natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Annual water consumption in office buildings per employee
Godišnja potrošnja vode u poslovnim zgradama po zaposleniku
L/employee·yr
l po zaposleniku godišnje
This indicator refers to the annual water use in the office buildings divided by the number of employees working in such buildings.
Pokazatelj se odnosi na godišnju potrošnju vode u poslovnim zgradama podijeljenu s brojem zaposlenika koji rade u tim zgradama.
Water consumption ≤ 2,0 m3 per employee per year.
Potrošnja vode je ≤ 2,0 m3 po zaposleniku godišnje.
ACCOMMODATIONS
SMJEŠTAJNI OBJEKTI
Water consumption per guest-night
Potrošnja vode po noćenju
l/guest-night
l/noćenje
Water consumption is measured on the accommodation premises over one year, normalised per number of guest-nights.
Potrošnja vode u smještajnom prostoru mjeri se tijekom jedne godine i normalizira po broju noćenja.
Water consumption for large swimming pools or restaurants serving a high proportion of non-residents may be excluded from the indicator for accommodation benchmarking.
Potrošnja vode za velike bazene ili restorane koji poslužuju velik broj nerezidenata može se isključiti iz pokazatelja za usporedbu smještajnih objekata s mjerilima.
Per hotel or equivalent
hotel ili ekvivalent
Sub-metering of accommodation areas
Zasebno mjerenje potrošnje u smještajnim prostorima
Implementation of a site-specific water management plan that includes: (i) sub-metering and benchmarking all major water-consuming processes and areas; (ii) regular inspection and maintenance of water system ‘leak points’ and appliances.
Provedba plana gospodarenja vodom za objekt koji uključuje: i. zasebno mjerenje potrošnje i usporedbu svih procesa i područja u kojima se troše velike količine vode s mjerilima i ii. redovite preglede i održavanje „točaka istjecanja” vodovodnog sustava i uređaja.
(BEMP 3.4.1)
(Najbolja praksa upravljanja okolišem 3.4.1.)
Total water consumption ≤ 140 L per guest-night in fully serviced hotels, and ≤ 100 L per guest-night in accommodation where the majority of the bathrooms are shared across rooms (e.g. hostels).
Ukupna potrošnja vode ≤ 140 l po noćenju u hotelima s potpunom uslugom i ≤ 100 l po noćenju u smještajnim objektima gdje je većina kupaonica zajednička (npr. hosteli).
Laundry mass generated per guest-night
Količina rublja po noćenju
kg laundry/guest-night
kg rublja/noćenje
Total laundry mass generated per guest-night.
Ukupna količina rublja po noćenju.
This indicator is influenced by reuse rate, textile quantity, size and density.
Na pokazatelj utječu višekratno korištenje te količina, veličina i gustoća tkanina.
Per premises
prostor
Reduction in laundry achieved through reuse of towels and bedclothes of at least 30 %.
Smanjenje pranja rublja postignuto višekratnom upotrebom ručnika i posteljnog rublja od najmanje 30 %.
(BEMP 3.4.3)
(Najbolja praksa upravljanja okolišem 3.4.3.)
Consumption of chemical products for cleaning and dishwashing in terms of active chemical ingredients per guest-night
Potrošnja kemijskih proizvoda za čišćenje i pranje posuđa u pogledu aktivnih kemijskih sastojaka po noćenju
g/guest-night
g/noćenje
This indicator includes all chemicals products for cleaning and dishwashing (excluding laundry detergents, special cleaners and pool chemicals).
Pokazateljem su obuhvaćeni svi kemijski proizvodi za čišćenje i pranje posuđa (isključujući deterdžente za pranje rublja, posebna sredstva za čišćenje i kemikalije za bazene).
The amount to be reported is in terms of active chemical ingredients.
Količina koju treba prijaviti odnosi se na aktivne kemijske sastojke.
Consumption of chemicals products for cleaning and dishwashing (excluding laundry detergents, special cleaners and pool chemicals) ≤ 10 grams of active chemical ingredients per guest-night.
Potrošnja kemijskih proizvoda za čišćenje i pranje posuđa (isključujući deterdžente za pranje rublja, posebna sredstva za čišćenje i kemikalije za bazene) ≤ 10 grama aktivnih kemijskih sastojaka po noćenju.
Percentage of ISO Type I ecolabelled chemicals and textiles
Postotak kemikalija i tkanina s ISO znakom zaštite okoliša tipa I
Percentage of ISO Type I ecolabelled chemicals (for cleaning operations, soaps, shampoos, etc.) and textiles used.
Postotak upotrijebljenih kemikalija (sredstva za čišćenje, sapuni, šamponi itd.) i tkanina s ISO znakom zaštite okoliša tipa I.
At least 80 % (by active ingredient weight or purchased volume) of all-purpose cleaners, sanitary detergents, soaps and shampoos used by the tourist accommodation have been awarded an ISO Type I ecolabel (e.g. EU Ecolabel).
Najmanje 80 % višenamjenskih sredstava za čišćenje, sanitarnih deterdženata, sapuna i šampona (po masi aktivnog sastojka ili kupljenoj količini) upotrijebljenih u turističkim smještajnim objektima ima ISO znak zaštite okoliša tipa I (npr. znak za okoliš EU-a).
Water consumption per kg of laundry
Potrošnja vode po kg rublja
L/kg laundry
l/kg rublja
This indicator measures the water consumption for the complete wash cycle per kg of laundry.
Pokazateljem se mjeri potrošnja vode za potpuni ciklus pranja po kg rublja.
Per laundry used by the accommodation
rublje koje upotrebljava smještajni objekt
For small scale laundry operations, all new domestic washing machines have an EU energy label rating of A+++, and commercial washing machines have an average laundry water consumption ≤ 7 L per kg of laundry washed.
Za male praonice rublja svi novi kućanski aparati za pranje rublja razvrstani su u razred energetske učinkovitosti A+++, a potrošnja vode komercijalnih perilica rublja iznosi ≤ 7 l po kg opranog rublja.
Total water consumption over the complete wash cycle of large-scale laundry operations ≤ 5 L per kg textile for accommodation laundry and ≤ 9 L per kg textile for restaurant laundry.
Ukupna potrošnja vode tijekom cijelog ciklusa pranja rublja u velikim praonicama ≤ 5 l po kg rublja za rublje iz smještajnih objekata i ≤ 9 l po kg rublja za rublje iz restorana.
(BEMP 3.4.5).
(Najbolja praksa upravljanja okolišem 3.4.5.)
Energy consumption per kg of laundry
Potrošnja energije po kg rublja
kWh/kg laundry
kWh/kg rublja
This indicator measures the energy consumption for the complete wash cycle per kg of laundry.
Pokazateljem se mjeri potrošnja energije za potpuni ciklus pranja po kg rublja.
Total on-site small-scale laundry process energy consumption ≤ 2,0 kWh per kg textile for dried and finished laundry products.
Ukupna potrošnja energije u malim praonicama u smještajnim objektima ≤ 2,0 kWh po kg rublja za osušeno i pripremljeno rublje.
(BEMP 3.4.4).
(Najbolja praksa upravljanja okolišem 3.4.4.)
Total process energy consumption for dried and finished large-scale laundry products ≤ 0,90 kWh per kg textile for accommodation laundry and ≤ 1,45 kWh per kg textile for restaurant laundry.
Ukupna potrošnja energije za osušeno i pripremljeno rublje ≤ 0,90 kWh po kg rublja za rublje iz smještajnih objekata i ≤ 1,45 kWh po kg rublja za rublje iz restorana.
(BEMP 3.4.5)
(Najbolja praksa upravljanja okolišem 3.4.5.)
Percentage of ecolabelled laundry detergents
Postotak deterdženata za rublje sa znakom za okoliš
Percentage of ecolabelled detergents used in laundry operations.
Postotak deterdženata sa znakom za okoliš koji se upotrebljavaju za pranje rublja.
At least 80 % of the small-scale laundry detergents used (by active ingredient weight or purchased volume) have been awarded an ISO Type I ecolabel (e.g. Nordic Swan, Blaue Engel, EU Ecolabel).
Najmanje 80 % deterdženata upotrijebljenih u malim praonicama (po masi aktivnog sastojka ili kupljenoj količini) ima ISO znak zaštite okoliša tipa I (npr. Nordijski labud, Plavi anđeo, znak za okoliš EU-a).
For large-scale laundry operations, exclusive use of laundry detergents for professional use compliant with an ISO Type I ecolabel (e.g. EU Ecolabel, Nordic Swan), applied in appropriate doses.
Za velike praonice, upotreba isključivo profesionalnih deterdženata za rublje u skladu s ISO znakom zaštite okoliša tipa I (npr. znak za okoliš EU-a, Nordijski labud) u odgovarajućim dozama.
Ecolabelled laundry service
Usluga pranja rublja sa znakom za okoliš
This indicator refers to the contracting of an external provider of laundry services compliant with an ISO Type I ecolabel.
Pokazatelj se odnosi na ugovaranje vanjskog pružatelja usluga pranja rublja koji je certificiran u skladu s ISO znakom zaštite okoliša tipa I.
Per laundry services provider used by the accommodation
rublje koje upotrebljava smještajni objekt
All outsourced laundry is carried out by a provider who has been awarded an ISO Type I ecolabel (e.g. Nordic Swan), and all in-house large-scale laundry operations, or laundry operations outsourced to non-certified service providers, comply with the relevant benchmarks.
Sve vanjske usluge pranja rublja vrši pružatelj usluga koji ima ISO znak zaštite okoliša tipa I (npr. Nordijski labud), a sve su velike praonice u smještajnim objektima ili vanjske usluge pranja rublja koje vrše pružatelji usluga bez certifikata u skladu s odgovarajućim mjerilima.
Implementation of a pool environmental management plan
Provedba plana upravljanja okolišem za bazen
The implementation of a pool environmental management plan includes water, energy and chemical monitoring.
Provedba plana upravljanja okolišem za bazen uključuje praćenje potrošnje vode, energije i kemikalija.
Implementation of an efficiency plan for swimming pool and spa areas that includes: (i) benchmarking specific water, energy and chemical consumption in swimming pool and spa areas, expressed per m2 of pool surface area and per guest-night; (ii) minimisation of chlorine consumption through optimised dosing and use of supplementary disinfection methods such as ozonation and UV treatment.
Provedba plana učinkovitosti za bazene i lječilišta koji uključuje: i. mjerila za specifičnu potrošnju vode, energije i kemikalija u bazenima i lječilištima izraženu po m2 površine bazena i po noćenju i ii. smanjivanje potrošnje klora na najmanju moguću mjeru s pomoću optimiranog doziranja i upotrebe dopunskih metoda dezinfekcije kao što su ozonacija i UV zračenje.
(BEMP 3.4.6)
(Najbolja praksa upravljanja okolišem 3.4.6.)
Implementation of grey water or rainwater recycling
Provedba oporabe potrošne vode ili kišnice
This indicator states whether a system that employs grey water for internal or external (e.g. irrigation) purposes, or that uses rainwater for interior purposes (e.g. flushing toilets) is installed and used.
Pokazateljem se utvrđuje je li ugrađen i pušten u rad sustav za upotrebu potrošne vode za unutarnje ili vanjske potrebe (npr. navodnjavanje) ili kišnice za unutarnje svrhe (npr. ispiranje nužnika).
At organisation level: % of premises
na razini organizacije: % prostora
Installation of a rainwater recycling system that supplies internal water demand, and/or a grey water recycling system that supplies internal or external water demand.
Ugradnja sustava za oporabu kišnice koji pokriva unutarnje potrebe za vodom i/ili sustava za oporabu potrošne vode koji pokriva unutarnje ili vanjske potrebe za vodom.
(BEMP 3.4.7)
(Najbolja praksa upravljanja okolišem 3.4.7.)
Waste generation per guest-night
Stvaranje otpada po noćenju
kg/guest-night
kg/noćenje
This indicator refers to total waste generation (sorted plus unsorted).
Pokazatelj se odnosi na ukupno stvaranje otpada (razvrstanog i nerazvrstanog).
The purpose is to assess the effectiveness of waste prevention measures (e.g. reuse).
Svrha je ocijeniti učinkovitost mjera za sprečavanje nastanka otpada (npr. ponovna upotreba).
At least per hotel or equivalent (may be aggregated to organisation level)
najmanje hotel ili ekvivalent (može se objediniti na razini organizacije)
Per source area (e.g. kitchen, housekeeping)
područje izvora (npr. kuhinja, pospremanje)
Total waste generation (sorted plus unsorted) ≤ 0,6 kg per guest-night.
Ukupno stvoreni otpad (razvrstani i nerazvrstani) ≤ 0,6 kg po noćenju.
(BEMP 3.5.1)
(Najbolja praksa upravljanja okolišem 3.5.1.)
Percentage of waste sent for recycling
Postotak otpada poslanog na recikliranje
This indicator expresses the amount of waste (expressed on a weight basis) which is separately collected and sent for recycling.
Pokazateljem se izražava količina otpada (izražena na temelju težine) koji je odvojeno prikupljen i poslan na recikliranje.
At least 84 % of waste, expressed on a weight basis, is sent for recycling.
Najmanje 84 % otpada, izraženo na temelju mase, šalje se na recikliranje.
(BEMP 3.5.2)
(Najbolja praksa upravljanja okolišem 3.5.2.)
Unsorted waste generated per guest-night
Stvoreni nerazvrstani otpad po noćenju
This indicator measures the amount of unsorted waste (not sent for recycling) generated.
Pokazateljem se mjeri količina stvorenog nerazvrstanog otpada (koji nije poslan na recikliranje).
Unsorted waste sent for disposal is ≤ 0,16 kg per guest-night.
Nerazvrstani otpad poslan na odlagalište iznosi ≤ 0,16 kg po noćenju.
Removal efficiency of on-site waste water treatment
Učinkovitost pročišćavanja otpadnih voda na lokaciji
% of BOD5, COD, total nitrogen, total phosphorus removal
% uklanjanja BPK5, KPK-a, ukupnog dušika, ukupnog fosfora
BOD5, COD, total nitrogen, total phosphorus concentration in final effluent (mg/L)
koncentracija BPK5, KPK-a, ukupnog dušika, ukupnog fosfora u efluentu (mg/l)
This indicator refers to the performance of on-site waste water treatment systems (when present).
Pokazatelj se odnosi na učinkovitost sustava za pročišćavanje otpadnih voda na lokaciji (ako postoji).
Where it is not possible to send waste water for centralised treatment, on-site waste water treatment includes pretreatment (sieve/bar-rack, equalisation and sedimentation) followed by biological treatment with > 95 % BOD5 removal, > 90 % nitrification, and (off-site) anaerobic digestion of excess sludge.
Ako nije moguće usmjeriti otpadne vode na centralizirano pročišćavanje, pročišćavanje otpadnih voda na lokaciji uključuje prethodno pročišćavanje (sito/rešetka, egalizacija i sedimentacija) nakon čega slijedi biološko pročišćavanje s uklanjanjem > 95 % BPK5, nitrifikacijom > 90 % i anaerobnom digestijom viška mulja (izvan lokacije).
(BEMP 3.5.3)
(Najbolja praksa upravljanja okolišem 3.5.3.)
Implementation of a site-specific energy management plan
Provedba plana gospodarenja energijom za lokaciju
The indicator states whether a site-specific energy management plan which includes sub-metering all major energy-consuming processes is implemented and whether primary energy consumption and energy-related CO2 emissions are calculated and reported.
Pokazateljem se utvrđuje provodi li se plan gospodarenja energijom za lokaciju koji uključuje zasebno mjerenje svih postupaka u kojima se troše velike količine energije te izračunavaju li se i prijavljuju potrošnja primarne energije i emisije CO2 povezane s energijom.
Per hotel or equivalent and at the organisational level (aggregated value)
hotel ili ekvivalent te na razini organizacije (ukupna vrijednost)
Implementation of a site-specific energy management plan that includes: (i) sub-metering and benchmarking all major energy-consuming processes; (ii) calculation and reporting of primary energy consumption and energy-related CO2 emissions.
Provedba plana gospodarenja energijom za objekt koji uključuje: i. zasebno mjerenje potrošnje i usporedbu svih procesa i područja u kojima se troše velike količine energije s mjerilima i ii. izračun potrošnje primarne energije i emisija CO2 povezanih s energijom te izvješćivanje o njima.
(BEMP 3.6.1)
(Najbolja praksa upravljanja okolišem 3.6.1.)
kWh/m2·yr
kWh/m2 godišnje
Total energy use per unit of area and per year in terms of final energy.
Ukupna potrošnja energije po jedinici površine godišnje u smislu konačne energije.
Renewable energy generated on-site should not be subtracted.
Ne treba oduzimati obnovljivu energiju proizvedenu na lokaciji.
In cases where heating and cooling energy can be separated from other process energy, it is recommended to report them separately.
Ako se potrošnja za grijanje i hlađenje može odvojiti od potrošnje za ostale procese, preporuča se zasebno izvješćivati o tome.
For existing buildings, final energy use for HVAC (heating, ventilation and air conditioning) and water heating ≤ 75 kWh, or total final energy use ≤180 kWh, per m2 heated and cooled area per year.
Za postojeće zgrade, potrošnja konačne energije za grijanje, ventilaciju i klimatizaciju te grijanje vode ≤ 75 kWh ili ukupna potrošnja konačne energije ≤ 180 kWh po m2 grijane i hlađene površine godišnje.
(BEMPs 3.6.1, 3.6.2 and 3.6.3)
(Najbolje prakse upravljanja okolišem 3.6.1, 3.6.2 i 3.6.3)
For new buildings, the rated energy performance conforms with Minergie P or PassiveHouse standards or equivalent.
Za nove zgrade, nazivna energetska učinkovitost u skladu je s normom Minergie P ili PassiveHouse odnosno jednakovrijednom normom.
(BEMP 3.6.2 and 3.6.3)
(Najbolje prakse upravljanja okolišem 3.6.2. i 3.6.3.)
Water-source heat pumps and/or geothermal heating/cooling are used in preference to conventional heating and cooling systems wherever feasible, and heat pumps comply with EU Ecolabel criteria.
Vodne dizalice topline i/ili geotermalno grijanje/hlađenje imaju prednost pred uobičajenim sustavima grijanja i hlađenja gdje je god izvedivo, a dizalice topline ispunjavaju kriterije znaka za okoliš EU-a.
(BEMP 3.6.4)
(Najbolja praksa upravljanja okolišem 3.6.4.)
Total electricity use ≤ 80 kWh m2yr (heated and cooled floor area).
Ukupna potrošnja električne energije ≤ 80 kWh po m2 grijane i hlađene tlocrtne površine godišnje.
(BEMP 3.6.5)
(Najbolja praksa upravljanja okolišem 3.6.5.)
Installed lighting capacity
Ugrađena snaga rasvjete
Installed lighting power to meet illumination needs per unit of area.
Ugrađena snaga rasvjete za pokrivanje potrebe za rasvjetom po jedinici površine.
An alternative good technical indicator is Lumens/m2, but the environmental performance is more linked to the installed power measured in W/m2.
Dobar zamjenski tehnički pokazatelj je lumen/m2, ali okolišna učinkovitost više je povezana s ugrađenom snagom mjerenom u W/m2.
Lighting electricity use ≤ 25 kWh/m2yr (heated and cooled floor area).
Potrošnja električne energije za rasvjetu ≤ 25 kWh po m2 godišnje (prema grijanoj i hlađenoj tlocrtnoj površini).
Total electricity consumption ≤ 80 kWh m2yr (heated and cooled floor area).
Ukupna potrošnja električne energije ≤ 80 kWh po m2 godišnje (prema grijanoj i hlađenoj tlocrtnoj površini).
Percentage of final energy use met by renewable energy generated on site
Postotak potrošnje konačne energije pokriven obnovljivom energijom proizvedenom na lokaciji
Ratio between the renewable energy generated on site at the accommodation facility and the total energy use of the facility in terms of final energy.
Omjer obnovljive energije proizvedene na lokaciji smještajnog objekta i ukupne potrošnje energije u smještajnom objektu u smislu konačne energije.
The equivalent of 50 % of the accommodation's annual energy use is generated by on-site renewable sources.
Količina od 50 % godišnje potrošnje energije smještajnog objekta proizvedena je iz obnovljivih izvora na lokaciji.
(BEMP 3.6.6)
(Najbolja praksa upravljanja okolišem 3.6.6.)
Use of certified renewable energy credits
Upotreba certificiranih jedinica obnovljive energije
This indicator expresses if the accommodation purchases off-site certified renewable energy (e.g. renewable electricity).
Pokazateljem se utvrđuje kupuje li smještajni objekt certificiranu obnovljivu energiju (npr. obnovljivu električnu energiju) proizvedenu izvan lokacije.
The certification must ensure that the renewable energy purchased is not already accounted for by another organisation or in the national electricity average generating mix.
Certificiranjem se osigurava da kupljenu obnovljivu energiju nije prijavila druga organizacija odnosno da nije uključena u nacionalnu prosječnu strukturu proizvodnje električne energije.
100 % of electricity is from traceable renewable electricity sources not already accounted for by another organisation or in the national electricity average generating mix, or that are less than two years old.
100 % električne energije dolazi iz sljedivih obnovljivih izvora električne energije koje nije prijavila druga organizacija ili koji nisu uključeni u nacionalnu prosječnu strukturu proizvodnje električne energije, odnosno koji su stariji najviše dvije godine.
RESTAURANTS AND HOTEL KITCHENS
RESTORANI I HOTELSKE KUHINJE
Percentage of environmentally certified ingredients (by value)
Postotak ekološki certificiranih sastojaka (prema vrijednosti)
This indicator refers to ingredients certified with relevant environmental standards (e.g. organic, MSC).
Pokazatelj se odnosi na sastojke koji su certificirani u skladu s mjerodavnim normama zaštite okoliša (npr. organski, MSC).
Per key ingredient purchased, (may be aggregated to organisation level)
kupljeni glavni sastojak (može se objediniti na razini organizacije)
The organisation is able to provide documented information, at least including country of origin, for all main ingredients.
Organizacija posjeduje dokumentirane podatke, uključujući najmanje zemlju podrijetla, za sve glavne sastojke.
(BEMP 3.7.1)
(Najbolja praksa upravljanja okolišem 3.7.1.)
At least 60 % of food and drink products, by procurement value, are environmentally certified (e.g. organic).
Najmanje 60 % prehrambenih proizvoda i pića (prema nabavnoj vrijednosti) ekološki je certificirano (npr. organski).
Organic waste generation per dining guest
Stvaranje organskog otpada po gostu
kg/dining guest
kg/gost
Total organic waste generated divided by the number of covers (dining guests) served.
Ukupan stvoreni organski otpad podijeljen s brojem posluženih gostiju.
Per kitchen or hotel (may be aggregated to organisation level)
kuhinja ili hotel (može se objediniti na razini organizacije)
Total organic waste generation ≤ 0,25 kg per dining guest, and avoidable waste generation ≤ 0,18 kg per dining guest.
Ukupno stvaranje organskog otpada ≤ 0,25 kg po gostu te stvaranje otpada koji se može izbjeći ≤ 0,18 kg po gostu.
(BEMP 3.7.2)
(Najbolja praksa upravljanja okolišem 3.7.2.)
Percentages of organic waste sent for anaerobic digestion, alternative energy recovery, composted on-site or sent for composting
Postotak organskog otpada poslanog na anaerobnu digestiju ili oporabu energije, kompostiranog na lokaciji ili poslanog na kompostiranje
Restaurants and hotel kitchens should report separately the amounts of organic waste sent for anaerobic digestion, alternative energy recovery, composted on-site or sent for composting, as percentages of the total organic waste generation.
Restorani i hotelske kuhinje trebaju zasebno izvješćivati o količinama organskog otpada poslanog na anaerobnu digestiju ili oporabu energije, kompostiranog na lokaciji ili poslanog na kompostiranje izraženo kao postotak ukupno stvorenog organskog otpada.
≥ 95 % of organic waste is separated and diverted from landfill, and, where possible, sent for anaerobic digestion or alternative energy recovery.
≥ 95 % organskog otpada odvaja se i preusmjerava s odlagališta te, ako je moguće, šalje na anaerobnu digestiju ili oporabu energije.
Kitchen water consumption per dining guest
Potrošnja vode u kuhinji po gostu
L/dining guest
l/gost
Ratio of the total kitchen water consumption by the number of covers (dining guests) served.
Omjer ukupne potrošnje vode u kuhinji prema broju posluženih gostiju.
Numerous processes contribute to water consumption, and ideally monitoring should be at process level (dishwashing, taps, steam cookers, etc.).
Voda se troši u brojnim postupcima pa bi potrošnju bilo idealno pratiti na razini postupka (pranje posuđa, slavine, uređaji za kuhanje na paru itd.).
At least per kitchen or hotel (may be aggregated to organisation level)
najmanje kuhinja ili hotel (može se objediniti na razini organizacije)
Per process
proces
Implementation of a kitchen water management plan that includes monitoring and reporting of total kitchen water consumption normalised per dining guest, and the identification of priority measures to reduce water consumption.
Provedba plana gospodarenja vodom u kuhinji koji uključuje praćenje ukupne potrošnje vode u kuhinji i izvješćivanje o njoj normalizirano po gostu te identifikaciju prioritetnih mjera za smanjenje potrošnje vode.
(BEMP 3.7.3)
(Najbolja praksa upravljanja okolišem 3.7.3.)