natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Mixture of methyl esters of pure fatty acids, or the methyl esters of a fat of known composition, preferably similar to that of the fatty matter to be analysed.
Vertailustandardi
Cis and trans isomers of octadecenoic, octadecadienoic and octadecatrienoic methyl esters are useful for the identification of trans isomers of unsaturated acids.
Rasvahappojen puhtaiden metyyliestereiden seos tai sellaisen tunnetun rasvan metyyliesterit, jotka ovat mahdollisimman samanlaisia kuin tutkittava rasva.
Care should be taken to prevent the oxidation of polyunsaturated fatty acids.
Oktadekeeni-, oktadekadieeni- ja oktadekatrieenihappojen metyyliesterien cis- ja trans-isomeerit ovat hyödyllisiä tyydyttymättömien happojen trans-isomeerien havaitsemiseksi.
APPARATUS
Monityydyttymättömien rasvahappojen hapettumista on vältettävä.
The instructions given are for the usual equipment used for gas chromatography, employing capillary columns and a flame-ionisation detector.
VÄLINEISTÖ
Gas chromatograph
Nämä ohjeet koskevat tavallista kapillaarikolonnilla varustettua kaasukromatografista laitteistoa sekä liekki-ionisaatiodetektoria.
The gas chromatograph shall comprise the following elements.
Kaasukromatografi
Injection system
Kaasukromatografissa on oltava seuraavat osat.
Use an injection system with capillary columns, in which case the injection system should be specially designed for use with such columns.
Injektiojärjestelmä
It may be of the split type or the splitless on-column injector type.
On käytettävä injektiojärjestelmää, jossa on kapillaarikolonnit, jolloin injektiojärjestelmän on oltava erityisesti suunniteltu tällaisten kolonnien kanssa käytettäväksi.
Oven
Järjestelmä voi olla jakajatyyppiä tai jakajaton, kolonniin liitetty (on-column) injektori.
The oven shall be capable of heating the capillary column to a temperature of at least 260 °C and of maintaining the desired temperature to within 0,1 °C.
Uuni
The last requirement is particularly important when a fused silica tube is used.
Uunin tulee pystyä lämmittämään kolonni vähintään 260 °C:n lämpötilaan ja pitämään se valitussa lämpötilassa 0,1 °C:n tarkkuudella.
The use of temperature-programmed heating is recommended in all cases, and in particular for fatty acids with less than 16 carbon atoms.
Viimeksi mainittu vaatimus on erittäin tärkeä, jos käytetään kvartsilasiputkea.
Capillary column
Lämpötilaohjelmoidun laitteen käyttöä suositellaan kaikissa tapauksissa ja erityisesti rasvahapoille, joissa on alle 16 hiiliatomia.
Tube, made of a material inert to the substances to be analysed (usually glass or fused silica).
Kapillaarikolonni
The internal diameter shall be between 0,20 to 0,32 mm.
Putki, joka on valmistettu analysoitaville aineille inertistä aineesta (tavallisesti lasista tai kvartsilasista).
The internal surface shall undergo an appropriate treatment (e.g. surface preparation, inactivation) before receiving the stationary phase coating.
Sisähalkaisijan on oltava 0,20–0,32 mm. Sisäpinta on käsiteltävä sopivalla menetelmällä (esim. pintakäsittely, inaktivointi) ennen kuin se päällystetään stationäärifaasikerroksella.
A length of 60 m is sufficient for fatty acid and cis and trans isomers of fatty acids.
Riittävä pituus rasvahapoille ja rasvahappojen cis- ja trans-isomeereille on 60 m.
Stationary phase, polar polysiloxane (cyanopropylsilicone) bonded (cross-linked) columns are suitable.
Stationäärifaasi, polaarista polysiloksaanityyppiä (syanosilikonit) olevat kytketyt kolonnit (kolonniverkot) ovat sopivia.
There is a risk that polar polysiloxanes may give rise to difficulties in the identification and separation of linolenic acid and C20 acids.
On olemassa vaara, että polaariset polysiloksaanit vaikeuttavat linoleenihapon ja C20-happojen erottumista ja tunnistamista.
The coatings shall be thin, i.e. 0,1 to 0,2 μm.
Päällysteen on oltava ohut, 0,1–0,2 μm.
Assembly and conditioning of the column
Kolonnin kokoaminen ja esivalmistelut
Observe the normal precautions for assembling capillary columns, i.e. arrangement of the column in the oven (support), choice and assembly of joints (leak tightness), positioning of the ends of the column in the injector and the detector (reduction of dead-spaces).
Tavanomaisia varotoimenpiteitä on noudatettava kapillaarikolonnien kokoamisessa, ts. kolonnin sijoittelu uuniin (tukirakenteet), liitosten valinta ja asennus (tiiviys), kolonnin päiden liittäminen injektiojärjestelmään ja detektoriin (mahdollisimman vähän kuollutta tilaa).
Place the column under a flow of carrier gas (e.g. 0,3 bar (30 kPa) for a column of length 25 m and internal diameter 0,3 mm).
Kantajakaasuvirta johdetaan kolonnin läpi (esimerkiksi 0,3 baaria, 30 kPa, 25 m pitkään kolonniin, jonka sisähalkaisija on 0,3 mm).
Condition the column by temperature programming of the oven at 3 °C/min from ambient temperature to a temperature 10 °C below the decomposition limit of the stationary phase.
Kolonni esilämmitetään ohjelmoimalla uuni niin, että lämpötila nousee 3 °C minuutissa huoneenlämmöstä sellaiseen lämpötilaan, joka on 10 °C alhaisempi kuin stationäärifaasin hajoamislämpötila.
Maintain the oven at this temperature for one hour until stabilisation of the baseline.
Uuni pidetään tässä lämpötilassa yhden tunnin ajan, kunnes perusviiva on tasoittunut.
Return it to 180 °C to work under isothermal conditions.
Lämpötila palautetaan 180 °C:seen ja työskentelyä jatketaan vakiolämpötilassa.
Suitably pre-conditioned columns are available commercially.
Esivalmisteltuja kolonneja voi myös ostaa.
Flame ionisation detector and converter-amplifier
Liekki-ionisaatiodetektori ja muuntaja-vahvistin
Syringe
Ruisku
The syringe shall have a maximum capacity of 10 μl, graduated in 0,1 μl divisions.
Ruiskun enimmäistilavuuden on oltava 10 μl ja jakovälin 0,1 μl.
Data acquisition system
Tiedonkeruujärjestelmä
Data acquisition system connected online with the detectors and employed with a software program suitable for peak integration and normalisation.
Verkkoon yhdistettävä tiedonkeruujärjestelmä detektoreineen sekä ohjelmisto piikkien integroimiseksi ja standardoimiseksi.
The operations described in 4.1 to 4.3 are for the use of a flame-ionisation detector.
Toimenpiteet kohdissa 4.1–4.3 koskevat liekki-ionisaatiodetektorin käyttöä.
Selection of optimum operating conditions for capillary columns
Optimaalisten koeolosuhteiden valinta kapillaarikolonneille
Owing to the efficiency and permeability of capillary columns, the separation of the constituents and the duration of the analysis are largely dependent on the flow-rate of the carrier gas in the column.
Kapillaarikolonnien tehokkuus- ja permeabiliteettiominaisuuksien vuoksi aineosien erottuminen ja määrityksen kesto riippuvat voimakkaasti kantajakaasun virtausnopeudesta kolonnissa.
It will therefore be necessary to optimise the operating conditions by adjusting this parameter (or simply column head loss) depending on whether the aim is to improve separation or speed up analysis.
Sen vuoksi koeolosuhteet on optimoitava muuttamalla tätä parametria (eli kolonnin täytehäviötä) sen mukaan, halutaanko parantaa erotuskykyä vai saada tulos nopeasti.
The following conditions have proved to be suitable for the separation of FAMEs (C4 to C26).
Seuraavat olosuhteet ovat osoittautuneet sopiviksi rasvahappojen metyyliesterien (C4–C26) erottamiseen.
Examples of chromatograms are shown in Appendix B:
Esimerkkejä kromatogrammeista esitetään lisäyksessä B:
Injector temperature:
Injektorin lämpötila:
250 °C
250 °C
Detector temperature:
Detektorin lämpötila:
Oven temperature:
Uunin lämpötila:
165 °C (8 min) to 210 °C at 2 °C/min
165 °C:sta (8 min) 210 °C:seen nostaen lämpötilaa 2 °C/min
Carrier gas hydrogen:
Kantajakaasuna vety
column head pressure, 179 kPa
kolonnin pään paine: 179 kPa
Total flow:
Kokonaisvirtaus:
Split ratio:
Jakosuhde:
Determination of the resolution (see Appendix A)
Resoluution määrittäminen (ks. lisäys A)
Calculate the resolution, R, of two neighbouring peaks I and II, using the formula:
Viereisten piikkien I ja II resoluutio (R) lasketaan seuraavalla kaavalla:
R = 2 × ((ddr(II) – dr(I))/(ω(I) + ω(II))) or R = 2 × ((tr(II) – tr(I))/(ω(I) + ω(II))) (USP) (United States Pharmacopeia),
R = 2 × ((dr(II) – dr(I))/(ω(I) + ω(II))) tai R = 2 × ((tr(II) – tr(I))/(ω(I) + ω(II))) (USP) (United States Pharmacopeia),
R = 1,18 × ((tr(II) – tr(I))/(ω0,5(I) + ω0,5(II))) (EP, BP, JP, DAB), (JP (Japanese Pharmacopeia), EP (Pharmacopée Européenne), BP (British Pharmacopeia))
dr(I) on piikin I retentioetäisyys;
dr(I) is the retention distance of peak I;
dr(II) on piikin II retentioetäisyys;
dr(II) is the retention distance of peak II;
tr(I) on piikin I retentioaika;
tr(I) is the retention time of peak I;
tr(II) on piikin II retentioaika;
tr(II) is the retention time of peak II;
ω(I) on piikin I kannan leveys;
ω(I) is the width of the base of peak I;
ω(II) on piikin II kannan leveys;
ω(II) is the width of the base of peak II;
ω0,5 on piikin leveys tietyssä yhdisteessä piikin keskivälissä.
ω0,5 is the peak width of the specified compound, at mid-height of the peak;
Jos ω(I) ≈ ω(II), R lasketaan seuraavilla kaavoilla:
If ω(I) ≈ ω(II), calculate R using the following formulas:
σ on keskihajonta (ks. lisäys A, kuvio 1).
σ is the standard deviation (see Appendix A, Figure 1).
Jos piikkien dr(II) – dr(I) välinen etäisyys dr on yhtä suuri kuin 4σ, resoluutiotekijä R = 1.
If the distance dr between the two peaks dr(II) - dr(I) is equal to 4σ, the resolution factor R = 1.
Jos piikit eivät ole erottuneet toisistaan kokonaan, piikkien käännepisteisiin piirretyt tangentit leikkaavat kohdan C. Jotta piikit saadaan erottumaan täysin, niiden välisen etäisyyden on oltava
If two peaks are not separated completely, the tangents to the inflection points of the two peaks intersect at point C. In order to completely separate the two peaks, the distance between the two peaks must be equal to:
dr(II) – dr(I) = 6 σ josta R = 1,5 (ks. lisäys A, kuvio 3).
dr(II) - dr(I) = 6 σ from where R = 1,5 (see Appendix A, Figure 3).
TULOSTEN ILMOITTAMINEN
EXPRESSION OF RESULTS
Kvalitatiivinen analyysi
Qualitative analysis
Näytteen metyyliesteripiikit tunnistetaan lisäyksessä B, kuva 1, esitetyn kromatogrammin avulla, tarvittaessa interpoloimalla tai vertaamalla vertailuseosten vastaaviin metyyliesteripiikkeihin (kuten 2.3 kohdassa esitetään).
Identify the methyl ester peaks of the sample from the chromatogram in Appendix B, figure 1, if necessary by interpolation, or by comparison with those of the methyl esters reference mixtures (as indicated at point 2.3).
Kvantitatiivinen analyysi
Quantitative analysis
Koostumuksen määrittäminen
Determination of the composition
Lasketaan yksittäisten rasvahappojen metyyliesterien massaosuus wi ilmaistuna prosenttiosuutena metyyliesterien massasta seuraavasti:
Calculate the mass fraction wi of the individual fatty acid methyl esters, expressed as a percentage by mass of methyl esters, as follows:
Laskentamenetelmä
Method of calculation
Yleinen tapaus
General case
Lasketaan tietyssä aineosassa i olevien metyyliesterien pitoisuus massaprosentteina määrittämällä piikin pinta-alan suhteellinen osuus kaikkien piikkien yhteenlasketusta pinta-alasta seuraavan kaavan avulla:
Calculate the content of a given component i, expressed as a percentage by mass of methyl esters, by determining the percentage represented by the area of the corresponding peak relative to the sum of the areas of all the peaks, using the following formula:
Ai on pinta-ala yksittäisen rasvahappojen metyyliesterin i piikin alla;
Ai is the area under the peak of the individual fatty acid methyl ester i;
ΣA on kaikkien yksittäisten rasvahappojen metyyliesterien kaikkien piikkien alla olevien pinta-alojen summa.
ΣA is the sum of the areas under all the peaks of all the individual fatty acid methyl esters.
Tulokset ilmoitetaan kahden desimaalin tarkkuudella.
The results are expressed to two decimal places.
Huomautus 4:
Note 4:
Rasvoissa ja öljyissä rasvahappojen metyyliesterien massaosuus on yhtä suuri kuin triasyyliglyseridien massaosuus grammoina 100 grammassa.
For fats and oils, the mass fraction of the fatty acid methyl esters is equal to the mass fraction of the triacylglycerols in grams per 100 g.
Tapauksissa, joissa näin ei voida olettaa, menetellään 5.2.2.2 alakohdan mukaan.
For cases in which this assumption is not allowed, see 5.2.2.2.
Korjauskertoimien käyttö
Use of correction factors
Joissakin tapauksissa, esimerkiksi silloin kun rasvahapossa on vähemmän kuin 8 hiiliatomia tai hapossa on sekundaarisia ryhmiä, pinta-alat on korjattava soveltamalla erityisiä korjauskertoimia (Fci).
In certain cases, for example in the presence of fatty acids with less than eight carbon atoms or of acids with secondary groups, the areas shall be corrected with specific correction factors (Fci).
Nämä tekijät on määriteltävä jokaisen yksittäisen välineen osalta.
For this purpose suitable reference materials with certified fatty acid composition in the corresponding range shall be used.
Huomautus 5:
Note 5:
Korjauskertoimet eivät ole identtiset lisäyksessä A esitettyjen teoreettisten liekki-ionisaatiodetektorin korjauskerrointen kanssa, koska niihin sisältyy muun muassa injektiojärjestelmän suorituskyky.
These correction factors are not identical to the theoretical FID correction factors, which are given in Appendix A, as they also include the performance of the injection system etc.
Jos erot ovat suurempia, koko järjestelmän suorituskyky olisi tarkistettava.
However, in the case of bigger differences, the whole system should be checked for performance.
Vertailuseoksen rasvahappojen metyyliesterien i prosentuaalinen massaosuus saadaan kaavasta:
For this reference mixture, the mass percentage of the FAME i is given by the formula:
jossa
wi = (mi /Σm) × 100
mi on rasvahappojen metyyliesterien i massa vertailuseoksessa;
where
Σm on eri aineosien massojen kokonaismäärä vertailuseoksen rasvahappojen metyyliestereinä
mi is the mass of the FAME i in the reference mixture;
Lasketaan vertailuseoksen kromatogrammista rasvahappojen metyyliesterien i prosentuaalinen pinta-ala:
Σm is the total of the masses of the various components as FAMEs of the reference mixture.
Ai on rasvahappojen metyyliesterien i pinta-ala vertailuseoksessa;
From the chromatogram of the reference mixture, calculate the percentage by area for the FAME i as follows:
ΣA on vertailuseoksen kaikkien rasvahappojen metyyliesterien pinta-alojen summa.
Ai is the area of the FAME i in the reference mixture;
Näin ollen korjauskerroin Fc on
ΣA is the sum of all the areas of all the FAMEs of the reference mixture.
Näytteen jokaisen rasvahappojen metyyliesterin i prosentuaalinen massaosuus on:
The correction factor Fc is then
Huomautus 6:
For the sample, the percentage by mass of each FAME i is:
Laskettu arvo vastaa triasyyliglyserideinä laskettua yksittäisten rasvahappojen prosentuaalista massaosuutta 100 rasvagrammaa kohden.
Note 6:
Sisäisen standardin käyttö
The calculated value corresponds to the percentage of mass of the individual fatty acid calculated as triacylglycerols per 100 g fat.
Tietyissä määrityksissä (esimerkiksi jos kaikkien rasvahappojen määriä ei tunneta, kuten silloin kun 16 ja 18 hiiliatomia sisältävien rasvahappojen ohella esiintyy neljä ja kuusi hiiliatomia sisältäviä happoja tai kun on tarpeen määrittää näytteessä olevien rasvahappojen absoluuttinen määrä) on tarpeen käyttää sisäistä standardia.
Use of an internal standard
Usein käytetään rasvahappoja, joissa on 5, 15 tai 17 hiiliatomia.
In certain analyses (for example where not all of the fatty acids are quantified, such as when acids with four and six carbons are present alongside acids with 16 and 18 carbons, or when it is necessary to determine the absolute amount of a fatty acid in a sample) it is necessary to use an Internal Standard.
Sisäisen standardin korjauskerroin on määritettävä tarvittaessa.
Fatty acids with 5, 15 or 17 carbons are frequently used.
Aineen i prosentuaalinen massaosuus metyyliestereinä ilmaistuna saadaan kaavasta:
The correction factor (if any) for the Internal Standard should be determined.
Ai on rasvahappojen metyyliesterien i pinta-ala;
The percentage by mass of component i, expressed as methyl esters, is then given by the formula:
AIS on sisäisen standardin pinta-ala;
Ai is the area the FAME i;
Fi on rasvahapon i korjauskerroin rasvahapon metyyliestereinä ilmaistuna;
AIS is the area of the internal standard;
FIS on sisäisen standardin korjauskerroin;
Fi is the correction factor of the fatty acid i, expressed as FAME;
m on näytteen massa milligrammoina;
FIS is the correction factor of the internal standard;
mIS on sisäisen standardin massa milligrammoina.
m is the mass of the test portion, in milligrams
KOESELOSTE
mIS is the mass of the internal standard, in milligrams.
Koeselosteessa on ilmoitettava metyyliestereiden valmistusmenetelmät ja käytetty kaasukromatografinen menetelmä.
It shall also mention all operating details not specified in this Standard Method, or regarded as optional, together with details of any incidents which may have influenced the results.
TARKKUUS
PRECISION
Toistettavuus
Details of an interlaboratory test on the precision of the method are set out in Annex C to standard IOC/T.20/Doc.
Lisäys A
The values derived from this interlaboratory test may not be applicable to concentration ranges and matrices other than those given.
Kuvio 1.
Repeatability
Leveys ω0,5 kolmion (ABC) puolen välin korkeudella ja leveys b kolmion (NPM) puolen välin korkeudella.
The absolute difference between two independent single test results, obtained using the same method on identical test material in the same laboratory by the same operator using the same equipment within a short interval of time, will in not more than 5 % of cases be greater than r given in tables 1 to 14 in Annex C to standard IOC/T.20/Doc.
Kuvio 2.
Reproducibility
Kuvio 3.
The absolute difference between two single test results, obtained using the same method on identical test material in different laboratories with different operators using different equipment, will in not more than 5 % of cases be greater than R given in tables 1 to 14 in Annex C to standard IOC/T.20/Doc.
Lisäys B
Appendix A
Metylaatiomenetelmällä kylmässä saatu oliivin puristemassaöljyn kromatogrammi
Figure 1
Kromatogrammin piikit vastaavat metyyliestereitä, ellei toisin mainita.
ω0,5 width at half height of the triangle (ABC) and b width at half height of the triangle (NPM).
LIITE V
Figure 2
Muutetaan asetuksen (ETY) N:o 2568/91 liite XII seuraavasti:
Figure 3
Korvataan 1 kohta seuraavasti:
Appendix B
TARKOITUS JA SOVELTAMISALA
Gas chromatographic profile obtained by the cold methylation method from olive-pomace oil
Tässä liitteessä kuvatulla kansainvälisellä menetelmällä on tarkoitus määrittää menettely, jota käytetään Euroopan unionin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2013 liitteessä VII olevan VIII osan 1 kohdassa tarkoitettujen neitsytoliiviöljyjen aistinvaraisten ominaisuuksien arvioinnissa, ja vahvistaa menetelmä neitsytoliiviöljyjen luokittelemiseksi kyseisten ominaisuuksien perusteella.
The chromatographic peaks correspond to the methyl and ethyl esters except where otherwise indicated.
Siinä annetaan myös valinnaisia pakkausmerkintöjä koskevia ohjeita.
ANNEX V
Kuvattua menetelmää sovelletaan ainoastaan neitsytoliiviöljyihin ja niiden luokitteluun tai niiden pakkausmerkintöihin raadissa havaittujen virheiden ja hedelmäisyyden voimakkuuden perusteella.
Annex XII to Regulation (EEC) No 2568/91 is amended as follows:
Raadin muodostaa ryhmä valikoituja, koulutettuja ja valvottuja maistajia.
point 1 is replaced by the following:
Tässä liitteessä mainituista kansainvälisen oliivineuvoston standardeista käytetään niiden viimeisintä saatavilla olevaa versiota.
PURPOSE AND SCOPE
Korvataan kohdat 3.2, 3.3 ja 3.4 seuraavasti:
The purpose of the international method described in this Annex is to determine the procedure for assessing the organoleptic characteristics of virgin olive oil within the meaning of point 1 of Part VIII of Annex VII to Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council and to establish the method for its classification on the basis of those characteristics.
Muut negatiiviset ominaisuudet
It also provides indications for optional labelling.
Paistunut tai palanut
The method described is applicable only to virgin olive oils and to the classification or labelling of such oils according to the intensity of the defects perceived and of the fruitiness, as determined by a group of tasters selected, trained and monitored as a panel.
Maku on ominainen öljylle, jota on kuumennettu valmistuksen aikana liikaa ja/tai liian pitkään, varsinkin kun tahnaa sekoitetaan ja kuumennetaan samanaikaisesti ja se tehdään sopimattomissa lämpöolosuhteissa.
The IOC standards mentioned in this Annex are used in their last available version.
Heinämäinen, puumainen
points 3.2, 3.3 and 3.4 are replaced by the following:
Maku on ominainen kuivuneista oliiveista tuotetulle öljylle.
Other negative attributes
Karkea
Heated or Burnt
Toisinaan vanha öljy aiheuttaa paksun, tahmean suutuntuman.
Characteristic flavour of oils caused by excessive and/or prolonged heating during processing, particularly when the paste is thermally mixed, if this is done under unsuitable thermal conditions.
Rasvainen
Hay-wood
Öljyn maku muistuttaa petrolia, rasvaa tai mineraaliöljyä.
Characteristic flavour of certain oils produced from olives that have dried out.
Kasvisvesi
Rough
Maku, joka syntyy, kun öljy on ollut kauan kosketuksissa käymisprosessiin joutuneen kasvisveden kanssa.
Thick, pasty mouthfeel sensation produced by certain old oils.
Suolavesi
Greasy
Maku johtuu siitä, että öljy on saatu suolaliemessä säilötyistä oliiveista.
Flavour acquired by the oil as a result of prolonged contact with vegetable water which has undergone fermentation processes.
Maku on ominainen öljylle, joka on puristettu uusien espartomattojen läpi.
Brine
Se voi olla erilainen sen mukaan, oliko mattojen esparto vihreää vai kuivaa.
Flavour of oil extracted from olives which have been preserved in brine.
Toukkainen
Metallic
Maku on ominainen öljylle, joka on saatu oliivikärpäsen (Bactrocera oleae) toukkien pilaamista oliiveista.
Flavour that is reminiscent of metals.
Kurkku
It is characteristic of oil which has been in prolonged contact with metallic surfaces during crushing, mixing, pressing or storage.
Maku syntyy, kun öljyä on säilytetty ilmatiiviissä peltiastioissa liian kauan, ja se johtuu 2,6-nonadienaalin muodostumisesta.
Esparto
Positiiviset ominaisuudet
Characteristic flavour of oil obtained from olives pressed in new esparto mats.
Hedelmäinen
The flavour may differ depending on whether the mats are made of green esparto or dried esparto.
Oliivien lajikkeesta riippuvat hajuaistimukset ovat ominaisia hyvänlaatuisista ja tuoreista, raaoista tai kypsistä oliiveista saadulle öljylle.
Grubby
Ne havaitaan suoraan ja/tai nenän takaosan kautta.
Flavour of oil obtained from olives which have been heavily attacked by the grubs of the olive fly (Bactrocera oleae).
Karvas
Cucumber
Pistävä
Fruity
Positiiviset ominaisuudet (hedelmäinen, karvas ja pistävä): Aistimuksen voimakkuuden mukaan:
Bitter
Mieto, jos asianomaisen ominaisuuden mediaani on alle 3.
Characteristic primary taste of oil obtained from green olives or olives turning colour.
Oliivien lajikkeesta riippuvat hajuaistimukset ovat ominaisia hyvänlaatuisista ja tuoreista oliiveista saadulle öljylle, jossa raakoja ja kypsiä oliiveja on samassa suhteessa.
It is perceived in the circumvallate papillae on the “V” region of the tongue.
Vihreän hedelmäinen
Pungent
Oliivien lajikkeesta riippuvat hajuaistimukset tuovat mieleen vihreät hedelmät.
Biting tactile sensation characteristic of oils produced at the start of the crop year, primarily from olives that are still unripe.
Ne ovat ominaisia raaoista, hyvänlaatuisista ja tuoreista oliiveista saadulle öljylle.
It can be perceived throughout the whole of the mouth cavity, particularly in the throat.
Kypsän hedelmäinen
Optional terminology for labelling purposes
Oliivien lajikkeesta riippuvat hajuaistimukset tuovat mieleen kypsät hedelmät.