natgillin/translations-raw huggingface dataset:
The finished product meets the physico-chemical requirements for lipid levels of ≤ 42 % (68 % MFFB), a total soluble sugar content of < 0,5 % (68 % MFFB) and a collagen/protein ratio of ≤ 19 %.
Lisaks vastab lõpptoode füüsikalis-keemilistele nõuetele lipiidide sisalduse (≤ 42 %) (rasvatustatud toote niiskusesisalduse 68 % juures), lahustuvate suhkrute koguse (≤ 0,5 %) (rasvatustatud toote niiskusesisalduse 68 % juures) ja kollageeni/proteiidide suhtarvu (≤ 19 %) kohta.
Sows must be given a rest period of at least 15 days between weaning and slaughter.
Emistele tuleb võimaldada vähemalt 15päevane puhkus imetamisest võõrutamise ja tapmise vahel.
The minimum age for slaughter is 172 days, and there is a mandatory feed withdrawal time of 12 hours before the pigs are sent to slaughter.
Minimaalne tapavanus on 172 päeva, kusjuures enne tapamajasse minekut peavad sead olema 12 tundi söömata.
The minimum warm weight of pig carcasses is 85 kg.
Sooja searümba minimaalne kaal peab olema 85 kg.
The purpose of these requirements is to improve the quality of the taste of the meat.
Nimetatud nõuetega aidatakse kaasa liha maitseomaduste saavutamisele.
The pieces of ham and fillet (exclusively loin cuts) should make up at least 25 % of the lean meat, to improve the quality of the finished product.
Singi- ja fileetükid (üksnes karree ja rümba keskosa) peavad olema vähemalt 25 % ulatuses taised, et saavutada kvaliteetsem lõpptoode.
The other meats come from the shoulder, neck (between the first and fifth ribs of the loin) and belly (except udders).
Ülejäänud liha saadakse abatükist, seljatükist (esimese ja viienda ribi vahel) ja kõhutükist (välja arvatud nisad).
To improve the product’s safety and taste, it must be made from fresh meat supplies.
Hügieeninõuete täitmise ja maitseomaduste tagamiseks tuleb liha tarnida värskena.
Fresh meat must constitute at least 75 % of the total meat used in the production process.
Värske liha peab moodustama vähemalt 75 % toote valmistamiseks kasutatavast lihast.
Frozen meat must have been kept frozen by the producer of the rillettes at a temperature of – 18 °C for no more than one month.
Sügavkülmutatud liha võib olla sügavkülmas temperatuuril – 18 °C kuni üks kuu ja selle peab olema külmutanud toote „Rillettes de Tours” valmistaja.
The purchase of frozen meats is prohibited.
Sügavkülmutatud liha ostmine on keelatud.
Wines may be used in the production process; these must be white wines made from Chenin grape varieties.
Vein, mille kasutamine ei ole kohustuslik, peab olema valge vein viinamarjasordist „Chenin’.
This variety has a dry, tender character.
Nimetatud viinamarjasort on pehme ja kuiv.
The wine retains several grams of residual sugars, which give it a sweet aftertaste contrasting with the saltiness of ‘Rillettes de Tours’.
Veinis on mõni gramm jääksuhkrut, mis annab toote „Rillettes de Tours” soolasusega vastanduva pehme maitsenüansi.
Chenin grapes have a mineral and chalky aromatic character which offsets the smokiness and saltiness of ‘Rillettes de Tours’.
Nimetatud viinamarjasordist valmistatud vein on mineraalne ja kaltsiumirikas, mis tasakaalustab toote „Rillettes de Tours” suitsutatud ja soolast maitsebuketti.
In addition, the freshness, acidity and fruitiness counterbalance the fat contained in the rillettes and draw out its flavours.
Lisaks on viinamarja värskus, happesus ja aroom tasakaalus lihatoote rasvasusega ning toovad esile selle maitse.
The use of distilled grape wines is optional.
Veinist valmistatud kange alkoholi kasutamine on valikuline.
There is no geographical limit to the origin of the wines and distilled grape wines.
Veini ja veinist valmistatud kange alkoholi päritolu kohta ei ole kehtestatud mingeid geograafilisi piiranguid.
The following steps in the production of ‘Rillettes de Tours’ are carried out in the geographical area defined in point 4: preparation of the meats, browning, cooking, resting and finishing.
Toote „Rillettes de Tours” järgmised tootmisetapid leiavad aset punktis 4 määratletud geograafilises piirkonnas: liha ettevalmistamine, pruunistamine, küpsetamine, stabiliseerimine, lõplik küpsetamine.
The PGI ‘Rillettes de Tours’ must appear on the label.
Märgisel peab olema esitatud KGT „Rillettes de Tours”.
In addition to the information which must be provided by law, the labelling must include the following information:
Märgis peab lisaks õigusaktidega ettenähtud andmetele hõlmama veel järgmist:
the trade mark;
kaubamärk;
the European Union’s PGI logo;
Euroopa Liidu kaitstud geograafilise tähise logo;
the name and contact details of an addressee of complaints.
kaebuste vastuvõtja nimi ja kontaktandmed.
The geographical area for the production and initial packaging of ‘Rillettes de Tours’ is defined as follows:
Toote „Rillettes de Tours” valmistamise ja esialgse pakendamise geograafiline piirkond on määratletud järgmisi aspekte arvesse võttes:
the area, centred on Tours, corresponds to the distribution area of the recipe for ‘Rillettes de Tours’.
nimetatud piirkond, mille keskuseks on Tours, vastab toote „Rillettes de Tours” retsepti levikupiirkonnale.
Beyond the limits of this geographical area, the recipe for rillettes is not the same.
Väljaspool selle geograafilise piirkonna piire ei ole selle lihatoote retsept enam samasugune.
There is also the natural barrier of the Forest of Bercé, between the river Sarthe and Indre-et-Loire,
Sellele lisandub looduslik barjäär, milleks on Bercé mets Sarthe’i ja Indre-et-Loire’i departemangude vahel;
the geographical area thus defined is similar to that of the former province of Touraine.
selliselt määratletud geograafiline piirkond asub kunagise Touraine’i provintsi lähedal.
The area consists of the department of Indre-et-Loire (37) and the cantons located in the neighbouring departments, except for those in Sarthe (72).
Piirkond hõlmab departemangu Indre et Loire (37) ja sellega piirnevaid kantoneid, mis asuvad Indre-et-Loire’iga piirnevates departemangudes, välja arvatud departemangu Sarthe (72) kantonid.
The connection with the geographical area is based on specific qualities of ‘Rillettes de Tours’ resulting from the application in their production of traditional know-how which has remained localised in the Touraine region.
Seos geograafilise piirkonnaga põhineb toote „Rillettes de Tours” eriomadustel, mis tulenevad toote valmistamisel kasutatavast Touraine’is levinud traditsioonilisest oskusteabest.
This know-how and the specific qualities of the product give it a reputation which in the mind of the consumer is closely bound with the geographical area.
Nimetatud oskusteave ja toote eriomadused annavad sellele maine, mis seostub tarbijate jaoks olulisel määral geograafilise piirkonnaga.
Climatic factors
Ilmastikutingimused
Touraine is characterised by a mild but relatively wet climate which has impeded the natural development of dried pork products as found in the south of France.
Touraine’i iseloomustab pehme, kuid suhteliselt niiske kliima, mille tõttu ei ole seal sellist lihatoodete kuivatamise tava nagu Lõuna-Prantsusmaal.
It is because of the local climate that rillettes are preserved by cooking.
Kliima tõttu küpsetatakse toodet „Rillettes de Tours” selle säilimiseks.
This climate is, however, favourable for wine-growing and the large quantity of wines produced in the area has also influenced the way in which ‘Rillettes de Tours’ are flavoured.
Selline kliima on seevastu soodne viinamarjakasvatuseks, millest tuleneb ulatuslik veinitootmine, mis on omakorda mõjutanud toote „Rillettes de Tours” maitsestamist.
The peasants of the Tours region began making rillettes in the Middle Ages.
Touraine’i talupojad on valmistanud nimetatud lihatoodet alates keskajast.
Up until the end of the 18th century, this production was very localised in the rural area around Tours and certain farms in Maine.
Kuni 18. sajandi lõpuni oli tegemist üksnes Touraine’i maapiirkonda ja teatavatesse Maine’i taludesse koondunud tootmisega.
At the beginning of the 19th century, local butchers took up this peasant recipe, adapted it using their know-how and handed it down from generation to generation.
sajandi alguses võtsid kohalikud lihunikud selle talupojaretsepti uuesti kasutusse, kohandasid seda vastavalt oma oskusteabele ja andsid põlvest põlve edasi.
At this point, the rillettes became known in Touraine as ‘Rillettes de Tours’.
Touraine’is sai kõnealuse lihatoote nimeks „Rillettes de Tours”.
One of the main developments was when good quality pieces of meat began to be used instead of offcuts.
Üks peamisi uuendusi kõnealuse lihatoote valmistamisel oli mitte enam jääkide, vaid tõeliste lihatükkide kasutamine.
The development of new preservation techniques and the fact that the product is cooked with the lid off, giving it a fairly dry texture, was to reduce the fat content and increase the meat content of the rillettes, making them a higher-quality product.
Uute säilitusmeetodite kasutuselevõtmine ja katmata küpsetamine, mille tulemuseks oli suhteliselt kuiva tekstuuriga toode, võimaldasid vähendada rasva osakaalu ja suurendada lihasisaldust, muutes nimetatud lihatoote ühtlasi peenemaks.
This know-how, typical of the city of Tours and the Touraine region, would be developed by local artisan butchers.
Lihameistrid arendasid seda Toursi linnale ja Touraine’ile iseloomulikku oskusteavet veelgi edasi.
It was not until 1865 that this dish appeared in certain trade publications.
1865. aastal mainiti nimetatud toodet ka teatavas oskuskirjanduses.
Economic factors
Majanduslikud tegurid
The fact that industry is not highly developed in the Touraine region has resulted in slow development of both the meat production sector, which has generally remained very small-scale in Touraine, and the sale of ‘Rillettes de Tours’, thus preserving the home-made nature of the product.
Touraine’i tööstusstruktuur on nõrk. Seetõttu on kohalik lihatööstus vähearenenud, tootmine on jäänud käsitöönduslikule tasemele ja koondunud Touraine’i ümber, tootega „Rillettes de Tours” kaubeldakse vähe, mistõttu on toode säilitanud oma silmapaistva koduse valmistusviisi.
‘Rillettes de Tours’ are to this day sold by butchers who teach their apprentices how to make them.
Tänapäeval on toode „Rillettes de Tours” lihameistrite juures saadaval ja selle retsepti antakse edasi õpipoistele.
Specificity of the product
Toote eripära Toodet „Rillettes de Tours” küpsetatakse avatud küpsetusnõus. Küpsetusaeg on pikk ja küpsetamine toimub traditsiooniliselt kolmes etapis.
‘Rillettes de Tours’ are cooked in a pot, with the lid mostly off. The cooking process is long and traditionally consists of three stages: the initial browning of the meat (from 15 minutes to 1 hour at a temperature of between 95 °C and 115 °C), followed by a period of slow cooking (from 5,5 to 12 hours at a temperature of between 65 °C and 95 °C) and a final short period (10-20 minutes) at a high temperature (95-115 °C).
Küpsetamise alguses toimub liha pruunistamine (15 min kuni 1 tund temperatuuril vahemikus 95–115 °C), seejärel aeglase küpsemise etapp (5 tundi 30 min kuni 12 tundi temperatuuril vahemikus 65–95 °C) ning lõpuks lühike ja kõrgel kuumusel küpsemise etapp, et anda viimane lihv (10–20 min temperatuuril vahemikus 95–115 °C).
The initial browning of lean pieces of meat and the slow cooking with the lid off, which are specific to ‘Rillettes de Tours’, dry out the product and produce flavour substances which result from Maillard reactions, in particular, and are characteristic of the taste of browned meat.
Tootele „Rillettes de Tours” iseloomulik küpsetamise alguses toimuv tailihatükkide pruunistamine ja pikaajaline avatult küpsemine tekitavad lisaks toote veetustumisele maitse- ja aroomiühendeid, mis on seotud Maillardi keemiliste reaktsioonidega ning mis annavad pruunistunud lihale omase maitse.
The slow cooking of the pieces of meat in their own fat produces a confit.
Lihatükkide pikaajalise omas rasvas küpsemise tulemusena saadakse confit’ meetodil valmistatud toode.
The pieces of meat fall apart solely as a result of the cooking process, without shredding or beating, leaving their long fibres intact.
Tükid eralduvad üksnes küpsemise käigus, neid ei eraldata ega segata. Seega säilivad tootes pikad kiud.
The dry texture of ‘Rillettes de Tours’, developed originally to increase their shelf-life, is a result of the traditional manner in which they are cooked in an open pot with a large surface area for evaporation.
Toote „Rillettes de Tours” kuiv tekstuur, mida tekitati algselt toote paremaks säilimiseks, saadakse traditsioonilise avatult küpsemise käigus, kus on palju vaba pinda vee aurustumiseks.
The purpose of the final high-temperature stage has also always been to increase evaporation at the end of the cooking process.
Ka viimase kiire ja kõrge kuumuse andmise eesmärgiks on alati olnud soodustada vee aurustumist valmistusprotsessi lõpus.
The link with the geographical area is based on the traditional know-how localised in the Touraine region, giving rise to the specific qualities of ‘Rillettes de Tours’, and also on a reputation which is closely linked with the area in the mind of the consumer.
Seos geograafilise piirkonnaga põhineb Touraine’i traditsioonilisel oskusteabel, mis on andnud tootele „Rillettes de Tours” selle iseloomulikud omadused, ja mainel, mis seostub tarbijate jaoks olulisel määral geograafilise piirkonnaga.
Know-how
Oskusteave
The low moisture content of ‘Rillettes de Tours’, which originally improved their preservation in this humid region, later allowed them to be sold outside the Touraine region.
Vähene niiskussisaldus, mis soodustas algselt toote „Rillettes de Tours” säilitamist niiske kliimaga piirkonnas, on nüüdseks võimaldanud turustada seda ka Touraine’ist väljapool ja seletab toote mainet, mis põhineb kuivemal tekstuuril kui naaberpiirkondades valmistatavatel vastavatel lihatoodetel.
It also accounts for why they are known to have a drier texture than rillettes prepared in neighbouring regions.
Kuiva tekstuuri säilitamine aja jooksul näitab ka seda, et peamiselt käsitöönduslikud tootjad ei tundnud kuigivõrd muret koguselise tootlikkuse pärast.
Another reason why ‘Rillettes de Tours’ have retained their dry texture over the years is that their producers, most of whom are small businesses, are less concerned with production yield rates, which are below 80 %: much lower than those of many other types of rillette.
Tootlikkus jääb alla 80 %, mis on märkimisväärselt vähem kui paljude muude sarnaste toodete puhul. Toote „Rillettes de Tours” vähene niiskussisaldus võimaldab toota õigusaktides lubatud säilitusaineid kasutamata.
The low moisture content of ‘Rillettes de Tours’ means that they can be made without preservatives, even though the use of such substances is not prohibited by law.
Kuna tootmisstruktuur on peamiselt käsitöönduslik, nagu eespool mainitud, ja oskusi antakse edasi peamiselt õpipoisiks olemise kaudu, on toote „Rillettes de Tours” valmistajate oskusteave väga kohakeskne.
Because ‘Rillettes de Tours’ are, as described above, produced only on a small scale and knowledge of how to make them has been passed on mainly by butchers to their apprentices, this know-how has remained very localised and has in most cases not spread far beyond department borders.
Oskusi õpitakse peamiselt samas departemangus või selle naabruses.
The preservation of a very strong link with the geographical area is demonstrated by the fact that 90 % of prize winners in ‘Rillettes de Tours’ competitions are locals.
Tugevat seost geograafilise piirkonnaga kinnitab tõsiasi, et 90 % tootega „Rillettes de Tours” seotud konkursse võitnud toodetest on valmistatud nimetatud piirkonnas.
The specific characteristics of ‘Rillettes de Tours’ have earned them a well-established reputation.
Toote „Rillettes de Tours” eripärad on andnud sellele sügavalt juurdunud maine.
They are the original artisan rillettes praised by Balzac, a native of Tours, in his 1835 novel The Lily of the Valley.
Tegemist on esimese sellist liiki käsitööndusliku lihatootega, mida kiitis oma 1835. aasta romaanis „Liilia orus” Toursis sündinud Balzac.
‘Rillettes de Tours’ have been popular throughout France since the beginning of the 20th century.
Toode „Rillettes de Tours” on 20. sajandi algusest peale pälvinud suurt tähelepanu kogu riigis.
In 1933 Curnonsky stated in Les trésors gastronomiques de la France: ‘the charcuterie of Touraine has acquired a universal and legitimate renown: ‘Rillettes de Tours’ have become known all over the world’.
1933. aastal märgib Curnonsky oma teoses „Les trésors gastronomiques de la France” järgmist: „Touraine’i lihatooted on saavutanud üleüldise ja õigustatud maine: „Rillettes de Tours” on vallutanud maailma.” Igal aastal korraldatakse Touraine’is konkurss parima toote „Rillettes de Tours” väljaselgitamiseks.
Each year some 30 local butchers compete for the coveted title of maker of the best ‘Rillettes de Tours’.
See tiitel on väga ihaldusväärne, mida tõestab tõsisasi, et igal aastal osaleb konkursil ligikaudu 30 lihameistrit.
In 2011 the Paris General Agricultural Fair (Concours Général Agricole) paid tribute to the product’s reputation by opening a special ‘Rillettes de Tours’ section.
2011. aastal tunnustati toodet Pariisi üldisel põllumajandusmessil (Concours Général Agricole de Paris) sellega, et toote „Rillettes de Tours” jaoks avati eraldi stend.
Commission Implementing Regulation (EU) No 1150/2013
Komisjoni rakendusmäärus (EL) nr 1150/2013,
amending Implementing Regulation (EU) No 540/2011 as regards the conditions of approval of the active substance rape seed oil
millega muudetakse rakendusmäärust (EL) nr 540/2011 toimeaine rapsiseemneõli heakskiitmise tingimuste osas
Having regard to Regulation (EC) No 1107/2009 of the European Parliament and of the Council of 21 October 2009 concerning the placing of plant protection products on the market and repealing Council Directives 79/117/EEC and 91/414/EEC [1], and in particular Article 13(2)(c) and 78(2)thereof,
võttes arvesse Euroopa Parlamendi ja nõukogu 21. oktoobri 2009. aasta määrust (EÜ) nr 1107/2009 taimekaitsevahendite turulelaskmise ja nõukogu direktiivide 79/117/EMÜ ja 91/414/EMÜ kehtetuks tunnistamise kohta, [1] eriti selle artikli 13 lõike 2 punkti c ja artikli 78 lõiget 2,
The active substance rape seed oil was included in Annex I to Council Directive 91/414/EEC [2] by Commission Directive 2008/127/EC [3] in accordance with the procedure provided for in Article 24b of Commission Regulation (EC) No 2229/2004 [4].
Komisjoni määruse (EÜ) nr 2229/2004 [2] artiklis 24b ette nähtud korras on toimeaine rapsiseemneõli kantud komisjoni direktiiviga 2008/127/EÜ [3] nõukogu direktiivi 91/414/EMÜ [4] I lisasse.
In accordance with Article 25a of Regulation (EC) No 2229/2004, the European Food Safety Authority, hereinafter ‘the Authority’, presented to the Commission its view on the draft review report for rape seed oil [6] on 18 December 2012.
Määruse (EÜ) nr 2229/2004 artikli 25a kohaselt esitas Euroopa Toiduohutusamet (edaspidi „toiduohutusamet”) 18. detsembril 2012 komisjonile rapsiseemneõli käsitleva läbivaatamisaruande kavandi kohta oma arvamuse [6].
The Authority communicated its view on rape seed oil to the notifier.
Toiduohutusamet edastas oma arvamuse rapsiseemneõli kohta teavitajale.
The Commission invited it to submit comments on the draft review report for rape seed oil.
Komisjon palus rapsiseemneõli käsitleva läbivaatamisaruande kavandi kohta märkusi esitada.
The draft review report and the view of the Authority were reviewed by the Member States and the Commission within the Standing Committee on the Food Chain and Animal Health and finalised on 3 October 2013 in the format of the Commission review report for rape seed oil.
Liikmesriigid ja komisjon vaatasid alalises toiduahela ja loomatervishoiu komitees läbivaatamisaruande kavandi ja toiduohutusameti arvamuse läbi ning 3. oktoobril 2013. aastal vormistati need rapsiseemneõli käsitleva komisjoni läbivaatamisaruandena.
It is confirmed that the active substance rape seed oil is to be deemed to have been approved under Regulation (EC) No 1107/2009.
Kinnitatakse, et toimeaine rapsiseemneõli on määruse (EÜ) nr 1107/2009 alusel heaks kiidetud.
In accordance with Article 13(2) of Regulation (EC) No 1107/2009 in conjunction with Article 6 thereof and in the light of current scientific and technical knowledge, it is necessary to amend the conditions of approval of rape seed oil as regards the maximum quantity for the toxicologically relevant impurity erucic acid.
Vastavalt määruse (EÜ) nr 1107/2009 artikli 13 lõikele 2 koostoimes selle artikliga 6 ning arvestades teaduse ja tehnika arengut on vaja muuta rapsiseemneõli heakskiitmise tingimusi seoses toksikoloogiliselt olulise lisandi eruukhappe maksimumkogusega:
Member States should be provided with time to amend or withdraw authorisations for plant protection products containing rape seed oil.
Liikmesriikidele tuleks anda aega rapsiseemneõli sisaldavate taimekaitsevahendite lubade muutmiseks või tühistamiseks.
A reasonable period of time should be allowed before the entry into force of this Regulation in order to allow Member States, the notifiers and holders of authorisations for plant protection products containing rape seed oil to meet the requirements resulting from amendment to the conditions of the approval.
Enne käesoleva määruse jõustumist tuleks liikmesriikidele, teavitajatele ja rapsiseemneõli sisaldavate taimekaitsevahendite lubade omanikele anda piisavalt aega, et nad saaksid heakskiitmise tingimuste muudatustest tulenevate nõuete täitmiseks valmistuda.
For plant protection products containing rape seed oil, where Member States grant any grace period in accordance with Article 46 of Regulation (EC) No 1107/2009, this period should expire at the latest eighteen months after the entry into force of the Regulation.
Kui liikmesriigid annavad kooskõlas määruse (EÜ) nr 1107/2009 artikliga 46 rapsiseemneõli sisaldavate taimekaitsevahenditega seoses ajapikendust, peab kõnealune ajapikendus lõppema hiljemalt kaheksateist kuud pärast määruse jõustumist.
Member States shall in accordance with Regulation (EC) No 1107/2009, where necessary, amend or withdraw existing authorisations for plant protection products containing rape seed oil as active substance by 30 September 2014 at the latest.
Liikmesriigid muudavad määruse (EÜ) nr 1107/2009 kohaselt vajaduse korral toimeainena rapsiseemneõli sisaldavate taimekaitsevahendite kehtivaid lube või tühistavad need hiljemalt 30. septembriks 2014.
Any grace period granted by Member States in accordance with Article 46 of Regulation (EC) No 1107/2009 shall be as short as possible and shall expire by 30 September 2015 at the latest.
Ajapikendus, mille liikmesriigid annavad vastavalt määruse (EÜ) nr 1107/2009 artiklile 46, peab olema võimalikult lühike ja lõppema hiljemalt 30. septembril 2015.
This Regulation shall enter into force on 1 April 2014.
Käesolev määrus jõustub 1. aprillil 2014.
Council Directive 91/414/EEC of 15 July 1991 concerning the placing of plant protection products on the market (OJ L 230, 19.8.1991, p. 1).
Nõukogu direktiiv 91/414/EMÜ, 15. juuli 1991, taimekaitsevahendite turuleviimise kohta (EÜT L 230, 19.8.1991, lk 1).
Commission Regulation (EC) No 2229/2004 of 3 December 2004 laying down further detailed rules for the implementation of the fourth stage of the programme of work referred to in Article 8(2) of Council Directive 91/414/EEC (OJ L 379, 24.12.2004, p. 13).
Komisjoni määrus (EÜ) nr 2229/2004, 3. detsember 2004, milles sätestatakse nõukogu direktiivi 91/414/EMÜ artikli 8 lõikes 2 osutatud tööprogrammi neljanda etapi täiendavad üksikasjalikud rakenduseeskirjad (ELT L 379, 24.12.2004, lk 13).
European Food Safety Authority; Conclusion on the peer review of the pesticide risk assessment of the active substance plant oil/rape seed oil.
Euroopa Toiduohutusamet: Kokkuvõte vastastikustest eksperdihinnangutest toimeaine taimeõli/rapsiseemneõli ohuanalüüsi kohta selle kasutamisel pestitsiidina.
EFSA Journal 2013; 11(1)3058 [45 pp.] doi:10.2903/j.efsa.2013.3058.
EFSA Journal (2013); 11(1)3058. [45 lk] doi:10.2903/j.efsa.2013.3058.