natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Monomagnesiumdihydrogenmonophosphate
Monomagnézium-dihidrogén-monofoszfát
Mg(H2PO4)2 · nH2O (where n = 0 to 4)
Mg(H2PO4)2 nH2O (ahol n = 0-4)
218,30 (anhydrous)
218,30 (vízmentes)
Not less than 51,0 % after ignition
Legalább 51,0 %, izzítás után
White, odourless, crystalline powder, slightly soluble in water
Fehér, szagtalan, kristályos por, vízben kismértékben oldódik
Positive test for magnesium and for phosphate
Pozitív magnézium- és foszfátteszt
MgO content
MgO-tartalom
Not less than 21,5 % after ignition
Legalább 21,5 % izzítás után
Not more than 10 mg/kg (as fluorine)
Legfeljebb 10 mg/kg (fluorban kifejezve)
E 343(ii) DIMAGNESIUM PHOSPHATE
E 343 (ii) DIMAGNÉZIUM-FOSZFÁT
Magnesiumhydrogenphosphate
Magnézium-hidrogén-foszfát
Magnesiumphosphate, dibasic
Magnéziumfoszfát, kétbázisú
Dimagnesiummonohydrogenmonophosphate
Dimagnézium-monohidrogén-monofoszfát
· nH2O (where n = 0-3)
MgHPO4. nH2O (ahol n = 0-3)
120,30 (anhydrous)
120,3 (vízmentes)
Not less than 96 % after ignition
Legalább 96 % izzítás után
MgO content:
MgO-tartalom
Not less than 33,0 % calculated on an anhydrous basis
Legalább 33,0 %, vízmentes anyagra számítva
E 350 (i) SODIUM MALATE
E 350 (i) NÁTRIUM-MALÁT
Sodium salt of malic acid
Az almasav nátriumsója
Disodium DL-malate, disodium salt of hydroxybutanedioic acid
Dinátrium DL-malát, a hidroxi-butándisav dinátriumsója
Hemihydrate: C4H4Na2O5 · 1/2 H2O
Hemihidrát: C4H4Na2O5·1/2 H2O
Trihydrate: C4H4Na2O5 · 3H2O
Trihidrát: C4H4Na2O5·3H2O
Hemihydrate: 187,05
Hemihidrát: 187,05
Trihydrate: 232,10
Trihidrát: 232,10
Content not less than 98,0 % on the anhydrous basis
Legalább 98,0 %, vízmentes anyagra számítva
White crystalline powder or lumps
Fehér, kristályos por vagy darabkák
Positive tests for 1,2-dicarboxylic acid and for sodium
Pozitív 1,2-dikarbonsav- és nátriumteszt
Azo dye formation
Azoszínezék-képzés
Freely soluble in water
Vízben jól oldódik
Not more than 7,0 % (130 oC, 4h) for the hemihydrate, or 20,5 %-23,5 % (130 oC, 4h) for the trihydrate
A hemihidrát esetében legfeljebb 7,0 % (130 oC, 4 óra), a trihidrát esetében 20,5–23,5 % (130 oC, 4 óra)
Not more than 0,2 % as Na2CO3
Legfeljebb 0,2 %–ban kifejezve Na2CO3
E 350 (ii) SODIUM HYDROGEN MALATE
E 350 (ii) NÁTRIUM-HIDROGÉN-MALÁT
Monosodium salt of DL-malic acid
A DL-almasav mononátriumsója
Monosodium DL-malate, monosodium 2-DL-hydroxy succinate
Mononátrium DL-malát, mononátrium 2-DL-hidroxi-szukcinát
Not more than 2,0 % (110 oC, 3h)
Legfeljebb 2,0 % (110 oC, 3 óra)
E 351 POTASSIUM MALATE
E 351 KÁLIUM-MALÁT
Potassium salt of malic acid
Az almasav káliumsója
Dipotassium DL-malate, dipotassium salt of hydroxybutanedioic acid
Dikálium DL-malát, a hidroxi-butándisav dikáliumsója
Content not less than 59,5 %
Legalább 59,5 %
Colourless or almost colourless aqueous solution
Színtelen vagy majdnem színtelen vizes oldat
Positive tests for 1,2-dicarboxylic acid and for potassium
Pozitív 1,2-dikarbonsav- és káliumteszt
Not more than 0,2 % as K2CO3
Legfeljebb 0,2 %, K2CO3-ban kifejezve
E 352 (i) CALCIUM MALATE
E 352 (i) KALCIUM-MALÁT
Calcium salt of malic acid
Az almasav kalciumsója
Calcium DL-malate, calcium-α-hydroxysuccinate, calcium salt of hydroxybutanedioic acid
Kalcium DL-malát, kalcium-α-hidroxiszukcinát, a hidroxibutándisav kalciumsója
Positive tests for malate, 1,2-dicarboxylic acid and for calcium
Pozitív malát-, 1,2-dikarbonsav- és kalciumteszt
Slightly soluble in water
Vízben kismértékben oldódik
Not more than 2 % (100 oC, 3h)
Legfeljebb 2 % (100 oC, 3 óra)
Not more than 0,2 % as CaCO3
Legfeljebb 0,2 %, CaCO3-ban kifejezve
E 352 (ii) CALCIUM HYDROGEN MALATE
E 352 (ii) KALCIUM-HIDROGÉN-MALÁT
Monocalcium salt of DL-malic acid
A DL-almasav monokalciumsója
Monocalcium DL-malate, monocalcium 2-DL-hydroxysuccinate
Monokalcium DL-malát, monokalcium-2-DL-hidroxiszukcinát
Positive tests for 1,2-dicarboxylic acid and for calcium
Pozitív malát-, 1,2-dikarbonsav- és kalciumteszt
Ditartaric acid
Di-borkősav
Metatartaric acid
Meta-borkősav
Not less than 99,5 %
Legalább 99,5 %
Crystalline or powder form with a white or yellowish colour.
Kristályos vagy por állagú, fehér vagy sárgás színű.
Very deliquescent with a faint odour of caramel
Könnyen elfolyósodó, enyhén karamelles illatú
Very soluble in water and ethanol
Vízben és etanolban nagyon jól oldódik
Place a sample of 1 to 10 mg of this substance in a test tube with 2 ml of concentrated sulfuric acid and 2 drops of sulpho-resorcinol reagent.
Az anyag 1 és 10 mg közötti mintáját 2 ml koncentrált kénsavval és 2 csepp szulfo-rezorcinol reagenssel együtt kémcsőbe helyezzük.
When heated to 150 oC, an intense violet coloration appears
150 oC-ra hevítve élénk lila szín jelenik meg
E 354 CALCIUM TARTRATE
E 354 KALCIUM-TARTARÁT
L-Calcium tartrate
L-kalcium-tartarát
Calcium L(+)-2,3-dihydroxybutanedioate di-hydrate
Kalcium-L(+)- 2,3-dihidroxi-butándioát-dihidrát
· 2H2O
SnCl2. 2H2O
Not less than 98,0 %
Legalább 98 %
Fine crystalline powder with a white or off-white colour
Finom kristályos por, fehér vagy pisztkosfehér színű
Slightly soluble in water.
Vízben kismértékben oldódik.
Solubility approximately 0,01 g/100 ml water (20 oC).
Oldhatósága körülbelül 0,01 g/100 ml víz (20 oC-on).
Sparingly soluble in ethanol.
Etanolban nehezen oldódik.
Slightly soluble in diethyl ether.
Dietil-éterben kis mértékben oldódik.
Soluble in acids
Savakban oldódik
Specific rotation [α]20D
Fajlagos forgatóképesség [α]20D
+7,0o to +7,4o (0,1 % in a 1N de HCl solution)
+7,0o és +7,4o között (0,1 % 1N HCl oldatban)
pH of a 5 % slurry
5 %-os szuszpenzió pH-ja
Sulphates (as H2SO4)
Szulfátok (H2SO4-ben kifejezve)
Not more than 1 g/kg
Legfeljebb 1 g/kg
E 355 ADIPIC ACID
E 355 ADIPINSAV
Hexanedioic acid, 1,4-butanedicarboxylic acid
Hexándisav, 1,4-bután-dikarboxilsav
Content not less than 99,6 %
Legalább 99,6 %
White odourless crystals or crystalline powder
Fehér szagtalan kristályok vagy kristályos por
151,5 oC-154,0 oC
151,5 oC–154,0 oC
Not more than 0,2 % (Karl Fischer method)
Legfeljebb 0,2 % (Karl Fischer-módszer)
Not more than 20 mg/kg
Legfeljebb 20 mg/kg
E 356 SODIUM ADIPATE
E 356 NÁTRIUM-ADIPÁT
Sodium adipate
Nátrium-adipát
Content not less than 99,0 % (on anhydrous basis)
Legalább 99,0 % (vízmentes anyagra számítva)
151 oC-152 oC (for adipic acid)
151 oC–152 oC (adipinsavra)
Approximately 50 g/100 ml water (20 oC)
Kb. 50 g/100 ml víz (20 oC-on)
Not more than 3 % (Karl Fischer)
Legfeljebb 3 % (Karl Fischer)
E 357 POTASSIUM ADIPATE
E 357 KÁLIUM-ADIPÁT
Potassium adipate
Kálium-adipát
Approximately 60 g/100 ml water (20 oC)
Kb. 60 g/100 ml víz (20 oC-on)
E 363 SUCCINIC ACID
E 363 BOROSTYÁNKŐSAV
Content no less than 99,0 %
Legalább 99,0 %
Colourless or white, odourless crystals
Színtelen vagy fehér, szagtalan kristályok
Between 185,0 oC and 190,0 oC
185,0 oC és 190,0 oC között
Residue on ignition
Izzítási maradék
Not more than 0,025 % (800 oC, 15 min)
Legfeljebb 0,025 % (800 oC, 15 perc)
E 380 TRIAMMONIUM CITRATE
E 380 TRIAMMÓNIUM-CITRÁT
Tribasic ammonium citrate
Hárombázisos ammónium-citrát
Triammonium salt of 2-hydroxypropan-1,2,3-tricarboxylic acid
A 2-hidroxipropán-1,2,3-trikarboxilsav triammóniumsója
Content not less than 97,0 %
Legalább 97,0 %
White to off-white crystals or powder
Fehértől a piszkosfehérig változó színű kristályok vagy por
Positive tests for ammonium and for citrate
Pozitív ammónium- és citrátteszt
Not more than 0,04 % (as oxalic acid)
Legfeljebb 0,04 % (oxálsavban kifejezve)
E 385 CALCIUM DISODIUM ETHYLENEDIAMINETETRAACETATE
E 385 KALCIUM-DINÁTRIUM-ETILÉN-DIAMIN-TETRAACETÁT
Calcium disodium EDTA
Kalcium-dinátrium-EDTA
Calcium disodium edetate
Kalcium-dinátrium-edetat
N, N′-1,2-Ethanediylbis [N-(carboxymethyl)-glycinate] [(4-)-O,O′,ON,ON]calciate(2)-disodium
N, N’-1,2-Etándiil-bis-[N-(karboxi-metil)-glicinát] [(4-)-O, O’,ON,ON]kalciát(2)-dinátrium
Calcium disodium ethylenediaminetetra acetate Calcium disodium (ethylenedinitrilo)tetra acetate
Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetraacetát Kalcium-dinátrium (etilén-dinitril)tetraacetát
Content not less than 97 % on the anhydrous basis
Legalább 97 %, vízmentes anyagra számítva
White, odourless crystalline granules or white to nearly white powder, slightly hygroscopic
Fehér, szagtalan kristályos szemcsék vagy fehér, illetve majdnem fehér, kissé higroszkópos por
Positive tests for sodium and for calcium
Pozitív nátrium- és kalcium-teszt
Chelating activity to metal ions positive
A kelátképzés fémionokkal pozitív
pH of a 1 % solution between 6,5 and 7,5
Az 1 %-os oldat pH-ja 6,5 és 7,5 között
5 to 13 % (Karl Fischer method)
5-13 % (Karl Fischer-módszer)
E 400 ALGINIC ACID
E 400 ALGINSAV
10000-600000 (typical average)
10000–600000 (jellemző átlag)
Alginic acid yields, on the anhydrous basis, not less than 20 % and not more than 23 % of carbon dioxide (CO2), equivalent to not less than 91 % and not more than 104,5 % of alginic acid (C6H8O6)n (calculted on equivalent weight basis of 200)
Az alginsav szárazanyagra vonatkoztatva legalább 20 % és legfeljebb 23 % széndioxidot (CO2) ad, ami legalább 91 % és legfeljebb 104,5 % alginsavnak (C6H8O6)n felel meg (200 egyenértéktömegre számítva)
Alginic acid occurs in filamentous, grainy, granular and powdered forms.
Az alginsav rostos, szemcsés, szemcsézett és por formában fordul elő.
It is a white to yellowish brown and nearly odourless
A fehértől a sárgásbarnáig változó színű és csaknem szagtalan
Insoluble in water and organic solvents, slowly soluble in solutions of sodium carbonate, sodium hydroxide and trisodium phosphate
Vízben és szerves oldószerekben oldhatatlan, nátrium-karbonát, nátrium-hidroxid és trisó oldatokban lassan oldódik
Calcium chloride precipitation test
Kalcium-kloridos lecsapásos teszt
To a 0,5 % solution of the sample in 1 M sodium hydroxide solution, add one fifth of its volume of a 2,5 % solution of calcium chloride.
A minta 1 M nátrium-hidroxid oldattal készített 0,5 %-os oldatához a térfogata egyötödének megfelelő mennyiségű 2,5 %-os kalcium-klorid oldatot adunk.
A voluminous, gelatinous precipitate is formed.
Nagy térfogatú, zselés csapadék képződik.
This test distinguishes alginic acid from acacia gum, sodium carboxymethyl cellulose, carboxymethyl starch, carrageenan, gelatin, gum ghatti, karaya gum, locust bean gum, methyl cellulose and tragacanth gum
Ez a vizsgálat különbözteti meg az alginsavat az akáciagumitól, a nátrium-karboxi-metil-cellulóztól, a karboxi-metil-keményítőtől, a karragenáttól, a zselatintól, a gatti-gumitól, a karaya-gumitól, a szentjánoskenyérmag-liszttől, a metil-cellulóztól és a tragantmézgától
Ammonium sulphate precipitation test
Ammónium-szulfátos lecsapásos teszt
To a 0,5 % solution of the sample in 1 M sodium hydroxide solution, add one half of its volume of a saturated solution of ammonium sulphate.
A minta 1 M nátrium-hidroxid oldattal készitett 0,5 %-os oldatához a térfogata felének megfelelő mennyiségű telített ammónium-szulfát oldatot adunk.
No precipitate is formed.
Csapadék nem képződik.
This test distinguishes alginic acid from agar, sodium carboxymethyl cellulose, carrageenan, de-esterified pectin, gelatin, locust bean gum, methyl cellulose and starch
Ez a vizsgálat különbözteti meg az alginsavat az agartól, a nátrium-karboxi-metil-cellulóztól, a karragenáttól, az átészterezett pektintől, a zselatintól, a szentjánoskenyérmag-liszttől, a metil-cellulóztól és a keményítőtől
Dissolve as completely as possible 0,01 g of the sample by shaking with 0,15 ml of 0,1 N sodium hydroxide and add 1 ml of acid ferric sulphate solution.
0,01 g mintát 0,15 ml 0,1 N nátrium-hidroxiddal összerázva a lehető legteljesebben feloldunk, és 1 ml savas vas-szulfát oldatot adunk hozzá.
Within 5 minutes, a cherry-red colour develops that finally becomes deep purple
Az oldat 5 percen belül meggypiros, majd végül mély bíbor színű lesz
pH of a 3 % suspension
A 3 %-os szuszpenzió pH-ja
Between 2,0 and 3,5
2,0 és 3,5 között
Not more than 15 % (105 oC, 4 hours)
Legfeljebb 15 % (105 oC, 4 óra)
Not more than 8 % on the anhydrous basis
Legfeljebb 8 %, szárazanyagra számítva
Sodium hydroxide (1 M solution)
Nátrium-hidroxid (1 M oldat)
Not more than 2 % on the anhydrous basis insoluble matter
Legfeljebb 2 % az oldhatatlan rész, szárazanyagra számítva
Not more than 5000 colonies per gram
Legfeljebb 5000 telep/gramm
Yeast and moulds
Élesztők- és penészgombák
Not more than 500 colonies per gram
Legfeljebb 500 telep/gramm
Negative in 5 g
Negatív 5 grammban
Negative in 10 g
Negatív 10 g-ban
E 401 SODIUM ALGINATE
E 401 NÁTRIUM-ALGINÁT
Sodium salt of alginic acid
Az alginsav nátriumsója
Yields, on the anhydrous basis, not less than 18 % and not more than 21 % of carbon dioxide corresponding to not less than 90,8 % and not more than 106,0 % of sodium alginate (calculated on equivalent weight basis of 222)
Szárazanyagra számítva legalább 18 % és legfeljebb 21 % széndioxidot ad, ami legalább 90,8 % és legfeljebb 106,0 % nátrium-alginátnak felel meg (222 egyenértéktömegre számítva)
Nearly odourless, white to yellowish fibrous or granular powder
Majdnem szagtalan, szálas vagy szemcsés por, a fehértől a sárgásfehérig változó színű
Positive test for sodium and alginic acid
Pozitív nátrium- és alginsavteszt
Water-insoluble matter
Vízben oldhatatlan anyag
Not more than 2 % on the anhydrous basis
Legfeljebb 2 %, szárazanyagra számítva
E 402 POTASSIUM ALGINATE
E 402 KÁLIUM-ALGINÁT
Potassium salt of alginic acid
Az alginsav káliumsója
Yields, on the anhydrous basis, not less than 16,5 % and not more than 19,5 % of carbon dioxide corresponding to not less than 89,2 % and not more than 105,5 % of potassium alginate (calculated on an equivalent weight basis of 238)
Szárazanyagra számítva legalább 16,5 és legfeljebb 19,5 % széndioxidot ad, ami legalább 89,2 és legfeljebb 105,5 % kálium-alginátnak felel meg (238 egyenértéktömegre számítva)
Positive test for potassium and for alginic acid
Pozitív kálium- és alginsav-teszt
E 403 AMMONIUM ALGINATE
E 403 AMMÓNIUM-ALGINÁT
Ammonium salt of alginic acid
Az alginsav ammóniumsója
10000 — 600000 (typical average)
10000–600000 (jellemző átlag)
Yields, on the anhydrous basis, not less than 18 % and not more than 21 % of carbon dioxide corresponding to not less than 88,7 % and not more than 103,6 % ammonium alginate (calculated on an equivalent weight basis of 217)
Szárazanyagra számítva legalább 18 % és legfeljebb 21 % széndioxidot ad, ami legalább 88,7 % és legfeljebb 103,6 % ammónium-alginátnak felel meg (217 egyenértéktömegre számítva)
White to yellowish fibrous or granular powder
Szálas vagy szemcsés por, a fehértől a sárgásfehérig változó színű
Positive test for ammonium and alginic acid
Pozitív ammónium- és alginsav-teszt
Not more than 7 % on the dried basis
Legfeljebb 7 %, szárazanyagra számítva
E 404 CALCIUM ALGINATE
E 404 KALCIUM-ALGINÁT
Calcium salt of alginate
Az alginát kalciumsója
Calcium salt of alginic acid
Az alginsav kalciumsója
Yields, on the anhydrous basis, not less than 18 % and not more than 21 % carbon dioxide corresponding to not less than 89,6 % and not more than 104,5 % of calcium alginate (calculated on an equivalent weight basis of 219)
Szárazanyagra számítva legalább 18 % és legfeljebb 21 % szén-dioxidot ad, ami legalább 89,6 % és legfeljebb 104,5 % kalcium-alginátnak felel meg (219 egyenértéktömegre számítva)
Positive test for calcium and alginic acid
Pozitív kalcium- és alginsav-teszt
Not more than 15,0 % (105 oC, 4 hours)
Legfeljebb 15,0 % (105 oC, 4 óra)
E 405 PROPANE-1,2-DIOL ALGINATE
E 405 PROPÁN-1,2-DIOL-ALGINÁT
Hydroxypropyl alginate
Hidroxipropil-alginát
1,2-propanediol ester of alginic acid
Alginsav 1,2-propándiol észtere
Propylene glycol alginate
Propilénglikol-alginát
Propane-1,2-diol ester of alginic acid; varies in composition according to its degree of esterification and the percentage of free and neutralised carboxyl groups in the molecule
Az alginsav 1,2-propándiol észtere. Összetétele az észterezés mértékétől és a molekulában található szabad és neutralizált karboxil csoportok százalékos arányától függően változik
(C9H14O7)n (esterified)
(C9H14O7)n (észterezett)
Yields, on the anhydrous basis, not less than 16 % and not more than 20 % of CO2 of carbon dioxide
Szárazanyagra számítva legalább 16 % és legfeljebb 20 % széndioxidot (CO2) ad.
Nearly odourless, white to yellowish brown fibrous or granular powder
Majdnem szagtalan, szálas vagy szemcsés por, a fehértől a sárgásbarnáig változó színű
Positive test for 1,2-propanediol and alginic acid after hydrolysis
Pozitív 1,2-propándiol- és alginsav-teszt hidrolízis után
Not more than 20 % (105 oC, 4 hours)
Legfeljebb 20 % (105 oC, 4 óra)
Total propane-1,2-diol content
Teljes propán-1,2-diol-tartalom
Not less than 15 % and not more than 45 %
Legalább 15 % és legfeljebb 45 %
Free propane-1,2-diol content
Szabad propán-1,2-diol-tartalom
Gelose
Gelóz
Japan agar
Japán agar
Bengal, Ceylon, Chinese or Japanese isinglass
Bengáli, ceylon-i, kínai vagy japán vizahólyag
It is extracted from certain natural strains of marine algae of the families Gelidiaceae and Sphaerococcaceae and related red algae of the class Rhodophyceae
Az agart a Gelidiaceae és a Sphaerococcaceae családba tartozó tengeri algák, valamint a velük rokon Rhodophyceae osztályba sorolt vörösmoszatok bizonyos természetes törzseiből vonják ki
The threshold gel concentration should not be higher than 0,25 %
A gélkoncentráció küszöbértéke nem lehet 0,25 %-nál nagyobb
Agar is odourless or has a slight characteristic odour.
Az agar szagtalan vagy enyhén jellegzetes szagú anyag.
Unground agar usually occurs in bundles consisting of thin, membranous, agglutinated strips, or in cut, flaked or granulated forms.
Az őrleletlen agar általában vékony, hártyaszerű, összeragadt szalagokat tartalmazó kötegek formájában, illetve darabolt, pelyhesített vagy granulált formában fordul elő.
It may be light yellowish-orange, yellowish-grey to pale yellow, or colourless.
Színe a világos sárgásnarancstól a sárgásszürkén át a halványsárgáig változhat, de lehet színtelen is.
It is tough when damp, brittle when dry.
Nedvesen kemény, szárazon morzsolódó anyag.
Powdered agar is white to yellowish-white or pale yellow.
A porított agar a fehértől a sárgásfehérig vagy a halványsárgáig változó színű.
When examined in water under a microscope, the agar appears granular and somewhat filamentous.
Mikroszkóp alatt vízben vizsgálva az agar szemcsés és némileg szálas szerkezetűnek tűnik.
A few fragments of the spicules of sponges and a few frustules of diatoms may be present.
Szivacsok tűszerű töredékei, továbbá néhány kovamoszat-kagyló jelen lehet benne.
In chloral hydrate solution, the powdered agar appears more transparent than in water, more or less granular, striated, angular and occasionally contains frustules of diatoms.
Sósavas oldatban a porított agar áttetszőbbnek tűnik, mint vízben, többé-kevésbé szemcsés, sávos, szögletes szerkezetű, és esetenként kovamoszat-kagylókat tartalmaz.
Gel strength may be standardised by the addition of dextrose and maltodextrines or sucrose
A gél szilárdságát dextróz és maltodextrinek vagy szacharóz hozzáadásával lehet standardizálni (beállítani).
Insoluble in cold water; soluble in boiling water
Hideg vízben nem, forrásban levő vízben oldódik
Not more than 22 % (105 oC, 5 hours)
Legfeljebb 22 % (105 oC, 5 óra)
Not more than 6,5 % on the anhydrous basis determined at 550 oC
Legfeljebb 6,5 %, szárazanyagra számítva 550 oC-on meghatározva
Acid-insoluble ash (insoluble in approximately 3N Hydrochloric acid)
Savban oldhatatlan hamu (kb. 3N sósavban nem oldódik)
Not more than 0,5 % determined at 550 oC on the anhydrous basis
Legfeljebb 0,5 %, szárazanyagra számítva, 550 oC-on meghatározva
Insoluble matter (in hot water)
Oldhatatlan anyag (forró vízben)
Not detectable by the following method: to a 1 in 10 solution of the sample add a few drops of iodine solution.
Fehérje (N x 6,25) Legfeljebb 10 %
No blue colour is produced
Keményítő Nem mutatható ki a következő módszerrel: a minta 1:10 arányú oldatához néhány csepp jódoldatot adunk.
Gelatin and other proteins
Zselatin és más fehérjék
Dissolve about 1 g of agar in 100 ml of boiling water and allow to cool of about 50 oC.
Kb. 1 g agart 100 ml forrásban lévő vízben feloldunk és kb. 50 oC-ra hagyjuk lehülni.
To 5 ml of the solution add 5 ml of trinitrophenol solution (1 g of anhydrous trinitrophenol/100 ml of hot water).
Az oldat 5 ml-éhez 5 ml trinitro-fenol oldatot adunk (1 g vízmentes trinitro-fenol/100 ml forró víz).
No turbidity appears within 10 minutes
10 percen belül zavarosság nem jelentkezik
Water absorption
Vízfelvétel
Place 5 g to agar in a 100 ml graduated cylinder, fill to the mark with water, mix and allow to stand at about 25 oC for 24 hours.
5 g agart egy 100 ml-es mérőhengerbe helyezünk, vízzel jelig töltjük, összerázzuk és kb. 25 oC-on 24 órán át állni hagyjuk.
Pour the contents of the cylinder through moistened glass wool, allowing the water to drain into a second 100 ml graduated cylinder.
A mérőhenger tartalmát benedvesített üveggyapoton keresztül egy másik 100 ml-es mérőhengerbe öntjük át.
Not more than 75 ml of water is obtained
Legfeljebb 75 ml vizet kaphatunk a hengerben.
E 407 CARRAGEENAN
E 407 KARRAGÉN
Products of commerce are sold under different names such as:
Kereskedelmi forgalomba különféle néven kerülhet, mint például:
Irish moss gelose
Ír zuzmó (gyöngyzuzmó)
Eucheuman (from Eucheuma spp.)
Eucheuman (alapanyaga Eucheuma spp.)
Iridophycan (from Iridaea spp.)
Iridophycan (alapanyaga Irdidaea spp.)
Hypnean (from Hypnea spp.)
Hypnean (alapanyaga Hypnea spp.)
Furcellaran or Danish agar (from Furcellaria fastigiata)
Furcellaran vagy dán agar-agar (alapanyaga Furcellaria fastigiata)
Carrageenan (from Chondrus and Gigartina spp.)
Karragén (alapanyaga Chondrus és Gigartina spp.)
Carrageenan is obtained by aqueous extraction of natural strains of seaweeds of Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae and Furcellariaceae, families of the class Rhodophyceae (red seaweeds).
A karragén a Rhodophyceae (vörös tengeri moszat) osztályba tartozó Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae és Furcellariaceae családokat alkotó tengeri moszatok természetes törzseinek vizes kivonata.
No organic precipitant shall be used other than methanol, ethanol and propane-2-ol.
Metanolon, etanolon és 2-propanolon kívül más szerves kicsapószer nem használható.
Carrageenan consists chiefly of the potassium, sodium, magnesium and calcium salts of polysaccharide sulphate esters which, on hydrolysis, yield galactose and 3,6-anhydrogalactose.
A karragént főként a poliszacharid-szulfát-észterek kálium-, nátrium-, magnézium- és kalciumsói alkotják, amelyek hidrolízis útján galaktózt és 3,6-galaktóz-anhidridet képeznek.
Carrageenan shall not be hydrolysed or otherwise chemically degraded
A karragenátot nem szabad hidrolizálni vagy más kémiai eljárással lebontani
Yellowish to colourless, coarse to fine powder which is practically odourless
A sárgástól a színtelenig változó színű, gyakorlatilag szagtalan por, amely egyaránt lehet durva vagy finom szemcséjű
Positive tests for galactose, for anhydrogalactose and for sulphate
Pozitív galaktóz-, galaktózan-hidrid- és szulfát-teszt
Methanol, ethanol propane-2-ol content
Metanol-, etanol- és 2-propanol-tartalom
Not more than 0,1 % singly or in combination
Legfeljebb 0,1 %, külön-külön vagy együttesen
Viscosity of a 1,5 % solution at 75 oC
1,5 %-os oldat viszkozitása 75 oC-on
Not less than 5 mPa.s
Legalább 5 mPa.s
Not more than 12 % (105 oC, four hours)
Legfeljebb 12 % (105 oC, 4 óra)
Not less than 15 % and not more than 40 % on the dried basis (as SO4)
Legalább 15 % és legfeljebb 40 %, szárazanyagra számítva (SO4-ben kifejezve)
Not less than 15 % and not more than 40 % determined on the dried basis at 550 oC
Legalább 15 % és legfeljebb 40 %, szárazanyagra számítva, 550 oC-on meghatározva
Acid-insoluble ash
Savban oldhatatlan hamu
Not more than 1 % on the dried basis (insoluble in 10 % hydrochloric acid)
Legfeljebb 1 %, szárazanyagra számítva (10 %-os sósavban oldhatatlan)
Acid-insoluble matter
Savban oldhatatlan anyag
Not more than 2 % on the dried basis (insoluble in 1 % v/v sulphuric acid)
Legfeljebb 2 %, szárazanyagra számítva (1 térfogatszázalékos kénsavban oldhatatlan)
Low molecular weight carrageenan (Molecular weight fraction below 50 kDa)
Kis molekulatömegű karragén (molekulatömeg-frakció 50kDa alatt)
Not more than 300 colonies per gram
Legfeljebb 300 telep/gramm
E 407a PROCESSED EUCHEUMA SEAWEED
E 407a FELDOLGOZOTT EUCHEUMA TENGERI MOSZAT