natgillin/translations-raw huggingface dataset:
The reform will completely change the way the EU supports its farm sector,including for beef and for sheepmeat.
Se muuttaatäysin EU:n maatalousalaa koskevan tukimenettelynmyös naudan- ja lampaanlihan osalta.
Pigmeat producers in the EU are likely to benefit fromenlargement and are expected to produce approximately 1 million tonnes more pigmeat as a result.Poultry production in the central and eastern Europeanaccession States (CEECs) might enjoy an increase onaccession mainly because market prices will tend toincrease.
Valkoista lihaa tuotetaan yleensä sisätiloissa (erilaisissa navetoissa tai suljetuissa tuotantotiloissa), vaikkaulkotarhoissa kasvattaminen onkin vähitellen lisääntymässä.
The major factor determining beef production in the CEECs after accession is the level of themilk quota, because the majority of calves are born inthe dairy herds and specialised beef production is ofminor importance.
Rehut valmistetaan tilalla kasvatetuista taiostetuista ainesosista, ja ne ovat usein viljapohjaisia,tai ne ostetaan valmiina rehuseoksina. EU ei ole koskaan myöntänyt suoraa rahoitustukea tällaisiin voimaperäisiin tuotantojärjestelmiin.
In the period before enlargement, indeed throughoutthe pre-accession negotiation years, the EU and thecandidate countries reached agreements (known latterly
Alalla myönnettävätuki on rajoitettu vientitukeen (yhteen EU:n käytössäolevan vientituen muotoon) ja rajasuojaan sekä yksityisen varastoinnin tuen rajalliseen käyttöön (lähinnäsianlihan osalta).
All livestock and other direct aid payments under thecurrent CAP should be converted, over time, into a‘single farm payment’.
Kaikki nykyiseen YMP:hen kuuluvat eläintuet ja muutsuorat tuet olisi ajan myötä saatettava osaksi ”maatilantulotukea”.
Farmers will receive this aslong as they manage their land in an environmentallycorrect way.
Tätä tukea myönnetään viljelijöille, kunhan he hoitavat maataan ympäristöystävällisellä tavalla.
Aid payments will no longer be linked towhat farmers actually produce (i.e. they will be‘decoupled’from production).
Lisäksi heidän on noudatettava kotieläinten kasvatuksessa sovellettavia eläinten hyvinvointia koskeviavähimmäisvaatimuksia.
Direct support to farmers by the EU is thus increasingly aimed at offering apredictable level of aid to supplement their incomefrom the meat markets.
Tukimaksut eivät ole enääsidoksissa siihen, mitä viljelijät tosiasiassa tuottavat(eli ne irrotetaan tuotannosta).
The certainty of aid payments http://europa.eu.int/comm/agriculture/publi/reports/mtrimpact/ rep_en.pdf
EU:n maataloustuottajille myöntämällä suoralla tuella pyritään siis yhä suu-
The meat sector in the European Union > 5 Page 5
Liha-ala Euroopan unionissa > 5 Page 5
Figure 4: Output shares in the food industry, 2000
Taulukko 3. Elintarvikealan tuotanto-osuudet vuonna 2000 prosentteina
Meat Fish Fruits and vegetables Oils Dairy Grain mill Animal feeds Other foods Beverages Tobacco
Liha Kala Hedelmät ja vihannekset Öljyt Maitotuotteet Viljatuotteet Rehu Muut elintarvikkeet Juomat Tupakka
NB: EE = Estonia, LV = Latvia, LT = Lithuania, PL = Poland, CZ = Czech Republic, SK = Slovakia, HU = Hungary, SI = Slovenia, RO = Romania, BG = Bulgarian.i. = not included, n.a. = not available introduction of trade measures by third country tradingpartners, as recent experiences in the wake of the BSEand foot-and-mouth disease crises have demonstrated.
Huom.EE = Viro, LV = Latvia, LT = Liettua, PL = Puola, CZ = Tˇsekki, SK = Slovakia, ei sis. = ei sisälly;
In the future the EU wants ‘non-trade concerns’suchas food safety and animal welfare be given a moreprominent role in trade agreements, especially withinthe WTO multilateral framework.
Laajentuminen merkitsee perusteellista muutosta maatalousalalle yleensä ja erityisesti kotieläinalalle.
It is important toensure that trade does not undermine the EU’s effortsto improve the protection of the welfare of animals forexample.
Lihaalaa koskevat laajentumisen vaikutukset vaihtelevattarkasteltavana olevan kotieläin- ja lihalajin mukaan.Liha-alan osuus kaikkien liittymässä olevien maidenelintarviketeollisuudesta on merkittävä.
Trade disciplines put in place following the Marrakesh Agreement of 1994, that brought an end to the GATTUruguay Round and created the WTO, apply to the EU’s meat sector.
Koska tukimaksut taataan useaksivuodeksi, tuottajien pitäisi pystyä keskittymään tuotantomenetelmiensä sekä tuotteidensa laadun ja markkinoinnin parantamiseen.
The impact is felt most strongly inthe beef sector as it has brought about reduced expenditure on domestic market support (for example intervention buying), put downward pressure on exportrefunds and lowered border protection via tariff cutsand increased access to EU markets.
Tämän pyrkimyksen osanatukimaksut sidotaan yhä tiiviimmin tuottajien ympäristön ja eläinten hyvinvoinnin alalla saavuttamiin hyötyihin (”täydentävien ehtojen” käsite).
In the pigmeat sector the lack of domestic market support means that the impact of the agreement has beenfelt most in the reduction of export refund.
Uusia YMP-järjestelyjä selitetään yksityiskohtaisemmin näiden tietosivujen naudanlihaa käsittelevässäosassa.
For poultrymeat the pressure has come via increased competition on the EU market from imported products.
Asiaa tarkastellaan perusteellisemmin markkinanäkymien päivitetyssä versiossa (katso kehys 1).
In a competitive food market it is essential that farmers and the rest of the meat production chain aim tosell the best quality products and to inform consumersof the value of those products.
KIE-maissa naudanlihan tuotanto riippuu liittymisen jälkeen eniten maitokiintiön tasosta, koska suurin osa vasikoista syntyy maitokarjoissa, ja erikoistunut naudanlihan tuotanto on merkitykseltään melkovähäistä.
In the case of beef and veal, and of sheepmeat andgoatmeat, most imports come in under preferentialtrade arrangements including tariff rate quotas. On theexport side all the meat types are vulnerable to the
EU on liittymistä edeltävällä kaudella ja koko liittymisneuvottelujen ajan tehnyt ehdokasmaiden kanssasopimuksia (tullietuussopimukset eli double profit -sopimukset), joilla alennetaan sopimuspuolten välisiä http://europa.eu.int/comm/agriculture/publi/reports/mtrimpact/ rep_en.pdf
The meat sector in the European Union > 6 Page 6
Liha-ala Euroopan unionissa > 6 Page 6
Figure 5: Livestock and meat: total world trade and EU market share
EU toivoo, että tulevaisuudessa kaupan ulkopuolisetkysymykset, kuten elintarvikkeiden turvallisuus ja
(million EUR)
Kuvio 2.
Rest of world export
Loput maailman viennistä
% EU market share
EU:n markkinaosuus (%)
Source: Comtrade.
Lähde: Comtrade.
pigs slaughtered in the EU are graded according toquality and producers are paid in accordance with persuaded to improve the quality and safety of theirproducts, and the information that is provided to consumers.
954206_Fact-sheet_FI 07-09-2004 08:08 Pagina 8 eläinten hyvinvointi, ovat yhä näkyvämmässä asemassa kauppasopimuksissa, erityisesti WTO:n monenvälisissä sopimuksissa.
quality standards laid down in EU legislation(
7 Lihan laadun ja houkuttavuudenparantaminen
Labelling and traceability
Merkinnät ja jäljitettävyys
Carcass classification
Kaupan pitämistä koskevat vaatimukset
Improving carcass and meat quality, and ensuring thathygiene is of the highest standard, must be accompanied by information to consumers so that they canknow exactly what meat they are purchasing.
Ruhojen ja lihan laadun parantamisen sekä korkealaatuisen hygienian varmistamisen lisäksi kuluttajille ontarjottava riittävästi tarkkoja tietoja lihasta, jota he ovatostamassa.
In somecases consumers wish to know more about the originsof the product.
Joissain tapauksissa kuluttajat haluavat tietää entistä enemmän tuotteen alkuperästä.
This can offer the chance for value tobe added to the product and for the producer to obtaina better price from the market.
Tämä voitarjota mahdollisuuden lisätä tuotteen arvoa ja saadayhä parempi tuottajahinta markkinoilta.
Informative labellingand guarantees that the meat can be traced backthrough the food chain to the farm are therefore essential.
Informatiiviset pakkausmerkinnät ja takeet siitä, että liha voidaan jäljittää elintarvikeketjua pitkin tuotantotilalleen,ovat tästä syystä välttämättömiä.
Identification of animals is linked to this and isalso a key element of the EU’s strategy to control animal diseases.
Eläinten tunnistaminen liittyy tähän, ja se on tärkeä osa myös EU:n eläintautien torjuntastrategiaa.
For these reasons the EU had introduced a series ofmeasures to improve meat labelling, to guarantee quality and to allow traceability.
Sen soveltamisalaan kuuluvatmakkarat, pateet, keittolihat, valmisruoat ja lihasäilyk-
This has occurred at a dif-
Ruhojen luokittelu
The EU has encouraged the meat industry touse carcass classification grid systems whereby carcasses are graded by their conformation (i.e. shape)and their lean meat content.
Ruhojen luokittelulla on ollut tärkeä tehtävä liharuhojen laadun parantamisessa edistämällä entistä vähärasvaisemman lihan tuotantoa kuluttajien kysyntään vas-
Council Regulation (EEC) No 3220/84 of 13 November 1984 (OJ L 301, 20.11.1984).
Neuvoston asetus (ETY) N:o 3220/84, annettu 13. marraskuuta1984 (EYVL L 301, 20.11.1984).)
The meat sector in the European Union > 7 Page 7
Liha-ala Euroopan unionissa > 8 Page 8
A directive amending current EUlabelling legislation(10) to tighten up the definition ofthe term ‘meat’for the labelling of meat-based products entered into force on 1 January 2003.
Pakkausmerkintöjen parantaminen jatkuu edelleen, mistä voidaan mainita esimerkkinä EU:n vuonna2003 antamat uudet säännöt lampaiden varustamisestatunnisteella.
Where production involves high concentrations of animals in housed conditions, as in the white meats sector (but also in some beef and veal and sheep production systems) the challenges are different.
Haasteet ovat erilaiset, silloin kun tuotanto edellyttääsuuria eläintiheyksiä sisätiloissa, kuten valkoisen lihantuotannossa (mutta myös eräissä naudan- ja lampaanlihan tuotantojärjestelmissä).
Here animalwaste disposal is a problem due to the environmentalthreat posed by run-off into water courses for example.In some EU regions the problem of manure and slurrydisposal has grown and measures have had to be takento reduce the numbers of animals farmers may keep.
Tällöin ongelmana oneläinjätteiden hävittäminen, sillä niiden joutuminenesimerkiksi vesistöihin on ympäristöuhka. Joillain EU:n alueilla lannan ja lietteen hävittämistä koskevatongelmat ovat lisääntyneet, ja toimenpiteisiin onpitänyt ryhtyä tuottajien tilallaan pitämien eläintenmäärän alentamiseksi.
Inmany areas there are strict national or regional laws onthe storing of manure and on spreading it.
Monilla alueilla on voimassalannan varastointia ja levittämistä sääteleviä tiukkojakansallisia tai alueellisia lakeja.
There is an EU regulatory framework for the minimisation of pollution from farming activities.
EU:lla on sääntelykehys maataloustoiminnan aiheuttaman saastumisenminimoimiseksi.
The EU offers a further opportunity for producers toadd value to their meats products, via the qualitymarks available under its system for developing andprotecting foodstuffs.
EU tarjoaa tuottajille tilaisuuden lisätä lihatuotteidensa arvoa laatumerkeillä, jotka ovat saatavissa EU:nelintarvikkeiden kehittämis- ja suojaamisjärjestelmästä.
The aims of the system are: toencourage diverse agricultural production; to protectproduct names from misuse and imitation; and, to helpconsumers by giving them information concerning thespecific character of products.
Järjestelmän tavoitteena on edistää maataloustuotannon monipuolistamista, suojella tuotenimiä väärinkäytöksiltä ja jäljittelyltä sekä auttaa kuluttajia tarjoamalla heille tietoa tuotteiden erityislaadusta.
A full list of over 60registered meat products can be found on the Commission’s website at: http://europa.eu.int/comm/agriculture/qual/en/pgi_03 en.htm
Yli 60rekisteröityä lihatuotetta sisältävä luettelo löytyykomission verkkosivuilta osoitteesta
Animal welfare, among both housed and grazed animals, is a major issue for farmers and the public.
Eläinten hyvinvointi http://europa.eu.int/comm/agriculture/qual/fi/ pgi_03fi.htm.
The image of meat production is of increasing importance to the well-being of the sector.
Sekä sisätiloissa pidettävien että laiduneläinten hyvinvointi on erittäin tärkeä kysymys niin tuottajien kuinkuluttajienkin kannalta.
Consumers andthe public want reassurance that meat is produced inways that are compatible with generally-held values.
EU:ssa on voimassa moniakansallisten viranomaisten täytäntöönpanemia eläinten hyvinvointia koskevia lakeja ja sääntöjä.Kesäkuussa 2003 toteutetussa YMP:n uudistuksessasäädettiin, että tuottajille maksettavat EU:n suorat tuetsidotaan tuottajien toimintaan eläinten hyvinvointiakoskevien tavoitteiden täyttämiseksi.
A new regu-lation(11) significantly reduces the number of caseswhere such subsidies can be claimed.
Lihantuotannon imago on alan hyvinvoinnin kannaltayhä tärkeämmässä asemassa.
Tighter ruleson veterinary controls in third countries to ensure thatwelfare standards are respected, including sanctionsfor non-compliance, will follow.
Kuluttajat ja yleisöhaluavat takeet siitä, että lihan tuotannossa noudatetaan yleisesti hyväksyttyjä arvoja.
Diseases and zoonoses
Liha-ala ja ympäristö
In environmental terms the sector can show that it ismeeting the public’s requirements.
EU vastaa myös muilla tavoin kansalaisten ja Euroopan parlamentin vaatimuksiin asettaa eläintenhyvinvointi etusijalle.
Farms with grazedlivestock (mainly cattle, sheep and goats) have shapedthe environment in many regions of the EU. In orderthat potential environmental damage, for examplefrom over-grazing, can be avoided farmers are beingencouraged to farm more ‘extensively’(i.e. by reducing the number of animals per hectare of land).Making compliance with environmental standards a
Esimerkiksi elävästä nautakarjasta maksettavia vientitukia on määrä alentaa.Uudella asetuksella (11) saadaan vähennettyä merkittävästi tapauksia, joissa tällaisia tukia voidaan hakea.Tavoitteena on karsia tarpeettomia elävien eläintenpitkänmatkan kuljetuksia hyvinvoinnin nimissä.Myöhemmin annetaan nykyistä tiukempia sääntöjäyhteisön ulkopuolisissa maissa toteutettaville eläinlääkärintarkastuksille, jotta voitaisiin varmistaa eläinten hyvinvointia koskevien vaatimusten noudattaminen ja säännösten noudattamatta jättämistä koskevienseuraamusten soveltaminen.
) Commission directive amending Directive 2000/13/EC of the Council and European Parliament on the approximation of the laws ofthe Member States relating to the labelling, presentation and advertising of foodstuffs (OJ L 109, 6.5.2000).
Liha-alan toimijat voivat osoittaa, että alalla noudatetaan myös ympäristöä koskevia kuluttajien vaatimuksia. Laidunkarjaa (lähinnä nautaeläimiä, lampaita javuohia) kasvattavat maatilat ovat muovanneetympäristöä monilla EU:n aloilla.
Commission Regulation (EC) No 118/2003 of 23 January 2003 (OJ L 20, 24.1.2003).
Komission asetus (EY) N:o 118/2003, annettu 23. tammikuuta 2003(EYVL L 20, 24.1.2003).
The meat sector in the European Union > 8 Page 8
Liha-ala Euroopan unionissa > 9 Page 9
Rest of EU-1544.2 %
Loput EU-15:stä 44,2 %
United Kingdom 13.2 %
Yhdistynyt kuningaskunta 13,2 %
The EU’s regulatory and disease control mechanisms havebeen updated to take account of this. These can beapplied also to imported meats.
Taudit ja zoonoosit riski rehujen aiheuttamista tautitapauksista alenisi.Kyseisiä lainsäädäntöpyrkimyksiä jatketaan edelleen.
European Union (EU) beef markets have been in a recoveryphase, in consumption, production and exports, since thebovine spongiform encephalopathy (BSE) and foot-and-mouth disease crises that occurred in 2000 and 2001.Measures have been taken to reduce surplus production overdemand and to reassure consumers about the standard of EUbeef meat. These priorities, together with a need to givebeef producers some security for the future, are drivingchanges to the EU’s support system for beef.
Voimassa oleva EU:n rehulainsäädäntö sisältää säännöt rehuaineiden, rehuseosten, erityisrehuksi tarkoitettujen rehujen, bioproteiinien ja geneettisesti muunnetun rehun kaupan pitämisestä ja pakkausmerkinnöistä; säännöt rehun lisäaineiden hyväksynnästä, kaupan pitämisestä ja pakkausmerkinnöistä; säännöt rehujen sisältämistä haitallisista aineista (mykotoksiinit,raskasmetallit jne.); säännöt rehun tuotantolaitostenhyväksynnästä ja rekisteröinnistä; säännöt eläintenruokintaa koskevista virallisista tarkastuksista.
Beef and veal — the EU-15 facts and figures
Eläintaudit ovat jatkuva uhka karjan- ja siipikarjankasvatuksessa.
Beef remains the EU’s primary meat production sectorand the second largest overall, accounting for 10% ofthe total value of agricultural production in the EU-15
Suu- ja sorkkataudin kaltaiset taudit voivatvahingoittaa tuotantotiloja ja maaseutualueita laajastikin.
A number of food safety problems have been linked tothe quality of prepared animal feeds purchased byfarmers.
EU:ssa on tautitapausten varalta käytössätiukat torjuntajärjestelmät.
Again the EU has acted to tighten the regulations on animal feed in order to reduce the risk of feedbeing the catalyst for disease outbreaks. These regulatory efforts continue.
Liha-alalla onkohdattu useita tautikriisejä (kuten salmonella ja BSE), joiden vuoksi kuluttajien luottamus lihan terveellisyyteen on kadonnut.
(second only to dairy with a share of 14% in 2002)(12).In the EU-15 as a whole about two thirds of beef originates, directly or indirectly, from dairy herds.Evolution of the EU’s dairy support regime couldtherefore influence the beef sector.
Tämä on johtanut vakaviinseurauksiin lihan kysynnän alalla ja vaarantanut näinollen lihamarkkinoiden toiminnan ja karjankasvattajien toimeentulon.
The other thirdcomes from calves born to ‘suckler cows’, mothersfrom hardy breeds that give all their milk to their calf.The fathers of these calves are usually from meatbreeds because beef production is the primary objective.
Tämän vuoksi EU:n lainsäädäntöäja tautien torjuntajärjestelmiä on saatettu ajan tasalle.Niitä voidaan soveltaa myös tuontilihaan.
Agriculture in the European Union — Statistical and economic information 2003.
Euroopan unionin naudanlihamarkkinoiden kulutus, tuotantoja vienti ovat olleet elpymisvaiheessa vuosina 2000 ja 2001koettujen naudan spongiformisen enkefalopatian (BSE) sekäsuu- ja sorkkatautikriisin jälkeen.
The meat sector in the European Union > 9 Page 9
Liha-ala Euroopan unionissa > 10 Page 10
The EU normally produces between 6.5 and 7 milliontonnes of beef per year (depending on the point of theproduction cycle) and accounts for about 13% of totalworld production of beef and veal.
Naudanliha – EU-15:tä koskevat faktat ja tilastot lypsylehmien jälkeläisiä.
All Member Statesare producers, as illustrated in Figure 6.
Viljalla ruokitusta nuorehkosta naudasta saatava liha on miedompaa sekä maultaan että väriltään.
With the disease situation under control beef and vealconsumption has recovered relatively quickly in all Member States(13).
Kummassakin järjestelmässä esiintyy paljon alueellista vaihtelua, ja niissä sovelletaan erilaisia kotieläintuotantotekniikoita.
The EU played a major role in thisrecovery, taking tough action to ensure the control offeed quality as well as introducing animal identification and meat labelling requirements designed to giveconsumers more confidence in their meat purchases.Policy instruments were devised to support the market,if necessary, but did not need to be fully utilised.
Myös karjarotuja on monia.Eurooppalaisilla kuluttajilla onkin tämän monimuotoisuuden ja lukuisten erilaisten kulinaaristen perinteidenansiosta naudanlihan suhteen runsaasti valinnanvaraa.Suurin osa Euroopassa myydystä naudanlihasta saadaan edellä mainituissa järjestelmissä kasvatetuistaeläimistä, mutta noin kymmenen prosenttia on vasikanlihaa.
Pasture-based, or so-called ‘extensive’systems of production, are commonly found in the pastoral regions of Europe where cereals are hard to grow, notably thewestern fringes of the continent (in Ireland, Great Britain and the Atlantic arc) and mountainous areasthroughout Europe.
Naudanlihan osuus EU:n lihantuotannosta on edelleensuurin, ja naudanliha-ala on EU-15:n maataloudenkokonaistuotannossa toisella sijalla kymmenen prosentin osuudellaan (ensimmäisellä sijalla on maidontuotanto, jonka osuus oli 14 prosenttia vuonna2002).(12) Noin kaksi kolmasosaa koko EU-15:n naudanlihasta on suoraan tai välillisesti peräisin lypsykarjasta. EU:n maitotukijärjestelmän kehitys voi näinollen vaikuttaa naudanliha-alaan.
Characteristically, cattle reared insuch regions grow more slowly, usually to higherweights, and produce meat that is more mature andstronger tasting.
Kolmas kolmanneson emolehmien jälkeläisiä. Emolehmät ovat karaistuneeseen rotuun kuuluvia lehmiä, joiden kaikki maitomenee vasikoille.
Calves from suckler cows tend to bereared in such extensive systems.
Vasikoiden isät taas ovat useimmiten liharotua, koska pääasiallinen tavoite on lihantuotanto.
The beef and veal support ‘regime’(in place since1968) has evolved considerably, partly as a result ofthe problems faced by the sector over recent years.Originally the regime took a ‘classical’CAP form withdomestic prices supported in times of surplus by EU-financed purchases of beef off the market into ‘inter-vention’stores, to be released onto the market againwhen the beef cycle allowed, and border protection viatariffs preventing the internal EU price from beingundermined.
EU tuottaa yleensä 6,5–7 miljoonaa tonnia naudanlihaa vuodessa (tuotantoketjun vaiheen mukaan), ja senosuus koko maailman naudanlihatuotannosta on noin13 prosenttia.
In addition, part of any surplus could beexported with the aid of export refund.
Naudanlihaa tuotetaan kaikissa jäsenvaltioissa.
Cereal-based systems are common in the southernregions of Europe, where the hotter climate halts grassgrowth in the summer, and also in areas where cerealsgrow abundantly (e.g. central Europe).
Naudanlihan tuotanto noudattaa yleensä suhdannesidonnaista mallia, jossa lisääntyvä tuotanto johtaa yhäalhaisempiin hintoihin, joita puolestaan seuraavatkysyntään vastaaminen ja hintojen elpyminen.
Beef animalsreared on cereals grow much faster than animals fedforage-based diets and reach their slaughter weightquicker (often being slaughtered at lower weights).Such systems are sometimes described as ‘intensive’.There tend to be more calves derived from dairy breedmothers in such systems.
Kokosuhdannekierto tapahtuu kahden tai kolmen vuodenaikana. Vasikanliha on suurelta osin maitoalan sivutuote, joten sen tuotanto ei riipu niin paljon suhdanteista.
Veal production has not been subsidised directly by the EU because it is a by-product.
Tällaisia laidunalueita on erityisesti mantereen länsireunalla (Irlanti,Iso-Britannia ja Atlantin rannikkoalue) ja vuoristoalueilla koko Euroopassa.
Within each of these systems there is a wide range ofregional variations, involving different husbandrytechniques and breeds of cattle.
Kun tautitilanne saatiin hallintaan, naudanlihan kulutuspalautui ennalleen varsin nopeasti kaikissa jäsenvaltioissa.
Thanks to this, and toan impressive diversity of culinary traditions,European consumers have a broad choice of beeftypes.
(13) EU:lla oli tärkeä asema kyseisen tilanteenkorjaamisessa, sillä se ryhtyi tiukkoihin toimiin varmistaakseen rehun laadun valvonnan ja otti käyttöön eläinten tunnistusta sekä lihan merkintää koskevat vaatimukset, joiden tavoitteena on lisätä kuluttajien luottamustaostamaansa lihaan.
Most beef sold in Europe comes from animalsreared under the systems described above, but about10% is veal which is produced from calves reared ona mostly liquid diet of milk to produce a typicallywhite or light coloured meat.
Markkinoiden tukemiseksi suunniteltiin kaiken varalta uusia poliittisia välineitä, muttaniitä ei ollut tarpeen hyödyntää kokonaisuudessaan.