natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Hyvän käytännön ohjeistoissa on kuvattava toimia, jotka on toteutettava elintarvikehygienian turvaamiseksi.
In the codes of good practice, actions to be taken in order to ensure the hygiene of food shall be described.
– kasvinsuojeluaineiden ja lannoitteiden oikea ja asianmukainen käyttö ,
– the correct and appropriate use of plant-protection products and fertilisers,
– puhdistaakseen kasvituotteiden varastoinnissa käytettävät laitteet, tilat, säiliöt, kuljetuslaatikot ja ajoneuvot ja tarvittaessa desinfioidakseen ne tämän jälkeen ,
– appropriate production, handling, storage and transport methods,
– asianmukaiset tuotanto-, käsittely-, varastointi ja kuljetusmenetelmät ,
– practices and measures to avoid contamination with biological, chemical or physical hazards such as mycotoxins, heavy metals, radioactive material, etc.
– varmistaakseen tarvittaessa kasvituotteiden puhtauden ,
– the use of water in primary production,
– käytännöt ja toimenpiteet, joilla estetään biologisten, kemiallisten tai fyysisten vaarojen, kuten mykotoksiinien, raskasmetallien, radioaktiivisten aineiden jne., aiheuttama saastuminen ,
– the use of organic waste in primary production,
– torjuakseen tuholaisia ja estääkseen siten saastumisen ,
– the cleaning and where necessary disinfection of machinery, equipment and vehicles used for transport.
– vedenkäyttö alkutuotannossa,
Requirements for products of plant origin
– välttääkseen biologisia, kemiallisia tai fyysisiä riskejä, kuten mykotoksiineja, raskasmetalleja, jne.,
- clean the installations, equipment, containers, transport crates and vehicles used to store and transport plant products and if necessary to disinfect them after cleaning;
– orgaanisen jätteen käyttö alkutuotannossa ,
- if necessary, ensure that plant products are clean;
– käsitelläkseen jätteet ja vaaralliset aineet saastumisen estävällä tavalla ,
- avoid biological, chemical or physical hazards such as mycotoxins, heavy metals, etc.;
– koneiden, laitteiden ja kuljetusajoneuvojen puhdistus ja tarvittaessa desinfiointi .
- handle waste and dangerous substances in such a manner as to prevent contamination;
– ottaakseen huomioon eläimistä otettujen näytteiden tai muiden ihmisten terveyden kannalta merkityksellisten näytteiden analyysien tulokset .
- take account of the results of any relevant analyses carried out on samples of plant material or other samples which are of relevance to human health.
Tarkistus perustuu I luvun mukaiseen vahvistamiseen.
Amendment follows from Chapter I.
Tarkistus 71 Liite I, III luku, 1 a kohta (uusi)
Amendment 71 Annex I, Chapter III, paragraph 1 a (new)
Tarkistus 72 Liite I, III luku, 2 kohta
(Amendment 72 ) Annex I, Chapter III, paragraph 2
Viljelijöiden, joita tarvittaessa avustavat tilan hygieniasta vastaavat tahot (agronomit, maatalousteknikot jne.) , on pidettävä kirjaa tai säilytettävä asiakirja-aineistoa, jossa on terveydensuojelua koskevat tiedot ja erityisesti seuraavat tiedot:
Farmers, where necessary assisted by those responsible for the hygiene at the farm (agronomists, farm technicians etc), shall keep records or documentation containing information relevant to health protection, and in particular on:
Alkutuotannossa saatujen tulosten dokumentoiminen on ensisijaisen tärkeää, jotta hygieniaa voidaan valvoa aukottomasti "tilalta ruokapöytään".
The keeping of records on work in the field of primary production is extremely important for the implementation of the principle that hygiene checks should be carried out at every stage ‘from fork to table’.
Tästä syystä näille säännöksille luodaan erillinen luku.
A separate chapter is therefore devoted to this.
Tarkistus 73 Liite I, III a luku (uusi)
Amendment 73 Annex I, Chapter III a (new)
III a LUKU
Chapter III a (new)
Elintarvikealan toimijoiden on pidettävä kirjaa riskien torjumiseen tähtäävistä toimista.
Food business operators shall keep records concerning measures taken to control risks.
Eläimiä kasvattavien elintarvikealan toimijoiden on pidettävä kirjaa riskien torjumiseen tähtäävistä toimista.
Food business operators who keep animals shall keep records concerning measures taken to control risks.
Tähän kuuluu:
These shall relate to:
– yksittäisten eläinten terveystilanne,
- the health status of individual animals,
– eläimille annetut lääkkeet ja muu hoito (lääkkeen antamisajankohta ja varoaika),
- veterinary medicinal products administered to animals and other treatments (date of administration and waiting time),
– sellaisten tautien esiintyvyys, jotka voivat vaikuttaa eläinperäisten tuotteiden turvallisuuteen (esim. utaretulehdukset),
- the occurrence of diseases which could affect the health status of products of animal origin (e.g. mastitis),
– eläimistä otettujen näytteiden tai muiden ihmisten terveyden kannalta merkityksellisten näytteiden analyysien tulokset,
- findings of any analyses of samples of animal material or other samples which are of relevance to the health of consumers,
– teurastamolta saadut tiedot ante mortem ja post mortem -löydöksistä.
- reports from slaughterhouses concerning the findings of examinations of meat from slaughtered animals.
Asianmukaiset kirjatut tiedot on ilmoitettava eläimiä teurastamoon vietäessä toimivaltaisille viranomaisille tai vastaanottavalle yritykselle.
If animals are taken to a slaughterhouse, relevant information from the records shall be communicated to the competent authorities or to the receiving undertaking.
Satokasveja kasvattavien tai kasvituotteita tuottavien elintarvikealan toimijoiden on pidettävä kirjaa erityisesti seuraavista:
Food business operators who harvest crops or produce plant products shall in particular keep records concerning:
– tuholaisten tai rikkakasvien torjunta-aineiden käyttö,
- the use of pesticides and herbicides,
– sellaisten tautien tai tuholaisten esiintyvyys, jotka voivat vaikuttaa kasviperäisten tuotteiden turvallisuuteen.
- the occurrence of diseases or presence of pests which could affect the safety of products of plant origin.
Edellä mainitussa kirjanpidossa viljelijöitä avustavat eläimistä tiloilla vastaavat tahot (eläinlääkärit, agronomit, maatalousteknikot jne.).
Veterinarians, agronomists, farm technicians and all other persons who are in any way responsible for the animals on the farm concerned shall assist the farmer in keeping the aforesaid records.
Tämä kirjanpito tai aineisto voidaan yhdistää muussa yhteisön tai kansallisessa lainsäädännössä vaadittuun aineistoon.
These records or this documentation may be combined with other records that may be required under the law of the Community or Member States.
Viljelijöiden on säilytettävä edellä tarkoitettu kirjanpito tai asiakirja-aineisto esitettäväksi toimivaltaiselle viranomaiselle viiden vuoden ajan.
Farmers must keep the aforesaid records or documentation for submission to the competent authority for a period of five years.
(Teksti osaksi komission ehdotuksen liitteen I luvun II kohdasta 2.)
(Text partially derived from Annex I, Chapter II, paragraph 2 of the Commission proposal)
Viljelijöiden asiakirjojen säilytystä koskevista aikarajoista on tehtävä yhdenmukaisia.
The periods for which documentation must be kept by farmers have to be uniform.
Eläinlääkintädirektiiveissä edellytetään säilytystä viiden vuoden ajan.
The directives on veterinary medicinal products lay down a five-year period.
Siksi myös muissa säilytystä koskevissa säännöksissä on sovellettava viiden vuoden säilytysaikaa väärinkäsitysten välttämiseksi alusta alkaen
Other rules on the keeping of records etc. should also stipulate a five-year period in order to prevent misunderstandings from the outset.
Tarkistus 74 Liite I, III b luku (uusi)
(Amendment 74 ) Annex I, Chapter III b (new)
III b LUKU
Chapter III b
Hyvän hygieniakäytännön ohjeistot
Guide to good hygienic practice
Asetuksen 7 ja 8 artiklan mukaisesti laaditut kansalliset ohjeistot ja yhteisön ohjeistot muodostavat alkutuotannon hyvän käytännön ja riskien ehkäisemisen perustan ja niillä pyritään tämän asetuksen 3, 4 ja 5 artiklan asianmukaiseen soveltamiseen sekä muiden kansallisten ja yhteisön säädösten ja ohjelmien täytäntöönpanoon.
The national or Community guides developed in accordance with Articles 7 and 8 shall be taken as the basis for good practice and control of risks in primary production and shall have the objective of correct application of Articles 3, 4 and 5 of this Regulation and the implementation of other Community and national legislation and programmes.
Tähän kuuluu esimerkiksi seuraavaa:
These shall include, for example:
– eläinsuojien, laitteiden, tilojen, kuljetushäkkien, kulkuneuvojen jne. asianmukainen puhdistus ja desinfiointi,
- appropriate cleaning and disinfection of stalls, equipment, premises, transport crates, vehicles, etc.;
– varotoimenpiteiden toteuttaminen tuotaessa uusia eläimiä maatilalle, kalanviljelylaitokselle, nilviäisten viljelyalueelle jne.,
- precautions when introducing new animals onto a farm, fish farm, mollusc-growing area, etc.;
– karjaa hoitavan eläinlääkärin eläimille toteuttamat säännölliset kliiniset tutkimukset, eläinten kulloisenkin terveydentilan arviointi sekä neuvonta kaikilla terveyden ja hygienian kannalta merkittävillä aloilla,
- regular clinical examination and assessment of the health status of animals and advice on all fields of relevance to health and hygiene from the veterinarian monitoring the herds;
– kasvinsuojeluaineiden ja lannoitteiden oikea ja asianmukainen käyttö,
- correct use of plant protection products and fertilisers;
– asianmukaiset tuotanto-, käsittely-, varastointi- ja kuljetusmenetelmät,
- use of appropriate methods of production, processing, storage and transport;
– vedenkäyttö alkutuotannossa,
- use of water in primary production;
– koneiden, laitteiden ja kuljetusajoneuvojen puhdistus ja tarvittaessa desinfiointi.
- the cleaning and where necessary disinfection of machinery, equipment and vehicles used for transport.
Ohjeistot täydentävät tilalta ruokapöytään -periaatetta, joka koskee tuotantomenetelmien hygieniaa kaikissa vaiheissa.
The guides shall supplement the principle of the consistently hygienic production method ‘from fork to table’.
Tarkistus 75 Liite II, I luku, 2 kohdan c alakohta
(Amendment 75 ) Annex II, Chapter I, paragraph 2, subparagraph (c)
c) ne mahdollistavat hyvän elintarvikehygieniakäytännön toteuttamisen ja niiden avulla vältetään erityisesti toimintojen välinen ja niiden aikana tapahtuva, elintarvikkeiden, kääre- ja pakkausmateriaalien, laitteiden, materiaalien, veden, ilmanvaihdon, henkilökunnan ja ulkoisten saastumislähteiden, kuten tuhoeläinten, välityksellä tapahtuva ristikontaminaatio ;
(c) permit good food hygiene practices, including protection against cross-contamination between and during separate operations from foodstuffs, wrapping and packaging materials, equipment, materials, water, air supply or personnel and external sources of contamination such as pests;
c) ne mahdollistavat hyvän elintarvikehygieniakäytännön toteuttamisen ja niiden avulla vältetään erityisesti toimintojen välinen ja niiden aikana tapahtuva, elintarvikkeiden, kääre- ja pakkausmateriaalien, laitteiden, materiaalien, veden, ilmanvaihdon, henkilökunnan ja ulkoisten saastumislähteiden, kuten tuhoeläinten, välityksellä tapahtuva saastuminen ;
(c) permit good food hygiene practices, including protection against contamination between and during separate operations from foodstuffs, wrapping and packaging materials, equipment, materials, water, air supply or personnel and external sources of contamination such as pests;
Ristikontaminaatio-käsitettä ei ole määritelty.
The concept of ‘cross-contamination’ is not defined.
4 Käsienpesuun tarkoitetuissa pesualtaissa on oltava kylmä ja kuuma juokseva vesi sekä käsienpesuun tarvittavat aineet ja mahdollisuus käsien hygieeniseen kuivaamiseen.
Washbasins for cleaning hands must be provided with hot and cold running water, materials for cleaning hands and for hygienic drying.
Hyväksymättömällä tasolla olevan elintarvikkeiden saastumisriskin välttämiseksi elintarvikkeiden pesulaitteiston on tarpeen vaatiessa oltava erillään käsienpesulaitteista.
Where necessary to avoid an unacceptable risk of contamination of food, the facilities for washing food must be separate from the hand-washing facility.
Elintarvikkeiden pesulaitteiston on tarpeen vaatiessa oltava erillään käsienpesulaitteista.
The facilities for washing food must be separate from the hand-washing facility.
Tarkistus 77 Liite II, I luku, 6 kohta
(Amendment 77 ) Annex II, Chapter I, paragraph 6
Saniteettitiloissa on oltava riittävä luonnollinen tai keinotekoinen ilmanvaihto.
Sanitary conveniences shall be provided with adequate natural or mechanical ventilation.
Saniteettitiloista ei saa olla välitöntä pääsyä tuotantotiloihin.
There must not be any direct access to production areas.
Tarkistus 78 Liite II, I luku, 9 kohta
(Amendment 78 ) Annex II, Chapter I, paragraph 9
Silloin kun hygienia sitä edellyttää, henkilökunnalle on oltava tarvittaessa asianmukaiset pukusuojat.
Where required for the purposes of hygiene , adequate changing facilities for personnel must be provided as necessary .
Silloin kun hygieniaa koskevien asetusten säännösten noudattaminen sitä edellyttää, henkilökunnalle on oltava tarvittaessa asianmukaiset pukusuojat.
If necessary in order to comply with the hygiene rules , adequate changing facilities for personnel must be provided.
Muutoksella viitataan konkreettisesti hygieniaa koskeviin asetuksiin.
This formulation specifically refers to the hygiene rules.
Tarkistus 79 Liite II, I luku, 9 a kohta (uusi)
(Amendment 79 ) Annex II, Chapter I, paragraph 9 a (new)
Puhdistus- ja desinfiointiaineet kaupataan tiivistetyssä muodossa.
Cleaning agents and disinfectants are supplied in highly concentrated form.
Niiden säilyttäminen tuotantotiloissa suurempina määrinä kuin mitä jatkuvassa työprosessissa tarvitaan olisi kiellettävä.
It should not be permitted to store them in production areas except to the extent necessary in order to ensure an uninterrupted work-flow.
Tarkistus 80 Liite II, II luku, 1 kohdan johdantokappale
(Amendment 80 ) Annex II, Chapter II, paragraph 1, introduction
Tilojen, joissa elintarvikkeita valmistetaan, käsitellään tai jalostetaan (ruokailutiloja lukuun ottamatta), suunnittelun ja sijoittelun on annettava mahdollisuus hyvään elintarvikehygieniakäytäntöön, mukaan lukien ristikontaminaatiolta suojaaminen toimien välillä ja niiden aikana ja tiloissa on oltava erityisesti:
In rooms where food is prepared, treated or processed (excluding dining areas) the design and layout shall permit good food hygiene practices, including protection against cross-contamination between and during operations, and in particular:
Tilojen, joissa elintarvikkeita valmistetaan, käsitellään tai jalostetaan (ruokailutiloja ja luvussa III tarkoitettuja tiloja, kuljetusvälineiden tilat mukaan luettuina, lukuun ottamatta), suunnittelun ja sijoittelun on annettava mahdollisuus hyvään elintarvikehygieniakäytäntöön, mukaan lukien saastumiselta suojaaminen toimien välillä ja niiden aikana ja tiloissa on oltava erityisesti:
In rooms where food is prepared, treated or processed (excluding dining areas and the premises referred to in Chapter III, including compartments in vehicles ) the design and layout shall permit good food hygiene practices, including protection against contamination between and during operations, and in particular:
Tarkistus 81 Liite II, II luku, 1 kohdan c alakohta
(Amendment 81 ) Annex II, Chapter II, paragraph 1, subparagraph (c)
c) sellaisella tavalla rakennetut sisäkatot, välikatot ja kattoritilät , että ne estävät lian kerääntymisen ja vähentävät kosteuden tiivistymistä, haitallisen homeen muodostumista ja hiukkasten varisemista;
(c) ceilings and overhead fixtures must be constructed to prevent the accumulation of dirt and reduce condensation, the growth of undesirable moulds and the shedding of particles.
c) sellaisella tavalla rakennetut sisäkatot, kattorakenteet ja ulkokattojen sisäpinnat , että ne estävät lian kerääntymisen ja vähentävät kosteuden tiivistymistä, haitallisen homeen muodostumista ja hiukkasten varisemista;
(c) ceilings , overhead structures and the inner surfaces of roofs must be constructed to prevent the accumulation of dirt and reduce condensation, the growth of undesirable moulds and the shedding of particles.
Tarkistus 82 Liite II, II luku, 1 kohdan f alakohta
(Amendment 82 ) Annex II, Chapter II, paragraph 1, subparagraph (f)
f) elintarvikkeiden käsittelyalueiden pinnat (mukaan lukien laitteiden pinnat) ja erityisesti elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvat pinnat on pidettävä hyvässä kunnossa, ja niiden on oltava helposti puhdistettavia ja tarpeen mukaan desinfioitavia.
(f) surfaces (including surfaces of equipment) in areas where foods are handled and in particular those in contact with food must be maintained in a sound condition and be easy to clean and, if necessary, disinfect.
Tämä edellyttää sileiden, pestävien ja myrkyttömien materiaalien käyttöä, paitsi jos elintarvikealan toimija pystyy osoittamaan toimivaltaisille viranomaisille, että muut käytetyt materiaalit ovat soveltuvia.
This will require the use of smooth, washable and non-toxic materials unless food business operators can satisfy the competent authority that other materials used are appropriate.
Tämä edellyttää korroosiota kestävien, sileiden, pestävien ja myrkyttömien materiaalien käyttöä, paitsi jos elintarvikealan toimija pystyy osoittamaan toimivaltaisille viranomaisille, että muut käytetyt materiaalit ovat soveltuvia.
This will require the use of corrosion-resistant, smooth, washable and non-toxic materials unless food business operators can satisfy the competent authority that other materials used are appropriate.
Tarkistus 83 Liite II, II luku, 2 kohta
(Amendment 83 ) Annex II, Chapter II, paragraph 2
Työvälineiden ja laitteiden puhdistamiseen ja desinfiointiin on oltava asianmukaiset laitteistot silloin kun niitä edellytetään tämän asetuksen tavoitteiden saavuttamiseksi .
Adequate facilities must be provided for the cleaning and disinfecting of working utensils and equipment where this is required for the purposes of achieving the objectives of this Regulation .
Nämä laitteistot on valmistettava ruostumattomasta materiaalista, ne on voitava puhdistaa helposti ja niissä on oltava riittävä kuuman ja kylmän veden saanti.
These facilities must be constructed of materials resistant to corrosion and must be easy to clean and have an adequate supply of hot and cold water.
Työvälineiden ja laitteiden puhdistamiseen , desinfiointiin ja säilyttämiseen on oltava asianmukaiset laitteistot.
Adequate facilities must be provided for the cleaning , disinfecting and storage of working utensils and equipment.
Tarkistus 84 Liite II, II luku, 3 kohta
(Amendment 84 ) Annex II, Chapter II, paragraph 3
Elintarvikkeiden peseminen on hoidettava asianmukaisella tavalla silloin kun sitä edellytetään tämän asetuksen tavoitteiden saavuttamiseksi .
Adequate provision must be made for any necessary washing of food where this is required to achieve the objectives of this Regulation .
Kaikissa elintarvikkeiden pesuun käytettävissä pesualtaissa tai muissa vastaavissa välineissä on oltava riittävä kylmän ja/tai kuuman juomakelpoisen veden saanti, ja ne on puhdistettava säännöllisesti.
Every sink or other such facility provided for the washing of food must have an adequate supply of hot and/or cold potable water as required and be kept clean.
Elintarvikkeiden peseminen on hoidettava asianmukaisella tavalla.
Adequate provision must be made for any necessary washing of food.
Kaikissa elintarvikkeiden pesuun käytettävissä pesualtaissa tai muissa vastaavissa välineissä on oltava riittävä kylmän ja/tai kuuman juomakelpoisen veden saanti, ja ne on puhdistettava ja tarvittaessa desinfioitava säännöllisesti.
Every sink or other such facility provided for the washing of food must have an adequate supply of hot and/or cold potable water as required and be kept clean , and it must be possible to disinfect them where required .
Tarkistus 85 Liite II, III luku, 1 kohta
(Amendment 85 ) Annex II, Chapter III, paragraph 1
Myyntipaikat sekä jakeluautomaatit on asennettava, suunniteltava, rakennettava, puhdistettava ja pidettävä kunnossa siten, että voidaan välttää, niin hyvin kuin käytännössä on mahdollista, elintarvikkeiden saastuminen ja tuhoeläinten pääsy niihin .
Premises and vending machines shall be so sited, designed, constructed and kept clean and maintained in good repair and condition as to avoid the risk of contaminating foodstuffs and harbouring pests, so far as is reasonably practicable.
Myyntipaikat sekä jakeluautomaatit on asennettava, suunniteltava, rakennettava, puhdistettava ja pidettävä kunnossa siten, että voidaan välttää, niin hyvin kuin käytännössä on mahdollista, eläimistä ja tuholaisista aiheutuva elintarvikkeiden saastuminen.
Premises and vending machines shall be so sited, designed, constructed and kept clean and maintained in good repair and condition as to avoid the risk of contamination of foodstuffs by animals and pests, so far as is reasonably practicable.
Tarkistus 86 Liite II, III luku, 2 kohdan b alakohta
(Amendment 86 ) Annex II, Chapter III, paragraph 2, subparagraph (b)
b) elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvat pinnat on pidettävä hyvässä kunnossa, niiden on oltava helposti puhdistettavia ja tarpeen mukaan helposti desinfioitavia.
(b) surfaces in contact with food must be in a sound condition and be easy to clean and, if necessary, disinfect.
Tämä edellyttää sileiden, pestävien ja myrkyttömien materiaalien käyttöä, jollei elintarvikealan toimija pysty osoittamaan toimivaltaisille viranomaisille muiden käytettyjen materiaalien soveltuvuutta;
This will require the use of smooth, washable, non-toxic materials unless food business operators can satisfy the competent authority that other materials used are appropriate.
Tämä edellyttää korroosiota kestävien, sileiden, pestävien ja myrkyttömien materiaalien käyttöä, jollei elintarvikealan toimija pysty osoittamaan toimivaltaisille viranomaisille muiden käytettyjen materiaalien soveltuvuutta;
This will require the use of corrosion-resistant, smooth, washable, non-toxic materials unless food business operators can satisfy the competent authority that other materials used are appropriate.
Tarkistus 87 Liite II, IV luku, 2 kohta
(Amendment 87 ) Annex II, Chapter IV, paragraph 2
Näitä kuljetusastioita ja/tai säiliöitä saa käyttää ainoastaan elintarvikkeiden kuljetukseen, jos muunlaisten lastien kuljetus saattaa johtaa elintarvikkeille saastumiseen.
Bulk foodstuffs in liquid, granular or powder form must be transported in receptacles and/or containers/tankers reserved for the transport of foodstuffs.
Näitä kuljetusastioita ja/tai säiliöitä saa käyttää ainoastaan elintarvikkeiden kuljetukseen, jos muunlaisten lastien kuljetus saattaa johtaa elintarvikkeille
Receptacles in vehicles and/or containers must not be used for transporting anything other than foodstuffs where this may result in contamination of foodstuffs.
Jos kuljetusastioita ja/tai säiliöitä on käytetty muiden tuotteiden kuin elintarvikkeiden kuljetukseen tai eri elintarvikkeiden kuljetukseen, lastaamisten välillä on suoritettava tehokas puhdistus saastumisriskin välttämiseksi.
Where conveyances and/or containers have been used for transporting anything other than foodstuffs or for transporting different foodstuffs, there must be effective cleaning between loads to avoid the risk of contamination.
Tarkistus 88 Liite II, IV luku, 4 kohta
(Amendment 88 ) Annex II, Chapter IV, paragraph 4
Jos kuljetusastioita ja/tai säiliöitä on käytetty muiden tuotteiden kuin elintarvikkeiden kuljetukseen tai eri elintarvikkeiden kuljetukseen, lastaamisten välillä on suoritettava tehokas puhdistus saastumisriskin välttämiseksi .
Where conveyances and/or containers have been used for transporting anything other than foodstuffs or for transporting different foodstuffs, there must be effective cleaning between loads to avoid the risk of contamination.