natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Saturated fatty acids: < 10 %
Vapaat rasvahapot öljyhappona: ≤ 0,5 %
No erucic acid (< 0,2 %)
Triesterit, joissa lyhyt- ja pitkäketjuisten rasvahappojen suhde 0,5–2,0: ≥ 90 %
More than 50 % of tri-linolenin and di-linolenin-triglycerides
Triesterit, joissa lyhyt- ja pitkäketjuisten rasvahappojen suhde = 0: ≤ 10 %
Phytosterols composition and level
Saippuoitumaton aines: ≤ 1,0 %
No cholesterol (< 5,0 mg/100 g)
Kosteus: ≤ 0,3 %
Salatrim is the internationally recognised acronym for (short and long chain acyl triglyceride molecules).
Tuhka: ≤ 0,1 %
Salatrim is prepared by non-enzymatic inter-esterification of triacetin, tripropionin, tributyrin, or their mixtures with hydrogenated canola, soybean, cottonseed, or sunflower oil.
Väri: ≤ 3,5 punainen (Lovibond)
Description: Clear, slightly amber liquid to a light coloured waxy solid at room temperature.
Peroksidiluku (PV): ≤ 2,0 mekv/kg
Free of particulate matter and of foreign or rancid odour.
Transrasvahapot: ≤ 1 %
Glycerol ester disribution:
DHA-pitoisuus: ≥ 22,5 %
Triacylglycerols: > 87 %
Saippuoitumaton aines: ≤ 3,5 %
Diacylglycerols: ≤ 10 %
Transrasvahapot: ≤ 2,0 %
Monoacylglycerols: ≤ 2,0 %
Vapaat rasvahapot: ≤ 0,4 %
Fatty acid composition:
Dokosapentaeenihappo (DPA) n-6: ≤ 7,5 %
MOLE % LCFA (long chain fatty acids): 33-70 %
DHA-pitoisuus: ≥ 35 %
MOLE % SCFA (short chain fatty acids): 30-67 %
DHA-pitoisuus: ≥ 32,0 %
Saturated long chain fatty acids: < 70 % by weight
Fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute on hajuton maidonvalkea jauhe.
Free fatty acids as oleic acid: ≤ 0,5 %
Siinä on 30 % fermentoiduista soijapavuista valmistettua uutejauhetta ja 70 % maissitärkkelyksestä saatua resistenttiä dekstriiniä (kantaja-aineena), joka lisätään valmistuksen aikana.
Triacylglycerol profile:
K2-vitamiini poistetaan valmistusprosessin aikana.
Triesters (short/long of 0,5 to 2,0): ≥ 90 %
Fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute sisältää nattokinaasia, joka on eristetty natto-nimisestä elintarvikkeesta, joka valmistetaan fermentoimalla ei-muuntogeenisiä soijapapuja (Glycine max L.)
Triesters (short/long = 0): ≤ 10 %
Bacillus subtilis var. natto -bakteerin tietyllä kannalla.
Unsaponifiable material: ≤ 1,0 %
Nattokinaasin aktiivisuus: 20000–28000 Fibriinin hajoamisyksikköä /g(1)
Moisture: ≤ 0,3 %
Tunnistetiedot: Vahvistettavissa
Ash: ≤ 0,1 %
Ominaisuudet: Ei pahaa makua tai hajua
Colour: ≤ 3,5 Red (Lovibond)
K2-vitamiini: ≤ 0,1 mg/kg
Peroxide value (PV): ≤ 2,0 Meq/Kg
Lyijy: ≤ 5,0 mg/kg
Oxidative stability: All food products containing Schizochytrium sp. oil rich in DHA and EPA should demonstrate oxidative stability by appropriate and recognised national/international test methodology (e.g. AOAC)
Elävien aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 103 CPMY(3)/g
DHA content: ≥ 22,5 %
Hiiva ja home: ≤ 102 PMY/g
EPA content: ≥ 10 %
Koliformiset bakteerit: ≤ 30 PMY/g
Unsaponifiables: ≤ 3,5 %
Itiöitä muodostavat bakteerit: ≤ 10 PMY/g
Trans-fatty acids: ≤ 2,0 %
Escherichia coli: Ei esiinny/25 g
Free fatty acids: ≤ 0,4 %
Salmonella: Ei esiinny/25 g
Docosapentaenoic acid (DPA) n-6: ≤ 7,5 %
Listeria: Ei esiinny/25 g
DHA content: ≥ 35 %
Runsaasti spermidiiniä sisältävä vehnänalkiouute saadaan fermentoimattomista itämättömistä vehnänalkioista (Triticum aestivum) kiinte-nesteuutolla, joka kohdistuu erityisesti muttei pelkästään polyamiineihin.
DHA content: ≥ 32,0 %
Spermidiini: 0,8–2,4 mg/g
Fermented soybean extract is an odourless milk-white coloured powder.
Spermiini: 0,4–1,2 mg/g
It is comprised of 30 % fermented soybean extract powder and 70 % resistant dextrin (as carrier) from corn-starch, which is added during the processing.
Spermidiinitrikloridi < 0,1 μg/g
Vitamin K2 is removed during the manufacturing process.
Putreskiini: < 0,3 mg/g
Fermented soybean extract contains nattokinase isolated from natto, a foodstuff produced by the fermentation of non-genetically modified soybeans (Glycine max (L.)) with a selected strain of Bacillus subtilis var. natto.
Kadaveriini: < 0,1 μg/g
Nattokinase activity: 20000 -28000 Fibrin degradation unit/g(1)
Mykotoksiinit:
Identity: Confirmable
Aflatoksiinit (kokonaismäärä): < 0,4 μg/kg
Condition: No offensive taste or smell
Aerobisten bakteerien kokonaismäärä: < 10000 PMY/g
Vitamin K2: ≤ 0,1 mg/kg
Hiiva ja homeet: < 100 PMY/g
Lead: ≤ 5,0 mg/kg
Sucromalt on sakkarideista koostuva monimutkainen seos, jota tuotetaan entsymaattisesti sakkaroosista ja tärkkelyshydrolysaatista.
Total viable aerobic count: ≤ 103 CFU(3)/g
Tässä prosessissa glukoosiyksiköt kiinnittyvät tärkkelyshydrolysaatin sakkarideihin Leuconostoc citreum -bakteerin tuottaman entsyymin tai Bacillus licheniformis -rekombinanttikannan avulla.
Yeast and mould: ≤ 102 CFU/g
Muodostuville oligosakkarideille ovat luonteenomaisia glykosidisidokset α-(1→6) ja α-(l→3).
Coliforms: ≤ 30 CFU/g
Lopputuotteena on sokeriliuos, jossa on oligosakkaridien lisäksi enimmäkseen fruktoosia mutta myös leukroosia ja muita disakkarideja.
Spore-forming bacteria: ≤ 10 CFU/g
Kiinteiden aineiden kokonaismäärä: 75–80 %
Escherichia coli: Absence/25 g
Kosteus: 20–25 %
Salmonella: Absence/25 g
Sulfataasi: Enintään 0,05 %
Listeria: Absence/25 g
pH: 3,5–6,0
Spermidine-rich wheat germ extract is obtained from non-fermented, non-sprouting wheat germs (Triticum aestivum) by the process of solid-liquid extraction targeting specifically, but not exclusively polyamines.
Johtavuus < 200 (30 %)
Spermidine: 0,8-2,4 mg/g
Typpi < 10 ppm
Spermine: 0,4-1,2 mg/g
Fruktoosi: 35–45 % kuivapainosta
Spermidine trichloride < 0,1 μg/g
Leukroosi: 7–15 % kuivapainosta
Putrescine: < 0,3 mg/g
Muut disakkaridit: Enintään 3 %
Cadaverine: < 0,1 μg/g
Korkeammat sakkaridit: 40–60 % kuivapainosta
Mycotoxins:
Sokeriruokokuitua saadaan kuivasta soluseinästä tai kuitujäännöksestä, joka jää jäljelle, kun Saccharum-genotyypin sokerituo’osta on puristettu tai uutettu sokerimehu.
Aflatoxins (total): < 0,4 μg/kg
Se koostuu pääasiassa selluloosasta ja hemiselluloosasta.
Total aerobic bacteria: < 10000 CFU/g
Tuotantoprosessissa on useita vaiheita: pilkkominen, emäskäsittely, ligniinien ja muiden kuin selluloosa-ainesosien poistaminen, puhdistettujen kuitujen valkaisu, happopesu ja neutralointi
Yeast and moulds: < 100 CFU/g
Tuhka: ≤ 0,3 %
Sucromalt is a complex mixture of saccharides which is produced from sucrose and a starch hydrolysate by means of an enzymatic reaction.
Kokonaisravintokuitu (AOAC) kuiva-aineesta (kaikki liukenematonta): ≥ 95 %
In this process, glucose units are attached to saccharides from the starch hydrolysate by means of an enzyme produced by the bacterium Leuconostoc citreum or by means of a recombinant strain of the production organism Bacillus licheniformis.
josta: hemiselluloosaa (20–25 %) ja selluloosaa (70–75 %)
The resulting oligosaccharides are characterised by the presence of α-(1→6) and α-(l→3) glycosidic compounds.
Silika (ppm): ≤ 200
The overall product is syrup, in addition to these oligosaccharides, contains mainly fructose but also the disaccharide leucrose and other disaccharides.
Proteiini: 0,0 %
Total solids: 75-80 %
Rasva: pieniä määriä
Moisture: 20-25 %
pH: 4–7
Sulphatase: Max 0,05 %
Kadmium (ppm): ≤ 0,1
pH: 3,5-6,0
Hiiva ja homeet (PMY/g): ≤ 1000
Conductivity < 200 (30 %)
Salmonella: Ei esiinny
Nitrogen < 10 ppm
Listeria monocytogenes: Ei esiinny
Fructose: 35-45 % d.w.
Auringonkukkauutetta saadaan pitoisuuskertoimella 10 auringonkukan (Helianthus Annuus L.) siemenistä uutetun jalostetun auringonkukkaöljyn saippuoitumattomasta jakeesta.
Leucrose: 7-15 % d.w.
Öljyhappo (C18:1): 20 %
Other disaccharides: Mах 3 %
Linolihappo (C18:2): 70 %
Higher saccharides: 40-60 % d.w
Saippuoitumaton aines: 8,0 %
Sugar Cane Fibre is derived from the dry cell wall or fibrous residue remaining after expression or extraction of sugar juice from sugar cane, of the Saccharum genotype.
Fytosterolit: 5,5 %
It consists primarily of cellulose and hemicellulose.
Tokoferolit: 1,1 %
The production process consists of several steps, including: chipping, alkaline digestion, removal of lignins and other non-cellulosic components, bleaching of purified fibres, acid washing and neutralization.
Pakastekuivattu tuote saadaan Chlorodendraceae -heimoon kuuluvasta mikromerilevästä Tetraselmis chuii, jota kasvatetaan steriilissä merivedessä suljetuissa valobioreaktoreissa, jotka on eristetty ympäristöstään.
Ash: ≤ 0,3 %
Tunnistaminen tuman markkerilla rDNA 18 S (sekvenssianalyysi vähintään 1600 emäsparista) National Center for Biotechnology Informationin (NCBI) tietokannan tietoihin nähden: Vähintään 99,9 %
Total Dietary Fibre (AOAC) dry basis (all insoluble): ≥ 95 %
Kosteus: ≤ 7,0 %
of which: Hemicellulose (20-25 %) and cellulose (70-75 %)
Proteiinit: 35–40 %
Silica (ppm): ≤ 200
Tuhka: 14–16 %
Protein: 0,0 %
Hiilihydraatit: 30–32 %
Fat: Trace
Kuitu: 2–3 %
pH: 4-7
Rasva: 5–8 %
Cadmium (ppm): ≤ 0,1
Tyydyttyneitä rasvahappoja: 29–31 % rasvahappojen kokonaismäärästä
Yeast and moulds (CFU/g): ≤ 1000
Kertatyydyttymättömiä rasvahappoja: 21–24 % rasvahappojen kokonaismäärästä
Salmonella: Absence
Monityydyttymättömiä rasvahappoja: 44–49 % rasvahappojen kokonaismäärästä
Listeria monocytogenes: Absence
Jodi: ≤ 15 mg/kg
The sunflower extract is obtained by a concentration factor of 10 of the unsaponifiable fraction of refined sunflower oil extracted from the seeds of the sunflower, Helianthus Annuus L.
Therapon / Scortum barcoo on Terapontidae-heimoon kuuluva kalalaji.
Oleic acid (C18:1): 20 %
Se on kotoperäinen makean veden laji Australiassa.
Linoleic acid (C18:2): 70 %
Nykyään sitä kasvatetaan kalanviljelylaitoksissa.
Unsaponifiable matter: 8,0 %
Taksonomiset tunnistetiedot: Luokka: Actinopterygii > lahko: Perciformes > heimo: Terapontidae > suku: Therapon tai Scortum barcoo
Phytosterols: 5,5 %
Kalanlihan koostumus:
Tocopherols: 1,1 %
Proteiini (%): 18–25
The dried product is obtained from the marine microalgae Tetraselmis chuii, belonging to the Chlorodendraceae family, cultivated in sterile sea water in closed photobioreactors insulated from the outside air.
Kosteus (%) 65–75
Identified by means of nuclear marker rDNA 18 S (sequence analysed no less than 1600 base pairs) in the National Centre for Biotechnology information (NCBI) database: Not less than 99,9 %
Tuhka (%): 0,5–2,0
Humidity: ≤ 7,0 %
Energia (kJ/kg): 6 000–11 500
Proteins: 35-40 %
Hiilihydraatit (%): 0,0
Ashes: 14-16 %
Rasva (%): 5–15
Carbohydrates: 30-32 %
Rasvahapot (mg FA/g filettä):
Fibre: 2-3 %
Σ PUFA n-3: 1,2–20,0 Σ PUFA n-6: 0,3–2,0
Fat: 5-8 %
PUFA n-3/n-6: 1,5–15,0
Saturated fatty acids: 29-31 % of total fatty acids
Omega 3 -rasvahappojen kokonaismäärä: 1,6–40,0
Monounsaturated fatty acids: 21-24 % of total fatty acids
Omega 6 -rasvahappojen kokonaismäärä: 2,6–10,0
Polyunsaturated fatty acids: 44-49 % of total fatty acids
Tagatoosia tuotetaan isomeroimalla galaktoosi kemiallisella tai entsymaattisella muuntamisella taikka epimeroimalla fruktoosi entsymaattisella muuntamisella.
Iodine: ≤ 15 mg/kg
Nämä ovat yksivaiheisia muuntoja.
Scortum/Therapon barcoo is a species of fish in the family Terapontidae.
Ulkomuoto: Valkoisia tai melkein valkoisia kiteitä
It is an endemic fresh water species from Australia.
Kemiallinen nimi: D-tagatoosi
Composition of fish flesh:
Kemiallinen kaava: C6H12O6
Protein (%): 18-25
Kaavan mukainen molekyylipaino: 180,16 (g/mol) Puhtaus:
Moisture (%): 65-75
Määritys: ≥ 98 % kuiva-aineesta
Ash (%): 0,5-2,0
Kuivaushäviö: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 tuntia)
Energy (KJ/Kg): 6000-11500
Optinen ominaiskierto: [α]D20: Välillä – 4 ja – 5,6o (1-prosenttisessa vesiliuoksessa)(1)
Carbohydrates (%): 0,0
Sulamisväli: 133–137 °C Raskasmetallit: Lyijy: ≤ 1,0 mg/kg(*)
Fat (%): 5-15
Food and nutrition paper 5 Rev 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307 p.; English – ISBN 92–5-102991-1
Fatty acids (mg FA/g fillet): Σ PUFA n-3: 1,2-20,0
Dahurian Larch -puusta (Larix gmelinii (Rupr.)
Σ PUFA n-6: 0,3-2,0
Rupr) saatavan runsaasti taksifoliinia sisältävä uute on jauhe, joka on väriltään valkoisesta haaleankeltaiseen ja joka kiteytyy kuumista vesiliuoksista.
PUFA n-3/n-6: 1,5-15,0
Kemiallinen nimi: [(2R,3R)-2-(3,4 dihydroksifenyyli)-3,5,7-trihydroksi-2,3-dihydrokromen-4-oni, tunnetaan myös nimellä (+) trans (2R,3R)- dihydrokversetiini]
Total omega 3 acids: 1,6-40,0
Kemiallinen kaava: C15H12O7
Total omega 6 acids: 2,6-10,0
Moolimassa: 304,25 Da
Tagatose is produced by isomerization of galactose by means of chemical or enzymatic conversion, or by epimerization of fructose by means of enzymatic conversion.
CAS-numero: 480-18-2
These are single-step conversions.
Fysikaalinen parametri
Appearance: White or almost white crystals
Kosteus: ≤ 10 %
Chemical name: D-tagatose
Yhdisteanalyysi
Synonym: D-lyxo-Hexulose
Taksifoliini (m/m) ≥ 90,0 % kuivapainosta
CAS number: 87-81-0 Chemical formula: C6H12O6
Raskasmetallit, Torjunta-aineet
Formula weight: 180,16 (g/mol) Purity:
Arseeni: ≤ 0,02 mg/kg
Assay: ≥ 98 % on a dry weight basis
DDT (dikloori-difenyyli-trikloorietaani): ≤ 0,05 mg/kg
Loss on drying: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 hours)
Liuotinjäämät
Specific Rotation: [α]D20: – 4 to – 5,6o (1 % aqueous solution)(1)
Etanoli: < 5000 mg/kg
Melting range: 133– 137 °C Heavy metals:
Mikrobiologiset vaatimukset
Lead: ≤ 1,0 mg/kg(*)
Kokonaispesäkemäärä: ≤ 104 PMY/g
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5.
Enterobakteerit: ≤ 100/g
‘Instrumental methods’(1).
Hiiva ja home: : ≤ 100 PMY/g
Food and nutrition paper 5 Rev 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307 p.; English – ISBN 92-5-102991-1
Escherichia coli: Ei esiinny/1 g
Taxifolin-rich extract from the wood of Dahurian Larch (Larix gmelinii (Rupr.)
Staphylococcus aureus: Ei esiinny/1 g
Rupr) is a white to pale-yellow powder that crystallizes from hot aqueous solutions.
Pseudomonas: Ei esiinny/1 g
Chemical name: [(2R,3R)-2-(3,4 dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-2,3-dihydrochromen-4-one, also called (+) trans (2R,3R)- dihydroquercetin]
Runsaasti taksifoliinia sisältävän uutteen tavanomaiset osatekijät (kuiva-ainetta kohti)
Chemical formula: C15H12O7
Uute
Molecular mass: 304,25 Da
Koostumus, tavanomainen vaihtelu (%)
CAS No: 480-18-2
Taksifoliini
Physical parameter
90–93
Moisture: ≤ 10 %
Aromadendriini
Compound analysis
2,5–3,5
Taxifolin (m/m): ≥ 90,0 % of the dry weight
Eriodiktyoli
Heavy Metals, Pesticide
0,1–0,3
Arsenic: ≤ 0,02 mg/kg
Kversetiini
Dichlorodiphenyltrichloroethane (DDT): ≤ 0,05 mg/kg
0,3–0,5
Residual solvents
Naringeeni
Ethanol: < 5000 mg/kg
0,2–0,3
Microbiological criteria
Kempferoli
Total Plate Count (TPC): ≤ 104 CFU/g
0,01–0,1
Enterobacteria: ≤ 100/g
Pinosembriini
Yeast and Mould : ≤ 100 CFU/g
0,05–0,12
Escherichia coli: Absence/1 g
Tunnistamattomat flavonoidit 1–3
Staphylococcus aureus: Absence/1 g
Vesi(*)
Pseudomonas: Absence/1g
Taksifoliini esiintyy hydraattimuodossa ja kuivauksen aikana kiteenä.
Usual range of components of the Taxifolin-rich extract (as per dry substance)
Tämä johtaa siihen, että koostumuksessa on kidevettä 1,5 %.
Extract component
Pelkistämätön disakkaridi, joka koostuu kahdesta α-1,1-glykosidisidoksella toisiinsa liittyneestä glukoosimolekyylistä.
Content, usual observed range (%)
Trehaloosia valmistetaan nestemäisestä tärkkelyksestä tai sakkaroosista monivaiheisessa entsymaattisessa prosessissa.
Taxifolin
Kaupallinen tuote on trehaloosidihydraatti.
90 – 93
Käytännöllisesti katsoen hajuttomia, valkoisia tai lähes valkoisia makeilta maistuvia kiteitä
Aromadendrin
Synonyymit: α,α-trehaloosi
2,5 – 3,5
Kemiallinen nimi: α-D-glukopyranosyyli-α-D-glukopyranosidi, dihydraatti
Eriodictyol
CAS-numero: 6138-23-4 (dihydraatti)
0,1 – 0,3
Kemiallinen kaava: C12H22O11 · 2H2O (dihydraatti)
Quercetin
Kaavan mukainen molekyylipaino: 378,33 (dihydraatti)
0,3 – 0,5
Näytteen koon valinta ja näytteen valmistusmenetelmä voivat perustua FAO:n julkaisun Food and Nutrition Papers (FNP) numeron 5 kohdassa ”Instrumental methods” kuvatun menetelmän periaatteisiin(1).
Naringenin
Periaate: Trehaloosi tunnistetaan nestekromatografialla ja sen määrä mitataan vertaamalla standarditrehaloosia sisältävään vertailustandardiin.
0,2 – 0,3
Näyteliuoksen valmistus: Punnitaan tarkasti noin 3 g kuivanäytettä 100 ml:n mittapulloon ja lisätään noin 80 ml puhdistettua deionisoitua vettä.
Kaempferol
Näyte liuotetaan täydellisesti ja laimennetaan merkkiin puhdistetulla deionisoidulla vedellä.
0,01 – 0,1
Suodatetaan 0,45 mikronin suodattimella.
Pinocembrin
Standardiliuoksen valmistus: Liuotetaan tarkasti punnittuja määriä kuivaa trehaloosivertailustandardia veteen, jotta saadaan liuos, joka sisältää tunnetun määrän, noin 30 mg trehaloosia millilitrassa.
0,05 – 0,12
Laitteisto: nestekromatografi, joka on varustettu taitekerroindetektorilla ja integroivalla piirturilla
Unidentified flavonoids
Olosuhteet:
Water(*)
Pylväs: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) tai vastaava
Taxifolin in its hydrated form and during the drying process is a crystal.
pituus: 300 mm
This results on the inclusion of water of crystallisation in a quantity of 1,5 %.
halkaisija: 10 mm
A non-reducing disaccharide that consists of two glucose moieties linked by an α-1,1-glucosidic bond.
lämpötila: 50 °C
It is obtained from liquefied starch or from sucrose by a multistep enzymatic process.
Liikkuva faasi: vesi
The commercial product is the dihydrate.
Virtausnopeus: 0,4 ml/min
Virtually odourless, white or almost white crystals with a sweet taste
Injektiovolyymi: 8 μl
Synonyms: α,α-trehalose
Menettely: Injektoidaan kromatografiin erikseen yhtä suuret tilavuudet näyteliuosta ja standardiliuosta.
Chemical name: α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside, dihydrate
Kromatogrammit tulostetaan ja trehaloosin vastepiikki mitataan.
CAS No.: 6138-23-4 (dihydrate)
Lasketaan trehaloosin määrä milligrammoina 1 millilitrassa näyteliuosta seuraavasta kaavasta:
Chemical formula: C12H22O11 · 2H2O (dihydrate)
% trehaloosia = 100 × (RU/RS) (WS/WU)
Formula weight: 378,33 (dihydrate)
R S = trehaloosipiikin pinta-ala standardissa
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5 (1), ‘Instrumental methods’
R U = trehaloosipiikin pinta-ala näytteessä
Principle: trehalose is identified by liquid chromatography and quantified by comparison to a reference standard containing standard trehalose
W S = trehaloosin määrä milligrammoina standardissa
Preparation of sample solution: weigh accurately about 3 g of dry sample into a 100 ml volumetric flask and add about 80 ml of purified, deionised water.
W U = kuivan näytteen määrä milligrammoina
Bring sample to complete dissolution and dilute to mark with purified deionised water.
Liukoisuus: Liukenee helposti veteen, liukenee hyvin heikosti etanoliin
Filter through a 0,45 micron filter
Optinen ominaiskierto: [α]D20 = +179o (5-prosenttisessa vesiliuoksessa, dihydraatti), +199o (5-prosenttisessa vesiliuoksessa, vedetön aine)
Preparation of standard solution: dissolve accurately weighed quantities of dry standard reference trehalose in water to obtain a solution having known concentration of about 30 mg of trehalose per ml.
Sulamispiste: 97 °C (dihydraatti)
Apparatus: liquid chromatography equipped with a refractive index detector and integrating recorder
Kuivaushäviö: ≤ 1,5 % (60 °C, 5 tuntia)
Conditions:
Kokonaistuhka: ≤ 0,05 %
Column: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) or equivalent
UV-käsitellyt sienet (Agaricus bisporus)
length: 300 mm
Kaupallisesti kasvatetut Agaricus bisporus -sienet poimitaan ja käsitellään UV-valolla.
diameter: 10 mm
UV-säteilytys: säteilytys ultraviolettivalossa aallonpituusalueella 200–800 nm.
temperature: 50 °C
D2-vitamiini:
Mobile phase: water
Kemiallinen nimi: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-oli
flow rate: 0,4 ml/min
Synonyymi: Ergokalsiferoli
Procedure: inject separately equal volumes of the sample solution and the standard solution into the chromatograph.
Molekyylipaino: 396,65 g/mol
Record the chromatograms and measure the size of response of the trehalose peak
Sisältö:
Calculate the quantity, in mg, of trehalose in 1 ml of the sample solution by the following formula:
D2-vitamiinia lopputuotteessa: 5–10 μg/100 g tuorepainossa kelpoisuusajan päättyessä
% trehalose = 100 × (RU/RS) (WS/WU)
Leivontahiiva (Saccharomyces cerevisiae) käsitellään ultraviolettivalolla, mikä saa aikaan ergosterolin muuttumisen D2-vitamiiniksi (ergokalsiferoliksi).
R S = peak area of trehalose in the standard preparation
Hiivatiivisteen D2-vitamiinipitoisuus vaihtelee välillä 1800000–3500000 IU D-vitamiinia/ 100 g (450–875 μg/g).
R U = peak area of trehalose in the sample preparation
Kellertävänruskeita vapaasti juoksevia rakeita
W S = weight in mg of trehalose in the standard preparation
Kemiallinen nimi: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-oli
W U = weight of dry sample in mg
CAS-numero: 50-14-6
Solubility: Freely soluble in water, very slightly soluble in ethanol
Hiivatiivisteen mikrobiologiset vaatimukset:
Specific rotation: [α]D20 = +179o (5 % aqueous solution, dihydrate), +199o (5 % aqueous solution, anhydrous substance)
Koliformiset bakteerit: ≤ 103/g
Melting point: 97 °C (dihydrate)
Escherichia coli: ≤ 10/g
Loss on drying: ≤ 1,5 % (60 °C, 5h)
Salmonella: Ei esiinny/25 g
Total ash: ≤ 0,05 %
UV-käsitellyt leivät ovat hiivalla nostatettuja leipiä ja sämpylöitä (ilman päällysteitä), jotka on käsitelty UV-säteilyllä paistamisen jälkeen ergosterolin muuttamiseksi D2-vitamiiniksi (ergokalsiferoliksi).
UV treated mushrooms (Agaricus bisporus)
UV-säteilytys: Säteilytys ultraviolettivalossa aallonpituusalueella 240–315 nm enintään 5 sekunnin ajan säteilyannoksen ollessa 10–50 mJ/cm2.
Commercially grown Agaricus bisporus to which UV light treatment is applied to harvested mushrooms.
D2-vitamiinia (ergokalsiferolia) lopputuotteessa: 0,75–3 μg/100 g (1)
UV radiation: a process of radiation in ultraviolet light within the wavelength of 200-800 nm.
Hiivaa taikinassa: 1–5 g/100 g(2)
Vitamin D2:
EN 12821, 2009, eurooppalainen standardi.
Chemical name: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
Reseptin mukaan laskettuna.
Synonym: Ergocalciferol
UV-käsitelty maito on lehmän maitoa (täysmaitoa tai kevytmaitoa), joka on pastöroinnin jälkeen käsitelty ultraviolettisäteilyllä turbulenttisessa virtauksessa.
CAS No: 50-14-6
Kun pastöroitu maito käsitellään UV-säteilyllä, siinä esiintyvän D3-vitamiinin (kolekalsiferoli) määrä kasvaa, koska 7-dehydrokolesteroli muuttuu D3-vitamiiniksi.
Molecular weight: 396,65 g/mol
UV-säteilytys: säteilytys ultraviolettivalossa aallonpituusalueella 200–310 nm säteilyannoksen ollessa 1045 J/l.
Contents:
D3-vitamiini:
Vitamin D2 in the final product: 5-10 μg/100 g fresh weight at the expiration of shelf life
Kemiallinen nimi: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-metyyli-1-[(2R)-6-metyyliheptan-2-yyli]-2,3,3a,5,6,7-heksahydro-1H-inden-4-ylideeni]etylideeni]-4-metylideenisykloheksaani-1-oli
Baker’s yeast (Saccharomyces cerevisiae) is treated with ultraviolet light to induce the conversion of ergosterol to vitamin D2 (ergocalciferol).
Synonyymi: Kolekalsiferoli
Vitamin D2 content in the yeast concentrate varies between 1800000-3500000 IU vitamin D/100 g (450-875 μg/g).
CAS-numero: 67-97-0
Tan-coloured, free-flowing granules
Molekyylipaino: 384,6377 g/mol
Chemical name: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
D3-vitamiinia lopputuotteessa:
CAS No.: 50-14-6
Täysmaito(1): 0,5–3,2 μg/100 g(2)
Microbiological criteria for the yeast concentrate:
Kevytmaito (1): 0,1–1,5 μg/100 g(2)
Coliforms: ≤ 103/g
Sellaisena kuin se määritellään maataloustuotteiden yhteisestä markkinajärjestelystä ja neuvoston asetusten (ETY) N:o 922/72, (ETY) N:o 234/79, (EY) N:o 1037/2001 ja (EY) N:o 1234/2007 kumoamisesta 17 päivänä joulukuuta 2013 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EU) N:o 1308/2013 (EUVL L 347, 20,12,2013, s. 671).
Escherichia coli: ≤ 10/g
K2-vitamiini (menakinoni) Tätä uuselintarviketta tuotetaan synteettisellä tai mikrobiologisella prosessilla.