natgillin/translations-raw huggingface dataset:
In the eighteenth century, walnut plantations were ruined by war and very cold winters and other oils (rapeseed oil, peanut oil, poppy seed oil) began to compete with walnut oil.
A XVIII. század folyamán a háborúk és a hideg telek tönkretették a diótermelést, miközben egyéb olajok (repce-, mogyoró-, mákolaj) jelentek meg konkurenciát teremtve a dióolajnak.
However, production continued for the in-shell and, in particular, the kernel markets.
A diókultúra ennek ellenére továbbra is fennmaradt; termékei a héjas dió és főként a dióbél voltak.
In 1924, the first national congress on walnuts and walnut kernels was held in Périgueux, initiating coherent discussions of technical questions.
Az első országos kongresszust a dióról, illetve a dióbélről 1924-ben rendezték meg Périgueux-ben, amellyel kezdetét vette a technikai kérdésekről folytatott koherens gondolkodás.
At that time, Sarlat was renowned for walnut shelling by hand, which provided work for large numbers of women.
Ebben az időszakban Sarlat nevezetes volt a kézi diótörés tevékenységéről, amely számos asszonynak adott munkát.
The great freeze of 1956 damaged a great number of walnut trees and production plummeted from 10000 tonnes to 6500 tonnes.
Az 1956-os nagy fagy sok diófát tönkretett, és a termelés 10000 tonnáról 6500 tonnára zuhant vissza. Ez a terméscsökkenés egészen a 80-as évekig érezhető maradt.
This low level of production continued into the 1980s but 25000 ha have been planted in Dordogne in recent years, restoring the area planted to original levels and allowing an increase in production.
Az utóbbi években azonban 25000 hektárt telepítettek be Dordogne-ban, így megmaradt az eredeti diótermő terület, és van esély a termelés fellendítésére.
Dried, fresh and kernels of noix du Périgord are monitored from the growing stage through to the final product.
Ami a termés nyomon követését illeti, a száraz dió, a friss dió és a dióbél útját a feldolgozás fázisától a késztermékig gondosan ellenőrzik.
The nuts are harvest solely in groves or from isolated trees identified by the Institut National des Appellations d'Origine (INAO — National Institute for Designations of Origin) and independent experts as being within the planting zone.
A diót kizárólag a diófák ültetésére kijelölt területen belül fekvő, az INAO szolgálatai, illetve független szakértők által azonosított dióligetekből, illetve diófákról takarítják be.
The groves must comply with the criteria for parcels and production.
E termőterületeknek meg kell felelniük a parcellák elhelyezkedésére és a termelés körülményeire vonatkozó kritériumoknak.
All groves fulfilling the criteria are registered by the INAO.
Az INAO szolgálatai nyilvántartást vezetnek a kritériumoknak megfelelő termőterületekről.
In addition, all operators involved in the production, shelling storage and packaging of noix du Périgord must fill out a ‘declaration of aptitude’’, registered by the INAO, and are obliged to keep records to allow monitoring of purchases and sales of noix du Périgord.
Ezen túlmenően minden, a „Noix du Périgord” termelésében, tisztításában, tárolásában és csomagolásában részt vevő szereplő köteles kitölteni az INAO által kiadott alkalmassági nyilatkozatot, és nyilvántartást vezetni az adás-vételekről.
They must also make an annual stock declaration.
Mindemellett éves készletnyilatkozatot is be kell nyújtani.
Production is also monitored on the basis of harvest declarations, kernel-production declarations and marketing declarations, which must be submitted to the INAO.
A termelés nyomon követését az INAO szolgálataihoz benyújtott betakarítási jelentések, dióbél-termelési jelentések, valamint eladási jelentések is segítik.
All lots of walnuts covered by the PDO must be accompanied by a removal order.
Az eredetmegjelölésre számot tartó tételeket árukiadási nyilatkozatnak kell kísérnie.
Analytical and organoleptic tests are carried out on samples of the packaged product.
A termék minőségét a csomagolt tételekből vett mintákon analitikus és organoleptikus vizsgálatokkal ellenőrzik.
All packaging in which noix du Périgord are marketed is identified using a marking system specific to the product and approved by the INAO.
Minden olyan csomagot, amelyben „Noix du Périgord” eredetmegjelölésű terméket forgalmaznak, az INAO szolgálatai által a „Noix du Périgord” számára jóváhagyott egyedi jelölési rendszerrel azonosítanak.
Unlike elsewhere in France, where walnuts in shell are sold in mixtures of varieties, Périgord walnuts have traditionally always been sold by variety, to preserve the value of the highest-quality varieties.
Franciaország más régióival ellentétben, ahol a héjas diót ömlesztett formában árulják, Périgord-ban a hagyomány az, hogy a diót fajták szerint árulják, ami lehetővé teszi egyes jobb minőségű fajták értékének megőrzését.
The only exception to this rules is the traditional ‘corne-marbot’ mixture, as this makes it easier to sell the corne variety which, while its gustatory merits are clear, is difficult to break and therefore less attractive to some consumers.
E szabály alól az egyetlen kivétel a hagyományos corne-marbot keverék, amely megkönnyíti a corne fajta értékesítését, amelynek kellemes íze ellenére a nehéz feltörhetőség olykor elriasztja a fogyasztókat.
It is this tradition of selling walnuts by variety that underlies the requirement that the products be packaged in the production area, as is currant practice in the Périgord.
A diók fajta szerinti értékesítésének hagyománya indokolta azt a követelményt, hogy a csomagolás is a termelési területen belül történjen, ez Périgord megyében amúgy is bevett gyakorlat.
Moreover, one of the assessment criteria used for the visual inspection of shells (fresh and dry walnuts) during the organoleptic tests is the varietal purity of the samples.
Egyébként a tételek organoleptikus vizsgálata során a minták fajtatisztasága is az értékelés elemei közé tartozik, erről a héjak vizuális elemzése révén győződnek meg (friss és száraz dió esetében).
Batches containing too high a percentage of other varieties may not bear the protected name.
Azok a tételek, amelyek túl vegyesek, nem jogosultak a megnevezés használatára.
Where the kernel is concerned, the variety is hard to determine by visual inspection, but clearer from the taste.
A dióbél esetében a vizuális megkülönböztetés nehéz, de íz alapján a fajták jól elkülöníthetők.
Furthermore, packaging in the production area safeguards the quality of the product:
A termelési területen történő csomagolás egyúttal a termék minőségét is óvja:
Fresh walnuts contain at least 30 % water and are prone to desiccation.
Ami a friss diót illeti, ez a termés legalább 30 % vizet tartalmaz, és „szikkasztáson” megy keresztül.
To preserve their quality, they must be kept at a temperature of between 1 °C and 5 °C with a relative humidity of between 80 % and 90 %, i.e. in a cold chamber.
A minőség megőrzése érdekében 1 °C és 5 °C közötti hőmérsékletű, valamint 80 % és 95 % közötti relatív nedvességtartalmú helyiségben, vagyis hidegkamrában kell tárolni.
Packaging in non-airtight packaging must therefore be done as close as possible to the marketing stage, which means in the production area, so as to guarantee the quality of the walnuts thanks to the special preservation conditions, which are kept constant from harvest.
Ezért a nem légmentesen záródó csomagolásba az értékesítési fázishoz a lehető legközelebb, vagyis a feldolgozási területen belül kell elhelyezni, hogy ezáltal a betakarítástól kezdve folyamatosan alkalmazott különleges tárolási körülményeknek köszönhetően a dió megőrizze minőségét.
Fresh walnuts have a limited shelf life (they may not be dispatched after 15 October of the year of harvest) and may under no circumstances be converted into dry walnuts.
Ez a termék egyébként korlátozott élettartamú (a betakarítás évében október 15-e után tilos szállítmányt útnak indítani), és semmilyen esetben sem dolgozható fel száraz dióként.
Besides, it is specified on the packaging that fresh walnuts must be kept in the refrigerator.
A csomagoláson fel van tüntetve, hogy a friss dió a hűtőszekrény zöldségtartó rekeszében tárolandó.
The technical aspects described above also apply to dry walnuts.
Ami a száraz diót illeti, erre a termékre szintén a fentiekben leírt technikai kritériumok vonatkoznak.
The products need to be packaged inside the production area not only because of their water content, but also because of their fat content: if not kept in proper conditions, there is a danger that they might become rancid.
A termelési területen belül történő csomagolás szükségességét ebben az esetben nem a víz jelenléte indokolja, hanem sokkal inkább a lipideké (zsírsavaké), amelyek nem megfelelő tárolás esetén minőségromlást (avasodást) szenvedhetnek.
As in the case of fresh walnuts, but after 1 March, standards are set for the temperature (between 2 °C and 8 °C) and humidity (between 60 % and 75 %) at which they must be kept.
Akárcsak a friss dió esetében, e termék tárolására is vonatkoznak hőmérsékleti (2 °C és 8 °C között), illetve nedvességtartalomra vonatkozó (60 % és 75 % között) követelmények, csak ezúttal március 1-jétől kezdődően.
Dry walnuts also have a limited shelf life: until 31 December of the year after harvest.
A száraz dió szintén korlátozott ideig: a betakarítást követő év december 31-éig hozható forgalomba.
Only four varieties are authorised for the production of noix du Périgord.
A „Noix du Périgord” kizárólag négy diófajtából készülhet. A „friss diónak” a marbot vagy a franquette fajtából kell kikerülnie.
Fresh walnuts must be of the marbot and franquette varieties, dry walnuts of the marbot, franquette and corne varieties and walnut kernels of the franquette, corne and grandjean varieties.
A „száraz diónak” a marbot, a franquette vagy a corne fajtákból. Dióbél előállítására a franquette, a corne és a grandjean fajták alkalmasak.
Within each grove, a maximum of eight trees of pollinator varieties per hectare is permitted.
Ugyanakkor az egyes kerteken belül hektáronként maximum 8 pollentermő fa jelenléte megengedett.
The walnuts must be from identified groves.
A diónak minden esetben azonosított termőfáról kell származnia.
Each tree must have a minimum area of 80 m2 from the 15th year after planting, giving a maximum density of 125 trees/ha.
Minden egyes fának minimum 80 m2 saját földterülettel kell rendelkeznie az ültetés évétől számított tizenötödik életévétől kezdődően, ami hektáronként maximum 125 tövet jelent.
The minimum distance between trees is seven metres.
A diófák közötti minimális távolságnak legalább 7 méternek kell lennie.
Intercropping is permitted for the first five years following planting provided that crops are at least two metres from trunks.
Köztes kultúrák fenntartása a fák ültetésétől számított ötödik évig bezárólag engedélyezett, de a fák törzsétől számított minimum két méteres sávot üresen kell hagyni.
Irrigation is permitted during the tree's growing period until and including 10 September.
Az öntözés a diófák vegetációs időszakában, minden év szeptember 10-ig engedélyezett.
Spray irrigation of the foliage is forbidden as is the use of growth regulators and ripeners.
Tilos a lombozat permetező öntözése, valamint a növekedés- és érésszabályozók használata.
The average yield of groves is limited to four tonnes per hectare.
Az egyes termőterületek átlagos terméshozama hektáronként 4 tonnára korlátozandó.
Dry walnuts and fresh or early walnuts have a minimum size of 28 mm. The soaking of in-shell walnuts is forbidden.
A száraz dió és a friss vagy korai dió méretének legalább 28 mm-nek kell lennie. A héjas dió beáztatása tilos.
The treatment of in-shell walnuts with hypochlorite solution is authorised only in the case of existing establishments and then only until 31 December 2006.
A héjas dió hipoklóros oldattal történő kezelése sem engedélyezett, kivéve a már meglévő létesítményekben, 2006. december 31-ig.
Fresh or early walnuts are harvested when the kernel is firm and peels easily.
A friss vagy korai diót akkor takarítják be, amikor a dióbél kemény és könnyen hámozható.
On packing, the humidity content of fresh or early walnuts must be at least 30 %.
A csomagolás pillanatában a friss vagy korai dió nedvességtartalmának legalább 30 %-nak kell lennie. A száraz diót természetes úton, lécrácson történő szárítással, vagy meleg és száraz levegő keringetésével szárítják ki.
Dry nuts must be air-dried on laths or dried using hot, dry air ventilation, in which case the temperature of the air, which must flow over all the nuts to be dried, must not exceed 30 °C.
Utóbbi esetben a teljes szárítandó diómennyiséget átjáró légáramlat hőmérséklete nem haladhatja meg a 30 °C-ot. A dióbélnek azonosított termőfáról származó dióból kell készülnie.
Kernels are extracted from nuts from identified groves.
A dió feltörése kézzel vagy géppel is történhet.
The shells are broken either by hand or by machine and the kernels are then separated from the broken pieces of shell by hand.
A tisztítás (a héjtörmelék és a dióbél szétválogatása) kézzel végzett munka.
During this process and before packing, the nuts and kernels may not be transported in cardboard boxes.
A szétválogatási műveletek során, illetve a csomagolás előtt tilos kartondobozokat használni a dió vagy a dióbél szállítására.
On the premises of traders before packaging, storage conditions (humidity, temperature) are regulated for each type of product in order to preserve quality.
A csomagolást megelőzően a gazdaságokban biztosított tárolási körülményeket (nedvességtartalom, hőmérséklet) minden termék esetében szabályozzák a minőség megőrzése érdekében.
On packing, the tolerances for faults on the shell and on the edible part of the nut are stricter than those set out in the marketing standard fixed by amended Regulation (EC) No 175/2001.
A csomagolás fázisában a héj, illetve a fogyasztható rész hibái tekintetében a módosított 175/2001/EK rendeletben rögzített forgalmazási előírásoknál is szigorúbb toleranciahatárokat alkalmaznak.
Fresh or early walnuts may not be kept in airtight packages.
A friss vagy korai diót tilos légmentesen záródó csomagolásban tárolni.
Fresh or early walnuts are packed in packages of a maximum of 10 kg [1], dry walnuts in packages of a maximum of 25 kg and walnut kernels in packages of a maximum of 15 kg.
A friss vagy korai dió maximum 10 kg-os kiszerelésben csomagolható [1]. A száraz dió maximum 25 kg-os kiszerelésben csomagolható. A dióbél maximum 15 kg-os kiszerelésben csomagolható.
The sale of loose fresh or early and dry walnuts and walnut kernels is permitted in the production area in palloxes of a maximum capacity of 450 g.
A friss vagy korai dió, a száraz dió, illetve a dióbél csomagolás előtti adás-vétele engedélyezett maximum 450 kg töltetű faládákban a termelési területen belül.
In order to preserve all the qualities of the nuts, fresh or early walnuts may not be marketed after 15 October of the year of harvest.
A gyümölcs valamennyi tulajdonságának megőrzése érdekében a friss vagy korai dió a betakarítás évében október 15-e után nem hozható kereskedelmi forgalomba.
Dry walnuts and walnut kernels may not be marketed after 31 December of the year following that of harvest.
A száraz dió, valamint a dióbél a betakarítás évét követő év december 31-e után nem hozható kereskedelmi forgalomba.
Noix du Périgord are produced in a traditional walnut and walnut-kernel production zone.
A Noix du Périgord eredetmegjelölésű dió egy hagyományos diótermő medencéből származik.
The know-how of producers, adapted to local conditions, has helped produce an exceptional product.
Ez a gyümölcs a termelők helyi körülményekhez igazodó szakértelmének köszönhetően kiemelkedő minőségű termékké vált.
The planting zone for walnut trees is mainly in the piedmont of the Massif Central, an area with hot summers and high rainfall.
A diófák ültetési területe elsősorban a Francia-középhegység lábánál (Piémont du Massif Central) fekvő vidék, amelyet jelentős csapadékmennyiséggel kísért meleg nyarak jellemeznek.
This high rainfall produces the water reserve in the subsoil required for walnut growing, which promotes budding and the formation of high-quality kernels.
E csapadékmennyiség következtében alakul ki a talajrétegekben a diókultúrához szükséges víztartalék. Ez az éghajlati sajátosság előnyösen befolyásolja a rügyfakadást, illetve a minőségi dióbél kifejlődését.
This explains why there have been walnut groves in the region for so long.
Ez magyarázza a dióligetek telepítését a régióban a legrégebbi időktől fogva.
Within the production area, producers have always known how to choose the most appropriate locations for the production of quality walnuts.
A termelők minden korszakban képesek voltak az érintett területen belül felismerni a minőségi diótermelésre leginkább alkalmas helyszíneket.
This has permitted the establishment of the geological, pedological and microclimatic criteria necessary for identifying plots suitable for growing noix du Périgord.
Mindezek alapján lehetségessé vált a „Noix du Périgord” minőségi dió termelésére alkalmas parcellák azonosításához szükséges geológiai, talajtani és mikroklimatikus kritériumok meghatározása.
Only traditional, local varieties adapted to the pedoclimatic conditions of the region are permitted, i.e. marbot, corne and grandjean, which are found exclusively in the region, and franquette, a variety adapted to the local soil.
A „Noix du Périgord” termelése kizárólag hagyományos helyi, a régió talajtani és klimatikus viszonyaihoz alkalmazkodott diófajtákból lehetséges: a marbot, a corne és a grandjean fajta kizárólag ebben a régióban található meg, míg a negyedik fajta, a franquette alkalmazkodott a helyi viszonyokhoz.
Since hardy varieties are employed and so as to ensure quality, extensive production methods are used.
A termelés egyrészt a rusztikus diófajták használatából kifolyólag, másrészt a minőség megőrzésének érdekében extenzív módon folyik.
These are designed to preserve and exploit the specific character of the soil (low density, limited irrigation, moderate size, limited yields), thus preserving the characteristics of the product.
A termelési körülményeket oly módon állapítják meg, hogy megőrizzék a vidék sajátosságait és ugyanakkor kiaknázzák gazdagságát (alacsony ültetési sűrűség, korlátozott öntözés, szerény méret, korlátozott terméshozamok), ily módon megőrizve a termék jellegzetességeit. Végezetül a dió törését és tisztítását továbbra is kézzel végzik.
Finally, shelling is still carried out by hand.
Ez a munka a régióban hosszú múltra tekint vissza és szilárd szakértelmen alapul.
The method is the product of know-how developed in the region over many years and guarantees the integrity of the kernels (80 % whole kernels), allows the selection of the best products and helps maintain a traditional activity.
Lehetővé teszi a dióbél épségének megóvását (80 %-ban egész dióbelek keletkeznek), lehetővé teszi a legjobb termékek kiválogatását, és hozzájárul egy hagyományos tevékenység fennmaradásához.
Name INAO
Név I.N.A.O.
Name DGCCRF
Név D.G.C.C.R.F.
Address 59, boulevard V.-Auriol, F-75703 Paris Cedex 13
Cím 59 boulevard V. Auriol 75703 PARIS CEDEX 13 Tel.
The labelling of individual packages of fresh or early walnuts, dry walnuts and walnut kernels covered by the Noix du Périgord registered designation of origin must carry in the same field of vision on the front of the package the marking approved by the Institut National des Appellations d'Origine (National Institute for Designations of Origin) distributed by the approved body, the name of the designation of origin Noix du Périgord in characters at least as large as the largest characters on the labelling, the words Appellation d'Origine Contrôlée or A.O.C. immediately below the name of the designation, with no other words inserted in between and in characters at least 2/3 the size of the largest characters on the front of the labelling and, where appropriate, the words ‘cerneaux de noix’.
A „Noix du Périgord” eredetmegjelölésű friss vagy korai dió, száraz dió, illetve dióbél csomagolásán ugyanabban a vizuális mezőben és a csomagolás elülső részén a következőknek kell szerepelniük: az Institut national des appellations d'origine szolgálatai által jóváhagyott és az akkreditált szerv által kiadott jelzés; a „Noix du Périgord” eredetmegjelölés, a címke legnagyobb betűtípusával legalább azonos méretben; az „Appellation d'origine contrôlée” vagy az AOC (oltalom alatt álló eredetmegjelölés) felirat közvetlenül az eredetmegjelölés alatt elhelyezve, egyéb köztes megjelölések nélkül, a csomagolás elülső részén szereplő legnagyobb betűtípus minimum 2/3-ának megfelelő méretben; valamint adott esetben a „cerneaux de noix” (dióbél) megjelölésnek.
The labelling for kernels must also indicate, not necessarily in the same field of vision, the year of harvest.
A dióbél esetében a címkén szerepelnie kell – adott esetben külön vizuális mezőben – a betakarítás évének.
For dry nuts, the label must also indicate, not necessarily in the same field of vision, the name of the varieties in the case of a mix of corne and marbot.
A száraz dió esetében ezenfelül a fajta nevét is fel kell tüntetni, amennyiben corne–marbot keverékről van szó.
Amendment requested.
A Franciaország által kért módosítás.
It is prohibited to transport loose in-shell walnuts or loose walnut kernels outside the geographical area.
A héjas diót és a dióbelet tilos ömlesztett formában a termelési területen kívülre szállítani.
Generally speaking, walnuts, like wine, are fungible, meaning that walnuts of different origins and varieties can be mixed together in the same packaging.
Általában véve a dió, akárcsak a bor, helyettesíthető termék, vagyis egyazon csomagoláson belül keverni lehet az eredeti diókat különböző fajtájú egyéb diókkal.
The renown of noix du Périgord as a quality product has grown over the centuries and is now well established.
A Périgord megyében termelt dió hírneve, amely a termék kiemelkedő minőségén alapul, évszázadok során alakult ki, és mára nem szorul bizonyításra.
They have been appreciated by connoisseurs of fine food in France, Europe and America since the nineteenth century.
A gasztronómiában Franciaországban éppúgy elismert, mint Európában vagy Amerikában a XIX. századtól fogva.
Commission Regulation (EC) No 941/2007
A Bizottság 941/2007/EK rendelete
Commission Regulation (EC) No 628/2007 [3] fixes the indicative quantities for which system B export licences may be issued.
A 628/2007/EK bizottsági rendelet [3] meghatározza azokat az indikatív mennyiségeket, amelyekre B rendszerű kiviteli engedélyeket lehet kibocsátani.
To avoid this situation, applications for system B licences for peaches after 7 August 2007 should be rejected until the end of the current export period,
E helyzet enyhítése érdekében a folyó kiviteli időszak végéig el kell utasítani a 2007. augusztus 7. után exportálandó őszibarack kivitelére vonatkozó B rendszerű engedélyek iránt benyújtott kérelmeket,
Applications for system B export licences for peaches submitted pursuant to Article 1 of Regulation (EC) No 628/2007, export declarations for which are accepted after 7 August and before 1 November 2007, are hereby rejected.
A őszibarack vonatkozóan a 628/2007/EK rendelet 1. cikke alapján benyújtott, B rendszerű kiviteli engedély iránti kérelmek, amelyek tekintetében a kiviteli nyilatkozat elfogadására 2007. augusztus 7. után és november 1. előtt kerül sor, elutasításra kerülnek.
OJ L 145, 7.6.2007, p. 7.
HL L 145., 2007.6.7., 7. o.
Commission Regulation (EC) No 942/2007
A Bizottság 942/2007/EK rendelete
This Regulation shall enter into force on 9 August 2007.
Ez a rendelet 2007. augusztus 9-én lép hatályba.
to Commission Regulation of 8 August 2007 establishing the standard import values for determining the entry price of certain fruit and vegetables
az egyes gyümölcs- és zöldségfélék belépési árának meghatározására szolgáló behozatali átalányértékek megállapításáról szóló, 2007. augusztus 8-i bizottsági rendelethez
Commission Regulation (EC) No 943/2007
A Bizottság 943/2007/EK rendelete