natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Requirement for temperature of butter during its transportation to the test room should be set (6 °C ± 2 °C).
Voi on kuljetettava arviointihuoneeseen lämpötilassa 6 °C ±2 °C.
When the sensory evaluation is carried out at a cold store, the sample is taken using a butter trier.
Jos aistinvarainen arviointi tehdään kylmävarastolla, näyte otetaan voikairalla.
IDF 99-2 the evaluation temperature of butter is 14 °C ± 2 °C).
IDF 99–2, jonka mukaan voin arviointilämpötila on oltava 14 °C ±2 °C).
Large deviations should be avoided at all cost.
Suuria poikkeamia on vältettävä kaikin keinoin.
ASSESSMENT OF THE VALUE OF EACH ATTRIBUTE
KUNKIN OMINAISUUDEN ARVIOINTI
The sensory evaluation is to be carried out in relation to the following three attributes: appearance, consistency and flavour:
Aistinvarainen arviointi koskee seuraavia kolmea ominaisuutta: ulkonäkö, koostumus ja maku.
‘Appearance’ involves the following features: colour, visible purity, absence of physical contamination, absence of mould growth and uniformity of water dispersion.
”Ulkonäöllä” tarkoitetaan seuraavia piirteitä: väri, silmin havaittava puhtaus, fyysisten epäpuhtauksien ja homekasvun puuttuminen sekä irrallisen veden tasainen jakautuminen.
Water dispersion is tested according to IDF-Standard 112A/1989.
Irrallisen veden esiintyminen tutkitaan IDF-standardin 112A/1989 mukaisesti.
‘Consistency’ involves the following features: Body, texture and firmness.
”Koostumuksella” tarkoitetaan seuraavia piirteitä: rakenne, tekstuuri ja kiinteys.
Spreadability may be monitored using physical means should an Individual Member State so wish in order to satisfy customer requirements.
Levittyvyyttä voidaan seurata fyysisin keinoin, jos jokin jäsenvaltio niin haluaa tehdä kuluttajien vaatimuksiin vastaamiseksi.
The Commission may decide to harmonise methodology in the future.
Komissio voi päättää tulevaisuudessa yhdenmukaistaa menetelmän.
‘Body’ is the term which refers to the cohesiveness of the product as it is being consumed.
”Rakenteella” tarkoitetaan tuotteen koossapysyvyyttä sitä kulutettaessa.
It is normally associated with firmness and spreadability, and should be uniform throughout the product.
Rakenne liitetään usein kiinteyteen ja levittyvyyteen, ja sen tulisi olla yhdenmukainen koko tuotteessa.
It is closely related to texture and is the ability of the product to stand up under its own weight.
Se liittyy läheisesti tekstuuriin ja on tuotteen kyky pysyä koossa oman painonsa alla.
It is indicated by resistance during cutting and can be measured mechanically and by mouthfeel and fingerfeel.
Se ilmenee vastavoimana leikattaessa ja sitä voidaan mitata mekaanisesti sekä suu- ja sormituntumalla.
‘Flavour’ is the characteristic as perceived in the mouth, predominantly by the taste buds of the tongue.
”Maku” on ominaisuus, joka aistitaan suussa pääasiassa kielen makunystyröillä.
‘Aroma’ is the characteristic as perceived by the nose and sense of smell.
”Tuoksu” on ominaisuus, joka aistitaan nenällä ja hajuaistilla.
A significant deviation from the recommended temperature prevents a reliable evaluation of consistency and flavour.
Huomattava poikkeama suositellusta lämpötilasta estää koostumuksen ja maun luotettavan arvioinnin.
The temperature is of paramount importance.
Lämpötilan merkitys on keskeinen.
Grading of butter must be deferred if the temperature is outside the recommended band.
Voin luokittelua on lykättävä, jos lämpötila on suositusarvojen ulkopuolella.
Each attribute has to be sensory evaluated separately.
Kukin ominaisuus on arvioitava erikseen aistinvaraisesti.
The scoring has to be done according to table 1.
Pisteytyksen on oltava taulukon 1 mukainen.
It may be desirable for the assessors to score together, before starting the assessment, one or more reference samples for appearance, consistency and flavour, in order to achieve uniformity.
Arvioijien voi olla aiheellista ennen varsinaisen arvioinnin alkua pisteyttää yhteisesti yhden tai useamman vertailunäytteen ulkonäkö, koostumus ja maku, jotta saavutetaan yhtenäinen arviointikäytäntö.
Scoring for acceptance is as follows:
Hyväksymisen edellyttämät pistemäärät ovat seuraavat:
Refer to part 7 — Nomenclature, and description of criteria applicable to points, when scoring.
Ks. kohta 7 – Nimikkeistö ja pisteisiin sovellettavien kriteerien kuvaus pisteitä annettaessa.
Required
Vaadittu
Appearance
Ulkonäkö
Consistency
II Koostumus
Flavour/aroma
Maku/tuoksu
Where the required score is not obtained, a description of the defect has to be given.
Jos vaadittua pistemäärää ei saavuteta, virhe on kuvattava.
The score given by each assessor for each attribute must be recorded in the control document.
Kunkin arvioijan antama pistemäärä on kirjattava valvonta-asiakirjaan erikseen jokaisen ominaisuuden osalta.
The product is accepted or rejected on the basis of a majority decision.
Tuote hyväksytään tai hylätään enemmistön päätöksen perusteella.
Cases where differences between the individual scoring for each attribute are wider than adjacent points should not occur frequently (not more than once per 20 samples).
Tuloksia, joissa kunkin ominaisuuden pistemäärät poikkeavat toisistaan enemmän kuin yhden pisteen verran, ei saisi esiintyä usein (enintään yhdessä näytteessä 20:stä).
Otherwise the competence of the panel should be checked by the panel leader.
Muussa tapauksessa raadin johtajan on tarkistettava raadin pätevyys.
SUPERVISION
VALVONTA
A panel leader who must be an official employee of the competent authority and may be a member of the panel must be generally responsible for the entire procedure.
Raadin johtaja, jonka on oltava toimivaltaisen viraston virkamies, vastaa yleisesti koko menettelystä; hän voi olla raadin jäsen.
He/she must record the individual scores for each attribute in the control document and certify whether the product is accepted or rejected.
Hänen on allekirjoitettava kunkin ominaisuuden yksittäiset pistemäärät valvonta-asiakirjaan ja sertifioitava tuotteen hyväksyminen tai hylkääminen.
NOMENCLATURE
NIMIKKEISTÖ
Refer to the appended table 2.
Katso taulukkoa 2.
REFERENCE
VIITE
FIL-IDF 99C:1997 Sensory evaluation of dairy products by scoring — Reference method
FIL-IDF 99C:1997 Sensory evaluation of dairy products by scoring – Reference method
IDF 99 International Standard for Milk and Milk Products — Sensory analysis — Parts 1-3
IDF 99 International Standard for Milk and Milk Products – Sensory analysis – Parts 1–3
ISO 8586-1 Sensory analysis — General guidance for selection, training and monitoring of assessors — Part 1
ISO 8586–1 Sensory analysis- General guidance for selection, training and monitoring of assessors – Part 1
ISO 8589 Sensory analysis — General guidance for the design of test rooms
ISO 8589 Sensory analysis – General guidance for the design of test rooms
FIL-IDF 112A:1989 Butter — Determination of water dispersion value
FIL-IDF 112A:1989 Butter – Determination of water dispersion value
Table 1
Taulukko 1.
Butter scoring
Voin pisteytys
Flavour + aroma
Maku ja tuoksu
Points
Pisteet
Points (quality class)
Pisteet (laatuluokka)
ideal type
ihanteellinen
highest quality
paras laatu
(equal dry)
(tasaisen kuiva)
(well spreadable)
(hyvin levittyvä)
(absolutely pure finest aroma)
(ehdottoman puhdas, hienoin tuoksu)
Good [2]no evident defects
Hyvä [2]Ei ilmeisiä virheitä
Good [2]hard
Hyvä [2]kova
soft
pehmeä
Fair (slight defects)
Tyydyttävä (lieviä virheitä)
loose (free), moisture
irrallista vettä
not uniform, two coloured
epätasainen väri, kaksivärinen
streaky
juovikas
mottled, marbled
kirjava, marmoroitu
speckled
väriläiskiä
oil separation
öljyn erottumista
overcoloured
liikaa värjätty
weak, open texture
huokoinen
short, brittle, crumbly
murea, hauras, mureneva
pasty, doughy, greasy
paksu, salvamainen, rasvainen
sticky
tahmea
hard
kova
unclean
epäpuhdas
foreign flavour
vieras maku
acid
hapan
cooked flavour, scorched flavour
keitetyn maku, palaneen maku
feed flavour
rehun maku
coarse, bitter
kitkerä, karvas
oversalted
liian suolainen
Poor (evident defects)
Huono (selviä virheitä)
loose (free) moisture
irrallista vettä
foreign matter
vieraita aineita
mouldy
hometta
undissolved salt
liukenematonta suolaa
stale
vanhan maku
oxidized flavour, metallic flavour
hapettuneen maku, metallin maku
musty-flat, putrid
ummehtunut, mädäntynyt
chemical flavour
kemikaalin maku
Very poor (strong defects)
Erittäin huono (vakavia virheitä)
granular
rakeinen
cheesy, lactic cheese flavour
juustomainen
yeasty
hiivan maku
mould flavour
homeen maku
rancid
eltaantunut
oily, fishy
öljyinen, kalan maku
tallowy
talin maku
malty
maltaan maku
Table of butter defects
Taulukko voin virheistä
I. Appearance
I Ulkonäkö
weak (open texture)
huokoinen
Flavour and aroma
III Maku ja tuoksu
without flavour
mauton
unclean [3]
epäpuhdas [3]
cooked flavour
keitetyn maku
scorched flavour
palaneen maku
mouldy flavour
homeen maku
oxidized flavour
hapettuneen maku
metallic flavour
metallin maku
The defects mentioned under ‘good’ are only very small deviations from the ideal type.
Virheet, jotka mainitaan kohdassa ”hyvä”, ovat hyvin pieniä poikkeamia tavoitellusta laadusta.
This designation should be used as seldom as possible and only when the defect cannot be described more accurately.
Tätä virhenimitystä on käytettävä mahdollisimman harvoin ja ainoastaan, jos virhettä ei voida kuvata tarkemmin.
(Article 5)
(5 artikla)
DETERMINATION OF THE CONTENT OF ENANTHIC ACID TRIGLYCERIDE IN BUTTER, BUTTER-OIL AND CREAM BY GAS CHROMATOGRAPHIC ANALYSIS OF TRIGLYCERIDES
VOIÖLJYN, VOIN JA KERMAN ENANTTIHAPPOTRIGLYSERIDIPITOISUUDEN MÄÄRITTÄMINEN KAASUKROMATOGRAFISELLA TRIGLYSERIDIEN MÄÄRITYSMENETELMÄLLÄ
This method lays down a method for the determination of the content of the triglyceride of enanthic acid in butter-oil, butter and cream.
Tätä menetelmää käytetään voiöljyn, voin ja kerman enanttihappotriglyseridipitoisuuden määrittämiseksi.
TERMS AND DEFINITION
ILMAISUT JA MÄÄRITELMÄ
Enanthic acid content: content of the triglyceride of enanthic acid determined by the procedure specified in this method.
Enanttihappopitoisuus: enanttihappotriglyseridipitoisuus, joka on määritelty tässä menetelmässä esitetyllä tavalla.
Note: The enanthic acid content is expressed in kg per ton of product for butter-oil and butter, and it is expressed in kg per ton of milk fat for cream.
Huomautus: Voiöljyn ja voin enanttihappopitoisuus ilmaistaan kilogrammoina tuotetonnia kohden, ja kerman enanttihappopitoisuus ilmaistaan kilogrammoina maitorasvatonnia kohden.
Milk fat is extracted from the different products according to ISO 14156
Maitorasva uutetaan tuotteista standardin ISO 14156
IDF 172:2001.
IDF 172:2001 mukaisesti.
The quantitative determination of the content of the triglyceride of enanthic acid in the extracted fat is determined by capillary gas chromatography (GC).
Enanttihappotrigyseridipitoisuuden määrä uutetussa rasvassa määritetään kapillaarikaasukromatografialla.
The result obtained for the sample is evaluated by reference to the triglyceride of caproic acid as internal standard.
Näytteestä saatua tulosta arvioidaan vertaamalla sitä sisäisenä standardina käytettyjen kapronihappotrigyseridien antamiin tuloksiin.
Note: Tributyrin has also been found to be a satisfactory internal standard.
Huomautus: Myös tributyriinin on todettu olevan tyydyttävä sisäinen standardi.
Use only reagents of recognized analytical grade.
Kaikkien reagenssien on oltava hyväksyttyä analyysilaatua.
Standard triglyceride of caproic acid, at least 99 % pure
kapronihappotriglyseridistandardi, puhtaudeltaan vähintään 99 %
Standard triglyceride of enanthic acid, at least 99 % pure
enanttihappotriglyseridistandardi, puhtaudeltaan vähintään 99 %
Anhydrous sodium sulfate (Na2SO4).
vedetöntä natriumsulfaattia (Na2SO4)
APPARATUS
LAITTEET JA TARVIKKEET
Usual laboratory equipment and particularly the following:
Tavalliset laboratoriovälineet ja erityisesti seuraavat:
Analytical balance precise at 1 mg
analyysivaaka, tarkkuus 1 mg
Volumetric flasks, of capacities 10 ml and 20 ml
mittapulloja, 10 ja 20 ml
Tubes for centrifuge, of capacity 30 ml
sentrifugiputkia, 30 ml
Rotary evaporator
pyöröhaihduttaja
Oven, capable of being maintained at a temperature of 50 °C ± 5 °C
uuni, jonka lämpötila voidaan pitää 50 °C:ssa (± 5 °C)
Filter paper, medium porosity, of diameter about 15 cm
suodatinpapereita, keskinopea suodatus, halkaisija noin 15 cm
Gas chromatography equipment
kaasukromatografialaitteisto
Gas chromatograph equipped with a split/splitless or on-column injector and a flame ionization detector (FID)
kaasukromatografi, jossa on split/splitless -injektori tai kolonniin liitetty injektori sekä liekki-ionisaatiodetektori
GC column, with a stationary phase which has successfully employed to perform triglyceride separation (100 % dimethylpolysiloxane or 5 % phenyl-95 % methylpolysiloxane).
kaasukromatografikolonni, jossa stationaarifaasi, jota on käytetty onnistuneesti trigyseridien erottamisessa (dimetyylipolysiloksaani 100 % tai fenyylimetyylipolysiloksaani 5 % ja metyylipolysiloksaani 95 %).
Select the stationary phase, the column length (between 4 m and 15 m), the internal diameter (between 0,22 mm and 0,50 mm) and the film thickness (0,12 μm or more) taking into account the laboratory experience and the injection system applied.
Valitaan stationaarifaasi, kolonnin pituus (4–15 m), sisähalkaisija (0,22–0,50 mm) ja nestekerroksen paksuus (vähintään 0,12 μm) laboratoriokokemuksen ja injektiojärjestelmän perusteella.
In any case the selected column shall produce both a complete separation between the solvent peak and the triglyceride of caproic acid and a baseline resolution between triglyceride of caproic and enanthic acid peaks.
Valitun kolonnin on joka tapauksessa sekä erotettava täydellisesti liuotinpiikki ja kapronihappotriglyseridi että tuotettava kapronihappo- ja enanttihappotriglyseridien piikkien välinen perusviivaresoluutio.
Examples of applicable conditions are listed below.
Esimerkkejä sovellettavista edellytyksistä esitetään jäljempänä.
Example of applicable conditions using a split injector:
Esimerkkejä split-injektorin käyttöä koskevista edellytyksistä
Carrier gas: helium
kantajakaasu: helium
Column head pressure: 100 KPa
paine: 100 kPa
Column: 12 m length, 0,5 mm internal diameter, 0,1 μm film thickness fused silica column
kolonni: kvartsilasinen kolonni, jonka pituus 12 m, sisähalkaisija 0,5 mm ja nestekerroksen paksuus 0,1 μm
Stationary phase: 100 % dimethylpolysiloxane or 5 % phenyl-95 % dimethylpolysiloxane (for ex. HT5)
stationäärifaasi: dimetyylipolysiloksaani 100 % tai fenyylimetyylipolysiloksaani 5 % ja dimetyylipolysiloksaani 95 % (esim. HT5)
Column temperature: initial temperature of 130 °C, maintained for 1 min, raised at a rate of 20 °C/min up to 260 °C and then raised at a rate of 30 °C/min up to 360 °C; maintain 10 mn at 360 °C
kolonnin lämpötila: alkulämpötila 130 °C, jota pidetään yllä 1 minuutti, nostetaan 20 °C/min 260 °C:seen ja sitten 30 °C/min 360 °C:seen ja pidetään 10 minuuttia 360 °C:ssa
Detector temperature: 370 °C
detektorin lämpötila: 370 °C
Injector temperature: 350 °C
injektorin lämpötila: 350 °C
Split ratio 1:30
jakosuhde 1:30
Amount of sample injected: 1 μl.
Injektiotilavuus: 1 μl.
Example of applicable conditions using an on-column injector:
Esimerkkejä kolonniin liitetyn injektorin käyttöä koskevista edellytyksistä
Carrier gas: hydrogen (constant flow system)
kantajakaasu: vety (jatkuvan virtauksen järjestelmä)
Column head pressure: 89 kPa
paine: 89 kPa
Column: 4 m length, 0,32 mm internal diameter, 0,25 μm film thickness, fused silica column
kolonni: kvartsilasinen kolonni, jonka pituus 4 m, sisähalkaisija 0,32 mm ja nestekerroksen paksuus 0,25 μm
Stationary phase: 5 % phenyl, 95 % dimethylpolysiloxane
stationäärifaasi: 5 % fenyyli, 95 % dimetyylipolysiloksaani
Column temperature: initial temperature of 60 °C, maintained for 2 min, raised at a rate of 35 °C/min up to 340 °C, maintained at this temperature for 5 min
kolonnin lämpötila: alkulämpötila 60 °C, joka pidetään 2 minuutin ajan, sitten nostetaan 35 °C/min 340 °C:seen ja pidetään tässä lämpötilassa 5 minuuttia
Detector temperature: 350 °C
detektorin lämpötila: 350 °C
Amount of sample injected: 1 μl
injektiotilavuus: 1 μl.
Injection syringe, of capacity 5 μl.
Injektioruisku, 5 μl
SAMPLING
NÄYTTEENOTTO
It is important that the laboratory receives a sample which is truly representative and has not been damaged or changed during transport or storage.
Laboratorion on tärkeää saada aidosti edustava näyte, joka ei ole vahingoittunut eikä muuttunut kuljetuksen tai varastoinnin aikana.
Sampling is not part of the method specified in this International Standard.
Tässä kansainvälisessä standardissa ei määritellä näytteenottomenetelmää.
A recommended sampling method is given in IDF: standard 50C:1995 or ISO 707-1997 — Milk and milk products — Methods of sampling.
Suositellaan käytettäväksi IDF-standardissa 50C: 1995 tai ISO-standardissa 707–1997 – Maito ja maitotuotteet: näytteenottomenetelmät – esitettyä näytteenottomenetelmää.
Preparation of the test sample and test portion
Näytteen ja mitattavan näytteen esikäsittely
Proceed according to ISO 14156
Toimitaan standardin ISO 14156
IDF 172:2001
IDF 172:2001 mukaisesti.
Butter-oil, Butter
Voiöljy, voi
Melt 50 g to 100 g of test sample in the oven (5.5)
Sulatetaan 50–100 g näytettä uunissa (5.5).
Place 0,5 g to 1,0 g of anhydrous sodium sulfate (5.4) in a folded filter paper
Pannaan 0,5–1,0 g vedetöntä natriumsulfaattia (5.4) taitettuun suodatinpaperiin.
Filter the fat through the filter paper containing anhydrous sodium sulfate collecting the filtrate in a beaker maintained in the oven (5.5).
Suodatetaan rasva vedetöntä natriumsulfaattia sisältävän suodatinpaperin läpi ja kerätään suodos uunissa (5.5) pidettyyn dekanterilasiin.
When decanting the melted butter onto the filter paper, take care that no serum is transferred
Kun sulanutta voita dekantoidaan suodatinpaperiin, varotaan heran siirtämistä.
Bring the test sample to a temperature of 20 °C ± 2 °C
Näytteen lämpötilan on oltava 20 °C ± 2 °C.
Mix or stir the sample thoroughly
Sekoitetaan näyte huolellisesti.
Dilute a suitable amount of test sample so as to obtain 100 ml of test portion with a mass fraction of fat of approximately 4 %
Laimennetaan sopiva määrä näytettä siten, että saadaan mittausta varten 100 ml:n näyte, jossa rasvan massaosuus on noin 4 %.
Proceed as with raw milk and homogenized milk (see ISO 14156
Rasvan uuttamiseksi kermasta toimitaan kuten raakamaidon ja homogenoidun maidon kanssa (ks. ISO 14156
IDF 172:2001, §8.3) to extract the fat from the cream
IDF 172:2001, kohta 8.3).
Weigh in a 10 ml volumetric flask (5.2), to the nearest 1 mg, 1 g of the extracted fat.
Punnitaan 1 g uutettua rasvaa 1 mg:n tarkkuudella 10 ml:n mittapulloon (5.2). Lisätään 1 ml kohdan 7.2.2 liuosta.
Add 1 ml of the solution 7.2.2.
Täytetään 10 ml:aan n-heksaanilla (4.1) ja homogenoidaan.
Preparation of the calibration standards
Kalibrointistandardien valmistus
Dissolve 100 mg of the triglyceride of enanthic acid (4.3) in 10 ml of n-hexane (4.1)
Liuotetaan 100 mg enanttihappotriglyseridiä (4.3) 10 ml:aan n-heksaania (4.1).
Dissolve 100 mg of the triglyceride of caproic acid (4.2) in 10 ml of n-hexane (4.1)
Liuotetaan 100 mg kapronihappotriglyseridiä (4.2) 10 ml:aan n-heksaania (4.1).
Introduce 1 ml of the solution 7.2.2 in a 10 ml volumetric flask (5.2).
Siirretään 1 ml kohdan 7.2.2 liuosta 10 ml:n mittapulloon (5.2).
Complete to 10ml with n-hexane (4.1)
Täytetään 10ml:aan n-heksaanilla (4.1).
Introduce 1 ml of the solution 7.2.1 and 1 ml of the solution 7.2.2 in a 10 ml volumetric flask (5.2).
Siirretään 1 ml kohdan 7.2.1 liuosta ja 1 ml kohdan 7.2.2 liuosta 10 ml:n mittapulloon (5.2).
Complete to 10 ml with n-hexane (4.1)
Täytetään 10 ml:aan n-heksaanilla (4.1).
Introduce 1 ml of the solution 7.2.4 in a 10 ml volumetric flask (5.2) and complete to 10 ml with n-hexane (4.1)
Siirretään 1 ml kohdan 7.2.4 liuosta 10 ml:n mittapulloon (5.2) ja täytetään 10 ml:aan n-heksaanilla (4.1).
Chromatographic determination
Kromatografinen määritys
Inject 1 μl of the standard solution 7.2.5 twice
Injektoidaan 1 μl standardiliuosta (7.2.5) kahdesti.
Inject 1 μl of each sample solution
Injektoidaan 1 µl kumpaakin näyteliuosta.
Note: If the on column injector system is adopted an increased dilution should be applied both to the standard and sample solutions.
Huomautus: Jos on valittu kolonniin liitetty injektorijärjestelmä, standardi- ja näyteliuoksia pitää laimentaa enemmän.
Repeat the operation 7.3.1 every 3 samples in order to bracket samples between duplicate standard injections.
Toistetaan vaihetta 7.3.1 joka kolmannen näytteen jälkeen, jotta näyte saadaan kaksoisinjektoitujen standardien väliin.
Results are based upon the mean average response factors from the standard chromatograms.
Tulokset perustuvat standardikromatogrammien vastekertoimien keskiarvoon.
CALCULATION OF RESULTS
TULOSTEN LASKEMINEN
For each chromatogram, integrate the area of the peaks associated with the triglycerides of enanthic acid and caproic acid.
Integroidaan jokaisesta kromatogrammista enantti- ja kapronihappotriglyserideihin liittyvien piikkien pinta-alat.
Follow those instructions for each bracketed sequence i.e. for a set of bracketed samples, the standard injected twice immediately before them is STD1 and the standard injected twice immediately after them is STD2.
Noudatetaan noita ohjeita jokaisen näytesarjan osalta, eli yhdessä näytesarjassa juuri ennen näytettä kaksoisinjektoitu standardi on STD1 ja juuri näytteen jälkeen kaksoisinjektoitu standardi on STD2.
Calculate the response factor for each duplicate of STD1, Rf1(a) and Rf1(b)
Lasketaan jokaiselle STD1:lle vastekertoimet Rf1(a) ja Rf1(b).
or (b) = (Peak area for caproic acid triglyceride/Peak area for enanthic acid triglyceride) × 100
tai (b) = (kapronihappotriglyseridipiikin pinta-ala/enanttihappotriglyseridipiikin pinta-ala) × 100
Calculate the mean average response factor, Rf1
Lasketaan vastekertoimen keskiarvo Rf1.
Similarly, calculate the mean average response factor STD2, Rf2
Lasketaan samalla tavoin STD2:n vastekertoimen keskiarvo Rf2.
Calculate the mean average response factor, Rf
Lasketaan vastekertoimen keskiarvo Rf.
Test samples
Näytteet
For each sample chromatogram obtained between STD1 and STD2, calculate the enanthic acid content, C (kg/t):
Lasketaan jokaisesta STD1:n ja STD2:n välillä saadusta näytteen kromatogrammista enanttihappopitoisuus C (kg/tonnia):
C = (Peak area for enanthic acid triglyceride × Rf × 100)/(Peak area for caproic acid triglyceride × Wt × 1000)
C = (enanttihappotriglyseridipiikin pinta-ala × Rf × 100)/(kapronihappotriglyseridipiikin pinta-ala × Wt × 1000)
Wt = weight of fat taken (g),
Wt = otetun rasvan paino (g)
100 = dilution volume for sample,
100 = laimennustilavuus näytettä varten
1000 = conversion factor (for μg/g to kg/t)
1000 = muuntokerroin (μg/g:sta suhteeseen kg/tonnia)
For butter samples, take the fat content of butter into account and calculate a corrected concentration value, Cbutter (kg/t of butter)
Voinäytteissä otetaan huomioon voin rasvapitoisuus ja lasketaan korjattu pitoisuusarvo Cbutter (kg/voitonni).
where F is the fat content of butter.
jossa F on voin rasvapitoisuus.
PRECISION
TARKKUUS
Details of an interlaboratory test on butter in accordance with ISO 5725-1 and ISO 5725-2 on the precision method are shown in (12.).
Standardin ISO 5725–1 ja ISO 5725–2 mukaisesti tehtävää voin monilaboratoriotestiä koskevat tarkkuutta koskevat tiedot esitetään kohdassa 12.
The values for repeatability and reproducibility limit are expressed for the 95 % probability level and may not be applicable to concentration ranges and matrices other than those given.
Toistettavuus- ja uusittavuusrajojen arvot ilmaistaan 95 %:n todennäköisyystasolla, eikä niitä välttämättä voi soveltaa muihin kuin tässä esitettyihin pitoisuusalueisiin ja matriiseihin.