natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Sodium: 5,5 %
Peptiidid (*) (lühiahelalised peptiidid, dipeptiidid ja tripeptiidid, mille molekulmass on alla 2 kDa): ≥ 85 g / 100 g
Water: 12,8 %
Val-Tyr (dipeptiid): 0,1–0,16 g /100 g
Organic matter (CHNO): 68,4 %
Tuhk: ≤ 10 g / 100 g
EDTA: 65,5-70,5 %
Niiskus: ≤ 8 g / 100 g
Water insoluble matter: ≤ 0,1 %
Kjeldahli meetod
Nitrilo-triacetic acid: ≤ 0,1 %
Flavonoidid, mis on pärit lagritsa-magusjuure Glycyrrhiza glabra L. juurest või risoomist, saadakse etanooliga ekstraheerimisel ning saadud etanooliekstrakti järgneval ekstraheerimisel keskmise ahelapikkusega triglütseriididega.
Ferrous ammonium phosphate is a grey/green fine powder, practically insoluble in water and soluble in dilute mineral acids.
See on tumepruun vedelik, mis sisaldab 2,5–3,5 % glabridiini.
CAS No.: 10101-60-7
Niiskus: < 0,5 %
Chemical formula: FeNH4PO4
Tuhk: < 0,1 %
pH of 5 % suspension in water: 6,8-7,8
Peroksiidarv: < 0,5 meq/kg
Iron (total): ≥ 28 %
Glabridiin: 2,5–3,5 % rasva
Iron (II): 22-30 % (w/w)
Glütsürrisiinhape: < 0,005 %
Iron (III): ≤ 7,0 % (w/w)
Rasvad, sh polüfenoolilaadsed ained: ≥ 99 %
Ammonia: 5-9 % (w/w)
Valk: < 0,1 %
Water: ≤ 3,0 %
Süsivesikud: määratavas koguses ei esine
The novel food ingredient is a peptide mixture, which is obtained by an alkaline protease-catalysed hydrolysis of fish (Sardinops sagax) muscle, subsequent isolation of the peptide fraction by column chromatography, concentration under vacuum and spray drying.
Merevetikast Fucus vesiculosus pärit fukoidaan ekstraheeritakse ilma orgaanilisi lahusteid kasutamata happelisest lahusest, kasutades veega ekstraheerimist ning filtrimisprotsesse.
Yellowish white powder
Saadud ekstrakt kontsentreeritakse ja kuivatatakse nii, et saadakse järgmise spetsifikatsiooniga fukoidaani ekstrakt:
Peptides (*) (short chain peptides, dipeptides and tripeptides with a molecular weight of less than 2 kDa): ≥ 85 g/100 g
Valkja kuni pruuni värvusega pulber
Val-Tyr (dipeptide): 0,1-0,16 g/100 g
Lõhn ja maitse: maheda lõhna ja maitsega
Ash: ≤ 10 g/100 g
Niiskus: < 10 % (temperatuuril 105 °C, 2 tundi)
Moisture: ≤ 8 g/100 g
pH väärtus: 4,0–7,0 (1 % suspensioon temperatuuril 25 °C)
Kjeldahl method
Arseen (anorgaaniline): < 1,0 ppm
Flavonoids derived from the roots or rootstock of Glycyrrhiza glabra L. are extracted with ethanol followed by further extraction of this ethanolic extract with medium-chain triglycerides.
Kaadmium: < 3,0 ppm
It is a dark-brown coloured liquid, containing 2,5 % to 3,5 % of glabridin.
Plii: < 2,0 ppm
Moisture: < 0,5 %
Elavhõbe: < 1,0 ppm
Ash: < 0,1 %
Aeroobsete mikroobide üldarv: < 10000 CFU/g
Peroxide value: < 0,5 meq/kg
Pärm- ja hallitusseente arv: < 100 CFU/g
Glabridin: 2,5-3,5 % of fat
Enterobakterite üldarv: 1 grammis ei leidu
Glycyrrhizinic acid: < 0,005 %
Salmonella: 10 grammis ei leidu
Fat including polyphenol-type substances: ≥ 99 %
Staphylococcus aureus: 1 grammis ei leidu
Protein: < 0,1 %
Kahe lubatud ekstraktitüübi koostis fukoidaani sisalduse alusel:
Carbohydrates: not detectable
Ekstrakt 1:
Fucoidan from the seaweed Fucus vesiculosus is extracted using aqueous extraction in acidic solution and filtration processes without the use of organic solvents.
Fukoidaan: 75–95 %
The resulting extract is concentrated and dried to yield the fucoidan extract with the following specifications:
Alginaat: 2,0–5,5 %
Off-white to brown powder
Polüflorolütsinool: 0,5–15 %
Odour and Taste: Bland odour and taste
Mannitool: 1–5 %
Moisture: < 10 % (105 °C for 2 hours)
Looduslikud soolad / vabad mineraalid: 0,5–2,5 %
pH value: 4,0-7,0 (1 % suspension at 25 °C)
Muud süsivesikud: 0,5–1,0 %
Arsenic (inorganic): < 1,0 ppm
Valk: 2,0–2,5 %
Cadmium: < 3,0 ppm
Ekstrakt 2:
Lead: < 2,0 ppm
Fukoidaan: 60–65 %
Mercury: < 1,0 ppm
Alginaat: 3,0–6,0 %
Total aerobic microbial count: < 10000 CFU/g
Polüfloroglütsinool: 20–30 %
Yeast and mould count: < 100 CFU/g
Mannitool: < 1,0 %
Total enterobacteria count: Absence/g
Looduslikud soolad / vabad mineraalid: 0,5–2,0 %
Salmonella: Absence/10 g
Muud süsivesikud: 0,5–2,0 %
Staphylococcus aureus: Absence/g
Merevetikast Undaria pinnatifida pärit fukoidaan ekstraheeritakse ilma orgaanilisi lahusteid kasutamata happelisest lahusest, kasutades veega ekstraheerimist ning filtrimisprotsesse.
Composition of the two permitted types of extracts, based on the level of fucoidan:
Mikrobioloogilised kriteeriumid:
Extract 1:
Alginaat: 2,0–6,5 %
Fucoidan: 75-95 %
Polüfloroglütsinool: 0,5–3,0 %
Alginate: 2,0-5,5 %
Mannitool: 1–10 %
Polyphloroglucinol: 0,5-15 %
Looduslikud soolad / vabad mineraalid: 0,5–1,0 %
Mannitol: 1-5 %
Fukoidaan: 50–55 %
Natural salts/Free Minerals: 0,5-2,5 %
Alginaat: 2,0–4,0 %
Other carbohydrates: 0,5-1,0 %
Polüfloroglütsinool: 1,0–3,0 %
Protein: 2,0-2,5 %
Mannitool: 25–35 %
Extract 2:
Looduslikud soolad / vabad mineraalid: 8–10 %
Fucoidan: 60-65 %
Valk: 1,0–1,5 %
Alginate: 3,0-6,0 %
(sünteetiline)
Polyphloroglucinol: 20-30 %
Keemiline nimetus: α-L-fukopüranosüül-(1→2)-β-D-galaktopüranosüül-(1→4)-D-glükopüranoos
Mannitol: < 1,0 %
Keemiline valem: C18H32O15
Natural salts/Free Minerals: 0,5-2,0 %
CASi nr: 41263-94-9
Other carbohydrates: 0,5-2,0 %
Molaarmass: 488,44 g/mol
Fucoidan from seaweed Undaria pinnatifida is extracted using aqueous extraction in acidic solution and filtration processes without the use of organic solvents.
2′-fukosüüllaktoos on valge või valkjas pulber, mis toodetakse keemilise sünteesiga ning eraldatakse kristallimisega.
Microbiology:
2′-fukosüüllaktoos: ≥ 95 %
Alginate: 2,0-6,5 %
D-laktoos: ≤ 1,0 % (massiprotsent)
Polyphloroglucinol: 0,5-3,0 %
L-fukoos: ≤ 1,0 % (massiprotsent)
Mannitol: 1-10 %
Difukosüül-D-laktoosi isomeerid: ≤ 1,0 % (massiprotsent)
Natural salts/Free Minerals: 0,5-1,0 %
2′-fukosüül-D-laktuloos: ≤ 0,6 % (massiprotsent)
Fucoidan: 50-55 %
pH (temperatuuril 20 °C, 5 % lahus): 3,2–7,0
Alginate: 2,0-4,0 %
Vesi (%): ≤ 9,0 %
Polyphloroglucinol: 1,0-3,0 %
Sulfaattuhk: ≤ 0,2 %
Mannitol: 25-35 %
Äädikhape: ≤ 0,3 %
Natural salts/Free Minerals: 8-10 %
Lahustijäägid (metanool, 2-propanool, metüülatsetaat, atsetoon): ≤ 50,0 mg/kg eraldivõetuna, ≤ 200,0 mg/kg koos
Protein: 1,0-1,5 %
Valgujäägid: ≤ 0,01 %
(synthetic)
Pallaadium: ≤ 0,1 mg/kg
Chemical name: α-l-Fucopyranosyl-(1→2)-β-d-galactopyranosyl-(1→4)-d-glucopyranose
Nikkel: ≤ 3,0 mg/kg
Chemical formula: C18H32O15
Aeroobsete mesofiilsete bakterite üldarv: ≤ 500 CFU/g
CAS No: 41263-94-9
Pärm- ja hallitusseened: ≤ 10 CFU/g
Molecular weight: 488,44 g/mol
Endotoksiinide jäägid: ≤ 10 EU/mg
2′- fucosyllactose is a white to off-white powder that is produced by a chemical synthesis process and is isolated by crystallisation.
(mikroorganismidest)
2′-Fucosyllactose: ≥ 95 %
Keemiline nimetus: α-L-fukopüranosüül-(1→2)-β-D-galaktopüranosüül-(1→4)-D-glükopüranoos
D-Lactose: ≤ 1,0 w/w %
Allikas:
L-Fucose: ≤ 1,0 w/w %
geneetiliselt muundatud Escherichia coli tüvi K-12
Difucosyl-d-lactose isomers: ≤ 1,0 w/w %
geneetiliselt muundatud Escherichia coli tüvi BL21
2′-Fucosyl-d-lactulose: ≤ 0,6 w/w %
2′-O-fukusüüllaktoos on valge või valkjas kristalliline pulber, mis toodetakse mikrobioloogiliselt.
pH (20 °C, 5 % solution): 3,2-7,0
2′-fukosüüllaktoos eraldatakse kristallimisega.
Water (%): ≤ 9,0 %
2′-fukosüüllaktoos: ≥ 94 %
Ash, sulphated: ≤ 0,2 %
D-laktoos: ≤ 3,0 %
Acetic acid: ≤ 0,3 %
L-fukoos: ≤ 1,0
Residual solvents (methanol, 2-propanol, methyl acetate, acetone): ≤ 50,0 mg/kg singly, ≤ 200,0 mg/kg in combination)
Difukosüül-D-laktoos: ≤ 1,0 %
Residual proteins: ≤ 0,01 %
2′-fukosüül-D-laktuloos: ≤ 1,0 %
Palladium: ≤ 0,1 mg/kg
pH (temperatuuril 20 °C, 5 % lahus): 3,2–5,0
Nickel: ≤ 3,0 mg/kg
Vesi: ≤ 5,0 %
Aerobic mesophilic bacteria total count: ≤ 500 CFU/g
Sulfaattuhk: ≤ 1,5 %
Yeasts and Moulds: ≤ 10 CFU/g
Äädikhape: ≤ 1,0 %
Residual endotoxins: ≤ 10 EU/mg
Pärmseened: ≤ 10 CFU/g
(microbial source)
Hallitusseened: ≤ 100 CFU/g
Chemical name: α-L-Fucopyranosyl-(1→2)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
Endotoksiinid: ≤ 10 EU/mg
Source:
2′-fukosüüllaktoos on valge kuni valkja värvusega pulber ning vedelkontsentraat (45 % ± 5 % (massi-/mahuprotsent)) vesilahusena on värvitu kuni kergelt kollakas selge vesilahus.
Genetically modified strain of Escherichia coli K-12
2′-fukosüüllaktoosi toodetakse mikrobioloogiliselt.
Genetically modified strain of Escherichia coli BL21
2′-fukosüüllaktoos eraldatakse pihustuskuivatamisega.
2′-Fucosyllactose is a white to off-white crystalline powder that is produced by a microbial process.
2′-fukosüüllaktoos: ≥ 90 %
2′-Fucosyllactose is isolated by crystallisation.
Laktoos: ≤ 5,0 %
2′-Fucosyllactose: ≥ 94 %
Fukoos: ≤ 3,0 %
D-Lactose: ≤ 3,0 %
ukosüüllaktoos: ≤ 5,0 %
L-Fucose: ≤ 1,0
Fukosüülgalaktoos: ≤ 3,0 %
Difucosyl-D-lactose: ≤ 1,0 %
Difukosüüllaktoos: ≤ 5,0 %
2′-Fucosyl-D-lactulose: ≤ 1,0 %
Glükoos: ≤ 3,0 %
pH (20 °C, 5 % solution): 3,2-5,0
Galaktoos: ≤ 3,0 %
Water: ≤ 5,0 %
Vesi: ≤ 9,0 % (pulber)
Ash, sulphated: ≤ 1,5 %
Sulfaattuhk: ≤ 0,5 % (pulber ja vedelik)
Acetic acid: ≤ 1,0 %
Valgujäägid: ≤ 0,01 % (pulber ja vedelik)
Yeasts: ≤ 10 CFU/g
Plii: ≤ 0,02 mg/kg (pulber ja vedelik)
Moulds: ≤ 100 CFU/g
Arseen: ≤ 0,2 mg/kg (pulber ja vedelik)
Endotoxins: ≤ 10 EU/mg
Kaadmium: ≤ 0,1 mg/kg (pulber ja vedelik)
2′-Fucosyllactose is a white to off white powder and the liquid concentrate (45 % ± 5 % w/v) aqueous solution is a colourless to slight yellow clear aqueous solution.
Elavhõbe: ≤ 0,5 mg/kg (pulber ja vedelik)
2′-Fucosyllactose is produced by a microbiological process.
Bakterite üldarv: ≤ 104 CFU/g (pulber), ≤ 5000 CFU/g (vedelik)
2′-Fucosyllactose is isolated by spray drying.
Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g (pulber) ≤ 50 CFU/g (vedelik)
2′-Fucosyllactose: ≥ 90 %
Enterobakterid / koliformsed bakterid: 11 grammis ei leidu (pulber ja vedelik)
Lactose: ≤ 5,0 %
Salmonella: negatiivne / 100 g (pulber), negatiivne / 200 ml (vedelik)
Fucose: ≤ 3,0 %
Cronobacter: negatiivne / 100 g (pulber), negatiivne / 200 ml (vedelik)
ucosyllactose: ≤ 5,0 %
Endotoksiinid: ≤ 100 EU/g (pulber), ≤ 100 EU/g (vedelik)
Fucosylgalactose: ≤ 3,0 %
Aflatoksiin M1: ≤ 0,025 μg/kg (pulber ja vedelik)
Difucosyllactose: ≤ 5,0 %
Galaktooligosahhariidi toodetakse piima laktoosist ensümaatilise protsessiga, milles kasutatakse mikroorganismidest Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum ja Bacillus circulans pärit β-galaktosidaase.
Glucose: ≤ 3,0 %
Galaktooligosahhariid (GOS): vähemalt 46 % kuivainet
Galactose: ≤ 3,0 %
Laktoos: kuni 40 % kuivainet
Water: ≤ 9,0 % (powder)
Glükoos: kuni 22 % kuivainet
Ash, sulphated: ≤ 0,5 % (powder and liquid)
Galaktoos: vähemalt 0,8 % kuivainet
Residual proteins: ≤ 0,01 % (powder and liquid)
Tuhk: kuni 4,0 % kuivainet
Lead: ≤ 0,02 mg/kg (powder and liquid);
Valk: kuni 4,5 % kuivainet
Arsenic: ≤ 0,2 mg/kg (powder and liquid)
Nitritid: kuni 2 mg/kg
Cadmium: ≤ 0,1 mg/kg (powder and liquid)
Mikroorganismidest Aspergillus niger ja E. coli geneetiliselt muundatud tüvest K12 pärit glükoosamiin-vesinikkloriid
Mercury: ≤ 0,5 mg/kg (powder and liquid)
Valge kristalliline lõhnatu pulber
Total plate count: ≤ 104 CFU/g (powder), ≤ 5000 CFU/g (liquid)
Molekulvalem: C6H13NO5 · HCl
Yeasts and Moulds: ≤ 100 CFU/g (powder); ≤ 50 CFU/g (liquid)
Suhteline molaarmass: 215,63 g/mol
Enterobacteriaceae/Coliforms: absence in 11 g (powder and liquid)
98,0–102,0 % D-glükoosamiin-vesinikkloriidi etalonainega võrreldes (HPLC)
Salmonella: negative/100 g (powder), negative/200 ml (liquid)
Eripöörang: + 70,0° – + 73,0°
Cronobacter: negative/100 g (powder), negative/200 ml (liquid)
Mikroorganismidest Aspergillus niger ja E. coli geneetiliselt muundatud tüvest K12 pärit glükoosamiinsulfaat-kaaliumkloriid
Endotoxins: ≤ 100 EU/g (powder), ≤ 100 EU/ml (liquid)
Molekulvalem: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
Aflatoxin M1: ≤ 0,025 μg/kg (powder and liquid)
Suhteline molaarmass: 605,52 g/mol
Galacto-oligosaccharide is produced from milk lactose by an enzymatic process using β-galactosidases from Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum and Bacillus circulans.
98,0–102,0 % D-glükoosamiinsulfaat · 2KCl etalonainega võrreldes (HPLC)
GOS: min 46 % Dry Matter (DM)
Eripöörang: + 50,0° kuni + 52,0°
Lactose: max 40 % DM
Mikroorganismidest Aspergillus niger ja E. coli geneetiliselt muundatud tüvest K12 pärit glükoosamiinsulfaat-naatriumkloriid
Glucose: max 22 % DM
Molekulvalem: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl
Galactose: min 0,8 % DM
Suhteline molaarmass: 573,31 g/mol
Nitrite: max.
See koosneb suure molekulmassiga polüsahhariidist, mille peamiselt moodustavad omavahel glükosiidsidemetega seotud galaktopüranoosi- ja mannopüranoosijäägid ja mida võib keemiliselt kirjeldada kui galaktomannaani (sisaldus on vähemalt 75 %).
2 mg/kg
Välimus: Valge kuni kollakas pulber
Glucosamine HCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. Coli K12
Molekulmass: 50000 – 8000000 Da
White crystalline odourless powder
CASi nr: 9000-30-0
Molecular formula: C6H13NO5 · HCl
EINECSi nr: 232-536-8
Relative molecular mass: 215,63 g/mol
Puhtus: nagu määratletud komisjoni määruses (EL) nr 231/2012, millega kehtestatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EÜ) nr 1333/2008 II ja III lisas loetletud toidu lisaainete spetsifikatsioonid [7], ja komisjoni 5. veebruari 2015. aasta rakendusmääruses (EL) 2015/175, millega kehtestatakse eritingimused Indiast pärit või sealt lähetatud guarkummi impordile seoses pentaklorofenooli ja dioksiinidega saastumise ohuga [8].
D-Glucosamine HCl 98,0-102,0 % of reference standard (HPLC)
Füüsikalis-keemilised omadused:
Specific rotation + 70,0° - + 73,0°
Pulber
Glucosamine sulphate KCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. Coli K12
Säilivusaeg: 2 aastat
Molecular formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
Värvus: valge
Relative molecular mass: 605,52 g/mol
Lõhn: kerge
D-Glucosamine Sulphate 2KCl 98,0-102,0 % of reference standard (HPLC)
Osakeste keskmine läbimõõt: 60–70 μm
Specific Rotation + 50,0° to + 52,0°
Niiskus: kuni 15 %
Glucosamine sulphate NaCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. Coli K12
Viskoossus (*) (1 tunni pärast)
Molecular formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl
Viskoossus (*) (2 tunni pärast): vähemalt 3600 mPa·s
Relative molecular mass: 573,31 g/mol
Viskoossus (*) (24 tunni pärast): vähemalt 4000 mPa·s
D-Glucosamine HCl: 98-102 % of reference standard (HPLC)
Lahustuvus: lahustub kuumas ja külmas vees
Specific Optical Rotation: + 52° - + 54°
pH (kontsentratsioonil 10 g/l, temperatuuril 25 °C): 6–7,5
Native guar gum is the ground endosperm of seeds from natural strains of guar Cyamopsis tetragonolobus L. Taub.
Helbed
(Leguminosae family).
Kasutusiga: 1 aasta
It consists of a high molecular weight polysaccharide, primarily composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as a galactomannan (galactomannan content not less than 75 %).
Värvus: Valge või valkjas värvus, milles võib üldse mitte olla või siiski esineda minimaalselt musti täppe
Appearance: White to yellowish powder
Osakeste keskmine läbimõõt: 1–10 mm
Molecular weight: Between 50000 – 8000000 Daltons
Viskoossus (*) (1 tunni pärast): vähemalt 3000 mPa·s
CAS number: 9000-30-0
Viskoossus (*) (2 tunni pärast):
EINECS Number: 232-536-8
Viskoossus (*) (24 tunni pärast):
Purity: As specified by Commission Regulation (EU) No 231/2012 laying down specifications for food additives listed in Annexes II and III to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council [7] & by Commission Implementing Regulation (EU) 2015/175 of 5 February 2015 laying down special conditions applicable to the import of guar gum originating in or consigned from India due to contamination risks by pentachlorophenol and dioxins [8].
Lahustuvus – lahustub kuumas ja külmas vees
Physico-chemical properties:
pH (kontsentratsioonil 10 g/l, temperatuuril 25 °C): 5–7,5
Powder
Viskoossuse mõõtmine tehakse järgmistel tingimustel: 1 %, 25 °C, pöörete arv 20 p/min
Shelf-life: 2 years
Bacteroides xylanisolvens 'iga (DSM 23964) fermenteeritud kuumtöödeldud piimatooteid toodetakse starterkultuurina.
Colour: White
Madala rasvasisaldusega piim (rasvasisaldus 1,5 % ja 1,8 %) või rasvatu piim (rasvasisaldus 0,5 % või väiksem), pastöriseeritakse või kõrgkuumutatakse enne, kui alustatakse fermenteerimist Bacteroides xylanisolvens'iga (DSM 23964).
Odour: Light
Saadud fermenteeritud piimatoode homogeenitakse ja kuumtöödeldakse seejärel, et inaktiveerida mikroorganism Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Average diameter of particles: 60-70 μm
Lõpptoode ei sisalda mikroorganismi Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) (*) elujõulisi rakke.
Moisture: Max 15 %
Muudetud standard DIN EN ISO 21528-2.
Viscosity (*) at 1 hour —
Hüdroksütürosool on kahvatukollane viskoosne vedelik, mis saadakse keemilise sünteesiga.
Viscosity (*) at 2 hours: Min 3600 mPa.s
Molekulvalem: C8H10O3
Viscosity (*) at 24 hours: Min 4000 mPa.s
Molaarmass: 154,6 g/mol
Solubility: Soluble in hot and cold water
CASi nr: 10597-60-1
pH for 10g/L, at 25 °C - 6-7,5
Niiskus ≤ 0,4 %
Flakes
Lõhn: iseloomulik
Useful life: 1 year
Maitse: veidi mõrkjas
Colour: White/off white with absence or minimal presence of black spots
Lahustuvus (vees): veega segunev
Average diameter of particles: 1-10 mm
pH: 3,5–4,5
Viscosity (*) at 1 hour: Min 3000 mPa.s
Murdumisnäitaja: 1,571–1,575
Viscosity (*) at 2 hours —
Hüroksütürosool: ≥ 99 %
Viscosity(*) at 24 hours —
Äädikhape: ≤ 0,4 %
Solubility - Soluble in hot and cold water
Hüdroksütürosoolatsetaat: ≤ 0,3 %
pH for 10g/L, at 25 °C - 5-7,5
Homovanilliinhape, isohomovanilliinhape ja 3-metoksü-4-hüdroksüfenüülglükool kokku: ≤ 0,3 %
The measurements of viscosity are carried out under the following conditions: 1 %, 25 °C, 20 rpm
Raskmetallid
Heat-treated fermented milk products are produced with Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) as starter culture.
Plii: ≤ 0,03 mg/kg
Semi-skimmed milk (between 1,5 % and 1,8 % fat) or skimmed milk (0,5 % fat or less) is pasteurised or ultra-heat-treated before starting the fermentation with Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Kaadmium: ≤ 0,01 mg/kg
The resulting fermented milk product is homogenised and then heat-treated to inactivate Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Elavhõbe: ≤ 0,01 mg/kg
The final product does not contain viable cells of Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) (*).
Lahustijäägid:
Modified DIN EN ISO 21528-2.
Etüülatsetaat: ≤ 25,0 mg/kg
Hydroxytyrosol is a pale yellow viscous liquid obtained by chemical synthesis
Isopropanool: ≤ 2,50 mg/kg
Molecular formula: C8H10O3
Metanool: ≤ 2,00 mg/kg
Molecular weight: 154,6 g/mol
Tetrahüdrofuraan: ≤ 0,01 mg/kg
CAS No: 10597-60-1
Jääd struktureeriva valgu (Ice Structuring Protein, ISP) preparaat on helepruun vedelik, mille saamiseks kääritatakse vedelsöötmes toidus kasutatava pagaripärmi (Saccharomyces cerevisiae) geneetiliselt muundatud tüve, milles pärmi genoomi on lisatud ISP-d kodeeriv sünteetiline geen.
Moisture ≤ 0,4 %
Valguekspressiooni järel sekreteeritakse ISP valk kasvusöötmesse, millest see eraldatakse pärmirakkudest mikrofiltrimisega ning kontsentreeritakse ultrafiltrimisega.
Odour: Characteristic
Tulemusena ei satu ISP preparaati ei tavalisi ega muundatud pärmirakke.
Taste: Slightly bitter
ISP preparaadi koostises on natiivne ISP, glükosüülitud ISP ning pärmi valgud ja peptiidid, suhkur, samuti happed ja soolad, mida tavapäraselt toidus leidub.
Solubility (water): Miscible with water
Kontsentraat stabiliseeritakse 10 mM tsitraatpuhvriga.
pH: 3,5-4,5
Analüütiliselt määratud sisaldus: ≥ 5 g/l aktiivne ISP
Refractive Index: 1,571-1,575
pH: 2,5–3,5
Hydroxytyrosol: ≥ 99 %
Tuhk: ≤ 2,0 %
Acetic acid: ≤ 0,4 %
DNA: määratavas koguses ei esine
Hydroxytyrosol acetate: ≤ 0,3 %
Ilex guayusa kuivatatud lehtede vesiekstrakt
Sum of homovanillic acid, iso-homovanilic acid, and 3-methoxy-4hydroxyphenylglycol: ≤ 0,3 %
Tumepruun vedelik.
Heavy Metals
Ilex guayusa kuivatatud lehtede vesiekstrakt.
Lead: ≤ 0,03 mg/kg
Valk: < 0,1 g / 100 ml
Cadmium: ≤ 0,01 mg/kg
Rasv: < 0,1 g / 100 ml
Mercury: ≤ 0,01 mg/kg
Süsivesikud: 0,2–0,3 g / 100 g
Residual Solvents
Üldsuhkur: < 0,2 g / 100 ml
Ethyl acetate: ≤ 25,0 mg/kg
Kofeiin: 19,8–57,7 mg / 100 g
Isopropanol: ≤ 2,50 mg/kg
Teobromiin: 0,14–2,0 mg / 100 g
Methanol: ≤ 2,00 mg/kg
Klorogeensed happed: 9,9–72,4 mg / 100 g
Tetrahydrofuran: ≤ 0,01 mg/kg
Pulber:
The Ice Structuring Protein (ISP) preparation is a light-brown liquid produced by submerged fermentation of a genetically-modified strain of food-grade baker's yeast (Saccharomyces cerevisiae) in which a synthetic gene for the ISP has been inserted into the yeast's genome.
Lahustuvus (vees), %: > 99
The protein is expressed and secreted into the growth medium where it is separated from the yeast cells by micro-filtration and concentrated by ultra-filtration.
Glükoos (% kuivainest): ≤ 5,0
As a result, the yeast cells are not transferred into the ISP preparation as such or under an altered form.
Isomaltoos + DP3 kuni DP9 (% kuivainest): ≥ 90
The ISP preparation consists of native ISP, glycosylated ISP and proteins and peptides from the yeast and sugars as well as acids and salts commonly found in food.
Niiskus (%): ≤ 4,0
The concentrate is stabilised with 10 mM citric acid buffer.
Sulfaattuhk (g / 100 g): ≤ 0,3
Assay: ≥ 5 g/l active ISP
Plii (mg/kg): ≤ 0,5
pH: 2,5-3,5
Arseen (mg/kg): ≤ 0,5
Ash: ≤ 2,0 %
Siirup:
DNA: Not detectable
Kuivtahkis (g / 100 g): > 75
Aqueous extract of dried leaves of Ilex guayusa
pH: 4–6
Dark brown liquid.
Redutseeriv disahhariid, mis sisaldab üht glükoosi- ja üht fruktoosijääki, mis on seotud α-1,6-glükosiidsidemega.
Aqueous extracts of dried leaves of Ilex guayusa.
Saadakse sahharoosist ensümaatiliselt.
Protein: < 0,1 g/100 ml
Kaubanduslik toode on monohüdraat.
Fat: < 0,1 g/100 ml
Välimus: Peaaegu lõhnatu, valge või peaaegu valge värvuse ja magusa maitsega kristallid
Carbohydrate: 0,2–0,3 g/100 ml
Keemiline nimetus: 6-O-α-D-glükopüranosüül-D-fruktofuranoos, monohüdraat
Total sugars: < 0,2 g/100 ml
CASi nr: 13718-94-0
Caffeine: 19,8–57,7 mg/100 ml
Keemiline valem: C12H22O11 · H2O
Theobromine: 0,14–2,0 mg/100 ml
Struktuurvalem
Chlorogenic acids: 9,9–72,4 mg/100 ml
Valemmass: 360,3 (monohüdraat)
Powder:
Analüütiliselt määratud sisaldus: ≥ 98 % kuivmassist
Solubility (water) (%): > 99
Massikadu kuivatamisel: ≤ 6,5 % (temperatuuril 60 °C, 5 tundi)
Glucose (% dry basis): ≤ 5,0
Plii: ≤ 0,1 mg/kg
Isomaltose + DP3 to DP9 (% dry basis): ≥ 90
Määramisel kasutada asjaomasele kogusele vastavat aatomiabsorptsioonmeetodit.
Moisture (%): ≤ 4,0
Proovi suuruse ja proovivalmistamise meetodi valik võib põhineda ajakirja Food and Nutrition Paper (FNP) 5. numbris (*) jaotises „Instrumental methods“ kirjeldatud meetodi põhimõtetel.
Sulphated ash (g/100 g): ≤ 0,3
Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2, „Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials“ (JECFA), 1991, 322 lk, ISBN 92-5-102991-1 (inglise keeles).
Lead (mg/kg): ≤ 0,5
Kristalliline pulber või värvitu lahus, mida valmistatakse laktoosi katalüütilise hüdrogeenimisega.
Arsenic (mg/kg): ≤ 0,5
Kristallilised tooted esinevad veevabadena, monohüdraatidena või dihüdraatidena.
Syrup:
Katalüsaatorina kasutatakse niklit.
Dried solids (g/100 g): > 75
Keemiline nimetus: 4-O-β-D-galaktopüranosüül-D-glütsitool
pH: 4 - 6
Keemiline valem: C12H24O11
A reducing disaccharide that consists of one glucose and one fructose moiety linked by an alpha-1,6-glycosidic bond.
Molaarmass: 344,31 g/mol
It is obtained from sucrose by an enzymatic process.
CASi nr: 585-86-4
The commercial product is the monohydrate.
Lahustuvus vees: Lahustub väga hästi vees.
Appearance: Virtually odourless, white or almost white crystals with a sweet taste
Eripöörang: [α] D20 = + 13° … + 16°
Chemical name: 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose, monohydrate
Analüütiliselt määratud sisaldus: ≥ 95 % kuivmassist
CAS No.: 13718-94-0
Vesi: ≤ 10,5 %
Chemical formula: C12H22O11 · H2O
Muud polüoolid: ≤ 2,5 % kuivmassist
Structural formula
Redutseerivad suhkrud: ≤ 0,2 % kuivmassist
Formula weight: 360,3 (monohydrate)
Kloriidid: ≤ 100 mg/kg kuivmassist
Assay: ≥ 98 % on the dry basis
Sulfaadid: ≤ 200 mg/kg kuivmassist
Loss on drying: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 hours)
Sulfaattuhk: ≤ 0,1 % kuivmassist
Lead: ≤ 0,1 mg/kg
Nikkel: ≤ 2,0 mg/kg kuivmassist
Determine using an atomic absorption technique appropriate to the specified level.
Arseen: ≤ 3,0 mg/kg kuivmassist