natgillin/translations-raw huggingface dataset:
the date on which the charge, mortgage, other security (please specify), the reservation of title or the other right granting separate satisfaction was formally given:
Jos vakuus, omistuksenpidätysehtoon perustuva oikeus tai muu erilliseen suoritukseen oikeuttava oikeus on merkitty asianmukaisen viranomaisen rekisteriin, ilmoittakaa rekisteröinnin päivämäärä ja paikka sekä mahdollinen rekisteröintinumero: (*)
If the security, the reservation of title or the other right granting separate satisfaction has been registered with an appropriate public authority, the date and location of registration and any number with regard to registration (*):
ONKO VELALLISELLA TEILTÄ (VELKOJALTA) SAATAVA, JOKA SAATTAA JOHTAA KUITTAAMISEEN?
DOES THE DEBTOR HAVE A CLAIM AGAINST YOU (THE CREDITOR) WHICH MAY RESULT IN A SET OFF?
Kyllä (ilmoittakaa yksityiskohtaiset tiedot jäljempänä)
yes (in this case, please indicate the details below)
Velallisen saatavan määrä, joka voi johtaa kuittaamiseen velkojan kanssa, maksukyvyttömyysmenettelyn aloituspäivänä:
Amount of the claim of the debtor which may result in set-off against the creditor on the date when insolvency proceedings were opened:
Päivä, jona kohdassa 9.1 tarkoitettu velallisen saatava syntyi:
The date on which the claim of the debtor in point 9.1 arose:
Saatavan nettomäärä kuittauksen jälkeen (kohdasta 6.1.7 kohtaan 9.1):
The amount claimed net of set-off (points 6.1.7 to 9.1):
Tunnistetiedot velallisen saatavasta, jonka kuittaamista velkoja vaatii:
Identification of the debtor’s claim against which the creditor demands set-off:
LUETTELO LIITTEENÄ OLEVISTA TODISTUSASIAKIRJOJEN JÄLJENNÖKSISTÄ:
LIST OF COPIES OF SUPPORTING DOCUMENTS ENCLOSED:
Ilmoitan, että tässä hakemuksessa annetut tiedot ovat parhaan tietämykseni mukaan oikeat ja täydelliset.
I declare that the information provided in this application is true and complete to the best of my knowledge.
Allekirjoitus
Signature
LIITE III
ANNEX III
Ryhmäkoordinointimenettelyn vastustaminen
Objection with regard to group coordination proceedings
(Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) 2015/848, annettu 20 päivänä toukokuuta 2015, maksukyvyttömyysmenettelyistä (EUVL L 141, 5.6.2015, s. 19), 64 artiklan 2 kohta.
Article 64(2) of Regulation (EU) 2015/848 of the European Parliament and of the Council of 20 May 2015 on insolvency proceedings — OJ L 141, 5.6.2015, p. 19.
Minä allekirjoittanut määrättynä selvittäjäksi yritysryhmän jäsenelle, jolle on ilmoitettu pyynnöstä aloittaa ryhmäkoordinointimenettely maksukyvyttömyysmenettelyistä 20 päivänä toukokuuta 2015 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) 2015/848 63 artiklan 1 kohdan mukaisesti,
object to
maksukyvyttömyysmenettelyn, johon minut on määrätty, sisällyttämistä ryhmäkoordinointimenettelyyn;
the inclusion within group coordination proceedings of the insolvency proceedings in respect of which I have been appointed;
TIEDOT YRITYSRYHMÄN JÄSENTÄ KOSKEVASTA MAKSUKYVYTTÖMYYSMENETTELYSTÄ, JOHON MINUT ON MÄÄRÄTTY (*)
☐ b)
Velallista koskevan aloitetun maksukyvyttömyysmenettelyn tyyppi: (*)
the person proposed as a coordinator.
Maksukyvyttömyysmenettelyn aloittamispäivä (asetuksessa (EU) 2015/848 tarkoitettu): (*)
INFORMATION WITH REGARD TO THE INSOLVENCY PROCEEDINGS OF THE GROUP MEMBER COMPANY TO WHICH I HAVE BEEN APPOINTED (*)
Maksukyvyttömyysmenettelyn aloittanut tuomioistuin: (*)
Type of insolvency proceedings opened with regard to the debtor:
Asian viitenumero (jos on):
The date of the opening of insolvency proceedings (within the meaning of Regulation (EU) 2015/848):
Yhteystietoni:
The court opening the insolvency proceedings:
Asian viitenumero (jos on):
Reference number of the case (to be filled in if there is any):
TIEDOT RYHMÄKOORDINOINTIMENETTELYÄ KOSKEVASTA HAKEMUKSESTA:
My contact details:
Tuomioistuin, jolle ryhmäkoordinointimenettelyn aloittamista koskeva hakemus on tehty (ja jolle vastustaminen on osoitettava)
Registration number (to be filled in if there is any):
Osoite: (*)
INFORMATION WITH REGARD TO THE REQUESTED ‘GROUP COORDINATION PROCEEDINGS’
Asian viitenumero tuomioistuimessa, jolle ryhmäkoordinointimenettelyn aloittamista koskeva hakemus on tehty: (*)
The court seised of the request to open group coordination proceedings (to which this objection must be sent)
Ryhmän koordinaattoriksi ehdotettu henkilö:
Address (*):
PÄIVÄ, JONA ILMOITUS RYHMÄKOORDINOINTIMENETTELYN ALOITTAMISTA KOSKEVASTA HAKEMUKSESTA VASTAANOTETTIIN KOHDASSA 2.1 MAINITULTA TUOMIOISTUIMELTA: (*)
Reference number of the case at the court seised of the request to open group coordination proceedings (*):
VASTUSTAMISTA PERUSTELEVAT TOSISEIKAT:
The person proposed as the group coordinator:
LUETTELO LIITTEENÄ OLEVISTA ASIAKIRJOJEN JÄLJENNÖKSISTÄ (JOS SELLAISIA ON):
DATE OF RECEIPT OF NOTIFICATION FROM THE COURT INDICATED IN POINT 2.1.
TÄRKEÄÄ TIETOA
OF THE REQUEST TO OPEN GROUP COORDINATION PROCEEDINGS (*)
Tämän vakiolomakkeen käyttö vastustamisesta ilmoitettaessa on vapaaehtoista.
ANY COMMENTS SUPPORTING THE OBJECTION
Vastustamisesta on ilmoitettava tämän lomakkeen 2.1 kohdassa mainitulle tuomioistuimelle.
LIST OF COPIES OF DOCUMENTS ENCLOSED (IF ANY)
Vastustamisesta ilmoittaa selvittäjä, joka on määrätty ryhmäkoordinointimenettelyn aloittamista koskevaan hakemukseen sisällytetyn yritysryhmän jäsenen maksukyvyttömyysmenettelyyn.
IMPORTANT INFORMATION
Kyseisen selvittäjän on ilmoitettava vastustamisesta 30 päivän kuluessa siitä, kun hän on vastaanottanut ilmoituksen ryhmäkoordinointimenettelyn aloittamista koskevasta hakemuksesta.
The use of this standard form for the lodgement of objections is optional.
Ennen kuin selvittäjä tekee päätöksen osallistua tai olla osallistumatta ryhmäkoordinointimenettelyyn, hänen on saatava mahdollinen hyväksyntä, jota saatetaan vaatia sen maksukyvyttömyysmenettelyn, johon hänet on määrätty, aloitusvaltion lainsäädännön nojalla.
The objection must be lodged with the court referred to in point 2.1 of this form.
Lomakkeen kohtaa 1.1 (”maksukyvyttömyysmenettelyn tyyppi”) täytettäessä on viitattava asetuksen (EU) 2015/848 liitteessä A lueteltuun asianomaiseen kansalliseen menettelyyn, joka on aloitettu, ja tarvittaessa kyseisen menettelyyn alatyyppiin, joka on aloitettu kansallisen lainsäädännön mukaisesti.
The objection must be lodged by an insolvency practitioner appointed in respect of a group member included in the request for opening ‘group coordination proceedings’.
’Maksukyvyttömyysmenettelyn aloittaneella tuomioistuimella’ tarkoitetaan kohdassa 1.3 lainkäyttöelintä tai jäsenvaltion muuta toimivaltaista viranomaista, jolla on kansallisen lainsäädännön mukaisesti valtuudet päättää maksukyvyttömyysmenettelyn aloittamisesta, vahvistaa sen aloittaminen tai tehdä päätöksiä tällaisen menettelyn aikana.
The objection must be lodged within 30 days of receipt of notice of the request for the opening of the group coordination proceedings by that insolvency practitioner.
’Rekisteröintinumerolla’ tarkoitetaan kohdassa 1.6.2 yksilöllistä tunnistenumeroa, joka on annettu yhteisölle tai henkilölle kansallisen lainsäädännön mukaisesti.
Prior to taking the decision to participate or not to participate in the ‘group coordination proceedings’, the insolvency practitioner must obtain any approval which may be required under the law of the State of the opening of proceedings for which it has been appointed.
Huomatkaa, että kohtiin 4 ja 5 vastaaminen saattaa olla tarpeen, jos vastustatte ehdotetun henkilön nimeämistä koordinaattoriksi.
In point 1.1 of the form, the ‘type of insolvency proceedings’ should be indicated by referring to the appropriate national proceedings listed in Annex A to Regulation (EU) 2015/848 that were opened and, where applicable, any relevant subtype of such proceedings opened in accordance with national law.
LIITE IV
In point 1.3 ‘the court opening insolvency proceedings’ means the judicial body or any other competent body of a Member State empowered under its domestic law to open insolvency proceedings, to confirm such opening or to take decisions in the course of such proceedings.
TIETOJENSAANTIPYYNTÖ
In point 1.6.2 ‘registration number’ means the individual identity number attributed under national law to the entity or person.
Lupaa saada tiettyjä luonnollisia henkilöitä koskevia [asianomaisten jäsenvaltioiden nimet (1)] kansallisissa maksukyvyttömyysrekistereissä olevia tietoja on pyydettävä toimivaltaiselta viranomaiselta.
Please note that it may be necessary to fill in points 4 and 5 only if you object the person proposed as a coordinator.
[Asianomaisten jäsenvaltioiden nimet (2)] tietojen saannin ehtona on hyväksyttävä käyttötarkoitus.
ANNEX IV
(Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) 2015/848, annettu 20 päivänä toukokuuta 2015, maksukyvyttömyysmenettelyistä, 27 artiklan 4 kohta).
REQUEST FOR ACCESS TO INFORMATION
Nämä jäsenvaltiot saavat asettaa kyseisten tietojen saannille edellä tarkoitettuja ehtoja ainoastaan silloin kun tiedot liittyvät kuluttajavelallisiin eli luonnollisiin henkilöihin, jotka eivät harjoita itsenäistä elinkeino- tai ammattitoimintaa tai jotka harjoittavat tällaista elinkeino- tai muuta toimintaa, mutta asianomainen maksukyvyttömyysmenettely ei liity kyseiseen toimintaan (asetuksen (EU) 2015/848 27 artiklan 3 kohta).
Access to information concerning certain natural person contained in insolvency registers in [names of the Member States concerned (1)] is conditional upon a request to the competent authority.
Voitte pyytää kyseisiä tietoja asianomaisten jäsenvaltioiden toimivaltaisilta viranomaisilta täyttämällä alla olevan lomakkeen.
In [names of the Member States concerned (2)] you also need to have a legitimate interest for accessing such information.
Voitte täyttää tämän lomakkeen ja liittää siihen asiakirjoja millä tahansa Euroopan unionin virallisella kielellä.
(Article 27(4) of Regulation (EU) 2015/848 of the European Parliament and of the Council of 20 May 2015 on insolvency proceedings).
Voitte lähettää pyyntönne jäsenvaltion toimivaltaiselle viranomaiselle Euroopan oikeusportaalissa napsauttamalla sivun alalaidassa olevaa ”Lähetä”-painiketta.
The Member States above are only allowed to make access to such information subject to such conditions where it relates to so called ‘consumer debtors’, i.e. debtors who are natural persons not exercising an independent business or professional activity or who are exercising such business or activity, but the insolvency proceedings they are subject to are not related to that activity (Article 27(3) of Regulation (EU) 2015/848).
Euroopan oikeusportaali tarjoaa apua sähköisen pyynnön lähettämiseen liittyvissä asioissa.
You can request access to such information from the competent authorities of the Member States concerned by filling in the form below.
Sen jälkeen kun pyyntönne on toimitettu jäsenvaltion toimivaltaiselle viranomaiselle, yhteydenpito kyseisen jäsenvaltion viranomaisten kanssa (mukaan lukien tiedot, jotka teidän on lähetettävä, jos pyyntöönne hyväksytään) tapahtuu kahdenvälisesti lomaketta täyttäessänne antamaanne osoitteeseen.
You can fill in this form in or attach documents written in or translated into any official language of the European Union.
Pyydämme ottamaan huomioon, että kun olette lähettänyt pyynnön:
You can submit your request to the competent authority of any Member State concerned through the European e-Justice Portal, electronically, by clicking on the ‘Send’ button at the bottom of the form.
pyynnön vastaanottaneen viranomaisen on vastattava siihen 3 työpäivän kuluessa;
The European e-Justice Portal provides assistance only in the electronic submission of the request.
teitä ei saa velvoittaa toimittamaan käännöksiä pyynnön perusteena olevista asiakirjoista eikä vastaamaan toimivaltaiselle viranomaiselle mahdollisesti aiheutuvista käännöskustannuksista.
After submission of your request to the competent authority of the Member State concerned, any communication between you and the authorities of that Member State (including the provision of the requested information upon positive assessment of your request) will take place bilaterally, through the contact address you indicated when filling in the form.
Euroopan oikeusportaalin verkkosivuilla oleva lomake vastaa niiden jäsenvaltioiden luetteloa, jotka ovat päättäneet asetuksen (EU) 2015/848 27 artiklan 4 kohdan mukaisesti asettaa tietojen saannin ehdoksi sen, että niitä pyydetään erikseen jäsenvaltion viranomaisilta.
Please, take note that once you have submitted a request:
Euroopan oikeusportaalin verkkosivuilla oleva lomake vastaa niiden jäsenvaltioiden luetteloa, jotka ovat päättäneet asetuksen (EU) 2015/848 27 artiklan 4 kohdan mukaisesti asettaa tietojen saannin ehdoksi sen, että tietoja pyytävillä on niihin perusteltu käyttötarkoitus.
you must be provided by the requested authority with an answer within 3 working days;
JÄSENVALTIO, JOLLE PYYNTÖ LÄHETETÄÄN:
you cannot be obliged to provide translations of the documents justifying your request, or be asked to bear any costs of translation which the competent authority may incur.
PYYNNÖN ESITTÄJÄ:
The form in the website of the European e-Justice Portal shall actually reflect the list of those Member States who decided to make use of the option in Article 27(4) of Regulation (EU) 2015/848 of granting access to information upon individual requests to their authorities.
Nimi:
The form in the website of the European e-Justice Portal shall actually reflect the list of those Member States who decided to make use of the option in Article 27(4) of Regulation (EU) 2015/848 of granting access to information upon the justification of a legitimate interest of the requestor to the requested piece of information.
Yhteystiedot:
MEMBER STATE TO WHICH THE REQUEST IS TO BE SENT
Postiosoite:
REQUESTING PERSON
VELALLINEN, JOTA KOSKEVIA TIETOJA PYYDETÄÄN:
Name
Muut tiedot, jotka voivat helpottaa velallisen tunnistamista (jos tällaisia tietoja on käytettävissä; ottakaa huomioon, että ilman lisätietoja henkilö saattaa jäädä tunnistamatta):
Contact details:
Syntymäpaikka ja -aika:
Postal address:
HYVÄKSYTTÄVÄ KÄYTTÖTARKOITUS, JOLLA TIETOPYYNTÖÄ PERUSTELLAAN (1)
DEBTOR ABOUT WHOM THE INFORMATION IS REQUESTED
Lyhyt kuvaus tosiseikoista, joilla perustelette pyytämienne tietojen hyväksyttävän käyttötarkoituksen:
Additional information which may facilitate the identification of the debtor (you only need to fill in this point if you have any such information at your disposal; however, if you do not provide further information, the person may not be identified):
Pyyntöön liitettyjen asiakirjajäljennösten lukumäärä:
Place and date of birth:
Tämä kohta täytetään ainoastaan siinä tapauksessa, että pyynnön vastaanottava jäsenvaltio asettaa tietojen toimittamisen ehdoksi hyväksyttävän käyttötarkoituksen ilmoittamisen (nämä jäsenvaltiot ovat: [jäsenvaltioiden nimet]).
LEGITIMATE INTEREST JUSTIFYING THE REQUEST FOR ACCESS TO INFORMATION (1)
Kyllä
Commission Implementing Regulation (EU) 2017/1106
Komission täytäntöönpanoasetus (EU) 2017/1106,
of 21 June 2017
annettu 21 päivänä kesäkuuta 2017,
entering a name in the register of traditional specialities guaranteed (Пастърма говежда (Pastarma govezhda) (TSG))
nimityksen kirjaamisesta aitojen perinteisten tuotteiden rekisteriin (Пастърма говежда (Pastarma govezhda) (APT))
Having regard to Regulation (EU) No 1151/2012 of the European Parliament and of the Council of 21 November 2012 on quality schemes for agricultural products and foodstuffs [1], and in particular Article 52(3)(b) thereof,
ottaa huomioon maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä 21 päivänä marraskuuta 2012 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 [1] ja erityisesti sen 52 artiklan 3 kohdan b alakohdan,
On 5 October 2015, the Commission received a notice of opposition from the Kayseri Chamber of Commerce (Turkey).
Koska komissio katsoi, että vastaväite voitiin ottaa käsiteltäväksi, se kehotti 18 päivänä tammikuuta 2016 päivätyllä kirjeellä asianomaisia osapuolia neuvottelemaan kolmen kuukauden ajan ja sopimaan asiasta keskenään sisäisiä menettelyjään noudattaen.
On 24 and 30 November and 1 December 2015 the Commission received the documents composing the reasoned statement of opposition from the Kayseri Chamber of Commerce.
Neuvottelujen määräaikaa pidennettiin hakijan pyynnöstä kolmella kuukaudella.
Finding such opposition admissible, by letter of 18 January 2016 the Commission invited the interested parties to engage in appropriate consultations for a period of three months to seek agreement among themselves in accordance with their internal procedures.
Sopimukseen ei päästy asetetussa määräajassa.
At the request of the applicant the deadline for these consultations was extended for three additional months.
Bulgarian ja Kayserin kauppakamarin käymistä neuvotteluista annettiin asianmukaisesti tieto komissiolle.
No agreement was reached within the designated timeframe.
Sen vuoksi komission olisi kyseiset neuvottelut huomioon ottaen päätettävä rekisteröinnistä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 52 artiklan 3 kohdan b alakohdassa tarkoitettua menettelyä noudattaen.
The information concerning the appropriate consultations carried out between Bulgaria and the Kayseri Chamber of Commerce was duly provided to the Commission.
Komissio on arvioinut perustellussa vastaväitteessä esitetyt väitteet ja komissiolle toimitetut tiedot, jotka koskevat asianomaisten osapuolten käymiä neuvotteluja, ja katsoo, että nimi ”Пастърма говежда” (Pastarma govezhda) olisi rekisteröitävä APT:nä.
Therefore, the Commission should decide on registration in accordance with the procedure referred to in Article 52(3)(b) of Regulation (EU) No 1151/2012, taking into account the results of these consultations.
Jotta kuluttajille ei mahdollisesti aiheutuisi sekaannusta vastaavien, samanlaisella nimellä varustettujen tuotteiden kohdalla, on edellä esitetyn estämättä asianmukaista liittää APT-tuotteen ”Пастърма говежда” (Pastarma govezhda) nimeen väite ”valmistettu Bulgarian perinnettä noudattaen”, kuten asetuksen (EU) N:o 1151/2012 18 artiklan 3 kohdassa tällaisten tapausten osalta säädetään.
The Commission has assessed the arguments provided in the reasoned statement of opposition and in the information provided to the Commission regarding the negotiations between the interested parties and it has concluded that the name ‘Пастърма говежда’ (Pastarma govezhda) should be registered as TSG.
Ensimmäisessä kohdassa mainittu nimitys viittaa komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 668/2014 [3] liitteessä XI mainitun luokan 1.2 ”Lihavalmisteet (kuumennetut, suolatut, savustetut jne.)” tuotteeseen.
Notwithstanding the above, in order to avoid any possible risk of confusion for consumers facing comparable products that share similar names, it is appropriate that the name of the TSG ‘Пастърма говежда’ (Pastarma govezhda) is accompanied by the claim ‘made following the tradition of Bulgaria’ as provided for by Article 18(3) of Regulation (EU) No 1151/2012 for such cases.
”Пастърма говежда” (Pastarma govezhda)
In the light of the above, the name ‘Пастърма говежда’ (Pastarma govezhda) should be entered in the ‘register of traditional specialities guaranteed’.
Nimeen on liitettävä väite ”valmistettu Bulgarian perinnettä noudattaen”.
The measures provided for in this Regulation are in accordance with the opinion of the Agricultural Product Quality Policy Committee,
Tuotelaji
HAS ADOPTED THIS REGULATION:
Luokka 1.2.
Article 1
Lihavalmisteet (kuumennetut, suolatut, savustetut jne.)
The name ‘Пастърма говежда’ (Pastarma govezhda) (TSG) is registered.
Perusteet kirjaamisvelvoitteelle
The name in the first paragraph identifies a product from Class 1.2.
Onko tuote seuraavien vaatimusten mukainen
Meat products (cooked, salted, smoked, etc.) set out in Annex XI to Commission Implementing Regulation (EU) No 668/2014 [3].Article 2
☒ Se vastaa tuotanto- tai jalostusmenetelmän tai koostumuksen osalta perinteistä käytäntöä kyseisen tuotteen tai elintarvikkeen kohdalla.
The name referred in Article 1 shall be accompanied by the claim ‘made following the tradition of Bulgaria’.
☐ Se valmistetaan perinteisesti käytetyistä raaka-aineista tai ainesosista.
The consolidated product specification is set out in the Annex to this Regulation.
”Pastarma Govezhda” saadaan aikaan perinteisellä tuotantomenetelmällä, jossa käytetään suolausta, raakakypsytystä ja kuivausta ja jonka aikana liharaaka-aineessa tapahtuu monimutkaisia mikrobiologisia, fysikaalis-kemiallisia ja biokemiallisia prosesseja.
Article 3
Kuivauksen aikana ylläpidetään tiettyä ilman lämpötilaa ja kosteuspitoisuutta, jotka luovat suotuisat olosuhteet eräiden Bulgarialle ominaisten Micrococcus-bakteerien (M. varians) ja laktobasillien (L. plantarum, L. casei) kehittymiselle.
The name referred in Article 1 is protected as a whole.
Juuri näiden prosessien ansiosta valmiilla tuotteella on hyvä rakenne sekä miellyttävä aromi ja maku.
The term ‘Pastarma’ may continue to be used, also in translations, throughout the European Union, provided the principles and rules applicable in the European Union's legal order are respected.
Onko nimi seuraavien vaatimusten mukainen
Article 4
☒ Se on ollut perinteisesti käytössä kyseiseen tuotteeseen viitattaessa.
This Regulation shall enter into force on the twentieth day following that of its publication in the Official Journal of the European Union.
☐ Se osoittaa tuotteen perinteisen luonteen tai erityisluonteen.
This Regulation shall be binding in its entirety and directly applicable in all Member States.
Nimi ”Pastarma Govezhda” on itsessään erityinen, koska sitä on käytetty vuosisatojen ajan ja se on tunnettu koko Bulgariassa.
Done at Brussels, 21 June 2017.
Suosionsa takia nimitys on levinnyt yleiseen käyttöön ilman, että tietty maantieteellinen alue olisi vaikuttanut tuotteen laatuun tai ominaisuuksiin.
For the Commission
Kuvaus
The President
Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta, mukaan lukien tärkeimmät fyysiset, kemialliset, mikrobiologiset tai aistinvaraiset ominaispiirteet, jotka osoittavat tuotteen erityisluonteen (tämän asetuksen 7 artiklan 2 kohta)
OJ L 343, 14.12.2012, p. 1.
”Pastarma Govezhda” on ilmakuivattu lihavalmiste, jolle on ominaista kypsän naudanlihan maku ja tuoksu ilman lisättyjä mausteita tai sivumakua.
OJ C 224, 9.7.2015, p. 13.
Kyseessä on prässätty lihavalmiste, joka on valmistettu leikkaamattomasta tuoreesta naudanlihasta ja apuaineista suolaamalla, kuivaamalla ja prässäämällä ja joka on valmis nautittavaksi sellaisenaan.
Commission Implementing Regulation (EU) No 668/2014 of 13 June 2014 laying down rules for the application of Regulation (EU) No 1151/2012 of the European Parliament and of the Council on quality schemes for agricultural products and foodstuffs (OJ L 179, 19.6.2014, p. 36).
Fyysiset ominaisuudet – muoto ja mitat
ANNEX
”Pastarma Govezhda” -tuotetta valmistetaan muodoltaan litteinä ja pitkulaisina paloina (ei erityismittoja).
PRODUCT SPECIFICATION OF A TRADITIONAL SPECIALITY GUARANTEED
Tuotteen tunnusomainen litteä muoto saadaan aikaan prässäämällä tuotetta kuivauksen aikana useaan otteeseen puupaneliprässeillä.
‘ПАСТЪРМА ГОВЕЖДА’ (PASTARMA GOVEZHDA)
Kemialliset ominaisuudet
EC No: BG-TSG-0007-01255 — 25.8.2014
vesipitoisuus on enintään 50 prosenttia kokonaispainosta
Name(s) to be registered
nitriittien määrä (jäämä valmiissa tuotteessa): enintään 50 mg/kg
‘Пастърма говежда’ (Pastarma govezhda)
pH vähintään 5,4.
The name shall be accompanied by the claim ‘made following the tradition of Bulgaria’.
Aistinvaraiset ominaisuudet
Type of product
Ulkonäkö ja väri
Class 1.2.
Tuotteen ulkopinnalla on sileää, prässättyä harmaanruskeaa lihaskudosta, kun taas rasva on kermanvalkoista.
Meat products (cooked, salted, smoked, etc.)
Tuotteen pinnalla voi olla ohut valkoinen kerros jalohometta.
Grounds for the registration
Poikkileikkaus
Whether the product
Lihaskudos vaihtelee tummanruskeasta ruskehtavan punaiseen ja on reunoilta hieman tummempi.
☒ results from a mode of production, processing or composition corresponding to traditional practice for that product or foodstuff
Rasva on kermanvalkoista.
☐ is produced from raw materials or ingredients that are those traditionally used.
Rakenne: tiivis ja elastinen.