natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Another characteristic of ‘Pagnotta del Dittaino’ PDO is its capacity to maintain its organoleptic properties, such as its aroma, taste and freshness, for five days.
Još je jedna značajka ZOI „Pagnota del Dittaino” sposobnost održavanja organoleptičkih svojstava kao što su aroma, okus i svježina nepromijenjenima tijekom pet dana.
In times gone by, the harvested grain used to be stored in special pits or storehouses and, naturally, protected from water.
U prošlosti se požete žitarice čuvalo u posebnim rupama ili skladištima te ih se, naravno, štitilo od vode.
The cereal was not treated to protect against fungal infestations or against insect parasites.
Žitarice nisu bile tretirane u svrhu zaštite od napada gljivica ili kukaca nametnika.
The grain would be taken to local mills for grinding as needed.
Žito se po potrebi odnosilo u lokalne mlinove radi mljevenja.
Today, durum wheat harvested in the defined area is just pre-cleaned to separate the grain from the straw and to remove impurities and foreign bodies and is then placed in silos and stored without the use of pesticides or chemical products.
Danas se tvrda pšenica požeta u određenom području samo očisti kako bi se odvojilo zrnje od slame i uklonile nečistoće i strana tijela te je se zatim stavlja u silose i čuva bez upotrebe pesticida ili sintetičkih kemijskih proizvoda.
Only physical treatments are permitted at the mill (cooling with cold air and turning the grain).
U mlinu su dopuštena isključivo tretiranja fizičke prirode. Dopušteno je samo hlađenje hladnim zrakom i okretanje žita.
These treatments prevent overheating of the grain, something that creates ideal conditions for the growth of mould, the formation of mycotoxins and the hatching of the eggs of insect parasites and that can even cause the germination of caryopses.
Tim se radnjama sprečava pretjerano zagrijavanje žita pri kojem se stvaraju idealni uvjeti za razvijanje plijesni, stvaranje mikotoksina i izlijeganje jajašaca kukaca nametnika zbog čega može doći do klijanja zrnja.
The natural leaven is derived from a starter that is renewed as necessary.
Prirodni kvasac dobiva se iz starter kulture koja se obnavlja prema potrebi.
One of these will serve as a renovated starter and the other three are added to the bread mixture as a natural leaven after being left to ripen for at least five hours.
Jedan od njih poslužit će kao obnovljena starter kultura, a preostala tri bit će dodana smjesi za kruh kao prirodni kvasac nakon što ih se ostavi da sazrijevaju tijekom barem pet sati.
The special properties of ‘Pagnotta del Dittaino’ described in point 5.2 stem directly from the morphological characteristics, soil and climate of the production area referred to in point 4.
Posebna svojstva kruha „Pagnotta del Dittaino” opisana u točki 5.2. proizlaze izravno iz morfoloških karakteristika, tla i klime područja proizvodnje navedenog u točki 4.
Those properties are without any doubt due to and therefore closely linked to the durum wheat used as the main raw material in the production process, which, due to the soil and climate of the production area, has excellent quality and health characteristics (free from mycotoxins) and confers on ‘Pagnotta del Dittaino’ PDO its unique organoleptic properties.
Ta su svojstva bez sumnje nastala zbog tvrde pšenice koja se upotrebljava kao glavna sirovina u postupku proizvodnje te su stoga blisko povezana s njom, a ona je zahvaljujući tlu i klimi područja proizvodnje izvrsne kvalitete i zdravstvenih karakteristika (bez mikotoksina) te njezina jedinstvena organoleptička svojstva prelaze i na kruh „Pagnotta del Dittaino” sa zaštićenom oznakom izvornosti.
Durum wheat, as historical sources relate, was always used in the area for bread-making, unlike in other parts of Italy where common wheat flour was and continues to be used, giving a product that conserved its principal organoleptic properties for a week.
U povijesnim se izvorima navodi kako se u tom području za izradu kruha uvijek upotrebljavala tvrda pšenica, za razliku od ostatka Italije gdje se upotrebljavalo i još se uvijek upotrebljava obično pšenično brašno. Time se dobiva proizvod koji svoja glavna organoleptička svojstva čuva tjedan dana.
This was the result of the use not only of durum wheat flour but also of ‘criscenti’ (natural leaven).
Do toga ne dolazi samo zbog brašna tvrde pšenice već i zbog upotrebe „criscenti” (prirodni kvasac).
The fermentation of the sourdough is based on a dynamic equilibrium between lactic bacteria and yeasts.
Fermentacija kiselog tijesta temelji se na dinamičkoj ravnoteži između mliječnih bakterija i kvasaca.
The principal microbial species found are Lactobacillus sanfranciscensis (Lactobacillus brevis ssp. lindneri), Candida milleri and Saccharomyces exiguus.
Prve su pronađene mikrobiološke vrste Lactobacillus sanfranciscensis (Lactobacillus brevis ssp. lindneri), Candida milleri i Saccharomyces exiguus.
Much of the evidence provided in ancient texts was gathered in the durum-wheat production area and has come, over time, to constitute a store of knowledge and traditions relating to cereal production and, in particular, bread-making.
Velik dio dokaza navedenih u starim tekstovima sakupljen je na području proizvodnje tvrde pšenice, a ti su dokazi tijekom vremena postali skladište znanja i tradicija povezanih s proizvodnjom žitarica te posebno s proizvodnjom kruha.
Durum-wheat production in the areas of the interior of Sicily, including municipalities in the Provinces of Enna and Catania, is an important activity, not only because of the size of the area devoted to it but also because it involves land traditionally used for the dry cultivation of durum wheat.
Proizvodnja tvrde pšenice na područjima unutrašnjosti Sicilije, uključujući općine pokrajina Enna i Catania, važna je djelatnost ne samo zbog veličine područja posvećenog proizvodnji već i zato što uključuje i zemlju koja se tradicionalno upotrebljava za suhi uzgoj tvrde pšenice.
In those municipalities, because of both soil conditions and the climate, the only crop that has been able over the years to guarantee local farmers employment and a fair income is durum wheat.
U tim je općinama zbog uvjeta tla i klime tvrde pšenica jedini usjev koji je lokalnim poljoprivrednicima mogao omogućiti sigurno zaposlenje i primjeren dohodak.
Evidence of the important role played by durum wheat in the Sicilian diet is provided by Pliny the Elder in his ‘De Naturalis Historia’.
Dokaze o važnoj ulozi tvrde pšenice u prehrani stanovnika Sicilije naveo je Plinije Stariji u svojem djelu „De Naturalis Historia”.
While in other regions of Italy, flour was obtained from acorns, chestnuts or from other cereals, such as barley and rye, in Sicily farmers learned to make bread from wheat flour.
Dok se u drugim regijama Italije brašno dobivalo iz žirova, kestena ili drugih žitarica kao što su ječam ili raž, na Siciliji su poljoprivrednici naučili raditi kruh od pšeničnog brašna.
According to Sonnino, people in the Sicilian countryside survived, despite serious shortages, by living on bread made from wheat flour.
Sonnino tvrdi da su ljudi s ruralnog područja Sicilije preživjeli unatoč ozbiljnim nestašicama prehranjujući se kruhom napravljenim od pšeničnog brašna.
The full text of the product specification is available on the following website:
Cjelokupan tekst specifikacije proizvoda nalazi se na sljedećoj internetskoj stranici:
by going direct to the home page of the Ministry of Agricultural, Food and Forestry Policy (www.politicheagricole.it) and clicking on ‘Qualità e sicurezza’ (at the top right of the screen) and then on ‘Disciplinari di Produzione all'esame dell'UE’.
možete pristupiti izravno početnoj stranici Ministarstva poljoprivredne, prehrambene i šumarske politike (www.politicheagricole.it) te odabrati „Qualità e sicurezza” (u gornjem desnom kutu zaslona) te potom „Disciplinari di Produzione all'esame dell'UE”.
OJ L 93, 31.3.2006, p. 12, replaced by Regulation (EU) No 1151/2012 of the European Parliament and of the Council of 21 November 2012 on quality schemes for agricultural products and foodstuffs (OJ L 343, 14.12.2012, p. 1).
SL L 93, 31.3.2006., str. 12., Zamijenjena Uredbom (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća od 21. studenoga 2012. o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode (SL L 343, 14.12.2012., str. 1.).
IT-PDO-0105-01186 — 11.12.2013
IT-PDO-0105-01186 – 11.12.2013.
The grain used for the production of ‘Pagnotta del Dittaino’ is grown in an area with a typically Mediterranean climate.
Žito koje se upotrebljava u proizvodnji kruha „Pagnotta del Dittaino” uzgaja se u području tipične sredozemne klime.
This involves taking one part of starter and mixing it with two parts of flour and one part of water.
U to je uključeno uzimanje dijela starter kulture i njegovo miješanje s dva dijela brašna i jednim dijelom vode.
After kneading, this produces four pieces of rising dough.
Nakon miješenja iz toga nastaju četiri komada tijesta za dizanje.
Other: Updated legal references
Ostalo Ažuriranje pravne upute
Commission Implementing Regulation (EU) No 615/2014
Provedbena uredba Komisije (EU) br. 615/2014
of 6 June 2014
оd 6. lipnja 2014.
laying down detailed rules for the application of Regulation (EU) No 1306/2013 of the European Parliament and of the Council and Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council in respect of work programmes to support the olive oil and table olives sectors
o utvrđivanju detaljnih pravila za primjenu Uredbe (EU) br. 1306/2013 Europskog parlamenta i Vijeća i Uredbe (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća u pogledu programâ rada za potpore sektoru maslinova ulja i stolnih maslina
Having regard to Regulation (EU) No 1306/2013 of the European Parliament and of the Council of 17 December 2013 on the financing, management and monitoring of the common agricultural policy and repealing Council Regulations (EEC) No 352/78, (EC) No 165/94, (EC) No 2799/98, (EC) No 814/2000, (EC) No 1290/2005 and (EC) No 485/2008 [1], and in particular, Articles 57(2), 58(4), 62(2), 63(5), 64(7) and 66(4) thereof,
uzimajući u obzir Uredbu (EU) br. 1306/2013 Europskog parlamenta i Vijeća od 17. prosinca 2013. o financiranju, upravljanju i nadzoru zajedničke poljoprivredne politike i o stavljanju izvan snage uredaba Vijeća (EEZ) br. 352/78, (EZ) br. 165/94, (EZ) br. 2799/98, (EZ) br. 814/2000, (EZ) br. 1290/2005 i (EZ) br. 485/2008 [1], a posebno njezin članak 57. stavak 2., članak 58. stavak 4., članak 62. stavak 2., članak 63. stavak 5., članak 64. stavak 7. i članak 66. stavak 4.
Having regard to Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council of 17 December 2013 establishing a common organisation of the markets in agricultural products and repealing Council Regulations (EEC) No 922/72, (EEC) No 234/79, (EC) No 1037/2001 and (EC) No 1234/2007 [2], and in particular Article 31 thereof,
uzimajući u obzir Uredbu (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća od 17. prosinca 2013. o uspostavljanju zajedničke organizacije tržišta poljoprivrednih proizvoda i stavljanju izvan snage uredbi Vijeća (EEZ) br. 922/72, (EEZ) br. 234/79, (EZ) br. 1037/2001 i (EZ) br. 1234/2007 [2], a posebno njezin članak 31.,
Regulation (EU) No 1308/2013 lays down the rules for programmes to support the olive oil and table olives sector.
Uredbom (EU) br. 1308/2013 uspostavljena su pravila za programe potpore sektoru maslinova ulja i stolnih maslina.
To ensure the smooth operation and uniform application of the new legal framework established by this Regulation, the Commission has been granted the power to adopt implementing acts establishing the measures necessary for its implementation in respect of the relevant work programmes.
Kako bi se osigurala pravilna provedba i jednolika primjena novog pravnog okvira uspostavljenog navedenom Uredbom, Komisiji je dana ovlast za donošenje provedbenih akata o utvrđivanju mjera potrebnih za primjenu tih programâ rada.
These implementing acts are to replace the rules laid down by Regulation (EC) No 867/2008, repealed by Commission Delegated Regulation (EU) No 611/2014 [3].
Oni bi trebali zamijeniti pravila predviđena Uredbom (EZ) br. 867/2008 koja je stavljena izvan snage Uredbom Komisije (EU) br. 611/2014 [3].
To enable producer Member States to introduce measures to manage the olive oil and table olive sector aid scheme, procedures need to be established concerning work programmes and amendments to them, the disbursement of EU financing, including advances, the amounts of securities to be lodged, checks, inspection reports, corrections and penalties in the event of irregularities or negligence in the implementation of the work programmes.
Kako bi se državama članicama proizvođačima omogućilo da upravljaju sustavom potpore sektoru maslinova ulja i stolnih maslina, treba uspostaviti postupke u pogledu programâ rada i njihove izmjene, isplate financijskih sredstava Unije, uključujući predujmove, iznose sredstva osiguranja koja je potrebno položiti, provjere, izvješća o pregledu, ispravke i novčane kazne u slučaju nepravilnosti i nemara u primjeni programâ rada.
To ensure the financing available to each Member State is used appropriately, a procedure should be laid down for the annual amendment of the work programmes approved for the following year, so as to take into account any duly justified changes compared with initial conditions.
Kako bi se omogućilo ispravno korištenje financijskih sredstava koja su na raspolaganju državi članici, treba osigurati godišnju izmjenu programâ rada koji se odobravaju za sljedeću godinu, kako bi se u obzir uzele sve opravdane promjene početnih uvjeta.
Member States should also be able to stipulate the conditions required to amend the work programmes and redistribute the amounts allocated without exceeding the annual amounts withheld by producer Member States pursuant to Article 29(2) of Regulation (EU) No 1308/2013.
Države članice trebale bi imati i mogućnost da odrede uvjete potrebne za izmjenu sadržaja i proračuna programâ rada a da ne prekorače godišnje iznose koje su države članice proizvođači zadržale u skladu s člankom 29. stavkom 2. Uredbe (EU) br. 1308/2013.
In the event of amendments to a work programme and with a view to enabling flexibility in the implementation of the work programmes, the deadline for submission of requests needs to be set.
U slučaju izmjena programâ rada, te kako bi se omogućila fleksibilnost u primjeni tih programâ, primjereno je utvrditi krajnji rok za podnošenje zahtjeva.
To enable beneficiary olive oil producer organisations to start implementing the work programmes in a timely fashion, provision should be made for them to receive, subject to the lodging of a security under the conditions laid down in Regulation (EU) No 1306/2013, an advance of a maximum of 90 % of the EU contribution planned for each year concerned by the approved work programme.
Kako bi pravodobno mogle započeti provedbu programâ rada, treba predvidjeti da organizacije proizvođača maslinova ulja korisnice mogu polaganjem sredstva osiguranja pod uvjetima predviđenima Uredbom (EU) br. 1306/2013 primiti predujam od najviše 90 % doprinosa Unije predviđenih za svaku godinu obuhvaćenu odobrenim programom rada.
The arrangements for the payment of this advance need to be laid down.
Potrebno je utvrditi načine plaćanja tog predujma.
Provision should be made that requests for financing must be submitted by recognised producer organisations, associations of recognised producer organisations and recognised interbranch organisations (hereinafter, ‘beneficiary organisations’) to the Member State's paying agency in accordance with a precise time schedule.
Treba uspostaviti određeni vremenski rok u kojem priznate proizvođačke organizacije, priznate udruge proizvođačkih organizacija te priznate sektorske organizacije (dalje u tekstu: „organizacije korisnice”) moraju agenciji za plaćanja države članice podnijeti zahtjev za financijska sredstva.
It should also be stipulated that the request must be drawn up in accordance with a model to be provided by the competent authority and be accompanied by documentary evidence of the implementation of the work programmes and expenditure incurred.
Potrebno je predvidjeti i da se taj zahtjev treba sastaviti u skladu s obrascem koji dostavlja nadležno tijelo te mu mora biti priložen i prateći dokument o provedbi programâ rada te o nastalim izdatcima.
It should be established that the Member State paying agency shall disburse the financing and release the security after completion of the entire work programme, verifying the documentary evidence and checks.
Treba utvrditi da agencija za plaćanja države članice isplaćuje financijska sredstva i oslobađa sredstvo osiguranja nakon dovršetka cjelokupnog programa rada, pregleda pratećih dokumenata i provjera.
In order to ensure sound management of the work programmes, the Member States concerned should establish plans for on-the-spot checks of a sample of beneficiary organisations selected on the basis of a risk analysis and must check that the conditions for granting EU financing have been fulfilled.
Za potrebe pravilnog upravljanja programima rada, dotične države članice uspostavljaju plan provjera na licu mjesta uzorka organizacija korisnica na temelju analize rizika te provjeravaju jesu li ispunjeni uvjeti za dodjelu financijskih sredstava Unije.
Provision should be made for a detailed inspection report to be drawn up for each on-the-spot check.
Treba predvidjeti da o svakoj provjeri na licu mjesta mora biti sastavljeno detaljno izvješće o pregledu.
In addition, Member States must be required to establish a suitable system of corrections and penalties for irregularities enabling the recovery of any amount unduly paid plus interest, where appropriate.
I u pogledu počinjenih nepravilnosti države članice uspostavljaju odgovarajući sustav ispravaka i kazni koji pokriva sve neopravdano isplaćene iznose uvećane, kad je to primjereno, za kamate.
To ensure the implementation of work programmes and their development is monitored throughout the period of implementation, beneficiary organisations should draw up a report of their activities and forward it to the national authorities of the Member States concerned.
Kako bi se tijekom cijele provedbe programâ rada osiguralo njihovo praćenje i procjena, potrebno je da organizacije korisnice sastave izvješće o njihovim aktivnostima te ga dostave nacionalnim tijelima dotičnih država članica.
Provision should also be made for these reports to be forwarded to the Commission.
Treba predvidjeti i dostavu tih izvješća Komisiji.
In order to increase the overall impact of the work programmes carried out in the area of market follow-up and administrative management in the olive oil and table olives sector, provision should be made for beneficiary organisations and Member States to publish on their internet sites the results of the measures undertaken.
Kako bi se povećao cjelokupni učinak programâ rada provedenih u području praćenja i upravljanja tržištem u sektoru maslinova ulja i stolnih maslina, treba predvidjeti da organizacije korisnice i države članice objave na svojim internetskim stranicama rezultate poduzetih mjera.
This Regulation lays down implementing rules for Regulation (EU) No 1308/2013 as regards the implementation of work programmes in the olive oil and table olives sector, amendments to these, the disbursement of aid, including advance payments, the procedures to be followed and the amount of the security to be lodged when submitting a request for approval of a work programme and when an advance on aid is paid.
Ovom su Uredbom uspostavljena detaljna pravila za primjenu Uredbe (EU) br. 1308/2013 u pogledu provedbe programâ rada u sektoru maslinova ulja i stolnih maslina, njihove izmjene, isplate potpore, uključujući predujmove, postupke koje treba slijediti i iznos sredstva osiguranja koja je potrebno položiti tijekom podnošenja zahtjeva za odobrenje programa rada te nakon što je predujam za potporu isplaćen.
Amendments to work programmes
Izmjene programâ rada
Beneficiary organisations may, in accordance with a procedure to be laid down by the Member State, request amendments to the content and budget of their approved work programme, provided that the amendments do not involve an overrun on the amount allocated to the Member State in question pursuant to Article 29(2) of Regulation (EU) No 1308/2013.
Organizacije korisnice mogu, u skladu s postupkom koji uspostavi država članica, zatražiti izmjene sadržaja i proračuna svojeg odobrenog programa rada, pod uvjetom da to ne uključuje prekoračenje iznosa predviđenog u članku 29. stavkom 2. Uredbe (EU) br. 1308/2013, za svaku dotičnu državu članicu.
All requests for amendments to a work programme, including merging different work programmes, shall be accompanied by supporting documents setting out the reasons for and the nature and implications of the proposed changes.
Zahtjevima za izmjenu programa rada, uključujući spoj različitih programâ rada, trebaju biti priloženi prateći dokumenti u kojima su navedeni razlozi za predložene promjene, njihova priroda i implikacije.
Requests shall be submitted by beneficiary organisations to the competent authority of the Member State at the latest by 31 December of the year preceding the year of implementation of the work programme.
Organizacija korisnica podnosi zahtjev nadležnom tijelu države članice najkasnije 31. prosinca godine koja prethodi godini provedbe programa rada.
In the event of a merger, beneficiary organisations that were previously carrying out separate work programmes shall operate the separate programmes in parallel until 1 January of the year following the merger.
Ako su se spojile organizacije korisnice koje su prethodno provodile zasebne programe rada, one provode te programe usporedno i odvojeno do 1. siječnja godine nakon spajanja.
Notwithstanding the first subparagraph, Member States may authorise beneficiary organisations which so request, for duly substantiated reasons, to implement their respective work programmes in parallel without merging them.
Neovisno o podstavku 1., države članice mogu ovlastiti spojene organizacije korisnice koje to zatraže, iz valjano potkrijepljenih razloga, da provedu svoje odgovarajuće programe rada a da ih ne spajaju.
Amendments to a work programme shall become applicable two months after the request for amendments has been received by the competent authority unless the competent authority considers that the amendments submitted do not meet the applicable conditions.
Izmjene programa rada primjenjuju se dva mjeseca nakon što nadležno tijelo zaprimi zahtjev za izmjenu, osim u slučaju kada nadležno tijelo smatra da te izmjene ne odgovaraju uspostavljenim uvjetima.
In this case, it shall inform the beneficiary organisation which shall, if necessary, submit a revised its work programme.
U tom slučaju obavještava organizaciju korisnicu koja, prema potrebi, podnosi svoj revidirani program rada.
In the event that the EU financing obtained by the beneficiary organisation is less than the amount in the approved work programme, a beneficiaries may adapt its programme to the financing obtained.
Ako bi financijska sredstva koja je organizacija korisnica dobila od Unije bila manja od iznosa odobrenog programa rada, korisnik može prilagoditi svoj program dobivenom iznosu financijskih sredstava.
The beneficiary shall ask the competent authority to approve such an amendment to the work programme.
On traži nadležno tijelo da mu odobri izmjenu programa rada.
By way of derogation to paragraphs 2 and 4, the competent authority may, during the implementation of a work programme, accept amendments to a work programme measure provided that:
Odstupajući od stavaka 2. i 4., nadležno tijelo može, tijekom provedbe programa rada, prihvatiti izmjene jedne mjere programa rada, pod uvjetom da:
the amendment to the measure is notified to the competent authority by the beneficiary organisation two months before the start of implementation of the measure in question;
organizacija korisnica obavijesti nadležno tijelo o izmjeni mjere dva mjeseca prije početka njezine provedbe;