natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Injection system
Ezért az üzemi körülmények optimalizálására van szükség ennek a paraméternek (egyszerűbben az oszlop nyomásveszteségének) a változtatásával, attól függően, hogy az elválasztást szeretnénk növelni vagy gyorsabb analízist szeretnénk végezni.
Use an injection system with capillary columns, in which case the injection system should be specially designed for use with such columns.
Az alábbi körülmények bizonyultak megfelelőnek a zsírsav-metilészterek (C4–C26) elválasztására.
It may be of the split type or the splitless on-column injector type.
A kromatogramokra a B. függelék tartalmaz példákat:
Oven
Injektor hőmérséklete:
The oven shall be capable of heating the capillary column to a temperature of at least 260 °C and of maintaining the desired temperature to within 0,1 °C.
Detektor hőmérséklete:
The last requirement is particularly important when a fused silica tube is used.
Kemence hőmérséklete:
The use of temperature-programmed heating is recommended in all cases, and in particular for fatty acids with less than 16 carbon atoms.
165 °C (8 perc 210 °C-ra 2 °C/perc sebességgel
Capillary column
Hidrogén vivőgáz:
Tube, made of a material inert to the substances to be analysed (usually glass or fused silica).
Oszlopfej nyomása: 179 kPa
The internal diameter shall be between 0,20 to 0,32 mm.
Teljes átáramló mennyiség:
The internal surface shall undergo an appropriate treatment (e.g. surface preparation, inactivation) before receiving the stationary phase coating.
Megosztási arány:
A length of 60 m is sufficient for fatty acid and cis and trans isomers of fatty acids.
Befecskendezett mennyiség:
Stationary phase, polar polysiloxane (cyanopropylsilicone) bonded (cross-linked) columns are suitable.
A feloldás meghatározása (lásd az A. mellékletet)
Note 2:
Az I. és II. szomszédos csúcsok R feloldása az alábbi képlettel számolható ki:
There is a risk that polar polysiloxanes may give rise to difficulties in the identification and separation of linolenic acid and C20 acids.
R = 2 × ((dr(II) – dr(I))/(ω(I) + ω(II))) vagy R = 2 × ((tr(II) – tr(I))/(ω(I) + ω(II))) (USP) (United States Pharmacopeia – Amerikai Gyógyszerkönyv),
The coatings shall be thin, i.e. 0,1 to 0,2 μm.
R = 1,18 × ((tr(II) – tr(I))/(ω0,5(I) + ω0,5(II))) (EP, BP, JP, DAB), (JP (Japanese Pharmacopeia – Japán Gyógyszerkönyv), EP (Pharmacopée Européenne – Európai Gyógyszerkönyv), (BP (British Pharmacopeia – Brit Gyógyszerkönyv))
Assembly and conditioning of the column
dr(I) az I. csúcs retenciós távolsága;
Observe the normal precautions for assembling capillary columns, i.e. arrangement of the column in the oven (support), choice and assembly of joints (leak tightness), positioning of the ends of the column in the injector and the detector (reduction of dead-spaces).
dr(II) a II. csúcs retenciós távolsága;
Place the column under a flow of carrier gas (e.g. 0,3 bar (30 kPa) for a column of length 25 m and internal diameter 0,3 mm).
t r(I) az I. csúcs retenciós ideje;
Condition the column by temperature programming of the oven at 3 °C/min from ambient temperature to a temperature 10 °C below the decomposition limit of the stationary phase.
t r(II) a II. csúcs retenciós ideje;
Maintain the oven at this temperature for one hour until stabilisation of the baseline.
ω (I) az I. csúcs alapjának szélessége;
Return it to 180 °C to work under isothermal conditions.
ω (II) a II. csúcs alapjának szélessége;
Note 3:
ω 0,5 az adott vegyület csúcsszélessége a csúcs középmagasságában;
Suitably pre-conditioned columns are available commercially.
Ha ω(I) ≈ ω(II), az R értékét az alábbi képlettel kell kiszámolni:
Flame ionisation detector and converter-amplifier
σ a standard eltérés (lásd A függelék, 1. ábra).
Syringe
Ha a két csúcs közötti dr(II) – dr(I) dr távolság 4σ, az E feloldási tényező = 1.
The syringe shall have a maximum capacity of 10 μl, graduated in 0,1 μl divisions.
Ha két csúcs nincs teljesen elválasztva, a két csúcs inflexiós pontjának tangensei a C pontban keresztezik egymást.
Data acquisition system
A két csúcs teljes elválasztásához a két csúcs közötti távolságnak az alábbinak kell lennie:
Data acquisition system connected online with the detectors and employed with a software program suitable for peak integration and normalisation.
dr(II) – dr(I) = 6 σ ahol R = 1,5 (lásd A. függelék, 3. ábra).
The operations described in 4.1 to 4.3 are for the use of a flame-ionisation detector.
AZ EREDMÉNYEK KIFEJEZÉSE
Test conditions
Minőségi elemzés
Selection of optimum operating conditions for capillary columns
Azonosítsa a B. függelék 1. ábrájának kromatogramjából a minta metil-észter csúcsait, amennyiben szükséges, interpolálás, vagy pedig a metil-észterekből álló referenciakeverékekhez (lásd a 2.3. pontot) tartozókkal való összehasonlítás útján.
Owing to the efficiency and permeability of capillary columns, the separation of the constituents and the duration of the analysis are largely dependent on the flow-rate of the carrier gas in the column.
Mennyiségi elemzés
The following conditions have proved to be suitable for the separation of FAMEs (C4 to C26).
Az alábbi módon számítsa ki az egyes zsírsav-metilészterek wi tömeghányadát (a metil-észter tömegszázalékában kifejezve):
Examples of chromatograms are shown in Appendix B:
Számítási módszer
Injector temperature:
Általános eset
250 °C
Számítsa ki egy adott i összetevő esetében a mennyiséget a metil-észterek tömegének százalékában kifejezve úgy, hogy meghatározza az adott összetevő csúcsa alatti terület nagyságát az összes csúcs alatti területhez képest, a következő képlet segítségével:
Detector temperature:
A i az egyes i zsírsav-metilészterek csúcsa alatti terület;
Oven temperature:
ΣA az egyes i zsírsav-metilészterek csúcsai alatti területek összege.
165 °C (8 min) to 210 °C at 2 °C/min
Az eredményeket két tizedesjegy pontossággal kell megadni.
Carrier gas hydrogen:
megjegyzés:
column head pressure, 179 kPa
A zsírok és olajok esetében a zsírsav-metilészterek tömeghányada megegyezik a triacil-glicerinek tömeghányadával g/100 g-ban kifejezve.
Total flow:
Azokat az eseteket, ahol ez a feltételezés nem érvényes, lásd az 5.2.2.2. pontban.
Split ratio:
A korrekciós tényezők használata
Injection volume:
Bizonyos esetekben, például a nyolcnál kevesebb szénatommal rendelkező zsírsavak vagy a másodlagos csoportokat tartalmazó savak jelenlétében, a területeket korrekciós tényezőkkel (Fci) kell korrigálni.
Determination of the resolution (see Appendix A)
Ezeket a tényezőket minden egyes eszközhöz meg kell határozni.
Calculate the resolution, R, of two neighbouring peaks I and II, using the formula:
Erre a célra a megfelelő tartományban lévő, hitelesített zsírsav-összetételű referenciaanyagokat kell használni.
R = 2 × ((ddr(II) – dr(I))/(ω(I) + ω(II))) or R = 2 × ((tr(II) – tr(I))/(ω(I) + ω(II))) (USP) (United States Pharmacopeia),
megjegyzés:
R = 1,18 × ((tr(II) – tr(I))/(ω0,5(I) + ω0,5(II))) (EP, BP, JP, DAB), (JP (Japanese Pharmacopeia), EP (Pharmacopée Européenne), BP (British Pharmacopeia))
Ezek a korrekciós tényezők nem azonosak az A. mellékletben található elméleti FID korrekciós tényezőkkel, mivel magukban foglalják a befecskendező rendszer teljesítményét stb. is.
dr(I) is the retention distance of peak I;
A nagyobb eltérések esetén azonban a teljes rendszer teljesítményét ellenőrizni kell.
dr(II) is the retention distance of peak II;
Ennél a referenciakeveréknél az i zsírsav-metilészter tömegszázaléka a következő képlet segítségével adható meg:
tr(I) is the retention time of peak I;
ahol m i
tr(II) is the retention time of peak II;
az i zsírsav-metilészter tömege a referenciakeverékben;
ω(I) is the width of the base of peak I;
Σm a referenciakeverékben lévő különböző zsírsav-metilészterek összes tömege.
ω(II) is the width of the base of peak II;
A referenciakeverék kromatogramjából számítsa ki az i zsírsav-metilészter területre vetített százalékát a következő képlet segítségével:
ω0,5 is the peak width of the specified compound, at mid-height of the peak;
az i zsírsav-metilészter területe a referenciakeverékben;
If ω(I) ≈ ω(II), calculate R using the following formulas:
ΣA a referenciakeverékben lévő különböző zsírsav-metilészterek összes területe.
σ is the standard deviation (see Appendix A, Figure 1).
Az Fc korrekciós tényező az alábbi:
If the distance dr between the two peaks dr(II) - dr(I) is equal to 4σ, the resolution factor R = 1.
Például az i egyes zsírsav-metilészterek tömegszázaléka a következő:
If two peaks are not separated completely, the tangents to the inflection points of the two peaks intersect at point C. In order to completely separate the two peaks, the distance between the two peaks must be equal to:
megjegyzés:
dr(II) - dr(I) = 6 σ from where R = 1,5 (see Appendix A, Figure 3).
A számított érték megfelel az egyes zsírsav-metilészterek a triacil-glicerinként számolt tömegszázalékával g/100 g-ban kifejezve.
EXPRESSION OF RESULTS
A belső standard használata
Qualitative analysis
Bizonyos elemzések esetén (például amikor nem mindegyik zsírsav mennyiségét határozzuk meg, amikor négy és hat szénatomot tartalmazó savak vannak jelen a 16 és 18 szénatomos savak mellett, vagy ha egy mintában az egyik zsírsav pontos mennyiségét kell meghatározni) belső standardot kell használni.
Identify the methyl ester peaks of the sample from the chromatogram in Appendix B, figure 1, if necessary by interpolation, or by comparison with those of the methyl esters reference mixtures (as indicated at point 2.3).
Leggyakrabban az 5, 15 vagy 17 szénatomos zsírsavakat használják.
Quantitative analysis
A belső standardhoz (amennyiben szükséges) meg kell határozni a korrekciós tényezőt.
Determination of the composition
Az i összetevő metil-észterekhez viszonyított tömegszázalékát a következő képlet segítségével lehet kiszámítani:
Calculate the mass fraction wi of the individual fatty acid methyl esters, expressed as a percentage by mass of methyl esters, as follows:
az i zsírsav-metilészter területe;
Method of calculation
A IS a belső standard területe; F i
General case
az i zsírsav zsírsav-metilészterben kifejezett korrekciós tényezője;
Calculate the content of a given component i, expressed as a percentage by mass of methyl esters, by determining the percentage represented by the area of the corresponding peak relative to the sum of the areas of all the peaks, using the following formula:
F IS a belső standard korrekciós tényezője;
Ai is the area under the peak of the individual fatty acid methyl ester i;
m a vizsgált mennyiség tömege milligrammban;
ΣA is the sum of the areas under all the peaks of all the individual fatty acid methyl esters.
m IS a belső standard tömege milligrammban.
The results are expressed to two decimal places.
VIZSGÁLATI JEGYZŐKÖNYV
Note 4:
A vizsgálati jegyzőkönyvnek tartalmaznia kell a metil-észterek előkészítés és a gázkromatográfiás elemzés módszerét.
For fats and oils, the mass fraction of the fatty acid methyl esters is equal to the mass fraction of the triacylglycerols in grams per 100 g.
Meg kell említeni benne minden, e standard módszerben nem szereplő vagy opcionálisnak tekinthető üzemi körülményt vagy az eredményekre esetlegesen hatással lévő bármilyen eseményt.
For cases in which this assumption is not allowed, see 5.2.2.2.
A vizsgálati jegyzőkönyvnek tartalmaznia kell a minta egyértelmű azonosításához szükséges valamennyi adatot.
Use of correction factors
A MÓDSZER PONTOSSÁGA
In certain cases, for example in the presence of fatty acids with less than eight carbon atoms or of acids with secondary groups, the areas shall be corrected with specific correction factors (Fci).
A körvizsgálatok eredményei
For this purpose suitable reference materials with certified fatty acid composition in the corresponding range shall be used.
Az ebből a körvizsgálatból származó értékek valószínűleg nem alkalmazhatók a megadottakon kívül más koncentrációtartományokra és mátrixokra.
Note 5:
Megismételhetőség
These correction factors are not identical to the theoretical FID correction factors, which are given in Appendix A, as they also include the performance of the injection system etc.
Az ugyanazon módszerrel ugyanazon tesztanyagon, ugyanazon laboratóriumban, ugyanazon kezelőszemély által, ugyanazon berendezésen, és a két teszt elvégzése között eltelt rövid idő alatt kapott két független egyedi teszteredmény közötti abszolút különbség az esetek nem több mint 5 %-ban lesz nagyobb az IOC/T.20/Doc.
However, in the case of bigger differences, the whole system should be checked for performance.
No.
For this reference mixture, the mass percentage of the FAME i is given by the formula:
Reprodukálhatóság
wi = (mi /Σm) × 100
Az ugyanazon módszerrel ugyanazon tesztanyagon, különböző laboratóriumban, különböző kezelőszemély által, különböző berendezésen kapott két egyedi teszteredmény közötti abszolút különbség az esetek nem több mint 5 %-ában lesz nagyobb az IOC/T.20/Doc.
where
No.
mi is the mass of the FAME i in the reference mixture;
A. függelék
Σm is the total of the masses of the various components as FAMEs of the reference mixture.
ábra
From the chromatogram of the reference mixture, calculate the percentage by area for the FAME i as follows:
ω0,5 szélességgel az ABC háromszög magasságának felénél és b szélességgel az NPM háromszög magasságának felénél.
Ai is the area of the FAME i in the reference mixture;
ábra
ΣA is the sum of all the areas of all the FAMEs of the reference mixture.
ábra
The correction factor Fc is then
B. függelék
For the sample, the percentage by mass of each FAME i is:
Olívapogácsa-olajból hideg metilezéssel nyert gázkromatográfiás profil.
Note 6:
Eltérő rendelkezés hiányában a kromatográfiás csúcsok a metil- és etil-észtereknek felelnek meg.
The calculated value corresponds to the percentage of mass of the individual fatty acid calculated as triacylglycerols per 100 g fat.
V. MELLÉKLET
Use of an internal standard
A 2568/91/EGK rendelet XII. melléklete a következőképpen módosul:
In certain analyses (for example where not all of the fatty acids are quantified, such as when acids with four and six carbons are present alongside acids with 16 and 18 carbons, or when it is necessary to determine the absolute amount of a fatty acid in a sample) it is necessary to use an Internal Standard.
Az 1. pont helyébe a következő szöveg lép:
Fatty acids with 5, 15 or 17 carbons are frequently used.
CÉL ÉS ALKALMAZÁSI TERÜLET
The correction factor (if any) for the Internal Standard should be determined.
Az ebben a mellékletben bemutatott nemzetközi módszernek a célja, hogy megállapítsa az 1308/2013/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet VII. melléklete VIII. részének 1. pontja szerinti szűz olívaolaj érzékszervi jellemzőinek értékelési eljárását, és létrehozza az e jellemzők alapján történő osztályozásukra szolgáló módszert.
The percentage by mass of component i, expressed as methyl esters, is then given by the formula:
A módszer a fakultatív címkézésre vonatkozó útmutatást is tartalmaz.
Ai is the area the FAME i;
Az ismertetett módszer csak a szűz olívaolajokra alkalmazandó, valamint azok osztályozására vagy címkézésére az érzékelt hibák intenzitása és a gyümölcsösség szerint, egy válogatott, képzett és vizsgáztatott kóstolókból álló, értékelő bizottságként működő csoport által meghatározott módon.
AIS is the area of the internal standard;
Az IOC (Nemzetközi Olívaolaj-Tanács) e mellékletben említett szabványai a legutolsó rendelkezésre álló verziójukban kerültek alkalmazásra.
Fi is the correction factor of the fatty acid i, expressed as FAME;
A 3.2., a 3.3. és a 3.4. pont helyébe a következő lép:
FIS is the correction factor of the internal standard;
Egyéb negatív tulajdonságok
m is the mass of the test portion, in milligrams
Sült vagy égett
mIS is the mass of the internal standard, in milligrams.
Olyan olajok jellegzetes zamata, amelyek előállításuk során – és különösen az olajbogyópép termikus keverése alatt – túlzott mértékben és/vagy túl hosszú ideig lettek felmelegítve, ha ez nem megfelelő hőmérsékleti körülmények között történt.
TEST REPORT
Szénás-fás
The test report shall specify the methods used for the preparation of the methyl esters and for the gas chromatographic analysis.
A kiszáradt olajbogyóból kinyert bizonyos olajok jellegzetes zamata.
It shall also mention all operating details not specified in this Standard Method, or regarded as optional, together with details of any incidents which may have influenced the results.
Nyers
The test report shall include all the information necessary for complete identification of the sample.
Egyes régi olajok által keltett jellegzetes hatás, melyek kóstoláskor sűrű, nyúlós érzést okoznak.
PRECISION
Kenőzsíros
Results of interlaboratory test
A gázolajra, gépzsírra vagy ásványi olajra emlékeztető zamat.
Details of an interlaboratory test on the precision of the method are set out in Annex C to standard IOC/T.20/Doc.
Vizes
The values derived from this interlaboratory test may not be applicable to concentration ranges and matrices other than those given.
Erjedt növényi nedvekkel hosszabb ideig érintkezésben maradt olajok által szerzett zamat.
Repeatability
Sós
The absolute difference between two independent single test results, obtained using the same method on identical test material in the same laboratory by the same operator using the same equipment within a short interval of time, will in not more than 5 % of cases be greater than r given in tables 1 to 14 in Annex C to standard IOC/T.20/Doc.
A sós páclében tartósított olajbogyóból nyert olajok jellegzetes zamata.
Reproducibility
Fémes
The absolute difference between two single test results, obtained using the same method on identical test material in different laboratories with different operators using different equipment, will in not more than 5 % of cases be greater than R given in tables 1 to 14 in Annex C to standard IOC/T.20/Doc.
Fémekre emlékeztető aroma.
Appendix A
Az olyan olaj jellegzetessége, amely a zúzás, a keverés, a sajtolás vagy a tárolás során hosszabb ideig fémfelületekkel érintkezett.
Figure 1
Eszpartó
ω0,5 width at half height of the triangle (ABC) and b width at half height of the triangle (NPM).
Új eszpartófű-szitán kipréselt olívabogyókból származó olajok jellegzetes zamata.
Figure 2
A zamat változhat attól függően, hogy a sajtolószítát zöld vagy száraz eszpartófűből készítették-e.
Figure 3
Férges
Appendix B
Az olajbogyó-fúrólégy (Bactrocera oleae) lárváitól erősen megtámadott olajbogyóból származó olaj zamata.
Gas chromatographic profile obtained by the cold methylation method from olive-pomace oil
Uborkás
The chromatographic peaks correspond to the methyl and ethyl esters except where otherwise indicated.
A hermetikusan lezárt állapotban, például bádogtartályban túl hosszú ideig tartott olaj jellegzetes zamata, amely a 2,6-nonadienal képződésének tulajdonítható.
ANNEX V
Pozitív tulajdonságok
Annex XII to Regulation (EEC) No 2568/91 is amended as follows:
Gyümölcsös
point 1 is replaced by the following:
Keserű
PURPOSE AND SCOPE
Csípős
The purpose of the international method described in this Annex is to determine the procedure for assessing the organoleptic characteristics of virgin olive oil within the meaning of point 1 of Part VIII of Annex VII to Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council and to establish the method for its classification on the basis of those characteristics.
A címkézésnél alkalmazható fakultatív kifejezések
It also provides indications for optional labelling.
Kérelemre az értékelő csoport elnöke tanúsíthatja, hogy az értékelt olajok Az érzékelés intenzitásának függvényében megfelelnek a következő kifejezések és jelzők szerinti meghatározásoknak és fokozatoknak.
The method described is applicable only to virgin olive oils and to the classification or labelling of such oils according to the intensity of the defects perceived and of the fruitiness, as determined by a group of tasters selected, trained and monitored as a panel.
Pozitív tulajdonságok (gyümölcsös, keserű és csípős): Az érzékelés intenzitásának függvényében:
The IOC standards mentioned in this Annex are used in their last available version.
erős, ha az érintett tulajdonság mediánja 6-nál nagyobb;
points 3.2, 3.3 and 3.4 are replaced by the following:
közepes, ha az érintett tulajdonság mediánja 3 és 6 között van;
Other negative attributes
enyhe, ha az érintett tulajdonság mediánja 3-nál kisebb.
Heated or Burnt
Zöld gyümölcsös
Characteristic flavour of oils caused by excessive and/or prolonged heating during processing, particularly when the paste is thermally mixed, if this is done under unsuitable thermal conditions.
Érett gyümölcsös
Hay-wood
Kiegyensúlyozott
Characteristic flavour of certain oils produced from olives that have dried out.
Olyan olaj, amely nem kiegyensúlyozatlan.
Rough
Kiegyensúlyozatlanságon azt a szaglási-ízlelési és érintési érzetet kell érteni, amikor a keserű és/vagy csípős tulajdonság mediánja két ponttal a gyümölcsös tulajdonság mediánja fölött van.
Thick, pasty mouthfeel sensation produced by certain old oils.
Édes olaj
Greasy
Olyan olaj esetében alkalmazható, amelynél a keserű és a csípős tulajdonság mediánja 2 vagy annál kisebb.”
Flavour of oil reminiscent of that of diesel oil, grease or mineral oil.
A 7. pont a 7.1. pont után a következő ponttal egészül ki:
Vegetable water
A csoport elnökhelyettese
Flavour acquired by the oil as a result of prolonged contact with vegetable water which has undergone fermentation processes.
A csoport elnökét indokolt esetben helyettesítheti bizottsági elnökhelyettes, aki a vizsgálatok elvégzésével kapcsolatos feladatokért fog felelni.
Brine
A helyettesnek rendelkeznie kell a csoport elnökétől elvárt valamennyi készséggel.”
Flavour of oil extracted from olives which have been preserved in brine.
A 7.2. pont helyébe a következő szöveg lép:
Metallic
Kóstolók
Flavour that is reminiscent of metals.
Az olívaolajok érzékszervi vizsgálatában részt vevő személyeknek önkéntesen kell jelentkezniük.
It is characteristic of oil which has been in prolonged contact with metallic surfaces during crushing, mixing, pressing or storage.
Ezért javasolt a jelölteknek egy írásos kérelmet benyújtaniuk.
Esparto
A jelölteket a csoport elnöke választja ki, képzi és ellenőrzi a hasonló minták megkülönböztetésére irányuló képességeik szerint, szem előtt tartva, hogy a pontosságuk a képzések során egyre finomodni fog.
Characteristic flavour of oil obtained from olives pressed in new esparto mats.
A kóstolóknak tényleges érzékszervi megfigyelőkként kell viselkedniük, félre kell tenniük a személyes véleményüket és csak az észlelt érzékszervi észleléseikről kell beszámolniuk.
The flavour may differ depending on whether the mats are made of green esparto or dried esparto.
Ennek érdekében a kóstolóknak mindig csendben, nyugodt körülmények között kell dolgozniuk, sürgetés nélkül, úgy, hogy a lehető legnagyobb érzékszervi figyelmet szenteljék a vizsgált mintának.
Cucumber
A 9.3. pont helyébe a következő szöveg lép:
Fruity
Ha úgy véli, hogy rendellenességet észlel, felkéri a kóstolót az értékelőlap felülvizsgálatára, és – szükség esetén – a vizsgálat megismétlésére.
Bitter
Lásd a 9.4. pontot és ezen melléklet függelékét.
Characteristic primary taste of oil obtained from green olives or olives turning colour.
Az egy mintára vonatkozó adatok feldolgozása egy mátrix segítségével történik, amely a 9 érzéki tulajdonságnak megfelelő 9 oszlopból és a csoport n számú kóstolójának megfelelő n számú sorból áll.
It is perceived in the circumvallate papillae on the “V” region of the tongue.
Ha egy, az értékelő csoportnak legalább 50 %-a által érzékelt tulajdonság az »egyéb« rovatba tartozik, ki kell számítani e hiba mediánját, és az olajat ennek megfelelően kell osztályozni.
Pungent
A nagy jóságfokú variációs együttható (a legerősebb intenzitású és gyümölcsösségi tulajdonságú) értéke, ami meghatározza a besorolást, nem lehet nagyobb, mint 20 %.
Biting tactile sensation characteristic of oils produced at the start of the crop year, primarily from olives that are still unripe.
Ha ennek az ellenkezője áll fenn, a csoport vezetőjének egy másik kóstolási időpontban meg kell ismételtetnie az adott minta értékelését.
It can be perceived throughout the whole of the mouth cavity, particularly in the throat.
Ha ez a helyzet gyakran előfordul, akkor a csoport elnökének javasolt külön képzésben részesítenie a kóstolókat (IOC/T.20/Doc.