natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Phospholipids: ≥ 25 %
Ploomiseemneõli on taimeõli, mida saadakse ploomi (Prunus domestica) seemnete külmpressimisel.
Phosphatidylserine: ≥ 20 %
Oleiinhape (C18:1): 68 %
Glycerides: not applicable
Linoolhape (C18:2): 23 %
The product is manufactured through enzymatic conversion of soy lecithin.
γ-tokoferool: 80 % tokoferoolide üldsisaldusest
The phospholipid product is a highly concentrated, yellow-brown powder form of phosphatidylserine and phosphatidic acid at an equal level.
β-sitosterool: 80–90 % steroolide üldsisaldusest
Specification of the product:
Trioleiin: 40–55 % triglütseriidide üldsisaldusest
Moisture: ≤ 2,0 %
Vesiniktsüaniidhape: õlis kuni 5 mg/kg
Total phospholipids: ≥ 70 %
Kuivaine: ≥ 800 mg/g
Phosphatidic acid: ≥ 20 %
Valk (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (kuivainest)
Glycerides: ≤ 1,0 %
Tuhk: ≤ 400 mg/g (kuivainest)
Free L-serine: ≤ 1,0 %
Glükoalkaloid (üldsisaldus): ≤ 150 mg/kg
Tocopherols: ≤ 0,3 %
Lüsinoalaniin (üldsisaldus): ≤ 500 mg/kg
Phytosterols: ≤ 2,0 %
Lüsinoalaniin (vaba): ≤ 10 mg/kg
Silicon dioxide is used with a maximum content of 1,0 %
Ensüümi spetsifikatsioon:
85 % and 100 % pure Phospholipides from egg yolk
Süstemaatiline nimetus: prolüüloligopeptidaas
Description: White to off-white powder which is an odourless, colourless, flavourless polysaccharide derived from non-GM sweet corn using conventional food processing techniques
Sünonüümid: prolüülendopeptidaas, proliinispetsiifiline endopeptidaas, endoprolüülpeptidaas
Definition: Glucose polymer (C6H12O6)n with linear linkages of α(1 – 4) glycosidic bonds branched every 8 to 12 glucose units by α(1 – 6) glycosidic bonds
Molekulmass: 66 kDa
Carbohydrates: 97 %
Ensüümikomisjoni klassifitseerimisnumber: EÜ 3.4.21.26
Sugars: 0,5 %
CASi nr: 72162-84–6
Fibre: 0,8 %
Allikas: kerahalliku Aspergillus niger geneetiliselt muundatud tüvi (GEP-44)
Fat: 0,2 %
Kirjeldus: prolüüloligopeptidaas on saadaval ensüümpreparaadina, mis sisaldab ligikaudu 30 % maltodekstriini.
Protein: 0,6 %
Prolüüloligopeptidaasi ensüümprepraadi spetsifikatsioon:
Phytosterols and phytostanols are sterols and stanols that are extracted from plants and may be presented as free sterols and stanols or esterified with food grade fatty acids.
Aktiivsus: > 580000 PPI(1)/g (> 34,8 PPU(2)/g)
Composition (with GC-FID or equivalent method):
Välimus: mikrogranulaarne
β-sitosterol: < 81 %
Värvus: kollakasvalge kuni kollakasoranž.
β-sitostanol: < 35 %
Eri partiide värvus võib olla erinev.
campesterol: < 40 %
Kuivaine: > 94 %
campestanol: < 15 %
Gluteen: < 20 ppm
stigmasterol: < 30 %
Plii: ≤ 1,0 mg/kg
brassicasterol: < 3,0 %
Arseen: ≤ 1,0 mg/kg
other sterols/stanols: < 3,0 %
Kaadmium: ≤ 0,5 mg/kg
Contamination/Purity (GC-FID or equivalent method):
Elavhõbe: ≤ 0,1 mg/kg
Phytosterols and phytostanols extracted from sources other than vegetable oil suitable for food have to be free of contaminants, best ensured by a purity of more than 99 % of the phytosterol/phytostanol ingredient.
Aeroobsete bakterite üldarv: ≤ 103 CFU/g
Plum kernel oil is a vegetable oil obtained by cold pressing of plum (Prunus domestica) kernels.
Pärm- ja hallitusseente üldarv: ≤ 102 CFU/g
Oleic acid (C18:1): 68 %
Sulfiteid redutseerivad anaeroobid: ≤ 30 CFU/g
Linoleic acid (C18:2): 23 %
Enterobacteriaceae: < 10 CFU/g
γ-Tocopherol:80 % of total tocopherols
Escherichia coli: 25 grammis ei leidu
β-Sitosterol: 80-90 % of total sterols
Staphylococcus aureus: 10 grammis ei leidu
Triolein: 40-55 % of triglycerides
Pseudomonas aeruginosa: 10 grammis ei leidu
Cyanhydric acid: maximum 5 mg/kg oil
Antimikroobne toime: puudub
Dry substance: ≥ 800 mg/g
Mükotoksiinid: allpool avastamispiiri (aflatoksiinid B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), aflatoksiinid kokku (< 2,0 μg/kg), ohratoksiin A (< 0,20 μg/kg), T-2 toksiin (< 5 μg/kg), zearalenoon (< 2,5 μg/kg), fumonisiin B1 ja B2 (< 2,5 μg/kg)
Protein (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (dry substance)
Valguekstrakt saadakse homogeenitud seaneerudest, kasutades koos soolade sadestamise ja suure kiirusega tsentrifuugimise etappe.
Ash: ≤ 400 mg/g (dry substance)
Saadud sade sisaldab peamiselt valku, milles on 7 % ensüümi diamiini oksüdaas (ensüümide nomenklatuur E.C. 1.4.3.22), ning see resuspendeeritakse füsioloogilises puhversüsteemis.
Glycoalkaloid (total): ≤ 150 mg/kg
Saadud seaneeruekstrakti kasutatakse kõvakapslitena, milles on gastroresistentsed kaetud graanulid, et toimeaine jõuaks seedimise aktiivsaitideni.
Lysinoalanine (total): ≤ 500 mg/kg
Põhitoode:
Lysinoalanine (free): ≤ 10 mg/kg
Spetsifikatsioon: diamiini oksüdaasi (DAO) looduslikult sisaldav seaneerust eraldatud valk:
Specification of the enzyme:
Füüsikaline olek: vedelik
Systematic name: Prolyl oligopeptidase
Värvus: pruunjas
Synonyms: Prolyl endopeptidase, proline-specific endopeptidase, endoprolylpeptidase
Välimus: kergelt hägune lahus
Molecular weight: 66 kDa
pH väärtus: 6,4–6,8
Enzyme Commission number: EC 3.4.21.26
Ensümaatiline aktiivsus: > 2677 kHDU DAO/ml (määramine DAO-REA-ga, DAO Radio extraction assay))
CAS number: 72162-84-6
Brachyspira spp.: negatiivne (määramine reaalaja PCR-ga)
Source: A genetically modified strain of Aspergillus niger (GEP-44)
Listeria monocytogenes: negatiivne (määramine reaalaja PCR-ga)
Description: Prolyl oligopeptidase is available as an enzyme preparation containing approximately 30 % maltodextrin.
Staphylococcus aureus: < 100 CFU/g
Specifications of the enzyme preparation of prolyl oligopeptidase:
A-tüüpi gripiviirus: negatiivne (määramine pöördtranskriptsiooniga reaalajas jälgitava PCR-ga)
Activity: > 580000 PPI(1)/g (> 34,8 PPU(2)/g)
Escherichia coli: < 10 CFU/g
Appearance: Microgranulate
Aeroobsete mikroobide üldarv: < 105 CFU/g
Colour: Off-white to orange yellowish.
Pärm- ja hallitusseente arv: < 105 CFU/g
The colour may change from batch to batch
Salmonella: 10 grammis ei leidu
Dry Matter: > 94 %
Sapphapete suhtes resistentsed enterobakterid: < 104 CFU/g
Gluten: < 20 ppm
Lõpptoode:
Lead: ≤ 1,0 mg/kg
Diamiini oksüdaasi (E.C.1.4.3.22) looduslikult sisaldav seaneerust eraldatud valk gastroresistentses ravimvormis:
Arsenic: ≤ 1,0 mg/kg
Füüsikaline olek: tahke
Cadmium: ≤ 0,5 mg/kg
Värvus: kollakashall
Mercury: ≤ 0,1 mg/kg
Välimus: mikrograanulid
Total aerobic plate count: ≤ 103 CFU/g
Ensümaatiline aktiivsus: 110–220 kHDU DAO/g graanulis (määramine DAO REA-ga (DAO Radio extraction assay))
Total yeasts and moulds: ≤ 102 CFU/g
Stabiilsus hapetes: 15 min 0,1 M HCl, seejärel 60 min boorhappes, mille pH = 9,0 > 68 kHDU DAO/g graanulis (määramine DAO REA-ga (DAO Radio extraction assay))
Sulphite reducing anaerobes: ≤ 30 CFU/g
Niiskusesisaldus: < 10 %
Enterobacteriaceae: < 10 CFU/g
Aeroobsete mikroobide üldarv: < 104 CFU/g
Escherichia coli: Absence in 25 g
Pärm- ja hallitusseente üldarv: < 103 CFU/g
Staphylococcus aureus: Absence in 10 g
Sapphapete suhtes resistentsed enterobakterid: < 102 CFU/g
Pseudomonas aeruginosa: Absence in 10 g
Seebistumatu aine suure sisaldusega rapsiseemneõli toodetakse vaakumdestillatsiooni teel ja seda eristab rafineeritud rapsiseemneõlist seebistumatu aine fraktsiooni kontsentratsioon (1 g rafineeritud rapsiseemneõlis ja 9 g seebistumatu aine suure sisaldusega rapsiseemneõlis).
Antimicrobial activity: Absent
Monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhappeid sisaldavate triglütseriidide vähenemine on minimaalne.
Mycotoxins: Below limits of detection: Aflatoxin B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), total Aflatoxins (< 2,0 μg/kg), Ochratoxin A (< 0,20 μg/kg), T-2 Toxin (< 5 μg/kg), Zearalenone (< 2,5 μg/kg), Fumonisin B1 and B2 (< 2,5 μg/kg)
Seebistumatu aine: > 7,0 g/100 g
The protein extract is obtained from homogenised pig kidneys through a combination of salt precipitation and high speed centrifugation.
Tokoferoolid: > 0,8 g/100 g
The obtained precipitate contains essentially proteins with 7 % of the enzyme diamine oxidase (enzyme nomenclature E.C. 1.4.3.22) and is resuspended in a physiologic buffer system.
α-tokoferool (%): 30–50 %
The obtained pig kidney extract is formulated as encapsulated enteric coated pellets to reach the active sites of digestion.
γ–tokoferool (%): 50–70 %
Basic Product:
δ-tokoferool (%): < 6,0 %
Specification: pig kidney protein excerpt with natural content of Diamin oxidase (DAO):
Steroolid, triterpeenalkoholid, metüülsteroolid: > 5,0 g/100 g
Physical condition: liquid
Triglütseriidide rasvhapped:
Colour: brownish
palmitiinhape: 3–8 %
Appearance: slightly turbid solution
steariinhape: 0,8–2,5 %
pH value: 6,4-6,8
oleiinhape: 50–70 %
Enzymatic activity: > 2677 kHDU DAO/ml (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
linoolhape: 15–28 %
Brachyspira spp.: negative (Real Time PCR)
linoleenhape: 6–14 %
Listeria monocytogenes: negative (Real Time PCR)
eruukhape: < 2,0 %
Staphylococcus aureus: < 100 CFU/g
Happearv: ≤ 6,0 mg KOH/g
Influenza A: negative (Reverse Transcription Real Time PCR)
Raud (Fe): < 1000 μg/kg
Escherichia coli: < 10 CFU/g
Aktiivsöega töötlemist on vaja, et seebistumatu aine suure sisaldusega rapsiseemneõli ei rikastuks tootmise käigus polütsükliliste aromaatsete süsivesinikega.
Total aerobic microbiological count: < 105 CFU/g
Rapsiseemnevalk on rapsikoogi valgurikas vesiekstrakt, mis on saadud geneetiliselt muundamata taimedest Brassica napus L. ja Brassica rapa L.
Yeasts/moulds count: < 105 CFU/g
Valge või valkjas pihustuskuivatatud pulber
Salmonella: Absence/10g
Üldvalk: ≥ 90 %
Bile salt resistant enterobacteriaceae: < 104 CFU/g
Lahustuv valk: ≥ 85 %
Final product:
Niiskusesisaldus: ≤ 7,0 %
Specification pig kidney protein excerpt with natural content of DAO (E.C. 1.4.3.22) in an enteric coated formulation:
Süsivesikud: ≤ 7,0 %
Physical condition: solid
Rasv: ≤ 2,0 %
Colour: yellow gray
Tuhk: ≤ 4,0 %
Appearance: micropellets
Kiudained: ≤ 0,5 %
Enzymatic activity: 110-220 kHDU DAO/g pellet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Glükosinolaatide üldsisaldus: ≤ 1 mmol/kg
Acid stability 15 min 0,1M HCl followed by 60 min Borat pH = 9,0: > 68 kHDU DAO/g pellet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Fütaadi üldsisaldus: ≤ 1,5 %
Humidity: < 10 %
Pärm- ja hallitusseente arv: < 100 CFU/g
Total aerobic microbiological count: < 104 CFU/g
Aeroobsete bakterite arv: ≤ 10000 CFU/g
Total combined yeasts/moulds count: < 103 CFU/g
Koliformsete bakterite üldarv: ≤ 10 CFU/g
Bile salt resistant enterobacteriaceae: < 102 CFU/g
Escherichia coli: 10 grammis ei leidu
Rapeseed oil high in unsaponifiable matter’ is produced by vacuum distillation and it is different from refined rapeseed oil in the concentration of the unsaponifiable fraction (1 g in refined rapeseed oil and 9 g in ‘rapeseed oil high in unsaponifiable matter’).
Sünteetiline trans-resveratrool esineb kristallidena, mille värvus varieerub valkjast beežini.
There is a minor reduction of triglycerides containing monounsaturated and polyunsaturated fatty acids.
Keemiline nimetus: 5-[(E)-2-(4-hüdroksüfenüül)etenüül]benseen-1,3-diool
Unsaponifiable matter: > 7,0 g/100 g
Keemiline valem: C14H12O3
Tocopherols: > 0,8 g/100 g
Molaarmass: 228,25 Da
α-tocopherol (%): 30-50 %
CASi nr: 501–36-0
γ-tocopherol (%): 50-70 %
Trans-resveratrool: ≥ 98–99 %
δ-tocopherol (%): < 6,0 %
Kõrvalsaadused (samalaadsed ained) kokku: ≤ 0,5 %
Sterols, triterpenic alcohols, methylsterols: > 5,0 g/100 g
Iga samalaadne aine eraldi: ≤ 0,1 %
Fatty acids in triglycerides:
Plii: ≤ 1,0 ppm
palmitic acid: 3-8 %
Arseen: ≤ 1,0 ppm
stearic acid: 0,8-2,5 %
Diisopropüülamiin: ≤ 50 mg/kg
oleic acid: 50-70 %
Mikroorganismidest: pärmi Saccharomyces cerevisiae geneetiliselt muundatud tüvi
linoleic acid: 15-28 %
Välimus: valkja kuni helekollase värvusega pulber
linolenic acid: 6-14 %
Osakeste suurus: 100 % alla 62,23 μm
erucic acid: < 2,0 %
Trans-resveratrooli sisaldus: vähemalt 98 % (massiprotsent kuivmassist)
Acid value: ≤ 6,0 mg KOH/g
Tuhk: kuni 0,5 % (massiprotsent)
Iron (Fe): < 1000 μg/kg
Niiskus: kuni 3 % (massiprotsent)
Treatment with active carbon is required to ensure that polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) are not enriched in the production of ‘rapeseed oil high in unsaponifiable matter.
kukeharja ekstrakti saadakse liigi Gallus gallus harja ensümaatilisel hüdrolüüsil, millele järgnevad filtreerimise, kontsentreerimise ja sadestamise etapid.
Rapeseed protein is an aqueous protein-rich extract from rapeseed press cake originating from non-genetically modified Brassica napus L. and Brassica rapa L.
Kukeharja ekstrakti põhikoostisosad on glükoosaminoglükaanid, sh hüaluroonhape, kondroitiinsulfaat A ja dermataansulfaat (kondroitiinsulfaat B).
White to off-white, spray dried powder
Valge või peaaegu valge hügroskoopne pulber.
Total protein: ≥ 90 %
Hüaluroonhape: 60–80 %
Soluble protein: ≥ 85 %
Kondroitiinsulfaat A: ≤ 5,0 %
Moisture: ≤ 7,0 %
Dermataansulfaat (kondroitiinsulfaat B): ≤ 25 %
Carbohydrates: ≤ 7,0 %
pH: 5,0–8,5
Fat: ≤ 2,0 %
Kloriidid: ≤ 1,0 %
Ash: ≤ 4,0 %
Lämmastik: ≤ 8,0 %
Fibre: ≤ 0,5 %
Massikadu kuivatamisel: (temperatuuril 105 °C, 6 tundi): ≤ 10 %
Total glucosinolates: ≤ 1 mmol/kg
Kroom ≤ 10 mg/kg
Total phytate: ≤ 1,5 %
Elujõuliste aeroobsete mikroorganismide üldarv: ≤ 102 CFU/g
Yeast and mould count: ≤ 100 CFU/g
Salmonella: 1 g ei leidu
Aerobic bacteria count: ≤ 10000 CFU/g
Staphylococcus aureus: 1 grammis ei leidu
Total coliform count: ≤ 10 CFU/g
Pseudomonas aeruginosa: 1 grammis ei leidu
Escherichia coli: Absence in 10 g
Inka-õliväädist (Plukenetia volubilis) saadud Sacha Inchi õli
Synthetic Trans-resveratrol is off-white to beige crystals.
Sacha Inchi õli on 100 % külmpressitud taimeõli, mida saadakse inka-õliväädi Plukenetia volubilis L. seemnetest.
Chemical name: 5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-1,3-diol
See on toatemperatuuril läbipaistev, vedel ja läikiv õli.
Chemical formula: C14H12O3
Sel on puuviljane, lehtköögiviljale omane kerge maitse ning puudub soovimatu lõhn.
Molecular weight: 228,25 Da
Välimus (läbipaistvus, läige, värvus): toatemperatuuril selge läikiv kuldkollane vedelik
CAS No: 501-36-0
Lõhn ja maitse: puuviljaline, köögiviljataoline, ilma soovimatu maitse või lõhnata
Trans-resveratrol: ≥ 98 %-99 %
Vesi ja lenduvad koostisosad: < 0,2 g/100 g
Total by-products (related substances): ≤ 0,5 %
Heksaanis lahustumatud lisandid: < 0,05 g/100 g
Any single related substance: ≤ 0,1 %
Happelisus (väljendatud oleiinhappe protsendina): < 2,0 g/100 g
Lead: ≤ 1,0 ppm
Peroksiidarv: < 15 meq O2/kg
Arsenic: ≤ 1,0 ppm
Transrasvhapped: < 1,0 g/100 g
Diisopropylamine: ≤ 50 mg/kg
Küllastumata rasvhapete üldsisaldus: > 90 %
Microbial source: A genetically modified strain of Saccharomyces cerevisiae
α-linoleenhape: > 45 %
Appearance: Off-white to slight yellow powder
Küllastunud rasvhapped: < 10 %
Particle size: 100 % less than 62,23 μm
Ei sisalda transrasvhappeid (< 0,5 %)
Trans-resveratrol content: Min.
Ei sisalda eruukhapet (< 0,2 %)
98 % w/w (dry weight basis)
Üle 50 % trilinoleniin- ja dilinoleniinitriglütseriide
Ash: Max.
Fütosteroolide koostis ja kogus
0,5 % w/w
Ei sisalda kolesterooli (< 5,0 mg/100 g)
Moisture: Max.
Salatrim on lühikese ja pika ahelaga atsüültriglütseriidi molekuli rahvusvaheliselt tunnustatud lühend.
3 % w/w
Salatrimi toodetakse triatsetiini, tripropioniini, tributüriini või nende segude mitte-ensümaatilisel omavahelisel esterdamisel hüdrogeenitud rapsiseemne-, sojaoa-, puuvillaseemne- päevalilleõliga.
Rooster comb extract is obtained from Gallus gallus by enzymatic hydrolysis of rooster comb and by subsequent filtration, concentration and precipitation steps.
Kirjeldus: toatemperatuuril varieerub olek selgest ja kergelt merevaigukollasest vedelikust kuni heledavärvilise vahaja tahkiseni.
The principal constituents of rooster comb extract are the glycosaminoglycans hyaluronic acid, chondroitin sulphate A and dermatan sulphate (chondroitin sulphate B).
Selles ei ole tahkeid osakesi ega mingit ebaiseloomulikku või rääsunud lõhna.
White or almost white hygroscopic powder.
Glütseroolestrite jaotus:
Hyaluronic acid: 60-80 %
Triatsüülglütseroolid: > 87 %
Chondroitin sulphate A: ≤ 5,0 %
Diatsüülglütseroolid: ≤ 10 %
Dermatan sulphate (chondroitin sulphate B): ≤ 25 %
Monoatsüülglütseroolid: ≤ 2,0 %
pH: 5,0-8,5
Rasvhappeline koostis:
Chlorides: ≤ 1,0 %
MOLE % pika ahelaga rasvhapped (LCFA): 33–70 %
Nitrogen: ≤ 8,0 %
MOLE % lühikese ahelaga rasvhapped (SCFA): 30–67 %
Loss on drying: (105 °C for 6 hours): ≤ 10 %
Pika ahelaga küllastunud rasvhapped: < 70 % (massiprotsent)
Chromium: ≤ 10 mg/kg
Vabade rasvhapete sisaldus (väljendatud oleiinhappena): ≤ 0,5 %
Total viable aerobic count: ≤ 102 CFU/g
Triatsüülglütserooli jaotus:
Salmonella: Absence in 1 g
Triestrid (pikad/lühikesed 0,5–2,0) ≥ 90 %
Staphylococcus aureus: Absence in 1 g
Triestrid (lühikesed/pikad = 0) ≤ 10 %
Pseudomonas aeruginosa: Absence in 1g
Seebistumatu materjal: ≤ 1,0 %
Sacha Inchi oil from Plukenetia volubilis
Niiskus: ≤ 0,3 %
Sacha inchi oil is a 100 % cold pressed vegetable oil obtained from the seeds of Plukenetia volubiis L. It is a transparent, fluid (liquid) and shiny oil at room temperature.
Tuhk: ≤ 0,1 %
It has a fruity, light, green vegetable taste without undesirable flavours.
Värvus: ≤ 3,5 punane (Lovibond)
Aspect, limpidity, shine, colour: Fluid at room temperature, clean, shiny yellow gold
Peroksiidarv: ≤ 2,0 meq/kg
Odour and taste: Fruity, vegetable without non acceptable taste or odour
Oksüdatsioonikindlus: kõigi mikrovetikast Schizochytrium sp. saadud DHA- ja DPA-rikast õli sisaldavate toiduainete puhul tuleks tõendada sobivate ja tunnustatud riiklike või rahvusvaheliste (nt AOAC) katsemeetodite abil oksüdatsioonikindlust.
Water and Volatiles: < 0,2 g/100 g
DHA sisaldus: ≥ 22,5 %
Impurities insoluble in hexane: < 0,05 g/100 g
EPA sisaldus: ≥ 10 %
Oleic acidity: < 2,0 g/100 g
Seebistumatud koostisosad: ≤ 3,5 %
Peroxide value (PV): < 15 meq O2/kg
Transrasvhapped: ≤ 2,0 %
Trans fatty acids: < 1,0 g/100 g
Vabad rasvhapped: ≤ 0,4 %
Total unsaturated fatty acids: > 90 %
Dokosapentaeenhape (DPA) n-6: ≤ 7,5 %
Omega 3 alpha linolenic acid (ALA): > 45 %
DHA sisaldus: ≥ 35 %
Saturated fatty acids: < 10 %
DHA sisaldus: ≥ 32,0 %
No trans fatty acids (< 0,5 %)
Kääritatud sojaekstrakt on lõhnatu piimvalge pulber.
No erucic acid (< 0,2 %)
Selles on 30 % kääritatud sojaekstrakti pulbrit ja 70 % maisitärklisest saadud vähelõhustuvat dekstriini (kandeaine), mis lisatakse töötlemise ajal.
More than 50 % of tri-linolenin and di-linolenin-triglycerides
Tootmisprotsessis eemaldatakse K2-vitamiin.
Phytosterols composition and level
Kääritatud sojaekstrakt sisaldab nattokinaasi, mis on eraldatud nattost (toiduaine, mis saadakse geenmuundamata sojaubade (Glycine max (L.)) kääritamisel Bacillus subtilis var. natto teatava tüvega).
No cholesterol (< 5,0 mg/100 g)
Nattokinaasi aktiivsus: 20000 – 28000 fibriini degradatsiooni ühikut/g(1)
Salatrim is the internationally recognised acronym for (short and long chain acyl triglyceride molecules).
Identifitseerimine: kindlaks määratav
Salatrim is prepared by non-enzymatic inter-esterification of triacetin, tripropionin, tributyrin, or their mixtures with hydrogenated canola, soybean, cottonseed, or sunflower oil.
Tingimus: ebameeldiva maitse ja lõhnata
Description: Clear, slightly amber liquid to a light coloured waxy solid at room temperature.
K2-vitamiin: ≤ 0,1 mg/kg
Free of particulate matter and of foreign or rancid odour.
Plii: ≤ 5,0 mg/kg
Glycerol ester disribution:
Elujõuliste aeroobsete mikroorganismide üldarv: ≤ 103 CFU(3)/g
Triacylglycerols: > 87 %
Pärm- ja hallitusseened: ≤ 102 CFU/g
Diacylglycerols: ≤ 10 %
Koliformsed bakterid: ≤ 30 CFU/g
Monoacylglycerols: ≤ 2,0 %
Spoore moodustavad bakterid: ≤ 10 CFU/g
Fatty acid composition:
Escherichia coli: 25 grammis ei leidu
MOLE % LCFA (long chain fatty acids): 33-70 %
Salmonella: 25 grammis ei leidu
MOLE % SCFA (short chain fatty acids): 30-67 %
Listeria: 25 grammis ei leidu
Saturated long chain fatty acids: < 70 % by weight
Spermidiinirikas nisuiduekstrakt saadakse nisu (Triticum aestevium) fermentimata ja idanemata idudest, kasutades eelkõige polüamiinide (kuid mitte ainult) eraldamiseks kohaldatud protsessi tahke ja vedela faasi ekstraheerimisega.
Free fatty acids as oleic acid: ≤ 0,5 %
Spermidiin: 0,8–2,4 mg/g
Triacylglycerol profile:
Spermiin: 0,4–1,2 mg/g
Triesters (short/long of 0,5 to 2,0): ≥ 90 %
Spermidiintrikloriid: < 0,1 μg/g
Triesters (short/long = 0): ≤ 10 %
Putrestsiin: < 0,3 mg/g
Unsaponifiable material: ≤ 1,0 %
Kadaveriin: < 0,1 μg/g
Moisture: ≤ 0,3 %
Mükotoksiinid:
Ash: ≤ 0,1 %
Aflatoksiinid (kokku): < 0,4 μg/kg
Colour: ≤ 3,5 Red (Lovibond)
Aeroobseid baktereid kokku: < 10000 CFU/g
Peroxide value (PV): ≤ 2,0 Meq/Kg
Pärm- ja hallitusseened: < 100 CFU/g
Oxidative stability: All food products containing Schizochytrium sp. oil rich in DHA and EPA should demonstrate oxidative stability by appropriate and recognised national/international test methodology (e.g. AOAC)
Sucromalt on sahhariidide komplekssegu, mida toodetakse sahharoosist ja tärklise hüdrolüsaadist ensümaatilise reaktsiooniga.
DHA content: ≥ 22,5 %
Selles protsessis seotakse glükoosijäägid tärklise hüdrolüsaadi sahhariididega ensüümi abil, mida toodab bakter Leuconostoc citreum,või kasutatakse tootmiseks mikroorganismi Bacillus licheniformis rekombinantset tüve.
EPA content: ≥ 10 %
Tulemusena saadud oligosahhariididele on iseloomulikud glükosiidsidemed α-(1 → 6) ja α-(l → 3).
Unsaponifiables: ≤ 3,5 %
Lõpptoode on siirup, mis lisaks neile oligosahhariididele sisaldab peamiselt fruktoosi, kuid ka leukroosi ja muid disahhariide.
Trans-fatty acids: ≤ 2,0 %
Tahkise üldsisaldus: 75–80 %
Free fatty acids: ≤ 0,4 %
Niiskus: 20–25 %
Docosapentaenoic acid (DPA) n-6: ≤ 7,5 %
Sulfataas: kuni 0,05 %
DHA content: ≥ 35 %
pH: 3,5–6,0
DHA content: ≥ 32,0 %
Juhtivus < 200 (30 %)
Fermented soybean extract is an odourless milk-white coloured powder.
Lämmastik < 10 ppm
It is comprised of 30 % fermented soybean extract powder and 70 % resistant dextrin (as carrier) from corn-starch, which is added during the processing.
Fruktoos: 35–45 % kuivmassist
Vitamin K2 is removed during the manufacturing process.
Leukroos: 7–15 % kuivmassist
Fermented soybean extract contains nattokinase isolated from natto, a foodstuff produced by the fermentation of non-genetically modified soybeans (Glycine max (L.)) with a selected strain of Bacillus subtilis var. natto.
Muud disahhariidid: kuni 3 %
Nattokinase activity: 20000 -28000 Fibrin degradation unit/g(1)
Kõrgemad sahhariidid: 40–60 % kuivmassist
Identity: Confirmable
Suhkruroo kiudu saadakse kuivadest rakuseintest või kiulisest jäägist, mis jääb järele pärast Saccharum-genotüübiga suhkruroost suhkrumahla pressimist või ekstraheerimist.
Condition: No offensive taste or smell
Koosneb peamiselt tselluloosist ja hemitselluloosist.
Vitamin K2: ≤ 0,1 mg/kg
Tootmisprotsess koosneb mitmest etapist, sealhulgas: tükeldamine, lõhustamine leelisega, ligniini ja muude mittetsellulooskomponentide eemaldamine, puhastatud kiudude pleegitamine, happega pesemine ja neutraliseerimine.
Lead: ≤ 5,0 mg/kg
Tuhk: ≤ 0,3 %
Total viable aerobic count: ≤ 103 CFU(3)/g
Kiudaineid (AOAC) kuivainest (kõik lahustumatud) kokku: ≥ 95 %
Yeast and mould: ≤ 102 CFU/g
millest: hemitselluloos (20–25 %) ja tselluloos (70–75 %)
Coliforms: ≤ 30 CFU/g
Ränidioksiid (ppm): ≤ 200
Spore-forming bacteria: ≤ 10 CFU/g
Valk: 0,0 %
Escherichia coli: Absence/25 g
Rasv: mikrokogus
Salmonella: Absence/25 g
pH: 4–7
Listeria: Absence/25 g
Kaadmium (ppm): ≤ 0,1
Spermidine-rich wheat germ extract is obtained from non-fermented, non-sprouting wheat germs (Triticum aestivum) by the process of solid-liquid extraction targeting specifically, but not exclusively polyamines.
Pärm- ja hallitusseened (CFU/g): ≤ 1000
Spermidine: 0,8-2,4 mg/g
Salmonella: negatiivne
Spermine: 0,4-1,2 mg/g
Listeria monocytogenes: negatiivne
Spermidine trichloride < 0,1 μg/g
Päevalilleõli ekstrakt saadakse päevalille Helianthus Annuus L. seemnetest ekstraheeritud rafineeritud päevalilleõli seebistumatu fraktsiooni kontsentreerimisel (kontsentratsioonitegur 10).
Putrescine: < 0,3 mg/g
Oleiinhape (C18:1): 20 %
Cadaverine: < 0,1 μg/g
Linoolhape (C18:2): 70 %
Mycotoxins:
Seebistumatu aine: 8,0 %
Aflatoxins (total): < 0,4 μg/kg
Fütosteroolid: 5,5 %
Total aerobic bacteria: < 10000 CFU/g
Tokoferoolid: 1,1 %
Yeast and moulds: < 100 CFU/g
Kuivatatud toode saadakse merevetikatest Tetraselmis chuii, mis kuuluvad sugukonda Chlorodendraceae ja mida viljeldakse steriilses merevees suletud fotobioreaktorites, mis on isoleeritud ümbritsevast õhust.