natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Riiklike tugiprogrammide jaoks eelarves eraldatavad vahendid tuleks seada võrdsele alusele, lähtudes veinitootmiseelarve ajaloolisest osast liikmesriikides, tootmise mahust ja pindalast.
The budget allocation for national support programmes is based equally on the traditional budget allocation for the wine sector in the Member States , production volume and surface area.
Liikmesriikide vahel jaotatavast veinitootmiseelarvest rahastatakse põllumajanduspoliitika esimese samba meetmeid.
The wine sector budget allocated to the Member States finances measures under the first pillar of the agricultural policy.
See lisa on välja jäetud.
This annex is deleted
Kuivatatud viinamarjadest valmistatud vein
(3a) Wine produced from dried grapes
Kuivatatud viinamarjadest valmistatud vein on saadus:
‘Wine produced from dried grapes’ shall be the product:
a) mis on toodetud Euroopa Ühenduses ilma rikastamata, ühenduses kasvanud artikli 18 lõikes 1 sätestatud viinamarjasortidest, mida osaliseks kuivatamiseks on hoitud päikese käes või varjus;
(a) obtained in the Community without enrichment from grapes picked in the Community belonging to the varieties listed in Article 18, paragraph 1, and left in the sun or shade for partial dehydration;
b) mille üldalkoholisisaldus on vähemalt 16 mahuprotsenti;
(b) having a total alcoholic strength of at least 16% vol.;
b) mille tegelik alkoholisisaldus on vähemalt 9 mahuprotsenti;
(c) having an actual alcoholic strength of at least 9% vol.;
b) mille naturaalne alkoholisisaldus on vähemalt 16 mahuprotsenti;
(d) having a natural alcoholic strength of at least 16% vol.
IV LISA PUNKT 3 B (uus)
ANNEX IV, POINT 3 B (new)
Traditsioonilisi erinimetusi „οίνος γλυκύς φυσικός”, „vino dulce natural”, „vino dolce naturale”, „vinho doce natural” ei tõlgita.
The specific, traditional names ‘οίνος γλυκύς φυσικός’, ‘vine dulce natural’, ‘vino dolce naturale’ and ‘vinho dolce natural’ may not be translated.
Siiski võib neile lisada selgitava märkuse lõpptarbijale arusaadavas keeles.
However they may be accompanied by an explanatory note in a language understood by the final consumer.
Kreekas sealsete tavade kohaselt valmistatud ja selle liikmesriigi territooriumil ringluses olevate toodete puhul võib nimetusele „vin doux naturel” lisada nimetuse „οίνος γλυκύς φυσικός”.
In the case of products produced in Greece and in circulation within the territory of that Member State , the name ‘vin doux naturel’ may be accompanied by the name ‘οίνος γλυκύς φυσικός’.
IV LISA PUNKTI 4 ALAPUNKTI A KOLMAS TAANE
ANNEX IV, POINT 4 (A), INDENT 3
– vein või
- from wine, or
– ühenduses toodetud vein või
- from wine produced in the Community, or
IV LISA PUNKTI 4 ALAPUNKTI A NELJAS TAANE
ANNEX IV, POINT 4 (A), INDENT 4
– kaitstud päritolunimetuse või geograafilise tähisega vein;
- from wines with a protected designation of origin or geographical indication;
– ühenduses toodetud kaitstud päritolunimetuse või geograafilise tähisega vein;
- from wines produced in the Community with a protected designation of origin or geographical indication;
IV LISA PUNKT 4 A (uus)
ANNEX IV, POINT 4 A (new)
Kvaliteetvahuvein ja sekt
Quality sparkling wine and Sekt
Kvaliteetvahuvein või sekt on saadus:
Quality sparkling wine or Sekt shall be the product which
a) mis on saadud järgmiste saaduste esimesel või teisel alkoholkäärimisel:
(a) is obtained by first or second alcoholic fermentation of
– värsked viinamarjad,
- fresh grapes,
– viinamarjavirre või
- grape must, or
b) mille mahuti avamisel vabaneb ainult käärimisel tekkinud süsinikdioksiid;
- wines with a protected designation of origin or geographical indication;
c) mille ülerõhk suletud mahutis temperatuuril 20°C on sisalduva süsinikdioksiidi tõttu vähemalt 3,5 baari.
(b) when the container is opened is characterised by the release of carbon dioxide derived exclusively from the fermentation; (c) when kept in closed containers at a temperature of 20°C has an excess pressure, due to carbon dioxide in solution, of not less than 3.5 bar.
Väiksemas kui 25 cl mahutavas mahutis ei või kvaliteetvahuveini või sekti ülerõhk olla alla 3 baari.
However, in the case of quality sparkling wine or Sekt in containers with a capacity of less than 25 cl the excess pressure must be at least 3 bar;
d) Tegelik minimaalne alkoholisisaldus on vähemalt 10 mahuprotsenti.
(d) The actual alcoholic strength must be not less than 10% vol.;
g) Sellegipoolest peab teatavate edaspidi kindlaksmääratavas nimekirjas loetletud ning ühest viinamarjasordist valmistatud kaitstud päritolunimetuse või kaitstud geograafilise tähisega kvaliteetvahuveinide või sektide valmistamiseks kasutatava kuvee üldalkoholisisaldus olema vähemalt 8,5 mahuprotsenti.
(g) However, cuvées intended for the production of specific quality sparkling wines or Sekt with protected designation of origin or geographical indication, which are to be included in a future list and which have been obtained from a single grape variety, must only have a total alcoholic strength of not less than 8.5% vol.;
h) Kvaliteetvahuveini valmistusprotsess, mis hõlmab laagerdumist tootmisettevõttes ja mida arvestatakse alates süsihappegaasi tekitavast kääritamisest, peab kestma vähemalt:
(h) The length of the production process, including ageing in the undertaking where the product was made, reckoned from the start of the fermentation process designed to produce carbon dioxide, must be
– kuus kuud, kui süsihappegaasi tekitav kääritamine toimub kinnistes mahutites;
- at least six months if the fermentation process designed to produce carbon dioxide takes place in the cuvée barrel
– üheksa kuud, kui süsihappegaasi tekitav kääritamine toimub pudelis.
- at least nine months if the fermentation process designed to produce carbon dioxide takes place in the bottle.
i) Kuvees süsihappegaasi tekitav käärimine ja kuvee hoidmine settel peab kestma vähemalt:
(i) The fermentation process designed to make the cuvée sparkling and the presence of the cuvée on the lees must last
b) 30 päeva, kui kääritamine toimub segamisvahendiga mahutis.
30 days if the fermentation process takes place in containers with stirrers.
Kehtivate õigusaktide kohaselt on kvaliteetvahuvein/sekt erinimetus, mis tähistab kõrge kvaliteedi kategooriat (määruse (EÜ) nr 1493/99 VIII lisa punkti d alapunkt 2).
Under current law, quality sparkling wine/Sekt is a specific marketing term used to describe a specific quality category (Annex VIII(d)(2) to Regulation (EC) 1493/99).
See kategooria tuleb säilitada, et seda saaks ka edaspidi nimetuse tähistamiseks kasutada.
This category must be retained for continued use as a marketing term.
Samuti tuleb IV lisasse lisada kvaliteetvahuveini/sekti määratlus vastavalt määruse (EÜ) nr 1493/99 V lisa punktile i, VI lisa punktile k ja VIII lisale.
The definition of quality sparkling wine set out in Annex V(i), Annex VI(k) and Annex VIII to Regulation (EC) 1493/99 should therefore be incorporated in Annex IV.
IV LISA PUNKTI 5 ALAPUNKT A
ANNEX IV, POINT 5 (A)
a) mis on saadud veinist;
(a) is obtained from wine;
a) mis on saadud ühenduses toodetud veinist;
(a) is obtained from wine produced in the Community;
IV LISA PUNKTI 6 ALAPUNKT A
ANNEX IV, POINT 6 (A)
a) Mis on saadud veinist, mille üldalkoholisisaldus on vähemalt 9 mahuprotsenti;
(a) is obtained from wine provided that such wine has a total alcoholic strength of not less than 9% vol.;
a) Mis on saadud ühenduses toodetud veinist, mille üldalkoholisisaldus on vähemalt 9 mahuprotsenti;
(a) is obtained from wine produced in the Community provided that such wine has a total alcoholic strength of not less than 9% vol.;
IV LISA PUNKTI 7 ALAPUNKT A
ANNEX IV, POINT 7 (A)
a) on saadud veinist või kaitstud päritolunimetuse või geograafilise tähisega veinist;
(a) is obtained from wine, or from wine with a protected designation of origin or with a protected geographical indication;
a) on saadud ühenduses toodetud veinist või kaitstud päritolunimetuse või geograafilise tähisega veinist;
(a) is obtained from wine, or from wine with a protected designation of origin or with a protected geographical indication , produced in the Community ;
IV A LISA (uus)
ANNEX IV A (new)
IV a lisa
ANNEX IVa
Veinivalmistustavad ja -menetlused, mida võib kasutada värskete viinamarjade, viinamarjavirde, kääriva viinamarjavirde, kuivatatud viinamarjadest saadud kääriva viinamarjavirde, kontsentreeritud viinamarjavirde ja kääriva toorveini puhul, on järgmised:
Oenological practices and processes which may be applied to fresh grapes, grape must, grape must in fermentation, grape must in fermentation extracted from raisined grapes, concentrated grape must and new wine still in fermentation:
a) gaseerimine või hapniku lisamine;
(a) aeration or the addition of oxygen;
c) tsentrifuugimine ja filtreerimine kas inertse filtreerimisainega või ilma, tingimusel, et sel viisil töödeldud tootesse ei jää soovimatuid jääke;
(c) centrifuging and filtration, with or without an inert filtering agent, on condition that no undesirable residue is left in the products so treated;
d) süsinikdioksiidi, argooni või lämmastiku kasutamine kas eraldi või koos, et luua inertne atmosfäär ja käsitseda toodet õhukindlalt;
(d) use of carbon dioxide, argon or nitrogen, either alone or combined, solely in order to create an inert atmosphere and to handle the product shielded from the air;
e) sahharoosi kasutamine veinivalmistustavade raames;
(e) use of sucrose in traditional oenological practices;
f) pärmseente kasutamine veinivalmistamiseks;
(f) use of yeasts for wine production;
g) pärmseente kasvu kiirendamiseks ühe või mitme järgmise menetluse kasutamine:
(g) use of one or more of the following practices to encourage the growth of yeasts;
– diammooniumfosfaadi või ammooniumsulfaadi lisamine teatavates piirides;
- addition of diammonium phosphate or ammonium sulphate, within certain limits,
– ammooniumsulfiti või ammooniumbisulfiti lisamine teatavates piirides;
- addition of ammonium sulphite or ammonium bisulphite, within certain limits,
– tiamiinhüdrokloriidi lisamine teatavates piirides;
- addition of thiamin hydrochloride, within certain limits;
h) vääveldioksiidi, kaaliumbisulfiti või kaaliummetabisulfiti (teise nimega kaaliumdisulfit ehk kaaliumpürosulfit) kasutamine;
(h) use of sulphur dioxide or potassium metabisulphite which may also be called potassium disulphite or potassium pyrosulphite;
i) vääveldioksiidi kõrvaldamine füüsikalise protsessi teel;
(i) elimination of sulphur dioxide by physical processes;
j) viinamarjavirde või kääriva toorveini töötlemine veinivalmistuses kasutatava söega teatavates piirides;
(j) treatment of white must and new white wine still in fermentation with charcoal for oenological use, within certain limits;
k) selitamine ühe või mitme järgmise veinivalmistamisel kasutatava ainega:
(k) clarification by means of one or more of the following substances for oenological use:
– kaseiin ja kaaliumkaseinaat;
- casein and potassium caseinate;
– ovoalbumiin ja/või laktalbumiin;
- ovalbumin and/or lactalbumin;
– ränidioksiid geeli või kolloidlahusena;
- silicon dioxide as a gel or colloidal solution;
– pektinolüütilised ensüümid;
- pectinolytic enzymes;
– beetaglükanaasi ensüümpreparaat tingimustel, mis määratakse kindlaks edaspidi;
- an enzymatic preparation of betaglucanase, subject to conditions to be determined;
– taimsed valgud;
- proteins of vegetable origin;
l) sorbiinhappe või kaaliumsorbaadi kasutamine;
(l) use of sorbic acid or potassium sorbate;
m) viinhappe kasutamine hapestamiseks V lisas sätestatud tingimustel;
(m) use of tartaric acid for acidification purposes under the conditions laid down in Annex V;
m) ühe või mitme järgmise aine kasutamine hapetustamiseks V lisas sätestatud tingimustel:
(n) use of one or more of the following substances for deacidification purposes under the conditions laid down in Annex V:
– neutraalne kaaliumtartraat;
- neutral potassium tartrate;
– kaltsiumkarbonaat, mis võib väikestes kogustes sisaldada L (+) viinhappe ja L (-) õunhappe kaltsiumi kaksiksoola;
- calcium carbonate, which may contain small quantities of the double calcium salt of L (+) tartaric and L (-) malic acids;
– viinhape tingimustel, mis määratakse kindlaks edaspidi;
- tartaric acid, subject to conditions to be determined;
– homogeenne viinhappe ja kaltsiumkarbonaadi preparaat, mis sisaldab neid aineid võrdses koguses ja pulbriks peenestatuna;
- a homogeneous preparation of tartaric acid and calcium carbonate in equal proportions and finely pulverised;
n) süüria männi vaigu kasutamine tingimustel, mis määratakse kindlaks edaspidi;
(o) use of Aleppo pine resin, subject to conditions to be determined;
p) pärmseene preparaatide kasutamine teatavates piirides;
(p) use of preparations of yeast cell wall, within certain limits;
q) polüvinüülpolüpürrolidooni kasutamine teatavates piirides ja tingimustel, mis määratakse kindlaks edaspidi;
(q) use of polyvinylpolypyrrolidone, subject to certain limits and under conditions to be determined;
r) piimbakterite kasutamine veinisuspensioonis tingimustel, mis määratakse kindlaks edaspidi;
(r) use of lactic bacteria in a vinous suspension, subject to conditions to be determined;
s) lüsosüümi lisamine teatavates piirides ja tingimustel, mis määratakse kindlaks edaspidi;
(s) addition of lysozyme, within limits and subject to conditions to be determined;
t) L-askorbiinhappe lisamine teatavates piirides.
(t) addition of L-ascorbic acid, within certain limits.
Veinivalmistustavad ja -menetlused, mida võib kasutada puhastatud kontsentreeritud viinamarjavirde valmistamiseks mõeldud viinamarjavirde puhul:
Oenological practices and processes which may be applied to grape must intended for the manufacture of rectified concentrated grape must:
d) vääveldioksiidi, kaaliumbisulfiti või kaaliummetabisulfiti (teise nimetusega kaaliumdisulfit ehk kaaliumpürosulfit) kasutamine;
(d) use of sulphur dioxide, potassium bisulphite or potassium metabisulphite which may also be called potassium disulphite or potassium pyrosulphite;
e) vääveldioksiidi kõrvaldamine füüsikalise protsessi teel;
(e) elimination of sulphur dioxide by physical processes;
f) töötlemine veinivalmistuses kasutatava söega;
(f) treatment with charcoal for oenological use;
g) kaltsiumkarbonaadi kasutamine, mis võib väikestes kogustes sisaldada L (+) viinhappe ja L (-) õunhappe kaltsiumi kaksiksoola;
(g) use of calcium carbonate, which may contain small quantities of the double calcium salt of L (+) tartaric and L (-) malic acids;
h) ioonivahetusvaikude kasutamine tingimustel, mis määratakse kindlaks edaspidi.
(h) use of ion exchange resins, subject to conditions to be determined.
Veinivalmistustavad ja -menetlused, mida võib kasutada otsetarbimiseks mõeldud kääriva viinamarjavirde, veini, vahuveini, gaseeritud vahuveini, poolvahuveini, gaseeritud poolvahuveini, liköörveini ja kaitstud päritolunimetuse või kaitstud geograafilise tähisega veini puhul:
Oenological processes and practices which may be applied to grape must in fermentation intended for direct human consumption as such, wine suitable for producing table wine, table wine, sparkling wine, aerated sparkling wine, semi-sparkling wine, aerated semi-sparkling wine, liqueur wine and quality wines psr:
a) veatu ja lahustamata, kuivade veinide hiljutise valmimise tulemusel pärmseeni sisaldava värske veinisette kasutamine kuivades veinides koguses, mis ei ületa 5 %;
(a) use in dry wines, and in quantities not exceeding 5%, of fresh lees which are sound and undiluted and contain yeasts resulting from the recent vinification of dry wines;
b) gaseerimine või vahustamine argooni või lämmastikku kasutades;
(b) aeration or bubbling using argon or nitrogen;
d) tsentrifuugimine ja filtreerimine kas inertse filtreerimisainega või ilma, tingimusel, et sel viisil töödeldud toodetesse ei jää soovimatuid jääke;
(d) centrifuging and filtration, with or without an inert filtering agent, on condition that no undesirable residue is left in the products so treated;
e) süsinikdioksiidi, argooni või lämmastiku kasutamine kas omaette või koos ainult selleks, et luua inertne atmosfäär ja käsitseda toodet õhukindlalt;
(e) use of carbon dioxide, argon or nitrogen, either alone or combined, solely in order to create an inert atmosphere and to handle the product shielded from the air;
f) süsinikdioksiidi lisamine teatavates piirides;
(f) addition of carbon dioxide, within certain limits;
g) käesoleva määrusega ettenähtud tingimustel vääveldioksiidi, kaaliumbisulfiti või kaaliummetabisulfiti (teise nimetusega kaaliumdisulfiti) kasutamine;
(g) use, subject to the conditions laid down in this Regulation, of sulphur dioxide or potassium metabisulphite, which may also be called potassium disulphite, potassium bisulphite or potassium pyrosulphite;
h) sorbiinhappe või kaaliumsorbaadi kasutamine juhul, kui töödeldud toote otsetarbimiseks turuleviimisel ei ületa lõplik sorbiinhappesisaldus 200 mg/l;
(h) addition of sorbic acid or potassium sorbate, provided that the final sorbic acid content of the treated product on its release to the market for direct human consumption does not exceed 200 mg/l;
i) L-askorbiinhappe lisamine teatavates piirides;
(i) addition of L-ascorbic acid, within certain limits;
j) veini stabiliseerimiseks sidrunhappe lisamine teatavates piirides;
(j) addition of citric acid for wine stabilisation purposes, within certain limits;
k) viinhappe kasutamine hapestamiseks V lisas sätestatud tingimustel;
(k) use of tartaric acid for acidification purposes, subject to the conditions laid down in Annex V;
l) ühe või mitme järgmise aine kasutamine hapetustamiseks V lisas sätestatud tingimustel:
(l) use of one or more of the following substances for deacidification purposes, subject to the conditions laid down in Annex V:
m) selitamine ühe või mitme järgmise veinivalmistuses kasutatava ainega:
(m) clarification by means of one or more of the following substances for oenological use:
n) tanniini lisamine;
(n) addition of tannin;
o) valge veini töötlemine veinivalmistuses kasutatava söega teatavates piirides;
(o) treatment of white wines with charcoal for oenological use, within certain limits;
p) edaspidi kindlaksmääratavatel tingimustel:
(p) treatment, subject to conditions to be laid down:
– otsetarbimiseks mõeldud kääriva viinamarjavirde, valge ja roosa veini töötlemine kaaliumferrotsüaniidiga;
- of grape must in fermentation intended for direct human consumption as such, white wines and rosé wines with potassium ferrocyanide;
– punase veini töötlemine kaaliumferrotsüaniidiga või kaltsiumfütaadiga;
- of red wines with potassium ferrocyanide or with calcium phytate;
q) metaviinhappe lisamine teatavates piirides;
(q) addition of metatartaric acid, within certain limits;
r) kummiaraabiku kasutamine;
(r) use of acacia;
s) DL-viinhappe (tuntud ka ratseemilise happe nime all) või selle neutraalse kaaliumsoola kasutamine liigse kaltsiumi sadestamiseks edaspidi kindlaksmääratavatel tingimustel;
(s) use of DL tartaric acid, also called racemic acid, or of its neutral salt of potassium, subject to conditions to be laid down, for precipitating excess calcium;
t) järgmiste ainete kasutamine pudelis kääritatud vahuveini valmistamiseks, mille sete eraldatakse dégorgement-meetodil:
(t) use, for the manufacture of sparkling wines obtained by fermentation in bottle and with the lees separated by disgorging:
u) veinivalmistamiseks kasutatavate pärmseente kasutamine, kuivalt või veinisuspensioonis, vahuveinide valmistamiseks;
(u) use of yeasts for wine production, dry or in wine suspension, for the production of sparkling wine;
v) vahuveini valmistamisel põhiveinile pärmseente kasvu kiirendamiseks tiamiini ja ammooniumsoolade lisamine järgmistel tingimustel:
(v) addition, in the production of sparkling wine, of thiamine and ammonium salts to the basic wines, to encourage the growth of yeasts, subject to the following conditions:
– toitesoolade osas diammooniumfosfaadi või ammooniumsulfaadi lisamine teatavates piirides;
- for nutritive salts, diammonium phosphate or ammonium phosphate, within certain limits,
– kasvustimulaatorite osas tiamiini lisamine tiamiinhüdrokloriidi kujul teatavates piirides;
- for growth factors, thiamine in the form of thiamine hydrochloride, within certain limits;
w) allüülisotiotsüanaadiga immutatud puhtast parafiinist ketaste kasutamine steriilse atmosfääri tekitamiseks, juhul kui kettaid kasutatakse üksnes vähemalt 20 liitrit mahutavates anumates ja veinis pole allüülisotiotsüanaadi jälgi, kusjuures see on lubatud ainult neis liikmesriikides, kus see on tavapärane ja kus seda ei keela siseriiklik õigus;
(w) use of discs of pure paraffin impregnated with allyl isothiocyanate to create a sterile atmosphere, solely in Member States in which it is traditional and so long as it is not forbidden by national law, provided that they are used only in containers holding more than 20 litres and that there is no trace of allyl isothiocyanate in the wine;
– kaltsiumtartraat teatavates piirides ja tingimustel, mis määratakse kindlaks edaspidi;
- calcium tartrate, within certain limits and subject to conditions to be determined;
y) teatavates piirides vasksulfaadi kasutamine veini maitse- või lõhnadefektide kõrvaldamiseks;
(y) use of copper sulphate to eliminate defects of taste or smell in the wine, within certain limits;
z a) pärmseene preparaatide kasutamine teatavates piirides;
(za) use of preparations of yeast cell wall, within certain limits;
z b) polüvinüülpolüpürrolidooni kasutamine teatavates piirides ja tingimustel, mis määratakse kindlaks edaspidi;
(zb) use of polyvinylpolypyrrolidone, within certain limits and subject to conditions to be determined;
z c) piimbakterite veinisuspensiooni kasutamine tingimustel, mis määratakse kindlaks edaspidi;
(zc) use of lactic bacteria in a vinous suspension, subject to conditions to be determined;
z d) karamelli lisamine vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu 30. juuni 1994. aasta direktiivile 94/36/EÜ, mis käsitleb toiduainetes kasutatavaid värvaineid 1 , et intensiivistada liköörveinide ja kaitstud päritolunimetuse või kaitstud geograafilise tähisega veinide värvi;
(zd) addition of caramel within the meaning of Directive 94/36/EC of the European Parliament and of the Council of 30 June 1994 on colours for use in foodstuffs 1 to reinforce the colour of liqueur wines and quality liqueur wines spr;
z e) lüsosüümi lisamine teatavates piirides ja tingimustel, mis määratakse kindlaks edaspidi;
(ze) addition of lysozme, within certain limits and subject to conditions to be determined;
z f) dimetüüldikarbonaadi (DMDC) lisamine veinidesse mikrobioloogilise stabiliseerumise tagamiseks teatavates piirides ja tingimustel, mis määratakse kindlaks edaspidi;
(zf) addition of dimethylcarbonate (DMDC) to wines for microbiological stabilisation, within certain limits and subject to conditions to be determined;
z g) pärmi mannoproteiinide lisamine veinides sisalduva viinhappe ja valgu stabiliseerumise tagamiseks.
(zg) addition of yeast mannoproteins for the tartaric and protein stabilisation of wine.
Veinivalmistustavad ja -menetlused, mida võib kasutada lõike 3 sissejuhatavas lauses nimetatud toodete puhul üksnes tingimustel, mis määratakse kindlaks edaspidi:
Oenological practices and processes that can be used for the products referred to in the introductory sentence to paragraph 3, solely subject to conditions of use to be determined:
a) hapniku lisamine;
(a) addition of oxygen;
b) elektrodialüüstöötlemine veini viinhappelise stabiliseerimise tagamiseks;
(b) electrodialysis treatment to ensure the tartaric stabilisation of the wine;
c) ureaasi kasutamine veini karbamiidisisalduse vähendamiseks;
(c) use of urease to reduce the level of urea in the wine;
d) veini valamine sette või viinamarja pressimisjäägi või pressitud aszú massi peale, kui sellist menetlust kasutatakse traditsiooniliselt “Tokaji fordítás” ja “Tokaji máslás” tootmiseks Tokajhegyalja piirkonnas Ungaris, tingimustel, mis määratakse kindlaks edaspidi;
(d) pouring of wine on to lees, grape marc or pressed aszú pulp where this practice is traditionally used for the production of ‘Tokaji fordítás’ and ‘Tokaji máslás’ in the Tokaj region of Hungary , subject to conditions to be determined;
e) tammepuutükkide kasutamine veini ja veinivirde valmistamisel.
(e) use of oak chips in the preparation of wines and musts.