natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Positive test for potassium and for alginic acid
Positiivinen testi kaliumille ja algiinihapolle
E 403 AMMONIUM ALGINATE
E 403 AMMONIUMALGINAATTI
Ammonium salt of alginic acid
Algiinihapon ammoniumsuola
10000 — 600000 (typical average)
10000–600000 (tyypillinen keskiarvo)
Yields, on the anhydrous basis, not less than 18 % and not more than 21 % of carbon dioxide corresponding to not less than 88,7 % and not more than 103,6 % ammonium alginate (calculated on an equivalent weight basis of 217)
Tuottaa vedettömänä vähintään 18 % ja enintään 21 % hiilidioksidia, mikä vastaa vähintään 88,7 %:a ja enintään 103,6 %:a ammoniumalginaattia (laskettuna ekvivalenttipainoon 217 perustuen)
White to yellowish fibrous or granular powder
Väriltään valkoisesta kellertävään vaihteleva kuitumainen tai rakeinen jauhe
Positive test for ammonium and alginic acid
Positiivinen testi ammoniumille ja algiinihapolle
Not more than 7 % on the dried basis
Enintään 7 % laskettuna kuiva-aineesta
E 404 CALCIUM ALGINATE
E 404 KALSIUMALGINAATTI
Calcium salt of alginate
Alginaatin kalsiumsuola
Calcium salt of alginic acid
Algiinihapon kalsiumsuola
Yields, on the anhydrous basis, not less than 18 % and not more than 21 % carbon dioxide corresponding to not less than 89,6 % and not more than 104,5 % of calcium alginate (calculated on an equivalent weight basis of 219)
Tuottaa vedettömänä vähintään 18 % ja enintään 21 % hiilidioksidia, mikä vastaa vähintään 89,6 %:a ja enintään 104,5 %:a kalsiumalginaattia (laskettuna ekvivalenttipainoon 219 perustuen)
Positive test for calcium and alginic acid
Positiivinen testi kalsiumille ja algiinihapolle
Not more than 15,0 % (105 oC, 4 hours)
Enintään 15,0 % (105 oC, 4 h)
E 405 PROPANE-1,2-DIOL ALGINATE
E 405 PROPYLEENIGLYKOLIALGINAATTI Synonyymit
Hydroxypropyl alginate
Hydroksipropyylialginaatti
Propane-1,2-diol ester of alginic acid; varies in composition according to its degree of esterification and the percentage of free and neutralised carboxyl groups in the molecule
Algiinihapon propaani-1,2-dioliesteri; koostumus vaihtelee sen esteröitymisasteen ja molekyylin vapaiden ja neutraloitujen karboksyyliryhmien prosenttiosuuden mukaisesti
(C9H14O7)n (esterified)
(C9H14O7)n (esteröity)
Yields, on the anhydrous basis, not less than 16 % and not more than 20 % of CO2 of carbon dioxide
Sisältää vedettömänä vähintään 16 % ja enintään 20 % hiilidioksidia
Nearly odourless, white to yellowish brown fibrous or granular powder
Lähes hajuton, väriltään valkoisesta kellertävän ruskeaan vaihteleva kuitumainen tai rakeinen jauhe
Positive test for 1,2-propanediol and alginic acid after hydrolysis
Positiivinen testi 1,2-propaanidiolille ja algiinihapolle hydrolyysin jälkeen
Not more than 20 % (105 oC, 4 hours)
Enintään 20 % (105 oC, 4 h)
Total propane-1,2-diol content
Propaani-1,2-diolin kokonaispitoisuus
Not less than 15 % and not more than 45 %
Vähintään 15 % ja enintään 45 %
Free propane-1,2-diol content
Vapaan propaani-1,2-diolin pitoisuus
Gelose
Japanin agar
Agar is a hydrophilic colloidal polysaccharide consisting mainly of D-galactose units.
Agar on hydrofiilinen kolloidinen polysakkaridi, joka koostuu pääasiassa D-galaktoosiyksiköistä.
On about every tenth D-galactopyranose unit one of the hydroxyl groups is esterified with sulphuric acid which is neutralised by calcium, magnesium, potassium or sodium.
Noin joka kymmenennessä D-galaktopyranoosiyksikössä yksi hydroksyyliryhmistä on esteröitynyt rikkihapon kanssa, joka on neutraloitu kalsiumilla, magnesiumilla, kaliumilla tai natriumilla.
It is extracted from certain natural strains of marine algae of the families Gelidiaceae and Sphaerococcaceae and related red algae of the class Rhodophyceae
Sitä uutetaan tietyistä luonnossa esiintyvien merilevien lajikkeista, jotka kuuluvat Gelidiaceae- ja Sphaerococcaceae-sukuihin ja samansukuisista Rhodophyceae-luokkaan kuuluvista punalevistä
The threshold gel concentration should not be higher than 0,25 %
Geelin kynnyspitoisuus ei saa olla yli 0,25 %
Agar is odourless or has a slight characteristic odour.
Agar on hajuton tai sillä on heikko tunnusomainen haju.
Unground agar usually occurs in bundles consisting of thin, membranous, agglutinated strips, or in cut, flaked or granulated forms.
Agar esiintyy jauhamattomana tavallisesti kimppuina, jotka koostuvat ohuista, kalvomaisista, yhteen liimautuneista nauhoista, tai leikatussa, rakeistetussa tai hiutaleiden muodossa.
It may be light yellowish-orange, yellowish-grey to pale yellow, or colourless.
Se voi olla väriltään vaalean keltaoranssi, väri voi vaihdella kellertävän harmaasta haalean keltaiseen tai se voi olla väritön.
It is tough when damp, brittle when dry.
Se on kosteana sitkeää, kuivana haurasta.
Powdered agar is white to yellowish-white or pale yellow.
Jauhemaisen agarin väri vaihtelee valkoisesta kellertävän valkeaan tai haalean keltaiseen.
When examined in water under a microscope, the agar appears granular and somewhat filamentous.
Kun vedessä olevaa agaria tutkitaan mikroskoopilla, se esiintyy rakeisena ja jossain määrin rihmamaisena.
A few fragments of the spicules of sponges and a few frustules of diatoms may be present.
Joitakin sienieläinten osia ja diatomialkueläinten kuoria voi esiintyä.
In chloral hydrate solution, the powdered agar appears more transparent than in water, more or less granular, striated, angular and occasionally contains frustules of diatoms.
Kloorin vesiliuoksessa jauhemainen agar esiintyy läpinäkyvämpänä kuin vedessä, enemmän tai vähemmän rakeisena, juovikkaana, särmikkäänä ja se sisältää silloin tällöin osia alkueläimistä (diatomit).
Gel strength may be standardised by the addition of dextrose and maltodextrines or sucrose
Geelin vahvuutta voidaan standardoida lisäämällä dekstroosia ja maltodekstriineja tai sakkaroosia
Insoluble in cold water; soluble in boiling water
Liukenematon kylmään veteen; liukoinen kiehuvaan veteen
Not more than 22 % (105 oC, 5 hours)
Enintään 22 % (105 oC, 5 h)
Not more than 6,5 % on the anhydrous basis determined at 550 oC
Enintään 6,5 % vedettömänä määritettynä 550 oC:ssa
Acid-insoluble ash (insoluble in approximately 3N Hydrochloric acid)
Happoon liukenematon tuhka (liukenematon noin 3 N suolahappoon)
Not more than 0,5 % determined at 550 oC on the anhydrous basis
Enintään 0,5 % määritettynä 550 oC:ssa vedettömänä
Insoluble matter (in hot water)
Liukenematon aines (kuumaan veteen)
Not detectable by the following method: to a 1 in 10 solution of the sample add a few drops of iodine solution.
Ei havaittavissa seuraavaa menetelmää käyttäen: lisätään näytteen 1:10 -liuokseen muutama pisara jodiliuosta.
No blue colour is produced
Sinistä väriä ei muodostu
Gelatin and other proteins
Gelatiini ja muut proteiinit
Dissolve about 1 g of agar in 100 ml of boiling water and allow to cool of about 50 oC.
Liuotetaan noin 1 g agaria 100 ml:aan kiehuvaa vettä ja annetaan jäähtyä noin 50 oC:seen.
To 5 ml of the solution add 5 ml of trinitrophenol solution (1 g of anhydrous trinitrophenol/100 ml of hot water).
Lisätään 5 ml:aan tätä liuosta 5 ml trinitrofenoliliuosta (1 g vedetöntä trinitrofenolia/100 ml kuumaa vettä).
No turbidity appears within 10 minutes
Sameutta ei ilmaannu 10 minuutissa
Water absorption
Vesiabsorptio
Place 5 g to agar in a 100 ml graduated cylinder, fill to the mark with water, mix and allow to stand at about 25 oC for 24 hours.
Asetetaan 5 g agaria 100 ml:n mittalasiin, täytetään merkkiin vedellä, sekoitetaan ja annetaan seistä noin 25 oC:ssa 24 tuntia.
Pour the contents of the cylinder through moistened glass wool, allowing the water to drain into a second 100 ml graduated cylinder.
Kaadetaan mittalasin sisältö kostutetun lasivillan läpi siten, että annetaan veden valua toiseen 100 ml:n mittalasiin.
Not more than 75 ml of water is obtained
Saadaan enintään 75 ml vettä
E 407 CARRAGEENAN
E 407 KARRAGEENI
Products of commerce are sold under different names such as:
Kaupallisia tuotteita myydään erinimisinä kuten:
Irish moss gelose
Irlanninsammalgeloosi
Eucheuman (from Eucheuma spp.)
Eucheuman (Eucheuma spp:n mukaisesti)
Iridophycan (from Iridaea spp.)
Iridophycan (Iridaea spp:n mukaisesti)
Hypnean (from Hypnea spp.)
Hypnean (Hypnea spp:n mukaisesti)
Furcellaran or Danish agar (from Furcellaria fastigiata)
Furcellaran tai Tanskan agar (Furcellaria fastigiatan mukaisesti)
Carrageenan (from Chondrus and Gigartina spp.)
Karrageeni (Chondrus ja Gigartina spp:n mukaisesti)
Carrageenan is obtained by aqueous extraction of natural strains of seaweeds of Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae and Furcellariaceae, families of the class Rhodophyceae (red seaweeds).
Karrageenia saadaan veden avulla uuttamalla Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae ja Furcellariaceae -merilevien luonnossa esiintyviä kantoja, jotka kuuluvat Rhodophyceae-luokan sukuihin (punalevät).
No organic precipitant shall be used other than methanol, ethanol and propane-2-ol.
Orgaanisista saostusaineista voidaan käyttää ainoastaan metanolia, etanolia ja 2-propanolia.
Carrageenan consists chiefly of the potassium, sodium, magnesium and calcium salts of polysaccharide sulphate esters which, on hydrolysis, yield galactose and 3,6-anhydrogalactose.
Karrageeni koostuu pääasiassa polysakkaridien sulfaattiestereiden kalium-, natrium-, magnesium- ja kalsiumsuoloista, joiden hydrolyysistä saadaan galaktoosia ja 3,6-anhydrogalaktoosia.
Carrageenan shall not be hydrolysed or otherwise chemically degraded
Karrageenia ei saa hydrolysoida tai hajottaa muuten kemiallisesti
Yellowish to colourless, coarse to fine powder which is practically odourless
Kellertävästä värittömään, karkeasta hienojakoiseen vaihteleva jauhe, joka on käytännössä hajuton
Positive tests for galactose, for anhydrogalactose and for sulphate
Positiiviset testit galaktoosille, anhydrogalaktoosille ja sulfaatille
Methanol, ethanol propane-2-ol content
Metanoli, etanoli, 2-propanoli
Not more than 0,1 % singly or in combination
Enintään 0,1 % erikseen tai yhdessä
Viscosity of a 1,5 % solution at 75 oC
1,5 % liuoksen viskositeetti 75 oC:ssa
Not less than 5 mPa.s
Vähintään 5 mPa:s
Not more than 12 % (105 oC, four hours)
Enintään 12 % (105 oC, 4 h)
Not less than 15 % and not more than 40 % on the dried basis (as SO4)
Vähintään 15 % ja enintään 40 % kuivattuna (SO4:na)
Not less than 15 % and not more than 40 % determined on the dried basis at 550 oC
Vähintään 15 % ja enintään 40 % kuivattuna 550 oC:ssa
Acid-insoluble ash
Happoon liukenematon tuhka
Not more than 1 % on the dried basis (insoluble in 10 % hydrochloric acid)
Enintään 1 % määritettynä kuiva-aineesta (liukenematon 10 % suolahappoon)
Acid-insoluble matter
Happoon liukenematon aines
Not more than 2 % on the dried basis (insoluble in 1 % v/v sulphuric acid)
Enintään 2 % vedettömänä (liukenematon 1 % v/v rikkihappoon)
Low molecular weight carrageenan (Molecular weight fraction below 50 kDa)
Pienimolekyylipainoinen karrageeni (molekyylipainojakauma alle 50 kDa)
E 407a PROCESSED EUCHEUMA SEAWEED
E 407 a KÄSITELTY EUCHEUMA-LEVÄ
PES (acronym for processed eucheuma seaweed)
Kaupallisia tuotteita myydään eri nimillä kuten PES (akronyymi: processed Euchema seaweed)
Processed eucheuma seaweed is obtained by aqueous alkaline (KOH) treatment of the natural strains of seaweeds Eucheuma cottonii and Eucheuma spinosum, of the class Rhodophyceae (red seaweeds) to remove impurities and by fresh water washing and drying to obtain the product.
Käsiteltyä Eucheuma-levää saadaan käsittelemällä emäksisellä (KOH) vesiliuoksella (epäpuhtauksien poistamiseksi) Eucheuma cottoni- ja Eucheuma spinosum -levien luonnossa esiintyviä kantoja, jotka kuuluvat Rhodophyceae-luokan sukuihin (punalevät), sekä pesemällä makealla vedellä ja kuivaamalla.
Further purification may be achieved by washing with methanol, ethanol or propane-2-ol and drying.
Tuotetta voidaan puhdistaa edelleen pesemällä metanolilla, etanolilla tai 2-propanolilla sekä kuivaamalla.
The product consists chiefly of the potassium salts of polysaccharide sulphate esters which, on hydrolysis, yield galactose and 3,6-anhydrogalactose.
Tuote koostuu etupäässä polysakkaridien sulfaattiestereiden kaliumsuoloista, joiden hydrolyysistä saadaan galaktoosia ja 3,6-anhydrogalaktoosia.
Sodium, calcium and magnesium salts of the polysaccharide sulphate esters are present in lesser amounts.
Pienemmissä määrin saadaan polysakkaridien sulfaattiestereiden natrium-, kalsium- ja magnesiumsuoloja.
Up to 15 % algal cellulose is also present in the product.
Tuotteessa on myös korkeintaan 15 % merileväselluloosaa (selluloosa-alginaattia).
The carrageenan in processed eucheuma seaweed shall not be hydrolysed or otherwise chemically degraded
Käsitellyssä Eucheuma-levässä olevaa karrageeniä ei saa hydrolysoida tai hajottaa muuten kemiallisesti
Tan to yellowish, coarse to fine powder which is practically odourless
Keltaisenruskeasta kellertävään, karkeasta hienojakoiseen vaihteleva käytännössä hajuton jauhe
Forms cloudy viscous suspensions in water.
Muodostaa vedessä samean viskoosin suspension.
Methanol, ethanol, propane-2-ol content
Metanoli, etanoli, 2-propanoli
Not less than 8 % and not more than 15 % on the dried basis (insoluble in 1 % v/v sulphuric acid)
Vähintään 8 % ja enintään 15 % määritettynä kuiva-aineesta (liukenematon 1 % v/v rikkihappoon)
E 410 LOCUST BEAN GUM
E 410 JOHANNEKSENLEIPÄPUUJAUHE
Carob bean gum
Karobikumi
Algaroba gum
Algarobakumi
Locust bean gum is the ground endosperm of the seeds of the natural strains of carob tree, Cerationia siliqua (L.)
Johanneksenleipäpuujauhe on johanneksenleipäpuun, Cerationia siliqua (L.) Taub.
(family Leguminosae).
Leguminosae), luonnossa esiintyvien kantojen siemenistä jauhettua valkuaista.
Consists mainly of a high molecular weight hydrocolloidal polysaccharide, composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as galactomannan
Koostuu pääasiassa molekyylipainoltaan suurista hydrokolloidisista polysakkarideista, jotka koostuvat glykosidisidoksin yhdistyneistä galaktopyranoosi- ja mannopyranoosiyksiköistä, ja voidaan kuvata kemiallisesti galaktomannaanina
Galactomannan content not less than 75 %
Galaktomannaanipitoisuus vähintään 75 %
White to yellowish-white, nearly odourless powder
Väri vaihtelee valkoisesta kellertävän valkeaan, lähes hajuton jauhe
Positive tests for galactose mannose
Positiiviset testit galaktoosille ja mannoosille
Microscopic examination
Mikroskooppinen tutkimus:
Place some ground sample in an aqueous solution containing 0,5 % iodine and 1 % potassium iodide on a glass slide and examine under microscope.
Asetetaan vähän jauhettua näytettä lasilevylle vesiliuoksessa, joka sisältää 0,5 % jodia ja 1 % kaliumjodidia, ja tutkitaan mikroskoopilla.
Locust bean gum contains long stretched tubiform cells, separated or slightly interspaced.
Johanneksenleipäpuujauhe sisältää pitkiä, venyneitä putken muotoisia soluja, erillisinä tai lievästi ryhmittyneinä.
Their brown contents are much less regularly formed in guar gum.
Niiden ruskea sisältö on paljon epäsäännöllisemmin muodostunut kuin guarkumissa.
Guar gum shows close groups of round to pear shaped cells.
Guarkumissa esiintyy tiiviitä, pyöreiden tai päärynänmuotoisten solujen ryhmittymiä.
Their contents are yellow to brown
Niiden sisällön väri vaihtelee keltaisesta ruskeaan
Soluble in hot water, insoluble in ethanol
Liukoinen kuumaan veteen, liukenematon etanoliin
Not more than 15 % (105 oC, 5 hours)
Enintään 15 % (105 oC, 5 h)
Not more than 1,2 % determined at 800 oC
Enintään 1,2 % määritettynä 800 oC:ssa
Protein (N × 6,25)
Proteiinit (N × 6,25)
Not more than 7 %
Enintään 7 %
Not more than 4 %
Enintään 4 %
Ethanol and propane-2-ol
Etanoli ja 2-propanoli
Not more than 1 %, single or in combination
Enintään 1 %, erikseen tai yhdessä
E 412 GUAR GUM
E 412 GUARKUMI
Gum cyamopsis
Cyamopsiskumi
Guar flour
Guarjauho
Guar gum is the ground endosperm of the seeds of natural strains of the guar plant, Cyamopsis tetragonolobus (L.)
Guarkumi on guarkasvin, Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub.
Consists mainly of a high molecular weight hydrocolloidal polysaccharide composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as galactomannan
Koostuu pääasiassa molekyylipainoltaan suurista hydrokolloidisista polysakkarideista, jotka koostuvat glykosidisidoksin yhdistyneistä galaktopyranoosi- ja mannopyranoosiyksiköistä, ja voidaan kuvata kemiallisesti galaktomannaanina
A white to yellowish-white, nearly odourless powder
Väri vaihtelee valkoisesta kellertävän valkeaan, lähes hajuton jauhe
Positive tests for galactose and for mannose
Positiiviset testit galaktoosille ja mannoosille
Soluble in cold water
Liukoinen kylmään veteen
Not more than 1,5 % determined at 800 oC
Enintään 1,5 % määritettynä 800 oC:ssa
(No blue colour is produced)
Sinistä väriä ei muodostu
E 413 TRAGACANTH
E 413 TRAGANTTI
It consists mainly of high molecular weight polysaccharides (galactoarabans and acidic polysaccharides) which, on hydrolysis, yield galacturonic acid, galactose, arabinose, xylose and fucose.
Se koostuu pääasiassa molekyylipainoltaan suurista polysakkarideista (galaktoarabaanit ja happamat polysakkaridit), joiden hydrolyysistä saadaan galakturonihappoa, galaktoosia, arabinoosia, ksyloosia ja fukoosia.
Small amounts of rhamnose and of glucose (derived from traces of starch and/or cellulose) may also be present
Myös pieniä määriä ramnoosia ja glukoosia (johtuvat pienestä määrästä tärkkelystä ja/tai selluloosaa) voi esiintyä
Approximately 800000
Noin 800000
Unground Tragacanth gum occurs as flattened, lamellated, straight or curved fragments or as spirally twisted pieces 0,5-2,5 mm thick and up to 3 cm in length.
Jauhamaton traganttikumi esiintyy litistettyinä, lamelloituina, suorina tai käyrinä palasina tai spiraaliksi kiertyneinä kappaleina, joiden paksuus on 0,5–2,5 mm ja pituus jopa 3 cm.
It is white to pale yellow in colour but some pieces may have a red tinge.
Sen väri vaihtelee valkoisesta haalean keltaiseen, mutta joillakin kappaleilla voi olla punainen sävy.
The pieces are horny in texture, with a short fracture.
Kappaleilla on sarveismainen tuntu ja ne lohkeavat vain vähän.
It is odourless and solutions have an insipid mucilaginous taste.
Se on hajuton ja liuokset ovat maultaan mauttoman limaisia.
Powdered tragacanth is white to pale yellow or pinkish brown (pale tan) in colour
Jauhetun tragantin väri vaihtelee valkoisesta haalean keltaiseen tai vaaleanpunaisen ruskeaan (haalean kullanruskea)
1 g of the sample in 50 ml of water swells to form a smooth, stiff, opalescent mucilage; insoluble in ethanol and does not swell in 60 % (w/v) aqueous ethanol
1 g näytettä 50 ml:ssa vettä turpoaa muodostamaan tasaisen, jäykän, opaalinhohtoisen kasviliman; liukenematon etanoliin eikä turpoa 60 %:ssa (w/v) etanolin vesiliuoksessa
Negative test for Karaya gum
Negatiivinen testi karaijakumille
Boil 1 g with 20 ml of water until a mucilage is formed.
Keitetään 1 g:aa 20 ml:ssa vettä, kunnes kasvilima muodostuu.
Add 5 ml of hydrochloric acid and again boil the mixture for five minutes.
Lisätään 5 ml suolahappoa ja keitetään seosta uudelleen viiden minuutin ajan.
No permanent pink or red colour develops
Pysyvää vaaleanpunaista tai punaista väriä ei muodostu
Not more than 16 % (105 oC, 5 hours)
Enintään 16 % (105 oC, 5 h)
Acid insoluble ash
Happoon liukenematon tuhka
Acid insoluble matter
Happoon liukenematon aines
E 414 ACACIA GUM
E 414 ARABIKUMI
Gum arabic
Akaasiakumi
Acacia gum is a dried exudation obtained from the stems and branches of natural strains of Acacia senegal (L) Willdenow or closely related species of Acacia (family Leguminosae).
Arabikumi on Acacia senegal (L) Willdenow tai läheisten Acacia-lajien (Fam. Leguminosae), luonnossa esiintyvien kantojen rungoista ja oksista tihkunut kuivattu tuote.
It consists mainly of high molecular weight polysaccharides and their calcium, magnesium and potassium salts, which on hydrolysis yield arabinose, galactose, rhamnose and glucuronic acid
Se koostuu pääasiassa molekyylipainoltaan suurista polysakkarideista ja niiden kalsium-, magnesium- ja kaliumsuoloista, joiden hydrolyysistä saadaan arabinoosi-, galaktoosi-, ramnoosi- ja glukuronihappoa
Approximately 350000
Noin 350000
Unground acacia gum occurs as white or yellowish-white spheroidal tears of varying sizes or as angular fragments and is sometimes mixed with darker fragments.
Jauhamaton arabikumi esiintyy valkoisina tai kellertävän valkeina erikokoisina pallomaisina pisaroina tai särmikkäinä jakeina ja siihen on joskus sekoittunut tummempia jakeita.
It is also available in the form of white to yellowish-white flakes, granules, powder or spray-dried material.
Sitä on saatavana myös väriltään valkoisesta kellertävän valkeaan vaihtelevien hiutaleiden, rakeiden, jauheen tai sumutuskuivatun aineen muodossa
1 g dissolves in 2 ml of cold water forming a solution which flows readily and is acid to litmus, insoluble in ethanol
Yksi gramma liukenee 2 ml:aan kylmää vettä muodostaen helposti juoksevan liuoksen, joka on litmuspaperilla tutkittuna hapan, liukenematon etanoliin
Not more than 17 % (105 oC, 5 hours) for granular and not more than 10 % (105 oC, 4 hours) for spray-dried material
Enintään 17 % (105 oC, 5 h) rakeiselle ja enintään 10 % (105 oC, 4 h) sumutuskuivatulle aineelle
Starch or dextrin
Tärkkelys tai dekstriini
Boil a 1 in 50 solution of the gum and cool.
Keitetään kumin 1:50 -liuosta ja jäähdytetään.
To 5 ml add 1 drop of iodine solution.
Lisätään 5 ml:aan 1 pisara jodiliuosta.
No bluish or reddish colours are produced
Sinertävää tai punertavaa väriä ei muodostu
Tannin
Tanniini
To 10 ml of a 1 in 50 solution add about 0,1 ml of ferric chloride solution (9 g FeCl3.6H2O made up to 100 ml with water).
Lisätään 10 ml:aan 1:50 -liuosta noin 0,1 ml rautakloridiliuosta (9 g FeCl3·6H2O, joka on laimennettu 100 ml:ksi vedellä).
No blackish colouration or blackish precipitate is formed
Mustahtavaa väriä tai saostumaa ei muodostu
Hydrolysis products
Hydrolyysituotteet
Mannose, xylose and galacturonic acid are absent (determined by chromatography)
Mannoosia, ksyloosia ja galakturonihappoa ei esiinny (kromatografisesti määritettynä)
E 415 XANTHAN GUM
E 415 KSANTAANIKUMI
Xanthan gum is a high molecular weight polysaccharide gum produced by a pure-culture fermentation of a carbohydrate with natural strains of Xanthomonas campestris, purified by recovery with ethanol or propane-2-ol, dried and milled.
Ksantaanikumi on molekyylipainoltaan suuri polysakkaridikumi, jota saadaan fermentoimalla jotain hiilihydraattia Xanthomonas campestrisen luonnossa esiintyvien kantojen puhdasviljelmillä; se puhdistetaan etanolilla tai 2-propan-2-olilla uuttamalla, kuivataan ja jauhetaan.
Yields, on dried basis, not less than 4,2 % and not more than 5 % of CO2 corresponding to between 91 % and 108 % of xanthan gum
Sitä muodostuu kuivattuna vähintään 4,2 % ja enintään 5 % hiilidioksidia tietyssä määritysreaktiossa, mikä vastaa 91–108 %:a ksantaanikumia
Not more than 15 % (105 oC, 21/2 hours)
Enintään 15 % (105 oC, 21/2 h)
Not more than 16 % on the anhydrous basis determined at 650 oC after drying at 105 oC for four hours
Enintään 16 % vedettömästä aineesta määritettynä 650 oC:ssa, kun sitä on kuivattu 105 oC:ssa neljä tuntia
Absent in 5 g
Negatiivinen 5 grammassa
Viable cells absent in 1 g
Elinkelpoisia soluja ei esiinny / 1 g
E 416 KARAYA-GUM
E 416 KARAIJAKUMI
Gum sterculia Sterculia
Sterculia-kumi
Karaya, gum karaya
Sterculia
It consists mainly of high molecular weight acetylated polysaccharides, which on hydrolysis yield galactose, rhamnose, and galacturonic acid, together with minor amounts of glucuronic acid
Se koostuu pääasiassa molekyylipainoltaan suurista asetyloiduista polysakkarideista, joiden hydrolyysistä saadaan galaktoosia, ramnoosia ja galakturonihappoa sekä pienehköjä määriä glukuronihappoa
Karaya gum occurs in tears of variable size and in broken irregular pieces having a characteristic semi-crystalline appearance.
Karaijakumi esiintyy erikokoisina pisaroina tai rikkoutuneina epäsäännöllisinä palasina, joilla on luonteenomainen puolikiteinen muoto.
It is pale yellow to pinkish brown in colour, translucent and horny.
Se on väriltään vaaleankeltaisesta vaaleanpunertavan ruskeaan, läpikuultavaa ja sarvimaista.