natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Total Dietary Fibre (AOAC) dry basis (all insoluble): ≥ 95 %
Kertatyydyttymättömiä rasvahappoja: 21–24 % rasvahappojen kokonaismäärästä
of which: Hemicellulose (20-25 %) and cellulose (70-75 %)
Monityydyttymättömiä rasvahappoja: 44–49 % rasvahappojen kokonaismäärästä
Silica (ppm): ≤ 200
Jodi: ≤ 15 mg/kg
Protein: 0,0 %
Scortum/Therapon barcoo on Terapontidae-heimoon kuuluva kalalaji.
Fat: Trace
Se on kotoperäinen makean veden laji Australiassa.
pH: 4-7
Nykyään sitä kasvatetaan kalanviljelylaitoksissa.
Cadmium (ppm): ≤ 0,1
Taksonomiset tunnistetiedot: Luokka: Actinopterygii > lahko: Perciformes > heimo: Terapontidae > suku Therapon tai Scortum Barcoo
Yeast and moulds (CFU/g): ≤ 1000
Kalanlihan koostumus:
Salmonella: Absence
Proteiini (%) 18–25
Listeria monocytogenes: Absence
Kosteus (%): 65–75
The sunflower extract is obtained by a concentration factor of 10 of the unsaponifiable fraction of refined sunflower oil extracted from the seeds of the sunflower, Helianthus Annuus L.
Tuhka (%): 0,5–2,0
Oleic acid (C18:1): 20 %
Energia (kJ/kg): 6000–11500
Linoleic acid (C18:2): 70 %
Hiilihydraatit (%): 0,0
Unsaponifiable matter: 8,0 %
Rasva (%): 5–15
Phytosterols: 5,5 %
Rasvahapot (mg FA/g filettä):
Tocopherols: 1,1 %
Σ PUFA n-3: 1,2–20,0
The dried product is obtained from the marine microalgae Tetraselmis chuii, belonging to the Chlorodendraceae family, cultivated in sterile sea water in closed photobioreactors insulated from the outside air.
Σ PUFA n-6: 0,3–2,0
Identified by means of nuclear marker rDNA 18 S (sequence analysed no less than 1600 base pairs) in the National Centre for Biotechnology information (NCBI) database: Not less than 99,9 %
PUFA n-3/n-6: 1,5–15,0
Humidity: ≤ 7,0 %
Omega 3 -rasvahappojen kokonaismäärä: 1,6–40,0
Proteins: 35-40 %
Omega 6 -rasvahappojen kokonaismäärä: 2,6–10,0
Ashes: 14-16 %
Tagatoosia tuotetaan isomeroimalla galaktoosi kemiallisella tai entsymaattisella muuntamisella taikka epimeroimalla fruktoosi entsymaattisella muuntamisella.
Carbohydrates: 30-32 %
Nämä ovat yksivaiheisia muuntoja.
Fibre: 2-3 %
Ulkonäkö: Valkoisia tai melkein valkoisia kiteitä
Fat: 5-8 %
Kemiallinen nimi: D-tagatoosi
Saturated fatty acids: 29-31 % of total fatty acids
Synonyymi: D-lykso-heksuloosi
Monounsaturated fatty acids: 21-24 % of total fatty acids
CAS-numero: 87-81-0
Polyunsaturated fatty acids: 44-49 % of total fatty acids
Kemiallinen kaava: C6H12O6
Iodine: ≤ 15 mg/kg
Kaavan mukainen molekyylipaino: 180,16 (g/mol)
Scortum/Therapon barcoo is a species of fish in the family Terapontidae.
Pitoisuus: ≥ 98 % kuiva-aineesta
It is an endemic fresh water species from Australia.
Kuivaushäviö: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 tuntia)
It is now reared in fish farms.
Ominaiskiertokyky: [α]20D: Välillä – 4 ja – 5,6° (1-prosenttisessa vesiliuoksessa) (*)
Taxonomic Identification: Class: Actinopterygii > order: Perciformes > family: Terapontidae > genus: Therapon or Scortum Barcoo
Sulamisväli: 133–137 °C
Composition of fish flesh:
Lyijy: ≤ 1,0 mg/kg (**)
Protein (%): 18-25
Dahurian Larch -puusta (Larix gmelinii (Rupr.)
Carbohydrates (%): 0,0
Moolimassa: 304,25 Da
Fat (%): 5-15
CAS-numero: 480-18-2
Fatty acids (mg FA/g fillet):
Fysikaalinen parametri
Σ PUFA n-3: 1,2-20,0
Kosteus: ≤ 10 %
Σ PUFA n-6: 0,3-2,0
Yhdisteanalyysi
PUFA n-3/n-6: 1,5-15,0
Taksifoliini (m/m) ≥ 90,0 % kuivapainosta
Total omega 3 acids: 1,6-40,0
Raskasmetallit, Torjunta-aineet
Total omega 6 acids: 2,6-10,0
Arseeni: ≤ 0,02 mg/kg
Tagatose is produced by isomerization of galactose by means of chemical or enzymatic conversion, or by epimerization of fructose by means of enzymatic conversion.
DDT (dikloori-difenyyli-trikloorietaani): ≤ 0,05 mg/kg
These are single-step conversions.
Liuotinjäämät
Appearance: White or almost white crystals
Etanoli: < 5000 mg/kg
Chemical name: D-tagatose
Mikrobiologiset vaatimukset
Synonym: D-lyxo-Hexulose
Kokonaispesäkemäärä: ≤ 104 PMY/g
CAS number: 87-81-0
Enterobakteerit: ≤ 100/g
Chemical formula: C6H12O6
Hiiva ja home: ≤ 100 PMY/g
Formula weight: 180,16 (g/mol)
Escherichia coli: Ei esiinny/1 g
Assay: ≥ 98 % on a dry weight basis
Staphylococcus aureus: Ei esiinny/1 g
Loss on drying: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 hours)
Pseudomonas: Ei esiinny/1 g
Specific Rotation: [α]20D: – 4 to – 5,6° (1 % aqueous solution) (*)
Runsaasti taksifoliinia sisältävän uutteen tavanomaiset ainesosat (kuiva-aineessa)
Melting range: 133-137 °C
Uute
Lead: ≤ 1,0 mg/kg (**)
Koostumus, tavanomainen vaihtelu (%)
Food and nutrition paper 5 Rev 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307 p.; English – ISBN 92-5-102991-1
Taksifoliini
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5.
90–93
‘Instrumental methods’ (*).
Aromadendriini
Taxifolin-rich extract from the wood of Dahurian Larch (Larix gmelinii (Rupr.)
2,5–3,5
Rupr) is a white to pale-yellow powder that crystallizes from hot aqueous solutions.
Eriodiktyoli
Chemical name: [(2R,3R)-2-(3,4 dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-2,3-dihydrochromen-4-one, also called (+) trans (2R,3R)- dihydroquercetin]
0,1–0,3
Chemical formula: C15H12O7
Kversetiini
Molecular mass: 304,25 Da
0,3–0,5
CAS No: 480-18-2
Naringeeni
Physical parameter
0,2–0,3
Moisture: ≤ 10 %
Kempferoli
Compound analysis
0,01–0,1
Taxifolin (m/m): ≥ 90,0 % of the dry weight
Pinosembriini
Heavy Metals, Pesticide
0,05–0,12
Arsenic: ≤ 0,02 mg/kg
Tunnistamattomat flavonoidit
Dichlorodiphenyltrichloroethane (DDT): ≤ 0,05 mg/kg
Vesi (*)
Residual solvents
Taksifoliini esiintyy hydraattimuodossa ja kuivauksen aikana kiteenä.
Ethanol: < 5000 mg/kg
Tämä johtaa siihen, että koostumuksessa on kidevettä 1,5 %.
Microbiological criteria
Pelkistämätön disakkaridi, joka koostuu kahdesta α-1,1-glykosidisidoksella toisiinsa liittyneestä glukoosimolekyylistä.
Total Plate Count (TPC): ≤ 104 CFU/g
Trehaloosia valmistetaan nestemäisestä tärkkelyksestä monivaiheisessa entsymaattisessa prosessissa.
Enterobacteria: ≤ 100/g
Kaupallinen tuote on trehaloosidihydraatti.
Yeast and Mould: ≤ 100 CFU/g
Käytännöllisesti katsoen hajuton, valkoisia tai lähes valkoisia makeilta maistuvia kiteitä
Escherichia coli: Absence/1 g
Synonyymit: α,α-trehaloosi
Staphylococcus aureus: Absence/1 g
Kemiallinen nimi: α-D-glukopyranosyyli-α-D-glukopyranosidi, dihydraatti
Pseudomonas: Absence/1 g
CAS-numero: 6138-23-4 (dihydraatti)
Usual range of components of the Taxifolin-rich extract (as per dry substance)
Kemiallinen kaava: C12H22O11 · 2H2O (dihydraatti)
Extract component
Kaavan mukainen molekyylipaino: 378,33 (dihydraatti)
Content, usual observed range (%)
Näytteen koon valinta ja näytteen valmistusmenetelmä voivat perustua FAO:n julkaisun Food and Nutrition Papers (FNP) numeron 5 kohdassa ”Instrumental methods” kuvatun menetelmän periaatteisiin.
Taxifolin
Periaate: Trehaloosi tunnistetaan nestekromatografialla ja sen määrä mitataan vertaamalla standarditrehaloosia sisältävään vertailustandardiin.
90 – 93
Näyteliuoksen valmistus: Punnitaan tarkasti noin 3 g kuivanäytettä 100 ml:n mittapulloon ja lisätään noin 80 ml puhdistettua deionisoitua vettä.
Aromadendrin
Näyte liuotetaan täydellisesti ja laimennetaan merkkiin puhdistetulla deionisoidulla vedellä.
2,5 – 3,5
Suodatetaan 0,45 mikronin suodattimella.
Eriodictyol
Standardiliuoksen valmistus: Liuotetaan tarkasti punnittuja määriä kuivaa trehaloosivertailustandardia veteen, jotta saadaan liuos, joka sisältää tunnetun määrän, noin 30 mg trehaloosia millilitrassa.
0,1 – 0,3
Laitteisto: nestekromatografi, joka on varustettu taitekerroindetektorilla ja integroivalla piirturilla
Quercetin
Olosuhteet:
0,3 – 0,5
Pylväs: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) tai vastaava
Naringenin
pituus: 300 mm
0,2 – 0,3
halkaisija: 10 mm
Kaempferol
lämpötila: 50 °C
0,01 – 0,1
Liikkuva faasi: vesi
Pinocembrin
Virtausnopeus: 0,4 ml/min
0,05 – 0,12
Injektiotilavuus: 8 μl
Unidentified flavonoids
Suoritus: Injektoidaan kromatografiin erikseen yhtä suuret tilavuudet näyteliuosta ja standardiliuosta.
Water (*)
Kromatogrammit tulostetaan ja trehaloosin vastepiikki mitataan.
Taxifolin in its hydrated form and during the drying process is a crystal.
Lasketaan trehaloosin määrä milligrammoina millilitrassa näyteliuosta seuraavasta kaavasta:
This results on the inclusion of water of crystallisation in a quantity of 1,5 %.
% trehaloosia = 100 × (RU/RS) (WS/WU)
A non-reducing disaccharide that consists of two glucose moieties linkes by an α-1,1-glucosidic bond.
trehaloosipiikin pinta-ala standardissa
It is obtained from liquefied starch by a multistep enzymatic process.
trehaloosipiikin pinta-ala näytteessä
The commercial product is the dihydrate.
trehaloosin määrä milligrammoina standardissa
Virutally odourless, white or almost white crystals with a sweet taste
kuivan näytteen määrä milligrammoina
Synonyms: α,α-trehalose
Liukoisuus: Liukenee helposti veteen, liukenee hyvin heikosti etanoliin
Chemical name: α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside, dihydrate
Ominaiskiertokyky: [α]D20 + 199° (5-prosenttinen vesiliuos)
CAS No.: 6138-23-4 (dihydrate)
Sulamispiste: 97 °C (dihydraatti)
Chemical formula: C12H22O11 · 2H2O (dihydrate)
Kuivaushäviö: ≤ 1,5 % (60 °C, 5h)
Formula weight: 378,33 (dihydrate)
Kokonaistuhka: ≤ 0,05 %
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5 (1), ‘Instrumental methods’
UV-käsitellyt sienet (Agaricus bisporus)
Principle: trehalose is identified by liquid chromatography and quantified by comparison to a reference standard containing standard trehalose
Kaupallisesti kasvatetut Agaricus bisporus -sienet poimitaan ja käsitellään UV-valolla.
Preparation of sample solution: weigh accurately about 3 g of dry sample into a 100 ml volumetric flask and add about 80 ml of purified, deionised water.
UV-säteilytys: säteilytys ultraviolettivalossa aallonpituusalueella 200–800 nm.
Bring sample to complete dissolution and dilute to mark with purified deionised water.
D2-vitamiini:
Filter through a 0,45 micron filter
Kemiallinen nimi: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-oli
Preparation of standard solution: dissolve accurately weighed quantities of dry standard reference trehalose in water to obtain a solution having known concentration of about 30 mg of trehalose per ml.
Synonyymi: Ergokalsiferoli
Apparatus: liquid chromatography equipped with a refractive index detector and integrating recorder
CAS-numero: 50-14-6
Conditions:
Molekyylipaino: 396,65 g/mol
Column: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) or equivalent
Sisältö:
length: 300 mm
D2-vitamiinia lopputuotteessa: 5–10 μg/100g tuorepainossa kelpoisuusajan päättyessä
diameter: 10 mm
Leivontahiiva (Saccharomyces cerevisiae) käsitellään ultraviolettivalolla, mikä saa aikaan ergosterolin muuttumisen D2-vitamiiniksi (ergokalsiferoliksi).
temperature: 50 °C
Hiivatiivisteen D2-vitamiinipitoisuus vaihtelee välillä 1800000–3500000 IU D-vitamiinia/ 100 g (450–875 μg/g)
Mobile phase: water
Kellertävänruskeita vapaasti juoksevia rakeita
flow rate: 0,4 ml/min
Kemiallinen nimi: (5Z,7E,22E)-3S,-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-oli
Injection volume: 8 μl
CAS-numero: 50-14-6
Procedure: inject separately equal volumes of the sample solution and the standard solution into the chromatograph.
Hiivatiivisteen mikrobiologiset vaatimukset:
Record the chromatograms and measure the size of response of the trehalose peak
Kolibakteerit: ≤ 103/g
Calculate the quantity, in mg, of trehalose in 1 ml of the sample solution by the following formula:
UV-käsitellyt leivät ovat hiivalla nostatettuja leipiä ja sämpylöitä (ilman päällysteitä), jotka on käsitelty UV-säteilyllä paistamisen jälkeen ergosterolin muuttamiseksi D2-vitamiiniksi (ergokalsiferoliksi).
% trehalose = 100 × (RU/RS) (WS/WU)
UV-säteily: Säteilytys ultraviolettivalossa aallonpituusalueella 240–315 nm enintään 5 sekunnin ajan säteilyannoksen ollessa 10–50 mJ/cm2.
peak area of trehalose in the standard preparation
Kemiallinen nimi: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-oli
peak area of trehalose in the sample preparation
D2-vitamiinia (ergokalsiferolia) lopputuotteessa 0,75-3 μg/100 g (*)
weight in mg of trehalose in the standard preparation
Hiivaa taikinassa: 1–5 g/100 g (**)
weight of dry sample in mg
EN 12821, 2009, eurooppalainen standardi.
Solubility: Freely soluble in water, very slightly soluble in ethanol
Reseptin mukaan laskettuna.
Specific rotation: [α]D20 + 199° (5 % aqueous solution)
UV-käsitelty maito on lehmän maitoa (täysmaitoa tai kevytmaitoa), joka on pastöroinnin jälkeen käsitelty ultraviolettisäteilyllä turbulenttisessa virtauksessa.
Melting point: 97 °C (dihydrate)
Kun pastöroitu maito käsitellään UV-säteilyllä, siinä esiintyvän D3-vitamiinin (kolekalsiferoli) määrä kasvaa, koska 7-dehydrokolesteroli muuttuu D3-vitamiiniksi.
Loss on drying: ≤ 1,5 % (60 °C, 5 h)
UV-säteily: säteilytys ultraviolettivalossa aallonpituusalueella 200–310 nm säteilyannoksen ollessa 1045 J/l.
Total ash: ≤ 0,05 %
D3-vitamiini:
UV treated mushrooms (Agaricus bisporus)
Kemiallinen nimi: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-metyyli-1-[(2R)-6-metyyliheptan-2-yyli]-2,3,3a,5,6,7-heksahydro-1H-inden-4-ylideeni]etylideeni]-4-metylideenisykloheksaani-1-oli
Commercially grown Agaricus bisporus to which UV light treatment is applied to harvested mushrooms.
Synonyymi: Kolekalsiferoli
UV radiation: a process of radiation in ultraviolet light within the wavelength of 200-800 nm.
CAS-numero: 67-97-0
Vitamin D2:
Molekyylipaino: 384,6377 g/mol
Chemical name: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
D3-vitamiinia lopputuotteessa:
Synonym: Ergocalciferol
Täysmaito (*): 0,5–3,2 μg/100 g (**)
CAS No: 50-14-6
Kevytmaito (*): 0,1–1,5 μg/100 g (**)
Molecular weight: 396,65 g/mol
Sellaisena kuin se määritellään maataloustuotteiden yhteisestä markkinajärjestelystä ja neuvoston asetusten (ETY) N:o 992/72, (ETY) N:o 234/79, (EY) N:o 1037/2001 ja (EY) N:o 1234/2007 kumoamisesta 17 päivänä joulukuuta 2013 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EU) N:o 1308/2013 (EUVL L 347, 20.12.2013, s. 671).
Contents:
Tätä uuselintarviketta tuotetaan synteettisellä tai mikrobiologisella prosessilla.
Vitamin D2 in the final product: 5-10 μg/100 g fresh weight at the expiration of shelf life
Synteettisen K2-vitamiinin (menakinoni-7) eritelmä
Baker's yeast (Saccharomyces cerevisiae) is treated with ultraviolet light to induce the conversion of ergosterol to vitamin D2 (ergocalciferol).
Kemiallinen nimi: (all-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-Heptametyyli-2,6,10,14,18,22,26-oktakosaheptaenyyli)-3-metyyli-1,4-naftaleenidioni
Vitamin D2 content in the yeast concentrate varies between 1800000-3500000 IU vitamin D/100 g (450-875 μg/g).
CAS-numero: 2124-57-4
Tan-coloured, free-flowing granules
Molekyylikaava: C46H64O2
Chemical name: (5Z,7E,22E)-(3S)-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
Molekyylipaino: 649 g/mol
CAS No.: 50-14-6
Ulkomuoto: Keltainen jauhe
Microbiological criteria for the yeast concentrate:
Puhtaus: Enintään 6,0 % cis-isomeerejä, enintään 2,0 % muita epäpuhtauksia
Coliforms: ≤ 103/g
Sisältö: 97–102 % menakinoni-7:ää (josta vähintään 92 % all-trans-menakinoni-7:ää)
UV-treated bread is yeast leavened bread and rolls (without toppings) to which a treatment with ultraviolet radiation is applied after baking in order to convert ergosterol to vitamin D2 (ergocalciferol).
Mikrobiologisesti tuotetun K2-vitamiinin (menakinoni-7) eritelmä
UV radiation: A process of radiation in ultraviolet light within the wavelength of 240-315 nm for maximum of 5 seconds with energy input of 10-50 mJ/cm2.
Lähde: Bacillus subtilis spp. natto
Chemical name: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
K2-vitamiini (2-metyyli-3-all-trans-polyprenyyli-1,4-naftokinonit), tai menakinonit, on ryhmä prenyloituja naftokinonijohdannaisia.
Vitamin D2 (ergocalciferol) in the final product: 0,75-3 μg/100 g (*)
Isopreeniyksiköiden lukumäärää (1 isopreeniyksikkö koostuu viisihiilisestä sivuketjusta) käytetään kuvaamaan menakinonihomologeja.
Yeast in dough: 1-5 g/100 g (**)
Se esiintyy öljysuspensiona, joka sisältää ensisijaisesti MK-7:ää ja vähäisemmässä määrin MK-6:ta.
EN 12821, 2009, European Standard.
K2-vitamiinisarja (menakinonit), jossa menakinoni-7 (MK-7)(n = 6) on C46H64O2, menakinoni-6 (MK-6)(n = 5) on C41H56O2 ja menakinoni-4 (MK-4)(n = 3) on C31H40O2.
Recipe calculation.
Valkeaa kiteistä jauhetta, jota saadaan entsymaattisella uutolla Triticum aestivum L. bran -kasvista, ja jossa on runsaasti arabinoksylaanioligosakkarideja
UV-treated milk is cow's milk (whole and semi-skimmed) to which a treatment with ultraviolet (UV) radiation via turbulent flow is applied after pasteurisation.
Kuiva-aine: Vähintään 94 %
The treatment of the pasteurised milk with UV radiation results in an increase in the vitamin D3 (cholecalciferol) concentrations by conversion of 7-dehydrocholesterol to vitamin D3.
Arabinoksylaanioligosakkaridit: Vähintään 70 % kuiva-aineesta
UV radiation: A process of radiation in ultraviolet light within the wavelength of 200-310 nm with energy input of 1045 J/l.
Arabinoksylaanioligosakkaridien keskimääräinen polymeraatioaste: 3–8
Vitamin D3:
Ferulihappo (sitoutunut arabinoksylaanioligosakkarideihin): 1–3 % kuiva-aineesta.
Chemical name: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-methyl-1-[(2R)-6-methylheptan-2-yl]-2,3,3a,5,6,7-hexahydro-1H-inden-4-ylidene]ethylidene]-4-methylidenecyclohexan-1-ol
Poly/oligosakkaridien kokonaismäärä: Vähintään 90 %
Synonym: Cholecalciferol
Proteiini: Enintään 2 % kuiva-aineesta
CAS No: 67-97-0
Tuhka: Enintään 2 % kuiva-aineesta
Molecular weight: 384,6377 g/mol
Mikrobiologiset muuttujat:
Vitamin D3 in the final product:
Mesofiiliset bakteerit – kokonaismäärä: Enintään 10000/g
Whole milk (*): 0,5-3,2 μg/100 g (**)
Hiivat: Enintään 100/g
Semi-skimmed milk (*): 0,1–1,5 μg/100 g (**)
Sienet: Enintään 100/g
As defined by Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council of 17 December 2013 establishing a common organisation of the markets in agricultural products and repealing Council Regulations (EEC) No 922/72, (EEC) No 234/79, (EC) No 1037/2001 and (EC) No 1234/2007 (OJ L 347, 20.12.2013, p. 671).
Salmonella: Ei esiinny/25 g
This novel food is produced by a synthetic or microbiological process.
Bacillus cereus: Enintään 1000/g
Specification of synthetic Vitamin K2 (menaquinone-7)
Clostridium perfringens: Enintään 1000/g
Chemical Name: (all-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-Heptamethyl-2,6,10,14,18,22,26-octacosaheptaenyl)-3-methyl-1,4-naphtalenedione
Betaglukaanit ovat monimutkaisia, suurimolekyylisiä (100–200 kDa) polysakkarideja, joita esiintyy monien hiivojen ja viljakasvien solunseinämissä.
CAS Number: 2124-57-4
Hiivan betaglukaanien kemiallinen nimitys on (1-3),(1-6)-β-D-glukaanit.
Molecular formula: C46H64O2
Beetaglukaanit koostuvat β-1-3-sidoksisista glukoosijäämistä, jotka ovat haaroittuneet β-1-6-sidoksin ja jotka muodostavat pääketjun, johon on sitoutunut kitiiniä ja mannoproteiineja β-1,4-sidoksin.
Molecular weight: 649 g/mol
Beetaglukaanit eristetään Saccharomyces cerevisiae -hiivasta.
Appearance: Yellow powder
Saccharomyces cerevisiae -hiivan glukaanisoluseinämän tertiäärirakenne koostuu β-1,3-sidoksisista glukoosijäämien ketjuista, jotka ovat haaroittuneet β-1,6-sidoksin ja jotka muodostavat pääketjun, johon on sitoutunut kitiiniä β-1,4-sidoksin sekä β-1,6-glukaaneja ja joitakin mannoproteiineja.
Purity: Max 6,0 % cis-isomer, max 2,0 % other impurities
Tätä uuselintarviketta on saatavilla kolmessa eri muodossa: liukoinen, liukenematon ja liukenematon veteen mutta dispergoituva moniin nestemäisiin matriiseihin:
Content: 97-102 % Menaquinone-7 (including at least 92 % all-trans Menaquinone-7)
Hiivan (Saccharomyces cerevisiae) betaglukaanien kemialliset ominaisuudet:
Specifications of microbiologically produced Vitamin K2 (menaquinone-7)
Liukoinen muoto:
Source: Bacillus subtilis spp. natto
Hiilihydraatin kokonaismäärä: > 75 %
Vitamin K2 (2-methyl-3-all-trans-polyprenyl-1,4-naphthoquinones), or the menaquinone series, is a group of prenylated naphthoquinone derivatives.
Betaglukaanit (1,3/1,6): > 75 %
The number of isoprene residues, where 1 isoprene unit consists of 5 carbons comprising the side chain, is used to characterise the menaquinone homologues.
Tuhka: < 4,0 %
It is presented in an oil suspension that primarily contains MK-7 and MK-6 to a smaller extent.
Kosteus: < 8,0 %
Vitamin K2 (menaquinones) series with menaquinone-7 (MK-7)(n = 6) being C46H64O2, menaquinone-6 (MK-6)(n = 5) being C41H56O2 and menaquinone-4 (MK-4)(n = 3) being C31H40O2.
Proteiini: < 3,5 %
White crystalline powder obtained by enzymatic extraction from Triticum aestivum L. bran, rich in arabinoxylan oligosaccharides
Rasva: < 10 %
Dry matter: Min.
Liukenematon muoto:
94 %
Hiilihydraatin kokonaismäärä: > 70 %
Arabinoxylan oligosaccharides: Min 70 % of dry matter
Betaglukaanit (1,3/1,6): > 70 %
Average degree of polymerisation of arabinoxylan oligosaccharides: 3-8
Tuhka: ≤ 12 %
Ferulic acid (bound to arabinoxylan oligosaccharides): 1-3 % of dry matter
Proteiini: < 10 %
Total poly/oligosaccharides: Min 90 %
Rasva: < 20 %
Protein: Max 2 % of dry matter
Ei liukene veteen, mutta dispergoituu moniin nestemäisiin matriiseihin:
Ash: Max 2 % of dry matter
(1,3)-(1,6)-β-D-glukaanit: > 80 %
Microbiological parameters:
Tuhka: < 2,0 %
Mesophilic bacteria – total count: Max 10000/g
Kosteus: < 6,0 %
Yeasts: Max 100/g
Proteiini: < 4,0 %
Fungi: Max 100/g
Rasvan kokonaismäärä: < 3,0 %
Salmonella: Absence in 25 g
Mikrobiologiset tiedot:
Bacillus cereus: Max 1000/g
Kokonaispesäkemäärä: < 1000 PMY/g
Clostridium perfringens: Max 1000/g
Koliformisten bakteerien kokonaismäärä: < 10 PMY/g
Beta-glucans are complex, high molecular mass (100–200 kDa) polysaccharides, found in the cell wall of many yeasts and cereals.
Hiiva: < 25 PMY/g
The chemical name for ‘yeast beta-glucans’ is (1-3),(1-6)-β-D-glucans.
Home: < 25 PMY/g
Beta-glucans consist of a backbone of β-1-3-linked glucose residues that are branched by β-1-6-linkages, to which chitin and mannoproteins are linked by β-1-4-bonds.
Lyijy: < 0,2 mg/g
Beta-glucans are isolated from yeast Saccharomyces cerevisiae.
Arseeni: < 0,2 mg/g
The tertiary structure of the glucan cell wall of Saccharomyces cerevisiae consists of chains of β-1,3-linked glucose residues, branched by β-1,6-linkages, forming a backbone to which are linked chitin via β-1,4- bonds, β-1,6-glucans and some mannoproteins.
Elohopea: < 0,1 mg/g
This novel food is available in three different forms: soluble, insoluble and insoluble in water, but dispersible in many liquid matrices.
Kadmium: < 0,1 mg/g
Chemical characteristics yeast (Saccharomyces cerevisiae) beta-glucans:
Zeaksantiini on luonnossa esiintyvä ksantofylliväriaine, hapettunut karotenoidi.
Soluble form:
Synteettinen zeaksantiini esiintyy joko sumutuskuivattuna liivate- tai tärkkelyspohjaisena jauheena (pieninä helminä), johon on lisätty α-tokoferolia ja askorbyylipalmitaattia, tai maissiöljysuspensiona, johon on lisätty α-tokoferolia.
Total carbohydrates: > 75 %
Synteettistä zeaksantiinia valmistetaan pienemmistä molekyyleistä monivaiheisen kemiallisen synteesin avulla.
Beta-glucans (1,3/1,6): > 75 %
Oranssinpunainen kiteinen jauhe, jonka haju on vähäinen tai olematon
Ash: < 4,0 %
Kemiallinen kaava: C40H56O2
Moisture: < 8,0 %
CAS-numero: 144-68-3
Protein: < 3,5 %
Molekyylipaino: 568,9 daltonia
Fat: < 10 %
Kuivaushäviö: < 0,2 %
Insoluble form:
All-trans-zeaksantiini: > 96 %
Total carbohydrates: > 70 %
Cis-zeaksantiini: < 2,0 %
Beta-glucans (1,3/1,6): > 70 %
Muut karotenoidit: < 1,5 %
Ash: ≤ 12 %
Trifenyylifosfiinioksidi (CAS-numero 791-28-6): < 50 mg/kg
Protein: < 10 %
Sinkki-L-pidolaatti on valkoinen tai kermanvalkoinen jauhe, jolla on ominaistuoksu.
Fat: < 20 %
Kansainvälinen yleinen nimitys (INN): L-pyroglutamiinihappo, sinkkisuola
Insoluble in water, but dispersible in many liquid matrices:
Synonyymit: Sinkki-5-oksoproliini, sinkkipyroglutamaatti, sinkkipyrrolidonikarboksylaatti, sinkki-PCA, L-sinkkipidolaatti
(1,3)-(1,6)-β-D-Glucans: > 80 %
CAS-numero: 15454-75-8
Ash: < 2,0 %
Molekyylikaava: (C5 H6 NO3)2 Zn
Moisture: < 6,0 %
Suhteellinen vedetön molekyylimassa: 321,4
Protein: < 4,0 %
Ulkomuoto: Valkoinen tai lähes valkoinen jauhe
Total fat: < 3,0 %
Sinkki-L-pidolaatti (puhtaus): ≥ 98 %
Microbiological data:
pH (10 % vesiliuoksessa): 5,0–6,0