natgillin/translations-raw huggingface dataset:
According to the groups of food products, the largest proportion (25,3%) is the processing of all types of meat and meat products, 19,1 % is mill, bakery and pastry products, cakes, biscuits and pasta, while 17,3 % is milk, cheese and dairy products.
Prema skupinama prehrambenih proizvoda najveći udio (25,3%) ima prerada svih vrsta mesa i mesnih proizvoda, zatim 19,1% mlinski, pekarski, slastičarski proizvodi, kolači, keksi i tjestenine, dok 17,3% čine mlijeko, sir i mliječni proizvodi.
Most of the drinks (43,8%) are soft drinks and water, followed by beer production (33,2 %), while wine made from grapes amounts to 13,8 % of production value.
Kod pića najveći udio (43,8%) čine osvježavajući napici i voda, (33,2%) proizvodnja piva, dok vino od grožđa čini 13,8% vrijednosti proizvodnje.
Food processing industry - Competitiveness of the sector
Prehrambeno-prerađivačka industrija - Konkurentnost sektora
The competitiveness of the food processing industry in Croatia in relation to the EU 27 is very low, which is evident from the following indicators:
Konkurentnost sektora prehrambeno-prerađivačke industrije Republici Hrvatskoj u odnosu na EU 27 je vrlo niska, a to je vidljivo iz sljedećih pokazatelja:
• small proportion of the value of national production (0,5% of the value of production, 0,5% of turnover, 0,6% of value added and 0,6% of gross operating surplus in relation to EU 27);
• mali udio vrijednosti domaće proizvodnje (0,5% vrijednosti proizvodnje, 0,5% prometu, 0,6% dodana vrijednost i 0,6% bruto poslovni višak u odnosu na EU 27)
• lower value of domestic production efficiency (-61,2% in turnover per employee and -55,2% in labour productivity compared to the level of EU 27 average);
• manja vrijednost pokazatelja učinkovitosti domaće proizvodnje (-61,2% kod prometa po zaposlenom i -55,2% proizvodnosti rada u odnosu na razinu prosjeka EU 27)
• lower levels of investment (-49,3% in relation to average levels of EU27);
• manja razina investicija (-49,3% u odnosu na razine prosjeka EU 27),
• higher costs per employee (23,5% in relation to EU27 average).
• veći troškovi po zaposlenom (23,5% u odnosu na prosjek EU 27).
The term "Forestry sector" in the RDP includes forestry, hunting and wood processing.
Pojam „šumarski sektor“ u Programu ruralnog razvoja obuhvaća šumarstvo, lovstvo i preradu drva.
Sustainable forest management in Croatia has a centuries-old tradition of preserving and improving the protection of biodiversity and beneficial functions of forests (forest ecosystem services).
Održivo gospodarenje šumama u Hrvatskoj ima višestoljetnu tradiciju očuvanja i unaprjeđenja zaštite, bioraznolikosti te općekorisnih funkcija šuma.
The total area of forests and forestland in Croatia amounts to 2.688.688 ha, accounting for 48 % of the total land area (CI-29).
Ukupna površina šuma i šumskih zemljišta u Hrvatskoj iznosi 2,688.688 ha, što čini 48% ukupne kopnene površine (CI-29).
78 % of forests and forestland are owned by the state, while the remaining 22 % is privately owned.
78% šuma i šumskog zemljišta nalazi se u državnom vlasništvu, dok na privatne šume otpada 22%.
The growing stock amounts to 398 million m3, annual growth is 10,5 million m3, and prescribed etat[19] (wood stock for felling) is 6,6 million m3/year.
Drvna zaliha iznosi 398 milijuna m3, godišnji prirast je 10,5 milijuna m3, a propisani etat[19] (sječiva drvna zaliha) 6,6 milijuna m3/god.
The Forest Management Area Plan of the Republic of Croatia and other forest management plans are the basis for professional, scientifically based and sustainable forest management in Croatia.
Šumskogospodarska osnova područja Republike Hrvatske (ŠGOP) i ostali šumskogospodarski planovi temelj su stručnog, znanstveno utemeljenog i održivog gospodarenja šumama u Hrvatskoj.
The average size of private forest holdings is only 0,43 ha[20], due to fragmentation and size degradation.
Prosječna veličina privatnog šumskog posjeda zbog rascjepkanosti i usitnjenosti iznosi svega 0,43 ha[20].
Besides, in state-owned forests there are still large unopened inaccessible forest areas.
Osim toga, u državnim šumama i dalje postoje velika zatvorena nepristupačna šumska područja.
With respect to the natural wealth of Croatia, the NATURA 2000 network covers 37 % (CI-34) of national land territory with the largest share (68 %) being the forest ecosystems[22].
S obzirom na prirodna bogatstva Hrvatske, ekološka mreža NATURA 2000 predviđa obuhvat od 37% (CI34) nacionalnog kopnenog teritorija s najvećim udjelom (68%) šumskih ekosustava[22].
The forests include a wealth of biological and biogeographic diversity which is well-maintained due to long-life sustainable forest management respecting balanced ecological, social and economic role of forest and other ecosystems.
Šume uključuju bogatstvo biološke i biogeografske raznolikosti koje je dobro održavano, zbog dugoročnog održivog gospodarenja šumama poštujući uravnoteženu ekološku, socijalnu i ekonomsku ulogu šuma i ostalih ekosustava.
Degraded forms of forest stands (coppice forests, shrubs, shrubbery, macquis, garigues) cover 1.046.972 ha or 43,58 % of forests and forest land[23] caused by inadequate management in the past, forest fires or other abiotic or biotic factor.
Degradirani oblici šumskih sastojina (panjače, šikare, šibljaci, makije i garizi) pokrivaju 1.046.972 ha ili 43,58% šuma i šumskih zemljišta[23], posljedica su neprimjerenog upravljanja šumama u prošlosti, šumskim požarima i ostalim abiotičkim ili biotičkim čimbenicima.
A good portion of these forests are located in the karst areas where they have the crucial role of providing environmental, health, tourism, recreational and other services[24].
Veliki dio tih šuma nalazi se u krškim područjima u kojima one imaju ključnu ulogu u pružanju ekoloških, zdravstvenih, turističkih, rekreativnih i drugih usluga[24].
80 % of forest fires occur in the karst area of Croatia, where an average of 9.000 ha burns annually.
U Hrvatskoj se 80% šumskih požara javlja u krškom području, gdje prosječno izgori 9.000 ha godišnje.
Silviculture improves the resilience and environmental value of forests and contributes to climate change mitigation through carbon outflow.
Uzgoj šuma poboljšava otpornost i ekološku vrijednost šuma te doprinosi ublažavanju klimatskih promjena kroz odljev ugljika.
Given that the role of these forests is primarily protective rather than economic, sustainable management is dependent on the continued support for silviculture.
S obzirom da uloga tih šuma nije ekonomska vrijednost već primarno pružiti zaštitu, održivo upravljanje ovisi o kontinuiranoj potpori uzgoju.
Together with increased investments in fire prevention and protection[25], this will reduce natural risks to the lowest level.
Zajedno s povećanim ulaganjima u prevenciju i zaštitu od požara[25], to će smanjiti prirodni rizik na najmanju razinu.
There is a 250-year-old tradition of forestry based on the principles of sustainable forest management and a long-established tradition of Forest Management Plans (FMPs), as the result of which 76 % of forest areas, mainly state-owned, are FSC certified.
Tu je i 250 godina stara tradicija šumarstva koja se temelji na načelima održivog gospodarenja šumama i dugogodišnjoj tradiciji uspostavljanja šumskogospodarskih planova (ŠGP), kao rezultat toga 76% šumskih površina, uglavnom u državnom vlasništvu, posjeduje FSC certifikat za gospodarenje šumama.
All state-owned forests and 60 % of private forests have approved FMPs; there is no threshold for private forests.
Sve šume u državnom vlasništvu i 60% privatnih šuma su odobrene kroz ŠGP; nema dozvoljenog praga za privatne šume.
State owned forests and part of privately owned forests are managed according to FSC certification standards[26].
Šumama u državnom vlasništvu i djelom privatnih šuma upravlja se skladu s FSC normama certificiranja[26].
Contractors in forestry[27], due to the high purchase price of machines and tools, often use environmentally unfriendly machines and tools as well as procedures potentially threatening for human health.
Izvođači radova u šumarstvu[27], s obzirom na visoke nabavne cijene strojeva i alata, često koriste neprimjerene strojeve i alate koji narušavaju okoliš, te provode radove potencijalno opasne za ljudsko zdravlje.
Game Management, besides its rich tradition in Croatia and diverse habitats, has significant tourism potential and could provide a valuable economic asset for rural community.
Lovstvo, uz bogatu tradiciju u Hrvatskoj i raznolika staništa ima veliki turistički potencijal i može osigurati vrijednu gospodarsku dobit ruralnoj zajednici.
Wood processing and furniture production have a significant role in the national economy[28], whose structure is dominated by small business entities[29].
Prerada drva i proizvodnja namještaja imaju značajnu ulogu u nacionalnom gospodarstvu[28], u čijoj strukturi prevladavaju mali gospodarski subjekti[29].
Wood processing is characterized by low productivity, profitability and a poor level of finish and is lagging in technological development due to the lack of investment in new, more efficient and environmentally friendly technologies.
Preradu drva karakterizira niska produktivnost, profitabilnost i razina finalizacije te zaostajanje u tehnološkom razvoju zbog nedostatnog investiranja u nove, učinkovitije i ekološki prihvatljive tehnologije.
In 1990, there were 35.060 employees working in wood processing; by 2011 that number had dropped significantly to 10.839 employees[30].
U preradi drva 1990. godine bilo je 35.060 zaposlenih dok je u 2011. godini taj broj pao na 10.839 zaposlenih[30].
[3] EU Labour Force Survey, Eurostat
[3] Anketa o radnoj snazi u EU, Eurostat
[4] Pertains to actual utilised area.
[4] Odnosi se na stvarno korištenu površinu.
It is estimated that the area is larger because many holdings jointly use state land as pastures.
Procjenjuje se da je površina veća jer se više gospodarstava zajednički koristi državnim zemljištem za ispašu stoke
[5] Source: CBS - Research on the Structure of Agricultural Holdings 2010 Data prepared by: Ministry of Agriculture
[5] Izvor: DZS - Istraživanje o strukturi poljoprivrednih gospodarstava za 2010. godinu Podatke priprema: Ministarstvo poljoprivrede
In Croatia, 1 AWU is defined as 1.800 working hours per year.
Za Hrvatsku je 1 AWU definirana kao 1.800 radnih sati godišnje.
[7] The National Apiculture Programme is adopted pursuant to legislation governing the market of agricultural products, and the measures implemented within the framework of the Programme cannot be financed from the funds intended for rural development.
[7] Nacionalni pčelarski program se donosi na temelju zakonske legislative koja obuhvaća uređenje tržišta poljoprivrednih proizvoda te se mjere koje se provode ovim programom ne mogu financirati iz sredstava namijenjenih ruralnom razvoju.
[8] Production is carried out in accordance with the Ordinance on the integrated production of agricultural products and Technical guidance for the four types of production: fruit, grapes, vegetables
[8] Proizvodnja se provodi u skladu s Pravilnikom o integriranoj proizvodnji poljoprivrednih proizvoda i tehničke smjernice za četiri vrste proizvodnje: voće, grožđe, povrće i ratarskih usjeva.
[10] Ministry of Environmental Protection and Physical Planning
[10] Ministarstvo zaštite okoliša i prirode
[11] State Institute for Nature Protection
[11] Državni zavod za zaštitu prirode
[12] Brochure prepared by the Ministry of Agriculture, published in 2009
[12] Brošuru izradilo Ministarstvo poljoprivrede, objavljena 2009. godine
Ljekovito bilje = medicinal herbs
Podatke pripremio: Ministarstvo poljoprivrede
RH - Tijela državne uprave i pravne osobe ^Republic of Croatia - Government bodies and legal persons
Očekivano stanje (status) nakon potpune provedbe UVVWT i IPPC (IED) direktiva
Length of water bodies (km)
Slivno područje rije ke Save
Figure 7 Water bodies status total N
Slika 7: Ukupan status N vodnih tijela
Strengths identified in the programming area
Snage utvrđene u programskom području
• Accessibility of expert advisory services throughout the country through established county offices of the Croatian Advisory Service with experienced staff for measures established under IPARD;
• Pristupačnost stručnih savjetodavnih službi diljem zemlje osigurana je kroz osnivanje regionalnih ureda hrvatske Savjetodavne službe s iskusnim osobljem za mjere unutar IPARD-a;
• Agriculture is historically important and represents the most common economic activity of the population in rural areas as well as representing a relatively significant proportion of the labour force: the agriculture sector accounts for 5,5 % of GDP and 13,8 % of total labour force;
• Poljoprivreda je povijesno važna i predstavlja najčešću ekonomsku aktivnost stanovništva u ruralnim područjima, kao i zastupanje relativno značajnog dijela radne snage: poljoprivredni sektor zaslužan je za 5,5 % BDP-a i 13,8% ukupne radne snage;
• Consolidated trend towards a more viable farm structure evidenced by the increase in number of agricultural holdings registered in the categories from 20 to 100 ha (2007-2011, increase of 36,24 %) and from 100 to 750 ha (2007-2011 increase of 62,5 %);
• Konsolidirani trendovi prema više održivoj strukturi gospodarstava svjedoče povećanju broja poljoprivrednih gospodarstava registriranih u kategorijama od 20 do 100 ha (2007-2011, povećanje od 36,24%) i od 100 do 750 ha (2007-2011, povećanje od 62,5%);
• High-quality domestic products due to good natural conditions and traditional production methods: there is an increase in the number of registered products with quality marks applying for EU registration;
• Visoko kvalitetni domaći proizvodi zbog povoljnih prirodnih uvjeta i tradicionalnih metoda proizvodnje: postoji povećanje broja registriranih proizvoda s oznakama kvalitete koji se prijavljuju za EU registraciju;
• The tradition of craftsmanship: the forestry sector has a significant economic role with woodprocessing and furniture production;
• Tradicija obrtništva: šumarski sektor ima značajnu ekonomsku ulogu u drvo-prerađivačkoj industriji i proizvodnji namještaja;
• A developed system of insurance companies operating in rural areas with a previous experience of agricultural users;
• Razvijen sustav osiguravajućih tvrtki koje djeluju u ruralnim područjima s prethodnim iskustvom poljoprivrednih korisnika;
• High-quality natural resources and cultural heritage and extensive family farm structure provides a strong basis for rural tourism development;
• Visoko kvalitetni prirodni izvori i kulturna baština, te ekstenzivna obiteljska gospodarstva pružaju čvrstu bazu za razvoj ruralnog turizma;
• Articulated system of local self-government units and some experience in drawing up local development plans for place-based strategies and local governance;
• Izražen sustav jedinica lokalne samouprave i određeno iskustvo u sastavljanju lokalnih planova razvoja za strategije temeljene na mjestu i lokalno upravljanje;
• Increasing interest of producers in integrated and organic production and appropriate legal framework well-established: the agricultural land used for organic production has tripled in the last five years;
• Povećanje interesa proizvođača za integriranu i ekološku proizvodnju i prikladan dobro uspostavljen zakonodavni okvir: poljoprivredna površina korištena za ekološku proizvodnju utrostručila se u zadnjih pet godina;
• The NATURA 2000 network covers 37 % of national land territory with the largest share (68 %) being the forest ecosystems;
• Mreža NATURA 2000 područja pokriva 37% nacionalnog teritorija s najvećim udjelom (68%) u šumskim ekosustavima;
• 48 % of the country is covered in forests, with considerable production potential of forest biomass as a renewable energy resource;
• 48% države pokriveno je šumama, sa značajnim proizvođačkim potencijalom šumske biomase kao obnovljivog izvora energije;
• 250 year old tradition of forestry based on principles of sustainable forest management and a longestablished tradition of Forest Management Plans, as the result of which 76 % of forest areas are FSC certified;
• 250 godina stara tradicija šumarstva utemeljena na principima održivog gospodarenja šumama i dugotrajne tradicije Šumsko gospodarskih planova, budući da 76% šumskih područja posjeduje FSC certifikat;
• The availability of sufficient quantities of water of good quality, with a very high quality of surface waters;
• Dostupnost dovoljnih količina vode dobre kvalitete, sa vrlo visokom kvalitetom površinskih voda;
• Increasing environmental awareness n the farming community: e.g. a significant decrease in the use of mineral fertilizers (18,3 % in 2012 compared to 2011) supported by an intensive information campaign.
• Povećanje svijesti o okolišu u poljoprivrednoj zajednici: primjerice, značajno smanjenje uporabe mineralnih gnojiva (18,3% u 2012 u usporedbi s 2011) poduprta sa intenzivnom kampanjom informiranja.
Weaknesses identified in the programming area
Slabosti utvrđene u programskom području
• Low level of education and lack of informal education programmes and vocational training of farmers and forest owners: in rural areas, the proportion of adults with only primary education ranges from 20-35 % and 95 % of farmers have no vocational agricultural education whatsoever.
• Niska razina obrazovanja i manjak neformalnih programa obrazovanja, te stručnog osposobljavanja poljoprivrednika i vlasnika šuma: u ruralnim područjima, udio odraslih osoba sa samo primarnim obrazovanjem kreće se od 20-35% i 95% poljoprivrednika nema stručno poljoprivredno obrazovanje uopće.
These factors lead to a low take up of innovation in the sector;
Navedeni faktori dovode do niske razine preuzimanja inovacija unutar sektora;
• Insufficient and patchy access to broadband in rural areas: less than 0,01 % of rural households had access to NGA services in rural areas at the end of 2012 and 2,2 % of the population have no broadband access;
• Nedovoljan i neujednačen pristup širokopojasnoj mreži u ruralnim područjima: manje 0,01% ruralnih kućanstava imalo je pristup NGA uslugama u ruralnim područjima na kraju 2012., i 2,2% stanovništva nema pristup širokopojasnoj mreži;
• Insufficient knowledge and training of advisors with regard to the implementation of new techniques and technologies contributing to the sustainable and efficient use of natural resources;
• Nedovoljno znanje i obučenost savjetodavaca obzirom na provedbu novih tehnika i tehnologija koje doprinose održivoj i učinkovitoj uporabi prirodnih resursa;
• Lack of access roads and other physical infrastructure (such as water treatment services) in rural areas to support the rural population, with long-term neglect of physical, recreational and social infrastructure in rural areas.
• Manjak pristupnih cesta i druge fizičke infrastrukture (kao što su usluge za obradu vode) u ruralnim područjima koji služe kao potpora ruralnom stanovništvu, te dugotrajno zanemarivanje fizičke, rekreacijske i socijalne infrastrukture u ruralnim područjima.
The limited access to services in terms of distance and availability also iimpacts on social inclusion;
Ograničen pristup uslugama u smislu udaljenosti i dostupnosti, kao i učinci na socijalnu uključenost;
• Large number of small agricultural holdings unable to profit from economies of scale and on the verge of economic viability: 89.480 agricultural holdings are in the economic category SO under EUR 2.000 and the average is EUR 9.064,9 per holding;
• Veliki broj malih poljoprivrednih gospodarstava nije u mogućnosti profitirati od ekonomije razmjera i na rubu su ekonomske održivosti: 89.480 poljoprivrednih gospodarstava nalaze se unutar ekonomske kategorije SO ispod 2.000 EUR-a, a prosjek u eurima po gospodarstvu iznosi 9.064,9
• High unemployment rate in rural areas in 2013, the employment rate for persons aged 15-64 was 62,5 % (13,5 % lower than the EU-27 average).
• Visoka stopa nezaposlenosti u ruralnim područjima u 2013., stopa zaposlenosti za osobe starosti između 15-64 godine bila je 62,5% (13,5% manje od EU-27 prosjeka).
Long-standing decrease in employment is especially marked in the forestry sector under long-term dramatic decline;
Dugogodišnje smanjenje zaposlenosti posebno je označeno u sektoru šumarstva pogođenog dugotrajnim dramatičnim padom;
• The degree of exposure to poverty in rural areas is significantly higher than the national average, amounting to 38,1 %;
• Stupanj izloženosti siromaštvu u ruralnim područjima je znatno veći nego nacionalni prosjek u iznosu od 38,1%;
• Lack of updated and integrated local strategies and development plans and low administrative, technical and financial capacity of local self-government units;
• Manjak ažuriranih, integriranih lokalnih strategija i razvojnih planova, te nizak administrativni, tehnički i financijski kapacitet jedinica lokalne samouprave;
• Insufficient area coverage with local action groups;
• Nedovoljna pokrivenost područja s Lokalnim akcijskim grupama;
• The age profile of farmers and forest owners: 58,8 % of holders of agricultural holdings are over 55 and only 4,1 % under 35 with a lack of generational renewal;
• Dobni profili poljoprivrednika i vlasnika šuma: 58,8% vlasnika poljoprivrednih gospodarstava stariji su od 55 godina, a samo 4,1% mlađi su od 35, te suočenih s nedostatkom generacijskog obnavljanja;
• Low level inclusion of agricultural holdings into higher-level organizational forms and other types of cooperation: 97,4 % of holdings function as family agricultural holdings and only 0,2 % as cooperatives due to the negative historical connotations of former cooperatives;
• Niska razina uključenosti poljoprivrednih gospodarstava u više organizacijske forme i druge vrste suradnje: 97,4% gospodarstava funkcionira kao obiteljska poljoprivredna gospodarstva, te samo 0,2% kao zadruge zbog negativnih povijesnih konotacija vezanih uz nekadašnje zadruge;
• A high presence of and reliance on intermediary sales.
• Visoka prisutnost i oslanjanje na posredničke prodaje.
This is exacerbated by an imbalance in bargaining power between producers and processing-distribution chains;
To je pogoršano neravnotežom u pregovaračkoj moći između proizvođača i prerađivačko-distribucijskih lanaca;
• Lack of information, marketing and involvement of agricultural and forestry producers in quality systems;
• Nedostatak informacija, marketinga i uključenosti poljoprivrednih i šumarskih proizvođača u sustavima kvalitete;
• Lack of self-sufficiency for the majority of agri-food products and unfavourable import-export ratio;
• Nedostatak samodostatnosti za većinu poljoprivredno-prehrambenih proizvoda i nepovoljan omjer uvoza i izvoza;
• Uncompetitive agricultural production and low productivity in the food-processing sector.
• Nekonkurentna poljoprivredna proizvodnja i niska produktivnost u sektoru obrade hrane.
The productivity of Croatian agriculture (2010-2012) was 58,2 % less than the EU average.
Produktivnost hrvatske poljoprivrede (2010-2012) bila je manja za 58,2% u odnosu na prosjek EU-a.
The sector is characterised by low incomes and low yields;
Sektor je karakteriziran niskim prihodima i malim prinosima;
• Low level of value-added agricultural, wood and non-wood forest products;
• Niska razina dodane vrijednosti poljoprivrednih, drvnih i ne-drvnih proizvoda;
• Low investment in modernisation, technology and innovation of agricultural holdings, forestry and processing economies given the structure, average holding size, and standard output together with a lack of quality support resources at the national level;
• Niska razina investicija u modernizaciju, tehnologiju i inovaciju poljoprivrednih gospodarstava, šumarstva i prerađivačke ekonomije uzimajući u obzir strukturu, prosječnu veličinu gospodarstva kao i njegovu ekonomsku veličinu, zajedno s manjkom kvalitetnih sredstava potpore na nacionalnoj razini;
• Inadequate level of finishing and processing of wooden raw materials making products difficult to place in domestic and export market;
• Nedovoljna razina završne obrade i prerade drvnih sirovina i materijala, tako da je proizvode teško smjestiti na domaćem i izvoznom tržištu;