natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Solubility: Freely soluble in water (about 20 g in 100 ml)
Tokoferoolid: ≥ 1,3 g/100 g
Description of the physical state: Amorphous powder
α-tokoferool (%): 10–25 %
Assay magnesium: 12,0-15,0 %
β-tokoferool (%): < 3,0 %
Loss on drying (120 °C/4 hours): ≤ 15 %
γ–tokoferool (%): 68–89 % δ-tokoferool (%): < 7,0 %
Colour (solid): White to yellowish-white
Steroolid, triterpeenalkoholid, metüülsteroolid: > 6,5 g/100 g Triglütseriidide rasvhapped: palmitiinhape: 10,0–20,0 % steariinhape: < 3,3 % oleiinhape: 20,0–42,2 %
Colour (20 % aqueous solution): Colourless to yellowish
linoolhape: 34,0–65,6 %
Appearance (20 % aqueous solution): Clear solution
linoleenhape: < 2,0 %
pH (20 % aqueous solution): Approx.
Happearv: ≤ 6,0 mg KOH/g
6,0
Peroksiidarv: ≤ 10 meq O2/kg
Impurities:
Raud (Fe): < 1500 μg/kg
Chloride: ≤ 0,05 %
Vask (Cu): < 100 μg/kg
Sulphate: ≤ 0,05 %
Polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud (PAH), benso[a]püreen: < 2 μg/kg
Arsenic: ≤ 3,0 ppm
Et vähendada polütsükliliste aromaatsete süsivesinike sisaldust seebistumatu aine suure sisaldusega maisiiduõlis, tuleb seda töödelda aktiivsöega.
Lead: ≤ 2,0 ppm
Metüültselluloos on tselluloos, mis saadakse kiulisest taimsest materjalist vahetult ja eeterdatakse osaliselt metüülrühmadega.
Cadmium: ≤ 1 ppm
Keemiline nimetus: tselluloosi metüüleeter
Mercury: ≤ 0,1 ppm
Keemiline valem: polümeerid koosnevad asendatud dehüdroglükoosi monomeeridest, mille üldvalem on järgmine:
Magnolia bark extract is obtained from the bark of the plant Magnolia officinalis L. and produced with supercritical carbon dioxide.
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kus R1, R2, R3 võib olla üks järgmistest rühmadest:
The bark is washed and oven dried to reduce moisture content before being crushed and extracted with supercritical carbon dioxide.
Molekulmass: makromolekulid: ligikaudu vahemikus 20000 (n ligikaudu 100) kuni 380000 g/mol (n ligikaudu 2000)
The extract is dissolved in medical-grade ethanol and re-crystallised to yield magnolia bark extract.
Analüütiliselt määratud sisaldus: sisaldab vähemalt 25 kuni 33 % metoksüülrühmi (-OCH3) ja kuni 5 % hüdroksüetoksüülrühmi (-OCH2CH2OH)
Magnolia bark extract is mainly composed of two phenolic compounds, magnolol and honokiol.
Veidi hügroskoopne, valge või kergelt kollakas või hallikas lõhnata ja maitseta teraline või kiuline pulber.
Appearance: Light brownish powder
Lahustuvus: paisub vees, tulemusena tekib läbipaistev kuni opalestseeruv viskoosne kolloidlahus.
Magnolol: ≥ 85,2 %
Etanoolis, eetris ja kloroformis ei lahustu.
Honokiol: ≥ 0,5 %
Lahustub jää-äädikhappes.
Magnolol & Honokiol: ≥ 94 %
Massikadu kuivatamisel: ≤ 10 % (temperatuuril 105 °C, 3 tundi)
Total Eudesmol: ≤ 2 %
Sulfaattuhk: ≤ 1,5 % määratuna temperatuuril 800 ± 25 °C
Moisture: 0,50 %
pH: vahemikus vähemalt 5,0 kuni 8,0 (1 % kolloidlahus)
Arsenic (ppm): ≤ 0,5
Arseen: ≤ 3,0 mg/kg
Lead (ppm): ≤ 0,5
Plii: ≤ 2,0 mg/kg
Methyl eugenol (ppm): ≤ 10
Elavhõbe: ≤ 1,0 mg/kg
Tubocurarine (ppm): ≤ 2,0
Kaadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Total Alkaloid (ppm): ≤ 100
Keemiline nimetus: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-heksahüdro-5-metüül-4-okso-6-pteridinüül]metüül]amino]bensoüül]-L-glutamiinhappe glükosamiinsool
Maize-germ oil high in unsaponifiable matter is produced by vacuum distillation and it is different from refined maize-germ oil in the concentration of the unsaponifiable fraction (1,2 g in refined maize-germ oil and 10 g in ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’).
Keemiline valem: C32H51N9O16
Unsaponifiable matter: > 9,0 g/100 g
Molekulmass: 817,80 g/mol (veevaba)
Tocopherols: ≥ 1,3 g/100 g
CASi nr: 1181972-37–1
α-tocopherol (%): 10-25 %
Välimus: kreemjas kuni helepruuni värvusega pulber
β-tocopherol (%): < 3,0 %
Diastereoisomeeriline puhtus: vähemalt 99 % (6S)-5-metüültetrahüdrofoolhapet
γ-tocopherol (%): 68-89 %
Analüütiliselt määratud glükoosamiini sisaldus: 34–46 % kuivainest
δ-tocopherol (%): < 7,0 %
Analüütiliselt määratud 5-metüültetrahüdrofoolhappe sisaldus: 54–59 % kuivainest
Sterols, triterpenic alcohols, methylsterols: > 6,5 g/100 g Fatty acids in triglycerides: palmitic acid: 10,0-20,0 % stearic acid: < 3,3 %
Vesi: ≤ 8,0 %
oleic acid: 20,0-42,2 % linoleic acid: 34,0-65,6 %
Vesi: ≤ 10,0 % Glutamiinhape: < 2,0 % Raskmetallid: Plii: ≤ 3,0 ppm
linolenic acid: < 2,0 % Acid value: ≤ 6,0 mg KOH/g
Arseen: ≤ 2,0 ppm
Peroxide value (PV): ≤ 10 mEq O2/kg
Boor: ≤ 10 ppm
Iron (Fe): < 1500 μg/kg
Aeroobsete mikroobide üldarv: ≤ 100 CFU/g
Copper (Cu): < 100 μg/kg
Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) Benzo(a)pyrene: < 2 μg/kg
Escherichia coli: 10 grammis ei leidu
Treatment with active carbon is required to ensure that polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) are not enriched in the production of ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’
Keemiline nimetus: 1-metüülsilaantriool
Methyl cellulose is cellulose obtained directly from natural strains of fibrous plant material and partially etherified with methyl groups.
Keemiline valem: CH6O3Si
Chemical name: Methyl ether of cellulose
Molekulmass: 94.14 g/mol
Chemical formula: The polymers contain substituted anhydroglucose units with the following general formula:
CASi nr: 2445-53–6
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) where R1, R2, R3 each may be one of the following:
Orgaanilise räni (monometüülsilaantriool) preparaat (vesilahus)
Molecular weight: Macromolecules: from about 20000 (n about 100) up to about 380000 g/mol (n about 2000)
Happelisus (pH): 6,4–6,8
Assay: Content not less than 25 % and not more than 33 % of methoxyl groups (-OCH3) and not more than 5 % of hydroxyethoxyl groups (-OCH2CH2OH)
Räni: 100–150 mg Si/l
Slightly hygroscopic white or slightly yellowish or greyish odourless and tasteless, granular or fibrous powder.
Plii: ≤ 1,0 μg/l
Solubility: Swelling in water, producing a clear to opalescent, viscous, colloidal solution.
Elavhõbe: ≤ 1,0 μg/l
Insoluble in ethanol, ether and chloroform.
Kaadmium: ≤ 1,0 μg/l
Soluble in glacial acetic acid.
Arseen: ≤ 3,0 μg/l
Loss on drying: ≤ 10 % (105 °C, 3 hours)
Lahustid:
Sulphated Ash: ≤ 1,5 % determined at 800 ± 25 °C
Metanool: ≤ 5,0 mg/kg (jääk)
pH: ≥ 5,0 and ≤ 8,0 (1 % colloidal solution)
Toidu uuendkoostisosa on fermentimisvedelikus kasvatatud seene Lentinula edodes mütseelist saadud steriilne vesilahus.
Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg
See on helepruun kergelt hägune vedelik.
Lead: ≤ 2,0 mg/kg
Lentinaan on β-(1–3) β-(1–6)-D-glükaan, mille molekulmass on umbes 5 × 105 Da, hargnevuse järk on 2/5 ja mis on tertsiaarstruktuurilt kolmikspiraal.
Mercury: ≤ 1,0 mg/kg
Seene Lentinula edodes mütseelist saadud ekstrakti puhtus/koostis:
Cadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Niiskus: 98 %
Chemical name: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-methyl-4-oxo-6-pteridinyl]methyl]amino]benzoyl]-L-glutamic acid, glucosamine salt
Kuivaine: 2 %
Chemical formula: C32H51N9O16
Vaba glükoos: < 20 mg/ml
Molecular weight: 817,80 g/mol (anhydrous)
Valgu üldsisaldus(1): < 0,1 mg/ml
CAS No.: 1181972-37-1
Lämmastikku sisaldavad koostisosad(2): < 10 mg/ml
Appearance: Creamy to light-brown powder
Lentinaan: 0,8–1,2 mg/ml
Diastereoisomeric purity: At least 99 % of (6S)-5-methyltetrahydrofolic acid
Bradfordi meetod
Glucosamine assay: 34-46 % in dry basis
India nonipuu (Morinda citrifolia L.) viljad pressitakse.
5-Methyltetrahydrofolic acid assay: 54-59 % in dry basis
Saadud mahl pastöriseeritakse.
Water: ≤ 8,0 %
Enne või pärast pressimist võib teha täiendava fermenteerimisetapi.
Cadmium: ≤ 1,0 ppm
Rubiadiin: ≤ 10 μg/kg
Arsenic: ≤ 2,0 ppm
Lutsidiin: ≤ 10 μg/kg
Boron: ≤ 10 ppm
India nonipuu Morinda citrifolia päikesekuivatatud viljadel eraldatakse seemned ja viljakest.
Total aerobic microbial count: ≤ 100 CFU/g
Saadud viljaliha filtritakse, et lahutada mahl viljalihast.
Yeasts and moulds: ≤ 100 CFU/g
Toodetud mahla kuivatamiseks kasutatakse ühte või kahte moodust:
Escherichia coli: Absence in 10g
see kas atomiseeritakse, kasutades maisi maltodekstriine (segu saadakse, hoides mahla ja maltodekstriinide sissevoolu kogust muutumatuna),
Chemical name: Silanetriol, 1-methyl-
või kasutatakse veetustamiseks tseodratatsiooni ehk kuivatamist ning seejärel abiainega segamist – see protsess võimaldab mahla kõigepealt kuivatada ning seejärel segada maltodekstriinidega (samas koguses, mida kasutatakse atomiseerimiseks).
Chemical formula: CH6O3Si
Morinda citrifolia viljad korjatakse käsitsi.
Molecular weight: 94,14 g/mol
Seemned ja viljakesta võib eraldada püreestatud viljadest mehhaaniliselt.
CAS No: 2445-53-6
Pärast pastöriseerimist pakitakse püree aseptilistesse mahutitesse ja säilitatakse külmas.
Organic Silicon (monomethylsilanetriol) preparation (aqueous solution):
Morinda citrifolia kontsentraat valmistatakse Morinda citrifolia püreest pektinolüütiliste ensüümidega töötlemise teel (temperatuuril 50–60 °C, 1–2 tundi).
Acidity (pH): 6,4-6,8
Seejärel kuumutatakse püreed pektinaaside inaktiveerimiseks ja jahutatakse viivitamata.
Silicon: 100-150 mg Si/l
Mahl eraldatakse dekantertsentrifuugiga.
Lead: ≤ 1,0 μg/l
Seejärel mahl kogutakse ja pastöriseeritakse enne, kui see kontsentreeritakse vaakumaurustis kuivjäägi sisalduselt 6–8 oBx sisalduseni 49–51 oBx lõplikus kontsentraadis.
Mercury: ≤ 1,0 μg/l
Püree:
Cadmium: ≤ 1,0 μg/l
Niiskus: 89–93 %
Arsenic: ≤ 3,0 μg/l
Valk: < 0,6 g/100 g
Solvents:
Rasv: ≤ 0,4 g/100 g
Methanol: ≤ 5,0 mg/kg (residual presence)
Tuhk: < 1,0 g/100 g
The novel food ingredient is a sterile aqueous extract obtained from the mycelium of Lentinula edodes cultivated in a submerged fermentation.
Süsivesikute üldsisaldus: 5–10 g/100 g
It is a light brown, slightly turbid liquid.
Fruktoos: 0,5–3,82 g/100 g
Lentinan is a β-(1-3) β-(1-6)-D-glucan which has a molecular weight of approximately 5 × 105 Daltons, a degree of branching of 2/5 and a triple helical tertiary structure.
Glükoos: 0,5–3,14 g/100 g
Purity/Composition of the mycelial extract from Lentinula edodes:
Kiudained: < 0,5–3 g/100 g
Moisture: 98 %
5,15-dimetüülmorindool(1): ≤ 0,254 μg/ml
Dry matter: 2 %
Lutsidiin (1): määratavas koguses ei esine
Free glucose: < 20 mg/ml
Alisariin (1): määratavas koguses ei esine
Total protein(1): < 0,1 mg/ml
Rubiadiin (1): määratavas koguses ei esine
N-containing constituents(2): < 10 mg/ml
Kontsentraat:
Lentinan: 0,8 – 1,2 mg/ml
Niiskus: 48–53 %
Bradford method
Valk: 3–3,5 g/100 g
Noni fruits (fruits of Morinda citrifolia L.) are pressed.
Rasv: < 0,04 g/100 g
The obtained juice is pasteurised.
Tuhk: 4,5–5,0 g/100 g
An optional fermentation step before or after the pressing may occur.
Süsivesikute üldsisaldus: 37–45 g/100 g
Rubiadin: ≤ 10 μg/kg
Fruktoos: 9–11 g/100 g
Lucidin: ≤ 10 μg/kg
Glükoos: 9–11 g/100 g
Seeds and skin of the sun-dried fruits of Morinda citrifolia are separated.
Kiudained: 1,5–5,0 g/100 g
The obtained pulp is filtered to separate juice from the flesh.
Määramine HPLC-UV meetodiga, mis on välja töötatud ja valideeritud Morinda citrifolia pürees ja kontsentraadis esinevate antrakinoonide analüüsimiseks.
Desiccation of the produced juice occurs in one or two ways:
Avastamispiir: 2,5 ng/ml (5,15-dimetüülmorindool), 50,0 ng/ml (lutsidiin), 6,3 ng/ml (alisariin) ja 62,5 ng/ml (rubiadiin).
Either by atomisation using maize maltodextrins, this mixture is obtained by keeping the rates of inflow of the juice and maltodextrins constant
Pärast lõikamist Morinda citrifolia lehed kuivatatakse ja röstitakse.
Or by zeodratation or drying and then mixing with an excipient, this process allows the juice to be dried initially and then mixed with maltodextrins (same amount as used in atomisation).
Toote osakeste suurus ulatub lehetükkidest kuni jämedateralise pulbrini, mis sisaldab ka peenemat puru.
The fruits of Morinda citrifolia are harvested by hand.
Selle värvus on rohekaspruunist pruunini.
Seeds and skin may be separated mechanically from the pureed fruits.
Puhtus/koostis:
After pasteurisation, the puree is packaged in aseptic containers and stored under cold conditions.
Niiskus: < 5,2 %
Morinda citrifolia concentrate is prepared from M. citrifolia puree by treatment with pectinolytic enzymes (50– 60 °C for 1-2 h).
Valk: 17–20 %
Then the puree is heated to inactivate the pectinases and then immediately cooled.
Süsivesikud: 55–65 %
The juice is separated in a decanter centrifuge.
Tuhk: 10–13 %
Afterwards the juice is collected and pasteurised, prior to being concentrated in a vacuum evaporator from a brix of 6 to 8 to a brix of 49 to 51 in the final concentrate.
Rasv: 4–9 %
Puree:
Oblikhape: < 0,14 %
Moisture: 89-93 %
Parkhape: < 2,7 %
Protein: < 0,6 g/100 g
5,15-dimetüülmorindool: < 47 mg/kg
Fat: ≤ 0,4 g/100 g
Rubiadiin: määratavas koguses ei esine, ≤ 10 μg/kg
Ash: < 1,0 g/100 g
Lutsidiin: määratavas koguses ei esine, ≤ 10 μg/kg
Total carbohydrates: 5-10 g/100 g
Nonipuu viljadest saadud pulber toodetakse India nonipuu (Morinda citrifolia L.) viljade viljalihast külmkuivatamisega.
Fructose: 0,5-3,82 g/100 g
Viljaliha eraldatakse ja sellest eemaldatakse seemned.
Glucose: 0,5-3,14 g/100 g
Pärast külmkuivatamist, mille käigus nonipuu viljad veetustatakse, jahvatatakse viljalihajääk pulbriks ning jagatakse kapslitesse.
Dietary fibre: < 0,5-3 g/100 g
Puhtus/koostis:
5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml
Niiskus: 5,3–9 %
Lucidin (1): Not detectable
Valk: 3,8–4,8 g/100 g
Alizarin (1): Not detectable
Rasv: 1–2 g/100 g
Rubiadin (1): Not detectable
Tuhk: 4,6–5,7 g/100 g
Concentrate:
Süsivesikute üldsisaldus: 80–85 g/100 g
Moisture: 48-53 %
Fruktoos: 20,4–22,5 g/100 g
Protein: 3-3,5 g/100 g
Glükoos: 22–25 g/100 g
Fat: < 0,04 g/100 g
Kiudained: 15,4–24,5 g/100 g
Ash: 4,5-5,0 g/100 g
5,15-dimetüülmorindool(1): ≤ 2,0 μg/ml
Total carbohydrates: 37-45 g/100 g
Määramine HPLC-UV meetodiga, mis on välja töötatud ja valideeritud Morinda citrifolia’st saadud viljapulbris esinevate antrakinoonide analüüsimiseks.
Fructose: 9-11 g/100 g
Avastamispiir: 2,5 ng/ml (5,15-dimetüülmorindool)
Glucose: 9-11 g/100 g
Räni: 3,3 %
Dietary fibre: 1,5-5,0 g/100 g
Kristalliline ränidioksiid: lisandina kuni 0,1–0,3 %
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia puree and concentrate.
Fütosteroolide/fütostanoolidega rikastatud õli koosneb õlifraktsioonist ja fütosteroolifraktsioonist.
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol); 50,0 ng/ml (lucidin); 6,3 ng/ml (alizarin) and 62,5 ng/ml (rubiadin).
Vabad rasvhapped (väljendatud oleiinhappena): ≤ 2,0 %
After cutting, the leaves of Morinda citrifolia are subject to drying and roasting steps.
Monoatsüülglütseroolid (MAG): ≤ 10 %
The product has a particle size ranging from broken leaves to coarse powder with fines.
Diatsüülglütseroolid (DAG): ≤ 25 %
It is of greenish brown to brown colour.
Triatsüülglütseroolid (TAG): ülejäänud osa
Purity/Composition:
Fütosteroolifraktsioon:
Moisture: < 5,2 %
β-sitosterool: ≤ 80 %
Protein: 17- 20 %
β-sitostanool: ≤ 15 %
Carbohydrate: 55-65 %
kampesterool: ≤ 40 %
Ash: 10-13 %
kampestanool: ≤ 5,0 %
Fat: 4-9 %
stigmasterool: ≤ 30 %
Oxalic acid: < 0,14 %
brassikasterool: ≤ 3,0 %
Tannic acid: < 2,7 %
muud steroolid/stanoolid: ≤ 3,0 %
5,15-dimethylmorindol: < 47 mg/kg
Niiskus ja lenduvad koostisosad: ≤ 0,5 %
Rubiadin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
Peroksiidarv: < 5,0 meq/kg
Lucidin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
Transrasvhapped: ≤ 1 %
Noni fruit powder is made from pulped noni (Morinda citrifolia L.) fruits by freeze-drying.
Fütosteroolide/fütostanoolide saastatus/puhtus (määratud gaaskromatograafiliselt leekionisatsioonidetektoriga (GC-FID) või samaväärse meetodiga):
Fruits are pulped and seeds are removed.
Muust lähteainest kui inimtoiduks sobivast taimeõlist ekstraheeritud fütosteroolid ja fütostanoolid ei tohi sisaldada saasteaineid, mis on tagatud kõige paremini, kui puhtus on üle 99 %.
After freeze-drying during which water is removed from noni fruits, the remaining noni pulp is milled to a powder and encapsulated.
Happearv: ≤ 0,5 KOH/g
Purity/Composition
Peroksiidarv: ≤ 5 meq O2/kg õlis
Moisture: 5,3-9 %
p-anisidiini väärtus: ≤ 20
Protein: 3,8-4,8 g/100 g
Hangumine temperatuuril 0 °C: ≤ 3 tundi
Fat: 1-2 g/100 g
Niiskus: ≤ 0,1 % (massiprotsent)
Ash: 4,6-5,7 g/100 g
Seebistumatu aine: ≤ 5,0 %
Total carbohydrates: 80-85 g/100 g
Dokosaheksaeenhape: ≥ 20 %
Fructose: 20,4-22,5 g/100 g
Eikosapentaeenhape: ≥ 10 %
Glucose: 22-25 g/100 g
Sihtväärtus
Dietary fibre: 15,4-24,5 g/100 g
Märkused
5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 2,0 μg/ml
Puuviljade või marjade säilitamine enne kõrgsurvetöötlust
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia fruit powder.
Vähemalt 15 päeva temperatuuril –20 °C
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol)
Puuviljad või marjad korjatakse ja ladustatakse kooskõlas hea ja hügieeninõuetele vastava põllumajandus- ja tootmistavaga.
Silicon: 3,3 %
Lisatud puuviljad või marjad
Crystalline silica: max 0,1-0,3 % as impurity
40 % kuni 60 % sulatatud puuvilju või marju
Oil enriched with phytosterols/phytostanols is composed of an oil fraction and a phytosterol fraction.
Puuviljad või marjad homogeenitakse ja lisatakse muudele koostisosadele.
Free fatty acids (expressed as oleic acid): ≤ 2,0 %
3,2–4,2
Monoacylglycerols (MAG): ≤ 10 %
7–42
Diacylglycerols (DAG): ≤ 25 %
Tagatakse lisatud suhkruga
Triacylglycerols (TAG): Making up the balance
< 0,95
Phytosterol fraction:
Lõplik ladustamine:
β-sitosterol: ≤ 80 %
kuni 60 päeva temperatuuril kuni + 5 °C
β-sitostanol: ≤ 15 %
Vastab tavapäraselt töödeldud toodete ladustamisrežiimile.
campesterol: ≤ 40 %
Fosfaaditud maisitärklis (fosfaaditud ditärklisfosfaat) on keemiliselt modifitseeritud vähelõhustuv tärklis, mis on saadud suure amüloosisisaldusega tärklisest mitmeetapilise keemilise töötlusega, mille käigus tekivad fosfaatristsidemed süsivesikujääkide ja esterdatud hüdroksüülrühmade vahel.
campestanol: ≤ 5,0 %
Toidu uuendkoostisosa on valge või peaaegu valge pulber.
stigmasterol: ≤ 30 %
CASi nr: 11120-02–8
brassicasterol ≤ 3,0 %
Keemiline valem: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
other sterols/stanols: ≤ 3,0 %
n = glükoosijääkide arv x, y = asendusastmed
Moisture and volatile: ≤ 0,5 %
Fosfaaditud ditärklisfosfaadi keemilised omadused:
Peroxide value (PV): < 5,0 meq/kg
Massikadu kuivatamisel: 10–14 %
Trans fatty acids: ≤ 1 %
pH: 4,5–7,5
Contamination/Purity (GC-FID or equivalent method) of phytosterols/phytostanols:
Kiudained: ≥ 70 %
Phytosterols and phytostanols extracted from sources other than vegetable oil suitable for food have to be free of contaminants, best ensured by a purity of more than 99 %.
Tärklis: 7–14 %
Acid value: ≤ 0,5 KOH/g oil
Valk: ≤ 0,8 %
Peroxide value (PV): ≤ 5 meq O2/kg oil
Lipiidid: ≤ 0,8 %
p-Anisidine value: ≤ 20
Seotud fosfori jääk: ≤ 0,4 % (fosforina), lähtematerjal „suure amüloosisisaldusega mais“
Cold test at 0 °C: ≤ 3 hours
Toidu uuendkoostisosa on kollase kuni pruuni värvusega pulber.
Moisture: ≤ 0,1 % (w/w)
Fosfatidüülseriin saadakse kala fosfolipiididest nende ensümaatilisel transfosforüleerimisel aminohappe L-seriiniga.
Unsaponifiable matter: ≤ 5,0 %
Kala fosfolipiididest toodetud fosfatidüülseriini spetsifikatsioon:
Docosahexaeonic acid: ≥ 20 %
Fosfolipiidid: ≥ 75 %
Eicosapentaenoic acid: ≥ 10 %
Fosfatidüülseriin: ≥ 35 %
Target
Glütseriidid: < 4,0 %
Comments
Vaba L-seriin: < 1,0 %
Fruit storage before high-pressure treatment
Tokoferoolid: < 0,5 %(1)
Minimum 15 days at – 20 °C
Peroksiidarv: < 5,0 meq O2/kg
Fruit harvested and stored in conjunction with good/hygienic agricultural and manufacturing practices
Komisjoni määruse (EL) nr 1129/2011 kohaselt võib tokoferoole lisada antioksüdantidena.
Fruit added
Toidu uuendkoostisosa on valkja kuni helekollase värvusega pulber.
40 % to 60 % of thawed fruit
Seda turustatakse ka selge, pruuni kuni oranži värvusega vedelikuna.
Fruit homogenised and added to other ingredients
Vedelik sisaldab kandeainena keskmise ahelapikkusega triatsüülglütseriide.
3,2 to 4,2
See sisaldab vähem fosfatidüülseriini, sest selles on oluline kogus õli (keskmise ahelapikkusega triatsüülglütseriide).
7 to 42
Soja fosfolipiididest saadud fosfatidüülseriin saadakse suure fosfatidüülkoliinisisaldusega sojaletsitiini ensümaatilisel transfosfatidüleerimisreaktsioonil aminohappe L-seriiniga.
Assured by added sugars
Fosfatidüülseriini tüvistruktuur on glütserofosfaat, mis on seotud kahe rasvhappe ja fosfodiestersideme kaudu L-seriiniga.
< 0,95
Soja fosfolipiididest saadud fosfatidüülseriini omadused:
Final storage
Pulbrina:
60 days maximum at + 5 °C maximum
Niiskus: < 2,0 %
Equivalent to storage regimen for conventionally processed product
Fosfolipiidid: ≥ 85 %
Phosphated maize starch (phosphated distarch phosphate) is a chemically modified resistant starch derived from high amylose starch by combining chemical treatments to create phosphate cross-links between carbohydrate residues and esterified hydroxyl groups.
Fosfatidüülseriin: ≥ 61 %
The novel food ingredient is a white or nearly white powder.
Glütseriidid: < 2,0 %
CAS No: 11120-02-8
Vaba L-seriin: < 1,0 %
Chemical formula: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
Tokoferoolid: < 0,3 %
n = number of glucose units; x, y = degrees of substitution
Fütosteroolid: < 0,2 %
The chemical characteristics of phosphated distarch phosphate:
Fosfolipiidid: ≥ 25 %
Loss on drying: 10-14 %
Fosfatidüülseriin: ≥ 20 %
pH: 4,5-7,5
Glütseriidid: ei kohaldata
Dietary fibre: ≥ 70 %
Toode valmistatakse sojaletsitiini ensümaatilise konversiooniga.
Starch: 7-14 %
Fosfolipiidtoode on väga kontsentreeritud, kollakaspruun pulber, milles on võrdne kogus fosfatidüülseriini ja fosfatiidhapet.
Protein: ≤ 0,8 %
Toote spetsifikatsioon:
Lipids: ≤ 0,8 %
Niiskus: ≤ 2,0 %
Residual bound phosphorus: ≤ 0,4 % (as phosphorus) ‘high amylose maize’ as source
Fosfolipiidide üldsisaldus: ≥ 70 %
The novel food ingredient is yellow to brown powder.
Fosfatiidhape: ≥ 20 %
Phosphatidylserine is obtained from fish phospholipids by an enzymatic transphosphorylation with the amino acid L-serine.
Glütseriidid: ≤ 1,0 %
Specification of the phosphatidylserine product manufactured from fish phospholipids:
Vaba L-seriin: ≤ 1,0 %
Phospholipids: ≥ 75 %
Tokoferoolid: ≤ 0,3 %
Phosphatidylserine: ≥ 35 %
Fütosteroolid: ≤ 2,0 %
Glycerides: < 4,0 %
Ränidioksiidi kasutatakse maksimumsisalduses 1,0 %.
Free L-serine: < 1,0 %
Munarebust saadud fosfolipiidid, puhtusega 85 % ja 100 %
Tocopherols: < 0,5 % (1)
Kirjeldus: valge või valkjas pulber, mis on lõhnatu, värvitu, maitseta polüsahhariid, mida saadakse geenmuundamata maisist, kasutades tavalisi toidutöötlemismeetodeid.
Peroxide value (PV): < 5,0 meq O2/kg
Määratlus: glükoosi polümeer (C6H12O6)n, millel on lineaarse ahela sidemeteks α(1–4)-glükosiidsidemed ja mis hargneb iga 8 kuni 12 glükoosijäägi järel α(1–6)-glükosiidsidemete abil.
Tocopherols may be added as antioxidants according to Commission Regulation (EU) No 1129/2011
Süsivesikud: 97 %
The novel food ingredient is off-white to light yellow powder.
Suhkrud: 0,5 %
It is also available in liquid form with a clear brown to orange colour.
Kiudained: 0,8 %
The liquid form contains medium chain triacylglycerides (MCT) as a carrier.
Rasv: 0,2 %
It contains lower levels of Phosphatidylserine due to the fact that it includes significant amounts of oil (MCT).
Valk: 0,6 %
Phosphatidylserine from soya phospholipids is obtained through enzymatic transphosphatidylation of high-phosphatidylcholine soybean lecithin with the amino acid L-serine.
Fütosteroolid ja fütostanoolid on taimedest ekstraheeritud steroolid ja stanoolid, mis võivad esineda kas vabade steroolide ja stanoolidena või olla esterdatud toidus kasutatavate rasvhapetega.
Phosphatidylserine consists of a glycerophosphate skeleton conjugated with two fatty acids and L-serine via a phosphodiester linkage.
Koostis (määratud gaaskromatograafiliselt leekionisatsioonidetektoriga (GC-FID) või samaväärse meetodiga):
Characteristics of Phosphatidylserine from soya phospholipids:
β-sitosterool: < 81 %
Powder form:
β-sitostanool: < 35 %
Moisture: < 2,0 %
kampesterool: < 40 %
Phospholipids: ≥ 85 %
kampestanool: < 15 %
Phosphatidylserine: ≥ 61 %
stigmasterool: < 30 %
Glycerides: < 2,0 %
brassikasterool: < 3,0 %
free L-serine: < 1,0 %
muud steroolid/stanoolid: < 3,0 %
Tocopherols: < 0,3 %
Saastatus/puhtus (määratud gaaskromatograafiliselt leekionisatsioonidetektoriga (GC-FID) või samaväärse meetodiga):
Phytosterols: < 0,2 %
Muust lähteainest kui inimtoiduks sobivast taimeõlist ekstraheeritud fütosteroolid ja fütostanoolid ei tohi sisaldada saasteaineid, mis on kõige paremini tagatud, kui fütosterooli-/fütostanoolikoostisosa puhtus on üle 99 %.