natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Historical data on the technology and recipe for the production of ‘Kayserovan vrat Trakia’ are contained in the standardisation document on product requirements ON 18-71996-80 — ‘Plovdiv’ biltong/jerky, ‘Rodopa’ biltong/jerky, ‘Kayserovan svinski vrat Trakia’, National Agro-Industrial Union (NAPS), Sofia, 1980.
A fent említett szempontokat évente ellenőrizni kell.
The production technique is set out in Technical Instruction No 326 of 20 October 1980 for the production of ‘Plovdiv’ and ‘Rodopa’ biltong/jerky and ‘Kayserovan svinski vrat Trakia’, National Agro-Industrial Union (NAPS), Sofia, 1980, drawn up by the researchers Dzhevizov and Kiseva in Plovdiv.
Ha bármelyik szakaszban szabálytalanságra derül fény, az ellenőrzést gyakrabban, félévente kell elvégezni.
In the traditional ‘Kayserovan vrat Trakia’ production method, certain parameters (temperature and humidity) must be maintained during the drying process.
A termékleírásnak való megfelelést ellenőrző hatóságok vagy szervek
In addition, presses with wooden surfaces are used by way of derogation under Article 10(4) of Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council [3].
Név és cím
This creates favourable conditions for the desired microflora to develop naturally during drying.
Név: Q Certificazioni S.r.l.
Pressing gives the product its characteristic flattened shape and its specific traditional flavour which has remained unchanged up to the present day.3.9.
Cím: Villa Parigini, loc.
Minimum requirements and procedures to check the specific character (Article 4 of Regulation (EC) No 1216/2007)
Basciano, 53035 Monteriggioni (SI), Olaszország
During and after the ‘Kayserovan vrat Trakia’ production process the following is checked:
Bulgária 4000 Plovdiv No 42a, Ulitsa Leonardo da Vinci
compliance of the meat ingredients used with the requirements specified in point 3.6 of the specification,
Telefon/Fax: +359 32649228
observance of the proportions of meat ingredients and salting mixture specified in the recipe when the salting mixture is being dosed and mixed with the meat ingredients, and observance of the quantities of ingredients and additives specified in the recipe,
Mobiltelefonszám: +359 897901680
proper application of the production techniques for salting the shaped pieces of meat in accordance with point 3.6,
E-mail: office@qci.bg
temperature and humidity during draining and drying, including by means of a visual inspection of the product,
☐ Állami
observance of the proportions of meat ingredients and Kaiser mixture specified in the recipe when the Kaiser mixture is being dosed and mixed with the meat ingredients, and observance of the quantities of ingredients and spices specified in the recipe,
☒ Magán
the clarity and expiry date of the white wine used in the Kaiser mixture and compliance of its quantity with the recipe under 3.6,
A hatóság vagy szerv konkrét feladatai
proper external appearance and colour by means of a visual inspection of the product to establish the extent to which the Kaiser mixture has formed a crust on the surface of the product,
A 4.1. pontban említett ellenőrző szerv ellenőrzi a termékleírásban meghatározott összes kritériumnak való megfelelést.
proper consistency, aroma and taste of the cut surface, by means of a sensory analysis of the finished product,
A Tanács 2006. március 20-i 509/2006/EK rendelete a hagyományos különleges terméknek minősülő mezőgazdasági termékekről és élelmiszerekről (HL L 93., 2006.3.31., 1. o.).
compliance of the physico-chemical parameters of the finished product with point 3.5 of the specification, using approved laboratory methods.
A rendeletet felváltotta az 1151/2012/EU rendelet.
The above parameters must be checked once a year.
A Bizottság 2007. október 18-i 1216/2007/EK rendelete a hagyományos különleges terméknek minősülő mezőgazdasági termékekről és élelmiszerekről szóló 509/2006/EK tanácsi rendelet végrehajtására vonatkozó részletes szabályok megállapításáról (HL L 275., 2007.10.19., 3. o.).
If an irregularity is found at any stage, this frequency is increased to once every six months.
Az Európai Parlament és a Tanács 2004. április 29-i 853/2004/EK rendelete az állati eredetű élelmiszerek különleges higiéniai szabályainak megállapításáról (HL L 139., 2004.4.30., 55. o.).
Authorities or bodies verifying compliance with the product verification
A felszólalást 2014. augusztus 14-én egy e-mailben küldött, indokolással ellátott felszólalási nyilatkozat követte.
Name and address
Az 1151/2012/EU rendelet 51. cikkének (2) bekezdése kimondja, hogy a felszólalást két hónapon belül indokolással ellátott felszólalási nyilatkozat kell, hogy kövesse.
Name: Q Certificazioni S.r.l.
Csoportosulás vagy szervezet neve (adott esetben): Szdruzsenie Tradicionni szurovo-szuseni meszni produkti (Hagyományos, Szárított, Nyers Húsipari Termékek Szövetsége (STSSMP))
Address: Villa Parigini, loc.
Címe: bul.
Basciano, 53035 Monteriggioni (SI), Italy
Az utolsó préselést követően a receptúra szerint fűszerekből, vízből és fehérborból álló kajszeri fűszerkeveréket egyenletesen, 2-3 mm vastag rétegben eloszlatják a húsdarabokon.
Bulgaria 4000 Plovdiv No 42a, Ulitsa Leonardo da Vinci
Ezt követően újra felakasztják őket mindaddig, amíg a keverék ki nem szárad, és kérget nem képez a hús felületén.
Telephone/fax +359 32649228
A „Kajszerovan vrat Trakija” előállításával kapcsolatos történeti adatokat és a receptúrát a termék előállítására vonatkozó előírásokat tartalmazó „ON 18-71996-80 – plovdivi szárított hús, rodopei szárított hús, kajszerii fűszerezésű trákiai sertéstarja” című szabványosítási dokumentum őrzi, amely 1980-ban, Szófiában jelent meg a bolgár Nemzeti Agráripari Szövetség (Национален аграрно-промишлен съюз, Nacionalen Agrarno-Promislen Szajuz) gondozásában.
Mobile phone: +359 897901680
Az előállítás módszerét a plovdivi és a rodopei szárított hús, valamint a „Kajszerovan szvinszki vrat Trakija” (kajszeri fűszerezésű trákiai sertéstarja) előállításáról szóló, Dzsevizov és Kiszeva által Plovdivban kidolgozott, 1980. október 20-i 326. sz. műszaki dokumentáció tartalmazza (Nacionalen Agrarno-Promislen Szajuz, Szófia, 1980).
Email address: office@qci.bg.
A „Кайсерован врат Тракия (Kajszerovan vrat Trakija)” (TSG) elnevezés bejegyzésre kerül.
☐ Public
A húst, amelyet elölről a nyakszirtcsont és az első nyakcsigolya, hátulról az ötödik és hatodik háti csigolya, alulról pedig az ötödik bordaköz határol, körültekintően, az izomcsoportokat épen hagyva választják le a csontról.
Commission Implementing Regulation (EU) 2015/2258
A Bizottság (EU) 2015/2258 végrehajtási rendelete
amending Regulation (EC) No 798/2008 as regards imports and transit of single consignments of less than 20 units of poultry other than ratites, hatching eggs and day-old chicks thereof
a 798/2008/EK rendeletnek az egyetlen szállítmányt képező, 20 egyednél kevesebbet tartalmazó – a laposmellű futómadártól, annak keltetőtojásától és naposcsibéjétől eltérő – baromfiszállítmányok behozatala és átszállítása tekintetében történő módosításáról
Having regard to Council Directive 2009/158/EC of 30 November 2009 on animal health conditions governing intra-Community trade in, and imports from third countries of, poultry and hatching eggs [1], and in particular Articles 23(1), 24(2), 25, 26(2) and 28(2) thereof,
tekintettel a baromfi és keltetőtojás Közösségen belüli kereskedelmére és harmadik országból történő behozatalára irányadó állat-egészségügyi feltételekről szóló, 2009. november 30-i 2009/158/EK tanácsi irányelvre [1] és különösen annak 23. cikke (1) bekezdésére, 24. cikke (2) bekezdésére, 25. cikkére, 26. cikke (2) bekezdésére és 28. cikke (2) bekezdésére,
Commission Regulation (EC) No 798/2008 [2] lays down veterinary certification requirements for imports into and transit through the Union of poultry, hatching eggs, day-old chicks and specified pathogen-free eggs (‘the commodities’).
A 798/2008/EK bizottsági rendelet [2] megállapítja a baromfi, a keltetőtojás, a naposcsibe és a specifikus kórokozóktól mentes tojás (a továbbiakban: az áruk) Unióba történő behozatalával és az Unió területén való átszállításával összefüggésben az állat-egészségügyi bizonyítványok tekintetében alkalmazandó követelményeket.
It provides that the commodities are only to be imported into and transit through the Union from the third countries, territories, zones or compartments listed in the table in Part 1 of Annex I thereto.
A rendelet előírja, hogy az áruk kizárólag abban az esetben hozhatók be az Unióba, illetve szállíthatók át az Unió területén, ha a rendelet I. mellékletének 1. részében szereplő táblázatban felsorolt harmadik országokból, területekről, övezetekből, illetve területi egységekből származnak.
Article 5(1) and (3) of that Regulation lay down the animal and public health conditions for imports and transit of commodities which according to Article 5(2) shall not apply to consignments of less than 20 units of poultry other than ratites, hatching eggs and day-old chicks thereof.
A rendelet 5. cikkének (1) és (3) bekezdése meghatározza az áruk behozatalára és átszállítására irányadó állat- és közegészségügyi feltételeket, amely feltételeket az 5. cikk (2) bekezdésének értelmében nem kell alkalmazni a 20 egységnél kevesebbet tartalmazó baromfiszállítmányokra – kivéve, ha a szállítmány laposmellű futómadár, annak naposcsibéje vagy keltetőtojása példányaiból áll.
Article 5(3)(d) of that Regulation refers to restrictions in relation to the approval by the Commission of a salmonella control programme under Regulation (EC) No 2160/2003 of the European Parliament and of the Council [3] for imports of certain commodities from third countries.
A rendelet 5. cikke (3) bekezdésének d) pontja a harmadik országokból származó egyes áruk behozatala tekintetében a 2160/2003/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet [3] szerinti szalmonella-ellenőrzési program Bizottság általi jóváhagyásával kapcsolatos korlátozásokat említ.
The salmonella control status and related restrictions are indicated in column 9 of the table in Part 1 of Annex I to Regulation (EC) No 798/2008.
A 798/2008/EK rendelet I. mellékletének 1. részében szereplő táblázat 9. oszlopa tünteti fel a szalmonella-ellenőrzési státust és a kapcsolódó korlátozásokat.
Article 1(3) of Regulation (EC) No 2160/2003 states that this Regulation does not apply to primary production of poultry for private domestic use or leading to the direct supply, by the producer, of small quantities of primary products to the final consumer or to local retail establishments directly supplying the primary products to the final consumer.
A 2160/2003/EK rendelet 1. cikkének (3) bekezdése kimondja, hogy a rendelet nem alkalmazható az elsődleges baromfitermelésre, amennyiben annak célja magáncélú házi felhasználás, illetve ha annak nyomán a termelő kis mennyiségű alaptermékekkel közvetlenül látja el a végső felhasználókat vagy az alaptermékekkel a végső felhasználókat közvetlenül ellátó helyi kiskereskedelmi egységeket.
Article 14(1) of Regulation (EC) No 798/2008 lays down the specific conditions for imports of certain commodities as regards the requirements after import as detailed in Annexes VIII and IX to that Regulation.
A 798/2008/EK rendelet 14. cikkének (1) bekezdése meghatározza az egyes áruk behozatalára vonatkozó egyedi feltételeket, utalva a rendelet VIII. és IX. mellékletében részletezett, a behozatal utáni időszakra vonatkozó követelményekre.
According to Article 14(2) these conditions shall not apply to consignments of less than 20 units of poultry other than ratites, hatching eggs and day-old chicks thereof.
A 14. cikk (2) bekezdése értelmében ezeket a feltételeket nem kell alkalmazni a 20 egyednél kevesebbet tartalmazó – a laposmellű futómadártól, annak keltetőtojásától és naposcsibéjétől eltérő – baromfiszállítmányokra.
In order to ensure a uniform application of Union legislation to imports of single consignments of less than 20 units of poultry other than ratites, hatching eggs and day-old chicks thereof, it is appropriate to amend Articles 5 and 14 of Regulation (EC) No 798/2008 in order to define which conditions should be met for such consignments.
Annak érdekében, hogy az egyetlen szállítmányt képező, 20 egyednél kevesebbet tartalmazó – a laposmellű futómadártól, annak keltetőtojásától és naposcsibéjétől eltérő – baromfiszállítmányok tekintetében az uniós jogszabályok egységesen kerüljenek alkalmazásra, a 798/2008/EK rendelet 5. és 14. cikkét indokolt módosítani, és pontosítani, hogy mely feltételeknek kell teljesülniük a szóban forgó szállítmányok esetében.
The amendment to Article 5 should provide that the requirements of Articles 6 and 7 for laboratory testing procedures and disease reporting applicable for imports of poultry other than ratites, hatching eggs and day-old chicks thereof, should also be met for imports into and transit through the Union of single consignments of less than 20 units of these commodities as these measures significantly reduce the risk of disease introduction via these commodities.
Az 5. cikket úgy kell módosítani, hogy rendelkezzen arról, hogy a 6. és 7. cikkben szereplő, a laboratóriumi vizsgálati eljárásokra és a betegségek bejelentésére vonatkozó, a laposmellű futómadártól, annak keltetőtojásától és naposcsibéjétől eltérő baromfiszállítmányokra alkalmazandó követelményeket az egyetlen szállítmányt képező, 20 egyednél kevesebbet tartalmazó ilyen áruszállítmányok Unióba történő behozatala és az Unió területén való átszállítása esetében is alkalmazni kelljen, mivel ezen intézkedésekkel jelentősen csökkenthető annak a kockázata, hogy ezen áruk révén betegségeket hurcoljanak be az Unióba.
Article 5 should also be amended to indicate that the conditions concerning the approval of a salmonella control programme and related restrictions for imports and transit do not apply to primary production of poultry for private domestic use or leading to the direct supply, by the producer, of small quantities of primary products to the final consumer or to local retail establishments directly supplying the primary products to the final consumer.
Az 5. cikk egyéb tekintetben is módosításra szorul, ugyanis fel kell benne tüntetni, hogy a szalmonella-ellenőrzési program jóváhagyásával kapcsolatos feltételek, valamint a behozatalra és az átszállításra vonatkozó kapcsolódó korlátozások nem alkalmazandók, amennyiben a szállítmányt magáncélú házi felhasználásra történő elsődleges termelése szánják, illetve ha a termelő kis mennyiségű alaptermékekkel közvetlenül látja el a végső felhasználókat vagy az alaptermékekkel a végső felhasználókat közvetlenül ellátó helyi kiskereskedelmi egységeket.
However, a laboratory test as laid down in Annex III to Regulation (EC) No 798/2008 should be carried out before dispatch of such consignments.
Ilyen szállítmányok elindítása előtt azonban a 798/2008/EK rendelet III. melléklete szerinti laboratóriumi vizsgálatot kell végezni.
With regard to the third country's salmonella control status a footnote (6) should be inserted in column 9 of Part 1 of Annex I to Regulation (EC) No 798/2008 indicating that compliance with salmonella control programmes is not required under the above conditions.
A harmadik országok szalmonella-ellenőrzési státusával kapcsolatban a 798/2008/EK rendelet I. mellékletének 1. részében szereplő táblázat 9. oszlopát ki kell egészíteni egy új, 6. lábjegyzettel, amely rögzíti, hogy a fenti feltételek teljesülése esetén a szalmonella-ellenőrzési programok előírásait nem kell teljesíteni.
In view of scientific developments in laboratory techniques and due to new legal requirements, the requirements for sampling and testing for ‘Salmonella of public health significance’ laid down in point 7 of Section I of Annex III to Regulation (EC) No 798/2008 should be updated and refer to the sampling protocol laid down in point 2.2 of the Annex to Commission Regulation (EU) No 200/2010 [4].
Figyelembe véve a laboratóriumi technikákkal kapcsolatos tudományos fejleményeket és az új jogszabályi követelményeket, a „Közegészségügyi szempontból fontos Salmonellára” vonatkozó, a 798/2008/EK rendelet III. melléklete I. szakaszának 7. pontjában meghatározott mintavételi és ellenőrzési követelményeket aktualizálni kell, és azoknak a 200/2010/EU bizottsági rendelet [4] mellékletének 2.2. pontjában meghatározott mintavételi protokollra kell hivatkozniuk.
The veterinary certificates for imports and transit of breeding and productive poultry (BPP), day-old chicks (DOC) and hatching eggs (HEP) do not foresee certification for the specific requirements that must be met for consignments of less than 20 units of poultry other than ratites, hatching eggs and day-old chicks thereof.
A tenyész- vagy haszonbaromfi (BPP), a naposcsibe (DOC) és a keltetőtojás (HEP) behozatalához és átszállításához szükséges állat-egészségügyi bizonyítványmintákban nem szerepelnek kifejezetten a 20 egyednél kevesebbet tartalmazó – a laposmellű futómadártól, annak keltetőtojásától és naposcsibéjétől eltérő – baromfiszállítmányok esetében teljesítendő különleges bizonyítványkiállítási követelmények.
It is therefore appropriate to establish a model veterinary certificate ‘LT20’ which contains the animal and public health requirements applicable to such consignments.
Ezért indokolt egy „LT20” jelzésű állat-egészségügyi bizonyítványmintát meghatározni, amely tartalmazza az ilyen szállítmányokra vonatkozó állat- és közegészségügyi feltételeket.
Part 1 of Annex I to Regulation (EC) No 798/2008 should be amended to indicate in column 4 from which third countries, territories, zones or compartments, imports of single consignments of less than 20 units of poultry other than ratites, hatching eggs and day-old chicks thereof may be authorised in accordance with the requirements set out in the model veterinary certificate ‘LT20’.
A 798/2008/EK rendelet I. mellékletének 1. részét módosítani kell, és a 4. oszlopban fel kell tüntetni, hogy melyek azok a harmadik országok, területek, övezetek és területi egységek, ahonnan az egyetlen szállítmányt képező, 20 egyednél kevesebbet tartalmazó – a laposmellű futómadártól, annak keltetőtojásától és naposcsibéjétől eltérő – baromfiszállítmányok behozatala az „LT20” jelzésű állat-egészségügyi bizonyítványmintában meghatározott követelményekkel összhangban engedélyezhető.
In addition, outdated references to Union acts in Annexes III, VIII and IX to Regulation (EC) No 798/2008 should be updated.
Továbbá aktualizálni kell 798/2008/EK rendelet III., VIII. és IX. mellékletében szereplő, az uniós aktusokra való elavult hivatkozásokat.
Conditions for imports and transit
A behozatalra és az átszállítására irányadó feltételek
Commodities imported into and transiting through the Union shall comply with the following:
Az Unióba behozott és az Unión átszállított termékeknek meg kell felelniük a következőknek:
the conditions laid down in Articles 6 and 7 and in Chapter III;
a III. fejezet 6. és 7. cikkében megállapított feltételek;
the additional guarantees, as specified in column 5 of the table in Part 1 of Annex I;
az I. melléklet 1. részében szereplő táblázat 5. oszlopában meghatározott további garanciák;
the specific conditions set out in column 6, and where appropriate, the closing dates set out in column 6A and the opening dates set out in column 6B, of the table in Part 1 of Annex I;
az I. melléklet 1. részében szereplő táblázat 6. oszlopában meghatározott egyedi feltételek és adott esetben a 6A. oszlopban megállapított záró dátumok és a 6B. oszlopban szereplő nyitó dátumok;
the conditions in relation to the approval of a salmonella control programme and related restrictions which shall only apply when indicated in the appropriate column of the table in Part 1 of Annex I;
a szalmonella-ellenőrzési program jóváhagyásával kapcsolatos feltételek és a kapcsolódó korlátozások, amelyek csak akkor alkalmazandók, ha ez az I. melléklet 1. részében szereplő táblázat megfelelő oszlopában fel van tüntetve;
the animal health additional guarantees, where required by the Member State of destination and referred to in the certificate.
további állat-egészségügyi garanciák – amennyiben azokat a rendeltetési tagállam előírja, és említésre kerülnek a bizonyítványban.
The following conditions set out in paragraph 1 shall not apply to single consignments of less than 20 units of poultry other than ratites, hatching eggs and day-old chicks thereof:
Az (1) bekezdésben előírt feltételek közül az alábbiakat nem kell alkalmazni az egyetlen szállítmányt képező, 20 egyednél kevesebbet tartalmazó – a laposmellű futómadártól, annak keltetőtojásától és naposcsibéjétől eltérő – baromfiszállítmányokra:
point (b);
a b) pont;
point (d) when destined for primary production of poultry for private domestic use or leading to the direct supply, by the producer, of small quantities of primary products as referred to in Article 1(3) of Regulation (EC) No 2160/2003.’
a d) pont, amennyiben a szállítmányt – a 2160/2003/EK rendelet 1. cikkének (3) bekezdése szerint – magáncélú házi felhasználásra történő elsődleges termelése szánják, illetve ha a termelő kis mennyiségű alaptermékeket közvetlenül értékesít.”
Specific conditions for imports of poultry, hatching eggs and day-old chicks
A baromfi, a keltetőtojás és a naposcsibe behozatalára vonatkozó egyedi feltételek
In addition to the conditions laid down in Chapters II and III, the following specific conditions shall apply to imports of:
A II. és a III. fejezetben meghatározott feltételeken túlmenően az alábbiakban felsorolt termékek behozatalára a következő egyedi feltételek vonatkoznak:
breeding and productive poultry other than ratites, hatching eggs and day-old chicks thereof, the requirements set out in Annex VIII;
a laposmellű futómadártól, annak keltetőtojásától és naposcsibéjétől eltérő tenyész- vagy haszonbaromfi tekintetében a VIII. mellékletben előírt követelmények;
ratites for breeding and production, hatching eggs and day-old chicks thereof, the requirements set out in Annex IX.
a tenyésztésre és termelésre szánt laposmellű futómadár, annak keltetőtojása és naposcsibéje tekintetében a IX. mellékletben előírt követelmények.
The specific conditions referred to in paragraph 1(a) and (b) shall not apply to single consignments of less than 20 units of poultry other than ratites, hatching eggs and day-old chicks thereof.
Az (1) bekezdés a) és b) pontjában említett egyedi feltételeket nem kell alkalmazni az egyetlen szállítmányt képező, 20 egyednél kevesebbet tartalmazó – a laposmellű futómadártól, annak keltetőtojásától és naposcsibéjétől eltérő – baromfiszállítmányokra.
However, the requirements applicable after import set out in Section II of Annex VIII shall apply to those consignments.’
A behozatal utáni időszakra vonatkozó, a VIII. melléklet II. szakaszában szereplő követelményeket azonban az ilyen szállítmányokra is alkalmazni kell.”
Annexes I, III, VIII and IX are amended in accordance with the Annex to this Regulation.
Az I., a III., a VIII. és a IX. melléklet e rendelet mellékletének megfelelően módosul.
Regulation (EC) No 2160/2003 of the European Parliament and of the Council of 17 November 2003 on the control of salmonella and other specified food-borne zoonotic agents (OJ L 325, 12.12.2003, p. 1).
Az Európai Parlament és a Tanács 2003. november 17-i 2160/2003/EK rendelete a szalmonella és egyéb meghatározott, élelmiszerből származó zoonózis-kórokozók ellenőrzéséről (HL L 325., 2003.12.12., 1. o.).
Commission Regulation (EU) No 200/2010 of 10 March 2010 implementing Regulation (EC) No 2160/2003 of the European Parliament and of the Council as regards a Union target for the reduction of the prevalence of Salmonella serotypes in adult breeding flocks of Gallus gallus (OJ L 61, 11.3.2010, p. 1).
A Bizottság 2010. március 10-i 200/2010/EU rendelete a felnőtt Gallus gallus tenyészállományokban észlelt szalmonella-szerotípusok előfordulási gyakoriságának csökkentésére irányuló uniós célkitűzés tekintetében a 2160/2003/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet végrehajtásáról (HL L 61., 2010.3.11., 1. o.).
Annexes I, III, VIII and IX to Regulation (EC) No 798/2008 are amended as follows:
A 798/2008/EK rendelet I., III., VIII. és IX. melléklete a következőképpen módosul:
‘PART 1
„1.
List of third countries, territories, zones or compartments
RÉSZ