natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Lacto-N-neotetraose is a white to off-white powder that is produced by a microbiological process.
Proteiini: 45–60 %
Lacto-N-neotetraose is isolated by crystallisation.
Rasva: 9–11 %
Assay (water free): ≥ 92 %
Vapaat hiilihydraatit (liukeneva kuitu): 1–2 %
Lacto-N-triose II: ≤ 3,0 %
Polysakkaridit (liukenematon kuitu): 11–15 %
para-Lacto-N-neohexaose: ≤ 3,0 %
selluloosa mukaan luettuna: 2–3 %
Lacto-N-neotetraose fructose isomer: ≤ 1,0 %
Kivennäisaineet: 8–13 %
pH (20 °C, 5 % solution): 4,0-7,0
Saponiinit: ≤ 1,4 %
Residual solvents (methanol): ≤ 100 mg/kg
Isoflavonit: ≤ 350 mg/kg
The Lucerne (Medicago sativa L.) is processed within 2 hours after harvest.
Kumestroli: ≤ 100 mg/kg
It is chopped and crushed.
Fytaatit: ≤ 200 mg/kg
By passing through an oleaginous-type press, the Lucerne provides a fibrous residue and press juice (10 % of dry matter).
L-kanavaniini: ≤ 4,5 mg/kg
The dry matter of this juice contains about 35 % of crude protein.
Synteettistä lykopeenia saadaan Wittig-kondensaatiolla synteettisistä välituotteista, joita käytetään yleisesti muiden elintarvikkeissa käytettävien karotenoidien valmistuksessa.
The press juice (pH 5,8-6,2) is neutralised.
Synteettinen lykopeeni koostuu ≥ 96-prosenttisesti lykopeenista ja pienistä määristä muita samantyyppisiä karotenoideja.
Preheating and vapour injection allows coagulation of proteins associated with carotenoid and chlorophyll pigments.
Lykopeeni esiintyy joko jauheena sopivassa matriisissa tai öljydispersiona.
The protein precipitate is separated by centrifugation and thereafter dried.
Se on väriltään tummanpunainen tai punavioletti.
After adding ascorbic acid the Lucerne protein concentrate is granulated and stored in inert gas or in cold storage.
Hapettumisen esto on varmistettava.
Protein: 45-60 %
Kemiallinen nimi: Lykopeeni
Fat: 9-11 %
CAS-numero: 502-65-8 (all-trans-lykopeeni)
Free carbohydrates (soluble fibre): 1-2 %
Kemiallinen kaava: C40H56
Polysaccharides (insoluble fibre): 11-15 %
Kaavan mukainen molekyylipaino: 536,85 Da
including cellulose: 2-3 %
Blakeslea trispora -sienestä saatu puhdistettu lykopeeni koostuu ≥ 95-prosenttisesti lykopeenista ja ≤ 5-prosenttisesti muista karotenoideista.
Minerals: 8-13 %
Se esiintyy joko jauheena sopivassa matriisissa tai öljydispersiona.
Saponins: ≤ 1,4 %
Hapettumisen esto on varmistettava.
Isoflavones: ≤ 350 mg/kg
CAS-numero: 502-65-8 (all-trans-lykopeeni)
Coumestrol: ≤ 100 mg/kg
Tomaateista (Lycopersicon esculantum L.) saatu puhdistettu lykopeeni koostuu ≥ 95-prosenttisesti lykopeenista ja ≤ 5-prosenttisesti muista karotenoideista.
Phytates: ≤ 200 mg/kg
Tomaatista saatua lykopeeniuutetta saadaan kypsistä tomaateista (Lycopersicon esculentum Mill.) uuttamalla liuottimella ja poistamalla liuotin sen jälkeen.
L-canavanine: ≤ 4,5 mg/kg
Se on viskoosi, kirkas neste, jonka väri vaihtelee punaisesta tummanruskeaan.
Synthetic lycopene is produced by the Wittig condensation of synthetic intermediates commonly used in the production of other carotenoids used in food.
Lykopeeni yhteensä: 5–15 %
Synthetic lycopene consists of ≥ 96 % lycopene and minor quantities of other related carotenoid components.
Trans-lykopeenin osuus edellisestä: 90–95 %
Lycopene is presented either as a powder in a suitable matrix or an oily dispersion.
Karotenoidit yhteensä (laskettuna lykopeenina): 6,5–16,5 %
The colour is dark red or red-violet.
Muut karotenoidit: 1,75 %
Antioxidative protection has to be assured.
(fytoeeni/fytoflueeni/β-karoteeni): (0,5–0,75 / 0,4–0,65 / 0,2–0,35 %)
Chemical name: Lycopene
Tokoferolien kokonaismäärä: 1,5–3,0 %
CAS No.: 502-65-8 (all-trans lycopene)
Saippuoitumaton aines: 13–20 %
Chemical formula: C40H56
Rasvahappojen kokonaismäärä: 60–75 %
Formula weight: 536,85 Da
Vesi (Karl Fischer): ≤ 0,5 %
The purified lycopene from Blakeslea trispora consists of ≥ 95 % lycopene and ≤ 5 % other carotenoids.
Magnesiumsitraattimalaatti on valkoinen tai kellertävän valkoinen amorfinen jauhe
It is presented either as a powder in a suitable matrix or an oily dispersion.
Kemiallinen kaava: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Anti-oxidative protection has to be assured.
Kemiallinen nimi: Pentamagnesium di-(2-hydroksibutaanidioaatti)-di-(2-hydroksipropaani-1,2,3-trikarboksylaatti)
CAS No.: 502-65-8 (all trans lycopene)
CAS-numero: 1259381-40-2
The purified lycopene from tomatoes (Lycopersicon esculantum L.) consists of ≥ 95 % lycopene and ≤ 5 % other carotenoids.
Molekyylipaino: 763,99 daltonia (vedetön)
Lycopene oleoresin from tomatoes is obtained by solvent extraction of ripe tomatoes (Lycopersicon esculentum Mill.) with subsequent removal of the solvent.
Liukoisuus: Liukenee hyvin veteen (noin 20 g 100 ml:aan)
It is a red to dark brown viscous, clear liquid.
Olomuoto: Amorfinen jauhe
Total lycopene: 5-15 %
Magnesium: 12,0–15,0 %
Thereof trans-lycopene: 90-95 %
Kuivaushäviö (120 °C / 4 tuntia): ≤ 15 %
Total carotenoids (calculated as lycopene): 6,5-16,5 %
Väri (kiinteänä): Valkoisesta kellertävän valkoiseen
Other carotenoids: 1,75 %
Väri (20-prosenttisessa vesiliuoksessa): Värittömästä kellertävään
(Phytoene/phytofluene/β-carotene): (0,5-0,75/0,4-0,65/0,2-0,35 %)
Ulkomuoto (20-prosenttisessa vesiliuoksessa): Kirkas liuos
Total tocopherols: 1,5-3,0 %
pH (20-prosenttisessa vesiliuoksessa): Noin 6,0
Unsaponifiable matter: 13-20 %
Epäpuhtaudet:
Total fatty acids: 60-75 %
Kloridi: ≤ 0,05 %
Water (Karl Fischer): ≤ 0,5 %
Sulfaatti: ≤ 0,05 %
Magnesium citrate malate is a white to yellowish-white, amorphous powder.
Arseeni: ≤ 3,0 ppm
Chemical formula: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Lyijy: ≤ 2,0 ppm
Chemical name: Pentamagnesium di-(2-hydroxybutanedioate)-di-(2- hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate)
Kadmium: ≤ 1 ppm
CAS No.: 1259381-40-2
Arseeni: ≤ 2,0 ppm Kadmium: ≤ 1,0 ppm
Molecular weight: 763,99 Daltons (anhydrous)
Magnolian kuoriuutetta saadaan Magnolia officinalis L. -kasvin kuoresta, ja se uutetetaan ylikriittisellä hiilidioksidilla.
Solubility: Freely soluble in water (about 20 g in 100 ml)
Kuori pestään ja kuivataan uunissa kosteuspitoisuuden alentamiseksi ennen kuin se murskataan ja uutetaan ylikriittisellä hiilidioksidilla.
Description of the physical state: Amorphous powder
Uute liuotetaan lääke-etanoliin ja kiteytetään uudelleen magnolian kuoriuutteen saamiseksi.
Assay magnesium: 12,0-15,0 %
Magnolian kuoriuute koostuu pääasiassa kahdesta fenoliyhdisteestä, magnololista ja honokiolista.
Loss on drying (120 °C/4 hours): ≤ 15 %
Ulkomuoto: Vaaleanruskehtava jauhe
Colour (solid): White to yellowish-white
Magnololi: ≥ 85,2 %
Colour (20 % aqueous solution): Colourless to yellowish
Honokioli: ≥ 0,5 %
Appearance (20 % aqueous solution): Clear solution
Magnololi ja honokioli: ≥ 94 %
pH (20 % aqueous solution): Approx.
Eudesmoolin kokonaismäärä: ≤ 2 %
6,0
Kosteus: 0,50 %
Impurities:
Arseeni (ppm): ≤ 0,5
Chloride: ≤ 0,05 %
Lyijy (ppm): ≤ 0,5
Sulphate: ≤ 0,05 %
Metyylieugenoli (ppm): ≤ 10
Arsenic: ≤ 3,0 ppm
Tubokurariini (ppm): ≤ 2,0
Lead: ≤ 2,0 ppm
Alkaloidin kokonaismäärä (ppm): ≤ 100
Cadmium: ≤ 1 ppm
Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä maissinalkioöljy on tuotettu tyhjiötislauksella ja eroaa jalostetusta maissinalkioöljystä saippuoitumattoman jakeen pitoisuudessa (1,2 g jalostetussa maissinalkioöljyssä ja 10 g runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävässä maissinalkioöljyssä).
Mercury: ≤ 0,1 ppm
Saippuoitumaton aines: > 9,0 g/100 g
Magnolia bark extract is obtained from the bark of the plant Magnolia officinalis L. and produced with supercritical carbon dioxide.
Tokoferolit: ≥ 1,3 g/100 g
The bark is washed and oven dried to reduce moisture content before being crushed and extracted with supercritical carbon dioxide.
α-tokoferoli (%): 10–25 %
The extract is dissolved in medical-grade ethanol and re-crystallised to yield magnolia bark extract.
β-tokoferoli (%): < 3,0 %
Magnolia bark extract is mainly composed of two phenolic compounds, magnolol and honokiol.
γ-tokoferoli (%): 68–89 % δ-tokoferoli (%): < 7,0 %
Appearance: Light brownish powder
Sterolit, triterpeenialkoholit, metyylisterolit: > 6,5 g/100 g Triglyseridien rasvahapot: palmitiinihappo: 10,0–20,0 % steariinihappo: < 3,3 % öljyhappo: 20,0–42,2 %
Magnolol: ≥ 85,2 %
linolihappo: 34,0–65,6 %
Honokiol: ≥ 0,5 %
linoleenihappo: < 2,0 %
Magnolol & Honokiol: ≥ 94 %
Happoarvo: ≤ 6,0 mg KOH/g
Total Eudesmol: ≤ 2 %
Peroksidiluku (PV): ≤ 10 mekv O2/kg
Moisture: 0,50 %
Rauta (Fe): < 1500 μg/kg
Arsenic (ppm): ≤ 0,5
Kupari (Cu): < 100 μg/kg
Lead (ppm): ≤ 0,5
Polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH-yhdisteet) Bentso(a)pyreeni: < 2 μg/kg
Methyl eugenol (ppm): ≤ 10
Käsittely aktiivihiilellä on välttämätön, jotta polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH-yhdisteet) eivät rikastuisi runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävän maissinalkioöljyn tuotannossa.
Tubocurarine (ppm): ≤ 2,0
Metyyliselluloosa on selluloosaa, jota saadaan suoraan kuitukasvien luonnossa esiintyvistä kannoista ja joka on osittain eetteröity metyyliryhmillä
Total Alkaloid (ppm): ≤ 100
Kemiallinen nimi: Selluloosan metyylieetteri
Maize-germ oil high in unsaponifiable matter is produced by vacuum distillation and it is different from refined maize-germ oil in the concentration of the unsaponifiable fraction (1,2 g in refined maize-germ oil and 10 g in ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’).
Kemiallinen kaava: Polymeerit sisältävät substituoituja anhydroglukoosiyksiköitä, joiden yleinen kaava on seuraava:
Unsaponifiable matter: > 9,0 g/100 g
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), jossa R1, R2, R3 voi kukin olla yksi seuraavista:
Tocopherols: ≥ 1,3 g/100 g
Molekyylipaino: Makromolekyylit: välillä noin 20000 (n noin 100) ja noin 380000 g/mol (n noin 2000)
α-tocopherol (%): 10-25 %
Määritys: Sisältää vähintään 25 % ja enintään 33 % metoksyyliryhmiä (-OCH3) ja enintään 5 % hydroksietoksyyliryhmiä (-OCH2CH2OH)
β-tocopherol (%): < 3,0 %
Heikosti hygroskooppinen valkoinen tai lievästi kellertävä tai harmahtava, hajuton ja mauton, rakeinen tai kuitumainen jauhe
γ-tocopherol (%): 68-89 %
Liukoisuus: Turpoaa vedessä tuottaen väriltään kirkkaasta opaalinhohtoiseen vaihtelevan, viskoosisen, kolloidisen liuoksen.
δ-tocopherol (%): < 7,0 %
Liukenematon etanoliin, eetteriin ja kloroformiin.
Sterols, triterpenic alcohols, methylsterols: > 6,5 g/100 g Fatty acids in triglycerides: palmitic acid: 10,0-20,0 % stearic acid: < 3,3 %
Liukenee jääetikkaan.
oleic acid: 20,0-42,2 % linoleic acid: 34,0-65,6 %
Kuivaushäviö: ≤ 10 % (105 °C, 3 tuntia)
linolenic acid: < 2,0 % Acid value: ≤ 6,0 mg KOH/g
Sulfaattituhka: ≤ 1,5 % määritetty 800 ± 25 °C:ssa
Peroxide value (PV): ≤ 10 mEq O2/kg
pH: ≥ 5,0 ja ≤ 8,0 (1-prosenttinen kolloidinen liuos)
Iron (Fe): < 1500 μg/kg
Arseeni: ≤ 3,0 mg/kg
Copper (Cu): < 100 μg/kg
Lyijy: ≤ 2,0 mg/kg
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) Benzo(a)pyrene: < 2 μg/kg
Elohopea: ≤ 1,0 mg/kg
Treatment with active carbon is required to ensure that polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) are not enriched in the production of ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’
Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Methyl cellulose is cellulose obtained directly from natural strains of fibrous plant material and partially etherified with methyl groups.
Kemiallinen nimi: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-heksahydro-5-metyyli-4-okso-6-pteridinyyli]metyyli]amino]bentsoyyli]-L-glutamiinihappo, glukosamiinisuola
Chemical name: Methyl ether of cellulose
Kemiallinen kaava: C32H51N9O16
Chemical formula: The polymers contain substituted anhydroglucose units with the following general formula:
Molekyylipaino: 817,80 g/mol (vedetön)
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) where R1, R2, R3 each may be one of the following:
CAS-numero: 1181972-37-1
Molecular weight: Macromolecules: from about 20000 (n about 100) up to about 380000 g/mol (n about 2000)
Ulkomuoto: Jauhe, jonka väri vaihtelee kermamaisesta vaaleanruskeaan
Assay: Content not less than 25 % and not more than 33 % of methoxyl groups (-OCH3) and not more than 5 % of hydroxyethoxyl groups (-OCH2CH2OH)
Diastereoisomeerinen puhtaus: Vähintään 99 % (6S)-5-metyylitetrahydrofoolihappoa
Slightly hygroscopic white or slightly yellowish or greyish odourless and tasteless, granular or fibrous powder.
Glukosamiinipitoisuus: 34–46 % kuivapainosta
Solubility: Swelling in water, producing a clear to opalescent, viscous, colloidal solution.
5-metyylitetrahydrofoolihappopitoisuus: 54–59 % kuivapainosta
Insoluble in ethanol, ether and chloroform.
Vesi: ≤ 8,0 %
Soluble in glacial acetic acid.
Vesi: ≤ 10,0 % Glutamiinihappo: < 2,0 % Raskasmetallit: Lyijy: ≤ 3,0 ppm
Loss on drying: ≤ 10 % (105 °C, 3 hours)
Arseeni: ≤ 2,0 ppm
Sulphated Ash: ≤ 1,5 % determined at 800 ± 25 °C
Boori: ≤ 10 ppm
pH: ≥ 5,0 and ≤ 8,0 (1 % colloidal solution)
Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 100 PMY/g
Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg
Hiivat ja homeet: ≤ 100 PMY/g
Lead: ≤ 2,0 mg/kg
Escherichia coli: Ei esiinny/10 g
Mercury: ≤ 1,0 mg/kg
Kemiallinen nimi: Silanetrioli, 1-metyyli-
Cadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Kemiallinen kaava: CH6O3Si
Chemical name: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-methyl-4-oxo-6-pteridinyl]methyl]amino]benzoyl]-L-glutamic acid, glucosamine salt
Molekyylipaino: 94,14 g/mol
Chemical formula: C32H51N9O16
CAS-numero: 2445-53-6
Molecular weight: 817,80 g/mol (anhydrous)
Orgaanisen piin (monometyylisilanetrioli) valmistus (vesiliuos):
CAS No.: 1181972-37-1
Happamuus (pH): 6,4–6,8
Appearance: Creamy to light-brown powder
Pii: 100–150 mg Si/l
Diastereoisomeric purity: At least 99 % of (6S)-5-methyltetrahydrofolic acid
Lyijy: ≤ 1,0 μg/l
Glucosamine assay: 34-46 % in dry basis
Elohopea: ≤ 1,0 μg/l
5-Methyltetrahydrofolic acid assay: 54-59 % in dry basis
Kadmium: ≤ 1,0 μg/l
Water: ≤ 8,0 %
Arseeni: ≤ 3,0 μg/l
Cadmium: ≤ 1,0 ppm
Liuottimet:
Arsenic: ≤ 2,0 ppm
Metanoli: ≤ 5,0 mg/kg (jäämä)
Boron: ≤ 10 ppm
Kyseinen elintarvikkeiden uusi ainesosa on steriili vesiliuosuute, joka saadaan fermentorissa uppoviljelmänä kasvatetusta Lentinula edodes -sienten sienirihmastosta.
Total aerobic microbial count: ≤ 100 CFU/g
Liuos on vaaleanruskea ja hiukan samea.
Yeasts and moulds: ≤ 100 CFU/g
Lentinaani on β-(1-3)-β-(1-6)-D-glukaani, jonka molekyylipaino on noin 5 × 105 daltonia ja haarautumisaste 2/5 ja jolla on kolmikierteinen tertiäärirakenne.
Escherichia coli: Absence in 10g
Lentinula edodes -sienten sienirihmastosta saatavan uutteen puhtaus/koostumus:
Chemical name: Silanetriol, 1-methyl-
Kosteus: 98 %
Chemical formula: CH6O3Si
Kuiva-aine: 2 %
Molecular weight: 94,14 g/mol
Vapaa glukoosi: < 20 mg/ml
CAS No: 2445-53-6
Kokonaisproteiini(1): < 0,1 mg/ml
Organic Silicon (monomethylsilanetriol) preparation (aqueous solution):
Typpeä sisältävät ainesosat(2): < 10 mg/ml
Acidity (pH): 6,4-6,8
Lentinaani: 0,8–1,2 mg/ml
Silicon: 100-150 mg Si/l
Bradford-menetelmä
Lead: ≤ 1,0 μg/l
Noni-hedelmät (Morinda citrifolia L. -kasvin hedelmät) puristetaan.
Mercury: ≤ 1,0 μg/l
Saatu mehu pastöroidaan.
Cadmium: ≤ 1,0 μg/l
Ennen tai jälkeen puristamisen voidaan tehdä vapaaehtoinen fermentointi.
Arsenic: ≤ 3,0 μg/l
Rubiadiini: ≤ 10 μg/kg
Solvents:
Lusidiini: ≤ 10 μg/kg
Methanol: ≤ 5,0 mg/kg (residual presence)
Aurinkokuivatettujen Morinda citrifolia -hedelmien siemenet ja kuori erotellaan.
The novel food ingredient is a sterile aqueous extract obtained from the mycelium of Lentinula edodes cultivated in a submerged fermentation.
Saatu massa suodatetaan mehun erottamiseksi hedelmälihasta.
It is a light brown, slightly turbid liquid.
Tuotetun mehun kuivatus tapahtuu yhdellä tai kahdella tapaa:
Lentinan is a β-(1-3) β-(1-6)-D-glucan which has a molecular weight of approximately 5 × 105 Daltons, a degree of branching of 2/5 and a triple helical tertiary structure.
joko atomisaatiolla käyttämällä maissin maltodekstriinejä – tämä seos saadaan pitämällä mehun ja maltodekstriinien sisäänvirtausnopeus vakiona
Purity/Composition of the mycelial extract from Lentinula edodes:
tai zeoliittikuivauksella tai kuivaamalla ja sitten sekoittamalla apuaineen kanssa – tässä menetelmässä mehu kuivataan ensin ja sekoitetaan sitten maltodekstriinien kanssa (sama käytetty määrä kuin atomisaatiossa)
Moisture: 98 %
Morinda citrifolia -kasvin hedelmät poimitaan käsin.
Dry matter: 2 %
Siemenet ja kuoret voidaan erotella koneellisesti soseutetuista hedelmistä.
Free glucose: < 20 mg/ml
Pastöroinnin jälkeen sose pakataan aseptisiin säiliöihin ja säilytetään viileässä.
Total protein(1): < 0,1 mg/ml
Morinda citrifolia -tiiviste valmistetaan M. citrifolia -soseesta käsittelemällä sosetta ensin pektolyyttisten entsyymien avulla (50–60 °C:ssa 1–2 tunnin ajan).
N-containing constituents(2): < 10 mg/ml
Sen jälkeen sose kuumennetaan pektinaasien inaktivoimiseksi ja jäähdytetään välittömästi.
Lentinan: 0,8 – 1,2 mg/ml
Mehu erotetaan dekantterilingossa.
Bradford method
Tämän jälkeen mehu kerätään ja pastöroidaan.
Noni fruits (fruits of Morinda citrifolia L.) are pressed.
Lopuksi se tiivistetään tyhjiöhaihduttimessa 6–8 Brix-asteesta lopullisen tiivisteen 49–51 Brix-asteeseen.
The obtained juice is pasteurised.
Sose:
An optional fermentation step before or after the pressing may occur.
Kosteus: 89–93 %
Rubiadin: ≤ 10 μg/kg
Proteiini: < 0,6 g/100 g
Lucidin: ≤ 10 μg/kg
Rasva: ≤ 0,4 g/100 g
Seeds and skin of the sun-dried fruits of Morinda citrifolia are separated.
Tuhka: < 1,0 g/100 g
The obtained pulp is filtered to separate juice from the flesh.
Hiilihydraattien kokonaismäärä: 5–10 g/100 g
Desiccation of the produced juice occurs in one or two ways:
Fruktoosi: 0,5–3,82 g/100 g
Either by atomisation using maize maltodextrins, this mixture is obtained by keeping the rates of inflow of the juice and maltodextrins constant
Glukoosi: 0,5–3,14 g/100 g
Or by zeodratation or drying and then mixing with an excipient, this process allows the juice to be dried initially and then mixed with maltodextrins (same amount as used in atomisation).
Ravintokuitu: < 0,5–3 g/100 g
The fruits of Morinda citrifolia are harvested by hand.
5,15-dimetyylimorindoli (1): ≤ 0,254 μg/ml
Seeds and skin may be separated mechanically from the pureed fruits.
Lusidiini (1): Ei havaittavissa
After pasteurisation, the puree is packaged in aseptic containers and stored under cold conditions.
Alitsariini (1): Ei havaittavissa
Morinda citrifolia concentrate is prepared from M. citrifolia puree by treatment with pectinolytic enzymes (50– 60 °C for 1-2 h).
Rubiadiini (1): Ei havaittavissa
Then the puree is heated to inactivate the pectinases and then immediately cooled.
Tiiviste:
The juice is separated in a decanter centrifuge.
Kosteus: 48–53 %
Afterwards the juice is collected and pasteurised, prior to being concentrated in a vacuum evaporator from a brix of 6 to 8 to a brix of 49 to 51 in the final concentrate.
Proteiini: 3–3,5 g/100 g
Puree:
Rasva: < 0,04 g/100 g
Moisture: 89-93 %
Tuhka: 4,5–5,0 g/100 g
Protein: < 0,6 g/100 g
Hiilihydraattien kokonaismäärä: 37–45 g/100 g
Fat: ≤ 0,4 g/100 g
Fruktoosi: 9–11 g/100 g
Ash: < 1,0 g/100 g
Glukoosi: 9–11 g/100 g
Total carbohydrates: 5-10 g/100 g
Ravintokuitu: 1,5–5,0 g/100 g
Fructose: 0,5-3,82 g/100 g
Käyttäen hakijan kehittämää ja validoimaa HPLC-UV-menetelmää Morinda citrifolia -soseen ja -tiivisteen antrakinonipitoisuuksien määrittämisessä.
Glucose: 0,5-3,14 g/100 g
Havaitsemisrajat: 2,5 ng/ml (5,15-dimetyylmorindoli); 50,0 ng/ml (lusidiini); 6,3 ng/ml (alitsariini) ja 62,5 ng/ml (rubiadiini).
Dietary fibre: < 0,5-3 g/100 g
Poimimisen jälkeen Morinda citrifolia -kasvin lehdet kuivataan ja paahdetaan.
5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml
Tuotteen partikkelikoko vaihtelee paloina olevista lehdistä karkeaan jauheeseen, joka sisältää myös hienojakoisempaa ainesta.
Lucidin (1): Not detectable
Väri vaihtelee vihertävänruskeasta ruskeaan.
Alizarin (1): Not detectable
Puhtaus / Koostumus:
Rubiadin (1): Not detectable
Kosteus: < 5,2 %
Concentrate:
Proteiini: 17–20 %
Moisture: 48-53 %
Hiilihydraatti: 55–65 %
Protein: 3-3,5 g/100 g
Tuhka: 10–13 %
Fat: < 0,04 g/100 g
Rasva: 4–9 %
Ash: 4,5-5,0 g/100 g
Oksaalihappo: < 0,14 %
Total carbohydrates: 37-45 g/100 g
Parkkihappo: < 2,7 %
Fructose: 9-11 g/100 g
5,15-dimetyylimorindoli: < 47 mg/kg
Glucose: 9-11 g/100 g
Rubiadiini: ei havaittavissa, ≤ 10 μg/kg
Dietary fibre: 1,5-5,0 g/100 g
Lusidiini: ei havaittavissa, ≤ 10 μg/kg
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia puree and concentrate.
Noni-hedelmäjauhe valmistetaan murskatuista noni-hedelmistä (Morinda citrifolia L.) pakastekuivaamalla.
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol); 50,0 ng/ml (lucidin); 6,3 ng/ml (alizarin) and 62,5 ng/ml (rubiadin).
Hedelmät murskataan ja siemenet poistetaan.
After cutting, the leaves of Morinda citrifolia are subject to drying and roasting steps.
Noni-hedelmistä poistetaan vesi pakastekuivauksella, minkä jälkeen jäljellä oleva noni-hedelmämassa jauhetaan ja laitetaan kapseleihin.
The product has a particle size ranging from broken leaves to coarse powder with fines.
Puhtaus / Koostumus:
It is of greenish brown to brown colour.
Kosteus: 5,3–9 %
Purity/Composition:
Proteiini: 3,8–4,8 g/100 g
Moisture: < 5,2 %
Rasva: 1–2 g/100 g
Protein: 17- 20 %
Tuhka: 4,6–5,7 g/100 g
Carbohydrate: 55-65 %
Hiilihydraattien kokonaismäärä: 80–85 g/100 g
Ash: 10-13 %
Fruktoosi: 20,4–22,5 g/100 g
Fat: 4-9 %
Glukoosi: 22–25 g/100 g
Oxalic acid: < 0,14 %
Ravintokuitu: 15,4–24,5 g/100 g
Tannic acid: < 2,7 %
5,15-dimetyylimorindoli (1): ≤ 2,0 μg/ml
5,15-dimethylmorindol: < 47 mg/kg
Käyttäen HPLC-UV-menetelmää, joka on kehitetty ja validoitu Morinda citrifolia -hedelmäjauheen antrakinonipitoisuuksien määrittämiseksi.
Rubiadin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
Havaitsemisrajat: 2,5 ng/ml (5,15 dimetyylmorindoli);
Lucidin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
Pii: 3,3 %
Noni fruit powder is made from pulped noni (Morinda citrifolia L.) fruits by freeze-drying.
Kiteinen silika: enintään 0,1–0,3 % epäpuhtautena
Fruits are pulped and seeds are removed.
Öljy, johon on lisätty fytosteroleja/fytostanoleja, koostuu öljyfraktiosta ja fytosterolifraktiosta.
After freeze-drying during which water is removed from noni fruits, the remaining noni pulp is milled to a powder and encapsulated.
Vapaita rasvahappoja (öljyhappona ilmaistuna): ≤ 2,0 %
Purity/Composition
Monoasyyliglyseroleja (MAG): ≤ 10 %
Moisture: 5,3-9 %
Diasyyliglyseroleja (DAG): ≤ 25 %
Protein: 3,8-4,8 g/100 g
Triasyyliglyseroleja (TAG): loput
Fat: 1-2 g/100 g
Fytosterolifraktio:
Ash: 4,6-5,7 g/100 g
β-sitosterolia: ≤ 80 %
Total carbohydrates: 80-85 g/100 g
β-sitostanolia: ≤ 15 %
Fructose: 20,4-22,5 g/100 g
kampesterolia: ≤ 40 %
Glucose: 22-25 g/100 g
kampestanolia: ≤ 5,0 %
Dietary fibre: 15,4-24,5 g/100 g
stigmasterolia: ≤ 30 %
5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 2,0 μg/ml
brassikasterolia ≤ 3,0 %
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia fruit powder.
muita steroleja/stanoleja: ≤ 3,0 %
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol)
Kosteus ja haihtuvuus: ≤ 0,5 %
Silicon: 3,3 %
Peroksidiluku (PV): < 5,0 mekv/kg
Crystalline silica: max 0,1-0,3 % as impurity
Transrasvahappoja: ≤ 1 %
Oil enriched with phytosterols/phytostanols is composed of an oil fraction and a phytosterol fraction.
Fytosterolien/fytostanolien vierasaineet/puhtaus (GC-FID tai vastaava menetelmä):
Free fatty acids (expressed as oleic acid): ≤ 2,0 %
Muista lähteistä kuin elintarvikekäyttöön soveltuvista kasviöljyistä uutetuissa fytosteroleissa ja fytostanoleissa ei saa olla vierasaineita, mikä varmistetaan parhaiten siten, että puhtaus on yli 99 prosenttia.
Monoacylglycerols (MAG): ≤ 10 %
Happoarvo: ≤ 0,5 KOH/g öljyä
Diacylglycerols (DAG): ≤ 25 %
Peroksidiluku (PV): ≤ 5 mekv O2/kg öljyä
Triacylglycerols (TAG): Making up the balance
p-Anisidiniarvo: ≤ 20
Phytosterol fraction:
Jähmettymiskoe 0 °C:ssa: ≤ 3 tuntia
β-sitosterol: ≤ 80 %
Kosteus: ≤ 0,1 paino-%
β-sitostanol: ≤ 15 %
Saippuoitumaton aines: ≤ 5,0 %
campesterol: ≤ 40 %
Dokosaheksaeenihappo: ≥ 20 %
campestanol: ≤ 5,0 %
Eikosapentaeenihappo: ≥ 10 %
stigmasterol: ≤ 30 %
Kohde
brassicasterol ≤ 3,0 %
Huomautukset
other sterols/stanols: ≤ 3,0 %
Hedelmän varastointi ennen suurpainekäsittelyä
Moisture and volatile: ≤ 0,5 %
Vähintään 15 päivää –20 °C:ssa
Peroxide value (PV): < 5,0 meq/kg
Hedelmä poimittu ja varastoitu hyvää/hygineenistä maatalous- ja valmistuskäytäntöä noudattaen
Trans fatty acids: ≤ 1 %
Lisätty hedelmä
Contamination/Purity (GC-FID or equivalent method) of phytosterols/phytostanols:
40–60 % sulatetusta hedelmästä