natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Analyyttiset ominaisuudet
ANALYTICAL SPECIFICATIONS
3-OH-butyyrihapon konsentraatio ei saa olla yli 10 milligrammaa/kg muuntelemattoman munatuotteen kuiva-aineessa,
The concentration of 3 OH-butyric acid must not exceed 10 mg/kg in the dry matter of the unmodified egg product.
Maitohappopitoisuus ei saa olla yli 1 000 mg/kg munatuotteen kuiva-aineesta (sovelletaan vain käsittelemättömään tuotteeseen).
The lactic acid content must not exceed 1 000 mg/kg of egg product dry matter (applicable only to the untreated product).
Käyneiden tuotteiden osalta noudatetaan kuitenkin niitä arvoja, jotka on tallennettu ennen käymisprosessia.
However, for fermented products, this value should be the one recorded before the fermentation process.
Munankuorijäännösten, munakalvojen tai muiden munatuotteen osasten määrä ei saa ylittää 100 milligrammaa/kg munatuotetta.
The quantity of eggshell remains, egg membranes and any other particles in the egg product must not exceed 100 mg/kg of egg product.
Kaikissa laitoksesta lähtevissä munatuotelähetyksissä on oltava terveysmerkintöjä koskevien yleisten vaatimusten lisäksi merkintä siitä, missä lämpötilassa munatuotteita on pidettävä ja aika, jona säilyminen voidaan näin ollen varmistaa.
Every consignment of egg products leaving an establishment must carry, in addition to the general requirements for health marking, a label giving the temperature at which the egg products must be maintained and the period during which conservation may thus be assured.
Laitosten hyväksyminen ja rekisteröinti
APPROVAL AND REGISTRATION OF ESTABLISHMENTS
Kerääjien tilojen ja munapakkaamoiden on oltava rekisteröityjä.
The premises of collectors and egg packaging centres shall be registered.
Munatuotteita valmistavien laitosten on oltava hyväksyttyjä, ja niille on oltava annettu hyväksymisnumero tämän liitteen
Establishments manufacturing egg products shall be approved and given an approval number in accordance with
I jakson
Section I of
johdannon mukaisesti.
this Annex
XI JAKSO Sammakonreidet
SECTION XI FROGS' LEGS
Sammakoita saa tappaa turhaa kärsimystä aiheuttamattomia menetelmiä käyttäen vain tähän tarkoitukseen hyväksytyissä laitoksissa.
Frogs may only be killed using humane slaughter techniques in an establishment approved for that purpose.
Sammakoita, jotka on todettu kuolleiksi ennen teurastusta, ei saa valmistaa ihmisravinnoksi.
Frogs which are found to be dead prior to slaughter must not be prepared for human consumption.
Elävien sammakoiden varastointiin ja pesemiseen on varattava erityinen huone, samoin kuin niiden teurastukseen ja veren laskuun.
A special room must be reserved for the storage and washing of live frogs, and for their slaughter and bleeding.
Tämän huoneen on oltava fyysisesti erillään valmistushuoneesta.
This room must be physically separate from the preparation room.
Heti valmistamisen jälkeen sammakonreidet on pestävä runsaalla,
Immediately following preparation, the frogs' legs must be washed fully with running potable water within the meaning
98/83/EY mukaisella juomakelpoisella vedellä ja jäähdytettävä välittömästi sulavan jään lämpötilaan tai jäädytettävä vähintään -18 °C:n lämpötilaan tai jalostettava.
98/83/EC, and immediately chilled to the temperature of melting ice or frozen to a temperature of at least -18°C or processed.
Sammakonreisien syötävissä osissa ei saa olla saasteita, kuten raskasmetalleja tai orgaanisia halogeeniyhdisteitä, sellaisia määriä, että niiden laskettu päiväsaanti ylittää ihmisten hyväksyttävän päivä- tai viikkosaannin.
The frogs' legs must not contain, in their edible parts, contaminants such as heavy metals or organo-halogen substances at such a level that the calculated dietary intake exceeds the acceptable daily or weekly human intake.
XII JAKSO Etanat
SECTION XII SNAILS
Etanoita saa tappaa turhaa kärsimystä aiheuttamattomia menetelmiä käyttäen vain tähän tarkoitukseen hyväksytyissä laitoksissa.
Snails may only be killed using humane methods in an establishment approved for that purpose.
Etanoita, jotka on todettu kuolleiksi ennen lopettamista, ei saa käyttää ihmisravinnoksi.
Snails that are found to be dead before being killed must not be used for human consumption.
Maksa ja haima on poistettava eikä niitä saa käyttää ihmisravinnoksi.
The hepato-pancreas must be removed and must not be used for human consumption.
Etanoiden syötävissä osissa ei saa olla saasteita, kuten raskasmetalleja tai orgaanisia halogeeniyhdisteitä, sellaisia määriä, että niiden laskettu päiväsaanti ylittää ihmisten hyväksyttävän päivä- tai viikkosaannin.
Snails must not contain, in their edible parts, contaminants such as heavy metals or organo-halogen substances at such a level that the calculated dietary intake exceeds the acceptable daily or weekly human intake.
XIII JAKSO Renderoidut eläinrasvat ja rasvan sulatuksessa syntyvä proteiinijäännös
SECTION XIII RENDERED ANIMAL FATS AND GREAVES
Raaka-aineita kerääviin tai jalostaviin laitoksiin sovellettavat vaatimukset
Standards applicable to establishments collecting or processing raw materials
Raaka-aineiden keräyskeskukset ja jatkokuljetus jalostuslaitoksiin on varustettava kylmävarastolla raaka-aineiden varastoimiseksi enintään +7 °C:n lämpötilassa, jollei raaka-aineita kerätä ja renderoida 12 tunnin kuluessa siitä, kun ne on saatu.
Centres for collection of raw materials and further transport to processing establishments must be equipped with a cold store for the storage of raw materials at a temperature of 7°C or below, unless the raw materials are collected and rendered within 12 hours after they were obtained.
Jalostuslaitoksen on oltava hyväksytty ja siellä on oltava vähintään:
The processing establishment must be approved and have at least:
kylmävarasto, ellei raaka-aineita kerätä ja renderoida 12 tunnin kuluessa siitä, kun ne on saatu;
a cold store, unless the raw materials are collected and rendered within 12 hours after they were obtained;
lähettämö, jollei laitos lähetä renderoitua eläinrasvaa ainoastaan tankeissa;
a dispatch room, unless the establishment dispatches rendered animal fat only in tankers;
tarvittaessa sopivat laitteet muihin elintarvikkeisiin ja/tai makuaineisiin sekoitettua renderoitua eläinrasvaa sisältävien tuotteiden valmistusta varten,
if appropriate, suitable equipment for the preparation of products consisting of rendered animal fats mixed with other foodstuffs and/or seasonings;
Renderoidun eläinrasvan, rasvan sulatuksessa syntyvän proteiinijäännöksen ja sivutuotteiden hygienia
Hygiene for rendered animal fat, greaves and by-products
Raaka-aineiden on oltava peräisin eläimistä, jotka on ante mortem- ja post mortem -tarkastusten jälkeen todettu ihmisravinnoksi kelpaaviksi.
Raw materials must come from animals which, following ante-mortem and post-mortem inspection, have been found fit for human consumption.
Raaka-aineiden on koostuttava rasvakudoksesta tai luista, joissa on mahdollisimman vähän verta ja epäpuhtauksia.
The raw materials must consist of adipose tissues or bones which are reasonably free from blood and impurities.
Renderoidun eläinrasvan valmistukseen saa käyttää vain teurastamoista, leikkaamoista tai lihanjalostuslaitoksista kerättyä rasvakudosta tai luita.
For the preparation of rendered animal fat, only adipose tissues or bones collected at slaughterhouses, cutting premises or meat processing establishments may be used.
Raaka-aineet on kuljetettava ja varastoitava sulatukseen saakka hygieenisissä olosuhteissa ja enintään +7 °C:n sisälämpötilassa;
Raw materials must be transported and stored until rendering in hygienic conditions and at an internal temperature of 7°C or below;
poiketen siitä, mitä a kohdassa säädetään,
by way of derogation from (a),
raaka-aineet voidaan varastoida ja kuljettaa jäähdyttämättöminä edellyttäen, että ne sulatetaan 12 tunnin kuluessa,
raw materials may be stored and transported unrefrigerated provided that they are rendered within twelve hours after they were obtained;
raaka-aineita, jotka on kerätty vähittäismyymälöissä tai myyntipisteisiin liittyvissä tiloissa, joissa lihaa tai siipikarjanlihaa leikataan ja varastoidaan ainoastaan suoraan lopulliselle kuluttajalle toimittamista varten, voidaan käyttää renderoidun eläinrasvan valmistukseen edellyttäen, että ne vastaavat tyydyttävästi hygieniavaatimuksia ja ovat asianmukaisesti pakattuja.
raw materials collected in retail shops or in premises adjacent to points of sale where the cutting and storage of meat is performed for the sole purpose of supplying the final consumer directly may be used for the preparation of rendered animal fat, provided they are in satisfactory hygiene condition and properly packaged.
Jos raaka-aineita ei kerätä päivittäin, ne on jäähdytettävä heti niiden saamisen jälkeen.
When the raw materials are not collected daily, they must be chilled immediately after collection.
Raaka-aineet on sulatettava lämmöllä, paineella tai muulla soveltuvalla menetelmällä, jota seuraa rasvan erottaminen dekantoimalla, linkoamalla, suodattamalla tai muulla soveltuvalla menetelmällä.
Raw materials must be rendered by heat, pressure or other appropriate method, followed by separation of the fat by decantation, centrifuging, filtration or other appropriate method.
Liuottimien käyttö on kielletty.
The use of solvents is prohibited.
Edellä olevan 1, 2, 3, ja 4 alakohdan mukaisesti valmistettu renderoitu eläinrasva voidaan puhdistaa raaka-aineiden tuotantoa varten samassa tai eri laitoksessa sen fysikaalis-kemiallisen laadun parantamiseksi, kun puhdistettava rasva täyttää 6 alakohdassa annetut vaatimukset.
Rendered animal fat prepared in accordance with points 1, 2, 3 and 4 may be refined in the same establishment or in another establishment with a view to improving its physico-chemical quality when the fat for refining meets the standards laid down in point 6.
Renderoidun eläinrasvan on tyypistä riippuen täytettävä seuraavat vaatimukset:
Rendered animal fat, depending on type, must meet the following standards:
Muu eläinrasva
Other animal fat
Syötävä tali
Edible tallow
Jalostettava tali
Tallow for refining
Syötävä sianihra
Edible pig fat
Jalostettava laardi ja muu sianihra
Lard and other pig fat for refining
Premier jus Nautaeläinten sydämen, vatsapaidan, munuaisten ja suoliliepeen tuoreesta rasvasta matalassa lämpötilassa käsittelyllä saatu renderoitu eläinrasva sekä leikkaamoista peräisin oleva rasva.
Premier jus Rendered animal fat obtained by low-temperature rendering of fresh fat from the heart, caul, kidneys and mesentery of bovine animals, and fat from cutting rooms.
Laardi Sian rasvakudosten käsittelystä saatu tuore rasva.
Lard Fresh fat obtained from rendering the adipose tissues of swine.
Peroksidia enintään
Peroxide maximum
Liukenemat-tomat epäpuh-taudet
Total insoluble impurities
Enintään 0,15 %
Maximum 0.15%
Enintään 0,5 %
Maximum 0.5%
Ihmisravinnoksi tarkoitettu rasvan sulatuksessa syntyvä proteiinijäännös on varastoitava:
Greaves intended for human consumption must be stored:
kun se on saatu enintään +70 °C:n lämpötilassa: alle +7 °C:n lämpötilassa enintään 24 tunnin ajan tai enintään -18 °C:n lämpötilassa;
when rendered at a temperature of 70°C or less: at a temperature of less than 7°C for a period not exceeding 24 hours, or at -18° C or below;
kun se on renderoitu yli +70 °C:n lämpötilassa ja sen kosteuspitoisuus on vähintään 10 % (m/m):
when rendered at a temperature of more than 70°C and having a moisture content of 10% (m/m) or more:
alle +7 °C:n lämpötilassa enintään 48 tunnin ajan tai vastaavan takeen antavan aika/lämpötila-suhteen mukaan,
at a temperature of less than 7°C for a period not exceeding 48 hours or a time/temperature ratio giving an equivalent guarantee,
enintään -18 °C:n lämpötilassa;
at -18°C or below;
kun se on renderoitu yli +70 °C:n lämpötilassa ja sen kosteuspitoisuus on alle 10 % (m/m): ei erityisvaatimuksia.
when rendered at a temperature of more than 70°C and having a moisture content of less than 10% (m/m): no specific requirement.
XIV JAKSO Käsitellyt mahat, rakot ja suolet
SECTION XIV TREATED STOMACHS, BLADDERS AND INTESTINES
Laitosten, jotka käsittelevät vatsalaukkuja, virtsarakkoja ja suolia, on varmistettava, että tuotteet, joita ei voi säilyttää huoneenlämmössä, varastoidaan tähän tarkoitukseen varatuissa tiloissa niiden lähettämiseen saakka.
In establishments treating stomachs, bladders and intestines it must be ensured that products which cannot be kept at ambient temperature are stored until their dispatch in rooms intended for that purpose.
Erityisesti tuotteita, joita ei ole suolattu tai kuivattu, on säilytettävä enintään 3 °C:n lämpötilassa.
In particular, products which are not salted or dried must be kept at a temperature not exceeding 3°C.
Eläinten suolia, rakkoja ja mahoja saa saattaa markkinoille vain jos:
Animal intestines, bladders and stomachs may only be placed on the market if:
suolet, rakot tai mahat ovat peräisin toimivaltaisen viranomaisen valvonnassa olevassa teurastamossa teurastetuista eläimistä, joille on tehty ante mortem- ja post mortem –tarkastus;
the intestines, bladders or stomachs come from animals that have been slaughtered in a slaughterhouse under the supervision of the competent authority and have undergone ante- and post-mortem inspection;
suolet, rakot tai mahat tulevat toimivaltaisen viranomaisten hyväksymistä laitoksista;
the intestines, bladders or stomachs come from establishments approved by the competent authority;
suolet, rakot tai mahat on puhdistettu ja kaavittu ja sitten suolattu, kuumennettu tai kuivattu;
the intestines, bladders or stomachs have been cleaned and scraped, then salted, heated or dried;
b alakohdassa tarkoitetun käsittelyn jälkeen on toteutettu tehokkaat toimenpiteet suolien, rakkojen tai mahojen uudelleensaastumisen välttämiseksi.
after the treatment referred to in (c), effective measures have been taken to prevent re-contamination of the intestines, stomachs or bladders.
Eläinten suolia, rakkoja ja mahoja saa tuoda kolmansista maista vain esittämällä virkaeläinlääkärin antaman ja allekirjoittaman todistuksen, jossa vakuutetaan edellä oleva.
Animal intestines, bladders and stomachs may only be imported from third countries upon presentation of a certificate issued and signed by an official veterinarian attesting the above.
Ihmisravinnoksi tarkoitetun gelatiinin valmistuksessa saa käyttää seuraavia raaka-aineita:
For the production of gelatine intended for human consumption, the following raw materials may be used:
tarhattujen märehtijöiden vuotia ja nahkaa
hides and skins of farmed ruminant animals,
sikojen nahkaa
pig skins,
siipikarjan nahkaa
poultry skin,
luonnonvaraisen riistan vuotia ja nahkaa
wild game hides and skins,
kalan nahkaa ja ruotoja.
fish skin and bones.
Yhteisön lainsäädännön mukaisesti suuririskiseksi BSE-maaksi tai -alueeksi luokitelluilla alueilla syntyneistä, kasvatetuista tai teurastetuista märehtijöistä saatujen luiden käyttö on kielletty.
The use of bones obtained from ruminant animals born, reared or slaughtered in countries or regions classified as high BSE risk in accordance with Community legislation is prohibited.
Parkittujen vuotien ja nahkojen käyttö on kielletty.
The use of hides and skins submitted to tanning processes is prohibited.
Keräyskeskukset ja parkituslaitokset, joiden tarkoituksena on toimittaa raaka-aineita ihmisravinnoksi tarkoitetun gelatiinin tuotantoa varten, on oltava hyväksytty tätä tarkoitusta varten, toimivaltaisen viranomaisen on rekisteröitävä ne, ja niiden on täytettävä seuraavat vaatimukset:
Collection centres and tanneries which intend to supply raw material for the production of gelatine intended for human consumption must be specifically authorised or registered for this purpose by the competent authorities and fulfil the following requirements:
niissä on oltava varastointitilat, joissa on helposti puhdistettavat ja desinfioitavat kovat lattiat ja sileät seinät, ja tapauksen jäähdytystilat,
they must have storage rooms with hard floors and smooth walls which are easy to clean and disinfect and where appropriate provided with refrigeration facilities;
varastohuoneet on pidettävä riittävän puhtaina ja tyydyttävässä kunnossa, jotteivät raaka-aineet saastu niistä,
the storage rooms must be kept in a satisfactory state of cleanliness and repair, so that they do not constitute a source of contamination for the raw materials;
jos raaka-ainetta, joka ei täytä tämän osan vaatimuksia, varastoidaan ja/tai jalostetaan näissä tiloissa, se on pidettävä koko vastaanotto-, varastointi-, jalostus- ja lähettämisajan erillään raaka-aineesta, joka täyttää tämän osan vaatimukset.
if raw material not in conformity to this part is stored and/or processed in these premises, it must be segregated from raw material in conformity with this part throughout the period of receipt, storage, processing and dispatch.
Ihmisravinnoksi tarkoitetun gelatiinin tuotantoon käytettävän raaka-aineen yhteisöön suuntautuvaan tuontiin sovelletaan seuraavia säännöksiä:
Imports into the Community of raw materials for the production of gelatine for human consumption are subject to the following provisions:
jäsenvaltiot voivat sallia tämän raaka-aineen tuonnin vain sellaisista kolmansista maista, jotka esiintyvät tähän tarkoitukseen laaditussa luettelossa,
Member States may authorise the importation of this raw material only from third countries which appear on a the list drawn-up for that purpose;
kunkin lähetyksen mukana on oltava todistus, joka on
each consignment must be accompanied by a certificate that conforms to the model laid down in accordance with the procedure referred to in
Kun raaka-aineita kuljetetaan keräyskeskukseen, parkintalaitokseen tai gelatiinin jalostuslaitokseen, niiden mukana on oltava niiden alkuperän ilmoittava asiakirja.
During transportation, at the time of delivery to a collection centre, tannery and gelatine-processing establishment, raw materials must be accompanied by a document stating the origin of the raw materials.
Raaka-aineet on kuljetettava ja varastoitava jäähdytettyinä tai jäädytettyinä, ellei niitä käsitellä 24 tunnin kuluessa lähettämisestä.
Raw materials must be transported and stored chilled or frozen unless they are processed within 24 hours after their departure.
III LUKU GELATIININ VALMISTUKSESSA NOUDATETTAVAT EDELLYTYKSET
CONDITIONS TO BE COMPLIED WITH IN THE MANUFACTURE OF GELATINE
Gelatiini on valmistettava sellaisella menetelmällä, jolla voidaan varmistaa, että:
Gelatine must be produced by a process which ensures that
kaikelle märehtijöiden luuaineelle, joka on saatu yhteisön lainsäädännön mukaisesti pieniriskiseksi BSE-maaksi tai -alueeksi luokitelluilla alueilla syntyneistä, kasvatetuista ja teurastetuista eläimistä, tehdään käsittely, jossa luuaine murskataan hienoksi, siitä poistetaan rasva kuumalla vedellä ja se käsitellään laimennetulla suolahapolla (vähimmäispitoisuus 4 prosenttia ja pH < 1,5) vähintään kahden päivän ajan, ja tämän jälkeen luuaineelle tehdään vähintään 20 päivän ajan kyllästetyllä kalkkiliuoksella (pH > 12,5) alkalikäsittely, johon kuuluu 4 sekunnin pituinen sterilointijakso 138–140 °C:n lämpötilassa, taikka vastaava käsittely, jonka komissio on hyväksynyt
all ruminant bone material which is derived from animals born, reared and slaughtered in countries or regions classified as low BSE risk in accordance with Community legislation is subjected to a process which ensures that all bone material is finely crushed and degreased with hot water and treated with dilute hydrochloric acid (at minimum concentration of 4% and pH < 1.5) over a period of at least two days, followed by an alkaline treatment of saturated lime solution (pH>12.5) for a period of at least 20 days with a sterilisation step of 138-140 °C during four seconds or by an equivalent process approved by the Commission after consultation of the
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaista
European Food Safety Authority.
muille raaka-aineille tehdään happo- tai alkalikäsittely, jonka jälkeen ne huuhdellaan yhden tai useamman kerran.
other raw materials is subjected to a treatment with acid or alkali, followed by one or more rinses.
Tämän jälkeen pH on mukautettava.
The pH must be adjusted subsequently.
Gelatiini on uutettava kuumentamalla sitä kerran tai useita kertoja peräkkäin, ja tämän jälkeen se puhdistetaan suodattamalla ja steriloimalla.
Gelatine must be extracted by heating one or several times in succession, followed by purification by means of filtration and sterilisation.
Jos muuksi kuin ihmisravinnoksi tarkoitetun gelatiinin hygieniavaatimukset ovat tarkalleen samat kuin ihmisravinnoksi tarkoitetun gelatiinin hygieniavaatimukset, tuotanto ja varastointi voivat tapahtua samassa tuotantolaitoksessa.
Provided the requirements for gelatine not intended for human consumption are exactly the same as for gelatine intended for human consumption, production and storage may be undertaken in the same establishment.
SO² (Reith Williems)
SO² ( Reith Williams)
H²O² [European Pharmacopeia 1986 (V²O²)]
H²O² (European Pharmacopia 1986 (V²O²))
ELÄINPERÄISTEN TUOTTEIDEN TUONTI KOLMANSISTA MAISTA
IMPORTATION OF PRODUCTS OF ANIMAL ORIGIN FROM THIRD COUNTRIES
] Euroopan parlamentin ja
European Parliament and
(Elintarvikehygieniasta) annetun asetuksen
In order to ensure compliance with the general provisions referred to in Article 12 of Regulation
tarkoitettua menettelyä noudattaen komissio:
, the Commission must:
Laatii luettelon kolmansista maista tai kolmansien maiden osista, joista eläinperäisten tuotteiden tuonti on sallittu.
Draw up lists of the third countries or parts of third countries from which imports of products of animal origin are permitted.
Nämä luettelot laaditaan yhteisön tarkastuskäynnin jälkeen.
These lists are to be drawn up after a Community inspection visit.
kolmannen maan toimivaltaisen viranomaisen ja tarkastuslaitosten organisaatioon, näiden laitosten toimivaltaan ja niihin kohdistuva valvontaan sekä niiden toimivaltaan tarkastaa tehokkaasti lainsäädäntönsä täytäntöönpano;
the organisation of the competent authority of the third country and of its inspection services, of the powers of these services and the supervision to which they are subject, as well as the authority that these services have to monitor effectively the application of their legislation;
yhteisöön tarkoitettujen eläinperäisten tuotteiden tuotantoon, valmistukseen, käsittelyyn, varastointiin ja lähettämiseen tosiasiallisesti sovellettuihin hygieniaedellytyksiin;
the hygiene conditions of production, manufacture, handling, storage and dispatch actually applied to products of animal origin destined for the Community;
takeisiin, jotka kolmas maa voi antaa kyseessä olevien eläinten terveyttä koskevien edellytysten noudattamisen tai vastaavuuden osalta;
assurances which the third country can give regarding compliance or equivalence with the relevant health conditions;
markkinoille saattamisesta
the product from the third country
kolmannessa maassa tehtyjen yhteisön tarkastusten ja auditointien tuloksiin, ja erityisesti toimivaltaisten viranomaisten arvioinnin tuloksiin;
the results of Community inspection and/or audits carried out in the third country, in particular the results of the assessment of the competent authorities;
karjan, muiden kotieläinten ja luonnonvaraisten eläinten terveystilanteeseen ja maan yleiseen terveystilanteeseen siltä osin kuin se voi vaarantaa kansanterveyttä tai eläinten terveyttä yhteisössä;
the state of health of the livestock, other domestic animals and wildlife in the third country and the general health situation in the country, which might endanger public health in the Community;
kolmansien maiden toimittamien, alueellaan esiintyviä biologisia vaaroja, mukaan lukien kalastus- ja vesiviljelyalueilla merelliset biotoksiinit, koskevien tietojen säännöllisyyteen ja nopeuteen;
the regularity and rapidity of the information supplied by the third country relating to the presence of biological hazards, including the presence of marine biotoxins in fishing or aquaculture zones;
zoonoosien torjuntaohjelman olemassaoloon, sen täytäntöönpanoon ja siitä tiedottamiseen;
the existence, implementation and communication of a zoonoses control programme.