natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Hydrochloric acid 8,5 ± 0,5 % weight.
A beindítás előtt a reakciókamra alatt elhelyezett alsó szelepet ki kell nyitni és be kell zárni.
Transparent polycarbonate membrane filters with a diameter of 50 mm and a pore size of 14 microns.
Legfeljebb 35 darab, a 2. pontnak megfelelően az egyedi mintákból vett, egyenként körülbelül 1 g tömegű mintát (25-30 °C-on) kell a gépbe helyezni.
Pepsin, strength 1:10000 NF (US National Formulary) corresponding to 1:12500 BP (British Pharmacopoeia) and to 2000 FIP (Fédération internationale de pharmacie), or stabilised liquid pepsin with minimum 660 European Pharmacopoeia units/ml.
Ellenőrizze, hogy nagyobb índarabok nincsenek-e bennük, mivel ezek eltömíthetik a membránszűrőt.
Tweezers with a flat tip.
Öntsön (körülbelül 400 ml) vizet a keverőgéppel összekötött egyik folyadékkamra szájához.
A number of microscope slides with a side-length of at least 5 cm or a number of petri dishes at least 6 cm in diameter, marked on their undersides into 10 × 10 mm square areas using a pointed instrument.
Öntsön kb. 30 ml (8,5 %-os) sósavat a kisebb, bekötött folyadékkamra szájához.
A (stereo-)microscope with transmitted light (magnification 15 to 60 times) or a trichinoscope with a horizontal table.
Helyezzen egy membránszűrőt a durva szűrő alá a szűrőtartóban lévő beépített szűrőben.
A bin for collection of waste liquids.
Végül 7 g pepszint vagy 21 ml folyékony pepszint kell ezekhez hozzáadni.
I. Digestion procedure
Zárja le a reakció- és a folyadékkamra fedelét.
Place the blender with the filtration insert, connect the waste tube and place the tube so it drains into the waste bin.
Válassza ki az emésztési idő hosszát.
When the blender is switched on, heating will start.
Rövid emésztési időt (5 perc) kell alkalmazni normál vágásérett sertések esetében, és hosszabb időt (8 perc) más minták emésztése során.
Before this is done, the bottom valve located below the reaction chamber must be opened and closed.
Az automatikus adagolás akkor indul be, amikor a keverőgép indítógombját benyomjuk, és az emésztés az azt követő szűréssel együtt automatikusan végbemegy.
Up to 35 samples weighing approximately 1 g each (at 25 to 30 °C) taken from each individual sample in accordance with point 2 are then added.
10–13 perc után a művelet befejeződik, és automatikusan leáll.
Ensure that larger pieces of tendons are removed as they may clot the membrane filter.
A reakciókamra fedelének nyitása előtt ellenőrizni kell, hogy a kamra kiürült-e.
Pour water up to the edge of a liquid chamber connected to the blender (approximately 400 ml).
Ha hab vagy visszamaradt emésztőfolyadék van a kamrában, az V. szakasz szerint ismételje meg a műveletet.
Pour about 30 ml hydrochloric acid (8,5 %) to the edge of the smaller, connected liquid chamber.
A lárvák kinyerése
Place a membrane filter under the coarse filter in the filter holder in the filter insert.
Szerelje le a szűrőtartót, és egy tárgylemezre vagy egy petri-csészébe rakja ki belőle a membránszűrőt.
Lastly, add 7 g of pepsin or 21 ml liquid pepsin.
A membránszűrőt (sztereo-) mikroszkóp vagy trichinoszkóp alatt kell megvizsgálni.
Close the lids of the reaction and liquid chambers.
A berendezés tisztítása
Select the period of digestion.
Pozitív eredmény esetén kétharmadáig töltse fel a keverőgép reakciókamráját forró vízzel.
A short digestion period (5 minutes) must be set for pigs at the normal slaughter age and a longer time (8 minutes) for other samples.
Közönséges csapvizet kell az összekötő folyadékkamrába önteni, amíg a víz el nem lepi az alsó szintérzékelőt.
When the start button on the blender is turned on, the process of dispensing and digestion starts automatically, followed by filtration.
Ezután be kell indítani az automata tisztítóprogramot.
After 10 to 13 minutes the process is completed and stops automatically.
A többi eszközzel együtt fertőtlenítse a szűrőtartót, például formalinos kezeléssel.
Open the lid of the reaction chamber after checking that the chamber is empty.
A napi munka befejeztével töltse fel vízzel a keverő folyadékkamráját, majd indítson be egy szabványos programot.
If there is foam or any digestion liquid remaining in the chamber, repeat the procedure in accordance with Section V.
A membránszűrők használata
Recovery of larvae
Az egyes polikarbonát membránszűrők ötnél több alkalommal nem használhatók.
Remove the filter holder and transfer the membrane filter to a slide or petri dish.
A szűrőt az egyes használatok között meg kell fordítani.
Examine the membrane filter using a (stereo-)microscope or a trichinoscope.
Ezen túlmenően a szűrőt minden használat után meg kell vizsgálni arra vonatkozóan, hogy nem érte-e olyan kár, amely azt a további használatra alkalmatlanná tenné.
Cleaning equipment
V. Módszer arra az esetre, ha az emésztés nem teljes mértékű, a szűrést ezért nem lehet elvégezni
Where the result is positive, fill the blender reaction chamber with boiling water until it is two-thirds full.
Ha az I. szakasz szerint a keverőben végbement az automatikus művelet, nyissa fel a reakciókamra fedelét, és ellenőrizze, hogy a kamrában maradt-e vissza hab vagy emésztőfolyadék.
Ordinary tap water is poured into the connecting liquid chamber until it covers the lower sensor.
Ha igen, végezze el a következő műveletet:
Automatic cleaning then takes place.
a reakciókamra alatt csukja be az alsó szelepet;
Decontaminate the filter-holder and any other equipment, e.g. using formol.
szerelje le a szűrőtartót, és egy tárgylemezre vagy egy petri-csészébe rakja ki belőle a membránszűrőt;
After work is completed for the day, fill the blender liquid chamber with water and put it through a standard cycle.
tegyen új membránszűrőt a szűrőtartóba, majd helyezze vissza a szűrőtartót;
Use of membrane filters
töltse fel vízzel a folyadékkamrát, amíg a víz el nem lepi az alsó szintérzékelőt;
Each polycarbonate membrane filter may be used no more than five times.
végezze el az automatikus tisztítási programot;
The filter is to be turned between each use.
miután a tisztítási program befejeződött, nyissa ki a reakciókamra fedelét, és ellenőrizze, maradt-e benne folyadék;
In addition, the filter must be checked after each use for any damage which would make it unsuitable for further use.
ha a kamra kiürült, szerelje le a szűrőtartót, és csipesszel rakja ki belőle a membránszűrőt egy tárgylemezre vagy egy petri-csészébe;
V. Method to be applied when digestion is incomplete and filtration cannot be carried out
a két membránszűrőt a II. szakasznak megfelelően meg kell vizsgálni.
Once the blender has been put through an automatic cycle in accordance with Section I, open the lid of the reaction chamber and check whether there is foam or any liquid remaining in the chamber.
Ha a szűrőket nem lehet megvizsgálni, a teljes emésztési folyamatot meghosszabbított emésztési idővel meg kell ismételni az I. szakasznak megfelelően.
If this is the case, proceed as follows:
D. Gyűjtőminták emésztéses módszere mágneses keverő alkalmazásával/„szűréses izoláció” és lárvakimutatás latexagglutinációs teszttel
close the bottom valve below the reaction chamber;
Ez a módszer csak házisertés húsának vizsgálata esetében tekintendő egyenértékűnek.
remove the filter holder and transfer the membrane filter to a slide or petri dish;
Acél szűrőkészülék 20 μm-es szűrőkhöz, acéltölcsérrel.
put a new membrane filter in the filter holder and attach the filter holder;
Vákuumszivattyú.
fill the blender liquid chamber with water until the lower sensor is covered;
A megmaradó emésztőfolyadék gyűjtésére szolgáló 10–15 literes fém- vagy műanyag tartályok.
carry out the automatic cleaning cycle;
3 irányú (3D) forgó rázókészülék.
after the cleaning cycle has ended, open the lid of the reaction chamber and check whether any liquid remains;
Különböző méretű pipetták (1, 10 és 25 ml), a latexagglutinációs felszerelés gyártója által adott utasításoknak megfelelő mikropipetták, és pipettatartók.
if the chamber is empty, remove the filter holder and transfer the membrane filter to a slide or petri dish with tweezers;
20 mikronos nejlon szitaszövetű szűrők a szűrőrendszernek megfelelő átmérővel.
examine the two membrane filters in accordance with Section II.
10–15 cm-es műanyag vagy acélfogó.
If the filters cannot be examined, repeat the entire digestion process with a longer digestion time in accordance with Section I.
15 ml-es kúpos küvetták.
D. Magnetic stirrer method for pooled sample digestion/'on filter isolation' and larva detection by a latex agglutination test
A kúpos küvettákba illeszkedő, kúpos Teflon- vagy acélfejű mozsártörő.
This method is only considered equivalent for the testing of meat of domestic swine.
Az EURLP_D_001/2011 kód alatt hitelesített Trichin-L antigén-tesztkészlet latexagglutinációs kártyái.
Steel filtration apparatus for 20 μm mesh filters with a steel funnel.
Az EURLP_D_001/2011 kód alatt hitelesített Trichin-L antigén-tesztkészlet pufferoldata, tartósítószerrel (mintahígító).
Vacuum pump.
Az EURLP_D_001/2011 kód alatt hitelesített Trichin-L antigén-tesztkészlet tartósítószerrel kiegészített puffere (negatív kontroll).
Metal or plastic tanks, capacity 10 to 15 litres, to collect the digestive juice.
Az EURLP_D_001/2011 kód alatt hitelesített Trichin-L antigén-tesztkészlet Trichinella spiralis antigénekkel és tartósítószerrel kiegészített puffere (pozitív kontroll).
A 3D gyratory rocker.
Az EURLP_D_001/2011 kód alatt hitelesített Trichin-L antigén-tesztkészlet tartósítószerrel kiegészített, antitestekkel borított polisztirol részecskéket (latex szemcsék) tartalmazó puffere.
Pipettes of different sizes (1, 10 and 25 ml), micropipettes according to the latex agglutination manufacturer's instructions and pipette holders.
aa) Eldobható pálcák.
20 microns nylon mesh filters of a diameter that fits with the filtration system.
I. Teljes mintacsoportok esetén (100 g minta egyszerre)
Plastic or steel forceps of 10 to 15 cm.
16 ± 0,5 ml 25 %-os sósavat (a teljes mennyiség 0,2 %-a) adnak egy előzetesen 46–48 °C-ra felmelegített, 2,0 liter csapvizet tartalmazó, 3 liter űrtartalmú főzőpohárba;
Conical vials of 15 ml.
10 ± 1 g pepszinport vagy (30 ± 3 ml folyékony pepszint) adnak hozzá.
A pestle with a Teflon or steel conical tip to fit in the conical vials.
A 2. ponttal összhangban vett 100–115 g mintát az aprítóban fel kell aprítani 150 ml ± 15 ml előmelegített emésztőpufferrel.
Latex agglutination cards of the Trichin-L antigen test kit validated under the code No EURLP_D_001/2011.
A 20 mikronos nejlonszűrőt behelyezik a szűrőtartóba.
Buffer solution with preservative (sample diluent) of the Trichin-L antigen test kit validated under the code No EURLP_D_001/2011.
A kúpos acél szűrőtölcsért a tartóhoz rögzítik a rögzítőrendszerrel, és a 180 mikronos lyukbőségű acélszűrőt ráhelyezik a tölcsérre.
Buffer supplemented with preservative (negative control) of the Trichin-L antigen test kit validated under the code No EURLP_D_001/2011.
A vákuumszivattyút rákötik a szűrőtartóra és az emésztőfolyadékot gyűjtő fém- vagy műanyag tartályra.
Buffer supplemented with Trichinella spiralis antigens and preservative (positive control) of the Trichin-L antigen test kit validated under the code No EURLP_D_001/2011.
Leállítják a keverést, és az emésztőfolyadékot a szűrőn keresztül beöntik a szűrőtölcsérbe.
Buffer with polystyrene particles coated with antibodies supplemented with preservative (latex beads) of the Trichin-L antigen test kit validated under the code No EURLP_D_001/2011.
A főzőpoharat megközelítőleg 250 ml meleg vízzel kiöblítik.
(aa) Disposable sticks.
Az emésztőfolyadék szűrésének befejeződése után az öblítőfolyadékot beöntik a szűrőrámpába.
I. For complete pools (100 g of samples at a time)
A fogóval megfogják a szűrőmembránt a szélénél.
16 ± 0,5 ml of 25 % hydrochloric acid (0,2 % final) is added to a 3 litre beaker containing 2,0 litres ± 200 ml of tap water, preheated to 46 to 48 °C;
A szűrőmembránt legalább négyszeresen összehajtják, és beteszik a 15 ml-es kúpos kémcsőbe.
10 ± 1 g of powder pepsin (or 30 ± 3 ml of liquid pepsin) is added.
A kúpos kémcsőt a mozsártörőhöz igazodva kell kiválasztani.
100-115 g of samples collected in accordance with point 2 are chopped in the blender, with 150 ± 15 ml of preheated digestion buffer.
A gyártó utasításai szerint a szűrőmembránt a mozsártörővel letolják a 15 ml-es kúpos kémcső aljára úgy, hogy a mozsártörő az összehajtott szűrőmembrán belsejében legyen, és a mozsártörőt megközelítőleg húszszor oda-vissza mozgatva erős nyomást gyakorolnak a szűrőmembránra.
The 20 microns nylon mesh filter is placed on the filtration support.
A gyártó utasításai szerint a 0,5 ml ± 0,01 ml mintahígítót bepipettázzák a 15 ml-es kúpos kémcsőbe, és homogenizálják a szűrőmembránt a mozsártörő mintegy fél percig tartó óvatos oda-vissza mozgatásával, ügyelve arra, hogy hirtelen mozdulat miatt ne freccsenjen ki folyadék.
The conical filtration steel funnel is fixed to the support with the block system and the steel sieve of 180 microns mesh size is placed on the funnel.
A gyártó utasításai szerint pipettával felviszik az egyes mintákat, a negatív kontrollt és a pozitív kontrollt elosztva az agglutinációs kártya különböző mezőibe.
The vacuum pump is connected with the filtration support and with the metal or plastic tank, to collect the digestive fluid.
A gyártó utasításai szerint pipettával elhelyezik a latexszemcséket az agglutinációs kártya mezőiben úgy, hogy ne érjenek hozzá a mintá(k)hoz és a kontrollokhoz.
Stirring is stopped and the digestion fluid is poured into the filtration funnel through the sieve.
Ezután az egyes mezőkben a latexszemcséket eldobható pálcával óvatosan összekeverik úgy, hogy végül a teljes mezőt homogén folyadék borítsa.
The beaker is rinsed with approximately 250 ml of warm water.
Az agglutinációs kártyát ráteszik a 3 irányú rázókészülékre, és a gyártó utasításai szerint 10 ± 1 percig rázatják
The rinsing liquid is poured into the filtration ramp after the digested fluid has been successfully filtrated.
A gyártó utasításaiban előírt idő után leállítják a rázást és az agglutinációs kártyát sík felületre helyezik, és a gyártó utasításai értelmében azonnal leolvassák a reakcióeredményeket.
The filtration membrane is taken with the forceps, holding it by an edge.
Pozitív minta esetében a szemcseaggregátumoknak meg kell jelenniük.
The filtration membrane is folded (minimal) in four and put in the 15 ml conical tube.
Negatív minta esetében a szuszpenzió homogén marad, szemcseaggregátumok nélkül.
The choice of conical tube must be adapted to the pestle.
100 g-nál kisebb gyűjtőminták az I. fejezet 3.
The filtration membrane is pushed at the bottom of the 15 ml conical tube with the help of the pestle and strongly pressed by doing approximately 20 successive back and forth movements with the pestle which should be positioned inside the filtration membrane folding according to the manufacturer's instructions.
II. pontjában leírtak szerint
0,5 ± 0,01 ml of sample diluents is added into the 15 ml conical tube by pipette and the filtration membrane is homogenised with the pestle by doing successive low amplitude back and forth movements for approximately 30 seconds, avoiding abrupt movements to limit liquid splashes according to the manufacturer's instructions.
100 g-nál kisebb gyűjtőminták esetében az I. fejezet 3.
Each sample, the negative control, and the positive control, are dispensed into different fields of the agglutination card by pipettes, according to the manufacturer's instructions.
II. pontjában leírtakat kell követni.
The latex beads are added into each field of the agglutination card by a pipette, according to the manufacturer's instructions, without making them come into contact with the sample/s and controls.
Ha az együttes minták vizsgálata pozitív vagy bizonytalan latexagglutinációs eredményt ad, akkor minden egyes sertésből egy újabb 20 g-os mintát kell venni az I. fejezet 2. pontjának a) alpontja szerint.
In each field, the latex beads are then gently mixed with a disposable stick until the homogeneous liquid covers the entire field.
Az öt sertésből származó, egyenként 20 g-os mintákat egyesíteni kell, és az I. szakaszban leírt módszerrel meg kell vizsgálni.
The agglutination card is put on the 3D rocker and is rocked for 10 ± 1 minutes according to the manufacturer's instructions.
Ily módon 20, egyenként 5 sertésből álló csoport mintáit kell vizsgálni.
After the time established by the manufacturer's instructions, the rocking is stopped and the agglutination card is put on a plane surface and the reaction results are read immediately, according to the manufacturer's instructions.
Ha az öt sertésből származó minta pozitív latexagglutinációs eredményt ad, akkor további 20 g-os mintákat kell begyűjteni a csoport egyes sertéseiből, és mindegyiket külön meg kell vizsgálni az I. fejezetben ismertetett módszerrel.
In the case of a positive sample, the beads aggregates must appear.
Ha a minta vizsgálata pozitív vagy kétes latexagglutinációs eredményt ad, be kell küldeni legalább 20 g sertésizmot a nemzeti referencialaboratóriumba, ahol az I. fejezetben tárgyalt módszerek egyikének alkalmazásával kell megerősítő vizsgálatot végezni.
In the case of a negative sample, the suspension remains homogeneous without beads aggregates.
A parazitamintákat 90 %-os etil-alkoholban kell tartani a konzerváláshoz és a fajok szintjén történő azonosításhoz az uniós vagy nemzeti referencialaboratóriumban.
Pools of less than 100 g as set out in Chapter I(3)(II)
A parazita kinyerését követően a pozitív folyadékokat legalább 60 °C-ra történő melegítéssel ártalmatlanítani kell.
For pools of less than 100 g, the procedure set out in Chapter I(3)(II) must be followed.
Ha az együttes vagy egyedi minták vizsgálata pozitív vagy bizonytalan latexagglutinációs eredményt ad, néhány másodperces meleg vizes (65-90 °C) áztatással gondosan meg kell tisztítani minden olyan felszerelést, amely a hússal érintkezésbe került (aprítókészülék tálja és vágótárcsája, mozsártörő, főzőpohár, keverőrúd, hőérzékelő, kúpos szűrőtölcsér, szűrő, fogó).
Where examination of a collective sample produces a positive or uncertain latex agglutination result, a further 20 g sample is taken from each swine in accordance with Chapter I(2)(a).
Az eszközök felületén maradt húsmaradékok vagy inaktivált lárvák tiszta szivaccsal és csapvízzel eltávolíthatók.
The 20 g samples from five swine are pooled and examined using the method described in Section I. In this way samples from 20 groups of five swine must be examined.
Szükség esetén néhány csepp mosószer használható a felszerelés zsírtalanításához.
When a positive latex agglutination is obtained from a group of five swine, further 20 g samples are collected from the individuals in the group and each is examined separately using the method described in Section I.
Ezután a mosószer maradéktalan eltávolítása érdekében ajánlatos mindegyik darabot alaposan leöblíteni.
When a positive or uncertain latex agglutination result is obtained, at least 20 g of swine muscle must be sent to the national reference laboratory for confirmation using one of the methods described in Chapter I.
E. Mesterséges emésztéses vizsgálat a Trichinella spp. lárváinak a húsmintákban való in vitro kimutatására, PrioCHECK® Trichinella AAD Kit.
Parasite samples must be kept in 90 % ethyl alcohol for conservation and identification at species level at the EU or national reference laboratory.
A PrioCHECK® Trichinella AAD Kit csomagot a felhasználási kézikönyvnek megfelelően, választótölcsérek (Lenz NS 29/32) és 80 ml-es üveg kémcső használata mellett kell alkalmazni.
After parasite collection, positive fluids must be decontaminated by heating to at least 60 °C.
II.
When the examination of a collective or individual sample produces a positive or doubtful latex agglutination result, all material in contact with meat (blender bowl and blade, pestle, beaker, stirring rod, temperature sensor, conical filtration funnel, sieve and forceps) must be carefully decontaminated by soaking for few seconds in warm water (65 to 90 °C).
MELLÉKLET
Meat residues or inactivated larvae that could remain on their surface may be removed with a clean sponge and tap water.
Fagyasztásos kezelések
If required, a few drops of detergent can be added for degreasing equipment.
A. 1.
It is then recommended to rinse each piece thoroughly to remove all traces of detergent.
Fagyasztási módszer
E. Artificial digestion test for in vitro detection of Trichinella spp. larvae in meat samples, PrioCHECK® Trichinella AAD Kit
A fagyasztva érkezett húst ebben az állapotban kell tárolni.
The PrioCHECK® Trichinella AAD Kit shall be used according to the instruction manual of the kit using separatory funnels (Lenz NS 29/32) and a glass test tube of 80 ml.
A fagyasztóhelyiség technikai felszerelése és energiaellátása olyan legyen, hogy a megkövetelt hőmérsékletet hamar el lehessen érni, és fenn lehessen tartani a helyiség és a hús minden egyes részében.
ANNEX II
A szigetelt csomagolást fagyasztás előtt el kell távolítani, kivéve olyan húsok esetében, amelyek már teljes kiterjedésükben elérték a megkövetelt említett hőmérsékletet, amikor bevitték azokat a hűtőhelyiségbe, vagy amelyeket úgy csomagoltak, hogy a csomagolás nem akadályozza meg, hogy meghatározott időn belül elérjék a kívánt hőmérsékletet.
Freezing treatments
A szállítmányokat a fagyasztóhelyiségben elkülönülten, zár alatt kell tárolni.
A. Freezing method 1
Rögzíteni kell azt a dátumot és az időpontot, amikor az egyes szállítmányokat betárolták a fagyasztóhelyiségbe.
Meat brought in already frozen is to be kept in this condition.
A hőmérséklet a fagyasztóhelyiségben legalább – 25 °C egyen.
The technical equipment and energy supply of the refrigeration room must be such as to ensure that the required temperature is reached very rapidly and maintained in all parts of the room and of the meat.
Hitelesített termoelektromos műszerrel kell mérni, és az adatokat folyamatosan rögzíteni kell.
Insulated packaging must be removed before freezing, except in the case of meat that is already at the required temperature throughout when it is brought into the refrigeration room or meat so packaged that the packaging will not prevent it from reaching the required temperature within the specified time.
A méréseket nem szabad közvetlenül a hideg levegőáramban végezni.
Consignments in the refrigeration room must be kept separately and under lock and key.
A műszereket zár alatt kell tartani.
The date and time when each consignment is brought into the refrigeration room must be recorded.
A diagramok tartalmazzák a behozatali húsvizsgálati napló fontosabb adatait, a fagyasztás kezdetének és befejezésének dátumát és időpontját, és azokat összeállításuk után egy évig meg kell őrizni.
The temperature in the refrigeration room must be at least – 25 °C.
Egy maximum 25 cm átmérőjű vagy vastagságú húst legalább 240, míg egy 25–50 cm átmérőjű vagy vastagságú húst legalább 480 óráig kell folyamatosan hűteni.
It must be measured using calibrated thermo-electric instruments and recorded continuously.
Ez a fagyasztási eljárás nem alkalmazható azokra a húsokra, amelyek nagyobb átmérőjűek vagy vastagabbak.
It may not be measured directly in the cold air flow.
A fagyasztási időt attól az időponttól kell számítani, amikor a fagyasztóhelyiség hőmérséklete eléri az f) pontban említett értéket.
The instruments must be kept under lock and key.
B. 2.
The temperature charts must include the relevant data from the meat inspection register on import and the date and time of commencement and completion of freezing, and must be retained for one year after compilation.
Fagyasztási módszer
Meat of a diameter or thickness of up to 25 cm must be frozen for at least 240 consecutive hours, and meat of a diameter or thickness of between 25 and 50 cm must be frozen for at least 480 consecutive hours.
Az A. szakasz (1. módszer) a)–e) pontja általános rendelkezéseinek eleget tesznek, és a következő időtartam-hőmérséklet kombinációkat alkalmazzák:
This freezing process must not be applied to meat that is thicker or of a larger diameter.
a legfeljebb 15 cm átmérőjű vagy vastagságú húsokat a következő időtartam-hőmérséklet kombinációk valamelyike szerint kell lefagyasztani:
The freezing time is calculated from the point when the temperature in the freezing room reaches that specified in point (f).
20 nap – 15 °C-on,