natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Ruho (kotieläiminä pidettävät sorkka- ja kavioeläimet): teurastetun kotieläimenä pidettävän sorkka- tai kavioeläimen koko ruho, josta on laskettu veri, poistettu sisälmykset ja poistettu raajat etupolven ja kinnernivelen kohdalta, poistettu pää, häntä ja tapauksen mukaan utareet; nautaeläimet, lampaat, vuohet ja kavioeläimet nylkemisen jälkeen.
carcase (domestic ungulates): the whole body of a slaughtered domestic ungulate after bleeding, evisceration and removal of the limbs at the carpus and the tarsus, removal of the head, tail and where appropriate the udder, and in addition, in the case of bovine animals, sheep, goats and solipeds, after flaying;
Ruho (siipikarja): linnun koko ruho verenlaskun, kynimisen ja sisälmysten poistamisen jälkeen; sydämen, maksan, keuhkojen, lihasmahan, kuvun ja munuaisten poistaminen, raajojen poistaminen kinnernivelestä ja pään, ruokatorven ja henkitorven poistaminen ovat kuitenkin valinnaisia.
carcase (poultry): the whole body of a bird after bleeding, plucking and evisceration; however, removal of the heart, liver, lungs, gizzard, crop and kidneys, sectioning of the legs at the tarsus and removal of the head, oesophagus or trachea are optional;
"New York dressed" -siipikarja: siipikarjan ruhot, joiden sisälmysten poistamista on lykätty.
New-York dressed poultry: poultry carcases for which the evisceration has been deferred;
Tuore liha: liha, mukaan lukien tyhjiökääritty tai säädellyssä ympäristössä kääritty liha, jolle ei ole tehty muita säilöntäkäsittelyitä kuin jäähdytys, jäädytys tai pakastaminen säilyvyyden varmistamiseksi.
fresh meat: meat, including meat which is vacuum-wrapped or wrapped in a controlled atmosphere, which has not undergone any preserving process other than chilling, freezing or quick-freezing to ensure preservation;
Muut eläimen osat: muu liha kuin ruhon liha, vaikka se jäisikin luonnollisesti kiinni ruhoon.
offals: meat other than that of the carcase even if it remains naturally connected to the carcase;
Sisälmykset: rinta-, vatsa- ja lantio-ontelon muut eläimen osat mukaan lukien henki- ja ruokatorvi ja linnuilla kupu.
viscera: offal from the thoracic, abdominal and pelvic cavities, including the trachea and oesophagus, and in birds the crop;
Teurastamo: laitos, jossa teurastetaan eläimiä, joiden liha on tarkoitettu myyntiin ihmisravinnoksi, myös sen yhteydessä olevat tilat, joissa eläimiä pidetään ennen teurastusta.
slaughterhouse: an establishment for slaughtering animals, the meat of which is intended for sale for human consumption, including any place available in connection therewith for the confinement of animals while awaiting slaughter there;
Leikkaamo: laitos, jota käytetään ruhojen, ruhon osien ja muiden eläinten syötävien osien luiden poistamiseen ja/tai paloitteluun, mukaan lukien myyntipisteiden yhteydessä olevat tilat, joissa näitä toimia toteutetaan kuluttajan tai muiden myyntipisteiden tarpeisiin.
cutting plant: an establishment used for boning and/or cutting up carcases, parts of carcases and other edible parts of animals including premises adjacent to sale points where these operations are carried out for supplying the consumer or other sale points;
Riistan keräyskeskus: laitos, jossa tapettua luonnonvaraisen riistan lihaa pidetään ennen kuljetusta riistan käsittelylaitokseen.
game collection centre: an establishment where killed wild game is kept prior to being transported to a game handling establishment;
metsästyksen jälkeen
after hunting
riistan lihan tuottamiseksi kaupallisiin tarkoituksiin
, with the aim of obtaining meat from wild game animals for commercial purposes
Jauheliha: luuttomaksi leikattu liha, joka on hakattu hienoksi tai jauhettu lihamyllyllä.
minced meat: boned meat which has been reduced into fragments or passed through a spiral screw mincer;
Mekaanisesti eroteltu liha: tuote, joka on saatu luihin luuttomaksi leikkaamisen jälkeen jääneen lihan mekaanisesta erottamisesta, joka on tehty niin, että lihan kudosrakenne on rikkoutunut.
mechanically separated meat: product resulting from the mechanical separation of meat left on the bones after boning, so that the cellular structure of the meat is broken;
Raakalihavalmisteet: tuore liha, jauheliha mukaan luettuna, johon on lisätty elintarvikkeita, mausteita tai lisäaineita tai jota on käsitelty, mutta ei kuitenkaan niin, että lihan sisäinen solurakenne olisi muuttunut ja tuoreen lihan ominaisuudet olisivat hävinneet.
meat preparations: fresh meat including minced meat which has had foodstuffs, seasonings or additives added to it or which has undergone a treatment insufficient to modify the internal cellular structure of the meat and thus to eliminate the characteristics of the fresh meat;
Elävät simpukat
LIVE BIVALVE MOLLUSCS
Simpukat: siivilöimällä ravintonsa ottavat simpukat (Lamellibranchia) ja laajemmassa merkityksessä piikkinahkaiset, vaippaeläimet ja merikotilot.
bivalve molluscs: filter-feeding lamellibranch molluscs, and by extension, echinoderms, tunicates and marine gastropods;
Merelliset biotoksiinit: myrkylliset aineet, joita kerääntyy toksiinia sisältävää planktonia ravintonaan käyttäviin simpukoihin.
marine biotoxins: poisonous substances accumulated by bivalve molluscs feeding on plankton containing toxins;
Liottaminen: A-luokan alueilta
conditioning: the storage of live bivalve molluscs coming from class A areas
, puhdistamosta, jossa ne on puhdistettu, tai lähettämöstä
, a purification centre where they have been purified or a dispatch centre,
tulevien elävien simpukoiden varastointi tankeissa tai puhdasta merivettä sisältävissä rakennelmissa taikka luonnollisissa paikoissa hiekan, mudan tai liman poistamiseksi ja aistinvaraisten ominaisuuksien
in tanks or any other installation containing clean sea water or in natural sites to remove sand, mud or
säilyttämiseksi tai
slime, to preserve or
sekä niiden elinvoimaisuuden varmistamiseksi ennen pakkaamista
and to ensure that they are in a good state of vitality before packaging
Kerääjä: luonnollinen henkilö tai oikeushenkilö, joka kerää eläviä simpukoita pyyntialueelta eri tavoin tarkoituksenaan käsitellä niitä ja saattaa niitä markkinoille.
gatherer: any natural or legal person who collects live bivalve molluscs by any means from a harvesting area for the purpose of handling and placing on the market;
Tuotantoalue: meri-, laguuni- tai suistoalue, jossa on luonnollisia simpukkaesiintymiä, tai paikat, joita käytetään simpukoiden viljelyyn ja joista eläviä simpukoita kerätään.
production area: any sea, estuarine or lagoon area containing natural beds of bivalve molluscs or sites used for cultivation of bivalve molluscs from which live bivalve molluscs are taken;
Uudelleensijoitusalue: toimivaltaisen viranomaisen hyväksymä meri-, laguuni- tai suistoalue, jonka rajat on merkitty selvästi ja osoitettu poijuilla, viitoilla tai muilla paikalleen kiinnitetyillä välineillä ja jota käytetään yksinomaan elävien simpukoiden luonnolliseen puhdistumiseen.
relaying area: any sea, estuarine or lagoon area approved by the competent authority, with boundaries clearly marked and indicated by buoys, posts or any other fixed means, and used exclusively for the natural purification of live bivalve molluscs;
Lähettämö: hyväksytty maissa tai rannikon edustalla oleva laitos ihmisravinnoksi soveltuvien elävien simpukoiden vastaanottoa, liottamista, pesua, puhdistusta, luokittelua ja käärimistä varten.
dispatch centre: any approved on-shore or off-shore installation for the reception, conditioning, washing, cleaning, grading and wrapping of live bivalve molluscs fit for human consumption;
Puhdistamo: hyväksytty laitos, jossa on puhtaalla merivedellä täytettävät säiliöt, joihin elävät simpukat viedään mikrobiologisen saastumisen poistamiseen tarvittavaksi ajaksi niiden saattamiseksi ihmisravinnoksi soveltuviksi.
purification centre: an approved establishment with tanks fed by clean sea water in which live bivalve molluscs are placed for the time necessary to remove microbiological contamination, so making them fit for human consumption;
Uudelleensijoittaminen: toimenpide, jossa elävät simpukat viedään hyväksytyille meri- tai laguuni- tai rannikkoalueille toimivaltaisen viranomaisen valvonnassa saastumisen poistamiseen tarvittavaksi ajaksi.
relaying: an operation whereby live bivalve molluscs are transferred to approved sea, lagoon or estuarine areas under the supervision of the competent authority for the time necessary to remove contamination.
Tähän eivät sisälly ne toimenpiteet, joissa simpukat siirretään kasvuun tai sen jälkeiseen lihottamiseen paremmin soveltuville alueille.
This does not include the specific operation of transferring bivalve molluscs to areas more suitable for further growth or fattening;
Puhdas merivesi: merivesi, murtovesi tai makeasta vedestä valmistettu merivesivalmiste, joka on vapaata mikrobiologisesta saastumisesta ja toksisista ja/tai haitallisista aineista, joita esiintyy simpukoiden ja kalastustuotteiden terveydelliseen laatuun mahdollisesti haitallisesti vaikuttavia määriä.
clean seawater: sea water, brackish water or seawater preparations made from fresh water, free from microbiological contamination, objectionable substances and/or toxic marine plankton in such quantities likely to adversely affect the health quality of bivalve molluscs and fishery products.
Kalastustuotteet: kaikki luonnonvaraiset tai viljellyt meren tai makean veden eläimet, paitsi elävät simpukat, vesinisäkkäät ja sammakot tai niiden osat, mukaan luettuina mäti ja maksa.
fishery products: all seawater or freshwater animals, wild or farmed, other than live bivalve molluscs, aquatic mammals and frogs, or parts of these animals including their roes and livers;
Vesiviljelytuotteet: kalastustuotteet, jotka ovat syntyneet ja jotka on kasvatettu valvotuissa olosuhteissa siihen asti kun ne saatetaan markkinoille elintarvikkeina sekä meren tai makean veden kalat, simpukat ja äyriäiset, jotka on pyydetty niiden luonnollisessa ympäristössä nuorina ja pidetty siihen asti kun ne saavuttavat ihmisravintona käytettävän tuotteen halutun kaupallisen koon.
aquaculture products: all fishery products born and raised in controlled conditions until placed on the market as a foodstuff as well as seawater or freshwater fish or crustaceans caught in their natural environment when juvenile and kept until they reach the desired commercial size for human consumption.
Vesiviljelytuotteina ei pidetä kaupallista kokoa olevia kaloja ja äyriäisiä, jotka on pyydetty niiden luonnollisessa ympäristössä ja pidetty elävinä myöhempänä ajankohtana myytäviksi, jos ne pelkästään pidetään elävinä yrittämättä lisätä niiden kokoa tai painoa.
Fish and crustaceans of commercial size caught in their natural environment and kept alive to be sold at a later date are not considered to be aquaculture products if they are merely kept alive without any attempt being made to increase their size or weight;
Tehdasalus: alus, joka kalastaa tai ei kalasta, jossa kalastustuotteille tehdään yksi tai useampi seuraavista toimenpiteistä ja minkä jälkeen tuote kääritään: fileointi, viipalointi, nahan poistaminen, paloittelu tai jalostus; kalastusaluksia, joilla simpukat, äyriäiset tai nilviäiset vain keitetään, ei pidetä tehdasaluksina.
factory vessel: any vessel, fishing or not, on which fishery products undergo one or more of the following operations followed by wrapping: filleting, slicing, skinning, mincing, or processing; fishing vessels in which only crustaceans and molluscs are cooked on board are not deemed to be factory-vessels;
Pakastusalus: alus, joka joko kalastaa tai ei kalasta ja jolla jäädytetään kalastustuotteita ja tehdään tapauksen mukaan tätä ennen asianmukaisia valmistelutehtäviä, kuten verenlasku, pään poistaminen sekä sisälmysten ja evien poistaminen.
freezer vessel: any vessel, fishing or not, on board which freezing of fishery products is carried out, where appropriate after preparatory work such as bleeding, heading, gutting and removal of fins.
Näitä toimia seuraa tarpeen mukaan kääriminen ja/tai pakkaaminen.
Where necessary, these operations are followed by wrapping and/or packaging;
Mekaanisesti talteenotettu kalanliha: kokonaisesta peratusta kalasta tai kalanruodoista fileoinnin jälkeen mekaanisesti talteenotettu liha.
mechanically recovered fish flesh: flesh obtained by mechanical means from gutted whole fish or bones after filleting;
Puhdas merivesi: ks. määritelmä 2.12 kohdassa.
clean seawater: see definition at point 2.12;
Puhdas joki- tai järvivesi: joki- tai järvivesi, jossa ei ole mikrobiologista saastumista tai haitallisia aineita, joita esiintyy kalastustuotteiden terveydelliseen laatuun mahdollisesti haitallisesti vaikuttavia määriä.
clean river or lake water: river or lake water free from microbiological contamination or any objectionable substances in quantities likely to adversely affect the health quality of fishery products.
Nestemäinen muna: munan käsittelemätön sisältö kuoren poistamisen jälkeen.
liquid egg: untreated egg contents after removal of the shell;
Säröillä olevat munat: munat, joissa on vahingoittunut, mutta rikkoutumaton kuori ja ehjät kalvot.
cracked eggs: eggs with a damaged but unbroken shell, with intact membranes.
Maito: maitorauhasesta erittynyt ternimaitoa sisältämätön maito.
milk: the lactic secretion of the mammary gland free of colostrum;
joka on tuotettu lypsämällä hyötyeläinten maitorauhasista ja
the unmodified secretion of the mammary glands of production animals
jota ei ole lämmitetty yli +40 °C:n lämpötilan
which has not been heated beyond 40°C
eikä käsitelty millään muulla tavalla
or undergone any further treatment
maidon tuotannossa.
production animals
Meijeri: maidon jalostukseen tai jo jalostetun maidon jatkokäsittelyyn tarkoitettu laitos.
dairy establishment: an establishment for the processing of milk, or for the further processing of already processed milk.
Sammakonreidet ja etanat
FROGS' LEGS AND SNAILS
Sammakonreidet: poikittain etuosan takaa jaettujen Rana sp. -lajeihin (aitosammakoiden heimo) kuuluvien sammakoiden takaosa, josta on poistettu sisälmykset ja nahka.
frogs' legs: posterior part of the body divided by a transverse cut behind the front limbs, eviscerated and skinned, of the species Rana (family Ranidae);
Etanat: Helix pomatia Linné-, Helix aspersa Muller-, Helix lucorum -lajeihin ja Achatina-heimon lajeihin kuuluvat maakotilot.
snails: terrestrial gastropods of the species Helix pomatia Linné, Helix aspersa Muller, Helix lucorum and species of the family Achatinidae.
: lihan käsittelyn seurauksena saadut tuotteet.
products: products resulting from the application of a treatment to meat;
Munatuotteet: munien tai niiden eri osien tai osien sekoitusten käsittelyn seurauksena saadut tuotteet sen jälkeen kun kuori ja kalvot on poistettu.
egg products: products resulting from the application of a treatment to eggs or to the various components or mixtures thereof after removal of the shell and membranes.
Niitä voidaan osittain täydentää muilla elintarvikkeilla tai lisäaineilla.
They may be partially supplemented by other foodstuffs or additives.
Ne voivat olla nestemäisiä, säilöttyjä, kuivattuja, kiteytettyjä, jäädytettyjä, pakastettuja tai hyydytettyjä.
They may be liquid, concentrated, dried, crystallised, frozen, quick-frozen or coagulated.
Maitotuotteet: raakamaidosta käsittelyn tuloksena syntyneet tuotteet, kuten lämpökäsitelty juotavaksi tarkoitettu maito, maitojauhe, hera, voi, juusto, jogurtti (joko lisättyä happoa, suolaa, mausteita tai hedelmiä sisältävä tai sisältämätön) ja ennastettu juotavaksi tarkoitettu maito.
milk products: products resulting from the application to raw milk of a treatment, such as heat-treated drinking milk, milk powder, whey, butter, cheese, yoghurt (whether or not with acid, salt, spices or fruits added) and re-constituted drinking milk;
Renderoitu eläinrasva: lihan, luut mukaan luettuina, renderoinnista saatu ihmisravinnoksi tarkoitettu rasva.
rendered animal fat: fat derived from rendering meat, including bones, and intended for human consumption;
Rasvan sulatuksessa syntyvä proteiinijäännös: proteiineja sisältävä rasvan sulatuksen jäännös rasvan ja veden osittaisen erottamisen jälkeen.
greaves: the protein-containing residue of rendering, after partial separation of fat and water;
Gelatiini: luonnollinen, liukoinen ja hyytelöivä tai ei-hyytelöivä proteiini, jota saadaan eläinten (myös kalojen ja siipikarjan) luista, vuodasta, nahasta ja jänteistä valmistetun kollageenin osittaisella hydrolyysilla.
gelatine: natural, soluble protein, gelling or non-gelling, obtained by the partial hydrolysis of collagen produced from bones, hides and skins, tendons and sinews of animals (including fish and poultry);
Käsitellyt mahat, rakot ja suolet: mahat, rakot ja suolet, joille on tehty jokin käsittely kuten suolaus, kuumennus tai kuivatus niiden saamisen ja puhdistamisen jälkeen.
treated stomachs, bladders and intestines: stomachs, bladders and intestines which have been submitted to a treatment such as salting, heating or drying after they have been obtained and after cleaning.
Muut määritelmät
OTHER DEFINITIONS
Yhdistelmätuote: elintarvike, joka sisältää jalostamattomia tai jalostettuja eläin- ja kasviperäisiä tuotteita.
composite product: a foodstuff containing products, whether unprocessed or processed, of animal and plant origin;
Uudelleenkääriminen: alkuperäisen kääreen poistaminen tuotteesta sen korvaamiseksi uudella kääreellä, mahdollisesti sen jälkeen kun ilman käärettä olevalle tuotteelle on tehty fyysisiä toimintoja, kuten leikkaus tai paloittelu.
re-wrapping: the removal of the original wrapping from the product for replacing it by a new wrapping, possibly after having applied to the unwrapped product physical operations such as cutting or slicing;
Tukkukauppa: tarkoittaa elintarvikealan yritystä, johon sisältyy useita erillisiä yksiköitä, joilla on yhteiset laitokset ja osastot, joissa elintarvikkeita myydään elintarvikealan yrityksille eikä lopulliselle kuluttajalle.
wholesale market: means a food business which includes several separate units which share common installations and sections where foodstuffs are sold to food businesses and not to the final consumer.
täyttävät liitteessä I säädetyt vaatimukset; ja
fulfil the requirements set out in Annex I, and
ovat toimivaltaisen viranomaisen rekisteröimiä ja tarvittaessa hyväksymiä 2 kohdan mukaisesti.
are registered with the competent authority and, where necessary, have been approved in accordance with paragraph 2.
Laitosten, jotka jalostavat eläinperäisiä tuotteita, joihin sovelletaan liitteessä I säädettyjä vaatimuksia, lukuun ottamatta alkutuotantotason tai kuljetusalan toimijoita, on ennen toiminnan aloittamista saatava toimivaltaisen viranomaisen hyväksyntä 3 kohdan mukaisesti, sanotun kuitenkaan rajoittamatta [rehujen hygieniasta] annetun asetuksen (EY) N:o …/2002 9 artiklan 2 kohdan soveltamista.
Notwithstanding Article 9(2) of Regulation (EC) No .…/2002 [on the hygiene of animal feedingstuffs], establishments which process products of animal origin subject to the requirements of Annex I, excluding establishments operating at the primary production or transport stage, shall be approved by the competent authority in accordance with paragraph 3 before they enter into operation.
jos ensimmäisestä tarkastuksesta on käynyt ilmi, että tämän asetuksen rakenteelliset vaatimukset täyttyvät, toiseen tarkastukseen asti, jossa on vielä tutkittava, täyttyvätkö myös toiminnalliset vaatimukset; tai
if the first inspection has demonstrated that the establishment satisfies the relevant structural conditions of this Regulation, pending a second inspection which must in addition serve to determine whether the establishment also satisfies the operating conditions; or
tarkastukseen asti, jos laitos tuottaa ainoastaan pieniä määriä elintarvikkeita ja yleensä ainoastaan paikallisille markkinoille.
if, pending an inspection, the establishment produces only small quantities of foodstuffs and in general supplies the local market only.
[Ihmisravinnoksi tarkoitettujen eläinperäisten tuotteiden virallisen valvonnan järjestämistä koskevista yksityiskohtaisista säännöistä annettu] asetus (EY) N:o .../... sisältää käytännön säännökset rekisteröinnistä ja hyväksymisestä.
European Parliament and Council Regulation (EC) No …./…. of ... (laying down detailed rules for the organisation of official controls on products of animal origin intended for human consumption) lays down the specific conditions for registration and approval.
Terveysmerkkien poistaminen on sallittua vain, jos lihaa käsitellään edelleen toisessa erillisessä hyväksytyssä laitoksessa, jossa alkuperäinen merkki korvataan laitoksen omalla merkillä.
Health marks may not be removed unless the meat is further worked upon in another separate approved establishment where the original mark shall be replaced by that establishment's own number.
Jäsenvaltiot voivat mukauttaa liitteessä I olevissa I ja II luvussa säädettyjä vaatimuksia vastaamaan sellaisten laitosten tarpeisiin, jotka sijaitsevat erityisistä maantieteellisistä haitoista kärsivillä alueilla ja jotka tuottavat ainoastaan paikallisille markkinoille.
Member States may adapt the requirements laid down in Annex I, Chapters I and II, with a view to accommodating the needs of establishments situated in regions suffering from special geographical constraints and serving only the local market.
Hygienia ei kuitenkaan saa vaarantua.
Under no circumstances, however, shall hygiene be compromised.
Jos jäsenvaltiot hakevat komissiolta lupaa tällaiseen mukauttamiseen, noudatetaan 10 artiklan 2 kohdassa tarkoitettua menettelyä.
Where Member States seek such adaptations from the Commission, the procedure referred to in Article 10(2) shall apply.
Paikallisille markkinoille tuottavat laitokset tarkoittavat teurastamoita ja leikkaamoja, jotka saattavat lihan markkinoille lähellä paikkaa, jossa teurastamo tai leikkaamo sijaitsee.
"Establishments serving the local market" shall mean slaughterhouses and cutting plants marketing their meat in the vicinity of the place where such slaughterhouses and cutting plants are situated.
Tarvittaessa voidaan samaa menettelyä noudattaen päättää erityisedellytyksistä sellaisten tuotantomenetelmien ja materiaalien huomioon ottamiseksi, jotka tieteellisen, kokemusperäisen tai perinteisen tiedon mukaan ovat todistetusti osa valmistusprosessia ja joilla ei todistetusti ole haittavaikutuksia elintarvikkeiden hygienian laatuun.
Where necessary, special conditions may be granted under the same procedure to take account of production methods or raw materials which, according to scientific findings, established practice or tradition, are demonstrably characteristic of the production process and can be shown to have no adverse effect on food hygiene.
Salmonellan osalta sovelletaan seuraavia sääntöjä naudan-, vasikan- ja sianlihaan, siipikarjan lihaan sekä muniin, jotka on tarkoitettu Ruotsiin ja Suomeen:
In respect of Salmonella, the following rules shall apply to beef and veal, pigmeat, poultrymeat and eggs that are intended for Sweden and Finland:
a alakohdassa säädettyjä kokeita ei tarvitse tehdä naudan-, vasikan- tai sianlihalähetyksille tai siipikarjan lihalähetyksille, jotka on tarkoitettu pastöroitaviksi, sterilisoitaviksi tai käsittelyyn, jolla on vastaava vaikutus.
with regard to beef and veal, pigmeat and poultrymeat, the test provided for in (a) shall not be carried out for consignments intended for an establishment for the purposes of pasteurisation, sterilisation or treatment having a similar effect;
a alakohdassa tarkoitettuja kokeita ei tarvitse tehdä lihalle, joka on peräisin sellaisesta laitoksesta, jossa sovelletaan komission 10 artiklan 2 kohdassa tarkoitettua menettelyä noudattaen tunnustamaa Ruotsissa ja Suomessa hyväksyttyä ohjelmaa vastaavaa toimintaohjelmaa.
the test provided for in (a) shall not be carried out for meat originating in an establishment which is subject to an operational programme recognised by the Commission, in accordance with the procedure referred to in Article 10(2), as equivalent to that approved for Sweden and Finland.