natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Brilliant Blue FCF is described as the sodium salt.
Briljanttisininen FCF kuvataan natriumsuolaksi.
Triarylmethane
Triaryylimetaani
Disodium α-(4-(N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino) phenyl)-α-(4-N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino) cyclohexa-2,5-dienylidene) toluene-2-sulfonate
Dinatrium-α-[4-(N-etyyli-3-sulfonatobentsyyliamino)-fenyyli]-α-(4-N-etyyli-3-sulfonatobentsyyliamino)-sykloheksa-2,5-dienylideeni)-tolueeni-2-sulfonaatti
%1630 at ca 630 nm in aqueous solution
%1630 noin 630 nm:ssä vesiliuoksessa
Reddish-blue powder or granules
Punertavan sininen jauhe tai rakeet
Maximum in water at ca 630 nm
Absorbanssimaksimi vedessä noin 630 nm:ssä.
Not more than 6,0 %
Enintään 6,0 %
Sum of 2-, 3- and 4-formyl benzene sulfonic acids
2-, 3- ja 4-Formyylibentseenisulfonihappojen summa
3-((ethyl)(4-sulfophenyl) amino) methyl benzene sulfonic acid
3-((etyyli)(4-sulfofenyyli)-amino)metyylibentseenisulfonihappo
Not more than 0,2 % at pH 7
Enintään 0,2 % pH 7:ssä
E 140 (i) CHLOROPHYLLS
E 140 (i) KLOROFYLLIT
CI Natural Green 3, Magnesium Chlorophyll, Magnesium Phaeophytin
CI Natural Green 3, Magnesiumklorofylli, Magnesiumfeofytiini
Chlorophylls are obtained by solvent extraction of natural strains of edible plant material, grass, lucerne and nettle.
Klorofyllit saadaan uuttamalla liuottimilla syötävän kasviaineksen, ruohon, sinimailasen ja nokkosen luonnollisia kantoja.
During the subsequent removal of solvent, the naturally present co-ordinated magnesium may be wholly or partly removed from the chlorophylls to give the corresponding phaeophytins.
Sitä seuraavan liuottimen poiston yhteydessä luonnostaan läsnä oleva sitoutunut magnesium voi joko kokonaan tai osittain poistua klorofylleistä, jolloin syntyy vastaavia feofytiinejä.
The principal colouring matters are the phaeophytins and magnesium chlorophylls.
Tärkeimmät väriaineet ovat feofytiinit ja magnesiumklorofyllit.
The extracted product, from which the solvent has been removed, contains other pigments such as carotenoids as well as oils, fats and waxes derived from the source material.
Uutettu tuote, josta liuotin on poistettu, sisältää muita pigmenttejä kuten karotenoideja sekä raaka-aineesta tulevia öljyjä, rasvoja ja vahoja.
Only the following solvents may be used for the extraction: acetone, methyl ethyl ketone, dichloromethane, carbon dioxide, methanol, ethanol, propan-2-ol and hexane.
Ainoastaan seuraavia liuottimia saa käyttää uuttamisessa: asetoni, metyylietyyliketoni, dikloorimetaani, hiilidioksidi, metanoli, etanoli, propaani-2-oli ja heksaani.
Porphyrin
Porfyriini
Chlorophylls: 215-800-7, chlorophyll a: 207-536-6, Chlorophyll b: 208-272-4
Klorofyllit: 215-800-7, klorofylli a: 207-536-6, klorofylli b: 208-272-4
The major colouring principles are:
Tärkeimmät väriainesosat ovat:
Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-methoxycarbonyl-2,7,12,18-tetramethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta [at]-porphyrin-17-yl)propionate, (Pheophytin a), or as the magnesium complex (Chlorophyll a)
Fytyyli-(132R,17S,18S)-3-[8-etyyli-132-metoksikarbonyyli-2,7,12,18-tetrametyyli-13′-okso-3-vinyyli-131-132-17,18-tetrahydrosyklopenta-(at)-porfyriini-17-yyli]propionaatti (feofytiini a) tai magnesiumkompleksi (klorofylli a)
Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7-formyl-132-methoxycarbonyl-2,12,18-trimethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]-porphyrin-17-yl)propionate, (Pheophytin b), or as the magnesium complex (Chlorophyll b)
Fytyyli-(132R,17S,18S)-3-[8-etyyli-7-formyyli-132-metoksikarbonyyli-2,12,18-trimetyyli-13′-okso-3-vinyyli-131-132-17,18-tetrahydrosyklopenta-(at)-porfyriini-17-yyli]propionaatti (feofytiini b) tai magnesiumkompleksi (klorofylli b)
Chlorophyll a (magnesium complex): C55H72MgN4O5
Klorofylli a magnesiumkompleksi: C55H72MgN4O5
Chlorophyll a: C55H74N4O5
Klorofylli a: C55H74N4O5
Chlorophyll b (magnesium complex): C55H70MgN4O6
Klorofylli b magnesiumkompleksi: C55H70MgN4O6
Chlorophyll b: C55H72N4O6
Klorofylli b: C55H72N4O6
Chlorophyll a (magnesium complex): 893,51
Klorofylli a magnesiumkompleksi: 893,51
Chlorophyll a: 871,22
Klorofylli a: 871,22
Chlorophyll b (magnesium complex): 907,49
Klorofylli b magnesiumkompleksi: 907,49
Chlorophyll b: 885,20
Klorofylli b: 885,20
Content of total combined Chlorophylls and their magnesium complexes is not less than 10 %
Klorofyllejä ja niiden magnesiumkomplekseja yhteensä vähintään 10 %
% 700 at ca 409 nm in chloroform
% 700 noin 409 nm:ssä kloroformissa
Waxy solid ranging in colour from olive green to dark green depending on the content of co-ordinated magnesium
Vahamainen kiinteä aine, jonka väri vaihtelee oliivin vihreästä tumman vihreään koordinoituneen magnesiumin määrän mukaan
Maximum in chloroform at ca 409 nm
Absorbanssimaksimi kloroformissa noin 409 nm:ssä.
Methyl Ethyl ketone
Metyylietyyliketoni
Propan-2-ol
Propaani-2-oli
Not more than 50 mg/kg, singly or in combination
Enintään 50 mg/kg yksittäin tai yhteensä
Dichloromethane: Not more than 10 mg/kg
Dikloorimetaani: Enintään 10 mg/kg
E 140 (ii) CHLOROPHYLLINS
E 140 (ii) KLOROFYLLIINIT
CI Natural Green 5, Sodium Chlorophyllin, Potassium Chlorophyllin
CI Natural Green 5, Natriumklorofylliini, Kaliumklorofylliini
The alkali salts of chlorophyllins are obtained by the saponification of a solvent extract of natural strains of edible plant material, grass, lucerne and nettle.
Klorofylliinien alkalisuolat saadaan saippuoimalla syötävän kasviaineksen, ruohon, sinimailasen ja nokkosen luonnollisten kantojen liuotinuutetta.
The saponification removes the methyl and phytol ester groups and may partially cleave the cyclopentenyl ring.
Saippuoiminen poistaa metyyli- ja fytoliesteriryhmät ja se voi osittain hajottaa syklopentenyylirenkaan.
The acid groups are neutralized to form the salts of potassium and/or sodium.
Happoryhmät neutraloituvat ja muodostavat kalium- ja/tai natriumsuoloja.
The major colouring principles in their acid forms are:
Kemialliset nimet
3-(10-carboxylato-4-ethyl-1,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionate (chlorophyllin a)
3-(10-karboksylaatti-4-etyyli-1,3,5,8-tetrametyyli-9-okso-2-vinyyliforbiini-7-yyli) propionaatti (klorofylliini a)
3-(10-carboxylato-4-ethyl-3-formyl-1,5,8-trimethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionate (chlorophyllin b)
3-(10-karboksylaatti-4-etyyli-3-formyyli-1,5,8-trimetyyli-9-okso-2-vinyyliforbiini-7-yyli)propionaatti (klorofylliini b)
Depending on the degree of hydrolysis the cyclopentenyl ring may be cleaved with the resultant production of a third carboxyl function.
Syklopentenyylirengas voi hydrolyysiasteen mukaan hajota, jolloin seurauksena on kolmannen karboksyylifunktion tuotanto.
Magnesium complexes may also be present.
Magnesiumkomplekseja voi myös esiintyä.
Chlorophyllin a (acid form): C34H34N4O5
Klorofylliini a (happomuoto): C34H34N4O5
Chlorophyllin b (acid form): C34H32N4O6
Klorofylliini b (happomuoto): C34H32N4O6
Chlorophyllin a: 578,68
Klorofylliini a 578,68
Chlorophyllin b: 592,66
Klorofylliini b 592,66
Each may be increased by 18 daltons if the cyclopentenyl ring is cleaved.
Kumpaankin voidaan lisätä 18 daltonia, jos syklopentenyylirengas on hajonnut
Content of total chlorophyllins is not less than 95 % of the sample dried at ca 100 °C for 1 hour.
Klorofylliinejä yhteensä vähintään 95 % näytteestä, jota on kuivattu noin 100 °C:ssa yhden tunnin ajan.
% 700 at ca 405 nm in aqueous solution at pH 9
% 700 noin 405 nm:ssä vesiliuoksessa pH 9:ssä
% 140 at ca 653 nm in aqueous solution at pH 9
% 140 noin 653 nm:ssä vesiliuoksessa pH 9:ssä
Dark green to blue/black powder
Tummanvihreästä siniseen/mustaan jauhe
Maximum in aqueous phosphate buffer at pH 9 at ca 405 nm and at ca 653 nm
Absorbanssimaksimi vesi-fosfaattipuskurissa pH 9:ssä noin 405 nm:ssä ja noin 653 nm:ssä
E 141 (i) COPPER COMPLEXES OF CHLOROPHYLLS
E 141 (i) KLOROFYLLIKUPARIKOMPLEKSIT
CI Natural Green 3, Copper Chlorophyll, Copper Phaeophytin
CI Natural Green 3, Kupariklorofylli, Kuparifeofytiini
Copper chlorophylls are obtained by addition of a salt of copper to the substance obtained by solvent extraction of natural strains of edible plant material, grass, lucerne, and nettle.
Kupariklorofyllejä saadaan lisäämällä kuparisuolaa liuottimilla uuttamalla syötävän kasviaineksen, ruohon, sinimailasen ja nokkosen luonnollisista kannoista saatuun aineeseen.
The product, from which the solvent has been removed, contains other pigments such as carotenoids as well as fats and waxes derived from the source material.
Tuote, josta liuotin on poistettu, sisältää muita pigmenttejä, kuten karotenoideja sekä raaka-aineesta tulevia rasvoja ja vahoja.
The principal colouring matters are the copper phaeophytins.
Tärkeimmät väriaineet ovat kuparifeofytiinit.
Copper chlorophyll a: 239-830-5; copper chlorophyll b: 246-020-5
Kupariklorofylli a: 239-830-5; Kupariklorofylli b: 246-020-5
[Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-methoxycarbonyl-2,7,12,18-tetramethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]-porphyrin-17-yl)propionate] copper (II) (Copper Chlorophyll a)
[Fytyyli-(132R,17S,18S)-3-[8-etyyli-132-metoksikarbonyyli-2,7,12,18-tetrametyyli-13′-okso-3-vinyyli-131-132-17,18-tetrahydrosyklopenta-(at)-porfyriini-17-yl]propionaatti]kupari (II) (Kupariklorofylli a)
[Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7-formyl-132-methoxycarbonyl-2,12,18-trimethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]-porphyrin-17-yl)propionate] copper (II) (Copper chlorophyll b)
[Fytyyli-(132R,17S,18S)-3-[8-etyyli-7-formyyli-132-metoksikarbonyyli-2,12,18-trimetyyli-13′-okso-3-vinyyli-131-132,17,18-tetrahydrosyklopenta-(at)-porfyriini-17-yl)propionaatti]kupari (II) (Kupariklorofylli b)
Copper chlorophyll a: C55H72Cu N4O5
Kupariklorofylli a: C55H72CuN4O5
Copper chlorophyll b: C55H70Cu N4O6
Kupariklorofylli b: C55H70CuN4O6
Copper chlorophyll a: 932,75
Kupariklorofylli a: 932,75
Copper chlorophyll b: 946,73
Kupariklorofylli b: 946,73
Content of total copper chlorophylls is not less than 10 %.
Kupariklorofyllien kokonaismäärä yhteensä vähintään 10 %
% 540 at ca 422 nm in chloroform
% 540 noin 422 nm:ssä kloroformissa
% 300 at ca 652 nm in chloroform
% 300 noin 652 nm:ssä kloroformissa
Waxy solid ranging in colour from blue green to dark green depending on the source material
Vahamainen kiinteä aine, jonka väri vaihtelee sinivihreästä tummanvihreään raaka-aineen mukaan.
Maximum in chloroform at ca 422 nm and at ca 652 nm
Absorbanssimaksimi kloroformissa noin 422 nm:ssä ja noin 652 nm:ssä
Copper ions
Kupari-ionit
Total copper
Kuparin kokonaismäärä
Not more than 8,0 % of the total copper phaeophytins
Enintään 8,0 % kuparifeofytiinin kokonaismäärästä
E 141 (ii) COPPER COMPLEXES OF CHLOROPHYLLINS
E 141 (ii) KLOROFYLLIINIKUPARIKOMPLEKSIT
Sodium Copper Chlorophyllin, Potassium Copper Chlorophyllin, CI Natural Green 5
Natriumkupariklorofylliini, Kaliumkupariklorofylliini, CI Natural Green 5
The alkali salts of copper chlorophyllins are obtained by the addition of copper to the product obtained by the saponification of a solvent extraction of natural strains of edible plant material, grass, lucerne, and nettle; the saponification removes the methyl and phytol ester groups and may partially cleave the cyclopentenyl ring.
Kupariklorofylliinin alkalisuoloja saadaan lisäämällä kuparia ainekseen, jota on saatu saippuoimalla syötävän kasviaineksen, ruohon, sinimailasen ja nokkosen luonnollisista kannoista saatua uutetta. Saippuoimisen avulla poistetaan metyyli- ja fytoliesteriryhmät ja se voi osittain hajottaa syklopentenyylirenkaan.
After addition of copper to the purified chlorophyllins, the acid groups are neutralized to form the salts of potassium and/or sodium.
Kun kupari on lisätty puhdistettuihin klorofylliineihin, happoryhmät neutralisoituvat ja muodostavat kalium- ja/tai natriumsuoloja.
Only the following solvents may be used for the extraction: acetone, methyl ethyl ketone, dichloromethane, carbon dioxide methanol, ethanol, propan-2-ol and hexane.
Ainoastaan seuraavia liuottimia saa käyttää uuttamisessa: asetoni, metyylietyyliketoni, dikloorimetaani, hiilidioksidi, metanoli, etanoli, propaani-2-oli ja heksaani.
3-(10-Carboxylato-4-ethyl-1,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionate, copper complex (Copper chlorophyllin a)
Tärkeimmät väriainesosat happomuodoissaan ovat 3-(10-karboksylaatti-4-etyyli-1,3,5,8-tetrametyyli-9-okso-2-vinyyliforbiini-7-yl)propionaatti, kuparikompleksi (Kupariklorofylliini a)
3-(10-Carboxylato-4-ethyl-3-formyl-1,5,8-trimethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl) propionate, copper complex (Copper chlorophyllin b)
3-(10-karboksylaatti-4-etyyli-3-formyyli-1,5,8-trimetyyli-9-okso-2-vinyyliforbiini-7-yl)propionaatti, kuparikompleksi (Kupariklorofylliini b)
Copper chlorophyllin a (acid form): C34H32Cu N4O5
Kupariklorofylliini a (happomuoto) C34H32CuN4O5
Copper chlorophyllin b (acid form): C34H30Cu N4O6
Kupariklorofylliini b (happomuoto) C34H30CuN4O6
Copper chlorophyllin a: 640,20
Kupariklorofylliini a 640,20
Copper chlorophyllin b: 654,18
Kupariklorofylliini b 654,18
Content of total copper chlorophyllins is not less than 95 % of the sample dried at 100 °C for 1 h.
Kupariklorofylliinin kokonaismäärä yhteensä vähintään 95 % 100 °C:ssa 1 tunnin ajan kuivatussa näytteessä
% 565 at ca 405 nm in aqueous phosphate buffer at pH 7,5
% 565 noin 405 nm:ssä vesi-fosfaattipuskurissa, jonka pH on 7,5
% 145 at ca 630 nm in aqueous phosphate buffer at pH 7,5
% 145 noin 630 nm:ssä vesi-fosfaattipuskurissa, jonka pH on 7,5
Maximum in aqueous phosphate buffer at pH 7,5 at ca 405 nm and at ca 630 nm
Absorbanssimaksimi vesi-fosfaattipuskurissa, jonka pH on 7,5, noin 405 nm:ssä ja noin 630 nm:ssä
Not more than 8,0 % of the total copper chlorophyllins
Enintään 8,0 % kupariklorofylliinien kokonaismäärästä
E 142 GREEN S
E 142 VIHREÄ S
CI Food Green 4, Brilliant Green BS
CI Food Green 4, Briljanttivihreä BS
Green S consists essentially of sodium N-[4-(dimethylamino)phenyl] 2-hydroxy-3,6-disulfo-1-naphthalenyl)methylene]-2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-N-methylmethanaminium and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulphate as the principal uncoloured compounds.
Vihreä S koostuu pääosin natrium-N-[4-[[4-(dimetyyliamino)fenyyli](2-hydroksi-3,6-disulfo-1-naftalenyyli)metyleeni]-2,5-sykloheksadieeni-1-ylideeni]-N-metyylimetaaniaminiumista ja toissijaisista väriaineista yhdessä tärkeimpien värittömien yhdisteiden natriumkloridin ja/tai natriumsulfaatin kanssa.
Green S is described as the sodium salt.
Vihreä S kuvataan natriumsuolaksi.
Sodium N-[4-[[4-(dimethylamino)phenyl](2-hydroxy-3,6-disulfo-1-naphthalenyl)-methylene]2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-N-methylmethanaminium;
Natrium-N-[4-[[4-(dimetyyliamino)fenyyli]i(2-hydroksi-3,6-disulfo-1-naftalenyyli)-metyleeni-2,5-sykloheksadieeni-1-ylideeni]-N-metyylimetaaniaminium;
Sodium 5-[4-dimethylamino-α-(4-dimethyliminocyclohexa-2,5-dienylidene) benzyl]-6-hydroxy-7-sulfonato-naphthalene-2-sulfonate (alternative chemical name).
Natrium-5-[4-dimetyyliamino-α-(4-dimetyyli-iminiosykloheksa-2,5-dienyyli-ideeni)bentsyyli]-6-hydroksi-7-sulfonaatti-naftaleeni-2-sulfonaatti (vaihtoehtoinen kemiallinen nimi)
Molecular Weight
Molekyylipaino
Content not less than 80 % total colouring matters calculated as the sodium salt
Vähintään 80 % väriaineita yhteensä natriumsuolaksi laskettuna.
%1720 at ca 632 nm in aqueous solution
%1720 noin 632 nm:ssä vesiliuoksessa
Dark blue or dark green powder or granules
Tummansininen tai tummanvihreä jauhe tai rakeet
Maximum in water at ca 632 nm
Absorbanssimaksimi vedessä noin 632 nm:ssä
Blue or green solution in water
Sininen tai vihreä liuos vedessä
4,4′-bis(dimethylamino)-benzhydryl alcohol
4,4′-Bis (dimetyyliamino) bentshydryylialkoholi
4,4′-bis(dimethylamino)-benzophenone
4,4′-Bis (dimetyyliamino) bentsofenoni
E 150a PLAIN CARAMEL
E 150a SOKERIKULÖÖRI
Plain caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof, e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose).
Sokerikulööri valmistetaan hiilihydraattien hallitulla kuumakäsittelyllä (kaupallisesti saatavat elintarvikelaatua olevat ravitsemukselliset makeutusaineet, joita ovat glukoosin ja fruktoosin monomeerit ja/tai niiden polymeerit, esim. glukoosisiirapit, sakkaroosi, ja/tai inverttisiirapit ja dekstroosi).
To promote caramelization, acids, alkalis and salts may be employed, with the exception of ammonium compounds and sulphites.
Karamellisoitumisen edistämiseksi voidaan käyttää happoja, emäksiä ja suoloja lukuun ottamatta ammoniumyhdisteitä ja sulfiitteja.
Dark brown to black liquids or solids
Tummanruskeasta mustaan neste tai kiinteä aine
Colour bound by DEAE cellulose
DEAE-selluloosan sitoma väri
Not more than 50 %
Enintään 50 %
Colour bound by phosphoryl cellulose
Fosforyyliselluloosan sitoma väri
Colour intensity [1]
Värivoimakkuus [1]
Total sulphur
Kokonaisrikki
E 150b CAUSTIC SULPHITE CARAMEL
E 150b EMÄKSINEN SULFIITTISOKERIKULÖÖRI
Caustic sulphite caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof, e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose) with or without acids or alkalis, in the presence of sulphite compounds (sulphurous acid, potassium sulphite, potassium bisulphite, sodium sulphite and sodium bisulphite); no ammonium compounds are used.
Emäksinen sulfiittisokerikulööri valmistetaan hiilihydraattien hallitulla kuumakäsittelyllä (kaupallisesti saatavat elintarvikelaatua olevat ravitsemukselliset makeutusaineet, joita ovat glukoosin ja fruktoosin monomeerit ja/tai niiden polymeerit, esim. glukoosisiirapit, sakkaroosi, ja/tai inverttisiirapit ja dekstroosi) happojen tai emästen kanssa tai ilman niitä, sulfiittiyhdisteiden (rikkihapoke, kaliumsulfiitti, kaliumbisulfiitti, natriumsulfiitti ja natriumbisulfiitti) läsnä ollessa; ammoniumyhdisteitä ei käytetä.
More than 50 %
Yli 50 %
Not more than 0,3 % [2]
Enintään 0,3 % [2]
Not more than 0,2 % [2]
Enintään 0,2 % [2]
Sulphur bound by DEAE cellulose
DEAE-selluloosan sitoma rikki
More than 40 %
Yli 40 %
Absorbance ratio of colour bound by DEAE cellulose
DEAE-selluloosan sitoman värin absorbanssisuhde
Absorbance ratio
Absorbanssisuhde
Greater than 50
Suurempi kuin 50
E 150c AMMONIA CARAMEL
E 150c AMMONIUMMENETELMÄN SOKERIKULÖÖRI
Ammonia caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof, e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose) with or without acids or alkalis, in the presence of ammonium compounds (ammonium hydroxide, ammonium carbonate, ammonium hydrogen carbonate and ammonium phosphate); no sulphite compounds are used.
Ammoniummenetelmän sokerikulööri valmistetaan hiilihydraattien hallitulla kuumakäsittelyllä (kaupallisesti saatavat elintarvikelaatua olevat ravitsemukselliset makeutusaineet, joita ovat glukoosin ja fruktoosin monomeerit ja/tai niiden polymeerit, esim. glukoosisiirapit, sakkaroosi, ja/tai inverttisiirapit ja dekstroosi) happojen tai emästen kanssa tai ilman niitä ammoniumyhdisteiden (ammoniumhydroksidi, ammoniumkarbonaatti, ammoniumvetykarbonaatti, ammoniumfosfaatti) läsnä ollessa; sulfiittiyhdisteitä ei käytetä.
Ammoniacal nitrogen
Ammoniakkityppi
4-methylimidazole
4-metyyli-imidatsoli
Not more than 250 mg/kg [2]
Enintään 250 mg/kg [2]
2-acetyl-4-tetrahydroxy-butylimidazole
2-asetyyli-4-tetrahydroksi-butyyli-imidatsoli
Not more than 10 mg/kg [2]
Enintään 10 mg/kg [2]
Absorbance ratio of colour bound by phosphoryl cellulose
Fosforyyliselluloosan sitoman värin absorbanssisuhde
E 150d SULPHITE AMMONIA CARAMEL
E 150d AMMONIUMSULFIITTIMENETELMÄN SOKERIKULÖÖRI
Sulphite ammonia caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof (e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose) with or without acids or alkalis in the presence of both sulphite and ammonium compounds (sulphurous acid, potassium sulphite, potassium bisulphite, sodium sulphite, sodium bisulphite, ammonium hydroxide, ammonium carbonate, ammonium hydrogen carbonate, ammonium phosphate, ammonium sulphate, ammonium sulphite and ammonium hydrogen sulphite).
Ammoniumsulfiittimenetelmän sokerikulööri valmistetaan hiilihydraattien hallitulla kuumakäsittelyllä (kaupallisesti saatavat elintarvikelaatua olevat ravitsemukselliset makeutusaineet, joita ovat glukoosin ja fruktoosin monomeerit ja/tai niiden polymeerit, esim. glukoosisiirapit, sakkaroosi, ja/tai inverttisiirapit ja dekstroosi) happojen tai emästen kanssa sulfaatti- ja ammoniumyhdisteiden (rikkihapoke, kaliumsulfiitti, kaliumbisulfiitti, natriumsulfiitti, natriumbisulfiitti, ammoniumhydroksidi, ammoniumkarbonaatti, ammoniumvetykarbonaatti, ammoniumfosfaatti, ammoniumsulfaatti, ammoniumsulfiitti ja ammoniumvetysulfiitti) läsnä ollessa.
Not more than 0,6 % [2]
Enintään 0,6 % [2]
Nitrogen/sulphur ratio of alcohol precipitate
Typen ja rikin suhde alkoholisaostumassa
Absorbance ratio of alcohol precipitate [3]
Alkoholisaostuman absorbanssisuhde [3]
Absorbance ratio (A 280/560)
Absorbanssisuhde (A 280/560)
Not more than 50
Enintään 50
E 151 BRILLIANT BLACK BN, BLACK PN
E 151 BRILJANTTIMUSTA BN
Brilliant Black BN consists essentially of tetrasodium-4-acetamido-5-hydroxy-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatophenylazo)-1-naphthylazo] naphthalene-1,7-disulfonate and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulfate as the principal uncoloured components.
Briljanttimusta BN koostuu pääosin tetranatrium-4-asetamido-5-hydroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenyyliatso)-1-naftyyliatso]naftaleeni-1,7-disulfonaatista ja toissijaisista väriaineista yhdessä natriumkloridin ja/tai natriumsulfaatin kanssa tärkeimpinä värittöminä ainesosina.
Brilliant Black BN is described as the sodium salt.
Briljanttimusta BN kuvataan natriumsuolaksi.
Tetrasodium 4-acetamido-5-hydroxy-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatophenylazo)-1-naphthylazo] naphthalene-1,7-disulfonate
Tetranatrium-4-asetamido-5-hydroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenyyliatso)-1-naftyyliatso]naftaleeni-1,7-disulfonaatti
% 530 at ca 570 nm in solution
% 530 noin 570 nm:ssä vesiliuoksessa
Black powder or granules
Musta jauhe tai rakeet
Maximum in water at ca 570 nm
Absorbanssimaksimi vedessä 570 nm:ssä.
Black-bluish solution in water
Mustansinertävä liuos vedessä
Not more than 10 % (expressed on the dye content)
Enintään 10 % (laskettuna väripitoisuudesta)
4-acetamido-5-hydroxynaphthalene-1,7-disulfonic acid
4-Asetamido-5-hydroksinaftaleeni-1,7-Disulfonihappo
4,4′-diazoaminodi-(benzenesulfonic acid)
4,4′-Diatsoaminodi-(bentseenisulfonihappo)
Total not more than 0,8 %
Yhteensä enintään 0,8 %
E 153 VEGETABLE CARBON
E 153 KASVIPERÄINEN LÄÄKEHIILI
Vegetable black
Kasvihiili
Vegetable carbon is produced by the carbonization of vegetable material such as wood, cellulose residues, peat and coconut and other shells.
Lääkehiiltä saadaan hiillyttämällä kasviperäistä ainesta, kuten puuta, selluloosajäämiä, turvetta ja kookospähkinöiden sekä muita kuoria.
The raw material is carbonised at high temperatures.
Raaka-aine hiillytetään korkeassa lämpötilassa.
It consists essentially of finely divided carbon.
Aine koostuu lähinnä hienojakoisesta hiilestä.
It may contain minor amounts of nitrogen, hydrogen and oxygen.
Se saattaa sisältää vähäisiä määriä typpeä, vetyä ja happea.
Some moisture may be absorbed on the product after manufacture.
Kosteutta voi absorboitua tuotteeseen valmistuksen jälkeen.
Content not less than 95 % of carbon calculated on an anhydrous and ash-free basis
Vähintään 95 % hiiltä vedettömälle ja tuhkattomalle aineelle laskettuna.
Black powder, odourless and tasteless
Musta hajuton ja mauton jauhe
Insoluble in water and organic solvents
Liukenematon veteen ja orgaanisiin liuottimiin
When heated to redness it burns slowly without a flame
Punaiseksi kuumennettaessa palaa hitaasti ilman liekkiä
Ash (Total)
Hiili (yhteensä)
Not more than 4,0 % (ignition temperature: 625 °C)
Enintään 4,0 % (Polttolämpötila: 625 °C)
Polyaromatic hydrocarbons
Polyaromaattiset hiilivedyt