natgillin/translations-raw huggingface dataset:
In addition to the monitoring of relaying and production zones referred to in paragraph 1 of Part B, a control system must be set up comprising laboratory tests to verify food business operators' compliance with the requirements for the end product at all stages of production, processing and distribution.
Uz nadziranje zona ponovnog polaganja i proizvodnje navedenih u 1. odlomku Dijela B, kontrolni se sustav mora organizirati tako da sadržava laboratorijska testiranja kojima se potvrđuje sukladnost subjekata u poslovanju hranom sa zahtjevima krajnjih proizvoda u svim fazama proizvodnje, prerade i distribucije.
This control system is, in particular, to verify that the levels of marine biotoxins and contaminants do not exceed safety limits and that the microbiological quality of the molluscs does not constitute a hazard to human health.
Ovim se kontrolnim sustavom posebice potvrđuje da razine morskih biootrova i kontaminanata ne prelaze sigurnosne granice i da mikrobiološka kvaliteta mekušaca ne predstavlja opasnost za ljudsko zdravlje.
E.RECORDING AND EXCHANGE OF INFORMATION The competent authority must:
E.BILJEŽENJE I RAZMJENA INFORMACIJA Nadležno tijelo mora:
establish and keep up to date a list of approved production and relaying areas, with details of their location and boundaries, as well as the class in which the area is classified, from which live bivalve molluscs may be taken in accordance with the requirements of this Annex.
utvrditi i održavati ažurnim popis odobrenih područja proizvodnje i ponovnog polaganja, s detaljima o njihovoj lokaciji i granicama, kao i razredu kojim je područje klasificirano, iz kojih se mogu uzimati živi školjkaši u skladu sa zahtjevima ovog Priloga.
This list must be communicated to interested parties affected by this Annex, such as producers, gatherers and operators of purification centres and dispatch centres;
Popis se mora dati zainteresiranim stranama na koje utječe ovaj Prilog, kao što su proizvođači, prikupljači i operateri u centrima za pročišćivanje i dispečerskim centrima;
immediately inform the interested parties affected by this Annex, such as producers, gatherers and operators of purification centres and dispatch centres, about any change of the location, boundaries or class of a production area, or its closure, be it temporary or final;
odmah obavijestiti zainteresirane strane na koje utječe ovaj Prilog, kao što su proizvođači, prikupljači i operateri u centrima za pročišćivanje i dispečerskim centrima, o bilo kakvoj promjeni lokacije, granica ili razreda proizvodnog područja ili o njegovu zatvaranju, privremenom ili stalnom;
(c)act promptly where the controls prescribed in this Annex indicate that a production area must be closed or reclassified or can be re-opened.
(c)odmah djelovati kada kontrole propisane ovim Prilogom pokažu da se proizvodno područje mora zatvoriti, ponovno kalsificirati ili da se ponovno može otvoriti.
F. FOOD BUSINESS OPERATORS' OWN CHECKS
F. SAMOSTALNE PROVJERE SUBJEKATA U POSLOVANJU HRANOM
Data interpretation for classification of harvesting areas I
Tumačenje podataka za klasifikaciju područja prikupljanja I
Determine classification
Odrediti klasifikaciju
given in Table 1
navedenim u Tablici 1
Extract data set for the specified review period
Izvedi podatke postavljene za određeno razdoblje revizije
7.3 Recommendations:
7.3. Preporuke:
7.3.1 Interpretation of monitoring programme data
7.3.1. Tumačenje podataka programa nadziranja
With the aim of establishing and/or maintaining the classification of a production or relay area
S ciljem utvrđivanja i/ili održavanja klasifikacije područja proizvodnje ili ponovnog polaganja.
All results should be assessed to determine compliance with the criteria given in Table 1.
Svi se rezultati trebaju procijeniti da bi se odredila usklađenost s kriterijima navedenim u Tablici 1.
•If the following values are exceeded at a sampling point:
•Ako se sljedeće vrijednosti prijeđu u točki uzorkovanja:
o Class A:
o Razred A:
230 E. coli/100 g of F.I.L. o Class B:
230 E. coli/100 g mesa i intravalvularne tekućine o Razred B:
4600 E. coli/100 g of F.I.L. o Class C:
4600 E. coli/100 g mesa i intravalvularne tekućine o Razred C:
46000 E. coli/100 g of F.I.L.
46000 E. coli/100 g mesa i intravalvularne tekućine
This section assists the Competent Authority in reviewing Offical Control monitoring data and in determining a scientifically robust classification or necessary change of classification.
Ovaj odlomak pomaže nadležnom tijelu da revidira službene kontrolne podatke nadziranja i da odluči o znanstveno snažnoj klasifikaciji ili potrebnoj promjeni kalsifikacije.
It also covers implementation of addditional short term controls in the event of unusual high results, pollution events or human health incidents.
Također pokriva provedbu dodatnih kratkoročnih kontrola u slučaju neuobičajeno visokih rezultata, slučajevima onečišćenja ili incidenata povezanih s ljudskim zdravljem.
FIGURE 5.
SLIKA 5
ALERT MONITORING PROCEDURES - EXAMPLE FLOW DIAGRAM
POSTUPCI NADZIRANJA KOJI UPOZORAVAJU - PRIMJER DIJAGRAMA TIJEKA
E. coli results above limit Pollution event notification Extreme weather conditions
Rezultati E. coli iznad granice Obavijest o slučaju onečišćenja Ekstremni vrmenski uvjeti
Possible illness outbreak
Moguća epidemija bolesti
Investigative sampling
Uzorak koji se ispituje
Pollution event investigations
Istraga o slučaju onečišćenja
SUMMARY
SAŽETAK
Each separately classified harvesting area should:
Svako zasebno klasificirano područje prikupljanja treba:
o be defined by specific geographical limits
o biti definirano specifičnim geografskim ograničenjima
o constitute a homogenous area with respect to the fishery and microbiological quality
o činiti homogeno područje u odnosu na ribarstvo i mikrobiološku kvalitetu
o constitute a separately enforceable area
o sadržavati zasebno proveivo područje
•Criteria for making an initial classification of a new harvesting area:
•Kriteriji za početnu klasifikaciju novog područja prikupljanja:
o The competent authority should identify a minimum number of results, and a minimum period of timea over which these should be taken, to ensure that an initial classification adequately reflects the microbiological quality of the bivalve mollusc fishery(ies)
o Nadležno tijelo treba identificirati minimalni broj rezultata i minimalno vremensko razdobljea tijekom kojih oni moraju biti onemogućeni da bi se osiguralo da početna klasifikacija primjereno odražava mikrobiološku kvalitetu ribarst(a)va školjkaša
o Bivalve molluscs test results obtained from relevant representative monitoring points during a sanitary survey may contribute towards this data set
o Rezultati ispitivanja školjkaša dobiveni iz relevantnih reprezentativnih točaka nadziranja tijekom sanitarne analize mogu doprinijeti setu podataka
•Monitoring following initial classification
•Nadzor nakon početne klasifikacije
o Data obtained from the sampling should be reviewed on an ongoing bias in order to determine whether the initial classification should continue to apply
o Podaci dobiveni iz uzorkovanja trebaju se revidirati na trenutačnu pristranost kako bi se utvrdilo treba li se početna klasifikacija i dalje primjenjivati
o The competent authority should identify a minimum number of results, and a minimum period of timeb over which these should be taken, to ensure that an established classification adequately reflects seasonal and environmental effects
o Nadležno tijelo treba identificirati minimalni broj rezultata i minimalno vremenskorazdobljeb tijekom kojih oni moraju biti onemogućeni da bi se osiguralo da klasifikacija primjereno odražava sezonske i okolišne čimbenike
•Established classifications:
•Utvrđene klasifikacijes:
o Results from each sampling point should be reviewed on a periodic basis o The competent authority should identify a minimum number of resultsf
o Rezultati iz svake točke uzorkovanja trebaju se periodički revidirati o Nadležno tijelo treba identificirati minimalni broj rezultataf
necessary for review and maintenance of the classification o The competent authority may identify a lower minimum number of results
potrebnih za reviziju i održavanje klasifikacije o Nadležno tijelo može identificirati niži minimalni broj rezultata
necessary for continuation of the classification of a harvesting area
potrebnih za nastavak klasifikacije područja prikupljanja
designated as stableg o Where no results are available for sampling occasions identified within the
označenog kao stabilnogg o Ako nema rezultata dostupnih za slučajeve uzorkovanja identificirane u
sampling plan, the reasons for the absence of results should be explicitly
planu uzorkovanja, razlozi nedostatka rezultata trebaju biti eksplicitno
documented
dokumentirani
o If significant changes in contaminating sources (e.g. significant known changes in sewage discharge arrangements) have occurred then only data obtained since the change(s) should be included in the review
o Ako je došlo do značajnih promjena u kontaminirajućim izvorima (npr. značajne znane promjene u postupcima otpuštanja otpada), u reviziju treba uključiti samo podatke prikupljene nakon promjene(a)
•Classifications reflecting consistent seasonal variations ('seasonal') should if used:
•Ako se koriste klasifikacije koje odražavaju konstantne sezonske promjene ("sezonske"), trebaju:
o be based on an extended data set showing clear and consistent differences in the extent of contamination between different periods of the year
o biti utemeljene na proširenom kompletu podataka koji pokazuje jasne i konzistentne razlike u mjeri kontaminacije među različitim razdobljima u godini
o incorporate an in-built equilibrationh period prior to the period classified as the least contaminated in order to allow for the natural depuration of pathogens to reflect the new classification
o uključiti razdoblje ujednačavanjah prije razdoblja klasificiranog kao najmanje zaraženog kako bi se prirodnom pročišćavanju patogena dozvolilo da odražava novu klasifikaciju
•Data assessment
•Procjenjivanje podataka
o For preliminary, full and seasonal classifications, monitoring data should be assessed against, and be compliant with, the criteria given in Annex II of Regulation 854/2004 (as amended)
o Za preliminarne, potpune i sezonske klasifikacije, podaci nadziranja trebaju biti procjenjeni naspram kriterija navedenih u Prilogu II Uredbe 854/2004 (kako je izmijenjena) te s njima usklađeni
•Single sampling point
•Jedna točka uzorkovanja
o The classification of the area should be determined on the results from the single point as described above
o Klasifikacija se područja treba utvrditi na temelju rezultata iz jedne točke, kako je prethodno opisano
7.3.2 Single versus multiple representative sampling points in a classified harvesting area
7.3.2. Jedna reprezentativna točka uzorkovanja nasuprot višestrukih reprezentativnih točaka uzorkovanja u klasificiranom području prikupljanja
•Multiple sampling points
•Višestruke točke uzorkovanja
o The results from each point should be assessed as described in 7.3.1.
o Rezultati iz svake točke trebaju se procijeniti kako je opisano u 7.3.1.
o If a difference is seen between the points, the classification for a species in an area should be based on the worst classification obtained from all of the sampling points (i.e. the most contaminated) for that species or the indicator species by which it is represented.
o Ako između točaka postoji razlika, klasifikacija za vrste u području treba se temeljiti na najlošijoj dobivenoj klasifikaciji iz svih točaka uzorkovanja (tj. najzaraženijih) za te vrste ili vrste pokazatelje kojima je prestavljena.
7.3.3 Anomalous results
7.3.3.Neuobičajeni rezultati
Results may be identified as anomalous and excluded from the dataset used for determining classification status if the result from one or more of the following:
Rezultati se mogu identificirati kao neuobičajeni i mogu biti isključeni iz seta podataka koji se koristi za određivanje klasifikacijskog statusa ako su rezultati iz jednog ili više njih sljedeći:
•Failure to comply with the sampling protocols (e.g. temperature or time requirements not complied with)
•Neusklađeni s protokolima uzorkovanja (npr. nema usklađenosti s temperaturnim ili vremeneskim zahtjevima
Where the authority responsible for the monitoring programme deems that this may have significantly affected the microbiological result;
Kada tijelo odgovorno za program nadziranja utvrdi da je to značajno utjecalo na mikrobiološke rezultate;
o an additional sample should be included in the sampling plan for the year on a random basis.
o u godišnji se plan uzorkovanja nasumice treba uključiti dodatni uzorak.
o For this criterion, all results (low as well as high), to which the protocol failure applies, should be excluded from the dataset.
o Za taj se kriterij iz seta podataka trebaju isključiti svi rezultati (i niski i visoki) na koje se odnosi pogreška protokola.
Failure of the sewerage or sewage treatment systems that have been rectified and where the authority responsible for controlling pollution identifies that such a failure is not expected to recur
Pogreška sustava postupanja s kanalizacijom i odvodom koji su ispravljeni i kad tijelo odgovorno za kontroliranje zagađenja utvrdi da se ne očekuje ponavljanje takve pogreške
Or
ili
•A rainfall event with a return period of 5 years or greater.
•Padaline s povratnim razdobljem od 5 godina ili više.
Where the authority responsible for the monitoring programme deems that this have, or may have, significantly impacted on the microbiological status of the harvesting area.
Kada tijelo odgovorno za program nadziranja smatra da to značajno utječe ili može značajno utjecati na mikrobiološki status područja prikupljanja.
o consideration should be given to the taking of further investigative samples and to the imposition of short-term control measures on the harvesting area.
o treba razmotriti uzimanje dodatnih uzoraka za ispitivanje te nametanje kratkoročnih kontrolnih mjera na području prikupljanja.
7.3.4 A I ert monitoring procedures
7.3.4. Postupci nadgledanja koji upozoravaju
An alert procedure should be initiated if:
Postupci nadgledanja koji upozoravaju trebaju se pokrenuti ako:
This should include the results of own-checks monitoring of raw material by the industry at dispatch or purification centres or the results of audit samples taken by the competent authority
Navedeno treba uključiti rezultate vlastitih provjera nadgledanja sirovog materijala industrije u dispečerski centrima ili centrima za pročišćivanje ili rezultate revidiranih uzoraka koje je uzelo nadležno tijelo
if a pollution event or extreme adverse weather conditions have occurred in an area
ako je u području došlo do zagađenja ili ekstremnih nepovoljnih vremendkih uvjeta
if information is received regarding the association, or possible association, of the harvesting area with an outbreak of illness
ako se primi informacija u vezi s udruživanjem ili mogućim udruživanjem područja prikupljanja s epidemijom bolesti
if end-product failures suggest gross contamination of a harvest area
ako pogreške krajnjih proizvoda ukazuju na značajno zagađenje područja prikupljanja
The alert procedure should involve:
Postupak upozoravanja treba uključivati:
investigative sampling instigated as soon as the result is known
istražno uzorkovanje koje počinje čim je rezultat poznat
further sampling at more frequenti intervals (if short term harvesting controls are in force test results obtained during the closed period, but not initial results obtained whilst open, may be excluded from the dataset used for review of the classification status)
dodatno uzorkovanje u češćim i intervalima (ako su kratkotrajne kontrole prikupljanja na snazi, rezultati testova dobiveni tijekom zatvorenog razdoblja, ali ne početni rezultati dobiveni dok je otvoreno, mogu biti isključeni iz setova podataka korištenih za reviziju statusa klasifikacije)
review of the monitoring dataset
revizija seta podataka o nadziranju
pollution event investigations
istraživanja o zagađenju
consideration of short-term controls to protect public health
razmatranje kratkoročnih kontrola za zaštitu javnog zdravlja
notification of relevant official and industry bodies at the national, regional and local
obavijest relevantnim službenim i industrijskim tijelima na nacionalnoj, regionalnoj i lokalnoj razini
Note: for class B areas returning results in the range 4600 - 46000 E. coli/100 g of F.I.L. the Competent Authority should consider current results in the context of both historical and current legislative compliance in determining the appropriate actions.
Napomena: ako su za područja razreda B povratni rezultati u rasponu 4600 - 46000 E. coli/100 g mesa i intravalvularne tekućine, nadležno bi tijelo trebalo razmotriti trenutačne rezultate u kontekstu povijesne, ali i trenutače zakonodavstvene usklađenosti u određivanju primjerenih radnji.
Figure 4 shows an example flow diagram of an alert procedure.
Slika 4 prikazuje primjer dijagrama tijeka postupka upozorenja.
Maintain any short-term controls1
Održavati bilo kakve kratkotrajne kontrole1
Institute short term controls or reclassify1
Osnovati kratkotrajne kontrole ili ponovno klasificirati1
Maintain weekly
Održavati tjedno
sampling Review pollution event information2 Review illness
uzorkovanje Revidirati podatke o slučajuzagađenja2 Revidirati podatke o
data2
bolesti2
Revert to normal state1
Vratiti u normalno stanje1
Maintain any short-term controls until time elapsed
Održati kratkoročne kontrole dok ne prođe vrijeme
1inform authority and industry contacts 2as appropriate
1informirajte nadležne i industrijske kontakte 2po potrebi
The recommendations given above form the framework for a systematic scientifically based official control microbiological monitoring programme for bivalve mollusc harvesting areas in accordance with Regulation (EC) No 854/2004.
Prethodno navedene preporuke iz okvira za sistematski znanstveno utemeljeni službeni nadzorni program mikrobiološkog nadzpra za područja prikupljanja školjkaša u skladu su s Uredbom (EZ) br. 854/2004.
Detailed recommendations as to how these principles may be met in practice are given in the associated document entitled "Microbiological Monitoring of Bivalve Mollusc Harvesting Areas - Guide to Good Practice:
Detaljne preporuke o tome kako se ti principi mogu zadovoljiti u praksi dani su u povezanom dokumentu pod naslovom "Mikrobiološko nadgledanje područja prikupljanja školjkaša -Vodič za dobru praksu:
Technical Application" available at www.eurlcefas.org.
Tehnička primjena" koji je dostupan na www.eurlcefas.org.
This Community level guidance for competent authorities is intended to help ensure that Member State programmes provide equivalent levels of public health protection and facilitate free trade within the EU.
Smjernica za nadležna tijela na razini Zajednice namijenjena je kao pomoć u osiguravanju da programi država stanica pružaju jednake razine zaštite javnog zdravlja i olakšavaju besplatnu trgovinu unutar EU-a.
In particular, competent authorities and other organisations involved in such monitoring programmes can seek advice from the respective National Reference Laboratory (see www.eurlcefas.org for NRL contact details).
Drugim riječima, nadležna tijela i ostale organizacije koje su uključene u takve programe nadgledanaj mogu zatražiti savjet od pojedinačnog Nacionalnog referentnog laboratorija (vidi www.eurlcefas.org za kontaktne podatke NRL-a).
BIBLIOGRAPHY
LITERATURA
Issue 4.
4. izdanje
Downloadable from www.eurlcefas.org.
Može se preuzeti s adrese www.eurlcefas.org.
Regulation (EC) No 882/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 on official controls performed to ensure the verification of compliance with feed and food law, animal health and animal welfare rules.
Uredba (EZ) br. 882/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja 2004. o službenim kontrolama koje se provode radi verifikacije postupanja u skladu s odredbama pravila o hrani i hrani za životinje, zdravljem životinja i pravilima o dobroiti životinja.
Off.
Sl.
Further advice on the application of microbiological monitoring programmes for bivalve molluscs is available from the reference laboratory network for monitoring bacteriological and viral contamination of bivalve molluscs.
Dodatni savjeti o primjeni programa mikrobiološkog nadgledanja školjkaša dostupni su na mreži referentnog laboratorija za nadgledanje bakteriološke i virusne zaraze školjkaša.
J. Eur.
L. Eur.
Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific rules for food of animal origin.
Uredba (EZ) br. 853/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja 2004. g. posebnim higijenskim pravilima za hranu životinjskog podrijetla.
Regulation (EC) No 854/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific rules for the organisation of official controls on products of animal origin intended for human consumption.
Uredba (EZ) br. 854/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja 2004. g. kojom se utvrđuju posebna pravila za obavljanje službenih kontrola proizvoda životinjskog podrijetla namijenjenih prehrani ljudi.
Communities L 226, 25.6.04 :
zajednice L 226, 25. 6. 2004.:
Communities L338, 22.12.05 :
zajednice L338, 22. 12. 2005.:
European Communities 2005.
Europska zajednica, 2005.
Commission Regulation (EC) No 2073/2005 on microbiological criteria for foodstuffs.
Uredba Komisije (EZ) br. 2073/2005 o mikrobiološkim kriterijima za prehrambene proizvode
Commission Regulation (EC) No 2074/2005 laying down implementing measures for certain products under Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council and for the organisation of official controls under Regulation (EC) No 854/2004 of the European Parliament and of the Council and Regulation (EC) No 882/2004 of the European Parliament and of the Council, derogating from Regulation (EC) No 852/2004 of the European Parliament and of the Council and amending Regulations (EC) No 853/2004 and (EC) No 854/2004.
Uredba Komisije (EZ) br. 2074/2005 o provedbenim mjerama za određene proizvode životinjskog podrijetla iz Uredbe (EZ) br. 853/2004 Europskog parlamenta i Vijeća i za organizaciju službenih kontrola u skladu s Uredbom (EZ) br. 854/2004 Europskog parlamenta i Vijeća te Uredbom (EZ) br. 882/2004 Europskog parlamenta i Vijeća koja odstupa od Uredbe (EZ) br. 852/2004 Europskog parlamenta i Vijeća te dopunjuje i izmjenjuje Uredbe (EZ) br. 853/2004 i (EZ) br. 854/2004.
Communities L338, 22.12.2005 :
zajednice L338, 22. 12. 2005.:
Communities L227, 18.10.08 :
zajednice L338, 18. 10. 2008.:
Commission Regulation (EC) No 1021/2008 amending Annexes I, II and III to Regulation (EC) No 854/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific rules for the organisation of official controls on products of animal origin intended for human consumption and Regulation (EC) no 2076/2005 as regards live bivalve mollusc, certain fishery products and staff assisting with official controls in slaughterhouses.
Uredba Komisije (EZ) br. 1021/2008 koja dopunjuje i izmjenjuje Priloge I, II i III Uredbe (EZ) br. 854/2004 Europskog parlamenta i Vijeća kojom se utvrđuju posebna pravila organizacije službenih kontrola proizvoda životinjskog podrijetla namijenjenih ljudskoj potrošnji i Uredbe 2076/2005 u pogledu živih školjkaša, određenih ribarskih proizvoda i osoblja koji pomaže u službenim kontrolama u klaonicama.
Microbiology of food and animal feeding stuffs - General rules for microbiological examinations.
Mikrobiologija hrane i hrane za životinje - Opća pravila za mikrobiološka ispitivanja
International Organization for Standardization, Geneva.
Međunarodna organizacija za standardizaciju, Ženeva
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 3:
Mikrobiologija hrane i hrane za životinje - Priprema uzoraka za ispitivanje, početne suspenzije i decimalnih razrjeđenja za mikrobiološka ispitivanja - Dio 3:
Specific rules for the preparation of fish and fishery products.
Specifična pravila za pripremu ribe i proizvoda od ribe