natgillin/translations-raw huggingface dataset:
It has been shown that during the processing of food, the alkaloid content may decrease by up to about 90 % and with pretreatment and heat processes combined even almost totally.
Pokazalo se da se tijekom prerade hrane sadržaj alkaloida može smanjiti za do otprilike 90 %, a postupkom prethodne obrade i toplinskom preradom gotovo u potpunosti ukloniti.
The most effective methods include washing and soaking, heat treatments using temperatures at least above 135 °C, but preferably above 200 °C, lower temperatures (e.g. 100 °C) in combination with moisture or washing as well as grinding and combinations of the multiple treatments.
Najučinkovitije metode uključuju pranje i namakanje, toplinsku obradu pri čemu se upotrebljava temperatura od najmanje 135 °C, po mogućnosti viša od 200 °C, niže temperature (npr. 100 °C) u kombinaciji s vlagom ili pranjem te mljevenje i kombinacije više obrada.
Poppy-seed-containing foods usually go through several processes before being served.
Hrana koja sadržava sjeme maka obično se više puta prerađuje prije krajnje potrošnje.
In the case of bread and rolls, often whole, untreated poppy seeds are used mainly as decoration and no other treatment than baking takes place.
U slučaju kruha i peciva često se upotrebljava cijelo, neobrađeno sjeme maka, uglavnom kao ukras, a jedini primijenjeni postupak jest pečenje.
In other foods, poppy seeds are commonly ground before adding on top of a dish or before using in bakery products.
U drugoj hrani sjeme maka obično se prije posipanja jela ili prije uporabe u pekarskim proizvodima samelje.
Poppy seeds are also used as poppy seed filling, which is a combination of ground poppy seeds, sugar, liquid (water or milk) and possible additional ingredients and spices.
Sjeme maka upotrebljava se i kao nadjev, koji je kombinacija mljevenog sjemena maka, šećera, tekućine (vode ili mlijeka) i mogućih dodatnih sastojaka i začina.
The poppy seed filling is usually heat treated before use in the food preparation.
Nadjev od sjemena maka obično se prije uporabe u pripremi hrane toplinski obrađuje.
In certain cuisine traditions, poppy seeds are used raw, whole or ground, without any heat treatment as important part of the meal.
U određenim kulinarskim tradicijama sjeme maka, kao važan dio obroka, upotrebljava se sirovo, cijelo ili samljeveno bez toplinske obrade.
Thus, poppy seeds in foods often go through a combination of different processing steps including grinding, mixing with liquid, heat treatment and sometimes even with several heat treatment steps.
Stoga sjeme maka u hrani često prolazi kroz različite faze prerade, uključujući mljevenje, miješanje s tekućinom, toplinsku obradu, a ponekad čak i nekoliko koraka toplinske obrade.
Although a single processing step may not have a major reducing effect on the poppy seed alkaloid content, a combination of pretreatment (e.g. processing of the poppy seed filling) followed by heat treatment (e.g. baking) may reduce the poppy seed alkaloid content to non-detectable quantities.
Iako jedan postupak prerade ne mora imati znatan utjecaj na smanjenje sadržaja alkaloida u sjemenu maka, kombinacijom prethodne obrade (npr. obrada nadjeva od maka), nakon koje slijedi toplinska obrada (npr. pečenje), sadržaj alkaloida u sjemenu maka može se smanjiti na nemjerljive količine.
By the combination of washing and drying on a technical scale, reductions of morphine concentrations were achieved also in highly contaminated batches of raw poppy seeds (original concentration varying from 50 up to 220 mg morphine/kg) down to concentrations below 4 mg morphine/kg without loss of quality and organoleptic properties.
Kombinacijom pranja i sušenja na tehničkoj razini koncentracije morfija smanjene su i u vrlo onečišćenim serijama sirovog sjemena maka (prvotne koncentracije od 50 do 220 mg morfija/kg) na koncentracije manje od 4 mg morfija/kg bez gubitka kvalitete i organoleptičkih svojstava.
The recommended pretreatments and processing methods reducing the alkaloid content of poppy seeds and poppy seed products are shown in the table below.
Preporučena prethodna obrada i metode prerade kojima se smanjuje sadržaj alkaloida u sjemenu maka i proizvodima od sjemena maka prikazani su u tablici u nastavku.
However the following observations need to be made:
Međutim, potrebno je obratiti pozornost na sljedeće:
heat treatment before final food processing is not to be recommended because it contributes to the destruction of fats and can cause rancidity and loss of the typical poppy seed flavour,
Ne preporučuje se toplinska obrada prije konačne prerade hrane jer se njome pridonosi uništenju masti te može prouzročiti užeglost i gubitak tipičnog okusa sjemena maka.
if the washing or soaking with water is required to reduce the alkaloid content of poppy seeds, it should be carried out shortly after the harvest.
Ako je pranje ili namakanje u vodi potrebno radi smanjenja sadržaja alkaloida u sjemenu maka, ono se treba obaviti neposredno nakon žetve.
However it should be taken into account that this might reduce the quality and/or shelf-life of the poppy seeds.
Međutim, potrebno je uzeti u obzir da bi se time mogla smanjiti kvaliteta i/ili rok trajanja sjemena maka.
Recommended pretreatments and processing methods reducing the alkaloid content of poppy seeds and poppy seed products
Preporučena prethodna obrada i metode prerade kojima se smanjuje sadržaj alkaloida u sjemenu maka i proizvodima od sjemena maka.
Pretreatments and processing methods
Prethodne obrade i metode prerade
Additional conditions
Dodatni uvjeti
Effect
Učinak
Quantity of effect
Količina učinka
Washing or soaking with water
Pranje ili namakanje u vodi
Time (5 min)
Vrijeme (5 min)
Increased time and temperature (30 s — 2 min — 30 min) in water of
Povećanje vremena i temperature (30 s – 2 min – 30 min) u vodi temperature
Reduction in alkaloid content
Smanjenje sadržaja alkaloida
60 % -75 % ↓
60 % – 75 % ↓
80 % -95 % ↓
80 % – 95 % ↓
80 % -100 % ↓
80 % – 100 % ↓
Single washing, slightly acidic conditions
Jedno pranje, neznatno kiseli uvjeti
Temperature/heat treatment
Temperatura/toplinska obrada
Bread baking
Pečenje kruha
200 °C + grinding
200 °C + mljevenje
~10-50 % ↓
~10 – 50 % ↓
~80-90 % ↓
~80 – 90 % ↓
Grinding
Mljevenje
Oxygen (large active surface)
Kisik (velika aktivna površina)
Increased pH
Povećan pH
Accelerated degradation rate of morphine, formation of pseudomorphine, improved aroma of the product
Povećana brzina razgradnje morfija, stvaranje pseudomorfija, poboljšana aroma proizvoda
~25-34 % ↓
~25 – 34 % ↓
Minor influence on the degradation rate
Manji utjecaj na brzinu razgradnje
Combined pretreatment
Kombinacija prethodnih obrada
Washing, 100 °C, 1min + roasting 200 °C, 20 min
Pranje, 100 °C, 1 min + prženje 200 °C, 20 min
98-100 % ↓
98 – 100 % ↓
Washing, 100 °C, 1min + drying (90 °C, 120 min)
Pranje, 100 °C, 1 min + sušenje (90 °C, 120 min)
Moisture with steam 100 °C, 10 min + drying (90 °C, 120 min)
Vlaga s parom 100 °C, 10 min + sušenje (90 °C, 120 minuta)
50-75 % ↓
50 – 75 % ↓
Moisture 100 °C, 10min + grinding + drying (90 °C, 120 min)
Vlaga 100 °C, 10 min + mljevenje + sušenje (90 °C, 120 minuta)
90-98 % ↓
90 – 98 % ↓
Pretreatment + baking
Prethodna obrada + pečenje
Grinding + baking
Mljevenje + pečenje
Major reduction in alkaloid content with combination of moisture and heat pretreatment followed by dry heat treatment
Znatno smanjenje sadržaja alkaloida u kombinaciji s vlagom i prethodnom toplinskom obradom nakon čega slijedi suha toplinska obrada
80-95 % ↓
80 – 95 % ↓
Combined steam pretreatment + grinding + baking
Kombinacija prethodne obrade parom + mljevenje + pečenje
90-95 % ↓
90 – 95 % ↓
Combined washing pretreatment + grinding + baking
Kombinacija prethodnog pranja + mljevenje + pečenje
amending the Annex to Recommendation 2013/711/EU on the reduction of the presence of dioxins, furans and PCBs in feed and food
o izmjeni Priloga Preporuci 2013/711/EU o smanjenju prisutnosti dioksina, furana i PCB-ova u hrani za životinje i hrani
Action levels for dioxins and dioxin-like PCBs have been set by Commission Recommendation 2013/711/EU [1] in order to stimulate a pro-active approach to reduce the presence of dioxins and dioxin-like PCBs in food.
Pragovi za pokretanje postupka za dioksine i dioksinima slične PCB-ove utvrđeni su Preporukom Komisije 2013/711/EU [1] u cilju poticanja proaktivnog pristupa za smanjenje prisutnosti dioksina i dioksinima sličnih PCB-ova u hrani.
It is appropriate to align the action level for dioxin-like PCBs in clays as food supplement to the action level applicable to the same clays intended for animal feed as established by Directive 2002/32/EC of the European Parliament and of the Council [2] and to align the action level for dioxins and dioxin-like PCBs in cereals intended for human consumption to the action levels applicable to cereals intended for animal feed.
Prag za pokretanje postupka za dioksinima slične PCB-ove u glini kao dodatku prehrani primjereno je uskladiti s pragom koji se primjenjuje na takvu glinu namijenjenu hrani za životinje kako je utvrđeno Direktivom 2002/32/EZ Europskog parlamenta i Vijeća [2], a prag za pokretanje postupka za dioksine i dioksinima slične PCB-ove u žitaricama namijenjenima prehrani ljudi s pragovima koji se primjenjuju na žitarice namijenjene hrani za životinje.
Oilseeds have been found contaminated with dioxins and dioxin-like PCBs and while an action level was established for oilseeds intended for animal feed, no such level was established for oilseeds intended for human consumption.
Zabilježeni su slučajevi kontaminacije sjemena uljarica dioksinima ili dioksinima sličnim PCB-ovima; međutim, prag za pokretanje postupka utvrđen je samo za sjeme uljarica namijenjeno hrani za životinje, ali ne i za sjeme uljarica namijenjeno prehrani ljudi.
Therefore, it is appropriate to set action levels for dioxins and dioxin-like PCBs in oilseeds intended for human consumption.
Stoga je primjereno utvrditi pragove za pokretanje postupka za dioksine i dioksinima slične PCB-ove u sjemenu uljarica namijenjenom prehrani ljudi.
For dried fruits and vegetables (including dried herbs) it is appropriate to apply specific concentration factors for the drying as provided for in Article 2 of Commission Regulation (EC) No 1881/2006 [3].
Na sušeno voće i povrće (uključujući sušeno začinsko bilje) primjereno je primjenjivati specifične faktore koncentracije za sušenje predviđene člankom 2. Uredbe Komisije (EZ) br. 1881/2006 [3].
Recommendation 2013/711/EU should therefore be amended accordingly,
Preporuku 2013/711/EU stoga bi trebalo na odgovarajući način izmijeniti,
The Annex to Recommendation 2013/711/EU is replaced by the Annex to this Recommendation
Prilog Preporuci 2013/711/EU zamjenjuje se Prilogom ovoj Preporuci.
Commission Recommendation 2013/711/EU of 3 December 2013 on the reduction of the presence of dioxins, furans and PCBs in feed and food (OJ L 323, 4.12.2013, p. 37).
Preporuka Komisije 2013/711/EU od 3. prosinca 2013. o smanjenju prisutnosti dioksina, furana i PCB-ova u hrani za životinje i hrani (SL L 323, 4.12.2013., str. 37.).
“Dioxins + furans (WHO-TEQ)” means the sum of polychlorinated dibenzo-para-dioxins (PCDDs) and polychlorinated dibenzofurans (PCDFs), expressed as World Health Organisation (WHO) toxic equivalent using the WHO-toxic equivalency factors (WHO-TEFs);
‚Dioksini + furani (WHO-TEQ)’ znači zbroj polikloriniranih dibenzo-para-dioksina (PCDD) i polikloriranih dibenzofurana (PCDF), izražen u ekvivalentima toksičnosti Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) upotrebljavajući faktore ekvivalentne toksičnosti (WHO-TEF);
“Dioxin-like PCBs (WHO-TEQ)” means the sum of polychlorinated biphenyls (PCBs), expressed as WHO toxic equivalent using the WHO-TEFs;
‚Dioksinima slični PCB-ovi (WHO-TEQ)’ znači zbroj polikloriranih bifenila (PCB), izražen u ekvivalentima toksičnosti WHO-a upotrebljavajući WHO-TEF;
“WHO-TEFs” means the World Health Organisation toxic equivalence factors for human risk assessment based on the conclusions of the World Health Organization (WHO) — International Programme on Chemical Safety (IPCS) expert meeting which was held in Geneva in June 2005 (Martin van den Berg et al., The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), 223–241 (2006)).
‚WHO-TEF’ znači faktor ekvivalentne toksičnosti Svjetske zdravstvene organizacije za ocjenu opasnosti za ljude na temelju zaključaka sa stručnog zasjedanja Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) – Međunarodni program za sigurnost kemikalija (IPCS) održanog u Ženevi u lipnju 2005. (Martin van den Berg i dr., The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), 223-241 (2006)).
ACTION LEVEL FOR DIOXINS + FURANS (WHO-TEQ) [1]
PRAG ZA POKRETANJE POSTUPKA ZA DIOKSINE + FURANE (WHO-TEQ) [1]
ACTION LEVEL FOR DIOXIN-LIKE PCBS (WHO-TEQ) [1]
PRAG ZA POKRETANJE POSTUPKA ZA DIOKSINIMA SLIČNE PCB-ove (WHO-TEQ) [1]
Meat and meat products (excluding edible offal) [2] of the following animals
Meso i mesni proizvodi (osim jestivih iznutrica) [2] sljedećih životinja
1,75 pg/g fat [3]1,25 pg/g fat [3]0,75 pg/g fat [3]1,00 pg/g fat [3]
1,75 pg/g masti [3]1,25 pg/g masti [3]0,75 pg/g masti [3]1,00 pg/g masti [3]
1,75 pg/g fat [3]0,75 pg/g fat [3]0,50 pg/g fat [3]0,75 pg/g fat [3]
1,75 pg/g masti [3]0,75 pg/g masti [3]0,50 pg/g masti [3]0,75 pg/g masti [3]
Cereals and oilseeds
Žitarice i sjeme uljarica
Fruits and vegetables (including fresh herbs) [4]
Voće i povrće (uključujući svježe začinsko bilje) [4]
Upperbound concentrations:
Gornje granice koncentracije:
Upperbound concentrations are calculated assuming that all the values of the different congeners less than the limit of quantification are equal to the limit of quantification.
gornje granice koncentracije izračunavaju se pod pretpostavkom da su sve vrijednosti različitih kongenera ispod granice kvantifikacije jednake granici kvantifikacije.
For dried fruits and dried vegetables (including dried herbs), Article 2 of Regulation (EC) No 1881/2006 is applicable.
Na sušeno voće i sušeno povrće (uključujući sušeno začinsko bilje) primjenjuje se članak 2. Uredbe (EZ) br. 1881/2006.
For dried herbs, a concentration factor as the consequence of drying of 7 has to be taken into account.’
Za sušeno začinsko bilje potrebno je uzeti u obzir faktor koncentracije 7 zbog sušenja.”
of 29 October 2014
оd 29. listopada 2014.
on the application of internal energy market rules between the EU Member States and the Energy Community Contracting Parties
o primjeni pravila unutarnjeg energetskog tržišta između država članica EU-a i ugovornih stranaka Energetske zajednice
The European Union is a Party to the Energy Community which aims to create a single regulatory space for energy markets in Europe.
Europska unija stranka je Energetske zajednice čiji je cilj stvaranje jedinstvenog regulatornog okvira za energetska tržišta u Europi.
The Contracting Parties [1] to the Energy Community aim at integrating their energy markets with the EU internal energy market by adapting the EU internal market legislation for gas and electricity and incorporating it into their national legislation.
Prilagodbom zakonodavstva EU-a o unutarnjem tržištu plina i električne energije te njegovim ugrađivanjem u nacionalna zakonodavstva ugovorne stranke [1] Energetske zajednice nastoje ujediniti svoja energetska tržišta s unutarnjim energetskim tržištem EU-a.
The Contracting Parties of the Energy Community are obliged to implement the above-mentioned directives and regulations 1 January 2015 [6] and apply the implementing measures as from the same date subject to few exceptions.
Ugovorne stranke Energetske zajednice obvezne su provesti prethodno navedene direktive i uredbe do 1. siječnja 2015. [6] te primjenjivati provedbene mjere od istog datuma, uz nekoliko iznimki.
Network codes and guidelines are also progressively incorporated into the legal order of the Energy Community.
I mrežni kodeksi i smjernice postupno se ugrađuju u pravni poredak Energetske zajednice.
Further EU internal market legislation for gas and electricity is envisaged to be implemented by the Contracting Parties, notably Directive 2005/89/EC of the European Parliament and of the Council of 18 January 2006 concerning measures to safeguard security of electricity supply and infrastructure investment [7], Regulation (EU) No 994/2010 of the European Parliament and of the Council of 20 October 2010 concerning measures to safeguard security of gas supply and repealing Council Directive 2004/67/EC [8] and Regulation (EU) No 347/2013 of the European Parliament and of the Council of 17 April 2013 on guidelines for trans-European energy infrastructure and repealing Decision No 1364/2006/EC and amending Regulations (EC) No 713/2009, (EC) No 714/2009 and (EC) No 715/2009 [9].
Predviđa se da će ugovorne stranke provesti još zakonskih akata EU-a o unutarnjem tržištu plina i električne energije, osobito Direktivu 2005/89/EZ Europskog parlamenta i Vijeća od 18. siječnja 2006. o mjerama zaštite sigurnosti opskrbe električnom energijom i ulaganja u infrastrukturu [7], Uredbu (EU) br. 994/2010 Europskog parlamenta i Vijeća od 20. listopada 2010. o mjerama zaštite sigurnosti opskrbe plinom i stavljanju izvan snage Direktive Vijeća 2004/67/EZ [8] te Uredbu (EU) br. 347/2013 Europskog parlamenta i Vijeća od 17. travnja 2013. o smjernicama za transeuropsku energetsku infrastrukturu te stavljanju izvan snage Odluke br. 1364/2006/EZ i izmjeni uredaba (EZ) br. 713/2009, (EZ) br. 714/2009 i (EZ) br. 715/2009 [9].
The geographical application of the EU internal market legislation for gas and electricity comprises the entire territory of the EU.
Geografsko područje primjene zakonodavstva EU-a o unutarnjem tržištu plina i električne energije obuhvaća cijelo područje EU-a.
The Energy Community adopted on the 23 September 2014 an Interpretation by the Ministerial Council under Article 94 of the Energy Community Treaty in order to treat in the legal acts of the Energy Community incorporating European Union legislation the energy flows, imports and exports as well as commercial and balancing transactions, network capacities and interconnectors between Contracting Parties and EU Member States in the same way as the respective flows, imports, exports, transactions, capacities and infrastructure between Contracting Parties under Energy Community law.
Dana 23. rujna 2014. Vijeće ministara Energetske zajednice donijelo je Tumačenje u skladu s člankom 94. Ugovora o Energetskoj zajednici kako bi se u pravnim aktima Energetske zajednice u koje je ugrađeno zakonodavstvo Europske unije s energetskim tokovima, uvozom i izvozom energije, tržišnim transakcijama i transakcijama za uravnoteženje, mrežnim kapacitetima i spojnim vodovima između ugovornih stranaka i država članica EU-a postupalo jednako kao s odgovarajućim tokovima, uvozom, izvozom, transakcijama, kapacitetima i infrastrukturom između ugovornih stranaka u pravu Energetske zajednice.
Uniform treatment of cross-border flows, cross-border transactions and cross-border infrastructure (interconnections) between all Parties to the Energy Community Treaty is an important element of the single regulatory space for trade in gas and electricity and is an indispensable element to achieve the goals of the Energy Community.
Jednako postupanje s prekograničnim tokovima, prekograničnim transakcijama i prekograničnom infrastrukturom (spojnim plinovodima) među svim strankama Ugovora o Energetskoj zajednici važan je element jedinstvenog regulatornog okvira za trgovinu plinom i električnom energijom te neophodan element za postizanje ciljeva Energetske zajednice.
Moreover, the cooperation between the Energy Community Regulatory Board and the Agency for Cooperation of Energy Regulators with regard to its decisions, is necessary in order to facilitate the integration of the Contracting Parties with the EU internal energy market.
Štoviše, nužno je da Regulatorni odbor Energetske zajednice i Agencija za suradnju energetskih regulatora surađuju u donošenju odluka kako bi se olakšala integracija ugovornih stranaka na unutarnjem energetskom tržištu EU-a,
Member States, including the regulatory authorities they have to designate under the internal market legislation for gas and electricity, the Agency for Cooperation of Energy Regulators and economic operators are invited to cooperate with the national authorities and economic operators of the Contracting Parties to the Energy Community in the application of the EU internal market legislation for gas and electricity between the Contracting Parties and the EU Member States.
Pozivaju se države članice, uključujući regulatorna tijela koja moraju imenovati na temelju zakonodavstva o unutarnjem tržištu plina i električne energije, Agencija za suradnju energetskih regulatora i gospodarski subjekti na suradnju s nacionalnim tijelima i gospodarskim subjektima ugovornih stranaka Energetske zajednice u primjeni zakonodavstva EU-a o unutarnjem tržištu plina i električne energije između ugovornih stranaka i država članica EU-a.
Member States, including the regulatory authorities they have to designate under the internal market legislation for gas and electricity, the Agency for Cooperation of Energy Regulators and economic operators are invited, when implementing the EU internal market legislation for gas and electricity, to apply any reference to:
Pozivaju se države članice, uključujući regulatorna tijela koja moraju imenovati na temelju zakonodavstva o unutarnjem tržištu plina i električne energije, Agencija za suradnju energetskih regulatora i gospodarski subjekti da pri provedbi zakonodavstva EU-a o unutarnjem tržištu plina i električne energije primijene sva upućivanja na:
energy flows, imports and exports as well as commercial and balancing transactions;
energetske tokove, uvoz i izvoz energije kao i na tržišne transakcije i transakcije za uravnoteženje;
network capacity;
mrežni kapacitet;
existing or new gas and electricity infrastructure
postojeću i novu infrastrukturu za plin i električnu energiju
crossing borders, zones, entry-exit or control areas between the Member States to the flows, imports, exports, transactions, capacities and infrastructure crossing borders between Contracting Parties and the EU Member States.
koji prelaze granice, granične zone, ulazno-izlazna područja ili kontrolna područja između država članica na tokove, uvoz, izvoz, transakcije, kapacitete i infrastrukturu koji prelaze granice između ugovornih stranaka i država članica EU-a.
References in the EU internal market legislation for gas and electricity to cooperation and joint activities between national institutions, authorities and economic operators should be understood as including cooperation and joint activities between national institutions, authorities and economic operators of Member States and Contracting Parties.
Treba podrazumijevati da su u upućivanjima u zakonodavstvu EU-a o unutarnjem tržištu plina i električne energije na suradnju i zajedničke aktivnosti nacionalnih institucija, tijela i gospodarskih subjekata uključene suradnja i zajedničke aktivnosti nacionalnih institucija, tijela i gospodarskih subjekata iz država članica i ugovornih stranaka.
Where the legal acts of the EU internal market legislation for gas and electricity refer to ‘impacts’ on one or more Member States, such reference should be understood also as an impact on Contracting Parties or on a Contacting party and a Member State.
Ako se u pravnim aktima zakonodavstva EU-a o unutarnjem tržištu plina i električne energije spominju „utjecaji” na jednu ili više država članica, to upućivanje treba tumačiti i u smislu utjecaja na ugovorne stranke ili na ugovornu stranku i državu članicu.