natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Maximum content of the combination of 25-hydroxycholecalciferol with cholecalciferol per kg of complete feedingstuff:
0,25 mg
≤ 0,125 mg [1] (equivalent to 5000 IU of vitamin D3) for chickens for fattening and turkeys for fattening,
Naudat
≤ 0,080 mg for other poultry,
0,1 mg
≤ 0,050 mg for pigs.
Maidonkorvikkeet vasikoille
Simultaneous use with Vitamin D2 is not allowed.
Lampaat
For users of the additive and premixtures, feed business operators shall establish operational procedures and organisational measures to address the very hazardous effects of vitamin D3 by inhalation.
Broilerit
Where the risks associated to those very hazardous effects cannot be eliminated or reduced to a minimum by such procedures and measures, the additive and premixtures shall be used with personal protective equipment, including breathing protection.
0,125 mg
Milk replacers for piglets
Muu siipikarja
0,25 mg
0,080 mg
Bovines
Hevoseläimet
4000 IU
Kalalajit
0,1 mg
0,075 mg
Milk replacers for calves
Muut lajit
Ovines
40 IU kolekalsiferolia = 0,001 mg kolekalsiferolia
Chickens for fattening
Analyysimenetelmiä koskevia yksityiskohtaisia tietoja on saatavissa seuraavasta vertailulaboratorion osoitteesta: https://ec.europa.eu/jrc/en/eurl/feed-additives/evaluation-reports.
0,125 mg
Siksi lisäaineluokkaan ”ravitsemukselliset lisäaineet” ja funktionaaliseen ryhmään ”vitamiinit, provitamiinit ja kemiallisesti tarkkaan määritellyt aineet, joilla on samankaltainen vaikutus” kuuluvan kolekalsiferolin hyväksyntä olisi evättävä juomavedessä käytön osalta.
Turkeys
Tämä kielto ei koske kyseistä ainetta, kun sitä käytetään rehuseoksissa, jotka myöhemmin annostellaan veden mukana.
Commission Regulation (EU) 2017/1495
Komission asetus (EU) 2017/1495,
of 23 August 2017
annettu 23 päivänä elokuuta 2017,
amending Regulation (EC) No 2073/2005 as regards Campylobacter in broiler carcases
asetuksen (EY) N:o 2073/2005 muuttamisesta broilerin ruhoissa esiintyvän kampylobakteerin osalta
Having regard to Regulation (EC) No 852/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 on the hygiene of foodstuffs [1], and in particular Article 4(4) thereof,
ottaa huomioon elintarvikehygieniasta 29 päivänä huhtikuuta 2004 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 852/2004 [1] ja erityisesti sen 4 artiklan 4 kohdan,
Commission Regulation (EC) No 2073/2005 [2] lays down the microbiological criteria for certain micro-organisms and the implementing rules to be complied with by food business operators in respect of the general and specific hygiene requirements referred to in Article 4 of Regulation (EC) No 852/2004.
Komission asetuksessa (EY) N:o 2073/2005 [2] säädetään tiettyjä mikro-organismeja koskevista mikrobiologisista vaatimuksista sekä täytäntöönpanosäännöistä, joita elintarvikealan toimijoiden on noudatettava asetuksen (EY) N:o 852/2004 4 artiklassa tarkoitettujen yleisten ja erityisten hygieniavaatimusten täyttämiseksi.
In particular, Regulation (EC) No 2073/2005 lays down process hygiene criteria which set indicative contamination values above which corrective actions are required in order to maintain the hygiene of the process in compliance with food law.
Asetuksessa (EY) N:o 2073/2005 säädetään erityisesti prosessin hygieniaa koskevista vaatimuksista, joissa asetetaan viitteelliset kontaminaatioarvot, joiden ylittyessä vaaditaan korjaavia toimia, jotta prosessin hygieniataso säilyy elintarvikelainsäädännön mukaisena.
The ‘European Union summary report on trends and sources of zoonoses, zoonotic agents and food-borne outbreaks in 2015’ [3] published by the European Food Safety Authority (EFSA) and the European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC) states that human campylobacteriosis is the most reported human food-borne illness in the Union with around 230000 cases reported annually.
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) ja Euroopan tautienehkäisy- ja -valvontakeskus (ECDC) toteavat julkaisemassaan raportissa ”European Union summary report on trends and sources of zoonoses, zoonotic agents and food-borne outbreaks in 2015” [3] (Euroopan unionin yhteenvetoraportti zoonooseista, niiden aiheuttajista ja ruokamyrkytysepidemioista vuonna 2015), että ihmisellä esiintyvä kampylobakterioosi on unionin eniten raportoitu elintarvikkeiden välityksellä tarttuva tauti, josta raportoidaan vuosittain noin 230000 tapausta.
In 2010 the EFSA published the analysis of the baseline survey on the prevalence of Campylobacter in broiler batches and carcases [4].
EFSA julkaisi vuonna 2010 analyysin peruskartoituksesta, jossa tutkittiin kampylobakteerin esiintyvyyttä broilerierissä ja broilerin ruhoissa [4].
The baseline survey was carried out at slaughterhouse level in 2008 to obtain comparable figures on the prevalence and the level of contamination of broilers in the Union.
Kartoitus toteutettiin vuonna 2008 teurastamoiden tasolla, ja sen tavoitteena oli saada vertailukelpoista tietoa tutkittavien bakteerien esiintyvyydestä ja broilereiden saastumistasosta unionissa.
EFSA concluded that broiler carcases were contaminated at an average of 75,8 % with significant variations between Member States and slaughterhouses.
EFSAn mukaan keskimäärin 75,8 prosenttia broilerin ruhoista oli saastuneita ja tasoissa oli merkittäviä eroja eri jäsenvaltioiden ja teurastamoiden välillä.
According to the EFSA Scientific Opinion on the risk of human campylobacteriosis linked to broiler meat [5], published in 2010, it is likely that handling, preparation and consumption of broiler meat accounts for 20 % to 30 % of human cases of campylobacteriosis, while 50 % to 80 % can be attributed to the chicken reservoir as a whole.
EFSA julkaisi vuonna 2010 broilerinlihan ihmisille aiheuttamaa kampylobakterioosiriskiä koskevan tieteellisen lausunnon [5], jonka mukaan broilerinlihan käsittely, valmistaminen ja syöminen todennäköisesti selittävät 20–30 prosenttia ihmisillä todetuista kampylobakterioositapauksista ja 50–80 prosenttia tapauksista voidaan katsoa koko säilymönä toimivasta kanakannasta aiheutuviksi.
The EFSA Scientific Opinion on control options for Campylobacter along the poultry meat production chain, published in 2011 [6], suggests a number of control options both at farm and at slaughterhouse level and estimates their impacts on the reduction of the number of human cases, including the introduction of a process hygiene criterion for Campylobacter.
Vuonna 2011 EFSA julkaisi kampylobakteerin torjuntakeinoja siipikarjanlihan tuotantoketjussa koskevan tieteellisen lausunnon [6], jossa ehdotetaan useita torjuntakeinoja – myös kampylobakteeria koskevan prosessihygieniavaatimuksen käyttöönottoa – sekä maatilojen että teurastamoiden tasolla ja arvioidaan niiden vaikutusta ihmisissä todettujen tapausten vähentämiseen.
The EFSA estimates that a public health risk reduction from the consumption of broiler meat of more than 50 % could be achieved if carcases complied with a limit of 1000 cfu/g and highlights that significant different contamination levels exist between neck skin and breast skin samples.
EFSA arvioi, että broilerinlihan käyttämisestä aiheutuvaa kansanterveysriskiä voitaisiin alentaa yli 50 prosenttia, jos ruhoissa olevien pitoisuuksien ylärajaksi asetettaisiin 1000 pmy/g. Lisäksi EFSA korosti, että saastumistasoissa on huomattavia eroja kaula- ja rintanahasta otettujen näytteiden välillä.
The EFSA also published in 2012 a Scientific Opinion on the public health hazards to be covered by inspection of poultry meat, which identifies Campylobacter as of high public health relevance [7], and recommends the adaptation of the current inspection methods of poultry carcases to address Campylobacter.
Vuonna 2012 EFSA julkaisi siipikarjanlihan tarkastuksissa huomioon otettavia kansanterveysriskejä koskevan tieteellisen lausunnon [7], jonka mukaan kampylobakteeri on kansanterveydellisesti merkittävä, ja siinä suositeltiin mukauttamaan siipikarjan ruhojen nykyisiä tarkastusmenetelmiä kampylobakteerin huomioimiseksi.
In particular the EFSA suggests introducing a process hygiene criterion for Campylobacter on broiler carcases.
Erityisesti EFSA ehdotti prosessin hygieniaa koskevan vaatimuksen käyttöön ottamista broilerin ruhoissa esiintyvän kampylobakteerin torjumiseksi.
Based on the EFSA opinions of 2010 and 2011, the Commission commissioned an analysis of the costs and benefits of setting certain control measures for reduction of Campylobacter in broiler meat at different stages of the food chain [8].
EFSAn vuosina 2010 ja 2011 antamien lausuntojen perusteella komissio teetti selvityksen kustannuksista ja hyödyistä, jotka syntyisivät tietyistä elintarvikeketjun eri vaiheisiin kohdistuvista torjuntatoimenpiteistä, joilla voitaisiin vähentää kampylobakteerin esiintymistä broilerinlihassa [8].
The main conclusion of this cost-benefit analysis is that setting a process hygiene criterion to Campylobacter in broiler carcases would provide one of the best balances between reducing human campylobacteriosis attributed to the consumption of poultry meat and economic consequences from the application of the criterion.
Selvityksen keskeisimpien päätelmien mukaan prosessin hygieniaa koskevan vaatimuksen asettaminen broilerin ruhoissa esiintyvän kampylobakteerin torjumiseksi olisi yksi parhaimmista keinoista tasapainottaa siipikarjanlihan käytöstä aiheutuvien kampylobakterioositapausten vähentäminen ihmisissä sekä vaatimuksen soveltamisesta aiheutuvat kustannukset.
The process hygiene criterion for Campylobacter in broiler carcases aims at keeping under control contamination of carcases during the slaughtering process.
Prosessin hygieniaa koskevan vaatimuksen tarkoituksena on torjua kampylobakteerista aiheutuvaa broilerin ruhojen saastumista teurastusprosessissa.
In addition in order to ensure a whole chain approach as recommended by the EFSA opinion on control options for Campylobacter, control measures should also be considered at farm level.
Jotta kampylobakteereja saataisiin torjuttua EFSAn lausunnon suosituksen mukaisesti kautta koko elintarvikeketjun, olisi harkittava myös maatiloilla toteutettavia torjuntatoimenpiteitä.
Control of Campylobacter continues to prove challenging, as vertical transmission does not appear to be an important risk factor and all depends on how effective the biosecurity measures are at excluding Campylobacter from the broilers.
Kampylobakteerin torjuminen on edelleen haastavaa, sillä vertikaalinen tartunta ei vaikuta olevan erityisen tärkeä riskitekijä ja kaikki riippuu siitä, miten tehokkaasti kampylobakteeri saadaan rajattua pois broilereista bioturvallisuustoimenpiteillä.
A step by step approach should therefore be considered, making the process hygiene criteria gradually stricter over time.
Siksi olisi harkittava vaiheittaista lähestymistapaa, jossa prosessin hygieniaa koskevia vaatimuksia tiukennettaisiin vähitellen ajan myötä.
Nevertheless to maintain the same level of protection in Member States where such level of protection has been already achieved, Article 5(5) of Regulation (EC) No 2073/2005 provides sufficient flexibility to apply a stricter process hygiene criterion, as this alternative criterion provides for at least equivalent guarantees as the reference criterion set in Regulation (EC) No 2073/2005.
Lisäksi asetuksen (EY) N:o 2073/2005 5 artiklan 5 kohdassa annetaan riittävästi joustoa, jotta niissä jäsenvaltioissa, joissa tällainen suojelun taso on jo saavutettu, saataisiin säilytettyä kyseinen taso soveltamalla tiukempaa prosessin hygieniavaatimusta, sillä tällä vaihtoehtoisella vaatimuksella saadaan vähintään vastaavat takeet kuin asetuksessa (EY) N:o 2073/2005 säädetyllä vertailuvaatimuksella.
In order to reduce the administrative burden for food business operators, the sampling plan for the criterion on Campylobacter should follow the same testing approach as for the process hygiene criterion set for Salmonella in poultry carcases.
Jotta elintarvikealan toimijoiden hallinnollista rasitusta saataisiin kevennettyä, kampylobakteeria koskevaan vaatimukseen liittyvässä näytteenottosuunnitelmassa olisi noudatettava samaa testaustapaa, jota edellytetään siipikarjan ruhoissa esiintyvää salmonellaa koskevassa prosessin hygieniavaatimuksessa.
The same neck skin samples used for testing compliance with the process hygiene criterion set for Salmonella in poultry carcases may therefore be used for the Campylobacter analyses.
Kampylobakteerin tutkimiseen voidaan siten käyttää samoja kaulanahkanäytteitä, jotka otetaan salmonellan testaamista varten siipikarjan ruhoissa olevaa salmonellaa koskevan prosessihygieniavaatimuksen mukaisesti.
The international standard EN ISO 10272-2 is the horizontal method for the enumeration of Campylobacter in food and feed stuffs.
Kansainvälinen standardi EN ISO 10272-2 on horisontaalinen menetelmä, jonka avulla määritetään kampylobakteerien lukumäärä elintarvikkeissa ja rehuissa.
It should therefore be laid down as a reference method for verifying compliance with the criterion for Campylobacter in poultry carcases.
Siksi se olisi asetettava vertailumenetelmäksi, jonka avulla siipikarjan ruhoissa esiintyvää kampylobakteeria koskevan vaatimuksen noudattaminen todennetaan.
It is appropriate to defer the date of application of this Regulation in order to give sufficient time for food business operators to adapt their current practices to the new requirements and to allow laboratories performing Campylobacter analyses to implement the new test methods laid down in this Regulation.
Tämän asetuksen soveltamisen aloittamista on tarkoituksenmukaista lykätä, jotta elintarvikealan toimijat ehtivät mukauttaa nykyiset käytäntönsä uusiin vaatimuksiin ja jotta kampylobakteereja analysoivat laboratoriot voivat ottaa käyttöön tässä asetuksessa säädetyt uudet testausmenetelmät.
The measures provided for in this Regulation are in accordance with the opinion of the Standing Committee on Plants, Animals, Food and Feed Committee,
Tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat pysyvän kasvi-, eläin-, elintarvike- ja rehukomitean lausunnon mukaiset,
Done at Brussels, 23 August 2017.
Tehty Brysselissä 23 päivänä elokuuta 2017.
OJ L 139, 30.4.2004, p. 1.
EUVL L 139, 30.4.2004, s. 1.
Commission Regulation (EC) No 2073/2005 of 15 November 2005 on microbiological criteria for foodstuffs (OJ L 338, 22.12.2005, p. 1).
Komission asetus (EY) N:o 2073/2005, annettu 15 päivänä marraskuuta 2005, elintarvikkeiden mikrobiologisista vaatimuksista (EUVL L 338, 22.12.2005, s. 1).
EFSA Journal 2016;14(12):4634.
EFSA Journal 2016; 14(12):4634.
EFSA Journal 2010; 8(03):1503).
EFSA Journal 2010; 8(03):1503.
EFSA Journal 2010: 8(1): 1437.
EFSA Journal 2010, 8(1):1437.
EFSA Journal 2011;9(4): 2105.
EFSA Journal 2011; 9(4):2105.
EFSA Journal 2012;10(6):2741.
EFSA Journal 2012; 10(6):2741.
in Chapter 2, Section 2.1 is amended as follows:
Muutetaan 2 luvun 2.1 kohta seuraavasti:
the following row 2.1.9 is added:
Lisätään rivi 2.1.9 seuraavasti:
Micro-organisms
Mikroorganismit
Analytical reference method
Analyyttinen vertailumenetelmä
Carcases of broilers
Broilerin ruhot
From 1.1.2020 c = 15;
Alkaen 1.1.2020 c = 15;
From 1.1.2025 c = 10
Alkaen 1.1.2025 c = 10
Improvements in slaughter hygiene, review of process controls, of animals' origin and of the biosecurity measures in the farms of origin’
Teurastuksen hygieniatason parantaminen ja prosessivalvonnan, eläinten alkuperän sekä alkuperätilojen bioturvallisuustoimien tarkistus”
For points 2.1.3-2.1.5 and 2.1.9 m = M.’;
Kohdissa 2.1.3–2.1.5 ja 2.1.9 m = M.”
under the heading ‘Interpretation of the test results’, the following text is added:
Lisätään kohtaan ”Testitulosten tulkinta” seuraava teksti:
‘Campylobacter spp. in poultry carcases of broilers:
”Kampylobakteerit broilerin ruhoissa:
satisfactory, if a maximum of c/n values are > m,
hyvä, jos enintään c/n arvoa on > m
unsatisfactory, if more than c/n values are > m.’;
huono, jos enemmän kuin c/n arvoa on > m.”
The destructive and non-destructive sampling methods, the selection of the sampling sites and the rules for storage and transport of samples to be used are set out in standard ISO 17604.
Destruktiivinen ja non-destruktiivinen menetelmä, näytteenottokohtien valinta sekä käytettävien näytteiden varastointia ja kuljetusta koskevat säännöt selostetaan standardissa ISO 17604.
Slaughterhouses shall sample whole poultry carcases with neck skin for Salmonella and Campylobacter analyses.
Salmonellan ja kampylobakteerin analysointia varten teurastamoiden on otettava näytteet kokonaisista siipikarjan ruhoista, joissa on kaulanahkaa.
Cutting and processing establishments other than those adjacent to a slaughterhouse cutting and processing meat received only from this slaughterhouse, shall also take samples for Salmonella analysis.
Muiden leikkaamoiden ja jalostuslaitosten kuin niiden, jotka sijaitsevat teurastamon vieressä ja leikkaavat ainoastaan kyseisestä teurastamosta saatua lihaa, on myös otettava näytteitä salmonellan analysoimiseksi.
When doing so, they shall give priority to whole poultry carcases with neck skin, if available, but ensuring that also poultry portions with skin and/or poultry portions without skin or with only a small amount of skin are covered, and that choice shall be risk-based.
Niiden on tässä yhteydessä otettava näytteitä ensisijaisesti kokonaisista siipikarjan ruhoista, joissa on jäljellä kaulanahkaa, jos tällaisia on käytettävissä, mutta huolehdittava siitä, että mukana on siipikarjan osia, joissa on nahkaa, ja/tai siipikarjan osia, joissa ei ole nahkaa tai joissa nahkaa on erittäin vähän, sekä siitä, että valinta tehdään riskin perusteella.
Slaughterhouses shall include in their sampling plans poultry carcases from flocks with an unknown Salmonella status or with a status known to be positive for Salmonella Enteritidis or Salmonella Typhimurium.
Teurastamojen on sisällytettävä näytteenottosuunnitelmiinsa sellaisista parvista peräisin olevia siipikarjan ruhoja, joiden salmonellatilannetta ei tiedetä tai jotka ovat antaneet Salmonella enteritidiksen tai Salmonella typhimuriumin osalta positiivisen tuloksen.
When testing against the process hygiene criteria set out in Row 2.1.5 and Row 2.1.9 of Chapter 2 for Salmonella and Campylobacter in poultry carcases in slaughterhouses and the tests for Salmonella and Campylobacter are carried out in the same laboratory, neck skins from a minimum of 15 poultry carcases shall be sampled at random after chilling during each sampling session.
Kun testataan 2 luvun riveillä 2.1.5 ja 2.1.9 vahvistettujen siipikarjan ruhoissa esiintyvää salmonellaa ja kampylobakteeria koskevien teurastamojen prosessihygieniavaatimusten toteutumista ja salmonellan ja kampylobakteerin testaus tehdään samassa laboratoriossa, kullakin näytteenottokerralla on otettava jäähdytyksen jälkeen kaulanahkanäytteet vähintään 15:stä satunnaisesti valitusta siipikarjan ruhosta.
Before examination, the neck skin samples from at least three poultry carcases from the same flock of origin shall be pooled into one sample of 26 g.
Ennen tutkimista on yhdistettävä vähintään kolmen samasta parvesta peräisin olevan siipikarjan ruhon kaulanahkanäytteet yhdeksi 26 g:n näytteeksi.
Thus, the neck skin samples form 5 × 26 g final samples (26 g are needed to perform analyses for Salmonella and Campylobacter from one sample in parallel).
Näin kaulanahkanäytteistä saadaan viisi lopullista 26 g:n näytettä (jotta yhdestä näytteestä voidaan samanaikaisesti analysoida sekä salmonella että kampylobakteeri, näytettä tarvitaan 26 g).
The samples shall be kept after sampling and transported to the laboratory at a temperature not lower than 1 °C and not higher than 8 °C and the time between the sampling and the testing for Campylobacter shall be of less than 48 hours in order to ensure maintenance of sample integrity.
Jotta näytteiden luotettavuus voidaan varmistaa, näytteenoton jälkeen näytteet on säilytettävä ja kuljetettava laboratorioon lämpötilassa, joka on vähintään 1 °C ja enintään 8 °C, ja näytteenoton ja kampylobakteerin testauksen välillä saa kulua enintään 48 tuntia.
Samples that have reached a temperature of 0 °C shall not be used to verify compliance with the Campylobacter criterion.
Kampylobakteeria koskevan vaatimuksen noudattamisen todentamiseen ei saa käyttää näytteitä, joiden lämpötila on saavuttanut 0 °C.
In order to prepare the initial suspension at the laboratory, the 26 g test portion shall be transferred to nine volumes (234 ml) buffered peptone water (BPW).
Seosta käsitellään Stomacher-homogenisaattorissa tai Pulsifier-laitteessa noin yhden minuutin ajan.
The BPW shall be brought to room temperature before adding.
Vaahtoamista vältetään poistamalla Stomacher-pussista ilma mahdollisimman tarkoin.
The mixture shall be treated in a stomacher or pulsifier for approximately one minute.
Tästä ensisuspensiosta 10 ml (~ 1 g) siirretään tyhjään steriiliin putkeen, ja 1 ml tästä 10 ml:sta käytetään kampylobakteerien laskentaan selektiivisillä levyillä.
Foaming shall be avoided by removing the air from the stomacher bag as much as possible.
Jäljelle jäävä ensisuspensio (250 ml ~ 25 g) käytetään salmonellan osoittamiseen.
10 ml (~ 1 g) of this initial suspension shall be transferred to an empty sterile tube and 1 ml of the 10 ml shall be used for the enumeration of Campylobacter on selective plates.
Kun testataan 2 luvun riveillä 2.1.5 ja 2.1.9 vahvistettujen siipikarjan ruhoissa esiintyvää salmonellaa ja kampylobakteeria koskevien teurastamojen prosessihygieniavaatimusten toteutumista ja salmonellan ja kampylobakteerin testaus tehdään kahdessa eri laboratoriossa, kullakin näytteenottokerralla on otettava jäähdytyksen jälkeen kaulanahkanäytteet vähintään 20:stä satunnaisesti valitusta siipikarjan ruhosta.
The rest of the initial suspension (250 ml ~ 25 g) shall be used for the detection of Salmonella.
Ennen tutkimista on yhdistettävä vähintään neljän samasta parvesta peräisin olevan siipikarjan ruhon kaulanahkanäytteet yhdeksi 35 g:n näytteeksi.
When testing against the process hygiene criteria set out in Row 2.1.5 and Row 2.1.9 of Chapter 2 for Salmonella and Campylobacter in poultry carcases in slaughterhouses and the tests for Salmonella and Campylobacter are carried out in two different laboratories, neck skins from a minimum of 20 poultry carcases shall be sampled at random after chilling during each sampling session.
Näin kaulanahkanäytteistä saadaan viisi 35 g:n näytettä, jotka puolestaan jaetaan niin, että niistä saadaan viisi lopullista 25 g:n näytettä (joista tutkitaan salmonella) ja viisi lopullista 10 g:n näytettä (joista tutkitaan kampylobakteeri).
Before examination, the neck skin samples from at least four poultry carcases from the same flock of origin shall be pooled into one sample of 35 g.
Jotta näytteiden luotettavuus voidaan varmistaa, näytteenoton jälkeen näytteet on säilytettävä ja kuljetettava laboratorioon lämpötilassa, joka on vähintään 1 °C ja enintään 8 °C, ja näytteenoton ja kampylobakteerin testauksen välillä saa kulua enintään 48 tuntia.
Thus, the neck skin samples form 5 × 35 g samples, which in turn shall be split in order to obtain 5 × 25 g final samples (to be tested for Salmonella) and 5 × 10 g final samples (to be tested for Campylobacter).
Näin otettua viittä 25 g:n näytettä on käytettävä todentamaan, että 2 luvun rivillä 2.1.5 vahvistetut prosessin hygieniavaatimukset sekä 1 luvun rivillä 1.28 vahvistettu elintarvikkeiden turvallisuutta koskeva vaatimus täyttyvät.
The samples shall be kept after sampling and transported to the laboratory at a temperature not lower than 1 °C and not higher than 8 °C and the time between the sampling and the testing for Campylobacter shall be of less than 48 hours in order to ensure maintenance of sample integrity.
Viittä lopullista 10 g:n näytettä taas on käytettävä todentamaan, että 2 luvun rivillä 2.1.9 vahvistettu prosessin hygieniavaatimus täyttyy.
The 5 × 25 g samples shall be used to verify the compliance with process hygiene criteria set out in Row 2.1.5 of Chapter 2 and the food safety criterion set out in Row 1.28 of Chapter 1.
Salmonellan tutkimiseksi muusta tuoreesta siipikarjanlihasta kuin siipikarjan ruhoista on koottava samasta erästä viisi vähintään 25 g:n näytettä.