natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Brilliant Blue FCF consists essentially of disodium α-(4-(N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino) phenyl)-α-(4-N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino) cyclohexa-2,5-dienylidene) toluene-2-sulfonate and its isomers and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulfate as the principal uncoloured components.
Briljantsinine FCF koosneb peamiselt dinaatrium-α-(4-(N-etüül-3-sulfonatobensüülamino)-fenüül)-α-(4-N-etüül-3-sulfonatobensüülamino)-tsükloheksa-2,5-dienülideen)tolueen-2-sulfonaadist ja tema isomeeridest ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
Brilliant Blue FCF is described as the sodium salt.
Briljantsinise FCF kirjeldus on antud naatriumsoola kohta.
Triarylmethane
Triarüülmetaanid
Disodium α-(4-(N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino) phenyl)-α-(4-N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino) cyclohexa-2,5-dienylidene) toluene-2-sulfonate
Dinaatrium-α-(4-(N-etüül-3-sulfonatobensüülamino)fenüül)-α-(4-N-etüül-3-sulfonatobensüülamino)tsükloheksa-2,5-dienülideen)tolueen-2-sulfonaat
%1630 at ca 630 nm in aqueous solution
% vesilahuses umbes 630 nm juures on 1630
Reddish-blue powder or granules
Punakassinise värvusega pulber või graanulid
Maximum in water at ca 630 nm
Neeldumismaksimum vees on umbes 630 nm juures
Not more than 6,0 %
Mitte üle 6,0 %
Sum of 2-, 3- and 4-formyl benzene sulfonic acids
2-, 3-ja 4-formüülbenseen-sulfoonhapped kokku
3-((ethyl)(4-sulfophenyl) amino) methyl benzene sulfonic acid
3-((etüül)(4-sulfofenüül)-amino)metüülbenseen-sulfoonhape
Not more than 0,2 % at pH 7
Mitte üle 0,2 % at pH 7
E 140 (i) CHLOROPHYLLS
E 140 (i) KLOROFÜLLID
CI Natural Green 3, Magnesium Chlorophyll, Magnesium Phaeophytin
CI looduslik roheline 3, magneesiumklorofüll, magneesiumfeofütiin
Chlorophylls are obtained by solvent extraction of natural strains of edible plant material, grass, lucerne and nettle.
Klorofülle saadakse söödavate taimede looduslike liinide, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstraktsioonil.
During the subsequent removal of solvent, the naturally present co-ordinated magnesium may be wholly or partly removed from the chlorophylls to give the corresponding phaeophytins.
Sellele järgneval lahusti eemaldamisel võib klorofüllis looduslikult esinev koordinatiivmagneesium klorofüllidest kas osaliselt või täielikult eralduda, kusjuures tekib vastav feofütiin.
The principal colouring matters are the phaeophytins and magnesium chlorophylls.
Peamised värvained on feofütiinid ja magneesiumklorofüllid.
The extracted product, from which the solvent has been removed, contains other pigments such as carotenoids as well as oils, fats and waxes derived from the source material.
Ekstraktsiooni saadus, millest lahusti on eemaldatud, sisaldab ka muid pigmente, näiteks karotenoide, ning õlisid, rasvu ja vahasid, mis pärinevad algmaterjalist.
Only the following solvents may be used for the extraction: acetone, methyl ethyl ketone, dichloromethane, carbon dioxide, methanol, ethanol, propan-2-ol and hexane.
Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: atsetoon, metüületüülketoon, diklorometaan, süsinikdioksiid, metanool, etanool, propaan-2-ool ja heksaan.
Porphyrin
Porfüriinid
Chlorophylls: 215-800-7, chlorophyll a: 207-536-6, Chlorophyll b: 208-272-4
Klorofüllid: 215-800-7, klorofüll a: 207-536-6, klorofüll b: 208-272-4
The major colouring principles are:
Peamised värvained on:
Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-methoxycarbonyl-2,7,12,18-tetramethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta [at]-porphyrin-17-yl)propionate, (Pheophytin a), or as the magnesium complex (Chlorophyll a)
Fütüül(132R,17S,18S)-3-(8-etüül-132-metoksükarbonüül-2,7,12,18-tetrametüül-13′-okso-3-vinüül-131-132-17,18-tetrahüdrotsüklopenta-[at]-porfüriin-17-üül) propanaat (feofütiin a) või sama magneesiumkompleksina (klorofüll a)
Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7-formyl-132-methoxycarbonyl-2,12,18-trimethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]-porphyrin-17-yl)propionate, (Pheophytin b), or as the magnesium complex (Chlorophyll b)
Fütüül(132R,17S,18S)-3-(8-etüül-7-formüül-132-metoksükarbonüül-2,12,18-trimetüül-13′-okso-3-vinüül-131-132-17,18-tetrahüdrotsüklopenta-[at]-porfüriin-17-üül)propanaat (feofütiin b) või sama magneesiukompleksina (klorofüll b)
Chlorophyll a (magnesium complex): C55H72MgN4O5
Klorofüll a (magneesiumkompleks): C55H72MgN4O5
Chlorophyll a: C55H74N4O5
Klorofüll a: C55H74N4O5
Chlorophyll b (magnesium complex): C55H70MgN4O6
Klorofüll b (magneesiumkompleks): C55H70MgN4O6
Chlorophyll b: C55H72N4O6
Klorofüll b: C55H72N4O6
Chlorophyll a (magnesium complex): 893,51
Klorofüll a (magneesiumkompleks): 893,51
Chlorophyll a: 871,22
Klorofüll a: 871,22
Chlorophyll b (magnesium complex): 907,49
Klorofüll b (magneesiumkompleks): 907,49
Chlorophyll b: 885,20
Klorofüll b: 885,20
Content of total combined Chlorophylls and their magnesium complexes is not less than 10 %
Klorofüllide ja nende magneesiumkomplekside üldsisaldus on vähemalt 10 %
% 700 at ca 409 nm in chloroform
% kloroformis umbes 409 nm juures on 700
Waxy solid ranging in colour from olive green to dark green depending on the content of co-ordinated magnesium
Sõltuvalt koordinatiivmagneesiumi sisaldusest oliivrohelise kuni tumerohelise värvusega vahajas tahke aine
Maximum in chloroform at ca 409 nm
Neeldumismaksimum kloroformis on umbes 409 nm juures
Methyl Ethyl ketone
Metüületüülketoone
Dichloromethane: Not more than 10 mg/kg
Diklorometaan: Kuni 10 mg/kg
E 140 (ii) CHLOROPHYLLINS
E 140 (ii) KLOROFÜLLIINID
CI Natural Green 5, Sodium Chlorophyllin, Potassium Chlorophyllin
CI looduslik roheline 5, naatriumklorofülliin, kaaliumklorofülliin
The alkali salts of chlorophyllins are obtained by the saponification of a solvent extract of natural strains of edible plant material, grass, lucerne and nettle.
Klorofülliinide ja leeliste sooli saadakse söödavate taimede looduslike liinide, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstraktide seebistamisel.
The saponification removes the methyl and phytol ester groups and may partially cleave the cyclopentenyl ring.
Seebistamisel eemaldatakse metüül- ja fütoolesterrühmad, osaliselt võib lõhustuda ka tsüklopentenüültsükkel.
The acid groups are neutralized to form the salts of potassium and/or sodium.
Happerühmade neutraliseerimise tulemusena tekivad kaalium- ja/või naatriumsoolad.
The major colouring principles in their acid forms are:
Peamiste värvainete hapevormid on järgmised:
3-(10-carboxylato-4-ethyl-1,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionate (chlorophyllin a)
3-(10-karboksülato-4-etüül-1,3,5,8-tetrametüül-9-okso-2-vinüülporfiin-7-üül)propanaat (klorofülliin a)
3-(10-carboxylato-4-ethyl-3-formyl-1,5,8-trimethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionate (chlorophyllin b)
3-(10-karboksülato-4-etüül-3-formüül-1,5,8-trimetüül-9-okso-2-vinüülporfiin-7-üül)propanaat (klorofülliin b)
Depending on the degree of hydrolysis the cyclopentenyl ring may be cleaved with the resultant production of a third carboxyl function.
Sõltuvalt hüdrolüüsi määrast võib tsüklopentenüültsükkel lõhustuda ja selle tagajärjel tekib kolmas karboksüülrühm.
Magnesium complexes may also be present.
Esineda võivad ka magneesiumkompleksid.
Chlorophyllin a (acid form): C34H34N4O5
Klorofülliin a (hapevormina): C34H34N4O5
Chlorophyllin b (acid form): C34H32N4O6
Klorofülliin b (hapevormina): C34H32N4O6
Chlorophyllin a: 578,68
Klorofülliin a: 578,68
Chlorophyllin b: 592,66
Klorofülliin b: 592,66
Each may be increased by 18 daltons if the cyclopentenyl ring is cleaved.
Kui tsüklopentüültsükkel on lõhustunud, võib kumbki molekulmass olla 18 aatommassiühiku võrra suurem
Content of total chlorophyllins is not less than 95 % of the sample dried at ca 100 °C for 1 hour.
Umbes 100 °C juures tund aega kuivatatud proovis on klorofülliine kokku vähemalt 95 %
% 700 at ca 405 nm in aqueous solution at pH 9
% vesilahuses, pH 9, umbes 405 nm juures on 700
% 140 at ca 653 nm in aqueous solution at pH 9
% vesilahuses, pH 9, umbes 653 nm juures on 140
Dark green to blue/black powder
Tumerohelise kuni sinakasmusta värvusega pulber
Maximum in aqueous phosphate buffer at pH 9 at ca 405 nm and at ca 653 nm
Neeldumismaksimumid fosfaatpuhvri vesilahuses, pH 9, on umbes 405 ja 653 nm juures
Methyl ethyl ketone
Metüületüülketoone
E 141 (i) COPPER COMPLEXES OF CHLOROPHYLLS
E 141 (i) KLOROFÜLLIDE VASKKOMPLEKSID
CI Natural Green 3, Copper Chlorophyll, Copper Phaeophytin
CI looduslik roheline 3, vaskklorofüll, vaskfeofütiin
Copper chlorophylls are obtained by addition of a salt of copper to the substance obtained by solvent extraction of natural strains of edible plant material, grass, lucerne, and nettle.
Vaskklorofülle saadakse vasesoola lisamisel söödavate taimede looduslike liinide, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstraktsiooni saadusele.
The product, from which the solvent has been removed, contains other pigments such as carotenoids as well as fats and waxes derived from the source material.
Saadus, millest lahusti on eemaldatud, sisaldab ka muid pigmente, näiteks karotenoide, ning rasvu ja vahasid, mis pärinevad algmaterjalist.
The principal colouring matters are the copper phaeophytins.
Peamised värvained on vaskfeofütiinid.
Copper chlorophyll a: 239-830-5; copper chlorophyll b: 246-020-5
Vaskklorofüll a: 239-830-5; vaskklorofüll b: 246-020-5
[Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-methoxycarbonyl-2,7,12,18-tetramethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]-porphyrin-17-yl)propionate] copper (II) (Copper Chlorophyll a)
[Fütüül(132R,17S,18S)-3-(8-etüül-132-metoksükarbonüül-2,7,12,18-tetrametüül-13′-okso-3-vinüül-131-132-17,18-tetrahüdrotsüklopenta-[at]-porfüriin-17-üül)propanaat]vask(II) (vaskklorofüll a)
[Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7-formyl-132-methoxycarbonyl-2,12,18-trimethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]-porphyrin-17-yl)propionate] copper (II) (Copper chlorophyll b)
[Fütüül(132R,17S,18S)-3-(8-etüül-7-formüül-132-metoksükarbonüül-2,12,18-trimetüül-13′-okso-3-vinüül-131-132-17,18-tetrahüdrotsüklopenta-[at]-porfüriin-17-üül)propanaat]vask(II) (vaskklorofüll b)
Copper chlorophyll a: C55H72Cu N4O5
Vaskklorofüll a: C55H72Cu N4O5
Copper chlorophyll b: C55H70Cu N4O6
Vaskklorofüll b: C55H70Cu N4O6
Copper chlorophyll a: 932,75
Vaskklorofüll a: 932,75
Copper chlorophyll b: 946,73
Vaskklorofüll b: 946,73
Content of total copper chlorophylls is not less than 10 %.
Vaskklorofüllide kogusisaldus on vähemalt 10 %
% 540 at ca 422 nm in chloroform
% kloroformis umbes 422 nm juures on 540
% 300 at ca 652 nm in chloroform
% kloroformis umbes 652 nm juures on 300
Waxy solid ranging in colour from blue green to dark green depending on the source material
Sõltuvalt lähtematerjalist sinakasrohelise kuni tumerohelise värvusega vahajas aine
Maximum in chloroform at ca 422 nm and at ca 652 nm
Neeldumismaksimumid kloroformis on umbes 422 ja 652 nm juures
Copper ions
Vaskioonid
Not more than 200 mg/kg
Mitte üle 200 mg/kg
Not more than 8,0 % of the total copper phaeophytins
Mitte üle 8,0 % kogu vaskfeofütiinidest
E 141 (ii) COPPER COMPLEXES OF CHLOROPHYLLINS
E 141 (ii) KLOROFÜLLIINIDE VASKKOMPLEKSID
Sodium Copper Chlorophyllin, Potassium Copper Chlorophyllin, CI Natural Green 5
Naatriumvaskklorofülliin, kaaliumvaskklorofülliin, CI looduslik roheline 5
The alkali salts of copper chlorophyllins are obtained by the addition of copper to the product obtained by the saponification of a solvent extraction of natural strains of edible plant material, grass, lucerne, and nettle; the saponification removes the methyl and phytol ester groups and may partially cleave the cyclopentenyl ring.
Vaskklorofülliinide ja leeliste sooli saadakse vase lisamisel söödavate taimede looduslike liinide, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstrakti seebistamise saadusele; seebistamise käigus eemaldatakse metüül- ja fütoolesterrühmad, osaliselt võib lõhustuda tsüklopentenüültsükkel.
After addition of copper to the purified chlorophyllins, the acid groups are neutralized to form the salts of potassium and/or sodium.
Pärast vase lisamist puhastatud klorofülliinile neutraliseeritakse happerühmad ja moodustuvad kaalium- ja/või naatriumsoolad.
Only the following solvents may be used for the extraction: acetone, methyl ethyl ketone, dichloromethane, carbon dioxide methanol, ethanol, propan-2-ol and hexane.
Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: atsetoon, metüületüülketoon, diklorometaan, süsinikdioksiid, metanool, etanool, propaan-2-ool ja heksaan.
3-(10-Carboxylato-4-ethyl-1,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionate, copper complex (Copper chlorophyllin a)
3-(10-karboksülato-4-etüül-1,3,5,8-tetrametüül-9-okso-2-vinüülporfiin-7-üül)-propanaat, vaskkompleks (vaskklorofülliin a)
3-(10-Carboxylato-4-ethyl-3-formyl-1,5,8-trimethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl) propionate, copper complex (Copper chlorophyllin b)
3-(10-karboksülato-4-etüül-3-formüül-1,5,8-trimetüül-9-okso-2-vinüülporfiin-7-üül)propanaat, vaskkompleks (vaskklorofülliin b)
Copper chlorophyllin a (acid form): C34H32Cu N4O5
Vaskklorofülliin a (hapevormina): C34H32Cu N4O5
Copper chlorophyllin b (acid form): C34H30Cu N4O6
Vaskklorofülliin b (hapevormina): C34H30Cu N4O6
Copper chlorophyllin a: 640,20
Vaskklorofülliin a: 640,20
Copper chlorophyllin b: 654,18
Vaskklorofülliin b: 654,18
Content of total copper chlorophyllins is not less than 95 % of the sample dried at 100 °C for 1 h.
100 °C juures tund aega kuivatatud proovis on vaskklorofülliine kokku vähemalt 95 %
% 565 at ca 405 nm in aqueous phosphate buffer at pH 7,5
% vesilahuses fosfaatpuhvris, pH 7,5, umbes 405 nm juures on 565
% 145 at ca 630 nm in aqueous phosphate buffer at pH 7,5
% vesilahuses fosfaatpuhvris, pH 7,5, umbes 630 nm juures on 145
Maximum in aqueous phosphate buffer at pH 7,5 at ca 405 nm and at ca 630 nm
Neeldumismaksimumid fosfaatpuhvri vesilahuses, pH 7,5, on umbes 405 ja 630 nm juures
Not more than 8,0 % of the total copper chlorophyllins
Mitte üle 8,0 % kogu vaskklorofülliinidest
E 142 GREEN S
E 142 ROHELINE S
CI Food Green 4, Brilliant Green BS
CI toiduroheline 4, briljantroheline BS
Green S consists essentially of sodium N-[4-(dimethylamino)phenyl] 2-hydroxy-3,6-disulfo-1-naphthalenyl)methylene]-2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-N-methylmethanaminium and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulphate as the principal uncoloured compounds.
Roheline S koosneb peamiselt naatrium-N-[4-(dimetüülamino)fenüül]-2-hüdroksü-3,6-disulfo-1-naftalenüül)-metüleen]-2,5-tsükloheksadieen-1-ülideen]-N-metüülmetaanamiiniumist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
Green S is described as the sodium salt.
Rohelise S kirjeldus on antud naatriumsoola kohta.
Sodium N-[4-[[4-(dimethylamino)phenyl](2-hydroxy-3,6-disulfo-1-naphthalenyl)-methylene]2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-N-methylmethanaminium;
Naatrium-N-[4-[[4-(dimetüülamino)fenüül]-(2-hüdroksü-3,6-disulfo-1-naftalenüül)-metüleen]-2,5-tsükloheksadieen-1-ülideen]-N-metüülmetaanamiinium;
Sodium 5-[4-dimethylamino-α-(4-dimethyliminocyclohexa-2,5-dienylidene) benzyl]-6-hydroxy-7-sulfonato-naphthalene-2-sulfonate (alternative chemical name).
Naatrium-5-[4-dimetüülamino-α-(4-dimetüüliminotsükloheksa-2,5-dienülideen)bensüül]-6-hüdroksü-7-sulfonatonaftaleen-2-sulfonaat (alternatiivne keemiline nimetus)
Molecular Weight
Molekulmass
Content not less than 80 % total colouring matters calculated as the sodium salt
Sisaldab kokku vähemalt 80 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks)
%1720 at ca 632 nm in aqueous solution
% vesilahuses umbes 632 nm juures on 1720
Dark blue or dark green powder or granules
Tumesinise või tumerohelise värvusega puuder või graanulid
Maximum in water at ca 632 nm
Neeldumismaksimum vees on umbes 632 nm juures
Blue or green solution in water
Sinine või roheline vesilahus
4,4′-bis(dimethylamino)-benzhydryl alcohol
4,4′-bis(dimetüülamino)-benshüdrüülalkohol
4,4′-bis(dimethylamino)-benzophenone
4,4′-bis(dimetüülamino)-bensofenoon
E 150a PLAIN CARAMEL
E 150a LIHTKARAMELL
Plain caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof, e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose).
Lihtkaramelli valmistatakse süsivesikute (müügil olevate toidus kasutatavate magusainete, st glükoosi ja fruktoosi monomeeride ja/või nende polümeeride, näiteks glükoosisiirupi, sahharoosi ja/või invertsiirupite ja glükoosi) reguleeritud termilisel töötlemisel.
To promote caramelization, acids, alkalis and salts may be employed, with the exception of ammonium compounds and sulphites.
Karamellistumise soodustamiseks võib kasutada happeid, aluseid ja sooli, välja arvatud ammoonium- ja sulfitühendeid.
Dark brown to black liquids or solids
Tumepruuni kuni musta värvusega vedelik või tahke aine
Colour bound by DEAE cellulose
DEAE-tselluloosiga seotud värvaine
Not more than 50 %
Mitte üle 50 %
Colour bound by phosphoryl cellulose
Fosforüültselluloosiga seotud värvaine
Colour intensity [1]
Värvi intensiivsus [1]
Total sulphur
Üldväävelr
E 150b CAUSTIC SULPHITE CARAMEL
E 150b LEELISELINE SULFITKARAMELL
Caustic sulphite caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof, e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose) with or without acids or alkalis, in the presence of sulphite compounds (sulphurous acid, potassium sulphite, potassium bisulphite, sodium sulphite and sodium bisulphite); no ammonium compounds are used.
Leeliselist sulfitkaramelli valmistatakse süsivesikute (müügil olevate toidus kasutatavate magusainete, st glükoosi ja fruktoosi monomeeride ja/või nende polümeeride, näiteks glükoosisiirupi, sahharoosi ja/või invertsiirupite ja glükoosi) reguleeritud termilisel töötlemisel hapete ja alustega või ilma nendeta, sulfitühendite (väävlishappe, kaaliumsulfiti, kaaliumvesiniksulfiti, naatriumsulfiti ja naatriumvesiniksulfiti) juuresolekul; ammooniumühendeid ei kasutata.
More than 50 %
Üle 50 %
Not more than 0,3 % [2]
Mitte üle 0,3 % [2]
Not more than 0,2 % [2]
Mitte üle 0,2 % [2]
Sulphur bound by DEAE cellulose
DEAE-tselluloosiga seotud väävel
More than 40 %
Üle 40 %
Absorbance ratio of colour bound by DEAE cellulose
Neeldumissuhe DEAE-tselluloosiga seotud värvis
Absorbance ratio
Neeldumissuhe
Greater than 50
Suurem kui 50
E 150c AMMONIA CARAMEL
E 150c AMMOONIUMKARAMELL
Ammonia caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof, e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose) with or without acids or alkalis, in the presence of ammonium compounds (ammonium hydroxide, ammonium carbonate, ammonium hydrogen carbonate and ammonium phosphate); no sulphite compounds are used.
Ammooniumkaramelli valmistatakse süsivesikute (müügil olevate toidus kasutatavate magusainete, st glükoosi ja fruktoosi monomeeride ja/või nende polümeeride, näiteks glükoosisiirupi, sahharoosi ja/või invertsiirupite ja glükoosi) reguleeritud termilisel töötlemisel hapete ja alustega või ilma nendeta, ammooniumühendite (ammooniumhüdroksiid, ammooniumkarbonaat, ammooniumvesinikkarbonaat ja ammooniumfosfaat) juuresolekul; sulfitühendeid ei kasutata.
Ammoniacal nitrogen
Ammooniumi lämmastik
4-methylimidazole
4-metüülimidasool
Not more than 250 mg/kg [2]
Mitte üle 250 mg/kg [2]
2-acetyl-4-tetrahydroxy-butylimidazole
2-atsetüül-4-tetrahüdroksü-butüülimidasool
Not more than 10 mg/kg [2]
Mitte üle 10 mg/kg [2]
Absorbance ratio of colour bound by phosphoryl cellulose
Neeldumise suhe fosforüültselluloosiga seotud värvi
E 150d SULPHITE AMMONIA CARAMEL
E 150d SULFITAMMOONIUMKARAMELL
Sulphite ammonia caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof (e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose) with or without acids or alkalis in the presence of both sulphite and ammonium compounds (sulphurous acid, potassium sulphite, potassium bisulphite, sodium sulphite, sodium bisulphite, ammonium hydroxide, ammonium carbonate, ammonium hydrogen carbonate, ammonium phosphate, ammonium sulphate, ammonium sulphite and ammonium hydrogen sulphite).
Ammooniumsulfitkaramelli valmistatakse süsivesikute (müügil olevate toidus kasutatavate magusainete, s.t glükoosi ja fruktoosi monomeeride ja/või nende polümeeride, näiteks glükoosisiirupi, sahharoosi ja/või invertsiirupite ja glükoosi) reguleeritud termilisel töötlemisel hapete ja alustega või ilma nendeta, nii sulfit-kui ka ammooniumühendite (väävlishappe, kaaliumsulfiti, kaaliumvesiniksulfiti, naatriumsulfiti, naatriumvesiniksulfiti, ammooniumhüdroksiidi, ammooniumkarbonaadi, ammooniumvesinikkarbonaadi, ammooniumfosfaadi, ammooniumsulfaadi, ammooniumsulfiti, ammooniumvesiniksulfiti) juuresolekul
Not more than 0,6 % [2]
Mitte üle 0,6 % [2]
Nitrogen/sulphur ratio of alcohol precipitate
Suhe lämmastik/väävel alkoholpretsipitaadis
Absorbance ratio of alcohol precipitate [3]
Neeldumissuhe alkoholpretsipitaadis [3]
Absorbance ratio (A 280/560)
Neeldumissuhe ( A 280/560)
Not more than 50
Mitte üle 50
E 151 BRILLIANT BLACK BN, BLACK PN
E 151 BRILJANTMUST BN, MUST PN
CI Food Black 1
CI toidumust 1
Brilliant Black BN consists essentially of tetrasodium-4-acetamido-5-hydroxy-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatophenylazo)-1-naphthylazo] naphthalene-1,7-disulfonate and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulfate as the principal uncoloured components.
Briljantmust BN koosneb peamiselt tetranaatrium-4-atseetamino-5-hüdroksü-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenüülaso)-1-naftüülaso]-naftaleen-1,7-disulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat.
Brilliant Black BN is described as the sodium salt.
Briljantmusta BN kirjeldus on antud naatriumsoola kohta.
Tetrasodium 4-acetamido-5-hydroxy-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatophenylazo)-1-naphthylazo] naphthalene-1,7-disulfonate
Tetranaatrium-4-atseetamido-5-hüdroksü-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenüülaso)-1-naftüülaso]-naftaleen-1,7-disulfonaat
% 530 at ca 570 nm in solution
% vesilahuses umbes 570 nm juures on 530
Black powder or granules
Musta värvusega pulber või graanulid
Maximum in water at ca 570 nm
Neeldumismaksimum vees on umbes 570 nm juures
Black-bluish solution in water
Mustjassinine vesilahus
Not more than 10 % (expressed on the dye content)
Mitte üle 10 % värvainesisaldusest
4-acetamido-5-hydroxynaphthalene-1,7-disulfonic acid
4-atseetamido-5-hüdroksünaftaleen-1,7-disulfoonhape
4,4′-diazoaminodi-(benzenesulfonic acid)
4,4′-diasoaminodi(benseen-sulfoonhape)
Total not more than 0,8 %
Kokku mitte üle 0,8 %
E 153 VEGETABLE CARBON
E 153 TAIMNE SÜSI
Vegetable black
Taimne must
Vegetable carbon is produced by the carbonization of vegetable material such as wood, cellulose residues, peat and coconut and other shells.
Taimne süsi saadakse taimse materjali, näiteks puidu, tselluloosijääkide, turba, kookospähkli ja teiste pähklite koorte söestamisel.
The raw material is carbonised at high temperatures.
Toormaterjal söestatakse kõrgel temperatuuril.
It consists essentially of finely divided carbon.
Aine koosneb peamiselt peeneteralisest süsinikust.
It may contain minor amounts of nitrogen, hydrogen and oxygen.
Võib sisaldada väikestes kogustes lämmastikku, vesinikku ja hapnikku.
Some moisture may be absorbed on the product after manufacture.
Pärast valmistamist võib toode absorbeerida pisut niiskust.
Content not less than 95 % of carbon calculated on an anhydrous and ash-free basis
Sisaldab süsinikku vähemalt 95 % tuha- ja veevabast massist
Black powder, odourless and tasteless
Musta värvusega lõhna ja maitseta pulber
Insoluble in water and organic solvents
Vees ja orgaanilistes lahustites lahustumatu
When heated to redness it burns slowly without a flame
Punahõõguseni kuumutamisel põleb aeglaselt leegita
Ash (Total)
Tuhk (kokku)
Not more than 4,0 % (ignition temperature: 625 °C)
Mitte üle 4,0 % (põletamistemperatuur: 625 °C)
Polyaromatic hydrocarbons
Polüaromaatsed süsivesinikud