natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Spectrophotometer for making measurements between 300 and 700 nm.
Spektrofotométer, amellyel 300 és 700 nm közötti méréseket lehet végezni.
Glass cells with optical paths of 1 cm.
1 cm-es fényúttal rendelkező üvegküvetták.
Barbituric acid, 0,5 % solution (m/v).
0,5 %-os (m/v) barbitursavoldat.
Dissolve 500 mg of barbituric acid, C4O3N2H4, in distilled water and heat slightly over a waterbath at 100 °C.
Oldjunk fel 500 mg barbitursavat (C4O3N2H4) desztillált vízben, és óvatosan melegítsük fel egy vízfürdő fölött 100 °C-on; töltsük fel 100 ml-re desztillált vízzel. Az oldat körülbelül egy hétig áll el. 2.2.2. 10 %-os (m/v) paratoluidinoldat.
Ethanal (acetaldehyde), CH3CHO, 1 % (m/v) aqueous solution.
1 %-os (m/v) acetaldehid-(CH3CHO) oldat.
Prepare just before use.
A reagenst közvetlenül felhasználás előtt készítsük el.
Hydroxymethylfurfural, C6O3H6, 1 g/l aqueous solution.
1 g/l-es hidroxi-metil-furfurol (C6O3H6) vizes oldat.
Prepare successive dilutions containing 5, 10, 20, 30 and 40 mg/l.
Ebből az oldatból készítsünk hígítási sorozatot, amelynek tagjai 5, 10, 20, 30, illetve 40 mg/l HMF-t tartalmaznak.
The 1 g/l and the diluted solutions must be freshly prepared.
Az 1 g/l-es, valamint a hígított oldatokat frissen kell elkészíteni.
Carry out the determination on 2 ml of this solution.
Végezzük el a meghatározást az oldat 2 ml-jén.
Colorimetric determination
Kolorimetriás meghatározás
Into each of two 25 ml flasks a and b fitted with ground glass stoppers place 2 ml of the sample prepared as in paragraph 2.3.1.
Két csiszolatos üvegdugóval ellátott 25 ml-es lombikba, a-ba és b-be töltsünk 2 ml mintát, amelyeket a 2.3.1. pontban foglaltak szerint készítettünk elő.
Place in each flask 5 ml of paratoluidine solution (paragraph 2.2.2); mix.
Tegyünk mindegyik lombikba 5 ml paratoluidinoldatot (2.2.2. pont); keverjük össze.
Add 1 ml of distilled water to flask b (control) and 1 ml barbituric acid solution (paragraph 2.2.1) to flask a. Shake to homogenize.
Adjunk 1 ml desztillált vizet a b lombikba (kontroll) és 1 ml barbitursavat (2.2.1. pont) az a lombikba (mérés). Rázással homogenizáljuk.
Transfer the contents of the flasks into spectrophotometer cells with optical paths of 1 cm.
Tegyük a lombikok tartalmát az 1 cm-es fényúttal rendelkező spektrofotométer-küvettákba.
Samples with hydroxymethylfurfural concentrations above 30 mg/l must be diluted before the analysis.
A 30 mg/l-nél nagyobb hidroxi-metil-furfurol-koncentrációjú mintákat az analízis előtt hígítani kell.
Preparation of the calibration curve
A kalibrációs görbe elkészítése
Place 2 ml of each of the hydroxymethylfurfural solutions with 5, 10, 20, 30 and 40 mg/l (paragraph 2.2.4) into two sets of 25 ml flasks a and b and treat them as described in paragraph 2.3.2.
Az 5, 10, 20, 30, valamint 40 mg/l-es hidroxi-metil-furfurol-oldatokból (2.2.4. pont) tegyünk 2–2 ml-t két sorozat 25 ml-es a és b lombikba, és kezeljük ezeket a 2.3.2. pontban leírtak szerint.
The graph representing the variation of absorbence with the hydroxymethylfurfural concentration in mg/l is a straight line passing through the origin.
Az abszorbanciát a standard oldatok hidroxi-metil-furfurol-koncentrációjának (mg/l) függvényében ábrázolva egy, az origón átmenő egyenest kapunk.
The hydroxymethylfurfural concentration in rectified concentrated musts is expressed in milligrams per kilogram of total sugars.
A finomított mustsűrítmény hidroxi-metil-furfurol-tartalmát mg/kg összes cukorban fejezzük ki.
Method of calculation
Számítás
The hydroxymethylfurfural concentration C mg/l in the sample to be analysed is that concentration on the calibration curve corresponding to the absorbence A measured on the sample.
Az analizálandó mintában lévő C mg/l hidroxi-metil-furfurol-koncentráció a mintán mért A abszorbanciának megfelelő koncentráció a kalibrációs görbén.
The hydroxymethylfurfural concentration in milligrams per kilogram of total sugars is given by:
A mg/kg összes cukor mértékegységben kifejezett hidroxi-metil-furfurol-koncentráció az alábbi képlet alapján számítható ki:
P = percentage (m/m) concentration of total sugars in the rectified concentrated must.
ahol P = az összes cukortartalom a finomított mustsűrítményben, %-ban (m/m) kifejezve.
High-performance liquid chromatography
A nagy teljesítményű folyadékkromatográfiás módszer
High-performance liquid chromatograph equipped with:
Nagy teljesítményű folyadékkromatográf, amely az alábbiakkal van felszerelve:
a loop injector, 5 or 10 μl,
injektor 5 vagy 10 µl-es mintahurokkal,
spectrophotometer detector for making measurements at 280 nm,
spektrofotometriás detektor 280 nm-en történő mérésekhez,
column of octadecyl-bonded silica (e.g.: Bondapak C18 — Corasil, Waters Ass.),
oktadecillel kötött kovasavoszlop (például: Bondapak C18 – Corasil, Waters Ass.),
a recorder and, if required, an integrator,
egy regisztrálókészülék, lehetőleg egy integrátor.
Flow rate of mobile phase: 1,5 ml/minute.
A mozgó fázis áramlási sebessége: 1,5 ml/perc.
Membrane filtration apparatus, pore diameter 0,45 µm.
Membrán-szűrőkészülék, pórusátmérő: 0,45 µm.
Doubly distilled water.
Kétszer desztillált víz.
Methanol, CH3OH, distilled or HPLC quality.
Desztillált vagy HPLC-minőségű metil-alkohol (CH3OH).
Acetic acid, CH3COOH, (ρ20 = 1,05 g/ml).
Ecetsav, CH3COOH (ρ20 = 1,05 g/ml).
Mobile phase: water-methanol (paragraph 3.2.2)-acetic acid (paragraph 3.2.3) previously filtered through a membrane filter (0,45 µm), (40:9:1 v/v).
Mozgófázis: víz – metil-alkohol (3.2.2. pont) – ecetsav (3.2.3. pont), előzetesen membránszűrőn átszűrve (0,45 µm), (40:9:1 v/v).
This mobile phase must be prepared daily and outgassed before use.
Ezt a mozgófázist naponta el kell készíteni, és használat előtt gázmentesíteni kell.
Reference solution of hydroxymethylfurfural, 25 mg/l (v/v).
25 mg/l-es (m/v) hidroxi-metil-furfurol referenciaoldat.
Into a 100 ml volumetric flask, place 25 mg of hydroxymethylfurfural, C6H3O6, accurately weighed, and make up to the mark with methanol (paragraph 3.2.2).
100 ml-es mérőlombikba helyezzünk 25 mg hidroxi-metil-furfurolt (C6H3O6) pontosan kimérve, és töltsük fel jelig metil-alkohollal (3.2.2. pont).
Dilute this solution 1/10e with methanol (paragraph 3.2.2) and filter through a membrane filter (0,45 µm).
Hígítsuk ezt az oldatot 1:10 arányban metil-alkohollal (3.2.2. pont), és szűrjük át membránszűrőn (0,45 µm).
If kept in a hermetically sealed brown glass bottle in a refrigerator, this solution will keep for two to three months.
Ha hűtőszekrényben, barna üvegpalackban tartjuk ezt az oldatot, két-három hónapig is eltartható.
Use the solution obtained by diluting the rectified concentrated must to 40 % (m/v) (introduce 200 g of accurately weighed rectified concentrated must into a 500 ml volumetric flask. Make up to the mark with water and homogenise) and filter it through a membrane filter (0,45 µm).
Használjuk a finomított szőlőmustsűrítmény hígításával kapott 40 %-os (m/v) oldatot (tegyünk pontosan 200 gramm mennyiségű finomított szőlőmustsűrítményt egy 500 ml-es mérőlombikba, töltsük fel a jelig vízzel, és homogenizáljuk az oldatot), és szűrjük át 0,45 µm-es membránszűrőn.
Inject 5 (or 10) µl of the sample prepared as described in paragraph 3.3.1. and 5 (or 10) µl of the reference hydroxymethylfurfural solution (paragraph 3.2.5) into the chromatograph.
Fecskendezzünk be a kromatográfba 5 (vagy 10) µl mintát, amelyet a 3.3.1. pontban foglaltak szerint készítettünk elő, és 5 (vagy 10) µl referencia hidroxi-metil-furfurol-oldatot (3.2.5. pont).
Record the chromatogram.
Regisztráljuk a kromatogramot.
The retention time of hydroxymethylfurfural is approximately six to seven minutes.
A hidroxi-metil-furfurol retenciós ideje körülbelül hat–hét perc.
Let the hydroxymethylfurfural concentration in the 40 % (m/v) solution of the rectified concentrated must be C mg/l.
Legyen a finomított mustsűrítmény 40 %-os (m/v) oldatának hidroxi-metil-furfurol-koncentrációja C mg/l.
I. Rapid method for evaluation of heavy metals
I. Gyors módszer a nehézfémek becslésére
Heavy metals are revealed in the suitably diluted rectified concentrated must by the coloration produced by the formation of sulphides.
A nehézfémeket a megfelelően hígított finomított mustsűrítményben a szulfidok képződésével létrejövő elszíneződés mutatja ki.
They are assessed by comparison with a standard lead solution corresponding to the maximum admissible concentration.
Megbecslésük a legnagyobb megengedett koncentrációnak megfelelő standard ólomoldattal való összehasonlítással történik.
Determination of lead content by atomic absorption spectrophotometry
Az ólomtartalom meghatározása atomabszorpciós spektrofotometriával
The chelate given by lead with ammonium pyrrolidinedithiocarbamate is extracted with methylisobutylketone and the absorbence measured at 283,3 nm.
Az ólomnak az ammónium-pirrolidin-ditiokarbamáttal létrehozott kelátját metil-izobutil-ketonnal extraháljuk, és az abszorbanciát 283,3 nm-en mérjük.
The lead content is determined by using known additional amounts of lead in a set of reference solutions.
Az ólomtartalmat addíciós módszerrel határozzuk meg.
Rapid method for evaluation of heavy metals
A nehézfémek megbecslésének gyors módszere
Dilute hydrochloric acid, 70 % (m/v).
70 %-os (m/v) hígított sósav
Take 70 g of hydrochloric acid, HCl (ρ20 = 1,16 to 1,19 g/ml), and make up to 100 ml with water.
Vegyünk 70 g sósavat (HCl) (ρ20 = 1,16–1,19 g/ml), és töltsük fel 100 ml-re vízzel.
Dilute hydrochloric acid, 20 % (m/v).
20 %-os (m/v) hígított sósav
Take 20 g of hydrochloric acid, HCl (ρ20 = 1,16 to 1,19 g/ml), and make up to 100 ml with water.
Vegyünk 20 g sósavat (HCl) (ρ20 = 1,16–1,19 g/ml), és töltsük fel 100 ml-re vízzel.
Dilute ammonia.
Hígított ammónia
Take 14 g of ammonia, NH3 (ρ20 = 0,931 to 0,934 g/ml) and make up to 100 ml with water.
Vegyünk 14 g ammóniát (NH3) (ρ20 = 0,931–0,934 g/ml), és töltsük fel 100 ml-re vízzel.
pH 3,5 buffer solution.
3,5 pH-jú pufferoldat
Dissolve 25 g of ammonium acetate (CH3COONH4), in 25 ml of water and add 38 ml of dilute hydrochloric acid (paragraph 2.1.1).
Oldjunk fel 25 g ammónium-acetátot (CH3COONH4) 25 ml vízben, és adjunk hozzá 38 ml hígított sósavat (2.1.1. pont).
Adjust the pH if necessary with the dilute hydrochloric acid (paragraph 2.1.2) or the dilute ammonia (paragraph 2.1.3) and make up to 100 ml with water.
Szükség esetén állítsuk be a pH-t hígított sósavval (2.1.2. pont) vagy hígított ammóniával (2.1.3. pont), és töltsük fel 100 ml-re vízzel.
Thioacetamide solution, (C2H5NS), 4 % (m/v).
4 %-os (m/v) tioacetamid-(C2H5NS) oldat
Glycerol solution, (C3H8O3, 85 % (m/v)
85 %-os (m/v) glicerinoldat (C3H8O3)
Thioacetamide reagent.
Tioacetamid-reagens
To 0,2 ml of thioacetamide solution (paragraph 2.1.5) add 1 ml of a mixture of 5 ml of water, 15 ml of 1 M sodium hydroxide solution and 20 ml of glycerol (paragraph 2.1.6).
0,2 ml tioacetamid-oldathoz (2.1.5. pont) adjunk 1 ml-t az 5 ml vízből, 15 ml 1 M nátrium-hidroxid-oldatból és 20 ml glicerinoldatból (2.1.6. pont) álló elegyből.
Heat over a waterbath at 100 °C for 20 seconds.
Melegítsük vízfürdőn 100 °C hőmérsékleten 20 másodpercig.
Solution containing 0,002 g/l of lead.
0,002 g/l ólomtartalmú oldat
Prepare a 1 g/l lead solution by dissolving 0,400 g of lead nitrate, Pb (NO3)2, in water and making up to 250 ml with water.
Készítsünk 1 g/l-es ólomoldatot úgy, hogy feloldunk 0,400 g ólom-nitrátot (Pb (NO3)2) vízben, és feltöltjük 250 ml-re vízzel.
At the time of use, dilute this solution with water to two parts in 1000 (v/v) in order to obtain a 0,002 g/l solution.
A felhasználás időpontjában hígítsuk fel ezt az oldatot vízzel úgy, hogy 0,002 g/l-es oldatot kapjunk.
Dissolve a test sample of 10 g of the rectified concentrated must in 10 ml of water.
Oldjuk fel a 10 g finomított mustsűrítményből álló mintát 10 ml vízben.
Add 2 ml of the pH 3,5 buffer solution (paragraph 2.1.4); mix.
Adjunk hozzá 2 ml 3,5 pH-jú pufferoldatot (2.1.4. pont); keverjük össze.
Add 1,2 ml of the thioacetamide reagent (paragraph 2.1.7).
Adjunk hozzá 1,2 ml tioacetamid-reagenst (2.1.7. pont).
Mix at once.
Keverjük össze rögtön.
Prepare the control under the same conditions by using 10 ml of the 0,002 g/l lead solution (paragraph 2.1.8).
Készítsük el a kontrollt ugyanilyen körülmények között, 10 ml 0,002 g/l ólomoldattal (2.1.8. pont).
After two minutes, any brown coloration of the rectified concentrated must solution should not be more intense than that of the control.
Két perc elteltével a finomított mustsűrítményoldat barna elszíneződésének nem szabad intenzívebbnek lennie, mint a kontrollénak.
Under the conditions of the above procedure, the control sample corresponds to a maximum admissible heavy metal concentration expressed as lead of 2 mg/kg of rectified concentrated must.
A fent leírt eljárás körülményei között a kontrollminta a maximálisan megengedett nehézfém-koncentrációnak felel meg, amelyet 2 mg ólom/kg finomított mustsűrítmény egységben fejezünk ki.
Atomic absorption spectrophotometer equipped with an air-acetylene burner.
Atomabszorpciós spektrofotométer acetilén-levegő égőfejjel felszerelve.
Lead hollow cathode lamp.
Ólom vájtkatódlámpa.
Dilute acetic acid.
Hígított ecetsav
Take 12 g of glacial acetic acid (ρ20 = 1,05 g/ml) and make up to 100 ml with water.
Vegyünk 12 g jégecetet (ρ20 = 1,05 g/ml), és töltsük fel vízzel 100 ml-re.
Solution of ammonium pyrrolidinedithiocarbamate, C5H12N2S2, 1 % (m/v).
1 %-os (m/v) ammónium-pirrolidin-ditiokarbamát-oldat (C5H12N2S2)
Methylisobutylketone, (CH3)2 CHCH2COCH3.
Metil-izobutil-keton, (CH3)2 CHCH2COCH3
Solution containing 0,010 g/l of lead.
0,010 g/l ólomtartalmú oldat.
Dilute the 1 g/l lead solution (paragraph 2.1.8) to 1 % (v/v).
Hígítsunk 1 g/l-es ólomoldatot (2.1.8. pont) 1:100 (v/v) arányban.
Preparation of solution to be examined
A vizsgálandó oldat előkészítése
Dissolve 10 g of rectified concentrated must in a mixture of equal volumes of dilute acetic acid (paragraph 3.2.1) and water, and make up to 100 ml with this mixture.
Oldjunk fel 10 g finomított mustsűrítményt egyenlő térfogatú hígított ecetsav (3.2.1. pont) és víz elegyében, és töltsük fel 100 ml-re ezzel az eleggyel.
Add 2 ml of ammonium pyrrolidinedithiocarbamate solution (paragraph 3.2.2) and 10 ml of methylisobutylketone (paragraph 3.2.3).
Adjunk hozzá 2 ml ammónium-pirrolidin-ditiokarbamát-oldatot (3.2.2. pont) és 10 ml metil-izobutil-ketont (3.2.3. pont).
Shake for 30 seconds while protected from bright light.
Rázzuk 30 másodpercig, miközben óvjuk az erős fénytől.
Leave the two layers to separate.
Hagyjuk a két réteget különválni.
Use the methylisobutylketone layer.
Használjuk a metil-izobutil-keton-réteget.
Preparation of reference solutions
Referenciaoldatok készítése
Prepare three reference solutions containing, in addition to 10 g of rectified concentrated must, 1, 2 and 3 ml respectively of the solution containing 0,010 g/l of lead (paragraph 3.2.4).
Készítsünk három referenciaoldatot, amelyek a 10 g finomított mustsűrítményen túlmenően 1, 2, illetve 3 ml 0,010 g/l ólomtartalmú oldatot (3.2.4. pont) tartalmaznak.
Treat these in the same way as the solution to be examined.
Kezeljük ezeket ugyanúgy, ahogy a vizsgálandó oldatot.
Prepare a control by proceeding under the same conditions as in paragraph 3.3.1, but without the addition of the rectified concentrated must.
Készítsünk kontrollt a 3.3.1. pontban a vizsgálandó oldatra vonatkozóan leírtakkal megegyező körülmények között, de finomított mustsűrítmény hozzáadása nélkül.
Set the wavelength to 283,3 nm.
Állítsuk be a hullámhosszt 283,3 nm-re.
Atomise the methylisobutylketone from the control sample in the flame and zero the absorbence scale.
Atomizáljuk a kontrollminta metil-izobutil-keton-fázisát a lángba, és állítsuk be a nulla pontot az abszorbanciaskálán.
By operating with their respective solvent extracts, determine the absorbences of the solution to be examined and the reference solutions.
Határozzuk meg a vizsgálandó oldat, valamint a referenciaoldatok abszorbanciáit ezek megfelelő oldószerextraktumaival.
Express the lead content in milligrams per kilogram of rectified concentrated must to one decimal place.
Az ólomtartalmat fejezzük ki mg/kg finomított mustsűrítmény mértékegységben, egy tizedes pontossággal.
Plot the curve giving the variation in absorbence as a function of the lead concentration added to the reference solutions, zero concentration corresponding to the solution to be examined.
Készítsük el az abszorbanciaváltozás görbéjét a referenciaoldatokhoz adott ólomkoncentráció függvényében; a nulla koncentráció a vizsgálandó oldatnak felel meg.
Extrapolate the straight line joining the points until it cuts the negative part of the concentration axis.
Extrapoláljuk a pontokat összekötő egyenest, amíg az metszi a koncentrációtengely negatív részét.
The distance of the point of intersection from the origin gives the lead concentration in the solution to be examined.
A metszéspont és az origó közötti távolság adja meg a vizsgált oldat ólomtartalmát.
Chemical determination of ethanol
Az etil-alkohol-tartalom kémiai meghatározása
This method is used for the determination of the alcoholic strength of low-alcohol liquids such as musts, concentrated musts and rectified concentrated musts.
Ezt a módszert az alacsony alkoholtartalmú folyadék alkoholtartalmának meghatározására használjuk, például mustok, sűrített mustok és finomított mustsűrítmények esetében.
Simple distillation of the liquid.
A folyadék egyszerű desztillációja.
Oxidation of the ethanol in the distillate by potassium dichromate.
A desztillátumban lévő etil-alkohol oxidálása kálium-dikromáttal.
Titration of the excess dichromate with an iron (II) solution.
A dikromát többletének visszatitrálása vas(II)-oldattal.
Distillation apparatus used to measure the alcoholic strength
Az alkoholtartalom méréséhez használt desztillációs készülék
Potassium dichromate solution.
Kálium-dikromát-oldat
Dissolve 33,600 g of potassium dichromate, (K2Cr2O7), in sufficient quantity of water to make one litre of solution at 20 °C.
Oldjunk fel 33,600 g kálium-dikromátot (K2Cr2O7) akkora mennyiségű vízben, hogy 1 liter oldatot kapjunk 20 °C hőmérsékleten.
One millilitre of this solution oxidizes 7,8924 mg of alcohol.
Ennek az oldatnak egy ml-je 7,8924 mg alkoholt oxidál.
Iron (II) ammonium sulphate solution.
Vas(II)-ammónium-szulfát-oldat
Dissolve 135 g of iron (II) ammonium sulphate, Fe SO4, (NH4)2SO4, 6 H2O in sufficient quantity of water to make one litre of solution and add 20 ml of concentrated sulphuric acid, (H2SO4), (ρ20 = 1,84 g/ml).
Oldjunk fel 135 g vas(II)-ammónium-szulfátot (Fe SO4, (NH4)2SO4, 6 H2O) akkora mennyiségű vízben, hogy egy liter oldatot kapjunk, és adjunk hozzá 20 ml koncentrált kénsavat (H2SO4), (ρ20 = 1,84 g/ml).
This solution more or less corresponds to half its volume of dichromate solution when just prepared.
1 ml oldat megfelel 0,5 ml kálium-dikromát-oldatnak az elkészítés időpontjában.
Subsequently, it oxidizes slowly.
Az oldat lassan oxidálódik.
Potassium permanganate solution.
Kálium-permanganát-oldat
Dissolve 1,088 g of potassium permanganate, KMnO4, in a sufficient quantity of water to make one litre of solution.
Oldjunk fel 1,088 g kálium-permanganátot (KMnO4) akkora mennyiségű vízben, hogy egy liter oldatot kapjunk.
Sulphuric acid, diluted 1:2 (v/v).
1:2 v/v arányban hígított kénsav
A little at a time and stirring continuously, add 500 ml of sulphuric acid, (H2SO4) (ρ20 = 1,84 g/ml) to 500 ml of water.
Adjunk 500 ml kénsavat (H2SO4) (ρ20 = 1,84 g/ml) 500 ml vízhez úgy, hogy egyszerre csak kis mennyiségeket töltünk hozzá, és folyamatosan keverjük.
Ferrous orthophenanthroline reagent.
Vas(II)-ortofenantrolin-reagens
Dissolve 0,695 g of ferrous sulphate, FeSO4, 7 H2O, in 100 ml of water, and add 1,485 g of orthophenanthroline monohydrate, C12H8N2, H2O.
Oldjunk fel 0,695 g vas(II)-szulfátot (FeSO4, 7 H2O) 100 ml vízben, és adjunk hozzá 1,485 g ortofenantrolin-monohidrátot (C12H8N2, H2O).
Heat to help the dissolution.
Melegítsük az oldódás elősegítése céljából.
This bright red solution keeps well.
Ez az élénkvörös oldat jól eltartható.
Distillation
Desztilláció
Place 100 g of rectified concentrated must and 100 ml of water in the distillation flask.
Töltsünk 100 g finomított mustsűrítményt és 100 ml vizet a desztillációs lombikba.
Collect the distillate in a 100 ml volumetric flask and make up to the mark with water.
Gyűjtsük össze a desztillátumot 100 ml-es mérőlombikban, és töltsük fel jelig vízzel.
Add 20 ml of the distillate.
Adjunk hozzá 20 ml-t a desztillátumból.
Stopper the flask, shake, and wait at least 30 minutes, shaking occasionally. (This is the ‘measurement’ flask.)
Dugjuk be a lombikot, rázzuk össze a tartalmát, és várjunk legalább 30 percig, időnként újból összerázva az oldatot (mintaoldat-lombik).
Carry out the titration of the iron (II) ammonium sulphate solution (paragraph 3.2) with respect to the potassium dichromate solution by placing in an identical flask the same quantities of reagents but replacing the 20 ml of distillate by 20 ml of distilled water. (This is the ‘control’ flask.)
Végezzük el a vas(II)-ammónium-szulfát-oldat (3.2. pont) titrálását a kálium-dikromát-oldattal úgy, hogy egy ugyanolyan lombikba ugyanolyan mennyiségű reagenst teszünk, de a 20 ml desztillátumot 20 ml desztillált vízzel helyettesítjük (kontroll-lombik).
Add four drops of the orthophenanthroline reagent (paragraph 3.5) to the contents of the ‘measurement’ flask.
Adjunk négy csepp ortofenantrolin-reagenst (3.5. pont) a mintaoldathoz.
Titrate the excess dichromate by adding to it the iron (II) ammonium sulphate solution (paragraph 3.2).
Titráljuk a felesleges kálium-dikromátot, hozzáadva a vas(II)-ammónium-szulfát-oldatot (3.2. pont).
Stop adding the ferrous solution when the mixture changes from green-blue to brown.
Fejezzük be a vas(II)-oldat hozzáadását, ha a keverék zöldeskékről barnára vált.
To judge the end-point more precisely, change the colour of the mixture back from brown to green-blue with the potassium permanganate solution (paragraph 3.3).
A végpont pontosabb meghatározásához változtassuk vissza a keverék színét barnáról zöldeskékre kálium-permanganát-oldattal (3.3. pont).
Subtract a tenth of the volume of this solution used from the volume of the iron (II) solution added.
Vonjuk le ennek az oldatnak az egytizedét a hozzáadott vas(II)-oldat térfogatából.
Let the difference be n ml.
Legyen a különbség n ml.
Proceed in the same way with the ‘control’ flask.
Járjunk el ugyanígy a kontroll-lombikkal.
Let n′ ml be the difference here.
Legyen n’ ml itt a különbség.
The ethanol is expressed in grams per kilogram of total sugars and is quoted to one decimal place.
Az etil-alkoholt g/kg cukorban adjuk meg, egy tizedes pontossággal.
n′ ml of ferrous solution reduces 20 ml of dichromate solution which oxidizes 157,85 mg of pure ethanol.
n’ ml vas(II)-oldat 20 ml dikromátoldatot redukál, amely 157,85 mg tiszta alkoholt oxidál.
One millilitre of iron (II) solution has the same reducing power as:
Egy milliliter vas(II)-oldat ugyanolyan redukáló hatású, mint
((157,85)/(n)) mg of ethanol
((157,85)/(n’)) mg etil-alkohol.
n-n′ ml of iron (II) solution have the same reducing power as:
n–n’ ml vas(II)-oldat ugyanolyan redukáló hatású, mint
157,85 × ((n′ — n)/(n)) mg of ethanol.
157,85 × ((n’ – n)/(n’)) mg etil-alkohol.
Ethanol concentration in g/kg of rectified concentrated must is given by:
Az etil-alkohol-koncentrációt g/kg finomított mustsűrítményben az alábbi képlet adja meg:
7,892 × ((n′ — n)/(n))
7,892 × ((n’ – n)/(n’))
Ethanol concentration in g/kg of total sugars is given by:
Az etil-alkohol-koncentrációt g/kg összes cukorban az alábbi képlet adja meg:
789,2 × ((n′ — n)/(n′ × P))
789,2 × ((n’ – n)/(n’ × P))
Meso-inositol, scyllo-inositol and sucrose
Mezo-inozit, szkillo-inozit és szacharóz
Gas chromatography of silylated derivatives.
Szililezett származékok gázkromatográfiás meghatározása.
Internal standard: xylitol (aqueous solution of about 10 g/l to which a spatula tip of sodium azide is added)
Belső standard: xilit (körülbelül 10 g/l-es vizes oldat, amelyhez egy spatulahegynyi nátrium-azidot adunk)
Bis(trimethylsilyl)trifluoroacetamide — BSTFA — (C8H18F3NOSi2)
Bisz-(trimetil-szilil)-trifluor-acetamid – BSTFA – (C8H18F3NOSi2)
Trimethylchlorosilane (C3H9ClSi)
Trimetil-klór-szilán (C3H9ClSi)
Pyridine p.A.
Piridin a.t.
Meso-inositol (C6H12O6)
Mezo-inozit (C6H12O6)