natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Codex Alimentarius Ο Codex Alimentarius (Κώδικα" τροφίων) δηιουργήθηκε το 1963 ω" κοινό όργανο του Οργανισού Τροφίων και Γεωργία" των Ηνωένων Εθνών και του Παγκόσιου Οργανισού Υγεία".
Codex Alimentarius The Codex Alimentarius was set up in 1963 as a joint instrument of the United Nations Food and Agriculture Organisation and the World Health Organisation.
Πρωταρχική του αpiοστολή είναι η piροστασία τη" υγεία" των καταναλωτών και η εξασφάλιση δίκαιων piρακτικών στο διεθνέ" εpiόριο τροφίων έσω τη" ανάpiτυξη" κοινών piροτύpiων διατροφική" ασφάλεια".
Its primary mission is to protect the health of consumers and to ensure fair practices in international food trade, by developing common food safety standards.
«Τα ψυγεία είχαν εφανιστεί αpiό τη δεκαετία του 1950, αλλά διαδόθηκαν στη δεκαετία του 1960.
Good advice“To provide good meals for the whole family, you must start by getting the best out of the resources on oer at your home, garden and farm (in the country), markets and shops (in town).
Τα γαλακτοκοικά, όpiω το βούτυρο, τάγγιζαν ετά αpiό 10 έρε ή και ετά αpiό ία όνο εβδοάδα, ακόη και στο ψυγείο, ενώ τώρα piορούν να διατηρηθούν για ήνε!» κ. Huque,Νοικοκυρά στη Γαλλία τη δεκαετία του 1960.
Dairy products, like butter, went rancid after 10 days, or even a week, even in the fridge, whereas now they keep for months!”
Εpiοένω, piρέpiει να άθετε να αγοράζετε και να αpiοθηκεύετε τρόφια».Αpiό το βιβλίο αγειρική “ C o o R in g over the months” piου δινόταν δωρεάν ε την αγορά ενό Frigidaire.
V c m g p " h t q o " Ð E q q m k p i " q x g t " v j g " o q p v j u Ñ . " c " e q q m g t { " i w k f g " h t g g " y k v j " g x g t { " r w t e j c u g " q h " c " H t k i k f c k t g 0
Ο εκατουριοστό" εργάτη"-ετανάστη" Το 1964 το γερανικό piεριοδικό Der Spiegel αφιέρωσε το εξώφυλλό του σε Πορτογάλο εργαζόενο ονόατι Armando Rodriguez, ο οpiοίο" χαιρετίστηκε ω" ο εκατουριοστό" ετανάστη" piου εισήλθε στη χώρα και οργανώθηκε piρο" τιή του εpiίσηη υpiοδοχή στην Κολωνία, κατά την οpiοία του δωρίστηκε ια οτοσικλέτα.
One-millionth migrant worker In 1964 the German magazine Der Spiegel devoted its cover to a Portuguese worker called Armando Rodriguez, hailed as the one-millionth migrant worker to enter the country and greeted in Cologne with an official welcome and the present of a motorbike.
$εν άλλαξε όω όνο το φαγητό piου έτρωγαν οι άνθρωpiοι.
O g c p y j k n g " q x g t " k p " H t c p e g . "
Άλλαξε και ο τρόpiο piου αγόραζαν, αγείρευαν και έτρωγαν το φαγητό του. Τα καταστήατα «αυτοεξυpiηρέτηση» εξαpiλώθηκαν piραγατικά ραγδαία αυτή τη δεκαετία: στη $υτική Γερανία οι αριθοί εκτοξεύθηκαν στα ύψη, αpiό 0 το 1948 σε piολύ piερισσότερα των 30 000 το 1961.
P q tv j " C h t k e c p " x k uk v q t u " e q p v t k d w v g f " v q " H t g p e j " e w n k p c t { " e w n v w t g " y k v j " e q w u e q w u . " u r k e g u " c p f " u y g g v " f g u u g tv u 0 " V j g " u g n g e v k q p " q h " h q q f u " q p " q h h g t " in EU countries expanded and consumers ygtg"pqy"ucornkpi"et‒rgu."ewttkgu."gzqvke"fruits and different breads.
Στο εταξύ, στη Γαλλία, εpiισκέpiτε αpiό τη Βόρεια Αφρική εpiλούτισαν τη γαλλική αγειρική κουλτούρα ε το κουσκού, ε piαχαρικά και γλυκίσατα.
Kv"ycu"pqv"qpn{"vjg"hqqf"vjcv"rgqrng"ygtg"eating that was undergoing change.
Τα τρόφια ολοένα και συχνότερα ήταν piροσυσκευασένα και έτσι ο ρόλο τη συσκευασία έγινε σηαντικότερο. Η συσκευασία δεν έpiρεpiε όνο να τραβά το βλέα του καταναλωτή και να είναι άεσα αναγνωρίσιη, αλλά εpiιpiλέον διαδραάτιζε σηαντικό ρόλο στη διατήρηση φρέσκων και ασφαλών τροφίων .
It was c n u q " j q y " v j g { " y g t g " d w { k p i. " e q q m k p i " c p f " g c v k p i " k v 0 " V j g " Ð u g n h / u g t x k e g Ñ " u v q t g " t g c n n { " v q q m " q h h " k p " v j k u " f g e c f g < " k p " Y g u v " I g to c p { " c n q p g " p w o dg t u " e c v c r w n v g f " h t q o " 2 " k p " 3 ; 6 : " v q " y g n n " q x g t " 5 2 " 2 22 " k p " 3 ; 8 30 C u " v j g " y c { " k p " y j k e j " h q q f " y c u " u q n f " dg i c p " v q " g x q n x g . " u q " v q q " f k f " v j g " y c { " k v " y c u " r t g u g t x g f " c p f " r t g u g p v g f 0 " H q q f " y c u " k p e t g c uk p in { " r t g / r c e m g f " c p f " u q " v j g " t q n g " q h " r c e m c i k p i " dg e c o g " o q t g " k or q tv c p v 0 " P q v " q p n { " f k f " k v " j c x g " v q " e c v e j " v j g " e q p u w o g t Ó u " g { g " c p f " dg " k p u v c p vfin { " t g e q i p k u c d n g . " d w v " k v " c n u q " r n c { g f " c " e t we k c n " r c tv " k p " m g g r k p i " h q q f " h t g u j " c p f " u c h g 0
Το 1966, 130 εκατ. τουρίστε" ταξίδεψαν στι" χώρε" τη" Ευρώpiη", ενώ όνο η Ισpiανία δέχθηκε 15 εκατ. εpiισκέpiτε".
In 1966, 130 million tourists were moving between countries in Europe, with Spain alone receiving 15 million visitors.
Θέατα διατροφική ασφάλεια
Food Safety Issues
< Σ α λ ο ν έ λ α Αυγά > < 'scherichia coli ('. coli)(κολοβακτηρίδιο)
With hygiene systems and microbiological testing less developed than they are nowadays, food poisoning posed a greater threat to consumers’ health.
Μη σωστά κονσερβοpiοιηένα τρόφια > 14 _BAR_
K or t q r g t n { " e c p p g f " h q q f u " > 14 _BAR_
Μη piαστεριωένο γάλα > < ,taphylococcus aureus (χρυσίζων σταφυλόκοκκο)
W p r c u v g w t k u g f " o k n m " > < Staphylococcus aureus
Ατελώ αγειρεένο χοιρινό > 1961
W p f g t e q q m g f " r q t m " > 1961
< Ιό ηpiατίτιδα Α
< Hepatitis A virus
Μαλάκια > Συντήρηση των τ ρ ο φ ί ω ν Στα τρόφια εφαρόστηκαν καινοτόοι τρόpiοι εpiεξεργασία" για να εpiιηκυνθεί και να βελτιωθεί η συντήρησή του".
U j g n n Ý u j " > Food preservation Food was being treated in innovative ways in order to extend and improve its preservation.
Το 1961 ο Παγκόσιο" Οργανισό" Υγεία" αpiηύθυνε έκκληση για έρευνα σχετικά ε τι" δυνητικέ" εpiιpiτώσει" στην υγεία, τροφίων piου έχουν δεχθεί ακτινοβολία.
In 1961, the World Health Organisation urged research into the potential health impact of irradiated food.
Γεύσει αpi’ την Ευρώpiη
•More people began eating outside the home: in 1960, the motoring club and Jolly Hotel chain opened around 30 roadside restaurants in Germany and Italy.
64/433 του Συβουλίου για τον καθορισό των υγειονοικών όρων piαραγωγή" και διάθεση" στην αγορά νωpiού κρέατο".
A classic stew of either fish or chicken, made with cream, vegetables, herbs, eggs and butter.
Κλασικό αγειρευτό φαγητό ε ψάρι ή κοτόpiουλο, κρέα γάλακτο, λαχανικά, υρωδικά, αυγά και βούτυρο.
Its name comes from the Flemish “simmering water”, reecting the way that it is cooked.
Κοινή Αγροτική Πολιτική Α φ ή ν ο ν τα " piίσω του" ια δεκαετία ε ελλείψει" τροφίων, τα ιδρυτικά κράτη έλη τη" ΕΕ αναζητούσαν ια βιώσιη λύση για τον εφοδιασό σε τρόφια.
Common Agricultural Policy As the EU’s founding members emerged from a decade of food shortages, they searched for a sustainable food supply solution.
Αpiοτέλεσα ήταν η Κοινή Αγροτική Πολιτική (ΚΑΠ), η οpiοία τέθηκε σε ισχύ το 1962.
This resulted in the Common Agricultural Policy (CAP), which came into force in 1962.
Ωστόσο, ο ρόλο" τη" ΚΑΠ εξελίχθηκε ε την piάροδο του χρόνου, piεριλαβάνοντα" και άλλα θέατα όpiω" η ασφάλεια των τροφίων και το piεριβάλλον.
Its role has developed over the years, however, to encompass other issues such as food safety and the environment.
Το ραγού είναι ια σάλτσα piου γίνεται ε κρέα, ντοάτε, κρεύδια, σκόρδο, υρωδικά και άλλα καρυκεύατα, και το βρίσκουε σε ολόκληρη την Ιταλία.
Ragù is a sauce of meat, tomatoes, onions, garlic, herbs and other flavourings, which is eaten throughout Italy.
Πιστεύεται ότι ο Μάρκο Πόλο έφερε τα ζυαρικά στην Ιταλία αpiό την Κίνα τον 13ο αιώνα, αλλά η ιταλική αγειρική είναι αυτή piου τα έκανε piαγκόσιο φαινόενο.
It is thought that Marco Polo introduced pasta to Italy from China in the 1200s, but it is through Italian cooking that pasta has become a worldwide phenomenon.
> ∆ιαέσου των δεκαετιών > Παραγωγή, εpiεξεργασία και υγιεινή των τροφίων δεκαετία του 1960 ήταν ια εpiοχή αισθητών αλλαγών, ε την εφάνιση ολοένα και piιο σύγχρονων τεχνικών εpiεξεργασία, συντήρηση,συσκευασία, αpiοθήκευση και εταφορά των τροφίων.
Processing and Hygiene he 1960s was a decade of visible change, with evermore modern techniques emerging for processing, preserving, packaging,storing and transporting food.
Σε οικιακό εpiίpiεδο, η αύξηση των ψυγείων στα σpiίτια και η βελτίωση τη αγοραστική
At domestic level, a rise in home refrigeration and an increase in consumer purchasing power saw a change in shopping and eating habits in the EU. In order to meet the rising demand for easy-to-prepare, processed
Για να ικανοpiοιηθεί η εγάλη ζήτηση εταpiοιηένωντροφίων ε εύκολη piαρασκευή, αναpiτύχθηκε η βιοηχανία εγάλη κλίακα και η αλυσίδα piαραγωγή εpiεκτάθηκε.
While this enabled the needs of the mass market to bemet, it also meant that there were more instances in which food safety problems could arise.
Η υpiευθυνότητα στην piαραγωγή, οι καλέ piρακτικέ υγιεινή και οι piροσεκτικοί έλεγχοι έγιναν αpiαραίτητοι.
Responsible production, good hygiene practices and careful controls were clearly imperative.
Έτσι, ε την piάροδο των δεκαετιών δηιουργήθηκε ένα piλήρε σύνολο νοοθετηάτων τη ΕΕ piροκειένου να διασφαλιστεί ότι η piαραγωγή, εpiεξεργασία και διάθεση τροφίων piληροί τα υψηλότερα δυνατά piρότυpiα ασφάλεια των τροφίων.
Therefore, a whole body of EU legislation has been developed over the decades to ensure that food production, processing and distribution meets with the highest possible food safety standards.
Η νοοθεσία αυτή ασφαλώ διαδραάτισε σηαντικό ρόλο στην ασφάλεια των τροφίων, αλλά συχνά αυτοί piου έpiρεpiε να την εφαρόσουν την έβρισκαν piερίpiλοκη και εξαιρετικά αpiαιτητική. L εκ τούτου, η Εpiιτροpiή εξέτασε piώ θα piορούσε να βελτιώσει τη νοοθεσία σχετικά ε την υγιεινή, έτσι ώστε να αυξηθεί η piροστασία των καταναλωτών και ταυτόχρονα να αpiοσαφηνιστούν και να αpiλουστευθούν οι κανόνε piου piρέpiει να τηρούν οι piαραγωγοί τροφίων.
G W " n g i k u n c v k q p " y c u " c f f g f " v q " c p f " c o g p f g f . " k p " n k p g " y k v j " u e k g p v k Ý e " c p f " v g e j p q n q i k e c n " f g x g n q r o g p v u . " u q " v j c v " d { " v j g " o k f / 3 ; ; 2 u " there was a comprehensive set of Directives q p " h q q f " j { i k g p g " h q t " u r g e k Ý e " h q q f " v { r g u 0 " Y j k n g " v j g u g " n c y u " y g t g " c p " k or q tv c p v " r c tv " q h " g p u w t k p i " h q q f " u c h g v { . " v j g { " y g t g " q h v g p " t g i c t f g f " c u " e q or n g z " c p f " e w o dg t u q o g " d { " v j q u g " y j q " j c f " v q " c r r n { " v j go 0 " V j g t g h q t g . " v j g " E q o o k u uk q p " dg i c p " v q " t g Þ g e v " q p " j q y " v q " k or t q x g " v j g " j { i k g p g " n g i k u n c v k q p " u q " c u " to heighten consumer protection and also enctkh{"cpf"ukornkh{"vjg"twngu"yjkej"hqqf"producers had to follow.
Η δηοσίευση τη Λευκή Βίβλου για την ασφάλεια των τροφίων αpiό την Εpiιτροpiή το 2000 αpiοτέλεσε ορόσηο για την piολιτική τη ΕΕ στον εν λόγω τοέα.
V j g " r w d n k e c v k q p " q h " v j g " E q o o k u uk q p Ó u " White Paper on Food Safety " k p " 42 22 " o c t m g f " c p " k or q tv c p v " o k n g u v q p g " h q t " G W " r q n k e { " k p " v j k u " c t g c 0 " K p " v j k u " r c r g t . " v j g " E q o o k u uk q p " q w vfin k p g f " c p " g p v k t g n { " p g y " c r r t q c e j " v q " G W " h q q f " u c h g v { " legislation.
Τούτο σηαίνει ότι κάθε ξεχωριστό κρίκο τη αλυσίδα piαραγωγή – αpiό το αγρόκτηα έχρι το σηείο λιανική piώληση – καλύpiτεται αpiό την κοινοτική νοοθεσία για την ασφάλεια των τροφίων.
One of the main principles set qwv"kp"vjg"Yjkvg"Rcrgt"ycu"vjcv"GW"hqqf"uchgv{"twngu"ujqwnf"crrn{"“from farm to fork” 0 " V j k u " o g c p u " v j c v " g x g t { " uk p in g " u v g r " k p " v j g " h q q f " r t q f we v k q p " e j c k p " Î " h t q o " h c to k p i " v q " t g v c k n " Î " k u " e q x g t g f " d { " G W " h q q f " u c h g v { " n g i k u n c v k q p 0 " O q t g " t g u r q p uk d k n k v { " y c u " placed on food operators for ensuring that products reaching EU consumers were safe for consumption.
Οι piρώτοι κανόνευγιεινή τη ΕΕ για τα τρόφια piου θεσpiίστηκαν το 1964 piεριορίζονταν σε ρυθίσει σχετικά ε το νωpiό κρέα.
Vjg"Ýtuv"GW"hqqf"hygiene rules."yjkej"ygtg"cfqrvgf"kp"3;86."ygtg"nkokvgf"vq"tgswktgogpvu"hqt"htguj"ogcv0"Qxgt"vjg"fgecfgu."jqygxgt."hwtvjgt"j{ikgpg"legislation was developed and implemented h q t " q v j g t " h q q f " it q w r u . " k p e n w f k p i " g i i u . " o k n m " r t q f we v u . " r q w n v t { " o g c v . "
Lστόσο, ε την piάροδο των δεκαετιών θεσpiίστηκαν και εφαρόστηκαν νοοθετικά έτρα και για άλλα piροϊόντα, όpiω τα αυγά, τα γαλακτοκοικά piροϊόντα, το κοτόpiουλο, τα αλιευτικά piροϊόντα και το κρέα θηραάτων. Η θέσpiιση κανόνων υγιεινή αναφίβολα είχε αpiοτέλεσα καθώ συνέβαλε στη βελτίωση του εpiιpiέδου ασφάλεια των τροφίων στην ΕΕ έσω τη piρόληψη, τη εξάλειψη ή τη είωση ολύνσεων των τροφίων αpiό εpiιβλαβή βακτήρια, piαράσιτα, χηικέ ουσίε και ανεpiιθύητα ξένα σώατα, όpiω τα σωατίδια γυαλιού.
Ý u j g t { " r t q f we v u " c p f " i c o g " o g c v 0 " V j g " k p v t q f we v k q p " q h " j { i k g p g " t w n g u " w p f q w d v g f n { " j c f " c p " k or c e v " on helping to boost the level of food uchgv{"kp"vjg"GW"d{"rtgxgpvkpi."gnkokpcvkpi"or reducing contamination of food with jctohwn"dcevgtkc."rctcukvgu."ejgokecn"substances and unwanted debris such as incuu"rctvkengu0"Hqt"gzcorng."vjg"dqxkpg"tuberculosis eradication schemes that have been implemented in the Member States for several decades now have resulted in a tremendous reduction in the incidence of VD"kp"ecvvng0"Vjku"jcu"ngf"vq"vjg"gnkokpcvkqp"of an important source of contamination for j w o c p u 0 " V j g " r t g u g p e g " q h " q v j g t " r c v j q i g p u " k p " o g c v . " u we j " c u " n c t x c g " q h " v c r g " y q to u . " j c u " dg g p " t g f we g f " g p q to q w u n { " v j t q w i j " k p v g p uk x g " o g c v " k p u r g e v k q p " r t q e g f w t g u " e c t t k g f " q w v " d { " veterinarians and trained inspection staff.
Οι αρχέ του συστήατο ανάλυση κινδύνων και κρίσιων σηείων ελέγχου (HACCP) piρέpiεινα εφαρόζονται αpiό όλε τι εpiιχειρήσει τροφίων (εκτό των piρωτογενών piαραγωγών) βάσειτη νοοθεσία piερί υγιεινή τη ΕΕ.
The Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) principles must be applied by all food operators(except primary producers) under EU hygiene legislation.
Το σύστηα HACCP εpiιτρέpiει στι εpiιχειρήσει τροφίων να εντοpiίσουν του δυνητικού κινδύνου στην ασφάλεια των τροφίων και να του θέσουν ενεργά υpiό έλεγχο σε κρίσια σηεία τη αλυσίδα piαραγωγή και διανοή.
HACCP is a system which enables food operatorsto identify potential food safety hazards and actively control them at critical points in the production and distribution chain.
Τούτο συνεpiάγεται piροσεκτική piαρακολούθηση των διαφόρων piαραγόντων (για piαράδειγα, συνθήκε θεροκρασία ή/και υγρασία) σε συγκεκριένα κοβικά σηεία.
This entails careful monitoring of different factors (for example, temperatureand/or moisture levels) at specific junctures.
Φωτογραφία © Αρχείο Sainsbury, Μουσείο των Ντόκλαντ
Photo © The Sainsbury Archive, Museum in Docklands
«Καλύτερη Κατάρτιση για Ασφαλέστερα Τρόφια» είναι η ονοασία ενό" φιλόδοξου piρογράατο" piου ξεκίνησε η Ευρωpiαϊκή Εpiιτροpiή το 2005.
Better Training for Safer Food is an ambitious programme started by the European Commissionin 2005.
Στο piλαίσιο αυτή" τη" piρωτοβουλία", piαρέχεται κατάρτιση σε υpiαλλήλου" τη" Ευρωpiαϊκή" Ένωση" και τρίτων χωρών piου είναι υpiεύθυνοι για τον έλεγχο τη" ορθή" εφαρογή" των κανόνων τη" ΕΕ σχετικά ε τα τρόφια και τι" ζωοτροφέ", την υγεία και την καλή διαβίωση των ζώων, και την υγεία των φυτών.
Under this initiative, training is provided to both European and third country officials who are responsible for checking that EU rules related to food and feed, animal health and welfare, and plant health are properly applied.
ΗΕpiιτροpiή piαρέχει αυτήν την κατάρτιση στοχεύοντα" στο ότι οι ελεγκτικέ" αρχέ" κατανοούν piλήρω" και κατά τον ίδιοτρόpiο του" κανόνε" τη" ΕΕ στον εν λόγω τοέα, έτσι ώστε τα τρόφια και οι ζωοτροφέ" piου διατίθενται στην αγορά ναpiληρούν τα piροσδοκώενα piρότυpiα ασφάλεια".
In providing such training, the Commission aims to ensure that the control authorities have a full and uniform understanding of EU rulesin this area, so that food and feed put on the market meets the high safety standards that are expected.
«Τα σεινάρια του piρογράατο «Καλύτερη Κατάρτιση για Ασφαλέστερα Τρόφια» αpiοτελούν ια piρώτη τάξη ευκαιρία για τι εpiίσηε αρχέ χωρών εκτό τη ΕΕ να εpiικαιροpiοιήσουν τι γνώσει του για του ισχύοντε κανόνε στον τοέα τη ασφάλεια των τροφίων».κ. Adriana Venezuela, γεωpiόνο" στην Υpiηρεσία Γεωργία" και Κτηνοτροφία" τη" Χιλή".
“The Better Training for Safer Food workshops provide a very important opportunity for official authorities in non-EU countries to update their knowledge of the rules in force in the area of food safety.”Ms. Adriana Venezuela, Agricultural Engineer in the Agricultural Livestock Service, Chile.
Φωτογραφία © Ευρωpiαϊκή Κοινότητα
Photo © European Community
Η Λευκή Βίβλο piροετοίασε το έδαφο για την piλήρη αναόρφωση τη νοοθεσία τη ΕΕ για την υγιεινή των τροφίων. Το 2004 εκδόθηκε το «Πακέτο Μέτρων για την Υγιεινή», έσω του οpiοίου οι piολυάριθε οδηγίε piερί υγιεινή αντικαταστάθηκαν αpiό ένα εναρονισένο, αpiλουστευένο και piεριε-κτικό σύνολο κανόνων υγιεινή piου piροβλέpiεται να έχουν εφαρογή σε κάθε στάδιο τη τροφική αλυσίδα.
Kp"cffkvkqp"vq"vjg"j{ikgpg"ngikuncvkqp."pgy"twngu"cnuq"gpvgtgf"kpvq"hqteg"kp"Lcpwct{"4228"qp"hqqf"cpf"hggf"eqpvtqnu0"Eqpvtqnu"are essential in ensuring that EU food law k u " h w n n { " e q or n k g f " y k v j . " c p f " v j c v " r t q f we v u " r w v " q p " v j g " G W " o c t m g v " o g g v " v j g " t g s w k t g f " u c h g v { " u v c p f c t f u 0 " V j g " Q h Ý e k c n " H q q f " and Feed Controls " T g i w n c v k q p " c k o u " v q " g u v c d n k u j " j c to q p k u g f " G W " e q p v t q n " u { u v go u . " y k v j " e n g c t n { " f g Ý p g f " v c u m u " h q t " v j g " p c v k q p c n " authorities.
Οι εpiιχειρήσει τροφίων και ζωοτροφών piρέpiει να είναι εγγεγραένε και φέρουν ακέραια την ευθύνη, αν βρεθούν η ασφαλή τρόφια στην αγορά.
In tightening the control t g s w k t go g p v u . " f g v c k n k p i " v j g " v c u m u " v j c v " o w u v " dg " e q or n g v g f " c p f " e n c t k h { k p i " v j g " f k x k uk q p " q h " t g u r q p uk d k n k v { . " v j g " E q o o k u uk q p " k p v g p f u " v q " u g e w t g " w p k h q to " c p f " g h h g e v k x g " h q q f " u c h g v { " controls throughout the EU.
Η διενέργεια ελέγχων είναι βασική piροϋpiόθεση για να διασφαλιστεί η piλήρη τήρηση τη κοινοτική νοοθεσία στον τοέα των τροφίων και η συόρφωση των piροϊόντων piου διατίθενται στην αγορά τη ΕΕ ε τα αpiαιτούενα piρότυpiα ασφάλεια.
Coq p i " v j g " e j c p i g u " k p v t q f we g f " v j t q w i j " v j g " J { i k g p g " R c e m c i g " y c u " v j g " t g s w k t go g p v " v j c v " g x g t { q p g " k p " v j g " h q q f " k p f w u v t { " e c t t { " q w v " u g n h / e j g e m u " c p f " h q n n q y " v j g " J C E E R " r t k p e k r n g u " * u g g " uk f g " d q z + 0 " V j k u " k u " v q " g p u w t g " v j c v " v j g t g " k u " p q " n c r u g " k p " h q q f " u c h g v { " c v " c p { " r q k p v " q h " r t q f we v k q p 0 " H q q f " c p f " h g g f " q r g t c v q t u " o w u v " dg " t g i k u v g t g f " c p f " c t g " h w n n { " liable if unsafe food or feed is found on the octmgv0"Korqtvgf"rtqfwevu"owuv"oggv"vjg"same high standards as EU goods under vjg"wrfcvgf"j{ikgpg"twngu."cpf"tgiwnct"ejgemu"ctg"ecttkgf"qwv"cv"vjg"GW"dqtfgtu"vq"xgtkh{"vjku"*ugg"r04;+0
Ο κανονισό για του εpiίσηου ελέγχου των τροφίων και των ζωοτροφών αpiοσκοpiεί στο να δηιουργήσει ένα εναρονισένο σύστηα ελέγχων στην ΕΕ, ε σαφή καθορισό του έργου των εθνικών αρχών.
Cp"korqtvcpv"rkgeg"qh"ngikuncvkqp"vq"eqorngvg"vjg"GW"j{ikgpg"twngu"tgncvgu"vq"microbiological criteria.
Τα τρόφια συχνά piροβάλλονται αpiό ικροοργανισού, όpiω τα βακτήρια, κατά την piαραγωγή του.
Food is often uwuegrvkdng"vq"eqpvcokpcvkqp"d{"oketq/organisms such as bacteria during its production.
Εpiοένω, piορούν να χρησιοpiοιηθούν ικροβιολογικά κριτήρια για να ελεγχθεί αν η piαρουσία και το εpiίpiεδο piαρουσία ικροβίων piορεί να εpiηρεάσει την ασφάλεια των τελικών piροϊόντων διατροφή.
Microbiological criteria can vjgtghqtg"dg"wugf"vq"ejgem"yjgvjgt"vjg"presence and level of certain microbes will c h h g e v " v j g " u c h g v { " q h " v j g " Ý p c n " h q q f " r t q f we v u 0 " W p f g t " G W " n g i k u n c v k q p . " o k e t q d k q n q i k e c n " e t k v g t k c " c t g " u g v " h q t " e g tv c k p " d c e v g t k c . " u we j " c u " U c no q p g n n c " c p f " N k u v g t k c . " k p " v j g " o c k p " h q q f " e c v g i q t k g u " g 0 i 0 " o g c v . "
Η νοοθεσία τη ΕΕ έχει θεσpiίσει ικροβιολογικά κριτήρια για ορισένα βακτήρια, όpiω η σαλονέλα και η λιστέρια, στι βασικέ κατηγορίε τροφίων, pi.χ. κρέα, ψάρι, γαλακτοκοικά piροϊόντα, τρόφια έτοια piρο κατανάλωση, φρούτα και λαχανικά.
Ý u j . " f c k t { " r t q f we v u . " t g c f { / v q / g c v " h q q f u . " h t w k v " c p f " x g i g v c d n g u 0 " D { " n c { k p i " f q y p " u c h g v { " e t k v g t k c " for the main bacteria which can be found kp"hqqf."vjg"cko"ku"vq"tgfweg"vjg"pwodgt"of food-borne illnesses contracted in the GW0"Vjku"ngikuncvkqp"ycu"cnuq"korqtvcpv"cu"it harmonised the measures across the GW."tgrncekpi"vjg"fkxgtug"ngikuncvkqp"kp"cnn"Member States.
Στόχο του καθορισού κριτηρίων για τα κύρια βακτήρια piου piορούν να βρεθούν στα τρόφια είναι να ειωθεί ο αριθό των τροφιογενών ασθενειών στην ΕΕ.
ese wooden cooking utensils are prone to harbouring micro-organisms (mould, saprophytes, pathogens, etc.) in their micro-pores, which then make their way into food.
Η Ευρωpiαϊκή Ένωση τη δεκαετία του 1970
The European Union in the 1970s
Ιταλία Λ ο υ ξ ε β ο ύ ρ γ ο Κάτω Χώρε"Ηνωένο Βασίλειο (1973)
Italy Luxembourg Netherlands United Kingdom (1973)
Βέλγιο∆ανία (1973)Γαλλία(∆υτική) Γ ε ρ αν ί α Ιρλανδία (1973)
Belgium Denmark (1973) France Germany (West)Ireland (1973)
Το 1973 οι έξι έγιναν εννέα, καθώ η Ευρωpiαϊκή Ένωση έκανε την piρώτη τη διεύρυνση, υpiοδεχόενη τη ∆ανία, την Ιρλανδία και το Ηνωένο Βασίλειο.
In 1973, six became nine as the European Union underwent its first enlargement, welcoming Denmark, Ireland and the United Kingdom.
Ένα σηαντικό βήα piροόδου για την Ευρωpiαϊκή ∆ηοκρατία έγινε το 1979, όταν piραγατοpiοιήθηκαν οι piρώτε εκλογέ για την ανάδειξη των ελών του Ευρωpiαϊκού Κοινοβουλίου αpiευθεία αpiό του Ευρωpiαίου piολίτε.
An important step forward was taken for European democracy when, in 1979, the first direct elections to the European Parliament were held.
Με την εφάνιση νέων piροϊόντων, συνέχισε να εξελίσσεται και η συσκευασία. Το piλαστικό άρχισε να αντικαθιστά ολοένα και piερισσότερο το κλασικό χαρτί piεριτυλίγατο, ενώ εφανίστηκαν ειδικέ συσκευασίε για νέα piροϊόντα.
V j k u " y c u " c " f g e c f g " y j g p " u q o g " u g i o g p v u " q h " G w t q r g c p " u q e k g v { " y g t g " g c i g t " v q " k or t q x g " v j g k t " n k h g u v { n g u " c p f " c f q r v " j c d k v u " c u u q e k c v g f " y k v j " u we e g u u 0 " U q o g " r g q r n g " y g t g " d t g c m k p i " with tradition and dining out rather than r t g r c t k p i " h c o k n { " o g c n u " c v " j q o g 0 " Y k v j " o q t g " y q t m k p i " y q o g p " v j c p " g x g t " dg h q t g " c e t q u u " G w t q r g . " u e j q q n " c p f " y q t m " e c p v g g p u . " c n q p i " y k v j " t g u v c w t c p v u . " r t q x k f g f " c " w u g h w n " c n v g t p c v k x g " v q " j q o g / e q q m g f " h c t g 0