natgillin/translations-raw huggingface dataset:
approving minor amendments to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Fourme d’Ambert (PDO))
az oltalom alatt álló eredetmegjelölések és földrajzi jelzések nyilvántartásába bejegyzett egyik elnevezés termékleírását érintő kisebb jelentőségű módosítás jóváhagyásáról (Fourme d’Ambert [OEM])
Pursuant to the first subparagraph of Article 53(1) of Regulation (EU) No 1151/2012, the Commission has examined France’s application for the approval of amendments to the specification for the protected designation of origin ‘Fourme d’Ambert’ registered under Commission Regulation (EC) No 1263/96 [2].
Az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (1) bekezdésének első albekezdésével összhangban a Bizottság megvizsgálta Franciaország kérelmét, amely az 1263/96/EK bizottsági rendelet [2] alapján bejegyzett „Fourme d’Ambert” oltalom alatt álló eredetmegjelöléshez kapcsolódó termékleírás módosításának jóváhagyására irányul.
The purpose of the application is to amend the specification by giving more detailed information on the proof of origin, the method of production, labelling, national requirements and the structures responsible for monitoring the designation.
A kérelem célja az, hogy a termékleírás a származás igazolása, az előállítás módja, a címkézés, a nemzeti előírások és az eredetmegjelölés ellenőrzéséért felelős hatóságok adatai tekintetében pontosításra kerüljön.
The Commission has examined the amendments in question and concluded that they are justified.
A Bizottság megvizsgálta és indokoltnak találta a szóban forgó módosítást.
The specification for the protected designation of origin ‘Fourme d’Ambert’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation.
A „Fourme d’Ambert” oltalom alatt álló eredetmegjelöléshez tartozó termékleírás e rendelet I. mellékletének megfelelően módosul.
In the specification for the protected designation of origin ‘Fourme d’Ambert’, the following amendments are approved:
A Bizottság jóváhagyja a „Fourme d’Ambert” oltalom alatt álló eredetmegjelöléshez kapcsolódó termékleírás alábbi módosításait:
Sub-heading IV.4.1 ‘Declarative requirements’
alpont – „Bejelentési kötelezettségek”
It is specified that the identification declaration ‘must be made in accordance with a model validated by the Director of the National institute for origin and quality’.
A termékleírás pontosítja, hogy „az azonosítási nyilatkozatot a francia Országos Eredet- és Minőségvizsgáló Intézet (Institut national de l’origine et de la qualité) igazgatója által jóváhagyott nyilatkozatminta alapján kell elkészíteni.”
The content of the declarations required to notify and enable monitoring of the products and the procedures for sending them are set out in detail for each operator concerned.
Ezt követően részletesen ismerteti a termékek azonosításához és nyomon követéséhez szükséges nyilatkozatok tartalmát és feltételeit minden egyes érintett szakmai kategória számára.
These amendments result from the reform of the system for inspecting designations of origin introduced by Order No 2006-1547 of 7 December 2006 on enhancing the value of agricultural, forestry, food and marine products.
Ezek a módosítások az eredetmegjelölések ellenőrzésére szolgáló rendszernek a mezőgazdasági, erdészeti, élelmiszer-ipari és tengeri termékek hasznosításáról szóló, 2006. december 7-i 2006-1547. sz. törvényerejű rendelet (Ordonnance no 2006-1547 du 7 décembre 2006 relative à la valorisation des produits agricoles, forestiers ou alimentaires et des produits de la mer) által bevezetett reformjával kapcsolatosak.
Sub-heading IV.4.2 ‘Registers’
alpont – „Nyilvántartásba vétel”
The list of the registrations which operators must carry out is supplemented so that the production conditions laid down by the specification can be checked.
A termékleírás a benne meghatározott előállítási feltételek betartásának könnyebb ellenőrizhetősége érdekében bővíti a szakmai szereplők bejegyeztetési kötelezettségeit.
Sub-heading IV.4.3 ‘Product monitoring’
alpont – „A terméken végzendő ellenőrzések”
The stage at which the organoleptic examination of the product must be carried out and the sampling method are specified.
A termékleírás meghatározza, az előállítás mely fázisában kell érzékszervi vizsgálatot végezni a terméken, és előírja a mintavételi módszert.
These procedures are subsequently included in the designation of origin monitoring or inspection plan drawn up by a control body.
A későbbiekben az ellenőrző szervnek az eredetmegjelölés általa kidolgozott ellenőrzési tervébe ugyanezeket a feltételeket kell belefoglalnia.
Heading IV.5 ‘Method of production’
5. pont – „Az előállítás módja”
Sub-heading IV.5.1 ‘Milk production’
alpont – „A tej előállítása”
The dairy herd is defined as ‘all the dairy cows and replacement heifers present on the holding’, it being understood that ‘the dairy cows are the lactating animals and the animals which have run dry’ and ‘the heifers are the animals which have been weaned but have not yet given birth’.
A termékleírás meghatározza a tejelő állomány fogalmát. Tejelő állomány alatt „a gazdaság teljes tejelő tehén- és helyettesítő üszőállománya” értendő, ahol „a tejelő tehénállomány a tejelő és a szárazra állított tehenek összességét foglalja magába”, az üszőállomány pedig „az elválasztás és az első ellés közötti életszakaszban lévő állatokat”.
The purpose of this definition is to avoid any confusion by making clear which animals are being referred to when the terms ‘dairy herd’, ‘dairy cows’ or ‘heifers’ are used subsequently in the specification.
E meghatározás célja a félreértések elkerülése végett egyértelműen tisztázni, milyen állatokra utal a termékleírás a későbbiekben, amikor a „tejelő állomány”, a „tejelő tehén”, illetve az „üsző” kifejezéseket használja.
It is proposed that the following provision be introduced:
A termékleírás a következő rendelkezéssel egészül ki:
‘As from 1 January 2015 the heifers are also given harvested fodder from the geographical area. The heifers are present on the holding at least a month before they start to lactate and are, from then on, given feed that complies with the provisions of the specification for lactating dairy cows’ feed’.
„2015. január 1-jétől az üszőknek kiosztott szálas takarmánynak is a földrajzi területen belülről kell származnia. Az üszőknek a tejelési időszak kezdete előtt már legalább egy hónapja a gazdaságban kell nevelkedniük, és ettől fogva takarmányozásuknak meg kell felelnie a jelen termékleírás által a tejelő tehenek takarmányozására vonatkozóan előírt rendelkezéseknek.”
This measure aims to strengthen the link between the dairy herd’s (including the heifers’) feed and the region, and to enable the animals’ feed to be controlled (in particular by avoiding any transfer of fodder between dairy cows and heifers).
Az intézkedés célja a földrajzi területtel való kapcsolat megerősítése a tejelő állomány takarmányozása révén (az állományba belefoglalva az üszőket is), valamint az állatoknak adott takarmány ellenőrizhetőségének megkönnyítése (elsősorban a tejelő tehenek és az üszők takarmányának összekeverését igyekezve elkerülni).
The time limit for applying this measure has been extended as the required measures may take a long time to put in place before feed autonomy is achieved, such as a change of practice or the reorganisation of land.
A termékleírás felkészülési időt ad a rendelkezés végrehajtására. A takarmány önellátó megtermeléséhez ugyanis hosszabb időt igénylő intézkedésekre lehet szükség: változtatni kell a művelési módszereken és módosulhat a föld parcellázása is.
In the interest of greater clarity, it is specified that the ban on keeping animals permanently in stables applies to the dairy cows only.
A pontosság kedvéért a termékleírás kiköti, hogy a kizárólagos zárt tartás tilalma a tejelő tehenekre vonatkozik.
The raw materials authorised in supplements given to the dairy cows and the additives authorised are now shown in two separate positive lists for greater clarity.
E feltételek előírásának célja a legeltetés szerepének megerősítése a tejelő tehenek takarmányozásában. A tejelő teheneknek adott kiegészítő takarmányok engedélyezett alapanyagai és az engedélyezett adalékanyagok ezentúl az egyértelműség kedvéért külön engedélyezési listán szerepelnek.
The following have been added to the positive list of raw materials authorised in supplements given to the dairy cows: cereal grain products, moist grain maize; oilseed and legume seed products, products derived from legume seeds, by-products from the production of amino acids by fermentation, and ammonium salts.
A tejelő teheneknek kiosztott kiegészítő takarmányok engedélyezett alapanyagainak listája kiegészül a gabonamagvakból nyert termékekkel, a friss szemes kukoricával, az olajosmagvú és hüvelyes növények magvaiból nyert termékekkel, a hüvelyesek magvaiból nyert melléktermékekkel, az aminosavak erjedéssel történő előállításának melléktermékeivel, valamint az ammóniumsókkal.
The terms ‘protein seeds’, ‘all cattle cake without the addition of urea’, and ‘salt, minerals’ are respectively replaced by the terms ‘legume seeds’, ‘products derived from oilseeds or oil fruits without the addition of urea’ and ‘minerals’.
„A fehérjenövények magvai”, a „hozzáadott karbamid nélküli olajpogácsa”, valamint a „só és ásványok” kifejezések helyébe „a hüvelyes növények magvai”, az „olajos magvak és olajtartalmú gyümölcsök hozzáadott karbamid nélküli melléktermékei”, valamint az „ásványi elemek” kifejezések lépnek.
It is also specified that ears of maize may be preserved dry or moist.
A termékleírás pontosítja azt is, hogy a kukoricacsöveket szárítva vagy frissen is lehet tárolni.
These raw materials have no impact on the quality of the product.
A szóban forgó alapanyagok nem befolyásolják a termék minőségét.
The use of caustic soda to treat cereals and products derived from them is prohibited because it is not a traditional practice.
A nátrium-hidroxid alkalmazása a gabonák és melléktermékeik kezelésére tilos, mivel nem hagyományos eljárásról van szó.
The sentence ‘Any additive intended to directly alter the composition of the milk is prohibited’ is replaced by the positive list of additives, which exhaustively specifies the functional categories and groups of authorised additives using the regulatory terminology.
Az adalékanyagok engedélyező listája a következő mondat helyébe lép: „Tilos minden olyan adalékanyag használata, amely közvetlenül módosítja a tej összetételét”. A lista kimerítően felsorolja az engedélyezett adalékanyagok kategóriáit és funkcionális csoportjait, szabványos elnevezéseiknek megfelelően.
The purpose of this amendment is to avoid any ambiguity or differences in interpretation during inspections.
A módosítás célja mindenfajta bizonytalanság és értelmezési vita elkerülése az ellenőrzések során.
A provision banning GMOs in the animals’ feed and a holding’s crops has been added in order to maintain the feed’s traditional character.
A termékleírás kiegészül egy új rendelkezéssel, amely megtiltja a GMO-k használatát az állatok takarmányában és a gazdaság ültetvényein, az állatok hagyományos étrendjének megőrzése érdekében.
Lactating dairy cows may be brought into the herd under the following conditions: In a dairy herd the lactating dairy cows purchased from farmers who do not fulfil the conditions for the production of the designation of origin ‘Fourme d’Ambert’ make up at most 10 % of the holding’s total number of lactating dairy cows over that year or at most 1 lactating dairy cow over that year for holdings with fewer than 10 dairy cows.
Tejelési időszakban lévő tejelő tehenek az alábbi feltételekkel állíthatók be a tejelő állományba: „A tejelő állományon belül azok a tejelő tehenek, amelyeket nem a »Fourme d’Ambert« eredetmegjelölés előállítási feltételeinek megfelelő módszereket alkalmazó tenyésztőktől vásároltak tejelési időszakuk alatt, a gazdaságon belül a tejelő teheneknek legfeljebb 10 %-át alkothatják az adott évben, illetve számuk nem haladhatja meg az 1-et, amennyiben a gazdaságban az adott évben 10-nél kevesebb tejelő tehenet tartanak.”
It is specified that ‘the unloading of vehicle tanks into stationary tanks must take place in the geographical area covered by the designation’ in order to facilitate the traceability and monitoring of the milk.
A termékleírás pontosítja, hogy „a tejtartályoknak fix tejtankokba történő átürítését kötelezően a termék előállításának földrajzi területén belül kell elvégezni”. Ez a rendelkezés a tej nyomon követhetőségét és könnyebb ellenőrizhetőségét szolgálja.
Sub-heading IV.5.5 ‘Farmhouse production’
alpont – „Háztáji előállítás”
In the particular case of farmhouse production, the sentence ‘milk from at most two successive milkings is used; the milk from the first milking is refrigerated so that it will keep’ is deleted.
A háztáji előállításra vonatkozó rendelkezésekből törölve lett a következő mondat: „a termék előállításához maximum két egymást követő fejésből származó tej használható fel, melyek közül az elsőt az eltarthatóság érdekében le kell hűteni.”
It is deemed redundant in view of the provision stating that for this type of production ‘Renneting takes place no later than 16 hours after the first milking.’
Ezt a mondatot feleslegessé tette az a rendelkezés, amely az ilyen típusú előállítás esetén előírja, hogy „a tej beoltását a legrégebbi fejést követően legfeljebb 16 órán belül kell elvégezni”.
Sub-heading IV.5.3 ‘Processing’
alpont – „Feldolgozás”
It is specified that the piercing takes place ‘from the fourth day counting from the date of renneting’ instead of ‘from the fourth day following renneting’ in order to avoid any ambiguity during inspections and to reflect current trade practices.
A termékleírás pontosítja, hogy a sajt megszurkálására a beoltást követő negyedik naptól fogva, nem pedig a beoltást követő negyedik napon kerül sor, így küszöbölve ki az ellenőrzéskor a félreértéseket, és alkalmazkodva az ágazatban meglévő gyakorlatokhoz.
Heading IV.8 ‘Labelling’
8. pont – „Címkézés”
The requirement to include the reference ‘appellation d’origine contrôlée’ on the labelling has been deleted and replaced by a requirement to include the European Union’s protected designation of origin symbol, in the interests of legibility and synergy in the provision of information about PDO-registered products.
A termékleírásban törölték az „appellation d’origine contrôlée” felirat címkén történő elhelyezésére vonatkozó kötelezettséget, helyette az Európai Unió oltalom alatt álló eredetmegjelölésre utaló szimbólumát kell elhelyezni. A rendelkezés a közérthetőséget és a bejegyzett OEM termékekre vonatkozó kommunikációs kampánnyal való szinergiát szolgálja.
Heading IV.9 ‘National requirements’
9. pont – „Nemzeti előírások”
In accordance with the abovementioned national reform of the system for monitoring designations of origin, a table has been added which sets out the main points to be checked and the evaluation method to be used.
Az eredetmegjelölések ellenőrzési rendszerének nemzeti szintű reformjával összhangban a termékleírás kiegészül egy, a főbb ellenőrizendő tételeket és azok értékelési módszereit tartalmazó táblázattal.
Council Regulation (EC) No 510/2006 of 20 March 2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs [1]‘FOURME D’AMBERT’
A Tanács 2006. március 20-i 510/2006/EK rendelete a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról [1]„FOURME D’AMBERT”
EC No: FR-PDO-0217-010150-6.7.2012
EK-sz.: FR-PDO-0217-010150-2012.7.6.
The cheese with the designation of origin ‘Fourme d’Ambert’ is a blue-veined, unpressed, uncooked, fermented, and salted cheese, made from renneted cow’s milk and produced in the form of a cylinder between 17 and 21 cm in height and 12,5 and 14 cm in diameter, weighing from 1,9 to 2,5 kg.
A „Fourme d’Ambert” eredetmegjelöléssel ellátott termék beoltott tehéntejből készült, 17–21 cm magas és 12,5–14 cm átmérőjű, henger alakú, 1,9–2,5 kg súlyú, kék erezetű préseletlen, nyers, erjesztett és sózott sajttésztájú sajt.
The cheese has a fat content of at least 50 grams per 100 grams of cheese after total desiccation and the matured cheese must have a dry matter content of at least 50 grams per 100 grams of cheese.
A sajt a teljes száradást követően 100 grammonként legalább 50 gramm zsírt tartalmaz, az érett sajt szárazanyag-tartalma pedig 100 grammonként nem lehet kevesebb, mint 50 gramm.
The designation of origin ‘Fourme d’Ambert’ may not be used for the cheese until the 28th day after renneting.
A termék csak a beoltás napjától számított huszonnyolcadik naptól fogva látható el a „Fourme d’Ambert” eredetmegjelöléssel.
‘Fourme d’Ambert’ is a cheese which has a bloom on its dry, grey to light-grey coloured rind, where white, yellow and red mould may also be present and which may have a blue sheen.
A „Fourme d’Ambert” héja vékony, száraz és penésszel borított, színe a világosszürkétől a szürkéig terjed; fehér, sárga és vöröses penészfoltok és kékes elszíneződések előfordulhatnak rajta.
The inside of the cheese, which is white to cream in colour, shows cracks and evenly distributed blue to green veining.
A fehértől a krémszínűig terjedő árnyalatú sajttésztában, melyet kékes-zöldes színű, egyenletes penészerezés sző át, lyukak és hézagok találhatók.
‘Fourme d’Ambert’ has a supple and unctuous texture.
A „Fourme d’Ambert” puha, lágy állagú sajt.
It has a subtle, scented flavour, a milky taste accentuated by a combination of flavours produced by strains of Penicillium roqueforti, and a characteristic fruity taste.
Kellemes és zamatos ízvilágát a feldolgozott alaptej íze és a Penicillium roqueforti kultúra által kifejtett ízhatások határozzák meg, jellegzetes gyümölcsös aromát eredményezve.
A hint of salt and a slight bitterness are accepted.
Némi sós jelleg és enyhe kesernyés árnyalat is megengedhető.
Throughout the year, the dairy cows are fed exclusively on fodder from the geographical area covered by the designation.
A tejelő tehenek napi alaptápláléka egész évben kizárólag a termék előállításának földrajzi területéről származó takarmányból áll. A káposztafélék zöldtakarmányként történő fogyasztása és kiosztása tilos.
The consumption and distribution of brassicas in the form of green fodder is forbidden for all animals present on the holding.
Ez a tilalom a gazdaságban nevelkedő valamennyi jószágra vonatkozik.
‘Grazed, wilted, pre-wilted or silaged grass makes up at least 50 % on average of the dairy cows’ annual basic ration expressed as dry matter.
Éves átlagban a legelt friss fű, a széna, és a fonnyasztott vagy silózott fű a tejelő tehenek napi táplálékának – a szárazanyag százalékában kifejezve – legalább 50 %-át teszi ki.
Grazed, wilted, pre-wilted or silaged grass makes up at least 30 % of the dairy cows’ daily basic ration expressed as dry matter.
Napi szinten a legelt friss fű, a széna, és a fonnyasztott vagy silózott fű a tejelő tehenek napi táplálékának – a szárazanyag százalékában kifejezve – legalább 30 %-át teszi ki.
Outside the grazing period the dairy cows are given at least 3 kg of hay, expressed as dry matter, per cow per day.
A legelési időszakon kívül minden egyes tejelő tehénnek naponta szárazanyagban kifejezve legalább 3 kg szénát kell kapnia.
When grass is available, grazing is mandatory for the lactating dairy cows as soon as the weather allows.
A legelésre alkalmas időszakokban, amint az időjárási körülmények megengedik, a tejelő teheneket kötelezően ki kell hajtani a legelőre.
The minimum duration of grazing is 150 days a year.
A legelés időszakának évente legalább 150 napot kell kitennie.
The dairy herd may be given an average amount of 1800 kg of supplements and additives expressed as dry matter per dairy cow per year.
A takarmányhoz adott kiegészítő takarmányok és adalékanyagok tejelő tehenenként évente nem haladhatják meg az 1800 kg-ot az összes tejelő tehén átlagát tekintve.
Only the raw materials and additives specified in a positive list are authorised in the supplements and additives given to the dairy cows.
A tejelő teheneknek adható kiegészítő takarmányok és adalékanyagok közül kizárólag az engedélyező listán szereplő alapanyagok és adalékanyagok használata megengedett.
Only plants, by-products and supplementary feed derived from non-transgenic products are authorised in the animal feed.
Az állatok étrendjét kizárólag nem génkezelt növényi termények, melléktermékek és kiegészítő takarmányok alkothatják.
The milk is produced and the cheese made, matured and preserved for 28 days from the date of renneting within the geographical area.
A tej termelését, a sajtok előállítását, érlelését és a beoltástól számított 28 napig történő tárolását a földrajzi területen kell elvégezni.
Cutting ‘Fourme d’Ambert’ is authorised if it does not completely alter its texture.
A „Fourme d’Ambert” darabolva is értékesíthető, ha a darabolás nem tesz kárt a sajt struktúrájában.
The labelling of ‘Fourme d’Ambert’ must include the designation of origin in characters at least two-thirds the size of the largest characters used on the label and display the European Union PDO symbol.
A „Fourme d’Ambert” címkéjén a címkén szereplő legnagyobb betűméret legalább kétharmadának megfelelő méretben fel kell tüntetni az eredetmegjelölés megnevezését, valamint szerepelnie kell az Európai Unió OEM szimbólumának is.
It is forbidden to place any qualifier directly next to the designation of origin, with the exception of trademarks or brand names.
Az oltalom alatt álló eredetmegjelöléshez közvetlenül hozzáfűzött bármilyen megjelölés feltüntetése tilos, kivéve a védjegyet vagy a márkanevet.
The geographical area for ‘Fourme d’Ambert’ comprises the following:
A „Fourme d’Ambert” előállításának földrajzi területe a következőkre terjed ki:
Department of Puy-de-Dôme
Puy-de-Dôme megye
Cantons of Ambert, Ardes, Arlanc, Besse-et-Saint-Anastaise, Bourg-Lastic, Courpière, Cunlhat, Herment, Manzat, Montaigut, Olliergues, Pionsat, Pontaumur, Pontgibaud, Rochefort-Montagne, Saint-Amant-Roche-Savine, Saint-Anthème, Saint-Dier-d’Auvergne, Saint-Germain-l’Herm, Saint-Gervais-d’Auvergne, Saint-Rémy-sur-Durolle, Tauves, Thiers, La Tour-d’Auvergne, Viverols: all municipalities.
Ambert, Ardes, Arlanc, Besse-et-Saint-Anastaise, Bourg-Lastic, Courpière, Cunlhat, Herment, Manzat, Montaigut, Olliergues, Pionsat, Pontaumur, Pontgibaud, Rochefort-Montagne, Saint-Amant-Roche-Savine, Saint-Anthème, Saint-Dier-d’Auvergne, Saint-Germain-l’Herm, Saint-Gervais-d’Auvergne, Saint-Rémy-sur-Durolle, Tauves, Thiers, La Tour-d’Auvergne és Viverols kanton: valamennyi település.