natgillin/translations-raw huggingface dataset:
The project has been successfully implemented across the regions with food heritage, the promotion of local products and the development of skills and social capital being reinforced throughout the area.
Hanke on pantu onnistuneesti täytäntöön molemmilla alueilla, ja ruokaperinteitä, paikallisten tuotteiden myynninedistämistä ja taitojen ja sosiaalisen pääoman kehittämistä on edistetty koko alueella.
The project has addressed the area-based approach by using fresh local produce from the two LAG areas.
Hanke voitaisiin siirtää mille tahansa alueelle, joka tuottaa elintarvikkeita.
The project has been directly linked with the landscape and history of the area and the celebratory activities, where local foods are prepared, also help to develop a love for and pride in the locality.
Käytännössä tarvittiin kuitenkin pitkä kehittelyaika, jonka aikana varmistettiin seuraavat onnistumisen edellyttämät tekijät: paikallista ruokaperintöä tutkittiin; kuuluisa paikallinen kokki rekrytoitiin hankkeeseen (hänen tunnettuutensa ja hyvät verkostosuhteensa toivat runsaasti julkisuutta); VAC:n laajat kokemukset ja verkostot olivat ratkaiseva apu luotaessa yhteyksiä Cumbrian paikallisyhteisöihin; alue on maailmanlaajuisesti tunnettu puhtaasta ja kauniista luonnostaan; aiemmat hankekokemukset Ruotsista ja Cumbriasta antoivat arvokasta tietoa.
The project could be transferred to any area which produces food.
Hanke on suoraan kytköksissä alueen maisemaan ja historiaan, ja juhlatapahtumat, joissa paikallisia ruokia valmistetaan, auttavat myös herättämään kiintymystä kotiseutuun ja ylpeyttä siitä.
However, in practice, there was a long period of development during which the following successful elements were established: local food heritage was researched; the recruitment of a local celebrity chef who’s high prole and good networks made publicity easy; VAC’s extensive experience and networks played a pivotal role in reaching local communities across Cumbria; the area’s worldwide reputation for a clean and beautiful environment was promoted; and previous project experience in Sweden and Cumbria provided valuable knowledge.The project has been sustainable through its development of local products, by raising the awareness of local food heritage, by developing skills among local people and by building social capital through events/celebrations.
Hankkeen vaikutukset ovat olleet kestäviä, sillä siinä on kehitelty paikallisia tuotteita, lisätty paikallisen ruoan ja perinnön tunnettuutta, parannettu paikallisten asukkaiden osaamistasoa ja rakennettu sosiaalista pääomaa tapahtumien/juhlien avulla.
The project has formed a special formula which everyone can relate to and learn from.
Hankkeessa luotiin erityinen toimintamalli, jonka jokainen voi ymmärtää ja josta jokainen voi oppia.
The value of developing the theme of local food is that the related activities are a source of satisfaction to participants, who then buy more produce and a circle of positive feedback is created.
Paikalliseen ruokaan liittyvän aihealueen kehittely on kiitollista siksi, että siihen liittyvät toiminnot luovat tyydytystä osallistujille, jotka ostavat enemmän tuotteita ja käynnistävät näin myönteisten vaikutusten ketjun.
The project has been based on a community development agenda highlighting the bottom-up approach.
Hankkeen pohjana on yhteisön kehittämisohjelma, jossa korostetaan alhaalta ylös -lähestymistapaa.
It has stimulated local people to learn skills and organise their own events and has given them the condence to work as a team to carry out their ideas.
Se on innostanut paikallisia asukkaita opettelemaan uusia taitoja ja järjestämään omia tilaisuuksia, ja se on antanut heille uskoa ryhmätyön mahdollisuuksiin asukkaiden ideoiden toteuttamisessa.
The project has adapted its approach to the community’s interests and the two LAGs have successfully combined to produce local development which is genuinely bottom-up while still contributing to wider strategic priorities.
Hankkeen lähestymistapoja on mukautettu yhteisön etujen mukaan, ja paikalliset toimintaryhmät ovat onnistuneet yhdistämään voimansa tavalla, joka mahdollistaa aidon alhaalta ylöspäin suuntautuvan paikallisen kehittämisen unohtamatta kuitenkaan laajempia strategisia painopisteitä.
Cumbria’s cooking project has promoted local and organic produce among local people through the medium of cookery, highlighting healthier lifestyles and local growing.
Hankkeessa paikallisille asukkaille esitellään paikallistuotteita ja luomutuotteita keittotaidon kautta sekä muistutetaan terveellisten elintapojen ja paikallisen viljelyn merkityksestä.
The two LAGs agreed that the raising of awareness of local products was important to generate demand for these products especially from within the area, and to promote local procurement in both the public and private sectors.
Paikalliset toimintaryhmät olivat yhtä mieltä siitä, että paikallistuotteita koskevan tuntemuksen parantaminen olisi tärkeää, jotta paikallistuotteiden kysyntä kasvaisi etenkin omalla alueella ja jotta paikalliset hankinnat lisääntyisivät sekä julkisella että yksityisellä sektorilla.
Under Leader II, Cumbria was involved in a project entitled ‘Feastcookers’, the idea being based on a Swedish project in the late 1990s.
Leader II -ohjelmassa Cumbria osallistui ”Feastcookers”hankkeeseen (”Juhlakokit”), jonka ajatus pohjautui Ruotsissa 1990-luvun lopulla toteutettuun hankkeeseen.
The project targeted women as culinary entrepreneurs, provided feasts for local tourists, and involved training people to produce feasts and in the history of Cumbria’s food.
Hankkeen kohderyhmänä olivat naiset ruoka-alan yrittäjinä, ja
A series of learning and group development events have been organised and delivered to each of eight target communities of geographical interest.
Kahdeksalle maantieteelliselle ja alakohtaiselle kohdeyhteisölle on järjestetty ja toteutettu erilaisia oppimis- ja ryhmänmuodostustapahtumia.
A local chef is now employed to educate, inform, entertain and enthuse, and visits to local producers also take place which reinforce the relationship between product and place.
Paikallinen kokki on palkattu opettamaan, tiedottamaan, viihdyttämään ja innostamaan, ja paikallisten tuottajien luokse järjestetään vierailuja, jotka vahvistavat tuotteen ja alueen välistä yhteyttä.
The ultimate goal of the learning groups is for participants to organise their own events or activities using their new-found culinary skills, condence and knowledge of local food.
Oppimisryhmien perimmäisenä tavoitteena on se, että osallistujat järjestävät oman tapahtuman tai toiminnon hyödyntäen uusia keittotaitojaan, kasvanutta itseluottamustaan ja paikallisten elintarvikkeiden tuntemusta.
Alongside the message to local people about the origins and importance of local food, other issues such as healthy eating, organic production and fair trade have been addressed.
Paikallisten elintarvikkeiden alkuperää ja arvoa käsittelevän viestin lisäksi paikallisten asukkaiden kanssa käsitellään myös muita aiheita, kuten terveellistä ruokavaliota, luonnonmukaista tuotantoa ja reilua kauppaa.
One such example of how the project has functioned is through its activities with a local school — children at Brampton school are learning to make lunchbox snacks, fruit juices and performance foods.
Yksi esimerkki hankkeen toimintatavoista ovat toimet paikallisen koulun kanssa: Bramptonin koulun oppilaita opetetaan valmistamaan eväspurtavaa lounaalle, hedelmämehuja ja taideruoka-annoksia.
The children learn about where their food comes from and about the importance of eating healthily, and they also start establishing basic cooking skills.
Lapset oppivat, mistä ruoka on peräisin ja miksi terveellinen ruokavalio on tärkeä, ja hankkivat samalla myös keittotaidon alkeet.
The Leader+ ‘Cumbria’s cooking’ project has aimed to raise awareness of local products in order to generate more demand for them, especially within the area, and to promote local procurement in both the public and private sectors. In addition, the North Pennines LAG wanted to work more intensively in developing healthy eating to support the quality of life agenda.
Hanke on osoitettu tietyille yhteisöryhmille: niitä ovat eristyksissä olevat maalaiskylät, muita heikommassa asemassa olevat ja syrjäytyneet yhteisöt, nuoret, ikäihmiset, koulut, pienyritykset, paikalliset yhteisötilat, vanhemmat, tuottajat, paikalliset kaupat ja paikalliset avustusjärjestöt.
‘Cumbria’s cooking’ uses a community development model to raise awareness of local products.
siinä järjestettiin juhla-aterioita paikallisille matkailijoille ja annettiin ihmisille juhla-aterioiden järjestämistä ja Cumbrian ruokahistoriaa käsittelevää koulutusta.
A number of community groups are beneting from the project such as rural isolated villages, disadvantaged and excluded communities, young people, older people, schools, small businesses, local communities, parents, producers, local shops, and local charities.Other noticeable outputs from the project include increased awareness of local products and a change in attitude to buying local products and healthy eating.
Muita huomionarvoisia hankkeen aikaansaannoksia ovat paikallistuotteiden tuntemuksen parantuminen ja muutos asennoitumisessa paikallistuotteiden ostamiseen ja terveelliseen ruokavalioon.
In addition, the area has beneted from: •an increase in condence in local producers; •new life being given to the community agenda; •support of the local economy through the buying of locally produced foods (such as Cumbrian lamb, bacon, sausages, other meats and preserves, etc.);•local producers and farmers having increased awareness of the principles of environmental sustainability and stewardship.
Lisäksi alueella on havaittu seuraavia myönteisiä vaikutuksia:•Luottamus paikallisiin tuottajiin on kasvanut.•Yhteisön kehittämisohjelma on saanut uutta pontta.•Paikallista taloutta on tuettu ostamalla alueella tuotettuja elintarvikkeita (esim.
The project has supported joint community action as its team has worked with local groups to explore Cumbria’s wealth of food heritage and helped groups to plan community celebrations with a distinctive avour. The
Cumbrian lammas, pekoni, makkarat, muut lihatuotteet ja säilykkeet jne.).•Paikalliset tuottajat ja viljelijät tuntevat paremmin ekologisesti kestävän kehityksen ja asioidenhoidon periaatteet.
The project team had to revise its process as it saw that a programmatic approach was limiting creativity especially
Leader+:n Cumbria’s Cooking -hankkeessa tavoitteena on lisätä paikallistuotteiden tuntemusta, jotta niiden kysyntä kasvaisi erityisesti omalla alueella, ja suosia paikallisia hankintoja sekä julkisella että yksityisellä sektorilla.
The total budget for the project was EUR 19 299, of which EUR 9 650 was from the EAGGF and EUR 9 649 from national public funding.
Hankkeen kokonaistalousarvio on 19 299 euroa, joka jakautuu seuraavasti: 9 650 euroa EMOTR:lta, 9 649 euroa julkisista kansallisista rahoituslähteistä.
Name of the leading LAG: Cumbria Fells and Dales
Johtavan paikallisentoimintaryhmän nimi: Cumbria Fells and Dales
Contact persons: Geo Brown and Adrian Banford as the communities all had dierent needs and ideas.
Yhteyshenkilöt: Geoff Brown, Adrian Banford
Tel. (44-1768) 86 95 33
Puhelin:(44-1768) 86 95 33
The project has received funding and management from two LAGs and is an excellent example of joint working and interregional cooperation.
Sähköposti: info@fellsanddales.org.uk
The project has successfully developed a strong community approach and has found new ways to identify local distinctiveness.
Hanke on saanut rahoitusta ja hallinnointiapua kahdelta paikalliselta toimintaryhmältä, ja se on erinomainen esimerkki yhteisestä toiminnasta ja alueidenvälisestä yhteistyöstä.
The project implementation has been creative as each group session has been moulded to suit individual needs and the process has been devised to be completely exible.
Hankkeessa hyödynnettiin kokemuksia muiden maiden parhaista käytännöistä, ja se on myös hyvä esimerkki parhaasta käytännöstä muille hankkeille, sillä Cumbrian keittiöhanke jatkuu ja kehittyy edelleen.
Contact person: Anna Scamans
Yhteyshenkilö: Anna Scamans
Tel. (44-1768) 86 95 29
Puhelin:(44-1768) 86 95 29
E-mail: annascamans@ruralcumbria.org.uk
Sähköposti: annascamans@ruralcumbria.org.uk
The target groups in the LAGs’ strategy were also addressed by the community development approach and by using existing networks, for example, by working with the charity Age Concern to contact and engage older people.
Hankkeen kaksi tavoitetta, ”paikallistuotteiden arvostuksen lisääminen” ja ”elämänlaadun parantaminen”, saavutettiin ainutlaatuisella tavalla tässä innovatiivisessa aloitteessa.
The project was implemented for just over two years.
Hankkeen toteutusaika oli vähän yli kaksi vuotta.
It started in September 2004 and continued until December 2006.
Se alkoi syyskuussa 2004 ja päättyi joulukuussa 2006.
European Commission Agriculture and Rural Development
Euroopan komissio Maatalous ja maaseudun kehittäminen
FOUR
NELJÄ
SEASONS
VUODENAIKAA
CREATIVE ACTIVITY BOOK FOR CHILDREN
PUUHAKIRJA LAPSILLE
An organic farm is a place where people live and work together to grow plants and raise animals so you and your family can enjoy delicious food and drinks.
Luomumaatila on paikka, jossa ihmiset elävät ja tekevät töitä yhdessä. He viljelevät kasveja ja kasvattavat eläimiä, jotta sinä ja perheesi saatte maukasta ruokaa ja juomaa.
How can I learn more about Organic Farming and its Products?
Miten voi oppia lisää luomusta?
Organic animals living on the farm, such as cows, pigs, chickens, goats and sheep, are treated with respect for their natural needs.
Maatilan eläimiä ovat esimerkiksi lehmät, siat, kanat, vuohet ja lampaat. Luomutilalla eläinten luonnollisia tarpeita kunnioitetaan.
Organic animals should have sufficient space on the farm and a natural diet to keep them fit and strong.
Niillä on tarpeeksi tilaa liikkua, ja ne saavat luonnonmukaista ravintoa, jotta ne pysyvät hyvässä kunnossa.
Many organic farms have open days and farm shops.
Monilla luomutiloilla on avoimien ovien päiviä ja maatilakauppoja.
Ask your parents or teachers about it and suggest a trip to one of the farms.
Kysy lisää vanhemmiltasi tai opettajalta ja ehdota retkeä luomutilalle.
The organic farmer will surely be happy to show his farm to your class or your family.
Luomuviljelijä esittelee varmasti mielellään tilaa luokallesi tai perheellesi.
He will show you his animals and fields and explain what makes organic farming so special.
Hän näyttää teille eläimiä ja peltoja ja selittää, mikä tekee luomuviljelystä niin erityistä.
You can also visit the “Kids’ Corner” on the Organic Farming website, “Good for nature, good for you.”
Luomuviljelijät tekevät myös kovasti töitä auttaakseen kasveja kasvamaan hyvin.
You can find the website at www.organic-farming.europa.eu, but please always ask your parents before surfing on the Internet.
He käyttävät apunaan lähinnä oman tilan lantaa ja kompostia.
Organic farmers also work hard to help plants grow healthily, mainly by using manure or compost found on the farm.The organic eggs you eat for breakfast and that are mixed into yummy cakes and cookies are gathered by an organic farmer.
Voit myös vierailla ”Lasten nurkkauksessa” Internetin luomusivuilla ”Hyvää luonnolle, hyvää sinulle”. Sivu on osoitteessa www.organic-farming.europa.eu.
They come from hens that can happily peck around their yard and use comfy nests to lay their eggs undisturbed.
Kysy kuitenkin aina vanhemmiltasi lupa, ennen kuin surffaat Internetissä.
When a farm is an organic farm, the farmer will follow special rules to make sure that the animals are kept healthy and happy.
Luomumunat, joita syöt aamupalalla ja joita tarvitaan herkullisiin kakkuihin ja muihin leivonnaisiin, on kerännyt luomutilan viljelijä.
The rules also say that the farmer is responsible for protecting the environment.
Kanat saavat luomutilalla nokkia onnellisina ympäri pihaa ja munia rauhassa mukaviin pesiin.
Finally, you can try all the fun activities described in this book and see what else you can do with organic food and materials.
Lisäksi voit kokeilla tämän kirjan hauskoja ohjeita ja saat nähdä, mitä kaikkea luomuruoalla ja -aineksilla voi tehdä.
While trying all the craft ideas with your friends or at school, you will also have the chance to learn about organic farming and production.
Samalla kun testaat kirjan askarteluideoita kavereiden kanssa tai koulussa, opit lisää luomuviljelystä ja luomutuotannosta.
(If you can’t find the organic products listed here, you can also use non-organic ones instead.)
(Ellet löydä tässä mainittuja luomutuotteita, voit käyttää vastaavia tavallisia aineksia.)
How do we know it’s organic?
Kun maatila on luomutila, siellä noudatetaan tiettyjä sääntöjä.
Have fun!
Hauskoja hetkiä!
Products coming from an organic farm that have been processed and turned into delicious organic cheese and sausages, jam, marmalade, juice or other organic food and drinks are specially labelled as organic, telling you where, how and by whom these goods were produced. is gives your parents a chance to choose deliciousorganic food and drinks for you.
Luomutilan tuotteista tehdyt herkulliset juustot, makkarat, hillot, marmeladit, mehut ja muut luomuruoat ja -juomat on merkitty erityisellä luomumerkillä. Merkki kertoo, missä ja miten tuote on tehty ja kuka sen on teh-
This spring, green-haired aliens are invading your kitchen!
Tänä keväänä keittiönne valtaavat vihreätukkaiset avaruusoliot!
You can make your own alien egg“head” and watch how the cress seeds you plant sprout to make green “hair”.
Voit tehdä oman olion ja seurata, miten kylvämäsi krassinsiemenet itävät ja kasvavat vihreäksi ”tukaksi”.
You will need:Organic eggs and the egg carton · Coloured pens or markers · Cotton balls · Organic cress seeds
Tarvitset:luomumunia ja munakennon · värikyniä tai tusseja · vanupalloja · krassinsiemeniä (luomu)
Carefully clean and dry several eggshell halves after a scrambled egg breakfast.
Puhdista huolellisesti useita munankuoren puolikkaita munakkaan teon jälkeen ja kuivaa ne.
Draw a crazy alien face on each eggshell.2.
Piirrä kuhunkin kuoreen hullunkuriset kasvot. 2.
Sprinkle cress seeds over the cotton balls.
Ripottele vanun päälle krassinsiemeniä. 3.
O your “aliens” sprout green hair. When it’s long enough, yo
Pidä vanu seuraavina päivinä kosteana ja tarkkaile, miten olioiden vihreä tukka alkaa kasvaa.
SPRING give them a “haircut” and put it in a salad or sandwich.
Kun se on tarpeeksi pitkä, leiki parturia ja käytä leikattu ”tukka” salaatissa tai leivän päällä.
Easy Going, Easy Growing Organic Basil
Basilikan kasvattaminen on helppoa kuin mikä
Organic herbs, like basil, can be the easiest plants to grow – especially in the springtime.
Luomuyrtit, kuten basilika, voivat olla kaikkein helpoimpia kasvatettavia – varsinkin keväällä.
Just sow the seeds, sit back and relax.
Kylvä vain siemenet, istu alas ja rentoudu.
You will need:Small clay flowerpot · A handful of small pebbles and soil from your garden or a park (ask your parents for permission before you dig!) · Organic basil seeds · A lollipop stick and a marker
Tarvitset:pienen saviruukun · kourallisen pieniä kiviä sekä multaa pihalta tai puistosta (Kysy lupa vanhemmiltasi, ennen kuin alat kaivaa!) · basilikansiemeniä (luomu) · jäätelötikun ja tussin
Line the bottom of the pot with the small pebbles, and then add soil until the pot is ¾ full.
Pane kivet ruukun pohjalle ja lisää sen verran multaa, että neljäsosa ruukusta jää vajaaksi.
Sprinkle on 5–6 seeds and lightly cover them with soil. 2.
Ripottele pinnalle 5–6 siementä ja peitä ne kevyesti mullalla. 2.
Put the pot in the sun, and keep the soil moist until the seeds sprout.
Nosta ruukku aurinkoon ja pidä multa kosteana, kunnes siemenet itävät. Työnnä jäätelötikku mul-taan.3.
Check the basil every couple of days, and mark how tall they’ve grown on the lollipop stick. 4.
Tarkista kasvu parin päivän välein ja piirrä tikkuun viiva siihen kohtaa, mihin saakka versot ovat kasvaneet. 4.
You can start picking the basil as soon as it has sev- eral leaves.
Voit alkaa käyttää basilikaa heti, kun siinä on useampia lehtiä.
If you harvest frequently, you’ll encour- er age your plants to grow even more – which means ag even more tasty basil for you.
Jos nypit sitä säännöllisesti, se kasvaa vieläkin paremmin – mikä tietää enemmän maukasta basilikaa sinulle.
Basil is delicious in tomato sauce or pesto!!
Basilika on herkullista tomaattikastikkeessa tai pestossa.
SPRING
KEVÄT
The Garden Detective
Puutarhaetsivä
Here is a great game for you and your friends to sharpen your senses and hone your detective skills using organic herbs.
Tällä hauskalla leikillä sinä ja kaverisi voitte teroittaa aistejanne ja hioa salapoliisitaitojanne luomuyrttien avulla.
Herbs are plants such as parsley, basil and oregano.
Yrttejä ovat kasvit kuten persilja, basilika ja oregano.
Each herb has a distinct scent that often has a practical purpose too, such as attracting insects for pollination or protecting its leaves from pests.
Jokaisella yrtillä on sille ominainen tuoksu, jolla usein on myös tietty tarkoitus, esimerkiksi houkutella hyönteisiä pölyttämään tai suojella lehtiä tuholaisilta.
Insects can tell the difference, but is your nose keen enough to solve the mystery?
Hyönteiset erottavat yrtit toisistaan, mutta onko sinun nenäsi riittävän tarkka?
You will need: Fresh organic herbs, like basil, thyme, rosemary, sage, mint, etc. · A couple of friends
Tarvitset:tuoreita luomuyrttejä, esimerkiksi basilikaa, timjamia, rosmariinia, salviaa, minttua · muutaman kaverin
Ask your parents to help you and your friends collect some fresh organic herbs.2.
Pyydä vanhempiasi auttamaan sinua ja kavereitasi hankkimaan tuoreita, luonnonmukaisesti viljeltyjä yrttejä.2.
Take a branch or leaf of each organic herb and put it on the table.
Ota kustakin yrtistä oksa tai lehti ja pane se pöydälle.
Smell each one and say its name aloud.
Haista kutakin ja sano yrtin nimi ääneen.
Study it carefully! 3.
Tutki sitä huolellisesti.3.
Now close your eyes and have your friends give you one herb at a time.
Sulje nyt silmät ja pyydä kaveria antamaan sinulle yksi yrtti kerrallaan.
Try to identify the herb only one herb at a tim through touch and smell.
Yritä tunnistaa yrtti pelkästään tunnustelemalla ja haistelemalla sitä.4.
After finishing y his or her detective skills on the organic herbs.
Kun olet käynyt läpi kaikki yrtit, anna kavereidesi vuorostaan kokeilla salapoliisitaitojaan.
For his or her detecti an extra challenge, give two herbs to the “detective” an extra challeng
Koe vaikeutuu, jos annat ”etsivälle” kaksi yrttiä yhtä aikaa.
SUMMER and see how sharp their skills really are!
Nyt nähdään, miten taitava hän oikein on!
(Appropriate for children 6 years or older.
(Sopii yli 6-vuotiaille.
Parental supervision recommended)
Suositellaan tehtäväksi vanhempien valvonnassa.)
Apples bring lots of vitamins and fibres into your diet to help you stay healthy … and now they bring light too!
Omenoista saa paljon vitamiineja ja kuituja, jotka auttavat pysymään terveenä … Ja nyt ne myös valaisevat!
You can help decorate your family’s dinner tables with these funky candleholders made out of crisp, organic apples.
Voit auttaa koristelemaan ruokapöydän näillä mahtavilla kynttilänjaloilla, jotka on tehty kiinteistä luomuomenoista.
You will need:Large organic apples that can stand upright on a table · Candles · Waxed paper · A potato peeler and lemon juice
Tarvitset: isoja luomuomenoita, jotka pysyvät pystyssä pöydällä · kynttilöitä · voipaperia · perunankuorimaveitsen ja sitruunamehua
Using an apple corer make a hole in the middle of the apple, that is as wide as the candle and goes halfway down the apple’s length – ask an adult for help!
Tee omenaporalla omenan keskelle kynttilän paksuinen reikä, joka ulottuu omenan puoliväliin saakka – pyydä apua aikuiselta.
Insert a candle into the hole so it fits snugly.
Työnnä kynttilä reikään, niin että se istuu siinä tukevasti.
If the hole is too large, wrap waxed paper around the bottom of the candle. 3.
Jos reikä on liian iso, kääri kynttilän tyven ympärille voipaperia.3.