natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Not more than 0,3 % [3]
Mitte üle 0,3 % [3]
Not more than 0,2 % [3]
Mitte üle 0,2 % [3]
Absorbance ratio (A 280/560)
Neeldumissuhe (A 280/560)
Ammonia caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof, e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose) with or without acids or alkalis, in the presence of ammonium compounds (ammonium hydroxide, ammonium carbonate, ammonium hydrogen carbonate and ammonium phosphate); no sulphite compounds are used.
Ammooniumkaramelli valmistatakse süsivesikute (müügil olevate toidus kasutatavate magusainete, st glükoosi ja fruktoosi monomeeride ja/või nende polümeeride, näiteks glükoosisiirupi, sahharoosi ja/või invertsiirupite ja glükoosi) kontrollitud termilisel töötlemisel hapete ja alustega või ilma nendeta, ammooniumühendite (ammooniumhüdroksiid, ammooniumkarbonaat, ammooniumvesinikkarbonaat ja ammooniumfosfaat) juuresolekul; sulfitühendeid ei kasutata.
Colour intensity [4]
Värvi intensiivsus [4]
Not more than 0,3 % [5]
Mitte üle 0,3 % [5]
Not more than 200 mg/kg [5]
Mitte üle 200 mg/kg [5]
Not more than 10 mg/kg [5]
Mitte üle 10 mg/kg [5]
Not more than 0,2 % [5]
Mitte üle 0,2 % [5]
Absorbance ratio of colour bound by phosphoryl cellulose
Fosforüültselluloosiga seotud värvi neeldumissuhe
E 150d SULPHITE AMMONIA CARAMEL
E 150d AMMOONIUMSULFITKARAMELL
Sulphite ammonia caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof (e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose) with or without acids or alkalis in the presence of both sulphite and ammonium compounds (sulphurous acid, potassium sulphite, potassium bisulphite, sodium sulphite, sodium bisulphite, ammonium hydroxide, ammonium carbonate, ammonium hydrogen carbonate, ammonium phosphate, ammonium sulphate, ammonium sulphite and ammonium hydrogen sulphite).
Ammooniumsulfitkaramelli valmistatakse süsivesikute (müügil olevate toidus kasutatavate magusainete, s.t glükoosi ja fruktoosi monomeeride ja/või nende polümeeride, näiteks glükoosisiirupi, sahharoosi ja/või invertsiirupite ja glükoosi) kontrollitud termilisel töötlemisel hapete ja alustega või ilma nendeta, nii sulfit-kui ka ammooniumühendite (väävlishappe, kaaliumsulfiti, kaaliumvesiniksulfiti, naatriumsulfiti, naatriumvesiniksulfiti, ammooniumhüdroksiidi, ammooniumkarbonaadi, ammooniumvesinikkarbonaadi, ammooniumfosfaadi, ammooniumsulfaadi, ammooniumsulfiti, ammooniumvesiniksulfiti) juuresolekul
Colour intensity [6]
Värvi intensiivsus [6]
Not more than 0,6 % [7]
Mitte üle 0,6 % [7]
Not more than 0,2 % [7]
Mitte üle 0,2 % [7]
Not more than 250 mg/kg [7]
Mitte üle 250 mg/kg [7]
Nitrogen/sulphur ratio of alcohol precipitate
Suhe lämmastik/väävel alkoholsademes
Absorbance ratio of alcohol precipitate [8]
Neeldumissuhe alkoholsademes [8]
CI Food Black 1
CI must toiduvärv 1
Brilliant Black BN consists essentially of tetrasodium-4-acetamido-5-hydroxy-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatophenylazo)-1-naphthylazo] naphthalene-1,7-disulfonate and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulphate as the principal uncoloured components.
Briljantmust BN koosneb peamiselt tetranaatrium-4-atseetamino-5-hüdroksü-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenüülaso)-1-naftüülaso]-naftaleen-1,7-disulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
530 at ca. 570 nm in solution
vesilahuses umbes 570 nm juures on 530
Black-bluish
Sinakasmust
Maximum in water at ca. 570 nm
Neeldumismaksimum vees on umbes 570 nm juures
Not more than 4 % (expressed on the dye content)
Mitte üle 4 % värvainesisaldusest
Vegetable activated carbon is produced by the carbonisation of vegetable material such as wood, cellulose residues, peat and coconut and other shells.
Taimset aktiivsütt saadakse taimse materjali, näiteks puidu, tselluloosijääkide, turba, kookospähkli ja muude taimsete koorte söestamisel.
The activated carbon thus produced is milled by a roller mill and the resulting highly activated powdered carbon is treated by a cyclone.
Sel viisil saadud aktiivsüsi jahvatatakse kuulveskis ja seejärel klassifitseeritakse tsüklonis.
The fine fractio40800n from the cyclone is purified by hydrochloric acid washing, neutralised and then dried.
Tsüklonist saadud peenfraktsiooni pestakse soolhappega, neutraliseeritakse ja kuivatatakse.
The resulting product is what is known traditionally as vegetable black.
Sel viisil valmistataksegi toodet, mida tavapäraselt nimetatakse taimseks aktiivsöeks.
Products with a higher colouring power are produced from the fine fraction by a further cyclone treatment or by extra milling, followed by acid washing, neutralising and drying.
Parema värvimisvõimega toote saamiseks klassifitseeritakse peenfraktsiooni uuesti tsüklonis või jahvatatakse veel kord, pestakse happega, neutraliseeritakse ja kuivatatakse.
It consists essentially of finely divided carbon.
Toode koosneb peamiselt peeneteralisest süsinikust.
It may contain minor amounts of nitrogen, hydrogen and oxygen.
See võib sisaldada väikestes kogustes lämmastikku, vesinikku ja hapnikku.
Not more than 12 % (120 °C 4 h)
Mitte üle 12 % (120 °C, 4 tundi)
Black, odourless powder
Musta värvusega lõhnatu pulber
Benzo(a)pyrene less than 50 μg/kg in the extract obtained by extraction of 1 g of the product with 10 g pure cyclohexane in a continuous extraction.
Benso(a)püreeni alla 50 μg/kg ekstraktis, mis on saadud 1 g toote pideval ekstraheerimisel 10 g puhta tsükloheksaaniga.
The filtrate obtained by boiling 2 g of the sample with 20 ml N sodium hydroxide and filtering shall be colourless
Filtraat, mis saadakse pärast 2 g proovi keetmist 20 ml 1 N naatriumhüdroksiidi lahuses ja filtreerimist, peab olema värvitu
CI Food Brown 3
CI pruun toiduvärv 3
Brown HT consists essentially of disodium 4,4′-(2,4-dihydroxy-5-hydroxymethyl-1,3-phenylene bisazo) di (naphthalene-1-sulfonate) and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sulphate as the principal uncoloured components.
Pruun HT koosneb peamiselt dinaatrium-4,4′-(2,4-dihüdroksü-5-hüdroksümetüül-1,3-fenüleenbisaso)di(naftaleen-1-sulfonaadist) ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
Content not less than 70 % total colouring matters calculated as the sodium salt.
Sisaldab kokku vähemalt 70 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsoolaks)
403 at ca. 460 nm in aqueous solution at pH 7
vesilahuses, pH 7, umbes 460 nm juures on 403
Maximum in water of pH 7 at ca. 460 nm
Neeldumismaksimum vees, pH 7, on umbes 460 nm juures
Not more than 10 % (TLC method)
Mitte üle 10 % (kihtkromatograafia meetod)
4-aminonaphthalene- 1-sulfonic acid
4-aminonaftaleen-1-sulfoonhape
Not more than 0,2 % in a solution of pH 7
Mitte üle 0,2 % lahusest, mille pH on 7
E 160 a (i) BETA-CAROTENE
E 160 a i) BEETAKAROTEEN
CI Food Orange 5
CI oranž toiduvärv 5
These specifications apply predominantly to all trans isomer of beta-carotene together with minor amounts of other carotenoids.
Käesolevad spetsifikatsioonid kehtivad eelkõige beetakaroteeni kõigi trans-isomeeride kohta, mis sisaldavad väikestes kogustes ka muid karotenoide.
Diluted and stabilised preparations may have different trans-cis isomer ratios.
Lahjendatud ja stabiliseeritud valmististes võib trans-cis-isomeeride suhe olla erinev.
Beta-carotene; beta, beta-carotene
β-karoteen
2500 at approximately by 440 nm to 457 nm in cyclohexane
tsükloheksaanis umbes 440–457 nm juures on 2500
Red to brownish-red crystals or crystalline powder
Punase kuni pruunikaspunase värvusega kristallid või kristalne pulber
Carotenoids other than beta-carotene: not more than 3,0 % of total colouring matters
Muud karotenoidid peale beetakaroteeni: mitte üle 3,0 % kõigist värvainetest
E 160 a (ii) PLANT CAROTENES
E 160 a ii) TAIMSED KAROTEENID
Plant carotenes are obtained by solvent extraction of strains of edible plants, carrots, vegetable oils, grass, alfalfa (lucerne) and nettle.
Toiduks kasutatavate taimede, porgandi, taimsete õlide, kõrreliste, lutserni ja nõgese solventekstraktsioonil saadakse taimseid karoteene.
The main colouring principle consists of carotenoids of which beta-carotene accounts for the major part.
Peamine värvaine koosneb karotenoididest, millest suurema osa moodustab beetakaroteen.
Alpha, gamma-carotene and other pigments may be present.
Segu võib sisaldada ka α- ja γ-karoteeni ning muid värvipigmente.
Besides the colour pigments, this substance may contain oils, fats and waxes naturally occurring in the source material.
Lisaks värvipigmentidele võib saaduses leiduda algmaterjalis looduslikult esinevaid õlisid, rasvu ja vahasid.
Only the following solvents may be used in the extraction: acetone, methyl ethyl ketone, methanol, ethanol, propan-2-ol, hexane [9], dichloromethane and carbon dioxide.
Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: atsetoon, metüületüülketoon, metanool, etanool, 2-propanool, heksaan [9], diklorometaan ja süsihappegaas.
For products obtained by extraction of vegetables oils: not less than 0,2 % in edible fats
Taimsete õlide ekstraheerimisel saadud toodetes: vähemalt 0,2 % toidurasvades
2500 at approximately 440 nm to 457 nm in cyclohexane
tsükloheksaanis umbes 440–457 nm juures on 2500
E 160 a (iii) BETA-CAROTENE FROM Blakeslea trispora
E 160 a iii) BEETAKAROTEEN, saadud Blakeslea trispora'st
Obtained by a fermentation process using a mixed culture of the two sexual mating types (+) and (–) of strains of the fungus Blakeslea trispora.
Saadakse fermenteerimisel, milleks kasutatakse seene Blakeslea trispora looduslike liinide kahte sugulist viljastustüüpi (miinus- ja plusstüve).
The beta-carotene is extracted from the biomass with ethyl acetate or isobutyl acetate followed by propan-2-ol and crystallised.
Beetakaroteen ekstraheeritakse biomassist etüülatsetaadi või isobutüülatsetaadiga ning seejärel 2-propanooliga ja kristalliseeritakse.
Because of the natural process approximately 3 % of the product consists of mixed carotenoids, which is specific for the product.
Loodusliku protsessi tõttu koosneb tootest umbes 3 % tootele spetsiifiliste karotenoidide segust.
Red, brownish-red or purple-violet crystals or crystalline powder (colour varies according to extraction solvent used and conditions of crystallisation)
Punase, punakaspruuni või lillakas-purpurse värvusega kristallid või kristalne pulber (värvus varieerub vastavalt kasutatud ekstraktsioonilahustile ja kristalliseerumistingimustele)
Not more than 0,8 %, singly or in combination
Mitte üle 0,8 %, eraldi või koos
Yeasts
Pärmseened
Absent in 25 g
Ei leidu 25 grammis
Absent in 5 g
Ei leidu 5 grammis
E 160 a (iv) ALGAL CAROTENES
E 160 a iv) VETIKALISED KAROTEENID
Mixed carotenes may also be produced from strains of the algae Dunaliella salina, grown in large saline lakes located in Whyalla, South Australia.
Karoteenisegusid võib toota ka Dunaliella salina vetikatest, mida kasvatatakse suurtes soolajärvedes Whyallas Lõuna-Austraalias.
Alpha-carotene, lutein, zeaxanthin and beta-cryptoxanthin may be present.
Segus võib olla α-karoteeni, luteiini, zeaksantiini ja β-krüptoksantiini.
Maximum in cyclohexane at 440 nm to 457 nm and 474 nm to 486 nm
Neeldumismaksimumid tsükloheksaanis on 440–457 ja 474–486 nm juures
Natural tocopherols in edible oil
Looduslikud tokoferoolid toiduõlis
E 160 b ANNATTO, BIXIN, NORBIXIN
E 160b ANNAATO, BIKSIIN, NORBIKSIIN i)
SOLVENT-EXTRACTED BIXIN AND NORBIXIN
SOLVENTEKSTRAKTSIOONI BIKSIIN JA NORBIKSIIN
Bixin is prepared by the extraction of the outer coating of the seeds of the annatto tree (Bixa orellana L.) with one or more of the following solvents: acetone, methanol, hexane or dichloromethane, carbon dioxide followed by the removal of the solvent.
Biksiini saadakse värvibiksa (Bixa orellana L.) seemnete väliskatte ekstraheerimisel kas ühe või mitme järgmise solvendiga: atsetoon, metanool, heksaan, diklorometaan, süsinikdioksiid, ja sellele järgneval solvendi eraldamisel.
The norbixin powder contains the hydrolysis product of bixin, in the form of the sodium or potassium salts as the major colouring principle.
Norbiksiinipulber sisaldab peamise värvainena biksiini hüdrolüüsi saadust naatrium- või kaaliumsoola kujul.
Both cis- and trans-forms may be present.
Võib esineda nii cis-kui ka trans-vormi.
Annatto: 215-735-4, annatto seed extract: 289-561-2; bixin: 230-248-7
Annaato: 215-735-4, värvibiksaseemne ekstrakt: 289-561-2; biksiin: 230-248-7
Bixin:
Biksiin:
6′-Methylhydrogen-9′-cis-6,6′-diapocarotene-6,6′-dioate
6′-metüülvesinik-9′-cis-6,6′-diapokaroteen-6,6′-dioaat
Norbixin:
Norbiksiin:
9′cis-6,6′-Diapocarotene-6,6′-dioic acid
9′-cis-6,6′-diapokaroteen-6,6′-dihape
9′-trans-6,6′-Diapocarotene-6,6′-dioic acid
9′-trans-6,6′diapokaroteen-6,6′-dihape
Content of norbixin powders not less than 25 % total carotenoids calculated as norbixin
Norbiksiinipulber sisaldab kokku vähemalt 25 % karotenoide (ümber arvutatuna norbiksiiniks).
2870 at ca. 502 nm in chloroform
kloroformis umbes 502 nm juures on 2870
2870 at ca. 482 nm in KOH solution
KOH lahuses umbes 482 nm juures on 2870
maximum in chloroform at ca. 502 nm
neeldumismaksimum kloroformis on umbes 502 nm juures
maximum in dilute KOH solution at ca. 482 nm
neeldumismaksimum lahjas KOH lahuses on umbes 482 nm juures
ALKALI EXTRACTED ANNATTO
LEELISEGA EKSTRAHEERITUD ANNAATO
Water soluble annatto is prepared by extraction with aqueous alkali (sodium or potassium hydroxide) of the outer coating of the seeds of the annatto tree (Bixa orellana L.)
Vees lahustuvat annaatot saadakse värvibiksa (Bixa orellana L.) seemnete väliskatte ekstraheerimisel leelise (naatrium- või kaaliumhüdroksiid) vesilahusega.
Water soluble annatto contains norbixin, the hydrolysis product of bixin, in the form of the sodium or potassium salts, as the major colouring principle.
Vees lahustuv annaato sisaldab peamise värvainena biksiini hüdrolüüsimise saadust norbiksiini naatrium-või kaaliumsoola kujul.
Both cis- and trans- forms may be present.
Võib esineda nii cis-kui ka trans-vormi.
OIL EXTRACTED ANNATTO
ÕLIEKSTRAHEERITUD ANNAATO
Annatto extracts in oil, as solution or suspension, are prepared by extraction of the outer coating of the seeds of the annatto tree (Bixa orellana L.) with edible vegetable oil.
Annaato õliekstrakti saadakse nii lahuse kui ka suspensioonina värvibiksa (Bixa orellana L.) seemnete väliskatte ekstraheerimisel taimse toiduõliga.
Annatto extract in oil contains several coloured components, the major single one being bixin, which may be present in both cis- and trans-forms.
Annaato õliekstrakt sisaldab mitut värvainet, millest peamine on biksiin, mis võib esineda nii cis- kui ka trans-vormina.
E 160 c PAPRIKA EXTRACT, CAPSANTHIN, CAPSORUBIN
E 160c PAPRIKAEKSTRAKT, KAPSANTIIN, KAPSORUBIIN
Paprika extract is obtained by solvent extraction of the strains of paprika, which consists of the ground fruits pods, with or without seeds, of Capsicum annuum L., and contains the major colouring principles of this spice.
Paprikaekstrakti saadakse paprika (Capsicum annuum L.) looduslike liinide jahvatatud kaunade (seemneteta või seemnetega) solventekstraktsioonil ja see sisaldab peamisi paprika värvaineid.
The major colouring principles are capsanthin and capsorubin.
Peamised värvained on kapsantiin ja kapsorubiin.
Only the following solvents may be used in the extraction: methanol, ethanol, acetone, hexane, dichloromethane, ethyl acetate, propan-2-ol and carbon dioxide.
Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: metanool, etanool, atsetoon, heksaan, diklorometaan, etüülatsetaat, 2-propanool ja süsinikdioksiid.
Capsanthin: (3R, 3′S, 5′R)-3,3′-dihydroxy-β,κ-carotene-6-one
Kapsantiin: (3R, 3'S, 5'R)-3,3'-dihüdroksü-β,κ-karoteen-6-oon
Capsorubin: (3S, 3′S, 5R, 5R′)-3,3′-dihydroxy-κ,κ-carotene-6,6′-dione
Kapsorubiin: (3R, 3'S, 5R, 5R')-3,3'-dihüdroksü-κ,κ-karoteen-6,6'-dioon
Capsanthin:
Kapsantiin:
Capsorubin:
Kapsorubiin:
Paprika extract: content not less than 7,0 % carotenoids
Paprikaekstrakt: Sisaldab vähemalt 7,0 % karotenoide
2100 at ca. 462 nm in acetone
atsetoonis umbes 462 nm juures on 2100
Maximum in acetone at ca. 462 nm
Neeldumismaksimum atsetoonis on umbes 462 nm juures
A deep blue colour is produced by adding one drop of sulphuric acid to one drop of sample in 2-3 drops of chloroform
1 tilk proovi 2–3 tilgas kloroformis värvub 1 tilga väävelhappe lisamisel sügavsiniseks
E 160 d LYCOPENE
E 160d LÜKOPEEN i)
SYNTHETIC LYCOPENE
Sünteetiline lükopeen
Synthetic lycopene is a mixture of geometric isomeres of lycopenes and is produced by the Wittig condensation of synthetic intermediates commonly used in the production of other carotenoids used in food.
Sünteetiline lükopeen on lükopeenide geomeetriliste isomeeride segu ja seda toodetakse muude toidus kasutatavate karotenoidide tootmisel tavaliselt kasutatavate sünteetiliste vaheühendite kondenseerimisega Wittigi meetodil.
Commercial lycopene preparations intended for use in food are formulated as suspensions in edible oils or water-dispersible or water-soluble powder.
Toidus kasutamiseks ettenähtud kaubanduslikud lükopeeni valmistised kujutavad endast lükopeeni suspensioone toiduks kasutatavates õlides või vees dispergeeritavaid või vees lahustuvaid pulbreid.
ψ,ψ-carotene, all-trans-lycopene, (all-E)-lycopene, (all-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyl-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaene
ψ,ψ-karoteen, kõik-trans-lükopeen, (kõik-E)-lükopeen, (kõik-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-oktametüül-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriakontatridekaeen
Not less than 96 % total lycopenes (not less than 70 % all-trans-lycopene)
Lükopeenide osatähtsus vähemalt 96 % (vähemalt 70 % kõik-trans-lükopeeni)
at 465-475 nm in hexane (for 100 % pure all-trans-lycopene) is 3450
heksaanis 465–475 nm juures on (100 % puhta kõik-trans-lükopeeni puhul) 3450.
A solution in hexane shows an absorption maximum at approximately 470 nm
Heksaanilahuse neeldumismaksimum on ligikaudu 470 nm juures
The colour of the solution of the sample in acetone disappears after successive additions of a 5 % solution of sodium nitrite and 1N sulphuric acid
Proovi atsetoonilahuse värvus kaob, kui lahusele lisada naatriumnitriti 5 % lahust ja seejärel 1N väävelhapet.
Is clear and has intensive red-orange colour
Lahus on läbipaistev ja tugeva kollakaspunase värvusega
Not more than 0,5 % (40 °C, 4 h at 20 mm Hg)
Mitte üle 0,5 % (40 °C, 4 tundi rõhul 20 mm Hg)
Hexane, Propan-2-ol: Not more than 10 mg/kg each.
Heksaan, 2-propanool: kumbagi mitte üle 10 mg/kg.
LYCOPENE FROM RED TOMATOES
Punase tomati lükopeen
Only the following solvent may be used: carbon dioxide, ethyl acetate, acetone, propan-2-ol, methanol, ethanol and hexane.
Kasutada tohib ainult järgmisi lahusteid: süsihappegaas, etüülatsetaat, atsetoon, 2-propanool, metanool, etanool, heksaan.
The major colouring principle of tomatoes is lycopene; minor amounts of other carotenoid pigments may be present.
Peamine tomatites sisalduv värvaine on lükopeen, kuid väikestes kogustes võib esineda ka muid karotenoidpigmente.
Ψ,Ψ-carotene, all-trans-lycopene, (all-E)-lycopene, (all-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyl-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaene
ψ,ψ-karoteen, kõik-trans-lükopeen, (kõik-E)-lükopeen, (kõik-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-oktametüül-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriakontatridekaeen
at 465-475 nm in hexane (for 100 % pure all-trans-lycopene) is 3450.
heksaanis 465–475 nm juures on (100 % puhta kõik-trans-lükopeeni puhul) 3450.
Maximum in hexane at ca. 472 nm
Neeldumismaksimum heksaanis on umbes 472 nm juures
LYCOPENE FROM BLAKESLEA TRISPORA
Blakeslea trispora′st saadav lükopeen
Lycopene from Blakeslea trispora is extracted from the fungal biomass and purified by crystallisation and filtration.
Blakeslea trispora abil saadud lükopeen ekstraheeritakse seene biomassist ning puhastatakse kristalliseerimise ja filtreerimisega.
It consists predominantly of all-trans-lycopene.
Saadus koosneb peamiselt kõik-trans-lükopeenist.
Propan-2-ol and isobutyl acetate are the only solvents used in the manufacture.
Valmistamisel kasutatakse lahustitest ainult 2-propanooli ja isobutüülatsetaati.
Ψ,Ψ-carotene, all-trans-lycopene, (all-E)-lycopene, ((all-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyl-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaene
ψ,ψ-karoteen, kõik-trans-lükopeen, (kõik-E)-lükopeen, (kõik-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-oktametüül-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriakontatridekaeen
Not less than 95 % total lycopenes and not less than 90 % all-trans-lycopene of all colouring matters
Värvainete üldsisaldusest on lükopeene kokku vähemalt 95 % ja vähemalt 90 % värvainest on kõik-trans-lükopeen
Propan-2-ol: not more than 0,1 %
2-propanool: Mitte üle 0,1 %
Isobutyl acetate: not more than 1,0 %
Isobutüülatsetaat: Mitte üle 1,0 %
Dichloromethane: not more than 10 mg/kg (in commercial preparations only)
Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg (ainult kaubanduslikes valmististes)
E 160 e BETA-APO-8′-CAROTENAL (C30)
E 160e BEETA-APO-8′-KAROTENAAL (C30)
CI Food Orange 6
CI oranž toiduvärv 6
These specifications apply predominantly to the all-trans isomer of β-apo-8′-carotenal together with minor amounts of other carotenoids.
Käesolev spetsifikatsioon kehtib eelkõige kõigi ß-apo-8’-karotenaali trans-isomeeride ning vähese koguse muude karotenoidide suhtes.
Diluted and stabilised forms are prepared from β-apo-8′-carotenal meeting these specifications and include solutions or suspensions of ß-apo-8′carotenal in edible fats or oils, emulsions and water dispersible powders.
Lahjendatud ja stabiliseeritud vormid valmistatakse allpool toodud nõuetele vastavast ß-apo-8′-karotenaalist; nende hulka kuuluvad β-apo-8′-karotenaali lahused või suspensioonid rasvades või õlides, emulsioonid ja vees dispergeeruvad pulbrid.
β-Apo-8′-carotenal; trans-β-Apo-8′carotene-aldehyde
β-apo-8'-karotenaal, trans-β-apo-8'-karoteenaldehüüd
2640 at 460-462 nm in cyclohexane
tsükloheksaanis 460–462 nm juures on 2640
Dark violet crystals with metallic lustre or crystalline powder
Tumevioletse värvusega metalse läikega kristallid või kristalne pulber
E 161 b LUTEIN
E 161 b LUTEIIN
Mixed Carotenoids; Xanthophylls
Karotenoidide segu, ksantofüllid
Lutein is obtained by solvent extraction of the strains of edible fruits and plants, grass, lucerne (alfalfa) and Tagetes erecta.
Luteiini saadakse toiduks kasutatavate puuviljade ja taimede, kõrreliste, lutserni ja Tagetes erecta solventekstraktsioonil.
The main colouring principle consists of carotenoids of which lutein and its fatty acid esters account for the major part.
Peamine värvaine koosneb karotenoididest, millest suurema osa moodustavad luteiin ja selle rasvhappeestrid.
Variable amounts of carotenes will also be present.
Võib esineda ka karoteene erinevates kogustes.
Only the following solvents may be used for the extraction: methanol, ethanol, propan-2-ol, hexane, acetone, methyl ethyl ketone and carbon dioxide
Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: metanool, etanool, 2-propanool, heksaan, atsetoon, metüületüülketoon ja süsihappegaas.
Content of total colouring matter not less than 4 % calculated as lutein
Kogu värvaine sisaldus, ümber arvutatud luteiiniks, vähemalt 4 %
2550 at ca. 445 nm in chloroform/ethanol (10 + 90) or in hexane/ethanol/acetone (80 + 10 + 10)
kloroformis/etanoolis (10+90) või heksaanis/etanoolis/atsetoonis (80+10+10) 445 nm juures on 2550
Maximum in chloroform/ethanol (1:9) at ca. 445 nm
Neeldumismaksimum kloroformis/etanoolis (1:9) on umbes 445 nm juures
E 161g CANTHAXANTHIN
E 161 g KANTAKSANTIIN
CI Food Orange 8
CI oranž toiduvärv 8
These specifications apply to predominantly all-trans isomers of canthaxanthin together with minor amounts of other carotenoids.
Käesolev spetsifikatsioon kehtib eelkõige selliste kantaksantiini kõik-trans-isomeeride suhtes, mis sisaldavad väikestes kogustes ka muid karotenoide.