natgillin/translations-raw huggingface dataset:
In addition, the differences in results, depending of the methodology of control weighing, by individual- (with drying the fish) and by group sampling (simply draining the party of fish), was specified.
Lisaks täpsustati kalade kontrollkaalumise metoodikat hinnates individuaalse ja grupis nõrutamisega kaalumisel saadavat erinevust kalamaimude massis.
Therefore, it is growing trend to use commercially available starter cultures that enable to start or to continue stable sourdough fermentation process.
Sellest tulenevalt on kasvav trend kasutada kommertsiaalseid starterkultuure, mis võimaldavad alustada või jätkata stabiilset leivajuuretise fermentatsiooniprotsessi.
As a result of the research, it was concluded that microbes isolated from sourdoughs belonged to the following genus: Lactobacillus, Leuconostoc, Weisella, Saccharomyces, Kazachstania, Metschnikowia, Torulaspora and Bacillus.
Uurimistöö tulemusena selgus, et leivajuuretistest eraldatud mikroobid kuulusid perekondadesse Lactobacillus, Leuconostoc, Weisella, Saccharomyces, Kasahstania, Metschnikowia, Torulaspora ja Bacillus.
There was also found that the lactic acid bacteria studied did not have an antagonistic effect on the growth of other lactic acid bacteria.
Samuti leiti, et uuritud piimhappebakteritel ei olnud antagonistlikku toimet üksteise kasvu suhtes.
In the modern bakery industry, the use of sourdough bases on its daily refreshment process during which the remaining part of the sourdough is mixed with fresh flour and water and fermented into a new batch of sourdough.
Kaasaegses leivatööstuses põhineb leivajuuretise kasutamine selle igapäevasel värskendamisel, mille käigus segatakse leivateost järelejäänud osa juuretisest värske jahu ja veega ning kääritatakse uueks leivajuuretiseks.
The yeast species with higher ethanol production were S. cerevisiae and K. humilis and higher carbon dioxide amount were produced by S. cerevisiae and Metschnikowia spp.
Suurema etanooli produktsiooniga pärmseene liigid olid S. cerevisiae ja K. humilis ning süsinikdioksiidi tootmisvõime oli suurem pärmseentel S. cerevisiae ja Metschnikowia spp.
Regular refreshment procedure helps to keep the sourdough and its microbiota metabolically active and thereby to ensure the fermentation ability of the sourdough.
Regulaarne juuretise uuendamine aitab hoida juuretist ja selles leiduvaid mikroorganisme metaboolselt aktiivsena ning seeläbi kindlustada juuretise käärimisvõime.
Because of this, it is necessary to identify and select out these microbial strains that give characteristic taste and texture properties to their bakery products.
Seetõttu on oluline kindlaks teha ja välja valida need mikroobitüved, mis annavad pagaritoodetele iseloomuliku maitse- ja tekstuuriomadused.
The aim of the Bachelor’s thesis was to identify microbe communities of sourdoughs in one Estonian bakery industry and to determine the biochemical and functional properties of isolated microbial species and their biochemical and antagonistic properties in sourdoughs.
Bakalaureusetöö eesmärk oli identifitseerida Eesti ühe pagaritööstuse leivajuuretiste mikroobide kooslusi ning välja selgitada isoleeritud mikroobiliikide biokeemilised ja antagonistlikud omadused.
Since some bakery industry don´t have information about the composition and the stability of their sourdough it is complicated to choose suitable cultures for their sourdough fermentation process.
Kuna osadel pagaritööstustel puudub teave leivajuuretise mikroobse koosluse ja stabiilsuse kohta, on problemaatiline valida leivajuuretise fermentatsiooniks sobivaid starterkultuure.
However, alterations to the fermentation parameters or significant variations in the microbial composition of the flour can induce major changes in the sourdough microbiota.
Sellele vaatamata võivad muutused juuretise fermentatsiooni parameetrites ja tooraine (nt. jahu) mikroobses koostises põhjustada suuremaid muutusi leivajuuretise mikrobiootas ja selle stabiilsuses.
Biochemical and antagonistic properties of microbes in sourdoughs
Leivajuuretistes sisalduvate mikroobide biokeemilised ja antagonistlikud omadused
Sourdough fermentation is considered to play a key role to get improved flavor, texture and nutritional properties of bakery products.
Leivajuuretise kasutamine leivatootmisel on oluline saavutamaks heade maitse-, lõhna- ja tekstuuriomaduste ning toiteväärtusega pagaritooted.
The antagonistic properties of lactic acid bacteria and biochemical properties of yeast were tested, using respectively the well-diffusion method and digital data capture system Vernier.
Selleks identifitseeriti API kit ja MALDI-TOF meetodite abil kahest leivajuuretistest isoleeritud puhaskultuurid ning määrati piimhappebakterite antagonistlikud omadused ja pärmseenete biokeemilisi omadused, kasutades selleks vastavalt well-diffusion meetodit ja Vernier' digitaalseid andmekogujaid.
Several violation proceedings have been started against Estonia.
Eesti suhtes on algatatud mitmeid rikkumismenetlusi.
Violation proceedings last for years and liquidation of violations is negotiated rather than going to court.
Rikkumismenetluste protsessid kestavad aastaid ja pigem peetakse läbirääkimisi rikkumise likvideerimiseks, kui minnakse kohtusse.
Altogether during the period there were 219 violations involving pollution caused by agricultural production.
Kokku oli 219 põllumajandusest pärineva reostusega seotud rikkumist sel perioodil.
To find answers to research questions, document analysis (NVZ action plans, RBMs, additional documents and monitoring reports) was used to estimate efficiency; process analysis was used in case of violation proceedings chronology (overviews of State Gazette and Ministry of Foreign Affairs) and the analysis of offences (based on the data of the Environmental Inspectorate 2004-2016 – archives and yearbooks).
Uurimisküsimustele vastuste leidmiseks kasutati efektiivsuse hindamiseks dokumendianalüüsi (NTA tegevuskavad, VMKd ja lisadokumendid ning seirearuanded), rikkumismenetluste kronoloogiate puhul protsessianalüüsi (Riigi Teataja, välisministeeriumi ülevaated) ning õigusrikkumiste analüüsi (2004-2016 keskkonnainspektsiooni andmete (arhiiv ja aastaraamatud) põhjal).
The results of the research led to the conclusion that NVZ action plans and RBM goals have not been implemented completely and measures in former action plans have been vague.
Töö tulemuste osas jõuti järeldusele, et NTA tegevuskavades ja VMK seatud eesmärke ei ole suudetud täiel määral ellu viia ning meetmed on varasemates tegevuskavades olnud üldsõnalised.
The Nitrates Directive was one of the first legislations of EU, the aim of which was to restrict water pollution and to improve water quality.
Nitraadidirektiiv (1991) oli üks esimesi EL õigusakte, mille eesmärk oli piirata vee reostamist ja parandada vee kvaliteeti.
Based on directive, Pandivere and AdaverePõltsamaa Nitrate Vulnerable Zones(NVZ) were established in 2003 and by now action plans for four NVZs have been developed.
Eestis moodustati 2003. aastal direktiivi alusel Pandivere ja AdaverePõltsamaa nitraaditundlikul ala (NTA) ning tänaseks päevaks on koostatud neli nitraaditundliku ala tegevuskava.
In 2004-2016 the Environmental Inspectorate registered all in all 434 violations of Water Act in Järvamaa.
KKI registreeris aastatel 2004-2016 Järvamaal kokku 434 veeseadusealast rikkumist.
The purpose of the Master’s Thesis is to provide an overview of the changes in Water Act and of the goals achieved in connection with the transposed EU Nitrates Directive and Water Framework Directive.
Magistritöö eesmärk on anda ülevaade veeseaduse muudatustest ja saavutatud eesmärkidest seoses ülevõetud Euroopa Liidu nitraadidirektiiviga ja veepoliitika raamdirektiiviga.
Requirements of Water Act and goals achieved in the nitrate vulnerable zones of Pandivere and Adavere-Põltsamaa
Veeseaduse nõuded ja saavutatud eesmärgid Pandivere ja Adavere-Põltsamaa nitraaditundlikul alal
In order to achieve the ultimate goal of Water Framework Directive, all EU countries, including Estonia, need to contribute to protection of waters and to follow the requirements of directives and national legislation.
Selleks, et veepoliitika raamdirektiivi lõppeesmärki saavutada, peavad kõik EL riigid panustama veekaitsesse sh. ka Eesti ning järgima direktiividest ja riiklikust õigusest tulenevaid nõudeid.
In 2000 EU Water Framework Directive was adopted, which involves all other water directives and sets achieving good condition of all water bodies (surface water, including coastal water, and groundwater) by 2027 as its ultimate goal.
2000. aastal võeti EL poolt vastu veepoliitika raamdirektiiv, selles kehtestatud tegevusraamistik hõlmab kõiki teisi veealaseid direktiive ning seab veekaitse põhieesmärgiks kõikide veekogumite (pinnavee, sh rannikuvee, ja põhjavee) hea seisundi saavutamise hiljemalt 2027. aastaks.
The European Commission has suggested the extension of NVZ boundaries and the clarification of RBM.
Euroopa Komisjon on andnud soovitusi laiendada nitraaditundliku ala piire ning muuta VMK konkreetsemateks.
The biggest number of violations, 147, involved the Regulation of the Estonian Government No. 288, which was adopted on the basis of Water Act Paragraph 261 (1) to prevent and restrict agricultural pollution of ground and surface water.
Enim registreeriti veeseaduse § 261 lg 1 alusel põhja- ja pinnavee kaitseks põllumajandustootmisest pärineva reostuse ennetamiseks ja piiramiseks kehtestatud VV määrus nr. 288 rikkumisi (147).
To achieve this goal, all countries need to implement the principles of drainage basin management, establish river basins and compile River Basin Management plans (RBM) for each river basin (RBMs are in stage three).
Eesmärgi saavutamiseks peavad kõik riigid rakendama valgalapõhise veemajanduse põhimõtteid, moodustama veemajanduse korraldamiseks vesikonnad ning koostama igale vesikonnale veemajanduskavad (VMK on kolmandas perioodis).
The biggest proportion of pig byproducts of live weight made chitterlings and intestines (5,77%), blood 3,78%, gastric content 0,78% and suet 1,07%.
Loomsetest kõrvalsaadustest moodustasid kõige suurema osakaalu sooltekomplekt 5,77%, veri 3,78%, maosisaldis 0,78% ning ploomirasv 1,07%.
In the context of this research a basic model for monitoring edible meat and by-products that are left behind after processing pigs was designed which is based on the program MS Excel.
Antud töö raames töötati välja alusmudel sigade algtöötlemisel tekkivate tapa- ning kõrvalsaaduste seireks, mis baseerub programmil MS Excel.
Pig slaughtering by-products and the development of their monitoring system
Sigade algtöötlemisel tekkivad loomsed kõrvalsaadused ja nende seiresüsteemi aluste väljatöötamine
The animal by-product yield was nearly 18% pig live weight and offals made nearly 9% of pig live weight.
Loomseid kõrvalsaadusi tekkis sigade elusmassist 18% ning tapasaadusi ligikaudu 9%.
Animal by-products that are produced in great quantities (about 19% of live weight) after processing pigs contain a lot of fat, proteins and bioactive compounds that should not be classified as dangerous residues but as raw produce needing further proccessing.
Loomsed kõrvalsaadused, mis tekivad sigade algtöötlemisel, sisaldavad suurel hulgal rasva, valke ning bioaktiivseid ühendeid ja neid ei tohiks klassifitseerida kui ohtlikke jäätmeid vaid kui tooret, mis vajab edasist töötlust.
This means that every slaughterhouse needs to adjust the model to their own technology.
Antud mudel töötab vaid kindlat töötlemistehnoloogiat järgides, seega iga lihatööstus peaks mudelit kohendama vastavalt lihatööstuses kasutatavale tehnoloogiale.
Finishing pigs and sows dressing precentages were measured that made approximately 73% of live weight.
Katses osalenud sigade tapasaagised olid ligikaudu 73%.
The model is applicable in meat industry and is made to find the quantities of pig edible meat products and by-products, that have been sorted according to needs e.g. by the content of protein, fat and water, based on the number of pigs processed (input of the model is only the number of pigs processed).
Mudel on rakendatav lihatööstustes ja selle abil saab töödeldud sigade arvu põhiselt (mudeli sisendiks on vaid töödeldud sigade arv) arvutada loomsete tapa- ning kõrvalsaaduste kogused, mis on sorteeritud vastavalt vajadusele, näiteks valgu-, rasva-, või veesisalduse järgi.
Laboratory Instructions for the Subject "Automatics"
Õppeaine "Automaatika" labortööde juhendid
Given tasks cover the sensors connection, controller configuration, verification and evaluation of experiment results.
Laboritööde käigus käsitletakse andurite ühendamist, kontrollerite seadistamist, mõõtmist, tulemuste kontrollimist ja võrdlemist.
After successful completion of given tasks brings an understanding of basic principles of climate system control automation.
Allpool toodud laboritööde näited aitavad aru saada kliima automaatsüsteemi põhiprintsiibist.
Laboratory experiments "humidity sensor" and "hysteresis", which are presented in this thesis are invented by the author and executed independently.
Töös kirjeldatakse laboritööde korraldamise ja vormistamise metoodikat, põhilisi ohutusreegleid ning esitatakse kaks laboritööd teemadel "niiskusandur" ja "hüsterees", mille autor on ise välja mõelnud ja läbi viinud.
This bachelor’s thesis is an Automation Control syllabus goals overview, based on the examples of numerous educational institutions and demonstrates the importance of laboratory experiments in the scope of learning process.
Antud bakalaureusetöös käsitletakse õppeaine automaatika peamisi eesmärke erinevate õppeasutuste näitel.
It also brings an in-depth overview of sensors, controllers and control algorithm subjects.
Töö eesmärk on luua uusi laboritöid automaatika õpetamiseks, mille alusel on võimalik paremini käsitleda selliseid teemasid nagu andurid, kontrollerid ja juhtimise algoritmid.
The aim of this thesis is to create new laboratory exercises for students to help the learning process within the curriculum.
Samuti põhjendatakse teadusallikate põhjal laboritööde olulisust õppeprotsessis.
Project will consist of three parts.
Bakalaureusetöö koosneb kolmest osast.
The reconstruction of AS Tartu Agro grain center technology
AS Tartu Agro teraviljakeskuse tehnoloogia rekonstruktsioon
The aim of the project is to design cereal innovations that would allow making the drying process faster and economically more expedient.
Töö eesmärgiks oli projekteerida teraviljakeskuses uuendused, mis teeksid kuivatusprotsessi kiiremaks ja majanduslikult otstarbekamaks.
In part two we will analyze the cereal center and calculate the capacity of each device used in its operations, in order to pin down current issues that stand in the way of drying cereal faster and more economcally.
Teises osas analüüsitakse AS Tartu Agro teraviljakeskust ning arvutatakse keskuses töös olevate seadmete jõudlused, et leida praegused takistused kiiremaks ja ökonoomsemaks vilja kuivatamiseks.
In third part we will offer solutions to the risen issues, based on calculations, and recommend measures that would increase the capacity of cereal centre.
Kolmandas osas on leitud lahendused probleemsetele kohtadele, mis selgusid arvutuste põhjal.
The basics of growing grain and architecture of cereal cen-ter will be studied during the project.
Töö käigus uuriti teraviljakeskuste ehitust ja viljakasvatuse põhimõtteid.
In part one we will describe devices required for harvesting and drying cereal.
Esmeses osas on kogutud informatsiooni kirjandusest ja internetist teraviljakasvatuse- ja töötluse kohta ning kirjeldatud seadmeid, mis on vajalikud teravilja puhastamiseks ja kuivatamiseks.
This should result in a cereal center with greater capacity and lower mainteance costs.
Töö tulemuseks on teraviljakeskuse esmatöötlustehnoloogia, mille jõudlus on kolm korda suurem kui vanal keskusel ja ekspluatatsioonikulud väiksemad.
Such action was necessary due to increase in cereal crops thanks to plant protection prod-ucts and innovative seeding technologies.
Arvutuse põhjal selgub, et kui suurendada kuivati jõudlust, siis tuleb välja vahetada ka šahti täitmise lindid, kuiva vilja koppelevaator ja automaatkaal.
Main factors that will be considered when recon-structing a dryer are the size of crop and harvesting speed.
Keskuse rekonstrueerimisel lähtuti ettevõtte saagi suurusest ja selle koristamise kiirusest.
Project will be drawn up by using information found in literature and Internet.
Töö käigus on koostatud keskuse- ja tehnoloogia plaan, et saada parem ülevaade keskusest.
Phytoplankton as ecological quality indicator of lakes
Fütoplankton järvede seisundi indikaatorina
Still numerous confounding factors and even the adaptational plasticity of phytoplankton can compromise its indicator value and increase the uncertainty of assessment results.
Mitmed kõrvaltegurid ja koguni fütoplanktoni kohastumisvõime võivad seda seost häirida, mis suurendab määramatust ja vähendab fütoplanktoni indikaatorväärtust.
Therefore, the final assessment of the ecological quality needs to be based on multifaceted analysis of phytoplankton ecology.
Seetõttu peab järve seisundile antav lõpphinnang tuginema igakülgsele fütoplanktoni ökoloogia arvestamisele.
The aims of this study were to ascertain the main environmental factors determining the distribution and biomass of dominant phytoplankton species in the EU lakes, to analyze the suitability and strength of phytoplankton parameters and metrics for estimating the ecological status of lakes in EU lakes, and to exemplify the evaluation of phytoplankton metrics through uncertainty analyses of their response to eutrophication.
Doktoritöö eesmärgiks oli välja selgitada peamised tegurid, mis mõjutavad fütoplanktoni dominantliikide levikut EL järvedes, analüüsida fütoplanktoni parameetrite sobivust ja tugevust hindamaks järvede ökoloogilist seisundit, ja testida eutrofeerumist iseloomustavaid fütoplanktoni näitajaid.
Substantial effort was made within the EU 7th Framework Programme project WISER to collect consistent phytoplankton data across European lakes.
EL 7. raamprogrammi projekti WISER raames koguti Euroopa järvedest kindla juhendi alusel suurel hulgal uusi fütoplanktoni andmeid.
During this study, strict sampling procedure was tested, wherein appeared, that single open water sampling location is generally sufficient for assessment of ecological quality of lakes.
Selle uurimuse käigus töötati välja kindel proovivõtu protokoll, mille käigus jõuti järeldusele, et üks avavee proov järves on tavaliselt hinnangu andmiseks piisav.
These data was used in the present study to elaborate the best sampling procedures for lakes, test metrics in use, develop a common metric and study parameters which influence the distribution of dominant phytoplankton species and algal classes.
Nende andmete põhjal töötati käesolevas töös välja parim veeproovide kogumise kord, testiti näitajaid, mis olid juba varasemalt kasutusel, töötati välja ühine indeks ja uuriti dominantliikide, perekondade ja muude rühmade esinemist mõjutavaid tegureid.
Phytoplankton is highly sensitive to environmental changes and can serve as an early warning parameter in water quality assessment.
Fütoplankton on tundlik ja reageerib kiiresti veekogus toimuvatele muutustele.
According to Water Framework Directive (WFD), phytoplankton abundance, composition and bloom metrics should be used in lake ecological quality assessment.
Euroopa Liidu Veepoliitika Raamdirektiivi (VRD) nõuete kohaselt tuleks veekogude ökoloogilise seisundi hindamisel kasutada fütoplanktoni näitajaid, mis iseloomustavad tema hulka ja koosseisu ning veeõitsengute sagedust ja intensiivsust.
In this study three robust metrics are provided to assess the impact of eutrophication pressures.
Selles töös pakume välja kolm surveteguritest oluliselt sõltuvat indeksit, mida võiks kasutada veekogude seisundi hindamisel.
To quantify the response of phytoplankton communities to nutrient pressure, the metric should be robust.
Survetegurite mõju hindamiseks peaks nende seos fütoplanktoni näitajatega olema piisavalt tugev ja stabiilne.
The CCA ranked water colour, total phosphorous (TP) and alkalinity as the most important factors determining the large-scale distribution patterns of lake phytoplankton dominants in European lakes.
Üle-euroopalistel andmetel põhinev kanooniline korrespondentsanalüüs näitas, et kõige enam mõjutavad fütoplanktoni dominantliikide esinemist üldfosfori sisaldus vees, vee värvus ja üldaluselisus.
These factors appeared in the answers for each question in the questionnaire and were specifically emphasized by respondent in the open-ended questions.
Antud tegurid olid märgitud vastates igale küsimusele ankeedis ja olid eraldi rõhutatud vastajate poolt avatud küsimustes.
Factors giving low levels of satisfaction included: workplace equipment, salary, and benefits.
Märgitakse tegurite madal rahulolu, nende hulgast kõige tähtsamad on töökoha varustatus, töötasu ja soodustused.
It was concluded that Jõhvi Russian School staff’s work satisfaction is on medium level.
Jõhvi Vene Põhikooli personali töörahulolu hindamisel jõuti järeldusele, et töötajate rahulolu on keskmisel tasemel.
Job satisfaction and performance of teachers in Jõhvi Russian School
Jõhvi Vene Põhikooli personali töörahulolu väljaselgitamine
In theoretical part the need for employee well-being assessment and the meaning of work satisfaction has been explained in detail.
Töö tulemuslikkuse suurendamise üheks oluliseks parameetriks on töörahulolu.
Nowadays many organizations emphasize relations with consumer and define their performance through consumer satisfaction.
Tänapäeval on väga oluliseks teemaks kuidas parandada töö tulemuslikkust.
Survey took a place at Tartu and was conducted during the period 15.04.2016 - 30.04.2016.
Uuring viidi läbi perioodil 15.04.2016 - 30.04.2016.
Questions on the survey were based on Herzberg satisfaction theory.
Küsimustiku koostamisel võeti aluseks Herzbergi rahuloluteooria seisukohad.
The company has not previously had any job satisfaction surveys, so it is author's contribution to develop job satisfaction through the research.
Ettevõttes ei ole varem töötajate rahulolu uuritud, mistõttu on autori panus ettevõtte arengusse bakalaureusetöö raames läbi viidava uuringu näol oluline.
The analyses on job satisfaction of the employees in as Tatoli AS
Personali töörahulolu väljaselgitamine ettevõtte Tatoli AS näitel
The tool of research method was questionnaire.
Uurimismeetodina kasutas autor kirjalikku ankeetküsitlust ja uurimisvahendina küsimustikku.
The aim of this bachelor thesis was to identify the level of job satisfaction of employees in Tatoli AS and based on the results, make higher improvements.
Töö eesmärgiks on selgitada välja Tatoli AS Tartu osakonna personali tööga rahulolu ning uurimistulemustele tuginedes teha juhtkonnale parendusettepanekuid.
Author has previously composed overview about job satisfaction theories.
Töö tulemuse väljaselgitamiseks on autor koostanud teoreetilise ülevaate erinevatest rahulolu teooriatest.
Leaders of the company and accountant were not taking part of survey.
Uuringu valimi moodustasid 40 ettevõtte Tartu osakonna töötajat, kuna kahte juhatuse liiget ja raamatupidajat autor uuringusse ei kaasanud.
Answers on the survey shows high level of employee satisfaction and can be considered good.
Käesoleva töö tulemusena selgus, et üldiselt võib töötajate rahulolu ettevõttes lugeda heaks.
During the work, there was some dissatisfaction seen on the survey, but hopefully management will consider ideas of author proposals.
Töö käigus selgus, et juhatusel tuleks teha mõned muudatused, et töötajate rahulolu veelgi paremaks muuta.
It is the local governments supporting the sustainability and competitiveness of Estonian agriculture.
Sellega on kohalikud omavalitsused toetamas Eesti põllumajanduse jätkusuutlikust ja konkurentsivõimet.
Most of the valuable agricultural land is privately owned.
Enamus väärtuslikke põllumaid on eraomandis.
It should be noted that the theme of valuable farmland is covered by several laws and strategic documents.
Tuleb tõdeda, et väärtuslikke põllumaade teema on käsitletud mitme seadusega ning strateegiliste dokumentidega.