natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Indentification
Identifitseerimine
138,5 oC to 142,5 oC
138,5–142,5 oC
Not more than 0,01 % when dried at 140 oC to constant weight
Mitte üle 0,01 % (kuivatatakse 140 oC juures konstantse kaaluni)
Not more than 0,1 % expressed as formaldehyde
Mitte üle 0,1 % (ümber arvutatuna formaldehüüdiks)
E 281 SODIUM PROPIONATE
E 281 NAATRIUMPROPIONAAT
Sodium propanoate
Naatriumpropanaat
Content not less than 99 % after drying for two hours at 105 oC
Pärast kuivatamist 105 oC juures 2 tundi on põhiaine sisaldus vähemalt 99 %
White crystalline hygroscopic powder, or a fine white powder
Valge hügroskoopne kristalne või peeneteraline pulber
Positive tests for propionate and for sodium
Propionaadi ja naatriumi proovid on positiivsed
Not more than 4 % determined by drying for two hours at 105 oC
Mitte üle 4 % (kuivatatakse 105 oC juures 2 tundi)
Water insolubles
Vees lahustumatud ained
Not more than 50 mg/kg
Kuni 50 mg/kg
E 282 CALCIUM PROPIONATE
E 282 KALTSIUMPROPIONAAT
Calcium propionate
Kaltsiumpropionaat
Content not less than 99 %, after drying for two hours at 105 oC
Pärast kuivatamist 105 oC juures 2 tundi on põhiaine sisaldus vähemalt 99 %
Positive tests for propionate and for calcium
Propionaadi ja kaltsiumi proovid on positiivsed
Not more than 4 %, determined by drying for two hours at 105 oC
Mitte üle 4 % (kuivatatakse 105 oC juures 2 tundi)
E 283 POTASSIUM PROPIONATE
E 283 KAALIUMPROPIONAAT
Potassium propionate
Kaaliumpropionaat
Potassium propanoate
Kaaliumpropanaat
Positive tests for propionate and for potassium
Propionaadi ja kaaliumi proovid on positiivsed
Water-insoluble substances
Vees lahustumatud ained
Not more than 30 mg/kg
Kuni 30 mg/kg
E 284 BORIC ACID
E 284 BOORHAPE
Boracic acid
Booratshape
Orthoboric acid
Ortoboorhape
Colourless, odourless, transparent crystals or white granules or powder; slightly unctuous to the touch; occurs in nature as the mineral sassolite
Värvusetud läbipaistvad lõhnata kristallid või valged graanulid või pulber, puudutamisel tunduvad (tundub) pisut libedad (libe); esineb looduses mineraal sassoliinina
At approximately 171 oC
Ligikaudu 171 oC
Burns with a nice green flame
Põleb puhta rohelise leegiga
pH of a 3,3 % aqueous solution
3,3 % vesilahuse pH
Peroxides
Peroksiidid
No colour develops with added KI-solution
Proov ei muuda värvi KI lahuse lisamisel
E 285 SODIUM TETRABORATE (BORAX)
E 285 NAATRIUMTETRABORAAT (BOORAKS)
Sodium borate
Naatriumboraat
Sodium tetraborate
Naatriumtetraboraat
Sodium biborate
Naatriumbiboraat
Sodium pyroborate
Naatriumpüroboraat
Powder or glass-like plates becoming opaque on exposure to air; slowly soluble in water
Pulber või klaasjad plaadikesed, mis õhu käes seistes muutuvad läbipaistmatuks. Lahustub (lahustuvad) aeglaselt vees
Between 171 oC and 175 oC with decomposition
171–175 oC (laguneb)
E 290 CARBON DIOXIDE
E 290 SÜSINIKDIOKSIID
Carbonic acid gas
Süsihappegaas
Dry ice (solid form)
Kuiv jää (tahke vorm)
Carbonic anhydride
Süsihappeanhüdriid
Content not less than 99 % v/v on the gaseous basis
Põhiaine sisaldus gaasis on vähemalt 99 mahuprotsenti
A colourless gas under normal environmental conditions with a slight pungent odour.
Värvitu nõrga terava lõhnaga gaas (normaaltingimustes).
Commercial carbon dioxide is shipped and handled as a liquid in pressurised cylinders or bulk storage systems, or in compressed solid blocks of ‘dry ice’.
Müügil olevat süsinikdioksiidi veetakse ja käsitsetakse surveballoonides või suurtes survemahutites vedelikuna või presssitud kuiva jää plokkide kujul tahke tootena.
Solid (dry ice) forms usually contain added substances, such as propylene glycol or mineral oil, as binders
Tahketele (kuiva jää) tootevormidele lisatakse harilikult sideaineid, nagu propüleenglükooli või mineraalõli
Precipitation (Precipitate formation)
Sadestamine (sademe tekkimine)
When a stream of the sample is passed through a solution of barium hydroxide, a white precipitate is produced which dissolves with effervescence in dilute acetic acid
Gaasijoa juhtimisel läbi baariumhüdroksiidi lahuse tekib valge sade, mis lahustub lahjendatud äädikhappes, eraldades gaasimulle
915 ml of gas bubbled through 50 ml of freshly boiled water must not render the latter more acid to methylorange than is 50 ml freshly boiled water to which has been added 1 ml of hydrochloric acid (0,01 N)
Pärast 915 ml gaasi juhtimist läbi 50 ml värskelt keedetud vee, ei tohi see vesi metüüloranži järgi olla happelisem kui lahus, mis saadakse 1 ml 0,01 N soolhappe lisamisel 50 ml värskelt keedetud veele
Reducing substances, hydrogen phosphide and sulphide
Redutseerivad ained, vesinikfosfiid ja divesiniksulfiid
915 ml of gas bubbled through 25 ml of ammoniacal silver nitrate reagent to which has been added 3 ml of ammonia must not cause clouding or blackening of this solution
Kui 25 ml ammoniaakhõbenitraatreagendile lisada 3 ml ammoniaaki ja juhtida läbi lahuse 915 ml gaasi, ei tohi lahus hägustuda ega tumeneda
Not more than 10 μl/l
Kuni 10 μl/l
Oil content
Õlisisaldus
Not more than 0,1 mg/l
Mitte üle 0,1 mg/l
E 296 MALIC ACID
E 296 ÕUNHAPE
DL-Malic acid, pomalous acid
DL-õunhape
DL-Malic acid, hydroxybutanedioic acid, hydroxysuccinic acid
DL-õunhape, hüdroksübutaandihape
Content not less than 99,0 %
Sisaldus vähemalt 99,0 %
White or nearly white crystalline powder or granules
Valge või peaaegu valge kristalliline pulber või graanulid
Melting range between 127 oC and 132 oC
Sulamistemperatuuri vahemik 127–132o C
Positive test for malate
Malaadi proov on positiivne
Solutions of this substance are optically inactive in all concentrations
Aine lahused on igas kontsentratsioonis optiliselt inaktiivsed
Fumaric acid
Fumaarhape
Not more than 1,0 %
Kuni 1,0 %
Maleic acid
Malehape
E 297 FUMARIC ACID
E 297 FUMAARHAPE
Trans-butenedioic acid, trans-1,2-ethylene-dicarboxylic acid
Trans-buteendihape, trans-1,2-etüleendikarboksüülhape
Content not less than 99,0 % on the anhydrous basis
Sisaldus vähemalt 99,0 % veevabast massist
White crystalline powder or granules
Valge värvusega kristalliline pulber või graanulid
286 oC-302 oC (closed capillary, rapid heating)
286–302 oC (kinnijoodetud kapillaaris kiirkuumutamisel)
Positive tests for double bonds and for 1,2-dicarboxylic acid
Kaksiksidemete ning 1,2-dikarboksüülhappe proovid on positiivsed
pH of a 0,05 % solution at 25 oC
0,05 % lahuse pH temperatuuril 25o C
Not more than 0,5 % (120 oC, 4h)
Kuni 0,5 % (120 oC, 4 tundi)
E 300 ASCORBIC ACID
E 300 ASKORBIINHAPE
2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone
2,3-didehüdro-L-treoheksono-1,4-laktoon
3-Keto-L-gulofuranolactone
3-keto-L-gulofuranolaktoon
Ascorbic acid, after drying in a vacuum desiccator over sulphuric acid for 24 hours, contains not less than 99 % of C6H8O6
Pärast kuivatamist väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris 24 tundi sisaldab toode vähemalt 99 % C6H8O6
White to pale yellow, odourless crystalline solid
Valge või kahvatukollane lõhnata kristalne tahke aine
Between 189 oC and 193 oC with decomposition
189–193 oC (laguneb)
Positive tests for ascorbic acid
Askorbiinhappe proov on positiivne
Not more than 0,4 % after drying in a vacuum desiccator over sulphuric acid for 24 hours
Mitte üle 0,4 % (kuivatatakse väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris 24 tundi)
[α]D20 between +20,5o and +21,5o (10 % w/v aqueous solution)
[α]D20 on +20,5o kuni +21,5o (10(massi/mahu)protsendiline vesilahus)
pH of a 2 % aqueous solution
2 % vesilahuse pH
E 301 SODIUM ASCORBATE
E 301 NAATRIUMASKORBAAT
2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone sodium enolate
2,3-didehüdro-L-treoheksono-1,4-laktoonnaatriumenolaat
3-Keto-L-gulofurano-lactone sodium enolate
3-keto-L-gulofuranolaktoonnaatriumenolaat
Sodium ascorbate, after drying in a vacuum desiccator over sulphuric acid for 24 hours, contains not less than 99 % of C6H7O6Na
Pärast kuivatamist väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris 24 tundi sisaldab toode vähemalt 99 % C6H7O6Na
White or almost white, odourless crystalline solid which darkens on exposure to light
Valge või peaaegu valge lõhnata kristalne tahke aine, tumeneb valguse käes
Positive tests for ascorbate and for sodium
Askorbaadi ja naatriumi proovid on positiivsed
Not more than 0,25 % after drying in a vacuum desiccator over sulphuric acid for 24 hours
Mitte üle 0,25 % (kuivatatakse väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris 24 tundi)
[α]D20 between + 103o and + 106o (10 % w/v aqueous solution)
[α]D20 on + 103o kuni + 106o (10(massi/mahu)protsendiline vesilahus)
pH of 10 % aqueous solution
10 % vesilahuse pH
E 302 CALCIUM ASCORBATE
E 302 KALTSIUMASKORBAAT
Calcium ascorbate dihydrate
Kaltsiumaskorbaatdihüdraat
Calcium salt of 2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone dihydrate
2,3-didehüdro-L-treoheksono-1,4-laktoondihüdraadi kaltsiumsool
C12H14O12Ca· 2H2O
× 2H2O
Content not less than 98 % on a volatile matter-free basis
Põhiaine sisaldus on vähemalt 98 % lenduvate ainete vabast massist
White to slightly pale greyish-yellow odourless crystalline powder
Valge või kahvatuhallikaskollane lõhnata kristalne pulber
Positive tests for ascorbate and for calcium
Askorbaadi ja kaltsiumi proovid on positiivsed
Not more than 10 mg/kg (expressed as fluorine)
Kuni 10 mg/kg (väljendatud fluorina)
[α]D20 between + 95o and + 97o (5 % w/v aqueous solution)
[α]D20 on + 95o kuni + 97o (5(massi/mahu)protsendiline vesilahus)
Volatile matter
Lenduvad ained
Not more than 0,3 % determined by drying at room temperature for 24 hours in a desiccator containing sulphuric acid or phosphorus pentoxide
Mitte üle 0,3 % (pärast kuivatamist toatemperatuuril väävelhappe või fosforpentoksiidi kohal eksikaatoris 24 tundi)
E 304 (i) ASCORBYL PALMITATE
E 304 (i) ASKORBÜÜLPALMITAAT
Ascorbyl palmitate
Askorbüülpalmitaat
L-ascorbyl palmitate
L-askorbüülpalmitaat
2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone-6-palmitate
2,3-didehüdro-L-treoheksono-1,4-laktoon-6-palmitaat
6-palmitoyl-3-keto-L-gulofuranolactone
6-palmitoüül-3-keto-L-gulofuranolaktoon
White or yellowish-white solid with a citrus-like odour
Valge või kollakasvalge tsitruse lõhnaga tahke aine
Between 107 oC and 117 oC
107–117 oC
Not more than 2,0 % after drying in a vacuum oven at 56 oC and 60 oC for one hour
Mitte üle 2,0 % (kuivatatakse 56–60 oC juures vaakumkuivatuskapis 1 tund)
[α]D20 between + 21o and + 24o (5 % w/v in methanol solution)
[α]D20 on + 21o kuni + 24o (5(massi/mahu)protsendiline metanoollahus)
E 304 (ii) ASCORBYL STEARATE
E 304 (ii) ASKORBÜÜLSTEARAAT
Ascorbyl stearate
Askorbüülstearaat
L-ascorbyl stearate
L-askorbüülstearaat
2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone-6-stearate
2,3-didehüdro-L-treoheksono-1,4-laktoon-6-stearaat
6-stearoyl-3-keto-L-gulofuranolactone
6-stearoüül-3-keto-L-gulofuranolaktoon
Content not less than 98 %
Vähemalt 98 %
White or yellowish, white solid with a citrus-like odour
Valge või kollakasvalge tsitruse lõhnaga tahke aine
About 116 oC
Ligikaudu 116 oC
Not more than 2,0 % after drying in a vacuum oven at 56 oC to 60 oC for one hour
Mitte üle 2,0 % (kuivatatakse 56–60 oC juures vaakumkuivatuskapis 1 tund)
E 306 TOCOPHEROL-RICH EXTRACT
E 306 TOKOFEROOLIKONTSENTRAAT
Product obtained by the vacuum steam distillation of edible vegetable oil products, comprising concentrated tocopherols and tocotrienols
Suure tokoferoolide ja tokotrienoolide sisaldusega toode, mida saadakse taimse toiduõli saaduste veeaurudestillatsioonil vaakumis
Contains tocopherols such as d-α-, d-β-, d-γ- and d-ς-tocopherols
Sisaldab D-α-, D-β-, D-γ- ja D-ζ-tokoferooli
430,71 (d-α-tocopherol)
430,71 (D-α-tokoferool)
Content not less than 34 % of total tocopherols
Sisaldab vähemalt 34 % tokoferoole
Brownish red to red, clear, viscous oil having a mild, characteristic odour and taste.
Pruunikaspunane või punane maheda lõhna ja iseloomuliku maitsega selge viskoosne õli.
May show a slight separation of wax-like constituents in microcrystalline form
Tootes võib vähesel määral esineda mikrokristallide kujul eraldunud vahataolisi koostisaineid
By suitable gas liquid chromatographic method
Sobiva gaasivedelikukromatograafia meetodi abil
Insoluble in water.
Vees ei lahustu.
Soluble in ethanol.
Etanoolis lahustub.
Miscible in ether
Seguneb eetriga
[α]D20 not less than + 20o
[α]D20 on vähemalt + 20o
E 307 ALPHA-TOCOPHEROL
E 307 ALFA-TOKOFEROOL
DL-α-Tocopherol
DL-α-tokoferool
DL-2,5,7,8-tetramethyl-2-(4′,8′,12′-trimethyltridecyl)-6-chromanol
DL-2,5,7,8-tetrametüül-2-(4',8',12'-trimetüültridetsüül)-6-kromanool
Content not less than 96 %
Põhiaine sisaldus on vähemalt 96 %
Slightly yellow to amber, nearly odourless, clear, viscous oil which oxidises and darkens on exposure to air or light
Pisut kollakas kuni merevaikkollane peaaegu lõhnatu selge viskoosne õli, õhu või valguse käes seistes oksüdeerub ja tumeneb
Spectro-photometry
Spektrofotomeetria
n D201,503-1,507
n D20 on 1,503–1,507 Erineeldumine etanoolis, E 1cm
in ethanol
E 1cm
[α]D25 0o±0,05o (1 in 10 solution in chloroform)
[α]25D on 0o±0,05o (kloroformlahus 1 : 10)
E 308 GAMMA-TOCOPHEROL
E 308 GAMMATOKOFEROOL
dl-γ-Tocopherol
DL-γ-tokoferool
Content not less than 97 %
Põhiaine sisaldus on vähemalt 97 %
Clear, viscous, pale yellow oil which oxidises and darkens on exposure to air or light
Selge kahvatukollane viskoosne õli, õhu või valguse käes seistes oksüdeerub ja tumeneb
Maximum absorptions in absolute ethanol at about 298 nm and 257 nm
Neeldumismaksimumid absoluutses etanoolis on ligikaudu 298 nm ja 257 nm juures Puhtus
(298 nm) between 91 and 97
298 nm juures on 91–97 E 1cm
(257 nm) between 5,0 and 8,0
257 nm juures on 5,0–8,0
E 309 DELTA-TOCOPHEROL
E 309 DELTATOKOFEROOL
Clear, viscous, pale yellowish or orange oil which oxidises and darkens on exposure to air or light
Selge kahvatukollane või oranž viskoosne õli, õhu või valguse käes seistes oksüdeerub ja tumeneb
(298 nm) between 89 and 95
298 nm juures on 89–95 E 1cm
(257 nm) between 3,0 and 6,0
257 nm juures on 3,0–6,0
E 310 PROPYL GALLATE
E 310 PROPÜÜLGALLAAT
Propyl ester of gallic acid
Gallushappe propüülester
n-propyl ester of 3,4,5-trihydroxybenzoic acid
3,4,5-trihüdroksübensoehappe n-propüülester
White to creamy-white, crystalline, odourless solid
Valge või kreemikasvalge lõhnata kristalne tahke aine
Slightly soluble in water, freely soluble in ethanol, ether and propane-1,2-diol
Vähelahustuv vees, hästi lahustuv etanoolis, eetris ja propaan-1,2-dioolis
Between 146 oC and 150 oC after drying at 110 oC for four hours
146–150 oC (pärast kuivatamist 110 oC juures 4 tundi)
Not more than 1,0 % (110 oC, four hours)
Mitte üle 1,0 % (110 oC, 4 tundi)
Free acid
Vabad happed
Not more than 0,5 % (as gallic acid)
Mitte üle 0,5 % (ümber arvutatuna gallushappeks)
Chlorinated organic compound
Kloororgaanilised ühendid
Not more than 100 mg/kg (as C1)
Mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna Cl-ks) Erineeldumine etanoolis, E 1cm
(275 nm) not less than 485 and not more than 520
275 nm juures on 485–520
E 311 OCTYL GALLATE
E 311 OKTÜÜLGALLAAT
Octyl ester of gallic acid
Gallushappe oktüülester
n-octyl ester of 3,4,5-trihydroxybenzoic acid
3,4,5-trihüdroksübensoehappe n-oktüülester
Content not less than 98 % after drying at 90 oC for six hours
Pärast kuivatamist 90 oC juures 6 tundi on põhiaine sisaldus vähemalt 98 %
White to creamy-white odourless solid
Valge või kreemikasvalge lõhnata tahke aine
Insoluble in water, freely soluble in ethanol, ether and propane-1,2-diol
Lahustumatu vees, hästi lahustuv etanoolis, eetris ja propaan-1,2-dioolis
Between 99 oC and 102 oC after drying at 90 oC for six hours
99–102 oC (pärast kuivatamist 90 oC juures 6 tundi)
Not more than 0,5 % (90 oC, six hours)
Mitte üle 0,5 % (90 oC, 6 tundi)
(275 nm) not less than 375 and not more than 390
275 nm juures on 375–390
E 312 DODECYL GALLATE
E 312 DODETSÜÜLGALLAAT
Lauryl gallate
Laurüülgallaat
n-dodecyl (or lauryl) ester of 3,4,5-trihydroxybenzoic acid
3,4,5-trihüdroksübensoehappe n-dodetsüül(või laurüül)ester
Dodecyl ester of gallic acid
Gallushappe dodetsüülester
White or creamy-white odourless solid
Valge või kreemikasvalge lõhnata tahke aine
Insoluble in water, freely soluble in ethanol and ether
Lahustumatu vees, hästi lahustuv etanoolis ja eetris
Between 95 oC and 98 oC after drying at 90 oC for six hours
95–98 oC (pärast kuivatamist 90 oC juures 6 tundi)
Not more than 100 mg/kg (as Cl)
Mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna Cl-ks) Erineeldumine etanoolis, E 1cm
(275 nm) not less than 300 and not more than 325
275 nm juures on 300–325.
E 315 ERYTHORBIC ACID
E 315 ERÜTORBHAPE
D-Erythro-hex-2-enoic acid γ-lactone
D-erütroheks-2-eenhappe-γ-laktoon
About 164 oC to 172 oC with decomposition
Umbes 164 oC – 172 oC juures laguneb
[α]10 % (w/v) aqueous solution between -16,5o to -18,0o
[α]25D on –16,5o kuni –18,0o (10(massi/mahu)protsendiline vesilahus)
The solution should remain clear
Lahus peab jääma selgeks
E 316 SODIUM ERYTHORBATE
E 316 NAATRIUMERÜTORBAAT
Sodium isoascorbate
Naatriumisoaskorbaat
Sodium D-isoascorbic acid
Naatrium-D-isoaskorbiinhape
Sodium salt of 2,3-didehydro-D-erythro-hexono-1,4-lactone
2,3-didehüdro-D-erütroheksono-1,4-laktooni naatriumsool
3-keto-D-gulofurano-lactone sodium enolate monohydrate
3-keto-D-gulofuranolaktoonnaatriumenolaatmonohüdraat
C6H7O6Na· H2O
× H2O
Content not less than 98 % after drying in a vacuum desiccator over sulphuric acid for 24 hours expressed on the monohydrate basis
Pärast kuivatamist väävelhappe kohal vaakumeksikaatoris 24 tundi on põhiaine sisaldus vähemalt 98 % (ümber arvutatuna monohüdraadiks)
White crystalline solid
Valge kristalne pulber
Freely soluble in water, very slightly soluble in ethanol
Kergesti lahustuv vees, raskesti lahustuv etanoolis
[α]10 % (w/v) aqueous solution between + 95o and + 98o
[α]D25 on + 95o kuni + 98o (10(massi/mahu)protsendiline vesilahus)
E 319 TERTIARY-BUTYLHYDROQUINONE (TBHQ)
E 319 TERTSIAARBUTÜÜLHÜDROKINOON (TBHQ)
Not less than 126,5 oC
Vähemalt 126,5 C
Dissolve about 5 mg of the sample in 10 ml of methanol and add 10,5 ml of dimethylamine solution (1 in 4).
Umbes 5 mg proovi lahustatakse 10 ml metanoolis ja lisatakse 10,5 ml dimetüülamiini lahust (1 : 4).
2,5-Di-tertiary-butyl hydroquinone
2,5-di-tertsiaar-butüülhüdrokinoon
Not more than 25 mg/kg
Kuni 25 mg/kg
E 320 BUTYLATED HYDROXYANISOLE (BHA)
E 320 BUTÜÜLHÜDROKSÜANISOOL (BHA)
3-Tertiary-butyl-4-hydroxyanisole
3-tert-butüül-4-hüdroksüanisool
A mixture of 2-tertiary-butyl-4-hydroxyanisole and 3-tertiary-butyl-4-hydroxyanisole
2-tert-butüül-4-hüdroksüanisooli ja 3-tert-butüül-4-hüdroksüanisooli segu
Content not less than 98,5 % of C11H16O2 and not less than 85 % of 3-tertiary-butyl-4-hydroxyanisole isomer
Sisaldab vähemalt 98,5 % C11H16O2 ja vähemalt 85 % 3-tert-butüül-4-hüdroksüanisooli isomeeri
White or slightly yellow crystals or waxy solid with a slight aromatic smell
Valged või pisut kollakad nõrga aromaatse lõhnaga kristallid või vahajas tahke aine
Insoluble in water, freely soluble in ethanol
Vees ei lahustu, etanoolis lahustub hästi
Between 48 °C and 63 °C
48–63 oC
Colour reaction
Värvusreaktsioon
Passes test for phenol groups
Läbib fenoolrühma katse
Not more than 0,05 % after calcination at 800 ± 25 °C
Kuni 0,05 % (kaltsineeritakse 800 ± 25 oC juures)
Phenolic impurities
Fenoolsaasteained
(290 nm) not less than 190 and not more than 210
(290 nm) 190–210 Erineeldumine E 1cm
(228 nm) not less than 326 and not more than 345
(228 nm) 326–345
E 321 BUTYLATED HYDROXYTOLUENE (BHT)
E 321 BUTÜÜLITUD HÜDROKSÜTOLUEEN (BHT)
2,6-Ditertiary-butyl-p-cresol
2,6-di-tert-butüül-p-kresool
4-Methyl-2,6-ditertiarybutylphenol
4-meüül-2,6-di-tert-butüülfenool
White, crystalline or flaked solid, odourless or having a characteristic faint aromatic odour
Valge lõhnata või nõrga iseloomuliku aromaatse lõhnaga kristalne või helbeline tahkis
Insoluble in water and propane- 1,2-diol
Lahustumatu vees ja propaan-1,2-dioolis
Freely soluble in ethanol
Etanoolis lahustub hästi
Absorbance maximum
Neeldumismaksimum
The absorption in the range 230 to 320 nm of a 2 cm layer of a 1 in 100000 solution in dehydrated ethanol exhibits a maximum only at 278 nm
Veevabas etanoolis valmistatud lahuse (1 : 100000) 2 cm paksuses kihis on 230 nm ja 320 nm vahel üksainus neeldumismaksimum 278 nm juures
Not more than 0,005 %
Kuni 0,005 %
Specific absorption E1%
Erineeldumine etanoolis, E1cm
(278 nm) not less than 81 and not more than 88
278 nm juures on 81–88
E 322 LECITHINS
E 322 LETSITIINID
Phosphatides
Fosfatiidid
Phospholipids
Fosfolipiidid
Lecithins are mixtures or fractions of phosphatides obtained by physical procedures from animal or vegetable foodstuffs; they also include hydrolysed products obtained through the use of harmless and appropriate enzymes.
Letsitiinid kujutavad endast segusid, mille koostisesse kuuluvaid fosfatiidfraktsioone saadakse loomsetest või taimsetest toiduainetest füüsikaliste meetodite abil; nende hulka kuuluvad ka sobivate ohutute ensüümide abil hüdrolüüsitud tooted.
The final product must not show any signs of residual enzyme activity The lecithins may be slightly bleached in aqueous medium by means of hydrogen peroxide.
Valmistootes ei tohi olla ensümaatilist jääkaktiivsust Letsitiine võib vähesel määral valgendada vesikeskkonnas vesinikperoksiidi abil.
This oxidation must not chemically modify the lecithin phosphatides
Oksüdeerimisel ei tohi modifitseerida letsitiinfosfatiide
Lecithins: not less than 60,0 % of substances insoluble in acetone
Letsitiine: vähemalt 60,0 % atsetoonis lahustumatust ainest
Hydrolysed lecithins: not less than 56,0 % of substances insoluble in acetone
Hüdrolüüsunud letsitiine: vähemalt 56,0 % atsetoonis lahustumatust ainest
Lecithins: brown liquid or viscous semi-liquid or powder
Letsitiinid: pruun vedelik või viskoosne pudrutaoline mass
Hydrolysed lecithins: light brown to brown viscous liquid or paste
Hüdrolüüsunud letsitiinid: helepruun või pruun viskoosne vedelik või pasta
Positive tests for choline, for phosphorus and fatty acids
Koliini, fosfori ja rasvhapete proovid on positiivsed
Test for hydrolysed lecithin
Hüdrolüüsunud letsitiini proov
To a 800 ml beaker add 500 ml of water (30 oC-35 oC).
800 ml keeduklaasi pannakse 500 ml vett (30–35 oC).
Then slowly add 50 ml of the sample with constant stirring.
Lisatakse aeglaselt, pidevalt segades, 50 ml proovi.
Hydrolysed lecithin will form a homogeneous emulsion.
Hüdrolüüsunud letsitiin moodustab ühtlase emulsiooni.
Non-hydrolysed lecithin will form a distinct mass of about 50 g
Hüdrolüüsumata letsitiin eraldub selgesti ligikaudu 50 g massina
Not more than 2,0 % determined by drying at 105 oC for one hour
Mitte üle 2,0 % (kuivatatakse 105 oC juures 1 tund)
Toluene-insoluble matter
Tolueenis lahustumatud ained
Lecithins: not more than 35 mg of potassium hydroxide per gram
Letsitiinid: mitte üle 35 mg kaaliumhüdroksiidi 1 g proovi kohta
Hydrolysed lecithins: not more than 45 mg of potassium hydroxide per gram
Hüdrolüüsunud letsitiinid: mitte üle 45 mg kaaliumhüdroksiidi 1 g proovi kohta
E 325 SODIUM LACTATE
E 325 NAATRIUMLAKTAAT
Sodium 2-hydroxypropanoate
Naatrium-2-hüdroksüpropanaat
112,06 (anhydrous)
112,06 (veevaba vorm)
Content not less than 57 % and not more than 66 %
Sisaldab 57–66 % põhiainet
Colourless, transparent, liquid.
Värvitu läbipaistev vedelik
Odourless, or with a slight, characteristic odour
Lõhnata või nõrga iseloomuliku lõhnaga
Not more than 0,5 % after drying expressed as lactic acid
Pärast kuivatamist mitte üle 0,5 % (ümber arvutatuna piimhappeks)
pH of a 20 % aqueous solution
20 % vesilahuse pH
No reduction of Fehling's solution
Fehlingi lahus ei redutseeru
This specification refers to a 60 % aqueous solution
Käesolev spetsifikaat on 60 % vesilahuse kohta
E 326 POTASSIUM LACTATE
E 326 KAALIUMLAKTAAT
Cheminal name
Keemilised nimetused
Potassium 2-hydroxypropanoate
Kaalium-2-hüdroksüpropanaat
128,17 (anhydrous)
128,17 (veevaba vorm)
Slightly viscous, almost odourless clear liquid.
Pisut viskoosne peaaegu lõhnata selge vedelik.
Ignition
Tuhastamiskatse
Ignite potassium lactate solution to an ash.
Kaaliumlaktaadi lahus tuhastatakse.
The ash is alkaline, and an effervescence occurs when acid is added
Tuhk on leeliseline, kihiseb happe lisamisel
Overlay 2 ml of potassium lactate solution on 5 ml of a 1 in 100 solution of catechol in sulphuric acid.
5 ml katehooli lahusele väävelhappes (1 : 100) kantakse kihina peale 2 ml kaaliumlaktaadi lahust.
A deep red colour is produced at the zone of contact
Lahuste kokkupuutepind värvub tumepunaseks
Positive tests for potassium and for lactate
Kaaliumi ja laktaadi proovid on positiivsed