natgillin/translations-raw huggingface dataset:
and for drying time when grain moisture is lower than 17 %.
Kuivausajan suhteen simulaattori taas toimi vain tapauksissa, joissa viljan kosteus oli kuivauksen alussa alle 17 %.
The grain drying process is very sensitive to drying air temperature, moisture of grain and amount of air.
Kuivausprosessi on herkkä kuivausilman lämpötilalle, viljan kosteudelle ja kuivausilman määrälle sekä jokseenkin herkkä viljan tiheydelle ja ulkoilman lämpötilalle.
Also isimportant to use isolation in dryer and maintain the burner.
Lisäksi on huolehdittava, että kuivuri on eristetty ja kuivuriuuni huollettu.
It is important to harvest and dry grain as good conditions as possible.
On kuitenkin huolehdittava, että puintikosteus on mahdollisimman pieni, ja että kuivaus tehdään hyvissä olosuhteissa.
Children, before and after birth, are especially susceptible to their toxicity, while the risks to adults seem quite small at current exposure levels.
Sikiönkehitys ja lapsuus ovat erityisen alttiita dioksiinien myrkkyvaikutuksille, mutta aikuisille niiden aiheuttama vaara nykyisillä altistustasoilla lienee melko pieni.
This is exemplified in the dramatic variability of the acute toxicity of the most potent dioxin (2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p-dioxin [TCDD]) within one species: H/W rats tolerate over 1000-fold larger doses than the L E strain.
Esimerkki myrkyllisyyden vaihtelevuudesta on kahden rottakanan herkkyysero myrkyllisimmälle 2,3,7,8-tetraklooridibentso-p-dioksiinille eli TCDD:lle: H/W-kannan rotat kestävät yli 1000 kertaa suurempia myrkkyannoksia kuin L E-kanta.
Dioxins are pervasive environmental contaminants, to which people are generally exposed through foods of animal origin.
Dioksiinit ovat kaikkialle maapallolle levinneitä ympäristömyrkkyjä, joille suomalaiset altistuvat lähinnä eräiden Itämeren kalojen välityksellä.
TCDD-induced changes in the expression of selected hypothalamic feeding-regulatory genes and mRNA quantification using reverse transcription qPCR
TCDD:n vaikutus joidenkin syömistä säätelevien geenien ilmentymiseen hypotalamuksessa ja lähetti-RNA:n mittaaminen RT-qPCR-menetelmää käyttäen
On the other hand, one of the few unifying features of acute TCDD intoxication in many laboratory species is a dramatic feed intake reduction and weight loss, termed the wasting syndrome.
Dioksiinien yksi harvoista monilla koe-eläimillä samanlaista, mutta herkkyyseroiltaan yhtä suurista, vaikutuksista on jo yhden myrkyllisen annoksen aiheuttama voimakas ruokahalun ja painon lasku, niin sanottu näivettymisoireyhtymä.
Notably, the employed hypothalamic block sampling might miss expression changes confined to a localised point and omits the various extra-hypothalamic systems in eating regulation.
Mittaukset tehtiin kokonaisista kudospaloista ja tämä voi estää tumaketason vaikutusten havaitsemisen, eikä myöskään huomioi tärkeitä hypotalamuksen ulkopuolisia syömistä ja energiatasapainoa sääteleviä järjestelmiä.
In this research, the pathophysiological challenge of wasting was tackled in two studies by measuring the effect of one dose of TCDD on hypothalamic mRNA levels of AHR-related proteins and feeding regulatory factors in the resistant H/W and sensitive L E rats.
Tutkimuksessani pyrin selvittämään näivettymisoireyhtymän mekanismeja altistamalla H/W- ja L E-rottia yhdelle annokselle TCDD:tä ja mittaamalla geenien ilmentymisen muutoksia hypotalamuksessa kvantitatiivista käänteiskopiointi-PCR (RT-qPCR) -menetelmää käyttäen.
Finally, linear hierarchical models and Bayesian inference offer an efficient way to build a coherent statistical model of the whole RT-qPCR experiment maximising the use of the data.
RT-qPCR-menetelmän analysointiin käytetty lineaarinen hierarkkinen malli ja beyesiläinen päättely toimivat hyvin RT- ja PCR-reaktioiden virhelähteiden erottelussa.
In the latter two experiments the perviously-employed quantitative reverse transcription PCR (RT-qPCR) methodology was refined: A set of stable reference genes for RT-qPCR was first sought, and then the identified reference genes were employed in a study comparing the robustness of various RT and qPCR enzymes and mapping the RT-qPCR variation sources.
Väitöskirjan toisessa osassa parannettiin herkän RT-qPCR-menetelmän luottavuutta etsimällä sen tarvitsemia kontrolligeenejä ja kartoittamalla käänteiskopiointi (RT)- ja PCR-reaktioiden virhelähteitä.
The small constitutive and TCDD-induced differences in the hypothalamic mRNA expression of some AHR signalling cascade molecules between L E and H/W rat are most likely not causally related to the wasting syndrome.
Hypotalamuksen AH-reseptorin signalointireitti toimii, mutta lähetti-RNA:n perustasot tai niiden vähäiset muutokset TCDD:n annostelun jälkeen eivät näytä selittävän H/W ja L E-kantojen herkkyyseroja.
The dioxins bind to a specialised intracellular AH receptor, directly influencing the expression of a substantial number of genes and resulting to variable toxicity depending on the affected species and the strain, as well as the gender and age of the individual.
Elimistössä dioksiinit sitoutuvat solunsisäisen AH-reseptoriin, joka aktivoituessaan muuttaa satojen geenien ilmentymistä.
The lack of any drastic changes in hypothalamic neuropeptide or receptor mRNA following TCDD treatment speak against a severe cytotoxic effect on, or permanent hyperexcitation of the cells.
Neuropeptideissä todettiin vain pieniä muutoksia, joten TCDD ei aiheuttane hypotalamuksen syömistä säätelevän järjestelmän solujen merkittäviä toiminnan muutoksia.
The number of genes displaying an acceptable steadiness of expression in the face of lethal TCDD toxicity is small and besides this the RT stability has a strong influence on the usability of the potential reference genes.
TCDD:n aiheuttamiin myrkkyvaikutuksiin reagoimattomia kontrolligeenejä löytyi neljä ja näistä kahden lähetti-RNA:n käänteiskopiointi toimi luotettavasti.
To achieve the goals of the study the moisture meter was calibrated for three different soil types.
Tutkimuksen tavoitteen saavuttamiseksi laite kalibroitiin kolmelle eri maalajille.
Determining factors for sowing time are moisture and temperature.
Kylvöajan määräävinä tekijöinä ovat lämpö ja kosteus.
The measurements were not however performed due to the heavy rainfall during the autumn.
Mittauksia ei päästy suorittamaan haluttua määrä johtuen syksyn sateista ja koekentän pellon vettymisestä.
Timing has a significant influence on grain yield.
Oikein ajoitetulla kylvöllä on merkittävä vaikutus viljasatoon.
In addition a test field was established in order to complete the measurements.
Lisäksi perustettiin koekenttä, jolla jatkuvia mittauksia suoritettiin.
A smaller area beam and shorter measuring distance would provide better potential for usage in infield on-line soil moisture measurements, by reducing sensitivity to external disturbance.
Pienempi valokeila ja lyhempi mittausetäisyys antaisivat laitteistolle paremmat hyödyntämismahdollisuudet maan jatkuvassa kosteusmittaussovelluksissa, vähentämällä laitteiston häiriöherkkyyttä.
Long measuring distance and large beam of light requires a large and fresh area on the measured surface.
Suuri mittausetäisyys mitattavaan materiaaliin ja tästä johtuva mittausalueen suuri valokeila, vaativat laajan ja tuoreen pinnan, jolle ei saisi valua maata mittauksen aikana.
The main goals of the study were to determine the suitability of Visilab IRMA 7D-moisuremeter for in field on-line soil moisture measurements and to consider the applicability of the moisture meter for automatic sowing depth control.
Tämän työn tavoitteena onkin selvittää soveltuuko Visilab IRMA 7 D NIR-mittalaite ominaisuuksiensa puolesta maan kosteuden jatkuvaan mittaamiseen pelto-olosuhteissa sekä lisäksi pohtia mittalaitteen hyödyntämismahdollisuutta maan jatkuvaan kosteuden mittaukseen perustuvassa automaattisessa kylvösyvyyden säädössä.
NIR-measurements of material moisture content are based on the relationship between the absorbed and reflected radiation, sent to the material from a light source and measured by the NIR-sensor.
Materiaalin kosteuden NIR-mittaukset perustuvat heijastuneen ja absorboituneen säteilyn suhteen mittaukseen, josta kalibroinnin avulla saadaan selville materiaalin kosteus.
Automatic sowing depth control would at least theoretically increase the chance for the seed to get sown in optimal moisture.
Viljan siemenen optimaaliseen kosteuteen saattamisen todennäköisyyttä, olisi ainakin teoriassa mahdollista parantaa maan kosteuteen perustuvalla kylvösyvyyden säätelyllä.
The goal of the study was to perform more infield measurements to more specifically determine the suitability of the moisture meter.
Tutkimuksen tavoitteena oli suorittaa enemmän jatkuvia mittauksia pelto-olosuhteissa, joilla selvitettäisiin laitteen soveltuvuutta maan kosteuden jatkuviin mittaussovelluksiin.
The measurements which were carried out aimed more for the development of the implement.
Tehdyt mittaukset olivat pääosin laitteiston testaukseen ja kehittämiseen tähtääviä mittauksia.
Moisture measurements were carried out indoors in stable conditions to determine the dispersion and step response of the moisture meter.
Lisäksi testattiin laitteen soveltuvuutta jatkuviin mittauksiin sisätiloissa stabiileissa olosuhteissa selvittämällä mittalaitteen aiheuttama hajonta, askelvaste sekä mitattavan pinnan kulman vaikutus.
To achieve the main goal of the study a tractor operated implement was built to carry out the infield on-line moisture measurements of soil moisture content.
Jatkuvien mittausten suorittamiseksi rakennettiin työkone, jonka avulla mittalaitetta kyettiin vetämään traktorin perässä.
According to the results of this study the Visilab IRMA 7D-moisture meter is fast enough and the dispersion is small enough for infield on-line soil moisture measurements.
Tulosten perusteella mittalaite on kyllin nopea ja mittalaitteen aiheuttama hajonta on riittävän pieni jatkuviin pelto-olosuhteissa tapahtuviin mittauksiin.
NIR moisture measurements of a material do not require contact between the NIR-sensor and the measured material.
Lupaavalta teknologialta maan kosteuden jatkuvaan mittaamiseen vaikuttaa NIR- eli lähi-infrapunaheijastukseen perustuva mittausteknologia, joka ei vaadi kosketusta mitattavaan materiaaliin.
Depth control during sowing requires technology suitable for on-line measurement of soil moisture content.
Kylvön aikainen, eli liikkeessä tapahtuva kosteusmittaus, vaatii jatkuvaan mittaukseen soveltuvan mittalaitteiston.
Yet, the performances in standardized attention and memory tests did not differ between musicians and non-musicians.
Normitetuissa tarkkaavaisuus- ja muistitesteissä muusikot eivät eronneet ei-muusikoista.
The rapid plasticity in musicians was found particularly in temporal lobe areas which have specialized in processing sounds.
Aktivaatio laski erityisesti kuulonkäsittelyyn erikoistuneilla ohimolohkon alueilla.
Yet the relationship between musical expertise and rapid plastic changes in brain potentials during auditory perceptual learning has not been systematically studied.
Aiemmat tutkimukset ovat keskittyneet pitkälti selvittämään pitkäkestoisen harjoittelun seurauksia aivoissa kun taas muusikoiden kykyä oppia lyhyen ajan sisällä ei ole juurikaan tutkittu.
The enhanced brain responses to sounds in musicians when compared to non-musicians might be explained by the intensive auditory perceptual learning that occurs during music training.
Muusikoiden ja ei-muusikoiden aivovasteiden muuttumista havainto-oppimisen aikana tutkittiin esittämällä heille samana pysyviä ääniä, joiden seassa oli satunnaisesti poikkeavia ääniä.
Music training shapes functional and structural constructs in the brain particularly in the areas related to sound processing.
Muusikoiden aivotutkimus on osoittanut useita pitkäkestoiseen musiikin harjoitteluun ja musiikille altistumiseen liittyviä aivojen rakenteellisia ja toiminnallisia muutoksia.
Behavioral discrimination accuracy for sounds was found to be at the maximum level initially in musicians, while non-musicians improved their accuracy in discerning behavioral discrimination between active conditions.
Kun tehtävänä oli keskittyä erottelemaan poikkeavia ääniä, muusikoiden tehtäväsuoriutuminen oli alun alkaen parempi kuin ei-muusikoilla ja vain ei-muusikoilla erottelu parani.
When using simple sounds, musical expertise was found to enhance the rapid plastic changes (i.e., neural learning) even when attention was directed away from listening.
Aktivaation pieneneminen aivokuorella liittyy yhteen havainto-oppimisen mekanismeista, eli hermostolliseen tottumiseen, jonka seurauksena hermostollista kapasiteettia ei tarvita yhtä paljon kuin täysin uutta opittaessa.
This was the topic of the current thesis, in conditions where participants either actively attended to the sounds or did not.
Osassa tilanteista osallistujat keskittyivät poikkeavien äänten erotteluun ja osassa heidän tarkkaavaisuutensa oli suunnattu muuhun tehtävään kuin äänten kuunteluun.
Auditory perceptual learning in musicians and non-musicians : Event-related potential studies on rapid plasticity
Tässä väitöskirjassa tutkitiiin äänten erottelun oppimista rekisteröimällä sähköisten aivovasteiden (EEG) muutoksia muusikoilla ja ei-muusikoilla.
However, right frontal lobe activation, which is related to involuntary attention shifts to sound changes, did not differ between musicians and non-musicians.
Muusikoiden aivokuorella tapahtui siis nopeampaa tottumista ääniin kuin ei-muusikoilla.
The most deadly aspect of cancer is its ability to spread from its original location to other sites in the body and grow as distant metastases.
Syöpä on sairaus, jossa kehon solut jakaantuvat kontrolloimattomasti ja leviävät alkuperäisestä kasvupaikastaan elimistön muihin kudoksiin muodostaen niihin etäpesäkkeitä.
From cell surface to nucleus : Unraveling cancer metastasis and the role of nucleophosmin in breast cancer
Syövän etäpesäkkeiden muodostuminen ja nukleofosmiinin rooli rintasyövässä
We found 29 differentially expressed proteins and analyzed the molecular pathways they were involved in. Of these proteins expression of CD109 was shown to mark metastatic melanoma cells and invasive breast cancer cells.
Yksi löytämistämme proteiineista oli CD109, jota löytyi sekä etäpesäkkeistä eristetyistä melanoomasoluista että rintasyöpäsoluista, jotka pystyivät leviämään ympäröivään kudokseen.
Formation of metastases is a multistep process and metastases can form even decades after the removal of the primary tumor.
Syövän leviäminen ja etäpesäkkeiden muodostuminen on monivaiheinen prosessi, jonka kaikkia yksityiskohtia ei vielä tarkkaan tunneta.
In regards to patient prognosis, we revealed that high levels of NPM were expressed in the luminal epithelial cells of histologically normal breast tissue and that high levels independently associated with good prognosis in the luminal A breast cancer subtype.
Tutkimuksen toisessa osassa löysimme merkittävän yhteyden nukleofosmiini-proteiinin (NPM) ilmentymistason ja potilaiden ennusteen välillä laajassa rintasyöpäaineistossa.
We showed that NPM was detected at different localizations in the non-metastatic and metastatic cells most likely due to the expression of novel NPM splice variants discovered in this thesis work.
Havainto on merkittävä, sillä NPM:n toiminta on usein häiriintynyt kasvaimissa, mutta tämän häiriön taustalla vaikuttavia mekanismeja ei tarkkaan tunneta.
By using breast cancer tumor microarrays from two large breast cancer patient cohorts and cellular models this thesis demonstrates for the first time, that different NPM forms play divergent and opposite roles in breast cancer.
Potilailla, joiden syöpäkasvaimissa NPM:n määrä oli vähentynyt, oli suurentunut riski etäpesäkkeiden muodostumiseen ja rintasyövästä aiheutuvaan kuolemaan.
Cell surface proteins are known to play central roles in the adhesive contacts and molecular interactions between the tumor cell and the stroma during various stages of metastasis.
Koska syöpäsolut hyödyntävät solujen pinnalla ilmentyneitä proteiineja kommunikoidessaan ympäristönsä kanssa, näillä proteiineilla on tärkeä rooli syövän leviämisessä uusin kasvupaikkoihin.
On the contrary, novel granular staining pattern and Threonine199 phosphorylation of NPM (NPMpThr199) correlated with aggressive characteristics, basal subtype and poor prognosis of human breast cancer.
Toisaalta havaitsimme, että potilaiden huonoon ennusteeseen ja etäpesäkkeiden muodostumiseen vaikuttaa NPM:n treoniini-199-fosforylaatio.
Nucleophosmin (NPM) is a multitasking protein with both oncogenic and tumor suppressive functions.
Tutkimustuloksemme osoittavat sekä NPM:n ilmentymismäärän että sen fosforylaation vaikuttavan tämän proteiinin toimintaan rintasyövässä.
This thesis established an optimized method for the isolation of biotinylated cell surface proteins for proteomic identification.
Väitöskirjatyöni tarkoituksena oli tunnistaa etäpesäkkeiden muodostumisen kannalta tärkeitä solun pintaproteiineja, joita ei ole aikaisemmin yhdistetty syövän leviämiseen.
In addition, we showed that expression level of NPM is one mechanism affecting its localization.
Lisäksi tulisi selvittää, miten CD109:n läsnäolo syöpäsolujen pinnalla auttaa niitä leviämään elimistössä.
Recognition of patient groups with poor prognosis remains one of the major challenges in cancer research.
Heikon ennusteen potilasryhmien tunnistamien on yhä yksi syöpätutkimuksen suurista haasteista.
Breast cancer is the most common cancer in women and the leading cause of female cancer mortality.
Rintasyöpä on naisten yleisin syöpä ja se aiheuttaa myös suurimman osan naisten syöpäkuolemista.
Variation of the PALB2 and PTEN Genes and eIF4E Protein Expression as Prognostic Factors in Breast Cancer
PALB2- ja PTEN-geenien muutokset sekä eIF4E-proteiinin ilmeneminen rintasyövän ennustetekijöinä
The PALB2 1592delT mutation was present in 19 familial (2.0%) and 8 sporadic (0.6%) breast cancer patients and in 2 (0.2%) population controls.
PALB2-geenin 1592delT mutaatio löydettiin 19 potilaalta (2,0 %), joiden suvuissa oli todettu rintasyöpää, kahdeksalta (0,6 %) sukutaustattomalta potilaalta ja kahdelta (0,2 %) väestökontrollilta, mikä vahvisti mutaation vaikutuksen rintasyöpäriskiin korostaen sen yleisyyttä rintasyöpäsuvuissa.
Family history is one of the major risk factors for breast cancer, and the hereditary factors also play a role in breast cancer survival.
Sukutausta on yksi rintasyövän merkittävimmistä riskitekijöistä ja perinnölliset tekijät vaikuttavat myös taudin ennusteeseen.
An even stronger survival effect was seen in patients carrying a BRCA2 mutation, but not among BRCA1 mutation carriers.
BRCA2-mutaation kantajien eloonjäämisennuste oli vielä heikompi, mutta BRCA1-mutaation kantajilla eroa eloonjäämisessä ei havaittu.
The expression of eIF4E protein was associated with multiple characteristics of aggressive breast cancer and with the triple negative subtype.
Rintasyöpänäytteissä eIF4E-proteiinin ilmeneminen assosioitui useisiin aggressiivisen rintasyövän ominaisuuksiin.
The aim of this work was (I) to study the association of the PALB2 1592delT Finnish founder mutation with breast cancer risk, and together with BRCA1 and BRCA2 mutations on tumor phenotype and patient survival; (II) to investigate the role of germline PTEN promoter variation on breast cancer risk, tumor phenotype and patient survival, and (III) to evaluate the association of eIF4E protein expression with characteristics of breast tumors as well as on patient survival and treatment outcome.
Tässä työssä tutkittiin PALB2-geenin suomalaisen 1592delT-perustajamutaation ja PTEN-geenin promoottorialueen perinnöllisten muutosten vaikutusta rintasyöpäriskiin, kasvainten ominaisuuksiin ja potilaiden eloonjäämiseen verestä eristetyistä DNA-näytteistä.
Three low frequency PTEN promoter variants associated with decreased survival of breast cancer patients.
Kolme havaittua PTEN-geenin promoottorialueen muutosta assosioituivat rintasyöpäpotilaiden heikompaan eloonjäämiseen ja yleisempään metastaasien muodostumiseen.
Investigation of the inherited variants for breast cancer risk, tumor phenotype, and prognosis can be beneficial for further improvements of clinical management of breast cancer patients.
Perinnöllisen muuntelun vaikutuksen selvittäminen rintasyöpäriskiin sekä syövän ominaisuuksiin ja ennusteeseen liittyen voi auttaa päätettäessä potilaiden hoidosta ja seurannasta.
The tumors of the PALB2 mutation carriers were more often of higher grade, expressed higher levels of Ki67 proliferation marker and were more frequently of the clinically challenging triple negative subtype.
Mutaation kantajien rintasyövät olivat useammin ominaisuuksiltaan aggressiivisia ja heidän eloonjäämisensä oli pitkän aikavälin seurannassa alentunut erityisesti potilailla, joilla oli todettu rintasyöpää suvussa tai joiden syövät olivat HER2-negatiivisia.
High expression of eIF4E also associated with the survival of breast cancer patients and in subgroup analysis a particularly strong effect was identified in patients treated with anthracycline-based chemotherapy, whereas in the non-chemotherapy group there was no significant survival difference.
Muutoksia kantavien potilaiden rintasyövissä havaittiin lisäksi 160 geenin erilainen ilmeneminen, mikä jakoi potilaat edelleen hyvän ja huonon eloonjäämisen ryhmiin myös erillisissä tutkimusaineistoissa.
These patients could benefit from extended and more intense follow-up and more aggressive treatment, or preventive measures.
Uusien rintasyövän riskiin, ominaisuuksiin ja ennusteeseen vaikuttavien perinnöllisten muutosten ja syöpäkasvaimessa ilmenevien proteiinien avulla voidaan mahdollisesti tunnistaa potilaita, jotka hyötyisivät tehostetusta seurannasta, aggressiivisemmasta hoidosta ja ennakoivista toimenpiteistä.
Different fractions of blood have slightly different technological properties.
Veren eri jakeilla on hieman toisistaan poikkeavia teknologisia ominaisuuksia.
Optimal conditions for the ultrafiltration were an Ultracel PLTK 30 membrane, temperature of 40 ºC and pressure of 2 bar.
Optimiolosuhteet olivat Ultracel PLTK 30 –kalvo, 40 ºC lämpötila ja 2 bar paine.
The nutritional value of food can be improved by adding blood proteins.
Myös elintarvikkeen ravitsemuksellista arvoa voidaan parantaa veren proteiineja lisäämällä.
The technological properties of blood proteins were measured at pH 4.5, 5.5, 6.3 and 7.0.
Veriproteiinijakeiden teknologiset ominaisuudet määritettiin pH:ssa 4,5; 5,5; 6,3 ja 7,0.
Ultrafiltration is a common method in the food industry and it is also suitable for processing blood proteins.
Ultrasuodatus on elintarviketeollisuudessa yleisesti hyödynnetty menetelmä ja soveltuu myös veren proteiinien käsittelyyn.
The utilisation of slaughter blood proteins with ultrafiltration and technological properties of retentate
Teurasveren proteiinien hyödyntäminen ultrasuodatuksella ja retentaatin teknologiset ominaisuudet
The aim of the study was to optimize an ultrafiltration method to concentrate porcine slaughter blood for use in the food industry and to determine the technological properties of plasma concentrate and its suitability for use in the food industry.
Tutkimuksen tavoitteena oli optimoida ultrasuodatusmenetelmä sian plasman konsentrointiin elintarvikekäyttöä varten ja määrittää plasmakonsentraatin teknologiset ominaisuudet ja soveltuvuus elintarviketuotantoon.
Response surface methodology was used to create a mathematical model to calculate the optimal ultrafiltration parameters for plasma concentrations.
Vastepinta-analyysillä luotiin matemaattinen malli, jonka avulla laskettiin optimaaliset ultrasuodatusolosuhteet plasman konsentroimiseksi.
The gels were weakest near the isoelectric point of plasma proteins at pH 5.5.
Geelit olivat heikoimmat lähellä plasman isoelektristä pistettä pH:ssa 5,5.
Adding blood proteins can have an effect on the gelling, foaming and emulsifying properties of foodstuffs.
Veriproteiinia lisäämällä voidaan vaikuttaa elintarvikkeen geeliytymis-, vaahtoutumis- ja emulgoitumisominaisuuksiin.
Foam volume and stability were greatest at pH 5.5 and weakest at pH 7.0.
Vaahtoutuvuus ja vaahdon pysyvyys olivat suurimmat pH:ssa 5,5 ja matalimmat pH:ssa 7,0.