natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Key factors in the design and implementation of an effective programme are the species sampled, the location of representative sampling points (primarily in relation to sources of contamination), the frequency of sampling, timing of sampling (largely in relation to environmental variables) and the way that the data is assessed (period of time, tolerance allowed).
Ključni čimbenici u kreiranju i provedbi učinkovitog programa su uzorkovan vrste, lokacija reprezentativnih točaka uzorkovanja (primarno povezanih s izvorima onečišćenja), frekvencijom uzorkovanja, vremena uzorkovanja (u velikoj mjeri povezano s okolišnim promjenama) i način na koji se podaci procjenjuju (vremensko razdoblje, uz dozvoljenu toleranciju).
Sub-optimal approaches to these variables can lead to unrepresentative datasets and thus inappropriate classification decisions.
Nedovoljno dobri pristupi ovim varijablama može voditi nereprezentativnim kompletima podataka pa stoga i do neprimjerenoh klasifikacijskih odluka.
The sampling plan constitutes a formal record of the intended sampling to be undertaken in a harvesting area with respect to species(s), position of representative sampling point(s) and frequency of sampling.
Plan uzorkovanja sadržava službeni zapis o namjeravanom uzorkovanju koje će se poduzeti u području prikupljanja s obzirom na vrstu(e), položaj reprezentativne(ih) točke(aka) uzorkovanja i učestalost uzorkovanja.
The components of the sampling plan are identified following the sanitary survey.
Sastavnice plana uzorkovanja utvrđuju se u skladu sa sanitarnom analizom.
3.2Requirements:
3.2.Zahtjevi:
A number of other items of information, e.g. the responsible authority and the designated sampler(s) also need to be recorded in order to ensure that the sampling plan is put into effect.
Brojne druge stavke podataka, poput odgovornog tijela i imenovanog(ih) uzimatelja uzoraka, također trebaju biti zabilježene kako bi se osiguralo provođenje plana uzorkovanja.
Sampling plans are necessarily a balance between the scientific assessment of the requirements necessary to properly reflect the level of microbiological contamination in a harvesting area (with a view to protecting public health) and the practicalities of obtaining, transporting and analysing the samples.
Planovi uzorkovanja stvaraju potrebnu ravnotežu između znanstvene procjene zahtjeva koji su potrebni da bi propisno odražavali razinu mikrobiološkog onečišćenja u području prikupljanja (s mišlju zaštite javnog zdravlja) i praktičnosti prikupljanja, prenošenja i analiziranja uzoraka.
This balance has to be taken into account when interpreting the resulting data (see section 7).
Ta se ravnoteža treba uzeti u obzir prilikom interpretacije rezultirajućih podataka (vidi 7. odlomak).
All those involved in the microbiological monitoring programme need to be aware of the sampling plans for the part(s) of the programme in which they are involved in order that the work can be carried out properly.
Svi koji su uključeni u mikrobiološki program nadziranja trebaju biti svjesni planova uzorkovanja za dio(dijelove) programa u koji su uključeni kako bi se posao mogao propisno obavljati.
This can only be achieved if the plans are formally recorded and made available to those concerned.
To se može postići samo ako su planovi formalno zabilježeni i dostupni svima koji su u pitanju.
It also provides the means by which the monitoring actually undertaken can be audited against that which was expected.
Također pruža sredstva kojima se provedeni nadzor može revidirati u odnosu na očekivanja.
Regulation (EC) No 854/2004 Annex II, Chapter II, A, 6:
Uredba (EZ) br. 854/2004, Prilog II., Poglavlje II A, 6:
If the Competent Authority decides in principal to classify a production or relaying area, it must:
Ako nadležno tijelo odluči u glavnici klasificirati područje proizvodnje ili ponovnog postavljanja, mora:
Regulation (EC) No 854/2004 Annex II, Chapter II, B, 1:
Uredba (EZ) br. 854/2004, Prilog II., Poglavlje II B, 1:
To implement paragraph 1(b), ...,sampling plans must be drawn up providing for such checks to take place at regular intervals, or on a case-by-case basis if harvesting periods are irregular.
Da bi se proveo članak 1(B), ..., planovi uzorkovanja moraju se sastaviti na način da omogućuju odvijanje takvih provjera u pravilnim intervalima ili, ako su razdoblja prikupljanja nepravilna, od slučaja do slučaja.
d) establish a sampling programme of bivalve molluscs in the production area which is based on the examination of established data, and with a number of samples, a geographical distribution of the representative sampling points and a sampling frequency which must ensure that the results of the analysis are as representative as possible for the area considered.
d) utvrditi program uzorkovanja školjkaša u proizvodnom području koji se temelji na ispitivanju utvrđenih podataka te uz brojne uzorke, zemljopisnu distribuciju reprezentativnih točaka uzorkovanja i frekvencije uzorkovanja koji moraju osigurati da rezultati analize budu što reprezentativniji za razmatrani područje.
The geographical distribution of the representative sampling points and the sampling and frequency must ensure that the results of the analysis are as representative as possible for the area considered.
Geografska distribucija reprezentativnih točaka prikupljanja te uzorak i učestalost moraju osigurati da rezultati analize budu što reprezentativniji za razmatrani područje.
Sampling plans to check the microbiological quality of live bivalve molluscs must take particular account of:
Planovi uzorkovanja za provjeru mikrobiološke kvalitete živih školjkaša moraju posebno uzeti u obzir:
(a)the likely variation in faecal contamination,
(a)vjerojatnu varijaciju u fekalnom onečišćenju
and,
i
(b)the parameters referred to in paragraph 6 of Part A. 3.3 Recommendations
(b)parametre koji se navode u 6. odlomku Dijela A. 3.3 Preporuke
The intent of the legislation is to ensure that sampling plans, and thus the resulting microbiological data, are as representative of the area being monitored as possible.
Namjera je zakonodavstva osigurati da planovi uzorkovanja, a time i njima dobiveni mikrobiološki podaci, budu što reprezentativniji za nadzirano područje.
The recommendations given below assist competent authorities to meet these requirements through a systematic scientifically based approach.
Preporuke u nastavku pomažu nadležnim tijeloma da udovolje tim zahtjevima sistematskim i znanstveno utemeljenim pristupom.
A sampling plan should consist of the following elements:
Plan uzorkovanja trebao bi se sastojati od sljedećih elemenata:
3.3.1 Sampling Plan Considerations
3.3.1. Razmatranja plana uzorkovanja
The following items need to be addressed within a sampling plan:
Plan uzorkovanja treba apostrofirati sljedeće stavke:
Bivalve species to be sampled
Vrste školjkaša za uzorkovanje
Selection of location and number of representative sampling points
Izbor lokacije i nekoliko reprezentativnih točaka uzorkovanja
o Should be based on the outcome of the sanitary survey
o treba se temeljiti na rezultatu sanitarne analize
(according to the sanitary survey) random sampling points within the
(u skladu sa sanitarnom analizom) mogu se koristiti nasumične točke uzorkovanja unutar
classified area may be used
klasificiranog područja
•Geographical identification of representative sampling points
•Zemljopisna identifikacija reprezentativnih točaka uzorkovanja
o Identify to sufficient accuracy
o Identificirati dovoljnu točnost
•Depth of sampling
•Dubina uzorkovanja
•Sampling frequency
•Učestalost uzorkovanja
o classification (initial)
o klasifikacija (početna)
areas should be monitored at a high frequencya that will enable relatively rapid assessment/confirmation of classification status
područja se trebaju nadzirati vrlo često,a što će omogućiti relativno brzo ocjenu/potvrdu klasifikacijskog statusa
samples should not be taken so close together as to produce a correlation between results
uzorci se ne bi smjeli uzimati toliko blizu da proizvedu korelaciju između rezultata
sampling should be undertaken over sufficient part of a year to reflect variability associated with short-term and seasonal effects
uzorci se trebaju uzimati tijekom dostatnog dijela godine kako bi odražavali varijabilnost povezanu s kratkoročnim i sezonskim učincima
o classification (established)
o klasifikacija (utvrđena)
monitoring should be continued at a high frequencyb until sufficient data is established on the effects of seasonal variations
nadziranje se treba nastaviti vrlo čestob dok se ne utvrdi dovoljno podataka o učincima sezonskih varijacija
ongoing monitoring should be sufficientc to detect fluctuating levels of E. coli
trenutačni bi nadzor trebao biti dostatanc za otkrivanje promjenjivih razina E. coli
o stable areas
o stabilna područja
■areas defined as stabled with regard to their E. coli results may be monitored at a reduced frequency
■područja definirana kao stabilnad u odnosu na njihove rezultate E. coli mogu se nadzirati po smanjenoj učestalosti
•Seasonality of sampling - where there are clear seasonal patterns to commercial activity
•Sezonalnost uzorka - kada postoje jasni sezonski uzorci komercijalne aktivnosti
o monitoring may be considered for a reduced period of the year o monitoring should start prior to the harvesting season in order to demonstrate the current microbiological status of the area
o nadziranje se može razmatrati za smanjeni dio godine o nadziranje treba započeti prije sezone prikupljanja kako bi prikazalo trenutačni mikrobiološki status područja
•Time of sampling:
•Vrijeme uzorkovanja
o With respect to the factors that may affect microbiological quality of the sample
o Imajući u vidu čimbenike koji utjecati na mikrobiološku kvalitetu uzorka
3.3.3 Recording of sampling plans
3.3.3. Bilježenje planova uzorkovanja
Plans should be explicitly recorded and should include the following:
Planovi se trebaju eksplicitno bilježiti i uključivati sljedeće:
Site Name
Naziv lokacije
Site Identifier
Identifikatora lokacije
Geographical location (grid reference and/or latitude/longitude)
Zemljopisnu lokaciju (koordinate i/ili visinu/širinu)
Allowed maximum distance from identified sampling point
Dozvoljenu najveću udaljenost od identificirane točke uzorkovanja
Depth of sampling (if relevant)
Dubinu uzorkovanja (ako je relevantna)
Frequency of sampling
Učestalost uzorkovanja
Responsible authority
Odgovorno tijelo
Authorised sampler(s): name(s) and reference number(s)
Ovlaštenog(e) prikupljača(e) uzorka: ime(na) i referentni broj(evi)
Other relevant information
Ostale relevantne informacije
At the conclusion of this stage the Competent Authority should have considered the various practical factors effecting the establishment of a scientifically based sampling plan and should have consolidated these into a formal sampling plan record.
Po završetku ove faze, nadležno bi tijelo trebalo razmotriti različite praktične čimbenike koje utječu na utvrđivanje znanstveno utemeljenog plana uzorkovanja te bi ih trebalo objediniti u službeni zapisnik plana uzorkovanja.
SAMPLING AND SAMPLE TRANSPORT
UZORKOVANJE I PRIJEVOZ UZORAKA
Bivalve molluscs for the official control microbiological monitoring of harvesting areas need to be taken from the designated representative sampling point (as dictated by the sampling plan) and under the appropriate controlled conditions in order to ensure that the results are representative.
Školjkaši za službeno kontrolno mikrobiološko nadziranje područja prikupljanja trebaju se uzeti iz određene reprezentativne točke uzorkovanja (kako je određeno planom uzorkovanja) te pod primjerenim kontrolnim uvjetima kako bi se osigurala reprezentativnost rezultata.
Packaging, temperature control during transport, and time between sampling and testing are also important factors.
Važni su čimbenici i pakiranje, kontrola temperature tijekom prijevoza te vrijeme između uzorkovanja i testiranja.
Both sampling and sample transport need to be carefully planned and sufficient resources made available to ensure that the data obtained from the sampling programme is in accordance with the sampling plan.
I uzorkovanje i prijevoz uzoraka trebaju se pažljivo planirati i dovoljno izvora valja učiniti dostupnim da bi se osiguralo da su podaci dobiveni programom uzorkovanja u skladu s planom uzorkovanja.
The recommendations given in this section are intended to ensure that the results obtained from samples are as representative as possible.
Namjera je preporuka iz ovog odjeljka da osiguraju da rezultati dobiveni iz uzorka budu što reprezentativniji.
Sampling and sample transport protocols are an important basis for ensuring the standardisation of these procedures and therefore that the results obtained from the samples are representative of the bivalve molluscs in the harvesting area.
Protokoli uzorkovanja i prijevoza uzoraka važan su temelj osiguravanja standardizacije tih postupaka te, stoga, i da su rezultati dobiveni iz uzoraka reprezentativni za školjkaše u područjima prikupljanja.
In order to ensure that the protocols are applied, they should be available to all involved in the management of the classification and monitoring programme and the taking and transport of samples.
Kako bi se osigurala primjena protokola, oni trebaju biti dostupni svima uključenima u vođenje programa klasifikacije i nadziranja te uzimanja i prijevoza uzoraka.
4.2Requirements
4.2.Zahtjevi
Regulation (EC) No 882/2004 states that:
Uredba (EZ) br. 882/2004 navodi:
The competent authorities for performing official controls should meet a number of operational criteria so as to ensure their impartiality and effectiveness.
Nadležno tijelo za provođenje službenih kontrola treba udovoljavati brojnim operativnim kriterijima kako bi se osigurala njihova nepristranost i učinkovitost.
They should have a sufficient number of suitably qualified and experienced staff and possess adequate facilities and equipment to carry out their duties properly.
Trebaju imati dovoljan broj primjereno kvalificiranog i iskusnog osoblja te posjedovati primjerene prostorije i opremu za primjereno izvođenje svojih obveza.
The official controls should be carried out using appropriate techniques developed for that purpose, including routine surveillance checks and more intensive controls such as inspections, verifications, audits, sampling and the testing of samples.
Službene se kontrole trebaju provoditi primjerenim tehnikama razvijenim u tu svrhu, uključujući rutinske nadzorne provjere i intenzivnije kontrole, poput inspekcija, potvrđivanja, revizija, uzorkovanja i testiranja uzoraka.
The correct implementation of those techniques requires appropriate training of the staff performing official controls.
Ispravna provedba tih tehnika zahtijeva primjerenu obuku osoblja koje provodi službene kontrole.
Training is also required in order to ensure that the competent authorities take decisions in a uniform way, in particular with regard to the implementation of the Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) principles.
Obuka je također obvezna da bi se osiguralo da nadležna tijela odluke donose jednoglasno, posebno kad se one odnose na provedbu načela Analize opasnosti i kontrola kritičnih kontrolnih točaka (engl. Hazard Analysis and Critical Control Points, HACCP).
And (Title II; Chapter III):
i (Glava II; poglavlje III.):
Sampling and analysis methods used in the context of official controls shall comply with relevant Community rules or,
Metode uzorkovanja i analiziranja koje se kontrole u kontekstu službenih kontrola udovoljavaju relevantnim pravilima Zajednice ili
if no such rules exist, with internationally recognised rules or protocols, for example those that the European Committee for standardisation (CEN) has accepted or those agreed in national legislation; or,
ako takvih pravila nema, međunarodno priznatim pravilima ili protokolima, na primjer onima koje je prihvatio Europski odbor za normizaciju (engl. European Committee for standardisation, CEN) ili koji su dogovoreni nacionalnim zakonodavstvom; ili
in the absence of the above, with other methods fit for the intended purpose or developed in accordance with scientific protocols.
ako navedeno ne postoji, ostalim metodama koje su prikladne namijenoj svrhi ili razvijene u skladu sa znanstvenim protokolima.
Regulation (EC) No 854/2004 Annex II, Chapter II, F states that:
Uredba (EZ) br. 854/2004, Prilog II., Poglavlje II F navodi:
To decide on the classification, opening or closure of production areas, the competent authority may take into account the results of controls that food business operators or organisations representing food business operators have carried out.
Da bi odlučilo o klasifikaciji, otvaranju ili zatvaranju područja proizvodnje, nadležno tijelo u obzir može uzeti rezultate kontrole koju su proveli subjekti u poslovanju hranom ili organizacije koje predstavljaju subjekte u poslovanju hranom.
In that event, the competent authority must have designated the laboratory carrying out the analysis and, if necessary, sampling and analysis must have taken place in accordance with a protocol that the competent authority and the food business operators or organisation concerned have agreed.
U tom slučaju, nadležno tijelo mora imenovati laboratorij koji provodi analizu i, ako je to potrebno, uzorkovanje se i analiza moraju odviti u skladu s protokolom koji dogovore nadležno tijelo i subjekti u poslovanju hranom ili organizacije u pitanju.
4.3.1 Sampling and sample transport protocols
4.3.1.Protokoli uzorkovanja i prijevoza uzoraka
Authorised samplers should be provided with instructions containing the following details:
Ovlašteni prikupljači uzoraka trebaju imati upute sa sljedećim detaljima:
The location to be sampled
Lokacija za uzorkovanje
The species to be sampled
Vrste za uzorkovanje
The means of sampling
Sredstva za uzorkovanje
o Including the avoidance of contamination over that which might be
o Uključujući izbjegavanje onečišćenja osim onog koje može nastati
caused by normal commercial practices
uobičajenim trgovačkim praksama
Number and minimum weight of individual animals forming the sample (by
Broj i minimalna težina pojedinačnih životinja koje tvore uzorak (po
species)
vrstama)
Cleansing of the exterior shells of samples
Čišćenje vanjskih školjaka uzoraka
Sampling record
Evidencija o uzorkovanju
Sample containers and outer packaging to be used
Spremnici za uzorke i vanjsko pakiranje koje će se koristiti
Stipulated method for the use of coolpacks or other means of temperature
Utvrđena metoda za uporabu paketa koji održavaju temperaturu ili drugih sredstava
control
kontrole temperature
o To maintain the temperature within the range specified by the competent
o Za održavanje temperature u rasponu koji specificira nadležno tijelo
authority to ensure stability of E. coli during transport
da bi se osigurala stabilnost E. coli tijekom prijevoza
o The maximum time between sampling and commencement of the
o Maksimalno vrijeme između uzorkovanja i početka
laboratory analysis specified by the competent authority to ensure
laboratorijskih analiza koje je odredilo nadležno tijelo da bi se osigurala
stability of E. coli
stabilnost E. coli
4.3.2 Sample submission form
4.3.2. Obrazac za prijavu uzorka
It is important to use appropriate sample submission forms in order to prevent loss of data, and to ensure traceability.
Važno je koristiti prikladan obrazac za prijavu uzorka kako bi se spriječio gubitak podataka i osiguralo praćenje.
The following should be recorded on the sample submission form:
U obrazac za prijavu uzorka valja zabilježiti:
Sampling point identification
identifikaciju točke uzorkovanja
Map co-ordinates (grid reference and/or latitude/longitude) of actual sampling location
koordinate na karti (koordinate i/ili širinu/dužinu) stvarne lokacije uzorkovanja
Time and date of collection
vrijeme i datum prikupljanja
Species sampled
uzorkovane vrste
Method of collection (hand-picked, dredged, etc)
metodu prikupljanja (ručno branje, bagerom itd.)
Seawater temperature (or air temperature for intertidal species exposed at time of
temperaturu morske vode (ili temperaturu zraka za vrste u međuplimnoj zoni koje su u vrijeme uzorkovanja
sampling)
izložene)
•Any other information deemed relevant (e.g. unusual events, adverse weather
•bilo koju drugu informaciju koja se smatra relevantnom (npr. neuobičajeni događaji, nepogodni vremenski
conditions etc) should also be recorded
uvjeti itd.) također valja zabilježiti
•Wind direction and speed, tide, current direction (if relevant)
•smjer i brzina vjetra, plima, smjer struje (ako je relevantan)
An example form is shown in Table 2.
U tablici 2 prikazan je primjer obrasca.
All samplers should receive formal training
Svi prikupljači uzoraka trebaju biti službeno obučeni
Programme code/description
Kod/opis programa
Sampler's reference number
Referentni broj prikupljača uzorka
Sampler's name
Ime prikupljača uzorka
Sample reference number
Referentni broj uzorka
Time
Vrijema
Actual sampling point number
Broj stvarne točke uzorkovanja
Actual sampling point name
Naziv stvarne točke uzorkovanja
Representative sampling point location (grid ref or lat/ long)
Lokacija reprezentativne točke uzorkovanja (koordinate ili širina/dužina)
Collection method (please circle)
Način prikupljanja (zaokružiti)
Dredged Hand-picked Hand-raked Diver-gathered Other (please specify)
BageromRukom brani Rukom skupljeni Skupljeni ronjenjem Ostalo (navesti)
Tidal Phase (please circle)
Plimna faza (zaokružiti)
High Ebb Low Flood
VisokaOsekaNiskaPlima
Spring Neap
Jaka (mlađ, uštap)Najniža
Water temperature (if shellfish covered)
Temperatura vode (ako su školjkaši prekriveni)
Air temperature (if shellfish exposed)
Temperatura zraka (ako su školjkaši izloženi)
Wind (direction and speed)
Vjetar (smjer i brzina)
Rainfall in last 48 hours
Padaline u posljednjih 48 sati
Yes / No
Da/Ne
Observations1
Napomene1
Lab arrival date
Datum dolaska u laboratorij
Lab arrival time
Vrijeme dolaska u laboratorij
Accepted by lab
Laboratorij prihvatio
(if No, please given reason)
(Ako Ne, navedite razlog)
1 e.g. Animals/Birds/overflows operating/vessels in area/tourists/etc.
1 npr. životinje/ptice/aktivni preljevi/plovila u području/turisti/itd.
Control of the sampling programme
Kontrola programa uzorkovanja
Example of a sample submission form
Primjer obrasca za prijavu uzorka
Samplers should be provided with relevant sampling and safety equipment.
Prikupljači uzorka trebaju dobiti potrebnu opremu za uzorkovanje i sigurnosnu opremu.
Sampling should be audited by means of:
Uzorkovanje valja revidirati sljedećim sredstvima:
o An ongoing review of sampling records and
o kontinuiranom revizijom evidencije uzoraka i
o A periodic physical audit of sampling and sample transport procedures o With the frequency determined on the basis of a risk assessment
o periodičkom fizičkom revizijom postupaka uzorkovanja i prijevoza uzoraka o čestoćom koja se utvrđuje na temelju procjene rizika
•Identified deviations in sampling procedures should be rectified
•Valja ispraviti utvrđene devijacije u postupcima uzorkovanja
o Including retraining of samplers, where necessary
o Uključujući ponovnu obuku prikupljača uzoraka, gdje je to potrebno
4.3.4 Provision of samples or sample results by industry where authorised by the Competent Authority
4.3.4. Pružanje uzoraka ili rezultata uzoraka od industrije gdje ih je odobrilo nadležno tijelo
•Where officers of the competent authority, or other authorized official bodies, cannot obtain samples
•Kada službenici nadležnog tijela ili drugih ovlaštenih službenih tijela ne mogu prikupiti uzorke
o Members of the industry may provide them
o Članovi industrije mogu ih pružiti
if all of the requirements for submission by official samplers are met
ako su službeni prikupljači uzoraka ispunili sve zahtjeve za prijavu
wherever possible, such sampling should be under the supervision of an authorized officer
kad god je to moguće, takvo uzorkovanje treba nadgledati ovlašteni službenik
otherwise occasional samples should be taken by, or under the supervision of, an authorised officer
u suprotnome, ovlašteni službenik treba uzeti povremene uzorke ili oni trebaju biti pod njegovim nadzorom