natgillin/translations-raw huggingface dataset:
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5 (*), ‘Instrumental methods’
Plii: ≤ 1,0 mg/kg kuivmassist
Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 — Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991, 322 pp., English, ISBN 92-5-102991-1.
Keemiline nimetus: β-D-galaktopüranosüül-(1→4)-2-atseetamido-2-desoksü-β-D-glükopüranosüül-(1→3)-β-D-galaktopüranosüül-(1→4)-D-glükopüranoos
Crystalline powder or colourless solution manufactured via catalytic hydrogenation of lactose.
Keemiline valem: C26H45NO21
Crystalline products occur in anhydrous, monohydrate and dihydrate forms.
CASi nr: 13007-32-4
Nickel is used as a catalyst.
Molaarmass: 707,63 g/mol
Chemical name: 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucitol
Lakto-N-neotetraoos on valge või valkjas pulber.
Chemical formula: C12H24O11
Toodetakse keemilise sünteesiga ning eraldatakse kristallimisega.
Molecular weight: 344,31 g/mol
Analüütiliselt määratud sisaldus (veevaba): ≥ 96 %
CAS No: 585-86-4
D-laktoos: ≤ 1,0 %
Solubility (in water): Very soluble in water
Lakto-N-trioos II: ≤ 0,3 %
Specific rotation [α] D20 = + 13° to + 16°
Lakto-N-neotetraoosi fruktoosisomeer: ≤ 0,6 %
Assay: ≥ 95 % d.b (d.b - expressed on the dry weight basis)
pH (temperatuuril 20 °C, 5 % lahus): 5,0–7,0
Water: ≤ 10,5 %
Vesi: ≤ 9,0 %
Other polyols: ≤ 2,5 % d.b
Sulfaattuhk: ≤ 0,4 %
Reducing sugars: ≤ 0,2 % d.b
Lahustijäägid (metanool, 2-propanool, metüülatsetaat, atsetoon): ≤ 50 mg/kg eraldivõetuna, ≤ 200 mg/kg koos
Chlorides: ≤ 100 mg/kg d.b
Hallitusseened: ≤ 10 CFU/g
Sulphates: ≤ 200 mg/kg d.b
Lakto-N-neotetraoos on valge või valkjas kristalliline pulber, mida toodetakse mikrobioloogiliselt.
Sulphated ash: ≤ 0,1 % d.b
Lakto-N-neotetraoos eraldatakse kristallimisega.
Nickel: ≤ 2,0 mg/kg d.b
Analüütiliselt määratud sisaldus (veevaba): ≥ 92 %
Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg d.b
Lakto-N-trioos II: ≤ 3,0 %
Lead: ≤ 1,0 mg/kg d.b
para-lakto-N-neoheksaoos: ≤ 3,0 %
Chemical name: β-d-Galactopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-d-glucopyranosyl-(1→3)-β-d-galactopyranosyl-(1→4)-d-glucopyranose
Lakto-N-neotetraoosi fruktoosisomeer: ≤ 1,0 %
Chemical formula: C26H45NO21
pH (temperatuuril 20 °C, 5 % lahus): 4,0–7,0
CAS No: 13007-32-4
Lahustijäägid (metanool): ≤ 100 mg/kg
Molecular weight: 707,63 g/mol
Harilikku lutserni (Medicago sativa L.) töödeldakse 2 tunni jooksul pärast saagikoristust.
Lacto-N-neotetraose is a white to off-white powder.
See tükeldatakse ja purustatakse.
Produced by a chemical synthesis process and is isolated by crystallisation.
Õlipressi-laadse pressi kasutamisel annab harilik lutsern saaduseks kiujäägi ja pressitud mahla (10 % kuivainet).
Assay (water free): ≥ 96 %
Mahla kuivaine sisaldab umbes 35 % toorvalku.
D-Lactose: ≤ 1,0 %
Pressitud mahl (pH 5,8–6,2) neutraliseeritakse.
Lacto-N-triose II: ≤ 0,3 %
Karotenoidide ja klorofüllipigmentidega seondunud valgud saab kalgendada eelkuumutamisega ja auruga töödeldes.
Lacto-N-neotetraose fructose isomer: ≤ 0,6 %
Valgusade eraldatakse tsentrifuugimisega, misjärel see kuivatatakse.
pH (20 °C, 5 % solution): 5,0-7,0
Pärast askorbiinhappe lisamist hariliku lutserni valgukontsentraat granuleeritakse ja seda säilitatakse inertgaasis või külmas.
Water: ≤ 9,0 %
Valk: 45–60 %
Ash, sulphated: ≤ 0,4 %
Rasv: 9–11 %
Residual solvents (methanol, 2-propanol, methyl acetate, acetone): ≤ 50 mg/kg singly, ≤ 200 mg/kg in combination
Vabad süsivesikud (lahustuvad kiudained): 1–2 %
Moulds: ≤ 10 CFU/g
Polüsahhariidid (lahustumatud kiudained): 11–15 %,
Lacto-N-neotetraose is a white to off-white crystalline powder that is produced by a microbiological process.
sealhulgas tselluloos: 2–3 %
Lacto-N-neotetraose is isolated by crystallisation.
Mineraalid: 8–13 %
Assay (water free): ≥ 92 %
Saponiinid: ≤ 1,4 %
Lacto-N-triose II: ≤ 3,0 %
Isoflavoonid: ≤ 350 mg/kg
para-Lacto-N-neohexaose: ≤ 3,0 %
Kumestrool: ≤ 100 mg/kg
Lacto-N-neotetraose fructose isomer: ≤ 1,0 %
Fütaadid: ≤ 200 mg/kg
pH (20 °C, 5 % solution): 4,0-7,0
L-kanavaniin: ≤ 4,5 mg/kg
Residual solvents (methanol): ≤ 100 mg/kg
Sünteetilist lükopeeni toodetakse muude toiduainetes kasutatavate karotenoidide tootmisel tavaliselt kasutatavate sünteetiliste vaheühendite kondenseerimisega Wittigi meetodil.
The Lucerne (Medicago sativa L.) is processed within 2 hours after harvest.
Sünteetiline lükopeen sisaldab vähemalt 96 % lükopeeni, lisaks väikestes kogustes muid keemiliselt sarnaseid karotenoide.
It is chopped and crushed.
Lükopeen on kaubanduslikult kättesaadav pulbrina sobivas täiteaines või õlidispersioonina.
By passing through an oleaginous-type press, the Lucerne provides a fibrous residue and press juice (10 % of dry matter).
Värvus on tumepunane või punakasvioletne.
The dry matter of this juice contains about 35 % of crude protein.
Tuleb kaitsta oksüdeerumise eest.
The press juice (pH 5,8-6,2) is neutralised.
Keemiline nimetus: lükopeen
Preheating and vapour injection allows coagulation of proteins associated with carotenoid and chlorophyll pigments.
CASi nr: 502-65-8 (all-translükopeen)
The protein precipitate is separated by centrifugation and thereafter dried.
Keemiline valem: C40H56
After adding ascorbic acid the Lucerne protein concentrate is granulated and stored in inert gas or in cold storage.
Valemmass: 536,85 Da
Protein: 45-60 %
Blakeslea trispora puhastatud lükopeen sisaldab vähemalt 95 % lükopeeni ja kuni 5 % muid karotenoide.
Fat: 9-11 %
See on kaubanduslikult kättesaadav pulbrina sobivas täiteaines või õlidispersioonina.
Free carbohydrates (soluble fibre): 1-2 %
Tuleb kaitsta oksüdeerumise eest.
Polysaccharides (insoluble fibre): 11-15 %
CASi nr: 502-65-8 (all-translükopeen)
including cellulose: 2-3 %
Puhastatud lükopeen tomatitest (Lycopersicon esculantum L.) sisaldab vähemalt 95 % lükopeeni ja kuni 5 % muid karotenoide.
Minerals: 8-13 %
Tomati lükopeen-õlivaiku saadakse valminud tomati (Lycopersicon esculentum Mill.) lahustiga ekstraheerimisel, millele järgneb lahusti eemaldamine.
Saponins: ≤ 1,4 %
Lükopeen-õlivaik on värvuselt punane kuni tumepruun viskoosne selge vedelik.
Isoflavones: ≤ 350 mg/kg
Lükopeeni üldsisaldus: 5–15 %
Coumestrol: ≤ 100 mg/kg
Sellest translükopeeni: 90–95 %
Phytates: ≤ 200 mg/kg
Karotenoidide üldsisaldus (arvutatud lükopeeni järgi): 6,5–16,5 %
L-canavanine: ≤ 4,5 mg/kg
Muud karotenoidid: 1,75 %
Synthetic lycopene is produced by the Wittig condensation of synthetic intermediates commonly used in the production of other carotenoids used in food.
(Fütoeen/fütoflueen/β-karoteen: 0,5–0,75 / 0,4–0,65 / 0,2–0,35 %)
Synthetic lycopene consists of ≥ 96 % lycopene and minor quantities of other related carotenoid components.
Tokoferoolide üldsisaldus: 1,5–3,0 %
Lycopene is presented either as a powder in a suitable matrix or an oily dispersion.
Seebistumatu aine: 13–20 %
The colour is dark red or red-violet.
Rasvhapete üldsisaldus: 60–75 %
Antioxidative protection has to be assured.
Vesi (Karl Fischeri meetodi järgi): ≤ 0,5 %
Chemical name: Lycopene
Magneesiumtsitraat/-malaat on valge kuni kollakasvalge amorfne pulber.
CAS No.: 502-65-8 (all-trans lycopene)
Keemiline valem: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Chemical formula: C40H56
Keemiline nimetus: pentamagneesiumdi-(2-hüdroksübutaandioaat)-di-(2-hüdroksüpropaan-1,2,3-trikarboksülaat)
Formula weight: 536,85 Da
CASi nr: 1259381-40-2
The purified lycopene from Blakeslea trispora consists of ≥ 95 % lycopene and ≤ 5 % other carotenoids.
Molekulmass: 763,99 Da (veevaba)
It is presented either as a powder in a suitable matrix or an oily dispersion.
Lahustuvus: Vees vabalt lahustuv (ligikaudu 20 g 100 ml-s)
Anti-oxidative protection has to be assured.
Füüsikalise oleku kirjeldus: amorfne pulber
CAS No.: 502-65-8 (all trans lycopene)
Analüütiliselt määratud magneesiumisisaldus: 12,0–15,0 %
The purified lycopene from tomatoes (Lycopersicon esculantum L.) consists of ≥ 95 % lycopene and ≤ 5 % other carotenoids.
Massikadu kuivatamisel (temperatuuril 120 °C, 4 tundi): ≤ 15 %
Lycopene oleoresin from tomatoes is obtained by solvent extraction of ripe tomatoes (Lycopersicon esculentum Mill.) with subsequent removal of the solvent.
Värvus (tahkis): valge kuni kollakasvalge
It is a red to dark brown viscous, clear liquid.
Värvus (20 % vesilahus): värvitust kollakani
Total lycopene: 5-15 %
Välimus (20 % vesilahus): selge lahus
Thereof trans-lycopene: 90-95 %
pH (20 % vesilahus): ligikaudu 6,0
Total carotenoids (calculated as lycopene): 6,5-16,5 %
Lisandid:
Other carotenoids: 1,75 %
Kloriid: ≤ 0,05 %
(Phytoene/phytofluene/β-carotene): (0,5-0,75/0,4-0,65/0,2-0,35 %)
Sulfaat: ≤ 0,05 %
Total tocopherols: 1,5-3,0 %
Arseen: ≤ 3,0 ppm
Unsaponifiable matter: 13-20 %
Plii: ≤ 2,0 ppm
Total fatty acids: 60-75 %
Kaadmium: ≤ 1 ppm
Water (Karl Fischer): ≤ 0,5 %
Elavhõbe: ≤ 0,1 ppm
Magnesium citrate malate is a white to yellowish-white, amorphous powder.
Magnooliakoore ekstrakt saadakse taime Magnolia officinalis L. koorest ja seda toodetakse ülekriitilise süsinikdioksiidiga.
Chemical formula: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Koor pestakse ja kuivatatakse ahjus, et vähendada niiskusesisaldust enne selle purustamist ning ekstraheerimist ülekriitilise süsinikdioksiidiga.
Chemical name: Pentamagnesium di-(2-hydroxybutanedioate)-di-(2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate)
Ekstrakt lahustatakse meditsiinilise kvaliteediga etanoolis ja kristalliseeritakse uuesti magnooliakoore ekstrakti saamiseks.
CAS No.: 1259381-40-2
Magnooliakoore ekstrakt koosneb peamiselt kahest fenoolühendist: magnoloolist ja honokioolist.
Molecular weight: 763,99 Daltons (anhydrous)
Välimus: helepruunikas pulber
Solubility: Freely soluble in water (about 20 g in 100 ml)
Magnolool: ≥ 85,2 %
Description of the physical state: Amorphous powder
Honokiool: ≥ 0,5 %
Assay magnesium: 12,0-15,0 %
Magnolool ja honokiool: ≥ 94 %
Loss on drying (120 °C/4 hours): ≤ 15 %
Eudesmooli üldsisaldus: ≤ 2 %
Colour (solid): White to yellowish-white
Niiskus: 0,50 %
Colour (20 % aqueous solution): Colourless to yellowish
Arseen (ppm): ≤ 0,5
Appearance (20 % aqueous solution): Clear solution
Plii (ppm): ≤ 0,5
pH (20 % aqueous solution): Approx.
Metüüleugenool (ppm): ≤ 10
6,0
Tubokurariin (ppm): ≤ 2,0
Impurities:
Alkaloidide üldsisaldus (ppm): ≤ 100
Chloride: ≤ 0,05 %
Seebistumatu aine suure sisaldusega maisiiduõli toodetakse vaakumdestillatsiooniga ja see erineb rafineeritud maisiiduõlist seebistumatu aine fraktsiooni kontsentratsiooni poolest (1,2 g rafineeritud maisiiduõlis ja 10 g seebistumatu aine suure sisaldusega maisiiduõlis).
Sulphate: ≤ 0,05 %
Seebistumatu aine: > 9,0 g / 100 g
Arsenic: ≤ 3,0 ppm
Tokoferoolid: ≥ 1,3 g / 100 g
Lead: ≤ 2,0 ppm
α-tokoferool (%): 10–25 %
Cadmium: ≤ 1 ppm
β-tokoferool (%): < 3,0 %
Mercury: ≤ 0,1 ppm
γ-tokoferool (%): 68–89 %
Magnolia bark extract is obtained from the bark of the plant Magnolia officinalis L. and produced with supercritical carbon dioxide.
δ-tokoferool (%): < 7,0 %
The bark is washed and oven dried to reduce moisture content before being crushed and extracted with supercritical carbon dioxide.
Steroolid, triterpeenalkoholid, metüülsteroolid: > 6,5 g / 100 g
The extract is dissolved in medical-grade ethanol and re-crystallised to yield magnolia bark extract.
Triglütseriidide rasvhapped:
Magnolia bark extract is mainly composed of two phenolic compounds, magnolol and honokiol.
palmitiinhape: 10,0–20,0 %
Appearance: Light brownish powder
steariinhape: < 3,3 %
Magnolol: ≥ 85,2 %
oleiinhape: 20,0–42,2 %
Honokiol: ≥ 0,5 %
linoolhape: 34,0–65,6 %
Magnolol & Honokiol: ≥ 94 %
linoleenhape: < 2,0 %
Total Eudesmol: ≤ 2 %
Happearv: ≤ 6,0 mg KOH / g
Moisture: 0,50 %
Peroksiidarv: ≤ 10 meq O2 / kg
Arsenic (ppm): ≤ 0,5
Raud (Fe): < 1500 μg/kg
Lead (ppm): ≤ 0,5
Vask (Cu): < 100 μg/kg
Methyl eugenol (ppm): ≤ 10
Polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud (PAH), benso[a]püreen: < 2 μg/kg
Tubocurarine (ppm): ≤ 2,0
Et vähendada polütsükliliste aromaatsete süsivesinike sisaldust seebistumatu aine suure sisaldusega maisiiduõlis, tuleb seda töödelda aktiivsöega.
Total Alkaloid (ppm): ≤ 100
Metüültselluloos on tselluloos, mis saadakse kiulisest taimsest materjalist vahetult ja eeterdatakse osaliselt metüülrühmadega.
Maize-germ oil high in unsaponifiable matter is produced by vacuum distillation and it is different from refined maize-germ oil in the concentration of the unsaponifiable fraction (1,2 g in refined maize-germ oil and 10 g in ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’).
Keemiline nimetus: tselluloosi metüüleeter
Unsaponifiable matter: > 9,0 g/100 g
Keemiline valem: polümeerid koosnevad asendatud dehüdroglükoosi monomeeridest, mille üldvalem on järgmine:
Tocopherols: ≥ 1,3 g/100 g
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kus R1, R2, R3 võib olla üks järgmistest rühmadest:
α-tocopherol (%): 10-25 %
Molekulmass: Makromolekulid: ligikaudu vahemikus 20000 (n ligikaudu 100) kuni 380000 g/mol (n ligikaudu 2000)
β-tocopherol (%): < 3,0 %
Analüütiliselt määratud sisaldus: sisaldab vähemalt 25 kuni 33 % metoksüülrühmi (-OCH3) ja kuni 5 % hüdroksüetoksüülrühmi (-OCH2CH2OH)
γ-tocopherol (%): 68-89 %
Veidi hügroskoopne, valge või kergelt kollakas või hallikas lõhnata ja maitseta teraline või kiuline pulber.
δ-tocopherol (%): < 7,0 %
Lahustuvus: Paisub vees, tulemusena tekib läbipaistev kuni opalestseeruv viskoosne kolloidlahus.
Sterols, triterpenic alcohols, methylsterols: > 6,5 g/100 g
Etanoolis, eetris ja kloroformis ei lahustu.
Fatty acids in triglycerides:
Lahustub jää-äädikhappes.
palmitic acid: 10,0-20,0 %
Massikadu kuivatamisel: ≤ 10 % (temperatuuril 105 °C, 3 tundi)
stearic acid: < 3,3 %
Sulfaattuhk: ≤ 1,5 % määratuna temperatuuril 800 ± 25 °C
oleic acid: 20,0-42,2 %
pH: vahemikus vähemalt 5,0 kuni 8,0 (1 % kolloidlahus)
linoleic acid: 34,0-65,6 %
Arseen: ≤ 3,0 mg/kg
linolenic acid: < 2,0 %
Plii: ≤ 2,0 mg/kg
Acid value: ≤ 6,0 mg KOH/g
Elavhõbe: ≤ 1,0 mg/kg
Peroxide value: ≤ 10 mEq O2/kg
Kaadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Iron (Fe): < 1500 μg/kg
Keemiline nimetus: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-heksahüdro-5-metüül-4-okso-6-pteridinüül]metüül]amino]bensoüül]-L-glutamiinhappe glükosamiinsool
Copper (Cu): < 100 μg/kg
Keemiline valem: C32H51N9O16
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) Benzo(a)pyrene: < 2 μg/kg
Molaarmass: 817,80 g/mol (veevaba)
Treatment with active carbon is required to ensure that polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) are not enriched in the production of ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’
CASi nr: 1181972-37-1
Methyl cellulose is cellulose obtained directly from natural strains of fibrous plant material and partially etherified with methyl groups.
Välimus: kreemjas kuni helepruuni värvusega pulber
Chemical name: Methyl ether of cellulose
Diastereoisomeeriline puhtus: vähemalt 99 % (6S)-5-metüültetrahüdrofoolhapet
Chemical formula: The polymers contain substituted anhydroglucose units with the following general formula:
Analüütiliselt määratud glükoosamiini sisaldus: 34–46 % kuivainest
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) where R1, R2, R3 each may be one of the following:
Analüütiliselt määratud 5-metüültetrahüdrofoolhappe sisaldus: 54–59 % kuivainest
Molecular weight: Macromolecules: from about 20000 (n about 100) up to about 380000 g/mol (n about 2000)
Vesi: ≤ 8,0 %
Assay: Content not less than 25 % and not more than 33 % of methoxyl groups (-OCH3) and not more than 5 % of hydroxyethoxyl groups (-OCH2CH2OH)
Kaadmium: ≤ 1,0 ppm
Slightly hygroscopic white or slightly yellowish or greyish odourless and tasteless, granular or fibrous powder.
Arseen: ≤ 2,0 ppm
Solubility: Swelling in water, producing a clear to opalescent, viscous, colloidal solution.
Boor: ≤ 10 ppm
Insoluble in ethanol, ether and chloroform.
Aeroobsete mikroobide üldarv: ≤ 100 CFU/g
Soluble in glacial acetic acid.
Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g
Loss on drying: ≤ 10 % (105 °C, 3 hours)
Escherichia coli: 10 grammis ei leidu
Sulphated Ash: ≤ 1,5 % determined at 800 ± 25 °C
Keemiline nimetus: 1-metüülsilaantriool
pH: ≥ 5,0 and ≤ 8,0 (1 % colloidal solution)
Keemiline valem: CH6O3Si
Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg
Molaarmass: 94,14 g/mol
Lead: ≤ 2,0 mg/kg
CASi nr: 2445-53-6
Mercury: ≤ 1,0 mg/kg
Orgaanilise räni (monometüülsilaantriool) preparaat (vesilahus)
Cadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Happelisus (pH): 6,4–6,8
Chemical name: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-methyl-4-oxo-6-pteridinyl]methyl]amino]benzoyl]-L-glutamic acid, glucosamine salt
Räni: 100–150 mg Si/l
Chemical formula: C32H51N9O16
Plii: ≤ 1,0 μg/l
Molecular weight: 817,80 g/mol (anhydrous)
Elavhõbe: ≤ 1,0 μg/l
CAS No.: 1181972-37-1
Kaadmium: ≤ 1,0 μg/l
Appearance: Creamy to light-brown powder
Arseen: ≤ 3,0 μg/l
Diastereoisomeric purity: At least 99 % of (6S)-5-methyltetrahydrofolic acid
Lahustid:
Glucosamine assay: 34-46 % in dry basis
Metanool: ≤ 5,0 mg/kg (jääk)
ethyltetrahydrofolic acid assay: 54-59 % in dry basis
Toidu uuendkoostisosa on fermentimisvedelikus kasvatatud seene Lentinula edodes mütseelist saadud steriilne vesilahus.
Water: ≤8,0 %
See on helepruun kergelt hägune vedelik.
Cadmium: ≤ 1,0 ppm
Lentinaan on β-(1–3) β-(1–6)-D-glükaan, mille molekulmass on umbes 5 × 105 Da, hargnevuse järk on 2/5 ja mis on tertsiaarstruktuurilt kolmikspiraal.
Arsenic: ≤ 2,0 ppm
Seene Lentinula edodes mütseelist saadud ekstrakti puhtus/koostis:
Boron: ≤ 10 ppm
Niiskus: 98 %
Total aerobic microbial count: ≤ 100 CFU/g
Kuivaine: 2 %
Yeasts and moulds: ≤ 100 CFU/g
Vaba glükoos: < 20 mg/ml
Escherichia coli: Absence in 10 g
Valgu üldsisaldus (*): < 0,1 mg/ml
Chemical name: Silanetriol, 1-methyl-
Lämmastikku sisaldavad koostisosad (**): < 10 mg/ml
Chemical formula: CH6O3Si
Lentinaan: 0,8–1,2 mg/ml
Molecular weight: 94,14 g/mol
Bradfordi meetod
CAS No: 2445-53-6
India nonipuu (Morinda citrifolia L.) viljad pressitakse.
Organic Silicon (monomethylsilanetriol) preparation (aqueous solution):
Saadud mahl pastöriseeritakse.
Acidity (pH): 6,4-6,8
Enne või pärast pressimist võib teha täiendava fermenteerimisetapi.
Silicon: 100-150 mg Si/l
Rubiadiin: ≤ 10 μg/kg
Lead: ≤ 1,0 μg/l
Lutsidiin: ≤ 10 μg/kg
Mercury: ≤ 1,0 μg/l
India nonipuu Morinda citrifolia päikesekuivatatud viljadel eraldatakse seemned ja viljakest.
Cadmium: ≤ 1,0 μg/l
Saadud viljaliha filtritakse, et lahutada mahl viljalihast.
Arsenic: ≤ 3,0 μg/l
Toodetud mahla kuivatamiseks kasutatakse ühte või kahte moodust:
Solvents:
see kas atomiseeritakse, kasutades maisi maltodekstriine (segu saadakse, hoides mahla ja maltodekstriinide sissevoolu kogust muutumatuna),
Methanol: ≤ 5,0 mg/kg (residual presence)
või kasutatakse veetustamiseks tseodratatsiooni ehk kuivatamist ning seejärel abiainega segamist – see protsess võimaldab mahla kõigepealt kuivatada ning seejärel segada maltodekstriinidega (samas koguses, mida kasutatakse atomiseerimiseks).
The novel food ingredient is a sterile aqueous extract obtained from the mycelium of Lentinula edodes cultivated in a submerged fermentation.
Morinda citrifolia viljad korjatakse käsitsi.
It is a light brown, slightly turbid liquid.
Seemned ja viljakesta võib eraldada püreestatud viljadest mehhaaniliselt.
Lentinan is a β-(1-3) β-(1-6)-D-glucan which has a molecular weight of approximately 5 × 105 Daltons, a degree of branching of 2/5 and a triple helical tertiary structure.
Pärast pastöriseerimist pakitakse püree aseptilistesse mahutitesse ja säilitatakse külmas.
Purity/Composition of the mycelial extract from Lentinula edodes:
Morinda citrifolia kontsentraat valmistatakse Morinda citrifolia püreest pektinolüütiliste ensüümidega töötlemise teel (temperatuuril 50–60 °C, 1–2 tundi).
Moisture: 98 %
Seejärel kuumutatakse püreed pektinaaside inaktiveerimiseks ja jahutatakse viivitamata.
Dry matter: 2 %
Mahl eraldatakse dekantertsentrifuugiga.
Free glucose: < 20 mg/ml
Seejärel mahl kogutakse ja pastöriseeritakse enne, kui see kontsentreeritakse vaakumaurustis kuivjäägi sisalduselt 6–8 °Bx sisalduseni 49–51 °Bx lõplikus kontsentraadis.
Total protein (*): < 0,1 mg/ml
Püree:
N-containing constituents (**): < 10 mg/ml
Niiskus: 89–93 %
Lentinan: 0,8 – 1,2 mg/ml
Valk: < 0,6 g / 100 g
Bradford method
Rasv: ≤ 0,4 g / 100 g
Noni fruits (fruits of Morinda citrifolia L.) are pressed.
Tuhk: < 1,0 g / 100 g
The obtained juice is pasteurised.
Süsivesikute üldsisaldus: 5–10 g /100 g
An optional fermentation step before or after the pressing may occur.
Fruktoos: 0,5–3,82 g /100 g
Rubiadin: ≤ 10 μg/kg
Glükoos: 0,5–3,14 g /100 g
Lucidin: ≤ 10 μg/kg
Kiudained: 0,5–3 g / 100 g
Seeds and skin of the sun-dried fruits of Morinda citrifolia are separated.
5,15-dimetüülmorindool (*): ≤ 0,254 μg/ml
The obtained pulp is filtered to separate juice from the flesh.
Lutsidiin (*): määratavas koguses ei esine
Desiccation of the produced juice occurs in one or two ways:
Alisariin (*): määratavas koguses ei esine
Either by atomisation using maize maltodextrins, this mixture is obtained by keeping the rates of inflow of the juice and maltodextrins constant
Rubiadiin (*): määratavas koguses ei esine
Or by zeodratation or drying and then mixing with an excipient, this process allows the juice to be dried initially and then mixed with maltodextrins (same amount as used in atomisation).
Kontsentraat:
The fruits of Morinda citrifolia are harvested by hand.
Niiskus: 48–53 %
Seeds and skin may be separated mechanically from the pureed fruits.
Valk: 3–3,5 g /100 g
After pasteurisation, the puree is packaged in aseptic containers and stored under cold conditions.
Rasv: < 0,04 g / 100 g
Morinda citrifolia concentrate is prepared from M. citrifolia puree by treatment with pectinolytic enzymes (50-60 °C for 1-2 h).
Tuhk: 4,5–5,0 g / 100 g
Then the puree is heated to inactivate the pectinases and then immediately cooled.
Süsivesikute üldsisaldus: 37–45 g /100 g
The juice is separated in a decanter centrifuge.
Fruktoos: 9–11 g /100 g
Afterwards the juice is collected and pasteurised, prior to being concentrated in a vacuum evaporator from a brix of 6 to 8 to a brix of 49 to 51 in the final concentrate.
Glükoos: 9–11 g /100 g
Puree:
Kiudained: 1,5–5,0 g / 100 g
Moisture: 89-93 %
Määramine HPLC-UV meetodiga, mis on välja töötatud ja valideeritud Morinda citrifolia pürees ja kontsentraadis esinevate antrakinoonide analüüsimiseks.
Protein: < 0,6 g/100 g
Avastamispiir: 2,5 ng/ml (5,15-dimetüülmorindool); 50,0 ng/ml (lutsidiin); 6,3 ng/ml (alisariin) ja 62,5 ng/ml (rubiadiin).
Fat: ≤ 0,4 g/100 g
Pärast lõikamist Morinda citrifolia lehed kuivatatakse ja röstitakse.
Ash: < 1,0 g/100 g
Toote osakeste suurus ulatub lehetükkidest kuni jämedateralise pulbrini, mis sisaldab ka peenemat puru.
Total carbohydrates: 5-10 g/100 g
Selle värvus on rohekaspruunist pruunini.
Fructose: 0,5-3,82 g/100 g
Puhtus/koostis:
Glucose: 0,5-3,14 g/100 g
Niiskus: < 5,2 %
Dietary fibre: < 0,5-3 g/100 g
Valk: 17–20 %
5,15-dimethylmorindol (*): ≤ 0,254 μg/ml
Süsivesikud: 55–65 %
Lucidin (*): Not detectable
Tuhk: 10–13 %
Alizarin (*): Not detectable
Rasv: 4–9 %
Rubiadin (*): Not detectable
Oblikhape: < 0,14 %
Concentrate:
Parkhape: < 2,7 %
Moisture: 48-53 %
5,15-dimetüülmorindool: ≤ 47 mg/kg
Protein: 3-3,5 g/100 g
Rubiadiin: määratavas koguses ei esine, ≤10 μg/kg
Fat: < 0,04 g/100 g
Lutsidiin: määratavas koguses ei esine, ≤ 10 μg/kg
Ash: 4,5-5,0 g/100 g
Nonipuu viljadest saadud pulber toodetakse India nonipuu (Morinda citrifolia L.) viljade viljalihast külmkuivatamisega.
Total carbohydrates: 37-45 g/100 g
Viljaliha eraldatakse ja sellest eemaldatakse seemned.
Fructose: 9-11 g/100 g
Pärast külmkuivatamist, mille käigus nonipuu viljad veetustatakse, jahvatatakse viljalihajääk pulbriks ning jagatakse kapslitesse.
Glucose: 9-11 g/100 g
Puhtus/koostis:
Dietary fibre: 1,5-5,0 g/100 g
Niiskus: 5,3–9 %
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia puree and concentrate.
Valk: 3,8–4,8 g / 100 g
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol); 50,0 ng/ml (lucidin); 6,3 ng/ml (alizarin) and 62,5 ng/ml (rubiadin).
Rasv: 1–2 g / 100 g
After cutting, the leaves of Morinda citrifolia are subject to drying and roasting steps.
Tuhk: 4,6–5,7 g / 100 g
The product has a particle size ranging from broken leaves to coarse powder with fines.
Süsivesikute üldsisaldus: 80–85 g / 100 g
It is of greenish brown to brown colour.
Fruktoos: 20,4–22,5 g / 100 g
Purity/Composition:
Glükoos: 22–25 g / 100 g
Moisture: < 5,2 %
Kiudained: 15,4–24,5 g / 100 g
Protein: 17- 20 %
5,15-dimetüülmorindool (*): ≤ 2,0 μg/ml