natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Notwithstanding point K(10)(a) of Annex VI, quality sparkling wines psr of the aromatic type may be produced by using as constituents of the cuvée wines obtained from grapes of the ‘Prosecco’ vine variety harvested in the specified regions of the designations of origin Conegliano-Valdobbiadene and Montello e Colli Asolani.
A VI. melléklet K.10. pontjának a) alpontjától eltérően, illatos szőlőfajtából készült m. t. minőségi pezsgők készíthetők a küvé alkotóiként olyan borok felhasználásával, amelyek a Conegliano-Valdobbiadene és Montello e Colli Asolani eredetmegjelölésű meghatározott termőhelyeken szüretelt „Prosecco” szőlőfajtából nyert borokból származnak.
Use with grape must in fermentation intended for direct human consumption as such, wine suitable for producing table wine, sparkling wine, aerated sparkling wine, semi-sparkling wine, aerated semi-sparkling wine, liqueur wine and quality wines psr
Közvetlen emberi fogyasztásra szánt részben erjedt szőlőmust, asztali bor készítésére alkalmas bor, asztali bor, pezsgő, habzóbor, gyöngyözőbor, szénsavval dúsított gyöngyözőbor, likőrbor és m.t. minőségi bor esetében történő felhasználás
0,3 g/l (expressed in salt) for the preparation of sparkling wine
0,3 g/l (sótartalomban kifejezve), pezsgő előállítására
0,2 g/l (expressed in salt) [2]
0,2 g/l (sótartalomban kifejezve) [2]
0,6 mg/l (expressed in thiamine) for the preparation of sparkling wine
0,6 mg/l (tiaminban kifejezve), pezsgő előállítására
Where added to both the must and the wine, the total quantity must not exceed the limit of 500 mg/l.
Amennyiben a szóban forgó anyagot a musthoz és a borhoz is hozzáadják, az együttes mennyiség nem haladhatja meg az 500 mg/l-es határértéket.
Requirements for calcium tartrate
Kalcium-tartaráttal szembeni követelmények
(Article 7 of this Regulation)
(E rendelet 7. cikke)
Calcium tartrate is added to wine as a technological adjuvant to assist the precipitation of tartar and help the tartaric stabilisation of the wine by reducing the final potassium hydrogen tartrate and calcium tartrate concentrations.
Kálcium-tartarátot technológiai adalékként adnak a borhoz, hogy elősegítsék a borkő kicsapódását, és javítsák a bor borkő stabilitását azáltal, hogy az csökkenti a végső kálium-hidrogén-tartarát (borkő) és kálcium-tartarát koncentrációt.
The maximum dose is fixed in Annex IV hereto.
A maximális dózist e rendelet IV. melléklete tartalmazza.
Where calcium tartrate is added, the wine must be shaken and cooled and the crystals formed must be separated by physical processes.
Ha kalcium-tartarátot adunk a borhoz, úgy azt alaposan össze kell rázni, majd le kell hűteni, és a kivált kristályokat fizikai úton kell eltávolítani.
Requirements for beta-glucanase
Követelmények a béta-glükanázzal szemben
(Article 10 of this Regulation)
(E rendelet 10. cikke)
International code for beta-glucanase: E.C.
A béta-glükanáz nemzetközi kódja: E.C.
Beta-glucan hydrolase (breaking down the glucan in Botrytis cinerea)
Béta-glükán-hidroláz (lebontja a Botrytis cinerea által termelt glükánt)
Origin: Trichoderma harzianum
Eredet: Trichoderma harzianum
Area of application: breaking down the beta-glucans present in wines, in particular those produced from botrytised grapes
Alkalmazási terület: a borokban levő béta-glükanok lebontása, főként szürkerothadásos, illetve nemesrothadáson átesett szőlőből származó borok esetében.
Maximum dose: 3 g of the enzymatic preparation containing 25 % total organic solids (TOS) per hectolitre
Maximális adag: 3 g hektoliterenként 25 % összes szerves szárazanyagot tartalmazó enzimkészítményből (TOS).
Chemical and microbiological purity specifications:
Kémiai és mikrobiológiai tisztasági specifikáció
Loss on drying:
Szárítási veszteség
Less than 10 %
Kevesebb mint 10 %
Heavy metals:
Nehézfémtartalom
Less than 30 ppm
Kevesebb mint 30 ppm
Less than 10 ppm
Kevesebb mint 10 ppm
Less than 3 ppm
Kevesebb mint 3 ppm
Total coliforms:
Összes coliform
Absent
Nem kimutatható
Absent in 25 g sample
25 g mintából nem kimutatható
Aerobic count:
Összes aerob baktérium
Less than 5 × 104 cells/g
Kevesebb mint 5 x 104 sejt/g
(Article 11 of this Regulation)
(E rendelet 11. cikke)
Lactic bacteria, the use of which is provided for in point 1(q) and point 3(z) of Annex IV to Regulation (EC) No 1493/1999, must belong to the genera Leuconostoc, Lactobacillus and/or Pediococcus.
A tejsav-baktériumoknak, amelyek felhasználásáról az 1493/1999/EK rendelet IV. melléklet 1. pontjának q) alpontja és 3. pontjának z) alpontja rendelkezik a Leuconostoc, Lactobacillus és/vagy a Pediococcus nemzetséghez kell tartozniuk.
They must convert the malic acid in must or wine into lactic acid and not affect the taste.
A borban vagy a mustban jelen levő almasavat tejsavvá kell alakítaniuk, és használatuk nem eredményezhet hibás ízt.
They must have been isolated from grapes, must, wine or products made from grapes.
A baktériumok csak szőlőből, mustból, borból vagy szőlőből előállított termékekből izoláltak lehetnek.
The name of the genus and species and the reference of the strain must be shown on the label, with the origin and the strain breeder.
A termék címkéjén fel kell tüntetni a törzs nemzetség és faja nevét, valamint a törzs eredetét és izolálóját.
Prior authorisation must be obtained for genetic manipulation of lactic bacteria.
A tejsav-baktériumokon végzett genetikai beavatkozáshoz előzetes engedély kell.
FORM
MEGJELENÉSI FORMA
They must be used in liquid or frozen form or as a powder obtained by lyophilisation, in pure culture or associated culture.
Folyadék, vagy fagyasztott formában, illetve liofilizálással nyert por alakjában, tiszta kultúrában vagy társított kultúrában.
IMMOBILISED BACTERIA
IMMOBILIZÁLT BAKTÉRIUMOK
The carrier medium for a preparation of immobilised lactic bacteria must be inert and must be permitted for use in winemaking.
Az immobilizált tejsavbaktérium-preparátum hordozó anyagának inertnek és a bor előállításához engedélyezettnek kell lennie.
CONTROLS
ELLENŐRZÉS
Chemical:
Kémiai:
the same requirements as regards screened substances as in other oenological preparations, and heavy metals in particular.
Ugyanazok a követelmények, mint amelyek a más borászati készítményekben fokozottan ellenőrzött anyagokra, különösen a nehézfémekre vonatkoznak.
Microbiological:
Mikrobiológiai:
the level of revivifiable lactic bacteria must be 108/g or 107/ml or more;
a reaktiválható tejsavbaktérium-szám legalább 108/g vagy 107/cm3,
the level of lactic bacteria of a species different from the strain or strains indicated must be less than 0,01 % of the total revivifiable lactic bacteria;
a megadott törzsétől vagy törzsekétől eltérő fajba tartozó baktériumok száma kevesebb, mint az összes reaktiválható tejsavbaktériumok 0,01 %-a,
the level of aerobic bacteria must be less than 103 per gram of powder or per millilitre;
aerob baktérium száma kevesebb, mint 103 1 g porban vagy 1 cm3 folyadékban,
the total yeast content must be less than 103 per gram of powder or per millilitre;
élesztőgombák száma kevesebb, mint 103 1 g porban vagy 1 cm3 folyadékban,
the mould content must be less than 103 per gram of powder or per millilitre.
penészgombák száma kevesebb, mint 103 1 g porban vagy 1 cm3 folyadékban.
ADDITIVES
ADALÉKANYAGOK
Additives used in preparing the culture or reactivation of lactic bacteria must be substances permitted for use in foodstuffs and must be mentioned on the label.
A tejsavbaktérium-kultúra előállításánál vagy reaktiválásánál felhasznált adalékanyagoknak élelmiszeripari felhasználásra engedélyezettnek kell lenniük, és azokat a címkén fel kell tüntetni.
DATE OF PRODUCTION
GYÁRTÁS IDŐPONTJA
The manufacturer must indicate the date on which the product left the factory.
A gyártónak fel kell tüntetnie az időpontot, amikor a termék elhagyta a gyárat.
USE
FELHASZNÁLÁS
The manufacturer must indicate instructions for use or the reactivation method.
A gyártónak meg kell adnia a használati utasítást vagy a reaktiválás módját.
PRESERVATION
MINŐSÉGMEGŐRZÉS
The storage conditions must be clearly marked on the label.
A tárolási feltételeket a címkén egyértelműen fel kell tüntetni.
lactic bacteria: medium A1, B2 or C3 with the utilisation method for the strain as indicated by the producer,
tejsav-baktériumok: A(1), B(2) vagy C(3) táptalaj, a gyártó cég által a törzsre megadott módszer szerint,
aerobic bacteria: Bacto-Agar medium,
aerob baktériumok: Bacto-Agar táptalaj,
yeasts: Malt-Wickerham medium,
élesztők: Malt-Wickerham táptalaj,
mould: Malt-Wickerham or Czapeck medium.
penészek: Malt-Wickerham vagy Czapeck táptalaj.
Yeast extract
Élesztőkivonat
Meat extract
Húskivonat
Trypsic peptone
Tripszines pepton
Ammonium citrate
Ammónium-citrát
Manganous sulphate
Mangán-szulfát
Water to make up
Vízzel feltöltendő
Difco-yeast extract
Difco élesztőkivonat
Peptone
Pepton
L-malic acid
L-almasav
Tryptone Difco
Difco tripton
Peptone Difco
Difco pepton
Liver extract
Májkivonat
Tomato juice diluted 4,2 times filtered with Whatman No 1
Paradicsomlé, 4,2-szeres hígítású, Whatman No 1-es szűrőn átszűrve
Requirements for lysozyme
Lizozimra vonatkozó követelmények
(Article 12 of this Regulation)
(E rendelet 12. cikke)
Lysozyme may be added to grape must, grape must in fermentation and wine, for the following purpose: to control the growth and activity of the bacteria responsible for malolactic fermentation in these products.
Lizozim hozzáadható a szőlőmusthoz, részben erjedt szőlőmusthoz és borhoz, a biológiai almasav-bomlást okozó baktériumok növekedésének és aktivitásának ellenőrzése céljából,
REQUIREMENTS:
KÖVETELMÉNYEK:
the maximum dose is fixed in Annex IV to this Regulation,
a maximális dózist e rendelet IV. melléklete tartalmazza,
the product used must comply with the purity criteria laid down in Directive 96/77/EC.
a felhasznált terméknek meg kell felelnie a 96/77/EK irányelvben megállapított tisztasági követelményeknek.
Determination of the loss of organic matter from ion exchange resins
Ioncserélő gyanták szervesanyag-veszteségének meghatározása
(Article 13 of this Regulation)
(E rendelet 13. cikke)
SCOPE AND AREA OF APPLICATION
HATÁLY ÉS ALKALMAZÁSI TERÜLET
The method determines the loss of organic matter from ion exchange resins.
A módszer az ioncserélő gyanták szervesanyag-veszteségét határozza meg.
Extracting solvents are passed through prepared resins and the weight of organic matter extracted is determined gravimetrically.
Extraháló oldószert bocsátunk keresztül az előkészített gyantán, majd gravimetriásan meghatározzuk a kivont szervesanyag tömegét.
All reagents shall be of analytical quality.
Minden vegyszer analitikai tisztaságú legyen.
Extracting solvents.
Extraháló oldószerek
Distilled water or deionised water of equivalent purity.
Desztillált víz vagy azonos tisztaságú ioncserélt víz.
Ethanol, 15 % v/v.
Etanol 15 %-os (v/v).
Prepare by mixing 15 parts of absolute ethanol with 85 parts of water (point 4.1).
15 rész abszolút etanolt elegyítünk 85 rész vízzel (4.1. pont).
Acetic acid, 5 % m/m.
Ecetsav 5 %-os (m/m).
Prepare by mixing 5 parts of glacial acetic acid with 95 parts of water (point 4.1).
5 rész jégecetet elegyítünk 95 rész vízzel (4.1. pont).
APPARATUS
KÉSZÜLÉK
Ion exchange chromatography columns.
Ioncserélő kromatográfiás kolonnák.
Measuring cylinders, capacity 2 l.
2 l-es mérőhengerek.
Evaporating dishes capable of withstanding a muffle furnace at 850 °C.
Bepárlócsészék 850 °C-os izzító kemencéhez.
Drying oven, thermostatically controlled at 105 ± 2 °C.
Szárítókemence termosztáttal, 105 ± 2 °C.
Muffle furnace, thermostatically controlled at 850 ± 25 °C.
Izzítókemence termosztáttal, 850 ± 25 °C.
Analytical balance, accurate to 0,1 mg.
Analitikai mérleg 0,1 mg pontosságú.
Evaporator, hotplate or infrared evaporator.
Párologtató, melegítőlap vagy infravörös bepárló.
Add to each of three separate ion exchange chromatography columns (point 5.1) 50 ml of the ion exchange resin to be tested, washed and treated in accordance with the manufacturer's directions for preparing resins for use with food.
Tegyünk három ioncserélő kromatográfiás kolonnába (5.1 pont) 50-50 cm3-t a vizsgálandó ioncserélő gyantából, amelyet előzőleg a gyártó cég utasításai szerint élelmiszeripari alkalmazásnak megfelelően átmostunk és kezeltünk.
For the anionic resins, pass the three extracting solvents (points 4.1, 4.2 and 4.3) separately through the prepared columns (point 6.1) at a flow rate of 350 to 450 ml/h.
Anioncserélő gyanták esetében hajtsuk keresztül külön-külön a három extraháló oldatot (4.1., 4.2. és 4.3. pont) az előkészített kolonnákon (6.1. pont) 350–450 cm3/h sebességgel.
Discard the first litre of eluate in each case and collect the next two litres in measuring cylinders (point 5.2).
Mindegyik esetben öntsük ki az első liter eluátumot, majd a következő két litert fogjuk fel a mérőhengerben (5.2. pont).
For the cationic resins, pass only solvents referred to in points 4.1 and 4.2 through the columns prepared for this purpose.
Kationcserélő gyanták esetében csak a 4.1. és a 4.2. pontban említett oldatokat hajtsuk keresztül az előkészített kolonnán.
Evaporate the three eluates over a hotplate or with an infrared evaporator (point 5.7) in separate evaporating dishes (point 5.3) which have been previously cleaned and weighed (m0).
Pároljuk be a három eluátumot melegítőlapon vagy infravörös bepárló alatt (5.7. pont); az egyes, előzőleg tisztára kimosott és lemért (m0) bepárló csészék (5.3. pont) tartalmát külön-külön pároljuk be.
Place the dishes in an oven (point 5.4) and dry to constant weight (m1).
Helyezzük ezután a csészéket szárítókemencébe (5.4. pont) és tömegállandóságig szárítsuk (m1).
After recording the constant weight (point 6.3), place the evaporating dish in the muffle furnace (point 5.5) and ash to constant weight (m2).
Miután feljegyeztük a száraz preparátum tömegét (6.3. pont), helyezzük a csészét izzítókemencébe (5.5 pont), és tömegállandóságig izzítsuk (m2).
Calculate the organic matter extracted (point 7.1).
Számítsuk ki a kivont szerves anyag mennyiségét (7.1. pont).
If the result is greater than 1 mg/l, carry out a blank test on the reagents and recalculate the weight of organic matter extracted.
Ha a kapott eredmény több, mint 1 mg/l, úgy végezzünk vakpróbát a vegyszerekkel, majd számítsuk ki újra a kivont szerves anyag mennyiségét.
The blank test shall be carried out by repeating the operations referred to in points 6.3 and 6.4 but using two litres of the extracting solvent, to give weights m3 and m4 in points 6.3 and 6.4 respectively.
Vakpróbánál a 6.3. és a 6.4. pontban említett műveleteket ismételjük meg, de két liter oldószert használjunk; a mérés eredménye m3 illetve m4 lesz a 6.3. és 6.4. pontnak megfelelően.
EXPRESSION OF RESULTS
KAPOTT EREDMÉNYEK
Formula and calculation of results
Képlet és az eredmények kiszámítása
The organic matter extracted from ion exchange resins, in mg/l, is given by:
Az ioncserélő gyantából kivont szerves anyag mennyiségét az alábbi összefüggés adja meg mg/l-ben
where m1 and m2 are expressed in grams.
ahol m1 és m2 grammban van kifejezve.
The corrected weight (mg/l) of the organic matter extracted from ion exchange resins is given by:
Az ioncserélő gyantából kivont szerves anyag pontos mennyiségét az alábbi összefüggés adja meg mg/l-ben
500 (m1 – m2 – m3 + m4)
500 (m1 – m2 –m3 + m4)
where m1, m2, m3 and m4 are expressed in grams.
ahol m1, m2, m3 és m4 grammban van kifejezve.
The difference in the results between two parallel determinations carried out on the same sample must not exceed 0,2 mg/l.
Ugyanazzal a mintával végzett két párhuzamos meghatározás eredményének különbsége nem lehet több, mint 0,2 mg/l.
(Article 17 of this Regulation)
(E rendelet 17. cikke)
the addition must be carried out only a short time prior to bottling, defined as putting the product concerned up for commercial purposes in containers of a capacity not exceeding 60 litres;
A hozzáadásra kizárólag rövid idővel a palackozás előtt kerülhet sor; palackozás alatt az érintett termék kereskedelmi forgalomba bocsátás céljából 60 litert meg nem haladó térfogatú tartályokba történő töltése értendő,
the treatment may only be applied to wine with a sugar content of not less than 5 g/l;
a kezelést csak a legalább 5 g/l cukortartalmú borok esetében lehet elvégezni,
the maximum dose is fixed in Annex IV hereto and the product may not be detectable in the wine placed on the market;
a maximálisan felhasználható mennyiség e rendelet IV. mellékletében szerepel, és a terméknek nem szabad kimutathatónak lennie a forgalomba hozott borokban,
the product used must comply with the purity criteria laid down in Directive 96/77/EC;
a felhasznált terméknek meg kell felelnie a 96/77/EK irányelvben megállapított tisztasági követelményeknek,
this treatment is to be recorded in the register referred to in Article 70(2) of Regulation (EC) No 1493/1999.
a kezelést be kell jegyezni az 1493/1999/EK rendelet 70. cikkének (2) bekezdésében említett nyilvántartásba.
Requirements for electrodialysis treatment
Az elektrodialízis-kezeléssel szembeni követelmények
(Article 18 of this Regulation)
(E rendelet 18. cikke)
The purpose is to obtain tartaric stability of the wine with regard to potassium hydrogen tartrate and calcium tartrate (and other calcium salts) by extraction of ions in supersaturation in the wine under the action of an electrical field and using membranes that are either anion-permeable or cation-permeable.
A kezelés célja, hogy javítsuk a bor borkőstabilitását a kálium-hidrogén-tartarát (borkő) és kalcium-tartarát (valamint más kalciumsók) esetében úgy, hogy kivonjuk a bor túltelített állapotban lévő ionjait elektromos erőtér hatásának és anion- vagy kationáteresztő membránok használatának segítségével.
MEMBRANE REQUIREMENTS
MEMBRÁNNAL SZEMBEN TÁMASZTOTT KÖVETELMÉNYEK
The membranes shall be arranged alternately in a ‘filter-press’ type system or any other appropriate system separating the treatment (wine) and concentration (waste water) compartments.
A membránokat váltakozva kell elhelyezni egy „szűrőprés” típusú vagy bármilyen más, megfelelő típusú készülékben úgy, hogy azok elválasszák egymástól a kezelő (bor) teret és a dúsító (használt víz) teret.
The cation-permeable membranes must be designed to extract cations only, in particular K+ and Ca++.
A kationáteresztő membránok konstrukciója csak kationok, különösen K+ és Ca2+ extrakcióját tegye lehetővé.
The anion-permeable membranes must be designed to extract anions only, in particular tartrate anions.
Az anionáteresztő membránok konstrukciója csak anionok, különösen a tartarát anion extrakcióját tegye lehetővé.
The membranes must not excessively modify the physicochemical composition and sensory characteristics of the wine.
A membránoknak nem szabad nagymértékben módosítaniuk a bor fizikai-kémiai összetételét és érzékszervi jellemzőit.
They must meet the following requirements:
A következő előírásoknak kell megfelelniük:
they must be manufactured according to good manufacturing practice from substances authorised for the manufacture of plastic materials intended to come into contact with foodstuffs as listed in Annex II to Commission Directive 2002/72/EC [1],the user of the electrodialysis equipment must show that the membranes used meet the above requirements and that any replacements have been made by specialised personnel,
megfelelő gyártási tapasztalattal kell azokat előállítani olyan alapanyagokból, amelyek engedélyezettek olyan műanyag termékek előállítására, amelyek élelmiszerekkel érintkeznek, a 2002/72/EK bizottsági irányelv [1] II. mellékletében felsoroltak szerint,az elektrodializátor-berendezés használójának igazolnia kell, hogy az általa használt membránok megfelelnek a fenti követelményeknek, és azok esetleges cseréjét szakemberek végezték,
they must not release any substance in quantities endangering human health or affecting the taste or smell of foodstuffs and must meet the criteria laid down in Directive 2002/72/EC,
nem szabadulhat fel belőlük semmilyen anyag egészségre veszélyes vagy az élelmiszerek ízét, illetve aromáját befolyásoló mennyiségben, és meg kell felelniük a 2002/72/EK irányelv kritériumainak,
their use must not trigger interactions between their constituents and the wine liable to result in the formation of new compounds that may be toxic in the treated product.
nem segíthetik elő az összetevőik és a bor közötti olyan kölcsönhatásokat, amelyek során a kezelésnek alávetett termékben esetlegesen toxikus, új vegyületek képződhetnek.
The stability of fresh electrodialysis membranes is to be determined using a simulant reproducing the physicochemical composition of the wine for investigation of possible migration of certain substances from them.
Az új elektrodialízis-membránok stabilitását olyan oldat segítségével kell meghatározni, amely modellezi a bor fizikai-kémiai összetételét, hogy megvizsgáljuk bizonyos anyagoknak a membránból történő esetleges migrációját.
The experimental method recommended is as follows:
Az ajánlott kísérleti módszer az alábbi:
absolute ethanol: 11 l,
abszolút etanol: 11 l,
potassium hydrogen tartrate: 380 g,
kálium-hidrogén-tartarát: 380 g,
potassium chloride: 60 g,
kálium-klorid: 60 g,
concentrated sulphuric acid: 5 ml,
konc. kénsav: 5 cm3,
distilled water: to make up 100 litres.
desztillált víz: kiegészítendő 100 l-re.
This solution is used for closed circuit migration tests on an electrodialysis stack under tension (1 volt/cell), on the basis of 50 l/m2 of anionic and cationic membranes, until 50 % demineralisation of the solution.
Az oldat kezelését zárt cirkulációs körben végezzük elektrodializátor cellasorban elektromos feszültség alatt (1 V/cella), 50 l/m2 anionos és kationos fajlagos membránfelülettel az oldat eredeti iontartalmának 50 %-áig.
The effluent circuit is initiated by a 5 g/l potassium chloride solution.
Az effluens kör kezdetben 5 g/l-es kálium-klorid oldat.
Migrating substances are tested for in both the simulant and the effluent.
A kioldódott anyagokat mind a modell oldatban, mind az effluensben meghatározzuk.
Organic molecules entering into the membrane composition that are liable to migrate into the treated solution will be determined.
Meghatározandók mindazok a membránt alkotó szerves molekulák, amelyek hajlamosak a kezelt oldatba átmenni.
A specific determination will be carried out for each of these constituents by an approved laboratory.
Minden ilyen alkotó speciális vizsgálatát minősített laboratórium végezze.
The content in the simulant of all the determined compounds must be less than 50 g/l.
Az összes definiált vegyület koncentrációja a modelloldatban legfeljebb 50 g/l lehet.
The general rules on controls of materials in contact with foodstuffs must be applied to these membranes.
Ezekre a membránokra alkalmazni kell az élelmiszerekkel érintkező anyagokra vonatkozó általános szabályokat.
MEMBRANE UTILISATION REQUIREMENTS
A MEMBRÁNHASZNÁLATTAL SZEMBEN TÁMASZTOTT KÖVETELMÉNYEK
The membrane pair is formulated so that the following conditions are met:
A bor borkőstabilitását biztosító elektrodialízis-kezelés során alkalmazandó membránpárokat az alábbi követelmények szerint kell kialakítani:
the pH reduction of the wine is to be no more than 0,3 pH units,
a pH-csökkenés a borban legfeljebb 0,3 pH egység lehet,
the volatile acidity reduction is to be less than 0,12 g/l (2 meq expressed as acetic acid),
az illósavtartalom-csökkenés legfeljebb 0,12 g/l lehet (2 mekv. ecetsavban kifejezve),
treatment must not affect the non-ionic constituents of the wine, in particular polyphenols and polysaccharides,
a kezelés nem befolyásolhatja a bor nem-ionos összetevőit, különösen nem a polifenolokat és a poliszaharidokat,
diffusion of small molecules such as ethanol is to be reduced and must not cause a reduction in alcoholic strength of more than 0,1 % vol.,
a kisméretű molekulák diffúziója, mint pl. etanol csekély legyen, az alkoholtartalom csökkenés legfeljebb 0,1 % (v/v) lehet,
the membranes must be conserved and cleaned by approved methods with substances authorised for use in the preparation of foodstuffs,
a membránokat csak elismert eljárásokkal szabad konzerválni és tisztítani, olyan anyagokkal, amelyek élelmiszeripari célokra engedélyezettek,
the membranes are marked so that alternation in the stack can be checked,
a membránokon jelölés legyen, hogy a cellasoron végzett mindennemű változtatást ellenőrizni lehessen,