natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Carob bean gum; Algaroba gum
Jaanikaunapuujahu
Consists mainly of a high molecular weight hydrocolloidal polysaccharide, composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as galactomannan
Koosneb peamiselt glükosiidsidemetega ühendatud galaktopüranoosi ja mannopüranoosi monomeeridest koosnevast suure molekulmassiga hüdrokolloidsetest polüsahhariididest, mida võib keemiliselt kirjeldada galaktomannaanina.
Test for mannose
Mannoosi määramine
Place some ground sample in an aqueous solution containing 0,5 % iodine and 1 % potassium iodide on a glass slide and examine under microscope.
Alusklaasile asetatakse veidi jahvatatud proovi vesilahuses, mis sisaldab 0,5 % joodi ja 1 % kaaliumjodiidi, ning uuritakse mikroskoobiga.
Their brown contents are much less regularly formed than in guar gum.
Nende pruun sisaldis on paigutunud vähem korrapäraselt kui guarjahus.
Guar gum shows close groups of round to pear shaped cells.
Guarjahus on näha tihedalt koos ümmarguste või pirnikujuliste rakkude kogumikke.
Not more than 1,2 % determined at 800 °C
Mitte üle 1,2 % (põletamistemperatuur 800 °C)
Ethanol and propan-2-ol
Etanool ja 2-propanool
Not more than 1 %, single or in combination
Mitte üle 1 %, eraldi või koos
E 412 GUAR GUM
E 412 GUARKUMMI
Gum cyamopsis; Guar flour
Guarjahu
Consists mainly of a high molecular weight hydrocolloidal polysaccharide composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as galactomannan.
Koosneb peamiselt glükosiidsidemetega ühendatud galaktopüranoosi ja mannopüranoosi monomeeridest koosnevast suure molekulmassiga hüdrokolloidsetest polüsahhariididest, mida võib keemiliselt kirjeldada galaktomannaanina.
The gum may be partially hydrolysed by either heat treatment, mild acid or alcaline oxidative treatment for viscosity adjustment.
Kummi võib viskoossuse reguleerimiseks olla osaliselt hüdrolüüsitud kas kuumtöötlemisega või nõrga happe või leelisega oksüdeerimisega.
Not more than 10 % (factor N x 6,25)
Mitte üle 10 % (analüütiliselt määratud lämmastiku kogus korrutatud teguriga 6,25)
Not more than 0,01 mg/kg
Mitte üle 0,01 mg/kg
E 413 TRAGACANTH
E 413 TRAGAKANT
Tragacanth gum; Tragant
Tragant
Tragacanth is a dried exudation obtained from the stems and branches of strains of Astragalus gummifer Labillardiere and other Asiatic species of Astragalus (family Leguminosae).
Tragakant on Leguminosae sugukonna liini Astragalus gummifer Labillardiere ja Aasia muude Astragalus'e liikide vartest ja okstest saadud eritis kuivatatud kujul.
It consists mainly of high molecular weight polysaccharides (galactoarabans and acidic polysaccharides) which, on hydrolysis, yield galacturonic acid, galactose, arabinose, xylose and fucose.
Koosneb peamiselt suure molekulmassiga polüsahhariididest (galaktoarabaanid ja happelised polüsahhariidid), millest tekib hüdrolüüsil galakturoonhapet, galaktoosi, arabinoosi, ksüloosi ja fukoosi.
Small amounts of rhamnose and of glucose (derived from traces of starch and/or cellulose) may also be present
Võib tekkida ka väike kogus ramnoosi ja glükoosi (mis on tingitud väikesest tärklise ja/või tselluloosi kogusest)
Unground Tragacanth gum occurs as flattened, lamellated, straight or curved fragments or as spirally twisted pieces 0,5-2,5 mm thick and up to 3 cm in length.
Jahvatamata tragakant koosneb lamedatest sirgetest või kõverdunud liistakutest või spiraali keerdunud 0,5–2,5 mm läbimõõduga ning kuni 3 cm pikkustest tükkidest.
1 g of the sample in 50 ml of water swells to form a smooth, stiff, opalescent mucilage; insoluble in ethanol and does not swell in 60 % (w/v) aqueous ethanol
1 g proovi pundub 50 ml vees, moodustades ühtlase, tiheda läbipaistmatu liimi; etanoolis ei lahustu ning 60-(massi/mahu)protsendilises etanooli vesilahuses ei pundu
Test for Karaya gum
Karaiakummi katse
Negative.
Negatiivne.
Add 5 ml of hydrochloric acid and again boil the mixture for five minutes.
Lisatakse 5 ml soolhapet ja keedetakse segu uuesti 5 minutit.
Not more than 16 % (105 °C, 5 hours)
Mitte üle 16 % (105 °C, 5 tundi)
It consists mainly of high molecular weight polysaccharides and their calcium, magnesium and potassium salts, which on hydrolysis yield arabinose, galactose, rhamnose and glucuronic acid
Sisaldab peamiselt suure molekulmassiga polüsahhariide ja nende kaltsium-, magneesium- ning kaaliumsooli, mille hüdrolüüsil tekib arabinoosi, galaktoosi, ramnoosi ja glükuroonhapet
Unground acacia gum occurs as white or yellowish-white spheroidal tears of varying sizes or as angular fragments and is sometimes mixed with darker fragments.
Jahvatamata kummiaraabik koosneb valge või kollakasvalge värvusega mitmesuguse suurusega ümmargustest teradest või nurgelistest tükkidest, mis võivad olla segatud tumedamate tükkidega.
It is also available in the form of white to yellowish-white flakes, granules, powder or spray-dried material.
On olemas ka valgete või kollakasvalgete helveste, graanulite, pulbri või pihustuskuivatamise saaduse kujul
Not more than 17 % (105 °C, 5 hours) for granular and not more than 10 % (105 °C, 4 hours) for spray-dried material
Mitte üle 17 % (105 °C, 5 tundi) graanulite ja mitte üle 10 % (105 °C, 4 tundi) pihustuskuivatamise saaduste puhul
Boil a 1 in 50 solution of the gum and cool.
Kummiaraabiku lahus (1: 50) lastakse keema ja jahutatakse.
To 5 ml add 1 drop of iodine solution.
5 ml lahusele lisatakse 1 tilk joodilahust.
To 10 ml of a 1 in 50 solution add about 0,1 ml of ferric chloride solution (9 g FeCl3.6H2O made up to 100 ml with water).
10 ml kummiaraabiku 1: 50 lahusele lisatakse ligikaudu 0,1 ml raudtrikloriidilahust (9 g FeCl3·6H2O lahjendatakse veega 100 ml-ni).
Hydrolysis products
Hüdrolüüsi saadused
Xanthan gum is a high molecular weight polysaccharide gum produced by a pure-culture fermentation of a carbohydrate with strains of Xanthomonas campestris, purified by recovery with ethanol or propan-2-ol, dried and milled.
Ksantaankummi on suure molekulmassiga polüsahhariid, mida saadakse süsivesikute fermenteerimisel Xanthomonas campestris'e puhaskultuuriga, puhastamisel etanooli või 2-propanooliga, kuivatamisel ja jahvatamisel.
It contains D-glucose and D-mannose as the dominant hexose units, along with D-glucuronic acid and pyruvic acid, and is prepared as the sodium, potassium or calcium salt.
Ksantaankummi sisaldab D-glükoosi ja D-mannoosi peamiste heksoosidena ning lisaks neile D-glükuroonhapet ja püroviinamarihapet ning seda valmistatakse naatrium-, kaalium- või kaltsiumsoolana.
Yields, on dried basis, not less than 4,2 % and not more than 5 % of CO2 corresponding to between 91 % and 108 % of xanthan gum
Kuivainest eraldub 4,2–5 % süsihappegaasi (CO2), mis vastab ksantaankummi sisaldusele 91–108 %
Not more than 15 % (105 °C, 2,5 hours)
Mitte üle 15 % (105 °C, 2,5 tundi)
Not more than 16 % on the anhydrous basis determined at 650 °C after drying at 105 °C for four hours
Mitte üle 16 % veevabast massist temperatuuril 650 °C pärast kuivatamist temperatuuril 105 °C neli tundi
E 416 KARAYA-GUM
E 416 KARAIAKUMMI
Katilo; Kadaya; Gum sterculia; Sterculia; Karaya, gum karaya; Kullo; Kuterra
Karaiavaik
It consists mainly of high molecular weight acetylated polysaccharides, which on hydrolysis yield galactose, rhamnose, and galacturonic acid, together with minor amounts of glucuronic acid
Karaiakummi sisaldab peamiselt suure molekulmassiga atsetüülitud polüsahhariide, mille hüdrolüüsil tekib galaktoosi, ramnoosi ja galakturoonhapet ning suhteliselt väiksemas koguses glükuroonhapet
It is pale yellow to pinkish brown in colour, translucent and horny.
Karaiakummi on kahvatukollase kuni roosakaspruuni värvusega, läbipaistev ja sarvjas.
Swelling in ethanol solution
Pundumine etanoolilahuses
Not more than 20 % (105 °C, 5 hours)
Mitte üle 20 % (105 °C, 5 tundi)
Not more than 8 %
Mitte üle 8 %
Tara gum is obtained by grinding the endosperm of the seeds of strains of Caesalpinia spinosa (family Leguminosae).
Tarakummit saadakse Leguminosae sugukonna liinide Caesalpinia spinosa seemnete endospermi jahvatamisel.
The principal component consists of a linear chain of (1-4)-β-D-mannopyranose units with α-D-galactopyranose units attached by (1-6) linkages.
Põhiosas koosneb (1-4)-β-D-mannopüranoosi hargnemata ahelaga monomeeridest, mis on (1-6)-sidemetega seotud α-D-galaktopüranoosi monomeeridega.
The ratio of mannose to galactose in tara gum is 3:1.
Mannoosi ja galaktoosi suhe tarakummis on 3: 1.
(In locust bean gum this ratio is 4:1 and in guar gum 2:1)
(Jaanileivapuujahus on mannoosi ja galaktoosi suhe 4 : 1, guarkummis 2: 1)
Not more than 3,5 % (factor N x 5,7)
Mitte üle 3,5 % (analüütiliselt määratud lämmastiku kogus korrutatud teguriga 5,7)
Gellan gum is a high molecular weight polysaccharide gum produced by a pure culture fermentation of a carbohydrate by strains of Pseudomonas elodea, purified by recovery with propan-2-ol or ethanol, dried, and milled.
Gellankummi on suure molekulmassiga polüsahhariid, mida saadakse süsivesikute fermenteerimisel Pseudomonas elodea liinide puhaskultuuridega, puhastamisel etanooli või 2-propanooliga, kuivatamisel ja jahvatamisel.
The high molecular weight polysaccharide is principally composed of a tetrasaccharide repeating unit of one rhamnose, one glucuronic acid, and two glucoses, and substituted with acyl (glyceryl and acetyl) groups as the O-glycosidically linked esters.
Suure molekulmassiga polüsahhariid koosneb peamiselt korduvatest tetrasahhariididest, mis sisaldavad ühte esterdatud ramnoosi, ühte esterdatud glükuroonhappe ja kahte esterdatud glükoosi monomeeri, milles asendusrühmadeks on O-glükosiidsidestatud atsüülrühmad (glütserüül- ja atsetüülrühmad).
The glucuronic acid is neutralised to a mixed potassium, sodium, calcium, and magnesium salt
Glükuroonhape on neutraliseeritud kaalium-, naatrium-, kaltsium- ja magneesiumsoola seguks
Yields, on the dried basis, not less than 3,3 % and not more than 6,8 % of CO2
Veevabast massist eraldub süsihappegaasi (CO2) 3,3–6,8 %.
Not more than 15 % after drying (105 °C, 2,5 hours)
Mitte üle 15 % pärast kuivatamist (2,5 tundi, 105 °C)
Not more than 750 mg/kg
Mitte üle 750 mg/kg
Not more than 10000 colonies per gram
Mitte üle 10000 PMÜ/g
Not more than 400 colonies per gram
Mitte üle 400 PMÜ/g
E 420 (i) SORBITOL
E 420 i) – SORBITOOL
D-glucitol; D-sorbitol
D-glütsitool; D-sorbitool
Sorbitol is obtained by hydrogenation of D-glucose.
Sorbitooli saadakse D-glükoosi hüdrogeenimisel.
It is mainly composed of D-sorbitol.
Põhiliselt koosneb sorbitool D-sorbitoolist.
According to the level of D-glucose, the part of the products which is not D-sorbitol is composed of related substances such as mannitol, iditol, maltitol.
Vastavalt D-glükoosi sisaldusele tekib lisaks D-sorbitoolile ka sellega seotud aineid nagu mannitooli, iditooli ja maltitooli.
Content not less than 97 % of total glycitols and not less than 91 % of D-sorbitol on dry weight basis (glycitols are compounds with the structural formula CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, where ‘n’ is an integer).
Üldine glütsitoolide sisaldus on vähemalt 97 % ja D-sorbitooli sisaldus vähemalt 91 % veevabast massist (glütsitoolid on ühendid, mille struktuurivalem on CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, kus n tähistab täisarvu).
White hygroscopic powder, crystalline powder, flakes or granules.
Valge värvusega hügroskoopne pulber, kristalne pulber, helbed või graanulid
Appearance of the aqueous solution:
Vesilahuse kujul
The solution is clear.
Lahus on läbipistev
To 5 g of the sample add 7 ml of methanol, 1 ml of benzaldehyde and 1 ml of hydrochloric acid.
5 g proovile lisatakse 7 ml metanooli, 1 ml bensaldehüüdi ja 1 ml soolhapet.
Filter with the aid of suction, dissolve the crystals in 20 ml of boiling water containing 1 g of sodium bicarbonate, filter while hot, cool the filtrate, filter with suction, wash with 5 ml of methanol-water mixture (1 in 2) and dry in air.
Filtreeritakse vaakumi abil, kristallid lahustatakse 20 ml keevas vees, mis sisaldab 1 g naatriumvesinikkarbonaati, filtreeritakse kuumalt, filtraat jahutatakse, filtreeritakse vaakumi abil, pestakse 5 ml metanooli ja vee seguga (1 : 2) ning kuivatatakse õhu käes.
The crystals so obtained melt between 173 and 179 °C
Selliselt saadud kristallid sulavad temperatuurivahemikus 173–179 °C
Not more than 1,5 % (Karl Fischer method)
Mitte üle 1,5 % (Karl Fischeri meetod)
Not more than 0,1 % (expressed on dry weight basis)
Mitte üle 0,1 % veevabast massist
Not more than 0,3 % (expressed as glucose on dry weight basis)
Mitte üle 0,3 %, ümber arvutatuna glükoosi sisalduseks kuivaines
Not more than 1 % (expressed as glucose on dry weight basis)
Mitte üle 1 %, ümber arvutatuna glükoosi sisalduseks kuivaines
Not more than 50 mg/kg (expressed on dry weight basis)
Mitte üle 50 mg/kg veevabast massist
Not more than 100 mg/kg (expressed on dry weight basis)
Mitte üle 100 mg/kg veevabast massist
Not more than 2 mg/kg (expressed on dry weight basis)
Mitte üle 2 mg/kg veevabast massist
Not more than 3 mg/kg (expressed on dry weight basis)
Mitte üle 3 mg/kg veevabast massist
Not more than 1 mg/kg (expressed on dry weight basis)
Mitte üle 1 mg/kg veevabast massist
E 420 (ii) SORBITOL SYRUP
E 420 ii) –SORBITOOLISIIRUP
Content not less than 69 % total solids and not less than 50 % of D-sorbitol on the anhydrous basis
Üldine tahkete ainete sisaldus on vähemalt 69 % ja D-sorbitooli sisaldus vähemalt 50 % veevabast massist
Clear and colourless aqueous solution
Läbipaistev värvitu vesilahus
Cool the filtrate filter with suction, wash with 5 ml of methanol-water mixture (1 in 2) and dry in air.
Filtraat jahutatakse, filtreeritakse vaakumi abil, pestakse 5 ml metanooli ja vee seguga (1 : 2) ning kuivatatakse õhu käes.
Not more than 0,1 % (on dry weight basis)
Mitte üle 0,1% veevabas massis
Not more than 50 mg/kg (on dry weight basis)
Mitte üle 50 mg/kg veevabas massis
Not more than 100 mg/kg (on dry weight basis)
Mitte üle 100 mg/kg veevabas massis
Not more than 2 mg/kg (on dry weight basis)
Mitte üle 2 mg/kg veevabas massis
Not more than 3 mg/kg (on dry weight basis)
Mitte üle 3 mg/kg veevabas massis
Not more than 1 mg/kg (on dry weight basis)
Mitte üle 1 mg/kg veevabas massis
E 421 MANNITOL
E 421 –MANNITOOL
The product contains min. 96 % mannitol.
Tootes leidub vähemalt 96 % mannitooli.
The part of the product which is not mannitol is mainly composed of sorbitol (2 % max), maltitol (2 % max) and isomalt (1,1 GPM (1-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-mannitol dehydrate): 2 % max and 1,6 GPS (6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-Sorbitol): 2 % max).
Lisaks mannitoolile leidub tootes peamiselt sorbitooli (kuni 2 %), maltitooli (kuni 2 %) ning isomalti (1,1 GPM ehk 1-O-α-D-glükopüranosüül-D-mannitooldehüdraat: kuni 2 % ning 1,6 GPS ehk 6-O-α-D-glükopüranosüül-D-sorbitool: kuni 2 %).
Unspecified impurities shall not represent more than 0,1 % of each.
Määratlemata lisandeid võib igaühte leiduda kuni 0,1 %.
Manufactured by catalytic hydrogenation of carbohydrate solutions containing glucose and/or fructose
Valmistatakse glükoosi ja/või fruktoosi sisaldava süsivesikulahuse katalüütilise hüdrogeenimisega
Between 164 and 169 °C
Vahemikus 164–169%
Infrared absorption spectrometry
Infrapunaneeldumisspekter
Comparison with a reference standard e.g. EP or USP
Võrdlus värvusstandardiga, nt EP või USP-ga
[α]D20 + 23° to + 25° (borate solution)
[α]D20 + 23° kuni + 25° (boraadilahus)
Add 0,5 ml of a saturated solution of potassium chloride to 10 ml of a 10 % w/v solution of the sample, then measure the pH
10 milliliitrile 10 (massi/mahu)protsendilisele proovist valmistatud lahusele lisatakse 0,5 ml kaaliumkloriidi küllastunud lahust ja seejärel mõõdetakse pH
Not more than 0,3 % (as glucose)
Mitte üle 0,3 %, ümber arvutatuna glükoosiks
Not more than 1 % (expressed as glucose)
Mitte üle 1 %, ümber arvutatuna glükoosiks
MANNITOL MANUFACTURED BY FERMENTATION
KÄÄRITAMISE TEEL SAADUD MANNITOOL
Manufactured by discontinuous fermentation under aerobic conditions using a conventional strain of the yeast Zygosaccharomyces rouxii.
Valmistatakse pärmi Zygosaccharomyces rouxii tavapärasest tüvest katkestatud kääritamisega aeroobsetes tingimustes.
The part of the product which is not mannitol is mainly composed of sorbitol, maltitol and isomalt.
Lisaks mannitoolile leidub tootes peamiselt sorbitooli, maltitooli ja isomalti.
Not less than 99 % on the dried basis
Vähemalt 99 % kuivaines
Arabitol
Arabitool
Not more than 0,3 % (expressed as glucose)
Mitte üle 0,3 %, ümber arvutatuna glükoosiks
Not more than 1 % (as glucose)
Mitte üle 1 %, ümber arvutatuna glükoosiks
Not more than 1000 colonies per gram
Mitte üle 1000 PMÜ/g
Glycerin; Glycerine
Glütseriin
1,2,3-propanetriol; Glycerol; Trihydroxypropane
1,2,3-propaantriool; glütserool; trihüdroksüpropaan
Clear, colourless hygroscopic syrupy liquid with not more than a slight characteristic odour, which is neither harsh nor disagreeable
Läbipaistev värvusetu hügroskoopne siirupjas vedelik, millel on nõrk iseloomulik lõhn, mis ei ole mõru ega ebameeldiv
Specific gravity (25 °C/25 °C)
Suhteline tihedus (25 °C/25 °C)
[n]D20 between 1,471 and 1,474
[n]D20 vahemikus 1,471–1,474
Not more than 0,01 % determined at 800 ± 25 °C
Mitte üle 0,01 % (põletamistemperatuur 800 ± 25 °C).
Heat a mixture of 5 ml of glycerol and 5 ml of potassium hydroxide solution (1 in 10) at 60 °C for five minutes.
5 ml glütserooli ja 5 ml kaaliumhüdroksiidi lahuse (1 : 10) segu kuumutatakse viis minutit temperatuuril 60 °C.
Not more than 0,1 % calculated as butyric acid
Mitte üle 0,1 % ümberarvestatuna võihappeks
Not more than 30 mg/kg (as chlorine)
Mitte üle 30 mg/kg ümberarvestatuna klooriks
3-Monochloropropane-1,2-diol (3-MCPD)
3-monokloropropaan-1,2-diool (3-MCPD)
E 425 (i) KONJAC GUM
E 425 i) RIVIERI TITAANJUURE KUMMI
Shorter side chains are attached through β(1-3)-glycosidic bonds, and acetyl groups occur at random at a ratio of about 1 group per 9 to 19 sugar units
Lühemad kõrvalahelad on seotud ß-(1-3)-glükosiidsidemetega ning atsetüülrühmad esinevad korrapäratult ligikaudses suhtes 1 rühm 9–19 sahhariidimonomeeri kohta
Not less than 75 % carbohydrate
Vähemalt 75 % süsivesikuid
Dispersible in hot or cold water forming a highly viscous solution with a pH between 4,0 and 7,0
Dispergeeritav kuumas või külmas vees, moodustab suure viskoossusega lahuse, mille pH on 4,0–7,0
Add 5 ml of a 4 % sodium borate solution to a 1 % solution of the sample in a test tube, and shake vigorously.
Proovi 1% lahusele lisatakse katseklaasi 5 ml 4 % naatriumtetraboraadilahust ja loksutatakse tugevasti.
Heat the mixture in a water bath to 85 °C, and maintain for 2 h without agitation.
Saadud lahust kuumutatakse 2 tunni kestel vesivannil temperatuuril 85 °C lahust segamata.
Not more than 12 % (105 °C, 5 hours)
Mitte üle 12 % (105 °C, 5 tundi)
Not more than 3 % (factor N × 5,7)
Mitte üle 3 % (analüütiliselt määratud lämmastiku kogus korrutatud teguriga 5,7)
Viscosity (1 % solution)
Viskoossus (1 % lahus)
Not less than 3 kgm– 1s– 1 at 25 °C
Vähemalt 3 kgm–1 s–1 temperatuuril 25 °C
Not more than 5,0 % (800 °C, 3 to 4 hours)
Mitte üle 5,0 % (800 °C, 3–4 tundi)
Absent in 12,5 g
Ei leidu 12,5 grammis
E 425 (ii) KONJAC GLUCOMANNAN
E 425 ii) RIVIERI TITAANJUURE GLÜKOMANNAAN
The main component is the water-soluble high-molecular-weight polysaccharide glucomannan, which consists of D-mannose and D-glucose units at a molar ratio of 1,6:1,0, connected by β(1-4)-glycosidic bonds with a branch at about each 50th or 60th unit.
Peamine komponent on vees lahustuv kõrgmolekulaarne polüsahhariid glükomannaan, mis koosneb ß-(1-4)-glükosiidsidemetega seotud D-mannoosi ja D-glükoosi jääkidest moolsuhtes 1,6 : 1,0. Polümeeril on külgahelad iga 50–60 monomeeri järel.
About each 19th sugar residue is acetylated19olecular-weight polysaccharide glucomannan, which consists of D-mannose and D-glucose units at a molar ratio of 1,6:1,0, connected by β(1-4)-glycosidic bonds with a branch at about each 50th or 60th unit.
Ligikaudu iga 19. suhkrujääk on atsetüülitud
Not more than 8 % (105 °C, 3 hours)
Mitte üle 8 % (105 °C, 3 tundi)
Not less than 20 kgm– 1s– 1 at 25 °C
Vähemalt 20 kgm–1 s–1 temperatuuril 25 °C
Not more than 1,5 % (N × 5,7)
Mitte üle 1,5 % (analüütiliselt määratud lämmastiku kogus korrutatud teguriga 5,7)
Not more than 0,02 %
Mitte üle 0,02 %
50 % Alcohol-soluble material
50 % alkoholis lahustuvad ühendid
Not more than 2,0 % (800 °C, 3 to 4 hours)
Mitte üle 2,0 % (800 °C, 3–4 tundi)
Soybean Hemicellulose is a refined water-soluble polysaccharide obtained from strain soybean fibre by hot water extraction.
Soja hemitselluloos on vees lahustuv rafineeritud polüsahhariid, mida saadakse sojakiu ekstraheerimisel kuuma veega.
Water soluble soybean polysaccharides; Water soluble soybean fibre
Vees lahustuv soja polüsahhariidid; vees lahustuvad sojakiud
Free flowing white or yellowish white powder
Valge või kollakasvalge värvusega kergesti lenduv pulber
5,5 ± 1,5 (1% solution)
5,5 ± 1,5 (1 % lahuses)
Not more than 7 % (105 °C, 4 hours)
Mitte üle 7 % (105 °C, 4 tundi)
Not more than 200 mPa.s (10 % solution)
Mitte üle 200 mPa·s (10 % lahuses)
Not more than 9,5 % (600 °C, 4 hours)
Mitte üle 9,5 % (600 °C, 4 tundi)
Not more than 2%
Mitte üle 2%
E 427 CASSIA GUM
E 427 KASSIAKUMMI
Cassia gum is the ground purified endosperm of the seeds of Cassia tora and Cassia obtusifoli (Leguminosae) containing less than 0,05 % of Cassia occidentalis.
Kassiakummi on Cassia tora ja Cassia obtusifoli (Leguminosae) seemnete jahvatatud ja puhastatud endosperm, mis sisaldab alla 0,05 % Cassia occidentalis’t.
It consists mainly of high molecular weight polysaccharides composed primarily of a linear chain of 1,4-β-D-mannopyranose units linked with 1,6-α-D-galactopyranose units.
Kassiakummi koosneb peamiselt suure molekulmassiga polüsahhariididest, mis koosnevad põhiliselt lineaarsest ahelast, milles 1,4-β-D-mannopüranoosi üksused on seotud 1,6-α-D-galaktopüranoosi üksustega.
The ratio of mannose to galactose is about 5:1.
Mannoosi ja galaktoosi suhe on ligikaudu 5 : 1.
The ground endosperm is further purified by extraction with propan-2-ol.
Jahvatatud endospermi puhastatakse veel 2-propanooliga.
Pale yellow to off-white, odourless powder
Kahvatukollane kuni määrdunudvalge lõhnatu pulber
Disperses well in cold water forming a colloidal solution.
Dispergeerub hästi külmas vees, moodustades kolloidse lahuse.
To an aqueous dispersion of the sample add sufficient sodium borate test solution (TS) to raise the pH to above 9; a gel is formed.
Proovi vesidispersioonile lisatakse piisavas koguses naatriumboraadi testlahust, et tõsta pH üle 9; tekib geel
Add this blend (with rapid stirring) into 300 ml water at 80 °C in a 400 ml beaker.
Segu valatakse (kiiresti segades) 400 ml keeduklaasi, mis sisaldab 300 ml vett temperatuuril 80°.
Stir until the mixture is dissolved and continue stirring for an extra 30 min after dissolution (maintain the temperature above 60 °C during the stirring process).
Segatakse segu lahustumiseni ja segatakse veel 30 minutit pärast lahustumist (temperatuuri hoitakse segamise ajal üle 60 C).
Discontinue stirring and allow the mixture to cool at room temperature for at least 2 h.
Siis segamine lõpetatakse ja segul lastakse toatemperatuuril jahtuda vähemalt 2 tundi.
A firm, viscoelastic gel forms after the temperature drops below 40 °C, but no such gel forms in a 1 % control solution of cassia gum or xanthan gum alone prepared in a similar manner.
Kui temperatuur langeb alla 40 °C, tekib tihe viskoelastne geel, kuid sellist geeli ei teki ainult kassia- või ksantaankummit sisaldavas 1 % kontroll-lahuses, mis on valmistatud sarnasel viisil.
Less than 500 mPa.s (25 °C, 2h, 1 % solution) corresponding to an average molecular weight of 200000-300000 Da
Alla 500 mPa·s (25 °C, 2 tundi, 1 % lahus), mis vastab keskmisele molekulmassile 200000 – 300000 Da
5,5-8 (1 % aqueous solution)
5,5–8 (1% vesilahuses)
Not more than 12 % (5h, 105 °C)
Mitte üle 12 % (5 tundi, 105 °C)
Total anthraquinones
Antrakinoonide kogusisaldus
Not more than 0,5 mg/kg(detection limit)
Mitte üle 0,5 mg/kg (määramispiir)
Not more than 750 mg/kg Propan-2-ol
Mitte üle 750 mg/kg 2-propanooli
Salmonella spp.
Salmonella spp
Absent in 1 g
Ei leidu 1 grammis
Polyoxyl (40) stearate; Polyoxyethylene (40) monostearate
Polüoksüül(40)stereaat; polüoksüetüleen(40)-monostearaat