natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Special Report No 13/2009Delegating implementing tasks to executive agencies: a successful option?
Eriaruanne nr 13/2009Täitmisülesannete delegeerimine rakendusametitele – kas mõistlik lahendus?
ExECutivE AgEnCiEs ArE Community BoDiEs EstABlishED By thE
RAKENDUSAMETID ON EUROOPA KOMISJONI ASUTATUD ASUTUSED,
EuropEAn Commission in orDEr to implEmEnt, By DElEgAtion,
MIS ON VOLITATUD VIIMA ELLU ELi KULUPROGRAMME VÕI NENDE
thE rEport AnAlysEs thE DECision-mAking proCEss for
ALATES LOODUD KUUS RAKENDUSAMETIT OLID OSUTUNUD EDUKAKS
CrEAting thE AgEnCiEs AnD thE BEnEfits AChiEvED in tErms of Cost sAvings, sErviCE DElivEry AnD EffiCiEnCy gAins. thE
ARUANDES ANALÜÜSITAKSE RAKENDUSAMETITE LOOMISE OTSUST
Commission’s supErvision of thE AgEnCiEs’ ACtivitiEs is Also
JA KASU, MIDA ON SAADUD RAHALISE SÄÄSTU, PAREMA TEENUSTE
ExAminED.
SAMUTI UURITAKSE
EuropEAn Court of AuDitors
EUROOPA KONTROLLIKODA
HAVE THE MANAGEMENT INSTRUMENTS APPLIED TO THE MARKET IN MILK AND MILK PRODUCTS ACHIEVED THEIR MAIN OBJECTIVES?
KAS PIIMA JA PIIMATOOTETURUL RAKENDATUD TURUKORRALDUSMEETMED ON OMA PÕHIEESMÄRGID SAAVUTANUD?
Special Report No 14
Eriaruanne nr 14
HAVE THE MANAGEMENT INSTRUMENTS APPLIED TO THE MARKETIN MILK AND MILK PRODUCTS ACHIEVED THEIR MAIN OBJECTIVES?
KAS PIIMA JA PIIMATOOTETURUL RAKENDATUD TURUKORRALDUSMEETMED ON OMA PÕHIEESMÄRGID SAAVUTANUD?
Cataloguing data can be found at the end of this publication.Luxembourg : Publications Oce of the European Union, 2009
Kataloogimisandmed on esitatud väljaande lõpus.Luxembourg: Euroopa Liidu Väljaannete Talitus, 2009
Paragraph
Lehekülg
GLOSSARY OF KEY TERMS ASSOCIATED WITH DAIRY POLICY
PIIMANDUSPOLIITIKAGA SEOTUD PÕHIMÕISTED
THE MILK AND MILK PRODUCT MARKETTHE OBJECTIVES OF THE COMMUNITY DAIRY POLICYMANAGEMENT INSTRUMENTSBUDGET EXPENDITURE
PIIMA JA PIIMATOODETE TURGÜHENDUSE PIIMANDUSPOLIITIKA EESMÄRGID TURUKORRALDUSMEETMED EELARVELISED KULUTUSED
AUDIT OBJECTIVES AND APPROACH
AUDITI ULATUS JA LÄHENEMISVIIS
HAS MARKET EQUILIBRIUM BEEN ACHIEVED?
KAS TURU TASAKAAL ON SAAVUTATUD?
THE QUOTA REGIME HAS MADEIT POSSIBLE TO LIMIT MILK PRODUCTION...…BUT HAS NOT PUT AN END TO OVERPRODUCTIONMEASURES TO AID DISPOSAL HAVE HAD A LIMITED EFFECT ON MARKET EQUILIBRIUM
KVOOTIDE SÜSTEEM ON VÕIMALDANUD PIIMATOOTMIST PIIRATA …… KUID EI OLE ÜLETOOTMIST PEATANUDMÜÜGIEDENDUSMEETMETE MÕJU TURUTASAKAALULE ON OLNUD PIIRATUD
HAS THE MILK PRICE BEEN STABILISED? PRODUCER PRICES: NOMINAL PRICES STABLE BUTIN DECLINEIN REAL TERMSCONSUMER PRICES FOR MILK HAVE LITTLE TO DO WITH THE PRICE PAID TO PRODUCERS
KAS PIIMA HIND ON STABILISEERUNUD?PIIMA TOOTJAHIND: NOMINAALHIND STABIILNE, KUID REAALHIND VÄHENEBPIIMA TARBIJAHIND EI OLE ENAMASTI TOOTJAHINNAGA SEOTUD
HAVE EUROPEAN MILK PRODUCTS BECOME MORE COMPETITIVE ON WORLD MARKETS?
KAS EUROOPA PIIMATOOTED ON MUUTUNUD MAAILMATURUL KONKURENTSIVÕIMELISEMAKS?
EUROPEAN EXPORTS OF BASIC MILK PRODUCTS ARE FALLINGTHE EUROPEAN UNION HAS GREATLY REDUCEDITS EXPORT AID FOR MILK PRODUCTS ACCESS TO THE WORLD MARKETIS DIFFICULT WITHOUT BUDGETARY AID
PÕHILISTE PIIMATOODETE EKSPORTIMINE EUROOPAST VÄHENEB EUROOPA LIIT ON PIIMATOODETE EKSPORDITOETUSI OLULISELT VÄHENDANUD MAAILMATURULE ONILMA EELARVETOETUSETA RASKE PÄÄSEDA
Special Report No 14/2009 – Have the management instruments applied to the market in milk and milk products achieved their main objectives?
Eriaruanne nr 14/2009 – Kas piima- ja piimatooteturul rakendatud turukorraldusmeetmed on oma põhieesmärgid saavutanud?
THE MOST CRITICAL ISSUES TO BE TAKEN INTO CONSIDERATION IN THE PROCESS OF LIBERALISING THE MILK SECTOR
TÄHTSAIMAD ASPEKTID, MIDA TULEB PIIMANDUSSEKTORI LIBERALISEERIMISEL ARVESSE VÕTTA
PRELIMINARY REMARK: THE 2003 REFORM PAVED THE WAY FOR THE WITHDRAWAL OF MILK QUOTAS MARKET EQUILIBRIUM: INSTABILITY ON THE MARKETS CAN RAPIDLY LEAD TO THE REEMERGENCE OF SURPLUSES RESTRUCTURING MILK PRODUCTION: RISK OF CONSIDERABLE REDUCTION OF PRODUCTION IN LESSFAVOURED AREAS AND OF GEOGRAPHICAL CONCENTRATION OF PRODUCTION COMPETITIVENESS ON WORLD MARKETS: AN OBJECTIVE WHICH WILL HAVE A SIGNIFICANT IMPACT BOTH ON PRODUCERS AND PROCESSORS
EELMÄRKUS: PIIMAKVOOTIDE KAOTAMIST ON ETTE VALMISTATUD ALATES 2003. AASTA REFORMIST TURUTASAKAAL: TURU EBASTABIILSUS VÕIB KIIRESTI PÕHJUSTADA UUT ÜLETOOTMIST PIIMATOOTMISE ÜMBERKORRALDAMINE: VÄHEM SOODSATES PIIRKONDADES TEHTAVA TOOTMISE OLULISE VÄHENDAMISE NING TOOTMISE GEOGRAAFILISE KOONDUMISE OHT KONKURENTSIVÕIMELISUS MAAILMATURUL: KEERULINE EESMÄRK NII TOOTJATELE KUI TÖÖTLEJATELE
ANNEX I PRODUCTION AND CONSUMPTION OF MILK IN THE EUANNEX II BASIC DATA ON DAIRY FARMING IN THE EU
PIIMA TOOTMINE JA TARBIMINE EUROOPA LIIDUSPÕHILISED ANDMED PIIMAKARJAKASVATUSE KOHTA ELis
CMO: common market organisation
ÜPP: Ühine põllumajanduspoliitika
COPA-COGECA: Comité des organisations professionnelles agricoles — Confédération générale dela coopération agricole, Committee of Professional Agricultural Organisationsin the European Union — General Committee for Agricultural Cooperation in the European Union (Brussels)
COPA-COGECA: Euroopa Liidu põllumajandusorganisatsioonide komitee – Euroopa Liidu põllumajandusühistute üldine liit (Brüssel)
EDA: European Dairy Association (Brussels)
EDA: Euroopa Piimandusassotsiatsioon (Brüssel)
Eurostat: Statistical Office of the European Communities
Eurostat: Euroopa Ühenduste Statistikaamet
FAO: Food and Agriculture Organisation of the United Nations (Rome)
FAO: Ühinenud Rahvaste Organisatsiooni Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon
OECD: Organisation for Economic Cooperation and Development (Paris)
OECD: Majanduskoostöö ja Arengu Organisatsioon
USDA: United States Department of Agriculture
USDA: Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium
7GLOSSARY OF KEY TERMS ASSOCIATED WITH DAIRY POLICY
7PIIMANDUSPOLIITIKAGA SEOTUD PÕHIMÕISTED
Milk equivalent: amount of milk used to manufacture a milk product.
Piimaekvivalent: piimatoote valmistamiseks kasutatud kogus piima.
Target price: price fixed by the Council corresponding to the desired level of payment for producers.
Taotlushind: nõukogu poolt kindlaks määratud hind, mis vastab tootjatele makstava hinna soovitud tasemele.
The 2003 CAP reform abolished the milk target price and established a direct payment decoupled from production as a producer income support.
2003. aasta ÜPP reformiga kaotati piima taotlushind ja kehtestati otsemakse, mis on tootja sissetulekutoetusena tootmisest eraldatud.
Intervention (or reference) price:for butter and skimmed milk powder(SMP): pricesfixed by the Council at 246,39 euro/100 kg for butter and 174,69 euro/100 kg for SMP from 1 July 2007.
Sekkumishind (või võrdlushind) või ja lõssipulbri jaoks: nõukogu poolt kehtestatud hinnad – alates 1.juulist 2007 on või hinnaks 246,39 eurot/100 kgjalõssipulbri hinnaks 174,69 eurot/100 kg.
The intervention agencies may intervene (public storage) if there is market disequilibrium by buying butter and/or SMP during the intervention period (1 March to 31 August) if market prices fall below a certain level (92 % and 100 % of the intervention price for butter and SMP respectively).
Sekkumisametid võivad sekkuda (riiklik ladustamine), kui turg on tasakaalust väljas, ostes sekkumisperioodil (1. märts – 31. august) võid ja/või lõssipulbrit, kui turuhinnad langevad allapoole teatud taset (vastavalt 92 %ja 100 % võijalõssipulbri sekkumishinnast).
The purchases are made at 90 % and 100 % of the reference price for butter and SMP respectively.
Kokkuostu aluseks on hind, mis vastab 90 %-le või ja 100 %-le lõssipulbri sekkumishinnast.
The intervention is suspended when the market price recovers or when stocks reach the ceiling authorised by the Council (30 000 tonnes for butter and 109 000 tonnesfor SMP).
Sekkumine peatatakse, kui turuhind taas tõuseb või kui varud kasvavad nõukogu pooltlubatud piirmäärani(30 000 tonni võija 109 000 tonnilõssi-pulbri puhul).
However, the Commission may authorise purchases above these amounts using a tendering procedure.
Komisjon võib siiskilubada nimetatud piirmääradest suuremat kokkuostu, kasutades selleks hankemenetlust.
Delivery quota: milk delivered by producers to approved purchasers.
Tarnekvoodid: tootjate poolt kokkuostjatele tarnitud piim.
Normally, the milk is collected by dairies.
Tavaliselt koguvad piima piimatööstusettevõtted.
Direct sales quota: milk sold or transferred directly by producers to consumers and other dairy products sold or transferred by producers.
Otseturustuskvoodid: piim ja teised piimatooted, mida tootjad müüvad või tarnivad otse tarbijatele.
2003 reform: CAP reform based on an agreement reached in Luxembourg on 26 June 2003, reinforcing the process begun in 1992 (McSharry reform), and confirmed in 1999 (Agenda 2000 reform), which aimed to reduce price support and compensate for this reduction by direct income aid.
2003. aastareform: 26.juunil 2003. aastal Luxembourgis sõlmitud kokkuleppel põhineva ÜPP reformiga, mis tugevdab 1992. aastal alanud (McSharry reform)ja 1999. aastal kinnitatud protsessi (Agenda 2000 reform), püütakse vähendada hinnatoetust ja kompenseerida seda vähendamist otsese sissetulekutoetusega.
The 2003 reform introduced the decoupling of aid and conditionality while reinforcing rural development assistance.
2003. aasta reformiga kehtestati toetustelahtisidumine toodangustja nende tingimuslikkus, tugevdades samaaegselt maaelu arengu toetamist.
Milkproductionisof majorimportance in the European Union ’s agricultural economy.
Piimatootmine on Euroopa Liidu põllumajanduse oluline osa.
Morethan one million producers supply 148 million tonnes of milk annuallywithanapproximatevalueof 41 000 million euro atthefarm gate.
Enam kui miljon tootjatturustavadigalaastal148 miljo-nittonnipiima, mille ligikaudseks väärtuseks tootjahindades on 41 miljardit eurot.
The milk processing sector employs around 400000peopleandgeneratesturnover of 120 000 million euro. Milkfat and pro-teinsare putto useinthe production of cheese, butter and drinking milk.
Piimatöötlussektoris töötab umbes 400 000 inimest ja sektori käive on 120miljarditeurot.Piimarasvajavalke kasutataksejuustu, võijajoogipiima tootmises.
Withregardto marketequilibrium,the Courtconcludesthatmilkquotashave imposed strict limitations on production butthattheirlevel provedto betoo highforalong period oftimecompared tothemarket'scapacitytoabsorbthe surpluses.
Turutasakaalu osas järeldab kontrollikoda, et piimakvootidega kehtestati tootmisele ranged piirangud, kuid võrreldes turusuutlikkusega ületoodangugatoime tulla osutus nendetase pika ajavahemiku jooksulliiga kõrgeks.
The Community hadtofinance surplusindustrial production(butter and powder).
Ühendus pidi rahastama ületoodangut (või ja lõssipulber).
Measuresto aid disposal which aimed at encouraging consumptionof milkfat(butter)or milk proteins (milk powder) on the European markethaveplayedonlya minorrolein thelastfew years.
Müügiedendusmeetmed, mis on suunatud piimarasva (või) või piimavalkude (lõssipulber) tarbimise toetamisele Euroopa turul, on viimase paari aasta jooksul etendanud vaid vähestrolli.
The EU has put in place a dairy policy which aims essentially to achieve equilibrium on the milk market, stabilise prices, ensure a fair standard of living for producers andimprove their competitiveness.
ELonkehtestanudpiimanduspoliitika, mille põhieesmärgid on piimaturu tasakaalustamine, hindade stabiliseerimine, tootjatele õiglase elatustaseme tagamine ja nende konkurentsivõime parandamine.
The milk CMO, whichhasbeen in existence since 1968, has been profoundly influenced by the introduction of milkquotasin1984.
1968. aastal loodud piima ühist turukorraldust on põhjalikult mõjutanud piimakvootide kasutuselevõtt 1984. aastal.
The2003reform continued the Agenda 2000 programme and marked the beginning of sectorliber-alisation by weakeningthe pricesupport mechanism and introducing direct income support.
2003. aasta reform jätkati Agenda 2000 programmi ja tähistati sektori liberaliseerimist hinnatoetuse mehhanismi nõrgendamise ja otsese sissetuleku toetuse kehtestamisega.
Thehealthcheckin2008 confirmedthatliberalisation ofthe milk sector wouldcontinue with quotasto be dismantled by 2015.
2008. aastal tehtud ühise põllumajanduspoliitika tervisekontroll kinnitas, et piimandussektori liberaliseerimist jätkatakse, kavatsedes 2015. aastaks kvoodid kaotada.
Total expenditure for the milksectorrosefrom2750 million euroin 2005 to around 4 500 million euro in 2007.
Kogukulutused piimandussektorile suurenesid 2,75 miljardilt eurolt 2005. aastal ligikaudu 4,5 miljardi euroni 2007. aastal.
Thisfigureincludes an estimated amountfor direct aid, which has beenin-tegratedinthesinglefarm payment.
Viimane arvnäitaja hõlmab ühtsesse otsemaksesse integreeritud otsetoetuste hinnangulistsummat.
Asforthe objective ofstabilising prices, the Court finds that the nominal milk producer price varied little during the 1984–2006 period compared withthe period before the introduction of quotas.
Kontrollikoda leidis, et hindade stabiliseerimise eesmärgi puhul esines perioodil 1984–2006 väheseid erinevusi piima nomi-naalsetestootjahindades võrreldes kvootide kehtestamisele eelnenud perioodiga.
However,inrealterms,the milk producer price hasfallencontinuouslysince 1984.
Reaalhindades on piimatootjahindsiiski pidevaltlangenud1984.aastastsaadik.
The producer pricefor milkandthecon-sumer price do notfollow paralleltrends becausethey aresubjectto different parameters.
Piimatootjahindjatarbijahindeiarene paralleelselt, kuna neid hinnatakse erinevate parameetrite alusel.
Betweenthe beginning of 2000 and mid-2007nominalconsumerprices for milk productsincreased by 17 % while thenominalpricepaidtotheproducer fell by 6 %.
Reaalhindades kasvasid piimatoodete nominaalsed tarbijahinnad perioodil 2000. aasta algusest kuni2007.aastakeskpaigani17 %,kuigi tootjatelemakstavadnominaalhinnad alanesid 6 %.
The Court's audit considered how effectively the Commission managesthe mar-ketfor milk and milk products withrefer-encetothe main objectives of EU dairy policy.
Kontrollikoja auditis uuriti, kui mõjusalt on komisjonjuhtinud piimaja piimatoodete turgulähtuvalt ELi piimanduspoliitika põhieesmärkidest.
• and lastly, the issue of the competitiveness of the European milksector, which depends onits abilityto adapt to world demandin terms of the price and quality ofits products.
• ja viimaks Euroopa piimandussektori konkurentsivõime küsimus, mis puudutab piimandussektori suutlikkust omatoodete hinnajakvaliteedi osas maailmaturu nõudmistega kohaneda.
Taking these factors into consideration, the Courtrecommends:
Neid tegureid arvesse võttes soovitab kontrollikoda:
• that monitoringthedevelopmentof the marketin milkand milk products should continue, so thatliberalisation of the sector does notlead once again to over-production;
• piima-japiimatooteturujälgimiseja arendamise jätkamist, et sektori liberaliseerimine ei põhjustaks taaskord ületootmist;
As far as the objective of guaranteeing the incomes of producers is concerned, the Court notesthattheincomes of milk producers remain slightly above average farm incomes, whichhavefollowed a downward trend in real terms.
Kontrollikodaleiab, et tootjate sissetulekute tagamise eesmärgi puhul püsib pii-matootjatesissetulek pisutkõrgemalkui põllumajandustootjate keskminesissetu-lek, misonreaalhindadespigemlange-nud.
Assistance measures are a major andincreasing partof milkproducers’ incomesbutthis varies considerably betweenthe Member States.
Toetused on peamiseksja üha suurenevaks osaks piimatootjate sissetulekust, kuidliikmesriikide vahel on olulisi erinevusi.
Theeffect oftherestructuring of the dairy sector andthe steadyfallinthe number of holdingsisthatthestatistical averageforproducerincomesremains unchanged.
Piimandussektori restruktureerimise ja ettevõtete arvu pideva kahanemise tulemusel püsib tootjate sissetuleku keskmine statistiline näitaja muutumatuna.
The EU-15 lost half its dairy farms between 1995 and 2007; morethan 500000producersgaveupduringthis period.
EU-15 kaotas perioodil 1995–2007 pooled oma piimatootmisegategelevatest põllumajandusettevõtetest; üle 500 000tootja lõpetassel perioodiltegevuse.
thatthepriceformationprocessin thefoodindustryshouldbesubject to regular monitoring by the Commission.
komisjonil regulaarseltjälgida toiduainetetööstuse hinnakujundusprotsessi.
The concentration of processing andretailingcompanies must notre-duce milk producersto ‘price-takers’, and must not restrict opportunities for finalconsumersto benefitfairlyfrom decreasesin prices;
Töötlus- ja jaemüügiettevõtete koondumine ei tohi sundida piimatootjaid leppima „hinnavõtja” rolliga,egatohi ka piiratalõpptarbijate võimalust hindade alanemisest õiglast kasusaada;
Considering the objective of competitiveness, the Court finds that the EU share of worldtradein milk products has been declining since 1984.
Kontrollikoda leiab, et konkurentsivõime eesmärgi puhul on ELi turuosa maailma piimatoodete kaubanduses alates 1984. aastast vähenenud.
European export assistanceformilkproductshasbeen considerablyreduced duringthelastfew years.
Euroopa piimatoodete eksporditoetuseid onviimase paari aasta jooksul oluliselt vähendatud.
The fact is that European producers of basic milk products (butter and milk powder) have only been competitive on world markets when prices have been high. Whenthiswasnotthecase,they exported with assistance from the Community budget.
Fakt on see, et peamiste piimatoodete (või ja lõssipulber) tootjad Euroopa Liidus on maailmaturgudel olnud konkurentsivõimelised ainult siis, kui hinnad on olnud kõrgel.Kuiagahinnadkõrgeleiolnud, toimus eksport ühenduse eelarvest saadava abiga.
Worldpriceshaveless impactonexportsofhighaddedvalue productssuch as cheeses.
Maailmaturuhinnad avaldavad väiksemat mõjukõrgelisandväärtusega toodete(ntjuustu) ekspordimahule.
Inthe context ofthe progressive liberalisation of the European dairy sector, the Court must emphasisetheimportance of threefactors which deserve the attention ofthe Commission and Member States: thateffortsshouldbecontinuedto focus milk production,asa matter of high priority, on meeting the needs of the domestic European marketand, inaddition,onproducingcheeses and other highaddedvalue products whichcanbeexportedonthe world market without budgetarysupport.
Euroopa piimandussektori progressiivse liberaliseerimise kontekstis tahab kontrollikoda rõhutada kolme tähtsat tegurit, millega komisjon ja liikmesriigid peaksid arvestama:
• theinstabilityofthe markets, which islikelytoleadrapidlytonewlarge surpluses;
• turgude ebastabiilsus, mis tõenäoliselt põhjustab uutesuurte ülejääkidekii-retteket;
• theincreasing pace ofrestructuring, with the risk of a geographical concentration of production as large numbers of producers disappear fromless-favoured areas;
• restruktureerimise kasvav tempo, millega kaasneb tootmise geograafilise kontsentratsioonioht,kunapaljud tootjadlahkuvadvähemsoodsatest piirkondadest;
THE MILK AND MILK PRODUCT MARKET
JA PIIMATOODETE TURG
Milkisoneofthe main agricultural products of the European Union; morethan one millionfarms produce 148 milliontonnes annually with an approximate value of 41 000 million euro, which is14 % of the value of European agricultural production (EU25, 2006)1.
Piim on üks peamine Euroopa Liidu põllumajandustoode; üle miljoni põllumajandustootja toodavad igal aastal 148 miljonit tonni piimaväärtusega 41 miljardit eurot, mis moodustab 14 % Euroopa põllumajandustoodangu väärtusest (EU-25, 2006)1.
Morethan 60 % of beef and veal producedin Europe
Üle 60 % Euroopastoodetud veise-ja vasikalihast pärineb piimakar-
Production of cow milk, 2007 http://www.l-idf.org.
1 Rahvusvaheline Piimandusföderatsioon, Production of cow milk (2007), http://www.l-idf.org.
European Commission, Agriculture in the European Union — Statistical and economic information, 2008.
Euroopa Komisjon,„Põllumajandus Euroopa Liidus. Statistika ja majandusandmed jakasvatusega tegelevatest põllumajandusettevõtetest2.
2 gest producer of milk (27 %), ahead of India (20 %) and the United States(16 %) and well ahead of Oceania(5 %)3.
(20 %), Ameerika Ühendriigid(16 %)ja Okeaania(5 %)3
Milk processing employsaround 400 000 peoplein Europe with totalturnover ofapproximately 120 000 million euro4.
Euroopa piimatöötlemissektoris töötabligikaudu 400 000inimest ningsellekäive onligikaudu 120 miljardit eurot4.
International Dairy Federation,
Rahvusvaheline
Production of cow milk, 2007, http://www.l-idf.org.
Piimandusföderatsioon, Production of cow milk, 2007, http://www.l-idf.org.
deliveredto dairiesis processedintoa widerange of products for both humanandanimalconsumption, orfor useinindustry (Figure 1 and Annex I).
Rasva eraldamisega valkudest saadakse võidjalõssi, midakasutatakse põhiliseltlõssipulbrija kaseiini tootmiseks.
Cow’s milk is essentially made up of water, lactose,fatsand proteins.Separatingthefatfromthe proteins produces butter and skimmed milk, thelatter being mainly used for making skimmed milk powder and casein.
Juustud, rõõsa piimatooted ja täispiimapulber koosnevadrasvadestja valkudest.
Cheeses,fresh milk products, concentrated milk and whole milk powder are made up of bothfats and proteins.
Toorpiima kasutatakse peamiselt juustu, või ja joogipiima tootmiseks.
The main use ofraw milkisin cheesemaking, ahead of butter and drinking milk.In 2008, 46 % ofthe protein and 34 % ofthefattakenfromthe milkcollectedinthe EU-27 was used to produce cheeses; drinking milk accountedfor 23 %oftheproteinand13 %ofthefat, whilebutterusedup 32 % ofthefat and virtually no protein.Itshould be notedthat although butter production requires more milk than the production of drinking milk,thelatteris nevertheless a more effective end use asit uses boththe protein andthefatinthe milk.
2008. aastal kasutati EU-27 kogutud piimastsaadudvalkudest46%jarasvast 34 %juustu tootmiseks, 23% valkudestja 13% rasvastjoogipiima tootmiseks ningvõitootmisekskasutati 32%rasvastjavalkeei kasutatud peaaegu üldse. Tuleks märkida, et kuigi või tootmiseks kulub rohkem piima kui joogipiima tootmiseks, on joogipiima tootmine siiski tõhusamlõppkasutus, kuna selles kasutatakse ära nii piimassisalduvad valgud kuirasvad.
THE MAIN END USES FOR MILK DELIVERED TO DAIRIES except for standardisation or skimming ed
PIIMATÖÖTLEMISETTEVÕTETELE TARNITUD PIIMA LÕPPKASUTUS ud standardiseerimine või kooriminearvat l ja
DRINKING MILK (production 33.9 Mio t)FERMENTED MILK PRODUCTS production 9.6 Mio t)MILK DESSERTS g n a h c n u n o i it s o p m o
JOOGIPIIM (tootmine 33,9 miljonit tonni)HAPENDATUD PIIMATOOTED tootmine 9,6 miljonit tonni)PIIMAMAGUSTOIDUD ä v t is, s o o k t aa tm u u
CONCENTRATED MILK (production 1.1 Mio t)WHOLE MILK POWDER production 0.8 Mio t)
KONTSENTREERITUD PIIM (tootmine 1,1 miljonit tonni)TÄISPIIMAPULBER tootmine 0,8 miljonit tonni)
SKIMMED MILK POWDER (production 1.1 Mio t)
LÕSSIPULBER (tootmine 1,1 miljonit tonni) e in m ta s tu e e v
Concentration
Kontsentreerimine
(intermediate product)
(vahetoode)
(production 2.4 Mio t)
(tootmine 2,4 miljonit tonni)
BUTTER (production 2 Mio t)BUTTEROIL a g u la tion and draining
VÕI (tootmine 2 miljonit tonni)VÕIÕLI rim ine e h k kalgendamine ja nõrutamine
CHEESES (production 9.2 Mio t)
JUUST (tootmine 9,2 miljonit tonni)
End uses of MF
Piimarasva lõppkasutus
End uses of MF and MP
Piimarasva ja piimavalkude lõppkasutus
THE OBJECTIVES OF THE COMMUNITY DAIRY POLICY
ÜHENDUSE PIIMANDUSPOLIITIKA EESMÄRGID
According to Article 33 of the EC
Vastavalt EÜ asutamislepingu
The Community dairy policy, asis the case with other agricultural sector policies,is based on the global objectives set outin Article
Ühenduse piimanduspoliitika, nagu kateised põllumajandussektori poliitikad, põhineb üldisteleesmärkidel, mis onsätestatud
Treaty, the objectives of the common agricultural policy are:
Euroopa Ühenduse asutamislepingu artiklis 335
The rules governing the CMOin milk explicitly refer to the following four objectives:
Piima ühistturukorraldustreguleerivates eeskirjades maini-takseselgesõnaliselt neljajärgmist eesmärki:
- to provide equilibrium to the milk market.
- tagada piimaturu tasakaal.
Equilibrium refers to matching supply to demand on the milk market and reduc- ing structural surpluses7
Tasakaal tähendab pakkumise kohandamist piimaturu nõudlusegaja struktuuriliste ülejääkide vähendamist7