natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Release for consumption can be of the whole carcase or in the following other cuts: whole; half-carcase (obtained by sagittal sectioning); spalla (shoulder); leg; chops; head and pluck (heart, lungs and liver).
Karitsa, jolla on suojattu maantieteellinen merkintä ”Abbacchio Romano”, voidaan myydä kuluttajalle kokonaisena ja/tai paloiteltuna seuraaviin osiin: kokonainen; puolikas: ruho leikattuna pituussuunnassa kahteen symmetriseen osaan; lapa; reisi; kylkipalat; pää ja sisälmykset (sydän, keuhkot ja maksa).
Carcases must display the following features on slaughter: cold weight, without skin, with head and pluck: 8 kg maximum; colour of flesh: light pink (particular emphasis is put on the internal muscles of the abdominal wall); consistency of muscular masses: solid (absence of serosity); colour of fat: white; consistency of fat: solid (with particular emphasis on the fat mass above the point of attachment of the tail, at 18–20 °C ambient temperature); fat cover: moderate over the external surface of the carcase but not excessive over the kidneys.
Abbacchio Romano -ruholla on teurastettaessa oltava seuraavat ominaisuudet: ruhon paino ilman nahkaa, pää ja sisälmykset mukaan luettuina: korkeintaan 8 kg; lihan väri: vaalean punertava (tarkastus tehdään ruhon rintakehän sisäpuolen lihaksista); lihasmassan rakenne: kiinteä (vetisyyttä ei saa esiintyä); rasvan väri: valkoinen; rasvan rakenne: kiinteä (tarkastus tehdään hännän tyvestä, hännän yläpuolella olevasta rasvakudoksesta ympäristön lämpötilan ollessa 18–20 °C); rasvakerros: ruhon ulkopintaa kiertää ohut rasvakerros, rasvaa ei saa esiintyä liiallisesti munuaisten ympärillä.
This is the meat and parts of male and female lambs of the most widespread genetic types to be found in the delimited area, i.e. the Sarda, Comisana, Sopravvissana, Massese and Merinizzata Italiana breeds and crosses.
”Abbacchio Romanon” raaka-aine on Sarda-rotuun ja sen risteytyksiin, Comisana-rotuun ja sen risteytyksiin, Sopravissana-rotuun ja sen risteytyksiin, Massese-rotuun ja sen risteytyksiin sekä Merinizzata Italiana -rotuun ja sen risteytyksiin kuuluvien uros- ja naaraspuolisten karitsojen liha ja eläimen osat.
The lambs are slaughtered at between 28 and 40 days old, up to 8 kg dead weight.
Karitsat teurastetaan 28–40 päivän ikäisinä, jolloin niiden ruhon paino on enintään 8 kg.
Furthermore, the animals intended for the production of the PGI ‘Abbacchio Romano’ must be identified within 20 days of birth by a tag or button affixed to the left ear, the front of which shows the identification code of the holding in letters and figures and the back the lamb’s serial number.
Suojatulla maantieteellisellä merkinnällä varustetun Abbacchio Romano -lihan tuotantoon tarkoitetut eläimet on lisäksi tunnistusmerkittävä viimeistään 20 päivän ikäisinä vasempaan korvaan kiinnitettävällä asianmukaisella nauhalla tai napilla, jonka etupuolella on tilan täydellinen tunnusnumero kirjaimin ja numeroin ja kääntöpuolella eläimen numero.
The lambs must be fed with their mothers’ milk (natural suckling).
Karitsoja on ruokittava niiden emon maidolla (luonnonmukainen imetys).
Supplementary grazing on natural foods and wild plants is permitted.
Ravinnonlisänä saa käyttää luonnonmukaisia ravinteita ja luontaisia tiivisteitä.
The mother ewes graze on the natural and sown pasture and meadow land typical of the production zone (point 4).
Emolampaat laiduntavat luonnonniityillä, laidunniityillä ja kedoilla, jotka ovat 4 kohdassa mainitulle maantieteelliselle tuotantoalueelle luonteenomaisia.
Dried fodder and concentrates are also permitted, but synthetic substances and genetically modified organisms are not.
Kuivarehun ja tiivisteiden käyttö on sallittua synteettisten ja geneettisesti muunneltujen organismien käyttöä lukuun ottamatta.
The lambs must be born, raised and slaughtered in the Region of Lazio.
Karitsojen syntymän, kasvatuksen ja teurastuksen on tapahduttava ainoastaan Lazion maakunnan alueella.
The product must be released for consumption bearing the specific logo in order to identify it and guarantee its origin.
Abbacchio Romano -liha on tuotteen alkuperän ja tunnistettavuuden takaamiseksi saatettava markkinoille erityisellä tunnuksella varustettuna.
Marking must be carried out at the abattoir.
Merkintä on tehtävä teurastamossa.
The meat is displayed for the sale in the cuts described in point 3.2.
Liha myydään pakattuna ja 3.2 kohdan mukaisesti paloiteltuna.
In addition to the Community graphic symbol and indications and the information required by law, the packaging must carry on the label the following indications in clear and legible print:
Pakkauksen etiketissä on oltava yhteisön graafinen tunnus ja siihen liittyvät tiedot ja lainsäädännössä edellytettyjen tietojen lisäksi tuotteen etiketissä on oltava selkein ja luettavin painokirjaimin seuraavat lisätiedot:
the name ‘Abbacchio Romano’ must appear in clear indelible letters that are significantly larger than and markedly different from all other writing. It must be followed by ‘Indicazione Geografica Protetta’ and/or ‘IGP’,
teksti ”Abbacchio Romano” on merkittävä muita suuremmin, selkein ja lähtemättömin kirjaimin, jotka selvästi erottuvat muusta kirjoituksesta ja sen perässä on oltava maininta ”Indicazione geografica protetta” ja/tai ”I.G.P” (Suojattu maantieteellinen merkintä, SMM);
the logo must be impressed on the carcase surface so that it lies on the outward side of the cuts,
logo on painettava ruhon pintaan palojen ulkosyrjään;
the logo takes the form of a square made up of three coloured lines, green, white and red, interrupted above by a wavy red line linked to a red oval within the square containing a stylised lamb’s head.
logossa on nelikulmainen kuvio, jota rajaa kolme värillistä viivaa, vihreä, valkoinen ja punainen, ja kuvion katkaisee merkin ylälaidassa punainen aaltoviiva, joka liittyy punaiseen, nelikulmion sisällä olevaan soikioon, johon on kuvattu tyylitelty karitsan pää.
The square is interrupted below by the red capital letters ‘IGP’.
Alhaalla nelikulmion ääriviivan katkaisee punaisin isoin painokirjaimin kirjoitettu teksti ”I.G.P.”.
Within the lower part of the square are the words ‘Abbachio’ in yellow capitals and ‘Romano’ in red capitals.
Nelikulmion ääriviivojen sisäpuolella kuvion alalaidassa on tuotteen nimi ”Abbacchio” keltaisin isoin painokirjaimin ja ”Romano” punaisin isoin painokirjaimin.
The name ‘Abbacchio Romano’ must be in Italian.
Nimitys ”Abbacchio Romano” on merkittävä italian kielellä.
The entire territory of the Region of Lazio.
Koko Lazion maakunnan alue.
The region has various types of relief, such as limestone mountains, volcanic mountains, hills and alluvial plains, an annual average temperature of 13 °C – 16 °C and annual rainfall of at least 650 mm along the coastal strip, 1000-1500 mm on the inland plains and up to 1800-2000 mm on the Terminillo and in the Simbruini mountain range.
Koko Lazion maakunnan alueen maaperä- ja ilmasto-ominaisuuksien, kuten erilaisten luonnonmuodostelmien, kalkkikivi- ja vulkaanisten vuorten, kukkuloiden, jokitasankojen, 13 ja 16 °C:n välillä vaihtelevan vuoden keskilämpötilan ja rannikon 650 mm:n minimimäärästä sisämaan tasankoalueen 1000–1500 millimetriin ja Terminillon ja Simbruinin alueen jopa 1800–2000 millimetriin vaihtelevan vuotuisen sademäärän ansiosta on mahdollista hyötyä lampaiden kasvatukselle mahdollisimman suotuisista olosuhteista tuottamatta eläimelle stressiä.
The lambs are reared in the free-range and semi-free range and are fed with their mothers’ milk.
Karitsat kasvatetaan luonnollisissa olosuhteissa ulkotiloissa tai osittain ulkotiloissa, ja niitä ruokitaan niiden emon maidolla (luonnonmukainen imetys).
The lambs and ewes are not subjected to forced feeding, environmental stress or hormonal treatment designed to boost production; traditional mountain grazing in the summer is permitted.
Karitsoja ja emolampaita ei alisteta pakkoruokinnalle, ympäristötekijöistä johtuvalle stressille ja/tai hormonihoidoille, joilla pyritään tuotannon lisäämiseen. Kesällä sallitaan perinteinen lauman siirtäminen korkealle vuoristoon.
The meat is distinguished by its light pink colour and white fat cover; fine texture; solid consistency, lightly marbled with fat.
Abbacchio Romanon lihalle on ominaista sen vaaleanpunertava väri ja valkoinen rasva, hienosyinen rakenne, ja kiinteä, hieman rasvainen koostumus.
These characteristics have made ‘Abbacchio Romano’ so well known in the regional gastronomy that it plays a fundamental role in the cooking of Rome and the Region of Lazio and has spawned about a hundred different dishes.
Näiden ominaisuuksien ansiosta Abbacchio Romano on alueen gastronomiassa arvostettu ja tärkeä raaka-aine, jota käytetään noin 100 erilaisessa roomalaiseen ja laziolaiseen ruokaperinteeseen kuuluvassa ruokalajissa.
The ‘Abbacchio Romano’ has had, since time immemorial, a strong link with the region’s countryside, which is proven not only by the importance of sheep raising for the economy and traditions of the Region of Lazio as a whole but also and above all by its long-standing reputation with consumers.
Abbacchio Romano on jo ammoisista ajoista lähtien ollut voimakkaasti yhteydessä Lazion alueen maatalousväestöön, mikä käy ilmi paitsi siitä merkityksestä, joka lampaiden kasvatuksella on koko Lazion alueen talouselämässä ja perinteissä, myös ja aivan erityisesti siitä maineesta, jota kyseinen tuote on aina nauttinut kuluttajien keskuudessa.
The natural and sown pasture land confers distinctive qualities on the milk of the mother ewes that the lambs feed on, the synergy being exceptionally favourable for both the quality and also the uniformity of the characteristics of the meat.
Luonnon ominaisuuksien ansiosta emolampaat voivat laiduntaa luonnonmukaisilla niityillä ja laidunniityillä, ja tämän vuoksi karitsojen ravintona oleva maito on ominaisuuksiltaan erinomaista. Tämän ansiosta myös liha on ominaisuuksiltaan paitsi laadun myös lihan tasakoostumuksen osalta poikkeuksellisen erinomaista.
The PGI product has such a considerable impact on the regional gastronomy and plays such a fundamental role in the cooking of Rome and the Region of Lazio that it is the basis of approximately a hundred different dishes.
Kyseisellä SMM-tuotteella on huomattava vaikutus alueen gastronomiaan, sillä sitä käytetään raaka-aineena noin 100 erilaisessa roomalaiseen ja laziolaiseen ruokaperinteeseen kuuluvassa ruokalajissa.
At social level, the link between the product and the geographical area is proven by the numerous rural festivals, feasts and shows in the Region of Lazio that are centred on the ‘Abbacchio Romano’.
Sosiaalisella tasolla tuotteen yhteys alueeseen käy ilmi lukuisista markkinoista, maalaisjuhlista ja näyttelyistä, joiden teemana on Abbacchio Romano ja joita järjestetään koko Lazion maakunnan alueella.
by going directly to the home page of the Ministry of Agricultural, Food and Forestry Policy (www.politicheagricole.it) and clicking on ‘Qualità e sicurezza’ (in the top right-hand corner of the screen) and then on ‘Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE’.
tai suoraan maa- ja metsätalousministeriön kotisivulla (www.politicheagricole.it), jolta valitaan ensin ”Qualità e sicurezza” (ylhäällä oikealla) ja sen jälkeen ”Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.
Class 1.1. — Fresh meat (and offal)
Luokka 1.1 – Tuore liha (ja muut eläimenosat)
Specificity of the geographical area The soil and climate characteristics of the entire Region of Lazio provide optimum conditions for rearing sheep without causing stress to the animals.
Maantieteellisen alueen erityisyys
It is worth noting that the Roman word ‘abbacchio’ is used uniformly in the Region of Lazio.
Merkille pantavaa on myös yksinomaan Lazion alueella tunnetun abbacchio-termin käyttö Rooman murteessa.
Roman terms such as ‘sbacchiattura’ and ‘abbacchiatura’ (slaughter of such animals) are also used for a number of operations carried out on the ‘abbacchio’.
Myös kyseiselle tuotteelle tehtäviä eri toimenpiteitä kuvaillaan Rooman murteessa termeillä, kuten sbacchiatura tai abbacchiatura (karitsojen teurastus).
Agenda 4.4.
Kohta 4.4.
Proof of origin: the ‘Abbacchio Romano’ PGI identification mark must be affixed within 20 days of the birth of the animal, instead of 10 days.
Alkuperätodisteet: pyydetään jatkamaan Abbacchio Romano -tunnistusmerkinnän tekemiselle asetettua määräaikaa enintään 20 päivään eläimen syntymästä 10 päivän sijasta.
In Florence both are called ‘agnello’ (lamb).
Firenzessä tätä eroa ei tehdä, vaan molemmista käytetään nimitystä agnello.
As a matter of fact, according to the Chiappino Dictionary of Roman dialect, the term ‘abbacchio’ refers to a suckling lamb or a lamb that has recently stopped suckling and ‘agnello’ a lamb of almost one year of age that has been shorn twice already.
Chiappinon Rooman murteen sanakirjassa abbacchio tarkoittaakin imeväisikäistä tai vasta vieroitettua lampaan poikasta, kun taas agnello (karitsa) tarkoittaa lähes vuoden ikäistä lampaan poikasta, joka on jo keritty kahdesti.
Commission Implementing Regulation (EU) No 1175/2012
Komission täytäntöönpanoasetus (EU) N:o 1175/2012,
entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Sale Marino di Trapani (PGI))
nimityksen kirjaamisesta suojattujen alkuperänimitysten ja suojattujen maantieteellisten merkintöjen rekisteriin (Sale Marino di Trapani (SMM))
Pursuant to the first subparagraph of Article 6(2) of Regulation (EC) No 510/2006, Italy’s application to register the name ‘Sale Marino di Trapani’ was published in the Official Journal of the European Union [2].
Italian hakemus nimityksen ”Sale Marino di Trapani” rekisteröimiseksi julkaistiin Euroopan unionin virallisessa lehdessä [2] asetuksen (EY) N:o 510/2006 6 artiklan 2 kohdan ensimmäisen alakohdan mukaisesti.
OJ C 99, 3.4.2012, p. 18.
EUVL C 99, 3.4.2012, s. 18.
Other products listed in Annex I to the Treaty
Muut perussopimuksen liitteeseen I kuuluvat tuotteet
Sale Marino di Trapani (PGI)
Sale Marino di Trapani (SMM)
Commission Implementing Regulation (EU) No 1176/2012
Komission täytäntöönpanoasetus (EU) N:o 1176/2012,
entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications [Μανταρίνι Χίου (Mandarini Chiou) (PGI)]
nimityksen kirjaamisesta suojattujen alkuperänimitysten ja suojattujen maantieteellisten merkintöjen rekisteriin [Μανταρίνι Χίου (Mandarini Hiou) (SMM)]
Pursuant to the first subparagraph of Article 6(2) of Regulation (EC) No 510/2006, Greece's application to register the name 'Μανταρίνι Χίου (Mandarini Chiou)' was published in the Official Journal of the European Union [2].
Kreikan hakemus nimityksen ”Μανταρίνι Χίου” (Mandarini Hiou) rekisteröimiseksi julkaistiin Euroopan unionin virallisessa lehdessä [2] asetuksen (EY) N:o 510/2006 6 artiklan 2 kohdan ensimmäisen alakohdan mukaisesti.
No categorical objection under Article 7 of the said Regulation was raised against the registration of the name in question.
Rekisteröintiä vastaan ei ole esitetty yhtään mainitun 7 artiklassa tarkoitettua väitettä.
However, Commission Implementing Regulation (EU) No 543/2011 [3], which entered into force after the application for registration had been submitted, lays down a minimum sugar-acid ratio of 7,5:1 for fruit of this species (Annex I, Part B, Part 2, Section II, point B).
Komission täytäntöönpanoasetuksessa (EU) N:o 543/2011 [3], joka tuli voimaan kyseisen rekisteröintihakemuksen jälkeen, liitteessä I olevan B osan 2 osan II jakson B kohdassa kuitenkin vahvistetaan, että kyseisen hedelmälajin vaadittu sokeri- ja happopitoisuuksien suhteen vähimmäisarvo on 7,5:1.
For reasons of clarity and legal certainty, the Greek authorities have amended the Single Document accordingly.
Selkeyden ja oikeusvarmuuden vuoksi Kreikan viranomaiset ovat mukauttaneet yhtenäistä asiakirjaa tältä osin,
OJ C 19, 24.1.2012, p. 11.
EUVL C 19, 24.1.2012, s. 11.
OJ L 157, 15.6.2011, p.1.
EUVL L 157, 15.6.2011, s. 1.
Μανταρίνι Χίου (Mandarini Chiou) (PGI)
Μανταρίνι Χίου (Mandarini Hiou) (SMM)
'ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ ΧΙΟΥ' (MANDARINI CHIOU)
”ΜΑΝΤΑΡIΝΙ ΧIΟΥ” (MANDARINI HIOU)
EC No: EL-PGI-0005-0709-27.06.2008
EY-N:o: EL-PGI-0005-0709-27.6.2008
'Μανταρίνι Χίου' (Mandarini Chiou)
”Μανταρίνι Χίου” (Mandarini Hiou)
Class 1.6 — Fruit, vegetables and cereals, fresh or processed
Luokka 1.6 – Hedelmät, vihannekset ja viljat sellaisenaan tai jalostettuina
'Mandarini Chiou' is a mandarin of the common Chios variety (common Mediterranean variety) of the species Citrus deliciosa Tenore and has the following properties:
”Mandarini Hioulla”, joka kuuluu lajiin Citrus deliciosa Tenore ja on yleinen Hioksen lajike (yleinen Välimeren lajike), on oltava seuraavat ominaisuudet:
Physical properties:
Fyysiset ominaisuudet
Shape flattened spherical shape
Muoto Pallonmuotoinen, navoilta litistynyt
Weight 60 - 150 g
Paino 60–150 g
Size 55 - 70 mm
Koko 55–70 mm
Peel 1,5 – 3,5 mm, easily separated from the flesh
Kuori 1,5–3,5 mm, irtoaa helposti hedelmälihasta.
Number of carpels 7 - 14, easily separated
Lohkojen määrä 7–14, helposti erotettavissa.
Number of pips 8 - 24 small, polyembryonic endosperms
Siementen määrä 8–24 pientä moniosaista siementä.
The fruit is an orangey-yellow colour with tender, tasty, slightly orange flesh with an intense aroma and a fairly rough membrane.
Väri keltaisenoranssi, hedelmäliha pehmeä, maukas, voimakastuoksuinen, karkeahkot kalvot, väri hiukan appelsiiniin vivahtava.
Juice content 33 - 45%
Mehupitoisuus 33–45 %
Sugar content > 9,0 Brix
Sokeripitoisuus > 9,0 Brix-yksikköä
Acidity 0,7 – 1,75%
Happamuus 0,7–1,75 %
Sugar/acid (maturity index) 7,5:1
Sokerit/happo (kypsyyden indikaattori) 7,5 – 1
Essential oils:
Eteeriset öljyt
These include α-Thujene, α-Pinene, Camphene, β-Pinene, β-Myrcene, ο-Methylanisol, p-Cymene, d-Limonene, γ-Terpinene, Linalol and β-Caryophyllene.
Esimerkkeinä mainittakoon seuraavat öljyt: α-tujeeni, α-pineeni, kamfeeni, β-pineeni, β-myrseeni, ο-methyylianisoli, p-kymeeni, d-limoneeni, γ-terpineeni, linaloli, β-karyofylleeni.
The main constituent, with the highest concentration, is d-Limonene, followed by γ-Terpinene.
Suurimmat pitoisuudet on d-limoneenilla ja sen jälkeen γ-terpineenillä.
The essential oils are extracted from the whole fruit or exclusively from the peel using mechanical means and the quantity produced depends on a number of factors, such as the degree of ripeness of the fruit, its size and the method used.
Eteerisiä öljyjä voidaan uuttaa mekaanisesti joko kokonaisesta hedelmästä tai vain kuorista. Uuttuvan öljyn määrä riippuu monista tekijöistä, kuten hedelmän kypsyysasteesta ja koosta sekä käytetystä menetelmästä.
'Mandarini Chiou' must be grown, harvested, sorted and graded on the islands of Chios, Psara and Inousses.
Tuotteen ”Mandarini Hiou” viljelyn, tuotannon, korjuun ja lajittelun on tapahduttava Hios-, Psara- ja Inousses-saarten maantieteellisen alueen sisällä.
'Mandarini Chiou' processed into confectionery, juices and other products such as essential oils must be labelled in accordance with the 'Commission Communication - Guidelines on the labelling of foodstuffs using protected designations of origin (PDOs) or protected geographical indications (PGIs) as ingredients' (OJ C 341, 16.12.2010, pp. 3 and 4).
Jalostetun ”Mandarini Hioun” merkinnän esimerkiksi makeisina tai mehuina tai siitä saatavien tuotteiden, kuten eteeristen öljyjen, merkinnän on oltava komission tiedonannossa ”Suuntaviivat suojatun alkuperänimityksen (SAN) tai suojatun maantieteellisen merkinnän (SMM) saaneita tuotteita ainesosina sisältävien elintarvikkeiden merkinnöistä” (EUVL C 341, 16.12.2010, s. 3 ja 4) annettujen sääntöjen mukainen.
Protection of the name is requested for the islands of Chios, Psara and Inousses.
Suojattua merkintää haetaan Hios-, Psara- ja Inousses-saarille.
Soil – the geological substratum is made up of alluvial deposits from the disintegration of limestone.
Maaperän ominaisuudet: alluviaalisia sedimenttejä, jotka ovat peräisin kalkkikivikallion murentumisesta.
Most of the soils are loamy and rich in total and active calcium (CaCO3), two favourable factors for the growing of 'Mandarini Chiou'.
Maaperä on enimmäkseen savista ja sisältää runsaasti kalsiumkarbonaattia (CaCO3). Nämä ominaisuudet ovat suotuisia Hioksen mandariinin viljelylle.
Climate – the area’s climate is characterised by:
Ilmasto: Alueen ilmastolle ovat tyypillisiä
annual Etesian winds (Meltemi winds, which in the Mediterranean area are found only in the Aegean) that help maintain stable temperatures (producing a milder climate and generally protecting the fruit from frost) and disperse any clouds,
vuosittaiset tuulet (meltemit, joita Välimerellä esiintyy vain Egeanmerellä), jotka edistävät säiden vakautta (lämmin ilmasto, mikä yleisesti ottaen suojaa hedelmiä hallalta) ja hajottavat pilviä,
a high level of sunshine throughout the year (Chios has more hours without cloud than anywhere else in Greece) and particularly during the period of the annual winds, when the hours of sunshine are greatest, and
runsas auringonpaiste ympäri vuoden (Hioksella on vähiten pilvisiä päiviä koko Kreikassa), ja erityisesti meltemituulten aikaan aurinko paistaa kauimmin, ja
a small temperature range throughout the year and, consequently, short, mild winters and cool summers.
vuosilämpötilan vaihtelut ovat pienet, ts. talvet ovat lämpimiä ja lyhyitä ja kesät miellyttävän vilpoisia.
Human factors – 'Mandarini Chiou' has been grown continually over many decades, with practices being adapted as necessary, and this has led to the construction of suitable buildings and the development of practices totally adapted to production. These can be summarised as follows:
Inhimilliset tekijät: Hioksen mandariinin viljely ei ole ollut ainoastaan maataloustoimintaa, jota on harjoitettu keskeytymättä vuosikymmenten ajan käytäntöjä tarvittaessa mukauttaen; sitä varten on kehitetty myös sopivia rakennuksia ja käytäntöjä, joita voidaan kuvata seuraavasti:
the special architecture of many of the buildings/homes of the owners of agricultural holdings, which stand inside the orchards and are usually two-storied to permit better monitoring of the crop.
Monet viljelijöille kuuluvat rakennukset ja asuintalot ovat arkkitehtuuriltaan erityisiä; näitä rakennuksia on hedelmätarhojen alueella, ja ne ovat usein kaksikerroksisia, jolloin viljelmiä voidaan valvoa paremmin.
the irrigation system, which uses ditches and capstans to draw water of excellent quality from wells.
Kastelu hoidetaan laitteilla, joilla kaivoista johdetaan erittäin hyvälaatuista vettä vakoja pitkin.
It should be noted that the island’s irrigation system was developed in the 14th century by the Genoese, who also built drainage systems not found anywhere else in the world at that time.
Saaren kastelujärjestelmiä kehittivät 1300-luvulla genovalaiset, jotka rakensivat myös siihen aikaan ainutlaatuiset ojitusjärjestelmät. Korjuuta varten kehitettiin erityiset kekseliäät tekniikat.
the intelligent harvesting methods that were developed.
Joidenkin mielestä Kreikassa vain hioslaiset osasivat leikata hedelmät hyvin.
According to many sources, the growers of Chios were alone among the Greeks in knowing the correct method of cutting the fruit from the tree, i.e. using shears and then cutting the stalks close to the fruit, leaving only the peduncle, so as to avoid long stalks causing any damage to the fruit during their transportation in buckets and crates.
He leikkasivat ne puista saksilla, minkä jälkeen he leikkasivat kannan syvältä, jolloin hedelmään jäi vain hyvin pieni kanta. Tämän ansiosta pitkät varret eivät vahingoita hedelmiä kuljetukseen käytetyissä astioissa ja laatikoissa.
the techniques and practices for applying fertiliser that were developed, inter alia, the general use of manure from the cattle, sheep, goats and poultry that the citrus-fruit growers farmed together with their fruit trees.
Viljelyä varten kehitettiin lannoituskäytäntöjä ja -menetelmiä. Yleisesti käytettiin naudan, lampaiden, vuohien ja siipikarjan lantaa. Hedelmänviljelijät kasvattivat samalla näitä eläimiä.