natgillin/translations-raw huggingface dataset:
The bark is washed and oven dried to reduce moisture content before being crushed and extracted with supercritical carbon dioxide.
Sterolit, triterpeenialkoholit, metyylisterolit: > 6,5 g/100 g
The extract is dissolved in medical-grade ethanol and re-crystallised to yield magnolia bark extract.
Triglyseridien rasvahapot:
Magnolia bark extract is mainly composed of two phenolic compounds, magnolol and honokiol.
palmitiinihappo: 10,0–20,0 %
Appearance: Light brownish powder
steariinihappo: < 3,3 %
Magnolol: ≥ 85,2 %
öljyhappo: 20,0–42,2 %
Honokiol: ≥ 0,5 %
linolihappo: 34,0–65,6 %
Magnolol & Honokiol: ≥ 94 %
linoleenihappo: < 2,0 %
Total Eudesmol: ≤ 2 %
Happoluku: ≤ 6,0 mg KOH/g
Moisture: 0,50 %
Peroksidiluku (PV): ≤ 10 mekv O2/kg
Arsenic (ppm): ≤ 0,5
Rauta (Fe): < 1500 μg/kg
Lead (ppm): ≤ 0,5
Kupari (Cu): < 100 μg/kg
Methyl eugenol (ppm): ≤ 10
Polysykliset aromaattiset hiilivedyt, PAH-yhdisteet Bentso(a)pyreeni: < 2 μg/kg
Tubocurarine (ppm): ≤ 2,0
Käsittely aktiivihiilellä on välttämätön, jotta polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH-yhdisteet) eivät rikastuisi runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävän maissinalkioöljyn tuotannossa.
Total Alkaloid (ppm): ≤ 100
Metyyliselluloosa on selluloosaa, jota saadaan suoraan kuitukasvien luonnossa esiintyvistä kannoista ja joka on osittain eetteröity metyyliryhmillä
Maize-germ oil high in unsaponifiable matter is produced by vacuum distillation and it is different from refined maize-germ oil in the concentration of the unsaponifiable fraction (1,2 g in refined maize-germ oil and 10 g in ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’).
Kemiallinen nimi: Selluloosan metyylieetteri
Unsaponifiable matter: > 9,0 g/100 g
Kemiallinen kaava: Polymeerit sisältävät substituoituja anhydroglukoosiyksiköitä, joiden yleinen kaava on seuraava:
Tocopherols: ≥ 1,3 g/100 g
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), jossa R1, R2, R3 voi kukin olla yksi seuraavista:
α-tocopherol (%): 10-25 %
Molekyylipaino: Makromolekyylit: välillä noin 20000 (n noin 100) ja noin 380000 g/mol (n noin 2000)
β-tocopherol (%): < 3,0 %
Pitoisuus: Sisältää vähintään 25 % ja enintään 33 % metoksyyliryhmiä (-OCH3) ja enintään 5 % hydroksietoksyyliryhmiä (-OCH2CH2OH)
γ-tocopherol (%): 68-89 %
Heikosti hygroskooppinen valkoinen tai lievästi kellertävä tai harmahtava, hajuton ja mauton, rakeinen tai kuitumainen jauhe
δ-tocopherol (%): < 7,0 %
Liukoisuus: Turpoaa vedessä tuottaen väriltään kirkkaasta opaalinhohtoiseen vaihtelevan, viskoosisen, kolloidisen liuoksen.
Sterols, triterpenic alcohols, methylsterols: > 6,5 g/100 g
Liukenematon etanoliin, eetteriin ja kloroformiin.
Fatty acids in triglycerides:
Liukenee jääetikkaan.
palmitic acid: 10,0-20,0 %
Kuivaushäviö: ≤ 10 % (105 °C, 3 tuntia)
stearic acid: < 3,3 %
Sulfaattituhka: ≤ 1,5 % määritetty 800 ± 25 °C:ssa
oleic acid: 20,0-42,2 %
pH: ≥ 5,0 ja ≤ 8,0 (1 % kolloidinen liuos)
linoleic acid: 34,0-65,6 %
Arseeni: ≤ 3,0 mg/kg
linolenic acid: < 2,0 %
Lyijy: ≤ 2,0 mg/kg
Acid value: ≤ 6,0 mg KOH/g
Elohopea: ≤ 1,0 mg/kg
Peroxide value: ≤ 10 mEq O2/kg
Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Iron (Fe): < 1500 μg/kg
Kemiallinen nimi: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-heksahydro-5-metyyli-4-okso-6-pteridinyyli]metyyli]amino]bentsoyyli]-L-glutamiinihappo, glukosamiinisuola
Copper (Cu): < 100 μg/kg
Kemiallinen kaava: C32H51N9O16
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) Benzo(a)pyrene: < 2 μg/kg
Molekyylipaino: 817,80 g/mol (vedetön)
Treatment with active carbon is required to ensure that polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) are not enriched in the production of ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’
CAS-numero: 1181972-37-1
Methyl cellulose is cellulose obtained directly from natural strains of fibrous plant material and partially etherified with methyl groups.
Ulkomuoto: Jauhe, jonka väri vaihtelee kermamaisesta vaaleanruskeaan
Chemical name: Methyl ether of cellulose
Diastereoisomeerinen Puhtaus: Vähintään 99 % (6S)-5-metyylitetrahydrofoolihappoa
Chemical formula: The polymers contain substituted anhydroglucose units with the following general formula:
Glukosamiinipitoisuus: 34–46 % kuivapainosta
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) where R1, R2, R3 each may be one of the following:
etyylitetrahydrofoolihappopitoisuus: 54–59 % kuivapainosta
Molecular weight: Macromolecules: from about 20000 (n about 100) up to about 380000 g/mol (n about 2000)
Vesipitoisuus: ≤ 8,0 %
Assay: Content not less than 25 % and not more than 33 % of methoxyl groups (-OCH3) and not more than 5 % of hydroxyethoxyl groups (-OCH2CH2OH)
Kadmium: ≤ 1,0 ppm
Slightly hygroscopic white or slightly yellowish or greyish odourless and tasteless, granular or fibrous powder.
Arseeni: ≤ 2,0 ppm
Solubility: Swelling in water, producing a clear to opalescent, viscous, colloidal solution.
Boori: ≤ 10 ppm
Insoluble in ethanol, ether and chloroform.
Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 100 PMY/g
Soluble in glacial acetic acid.
Hiivat ja homeet: ≤ 100 PMY/g
Loss on drying: ≤ 10 % (105 °C, 3 hours)
Escherichia coli: Ei esiinny/10 g
Sulphated Ash: ≤ 1,5 % determined at 800 ± 25 °C
Kemiallinen nimi: Silanetrioli, 1-metyyli-
pH: ≥ 5,0 and ≤ 8,0 (1 % colloidal solution)
Kemiallinen kaava: CH6O3Si
Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg
Molekyylipaino: 94,14 g/mol
Lead: ≤ 2,0 mg/kg
CAS-numero: 2445-53-6
Mercury: ≤ 1,0 mg/kg
Orgaanisen piin (monometyylisilanetrioli) valmistus (vesiliuos):
Cadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Happamuus (pH): 6,4–6,8
Chemical name: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-methyl-4-oxo-6-pteridinyl]methyl]amino]benzoyl]-L-glutamic acid, glucosamine salt
Pii: 100–150 mg Si/l
Chemical formula: C32H51N9O16
Lyijy: ≤ 1,0 μg/l
Molecular weight: 817,80 g/mol (anhydrous)
Elohopea: ≤ 1,0 μg/l
CAS No.: 1181972-37-1
Kadmium: ≤ 1,0 μg/l
Appearance: Creamy to light-brown powder
Arseeni: ≤ 3,0 μg/l
Diastereoisomeric purity: At least 99 % of (6S)-5-methyltetrahydrofolic acid
Liuottimet:
Glucosamine assay: 34-46 % in dry basis
Metanoli: ≤ 5,0 mg/kg (jäämä)
Cadmium: ≤ 1,0 ppm
Kosteus: 98 %
Arsenic: ≤ 2,0 ppm
Kuiva-aine: 2 %
Boron: ≤ 10 ppm
Vapaa glukoosi: < 20 mg/ml
Total aerobic microbial count: ≤ 100 CFU/g
Kokonaisproteiini (*): < 0,1 mg/ml
Yeasts and moulds: ≤ 100 CFU/g
Typpeä sisältävät ainesosat (**): < 10 mg/ml
Escherichia coli: Absence in 10 g
Lentinaani: 0,8–1,2 mg/ml
Chemical name: Silanetriol, 1-methyl-
Bradford-menetelmä
Chemical formula: CH6O3Si
Noni-hedelmät (Morinda citrifolia L. -kasvin hedelmät) puristetaan.
Molecular weight: 94,14 g/mol
Saatu mehu pastöroidaan.
CAS No: 2445-53-6
Ennen tai jälkeen puristamisen voidaan tehdä vapaaehtoinen fermentointi.
Organic Silicon (monomethylsilanetriol) preparation (aqueous solution):
Rubiadiini: ≤ 10 μg/kg
Acidity (pH): 6,4-6,8
Lusidiini: ≤ 10 μg/kg
Silicon: 100-150 mg Si/l
Aurinkokuivatettujen Morinda citrifolia -hedelmien siemenet ja kuori erotellaan.
Lead: ≤ 1,0 μg/l
Saatu massa suodatetaan mehun erottamiseksi hedelmälihasta.
Mercury: ≤ 1,0 μg/l
Tuotetun mehun kuivatus tapahtuu yhdellä tai kahdella tapaa:
Cadmium: ≤ 1,0 μg/l
joko atomisaatiolla käyttämällä maissin maltodekstriinejä - tämä seos saadaan pitämällä mehun ja maltodekstriinien sisäänvirtausnopeus vakiona
Arsenic: ≤ 3,0 μg/l
tai zeoliittikuivauksella tai kuivaamalla ja sitten sekoittamalla apuaineen kanssa - tässä menetelmässä mehu kuivataan ensin ja sekoitetaan sitten maltodekstriinien kanssa (sama käytetty määrä kuin atomisaatiossa)
Solvents:
Morinda citrifolia -kasvin hedelmät poimitaan käsin.
Methanol: ≤ 5,0 mg/kg (residual presence)
Siemenet ja kuoret voidaan erotella koneellisesti soseutetuista hedelmistä.
The novel food ingredient is a sterile aqueous extract obtained from the mycelium of Lentinula edodes cultivated in a submerged fermentation.
Pastöroinnin jälkeen sose pakataan aseptisiin säiliöihin ja säilytetään viileässä.
It is a light brown, slightly turbid liquid.
Morinda citrifolia -tiiviste valmistetaan M. citrifolia -soseesta käsittelemällä sosetta ensin pektolyyttisten entsyymien avulla (50–60 °C:ssa 1–2 tunnin ajan).
Lentinan is a β-(1-3) β-(1-6)-D-glucan which has a molecular weight of approximately 5 × 105 Daltons, a degree of branching of 2/5 and a triple helical tertiary structure.
Sen jälkeen sose kuumennetaan pektinaasien inaktivoimiseksi ja jäähdytetään välittömästi.
Purity/Composition of the mycelial extract from Lentinula edodes:
Mehu erotetaan dekantterilingossa.
Moisture: 98 %
Tämän jälkeen mehu kerätään ja pastöroidaan.
Dry matter: 2 %
Lopuksi se tiivistetään tyhjiöhaihduttimessa 6–8 Brix-asteesta lopullisen tiivisteen 49–51 Brix-asteeseen.
Free glucose: < 20 mg/ml
Sose:
Total protein (*): < 0,1 mg/ml
Kosteus: 89–93 %
N-containing constituents (**): < 10 mg/ml
Proteiini: < 0,6 g/100 g
Lentinan: 0,8 – 1,2 mg/ml
Rasva: ≤ 0,4 g/100 g
Bradford method
Tuhka: < 1,0 g/100 g
Noni fruits (fruits of Morinda citrifolia L.) are pressed.
Hiilihydraattien kokonaismäärä: 5–10 g/100 g
The obtained juice is pasteurised.
Fruktoosi: 0,5–3,82 g/100 g
An optional fermentation step before or after the pressing may occur.
Glukoosi: 0,5–3,14 g/100 g
Rubiadin: ≤ 10 μg/kg
Ravintokuitu: 0,5–3 g/100 g
Lucidin: ≤ 10 μg/kg
5,15-dimetyylimorindoli (*): ≤ 0,254 μg/ml
Seeds and skin of the sun-dried fruits of Morinda citrifolia are separated.
Lusidiini (*): Ei havaittavissa
The obtained pulp is filtered to separate juice from the flesh.
Alitsariini (*): Ei havaittavissa
Desiccation of the produced juice occurs in one or two ways:
Rubiadiini (*): Ei havaittavissa
Either by atomisation using maize maltodextrins, this mixture is obtained by keeping the rates of inflow of the juice and maltodextrins constant
Tiiviste:
Or by zeodratation or drying and then mixing with an excipient, this process allows the juice to be dried initially and then mixed with maltodextrins (same amount as used in atomisation).
Kosteus: 48–53 %
The fruits of Morinda citrifolia are harvested by hand.
Proteiini: 3–3,5 g/100 g
Seeds and skin may be separated mechanically from the pureed fruits.
Rasva: < 0,04 g/100 g
After pasteurisation, the puree is packaged in aseptic containers and stored under cold conditions.
Tuhka: 4,5–5,0 g/100 g
Morinda citrifolia concentrate is prepared from M. citrifolia puree by treatment with pectinolytic enzymes (50-60 °C for 1-2 h).
Hiilihydraattien kokonaismäärä: 37–45 g/100 g
Then the puree is heated to inactivate the pectinases and then immediately cooled.
Fruktoosi: 9–11 g/100 g
The juice is separated in a decanter centrifuge.
Glukoosi: 9–11 g/100 g
Afterwards the juice is collected and pasteurised, prior to being concentrated in a vacuum evaporator from a brix of 6 to 8 to a brix of 49 to 51 in the final concentrate.
Ravintokuitu: 1,5–5,0 g/100 g
Puree:
Käyttäen hakijan kehittämää ja validoimaa HPLC-UV-menetelmää Morinda citrifolia -soseen ja -tiivisteen antrakinonipitoisuuksien määrittämisessä.
Moisture: 89-93 %
Toteamisrajat: 2,5 ng/ml (5,15-dimetyylmorindoli); 50,0 ng/ml (lusidiini); 6,3 ng/ml (alitsariini) ja 62,5 ng/ml (rubiadiini).
Protein: < 0,6 g/100 g
Poimimisen jälkeen Morinda citrifolia -kasvin lehdet kuivataan ja paahdetaan.
Fat: ≤ 0,4 g/100 g
Tuotteen partikkelikoko vaihtelee paloina olevista lehdistä karkeaan jauheeseen, joka sisältää myös hienojakoisempaa ainesta.
Ash: < 1,0 g/100 g
Väri vaihtelee vihertävänruskeasta ruskeaan.
Total carbohydrates: 5-10 g/100 g
Puhtaus / Koostumus:
Fructose: 0,5-3,82 g/100 g
Kosteus: < 5,2 %
Glucose: 0,5-3,14 g/100 g
Valkuainen: 17–20 %
Dietary fibre: < 0,5-3 g/100 g
Hiilihydraatit: 55–65 %
5,15-dimethylmorindol (*): ≤ 0,254 μg/ml
Tuhka: 10–13 %
Lucidin (*): Not detectable
Rasva: 4–9 %
Alizarin (*): Not detectable
Oksaalihappo: < 0,14 %
Rubiadin (*): Not detectable
Parkkihappo: < 2,7 %
Concentrate:
5,15-dimetyylimorindoli: < 47 mg/kg
Moisture: 48-53 %
Rubiadiini: ei osoitettavissa, ≤ 10 μg/kg
Protein: 3-3,5 g/100 g
Lusidiini: ei osoitettavissa, ≤ 10 μg/kg
Fat: < 0,04 g/100 g
Noni-hedelmäjauhe valmistetaan murskatuista noni-hedelmistä (Morinda citrifolia L.) pakastekuivaamalla.
Ash: 4,5-5,0 g/100 g
Hedelmät murskataan ja siemenet poistetaan.
Total carbohydrates: 37-45 g/100 g
Noni-hedelmistä poistetaan vesi pakastekuivauksella, minkä jälkeen jäljellä oleva noni-hedelmämassa jauhetaan ja laitetaan kapseleihin.
Fructose: 9-11 g/100 g
Puhtaus / Koostumus:
Glucose: 9-11 g/100 g
Kosteus: 5,3–9 %
Dietary fibre: 1,5-5,0 g/100 g
Proteiini: 3,8–4,8 g/100 g
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia puree and concentrate.
Rasva: 1–2 g/100 g
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol); 50,0 ng/ml (lucidin); 6,3 ng/ml (alizarin) and 62,5 ng/ml (rubiadin).
Tuhka: 4,6–5,7 g/100 g
After cutting, the leaves of Morinda citrifolia are subject to drying and roasting steps.
Hiilihydraattien kokonaismäärä: 80–85 g/100 g
The product has a particle size ranging from broken leaves to coarse powder with fines.
Fruktoosi: 20,4–22,5 g/100 g
It is of greenish brown to brown colour.
Glukoosi: 22–25 g/100 g
Purity/Composition:
Ravintokuitu: 15,4–24,5 g/100 g
Moisture: < 5,2 %
5,15-dimetyylimorindoli (*): ≤ 2,0 μg/ml
Protein: 17- 20 %
Käyttäen HPLC-UV-menetelmää, joka on kehitetty ja validoitu Morinda citrifolia -hedelmäjauheen antrakinonipitoisuuksien määrittämiseksi.
Carbohydrate: 55-65 %
Toteamisrajat: 2,5 ng/ml (5,15 dimetyylmorindoli);
Ash: 10-13 %
Pii: 3,3 %
Fat: 4-9 %
Kiteinen silika: enintään 0,1–0,3 % epäpuhtautena
Oxalic acid: < 0,14 %
Öljy, johon on lisätty fytosteroleja/fytostanoleja, koostuu öljyfraktiosta ja fytosterolifraktiosta.
Tannic acid: < 2,7 %
Vapaita rasvahappoja (öljyhappona ilmaistuna): ≤ 2,0 %
5,15-dimethylmorindol: < 47 mg/kg
Monoasyyliglyseroleja (MAG): ≤ 10 %
Rubiadin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
Diasyyliglyseroleja (DAG): ≤ 25 %
Lucidin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
Triasyyliglyseroleja (TAG): Loput
Noni fruit powder is made from pulped noni (Morinda citrifolia L.) fruits by freeze-drying.
Fytosterolifraktio:
Fruits are pulped and seeds are removed.
β-sitosterolia: ≤ 80 %
After freeze-drying during which water is removed from noni fruits, the remaining noni pulp is milled to a powder and encapsulated.
β-sitostanolia: ≤ 15 %
Purity/Composition
kampesterolia: ≤ 40 %
Moisture: 5,3-9 %
kampestanolia: ≤ 5,0 %
Protein: 3,8-4,8 g/100 g
stigmasterolia: ≤ 30 %
Fat: 1-2 g/100 g
brassikasterolia ≤ 3,0 %
Ash: 4,6-5,7 g/100 g
muita steroleja/stanoleja: ≤ 3,0 %
Total carbohydrates: 80-85 g/100 g
Kosteus ja haihtuvuus: ≤ 0,5 %
Fructose: 20,4-22,5 g/100 g
Peroksidiluku (PV): < 5,0 mekv/kg
Glucose: 22-25 g/100 g
Transrasvahappoja: ≤ 1 %
Dietary fibre: 15,4-24,5 g/100 g
Fytosterolien/fytostanolien vierasaineet/puhtaus (GC-FID tai vastaava menetelmä):
5,15-dimethylmorindol (*): ≤ 2,0 μg/ml
Muista lähteistä kuin elintarvikekäyttöön soveltuvista kasviöljyistä uutetuissa fytosteroleissa ja fytostanoleissa ei saa olla vierasaineita, mikä varmistetaan parhaiten siten, että puhtaus on yli 99 prosenttia.
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia fruit powder.
Happoarvo: ≤ 0,5 KOH/g öljyä
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol)
Peroksidiluku: ≤ 5 mekv O2 /kg öljyä
Silicon: 3,3 %
p-Anisidiniarvo: ≤ 20
Crystalline silica: max 0,1-0,3 % as impurity
Jähmettymiskoe 0 °C:ssa: ≤ 3 tuntia
Oil enriched with phytosterols/phytostanols is composed of an oil fraction and a phytosterol fraction.
Kosteus: ≤ 0,1 (paino-%)
Free fatty acids (expressed as oleic acid): ≤ 2,0 %
Saippuoitumaton aines: ≤ 5,0 %
Monoacylglycerols (MAG): ≤ 10 %
Dokosaheksaeenihappo: ≥ 20 %
Diacylglycerols (DAG): ≤ 25 %
Eikosapentaeenihappo: ≥ 10 %
Triacylglycerols (TAG): Making up the balance
Kohde
Phytosterol fraction:
Huomautukset
β-sitosterol: ≤ 80 %
Hedelmän varastointi ennen suurpainekäsittelyä
β-sitostanol: ≤ 15 %
Vähintään 15 päivää – 20 °C:ssa
campesterol: ≤ 40 %
Hedelmä poimittu ja varastoitu hyvää/hygineenistä maatalous- ja valmistuskäytäntöä noudattaen
campestanol: ≤ 5,0 %
Lisätty hedelmä
stigmasterol: ≤ 30 %
40–60 % sulatetusta hedelmästä
brassicasterol ≤ 3,0 %
Hedelmä homogenisoitu ja lisätty muihin valmistusaineisiin
other sterols/stanols: ≤ 3,0 %
3,2–4,2
Moisture and volatile: ≤ 0,5 %
7–42
Peroxide value: < 5,0 meq/kg
Taattu lisäämällä sokeria
Trans fatty acids: ≤ 1 %
Loppuvarastointi
Contamination/Purity (GC-FID or equivalent method) of phytosterols/phytostanols:
Enintään 60 päivää enintään + 5 °C:ssa
Phytosterols and phytostanols extracted from sources other than vegetable oil suitable for food have to be free of contaminants, best ensured by a purity of more than 99 %.
Vastaa tavanomaisesti valmistetun tuotteen varastointijärjestelmää
Acid value: ≤ 0,5 KOH/g oil
Fosfatoitu maissitärkkelys (fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti) on kemiallisesti muunnettua hitaasti pilkkoutuvaa tärkkelystä, jota saadaan erittäin amyloosipitoisesta tärkkelyksestä useilla kemiallisilla käsittelyillä, joilla muodostetaan fosfaattiristisidos hiilihydraattiryhmien ja esteröityjen hydroksyyliryhmien välille.
Peroxide value: ≤ 5 meq O2/kg oil
Elintarvikkeiden uusi ainesosa on valkoinen tai lähes valkoinen jauhe.
p-Anisidine value: ≤ 20
CAS-numero: 11120-02-8
Cold test at 0 °C: ≤ 3 hours
Kemiallinen kaava: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
Moisture: ≤ 0,1 % (w/w)
n = glukoosiyksikköjen lukumäärä; x, y = substitutioaste
Unsaponifiable matter: ≤ 5,0 %
Fosfatoidun ditärkkelysfosfaatin kemialliset ominaisuudet:
Docosahexaeonic acid: ≥ 20 %
Kuivaushäviö: 10–14 %
Eicosapentaenoic acid: ≥ 10 %
pH: 4,5–7,5
Target
Ravintokuitu: ≥ 70 %
Comments
Tärkkelys: 7–14 %
Fruit storage before high-pressure treatment
Proteiini: ≤ 0,8 %
Minimum 15 days at – 20 °C
Rasvat: ≤ 0,8 %
Fruit harvested and stored in conjunction with good/hygienic agricultural and manufacturing practices
Sitoutuneen fosforin jäämä: ≤ 0,4 % (fosforina) lähteenä ’runsaasti amyloosia sisältävä maissi’
Fruit added
Tämä elintarvikkeiden uusi ainesosa on jauhe, jonka väri vaihtelee keltaisesta ruskeaan.
40 % to 60 % of thawed fruit
Fosfatidyyliseriiniä saadaan kalan fosolipideistä entsymaattisessa transfosfatidylaatioreaktiossa L-seriinin kanssa.
Fruit homogenised and added to other ingredients
Kalan fosfolipideistä valmistetun fosfatidyyliseriinituotteen eritelmä:
3,2 to 4,2
Fosfolipidit: ≥ 75 %
7 to 42
Fosfatidyyliseriini: ≥ 35 %
Assured by added sugars
Glyseridit: < 4,0 %
Final storage
Vapaa L-seriini: < 1,0 %
60 days maximum at + 5 °C maximum
Tokoferolit: < 0, 5 % (1)
Equivalent to storage regimen for conventionally processed product
Peroksidiluku (PV): < 5,0 mekv O2/kg
Phosphated maize starch (phosphated distarch phosphate) is a chemically modified resistant starch derived from high amylose starch by combining chemical treatments to create phosphate cross-links between carbohydrate residues and esterified hydroxyl groups.
Tokoferoleja saa lisätä antioksidantteina komission asetuksen (EU) N:o 1129/2011 mukaisesti
The novel food ingredient is a white or nearly white powder.
Kyseinen elintarvikkeiden uusi ainesosa on jauhe, joka on väriltään lähes valkoisesta vaaleankeltaiseen.
CAS No: 11120-02-8
Se on saatavilla myös nesteenä, jolloin se on väriltään kirkkaan ruskeasta oranssiin.
Chemical formula: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
Nestemäisessä muodossa on kantaja-aineena keskipitkäketjuisia triasyyliglyseridejä (MCT).
n = number of glucose units; x, y = degrees of substitution
Suuren öljypitoisuuden (MCT) vuoksi aine sisältää vähäisempiä määriä fosfatidyyliseriiniä.
The chemical characteristics of phosphated distarch phosphate:
Soijan fosfolipideistä saatavaa fosfatidyyliseriiniä muodostuu erittäin fosfatidyylikoliinipitoisen soijalesitiinin transfosfatidylaatioreaktiossa L-seriinin kanssa.
Loss on drying: 10-14 %
Fosfatidyyliseriinissä on glyserofosfaattirunko, johon on liittynyt fosfodiesterisidoksella kaksi rasvahappoa ja L-seriini.
pH: 4,5-7,5
Soijan fosfolipideistä saatavan fosfatidyyliseriinin ominaisuudet:
Dietary fibre: ≥ 70 %
Jauheena:
Starch: 7-14 %
Kosteus: < 2,0 %
Protein: ≤ 0,8 %
Fosfolipidit: ≥ 85 %
Lipids: ≤ 0,8 %
Fosfatidyyliseriini: ≥ 61 %
Residual bound phosphorus: ≤ 0,4 % (as phosphorus) ‘high amylose maize’ as source
Glyseridit: < 2,0 %
The novel food ingredient is yellow to brown powder.
Vapaa L-seriini: < 1,0 %
Phosphatidylserine is obtained from fish phospholipids by an enzymatic transphosphorylation with the amino acid L-serine.
Tokoferolit: < 0,3 %
Specification of the phosphatidylserine product manufactured from fish phospholipids:
Fytosterolit: < 0,2 %
Phospholipids: ≥ 75 %
Fosfolipidit: ≥ 25 %
Phosphatidylserine: ≥ 35 %
Fosfatidyyliseriini: ≥ 20 %
Glycerides: < 4,0 %
Glyseridit: Ei sovelleta
Free L-serine: < 1,0 %
Tuote valmistetaan soijalesitiinin entsymaattisen muuntamisen avulla.
Tocopherols: < 0,5 % (1)
Fosfolipidituote on erittäin tiivistynyt kellertävänruskea jauhe, jossa on saman verran fosfatidyyliseriiniä ja fosfatidihappoa.
Peroxide value: < 5,0 meq O2/kg
Tuotteen eritelmä:
Tocopherols may be added as antioxidants according to Commission Regulation (EU) No 1129/2011
Kosteus: ≤ 2,0 %
The novel food ingredient is off-white to light yellow powder.
Fosfolipidien kokonaismäärä: ≥ 70 %
It is also available in liquid form with a clear brown to orange colour.
Fosfatidyyliseriini: ≥ 20 %
The liquid form contains medium chain triacylglycerides (MCT) as a carrier.
Fosfatidihappo: ≥ 20 %
It contains lower levels of Phosphatidylserine due to the fact that it includes significant amounts of oil (MCT).
Glyseridit: ≤ 1,0 %
Phosphatidylserine from soya phospholipids is obtained through enzymatic transphosphatidylation of high-phosphatidylcholine soybean lecithin with the amino acid L-serine.
Vapaa L-seriini: ≤ 1,0 %
Phosphatidylserine consists of a glycerophosphate skeleton conjugated with two fatty acids and L-serine via a phosphodiester linkage.
Tokoferolit: ≤ 0,3 %
Characteristics of Phosphatidylserine from soya phospholipids:
Fytosterolit: ≤ 2,0 %
Powder form:
Piidioksidia käytetään enimmäispitoisuutena 1,0 %.
Moisture: < 2,0 %
85 % ja 100 % puhtaita ’unankeltuaisesta peräisin olevia fosfolipidejä’
Phospholipids: ≥ 85 %
Valkoinen tai lähes valkoinen jauhe, joka on hajuton, väritön ja mauton polysakkaridi, joka on saatu ei-muuntogeenisestä sokerimaissista käyttämällä perinteisiä elintarvikkeiden jalostustekniikoita
Phosphatidylserine: ≥ 61 %
Glukoosipolymeeri (C6H12O6)n jossa on suoraketjuisia α(1–4) glykosisidoksia, jotka ovat haaroittuneet aina 8–12 glukoosiyksikön välein α(1–6) glykosisidoksin
Glycerides: < 2,0 %
Hiilihydraatteja: 97 %
free L-serine: < 1,0 %
Sokereita: 0,5 %
Tocopherols: < 0,3 %
Kuitua: 0,8 %
Phytosterols: < 0,2 %
Rasvaa: 0,2 %
Phospholipids: ≥ 25 %
Valkuaista: 0,6 %
Phosphatidylserine: ≥ 20 %
Fytosterolit ja fytostanolit ovat kasveista uutettuja steroleja ja stanoleja, jotka esiintyvät joko vapaina steroleina ja stanoleina tai esteröityneinä elintarvikekäyttöön soveltuvien rasvahappojen kanssa.
Glycerides: not applicable
Koostumus (GC-FID tai vastaava menetelmä):
The product is manufactured through enzymatic conversion of soy lecithin.
β-sitosterolia: < 81 %
The phospholipid product is a highly concentrated, yellow-brown powder form of phosphatidylserine and phosphatidic acid at an equal level.
β-sitostanolia: < 35 %
Specification of the product:
kampesterolia: < 40 %
Moisture: ≤ 2,0 %
kampestanolia: < 15 %
Total phospholipids: ≥ 70 %
stigmasterolia: < 30 %
Phosphatidylserine: ≥20 %
brassikasterolia: < 3,0 %
Phosphatidic acid: ≥ 20 %
muita steroleja/stanoleja: < 3,0 %
Glycerides: ≤ 1,0 %
Vierasaineet/puhtaus (GC-FID tai vastaava menetelmä):
Free L-serine: ≤ 1,0 %
Muista lähteistä kuin elintarvikekäyttöön soveltuvista kasviöljyistä uutetuissa fytosteroleissa ja fytostanoleissa ei saa olla vierasaineita, mikä varmistetaan parhaiten siten, että fytosteroli- tai fytostanoliainesosan puhtaus on yli 99 prosenttia.
Tocopherols: ≤ 0,3 %
Luumunöljy on kasviöljy, jota saadaan kylmäpuristamalla luumunkiviä (Prunus domestica).
Phytosterols: ≤ 2,0 %
Öljyhappo (C18:1): 68 %
Silicon dioxide is used with a maximum content of 1,0 %
Linolihappo (C18:2): 23 %
85 % and 100 % pure Phospholipides from egg yolk
γ-Tokoferoli: 80 % tokoferolien kokonaismäärästä
White to off-white powder which is an odourless, colourless, flavourless polysaccharide derived from non-GM sweet corn using conventional food processing techniques
β-Sitosteroli: 80–90 % sterolien kokonaismäärästä
Glucose polymer (C6H12O6)n with linear linkages of α(1 – 4) glycosidic bonds branched every 8 to 12 glucose units by α(1 – 6) glycosidic bonds
Trioleiini: 40–55 % triglyserideistä