natgillin/translations-raw huggingface dataset:
The anchovy stock in zone VIII is exploited at a rate that is consistent with producing the highest catch from the stock in the long term but is subject to large fluctuations and would in the long term benefit from temporary reductions on its exploitation.
A VIII övezetbeli szardellaállomány halászata olyan mértékű, amely hosszú távon megfelel az állományból halászható legnagyobb mennyiségnek, de az állomány jelentős ingadozásokat mutat, és hosszú távon előnyös lenne, ha az állomány kiaknázását ideiglenesen korlátoznák.
The main fishery for this mackerel stock (nearly 90 % of the catches) takes place in ICES zone VIIIc from February to May, and the anchovy stock in zone VIII is fished in the same area (VIIIc) from April to June.
Az említett makrélaállomány halászata nagyrészt (a fogások közel 90 %-át érintően) az ICES VIIIc övezetben februártól májusig, a VIII övezetbeli szardellaállomány halászata pedig ugyanezen a területen (VIIIc övezet) áprilistól júniusig történik.
Mackerel and anchovy are pelagic fish that occur in mid water.
A makréla és a szardella a középső vízrétegekben előforduló nyíltvízi csontoshal.
It can be concluded that both these stocks are in the same geographical area and share the same ecosystem.
Következésképpen megállapítható, hogy mindkét szóban forgó állomány ugyanazon a földrajzi területen él és ugyanazon az ökoszisztémán osztozik.
Therefore, and taking into consideration the objectives of the common fisheries policy, it is considered appropriate in this particular case to operate part of the necessary deductions from the anchovy quotas allocated to Spain in the same area over the same period.
Ezen okból, továbbá tekintettel a közös halászati politika célkitűzéseire, ebben a konkrét esetben helyénvaló a szükséges levonások egy részét a Spanyolország részére ugyanazon a területen, azonos időszakra odaítélt szardellakvótákból levonni.
The fishing quotas for mackerel (Scomber scombrus) in ICES zones VIIIc, IX and X and EU waters of CECAF zone 34.1.1 and for anchovy (Engraulis encrasicolus) in ICES zone VIII that may be allocated to Spain in the years from 2013 to 2023 shall be reduced as shown in the Annex.
A Spanyolország számára az ICES VIIIc, IX és X övezet, valamint a CECAF 34.1.1 terület uniós vizei tekintetében a 2013 és 2023 között odaítélhető makrélahalászati (Scomber scombrus) kvótát, valamint a szardellahalászati kvótát (Engraulis encrasicolus) a mellékletben foglaltaknak megfelelően csökkenteni kell.
(in tonnes)
MELLÉKLET
Adapted quota 2009
2009. évi kiigazított kvóta
Established catches 2009
A 2009. tekintetében megállapított fogások
Difference quota-catches (over-fishing)
A kvóta és a fogások különbözete (túlhalászás)
Deduction 2015
2015. évi csökkentés
Deduction 2016
2016. évi csökkentés
Deduction 2017
2017. évi csökkentés
Deduction 2018
2018. évi csökkentés
Deduction 2019
2019. évi csökkentés
Deduction 2020
2020. évi csökkentés
Deduction 2021
2021. évi csökkentés
Deduction 2022
2022. évi csökkentés
Deduction 2023
2023. évi csökkentés
For anchovy, the year should be understood as the fishing season starting in that year.
A szardella tekintetében az év az adott évben kezdődő halászati idényként értendő.
ANE08 [1]
ANE 08 [1]
Commission Implementing Regulation (EU) No 186/2013
A Bizottság 186/2013/EU végrehajtási rendelete
entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Salame Felino (PGI))
egy elnevezésnek az oltalom alatt álló eredetmegjelölések és földrajzi jelzések nyilvántartásába való bejegyzéséről (Salame Felino [OFJ])
In accordance with Article 6(2) of Council Regulation (EC) No 510/2006 of 20 March 2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs [2], Italy’s application to register the name ‘Salame Felino’ was published in the Official Journal of the European Union [3].
A mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról szóló, 2006. március 20-i 510/2006/EK rendelet [2] 6. cikkének (2) bekezdésével összhangban a Bizottság közzétette az Európai Unió Hivatalos Lapjában Olaszország kérelmét [3] a „Salame Felino” elnevezés bejegyzésére.
Pursuant to Article 7 of Regulation (EC) No 510/2006, statements of objection substantiated under Article 7(3)(a), (c) and (d) of that Regulation were notified to the Commission by Belgium, Germany and the Netherlands.
Összhangban az 510/2006/EK rendelet 7. cikkével Belgium, Hollandia és Németország az 510/2006/EK rendelet 7. cikke (3) bekezdésének a), c) és d) pontján alapuló kifogást nyújtott be a Bizottsághoz.
In its letter of 27 September 2011 the Commission invited the interested parties to engage in appropriate consultations.
A Bizottság 2011. szeptember 27-i levelében felhívta az érdekelt feleket, hogy folytassák le a megfelelő egyeztetéseket.
At the end of the appropriate consultation period Belgium and the Netherlands reached an agreement with Italy.
A megfelelő egyeztetésekre kiszabott határidőn belül Belgium és Hollandia megállapodásra jutott Olaszországgal.
Under that agreement the qualitative description of the raw materials was amended to include a reference to the classification set out in the carcass definition table contained in Annex V to Council Regulation (EC) No 1234/2007 [4], the geographical limitation of slicing and packaging operations was removed and a number of minor textual amendments made.
A megállapodás nyomán módosult a nyersanyag minőségi leírása: a szöveg kiegészült az 1234/2007/EK tanácsi rendelet [4] V. mellékletében foglalt, a hasított testek meghatározására vonatkozó táblázatban szereplő osztályozásra való hivatkozással, továbbá törölték a szeletelési és csomagolási műveletekre vonatkozó földrajzi korlátozást és a szövegben néhány kisebb módosítást is végrehajtottak.
No agreement was, however, reached between Germany and Italy during the appropriate consultation period.
Ezzel szemben Németországnak és Olaszországnak nem sikerült megállapodásra jutnia a megfelelő egyeztetésekre kiszabott határidőn belül.
Given that no agreement was reached between all the parties within a timeframe of six months, the Commission must adopt a decision.
Mivel hat hónapon belül nem jött létre megállapodás az összes érdekelt között, a Bizottságnak határozatot kell hoznia.
Germany’s objection related to non-compliance with Article 5(2) of Commission Regulation (EC) No 1898/2006 [5] concerning the origin of the raw materials.
A Németország által benyújtott kifogás szerint a nyersanyagok származása vonatkozásában nem teljesül az 1898/2006/EK bizottsági rendelet [5] 5. cikkének (2) bekezdése.
It should be noted that the registration application places no geographical restriction on such origins, as confirmed by the amendment proposed by Italy based on the agreement reached with Belgium and the Netherlands.
Megjegyzendő, hogy a bejegyzési kérelem nem tartalmaz semmilyen ide vonatkozó földrajzi korlátozást, amit megerősít az Olaszország által a Belgiummal és Hollandiával létrejött megállapodás értelmében javasolt módosítás is.
The objector also maintained that the requirement that ‘a specific quality, reputation or other characteristics [be] attributable to that geographical origin’ is not met.
A kifogást benyújtó fél azt is előterjesztette, hogy nem teljesül az a feltétel, miszerint az elnevezés „különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője ennek a földrajzi eredetnek tulajdonítható”.
As Italy based its application for registration as a geographical indication on the reputation acquired by ‘Salame Felino’, the file followed this line of argument.
Olaszország a földrajzi jelzésként történő bejegyzésre irányuló kérelmét a „Salame Felino” hírnevére alapozta, és a dokumentáció is erre az érvelésre épül.
The objector, it should be noted, neither disputes nor presents any argument casting doubt on that reputation.
Megjegyzendő, hogy a kifogást benyújtó fél nem vitatja a szóban forgó hírnevet és nem szolgál olyan érveléssel, amely azt megkérdőjelezné.
The conditions laid down in Article 2 of Regulation (EC) No 510/2006 have therefore been fulfilled.
Így teljesültek az 510/2006/EK rendelet 2. cikkében megállapított feltételek.
As no evidence has been adduced in support of Germany’s third ground for objection, namely that the name proposed for registration is a generic name, the generic nature has by no means been established.
Mivel Németország semmivel sem támasztotta alá az általa benyújtott kifogás harmadik elemét, miszerint a bejegyzésre javasolt elnevezés szokásos elnevezésnek minősül, a szokásos jelleg semmilyen módon sem került bizonyításra.
In its statement of objection and further to the appropriate consultations, Belgium cited Article 7(3)(c) of Regulation (EC) No 510/2006, under which statements of objection are admissible if they ‘show that the registration of the name proposed would jeopardise […] the existence of products which have been legally on the market for at least five years preceding the date of the publication provided for in Article 6(2)’.
Belgium az általa benyújtott kifogásban és a megfelelő egyeztetések lezárásakor hivatkozott az 510/2006/EK rendelet 7. cikke (3) bekezdésének c) pontjára. Az említett cikk szerint a kifogások akkor fogadhatók el, ha „azt jelzik, hogy a javasolt elnevezés bejegyzése veszélyeztetné […] olyan termékek létét, amelyeket a 6. cikk (2) bekezdése szerinti közzététel napját megelőzően már legalább öt éven keresztül jogszerűen forgalmaztak”.
A transitional period of up to five years may in this case be permitted where a statement of objection has been declared admissible on these grounds.
Ha egy kifogás ezen az alapon elfogadhatónak minősül, akkor egy legfeljebb ötéves átmeneti időszak megállapítása engedélyezhető.
Belgium’s statement of objection refers to the undertakings Reulen bvba and Salaisons Salamone SA and demonstrates that they produce and market a Felino-type salami.
A Belgium által benyújtott kifogás említést tesz a Reulen bvba és a Salaisons Salamone SA társaságokról, és bizonyítékokkal szolgál azzal kapcsolatban, hogy e két társaság egy Felino típusú szalámit állít elő és forgalmaz.
In the light of the above, the name should therefore be registered, the amended single document published and a five-year transitional period introduced in favour of the above undertakings.
Mindezek alapján helyénvaló a szóban forgó elnevezést bejegyezni, a módosított egységes dokumentumot közzétenni és a fent említett vállalkozások javára egy ötéves átmeneti időszakot megállapítani.
A transitional period of five years shall be established in favour of the undertakings Reulen bvba and Salaisons Salamone SA referred to in Belgium’s statement of objection.
Ötéves átmeneti időszak kerül megállapításra a Belgium által benyújtott kifogásban említett Reulen bvba és Salaisons Salamone SA társaságok javára.
The amended single document is contained in Annex II to this Regulation.
A módosított egységes dokumentumot e rendelet II. melléklete tartalmazza.
OJ C 19, 20.1.2011, p. 11.
HL C 19., 2011.1.20., 11. o.
Agricultural products listed in Annex I to the Treaty, intended for human consumption:
A Szerződés I. mellékletében felsorolt, emberi fogyasztásra szánt mezőgazdasági termékek:
Class 1.2:
osztály:
Salame Felino (PGI)
Salame Felino (OFJ)
COUNCIL REGULATION (EC) No 510/2006 [1]‘SALAME FELINO’
510/2006/EK RENDELET [1]„SALAME FELINO”
EC No: IT-PGI-0005-0597-11.04.2007
EK-szám: IT-PGI-0005-0597-2007.4.11.
Class 1.2: Meat products (cooked, salted, smoked, etc.)
osztály: Húsipari termékek (főzve, sózva, füstölve stb.)
When released for consumption, ‘Salame Felino’ PGI must be cylindrical, with one end fatter than the other. Its outer surface must be of a whitish/greyish colour and slightly powdery owing to the surface development of a small quantity of indigenous mould.
A „Salame Felino” OFJ forgalomba kerüléskor henger alakú, egyik vége vastagabb a másiknál, színe kívül szürkésfehér, felületét a csekély mennyiségű felületi autokton penészgomba-képződés miatt kis mértékben nemespenész borítja.
‘Salame Felino’ PGI must have the following characteristics:
A „Salame Felino” OFJ az alábbi jellemzőkkel rendelkezik:
weight: between 200 g and 4,5 kg;
tömeg: 200 g és 4,5 kg közötti,
size: irregular cylindrical shape, between 15 cm and 130 cm long;
méretek: szabálytalan henger alakú, hosszúsága 15 és 130 cm között van,
organoleptic characteristics: when cut, the slices must be firm but not springy; they must be homogeneous and lean, ruby red in colour, free of blemishes, and have a mild and delicate flavour;
organoleptikus (érzékszervi) jellemzők: szeletelve tömör, nem rugalmas, homogén és sovány, rubinvörös színű, nincsenek benne foltok, íze édes, enyhe,
chemical and chemico-physical characteristics:
kémiai és fizikai-kémiai jellemzők:
total protein
teljes fehérjetartalom:
collagen/protein ratio
kollagén-fehérje arány:
water/protein ratio
víz-fehérje arány:
fat/protein ratio
zsír-fehérje arány:
total lactobacilli
teljes laktobacilus-tartalom:
‘Salame Felino’ PGI is produced from pig meat in the manner described below:
A „Salame Felino” OFJ sertéshúsból készül, az alábbi előírások szerint:
the animals used must be purebred pigs of the basic traditional Large White and Landrace breeds or animals derived from those breeds, as well as improved types as listed in the Italian Herd Book;
Az előállításhoz fajtatiszta, az olasz törzskönyvből (Libro genealogico italiano) nemesített Large White és Landrace hagyományos fajták, illetve ezek leszármazottai használhatók fel.
also allowed are animals derived from the Duroc breed, as well as improved types as listed in the Italian Herd Book;
Felhasználhatók továbbá az olasz törzskönyvből nemesített Duroc sertésfajtából származó egyedek.
animals of other breeds, crossbred or hybrid, are also allowed, provided that their carcasses come under classes U, R or O, as defined in the pig carcass classification table in Annex V to Regulation (EC) No 1234/2007, as amended;
A termék más fajtájú, keresztezett vagy hibrid sertésekből is készülhet, feltéve, hogy a hasított testek az 1234/2007/EK rendelet V. mellékletében a hasított sertések közösségi osztályzására vonatkozó táblázat szerinti U, R és O osztályok valamelyikébe tartoznak.
in line with tradition, animals carrying unfavourable traits, and in particular susceptibility to stress (PSS), are in any case not permitted; nowadays, such traits can be objectively detected in animals post mortem and in cured products;
Az előállításhoz nem használhatók a hagyományosan ellenjavallt tulajdonságokat hordozó egyedek, különös tekintettel a stressz-érzékenységre (PSS) – ami napjainkban már objektíven mérhető az állatokon „post mortem”, illetőleg az érlelt termékeken.
purebred Belgian Landrace, Hampshire, Pietrain, Duroc and Spotted Poland animals are in any case not permitted;
Az előállításhoz semmiképpen sem használhatók a Landrace Belga, a Hampshire, a Pietrain, a Duroc és a Spotted Poland fajtákból származó fajtatiszta sertések.
boars and sows must not be used;
A sertéseket legkorábban kilenc hónapos korukban vágják le.
the pigs must be slaughtered in an optimum state of health and completely bled;
Az előállításhoz nem használhatók felnőtt kan- vagy nősténysertések.
the cuts of meat used to produce ‘Salame Felino’ PGI must be pieces of choice muscle or fat tissue such as the forward part of the belly (testa di pancetta) and/or minced meat from under the shoulder (trito di banco (sottospalla)).
Csak tökéletes egészségi állapotban lévő sertéseket vágnak le, és azokat teljesen kivéreztetik. A „Salame Felino” OFJ előállításához felhasznált sertéshús a hasított test válogatott izmos és zsíros részeiből származik, mint például a dagadó elülső része, és/vagy a vagdalt lapocka.
The meat used must not have undergone any freezing.
Fagyasztott húsok felhasználása tilos.
The muscle and fat tissue must be carefully cleaned, with the soft adipose tissue and larger pieces of connective matter being removed.
Az izmos, illetve zsíros részeket gondosan megtisztítják, azaz eltávolítják a nagyobb méretű kötőszövetdarabokat, valamint a lágy hájszöveteket.
The meat (muscle and fat tissue) used for ‘Salame Felino’ PGI must be put into a cold store at a temperature of not less than – 1 °C and arranged in such a way as to allow the muscle tissue to dry out well.
A „Salame Felino” OFJ előállításához használt hús (izmos és zsíros részek) tárolása olyan hűtőcellában történik, ahol a hőmérséklet – 1 Co-nál nem alacsonyabb, és biztosított az izmos részek megfelelő dehidratációja.
The mix must be minced using a meat grinder (fitted with perforated plates with 6-8 mm holes).
A hús ledarálása (6–8 mm-es lyukakkal rendelkező ráccsal felszerelt) húsdarálóval történik.
The meat must then be mixed with salt (2-2,8 %), whole pepper and/or pepper pieces (0,03-0,06 %) and ground garlic.
Ezt követően a húst besózzák (2,0–2,8 százalék só hozzáadásával), egész vagy törött borsot adnak hozzá (0,03–0,06 százalékban), és préselt fokhagymával ízesítik.
Use may also be made of:
Esetleges további összetevők:
dry white wine, up to a maximum of 400 cl per 100 kg of meat, so as to accentuate the aroma and flavour;
száraz fehérbor – 100 kg húshoz legfeljebb 4 dl – a termék aromájának és illatának kiemelésére,
sugar and/or dextrose and/or fructose: 0-0,3 %;
cukor és/vagy dextróz, és/vagy fruktóz: 0–0,3 %,
fermentation starter cultures: such starter cultures must be used in line with best practice, taking into consideration the specific characteristics of the starter cultures for ‘Salame Felino’.
erjesztőbaktériumok: az erjesztőbaktériumok használata a jól bevált gyakorlat szerint történik, a „Salame Felino” erjesztőbaktériumai specifikus jellemzőinek figyelembevételével.
Their function is to develop the product’s aroma and flavour through their lipolytic and proteolytic effect, stabilising the colour and limiting acidification;
Ezek a baktériumok, lipolitikus és proteolitikus folyamatok során kialakítják a termék zamatát és aromáját, stabilizálják a színét, fékezik a túlzott savképződését,
sodium and/or potassium nitrate (maximum 300 mg/kg), sodium and/or potassium nitrite (maximum 150 mg/kg), ascorbic acid and its sodium salt (maximum 1 g/kg).
nátrium- és/vagy kálium-nitrát max. 300 mg/kg, nátrium- és/vagy kálium-nitrit max. 150 mg/kg, aszkorbinsav és nátriumos sója max. 1 g/kg.
Feed (for products of animal origin only)
Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetén):
Marketed feed must comply with trade standards.
A forgalomba kerülő takarmányok megfelelnek a vonatkozó szabványoknak.
The feed should preferably be in liquid form (swill or mash), and is traditionally mixed with whey.
A takarmány lehetőség szerint folyékony (leveses vagy kásás), és hagyományosan tejsavót is tartalmaz.
For the feed permitted for animals up to 80 kg live weight, the dry matter content from grain must not be less than 45 % of the total.
Gabonából származó szárazanyag 80 kg-os élősúlyig megengedett, és az összes takarmány legalább 45 %-át teszi ki.
For the feed permitted during the fattening stage, the dry matter from grain must not be less than 55 % of the total.
A hizlalás szakaszában megengedett takarmányban a gabonából származó szárazanyag-tartalom legalább 55 %.
Specific steps in production that must take place in the defined geographical area
Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell végrehajtani:
The specific steps in production are:
Az előállítás fázisai a következők:
mincing with a meat grinder;
húsdarálón történő ledarálás,
mixing the mince and the added salt, pepper and garlic; wine, sugars, fermentation starter cultures, sodium or potassium nitrate, sodium or potassium nitrite and ascorbic acid and its sodium salt may also be used;
só, bors és fokhagyma hozzáadását követően a darált hús összekeverése; a keverékhez továbbá bor, cukrok, erjesztőbaktériumok, nátrium- vagy kálium-nitrát, nátrium- vagy kálium-nitrit, aszkorbinsav és annak nátriumos sója adható,
filling the mix into natural hog casing;
valódi sertésbélbe töltés,
tying with twine (not netted);
kötözés nem hálós spárgával,
drying and curing.
szárítás, érlelés.
Specific rules concerning slicing, grating, packaging, etc.
A szeletelésre, aprításra, csomagolásra stb. vonatkozó egyedi szabályok:
‘Salame Felino’ must be sliced and packaged under the surveillance of the authorised body in line with the provisions of the monitoring plan.
A „Salame Felino” szeletelési és csomagolási műveleteit a kijelölt szervezet felügyelete alatt, az ellenőrzési tervben foglaltak szerint kell végezni.
Indeed, owing to the delicate nature of the product, and because the slicing and packaging stages are potentially harmful, it is essential that the period during which the slices remain in contact with the air is as short as possible, so as to prevent them taking on a brown colour.
A termék érzékenysége miatt, valamint azért, mert a szeletelés és a csomagolás a terméket potenciálisan károsíthatja, különösen fontos, hogy a szeletelt termék a lehető legrövidebb ideig álljon levegőn – ezzel elkerülhető a felületének megbarnulása.
Specific rules concerning labelling
A címkézésre vonatkozó egyedi szabályok:
‘Salame Felino’ PGI may be released for consumption either whole, with only the label and possibly the seal; thickly cut, in vacuum packs or in a protective atmosphere; or sliced, in vacuum packs or in a protective atmosphere.
A „Salame Felino” OFJ forgalomba kerülhet: egészben, csak címkézve, esetleg pecséttel ellátva, darabolva, vákuum- vagy védőgázas csomagolásban, illetve szeletelve, vákuum- vagy védőgázas csomagolásban.
The name ‘Salame Felino’ followed by the wording ‘Protected Geographical Indication’ or the abbreviation ‘PGI’ (translated into the language in which the product is being marketed) must be affixed to the label or, where relevant, the seal, in clear, indelible characters that can be easily distinguished from any other writing on the label/seal, followed by the Community graphic symbol and the company mark.
A címkén vagy pecséten a „Salame Felino” felirat után egyértelműen, letörölhetetlenül, minden más felirattól világosan megkülönböztethető módon fel kell tüntetni az „Indicazione geografica protetta” (oltalom alatt álló földrajzi jelzés) feliratot, vagy az „IGP” (OFJ) rövidítést is, (annak az országnak a nyelvén, ahol a terméket forgalomba hozzák), a közösségi logót, valamint a vállalat márkajelzését is.
Concise definition of the geographical area
A földrajzi terület tömör meghatározása:
The ‘Salame Felino’ PGI production area is the administrative territory of the Province of Parma.
A „Salame Felino” OFJ előállítását Parma megye közigazgatási területén végzik.
Link with the geographical area
Kapcsolat a földrajzi területtel:
Specificity of the geographical area
A földrajzi terület sajátosságai:
The ‘Salame Felino’ PGI production area, which covers the whole Province of Parma, is marked by the presence of both hilly and flat areas, as well as lakes and salt mines.
A „Salame Felino” OFJ Parma megye teljes területét felölelő előállítási területére dombos területek és sík vidékek együttes jelenléte, tavak és sóbányák jellemzők.
The geographical area was defined by making reference to an in-depth historical reconstruction of the production practices that gave rise to the creation of this typical product.
A jellegzetes termék előállítási területének meghatározására a gyártási szokások alapos történeti elemzését követően került sor.
These practices are linked to the age-old traditions of pork butchery and curing which have been facilitated by the presence, since antiquity, of salt mines and distinctive climatic conditions resulting from the presence of specific levels of humidity, exposure to marine air currents and the concentration of large wooded areas.
A sertéshús-feldolgozás és -érlelés évezredes hagyományaira kedvező hatással voltak az ókortól meglévő sóbányák, a speciális nedvességtartalommal jellemezhető különleges időjárási viszonyok, a tenger felől érkező légáramlatok, illetve a tartományban sűrűn előforduló erdős területek.
In the Parma hills, it has always been possible to combine the techniques of the plain with the salt of Salsomaggiore.
A parmai dombságokon mindig kiváló alkalom kínálkozott a sík vidék technológiája, illetve a Salsomaggiore-i só szerencsés találkozására.