natgillin/translations-raw huggingface dataset:
‘eucalyptus honey’: the minimum percentage of pollen from eucalyptus (Eucaliptus sp.) must be 70 %.
”miel de eucalipto” (eukalyptushunaja): eukalyptuksen (Eucaliptus sp.) siitepölyä vähintään 70 prosenttia,
‘chestnut honey’: the minimum percentage of pollen from chestnut (Castanea sp.) must be 70 %.
”miel de castaño” (kastanjahunaja): kastanjan (Castanea sp.) siitepölyä vähintään 70 prosenttia,
‘blackberry honey’: the minimum percentage of pollen from blackberry (Rubus sp.) must be 45 %.
”miel de zarzamora” (karhunvatukkahunaja): karhunvatukan (Rubus sp.) siitepölyä vähintään 45 prosenttia,
‘heather honey’: the minimum percentage of pollen from heather (Erica sp.) must be 45 %;
”miel de brezo” (kanervahunaja): kanervan (Erica sp.) siitepölyä vähintään 45 prosenttia.
organoleptic characteristics:
Aistinvaraiset ominaisuudet:
As a general rule, the honeys must possess organoleptic characteristics that are specific to the corresponding floral origin as far as colour, aroma and flavour are concerned.
Hunajien värin, aromin ja maun on vastattava yleisesti asianomaisen kukka-alkuperän mukaisia ominaisuuksia.
On the basis of the corresponding floral origin, the most distinctive organoleptic characteristics are as follows:
Kukka-alkuperän mukaiset merkittävimmät aistinvaraiset ominaisuudet ovat seuraavat:
multi-flower honeys: colour ranging from amber to dark amber.
Monikukkahunaja: hunajan väri voi vaihdella meripihkasta tummaan meripihkaan.
They have a floral or plant aroma which varies in intensity and persistence.
Siinä on kukkais- ja kasviaromeja, joiden voimakkuus ja pysyvyys vaihtelevat.
They may be slightly acidic or harsh tasting,
Hunaja voi olla hieman hapanta ja kirpeää.
single-flower honeys from eucalyptus: amber-coloured with a floral aroma and a hint of waxiness.
Eukalyptushunaja: meripihkan väri ja kukkainen, hieman vahamainen tuoksu.
The aroma has medium intensity and low persistence.
Tuoksun voimakkuus on keskitasoa ja sen pysyvyys alhainen.
Sweet and slightly acidic flavour,
Mieto ja hieman hapan maku.
single-flower honeys from chestnut: dark amber in colour, sometimes with reddish tones.
Kastanjahunaja: tumman meripihkan värinen, joskus punertava.
Ideally with an aroma of medium to low intensity and low persistence.
Aromin voimakkuus vaihtelee keskitasoisesta alhaiseen, eikä se ole aistittavissa pitkään.
These honeys are slightly acidic and bitter, sometimes a little spicy.
Hunaja on hieman hapanta ja karvasta, joskus vähän pistävää.
In general they are slightly harsh tasting,
Yleensä se on myös kirpeähköä.
single-flower honeys from blackberry: colour ranging from amber to dark amber.
Karhunvatukkahunaja: väri vaihtelee meripihkasta tummaan meripihkaan.
These honeys are aromatic with persistent floral aromas.
Hunaja on aromaattista ja sen tuoksu on pysyvän kukkainen.
Very fruity flavour, particularly sweet, with medium to high intensity and persistence,
Erittäin hedelmäinen maku, huomattavan makea; maun voimakkuus ja pysyvyys vaihtelee keskitasosta korkeaan.
single-flower honeys from heather: dark amber colour sometimes with reddish tones, slightly bitter and persistent flavour, persistent floral aromas.
Kanervahunaja: tumman meripihkan värinen tai tummanpunertava, hieman kitkerä ja pitkään suussa tuntuva maku, voimakkaat kukkaisaromit.
The aroma is generally of medium to low intensity and low persistence.
Tuoksun voimakkuus vaihtelee yleensä keskitasosta alhaiseen, ja sen pysyvyys on alhainen.
The production, processing and packaging area of the honeys coming under the protected geographical indication Miel de Galicia covers the whole of the Autonomous Community of Galicia.
Suojatun maantieteellisen merkinnän ”Miel de Galicia” saaneiden hunajien tuotanto-, jalostus- ja pakkausalue käsittää koko Galician itsehallintoalueen.
The PGI Miel de Galicia may only cover honey coming from the installations listed in the registers of the regulatory body, produced in accordance with the standards laid down in the product specification and the quality control manual and possessing the characteristics which are supposed to be typical of this honey.
SMM-suoja ”Miel de Galicia” myönnetään vain hunajalle, joka on peräisin valvontaelimen rekisteriin kirjatuista laitoksista ja joka täyttää tavaraerittelyssä ja laatukäsikirjassa asetetut standardit sekä siltä edellytettävät ominaisuudet.
The regulatory body keeps the following registers:
Valvontaelin pitää yllä seuraavia rekistereitä
register of holdings, in which those holdings are listed which are situated in the Autonomous Community of Galicia and intend to produce honey covered by the protected geographical indication Miel de Galicia;
Maatilarekisteri, johon kirjataan sellaiset Galician itsehallintoalueella sijaitsevat maatilat, jotka haluavat tuottaa maantieteellisellä merkinnällä suojattua hunajaa ”Miel de Galicia”.
register of extraction, storage and/or packaging installations in which those installations are listed which are situated in the Autonomous Community of Galicia and whose activities include processing honey which may be protected by the geographical indication.
Hunajan keruuta, varastointia ja/tai pakkaamista koskeva laitosrekisteri. Siihen kirjataan kaikki Galician itsehallintoalueella sijaitsevat laitokset, jotka jalostavat hunajaa, joka voi saada maantieteellisten merkintöjen suojan.
All individual or legal persons holding assets listed in the registers, as well as holdings, installations and products are subjected to checks carried out by the regulatory body in order to verify that the products bearing the protected geographical indication Miel de Galicia fulfil the requirements set out in the specification and any other relevant provisions.
Valvontaelin tarkastaa ja valvoo kaikkia fyysisiä henkilöitä ja oikeushenkilöitä, rekistereihin kirjatun omaisuuden haltijoita, maatiloja, laitoksia ja tuotteita. Tarkoituksena on varmistaa, että maantieteellisellä merkinnällä suojatut ”Miel de Galicia” -tuotteet täyttävät erittelyn vaatimukset ja noudattavat muita erityisiä säännöksiä.
Each marketing year, the quantities of honey certified by the protected geographical indication which have been placed on the market by each firm listed on the register of extraction, storage and/or packaging installations are checked by the regulatory body to verify that they tally with the quantities of honey produced by the beekeepers listed in the register of producers or purchased from them or from other firms listed in the register.
Valvontaelin tarkistaa kunakin satovuonna sen suojatulla maantieteellisellä merkinnällä varustetun hunajan määrän, jonka kukin hunajan keruuta, varastointia ja/tai pakkaamista koskevaan laitosrekisteriin kirjattu yritys saattaa markkinoille. Tällä varmistetaan, että määrä vastaa maatilarekisteriin kirjattujen mehiläishoitajien tai muiden rekisteriin kirjattujen yritysten tuottaman tai hankkiman hunajan määrää.
The checks take the form of inspections of the holdings and the installations, scrutiny of the documents and an analysis of the raw material and the finished product.
Valvonta perustuu maatiloilla ja laitoksissa suoritettuihin tarkastuksiin, asiakirjojen tarkistukseen sekä raaka-aineen ja lopputuotteen analysointiin.
As stated above, both production and post-production activities (extraction, storage and packaging) should be carried out in the defined geographical area.
Kuten edellä todetaan, niin tuotannon kuin sen jälkeen toteutettavien keruu-, varastointi- ja pakkaamistoimenpiteidenkin on tapahduttava rajatulla maantieteellisellä alueella.
The honey is also packaged in this area, to which it is traditionally linked, to guarantee that the specific characteristics and quality of honey from Galicia are preserved and ensure that the checks carried out by the competent authorities on transport, storage and packaging conditions allow the quality of the product to be maintained.
Se että myös pakkaaminen tehdään samalla alueella, niin kuin perinteisesti on tehty, varmistaa Galician hunajalle tyypillisten ominaisuuksien ja sen laadun säilymisen, jolloin kuljetus-, varastointi- ja pakkausmenettelyjen alalla toimivaltaisen elimen suorittama valvonta mahdollistaa tuotteen laadun säilymisen.
In addition, packaging must only use containers with the specific characteristics given in the specification and take place in installations reserved exclusively for the packaging of honey produced by holdings listed in the registers of the protected geographical indication. Front and back labelling must also take place in these installations under the supervision of the regulatory body.
Lisäksi pakkaamisessa voidaan käyttää ainoastaan tässä tavaraerittelyssä määriteltyjen ominaisuuksien mukaisia astioita ja pakkaaminen voidaan tehdä ainoastaan laitoksissa, joissa saadaan pakata vain suojatun maantieteellisen merkinnän rekisteriin kirjatuilta maatiloilta peräisin olevaa hunajaa ja joissa pakkaukset varustetaan valvontaelimen valvonnassa etiketillä ja vastaetiketillä.
All these measures ensure that the quality and traceability of the product is guaranteed.
Tällä kaikella pyritään säilyttämään tuotteen korkea laatu ja varmistamaan sen jäljitettävyys.
The certification process relates to homogenous batches and entails relevant analytical and organoleptic examinations and inspections as established by the regulatory body.
Sertifiointimenettelyssä käsitellään tasalaatuisia eriä, ja se koostuu valvontaelimen vahvistamista analyyttisista ja aistinvaraisista tarkastuksista ja tutkimuksista.
In light of the technical reports which are produced, the regulatory and certification body will decide whether to accept, reject or temporarily store the batch of tested honey.
Valvonta- ja sertifiointielin päättää saamiensa teknisten kertomusten perusteella tarkastetun hunajaerän hyväksymisestä, hylkäämisestä tai korvaamisesta toisella.
Where any kind of impairment is noted which affects the quality of the honey or where the provisions of the Regulation on the protected geographical indication and other legislative acts are not respected during production, processing and packaging, the honeys are not certified by the regulatory body and consequently lose their right to use the protected geographical indication.
Jos menettelyssä havaitaan, että hunajan laatu on jollain tavalla muuttunut tai että sen tuotanto-, jalostus- ja pakkausolosuhteet eivät ole suojatun maantieteellisen merkinnän suojasta annetun asetuksen ja muita hunajaa koskevien voimassa olevien lakien ja määräysten mukaisia, valvontaelin ei sertifioi hunajaa, eikä sen osalta voida enää käyttää suojattujen maantieteellisten merkintöjen suojaa.
Hive management practices seek to produce the highest quality honeys covered by the geographical indication.
Mehiläispesää hoidetaan menetelmillä, joilla taataan maantieteellisillä merkinnöillä suojattujen hunajien paras laatu.
The honey is extracted by centrifuging or decanting, never by pressing.
Mehiläisiä karkottavia kemiallisia tuotteita ei saa milloinkaan käyttää.
The air inside is dried using a dehumidifier or ventilation and this commences a week in advance, until a relative humidity of less than 60 % is attained.
Ilma kuivatetaan kosteudenpoistolaitteella tai tuulettimella viikkoa ennen keruuta, kunnes suhteellinen ilmankosteus on alle 60 prosenttia.
The techniques used for uncapping the combs may in no way alter the factors which determine the quality of the honeys.
Hunajakennojen avaustekniikat eivät missään tapauksessa saa muuttaa hunajien laatutekijöitä.
The uncapping knives must be very clean, dry and never more than 40 °C.
Kennojen avaamisessa käytettävien veitsien on oltava puhtaita ja kuivia ja niiden lämpötilan on oltava alle 40 °C.
Once the honey has been extracted and poured through a double filter, it undergoes a decanting process and scumming is carried out before it is stored and packed.
Kun hunaja on kerätty ja valutettu kaksinkertaisen suodattimen läpi, se dekantoidaan, minkä jälkeen hunajasta kuoritaan pois vaahto ennen sen varastointia ja pakkaamista.
The harvesting and transport of the honey are carried out under strict hygiene conditions using containers intended for foodstuffs, which are approved by the quality manual and the legislation in force and will guarantee the quality of the product.
Hunaja kerätään ja kuljetetaan hygieenisesti laatukäsikirjassa ja voimassa olevassa lainsäädännössä hyväksytyissä, elintarviketuotteille varatuissa astioissa, jotka takaavat tuotteen laadun.
The honey is packaged in installations listed in the regulatory body‘s relevant register.
Hunaja pakataan valvontaelimen vastaavaan rekisteriin kirjatuissa laitoksissa.
The volume of the containers used for honey for direct consumption tends to vary between 500 and 1000 grams.
Kuluttajapakkauksissa hunajaa on yleensä 500 tai 1000 grammaa.
The container should be hermetically sealed to prevent the loss of natural aromas, absorption of odours and atmospheric humidity, which could spoil the product.
Pakkaukset on suljettava tiiviisti, jotteivät hunajan luonnolliset aromit katoa ja jottei hunaja ime itseensä lisähajuja tai kosteutta, jotka saattaisivat heikentää tuotteen laatua.
Bee-keeping reached the peak of its success in Galicia before the introduction of sugar, honey being highly prized as a sweetener and for its special medicinal properties.
Galician mehiläishoito puhkesi kukoistukseensa ennen sokerin viljelyä. Hunajaa arvostettiin sen makeuden vuoksi, ja lisäksi sillä oli merkittäviä lääkinnällisiä ominaisuuksia.
According to the Catastro de Ensenada of 1752-53, Galicia had a total of 366339 traditional beehives, also known as trobos or cortizos, which are still found in a number of places.
Vuosia 1752–1753 koskevassa Ensenadan maakirjassa todetaan Galiciassa olleen yhteensä 366339 perinteistä mehiläispesää (”trobos” tai ”cortizos”), jotka ovat säilyneet monissa paikoissa nykypäivään asti.
This fact clearly illustrates the importance of bee-keeping in Galicia going back to antiquity, and is reflected in Galician place names.
Tämä osoittaa selkeästi, että mehiläishoidolla on Galiciassa ollut antiikin ajoista alkaen merkittävä asema, joka näkyy myös Galician paikannimissä.
The words cortín, albar, abellariza, albiza and albariza all mean a rural open-topped construction, oval, circular or sometimes rectangular, consisting of high walls for protecting hives and preventing any animals intruding (mainly bears).
”Cortín”, ”albar”, ”abellariza”, ”albiza” tai ”albariza” on maaseudulla esiintyvä avokattoinen rakennelma, joka on muodoltaan soikea tai pyöreä, harvemmin neliömäinen. Siinä on korkeat muurit, jotka suojaavat mehiläispesiä ja estävät eläimiä (lähinnä karhuja) pääsemästä pesille.
These constructions bear witness to a different era and are still standing today. They continue to be used in many mountainous areas, particularly in the eastern sierras of Ancares and Caurel and the Sierra del Suído.
Nämä aikakaudelle tyypilliset rakennelmat ovat yhä pystyssä, ja monilla vuoristoalueilla, etenkin Ancaresin ja Caurelin itäisillä vuorilla, Suidon vuoristossa jne., niitä käytetään edelleen.
The first work published in Galicia on beekeeping is probably the Manual de Apicultura by Don Ramón Pimentel Méndez (1893), written specifically for Galician bee-keepers.
Ensimmäisen mehiläishoitoa käsittelevän teoksen julkaisi Galiciassa luultavasti tohtori Ramón Pimentel Méndez, joka kirjoitti erityisesti galicialaisille mehiläishoitajille suunnatun mehiläishoidon käsikirjan (1893).
In 1880 the parish priest of Argozón (Chantada, Lugo), Don Benigno Ledo, set up the first mobile hive and, a few years later, he built the first hive designed for breeding by division and for the breeding of queens and called it a nursery hive.
Vuonna 1880 Argozónin (Chantada, Lugo) kirkkoherra Don Benigno Ledo pystytti ensimmäisen liikuteltavan mehiläispesän, ja muutaman vuoden kuluttua hän rakensi ensimmäisen mehiläispesän, joka voitiin jakaa useaan osaan ja jossa voitiin mm. kasvattaa kuningattaria. Kirkkoherra kutsuikin pesää mehiläispesä-hautomoksi.
Roma Fábrega’s book on bee-keeping states that the first Spaniard to have possessed mobile hives is the Galician ‘priest of the bees’, Don Benigno Ledo, bearing witness to his importance for bee-keeping not just in Galicia but also in Spain.
Don Benigno Ledon maine mehiläishoitajana levisi Galician lisäksi koko Espanjaan. Tästä on osoituksena Roma Fábregan alaa käsittelevässä kirjassa oleva maininta, jonka mukaan Espanjan ensimmäisen liikuteltavan mehiläispesän pystytti galicialainen ”mehiläispappi” Don Benigno Ledo.
Honey from Galicia is described in the Spanish inventory of traditional products, published by the Spanish Ministry for Agriculture, Fisheries and Food in 1996 (pages 174 and 175).
Galician hunajaa kuvaillaan Espanjan maatalous-, kalastus- ja elintarvikeministeriön vuonna 1996 julkaisemassa perinteisten tuotteiden luettelossa (sivut 174 ja 175).
The product is an important commercial attraction during traditional autumn festivities.
Hunaja on syksyn juhlien tärkeimpiä kaupallisia tuotteita.
In 1988, the Ministry of Agriculture and Fisheries carried out a study on the honey trade in Spain.
Maatalous- ja kalastusministeriö laati vuonna 1988 tutkimuksen hunajan kaupasta Espanjassa.
This study revealed that the north west of the country (Galicia) has a higher honey consumption than other Spanish communities and that the price of honey is also higher there.
Tutkimuksesta ilmenee, että Espanjan luoteisosassa (Galiciassa) kulutetaan enemmän hunajaa kuin muissa Espanjan osissa ja että hunajan hinta on siellä korkeampi.
Since antiquity, Galician consumers have enjoyed honey produced in their own Autonomous Community, which gives it a higher market value, something which is not the case in neighbouring communities.
Galicialainen kuluttaja on antiikin ajoista alkaen arvostanut Galician itsehallintoalueella tuotettua hunajaa, minkä vuoksi sen markkina-arvo on suurempi. Vastaavaa ilmiötä ei esiinny naapurialueilla.
Natural link
Luonnollinen yhteys
Situated in the north-western corner of the Iberian Peninsula, Galicia is one of the oldest territorial entities in Spain, whose name has remained practically unchanged since Roman times (the Romans called this region Gallaecia) and which has had almost the same borders for more than eight centuries.
Iberian niemimaan luoteiskärjessä sijaitseva Galicia on Espanjan vanhimpia maantieteellisiä kokonaisuuksia, ja sen nimi on säilynyt Rooman ajoista alkaen käytännössä muuttumattomana (roomalaiset kutsuivat aluetta nimellä Gallaecia). Myös alueen rajat ovat pysyneet lähes samoina yli kahdeksan vuosisadan ajan.
The administrative borders of this region coincide with geographic boundaries which, from north to south and east to west, have kept it traditionally isolated from its neighbouring regions, which explains how it has kept its own language.
Alueen hallintorajat noudattavat sen maantieteellisiä rajoja, jotka pitäneet Galician kaikissa ilmansuunnissa erillään muista naapurialueista, minkä ansiosta myös Galician oma kieli on säilynyt.
These geographical boundaries shape the climate of Galicia.
Nämä maantieteelliset rajat ovat muovanneet Galician ilmastoa.
Estuaries and river valleys provide inland areas with a marine influence which is a consequence of the south-west-north-east orientation (a phenomenon which is not found anywhere else on Spanish coasts) and sierras which limit the passage of various weather fronts, giving the climate of this region specific characteristics in terms of temperature and precipitation.
Alueen suistot ja jokilaaksot tuovat sisämaahan valtameren vaikutusta, joka johtuu alueen lounais-koillissuuntaisesta sijainnista (ilmiö, jota ei tavata missään muualla Espanjan rannikoilla), ja vuoret rajoittavat eri säärintamien kulkua ja antavat alueelle sen omat lämpötilaan ja sateisiin liittyvät erityispiirteet.
In addition, the majority of Galicia is, with respect to geomorphology, lithology and soil conditions, different to other traditional bee-keeping regions in the Mediterranean.
Lisäksi suurin osa Galician alueesta eroaa pinnanmuodostukseltaan, kivilajeiltaan ja maaperätyypiltään muista Välimeren perinteisistä mehiläistuotantoalueista.
Acidic soils predominate, determining the local vegetation and consequently the production of nectar and the characteristics of the local honeys.
Alueen maaperä on suurimmalta osin hapanta, mikä määrittää paikallisen kasvillisuuden ja näin ollen medentuotannon ja hunajien laatuominaisuudet.
The region is therefore very different to the rest of the Iberian Peninsula.
Galician alue eroaa täten huomattavasti muista Iberian niemimaan alueista.
This difference is a consequence of geomorphological, climactic, biological and soil factors. These determine the local flora, which is adapted to the natural conditions formed by all these variables.
Ero johtuu pinnanmuodostuksellisista, ilmastollisista, biologisista ja maaperällisistä tekijöistä, jotka määrittävät kyseisiin luonnonoloihin sopeutuneen paikallisen kasviston.
Galicia is fairly homogenous with respect to the plants which provide nectar for the production of honey.
Galician hunajat voidaan siten helposti yksilöidä ja erottaa muista espanjalaisista hunajalajeista.
The most significant differences in the characteristics of its honey are due to the abundance of the main plants providing pollen.
Tärkeimmät Galician hunajan erityispiirteisiin liittyvät erot johtuvat pääasiallisten siitepölyä tuottavien kasvien runsaudesta.
Five main taxons are involved in producing the majority of honeys made in Galicia: Castanea sativa, Rubus, t. Cytisus, Erica and Eucalyptus.
Seuraavat viisi pääasiallista taksonia liittyvät lähes kaikkeen Galician hunajan valmistukseen: Castanea sativa, Rubus, t. Cytisus, Erica ja Eucalyptus.
In coastal areas there are large amounts of eucalyptus.
Niinpä rannikkoalueelle tyypillistä on eukalyptuksen suuri osuus.
Inland, the production of honey is characterised by the abundance of three plant species: Castanea Sativa, Erica and Rubus.
Sisämaan hunajantuotanto on riippuvainen kolmen kasvin runsaista esiintymistä: kastanjan (Castanea sativa), kanervan (Erica) ja karhunvatukan (Rubus).
The geographical location of Galicia and its specific characteristics result in honeys with their own characteristics which are thus distinguished from those produced in other regions.
Galician maantieteellisen sijainnin ja sen ominaispiirteiden ansiosta voidaan siis tuottaa erityislaatuisia hunajia, jotka eroavat muilla alueilla tuotetuista hunajista.
One of the most useful analytical tools for establishing the geographical provenance of honeys is a pollen analysis.
Yksi hyödyllisimmistä analyyttisistä menetelmistä hunajien maantieteellisten ominaispiirteiden määrittelemiseksi on siitepölyanalyysi.
In light of such an analysis, the specific characteristics of Galician honeys distinguishing them from other honeys are:
Sen perusteella Galician hunajien erityispiirteet muualta peräisin oleviin hunajiin verrattuna ovat seuraavat:
the presence of typical and unique combinations of pollens which distinguish these honeys even from those produced in neighbouring regions.
alueelle tyypilliset ja yksinomaiset siitepölykombinaatiot, jotka erottavat kyseiset hunajat jopa naapurialueilla tuotetuista hunajista.
These combinations are provided in Annex 1;
Nämä kombinaatiot esitetään liitteessä 1,
the absence or the low proportion (less than 1 %) of pollens from the Labiaceae family and from Lavandula, Rosmarinus, Thymus, Mentha, etc.;
huulikukkaiskasvien siitepölyn mutta myös esim. Lavandula-, Rosmarinus-, Thymus-, Mentha-siitepölyjen puuttuminen tai vähäinen pitoisuus (alle 1 %),
the absence or low proportion (less than 0,1 %) of pollens from Helianthus annuus, Citrus or Olea europaea;
Helianthus annuus-, Citrus- tai Olea europaea -siitepölyjen puuttuminen tai vähäinen pitoisuus (alle 0,1 %),
the absence or low proportion (less than 1 %) of pollens from Cistus ladanifer;
Cistus ladanifer -siitepölyjen puuttuminen tai vähäinen pitoisuus (alle 1 %),
the absence of Hedysarum coronarium, Hypecoum procumbens and Diplotaxis erucoides.
Hedysarum coronarium-, Hypecoum procumbens- ja Diplotaxis erucoides -siitepölyjen puuttuminen.
Honey from Galicia thus has several specific characteristics which can be attributed to its natural surroundings.
Galician hunajalla on useita erityisominaisuuksia, joiden voidaan katsoa johtuvan luonnonympäristöstä.