphylococcus aureus: 10 g-os mintában nincs jelen
Cyanhydric acid: maximum 5 mg/kg oil
Pseudomonas aeruginosa: 10 g-os mintában nincs jelen
Dry substance: ≥ 800 mg/g
Antimikrobális aktivitás: nincs jelen
Protein (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (dry substance)
Mikotoxinok: A kimutathatóság határértékei alatt: aflatoxin B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), összes aflatoxin (< 2,0 μg/kg), ochratoxin A (< 0,20 μg/kg), T-2 toxin (< 5 μg/kg), zearalenon (< 2,5 μg/kg), fumonizin B1 és B2 (< 2,5 μg/kg)
Ash: ≤ 400 mg/g (dry substance)
A fehérjekivonatot homogenizált sertésveséből nyerik sóprecipitációval és nagy sebességű centrifugálással.
Glycoalkaloid (total): ≤ 150 mg/kg
Az így nyert fehérjetartalmú csapadék 7 % diamin-oxidáz enzimet (enzim-nómenklatúra: E.C. 1.4.3.22) tartalmaz, melyet fiziológiai pufferrendszerben újraszuszpendálnak.
Lysinoalanine (total): ≤ 500 mg/kg
Az így kapott sertésvese-kivonatot enteriálisan bevont pellet formában kapszulázzák az emésztőrendszer aktív szakaszához történő eljuttatása céljából.
Lysinoalanine (free): ≤ 10 mg/kg
Alaptermék:
Specification of the enzyme:
Specifikációk: természetes diamin-oxidáz(DAO)-tartalmú, sertésveséből származó fehérjekivonat:
Systematic name: Prolyl oligopeptidase
Fizikai állapot: folyadék
Synonyms: Prolyl endopeptidase, proline-specific endopeptidase, endoprolylpeptidase
Szín: barnás
Molecular weight: 66 kDa
Külső jellemzők: kissé opálos oldat
Enzyme Commission number: EC 3.4.21.26
pH-érték: 6,4–6,8
CAS number: 72162-84-6
Enzimaktivitás: > 2677 kHDU DAO/ml (DAO REA (DAO radioextrakciós érték))
Source: A genetically modified strain of Aspergillus niger (GEP-44)
Brachyspira spp.: negatív (valós idejű PCR)