natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Company level
Kaikki elintarvikkeiden ja juomien valmistajat
Energy efficiency
Tuotantolaitokset (ts. tuotantoprosessit), jotka on arvioitu hiilijalanjälkeä koskevaa menetelmää ja/tai elinkaariarviointia käyttäen, jaettuna tuotantolaitosten ja tuotteiden kokonaismäärällä
Material efficiency
Yritys
Water
Energia-tehokkuus
Waste
Materiaali-tehokkuus
Emissions
Jäte
A company-wide environmental sustainability assessment covering all operations is implemented.
Biologinen monimuotoisuus
An environmental sustainability assessment for all new products under development is carried out.
Päästöt
BEMP 3.1.1
Toteutetaan koko yrityksen kaikki toiminnot kattava ympäristökestävyyden arviointi.
Percentage of ingredients or products meeting the company's specific sustainability criteria or complying with existing sustainability standards
Toteutetaan kaikkia uusia, kehitteillä olevia tuotteita koskeva ympäristökestävyyden arviointi.
Number or value in euro of ingredients or products purchased which meet the company's specific sustainability criteria or comply with existing sustainability standards divided by the total number or value of ingredients or products purchased
Paras toimintatapa 3.1.1
BEMP 3.1.2
Niiden ainesosien tai tuotteiden prosenttiosuus, jotka täyttävät yrityksen erityiset kestävyys-kriteerit tai voimassa olevat kestävyysnormit
Percentage of suppliers engaged in sustainability improvement programmes
Niiden ostettujen ainesosien tai tuotteiden määrä tai arvo euroina, jotka täyttävät yrityksen erityiset kestävyyskriteerit tai voimassa olevat kestävyysnormit, jaettuna ostettujen ainesosien ja tuotteiden kokonaismäärällä tai -arvolla
Number of suppliers involved in sustainability programmes (in order to improve their environmental performance) out of the total number of suppliers.
Paras toimintatapa 3.1.2
This indicator can also be calculated based on the value in euro of the products supplied by suppliers involved in sustainability programmes (in order to improve their environmental performance) out of the total value of products supplied
Kestävyyden parantamis-ohjelmaa noudattavien toimittajien prosenttiosuus
Packaging-related CO2 emissions per weight/volume unit of product manufactured
Niiden toimittajien osuus, jotka noudattavat kestävyyden parantamisohjelmaa (parantaakseen ympäristönsuojelun tasoaan), kaikista toimittajista.
Packaging gCO2eq/g of product
Tämä indikaattori voidaan laskea myös sen perusteella, mikä on kestävyyden parantamisohjelmaa (ympäristönsuojelun tasonsa parantamiseksi) noudattavien tavarantoimittajien toimittamien tuotteiden osuuden arvo euroina toimitettujen tuotteiden kokonaisarvosta.
Packaging gCO2eq/ml of product
Pakkaukseen liittyvät CO2-päästöt valmistetun tuotteen painoa/tilavuus-yksikköä kohden
Packaging-related CO2eq per unit weight or volume of product manufactured calculated thanks to the use of an eco-design tool for packaging design
Pakkauksen g CO2eq / g tuotetta
Per product
Pakkauksen g CO2eq / ml tuotetta
An eco-design tool is employed when designing packaging to identify options with a low environmental impact.
Pakkaukseen liittyvä CO2eq valmistetun tuotteen yksikköpainoa tai -tilavuutta kohden laskettuna pakkausten suunnittelussa käytettävän ekologisen suunnittelun välineen avulla
BEMP 3.1.3
Tuote
Cleaning-related energy per unit of production
Pakkauksia suunniteltaessa käytetään ekologisen suunnittelun välinettä ympäristö-vaikutukseltaan vähäisten vaihtoehtojen määrittämiseksi.
kWh/number of products
Paras toimintatapa 3.1.3
Energy (heat and electricity) used for cleaning operations divided by the amount of product output expressed in weight, volume or number of products
Puhdistukseen liittyvä energiankäyttö tuotanto-yksikköä kohden
Per production site
kWh/tuotemäärä
BEMP 3.1.4
Puhdistuksessa kulutettu energia (lämpö ja sähkö) jaettuna tuotteen tuotoksella ilmaistuna tuotteiden painona, tilavuutena tai määränä
Cleaning-related water use per unit of production
Tuotanto-laitos
m3/number of products
Paras toimintatapa 3.1.4
Water used for cleaning operations divided by the amount of product output expressed in weight, volume or number of products
Puhdistukseen liittyvä vedenkäyttö tuotanto-yksikköä kohden
Amount of cleaning product used per unit of production
m3/tuotemäärä
kg/number of products
Puhdistuksessa kulutettu vesi jaettuna tuotteen tuotoksella ilmaistuna tuotteiden painona, tilavuutena tai määränä
Mass or volume of cleaning products (e.g. caustic soda) divided by the amount of product output expressed in weight, volume or number of products
Käytetty puhdistustuote-määrä tuotanto-yksikköä kohden
Specific transport GHG emissions per product quantity
kg/tuotemäärä
kg CO2eq/tonne
Puhdistustuotteiden (esim. kaustisen soodan) massa tai tilavuus jaettuna tuotteen tuotoksella ilmaistuna tuotteiden painona, tilavuutena tai määränä
kg CO2eq/pallet
Liikenteen kasvihuone-kaasupäästöt tuotemäärää kohden
kg CO2eq/case
kg CO2eq / tonni
Total CO2eq emitted during transport divided by the weight or volume or number of pallets/cases (according to relevance) transported
kg CO2eq / kuormalava
For 100 % of transport and logistics operations (including third-party providers), the following indicators are reported: % of transport by different modes; kg CO2eq per m3/pallet etc. delivered.
kg CO2eq / laatikko
BEMP 3.1.5
Kuljetuksen aikana syntynyt CO2eq yhteensä jaettuna kuljetettujen kuormalavojen/laatikoiden (tapauksen mukaan) määrällä
Specific transport GHG emissions per product quantity and distance
Sadasta prosentista kuljetus- ja logistiikkatoimintoja (ml. ulkopuoliset kuljetuspalvelujen tarjoajat) ilmoitetaan seuraavat indikaattorit: eri kuljetusmuotojen prosenttiosuudet kuljetuksista; kg CO2eq / m3 toimitettua kuormalavaa tmv.
kg CO2eq/tonne/km
Paras toimintatapa 3.1.5
Total CO2eq emitted during transport divided by the weight of product transported and the distance travelled.
Liikenteen kasvihuone-kaasupäästöt tuotemäärää ja kuljetus-etäisyyttä kohden
For in-house transport and logistics operations, the following indicators are reported: truck load factor (% weight or volume capacity); kg CO2eq per t·km.
kg CO2eq/tonni/km
Percentage of transport by different modes
Kuljetuksen aikana syntynyt CO2eq yhteensä jaettuna kuljetettujen tuotteiden painolla ja kuljetetulla etäisyydellä
Percentage of different transport modes (e.g. road, rail, maritime, air) in the total transport activities.
Yrityksen omista kuljetus- ja logistiikka-toiminnoista ilmoitetaan seuraavat indikaattorit: kuorma-autojen kuormausaste (prosenttia kuorman suurimmasta mahdollisesta painosta tai tilavuudesta); kg CO2eq / tkm
The percentage of transport by mode can be calculated based on tonne·km or sales value.
Eri kuljetus-muotojen prosenttiosuudet kuljetuksista
Load factor for freight transport
Eri kuljetusmuotojen (esim. maantie-, rautatie-, meri- ja ilmakuljetukset) prosenttiosuudet kaikista kuljetustoiminnoista.
% weight (kg) capacity
Kuljetusmuotojen prosenttiosuudet voidaan laskea tonnikilometreinä tai myynnin arvona.
% volume (m3) capacity
Rahtikuljetuksen kuormausaste
Total load used (weight or volume) divided by the total available load (weigh or volume) for the mean of transport used for transporting products
Prosenttia suurimmasta mahdollisesta painosta (kg)
For in-house transport and logistics operations, the following indicators are reported: load factor for freight transport (% weight or volume capacity); kg CO2eq per t·km.
Prosenttia suurimmasta mahdollisesta tilavuudesta (m3)
Vehicle fuel consumption for road transport
Käytetty kuorma (paino tai tilavuus) jaettuna suurimmalla mahdollisella kuormalla (paino tai tilavuus) tuotteiden kuljettamiseen käytetyssä kuljetusmuodossa
On-road actual fuel economy of road vehicles used for transporting products
Yrityksen omista kuljetus- ja logistiikka-toiminnoista ilmoitetaan seuraavat indikaattorit: rahtikuljetusten kuormausaste (prosenttia kuorman suurimmasta mahdollisesta painosta tai tilavuudesta); kg CO2eq / tkm.
Heavy goods vehicles' average fuel consumption less than or equal to 30 l/100 km.
Maantie-ajoneuvojen polttoaine-kulutus
Specific total energy use of warehouses
Tuotteiden kuljettamiseen käytettyjen maantieajoneuvojen todellinen polttoainetehokkuus tien päällä
kWh/m2/kg net product
Raskaiden tavarankuljetus-ajoneuvojen keskimääräinen polttoainekulutus on enintään 30 l / 100 km.
Total energy use of the warehouses (in terms of final energy) during a specific timespan (e.g. monthly, annual) divided by the relevant amount of throughput (e.g. kg net product)
Energian kokonaiskulutus varastoissa
Temperature-controlled warehouse insulation is optimised.
kWh / m2 / kg nettotuotetta
Percentage use of refrigeration systems running on natural refrigerants
Energian kokonaiskulutus varastoissa (loppuenergiana) tietyllä aikavälillä (esimerkiksi kuukausi tai vuosi) jaettuna kyseisellä suoritustehon määrällä (esim. kg nettotuotetta)
Number of refrigeration/cooling systems using natural refrigerants divided by the total number of refrigeration/cooling systems.
Lämpötilasäädettyjen varastojen eristys optimoidaan.
Use 100 % refrigeration systems running on natural refrigerants in all sites.
Luonnollisilla kylmäaineilla toimivien kylmäsäilytys-järjestelmien prosenttiosuus
BEMP 3.1.6
Luonnollisilla kylmäaineilla toimivien kylmäsäilytys-/jäähdytysjärjestelmien määrä jaettuna kylmäsäilytys-/jäähdytysjärjestelmien kokonaismäärällä
Energy efficiency ratio (EER)
Kaikkien toimipaikkojen kylmäsäilytys-järjestelmistä 100 % toimii luonnollisilla kylmäaineilla.
kW (cooling capacity)/kW (electricity input)
Paras toimintatapa 3.1.6
Ratio between the cooling capacity and electricity input in a cooling/refrigeration system.
Energia-tehokkuus-kerroin
The ratio can be calculated per single refrigeration system or for the entire production/refrigeration/freezing facility
kW (jäähdytysteho) / kW (sähköteho)
Overall energy use per unit of product
Jäähdytystehon ja sähkötehon välinen suhde kylmäsäilytys-/jäähdytysjärjestelmässä.
kWh/tonne
Suhde voidaan laskea yksittäisestä jäähdytysjärjestelmästä tai koko tuotanto-/jäähdytys-/jäädytyslaitoksesta
Energy (heat, cold and electricity) used in the production site divided by the amount of product output expressed in weight, value, volume or number of product
Kokonais-energiankulutus tuotanto-yksikköä kohden
A comprehensive energy management system (EnMS) is in place (e.g. ISO 50001).
kWh/t
Regular energy auditing and monitoring are deployed to identify the main drivers of energy consumption.
Tuotantolaitoksessa kulutettu energia (lämpö, jäähdytys ja sähkö) jaettuna tuotteen tuotoksella ilmaistuna tuotteiden painona, tilavuutena tai määränä
Appropriate energy efficiency solutions are implemented for all processes in a facility.
Käytössä on kattava energianhallinta-järjestelmä (EnMS) (esim. ISO 50001).
Synergies in heat/cold/steam demand are exploited across processes, within the facility and neighbouring ones.
Suoritetaan säännöllisiä energiakatselmuksia ja seurataan säännöllisesti energiankulutusta energiaa eniten kuluttavien toimintojen selvittämiseksi.
BEMP 3.1.7
Laitoksen kaikissa prosesseissa on käytössä asianmukaiset energiatehokkuus-ratkaisut.
Overall energy use per facility surface
Hyödynnetään synergiat sähkön, lämmityksen, jäähdytyksen ja höyryn tarpeessa laitoksen sisällä ja viereisten laitosten kanssa.
kWh/m2 of production facility
Paras toimintatapa 3.1.7
Energy (heat, cold and electricity) used in the production site over a specific timespan (e.g. annual, monthly) divided by the facility floor area
Kokonais-energiankulutus laitoksen pinta-alaa kohden
Overall energy use for specific processes
kWh / m2 tuotantolaitosta
Energy (heat, cold and electricity) used over a specific timespan (e.g. annual, monthly) for a specific process (e.g. cleaning, cooking, refrigeration)
Tuotantolaitoksessa kulutettu energia (lämpö, jäähdytys ja sähkö) tiettynä ajanjaksona (esim. vuosi tai kuukausi) jaettuna laitoksen pinta-alalla
Per process
Kokonais-energiankulutus yksittäisissä prosesseissa
A comprehensive energy management system (EnMS) is in place, such as ISO 50001, which can be part of an environmental management system like EMAS.
Tietyssä prosessissa (esim. puhdistus, kypsennys tai jäähdytys) kulutettu energia (lämpö, jäähdytys ja sähkö) tiettynä ajanjaksona (esim. vuosi tai kuukausi)
Percentage of the energy use of production facilities met by renewable energy sources.
Prosessi
Renewable energy (heat and electricity separately) produced on site/nearby or purchased as certified renewable energy (e.g. renewable electricity) divided by the energy use of the production facilities (heat and electricity separately).
Käytössä on kattava energianhallinta-järjestelmä (EnMS), esimerkiksi ISO 50001, joka voi olla osa EMAS-järjestelmää tai muuta ympäristöasioiden hallintajärjestelmää.
The certification must ensure that the renewable energy purchased is not already accounted for by another organisation or in the national electricity average generating mix.
Uusiutuvien energialähteiden osuus tuotantolaitosten energian-kulutuksesta
Implement on-site or nearby renewable heat energy generation for suitable manufacturing processes.
Paikalla tai lähistöllä tuotettu uusiutuva energia tai sertifioituna uusiutuvana energiana ostettu energia (esim. uusiutuva sähkö) jaettuna tuotantolaitosten energiankulutuksella (lämpö ja energia erikseen).
Process technologies are adapted to better match the supply of heat from renewables.
Sertifioinnilla on varmennettava, ettei ostettua uusiutuvaa energiaa lueta jonkin toisen organisaation lukuun tai kansalliseen keskimääräiseen sähköntuotantolähde-valikoimaan.
BEMP 3.1.8
Soveltuvia valmistusprosesseja varten tuotetaan uusiutuvaa energiaa paikan päällä tai lähistöllä.
Ratio between the food waste generated and the finished products manufactured
Prosessitekniikka on mukautettu uusiutuvaan lämpöenergiaan paremmin soveltuvaksi.
tonnes of food waste/tonne of finished product
Paras toimintatapa 3.1.8
Tonnes of food waste (sent for recycling, recovery and disposal, including food waste used as a source of energy or for producing fertilisers) divided by tonnes of finished product
Syntyneen elintarvike-jätteen suhde tuotettuihin valmiisiin tuotteisiin
BEMP 3.1.9
t elintarvikejätettä / t valmista tuotetta
Relevant BAT are implemented
Elintarvikejätetonnien (kierrätettävä, hyödynnettävä ja loppukäsiteltävä elintarvikejäte, ml. jäte, jota käytetään energianlähteenä tai lannoitteena) suhde lopputuotetonneihin
y/n
Paras toimintatapa 3.1.9
This indicator expresses if relevant Best Available Techniques (BAT) are implemented by the food and drink manufacturer.
Asiaa koskevan BAT:n soveltaminen
The relevance should be assessed by the food and drink manufacturer according to the environmental review of its activities and the relevant environmental aspects and pressures identified.
Kyllä/ei
The assessment should consider the specific size/conditions of operations and processes of the company.
Indikaattorilla ilmaistaan, soveltaako kyseinen elintarvike- tai juomavalmistaja kyseisiä parhaita käytettävissä olevia tekniikoita.
A level of environmental performance which is within the best 10 % of each of the BAT-AE(P)L ranges defined in the FDM BREF is achieved.
Elintarvike- ja juomavalmistajan on arvioitava merkityksellisyys toimintojaan koskevan ympäristökatselmuksen sekä todettujen ympäristönäkökohtien ja niihin liittyvien ympäristöpaineiden perusteella.
BEMP 3.1.10
Arvioinnissa on otettava huomioon yrityksen toimintojen ja prosessien laajuus/olosuhteet.
COMPANIES PROCESSING COFFEE (NACE CODE 10.83)
Ympäristönsuojelun taso asettuu kunkin FDM BREF -asiakirjassa määritellyn BAT-AEL- ja BAT-AEPL-arvon vaihteluvälin parhaaseen 10 prosenttiin.
Heat energy use in roasting operations
Paras toimintatapa 3.1.10
kWh/tonne of green coffee roasted
KAHVIA VALMISTAVAT YRITYKSET (NACE-KOODI 10.83)
Companies processing coffee
Energiankulutus paahtamis-toiminnoissa
Heating energy used (e.g. natural gas, propane) for roasting divided by the number of tonnes of green coffee roasted.
kWh / t paahdettua raakakahvia
It can be calculated per batch of coffee roasted or over a period (e.g. day, week, month)
Kahvia valmistavat yritykset
A green coffee preheating system is in-place.
Paahtamisessa kulunut energia (esim. maakaasu tai propaani) jaettuna paahdetun raakakahvin tonnimäärällä.
BEMP 3.2.1
Laskelma voi perustua kahvin paahtoeriin tai ajanjaksoon (esim. päivä, viikko tai kuukausi).
COMPANIES MANUFACTURING OLIVE OIL (NACE CODE 10.41)
Käytetään raakakahvin esilämmitys-järjestelmää.
Water use in olive oil separation
Paras toimintatapa 3.2.1
l of water/tonne of olives processed
OLIIVIÖLJYÄ VALMISTAVAT YRITYKSET (NACE-KOODI 10.41)
l of water/l of olive oil manufactured
Vedenkulutus oliiviöljyn erotuksessa
Companies manufacturing olive oil
l vettä / t jalostettavia oliiveja
Quantity of water used in olive oil separation (l) divided by the weight of olives processed or the volume of olive oil manufactured
l vettä / l valmistettua oliiviöljyä
Less than 50 l (5 %) of water used in olive oil separation per 1000 l of olive oil manufactured.
Oliiviöljyä valmistavat yritykset
BEMP 3.3.1
Oliiviöljyn erotuksessa käytetty vesi (l) jaettuna jalostettavien oliivien painolla tai valmistetun oliiviöljyn tilavuudella
Water used to wash the olives upon reception
Vedenkulutus oliiviöljyn erotuksessa on alle 50 l / 1000 l valmistettua öljyä (5 %).
Quantity of water used to wash the olives upon reception (l) divided by the weight of olives processed (tonnes)
Paras toimintatapa 3.3.1
For olives delivered clean, no water (0 litres) is used to wash olives upon reception.
Vedenkulutus vastaanotettavien oliivien pesussa
BEMP 3.3.2
Vastaanotettavien oliivien pesuun käytetty vesimäärä (l) jaettuna jalostettavien oliivien määrällä (t)
COMPANIES MANUFACTURING SOFT DRINKS (NACE CODE 11.07)
Puhtaina toimitettavien oliivien pesuun ei käytetä lainkaan vettä (0 l).
Energy use for blowing/drying
Paras toimintatapa 3.3.2
Companies manufacturing soft drinks
VIRVOITUSJUOMIA VALMISTAVAT YRITYKSET (NACE-KOODI 11.07)
Energy used (kWh) for blowing/drying divided by the amount (l) of product manufactured
Energiankulutus puhaltamisessa/kuivaamisessa
BEMP 3.4.1
Virvoitus-juomia valmistavat yritykset
COMPANIES MANUFACTURING BEER (NACE CODE 11.05)
Puhaltamiseen/kuivaamisen kulunut energia (kWh) jaettuna valmistetun tuotteen määrällä (l)
Overall energy use during brewing
Paras toimintatapa 3.4.1
Companies manufacturing beer
OLUTTA VALMISTAVAT YRITYKSET (NACE-KOODI 11.05)
Energy used (heat and electricity) divided by the quantity of beer produced (hl) during a specific timespan.
Kokonais-energiankulutus oluen valmistuksessa
It can be calculated separately for electricity and heat.
Olutta valmistavat yritykset
Install a wort preheating system with recovered heat from wort vapour condensing.
Energiankulutus (lämpö ja sähkö) jaettuna tiettynä ajanjaksona tuotetun oluen määrällä (hl);
BEMPs 3.5.1, 3.5.2
voidaan laskea erikseen sähkölle ja lämmölle.
Evaporation rate during wort boiling
Asennetaan vierteen esilämmitys-järjestelmä, joka perustuu vierteen keitossa syntyvän höyryn lauhtumisesta saatavaan lämpöön.
Evaporation rate (%) in wort boiling is calculated as: 100 – (post-boil volume × 100/pre-boil volume)
Parhaat toimintatavat 3.5.1, 3.5.2
Evaporation rate during wort boiling is less than 4 %.
Haihtumis-nopeus vierteen keitossa
BEMP 3.5.1
Haihtumisnopeus (%) vierteen keitossa lasketaan seuraavasti: 100 – (tilavuus keittämisen jälkeen × 100 / tilavuus ennen keittämistä)
Water consumption in the beer production process
Haihtumisnopeus vierteen keitossa on alle 4 %.
hl water/hl beer
Paras toimintatapa 3.5.1
Water consumption (hl) in the production process divided by the amount of beer produced (hl) during a specific timespan
Vedenkulutus oluen tuotanto-prosessissa
BEMP 3.5.2
hl vettä / hl olutta
Percentage of CO2 recovered from fermentation
Tuotantoprosessissa kulutettu vesi (hl) jaettuna tiettynä ajanjaksona tuotetun oluen määrällä (hl)
Amount of CO2 which is recovered during beer production in the fermentation tanks/vessels, the maturation vessels and the bright beer tanks
Paras toimintatapa 3.5.2
A system recovering at least 50 % of the CO2 generated during fermentation is implemented.
Talteen otettu prosenttiosuus käymisessä syntyneestä hiilidioksidista (%)
BEMP 3.5.3
Oluen tuotannon aikana pääkäymistankeista, kypsytystankeista ja valmiin oluen tankeista talteen otetun hiilidioksidin määrä
COMPANIES PRODUCING MEAT AND POULTRY MEAT PRODUCTS (NACE CODE 10.13)
Käytössä on järjestelmä, jolla otetaan talteen vähintään 50 % käymisessä syntyneestä hiilidioksidista.
Total energy use for meat processing
Paras toimintatapa 3.5.3
kWh/kg product
LIHA- JA SIIPIKARJATUOTTEITA VALMISTAVAT YRITYKSET (NACE-KOODI 10.13)
Companies producing meat and poultry meat products
Kokonais-energiankulutus lihan-jalostuksessa
Energy use for the processing of meat and poultry meat as kWh divided by the amount (kg) of processed meat
kWh / kg tuotetta
BEMP 3.6.1
Liha- ja siipikarja-tuotteita valmistavat yritykset
Energy use in high-pressure processing
Energiankulutus lihan ja siipikarjanlihan jalostuksessa kilowattitunteina jaettuna jalostetun lihan määrällä (kg)
kWh/cycle of processed product
Paras toimintatapa 3.6.1
kWh/kg of product
Energiankulutus korkeapaine-prosessoinnissa
Energy use in high-pressure processing for the pasteurisation and cooking processes
kWh / tuotteen prosessointierä
High-pressure processing (owned or outsourced) is used to treat suitable meat products (cooked products, cured and cooked products and raw-cured etc.).
kWh / kg tuotetta
COMPANIES MANUFACTURING FRUIT JUICE (NACE CODE 10.32)
Energiankulutus pastörointia ja kypsennystä varten tapahtuvassa korkeapaineprosessoinnissa
Fruit residue exploitation rate
Korkeapaine-prosessointia (omaa tai ulkoistettua) käytetään soveltuviin lihatuotteisiin (esim. kypsennetyt tuotteet, suolatut ja kypsennetyt tuotteet sekä raakakypsytetyt tuotteet).
Companies manufacturing fruit juice
HEDELMÄMEHUJA VALMISTAVAT YRITYKSET (NACE-KOODI 10.32)
Total amount (weight) of fruit residues used for recovery of valuable products (e.g. pectin, essential oils), as animal feed or as co-substrate in anaerobic digestion plants divided by the total amount of fruit residues
Hedelmäjäämien hyödyntämisaste
100 % of the fruit residues are used for the recovery of valuable products (e.g. pectin, essential oils), as animal feed or as co-substrate for anaerobic digestion.
Hedelmä-mehua valmistavat yritykset
BEMP 3.7.1
Niiden hedelmäjäämien kokonaismäärä (paino), jotka hyödynnetään arvokkaiden tuotteiden (esim. pektiinin tai haihtuvien öljyjen) talteen ottamisessa, rehuna tai anaerobisen mädätyslaitoksen substraattina, jaettuna hedelmäjäämien kokonaismäärällä
COMPANIES PRODUCING CHEESE (NACE CODE 10.51)
Hedelmäjäämistä 100 % hyödynnetään arvokkaiden tuotteiden (esim. pektiinin tai haihtuvien öljyjen) talteen ottamisessa, rehuna tai anaerobisen mädätyslaitoksen substraattina.
Percentage of the total dry matter weight of generated whey recovered for use in products intended for human consumption
Paras toimintatapa 3.7.1
Companies producing cheese
JUUSTOA VALMISTAVAT YRITYKSET (NACE-KOODI 10.51)
Amount (weight) of dry matter recovered from whey generated during the production of cheese which is used in products intended for human consumption divided by the total amount of dry matter recovered from whey
Ihmisravinnoksi tarkoitetuissa tuotteissa käytettäväksi talteen otetun heran prosenttiosuus
Whey is recovered and further treated in order to obtain other products for human consumption based on market demand.
Juustoa valmistavat yritykset
BEMP 3.8.1
Sellaisesta juuston valmistuksessa syntyneestä herasta talteen otetun kuiva-aineen määrä (paino), joka käytetään ihmisravinnoksi tarkoitetuissa tuotteissa, jaettuna herasta talteen otetun kuiva-aineen kokonaismäärällä
COMPANIES PRODUCING BREAD, BISCUITS AND CAKES (NACE CODES 10.71 AND 10.72)
Hera otetaan talteen ja jalostetaan muiksi ihmisravinnoksi tarkoitetuiksi tuotteiksi markkinakysynnän perusteella.
Participation of points of sale in existing returning schemes
Paras toimintatapa 3.8.1
Companies producing bread
LEIPÄÄ, KEKSEJÄ JA KAKKUJA VALMISTAVAT YRITYKSET (NACE-KOODIT 10.71 JA 10.72)