natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Commission Regulation (EC) No 2073/2005 [2] lays down the microbiological criteria for certain micro-organisms and the implementing rules to be complied with by food business operators in respect of the general and specific hygiene requirements referred to in Article 4 of Regulation (EC) No 852/2004, and in particular a process hygiene criterion for Salmonella on pig carcases in order to control contamination during slaughter.
Komission asetuksessa (EY) N:o 2073/2005 [2] säädetään tiettyjä mikro-organismeja koskevista mikrobiologisista vaatimuksista ja täytäntöönpanosäännöistä, joita elintarvikealan toimijoiden on noudatettava asetuksen (EY) N:o 852/2004 4 artiklassa tarkoitettujen yleisten ja erityisten hygieniavaatimusten osalta, ja erityisesti sian ruhojen salmonellaa koskevista prosessin hygieniavaatimuksista teurastuksen aikaisen saastumisen hallitsemiseksi.
The European Food Safety Authority (EFSA) adopted on 3 October 2011 a Scientific Opinion on the public health hazards to be covered by inspection of meat (swine) [3], which identifies Salmonella as a high risk for public health related to the consumption of pigmeat, and recommends prevention of contamination of pig carcases with Salmonella.
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen, jäljempänä ’EFSA’, antoi 3 päivänä lokakuuta 2011 tieteellisen lausunnon [3] kansanterveyteen liittyvistä vaaroista, jotka on otettava huomioon (sian)lihan tarkastuksessa; siinä määritellään salmonella suureksi vaaraksi kansanterveydelle sianlihan kulutuksen yhteydessä ja annetaan suositus, jonka mukaan sian ruhojen saastumista salmonellalla on torjuttava.
EFSA recommends, inter alia, to strengthen the process hygiene criterion for Salmonella on pig carcases.
EFSA suosittelee muun muassa tiukentamaan prosessin hygieniavaatimuksia sian ruhojen salmonellan osalta.
In order to reduce the Salmonella prevalence on pig carcases, the control on hygiene during slaughter should be strengthened in accordance with the provisions in Commission Regulation (EU) No 218/2014 of 7 March 2014 amending Annexes to Regulations (EC) No 853/2004 and (EC) No 854/2004 of the European Parliament and of the Council and Commission Regulation (EC) No 2074/2005 [4] and consequently the number of positive samples should be reduced.
Jotta salmonellan esiintyvyyttä sian ruhoissa voidaan vähentää, hygieniavalvontaa teurastuksen aikana olisi tehostettava Euroopan parlamentin ja neuvoston asetusten (EY) N:o 853/2004 ja (EY) N:o 854/2004 ja komission asetuksen (EY) N:o 2074/2005 liitteiden muuttamisesta 7 päivänä maaliskuuta 2014 annetun komission asetuksen (EU) N:o 218/2014 [4] säännösten mukaisesti, ja tämän seurauksena positiivisten näytteiden määrän olisi vähennyttävä.
The requirements provided for in the Regulation involve the adaptation of current practices for food business operators.
Asetuksessa säädettyihin vaatimuksiin sisältyy elintarvikealan toimijoita koskevien nykyisten käytäntöjen mukauttaminen.
It is therefore appropriate to allow a delayed application of this Regulation.
Sen vuoksi on aiheellista sallia, että tämän asetuksen soveltamisen aloittamista lykätään.
In Chapter 2 of Annex I to Regulation (EC) No 2073/2005, row 2.1.4 is replaced by the following:
Korvataan asetuksen (EY) N:o 2073/2005 liitteessä I olevan 2 luvun 2.1.4 kohta seuraavasti:
Absence in the area tested per carcase
Ei esiinny ruhossa testatulla alueella
Carcases after dressing but before chilling
Ruhot teurastuksen jälkeen ennen jäähdytyksen alkua
Improvements in slaughter hygiene and review of process controls, origin of animals and of the biosecurity measures in the farms of origin’
Teurastuksen hygieniatason parantaminen ja prosessivalvonnan, eläinten alkuperän sekä alkuperätilojen bioturvallisuustoimien tarkistus”
Commission Regulation (EU) No 218/2014
Komission asetus (EU) N:o 218/2014,
amending Annexes to Regulations (EC) No 853/2004 and (EC) No 854/2004 of the European Parliament and of the Council and Commission Regulation (EC) No 2074/2005
Euroopan parlamentin ja neuvoston asetusten (EY) N:o 853/2004 ja (EY) N:o 854/2004 sekä komission asetuksen (EY) N:o 2074/2005 liitteiden muuttamisesta
Having regard to Regulation (EC) No 854/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific rules for the organisation of official controls on products of animal origin intended for human consumption [2], and in particular Article 17(1) and points 3 and 10 of Article 18 thereof,
ottaa huomioon ihmisravinnoksi tarkoitettujen eläinperäisten tuotteiden virallisen valvonnan järjestämistä koskevista erityissäännöistä 29 päivänä huhtikuuta 2004 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 854/2004 [2] ja erityisesti sen 17 artiklan 1 kohdan ja 18 artiklan 3 ja 10 alakohdan,
In accordance with Annex II to that Regulation food business operators operating slaughterhouses are to request, receive, check and act upon food chain information in respect of all animals, other than wild game, sent or intended to be sent to the slaughterhouse.
Asetuksen liitteen II mukaan teurastamotoimintaa harjoittavien elintarvikealan toimijoiden on pyydettävä, vastaanotettava ja tarkastettava elintarvikeketjua koskevat tiedot kaikkien teurastamoon lähetettyjen tai lähetettäväksi tarkoitettujen eläinten osalta, lukuun ottamatta luonnonvaraista riistaa, ja toimittava näiden tietojen mukaisesti.
Such information includes the status of the holding of provenance.
Näihin tietoihin sisältyy alkuperätilan tilanne.
Commission Regulation (EU) No 216/2014 of 7 March 2014 amending Regulation (EC) No 2075/2005 laying down specific rules on official controls for Trichinella in meat [3] grants derogation from testing provisions to holdings which apply controlled housing conditions.
Virallisia lihan trikiinitarkastuksia koskevista erityissäännöistä annetun asetuksen (EY) N:o 2075/2005 muuttamisesta 7 päivänä maaliskuuta 2014 annetulla komission asetuksella (EU) N:o 216/2014 [3] myönnetään poikkeuksia testaussäännöksistä tiloille, joilla noudatetaan valvottuja pito-olosuhteita.
Such information should therefore be included in the food chain information to be provided to the slaughterhouse, in order to enable the Member States to apply the appropriate Trichinella testing regime.
Tällaiset tiedot olisi näin ollen sisällytettävä teurastamolle toimitettaviin elintarvikeketjua koskeviin tietoihin, jotta jäsenvaltiot voivat soveltaa asianmukaista trikiinitestausjärjestelmää.
Regulation (EC) No 853/2004 lays down conditions under which meat from animals having undergone emergency slaughter outside a slaughterhouse, is fit for human consumption.
Asetuksessa (EY) N:o 853/2004 säädetään edellytyksistä, joiden mukaisesti muualla kuin teurastamossa hätäteurastetuista eläimistä saatu liha voidaan hyväksyä ihmisravinnoksi.
As emergency slaughter meat which has successfully passed meat inspection does not constitute a risk to public health, the requirement for a special health mark and the restriction to the national market for the emergency slaughter meat should be deleted from that Regulation and the requirement for a special health mark for the emergency slaughter meat also from Regulation (EC) No 854/2004.
Koska hätäteurastettu liha, joka on läpäissyt hyväksytysti lihantarkastuksen, ei muodosta riskiä kansanterveydelle, vaatimus hätäteurastetun lihan erityisestä terveysmerkistä ja rajoittamisesta kansallisille markkinoille olisi poistettava kyseisestä asetuksesta samoin kuin vaatimus hätäteurastetun lihan erityisestä terveysmerkistä asetuksesta (EY) N:o 854/2004.
In particular, Annex I to that Regulation lays down rules for ante-mortem and post-mortem inspection, including visual inspection, and for specific hazards in fresh meat.
Erityisesti asetuksen liitteessä I annetaan säännöt ante mortem- ja post mortem -tarkastuksesta, mukaan luettuna silmämääräinen tarkastus, ja tuoretta lihaa koskevista erityisistä vaaroista.
Regulation (EC) No 854/2004 provides that official auxiliaries may assist the official veterinarian with official controls subject to certain restrictions.
Asetuksessa (EY) N:o 854/2004 säädetään, että viralliset avustajat voivat avustaa virkaeläinlääkäriä virallisen valvonnan suorittamisessa tietyin rajoituksin.
In relation to ante-mortem inspection and checks concerning the welfare of animals, official auxiliaries should be allowed to help the official veterinarian with the preselection of animals with abnormalities.
Ante mortem -tarkastuksessa ja eläinten hyvinvointia koskevissa tarkastuksissa virallisten avustajien pitäisi voida avustaa virkaeläinlääkäriä sellaisten eläinten esivalinnassa, joilla on poikkeavuuksia.
The European Food Safety Authority (EFSA) adopted on 3 October 2011 a Scientific Opinion on the public health hazards to be covered by inspection of meat (swine) [4], which concluded that the currently required palpations and incisions in post-mortem inspection involve a risk of cross contamination.
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA hyväksyi 3 päivänä lokakuuta 2011 (sian)lihan tarkastuksessa katettavista kansanterveyteen kohdistuvista vaaroista tieteellisen lausunnon [4], jossa pääteltiin, että tällä hetkellä post mortem -tarkastuksessa vaadittuihin tunnusteluun ja viiltoihin liittyy ristikontaminaation riski.
To prevent that cross contamination, those palpations and incisions should not be required anymore for normal animals, but only when abnormalities are identified.
Ristikontaminaation estämiseksi tunnustelua ja viiltoja ei pitäisi enää vaatia normaalien eläinten osalta vaan ainoastaan silloin, jos havaitaan poikkeavuuksia.
In that opinion EFSA identifies that the pathogens causing endocarditis in pigs are not relevant for public health.
Lausunnossaan EFSA esittää, että sioissa endokardiittia aiheuttavat taudinaiheuttajat eivät ole merkityksellisiä kansanterveyden kannalta.
Since the routine incision of the heart is not necessary for safety reasons, it should not be required anymore.
Koska rutiininomainen sydämen viilto ei ole tarpeen turvallisuussyistä, sitä ei pitäisi enää edellyttää.
In the same opinion EFSA identifies Salmonella as a high risk for public health related to the consumption of pigmeat, and recommends to prevent contamination of pig carcases with Salmonella.
Samassa lausunnossa EFSA katsoo, että Salmonella on sianlihan kulutukseen liittyvä korkea riski kansanterveyden kannalta, ja suosittelee sian ruhojen Salmonella-saastumisen ehkäisemistä.
In Chapter IX of Section IV of Annex I to Regulation (EC) No 854/2004, provisions are laid down on the tasks of the official veterinarian for specific hazards.
Asetuksen (EY) N:o 854/2004 liitteessä I olevan IV jakson IX luvussa säädetään virkaeläinlääkärin tehtävistä erityisten vaarojen osalta.
Salmonella should also be subject of specific task of the official veterinarian, in particular in case of non-compliance with specific Union legislation.
Myös Salmonellan pitäisi olla virkaeläinlääkärin erityistehtävien kohteena etenkin tapauksissa, joissa unionin erityislainsäädäntöä ei ole noudatettu.
In particular supervision of the existing process hygiene criterion for Salmonella on carcases laid down in Commission Regulation (EC) No 2073/2005 of 15 November 2005 on microbiological criteria for foodstuffs [5] and enforcement of action by the food business operator in case of non-compliance with specific Union legislation, should be integrated in pigmeat inspection.
Sianlihan tarkastukseen olisi erityisesti sisällytettävä elintarvikkeiden mikrobiologisista vaatimuksista 15 päivänä marraskuuta 2005 annetussa komission asetuksessa (EY) N:o 2073/2005 [5] säädettyjen, ruhoissa olevaa Salmonellaa koskevien prosessin hygieniavaatimusten valvominen ja elintarvikealan toimijoiden toteuttamat toimet siinä tapauksessa, että unionin erityislainsäädäntöä ei noudateta.
The supervision also provides a cost-efficient tool to provide the information on the mandatory monitoring of Salmonella in the pigmeat production chain in accordance with Directive 2003/99/EC of the European Parliament and of the Council of 17 November 2003 on the monitoring of zoonoses and zoonotic agents, amending Council Decision 90/424/EEC and repealing Council Directive 92/117/EEC [6].
Valvonta tarjoaa kustannustehokkaan välineen, jolla voidaan antaa tietoja Salmonellan pakollisesta seurannasta sianlihan tuotantoketjussa tiettyjen zoonoosien ja niiden aiheuttajien seurannasta, neuvoston päätöksen 90/424/ETY muuttamisesta ja neuvoston direktiivin 92/117/ETY kumoamisesta 17 päivänä marraskuuta 2003 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivin 2003/99/EY [6] mukaisesti.
In Commission Regulation (EC) No 2074/2005 of 5 December 2005 laying down implementing measures for certain products under Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council and for the organisation of official controls under Regulation (EC) No 854/2004 of the European Parliament and of the Council and Regulation (EC) No 882/2004 of the European Parliament and of the Council, derogating from Regulation (EC) No 852/2004 of the European Parliament and of the Council and amending Regulations (EC) No 853/2004 and (EC) No 854/2004 [7], specific requirements are laid down for optional visual post-mortem inspection of pigs.
Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 853/2004 soveltamisalaan kuuluvia tuotteita sekä Euroopan parlamentin ja neuvoston asetusten (EY) N:o 854/2004 ja (EY) N:o 882/2004 mukaisen virallisen valvonnan järjestämistä koskevien täytäntöönpanotoimenpiteiden vahvistamisesta, poikkeuksen tekemisestä Euroopan parlamentin ja neuvoston asetukseen (EY) N:o 852/2004 sekä asetusten (EY) N:o 853/2004 ja (EY) N:o 854/2004 muuttamisesta 5 päivänä joulukuuta 2005 annetussa komission asetuksessa (EY) N:o 2074/2005 [7] säädetään erityisvaatimuksista sikojen vapaaehtoisen silmämääräisen post mortem -tarkastuksen osalta.
The amendments proposed in the present Regulation of the standard post-mortem inspection requirements in Regulation (EC) No 854/2004 make the requirements for optional visual inspection of pigs laid down in Regulation (EC) No 2074/2005 irrelevant for pigs and consequently those requirements should be amended.
Tällä asetuksella ehdotetut muutokset asetuksessa (EY) N:o 854/2004 säädettyihin normaaleihin post mortem -tarkastuksen vaatimuksiin tekevät asetuksessa (EY) N:o 2074/2005 säädetyistä sikojen vapaaehtoista silmämääräistä tarkastusta koskevista vaatimuksista merkityksettömät sikojen osalta, minkä vuoksi kyseisiä vaatimuksia olisi muutettava.
The requirements provided for in the Regulation involve an adaptation of current practices both for food business operators and competent authorities.
Asetuksessa säädetyt vaatimukset edellyttävät nykykäytäntöjen mukauttamista sekä elintarvikealan toimijoiden että toimivaltaisten viranomaisten osalta.
It is therefore appropriate to allow a delayed application of this Regulation.
Sen vuoksi on aiheellista sallia asetuksen soveltaminen viiveellä.
Regulations (EC) No 853/2004, (EC) No 854/2004 and (EC) No 2074/2005 should be therefore amended accordingly.
Sen vuoksi asetuksia (EY) N:o 853/2004, (EY) N:o 854/2004 ja (EY) N:o 2074/2005 olisi muutettava.
Amendments to Regulation (EC) No 853/2004
Muutokset asetukseen (EY) N:o 853/2004
point 3(a) of Section III of Annex II is replaced by the following:
Korvataan liitteessä II olevan III jakson 3 kohdan a alakohta seuraavasti:
the status of the holding of provenance or the regional animal health status, and whether the holding is officially recognised to apply controlled housing conditions in relation to Trichinella in accordance with Point A of Chapter I of Annex IV to Commission Regulation (EC) No 2075/2005;
tilanne eläinten alkuperätilalla tai alueen eläinten terveystilanne ja se, onko tilan virallisesti tunnustettu noudattavan valvottuja pito-olosuhteita trikiinin osalta komission asetuksen (EY) N:o 2075/2005 liitteessä IV olevan I luvun A kohdan mukaisesti;
in Chapter VI of Section I of Annex III, point 9 is deleted.
Poistetaan liitteessä III olevan I jakson VI luvun 9 kohta.
Amendments to Regulation (EC) No 854/2004
Muutokset asetukseen (EY) N:o 854/2004
in Chapter III of Section I, point 7 is deleted;
Poistetaan I jakson III luvun 7 kohta.
in Chapter I of Section III, point 2 is replaced by the following:
Korvataan III jakson I luvun 2 kohta seuraavasti:
in relation to ante-mortem inspection and checks concerning the welfare of animals, official auxiliaries may only help with purely practical tasks which may include a preselection of animals with abnormalities;’;
ante mortem -tarkastuksessa ja eläinten hyvinvointia koskevissa tarkastuksissa viralliset avustajat voivat avustaa vain puhtaasti käytännön tehtävissä, kuten sellaisten eläinten esivalinnassa, joilla on poikkeavuuksia;”.
in Part B of Chapter IV of Section IV, points 1 and 2 are replaced by the following:
Korvataan IV jakson IV luvun B osan 1 ja 2 kohta seuraavasti:
Carcases and offal of pigs are to undergo the following post-mortem inspection procedures:
Sikojen ruhoille ja muille osille on tehtävä seuraavat post mortem -tarkastusmenettelyt:
visual inspection of the head and throat; visual inspection of the mouth, fauces and tongue;
pään ja nielun silmämääräinen tarkastus; suun, nielun ja kielen silmämääräinen tarkastus;
visual inspection of the lungs, trachea and oesophagus;
keuhkojen, henkitorven ja ruokatorven silmämääräinen tarkastus;
visual inspection of the pericardium and heart;
sydänpussin ja sydämen silmämääräinen tarkastus;
visual inspection of the liver and the hepatic and pancreatic lymph nodes, (Lnn. portales);
maksan sekä maksaportin ja haiman imusolmukkeiden (Lnn. portales) silmämääräinen tarkastus;
visual inspection of the gastro-intestinal tract, the mesentery, the gastric and mesenteric lymph nodes (Lnn. gastrici, mesenterici, craniales and caudales);
ruoansulatuskanavan, suoliliepeen, mahaimusolmukkeiden ja suoliliepeen imusolmukkeiden (Lnn. gastrici, mesenterici, craniales ja caudales) silmämääräinen tarkastus;
visual inspection of the spleen;
pernan silmämääräinen tarkastus;
visual inspection of the kidneys;
munuaisten silmämääräinen tarkastus;
visual inspection of the udder and its lymph nodes (Lnn. supramammarii);
utareiden ja sen imusolmukkeiden (Lnn. supramammarii) silmämääräinen tarkastus;
visual inspection of the umbilical region and joints of young animals.
nuorten eläinten navan alueen ja nivelten silmämääräinen tarkastus.
When the epidemiological or other data from the holding of provenance of the animals, the food chain information or the findings of ante-mortem inspection and/or post-mortem visual detection of relevant abnormalities indicate possible risks to public health, animal health or animal welfare, the carcases and offal of pigs are to undergo additional post-mortem procedures using incision and palpation.
Jos epidemiologiset tiedot tai muut tiedot eläinten alkuperätilalta, elintarvikeketjua koskevat tiedot tai ante mortem -tarkastuksen ja/tai silmämääräiset post mortem -havainnot merkityksellisistä poikkeavuuksista viittaavat mahdollisiin kansanterveydelle, eläinten terveydelle tai eläinten hyvinvoinnille aiheutuviin riskeihin, sikojen ruhoille ja muille osille on suoritettava post mortem -lisämenettelyjä, joissa käytetään viiltoja ja tunnustelua.
Depending on the identified risks these procedures may include:
Tunnistettujen riskien mukaan näihin menettelyihin voi kuulua seuraavia:
incision and examination of the submaxillary lymph nodes (Lnn. mandibulares);
alaleuan imusolmukkeiden (Lnn. mandibulares) viiltäminen ja tutkiminen;
palpation of the lungs and the bronchial and mediastinal lymph nodes (Lnn. bifucationes, eparteriales and mediastinales).
keuhkojen sekä keuhkotyven ja välikarsinan imusolmukkeiden (Lnn. bifurcationes, eparteriales ja mediastinales) tunnustelu.
The trachea and the main branches of the bronchi must be opened lengthwise and the lungs must be incised in their posterior third, perpendicular to their main axes; those incisions are not necessary where the lungs are excluded from human consumption;
Henkitorvi ja keuhkoputkien päähaarat on avattava pituussuunnassa, ja keuhkot on viillettävä niiden alimmassa kolmanneksessa kohtisuoraan keuhkoputkiin nähden; nämä viillot eivät ole tarpeen, jos keuhkoja ei käytetä ihmisravinnoksi;
incision of the heart lengthwise so as to open the ventricles and cut through the interventricular septum;
sydämen viiltäminen pituussuunnassa siten, että kammiot avataan ja kammioiden väliseinä halkaistaan;
palpation of the liver and its lymph nodes;
maksan ja sen imusolmukkeiden tunnustelu;
palpation and, if necessary, incision of the gastric and mesenteric lymph nodes;
mahaimusolmukkeiden ja suoliliepeen imusolmukkeiden tunnustelu ja tarvittaessa viiltäminen;
palpation of the spleen;
pernan tunnustelu;
incision of the kidneys and the renal lymph nodes (Lnn. renales);
munuaisten ja munuaisimusolmukkeiden (Lnn. renales) viiltäminen;
incision of the supramammary lymph nodes;
utareimusolmukkeiden viiltäminen;
palpation of the umbilical region and joints of young animals and, if necessary incision of the umbilical region and opening of the joints.’;
nuorten eläinten navan alueen ja nivelten tunnustelu ja tarvittaessa navan alueen viiltäminen ja nivelten avaaminen.”
in Chapter IX of Section IV, the following part G is added:
Lisätään IV jakson IX lukuun G osa seuraavasti:
Without prejudice to the first paragraph of Article 1 to Commission Regulation (EC) No 2073/2005, the competent authority shall verify the correct implementation by food business operators of the point 2.1.4 (process hygiene criterion for Salmonella on pig carcases) of Annex I to that Regulation by applying the following measures:
Rajoittamatta sitä, mitä komission asetuksen (EY) N:o 2073/2005 1 artiklan ensimmäisessä kohdassa säädetään, toimivaltaisen viranomaisen on varmistettava, että elintarvikealan toimijat panevat moitteettomasti täytäntöön kyseisen asetuksen liitteessä I olevan 2.1.4 kohdan (sian ruhojen Salmonellaa koskevat prosessin hygieniavaatimukset) noudattamalla seuraavia toimenpiteitä:
official sampling using the same method and sampling area as food business operators.
virallinen näytteenotto käyttäen samaa menetelmää ja näytteenottoaluetta kuin elintarvikealan toimijat.
At least 49 random samples shall be taken in each slaughterhouse each year.
Kussakin teurastamossa on otettava vähintään 49 satunnaisnäytettä joka vuosi.
This number of samples may be reduced in small slaughterhouses based on a risk evaluation; and/or
Näytteiden määrää voidaan vähentää pienissä teurastamoissa riskinarvioinnin perusteella; ja/tai
collecting all information on the total number and the number of Salmonella positive samples taken by food business operators in accordance with Article 5(5) of Regulation (EC) No 2073/2005, within the frame of point 2.1.4 of Annex I thereof; and/or
kaikkien tietojen kerääminen elintarvikealan toimijoiden asetuksen (EY) N:o 2073/2005 5 artiklan 5 kohdan mukaisesti ottamien näytteiden kokonaismäärästä ja Salmonella-positiivisten näytteiden määrästä asetuksen liitteessä I olevan 2.1.4 kohdan puitteissa; ja/tai
collecting all information on the total number and the number of Salmonella positive samples taken within the frame of national control programmes in Member States or regions of Member States for which special guarantees have been approved in accordance with Article 8 of Regulation (EC) No 853/2004 as regards pork production;
kaikkien tietojen kerääminen kansallisten valvontaohjelmien puitteissa otettujen näytteiden kokonaismäärästä ja Salmonella-positiivisten näytteiden määrästä jäsenvaltioissa tai jäsenvaltioiden alueilla, joiden osalta on hyväksytty asetuksen (EY) N:o 853/2004 8 artiklan mukaisesti erityistakeita sianlihan tuotannon osalta.
If the process hygiene criterion is not complied with at several occasions, the competent authority shall require an action plan from the food business operator concerned and strictly supervise its outcome.
Jos prosessin hygieniavaatimusta ei noudateta useaan otteeseen, toimivaltaisen viranomaisen on vaadittava kyseiseltä elintarvikealan toimijalta toimintasuunnitelma ja valvottava tiukasti sen tuloksia.