natgillin/translations-raw huggingface dataset:
915 ml of gas bubbled through 50 ml of freshly boiled water must not render the latter more acid to methylorange than is 50 ml freshly boiled water to which has been added 1 ml of hydrochloric acid (0,01 N)
50 ml frissen felforralt vízen metilnarancs indikátor jelenléténben átbuborékoltatott 915 ml gáz nem teheti a vizet annál az oldatnál savasabbá, amelyet úgy készítettünk, hogy 50 ml frissen felforralt vízhez 1 ml 0,01 N sósavat adtunk
Reducing substances, hydrogen phosphide and sulphide
Redukáló anyagok, hidrogén-foszfid és -szulfid
915 ml of gas bubbled through 25 ml of ammoniacal silver nitrate reagent to which has been added 3 ml of ammonia must not cause clouding or blackening of this solution
25 ml-ezüst-nitráton-amihez előzetesen 3 ml ammónia-oldatot adtunk-átbuborékoltatott 915 ml gáz nem okozhatja az oldat zavarosodását vagy elfeketedését
Carbon monoxide
Szénmonoxid
Not more than 10 μl/l
Legfeljebb 10 μl/l
Oil content
Olajtartalom
Not more than 0,1 mg/l
Legfeljebb 0,1 mg/l
E 296 MALIC ACID
E 296 ALMASAV
DL-Malic acid, pomalous acid
DL-almasav
DL-Malic acid, hydroxybutanedioic acid, hydroxysuccinic acid
DL-almasav, hidroxibutándisav, hidroxi-borostyánkősav
Content not less than 99,0 %
Legalább 99,0 %
White or nearly white crystalline powder or granules
Fehér vagy majdnem fehér kristályos por vagy szemcsék
Melting range between 127 oC and 132 oC
Olvadáspont-tartomány 127 oC és 132 oC között
Positive test for malate
Pozitív malátteszt
Solutions of this substance are optically inactive in all concentrations
Ezen anyag oldatai optikailag inaktívak valamennyi koncentrációban
Not more than 1,0 %
Legfeljebb 1,0 %
E 297 FUMARIC ACID
E 297 FUMÁRSAV
Trans-butenedioic acid, trans-1,2-ethylene-dicarboxylic acid
Transz-butándisav, transz-1,2-etilén dikarbonsav
Content not less than 99,0 % on the anhydrous basis
Legalább 99,0 %, vízmentes anyagra számítva
White crystalline powder or granules
Fehér kristályos por vagy szemcsék
286 oC-302 oC (closed capillary, rapid heating)
286-302 oC (zárt kapillárisban, gyors melegítéssel)
Positive tests for double bonds and for 1,2-dicarboxylic acid
Pozitív kettőskötés- és 1,2-dikarbonsav-teszt
pH of a 0,05 % solution at 25 oC
0,05 %-os oldatának pH-ja 25 oC-on
Not more than 0,5 % (120 oC, 4h)
Legfeljebb 0,5 % (120 oC, 4 óra)
E 300 ASCORBIC ACID
E 300 ASZKORBINSAV
2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone
2,3-didehidro-L-treo-hexono-1,4-lakton
3-Keto-L-gulofuranolactone
3-keto-L-gulofurano-lakton
Ascorbic acid, after drying in a vacuum desiccator over sulphuric acid for 24 hours, contains not less than 99 % of C6H8O6
Az aszkorbinsav-vákuum exszikkátorban, 24 órán át kénsav felett végzett szárítást követően-legalább 99 % C6H8O6-t tartalmaz
White to pale yellow, odourless crystalline solid
Fehértől a halványsárgáig változó színű, szagtalan, kristályos anyag
Between 189 oC and 193 oC with decomposition
189 oC és 193 oC között, bomlás közben
Positive tests for ascorbic acid
Pozitív aszkorbinsav-teszt
Not more than 0,4 % after drying in a vacuum desiccator over sulphuric acid for 24 hours
Legfeljebb 0,4 %, vákuum exszikkátorban, 24 órán át kénsav felett végzett szárítást követően
[α]D20 between +20,5o and +21,5o (10 % w/v aqueous solution)
[α]D20-érték +20,5o és +21,5o között van (10 vegyes %-os vizes oldat)
pH of a 2 % aqueous solution
2 %-os vizes oldatának pH-ja
Between 2,4 and 2,8
2,4 és 2,8 között
E 301 SODIUM ASCORBATE
E 301 NÁTRIUM-ASZKORBÁT
2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone sodium enolate
2,3-didehidro-L-treo-hexono-1,4-lakton-nátrium-enolát
3-Keto-L-gulofurano-lactone sodium enolate
3-keto-L-gulofuranolakton-nátrium-enolát
Sodium ascorbate, after drying in a vacuum desiccator over sulphuric acid for 24 hours, contains not less than 99 % of C6H7O6Na
A nátrium-aszkorbát legalább 99 % C6H7O6Na-t tartalmaz vákuumexszikkátorban kénsav felett végzett szárítás után
White or almost white, odourless crystalline solid which darkens on exposure to light
Fehér vagy majdnem fehér, szagtalan, szilárd, kristályos anyag, amely fény hatására sötétedik
Positive tests for ascorbate and for sodium
Pozitív aszkorbát- és nátriumteszt
Not more than 0,25 % after drying in a vacuum desiccator over sulphuric acid for 24 hours
Legfeljebb 0,25 %, vákuum exszikkátorban, 24 órán át kénsav felett végzett szárítást követően
[α]D20 between + 103o and + 106o (10 % w/v aqueous solution)
[α]D20-érték + 103o és + 106o között van (10 vegyes %-os vizes oldat)
pH of 10 % aqueous solution
A 10 %-os vizes oldat pH-értéke
Between 6,5 and 8,0
6,5 és 8,0 között
E 302 CALCIUM ASCORBATE
E 302 KALCIUM-ASZKORBÁT
Calcium ascorbate dihydrate
Kalcium-aszkorbát-dihidrát
Calcium salt of 2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone dihydrate
A 2,3-didehidro-L-treo-hexono-1,4-lakton-dihidrát kalciumsója
Content not less than 98 % on a volatile matter-free basis
Legalább 98 %, illóanyagmentes anyagra számítva
White to slightly pale greyish-yellow odourless crystalline powder
Fehértől a nagyon halvány szürkéssárgáig terjedő színű, szagtalan, kristályos por
Positive tests for ascorbate and for calcium
Pozitív aszkorbát- és kalciumteszt
Not more than 10 mg/kg (expressed as fluorine)
Legfeljebb 10 mg/kg (fluorban kifejezve)
[α]D20 between + 95o and + 97o (5 % w/v aqueous solution)
[α]D20-érték + 95o és + 97o között van (5 vegyes %-os vizes oldat)
Between 6,0 and 7,5
6,0 és 7,5 között
Volatile matter
Illóanyag
Not more than 0,3 % determined by drying at room temperature for 24 hours in a desiccator containing sulphuric acid or phosphorus pentoxide
Legfeljebb 0,3 %, kénsavat vagy foszfor-pentoxidot tartalmazó exszikkátorban, szobahőmérsékleten 24 órán át végzett szárítással meghatározva
E 304 (i) ASCORBYL PALMITATE
E 304 (i) ASZKORBIL-PALMITÁT
Ascorbyl palmitate
Aszkorbil-palmitát
L-ascorbyl palmitate
L-aszkorbil-palmitát
2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone-6-palmitate
2,3-didehidro-L-treo-hexono-1,4-lakton-6-palmitát
6-palmitoyl-3-keto-L-gulofuranolactone
6-palmitol-3-keto-L-gulofurano-lakton
White or yellowish-white solid with a citrus-like odour
Fehér vagy sárgásfehér, citrus illatú szilárd anyag
Between 107 oC and 117 oC
107 oC és 117 oC között
Not more than 2,0 % after drying in a vacuum oven at 56 oC and 60 oC for one hour
Legfeljebb 2,0 %, 56–60 oC-on, egy órán át, vákuumszárítóban végzett szárítást követően
[α]D20 between + 21o and + 24o (5 % w/v in methanol solution)
[α]D20 -érték + 21 o és + 24 o között van (5 vegyes %-os metanolos oldatban)
E 304 (ii) ASCORBYL STEARATE
E 304 (ii) ASZKORBIL-SZTEARÁT
Ascorbyl stearate
Aszkorbil-sztearát
L-ascorbyl stearate
L-aszkorbil-sztearát
2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone-6-stearate
2,3-didehidro-L-treo-hexono-1,4-lakton-6-sztearát
6-stearoyl-3-keto-L-gulofuranolactone
6-sztearol-3-keto-L-gulofuranolakton
Content not less than 98 %
Legalább 98 %
White or yellowish, white solid with a citrus-like odour
Fehér vagy sárgásfehér, citrus illatú szilárd anyag
About 116 oC
Kb. 116 oC
Not more than 2,0 % after drying in a vacuum oven at 56 oC to 60 oC for one hour
Legfeljebb 2,0 %, 56–60 oC-os hőmérsékleten, egy órás vákuumszárítóban végzett szárítás után
E 306 TOCOPHEROL-RICH EXTRACT
E 306 TOKOFEROLBAN GAZDAG KIVONAT
Product obtained by the vacuum steam distillation of edible vegetable oil products, comprising concentrated tocopherols and tocotrienols
Növényi étolajkészítményekből vákuumos vízgőz desztillációval nyert termék, amely koncentrált tokoferolokat és tokotrienolokat tartalmaz.
Contains tocopherols such as d-α-, d-β-, d-γ- and d-ς-tocopherols
A termék d-α-, d- β-, d-γ- és d-ζ-tokoferolt tartalma z
430,71 (d-α-tocopherol)
430,71 (d-α-tokoferol)
Content not less than 34 % of total tocopherols
Legalább 34 % az összes tokoferol
Brownish red to red, clear, viscous oil having a mild, characteristic odour and taste.
Barnásvörös vagy vörös, tiszta, viszkózus, enyhe jellegzetes illattal és ízzel rendelkező olaj.
May show a slight separation of wax-like constituents in microcrystalline form
A viaszszerű alkotórészek mikrokristályos formában csekély kiválást mutathatnak
By suitable gas liquid chromatographic method
Megfelelő gáz-folyadék kromatográfiás módszerrel
Insoluble in water.
Vízben nem oldódik.
Soluble in ethanol.
Etanolban oldódik.
[α]D20 not less than + 20o
[α]D20-érték legalább + 20o
E 307 ALPHA-TOCOPHEROL
E 307 ALFA-TOKOFEROL
DL-2,5,7,8-tetramethyl-2-(4′,8′,12′-trimethyltridecyl)-6-chromanol
DL-2,5,7,8-tetrametil-2-(4′,8′,12′-trimetil-tridecil)-6-kromanol
Content not less than 96 %
Legalább 96 %
Slightly yellow to amber, nearly odourless, clear, viscous oil which oxidises and darkens on exposure to air or light
A halványsárgától a borostyánig változó színű, majdnem szagtalan, tiszta, viszkózus olaj, amely levegő vagy fény hatására oxidálódik és elsötétedik
Spectro-photometry
Spektro-fotometria
In absolute ethanol the maximum absorption is about 292 nm
Abszolút etanolban az abszorpciós maximum kb. 292 nm
n D201,503-1,507
n D201,503–1,507 E 1cm
[α]D25 0o±0,05o (1 in 10 solution in chloroform)
[α]25D0o±0,05o (kloroform 1:10 arányú oldatában)
E 308 GAMMA-TOCOPHEROL
E 308 GAMMA-TOKOFEROL
dl-γ-Tocopherol
dl-γ-Tokoferol
Content not less than 97 %
Legalább 97 %
Clear, viscous, pale yellow oil which oxidises and darkens on exposure to air or light
Tiszta, viszkózus, halványsárga olaj, amely levegő vagy fény hatására oxidálódik és elsötétedik
Maximum absorptions in absolute ethanol at about 298 nm and 257 nm
Tiszta etanolban az abszorpciós maximumai kb. 298 nm-en és 257 nm-en vanak. Tisztaság
(298 nm) between 91 and 97
(298 nm) 91 és 97 között E 1cm
(257 nm) between 5,0 and 8,0
(257 nm) 5,0 és 8,0 között
E 309 DELTA-TOCOPHEROL
E 309 DELTA-TOKOFEROL
Clear, viscous, pale yellowish or orange oil which oxidises and darkens on exposure to air or light
Tiszta, viszkózus, halványsárgás vagy narancsszínű olaj, amely levegő vagy fény hatására oxidálódik és sötétedik
(298 nm) between 89 and 95
(298 nm) 89 és 95 között E 1cm
(257 nm) between 3,0 and 6,0
(257 nm) 3,0 és 6,0 között
E 310 PROPYL GALLATE
E 310 PROPIL-GALLÁT
Propyl gallate
Propil-gallát
Propyl ester of gallic acid
A galluszsav propil-észtere
n-propyl ester of 3,4,5-trihydroxybenzoic acid
A 3,4,5-trioxi-benzoesav n-propil-észtere
White to creamy-white, crystalline, odourless solid
Fehértől a krémfehérig változó színű, kristályos, szagtalan, szilárd anyag
Slightly soluble in water, freely soluble in ethanol, ether and propane-1,2-diol
Vízben nehezen, etanolban, éterben és propán-1,2-diolban jól oldódik
Between 146 oC and 150 oC after drying at 110 oC for four hours
146 oC és 150 oC között, 110 oC-on négyórás szárítás után
Not more than 1,0 % (110 oC, four hours)
Legfeljebb 1,0 % (110 oC, négy óra)
Free acid
Szabad sav
Not more than 0,5 % (as gallic acid)
Legfeljebb 0,5 % (galluszsavban kifejezve)
Chlorinated organic compound
Klórozott szerves vegyület
Not more than 100 mg/kg (as C1)
Legfeljebb 100 mg/kg (klórban kifejezve) Fajlagos abszorpció etanolban E 1cm
(275 nm) not less than 485 and not more than 520
(275 nm), legalább 485 nm és legfeljebb 520 nm
E 311 OCTYL GALLATE
E 311 OKTIL-GALLÁT
Octyl gallate
Oktil-gallát
Octyl ester of gallic acid
A galluszsav oktil-észtere
n-octyl ester of 3,4,5-trihydroxybenzoic acid
A 3,4,5-trioxi-benzoesav n-oktil-észtere
Content not less than 98 % after drying at 90 oC for six hours
Legalább 98 %, 90 oC-on hatórás szárítás után
White to creamy-white odourless solid
Fehértől a krémfehérig változó színű, szagtalan, szilárd anyag
Insoluble in water, freely soluble in ethanol, ether and propane-1,2-diol
Vízben nem oldódik, etanolban, éterben és propán-1,2-diolban jól oldódik
Between 99 oC and 102 oC after drying at 90 oC for six hours
99 oC és 102 oC között, 90 oC-on hatórás szárítást követően
Not more than 0,5 % (90 oC, six hours)
Legfeljebb 0,5 % (90 oC, hat óra)
(275 nm) not less than 375 and not more than 390
(275 nm), legalább 375 és legfeljebb 390
E 312 DODECYL GALLATE
E 312 DODECIL-GALLÁT
Lauryl gallate
Lauril-gallát
Dodecyl gallate
Dodecil-gallát
n-dodecyl (or lauryl) ester of 3,4,5-trihydroxybenzoic acid
A 3,4,5-trioxi-benzoesav n-dodecil (vagy lauril)-észtere
Dodecyl ester of gallic acid
A galluszsav dodecil-észtere
White or creamy-white odourless solid
Fehértől a krémfehérig változó színű, szagtalan, szilárd anyag
Insoluble in water, freely soluble in ethanol and ether
Vízben nem, etanolban és éterben jól oldódik
Between 95 oC and 98 oC after drying at 90 oC for six hours
95 oC és 98 oC között, 90 oC-on hatórás szárítás után
Not more than 100 mg/kg (as Cl)
Legfeljebb 100 mg/kg (klórban kifejezve) Fajlagos abszorpció etanolban E 1cm
(275 nm) not less than 300 and not more than 325
(275 nm), legalább 300 és legfeljebb 325
E 315 ERYTHORBIC ACID
E 315 D-ERITROASZKORBINSAV
White to slightly yellow crystalline solid which darkens gradually on exposure to light
Fehértől a halványsárgáig változószínű, kristályos, szilárd anyag, amely fény hatására fokozatosan sötétedik
About 164 oC to 172 oC with decomposition
Kb. 164 oC és 172 oC között bomlás közben
Positive test for ascorbic acid/colour reaction
Pozitív aszkorbinsav- és színreakció-teszt
[α]10 % (w/v) aqueous solution between -16,5o to -18,0o
[α]25D érték 10 vegyes %-os vizes oldat esetén –16,5o és –18,0o között van
To a solution of 1 g in 10 ml of water add 2 drops of glacial acetic acid and 5 ml of 10 % calcium acetate solution.
1 g anyagnak 10 ml vízzel készített oldatához hozzáadunk 2 csepp jégecetet és 5 ml 10 %-os kalcium-acetát oldatot.
E 316 SODIUM ERYTHORBATE
E 316 NÁTRIUM-(D-ERITROASZKORBÁT)
Sodium isoascorbate
Nátrium-izoaszkorbát
Sodium D-isoascorbic acid
Nátrium-D-izoaszkorbinsav
Sodium salt of 2,3-didehydro-D-erythro-hexono-1,4-lactone
2,3-didehidro-D-eritro-hexono-1,4-lakton nátriumsója
3-keto-D-gulofurano-lactone sodium enolate monohydrate
3-keto-D-gulofurano-lakton nátrium-enolát-monohidrát
Content not less than 98 % after drying in a vacuum desiccator over sulphuric acid for 24 hours expressed on the monohydrate basis
Legalább 98 %, vákuum-exszikkátorban, 24 órán át kénsav felett végzett szárítást követően, monohidrátban kifejezve
White crystalline solid
Fehér, kristályos, szilárd anyag
Freely soluble in water, very slightly soluble in ethanol
Vízben tökéletesen, etanolban nagyon kismértékben oldódik.
[α]10 % (w/v) aqueous solution between + 95o and + 98o
[α]D25 érték 10 vegyes %-os vizes oldat esetében + 95o és + 98o között van
E 319 TERTIARY-BUTYLHYDROQUINONE (TBHQ)
E 319 TERCIER-BUTIL-HIDROXI-KINON (TBHQ)
Tert-butyl-1,4-benzenediol
Tert-butil-1,4-benzoldiol
2-(1,1-Dimethylethyl)-1,4-benzenediol
2-(1,1-dimetiletil)-1,4-benzoldiol
Not less than 126,5 oC
Legalább 126,5 oC
Dissolve about 5 mg of the sample in 10 ml of methanol and add 10,5 ml of dimethylamine solution (1 in 4).
5 mg mintát feloldunk 10 ml metanolban, és ehhez hozzáadunk 10,5 ml dimetil-amin-oldatot (1:4).
E 320 BUTYLATED HYDROXYANISOLE (BHA)
E 320 BUTIL–HIDROXI–ANIZOL (BHA)
3-Tertiary-butyl-4-hydroxyanisole
3-tercier-butil-4-hidroxi-anizol
A mixture of 2-tertiary-butyl-4-hydroxyanisole and 3-tertiary-butyl-4-hydroxyanisole
2-tercier-butil-4-hidroxi-anizol és 3-tercier-butil-4-hidroxi-anizol keveréke
Formula weight
Molekulatömeg
Content not less than 98,5 % of C11H16O2 and not less than 85 % of 3-tertiary-butyl-4-hydroxyanisole isomer
Legalább 98,5 % C11H16O2 és legalább 85 % 3-tercier-butil-4-hidroxianizol izomer
White or slightly yellow crystals or waxy solid with a slight aromatic smell
Fehér vagy enyhén sárga kristályok vagy viaszos szilárd anyag enyhe aromás szaggal
Insoluble in water, freely soluble in ethanol
Vízben nem, etanolban jól oldódik
Between 48 °C and 63 °C
48 oC és 63 oC között
Colour reaction
Színreakció
Passes test for phenol groups
Megfelel a fenolcsoportok tesztjének
Not more than 0,05 % after calcination at 800 ± 25 °C
Legfeljebb 0,05 %, 800 ± 25 oC-on végzett izzítás után
Phenolic impurities
Fenolos szennyeződések
(290 nm) not less than 190 and not more than 210
(290 nm), legalább 190 és legfeljebb 210 Fajlagos abszorpció E 1cm
(228 nm) not less than 326 and not more than 345
(228 nm), legalább 326 és legfeljebb 345
E 321 BUTYLATED HYDROXYTOLUENE (BHT)
E 321 BUTIL–HIDROXI–TOLUOL (BHT)
2,6-Ditertiary-butyl-p-cresol
2,6-ditercier-butil-p-krezol
4-Methyl-2,6-ditertiarybutylphenol
4-metil-2,6-ditercier-butil-fenol
White, crystalline or flaked solid, odourless or having a characteristic faint aromatic odour
Fehér, kristályos vagy pelyhes, szagtalan vagy jellegzetes gyenge aromás szaggal rendelkező, szilárd anyag
Insoluble in water and propane- 1,2-diol
Vízben és propán-1,2-diolban nem oldódik.
Freely soluble in ethanol
Etanolban jól oldódik.
Absorbance maximum
Abszorpciós- maximum
The absorption in the range 230 to 320 nm of a 2 cm layer of a 1 in 100000 solution in dehydrated ethanol exhibits a maximum only at 278 nm
1:100000 hígítású abszolút etanolos oldatban 2 cm-es rétegvastagság esetén a 230–320 nm-es tartományban csak egy maximuma van. 278 nm-en.
Not more than 0,005 %
Legfeljebb 0,005 %
Specific absorption E1%
Fajlagos abszorpció etanolban E 1cm
(278 nm) not less than 81 and not more than 88
(278 nm) legalább 81 és legfeljebb 88
E 322 LECITHINS
E 322 LECITINEK
Phosphatides
Foszfatidok
Lecithins are mixtures or fractions of phosphatides obtained by physical procedures from animal or vegetable foodstuffs; they also include hydrolysed products obtained through the use of harmless and appropriate enzymes.
A lecitinek állati vagy növényi eredetű élelmiszerekből fizikai eljárások segítségével nyert foszfatidok keverékei vagy frakciói; ide tartoznak az ártalmatlan és a célnak megfelelő enzimek felhasználásával nyert hidrolizált termékek is.
The final product must not show any signs of residual enzyme activity The lecithins may be slightly bleached in aqueous medium by means of hydrogen peroxide.
A végtermék maradék enzimaktivitást nem mutathat. A lecitinek vizes közegben hidrogén-peroxid segítségével enyhén színteleníthetők.
This oxidation must not chemically modify the lecithin phosphatides
Ez az oxidáció a lecitin foszfatidokat kémiailag nem változtathatja meg.
Lecithins: not less than 60,0 % of substances insoluble in acetone
Lecitinek: az anyag legalább 60,0 %-a acetonban oldhatatlan.
Hydrolysed lecithins: not less than 56,0 % of substances insoluble in acetone
Hidrolizált lecitinek: az anyag legalább 56,0 %-a acetonban oldhatatlan.
Lecithins: brown liquid or viscous semi-liquid or powder
Lecitinek: barna folyadék vagy viszkózus félfolyékony anyag vagy por
Hydrolysed lecithins: light brown to brown viscous liquid or paste
Hidrolizált lecitinek: világosbarnától a barnáig változó színű, viszkózus folyadék vagy paszta
Positive tests for choline, for phosphorus and fatty acids
Pozitív kolin-, foszfor- és zsírsavteszt
Test for hydrolysed lecithin
Hidrolizált-lecitinteszt
To a 800 ml beaker add 500 ml of water (30 oC-35 oC).
800 ml-es főzőpohárba 500 ml (30–35 oC-os) vizet töltünk.
Then slowly add 50 ml of the sample with constant stirring.
Ezután állandó keverés mellett lassan hozzá adunk 50 ml mintát.
Hydrolysed lecithin will form a homogeneous emulsion.
A hidrolizált lecitin homogén emulziót képez.
Non-hydrolysed lecithin will form a distinct mass of about 50 g
Nem hidrolizált lecitin esetén kb. 50 g összeálló massza válik ki.
Not more than 2,0 % determined by drying at 105 oC for one hour
Legfeljebb 2,0 %, 105 oC-on egy órás szárítással meghatározva
Toluene-insoluble matter
Toluolban oldhatatlan anyag
Acid value
Savfok
Lecithins: not more than 35 mg of potassium hydroxide per gram
Lecitinek: grammonként legfeljebb 35 mg kálium-hidroxid
Hydrolysed lecithins: not more than 45 mg of potassium hydroxide per gram
Hidrolizált lecitinek: grammonként legfeljebb 45 mg kálium-hidroxid
Equal to or less than 10
Kisebb vagy egyenlő, mint 10
E 325 SODIUM LACTATE
E 325 NÁTRIUM-LAKTÁT
Sodium 2-hydroxypropanoate
Nátrium-2-hidroxi-propanoát
112,06 (anhydrous)
112,06 (vízmentes)
Content not less than 57 % and not more than 66 %
Legalább 57 % és legfeljebb 66 %
Colourless, transparent, liquid.
Színtelen, átlátszó folyadék
Odourless, or with a slight, characteristic odour
Szagtalan vagy enyhe, jellegzetes szagú
Not more than 0,5 % after drying expressed as lactic acid
Legfeljebb 0,5 %, szárítás után, tejsavban kifejezve
pH of a 20 % aqueous solution
20 %-os vizes oldatának pH-ja
Reducing substances
Redukálóanyagok
No reduction of Fehling's solution
A Fehling-féle oldatot nem redukálja
This specification refers to a 60 % aqueous solution
Ez az előírás 60 %-os vizes oldatra vonatkozik
E 326 POTASSIUM LACTATE
E 326 KÁLIUM-LAKTÁT
Cheminal name
Kémiai név
Potassium 2-hydroxypropanoate
Kálium-2-hidroxi-propanoát
128,17 (anhydrous)
128,17 (vízmentes)
Slightly viscous, almost odourless clear liquid.
Kissé viszkózus, majdnem szagtalan, átlátszó folyadék.
Ignition
Izzítás
Ignite potassium lactate solution to an ash.
A kálium-laktát oldatot elhamvasztjuk.
The ash is alkaline, and an effervescence occurs when acid is added
A hamu lúgos kémhatású és sav hozzáadására felhabzik.
Overlay 2 ml of potassium lactate solution on 5 ml of a 1 in 100 solution of catechol in sulphuric acid.
2 ml kálium-laktát oldatot 5 ml pirokatechin és kénsav 1:100 arányú oldatára rétegzünk.
A deep red colour is produced at the zone of contact
Az érintkező felületen mélyvörös szín jön létre.
Positive tests for potassium and for lactate
Pozitív kálium- és laktátteszt
Dissolve 1 g of potassium lactate solution in 20 ml of water, add 3 drops of phenolphthalein TS and titrate with 0,1 N sodium hydroxide.
1 g kálium-laktát oldatot 20 ml vízben feloldunk, 3 csepp fenolftalein oldatot adunk hozzá és 0,1 N nátrium-hidroxiddal megtitráljuk.
Not more than 0,2 ml should be required
A fogyás legfeljebb 0,2 ml lehet.
Potassium lactate solution shall not cause any reduction of Fehling's solution
A kálium-laktát oldat nem idézheti elő a Fehling-féle oldat redukcióját
E 327 CALCIUM LACTATE
E 327 KALCIUM-LAKTÁT
Calcium dilactate hydrate
Kalcium-dilaktát-hidrát
2-Hydroxypropanoic acid calcium salt
A 2-hidroxi-propánsav kalciumsója
218,22 (anhydrous)
218,22 (vízmentes)
Almost odourless, white crystalline powder or granules
Majdnem szagtalan, fehér kristályos por vagy szemcsék
Positive tests for lactate and for calcium
Pozitív laktát- és kalciumteszt
Soluble in water and practically insoluble in ethanol
Vízben oldódik, etanolban gyakorlatilag nem oldódik
Determined by drying at 120 oC for four hours:
120 oC-on négyórás szárítással meghatározva:
anhydrous: not more than 3,0 %
vízmentes: legfeljebb 3,0 %
with 1 molecule of water: not more than 8,0 %
1 vízmolekulával: legfeljebb 8,0 %
with 3 molecules of water: not more than 20,0 %
3 vízmolekulával: legfeljebb 20,0 %
with 4,5 molecules of water: not more than 27,0 %
4,5 vízmolekulával: legfeljebb 27 %
Not more than 0,5 % of the dry matter expressed as lactic acid
Legfeljebb a tejsavban kifejezett száraz anyag 0,5 %-a,
Not more than 30 mg/kg (expressed as fluorine)
Legfeljebb 30 mg/kg (fluorban kifejezve)
Between 6,0 and 8,0
6,0 és 8,0 között
E 330 CITRIC ACID
E 330 CITROMSAV
2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
2-hidroxi-1,2,3-propán-trikarbonsav
β-Hydroxytricarballytic acid
β-hidroxi-trikarballitikus sav
C6H8O7·H2O (monohydrate)
C6H8O7·H2O (monohidrát)
192,13 (anhydrous)
192,13 (vízmentes)
210,15 (monohydrate)
210,15 (monohidrát)
Citric acid may be anhydrous or it may contain 1 molecule of water.
A citromsav lehet vízmentes, vagy tartalmazhat egy vízmolekulát.
Citric acid contains not less than 99,5 % of C6H8O7, calculated on the anhydrous basis
A citromsav legalább 99,5 % C6H8O7-t tartalmaz, szárazanyagra számítva
Citric acid is a white or colourless, odourless, crystalline solid, having a strongly acid taste.
A citromsav fehér vagy színtelen, szagtalan, kristályos, szilárd anyag, erőteljes savas ízzel.
The monohydrate effloresces in dry air
A monohidrát száraz levegőn elmállik
Very soluble in water; freely soluble in ethanol; soluble in ether
Vízben nagyon jól oldódik, etanolban jól oldódik, éterben oldódik
Anhydrous citric acid contains not more than 0,5 % water; citric acid monohydrate contains not more than 8,8 % water (Karl Fischer method)
A vízmentes citromsav legfeljebb 0,5 % vizet tartalmaz; a citromsav monohidrátja legfeljebb 8,8 % vizet tartalmaz (Karl Fischer-módszer)
Not more than 0,05 % after calcination at 800 ± 25 oC
Legfeljebb 0,05 %, 800 ± 25 oC-on végzett hamvasztás után
Oxalates
Oxalátok