natgillin/translations-raw huggingface dataset:
‘Appearance’ involves the following features: colour, visible purity, absence of physical contamination, absence of mould growth and uniformity of water dispersion.
A külső a következő jellemzőket foglalja magában: szín, látható tisztaság, fizikai szennyeződés hiánya, penészfoltok hiánya és egyenletes vízeloszlás.
Water dispersion is tested according to IDF-Standard 112A/1989.
A víz eloszlását a 112A/1989 IDF-szabvány szerint kell ellenőrizni.
‘Consistency’ involves the following features: Body, texture and firmness.
Az állomány a következő jellemzőket foglalja magában: szerkezet, textúra és szilárdság.
Spreadability may be monitored using physical means should an Individual Member State so wish in order to satisfy customer requirements.
A kenhetőség fizikai eszközökkel megfigyelhető, ha egy tagállam az ügyfelek elvárásainak teljesítése érdekében szükségesnek látja.
The Commission may decide to harmonise methodology in the future.
A Bizottság dönthet a módszertan harmonizálásáról a jövőben.
‘Body’ is the term which refers to the cohesiveness of the product as it is being consumed.
A szerkezet a termék fogyasztás közbeni egységességére utaló kifejezés.
It is normally associated with firmness and spreadability, and should be uniform throughout the product.
Általában a szilárdsággal és a kenhetőséggel hozzák összefüggésbe, és egyenletesnek kell lennie az egész termékben.
It is closely related to texture and is the ability of the product to stand up under its own weight.
Szorosan kapcsolódik a textúrához, és ez a termék azon képessége, hogy megtartsa saját súlyát.
It is indicated by resistance during cutting and can be measured mechanically and by mouthfeel and fingerfeel.
Ezt jelzi a vágással szembeni ellenállás, és mechanikusan, valamint szájban történő érzékelés és tapintás útján mérhető.
‘Flavour’ is the characteristic as perceived in the mouth, predominantly by the taste buds of the tongue.
Az íz, zamat a szájban, főként a nyelv ízlelőbimbói által érzékelt jellemző.
‘Aroma’ is the characteristic as perceived by the nose and sense of smell.
Az aroma az orr és a szaglás által érzékelt jellemző.
A significant deviation from the recommended temperature prevents a reliable evaluation of consistency and flavour.
Az ajánlott hőmérséklettől való jelentős eltérés megakadályozza az állomány és zamat megbízható értékelését.
The temperature is of paramount importance.
A hőmérséklet kiemelkedő jelentőségű.
Grading of butter must be deferred if the temperature is outside the recommended band.
A vaj osztályozását el kell halasztani, ha a hőmérséklet az ajánlott tartományon kívül esik.
Each attribute has to be sensory evaluated separately.
Minden egyes jellemzőt külön kell érzékszervi értékelésnek alávetni.
The scoring has to be done according to table 1.
A pontozást az 1. táblázat szerint kell végezni.
It may be desirable for the assessors to score together, before starting the assessment, one or more reference samples for appearance, consistency and flavour, in order to achieve uniformity.
Az egységes megítélés elérése érdekében a bírálók számára kívánatos, hogy a bírálat előtt egy vagy több referenciamintán közösen végezzenek pontozást a külső, az állomány és a zamat vonatkozásában.
Scoring for acceptance is as follows:
Az elfogadhatóság tekintetében a pontozás a következő:
Refer to part 7 — Nomenclature, and description of criteria applicable to points, when scoring.
Lásd a 7. részt – Nómenklatúra, és a pontozás során a pontokra alkalmazandó kritériumok leírása.
Appearance
Külső
Consistency
Állomány
Flavour/aroma
Zamat/aroma
Where the required score is not obtained, a description of the defect has to be given.
Ahol a termék nem éri el a kívánt pontszámot, a hiba leírását meg kell adni.
The score given by each assessor for each attribute must be recorded in the control document.
Az ellenőrző dokumentumban jegyzőkönyvezni kell az egyes bírálók által az egyes jellemzőkre adott pontokat.
The product is accepted or rejected on the basis of a majority decision.
A terméket többségi döntés alapján fogadják el vagy utasítják el.
Cases where differences between the individual scoring for each attribute are wider than adjacent points should not occur frequently (not more than once per 20 samples).
Lehetőleg el kell kerülni az olyan eseteket, ahol az egyes tulajdonságokra adott egyedi pontszámok eltérése nagyobb mint a szomszédos pontszámok különbsége (legfeljebb 20 mintánként egyszer).
Otherwise the competence of the panel should be checked by the panel leader.
Különben a bizottság vezetőjének ellenőriznie kell a bizottság alkalmasságát.
SUPERVISION
FELÜGYELET
A panel leader who must be an official employee of the competent authority and may be a member of the panel must be generally responsible for the entire procedure.
Rendszerint a bizottság elnöke, aki az illetékes hatóság alkalmazottja, és aki tagja lehet a bizottságnak, felelős az eljárás egészéért.
He/she must record the individual scores for each attribute in the control document and certify whether the product is accepted or rejected.
Az ellenőrző dokumentumban jegyzőkönyveznie kell az egyes jellemzőkre adott egyes pontokat, és igazolnia kell, hogy a terméket elfogadták vagy elutasították.
NOMENCLATURE
NÓMENKLATÚRA
Refer to the appended table 2.
Lásd a mellékelt 2. táblázatot.
REFERENCE
HIVATKOZÁS
FIL-IDF 99C:1997 Sensory evaluation of dairy products by scoring — Reference method
FIL-IDF 99C:1997 Sensory evaluation of dairy products by scoring – Reference method (Tejtermékek pontozásos érzékszervi értékelése – referencia-módszer)
IDF 99 International Standard for Milk and Milk Products — Sensory analysis — Parts 1-3
IDF 99 International Standard for Milk and Milk Products – Sensory analysis – Parts 1–3 (A tejre és a tejtermékekre vonatkozó nemzetközi szabvány – Érzékszervi vizsgálat – 1–3. rész)
ISO 8586-1 Sensory analysis — General guidance for selection, training and monitoring of assessors — Part 1
ISO 8586–1 Sensory analysis – General guidance for selection, training and monitoring of assessors – Part 1 (Érzékszervi vizsgálat – Általános útmutató a bírálók kiválasztásához, képzéséhez és folyamatos ellenőrzéséhez – 1. rész)
ISO 8589 Sensory analysis — General guidance for the design of test rooms
ISO 8589 sensory analysis – General guidance for the design of test rooms (Érzékszervi vizsgálat – Általános útmutató a vizsgálóhelyiségek kialakításához)
FIL-IDF 112A:1989 Butter — Determination of water dispersion value
FIL-IDF 112A:1989 Butter – Determination of water dispersion value (Vaj – A vízeloszlási érték meghatározása)
Butter scoring
Vaj pontozása
Flavour + aroma
Zamat + aroma
Points
Pont
Points (quality class)
Pont (minőségi osztály)
ideal type
ideális típus
highest quality
legjobb minőség
(equal dry)
(egyenletesen száraz)
(well spreadable)
(jól kenhető)
(absolutely pure finest aroma)
(teljesen tiszta, finom aroma)
Good [2]no evident defects
Jó [2]Nincs nyilvánvaló hibája
Good [2]hard
Jó [2]kemény
soft
lágy
Fair (slight defects)
Megfelelő (kisebb hibák)
loose (free), moisture
kivált (szabad) nedvesség
not uniform, two coloured
nem egységes, kétszínű
streaky
csíkos
mottled, marbled
pettyes, márványos
speckled
foltos
oil separation
olajkiválás
overcoloured
túlszínezett
weak, open texture
laza, nyílt szerkezet
short, brittle, crumbly
tömör, törékeny, morzsálódó
pasty, doughy, greasy
pépes, tésztás, zsíros
sticky
ragadós
hard
kemény
unclean
tisztátalan
foreign flavour
idegen íz
acid
savanyú
cooked flavour, scorched flavour
főtt íz, égett íz
feed flavour
takarmányíz
coarse, bitter
nyers, keserű
oversalted
túlsózott
Poor (evident defects)
Gyenge (nyilvánvaló hibák)
loose (free) moisture
kivált (szabad) nedvesség
foreign matter
idegen anyag
mouldy
penészes
undissolved salt
oldatlan só
stale
állott
oxidized flavour, metallic flavour
oxidált íz, fémes íz
musty-flat, putrid
dohos, bűzös
chemical flavour
vegyszerízű
Very poor (strong defects)
Igen gyenge (súlyos hibák)
granular
szemcsés
cheesy, lactic cheese flavour
sajtos, savanyú sajt íz
yeasty
élesztős
mould flavour
penészes íz
rancid
avas
oily, fishy
olajos, halízű
tallowy
faggyú íz
malty
malátaízű
Table of butter defects
A vaj hibáinak jegyzéke
I. Appearance
I. Külső
weak (open texture)
laza (nyílt szerkezet)
Flavour and aroma
Zamat és aroma
without flavour
íztelen
unclean [3]
tisztátlan [3]
cooked flavour
főtt íz
scorched flavour
égett íz
mouldy flavour
penészes íz
oxidized flavour
oxidált íz
metallic flavour
fémes íz
Table 2.
táblázat.
The defects mentioned under ‘good’ are only very small deviations from the ideal type.
A „jó” minősítésnél említett hibák csak igen kis mértékű eltérések az ideális típustól.
This designation should be used as seldom as possible and only when the defect cannot be described more accurately.
Ezt az elnevezést minél ritkábban alkalmazzuk, és csak olyan esetekben, amikor a hibát más módon ennél pontosabban nem lehet leírni.
(Article 5)
(5. cikk)
DETERMINATION OF THE CONTENT OF ENANTHIC ACID TRIGLYCERIDE IN BUTTER, BUTTER-OIL AND CREAM BY GAS CHROMATOGRAPHIC ANALYSIS OF TRIGLYCERIDES
A VAJ, A VAJOLAJ ÉS A TEJSZÍN ÖNANTSAV-TRIGLICERID-TARTALMÁNAK MEGHATÁROZÁSA TRIGLICERIDEK GÁZKROMATOGRÁFIÁS ELEMZÉSÉVEL
This method lays down a method for the determination of the content of the triglyceride of enanthic acid in butter-oil, butter and cream.
Ez a módszer a vaj, a vajolaj és a tejszín önantsav-triglicerid-tartalma meghatározásának módszerét ismerteti.
TERMS AND DEFINITION
KIFEJEZÉSEK ÉS FOGALOMMEGHATÁROZÁSOK
Enanthic acid content: content of the triglyceride of enanthic acid determined by the procedure specified in this method.
Önantsavtartalom: az ebben a módszerben leírt eljárással meghatározott önantsav-triglicerid-tartalom.
Note: The enanthic acid content is expressed in kg per ton of product for butter-oil and butter, and it is expressed in kg per ton of milk fat for cream.
Megjegyzés: Az önantsav-tartalmat a vajolaj és a vaj esetében kg/terméktonnában, tejszín esetében kg/tejzsírtonnában kell kifejezni.
Milk fat is extracted from the different products according to ISO 14156
Az ISO 14156
IDF 172:2001.
IDF 172:2001 szabvány szerint a különböző termékekből tejzsírt vonunk ki.
The quantitative determination of the content of the triglyceride of enanthic acid in the extracted fat is determined by capillary gas chromatography (GC).
A kivont tejzsírban az önantsav-triglicerid-tartalom mennyiségi meghatározása kapilláris gázkromatográfiával (GC) történik.
The result obtained for the sample is evaluated by reference to the triglyceride of caproic acid as internal standard.
A mintára kapott eredmény értékelése a belső standardként használt kapronsav-trigliceriddel való összevetés útján történik.
Note: Tributyrin has also been found to be a satisfactory internal standard.
Megjegyzés: A tributirin is kielégítő belső standardnak bizonyult.
REAGENTS
VEGYSZEREK
Use only reagents of recognized analytical grade.
Minden vegyszernek elismert analitikai tisztaságúnak kell lennie.
Standard triglyceride of caproic acid, at least 99 % pure
Standard kapronsav-triglicerid, legalább 99 %-os tisztaságú
Standard triglyceride of enanthic acid, at least 99 % pure
Standard önantsav-triglicerid, legalább 99 %-os tisztaságú
Anhydrous sodium sulfate (Na2SO4).
Vízmentes nátrium-szulfát (Na2SO4)
APPARATUS
ESZKÖZÖK
Usual laboratory equipment and particularly the following:
A szokásos laboratóriumi berendezések és különösen a következők:
Analytical balance precise at 1 mg
Analitikai mérleg, 1 mg-os pontosságú
Volumetric flasks, of capacities 10 ml and 20 ml
10 ml és 20 ml űrtartalmú mérőlombikok
Tubes for centrifuge, of capacity 30 ml
30 ml űrtartalmú centrifugacsövek
Rotary evaporator
Rotációs bepárló
Oven, capable of being maintained at a temperature of 50 °C ± 5 °C
50 °C ± 5 °C hőmérsékleten tartható kemence
Filter paper, medium porosity, of diameter about 15 cm
Szűrőpapír, közepes porozitással, körülbelül 15 cm átmérővel
Gas chromatography equipment
A gázkromatográfiás berendezés
Gas chromatograph equipped with a split/splitless or on-column injector and a flame ionization detector (FID)
Gázkromatográf „split/splitless” vagy „on-column” injektorral és lángionizációs detektorral (FID)
GC column, with a stationary phase which has successfully employed to perform triglyceride separation (100 % dimethylpolysiloxane or 5 % phenyl-95 % methylpolysiloxane).
GC oszlop, olyan állófázissal, amelyben sikeresen végrehajtottak triglicerid-elválasztást (100 % dimetil-polisziloxán vagy 5 % fenil-95 % metil-polisziloxán).
Select the stationary phase, the column length (between 4 m and 15 m), the internal diameter (between 0,22 mm and 0,50 mm) and the film thickness (0,12 μm or more) taking into account the laboratory experience and the injection system applied.
A laboratóriumi tapasztalat és az alkalmazott injekciós rendszer figyelembevételével kiválasztjuk az állófázist, az oszlophosszat (4 m és 15 m között), a belső átmérőt (0,22 mm és 0,50 mm között) és a filmvastagságot (legalább 0,12 μm).
In any case the selected column shall produce both a complete separation between the solvent peak and the triglyceride of caproic acid and a baseline resolution between triglyceride of caproic and enanthic acid peaks.
A kiválasztott oszloppal mindenképp teljesen el kell különülnie az alapvonalon az oldószer és a kapronsav-triglicerid csúcsának, valamint a kapronsav-triglicerid- és az önantsav-triglicerid-csúcsának.
Examples of applicable conditions are listed below.
Az alkalmazandó feltételek példáinak felsorolása alább található.
Example of applicable conditions using a split injector:
Alkalmazandó feltételek példája „split” injektor használata esetén
Carrier gas: helium
Vivőgáz: hélium
Column head pressure: 100 KPa
Oszlopfej nyomása: 100 kPa
Column: 12 m length, 0,5 mm internal diameter, 0,1 μm film thickness fused silica column
Oszlop: 12 m hosszú, 0,5 mm belső átmérőjű, 0,1 μm filmvastagságú olvasztott szilícium-dioxid oszlop
Stationary phase: 100 % dimethylpolysiloxane or 5 % phenyl-95 % dimethylpolysiloxane (for ex. HT5)
Állófázis: 100 % dimetil-polisziloxán vagy 5 % fenil-95 % dimetil-polisziloxán (pl. HT5)
Column temperature: initial temperature of 130 °C, maintained for 1 min, raised at a rate of 20 °C/min up to 260 °C and then raised at a rate of 30 °C/min up to 360 °C; maintain 10 mn at 360 °C
Oszlophőmérséklet: kezdeti hőmérséklet 130 °C, fenntartva 1 percig, ezután felemelve 20 °C/min sebességgel 260 °C-ra majd felemelve 30 °C/min sebességgel 360 °C-ra; 360 °C fenntartása 10 percig
Detector temperature: 370 °C
Detektor hőmérséklete: 370 °C
Injector temperature: 350 °C
Injektor hőmérséklete: 350 °C
Split ratio 1:30
Megosztási arány 1:30
Amount of sample injected: 1 μl.
Injektált minta mennyisége: 1 μl.
Example of applicable conditions using an on-column injector:
Alkalmazandó feltételek példája „on-column” injektor használata esetén:
Carrier gas: hydrogen (constant flow system)
Vivőgáz: hidrogén (állandó áramlású rendszer)
Column head pressure: 89 kPa
Oszlopfej nyomása: 89 kPa
Column: 4 m length, 0,32 mm internal diameter, 0,25 μm film thickness, fused silica column
Oszlop: 4 m hosszú, 0,32 mm belső átmérőjű, 0,25 μm filmvastagságú olvasztott szilícium-dioxid-oszlop
Stationary phase: 5 % phenyl, 95 % dimethylpolysiloxane
Állófázis: 5 % fenil, 95 % dimetil-polisziloxán
Column temperature: initial temperature of 60 °C, maintained for 2 min, raised at a rate of 35 °C/min up to 340 °C, maintained at this temperature for 5 min
Oszlophőmérséklet: kezdeti hőmérséklet 60 °C, fenntartva 2 percig majd felemelve 35 °C/min sebességgel 340 °C-ra, ezen a hőmérsékleten tartva 5 percig;
Detector temperature: 350 °C
Detektor hőmérséklete: 350 °C
Amount of sample injected: 1 μl
Injektált minta mennyisége: 1 μl.
Injection syringe, of capacity 5 μl.
5 μl űrtartalmú injekciós fecskendő.
It is important that the laboratory receives a sample which is truly representative and has not been damaged or changed during transport or storage.
Fontos, hogy a labor valóban reprezentatív mintát kapjon, amely nem sérült vagy nem változott meg a szállítás vagy a tárolás során.
Sampling is not part of the method specified in this International Standard.
A mintavétel nem képezi az ebben a nemzetközi szabványban leírt módszer részét.
A recommended sampling method is given in IDF: standard 50C:1995 or ISO 707-1997 — Milk and milk products — Methods of sampling.
Ajánlott mintavételi módszer található az IDF 50C:1995 vagy ISO 707–1997 – Tej és tejtermékek – Mintavételi módszerek szabványban.
Preparation of the test sample and test portion
A vizsgálati minta és a vizsgálati adag előkészítése
Proceed according to ISO 14156
Eljárás az ISO 14156
IDF 172:2001
IDF 172:2001 szerint.
Butter-oil, Butter
Vajolaj, vaj
Melt 50 g to 100 g of test sample in the oven (5.5)
Olvasszunk fel a vizsgálati mintából 50–100g-ot a kemencében (5.5.)
Place 0,5 g to 1,0 g of anhydrous sodium sulfate (5.4) in a folded filter paper
Helyezzünk 0,5–1,0g vízmentes nátrium-szulfátot (5.4.) redőzött papírszűrőre
Filter the fat through the filter paper containing anhydrous sodium sulfate collecting the filtrate in a beaker maintained in the oven (5.5).
Szűrjük át a zsírt a vízmentes nátrium-szulfátot tartalmazó szűrőpapíron, gyűjtsük a szűrletet kemencében (5.5.) tartott főzőpohárba.
When decanting the melted butter onto the filter paper, take care that no serum is transferred
Az olvasztott vaj szűrőpapírra való dekantálásakor vigyázzunk, hogy a szérumból semmi ne kerüljön át
Bring the test sample to a temperature of 20 °C ± 2 °C
Melegítsük fel a vizsgálati mintát 20 °C ± 2 °C-ra
Mix or stir the sample thoroughly
Alaposan keverjük vagy rázzuk össze a mintát
Dilute a suitable amount of test sample so as to obtain 100 ml of test portion with a mass fraction of fat of approximately 4 %
Hígítsunk fel a vizsgálati mintából megfelelő mennyiséget ahhoz, hogy 100 ml vizsgálati adagot kapjunk, amelyben a zsír tömegtörtje megközelítőleg 4 %
Proceed as with raw milk and homogenized milk (see ISO 14156
Folytassuk az eljárást a zsír tejszínből való kivonásához úgy, mint a nyers tej és a homogenizált tej esetében (lásd ISO 14156
IDF 172:2001, §8.3) to extract the fat from the cream
IDF 172:2001, §8.3)
Weigh in a 10 ml volumetric flask (5.2), to the nearest 1 mg, 1 g of the extracted fat.
Mérjünk ki egy 10 ml-es mérőlombikba (5.2.) 1 mg-os pontossággal 1 g-ot a kivont zsírból.
Add 1 ml of the solution 7.2.2.
Adjunk hozzá a 7.2.2. pont szerinti oldatból 1 ml-t.
Complete to 10 ml with n-hexane (4.1) and homogenise
Töltsük fel 10 ml-re n-hexánnal (4.1.) és homogenizáljuk
Introduce 1 ml of the solution 7.1.1.2 in a 10 ml volumetric flask (5.2) and dilute to 10 ml with n-hexane (4.1)
Tegyünk a 7.1.1.2. pont szerinti oldatból 1 ml-t egy 10 ml-es mérőlombikba (5.2.) és hígítsuk fel 10 ml-re n-hexánnal (4.1.)
Preparation of the calibration standards
A kalibrációs standardok elkészítése
Dissolve 100 mg of the triglyceride of enanthic acid (4.3) in 10 ml of n-hexane (4.1)
Oldjunk fel 100 mg önantsav-trigliceridet (4.3.) 10 ml n-hexánban (4.1.)
Dissolve 100 mg of the triglyceride of caproic acid (4.2) in 10 ml of n-hexane (4.1)
Oldjunk fel 100 mg kapronsav-trigliceridet (4.2.) 10 ml n-hexánban (4.1.)
Introduce 1 ml of the solution 7.2.2 in a 10 ml volumetric flask (5.2).
Tegyünk a 7.2.2. pont szerinti oldatból 1 ml-t egy 10 ml-es mérőlombikba (5.2.)
Complete to 10ml with n-hexane (4.1)
Töltsük fel 10 ml-re n-hexánnal (4.1.)
Introduce 1 ml of the solution 7.2.1 and 1 ml of the solution 7.2.2 in a 10 ml volumetric flask (5.2).
Tegyünk a 7.2.1. pont szerinti oldatból 1 ml-t és a 7.2.2. pont szerinti oldatból 1 ml-t egy 10 ml-es mérőlombikba (5.2.).
Complete to 10 ml with n-hexane (4.1)
Töltsük fel 10 ml-re n-hexánnal (4.1.)
Introduce 1 ml of the solution 7.2.4 in a 10 ml volumetric flask (5.2) and complete to 10 ml with n-hexane (4.1)
Tegyünk a 7.2.4. pont szerinti oldatból 1 ml-t egy 10 ml-es mérőlombikba (5.2.) és hígítsuk fel 10 ml-re n-hexánnal (4.1.)
Chromatographic determination
Kromatográfiás meghatározás
Inject 1 μl of the standard solution 7.2.5 twice
Injektáljunk a 7.2.5. pont szerinti standard oldatból 1 μl-t kétszer
Inject 1 μl of each sample solution
Injektáljunk minden mintaoldatból 1 μl-t
Note: If the on column injector system is adopted an increased dilution should be applied both to the standard and sample solutions.
Megjegyzés: Ha az „on-column” injektort használjuk, nagyobb hígítást kell alkalmazni a standard és a mintaoldatok esetében is.
Repeat the operation 7.3.1 every 3 samples in order to bracket samples between duplicate standard injections.
Ismételjük meg a 7.3.1. pont szerinti műveletet minden harmadik mintánál annak érdekében, hogy a mintákat kettős standard injektálások fogják közre.
Results are based upon the mean average response factors from the standard chromatograms.
Az eredmények a standard kromatogramból származó válaszjelek számtani közepén alapulnak
CALCULATION OF RESULTS
AZ EREDMÉNYEK KISZÁMÍTÁSA
For each chromatogram, integrate the area of the peaks associated with the triglycerides of enanthic acid and caproic acid.
Minden egyes kromatogram esetében integrálni kell az önantsav és a kapronsav trigliceridjeihez kapcsolódó csúcsterületeket.
Follow those instructions for each bracketed sequence i.e. for a set of bracketed samples, the standard injected twice immediately before them is STD1 and the standard injected twice immediately after them is STD2.
Kövessük ezeket az utasításokat minden egyes közrefogott sorozatra vonatkozóan, azaz a közrefogott mintasorozatok esetében a közvetlenül előttük kétszer injektált standard az STD1 és a közvetlenül utánuk kétszer injektált standard az STD2.
Calculate the response factor for each duplicate of STD1, Rf1(a) and Rf1(b)
Számítsuk ki az Rf1(a) és Rf1(b) válaszjel értékét minden kettős STD1-re
or (b) = (Peak area for caproic acid triglyceride/Peak area for enanthic acid triglyceride) × 100
vagy (b) = (csúcsterület kapronsav-triglicerid/csúcsterület önantsav-triglicerid) × 100
Calculate the mean average response factor, Rf1
Számítsuk ki a közepes Rf1 válaszjelet
Similarly, calculate the mean average response factor STD2, Rf2
Hasonlóképp számítsuk ki a közepes STD2, Rf2 válaszjelet
Calculate the mean average response factor, Rf
Számítsuk ki a közepes Rf válaszjelet
Test samples
Vizsgálati minták
For each sample chromatogram obtained between STD1 and STD2, calculate the enanthic acid content, C (kg/t):
Az STD1 és STD2 között kapott minden egyes mintakromatogramra számítsuk ki a C (kg/t) önantsavtaralmat:
C = (Peak area for enanthic acid triglyceride × Rf × 100)/(Peak area for caproic acid triglyceride × Wt × 1000)
C = (önantsav-triglicerid csúcsterülete × Rf × 100)/(kapronsav-triglicerid csúcsterülete × Wt × 1000)
Wt = weight of fat taken (g),
Wt = a vett zsír súlya (g),
100 = dilution volume for sample,
100 = a minta hígítási térfogata,
1000 = conversion factor (for μg/g to kg/t)
1000 = átváltási tényező (μg/g átváltása kg/t-ra)
For butter samples, take the fat content of butter into account and calculate a corrected concentration value, Cbutter (kg/t of butter)
A vajminták esetében vegyük figyelembe a vaj zsírtartalmát és számítsunk korrigált koncentrációs értéket, Cvaj (kg/t vaj)
Cbutter = Cfat × F
Cvaj = Czsír × F
where F is the fat content of butter.
ahol F a vaj zsírtartalma.
PRECISION
PONTOSSÁG
Details of an interlaboratory test on butter in accordance with ISO 5725-1 and ISO 5725-2 on the precision method are shown in (12.).
A pontossági módszerre vonatkozó ISO 5725–1 és ISO 5725–2 szabványnak megfelelő laboratóriumközi vajvizsgálatok részletei a 12. pontban találhatók.
The values for repeatability and reproducibility limit are expressed for the 95 % probability level and may not be applicable to concentration ranges and matrices other than those given.
Az ismételhetőségi és reprodukálhatósági határértékek 95 %-os valószínűségi szinten vannak kifejezve, és előfordulhat, hogy nem alkalmazhatók a megadottakon kívüli koncentrációtartományokra és mátrixokra.
Repeatability
Ismételhetőség