natgillin/translations-raw huggingface dataset:
It should be pointed out that Holland is not the name of the Member State concerned and that ‘Gouda Holland’ is considered a traditional geographical name encompassed by Article 2(2) of Regulation (EC) No 510/2006.
Indokolt rámutatni arra, hogy a „Holland” szó nem azonos az érintett tagállam nevével, továbbá hogy a „Gouda Holland” elnevezés az 510/2006/EK rendelet 2. cikkének (2) bekezdése szerinti hagyományos földrajzi elnevezésnek minősül.
The requirements of Article 2(1) point (b) of the said Regulation are in this connection fulfilled since the related geographical area is delimited according to the link and the main elements of the product specificity.
E tekintetben tehát teljesülnek az említett rendelet 2. cikke (1) bekezdésének b) pontjában foglalt követelmények, mivel a kapcsolódó földrajzi terület körülhatárolása megfelel a földrajzi kapcsolatnak és azoknak a főbb elemeknek, amelyeknek a termék egyedi jellegét köszönheti.
The specificity of Gouda Holland is due to a combination of factors linked to the geographical area such as the quality of milk (high fat level and protein content), amino acids originating from β-CN and γ-glutamyl peptide, prevalence of grazing on meadows, use of calf rennet, natural ripening, as well as the skills of the farmers and cheese producers.
A Gouda Holland egyedisége több, a földrajzi területhez kötődő tényező kombinációjából adódik; ilyen tényező például a tej minősége (magas zsír- és fehérjetartalom), a β-CN és a γ-glutamil peptidből származó aminosavak jelenléte, a réteken folytatott legeltetés meghatározó volta, a borjúoltó alkalmazása, a természetes érlelés, továbbá a mezőgazdasági termelők és a sajtkészítők szakismeretei.
As regards objections based on non compliance with Article 3(3) of Regulation (EC) No 510/2006, the Netherlands submitted information regarding the distinction between the product bearing the registered name ‘Noord-Hollandse Gouda’ and that for which the name ‘Gouda Holland’ is applied.
Az 510/2006/EK rendelet 3. cikkének (3) bekezdésében foglaltaknak való meg nem felelést érintő kifogásokat illetően Hollandia információkat nyújtott be a „Noord-Hollandse Gouda” néven már bejegyzett termék és a bejegyzési kérelem tárgyát képező „Gouda Holland” elnevezést viselő termék közötti különbségtételre vonatkozóan.
It appears that the objectors did not refer to the entire name ‘Gouda Holland’ when claiming that registration would jeopardize the existence of names, trademarks or products and that the name proposed for registration is generic, but only to one element of it, namely ‘Gouda’.
Úgy tűnik, hogy a kifogást emelő felek nem a teljes „Gouda Holland” elnevezésre, hanem annak csupán egy elemére, nevezetesen a „Gouda” szóra utaltak, amikor azt állították, hogy a bejegyzés veszélyeztetné bizonyos elnevezések, védjegyek, illetve termékek létét, illetve hogy a bejegyzésre javasolt elnevezés szokásosnak minősül.
However, protection is granted to the term ‘Gouda Holland’ as a whole.
Márpedig az oltalom a „Gouda Holland” összetett elnevezésre vonatkozik.
Pursuant to the second sub-paragraph of Article 13(1) of Regulation (EC) No 510/2006, the term ‘Gouda’ may continue to be used provided the principles and rules applicable in the Union’s legal order are respected.
Az 510/2006/EK rendelet 13. cikke (1) bekezdésének második albekezdése értelmében a „Gouda” kifejezés az Unió jogrendjében alkalmazandó elvek és szabályok betartása mellett továbbra is használható.
In the light of the above, the name ‘Gouda Holland’ should be entered in the ‘Register of protected designations of origin and protected geographical indications’.
A fentiekre tekintettel indokolt a „Gouda Holland” elnevezést bejegyezni az „Oltalom alatt álló eredetmegjelölések és földrajzi jelzések nyilvántartásába”.
Notwithstanding the first paragraph, the name ‘Gouda’ may continue to be used within the territory of the Union, provided the principles and rules applicable in its legal order are respected.
Az első bekezdés ellenére a „Gouda” elnevezés az uniós jogrendben alkalmazandó elvek és szabályok betartása mellett továbbra is használható az Unió területén.
Class 1.3.
I. MELLÉKLET A Szerződés mellékletében felsorolt, emberi fogyasztásra szánt mezőgazdasági termékek:
THE NETHERLANDS
Sajtok HOLLANDIA
Gouda Holland (PGI)
Gouda Holland (OFJ)
EC No: NL-PGI-0005-0328-27.11.2003
EK-szám: NL-PGI-0005-0328-27.11.2003
Gouda Holland is a full-fat (48 % +), naturally matured semi-hard cheese.
A Gouda Holland zsíros (48 % +), természetes érlelésű, félkemény sajt.
It is produced in the Netherlands from cows’ milk obtained from Dutch dairy farms and is matured to a consumer-ready product in Dutch maturing rooms.
Hollandiában készül holland tejgazdaságokból származó tehéntejből, és fogyasztásra való alkalmasságáig holland érlelőhelyiségben érlelik.
Gouda Holland is produced from one or more of the following raw materials:
A Gouda Holland az alább felsorolt nyersanyagok közül egy vagy több felhasználásával készül:
The cheese is shaped like a flattened cylinder, a block or a loaf and weighs from 2,5 kg to 20 kg.
A sajt lapított henger, hasáb vagy cipó alakú, tömege 2,5–20 kg.
A flattened cylindrical shape is a shape with convex sides that curve smoothly into a flat top and bottom and a height that is a quarter to a third of the diameter.
Amennyiben lapított henger alakú, palástja lekerekített, míg alsó és felső alaplapja lapos. A sajt magassága körülbelül az alaplap átmérőjének egynegyedével-harmadával egyezik meg.
The fat content is a minimum of 48,0 % and a maximum of 52,0 % in dry matter.
Zsírtartalma a szárazanyagban 48,0–52,0 %.
The (maximum) moisture content 12 days after the first day of manufacture is 42,5 % and the salt content in dry matter is a maximum of 4,0 %.
Nedvességtartalma az előállítás első napjától számított tizenkettedik napon (legfeljebb) 42,5 %, sótartalma a szárazanyagban legfeljebb 4,0 %.
The other characteristic properties are as follows:
A Gouda Holland további jellemző tulajdonságai a következők:
Flavour: aromatic, pleasant and mild to strong, depending on its age.
Íze: illatos, kellemes és korától függően enyhe vagy pikáns.
Cumin may be added.
Köménymagot tartalmazhat.
Cross-section: after slicing the cheese, hole formation is visible but may not be evenly distributed.
Metszete: a sajt felszeletelését követően láthatóvá válik a lyukszerkezet; a lyukak elhelyezkedése nem feltétlenül egyenletes.
Texture: the cheese is slightly soft to pliable at an age of four weeks.
Állaga: a sajt négyhetes korában az állag a mérsékelten lágy és a rugalmas között változik.
The cheese is easy to cut.
A sajt jól vágható.
Maturing period: at least 28 days.
Érlelési ideje: legalább 28 nap.
Age: the shelf-life varies from a minimum of 28 days after manufacture to more than a year.
Eltarthatósága: a sajt az előállítástól számított 28. naptól több mint egy évig fogyasztható.
The cream and the skimmed or semi-skimmed milk should undergo pasteurisation immediately before being made into Gouda Holland so as to meet the following criteria:
A tejszínt és a teljesen vagy részben fölözött tejet közvetlenül a Gouda Holland előállítása előtt kell pasztőrözni úgy, hogy eleget tegyen a következő feltételeknek:
Immediately before being made into Gouda Holland, all raw materials must be pasteurised in such a way that the undenatured whey protein content does not deviate or deviates only slightly from that of unpasteurised raw material of a similar type and quality.
A Gouda Holland előállítása előtt közvetlenül valamennyi nyersanyagot oly módon kell pasztőrözni, hogy az általa tartalmazott nem denaturált tejsavófehérje mennyisége ne vagy csak kis mértékben térjen el az egyébként hasonló jellegű és minőségű nem pasztőrözött nyersanyagokban található mennyiségtől.
Only non-genetically modified cultures of lactic-acid-forming and aroma-forming micro-organisms may be added when manufacturing Gouda Holland.
A Gouda Holland előállításakor az alapanyaghoz csak genetikailag nem módosított tejsavképző és aromaképző mikroorganizmus-kultúrák adhatók hozzá.
These cultures consist of appropriate mesophilic starter cultures for Gouda Holland: Lactococcus and Leuconostoc L or LD, possibly in combination with thermophilic Lactobacillus and/or Lactococcus cultures.
Ezek a kultúrák a Gouda Holland előállítására alkalmas mezofil tejsavbaktériumokból állnak, nevezetesen a következőkből: L vagy LD típusú Lactococcus és Leuconostoc variánsok, esetleg termofil Lactobacillus és/vagy Lactococcus kultúrákkal kombinálva.
The available cultures are protected.
A rendelkezésre álló kultúrák oltalom alatt állnak.
Their use is mandatory in the production of Gouda Holland.
Használatuk a Gouda Holland előállítása során kötelező.
Rennet: only calf rennet is used to manufacture Gouda Holland.
Oltó: A Gouda Holland kizárólag borjúoltó alkalmazásával állítható elő.
The nitrite content of Gouda Holland, in terms of nitrite ions, is no higher than 2 mg per kg cheese.
A Gouda Holland nitrittartalma legfeljebb 2 mg/kg sajt (nitritionok alapján számítva).
A mark made from casein is placed on each Gouda Holland cheese before the curds are pressed (see diagram).
Az alvadék sajtolása előtt valamennyi Gouda Holland sajtra kazeinjelet helyeznek (lásd az ábrát).
The mark contains the designation ‘Gouda Holland’, together with a combination of numbers and letters that is unique for each cheese (in ascending alphabetical and numerical order).
Ezen a jelen a „Gouda Holland” megnevezés, valamint minden egyes sajt esetében egyedi szám- és betűkombináció áll (alfabetikus és növekvő sorrendben).
Gouda Holland cheese is made from milk obtained from dairy farms in the Netherlands.
A Gouda Holland sajt hollandiai tejgazdaságokból származó tejből készül.
The fat content of the milk is standardised so that the fat/protein ratio is such that the cheese eventually produced has a fat content of between 48 % and 52 % fat in dry matter.
Ezután szabályozzák a tej zsírtartalmát, azaz a zsír- és fehérjetartalmát úgy állítják be, hogy a kész sajt zsírtartalma a szárazanyagban 48–52 % legyen.
The separation and coagulation of the milk proteins that occurs during this process is typical of Gouda Holland.
A Gouda Hollandra jellemző a tejfehérjék ennek során fellépő bomlása és alvadása.
Gouda Holland is only ever matured naturally, i.e. it is left open to the air to mature and is regularly turned and checked.
A Gouda Hollandot kizárólag természetes módon érlelik, ami azt jelenti, hogy a sajtot levegőn érlelik, miközben rendszeresen megfordítják és ellenőrzik.
Time and temperature play an important role in ensuring that the enzymatic and ageing processes are given sufficient opportunity to allow the cheese to develop the physical and organoleptic quality that is so characteristic of Gouda Holland.
Az idő és a hőmérséklet jelentős szerepet játszik abban, hogy a sajt az enzimatikus és öregedési folyamatok során elnyerhesse a Gouda Hollandra jellemző fizikai és érzékszervi tulajdonságokat.
It can take more than a year for Gouda Holland to mature, depending on the type of flavour desired.
A Gouda Holland érlelése a kívánt íztípustól függően akár egy évnél tovább is eltarthat.
Gouda Holland may be cut and pre-packaged either in or outside the Netherlands, provided that the pre-packager has a comprehensive administrative monitoring system to ensure that the cut Gouda Holland can be traced by means of the unique combination of numbers and letters on the mark and that the consumer can be sure of its origin.
A Gouda Holland darabolása és előcsomagolása történhet akár Hollandiában, akár Hollandián kívül is, feltéve, hogy az előcsomagoló olyan átfogó adminisztratív ellenőrző rendszert alkalmaz, amelyben a termék a darabolt Gouda Hollandon feltüntetett ellenőrző jelen szereplő egyedi szám- és betűkombináció alapján nyomon követhető, és a fogyasztó számára garantálható a termék eredete.
Gouda Holland is an exponent of the Dutch tradition of cheese making, which stretches back to the Middle Ages and reached maturity as early as the 17th century (the Golden Age).
A Gouda Holland kiválóan testesíti meg a holland sajtkészítési hagyományt, amely a középkorra nyúlik vissza, és a 17. században (az úgynevezett aranykorban) teljesedett ki.
The cheese sold in Gouda became known as Gouda cheese from the 18th century onwards.
A gouda sajt elnevezést a 18. századtól kezdve használták a Goudában értékesített sajtokra.
Later, the name Gouda came to be associated with all full-fat cheeses produced in Holland and shaped like a flattened cylinder.
Az elnevezés használatát később valamennyi, Hollandiában előállított és lapított henger alakúvá formált sajtra kiterjesztették.
From its beginnings in farm-based production, Gouda Holland has developed, by way of production in local factories, to become a nationally produced product with a worldwide reputation and is an important, stable component in optimising the value of farm milk.
A Gouda Hollandot eleinte gazdaságokban, majd helyi üzemekben állították elő, mára pedig már Hollandia-szerte előállított, világhírű termékké vált. Fontos és tartós tényező a termelői tej értékének optimalizálásában.
At the beginning of the 20th century, national laws were introduced for Gouda cheese, and the name of Gouda Holland was established in the Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten [Agricultural Quality (Cheese Products) Decision].
A 20. század elején nemzeti törvényben szabályozták a gouda sajt előállítását, és a Gouda Holland elnevezést a Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten határozatban (azaz a sajtokról szóló mezőgazdasági minőségügyi határozatban) rögzítették.
Gouda Holland’s image among European consumers
A Gouda Holland megítélése az európai fogyasztók körében
A large-scale survey carried out in six European countries showed that European consumers see the Netherlands as the most important producer of Gouda and Edam.
Egy nagyszabású, hat európai országban végzett felmérés kimutatta, hogy az európai fogyasztók szemében a gouda és az edami sajt legfőbb termelője Hollandia.
Gouda Holland (and Edam Holland) are symbols of Dutch cultural heritage.
A Gouda Holland (és az Edam Holland) a holland kulturális örökség jelképe.
European consumers regard Gouda Holland (and Edam Holland) cheese as brands.
Az európai fogyasztó márkának tekinti a Gouda Holland (és az Edam Holland) sajtot.
Market research (carried out on a representative sample of 1250 respondents per Member State, with 97,5 % reliability) in the six Member States where Gouda (and Edam) consumption is highest shows that:
A gouda (és az edami) sajt fogyasztása szempontjából legjelentősebb hat tagállamban végzett piackutatás (amelyet tagállamonként 1250 válaszadóból álló reprezentatív mintán végeztek, 97,5 %-os megbízhatósággal) a következőket mutatta ki:
there is a strong association between Gouda and the Netherlands;
a gouda sajt és Hollandia között erős asszociatív kapcsolat áll fenn;
Gouda Holland is more popular than Gouda produced outside the Netherlands;
a Gouda Holland keresettebb, mint a Hollandián kívül előállított gouda sajtok;
almost half of consumers in the Member States surveyed believe that all Gouda is produced in the Netherlands;
a felmérésben érintett tagállamokban a fogyasztók csaknem fele hiszi azt, hogy minden gouda sajt Hollandiában készül;
Gouda from Holland scores significantly higher on the variables ‘excellent quality’, ‘traditionally manufactured’ and ‘the original product’.
a Hollandiában készült gouda sajt megítélése sokkal jobb a „kiváló minőség”, a „hagyományos előállítás” és „az eredeti termék” kategóriában.
Gouda Holland (and Edam Holland) are synonymous with Dutch quality.
A Gouda Holland (és az Edam Holland) a holland minőségi termék szinonimájává vált.
Over a number of centuries, various measures and laws have been introduced, both by the Dutch Government and by the industry, to ensure that the quality of Gouda Holland (and Edam Holland) is maintained at a very high level.
A holland kormány és a holland ipar intézkedéseivel és jogszabályaival évszázadokon át minden tőle telhetőt megtett annak érdekében, hogy megőrizze a Gouda Holland (és az Edam Holland) kiváló minőségét.
Moreover, the Dutch dairy industry has invested a substantial amount in meeting these high quality standards and opening up, cultivating and maintaining markets.
Ezenkívül a holland tejipar jelentős összegeket fordított a magas minőségre vonatkozó előírások betartására és újabb piacok megszerzésére, illetve a meglévő piacok kibővítésére és megtartására.
‘Gouda Holland’ is a European Union Protected Geographical Indication (PGI).
A „Gouda Holland” európai uniós oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ).
This indication must be displayed in a prominent position on all whole cheeses, on the label applied to the flat side of the cheese and/or on the band around the cheese.
Ezt a jelzést a darabolatlan sajtokon feltűnő helyen, a sajt lapos felén és/vagy a sajtot körülvevő szalagon elhelyezett címként kell feltüntetni.
In that case, ‘Gouda Holland’ must be displayed on the packaging.
Ilyen esetben a „Gouda Holland” jelzést a csomagoláson kell feltüntetni.
A clear distinguishing mark must be displayed on the packaging to enable consumers to identify Gouda Holland on the shelves.
Olyan egyértelműen megkülönböztethető csomagolást kell alkalmazni, amely segítségével a fogyasztó képes felismerni a Gouda Holland sajtot a polcokon.
By using the name ‘Gouda Holland’, developing a separate identity and displaying the EU PGI symbol, it must be made clear to consumers that Gouda Holland is a different product from other ‘Gouda’ cheeses.
A „Gouda Holland” elnevezéssel, a saját identitás kialakításával és az uniós OFJ-szimbólum feltüntetésével egyértelművé kell tenni a fogyasztók számára, hogy a Gouda Holland más, mint a többi gouda sajt.
OJ C 61, 6.3.2008 p. 15. --------------------------------------------------
HL C 61., 2008.3.6., 15. o.
Gouda Holland is a naturally matured cheese. Foil maturing is not permitted for Gouda Holland.
A Gouda Holland természetes érlelésű sajt, fóliában érlelni tilos.
The curds are pressed into the correct form and desired weight in vats. The resulting ‘cheese’ is then immersed in the brine bath.
Ezután az alvadékot hordóban préselik, megfelelő alakúra és tömegűre formázzák, majd az így keletkezett „sajtot” sóoldatba helyezik.
Commission Regulation (EU) No 1123/2010
A Bizottság 1123/2010/EU rendelete
This Regulation shall enter into force on 3 December 2010.
Ez a rendelet 2010. december 3-án lép hatályba.
Council Regulation (EU) No 1124/2010
A Tanács 1124/2010/EU rendelete
fixing for 2011 the fishing opportunities for certain fish stocks and groups of fish stocks applicable in the Baltic Sea
egyes halállományok és halállománycsoportok tekintetében a Balti-tengeren alkalmazandó halászati lehetőségeknek a 2011. évre történő meghatározásáról
According to Article 43(3) of the Treaty, the Council, on a proposal from the Commission, should adopt measures on the fixing and allocation of fishing opportunities.
A Szerződés 43. cikke (3) bekezdésének megfelelően a Tanács, a Bizottság javaslata alapján, intézkedéseket fogad el a halászati lehetőségek meghatározására és elosztására vonatkozóan.
Council Regulation (EC) No 2371/2002 of 20 December 2002 on the conservation and sustainable exploitation of fisheries resources under the common fisheries policy [1] requires that measures governing access to waters and resources and the sustainable pursuit of fishing activities be established taking into account available scientific advice and, in particular, the report drawn up by the Scientific, Technical and Economic Committee for Fisheries (STECF).
A halászati erőforrások közös halászati politika alapján történő védelméről és fenntartható kiaknázásáról szóló, 2002. december 20-i 2371/2002/EK tanácsi rendelet [1] előírja, hogy a vizekhez és az erőforrásokhoz való hozzájutást és a halászati tevékenységek fenntartható végzését szabályozó intézkedéseket a rendelkezésre álló tudományos szakvélemények és különösen a Halászati Tudományos, Műszaki és Gazdasági Bizottság (HTMGB) által összeállított jelentések figyelembevételével kell meghozni.
It is incumbent upon the Council to adopt measures on the fixing and allocation of fishing opportunities by fishery or group of fisheries, including certain conditions functionally linked thereto, as appropriate.
A Tanács feladata, hogy halászati tevékenységenként vagy tevékenységcsoportonként intézkedéseket fogadjon el a halászati lehetőségek meghatározására és elosztására vonatkozóan, beleértve – adott esetben – bizonyos, azokkal funkcionálisan összefüggő feltételeket is.
Fishing opportunities should be distributed among Member States in such a way as to assure each Member State relative stability of fishing activities for each stock or fishery and having due regard to the objectives of the common fisheries policy established in Regulation (EC) No 2371/2002.
A halászati lehetőségeket úgy kell elosztani a tagállamok között, hogy az minden tagállamnak viszonylag stabil halászati tevékenységet biztosítson valamennyi állomány, illetve halászat tekintetében, és kellően figyelembe vegye a közös halászati politikának a 2371/2002/EK rendeletben meghatározott célkitűzéseit.
The total allowable catches (TACs) should be established on the basis of the available scientific advice, by taking into account the biological and socioeconomic aspects whilst ensuring fair treatment between fishing sectors, as well as in light of the opinions expressed during the consultation of stakeholders, in particular at the meetings with the Advisory Committee on Fisheries and Aquaculture and the concerned Regional Advisory Councils.
A teljes kifogható mennyiségeket a rendelkezésre álló tudományos szakvélemények alapján, valamint a biológiai és a társadalmi-gazdasági vonatkozások figyelembevételével kell megállapítani, biztosítva eközben a halászati ágazatok közötti méltányos bánásmódot, továbbá figyelemmel az érdekelt felekkel folytatott konzultációk során megfogalmazott véleményekre, különös tekintettel a halászati és akvakultúra-ágazati tanácsadó bizottság és az érintett regionális tanácsadó testületek ülésein elhangzottakra.
For stocks subject to specific multiannual plans, the fishing opportunities should be established in accordance with the rules laid down in these plans.
A külön többéves tervek hatálya alá tartozó állományok esetében a halászati lehetőségeket a szóban forgó tervekben szereplő szabályokkal összhangban kell meghatározni.
Consequently, catch limits and fishing effort limits for the cod stocks in the Baltic Sea should be established in accordance with the rules laid down in Council Regulation (EC) No 1098/2007 of 18 September 2007 establishing a multiannual plan for the cod stocks in the Baltic Sea and the fisheries exploiting those stocks [2].
Következésképpen a balti-tengeri tőkehalállományokra vonatkozó fogási korlátozásokat és halászatierőkifejtés-korlátozásokat a balti-tengeri tőkehalállományokra és az ezen állományok halászatára vonatkozó többéves terv létrehozásáról szóló, 2007. szeptember 18-i 1098/2007/EK tanácsi rendeletben [2] előírt szabályokkal összhangban kell megállapítani.
The use of fishing opportunities set out in this Regulation is subject to Council Regulation (EC) No 1224/2009 of 20 November 2009 establishing a Community control system for ensuring compliance with the rules of the common fisheries policy [3] and in particular to Articles 33 and 34 thereof concerning the recording of catches and fishing effort and the notification of data on the exhaustion of fishing opportunities respectively.
Az e rendeletben foglalt halászati lehetőségek felhasználása tekintetében a közös halászati politika szabályainak betartását biztosító közösségi ellenőrző rendszer létrehozásáról szóló, 2009. november 20-i 1224/2009/EK tanácsi rendelet [3] az irányadó, különösen annak a fogások és a halászati erőkifejtés nyilvántartásáról, valamint a halászati lehetőségek kimerülésére vonatkozó adatokról szóló 33., illetve 34. cikke.
It is therefore necessary to specify the codes to be used by the Member States when sending data to the Commission relating to landings of stocks subject to this Regulation.
Ezért meg kell határozni, hogy a tagállamok milyen kódokat használjanak az e rendelet hatálya alá tartozó kirakodott állományokkal kapcsolatban a Bizottság részére történő adattovábbítás során.