natgillin/translations-raw huggingface dataset:
During the period when the roughage ration must come mainly from grazing, the share of hay must not exceed 1,25 kg of raw material a day for each adult goat present.
Ajavahemikul, mil kitsede põhisööt peab pärinema peamiselt karjamaalt, ei või antava heina kogumass ületada 1,25 kg täiskasvanud kitse kohta päevas.
Green fodder provided in troughs is not authorised for more than 30 non-consecutive days per year.
Künadesse pandavat haljassööta on lubatud anda üksnes 30 mittejärjestikuse päeva kestel aastas.
The use of supplements is limited to 800 g of raw material a day for each adult goat present and to 270 kg of raw material a year for each adult goat present.
Antava lisasööda kogus on piiratud kogumassiga 800 grammi täiskasvanud kitse kohta päevas ning kogumassiga 270 kilogrammi ühe täiskasvanud kitse kohta aastas.
Cereals must make up at least 60 % of the supplementary annual ration.
Aasta jooksul antav lisasööt peab vähemalt 60 % ulatuses koosnema teraviljadest.
The use of dehydrated lucerne is limited to 400 g of raw material a day for each adult goat present, provided in at least two portions, and to 60 kg of raw material a year for each adult goat present.
Kitsedele antava kuivatatud lutserni kogus on piiratud kogumassiga 400 grammi täiskasvanud kitse kohta päevas, mis on jaotatud vähemalt kahele söötmiskorrale, ning kogumassiga 60 kilogrammi ühe täiskasvanud kitse kohta aastas.
The use of fodder and dehydrated lucerne from outside the geographical area of the designation is limited to 250 kg of raw material a year for each adult goat present.
Kitsedele antava väljastpoolt määratletud geograafilist piirkonda pärineva sööda ja kuivatatud lutserni kogus on piiratud kogumassiga 250 kilogrammi täiskasvanud kitse kohta aastas.
Silage and wrapped fodder, cruciferous and other plants and seeds that might give the milk a bad taste are prohibited.
Söödaks on keelatud anda silo, heinapallides säilitatud heina, ristõielisi taimi ning muid taimi ja seemneid, mis võivad anda piimale ebameeldiva maitse.
On the farm, the forage area actually intended for the goat herd must be equal to at least 1 ha of natural and/or artificial grassland for every 8 goats and 1 ha of rough grazing for every 2 goats.
Majandis peab kitsekarja söödamaa suurus olema vähemalt 1 hektar looduslikku ja/või tehiskarjamaad 8 kitse kohta ja 1 hektar karjatamisala 2 kitse kohta.
The milk must be produced and the cheese made and matured in the geographical area defined in point 4.
Piima tootmine, juustu laagerdumine ja pakendamine peab toimuma punktis 4 määratletud geograafilises piirkonnas.
Each cheese with the designation must be marketed with an individual label showing the designation of origin in characters at least as large as any other characters on the label.
Iga kaitstud päritolunimetuse all turustatav juust peab olema varustatud individuaalse märgisega, millel on toote nimetus, mis on esitatud tähtedega, mille tähesuurus on vähemalt võrdne kõikide teiste märgisel toodud tähtede tähesuurusega.
The EU PDO symbol must be included in the labelling of cheeses with the protected designation of origin ‘Banon’.
Kaitstud päritolunimetusega juustu „Banon” märgisel peab olema esitatud Euroopa Liidu KPN sümbol.
The name ‘Banon’ must appear on invoices and commercial documents.
Nimetus „Banon” peab kindlasti esinema arvetel ja kaubadokumentidel.
The geographical area is composed of the following municipalities:
Geograafiline piirkond hõlmab järgmisi kommuune:
Department of Alpes-de-Haute-Provence (04)
Alpes-de-Haute-Provence departemang (04)
Municipalities fully included in the area
Järgmised kommuunid kuuluvad geograafilisse piirkonda täies ulatuses
Municipalities partly included in the area
Järgmised kommuunid kuuluvad geograafilisse piirkonda osaliselt
For these municipalities, the boundary of the geographical area is marked on the maps lodged with the town hall of the municipalities concerned.
Viimati nimetatud kommuunide määratletud geograafilise piirkonna piirid on esitatud asjaomaste kommuunide omavalitsustes olevatel kaartidel.
Department of Haute-Alpes (05)
Hautes-Alpes’i departemang (05)
Department of Vaucluse (84)
Vaucluse’i departemang (84)
Department of Drôme (26)
Drôme’i departemang (26)
The natural environment
Looduskeskkond
‘Banon’ originates in Haute-Provence around the municipality of Banon.
Banoni juustu sünnikoht on Haute-Provence’i maakonnas Banoni kommuuni ümbruses.
It is a dry middle mountain region with landscapes made up of hills and plateaux. The climate is Mediterranean.
Tegemist on keskmise kõrgusega kuiva mäestikualaga, mille maastikus domineerivad vahemerelise kliimaga künkad ja platood.
The area is characterised by a lack of water, as the groundwater runs deep inside the earth and the surface water receives exceptional and highly irregular precipitation mainly in the autumn and spring, with a great shortage of rain in the summer.
Piirkonda iseloomustab veepuudus, põhjavesi asub sügaval ja pinnaveed pärinevad haruldastest ja väga ebaregulaarsetest sademetest, mis esinevad peamiselt sügisel ja kevadel, jättes suveperioodi väga kuivaks.
The geographical area of ‘Banon’ is also characterised by not very fertile soils that are mainly chalky, permeable and excellent at absorbing rainwater.
Banoni juustu geograafilisele alale on iseloomulikud väheviljakad, eeskätt lubjakivimullad, mis on vett läbilaskvad ja väga heade vihmavett imavate omadustega.
In that environment, low-density forest vegetation consisting of Aleppo pine, oak, broom, boxwood and scented plants alternates with heaths featuring scattered coppices and bushes and crops adapted to the harsh Provençal climate prevailing at medium altitudes: dry, sunny and often rather cold in the winter. It is an environment that provides areas well suited to rough grazing by goat herds.
Tegemist on looduskeskkonnaga, kus vahelduvad hõredamad metsaalad, mis hõlmavad süüria mändi, tamme, leetpõõsast, lõhnavaid puid ja põõsaid, hajutatud võsa- ja põõsastikualad ja põllukultuurid, mis on kohanenud Provence’i keskmise kõrgusega mäestiku karmi kliimaga, mis on kuiv, päikeseline, talvel tihtipeale küllalt jahe ja soodne kitsede karjatusaladel pidamiseks.
The natural conditions of this region explain why pastoralism and low-yielding crops are an important part of its overall economy.
Piirkonna looduslikud tingimused selgitavad asjaolu, et piirkonna peamiseks majandustegevuseks on karjakasvatamine ja väikese saagikusega põllukultuurid.
The history of ‘Banon’
Banoni juustu ajalooline ülevaade
In addition to having a pig and a small poultry yard, each family also raised a small domestic herd composed of ewes but also of a few goats. These are complementary animals both on the land, where they make the most of the heath and surrounding undergrowth, and in terms of their economic usefulness.
Lisaks sigadele ja mõnele kodulinnule peeti igas talus ka väikest karja, kuhu kuulusid eeskätt lambad, kuid ka mõned kitsed, kes on selle metsase ja võsase piirkonna jaoks väga kohased koduloomad ja on samas ka majanduslikult väga sobivad.
Sheep were used for meat, while the purpose of the goat as the ‘poor man’s cow’ was to produce milk.
Kui lammast peeti peamiselt liha pärast, siis kitse, „vaese inimese lehma” pidamise eesmärk oli eeskätt piim.
The milk was consumed by the family but was also processed into cheese, which was the only way of preserving its nutritive value for a longer period of time.
Piima kasutati perekonna toidusedelis värskena, kuid seda töödeldi ka ümber juustuks, mis oli ainus viis piima toiteväärtuse säilimise pikendamiseks.
The cheese was intended mainly for home consumption and any commercial value came from production above and beyond the needs of the family.
Juustu valmistati esialgu oma kodumajapidamise tarbeks, alles ülejääkide tekkimisel omandas juust ka kaubandusliku väärtuse.
Surplus cheeses then started to be sold at local markets.
Juustutoodangu ülejääk leidis tee kohalikele turgudele, kus see kiiresti ära osteti.
It was precisely Banon, the administrative centre of the canton and the geographical centre of the Lure and Albion regions, a crossroads between major communication routes, that was the most important venue for cheese fairs and markets.
Banon oli kantoni keskus, mis asus oluliste transporditeede ristumispunktis Lure ja Albioni maade geograafilises keskkohas, ning siin hakati korraldama kõige tähtsamaid juustuturge ja -laatasid.
The first reference to wrapped tommes of goat’s cheese with the name ‘Banon’ can be found in the book ‘Cuisinière provençale’ written by Marius MORARD in 1886.
Esimesed teated Banoni-nimelisest lehtedesse mähitud juustust pärinevad Marius MORARDi teosest „Cuisinière provençale” 1886. aastast.
The post-war period saw the gradual introduction of new cheesemaking techniques.
Sõjajärgsel perioodil hakati juustutööstuses järk-järgult üle võtma uusi juustuvalmistamise tehnoloogiaid.
Goat herds became specialised and cheesemaking expanded beyond the home: while the cheese had formerly been produced first and foremost for the family’s needs and secondarily for sale, now it began to be produced above all for sale, with any surpluses being consumed by the family.
Kitsekarjad hakkasid spetsialiseeruma, kodumajapidamise raamid jäid kitsaks – kui esmalt valmistati juustu peamiselt oma vajaduseks ja sellele lisaks ka müügiks, siis nüüd jõuti järgmisesse etappi, kus kehtis vastupidine olukord, st juustu toodeti eeskätt müügiks, oma pere vajadusteks jäi müügist ülejääv toodang.
‘Banon’ has two original features that set it apart from other goat’s cheeses: it is a soft-curd cheese (produced by rennet-based rapid curdling) wrapped in chestnut leaves.
Banoni juustul on kaks eripära, mis muudavad selle juustu kitsejuustude seas eriliseks – tegemist on pehme juustumassiga (kiire koagulatsiooniprotsessiga ehk laabi lisamise teel kalgendatud juust), mis on mähitud kastanilehtedesse.
Historical evidence shows that Provence is clearly a region where there is a tradition of using rennet to make cheese, in contrast to northern France which has a ‘lactic’ tradition (slow curdling lasting approximately 24 hours).
Ajalugu annab tunnistust asjaolust, et Provence’i maakond asub kindlalt laabijuustude piirkonnas ja eristub seega Põhja-Prantsusmaast, kus domineerivad nn laktilised ehk piimhappebakteri abil valmistatavad juustud (mille puhul kasutatakse ligikaudu 24 tunni pikkust aeglast koaguleerimist).
As early as in the 15th century King René was offered ‘one of those small soft cheeses, from rennet’; the reference to rennet is clear.
Juba XV sajandil pakuti kuningas René’le „pehmet kohalikku juustu, ehk presur’i” – seos laabiga (pr. k. présure) on ilmne.
The cheese-sieves traditionally used in Provence had large holes, indicating that the curd was rennet-based, as a lactic type of curd would leak out from such sieves).
Provence’is kasutusel olnud juustuvormid on traditsiooniliselt suurte avadega, mis annab tunnistust sellest, et kalgendatud piima saamiseks kasutati laapi (aeglase kalgendamise korral voolaks kalgendatud piim sellistest suurtest avadest välja).
In addition, the specific way of wrapping ‘Banon’ has a twofold objective: on the one hand, it helps preserve the cheese and, on the other, it is a method of production.
Banoni juustule iseloomulikul lehtedesse mähkimisel on kaks eesmärki – ühelt poolt on tegemist säilitamistehnoloogiaga, teiselt poolt aga ka juustu valmistamise meetodiga.
It is a way of processing the fresh cheese which takes into account the need both to preserve the cheese and to improve it.
Lehtede all laagerdumisel juustumassi konsistents muutub, samas paranevad ka juustu säilivus ning lõhna- ja maitseomadused.
The product is processed principally by wrapping it in chestnut leaves.
Toote töötlemine seisneb eeskätt selle kokkuviimises kastanilehtedega, juustu „mähkimises”.
This process marks the transition from tomme to ‘Banon’.
Nimelt selle menetluse teel saab lihtsast kitsejuustust Banoni juust.
The leaves insulate the cheese from the air and serve as an adjuvant, so that the cheese can acquire its aromatic characteristics.
Lehed takistavad õhu juurdepääsu ja toimivad abiainena, võimaldades välja kujuneda juustu iseloomulikel lõhnaomadustel.
Although it would seem that the leaves of numerous species could be used for the cheese (the vine plant, the chestnut tree, the plane tree, the walnut tree, etc.), in fact chestnut leaves must be used because of their solid structure and the quality of their tannin.
Kuigi mitu taime tundub juustu valmistamisprotsessi jaoks sobivat (viinamari, kastan, plataan, kreeka pähkel …), on tugevuse ja parkivate omaduste tõttu kõige sobivamad siiski kastanilehed.
These factors have resulted in scrubland vegetation comprising heath with gorse, hawthorn, blackthorn, rock rose, juniper, lavender, savory, thyme, etc. as well as chestnut trees which were planted around 1860 in decalcified areas.
Nende asjaolude tõttu on välja kujunenud spetsiifiline taimkatte tüüp – ainulaadne võsastik ehk gariig, kus kasvavad astelherned, viirpuud, laukapuud, viirukipõõsad, kadakad, lavendel, piparrohi, liivatee ja kastanid, mis toodi 1860. aasta paiku sisse viljakama muldadega piirkondadest.
It is an ideal environment for goat breeding and pastoralism.
Tegemist on looduskeskkonnaga, mis on väga sobiv kitsede kasvatamiseks ja karjatamiseks.
The agri-pastoral system
Karjatamisel põhinev loomakasvatussüsteem
The goats feed essentially on pastureland and in forage areas.
Loomakasvataja jaoks on kitsedele antava sööda aluseks karjamaad ja söödapõllud.
Those areas are integrated into the feeding strategy for the herd.
Need on karja söödastrateegia lahutamatu osa.
Therefore breeders have introduced a specific production system incorporating the diversity of natural resources.
Seetõttu on loomakasvatajad töötanud välja ainulaadse süsteemi olemasolevate loodusressursside kõigi võimaluste ärakasutamiseks.
This breeding system is an agricultural practice that forms an integral part of the relationship between the specific characteristics of the cheese and its geographical area.
Sellise loomakasvatussüsteemi näol on tegemist põllundustavaga, mis on väga heas kooskõlas kõnealuse juustu ja selle määratletud geograafilise piirkonnaga.
Production techniques
Valmistamisviis
The use of soft curd is necessary because of the prevailing climatic conditions (high temperatures and dryness).
Pehme kalgendatud juustu valmistamise meetodi määrasid ära piirkonna ilmastikutingimused (kõrged suvised temperatuurid ja kuiv kliima).
Without specific techniques it is impossible in this region to cool the milk and then keep it at a low temperature in order to allow lactic bacteria to work without the milk turning sour.
Kõnealuses piirkonnas on ilma tehniliste erivahenditeta väga keeruline piima esmalt jahutada ja hoida seejärel madalal temperatuuril, et võimaldada piimhappebakteritel toimida, ilma et piim rikneks.
Therefore the curdling, i.e. the coagulation, of the milk must be activated with rennet.
See tähendab, et piima kalgendumist ehk koaguleerumist tuleb laabi abil kunstlikult esile kutsuda.
Wrapping the tommes of cheese helped provide food all year round, in particular in the long winter months when the goats did not give milk.
Juustukalgendi lehtedesse mähkimine võimaldab seda hoida kogu aasta vältel, ka talveperioodil, mil kitsed piima ei anna.
‘Banon’ results from the combination of all these factors: a poor environment suited to extensive goat breeding and made the most of by man, a hot and dry climate leading naturally to the use of renneted curd and a processing technique (wrapping) permitting the long-term preservation of the cheeses.
Banoni juust on kõikide nimetatud tegurite koosmõju tulemus – väheviljakas ja inimese tegevuse tulemusena väärtustatud looduskeskkond, mis on sobilik ekstensiivse kitsekasvatuse jaoks, soe ja kuiv kliima, mis tingib loogiliselt laabi kasutamise, ning spetsiifiline töötlemine (lehtedesse mähkimine), mis võimaldab juustu säilitada pikema aja kestel.
The history of ‘Banon’ starts at the end of the 19th century.
Banoni juustu ajaloolised juured ulatuvad XIX sajandisse.
Working on land that had little agronomic potential, local farmers tried to use the area’s meagre natural resources to best advantage: they engaged in subsistence mixed farming on a few parcels of good land and collected wood, hunted for game and picked mushrooms, small fruit, truffles and lavender in the less cultivated areas of the forest or heath.
Siin, madala põllumajandusliku potentsiaaliga maal on põllumees püüdnud saada maksimaalset kasu looduskeskkonna suhteliselt vaestest ressurssidest – vähestel hea pinnasega maalappidel on samaaegselt kasvatatud mitut äraelamist võimaldavat põllukultuuri, metsa või võsa all olevalt põllunduseks vähem sobivatelt aladelt on hangitud puitu, jahitud ulukeid, korjatud seeni, marju, trühvleid või lavendlit.
The protected designation area is influenced by the Mediterranean. Its soils are not very fertile; they mainly contain chalk, which usually shows through at the surface and does not retain water.
Kaitstud päritolunimetuse geograafiline piirkond asub Vahemere kliima mõjualas; pinnas on väheviljakas, koosnedes peaasjalikult lubjakivist, mis tihtipeale ulatub maapinnani välja ega pea vett kinni.
According to J.M.
J.M.
MARIOTTINI’s study ‘A la Recherche d’un fromage: le Banon éléments d’histoire et d’ethnologie’, rennet has always been used in the production of ‘Banon’ and it is one of the rare cheeses to be made using this technique.
MARIOTTINI uuringus „À la Recherche d’un fromage: le Banon éléments d’histoire et d’ethnologie” (Juustu otsinguil: Banoni juustu ajaloolised ja etnoloogilised tegurid) on märgitud, et Banoni juustu valmistamisel on alati kasutatud laapi ning et tegemist on ühega vähestest juustudest, mille puhul seda tehnoloogiat kasutatakse.
Grazing combines three types of resources: natural grassland, woods and nitrogen-rich legumes. Most breeders tend their own goats.
Karjamaade haldus hõlmab kolme liiki loodusressursse – looduslikud karjamaad, metsad ja lämmastikurikaste liblikõieliste taimede kasvualad.
This enables them to supplement the goats’ feed by letting them graze on sainfoin or lucerne growing on grassland, depending on the feed obtained from rough grazing and the season.
Suurem osa loomakasvatajaid hoiab kitsi järelevalve all, mis võimaldab neile karjatusaladel sügise poole anda lisasööta ning täiendada karjamaalt saadavat sööta loomade ajutise pidamisega ristiku- või lutsernikarjamaal.
Commission Implementing Regulation (EU) No 1212/2013
Komisjoni rakendusmäärus (EL) nr 1212/2013,
It is appropriate to provide that binding tariff information issued in respect of the goods concerned by this Regulation which does not conform to this Regulation may, for a certain period, continue to be invoked by the holder in accordance with Article 12(6) of Council Regulation (EEC) No 2913/92 [2].
On asjakohane sätestada, et siduvale tariifiinformatsioonile, mis on antud käesolevas määruses käsitletavate kaupade kohta, kuid mis ei ole kooskõlas käesoleva määrusega, võib määruse (EMÜ) nr 2913/92 (millega kehtestatakse ühenduse tolliseadustik) artikli 12 lõike 6 kohaselt tugineda veel teatava perioodi vältel [2].
The Customs Code Committee has not issued an opinion on item 1 of the Annex of this Regulation within the time limit set by its Chairman, the measures provided for under item 2 of the Annex of this Regulation are in accordance with the opinion of the Customs Code Committee,
Tolliseadustiku komitee ei ole esitanud arvamust käesoleva määruse lisa punkti 1 kohta eesistuja määratud tähtaja jooksul; käesoleva määruse lisa punktis 2 sätestatud meetmed on kooskõla tolliseadustiku komitee arvamusega,
Heartbeat measuring equipment consisting of:
Südame löögisageduse mõõtur, millel on
a heartbeat sensor and a wireless transmitter, incorporated in a chest strap,
rinnavöösse ühendatud südamelöögiandur ja raadiosaatja,
a heart rhythm monitoring device incorporating a wireless receiver and a watch, with control buttons and an opto-electronic display, which can be worn on the wrist,
südamerütmi jälgimisseade, mis koosneb raadiovastuvõtjast ja kellast, millel on juhtimisnupud ja optoelektrooniline näidik ning mida saab kanda randme peal;
a bracket for fixing the heart rhythm monitoring device to the handle bars of a bicycle.
konsool südamerütmi jälgimisseadme kinnitamiseks jalgratta juhtraua külge.
The heartbeats are captured by the sensor and the corresponding data is transmitted wirelessly to the monitoring device which calculates the heart rhythm (actual, maximum or average) and displays the result.
Andur registreerib südamelöögid ja andmed saadetakse raadio kaudu jälgimisseadmesse, mis arvutab südamerütmi (tegelik, maksimaalne või keskmine) ja kuvab tulemuse.
The equipment also works as a watch and a stopwatch.
Seade toimib ka kella ja stopperina.
See image 1
Vt foto 1.
Classification is determined by general rules 1, 3(b) and 6 for the interpretation of the Combined Nomenclature, note 3 to Chapter 90 and by the wording of CN codes 9031, 903180 and 90318038.
Klassifikatsioon määratakse kindlaks kombineeritud nomenklatuuri klassifitseerimise üldreeglitega 1, 3b ja 6, grupi 90 märkusega 3 ning CN-koodide 9031, 903180 ja 90318038 sõnastusega.
The heartbeat sensor and the heart rhythm monitoring device are intended to contribute together to a clearly defined function within the meaning of note 3 to Chapter 90 in conjunction with note 4 to Section XVI as the sensor captures the heartbeats and sends the signals to the monitoring device for processing and displaying.
Südamelöögiandur ja südamerütmi jälgimisseade on mõeldud koos sooritama grupi 90 märkusega 3 ja XVI jaotise märkusega 4 selgelt määratletud funktsiooni, sest andur registreerib südamelöögid ja saadab signaalid jälgimisseadmesse töötlemiseks ja kuvamiseks.
The equipment is composite goods made up of components classified under Chapter 90 (measuring or checking device) and Chapter 91 (watch).
Seade on kombineeritud toode, mille komponendid klassifitseeritakse grupi 90 (mõõte- või kontrollseade) ja 91 (kell) alla.
The clock function of the equipment is ancillary to its function as a measuring apparatus since an apparatus for performing measurements based on time (heartbeats per minute) relies on a clock for establishing the time comparison when processing the measurement.
Arvestades seadme objektiivseid omadusi, domineerivad on südamelööke mõõtva ja jälgimise funktsiooniga komponendid, määravad seadme põhiomadused selle mõõtekomponendid.
Consequently, classification under heading 9102 as a watch is excluded.
Kellafunktsioon laiendab seadme kui mõõteinstrumendi funktsiooni, kuna ajal (südamelöökide arv minutis) põhinev mõõtmisi teostav seade kasutab kella aja võrdlemiseks mõõtmise töötlemisel.. Järelikult ei või toodet klassifitseerida kellana rubriiki 9102.
Classification under heading 9018 as a medical instrument or appliance is also excluded as the apparatus is generally not used in medical professional practice (see also the first paragraph of the Harmonised System Explanatory Notes (HSEN) to heading 9018).
Samuti ei või toodet klassifitseerida meditsiiniinstrumendi või -seadmena rubriiki 9018, kuna seadet ei kasutata tavaliselt professionaalses arstipraktikas (vt HSi selgitavad märkused, rubriik 9018, esimene lõik ).
Performing a measurement in relation to a time factor (determination of the heart rhythm or heartbeats per minute) is not counting a total number of units of any kind (see also the HSEN to heading 9029, point (A)).
Ajaühikutel põhinev mõõtmine (südamerütmi või minutis südamelöökide arvu kindlakstegemine) ei ole mis tahes laadi ühikute koguarvu loendamine (vt HSi selgitavad märkused, rubriik 9029, punkt A ).
Consequently, classification under subheading 90291000 as revolution counters, production counters, taximeters, milometers, pedometers and the like is excluded.
Järelikult ei või toodet klassifitseerida alamrubriiki 90291000 kui pöördeloendurit, tootehulgaloendurit, taksomeetrit, läbisõidumõõturit, sammuloendurit vms.