natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Ready-to-eat foods able to support the growth of L. monocytogenes, other than those intended for infants and for special medical purposes
Muud valmistoidud kui imikutele ja meditsiiniliseks eriotstarbeks ettenähtud valmistoidud, milles võib paljuneda L. monocytogenes
in 25 g [7]
25 g-s [7]
Before the food has left the immediate control of the food business operator, who has produced it
Enne, kui toit on viidud selle tootnud toidukäitleja vahetu kontrolli alt välja
Ready-to-eat foods unable to support the growth of L. monocytogenes, other than those intended for infants and for special medical purposes [4] [8]
Muud valmistoidud kui imikutele ja meditsiinilisekseriotstarbeks ettenähtud valmistoidud, milles ei paljune L.monocytogenes [4] , [8]
Minced meat and meat preparations intended to be eaten raw
Toorelt söömiseks ettenähtud hakkliha jalihavalmistised
Minced meat and meat preparations made from poultry meat intended to be eaten cooked
Kodulinnulihast tehtud ja kuumtöödeldult söömiseks ettenähtud hakkliha ja lihavalmistised
Absence in 10 g
Puudub 10 g-s
From 1.1.2010
Alates1. jaanuarist 2010
Absence in 25 g
Puudub 25 g-s
Minced meat and meat preparations made from other species than poultry intended to be eaten cooked
Muust lihast kui kodulinnulihast tehtud ja kuumtöödeldult söömiseks ettenähtud hakkliha ja lihavalmistised
in 10 g
10 g-s
Mechanically separated meat (MSM) [9]
Lihamass (MSM) [9]
Meat products intended to be eaten raw, excluding products where the manufacturing process or the composition of the product will eliminate the salmonella risk
Toorelt söömiseks ettenähtud lihatooted, välja arvatudtooted, mille puhul tootmisprotsessi või toote koostise tõttu salmonella oht puudub
Meat products made from poultry meat intended to be eaten cooked
Linnulihast valmistatud ja kuumtöödeldult söömiseks ettenähtud tooted
Cheeses, butter and cream made from raw milk or milk that has undergone a lower heat treatment than pasteurisation [10]
Juust, või ja koor, mis on valmistatud toorpiimast võipiimast, mida on kuumtöödeldud vähem kui pastöriseerimisel [10]
Milk powder and whey powder [10]
Piimapulber ja vadakupulber [10]
Ice cream [11], excluding products where the manufacturing process or the composition of the product will eliminate the salmonella risk
Jäätis, [11] välja arvatud tooted, mille puhul tootmisprotsessivõi toote koostise tõttu salmonella oht puudub
Egg products, excluding products where the manufacturing process or the composition of the product will eliminate the salmonella risk
Munatooted, välja arvatud tooted, mille puhul tootmisprotsessi või toote koostise tõttu salmonella oht puudub
in 25g
25 g-s
Ready-to-eat foods containing raw egg, excluding products where the manufacturing process or the composition of the product will eliminate the salmonella risk
Toorest muna sisaldavad valmistoidud, välja arvatud tooted, mille puhul tootmisprotsessi või toote koostise tõttu salmonella oht puudub
in 25 g or ml
25 g-s või ml-s
Cooked crustaceans and molluscan shellfish
Keedetud koorikloomad ja limused
Live bivalve molluscs and live echinoderms, tunicates and gastropods
Elusad kahepoolmelised molluskid ja elusad okasnahksed, mantelloomad ja meriteod
Sprouted seeds (ready-to-eat) [12]
Idandatud seemned (valmistoode) [12]
Pre-cut fruit and vegetables (ready-to-eat)
Eelnevalt tükeldatud puu- ja köögivili (valmistoode)
Unpasteurised fruit and vegetable juices (ready-to-eat)
Pastöriseerimata puuvilja- ja köögiviljamahlad (valmistoode)
Cheeses, milk powder and whey powder, as referred to in the coagulase-positive staphylococci criteria in Chapter 2.2 of this Annex
Juustud, piimapulber ja vadakupulber käesoleva lisa 2.peatüki punktis 2.2 nimetatud koagulaaspositiivseid stafülokokke käsitlevate kriteeriumide kohaselt
Staphylococcal enterotoxins
Stafülokoksed enterotoksiinid
detected in 25g
avastatud 25g-s
European screening method of the CRL for Milk [13]
Euroopa sõelumismeetod CRL-piimale [13]
Dried infant formulae and dried dietary foods for special medical purposes intended for infants below six months of age, as referred to in the Enterobacteriaceae criterion in Chapter 2.2 of this Annex
Imikute kuivpiimasegud ja meditsiiniliseks eriotstarbeks ettenähtud dieetkuivtoidud alla 6 kuu vanustele lastele käesolevalisa 2. peatüki punktis 2.2 nimetatud enterobaktereid käsitleva kriteeriumi kohaselt
0230 MPN/100g of flesh and intra-valvular liquid
0230 MPN/100 g liha ja valvulaarvedelikku
Fishery products from fish species associated with a high amount of histidine [16]
Kalandustooted suure histidiinikogusega kalaliikidest [16]
Histamine
Histamiin
Fishery products which have undergone enzyme maturation treatment in brine, manufactured from fish species associated with a high amount of histidine [16]
Soolvees ensüümlaagerdumistöötluse läbinud kalandustooted, mis on valmistatud suure histidiinisisaldusega kalaliikidest [16]
Interpretation of the test results
Kontrolli tulemuste tõlgendamine
The limits given refer to each sample unit tested, excluding live bivalve molluscs and live echinoderms, tunicates and gastropods in relation to testing E. coli, where the limit refers to a pooled sample.
Nimetatud piirmäärad kehtivad kõikide kontrollitavate prooviühikute puhul, välja arvatud elusate kahepoolmeliste molluskite ja elusate okasnahksete, mantelloomade ning meritigude E. coli kontrollimise korral, kui piirmäär viitab liitproovile.
The test results demonstrate the microbiological quality of the batch tested.
Tulemused näitavad kontrollitud partii mikrobioloogilist kvaliteeti.
monocytogenes in ready-to-eat foods intended for infants and for special medical purposes:
monocytogenes imikute ja meditsiiniliseks eriotstarbeks ettenähtud valmistoitudes on:
satisfactory, if all the values observed indicate the absence of the bacterium,
rahuldav, kui kõik mõõdetud väärtused näitavad bakteri puudumist,
unsatisfactory, if the presence of the bacterium is detected in any of the sample units.
mitterahuldav, kui bakter on avastatud ükskõik millises prooviühikus.
monocytogenes in ready-to-eat foods able to support the growth of L. monocytogenes before the food has left the immediate control of the producing food business operator when he is not able to demonstrate that the product will not exceed the limit of 100 cfu/g throughout the shelf-life:
monocytogenes'e esinemine valmistoitudes, kus võib areneda L. monocytogenes enne, kui toiduaine on viidud selle tootnud toidukäitleja vahetu kontrolli alt välja, juhul kui toidukäitleja eisuuda pädevale asutusele piisavalt tõendada, et toode ei ületa kõlblikkusaja jooksul 100 cfu/g piirmäära, on:
monocytogenes in other ready-to-eat foods and E. coli in live bivalve molluscs:
monocytogenes'e esinemine teistes valmistoitudes ja E. coli elusates kahepoolmelistes molluskites on:
satisfactory, if all the values observed are ≤ the limit,
rahuldav, kui kõik mõõdetud väärtused on piirmäärast väiksemad või sellega võrdsed,
unsatisfactory, if any of the values are > the limit.
mitterahuldav, kui ükskõik milline väärtus on piirmäärast suurem.
Salmonella in different food categories:
Salmonella esinemine erinevates toitudeson:
Staphylococcal enterotoxins in dairy products:
Stafülokoksete enterotoksiinide esinemine piimasaadustes on:
satisfactory, if in all the sample units the enterotoxins are not detected,
rahuldav, kui üheski proovis ei avastata enterotoksiine,
unsatisfactory, if the enterotoxins are detected in any of the sample units.
mitterahuldav, kui enterotoksiinid avastatakse ükskõik millises prooviühikus.
Enterobactersakazakii in dried infant formulae and dried dietary foods for special medical purposes intended for infants below 6 months of age:
Enterobactersakazakii' esinemine imikute kuivpiimasegudes ja meditsiiniliseks eriotstarbeks ettenähtud dieetkuivtoitudes alla 6 kuu vanustele lastele on:
Histamine in fishery products from fish species associated with a high amount of histidine:
Histamiini esinemine suure histidiinikogusega kalaliikide toodetes on:
satisfactory, if the following requirements are fulfilled:
rahuldav, kui on täidetud järgmised nõuded:
the mean value observed is ≤ m
keskmine täheldatud väärtus on < m
a maximum of c/n values observed are between m and M
täheldatud c/n väärtuste maksimum jääb näitajate m ja M vahele
no values observed exceed the limit of M,
ükski täheldatud väärtus ei ületa näitaja M piirmäära,
unsatisfactory, if the mean value observed exceeds m or more than c/n values are between m and M or one or more of the values observed are >M.
mitterahuldav, kui keskmine täheldatud väärtus ületab näitajat m või kui rohkem kui c/n väärtusi on näitajate m ja M vahel või vähemalt üks mõõdetud väärtustest on > M.
Sampling plan [20]
Proovivõtukava [20]
Limits [21]
Piirmäärad [21]
Analytical reference method [22]
Analüütiline standardmeetod [22]
Action in case of unsatisfactory results
Tegevus mitterahuldavate tulemuste korral
Carcases of cattle, sheep, goats and horses [23]
Veiste, lammaste, kitsede ja hobuste rümbad [23]
Aerobic colony count
Aeroobsete mikroorganismide kolooniate arv
3,5 log cfu/cm2 daily mean log
3,5 log cfu/cm2 päeva keskmine log
5,0 log cfu/cm2 daily mean log
5,0 log cfu/cm2 päeva keskmine log
Carcases after dressing but before chilling
Rümbad pärast korrastust, kuid enne jahutust
Improvements in slaughter hygiene and review of process controls
Tapahügieeni parandamine ja protsessi kontrollimise ülevaatamine
1,5 log cfu/cm2 daily mean log
1,5 log cfu/cm2 päeva keskmine log
2,5 log cfu/cm2 daily mean log
2,5 log cfu/cm2 päeva keskmine log
Carcases of pigs [23]
Searümbad [23]
4,0 log cfu/cm2 daily mean log
4,0 log cfu/cm2 päeva keskmine log
2,0 log cfu/cm2 daily mean log
2,0 log cfu/cm2 päeva keskmine log
3,0 log cfu/cm2 daily mean log
3,0 log cfu/cm2 päeva keskmine log
Carcases of cattle, sheep, goats and horses
Veiste, lammaste, kitsede ja hobuste rümbad
Absence in the area tested per carcase
Puudub rümba kohta uuritaval alal
Improvements in slaughter hygiene, review of process controls and of origin of animals
Tapahügieeni parandamine, protsessi kontrollimise ja loomade päritolu ülevaatamine
Carcases of pig
Searümbad
Improvements in slaughter hygiene and review of process controls, origin of animals and of the biosecurity measures in the farms of origin
Tapahügieeni parandamine ja protsessi kontrollimise, loomade päritolu ja päritolufarmide bioohutusmeetmete ülevaatamine
Poultry carcases of broilers and turkeys
Broileri- ja kalkunirümbad
Absence in 25 g of a pooled sample of neck skin
Puudub 25 g-s kaelanaha liitproovides
Carcases after chilling
Rümbad pärast jahutamist
Improvements in slaughter hygiene and review of process controls, origin of animals and biosecurity measures in the farms of origin
Tapahügieeni parandamine ja protsessi kontrollimise, loomade päritolu ja päritolufarmide bioohutusmeetmete ülevaatamine
Minced meat
Hakkliha
Aerobic colony count [26]
Aeroobsete mikroorganismide kolooniate arv [26]
5x105 cfu/g
5 x 105 cfu/g
5x106 cfu/g
5 x 106 cfu/g
End of the manufacturing process
Tootmisprotsessi lõpp
Improvements in production hygiene and improvements in selection and/or origin of raw materials
Tootmishügieeni parandamine ja toorainete valiku ja/või päritolu parandamine
ISO 16649-1 or 2
ISO 16649-1 või 2
Mechanically separated meat (MSM) [28]
Lihamass [28]
Meat preparations
Liha valmistised
500 cfu/g or cm2
500 cfu/g või cm2
5000 cfu/g or cm2
5000 cfu/g või cm2
The limits given refer to each sample unit tested, excluding testing of carcases where the limits refer to pooled samples.
Nimetatud piirmäärad kehtivad kõikide kontrollitavate prooviühikute puhul, välja arvatud rümpade kontrollimisel, mille korral piirmäärad viitavad liitproovidele.
The test results demonstrate the microbiological quality of the process tested.
Kontrollimise tulemused näitavad kontrollitud protsessi mikrobioloogilist kvaliteeti.
Enterobacteriaceae and aerobic colony count in carcases of cattle, sheep, goats, horses and pigs:
Enterobakterite ja aeroobsete mikroorganismide kolooniate arvveiste, lammaste, kitsede, hobuste ja sigade rümpades on:
satisfactory, if the daily mean log is < m,
rahuldav, kui päeva keskmine logaritmiline väärtus on < m,
acceptable, if the daily mean log is between m and M,
vastuvõetav, kui päeva keskmine logaritmiline väärtus jääbnäitajate m ja M vahele,
unsatisfactory, if the daily mean log is >M.
mitterahuldav, kui päeva keskmine logaritmiline väärtus on > M.
Salmonella in carcases:
Salmonella esinemine rümpades on:
satisfactory, if the presence of Salmonella is detected in a maximum of c/n samples,
rahuldav, kui Salmonella avastatakse ainult c/n proovides,
unsatisfactory, if the presence of Salmonella is detected in more than c/n samples.
mitterahuldav, kui Salmonella tavastatakse rohkem kui c/n proovides.
After each sampling session, the results of the last ten sampling sessions are assessed in order to obtain the n number of samples.
Iga proovivõtu järel hinnatakse viimase kümne proovi võtmise tulemusi proovide n-arvu saamiseks.
coli and aerobic colony count in minced meat, meat preparations and mechanically separated meat (MSM):
coli ja aeroobsete mikroorganismide kolooniate arv hakklihas, lihavalmististes ja lihamassis (MSM) on:
satisfactory, if all the values observed are < m,
rahuldav, kui kõik mõõdetud väärtused on < m,
acceptable, if a maximum of c/n values are between m and M, and the rest of the values observed are < m,
vastuvõetav, kui c/n väärtuste piir jääb näitajate m ja M vahele ning ülejäänud mõõdetud väärtused on <m,
unsatisfactory, if one or more of the values observed are >M or more than c/n values are between m and M.
mitterahuldav, kui vähemalt üks mõõdetud väärtustest on suuremkui näitaja M või kui rohkem kui c/n väärtusi on näitajate m ja M vahel.
Sampling plan [29]
Proovivõtukava [29]
Limits [30]
Piirmäärad [30]
Analytical reference method [31]
Analüütiline standardmeetod [31]
Pasteurised milk and other pasteurised liquid dairy products [32]
Pastöriseeritud piim ja teised pastöriseeritud vedelad piimasaadused [32]
Check on the efficiency of heat- treatment and prevention of recontamination as well as the quality of raw materials
Kuumtöötlemisviisi tõhususe ja töötlemisjärgse saastumise vältimise ning toorainete kvaliteedi kontroll
Cheeses made from milk or whey that has undergone heat treatment
Kuum töödeldud piimast või vadakust valmistatud juustud
ISO 16649- 1 or 2
ISO 16649-1 või 2
At the time during the manufacturing process when the E. coli count is expected to be highest [34]
Tootmise jooksul, kui E. coli üldarv peaks olema suurim [34]
Improvements in production hygiene and selection of raw materials
Tootmishügieeni ja toorainete valiku parandamine
Cheeses made from raw milk
Toorpiima-juustud
Coagulase-positive staphylococci
Koagulaaspositiivsed stafülokokid
At the time during the manufacturing process when the number of staphylococci is expected to be highest
Tootmisprotsessi aja jooksul, mil stafülokokkide arv peaks olema suurim
Cheeses made from milk that has undergone a lower heat treatment than pasteurisation [35] and ripened cheeses made from milk or whey that has undergone pasteurisation or a stronger heat treatment [35]
Pastöri seerimisest [35] madalama kuumtöötluse läbinud piimast valmistatud juustud ja pastöriseeritud või tugevama kuumtöötluse [35] läbinud piimast või vadakust valmistatud valminud juustud
EN/ISO 6888-1 or 2
EN/ISO 6888-1 või 2
Unripened soft cheeses (fresh cheeses) made from milk or whey that has undergone pasteurisation or a stronger heat treatment [35]
Valmimata pehmed juustud (värsked juustud), mis on valmistatud pastöriseeritud või tugevama kuumtöötluse [35] läbinud piimast või vadakust
Butter and cream made from raw milk or milk that has undergone a lower heat treatment than pasteurisation
Või ja koor, mis on valmistatud toorpiimast või piimast, mida on kuumtöödeldud vähem kui pastöriseerimisel [35]
Milk powder and whey powder [32]
Piimapulber ja vadakupulber [32]
ISO 21528- 1
ISO 21528-1
Check on the efficiency of heat treatment and prevention of recontamination
Kuumutamise tõhususe ja töötlemisjärgse saastumise vältimise kontrollimine
Ice cream [36] and frozen dairy desserts
Jäätis [36] ja külmutatud piimadesserdid
ISO 21528- 2
ISO 21528-2
Improvements in production hygiene
Tootmishügieeni parandamine
Dried infant formulae and dried dietary foods for special medical purposes intended for infants below six months of age
Imikute kuivpiimasegud ja meditsiiniliseks eriotstarbeks ettenähtud dieetkuivtoidud alla 6 kuu vanustele lastele
The limits given refer to each sample unit tested.
Nimetatud piirmäärad kehtivad kõikide kontrollitavate prooviühikute puhul.
Enterobacteriaceae in dried infant formulae and dried dietary foods for special medical purposes intended for infants below six months of age:
Enterobakterite arv imikute kuivpiimasegudes ja meditsiiniliseks eriotstarbeks ettenähtud dieetkuivtoitudes alla 6 kuu vanustele lastele on:
unsatisfactory, if the presence of the bacterium is detected in any of the sample units
mitterahuldav, kui bakter on avastatud ükskõik millises prooviühikus.
coli, enterobacteriaceae (other food categories) and coagulase-positive staphylococci:
coli, enterobakterite (muud toiduliigid) ja koagulaaspositiivsete stafülokokkide arv on:
Sampling plan [37]
Proovivõtukava [37]
Limits
Piirmäärad
Analytical reference method [38]
Analüütiline standardmeetod [38]
10 cfu/g or ml
10 cfu/g või ml
100 cfu/g or ml
100 cfu/g või ml
Checks on the efficiency of the heat treatment and prevention of recontamination
Kuumtöötlemise tõhususe ja töötlemisjärgse saastumise vältimise kontrollimine
Enterobacteriaceae in egg products:
Enterobakterite arv munatoodetes on:
Sampling plan [39]
Proovivõtukava [39]
Analytical reference method [40]
Analüütiline standardmeetod [40]
Shelled and shucked products of cooked crustaceans and molluscan shellfish
Kooritud ja kestadest vabastatud keedetud koorikloomad ning limused
coli in shelled and shucked products of cooked crustaceans and molluscan shellfish:
coli näitaja kooritud ja kestadest vabastatud keedetud koorikloomades ja limustes on:
acceptable, if a maximum of c/n values are between m and M, and the rest of the values observed are ≤ m,
vastuvõetav, kui c/n väärtuste piir jääb näitajate m ja M vahele ja ülejäänud mõõdetud väärtused on < m,
Coagulase-positive staphylococci in shelled and cooked crustaceans and molluscan shellfish:
Koagulaaspositiivsete stafülokokkide arv kooritud ja keedetud koorikloomades ning limustes on:
Sampling plan [41]
Proovivõtu kava [41]
Analytical reference method [42]
Analüütiline standardmeetod [42]
Manufacturing process
Tootmisprotsess
Improvements in production hygiene, selection of raw materials
Tootmishügieeni ja toorainete valiku parandamine
coli in pre-cut fruit and vegetables (ready-to-eat) and in unpasteurised fruit and vegetable juices (ready-to-eat):
coli näitaja eelnevalt tükeldatud puuviljades ja köögiviljades (valmistooted) ning pastöriseerimata puuvilja- ja köögiviljamahlades (valmistooted) on:
In the absence of more specific rules on sampling and preparation of test samples, the relevant standards of the ISO (International Organisation for Standardisation) and the guidelines of the Codex Alimentarius shall be used as reference methods.
Kui proovide võtmiseks ja uuritavate proovide ettevalmistamiseks ei ole erieeskirju, kasutatakse standardmeetoditena asjassepuutuvaid Rahvusvahelise Standardiorganisatsiooni ISO standardeid ja juhendit Codex Alimentarius.
Sampling rules for carcases of cattle, pigs, sheep, goats and horses
Kariloomade, sigade, lammaste, kitsede ja hobuste rümpadelt proovide võtmise eeskirjad
The destructive and non-destructive sampling methods, the selection of the sampling sites and the rules for storage and transport of samples are described in standard ISO 17604.
Destruktiivseid ja mittedestruktiivseid proovide võtmise meetodeid, proovivõtu kohtade valimist ning proovide hoiustamise ja transportimise eeskirju on kirjeldatud standardis ISO 17604.
Five carcases shall be sampled at random during each sampling session.
Proovivõtu igal korral võetakse proovid viielt juhuslikult valitud rümbalt.
Sample sites should be selected taking into account the slaughter technology used in each plant.
Proovivõtu kohad tuleb valida tootmisettevõtete kasutatavat tapatehnoloogiat arvestades.
When sampling for analyses of enterobacteriaceae and aerobic colony counts, four sites of each carcase shall be sampled.
Enterobakterite analüüsi ja aeroobsete mikroorganismide kolooniate arvu proovide võtmisel võetakse proov rümba neljast kohast.
Four tissue samples representing a total of 20 cm2 shall be obtained by the destructive method.
Neli koeproovi, kokku 20 cm2 ulatuses, võetakse destruktiivsel meetodil.
When using the non-destructive method for this purpose, the sampling area shall cover a minimum of 100 cm2 (50 cm2 for small ruminant carcases) per sampling site.
Mittedestruktiivse meetodi kasutamisel peaks ala, millelt proov võetakse, katma iga proovivõtukoha puhul vähemalt 100 cm2 (50 cm2 väikeste mäletsejaliste rümpade puhul).
When sampling for Salmonella analyses, an abrasive sponge sampling method shall be used.
Salmonella analüüsideks proovide võtmisel kasutatakse abrasiivset käsnameetodit.
The sampling area shall cover a minimum of 100 cm2 per site selected.
Ala, millelt proov võetakse, peaks iga proovivõtukoha puhul katma vähemalt 100 cm2.
When samples are taken from the different sampling sites on the carcase, they shall be pooled before examination.
Kui proovid võetakse rümba erinevatelt kohtadelt, moodustatakse neist enne läbivaatust liitproov.
Sampling rules for poultry carcases
Kodulindude rümpadelt proovide võtmise eeskirjad
For the Salmonella analyses, a minimum of 15 carcases shall be sampled at random during each sampling session and after chilling.
Salmonella analüüsideks võetakse proovid iga kord vähemalt 15 juhuslikult valitud rümbalt pärast jahutamist.
Guidelines for sampling
Proovide võtmise juhised
More detailed guidelines on the sampling of carcases, in particular concerning the sampling sites, may be included in the guides to good practice referred to in Article 7 of Regulation (EC) No 852/2004.
Üksikasjalikumad juhtnöörid rümpadelt proovide võtmise ja eelkõige proovivõtukohtade kohta võib lisada määruse (EÜ) nr 852/2004 artiklis 7 viidatud heade tavade juhistesse. Rümpade, hakkliha, lihavalmististe ja lihamassi proovide võtmise sagedus
Sampling frequencies for carcases, minced meat, meat preparations and mechanically separated meat
Tapamajade või hakkliha, lihavalmistisi või lihamassi tootvate ettevõtete toidukäitlejad võtavad mikrobioloogilise analüüsi proove vähemal tüks kord nädalas.
However, when justified on the basis of a risk analysis and consequently authorised by the competent authority, small slaughterhouses and establishments producing minced meat and meat preparations in small quantities may be exempted from these sampling frequencies.
Iga nädal muudetakse proovide võtmise päeva, et tagada proovivõtmine kõigil nädalapäevadel. Hakkliha ja lihavalmististe proovide võtmisel E.coli ja aeroobsete mikroorganismide kolooniate arvu analüüsideks ning rümpade proovide võtmisel enterobakterite ja aeroobsete mikroorganismide kolooniate arvu analüüsideks võib kontrollimise sagedust vähendada kahe korrani kuus, kui kuuel järjestikusel nädalal saadakse rahuldavad tulemused.
In the case of sampling for Salmonella analyses of minced meat, meat preparations and carcases, the frequency can be reduced to fortnightly if satisfactory results have been obtained for 30 consecutive weeks. The salmonella sampling frequency may also be reduced if there is a national or regional salmonella control programme in place and if this programme includes testing that replaces the described sampling.
Proovide võtmisel hakkliha, lihavalmististe ja rümpade Salmonella analüüsideks võib sagedust vähendada kahele korrale kuus, kui 30 järjestikusel nädalal on saadud rahuldavad tulemused.
The sampling frequency may be further reduced if the national or regional salmonella control programme demonstrates that the salmonella prevalence is low in animals purchased by the slaughterhouse.
Salmonella proovide võtmise sagedust võib samuti vähendada, kui riigisisene või piirkondlik salmonella kontrollprogramm toimib ja hõlmab kontrolli, mis asendab eespool kirjeldatud proovivõttu.