natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Chapter VII of Section I of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 provides that meat of domestic ungulates may be transported before the temperature required under that Regulation is attained, if the competent authority so authorises to enable the production of specific products, subject to certain conditions.
A 853/2004/EK rendelet III. melléklete I. szakaszának VII. fejezete értelmében lehetőség van a háziasított patás állatok húsának szállítására akkor is, ha azok még nem érték el az említett rendeletben előírt hőmérsékletet, amennyiben a hatáskörrel rendelkező hatóság – bizonyos feltételek teljesítésétől függően – erre engedélyt ad egyedi termékek előállításához.
Accepted knowledge concerning appropriate microbiological and temperature criteria show that a similar provision would be beneficial for the production of foie gras to enable the use of traditional methods of production.
A vonatkozó mikrobiológiai és hőmérsékleti kritériumok kapcsán elfogadott ismeretek azt mutatják, hogy egy hasonló rendelkezés előnyösen hatna a hízott máj előállítására is, lehetővé téve ezáltal a hagyományos előállítási módszerek alkalmazását.
Freezing carried out immediately after slaughter and chilling minimises the growth of bacteria and therefore the microbiological load upon thawing.
Amennyiben a vágást és hűtést közvetlenül követi a fagyasztás, minimálisra csökkenthető a baktériumok szaporodása, és ezáltal a felengedés utáni mikrobiológiai terhelés is.
Similarly to the provisions already established for meat of domestic ungulates, meat derived from poultry and lagomorphs intended for freezing should be frozen without undue delay after slaughter and chilling.
A háziasított patás állatok húsára megállapított rendelkezésekhez hasonlóan a baromfi és nyúlfélék fagyasztásra szánt húsát a vágást és hűtést követően közvetlenül, indokolatlan késedelem nélkül le kell fagyasztani.
Consequently, it is appropriate to amend Chapter V of Section II of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 accordingly.
Következésképpen helyénvaló ennek megfelelően módosítani a 853/2004/EK rendelet III. melléklete II. szakaszának V. fejezetét.
The rules laid down in Chapter II, of Section VII of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 include specific requirements for live bivalve molluscs, live echinoderms, live tunicates and live marine gastropods, as regards the microbiological classification of production areas.
A 853/2004/EK rendelet III. melléklete VII. szakaszának II. fejezetében előírt szabályok magukban foglalják az élő kagylókra, élő tüskésbőrűekre, zsákállatokra és tengeri csigákra vonatkozó különleges követelményeket is, a termelési területek mikrobiológiai osztályozás tekintetében.
Article 6 of Regulation (EC) No 854/2004 of the European Parliament and of the Council [2] provides that the Member States are to ensure that the production and placing on the market of live bivalve molluscs, live echinoderms, live tunicates and live marine gastropods undergo official controls as provided for in Annex II thereto.
A 853/2004/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet [2] 6. cikke értelmében a tagállamok biztosítják, hogy az élő kagylók, élő tüskésbőrűek, zsákállatok és tengeri csigák előállítása és forgalomba hozatala hatósági ellenőrzéssel történjen, az említett rendelet II. mellékletében előírtaknak megfelelően.
Annex II to that Regulation provides that production areas are to be classified according to the level of faecal contamination.
Az említett rendelet II. melléklete előírja, hogy a termelési területeket a bélsárral való szennyeződés szintje szerint kell osztályozni.
Filter feeder animals, such as bivalve molluscs, can accumulate micro-organisms representing a risk for public health.
A filtrálók, mint pl. a kagylók felhalmozhatnak magukban közegészségügyi kockázatot jelentő mikroorganizmusokat.
Marine gastropods are generally not filter feeder animals.
A tengeri csigák általában nem filtrálók.
Consequently, the risk of accumulation of micro-organisms related to faecal contamination may be considered to be remote.
Következésképpen annak kockázata, hogy bélsárral való szennyeződéssel összefüggésbe hozható mikroorganizmusokat halmoznának fel, elenyészőnek tekintendő.
In addition, no epidemiological information has been reported to link the provisions for classification of production areas with risks for public health associated with marine gastropods which are not filter feeders.
Továbbá nem érkezett jelentés olyan járványügyi adatokról, amelyek szerint összefüggés lenne a termelési területek osztályozására vonatkozó előírások és a nem filtráló tengeri csigákkal összefüggésbe hozható közegészségügyi kockázatok között.
For this reason, such marine gastropods, should be excluded from provisions on the classification of production areas as laid down in Chapter II, of Section VII of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004.
Ennélfogva a tengeri csigákat ki kell venni a 853/2004/EK rendelet III. melléklete VII. szakaszának II. fejezetében meghatározott, a termelési területek osztályozására vonatkozó előírások hatálya alól.
Chapter VI of Section VII of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 only provides that individual consumer-sized packages of live bivalve molluscs must be closed and remain closed when transported after leaving the dispatch centre until presented for sale to the final consumer.
A 853/2004/EK rendelet III. melléklete VII. szakaszának VI. fejezete kizárólag arról rendelkezik, hogy az élő kagylók egyéni fogyasztói méretű csomagolásait le kell zárni, és zárva kell maradniuk, miután az áru elhagyta a feladó központot, egészen addig, amíg fel nem kínálják a végső felhasználónak.
Accordingly, other packages of live bivalve molluscs are not covered by that requirement.
Ennek megfelelően ez a követelmény nem vonatozik az élő kagylók más csomagolásaira.
In the interest of public health, it is appropriate to amend that requirement so that all such packages must remain closed until presented to the final consumer.
A közegészségügy védelme érdekében helyénvaló akképpen módosítani e követelményeket, hogy valamennyi csomagolás esetében kötelező legyen azok zárva tartása mindaddig, míg azokat fel nem kínálják a végső felhasználónak.
Chapter IX of Section VII of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 establishes specific requirements for pectinidae harvested outside classified production areas.
A 853/2004/EK rendelet III. melléklete VII. szakaszának IX. fejezete egyedi követelményeket állapít meg az osztályozott termelési területeken kívül begyűjtött fésűskagylókra.
Such requirements should also apply to live marine gastropods which are not filter feeders.
E követelményeket kell alkalmazni a nem filtráló élő tengeri csigákra is.
Point 4 of that Chapter establishes specific rules for the packaging of pectinidae.
Az említett fejezet 4. pontja egyedi szabályokat állapít meg a fésűskagylók csomagolására.
It is appropriate that the requirements for packages of live bivalve molluscs when transported from the dispatch centre to retail sale be applicable also to pectinidae and marine gastropods which are not filter feeders harvested outside classified production areas.
Helyénvaló az élő kagylóknak a feladó központtól a végfelhasználónak történő eladásig történő szállítására vonatkozó csomagolási követelményeket az osztályozott termelési területeken kívül begyűjtött, nem filtráló fésűskagylókra és tengeri csigákra is alkalmazni.
Point A of Chapter III of Section VIII of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 lays down requirements for handling of fresh fishery products.
A 853/2004/EK rendelet III. melléklete VIII. szakasza III. fejezetének A. pontja követelményeket állapít meg a friss halászati termékek kezelésére.
The definition of fresh fishery products set out in point 3.5 of Annex I to that Regulation does not include thawed unprocessed fishery products and fresh fishery products to which food additives have been added in accordance with the appropriate legislation to ensure preservation.
A friss halászati termékek fogalommeghatározása, amely az említett rendelet I. mellékletének 3.5. pontjában szerepel, nem terjed ki azokra a felengedett feldolgozatlan halászati termékekre és friss halászati termékekre, amelyekhez tartósítás céljából élelmiszer-adalékanyagot adtak, a vonatkozó jogszabályoknak megfelelően.
For consistency of Union legislation, the same requirements as for fresh fishery products should apply to those products.
Az uniós jogszabályok közötti összhang érdekében ugyanazon követelményeknek kell vonatkozniuk ezen termékekre is, mint a friss halászati termékekre.
Point 2 of Chapter VII and Point 1(b) of Chapter VIII of Section VIII of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 refers to a derogation for whole frozen fish in brine intended for canning from the general temperature requirement for frozen fishery products of not more than – 18 °C.
A 853/2004/EK rendelet III. melléklete VIII. szakasza VII. fejezetének 2. pontja és VIII. fejezetének 1. b) pontja eltérést tartalmaz a konzervgyártásra szánta páclében fagyasztott egész halra azon általános követelmény alól, miszerint a fagyasztott halászati termékeket – 18 °C vagy az alatti hőmérsékleten kell tartani.
For fish frozen in brine a temperature of not more than – 9 °C must be achieved for the product.
Páclében fagyasztott hal esetében a terméknek – 9 °C vagy az alatti hőmérsékletet kell elérnie.
When the whole fish frozen in brine intended for canning is removed from the brine solution used for the freezing process, it is unnecessary that the temperature must be further reduced by other means to not more than – 18 °C according with the common practice applied when using the brine method to freeze whole fish intended for canning.
Ha a konzervgyártásra szánt, páclében fagyasztott egész halat eltávolítják a fagyasztásra használt pácléből, nem szükséges a hőmérsékletet más módon tovább csökkenteni a legalább – 18 °C vagy az alatti hőmérséklet elérése érdekében a konzervgyártásra szánt egész hal fagyasztására használt pácolási módszer alkalmazásánál szokásos általános gyakorlat szerint.
Point 1 of Chapter 1 of Section XIV and point 1 of Chapter I of Section XV of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 lay down requirements for raw material used for the production of gelatine and collagen intended for use in food.
A 853/2004/EK rendelet III. melléklete XIV. szakasza I. fejezetének 1. pontja és XV. szakasza I. fejezetének 1. pontja meghatározza az élelmiszerben történő felhasználásra szánt zselatin és kollagén előállítására használt alapanyagokra vonatkozó követelményeket.
In January 2005, the European Food Safety Authority published a scientific opinion on the safety of collagen and a processing method for the production of collagen [3].
2005 januárjában az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság tudományos véleményt [3] adott ki a kollagén biztonságosságáról és egy, a kollagén előállítására szolgáló feldolgozási módszerről. E vélemény szerint nem jelent közegészségügyi kockázatot a csontok kollagén előállatására történő felhasználása.
According to this opinion, the use of bones for the production of collagen should not to be considered as a risk for public health It is therefore appropriate to lay down processing requirements in accordance with the opinion of EFSA and specify that the bones used as raw material have to be other than specified risk material as defined in Regulation (EC) No 999/2001 of the European Parliament and of the Council of 22 May 2001 laying down rules for the prevention, control and eradication of certain transmissible spongiform encephalopathies [4].
Ezért helyénvaló előállítási követelményeket meghatározni az EFSA véleményével összhangban, valamint meghatározni, hogy az alapanyagként használt csontok nem lehetnek az egyes fertőző szivacsos agyvelőbántalmak megelőzésére, az ellenük való védekezésre és a felszámolásukra vonatkozó szabályok megállapításáról szóló, 2001. május 22-i európai parlamenti és tanácsi rendeletben [4] meghatározott, különleges fertőzési veszélyt jelentő anyagok.
Point 1 of Chapter I of Section XV of Annex III should be amended accordingly.
A III. melléklet XV. szakasza I. fejezetének 1. pontját ennek megfelelően módosítani kell.
For consistency of Union legislation, point 1 of Chapter I, point 1 of Chapter III of Section XIV of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 regarding raw materials for the production of gelatine should be amended accordingly.
Az uniós jogszabályok közötti összhang érdekében a 853/2004/EK rendelet III. melléklete XIV. szakasza I. fejezetének 1. pontját és III. fejezetének 1. pontját a zselatin előállítására felhasznált alapanyagok tekintetében ennek megfelelően módosítani kell.
Opinion of the Scientific Panel on Biological hazards (BIOHAZ) on the safety of collagen and on a processing method for the production of collagen, adopted on 26 January 2005.
A biológiai veszélyekkel foglalkozó tudományos testület 2005. január 26-án elfogadott tudományos véleménye a kollagén biztonságosságáról és egy, a kollagén előállítására szolgáló feldolgozási módszerről (Opinion of the Scientific Panel on Biological hazards (BIOHAZ) on the safety of collagen and on a processing method for the production of collagen).
In Section II, in Chapter V, points 3 and 4 are replaced by the following:
A II. szakasz V. fejezetének 3. és 4. pontja helyébe a következő szöveg lép:
As soon as the meat is cut and, where appropriate, packaged, it must be chilled to a temperature of not more than 4 °C.
A hús darabolását és – adott esetben – csomagolását követően a húst 4 °C-ra vagy annál alacsonyabb hőmérsékletre kell hűteni.
Meat must attain a temperature of not more than 4 °C before transport, and be maintained at that temperature during transport.
A húst szállítás előtt 4 °C-ra vagy annál alacsonyabb hőmérsékletre kell hűteni, és ezen a hőmérsékleten kell tartani a szállítás ideje alatt.
However, if the competent authority so authorises, livers for the production of foie gras may be transported at a temperature of more than 4 °C, provided that:
A hatáskörrel rendelkező hatóság engedélyével ugyanakkor a hízott máj előállítására szánt máj 4 °C-ot meghaladó hőmérsékleten is szállítható, amennyiben:
such transport takes place in accordance with the requirements that the competent authority specifies in respect of transport from one given establishment to another; and
a szállításra a hatáskörrel rendelkező hatóság által az egyik létesítményből a másikba történő szállításra vonatkozóan meghatározott követelményekkel összhangban kerül sor; valamint
the meat leaves the slaughterhouse, or a cutting room immediately and transport takes no more than two hours.
a hús azonnal elhagyja a vágóhidat vagy a darabolóüzemet, és a szállítás két óránál többet nem vesz igénybe.
Meat derived from poultry and lagomorphs intended for freezing must be frozen without undue delay.
Baromfihús és nyúlfélék húsa esetében a fagyasztásra szánt húst indokolatlan késedelem nélkül le kell fagyasztani.
Exposed meat must be stored and transported separately from packaged meat, unless stored or transported at different times or in such a way that the packaging material and the manner of storage or transport cannot be a source of contamination for the meat.’
A csomagolatlan húst a csomagolt hústól elkülönítve kell tárolni és szállítani, kivéve, ha időbeli eltéréssel tárolják és szállítják azokat, és olyan módon, hogy a csomagolóanyag és a tárolás vagy szállítás módja nem válhat a hús szennyeződésének forrásává.”
Section VII is amended as follows:
A VII. szakasz a következőképpen módosul:
In the introductory part of that Section, point 1 is replaced by the following:
Az említett szakasz bevezető részének 1. pontja helyébe a következő szöveg lép:
This Section applies to live bivalve molluscs.
Ez a szakasz az élő kagylókra vonatkozik.
With the exception of the provisions on purification, it also applies to live echinoderms, live tunicates and live marine gastropods.
A tisztításra vonatkozó rendelkezések kivételével e szakaszt az élő tüskésbőrűekre, élő zsákállatokra és élő tengeri csigákra is alkalmazni kell.
Provisions on classification of production areas set out in Chapter II part A of that Section do not apply to marine gastropods which are not filter feeders.’
Az említett szakasz II. fejezetének A. részében meghatározott termelési területek osztályozására vonatkozó rendelkezések nem alkalmazandók a nem filtráló tengeri csigákra.”
In Chapter VI, point 2 is replaced by the following:
A VI. fejezet 2. pontja helyébe a következő szöveg lép:
All packages of live bivalve molluscs leaving dispatch centres or destined for another dispatch centre, must be closed.
Valamennyi, a feladóközpontokból kikerült vagy másik feladóközpontba szánt, élő kagylókat tartalmazó csomagot le kell zárni.
Packages of live bivalve molluscs, intended for direct retail sale, must remain closed until they are presented for sale to the final consumer.’
A közvetlenül kiskereskedelmi értékesítésre szánt, élő kagylókat tartalmazó csomagoknak a végfelhasználónak történő eladásig lezárt állapotban kell maradniuk.”
Chapter IX is replaced by the following:
A IX. fejezet helyébe a következő szöveg lép:
‘CHAPTER IX:
„IX. FEJEZET:
SPECIFIC REQUIREMENTS FOR PECTINIDAE AND MARINE GASTROPODS WHICH ARE NOT FILTER FEEDERS HARVESTED OUTSIDE CLASSIFIED PRODUCTION AREAS
AZ OSZTÁLYOZOTT TERMELÉSI TERÜLETEKEN KÍVÜL BEGYŰJTÖTT, NEM FILTRÁLÓ FÉSŰSKAGYLÓKRA ÉS TENGERI CSIGÁKRA VONATKOZÓ EGYEDI KÖVETELMÉNYEK
Food business operators harvesting pectinidae and marine gastropods, which are not filter feeders, outside classified production areas or handling such pectinidae and/or such marine gastropods must comply with the following requirements:
Az osztályozott termelési területeken kívül nem filtráló fésűskagylót és tengeri csigát begyűjtő, vagy ilyen fésűskagylót és/vagy tengeri csigát kezelő élelmiszer-ipari vállalkozóknak biztosítaniuk kell az alábbi követelmények betartását:
Pectinidae and marine gastropods, which are not filter feeders, may not be placed on the market unless they are harvested and handled in accordance with Chapter II, Part B, and meet the standards laid down in Chapter V, as proved by a system of own-checks.
Csak olyan nem filtráló fésűskagylókat és tengeri csigákat lehet forgalomba hozni, amelyeket a II. fejezet B. részével összhangban gyűjtöttek be és kezeltek, illetve amelyek egy saját ellenőrzési rendszer által bizonyítottan megfelelnek az V. fejezetben megállapított előírásoknak.
In addition, where data from official monitoring programmes enable the competent authority to classify fishing grounds — where appropriate, in cooperation with food business operators — the provisions of Chapter II, Part A, apply by analogy to pectinidae
Emellett, amennyiben hivatalos monitoringprogramok adatai lehetővé teszik a hatáskörrel rendelkező hatóságok számára a halászati területek osztályozását – adott esetben, élelmiszer-ipari vállalkozókkal együttműködve – a II. fejezet A. részének rendelkezéseit hasonlóan alkalmazni kell fésűskagylókra is.
Pectinidae and marine gastropods, which are not filter feeders, may not be placed on the market for human consumption otherwise than via a fish auction, a dispatch centre or a processing establishment.
A nem filtráló fésűskagylókat és a tengeri csigákat emberi fogyasztásra csak halárveréseken, feladóközpontokon vagy feldolgozólétesítményeken keresztül lehet forgalomba hozni.
When they handle pectinidae and/or such marine gastropods, food business operators operating such establishments must inform the competent authority and, as regards dispatch centres, comply with the relevant requirements of Chapters III and IV.
Amennyiben a létesítményekben fésűskagylót és/vagy tengeri csigát is kezelnek, az azokat üzemeltető élelmiszer-ipari vállalkozóknak tájékoztatniuk kell a hatáskörrel rendelkező hatóságot, és a feladó központok tekintetében be kell tartaniuk a III. és IV. fejezet vonatkozó követelményeit.
Food business operators handling pectinidae and live marine gastropods, which are not filter feeders, must comply:
A nem filtráló fésűskagylók és tengeri csigák kezelésével foglalkozó élelmiszer-ipari vállalkozóknak meg kell felelniük a következőknek:
with the documentary requirements of Chapter I, points 3 to 7, where applicable.
amennyiben alkalmazandó, az I. fejezet 3–7. pontjában foglalt dokumentációs követelményeknek.
In this case, the registration document must clearly indicate the location of the area where the pectinidae and/or live marine gastropods were harvested; or
Ebben az esetben a nyilvántartási okmánynak egyértelműen jeleznie kell azt a területet, ahol a fésűskagylót és/vagy élő tengeri csigát begyűjtötték; vagy
with the requirements of Chapter VI, point 2 concerning the closing of all packages of live pectinidae and live marine gastropods dispatched for retail sale and Chapter VII concerning identification marking and labelling.’
a kiskereskedelmi értékesítésre feladott élő fésűskagylók és élő tengeri csigák csomagolásának lezárására a VI. fejezet 2. pontjában megállapított követelményeknek és a VII. fejezet azonosító jelölésre és címkézésre vonatkozó követelményeinek.”
This Section does not apply to bivalve molluscs, echinoderms, tunicates and marine gastropods if they are still alive when placed on the market.
Ez a szakasz nem vonatkozik a kagylókra, a tüskésbőrűekre, a zsákállatokra és a tengeri csigákra, amennyiben azokat élve hozzák forgalomba.
With the exception of Chapters I and II, it applies to such animals when not placed on the market live, in which case they must have been obtained in accordance with Section VII.
Az I. és II. fejezet kivételével e szakaszt kell alkalmazni ezekre az állatokra is, amennyiben azokat nem élve hozzák forgalomba, amely esetben beszerzésüknek a VII. szakasszal összhangban kell történnie.
It applies to thawed unprocessed fishery products and fresh fishery products to which food additives have been added in accordance with the appropriate Union legislation.’
E szakasz azokra a felengedett, feldolgozatlan halászati termékekre és friss halászati termékekre alkalmazandó, amelyekhez élelmiszer-adalékanyagot adtak, a vonatkozó uniós jogszabályoknak megfelelően.”
In Chapter VII, point 2 is replaced by the following:
A VII. fejezet 2. pontja helyébe a következő szöveg lép:
Frozen fishery products must be kept at a temperature of not more than – 18 °C in all parts of the product; however, whole fish initially frozen in brine intended for the manufacture of canned food may be kept at a temperature of not more than – 9 °C.’
A fagyasztott halászati termékeket – a termék minden részében – 18 °C-ot meg nem haladó hőmérsékleten kell tartani; a konzervgyártásra szánt, eredetileg páclében fagyasztott egész hal azonban tartható – 9 °C vagy az alatti hőmérsékleten is.”
In Chapter VIII, point 1(b) is replaced by the following:
A VIII. fejezet 1. pontjának b) alpontja helyébe a következő szöveg lép:
frozen fishery products, with the exception of whole fish initially frozen in brine intended for the manufacture of canned food, must be maintained during transport at an even temperature of not more than – 18 °C in all parts of the product, possibly with short upward fluctuations of not more than 3 °C.’
a fagyasztott halászati termékeket, a konzervgyártásra szánt, eredetileg páclében fagyasztott egész hal kivételével, a szállítás alatt – 18 °C-nál alacsonyabb egyenletes hőmérsékleten kell tartani a termék minden részében, rövid, maximum 3 °C-os, növekvő hőmérséklet-ingadozások mellett.”
In Section XIV, in Chapter I, point 1(a) is replaced by the following:
A XIV. szakasz I. fejezetének 1.a) pontja helyébe a következő szöveg lép:
bones, other than specified risk materials as defined in Article 3(1)(g) of Regulation (EC) No 999/2001 of the European Parliament and of the Council;
csontok, a 999/2001/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet 3. cikke (1) bekezdésének g) pontjában meghatározott különleges fertőzési veszélyt jelentő anyagok kivételével;
Section XV is amended as follows:
A XV. szakasz a következőképpen módosul:
In Chapter I, point 1 is replaced by the following:
Az I. fejezet 1. pontja helyébe a következő szöveg lép:
For the production of collagen intended for use in food, the following raw materials may be used:
Az élelmiszerben történő felhasználásra szánt kollagén előállítására az alábbi alapanyagokat lehet felhasználni: