natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Maximum levels of vitamin D2
Uuendtoidu nimetusega koos peab selle enda või seda sisaldava toiduaine märgistusel olema esitatud märge: „D-vitamiini sisalduse suurendamiseks kasutati kontrollitud valgustöötlust“ või „D2-vitamiini sisalduse suurendamiseks kasutati UV-töötlust“.
Mushrooms (Agaricus bisporus)
UV-töödeldud pagaripärm (Saccharomyces cerevisiae)
10 μg of vitamin D2/100 g fresh weight
Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „D-vitamiini sisaldav pärm“ või „D2-vitamiini sisaldav pärm“.
The designation on the label of the novel food as such or of the foodstuffs containing it shall be ‘UV-treated mushrooms (Agaricus bisporus)’.
Pärmiga kergitatud leiva- ja saiatooted
The designation on the label of the novel food as such or of the foodstuffs containing it shall be accompanied by indication that a ‘controlled light treatment was used to increase vitamin D levels’ or ‘UV treatment was used to increase vitamin D2 levels’.
5 μg D2-vitamiini 100 g kohta
UV-treated baker’s yeast (Saccharomyces cerevisiae)
Pärmiga kergitatud valikpagaritooted
The designation of the novel food on the labelling of the foodstuffs containing it shall be ‘Vitamin D yeast’ or ‘Vitamin D2 yeast’
5 μg D2-vitamiini päevas
Yeast-leavened breads and rolls
UV-töödeldud leib
5 μg of vitamin D2/100 g
Uuendtoidu nimetusega koos peab selle märgisel olema esitatud märge „sisaldab UV-töötlusega toodetud D-vitamiini“.
Yeast-leavened fine bakery wares
Pärmiga kergitatud leiva- ja saiatooted (ilma katteta)
5 μg of vitamin D2/day
3 μg D2-vitamiini 100 g kohta
UV-treated bread
UV-töödeldud piim
The designation on the label of the novel food shall be accompanied by ‘contains vitamin D produced by UV-treatment’
D3-vitamiini piirnorm
Yeast leavened bread and rolls (without toppings)
Uuendtoidu nimetusega koos peab selle märgisel olema esitatud märge „UV-töödeldud“.
3 μg vitamin D2/100 g
Kui UV-töödeldud piim sisaldab D-vitamiini koguses, mida käsitatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1169/2011 XIII lisa A osa punkti 2 kohaselt märkimisväärse kogusena, siis peab toote märgistusel olema lisatud märge „sisaldab UV-töötluse tulemusena D-vitamiini“ või „UV-töötlusega saadud D-vitamiini sisaldav piim“.
UV-treated milk
Pastöriseeritud täispiim, nagu määratletud määruses (EL) nr 1308/2013, sellisena tarbimiseks
Maximum levels of vitamin D3
5–32 μg/kg üldelanikkonna puhul, v.a imikud
The designation on the label of the novel food shall be ‘UV-treated’.
Madala rasvasisaldusega pastöriseeritud piim, nagu määratletud määruses (EL) nr 1308/2013, sellisena tarbimiseks
Where UV-treated milk contains an amount of vitamin D that is considered significant in accordance with Point 2 of Part A of Annex XIII to Regulation (EU) No 1169/2011 of the European Parliament and of the Council, the designation for the labelling shall be accompanied by ‘contains vitamin D produced by UV-treatment’ or ‘milk containing vitamin D resulting from UV-treatment’.
1–15 μg/kg üldelanikkonna, välja arvatud imikute puhul
Pasteurised whole milk as defined in Regulation (EU) No 1308/2013 to be consumed as such
K2-vitamiin (menakinoon)
5-32 μg/kg for general population excluding infants
Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „menakinoon“ või „K2-vitamiin“.
1-15 μg/kg for general population excluding infants
Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „nisukliiekstrakt“.
The designation of the novel food on the labelling of the foodstuffs containing it shall be ‘Menaquinone’ or ‘Vitamin K2’
Samuti ei tohi seda lisada imiku piimasegule.
Wheat bran extract
Õlu ja õlleasendajad
The designation of the novel food on the labelling of the foodstuffs containing it shall be ‘Wheat bran extract’
Tarbimisvalmis teraviljatooted
The ‘Wheat Bran Extract’ may not be introduced onto the market as a food supplement or food supplement ingredient.
Piimatooted
Nor may it be added to infant formula.
Puuvilja- ja marjamahlad ning köögiviljamahlad
Beer and substitutes
Lihavalmistised
Ready to eat cereals
Pärmi β-glükaanid
Dairy products
Pärmi (Saccharomyces cervisiae) puhaste β-glükaanide piirnorm
Fruit and vegetable juices
Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „pärmi (Saccharomyces cerevisiae) β-glükaanid“.
Meat preparations
1,275 g päevas üle 12aastastele lastele ja täiskasvanud üldelanikkonnale
Yeast beta-glucans
0,675 g päevas alla 12aastastele lastele
Maximum levels of pure beta-glucans from yeast (Saccharomyces cervisiae)
1,275 g päevas
The designation of the novel food on the labelling of the foodstuffs containing it shall be ‘Yeast (Saccharomyces cerevisiae) beta-glucans’
Määruses (EL) nr 609/2013 sätestatud meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, v.a imikutele ja väikelastele meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit
1,275 g/day for children older than 12 years and general adult population
Joogid, mis põhinevad puuvilja- ja/või marjamahladel ja/või köögiviljamahladel, sh mahlakontsentraadid ja dehüdreeritud mahlad
0,675 g/day for children younger than 12 years
Puuvilja-marjamaitselised joogid
1,275 g/day
Kakaojoogipulber
Food for special medical purposes as defined in Regulation (EU) No 609/2013, excluding food for special medical purposes intended for infants and young children
38,3 g/kg (pulber)
Beverages based on fruit and/or vegetable juices including concentrate and dehydrated juices
Muud joogid
Fruit-flavoured drinks
0,8 g/kg (valmisjook)
Cocoa beverages preparation powder
7 g/kg (pulber)
38,3 g/kg (powder)
6 g/kg
Other beverages
Hommikusöögihelbed
0,8 g/kg (ready to drink)
15,3 g/kg Täisteraviljast ja suure kiusisaldusega kuuma vedelikku segatavad kiirhommikusöögihelbed
7 g/kg (powder)
1,5 g/kg Paksud pehmed küpsised
6 g/kg Breakfast cereals 15,3 g/kg
Õhukesed krõbeküpsised
Wholegrain and high fibre instant hot breakfast cereals
Hapendatud piimatooted
1,5 g/kg
Piimatoodete asendajad
Cracker-type biscuits
Supid ja supisegud
Fermented milk products
0,9 g/kg (valmistoit)
Milk product analogues
1,8 g/kg (kontsentraat)
Dried milk/milk powder
6,3 g/kg (pulber)
Soups and soup mixes
Šokolaad ja kondiitritooted
0,9 g/kg (ready to eat)
Valgubatoonid ja -pulbrid
1,8 g/kg (condensed)
Džemm, marmelaad ning muud puuvilja- ja marjavõided
6,3 g/kg (powder)
Zeaksantiin
Chocolate and confectionery
Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „sünteetiline zeaksantiin“.
Protein bars and powders
2 mg päevas
Jam, marmalade and other fruit spreads
Tsink-L-pidolaat
Zeaxanthin
Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „tsink-L-pidolaat“.
2 mg/day
Toiduained, mille märgistusel on esitatud väljendid gluteeni puudumise või vähendatud sisalduse kohta vastavalt komisjoni rakendusmääruse (EL) nr 828/2014 nõuetele
Milk based drinks and similar products intended for young children
Lubatud uuendtoit
Food bearing statement on the absence or reduced presence of gluten in accordance with the requirements of Commission Implementing Regulation (EU) No 828/2014
Spetsifikatsioon
Table 2: Specifications
Kirjeldus:
Authorised Novel Food
N-atsetüül-D-neuramiinhape on valge või valkjas kristalliline pulber.
Specifications
Määratlus:
Description:
Keemiline nimetus:
N-Acetyl-D-neuraminic acid is a white to off-white crystalline powder
IUPACi nimetus:
Definition:
N-atsetüül-D-neuramiinhape (dihüdraat)
Chemical name:
5-atseetamido-3,5-dideoksü-D-glütsero-D-galakto-noon-2-ulopüranosoonhape (dihüdraat)
IUPAC names:
Sünonüümid:
N-Acetyl-D-neuraminic acid (dihydrate)
siaalhape (dihüdraat)
5-Acetamido-3,5-dideoxy-D-glycero-D-galacto-non-2-ulopyranosonic acid (dihydrate)
Keemiline valem:
Synonyms:
C11H19NO9 (hape)
Sialic acid (dihydrate)
C11H23NO11 (C11H19NO9 * 2H2O) (dihüdraat)
Chemical formula:
Molekulmass:
C11H19NO9 (acid)
309,3 Da (hape)
C11H23NO11 (C11H19NO9 * 2H2O) (dihydrate)
345,3 (309,3 + 36,0) (dihüdraat)
Molecular mass:
CASi nr:
309,3 Da (acid)
131–48-6 (vaba hape)
345,3 (309,3 + 36,0) (dihydrate)
50795-27–2 (dihüdraat)
CAS No.:
Spetsifikatsioon:
131-48-6 (free acid)
Kirjeldus: valge või valkjas kristalliline pulber
50795-27-2 (dihydrate)
pH (temperatuuril 20 °C, 5 % lahus): 1,7–2,5
Specifications:
N-atsetüül-D-neuramiinhape (dihüdraat): > 97,0 %
Description: white to off-white crystalline powder
Vesi (dihüdraati arvutuslikult 10,4 %): ≤ 12,5 % (massiprotsent)
pH (20 °C, 5 % solution): 1,7 – 2,5
Sulfaattuhk: < 0,2 % (massiprotsent)
N-Acetyl-D-neuraminic acid (dihydrate): > 97,0 %
Äädikhape (vaba happena ja/või naatriumatsetaadina): < 0,5 % (massiprotsent)
Water (dihydrate calculates to 10,4 %): ≤ 12,5 % (w/w)
Raskmetallid:
Ash, sulphated: < 0,2 % (w/w)
Raud: < 20,0 mg/kg
Acetic acid (as free acid and/or sodium acetate): < 0,5 % (w/w)
Plii: < 0,1 mg/kg
Heavy Metals:
Valgujäägid: < 0,01 % (massiprotsent)
Iron: < 20,0 mg/kg
Lahustijäägid:
Lead: < 0,1 mg/kg
2-propanool: < 0,1 % (massiprotsent)
Residual proteins: < 0,01 % (w/w)
Atsetoon: < 0,1 % (massiprotsent)
Residual solvents:
Etüülatsetaat: < 0,1 % (massiprotsent)
2-Propanol: < 0,1 % (w/w)
Elavhõbe: ≤ 0,1 ppm Mikrobioloogilised kriteeriumid:
Acetone: < 0,1 % (w/w)
Salmonella: 25 grammis ei leidu
Ethyl acetate: < 0,1 % (w/w)
Aeroobsete mesofiilsete bakterite üldarv: < 500 CFU/g
Microbiological criteria:
Enterobacteriaceae: 10 grammis ei leidu
Salmonella: Absence in 25 g
Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: 10 grammis ei leidu
Aerobic mesophilic total count:< 500 CFU/g
Listeria monocytogenes: 25 grammis ei leidu
Enterobacteriaceae: Absence in 10 g
Bacillus cereus: < 50 CFU/g
Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: Absence in 10 g
Pärmseened: < 10 CFU/g
Listeria monocytogenes: Absence in 25 g
Hallitusseened: < 10 CFU/g
Bacillus cereus: < 50 CFU/g
Endotoksiinide jäägid: < 10 EU/mg
Yeasts: < 10 CFU/g
CFU: kolooniat moodustav ühik; EU: endotoksiiniühik.
Moulds: < 10 CFU/g
Kirjeldus/määratlus:
Residual endotoxins: < 10 EU/mg
Baobabi (Adansonia digitata) viljad koristatakse puudelt.
CFU: Colony Forming Units; EU: Endotoxin Units.
Vilja kõvad kestad avatakse ning viljaliha eraldatakse seemnetest ja kestast.
Description/Definition:
See jahvatatakse, jaotatakse jämeda- ja peeneteraliseks (osakeste suurus 3–600 μ) jahvatiseks ning seejärel pakendatakse.
The Baobab (Adansonia digitata) fruits are harvested from trees.
Tüüpiline toitaineline koostis:
The hard shells are cracked open and the pulp is separated from the seeds and the shell.
Niiskus (massikadu kuivatamisel) (g/100 g): 4,5–13,7
This is milled, separated into coarse and fine lots (particle size 3 to 600 μ) and then packaged.
Valk (g/100 g): 1,8–9,3
Typical nutritional components:
Rasv (g/100 g): 0–1,6
Moisture (loss on drying) (g/100 g): 4,5-13,7
Süsivesikute üldsisaldus (g/100 g): 76,3–89,5
Protein (g/100 g): 1,8-9,3
Üldsuhkur (glükoosina): 15,2–36,5
Fat (g/100 g): 0-1,6
Naatrium (mg/100 g): 0,1–25,2
Total carbohydrate (g/100 g): 76,3-89,5
Analüütilised omadused:
Total sugars (as glucose): 15,2-36,5
Võõrollus: kuni 0,2 %
Sodium (mg/100 g): 0,1-25,2
Tuhk (g/100 g): 3,8–6,6
Analytical specifications:
Roomava akakapsa Ajuga reptans L. koekultuuri ekstrakt vee ja alkoholiga on omadustelt samaväärne traditsioonilisel viljelusel kasvatatud Ajuga reptans’i õitsva taime ürdist saadavaga.
Foreign matter: Not more than 0,2 %
L-alanüül-L-glutamiini toodetakse fermentimisega geneetiliselt muundatud Escherichia coli tüvest.
Ash (g/100 g): 3,8-6,6
Fermentimisel sekreteeritakse koostisaine kasvusöötmesse, millest see pärast eraldatakse ja seejärel puhastatakse kontsentratsioonini üle 98 %.
Hydroalcoholic extract from Ajuga reptans L. tissue cultures which is substantially equivalent to extracts from flowering aerial parts of Ajuga reptans obtained by traditional cultures.
Välimus: Valge kristalliline pulber
L-Alanyl-L-Glutamine is produced by fermentation with a genetically modified strain of Escherichia coli.
Puhtus: > 98 %
During the fermentation process, the ingredient is secreted into the growth medium from which it is subsequently separated and purified to a concentration of > 98 %.
Infrapunaspektroskoopia: vastavus võrdlusetaloniga
Appearance: White crystalline powder
Lahuse välimus: värvitu ja selge
Purity: > 98 %
Analüütiliselt määratud sisaldus (kuivaines): 98–102 %
Infrared spectroscopy: Conformity with ref. standard
Samalaadsed ained (igaüks eraldi): ≤ 0,2 %
Appearance of solution: Colourless and clear
Põletusjääk: ≤ 0,1 %
Assay (dry basis): 98-102 %
Massikadu kuivatamisel: ≤ 0,5 %
Related substances (each): ≤ 0,2 %
Optiline pöörang: +9,0…+11,0o
Residue on ignition: ≤ 0,1 %
pH (1 %; H2O): 5,0–6,0
Loss on drying: ≤ 0,5 %
Ammoonium (NH4): ≤ 0,020 %
Optical rotation: +9,0 - +11,0o
Kloriid (Cl): ≤ 0,020 %
pH (1 %; H2O): 5,0-6,0
Sulfaat (SO4): ≤ 0,020 %
Ammonium (NH4): ≤ 0,020 %
Escherichia coli: 1 grammis ei leidu
Chloride (Cl): ≤ 0,020 %
Mikrovetikatest Ulkenia sp. saadud õli
Sulphate (SO4): ≤ 0,020 %
Happearv: ≤ 0,5 mg KOH/g
Escherichia coli: Absence/g
Peroksiidarv: ≤ 5,0 meq/kg õlis
Oil from the micro-algae Ulkenia sp.
Niiskus ja lenduvad koostisosad: ≤ 0,05 %
Acid value: ≤ 0,5 mg KOH/g
Seebistumatud koostisosad: ≤ 4,5 %
Peroxide value (PV): ≤ 5,0 meq/kg oil
Transrasvhapped: ≤ 1,0 %
Moisture and volatiles: ≤ 0,05 %
DHA sisaldus: ≥ 32 %
Unsaponifiables: ≤ 4,5 %
Allanblackia seemnete õli saadakse allanipuu Allanblackia järgmiste liikide seemnetest: A. floribunda (sünonüüm A. parviflora) ja A. stuhlmannii.
Trans-fatty acids: ≤ 1,0 %
Rasvhappeline koostis:
DHA content: ≥ 32 %
Lauriinhape (C12:0): < 1,0 %
Allanblackia seed oil is obtained from the seeds of the allanblackia species: A. floribunda (synonymous with A. parviflora) and A. stuhlmannii.
Müristiinhape (C14:0): < 1,0 %
Composition of fatty acids:
Palmitiinhape (C16:0): < 2,0 %
Lauric acid (C12:0): < 1,0 %
Palmitoleiinhape (C16:1): < 1,0 %
Myristic acid (C14:0): < 1,0 %
Steariinhape (C18:0): 45–58 %
Palmitic acid (C16:0): < 2,0 %
Oleiinhape (C18:1): 40–51 %
Palmitoleic acid (C16:1): < 1,0 %
Linoolhape (C18:2): < 1,0 %
Stearic acid (C18:0): 45-58 %
γ-linoleenhape (C18:3): < 1,0 %
Oleic acid (C18:1): 40-51 %
Arahhiidhape (C20:0): < 1,0 %
Linoleic acid (C18:2): < 1,0 %
Vabad rasvhapped: kuni 0,1 %
γ-Linolenic acid (C18:3): < 1,0 %
Omadused:
Arachidic acid (C20:0): < 1,0 %
Transrasvhapped: kuni 0,5 %
Free fatty acids: max 0,1 %
Peroksiidarv: kuni 0,8 meq/kg
Characteristics:
Joodiarv: < 46 g/100 g
Trans fatty acids: max 0,5 %
Seebistumatu aine: kuni 1,0 %
Peroxide value (PV): max 0,8 meq/kg
Seebistumisarv: 185–198 mg KOH/g
Iodine value: < 46 g/100 g
Aaloe (Aloe macroclada Baker) lehtedest saadud pulbristatud geelekstrakt, mis on olulisel määral samaväärne samasuguse geeliga, mis on saadud teise aaloe, Aloe vera (L.)
Unsaponifiable matter: max 1,0 %
Burm.f. lehtedest.
Saponification value: 185-198 mg KOH/g
Tuhk: 25 %
Powdered gel extract derived from the leaves of Aloe macroclada Baker which is substantially equivalent to the same gel derived from Aloe vera (L.)
Kiudained: 28,6 %
Burm.f. leaves.
Rasv: 2,7 %
Ash: 25 %
Niiskus: 4,7 %
Dietary fibres: 28,6 %
Polüsahhariidid: 9,5 %
Fat: 2,7 %
Valk: 1,63 %
Moisture: 4,7 %
Glükoos: 8,9 %
Polysaccharides: 9,5 %
Tavalisest hiilgevähist ehk antarktika krillist (Euphausia superba) lipiidiekstrakti tootmiseks ekstraheeritakse lipiidid sügavkülmutatud purustatud krillidest või kuivatatud krillijahust direktiivi 2009/32/EÜ alusel heakskiidetud ekstrahendiga.
Protein: 1,63 %
Valgud ja vähijäänused eemaldatakse lipiidiekstraktist filtrimisega.
Glucose: 8,9 %
Ekstrahendid ja jääkvesi eemaldatakse aurustamisega.
To produce lipid extract from Antarctic Krill (Euphausia superba) deep-frozen crushed krill or dried krill meal is subjected to lipid extraction with an approved extraction solvent (under Directive 2009/32/EC).
Seebistumisarv: ≤ 230 mg KOH/g
Proteins and krill material are removed from the lipid extract by filtration.
Peroksiidarv: ≤ 3 meq O2/kg õlis
The extraction solvents and residual water are removed by evaporation.
Oksüdatsioonikindlus: kõigi tavalisest hiilgevähist ehk antarktika krillist (Euphausia superba) saadud fosfolipiidirikast õli sisaldavate toiduainete puhul tuleks tõendada sobivate ja tunnustatud riiklike või rahvusvaheliste (nt AOAC) katsemeetodite abil oksüdatsioonikindlust.
Saponification value: ≤ 230 mg KOH/g
Niiskus ja lenduvad koostisosad: ≤ 3 % või 0,6 väljendatuna vee aktiivsusena temperatuuril 25 °C
Peroxide value (PV): ≤ 3 meq O 2/kg oil
Fosfolipiidid: 35–50 %
Oxidative stability: All food products containing Antarctic Krill oil from Euphausia superba should demonstrate oxidative stability by appropriate and recognised national/international test methodology (e.g. AOAC).
Transrasvhapped: ≤ 1 %
Moisture and volatiles: ≤ 3 % or 0,6 expressed as water activity at 25 °C
EPA (eikosapentaeenhape): ≥ 9 %
Phospholipids: 35-50 %
DHA (dokosaheksaeenhape): ≥ 5 %
Trans-fatty acids: ≤ 1 %
Fosfolipiidirikast õli toodetakse tavalisest hiilgevähist ehk antarktika krillist (Euphausia superba), kasutades fosfolipiidide sisalduse suurendamiseks õlis korduvat läbipesu direktiivi 2009/32/EÜ alusel heakskiidetud ekstrahentidega.
EPA (eicosapentaenoic acid): ≥ 9 %
Lahustid eemaldatakse lõpptootest aurustamisega.
DHA (docosahexaenoic acid): ≥ 5 %
Peroksiidarv: ≤ 3 meq O2/kg õlis
Oil rich in phospholipids is produced from Antarctic krill (Euphausia superba) by repeated solvent washings with an approved solvent (under Directive 2009/32/EC) to increase phospholipid content of the oil.
Fosfolipiidid: ≥ 60 %
Solvents are removed from the final product by evaporation.
Selge kollane arahhidoonhapperikas õli saadakse seene Mortierella alpina mitte-geneetiliselt muundatud tüvedest IS-4, I49-N18, FJRK-MA01 ja CBS 210.32 fermentimisega, kasutades sobivat vedelikku.
Peroxide value (PV): ≤ 3 meq O2/kg oil
Seejärel ekstraheeritakse õli biomassist ning puhastatakse.
Phospholipids: ≥ 60 %
Arahhidoonhape: ≥ 40 % (massiprotsent rasvhapete üldsisaldusest)
The clear yellow arachidonic acid-rich oil is obtained by fermentation of the non-genetically modified strains IS-4, I49-N18, FJRK-MA01 and CBS 210.32 of the fungus Mortierella alpina using a suitable liquid.
Vabad rasvhapped: ≤ 0,45 % rasvhapete üldsisaldusest
The oil is then extracted from the biomass and purified.
Transrasvhapped: ≤ 0,5 % rasvhapete üldsisaldusest
Arachidonic acid: ≥ 40 % by weight of the total fatty acid content
Seebistumatu aine: ≤ 1,5 %
Free fatty acids: ≤ 0,45 % of the total fatty acid content
Peroksiidarv: ≤ 5 meq/kg
Trans fatty acids: ≤ 0,5 % of the total fatty acid content
Anisidiiniarv: ≤ 20
Unsaponifiable matter: ≤ 1,5 %
Happearv: ≤ 1,0 mg KOH/g
Peroxide value (PV): ≤ 5 meq/kg
Niiskus: ≤ 0,5 %
Anisidin value: ≤ 20
Argaaniaõli on õli, mis saadakse argaaniapuu Argania spinosa (L.)
Acid value: ≤ 1,0 KOH/g
Skeels viljade mandlitaoliste tuumade külmpressimisel.
Moisture: ≤ 0,5 %
Tuumi võib enne pressimist röstida, kuid vältides otsest kokkupuudet leegiga.
Argan oil is the oil obtained by cold pressing of the almond like kernels of the fruits of Argania spinosa (L.)
Koostis:
Skeels.
Palmitiinhape (C16:0): 12–15 %
Kernels may be roasted prior to pressing, but with no direct contact with a flame.
Steariinhape (C18:0): 5–7 %
Composition:
Oleiinhape (C18:1): 43–50 %
Palmitic acid (C16:0): 12-15 %
Linoolhape (C18:2): 29–36 %
Stearic acid (C18:0): 5-7 %
Seebistumatu aine: 0,3–2 %
Oleic acid (C18:1): 43-50 %
Steroolide üldsisaldus: 100–500 mg/100 g
Linoleic acid (C18:2): 29-36 %
Tokoferoolide üldsisaldus: 16–90 mg/100 g
Unsaponifiable matter: 0,3-2 %
Happelisus (väljendatud oleiinhappe protsendina): 0,2–1,5 %
Total sterols: 100-500 mg/100 g
Peroksiidarv: < 10 meq O2/kg
Total tocopherols: 16-90 mg/100 g
Astaksantiin on karotenoid, mida toodab vetikas Haematococcus pluvialis.
Oleic acidity: 0,2-1,5 %
Vetikaviljeluse meetodid on erinevad: kasutatakse päikesevalgusele avatud või rangelt reguleeritava tehisvalgustusega suletud süsteeme, mille alternatiivina võidakse kasutada avatiike.
Peroxide value (PV): < 10 meq O2/kg
Vetikarakud kogutakse ja kuivatatakse, õlivaik ekstraheeritakse, kasutades kas ülekriitilist CO2 või lahustit (etüülatsetaat).
Astaxanthin is a carotenoid produced by Haematococcus pluvialis algae.
Astaksantiin lahjendatakse ja ühtlustatakse 2,5 %, 5,0 %, 7,0 %, 10 %, 15 % või 20 %-ks standarditud lahuseks, kasutades selleks oliivi-, värvisafloori- või päevalilleõli või keskmise ahelapikkusega triglütseriide.
Production methods for the growth of the algae are variable; using either closed systems exposed to sunlight or strictly controlled illuminated light; alternatively open ponds may be used.
Õlivaigu koostis:
The algal cells are harvested and dried; the oleoresin is extracted using either super critical CO2 or a solvent (ethyl acetate).
Rasv: 42,2–99 %
The Astaxanthin is diluted and standardized to 2,5 %, 5,0 %, 7,0 %, 10 %, 15 % or 20 % using olive oil, safflower oil, Sunflower oil or MCT (Medium Chain Triglycerides).
Valk: 0,3–4,4 %
Composition of the Oleoresin:
Süsivesikud: 0–52,8 %
Fat: 42,2- 99 %
Kiudained: < 1,0 %
Protein: 0,3-4,4 %
Tuhk: 0,0–4,2 %
Carbohydrate: 0-52,8 %
Karotenoidide spetsifikatsioon (massiprotsent)
Fibre: < 1,0 %
Astaksantiinide üldsisaldus: 2,9–11,1 %
Ash: 0,0-4,2 %
9-cis-astaksantiin: 0,3–17,3 %
Specification of Carotenoids w/w%
13-cis-astaksantiin: 0,2–7,0 %
Total Astaxanthins: 2,9-11,1 %
Astaksantiini monoestrid: 79,8–91,5 %
9-cis-astaxanthin: 0,3-17,3 %
Astaksantiini diestrid: 0,16–19,0 %
13-cis-astaxanthin: 0,2-7,0 %
β-karoteen: 0,01–0,3 %
Astaxanthin monoesters: 79,8-91,5 %
Luteiin: 0–1,8 %
Astaxanthin diesters: 0,16-19,0 %
Kantaksantiin: 0–1,30 %
Β-Carotene: 0,01-0,3 %
Aeroobseid baktereid kokku: < 3000 CFU/g
Lutein: 0-1,8 %
Pärm- ja hallitusseened: < 100 CFU/g
Canthaxanthin: 0-1,30 %
Koliformsed bakterid: < 10 CFU/g
Total aerobic bacteria: < 3000 CFU/g
E. coli: negatiivne
Yeast and Moulds: < 100 CFU/g
Salmonella: negatiivne
Coliforms: < 10 CFU/g
Staphylococcus: negatiivne
E. coli: Negative
Vürtsbasiilik (Ocimum basilicum L.) kuulub seltsi iminõgeslaadsed (Lamiales) sugukonda huulõielised (Lamiaceae).
Salmonella: Negative
Pärast saagikoristust puhastatakse seemned mehaaniliselt.
Staphylococcus: Negative
Õied, lehed ja taime muud osad eemaldatakse.
Basil (Ocimum basilicum L.) belongs to the family ‘Lamiaceae’ within the order ‘Lamiales’.
Vürtsbasiiliku seemnete kõrgeima puhtusastme tagamiseks tuleb kasutada filtrimist (optiline, mehaaniline filtrimine).
Post-harvest the seeds are cleaned mechanically.
Vürtsbasiiliku (Ocimum basilicum L.) seemneid sisaldavate puuvilja- ja marjamahlade ning marjade ja puu- ja köögiviljamahlasegude tootmisprotsessi etapid on seemnete eelnev niisutamine ja pastöriseerimine.
Flowers, leaves and other parts of the plant are removed.
Rakendatakse mikrobioloogilist kontrolli ja järelevalvet.
Highest level of purity of Basil seeds has to be ensured by filtering (optical, mechanical).
Kuivaine: 94,1 %
Production process of fruit juice and fruit/vegetable blend beverages containing Basil seeds (Ocimum basilicum L.) includes seed pre-hydration and pasteurisation steps.
Valk: 20,7 %
Microbiological controls and monitoring systems are in place.
Rasv: 24,4 %
Dry Matter: 94,1 %
Süsivesikud: 1,7 %
Protein: 20,7 %
Kiudained: 40,5 % (meetod: AOAC 958.29)
Fat: 24,4 %
Tuhk: 6,78 %
Carbohydrate: 1,7 %
Fermenteeritud mustade ubade ekstrakt (touchi ekstrakt) on valgurikas peen helepruun pulber, mis saadakse väikestest Aspergillus oryzae’ga fermenteeritud sojaubadest (Glycine max (L.)
Dietary Fibre: 40,5 % (Method: AOAC 958,29)
Merr.) veega ekstraheerimisel.
Ash: 6,78 %
Ekstrakt sisaldab α-glükosidaasi inhibiitorit.
Fermented black bean extract (Touchi extract) is a fine light-brown protein-rich powder obtained by water extraction of small soybeans (Glycine max (L.)
Rasv: ≤ 1,0 %
Merr.) fermented with Aspergillus oryzae.
Valk: ≥ 55 %
The extract contains an α-glucosidase inhibitor.
Vesi: ≤ 7,0 %
Fat: ≤ 1,0 %
Tuhk: ≤ 10 %
Protein: ≥ 55 %
Süsivesikud: ≥ 20 %
Water: ≤ 7,0 %
α-glükosidaasi inhibiitori aktiivsus: IC50 vähemalt 0,025 mg/ml
Ash: ≤ 10 %
Soja isoflavoon: ≤ 0,3 g/100 g
Carbohydrate: ≥ 20 %
Veiste laktoferriin on valk, mida leidub looduslikult lehmapiimas.
α-glucosidase inhibitory activity: IC50 min 0,025 mg/ml
See on rauda siduv glükoproteiin, mille molekulmass on ligikaudu 77 kDa ja mis koosneb ühestainsast, 689 aminohappe pikkusest polüpeptiidiahelast.