natgillin/translations-raw huggingface dataset:
At its meeting of 7 and 8 June 2010, the Employment, Social Policy, Health and Consumer Affairs Council decided that the mid-term review of the Union headline target to be carried out in 2015 should also include a review of the indicators taking into account economic developments and improved measurement instruments.
Työllisyys-, sosiaalipolitiikka-, terveys- ja kuluttaja-asioiden neuvosto päätti 7 ja 8 päivänä kesäkuuta 2010 pitämässään kokouksessa, että vuonna 2015 suoritettavan unionin yleistavoitteen väliarvioinnissa olisi arvioitava uudelleen myös indikaattoreita ottaen huomioon talouden kehitys ja mittausvälineiden parantuminen.
In view of this, Commission Regulations (EU) No 112/2013 [3] and (EU) No 67/2014 [4] included new variables measuring material deprivation among households and individuals (adults) in the list of secondary target variables on which data is to be collected in 2014 and 2015.
Tämän vuoksi komission asetuksilla (EU) N:o 112/2013 [3] ja (EU) N:o 67/2014 [4] sisällytettiin kotitalouksien ja yksilöiden (aikuisten) aineellista puutetta koskevia uusia muuttujia toissijaisten tavoitemuuttujien luetteloon.
It is also necessary to adapt the list of primary target variables for future data collections.
Muuttujia koskeva tiedonkeruu on määrä toteuttaa vuosina 2014 ja 2015.
This involves removing obsolete variables from and adding new variables to the Annex to Commission Regulation (EC) No 1983/2003.
On myös tarpeen mukauttaa ensisijaisten tavoitemuuttujien luetteloa tulevia tiedonkeruuhankkeita varten.
These items have been selected for a robust measure of material deprivation after two in-depth statistical analyses, based on data collected in the 2009 and 2013 EU-SILC.
Mukautuksen yhteydessä asetuksen (EY) N:o 1983/2003 liitteestä poistetaan vanhentuneita muuttujia ja siihen lisätään uusia muuttujia.
Commission Regulation (EC) No 1983/2003 should therefore be amended accordingly.
Kyseiset muuttujat on valittu aineellisen puutteen luotettaviksi mittareiksi kahden perusteellisen tilastollisen selvityksen jälkeen, joissa on ollut pohjana vuosien 2009 ja 2013 EU-SILC-tilastot.
The measures provided for in this Regulation are in accordance with the opinion of the European Statistical System Committee,
Sen vuoksi asetusta (EY) N:o 1983/2003 olisi muutettava.
HAS ADOPTED THIS REGULATION:
Tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat Euroopan tilastojärjestelmää käsittelevän komitean lausunnon mukaiset,
The Annex to Regulation (EC) No 1983/2003 is amended in accordance with the Annex to this Regulation.
1 artikla
Article 2
Muutetaan asetuksen (EY) N:o 1983/2003 liite tämän asetuksen liitteen mukaisesti.
Done at Brussels, 4 December 2015.
Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.
For the Commission
Tehty Brysselissä 4 päivänä joulukuuta 2015.
OJ L 165, 3.7.2003, p. 1.
Puheenjohtaja
Commission Regulation (EC) No 1983/2003 of 7 November 2003 implementing Regulation (EC) No 1177/2003 of the European Parliament and of the Council concerning Community statistics on income and living conditions (EU-SILC) as regards the list of target primary variables (OJ L 298, 17.11.2003, p. 34).
EUVL L 165, 3.7.2003, s. 1.
Commission Regulation (EU) No 112/2013 of 7 February 2013 implementing Regulation (EC) No 1177/2003 of the European Parliament and of the Council concerning Community statistics on income and living conditions (EU-SILC) as regards the 2014 list of target secondary variables on material deprivation (OJ L 37, 8.2.2013, p. 2).
Komission asetus (EY) N:o 1983/2003, annettu 7 päivänä marraskuuta 2003, yhteisön tulo- ja elinolotilastoista (EU-SILC) annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1177/2003 täytäntöönpanosta ensisĳaisten tavoitemuuttujien luettelon osalta (EUVL L 298, 17.11.2003, s. 34).
Commission Regulation (EU) No 67/2014 of 27 January 2014 implementing Regulation (EC) No 1177/2003 of the European Parliament and of the Council concerning Community statistics on income and living conditions (EU-SILC) as regards the 2015 list of target secondary variables on social and cultural participation and material deprivation (OJ L 23, 28.1.2014, p. 1).
Komission asetus (EU) N:o 112/2013, annettu 7 päivänä helmikuuta 2013, yhteisön tulo- ja elinolotilastoista (EU-SILC) annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1177/2003 täytäntöönpanosta aineellista puutetta koskevien toissijaisten tavoitemuuttujien vuoden 2014 luettelon osalta (EUVL L 37, 8.2.2013, s. 2).
ANNEX
Komission asetus (EU) N:o 67/2014, annettu 27 päivänä tammikuuta 2014, yhteisön tulo- ja elinolotilastoista (EU-SILC) annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1177/2003 täytäntöönpanosta sosiaalista ja kulttuurista osallistumista ja aineellista puutetta koskevien toissijaisten tavoitemuuttujien vuoden 2015 luettelon osalta (EUVL L 23, 28.1.2014, s. 1).
The Annex to Regulation (EC) No 1983/2003 is amended as follows:
LIITE
Section ‘Household data — Social exclusion — Non-monetary household deprivation indicators, including problems in making ends meet, extent of debt and enforced lack of basic necessities’ is amended as follows:
Muutetaan asetuksen (EY) N:o 1983/2003 liite seuraavasti:
the following variables are deleted:
Muutetaan kohta ”Kotitalouden tiedot – Sosiaalinen syrjäytyminen – Muut kuin rahassa mitattavat puutteen indikaattorit, toimeentulovaikeudet, velkaisuus ja perustarpeiden tyydyttämättömyys” seuraavasti:
Component
poistetaan seuraavat muuttujat:
Variable name
Osa–alue
Code
Muuttujan nimi
Target variable
Koodi
‘X,L
Tavoitemuuttuja
Do you have a telephone (including mobile phone)
”X,L
No — cannot afford
Onko puhelinta (matkapuhelin mukaan luettuna)?
No — Other reasons
Ei – ei ole varaa
Missing
Ei – muu syy
Variable is filled
Tieto puuttuu
Do you have a colour TV
Muuttujalla on arvo
Variable is filled’
Onko väritelevisiota?
Do you have a washing machine
Muuttujalla on arvo”
After variables HS150 and HS150_F, the following variables are inserted:
Onko pesukonetta?
Replace worn-out furniture
Lisätään muuttujien HS150 ja HS150_F jälkeen seuraavat muuttujat:
No — household cannot afford
Kuluneiden huonekalujen vaihtaminen
Missing’
Ei – kotitaloudella ei ole varaa
Between section ‘Personal data — Basic data — Demographic data (16+)’ and section ‘Personal data — Education — Education, including highest ISCED level attained, the following new section “Personal data — Social exclusion — Non-monetary personal deprivation indicators” is inserted’:
Tieto puuttuu”
Personal data
Lisätään kohdan ”Henkilökohtaiset tiedot – Perustiedot – Demografiset tiedot (16 +)” ja kohdan ”Henkilökohtaiset tiedot – Koulutus – Koulutus, myös korkein suoritettu tutkinto (ISCED)” väliin uusi kohta ”Henkilökohtaiset tiedot – Sosiaalinen syrjäytyminen – Muut kuin rahassa mitattavat puutteen indikaattorit” seuraavasti:
Social exclusion
Henkilökohtaiset tiedot
‘NON-MONETARY PERSONAL DEPRIVATION INDICATORS
Sosiaalinen syrjäytyminen
Replace worn-out clothes by some new (not second-hand) ones
”MUUT KUIN RAHASSA MITATTAVAT HENKILÖKOHTAISEN PUUTTEEN INDIKAATTORIT
Not selected respondent
Joidenkin uusien vaatteiden (ei käytettyinä ostettujen) hankkiminen kuluneiden tilalle
Two pairs of properly fitting shoes (including a pair of all-weather shoes)
Muu kuin otoshenkilö
Get-together with friends/family (relatives) for drink/meal at least once a month
Kaksi paria sopivia kenkiä (ml. jokasään kengät)
Regularly participate in a leisure activity
Ystävien/perheen tapaaminen vähintään kerran kuussa lasillisella/aterian merkeissä
Spend a small amount of money each week on yourself
Säännöllinen vapaa–ajan toiminta
Internet connection for personal use at home
Kuluttaa viikoittain jonkin verran rahaa itseensä
Not selected respondent’
Internetyhteys henkilökohtaiseen käyttöön kotona
Yes
Muu kuin otoshenkilö”
Commission Implementing Regulation (EU) 2015/2257
Komission täytäntöönpanoasetus (EU) 2015/2257,
entering a name in the register of traditional specialities guaranteed (Кайсерован врат Тракия (Kayserovan vrat Trakiya) (TSG))
nimityksen kirjaamisesta aitojen perinteisten tuotteiden rekisteriin (Кайсерован врат Тракия (Kayserovan vrat Trakiya) (APT))
Having regard to Regulation (EU) No 1151/2012 of the European Parliament and of the Council of 21 November 2012 on quality schemes for agricultural products and foodstuffs [1], and in particular Article 52(3)(a) thereof,
ottaa huomioon maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä 21 päivänä marraskuuta 2012 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 [1] ja erityisesti sen 52 artiklan 3 kohdan a alakohdan,
Pursuant to Article 50(2)(b) of Regulation (EU) No 1151/2012, application from Bulgaria to register the name ‘Кайсерован врат Тракия’ (Kayserovan vrat Trakiya) was published in the Official Journal of the European Union [2].
Bulgarian hakemus nimityksen ”Кайсерован врат Тракия (Kayserovan vrat Trakiya)” rekisteröimiseksi julkaistiin Euroopan unionin virallisessa lehdessä [2] asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan b alakohdan mukaisesti.
On 11 June 2014, the Commission received a notice of opposition from Kayseri Chamber of commerce (Turkey).
Komissio sai 11 päivänä kesäkuuta 2014 vastaväiteilmoituksen turkkilaiselta Kayserin kauppakamarilta.
Article 51(2) of Regulation (EU) No 1151/2012 provides that a notice of opposition must be followed by a reasoned statement of opposition within two months.
Sen vuoksi komissio katsoo, ettei Kayserin kauppakamarin (Turkki) esittämää vastaväitettä voida ottaa käsiteltäväksi.
The reasoned statement of opposition exceeded that two months deadline.
Kreikka toimitti 12 päivänä kesäkuuta 2014 vastaväiteilmoituksen, jonka mukana oli perusteltu vastaväite.
Therefore, the Commission considers the opposition from Kayseri Chamber of commerce (Turkey) inadmissible.
Se perustui asetuksen (EU) N:o 1151/2012 21 artiklan 1 kohdan b alakohtaan.
On 12 June 2014, Greece sent a notice of opposition including a reasoned statement of opposition.
Komissio tarkasteli Kreikan vastaväitettä ja totesi, että se voidaan ottaa käsiteltäväksi asetuksen (EU) N:o 1151/2012 21 artiklan 1 kohdan b alakohdan mukaisesti.
There are several meat products using lawfully the designation ‘Thrace’ in their sales names.
Siltä osin kuin Bulgarian ja Kreikan välinen sopimus on asetuksen (EU) N:o 1151/2012 säännösten ja EU:n muun lainsäädännön mukainen, sen sisältö voidaan ottaa huomioon.
The Commission examined the opposition from Greece and found it admissible within the meaning of Article 21, paragraph 1, point (b), of Regulation (EU) No 1151/2012.
Asetuksen (EU) N:o 1151/2012 18 artiklan 3 kohdan perusteella sellaisten tuotteiden erottamiseksi, joilla on samankaltaiset nimet, ja vaarana olevan kuluttajien harhaanjohtamisen estämiseksi tuotteen alkuperän osalta Bulgaria ja Kreikka sopivat, että nimeen ”Кайсерован врат Тракия (Kayserovan vrat Trakiya)” voidaan liittää väite ”valmistettu Bulgarian perinnettä noudattaen”.
By letter of 10 October 2014 it therefore, invited the interested parties to engage in appropriate consultations to seek agreement among themselves in accordance with their internal procedures.
Osapuolet sopivat myös siitä, että tähän asetukseen sisältyy myös selventävä lausuma, jonka mukaan maantieteellistä nimeä ”Traakia” ei tulisi pitää varattuna tuotteelle ”Кайсерован врат Тракия (Kayserovan vrat Trakiya)”.
Bulgaria and Greece reached such an agreement, notified to the Commission on 5 May 2015.
Edellä sanotun perusteella komissio katsoo, että nimeen ”Кайсерован врат Тракия (Kayserovan vrat Trakiya)” on liitettävä väite ”valmistettu Bulgarian perinnettä noudattaen”.
In so far as it complies with the provisions of Regulation (EU) No 1151/2012 and other EU legislation, the content of the agreement concluded between Bulgaria and Greece can be taken into account.
Lisäksi olisi selvennettävä, että Bulgarian perinnettä noudattaen valmistetun nimen ”Кайсерован врат Тракия (Kayserovan vrat Trakiya)” rekisteröiminen ei estä tuottajia käyttämästä maantieteellistä nimeä ”Traakia”, sen käännökset mukaan luettuina, päällysmerkinnöissä tai tuote-esittelyissä unionin alueella EU:n lainsäädännön ja erityisesti elintarviketietojen antamisesta kuluttajille annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1169/2011 [3] mukaisesti, sanotun kuitenkaan rajoittamatta asetuksen (EU) N:o 1151/2012 24 artiklan 2 kohdan soveltamista,
In the light of Article 18(3) of Regulation (EU) No 1151/2012, in order to distinguish products that share similar names and to avoid risk of misleading consumers on the provenance of the product, Bulgaria and Greece agreed that the name ‘Кайсерован врат Тракия’ (Kayserovan vrat Trakiya) be accompanied by the claim ‘made following the tradition of Bulgaria’.
ON HYVÄKSYNYT TÄMÄN ASETUKSEN:
The two parties also agreed that this Regulation contains a statement clarifying that the geographical name ‘Thrace’ should not be intended as reserved for the ‘Кайсерован врат Тракия’ (Kayserovan vrat Trakiya).
1 artikla
In the light of the above, the Commission considers that the name ‘Кайсерован врат Тракия’ (Kayserovan vrat Trakiya) should be accompanied by the claim ‘made following the tradition of Bulgaria’.
Rekisteröidään nimitys ”Кайсерован врат Тракия (Kayserovan vrat Trakiya)” (APT).
In addition, it should be clarified that, without prejudice of Article 24(2) of Regulation (EU) No 1151/2012, the registration of the name ‘Кайсерован врат Тракия’ (Kayserovan vrat Trakiya) made following the tradition of Bulgaria does not prevent producers from using the geographical name ‘Thrace’, including translations, in labelling or presentations within the territory of the Union in compliance with the EU law and in particular Regulation (EU) No 1169/2011 of the European Parliament and of the Council [3] on the provision of food information to consumers,
Ensimmäisessä kohdassa mainittu nimitys viittaa komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 668/2014 [4] liitteessä XI mainitun luokan 1.2 ”Lihavalmisteet (kuumennetut, suolatut, savustetut jne.)” tuotteeseen.
The name ‘Кайсерован врат Тракия’ (Kayserovan vrat Trakiya) (TSG) is registered.
Maantieteellistä nimeä ”Traakia”, sen käännökset mukaan luettuina, voidaan edelleen käyttää päällysmerkinnöissä tai tuote-esittelyissä unionin alueella edellyttäen, että unionin oikeusjärjestyksessä sovellettavia periaatteita ja sääntöjä noudatetaan.
The name in the first paragraph identifies a product from Class 1.2.
4 artikla
The consolidated product specification is set out in the Annex to this Regulation.
Tehty Brysselissä 4 päivänä joulukuuta 2015.
The geographical name ‘Thrace’, including translations, may continue to be used in labelling or presentations within the territory of the Union provided the principles and rules applicable in its legal order are respected.
Puheenjohtaja
Article 4
EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.
This Regulation shall enter into force on the twentieth day following that of its publication in the Official Journal of the European Union.
EUVL C 75, 14.3.2014, s. 16.
This Regulation shall be binding in its entirety and directly applicable in all Member States.
Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) N:o 1169/2011, annettu 25 päivänä lokakuuta 2011, elintarviketietojen antamisesta kuluttajille, Euroopan parlamentin ja neuvoston asetusten (EY) N:o 1924/2006 ja (EY) N:o 1925/2006 muuttamisesta sekä komission direktiivin 87/250/ETY, neuvoston direktiivin 90/496/ETY, komission direktiivin 1999/10/EY, Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivin 2000/13/EY, komission direktiivien 2002/67/EY ja 2008/5/EY sekä komission asetuksen (EY) N:o 608/2004 kumoamisesta (EUVL L 304, 22.11.2011, s. 18).
Done at Brussels, 4 December 2015.
Komission täytäntöönpanoasetus (EU) N:o 668/2014, annettu 13 päivänä kesäkuuta 2014, maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 soveltamissäännöistä (EUVL L 179, 19.6.2014, s. 36).
The President
AITOA PERINTEISTÄ TUOTETTA (APT) KOSKEVA REKISTERÖINTIHAKEMUS
OJ L 343, 14.12.2012, p. 1.
NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 509/2006 [1]”КАЙСЕРОВАН ВРАТ ТРАКИЯ” (KAYSEROVAN VRAT TRAKIYA)
OJ C 75, 14.3.2014, p. 16.
EY-nro: BG-TSG-0007-01018–23.7.2012
Regulation (EU) No 1169/2011 of the European Parliament and of the Council of 25 October 2011 on the provision of food information to consumers, amending Regulations (EC) No 1924/2006 and (EC) No 1925/2006 of the European Parliament and of the Council, and repealing Commission Directive 87/250/EEC, Council Directive 90/496/EEC, Commission Directive 1999/10/EC, Directive 2000/13/EC of the European Parliament and of the Council, Commission Directives 2002/67/EC and 2008/5/EC and Commission Regulation (EC) No 608/2004 (OJ L 304, 22.11.2011, p.
Hakijaryhmän nimi ja osoite
18).
Puhelin: +359 29712671
Commission Implementing Regulation (EU) No 668/2014 of 13 June 2014 laying down rules for the application of Regulation (EU) No 1151/2012 of the European Parliament and of the Council on quality schemes for agricultural products and foodstuffs (OJ L 179, 19.6.2014, p. 36).
Faksi: +359 29733069
ANNEX
Sähköposti: office@amb-bg.com
APPLICATION FOR REGISTRATION OF A TRADITIONAL SPECIALTY GUARANTEED (TSG)
Jäsenvaltio tai kolmas maa
COUNCIL REGULATION (EC) No 509/2006 [1]‘КАЙСЕРОВАН ВРАТ ТРАКИЯ’ (KAYSEROVAN VRAT TRAKIYA)
Eritelmä
Shipchenski prohod, bl.
Onko nimi seuraavien vaatimusten mukainen
240, vh A, ap 6, et.
☒ itsessään erityinen
3, Sofia 1111
☐ maataloustuotteen tai elintarvikkeen erityisluonnetta ilmaiseva
Telephone: +359 29712671
Asetuksen (EY) N:o 509/2006 13 artiklan 2 kohdan mukainen nimen varaaminen
Email address: office@amb-bg.com
☐ Rekisteröintiin ei liity nimen varaamista
Member State or third country
Tuotelaji
Bulgaria
Luokka 1.2 Lihavalmisteet (kuumennetut, suolatut, savustetut jne.)
Product specification
Fyysiset ominaisuudet – muoto ja mitat
Name(s) to be registered (Article 2 of Commission Regulation (ЕC) No 1216/2007 [2])
pitkänomainen, litteä lieriö, jonka paksuus on 3–4 cm.
‘Кайсерован врат Тракия’ (Kayserovan vrat Trakiya)
Kemialliset ominaisuudet
The name shall be accompanied by the claim ‘made following the tradition of Bulgaria’.
vesipitoisuus: enintään 40,0 prosenttia kokonaispainosta
The name ‘Kayserovan vrat Trakia’ was first introduced in 1980 in a standardisation document for its production — Industry standard 18-71996-80, drawn up by two Bulgarian researchers — Dzhevizov and Kiseva.
Aistinvaraiset ominaisuudet
The product rapidly became popular, and has now been traditionally produced in Bulgaria under the above name for over 30 years.
Ulkonäkö ja väri:
The name is also specific in itself because it includes the main ingredients of the product described under 3.6.
Pintaa peittää rusehtavan punainen kayserova smes -mausteseos, se on hyvin kuiva, ja siinä on selvä kuori.
Whether reservation of the name is sought under Article 13(2) of Regulation (ЕC) No 509/2006
Poikkileikkaus
☒ Registration with reservation of the name
Lihaskudos on kirkkaanpunaista, ja rasva on lohenväristä ja paksuudeltaan enintään 1 cm.
‘Kayserovan vrat Trakia’ is a raw-cured delicacy of uncut meat.
Liha: porsaan niska: 100 kg
It is prepared from fresh boneless pork collar.
Suolausseos 100 kg:lle porsaan niskaa: 3,35 kg keittosuolaa, hapettumisenestoaineena 40 mg askorbiinihappoa (E300), 100 g kaliumnitraattia (E252) tai 85 g natriumnitraattia (E251) ja 500 g kidesokeria.
It is pressed repeatedly during curing and coated with the Kaiser mixture (kayserova smes) of natural herbs and white wine.
”Kayserova smes” -seos 100 kg:lle porsaan niskaa:
It is suitable for direct consumption by all consumer groups.
4,0 kg punaista paprikaa
Physical properties — shape and dimensions
3,0 kg rohtosarviapilaa
Elongated, flattened cylinder, 3-4 cm thick.
2,0 kg valkosipulia
Chemical properties
12,0 l valkoviiniä
water content: not more than 40,0 % of the total weight,
hamppunarua
cooking salt: not more than 5,0 % of the total weight,
Tuotantomenetelmä
nitrites (residual amount in the finished product): not more than 50 mg/kg,
Maataloustuotteen tai elintarvikkeen erityisluonne (asetuksen (EY) N:o 1216/2007 3 artiklan 3 kohta)
pH not less than 5,4.
Tuotteen maku ja aromaattiset ominaisuudet
Organoleptic properties
Huolellisesti valikoidut ja lajitellut tuoreet porsaan niskat sekä ”kayserova”-mausteseos antavat ”Kayserovan vrat Trakia” -tuotteelle sen ainutlaatuisen maun ja aromin.
External appearance and colour:
”Kayserovan vrat Trakia” -tuotteen valmistuksessa ei käytetä hapatteita eikä pH:n säätelyaineita, mikä erottaa ne innovatiivisia tekniikoita käyttäen valmistetuista tuotteista.
the surface is covered with brownish-red Kaiser mixture, well-dried, with a well-defined crust.
Lihakappaleiden erityinen litteä muoto
Cross-section
Tuotteille ominainen muoto on peräisin kuivatuksen aikana tapahtuvasta toistuvasta lihakappaleiden puristamisesta.
The muscle tissue is a vivid red, while the fat is salmon-pink and not more than 1 cm thick.
”Kayserovan vrat Trakia” kuuluu leikkaamattomasta lihasta valmistettuihin raakakypsytettyihin porsaanlihavalmisteisiin.
Consistency: dense and elastic.
Se on eräs monista lihavalmisteista, joita on valmistettu Bulgariassa vuosikymmenien ajan.
Taste and smell: characteristic, pleasant, slightly salty, with a distinct aroma of the seasoning used, free from foreign flavours and odours;
Sen valmistuksella on Bulgariassa jo yli 30 vuoden perinteet.
‘Kayserovan vrat Trakia’ may be marketed whole, cut into pieces or sliced, vacuum-packed, in cellophane or in modified-atmosphere packaging.
vastaavatko käytetyt liharaaka-aineet eritelmän 3.6 kohdassa esitettyjä vaatimuksia;
Description of the production method of the agricultural product or foodstuff to which the name under point (3.1) applies (Article 3(2) of Regulation (EC) No 1216/2007)
reseptissä määriteltyjen liharaaka-aineiden ja ”kayserova”-seoksen oikean suhteen sekä raaka-aineiden ja lisäaineiden määrien noudattaminen; asia tarkistetaan suolausseoksen annostelun aikana ja sekoitettaessa seosta liharaaka-aineisiin;
For the production of ‘Kayserovan vrat Trakia’ the following ingredients and additives are required:
valmistusmenetelmän asianmukainen noudattaminen muotoiltujen lihapalojen suolaamiseksi 3.6 kohdan mukaisesti;
Meat: pork collar: 100 kg
lämpötilan ja kosteuden tarkistaminen kuivauksen aikana muun muassa tarkastelemalla tuotteen ulkonäköä;
Salting mixture for 100 kg of pork collar: 3,35 kg of cooking salt; 40 g of ascorbic acid (E300) as an antioxidant; 100 g of potassium nitrate (E252) or 85 g of sodium nitrate (E251); 500 g of refined granulated sugar.
reseptissä määriteltyjen liharaaka-aineiden ja ”kayserova”-seoksen oikean suhteen sekä raaka-aineiden ja mausteiden määrien noudattaminen; asia tarkistetaan ”kayserova”-seoksen annostelun aikana ja sekoitettaessa seosta liharaaka-aineisiin;
Kaiser mixture for 100 kg of pork collar:
”kayserova”-seokseen käytetyn valkoviinin kirkkaus, säilytyksen kesto sekä 3.6 kohdassa tarkoitetun reseptin mukaisesti käytettyjen määrien noudattaminen;
4,0 kg of red peppers
tuotteen asianmukainen ulkonäkö ja väri; tuotetta tarkastellaan silmämääräisesti sen varmistamiseksi, onko ”kayserova”-seos muodostanut tuotteen pinnalle kuoren;
3,0 kg of fenugreek
leikkauspinnan koostumus, tuoksu ja maku, jotka tarkistetaan analysoimalla valmista tuotetta aistinvaraisesti;
Initial pressing takes place when the pieces of ‘Kayserovan vrat Trakia’ are moderately dry to the touch and a slight crust can be felt.
Tämän vastaväiteilmoituksen jälkeen toimitettiin 14 päivänä elokuuta 2014 sähköpostitse perusteltu vastaväite.
Before they are pressed they must be sorted according to thickness.
Asetuksen (EU) N:o 1151/2012 51 artiklan 2 kohdassa säädetään, että kahden kuukauden kuluessa vastaväiteilmoituksen jälkeen on toimitettava perusteltu vastaväite.
Drying continues until the meat has obtained a dense elasticity and water content no longer exceeds 40 % of overall mass.
Ryhmän tai järjestön nimi (tapauksen mukaan): Sdruzhenie Traditsionni surovo-susheni mesni produkti (STSSMP) (Perinteisten kuivalihatuotteiden tuottajien yhdistys)