natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Μόνο ενεργώντα βάσει τη καλύτερη διαθέσιη έρευνα και piληροφόρηση piορούν να ληφθούν σωστέ piολιτικέ αpiοφάσει ώστε να εξασφαλιστεί η αειφόρο αστική ανάpiτυξη τώρα και στο έλλον.
This publication was produced by: European Commission Directorate-General for Research e-mail: rtd-sustainable@cec.eu.int www.europa.eu.int/comm/ research of tomorr
• Έκτο Πρόγραα Πλαίσιο – Παγκόσιε Αλλαγέ και Οι κ ο σ υ σ τ ή α τα : http://www.cordis.lu/ sustdev/environment/home. html
• Sixth Framework Programme – Global Change and Ecosystems: http://www.cordis.lu/ sustdev/environment/ home.html
;ιοικητική Μονάδα Π λ η ρ ο φ ό ρ η σ η και Ε p i ι κ οι ν ω ν ί α B-1049 Β ρ υ ξ έ λ λ ε Φαξ: +32 2 295 82 20
Information and Communication Unit B-1049 Brussels Fax: +32 2 295 82 20
• Προ το Έβδοο Πρόγραα Πλαίσιο :www.cordis.lu/fp7
• Towards the Seventh Framework Programme: www.cordis.lu/fp7
Εισαγωγή
… in this brochure
Προγραατισό και σχεδιασό χώρου
Governance and sustainable urban management
…σε αυτό το φυλλάδιο
Spatial planning and design
Ένα αpiό τα βασικά στοιχεία στα οpiοία έχει εστιάσει η αστική έρευνα στην ΕΕ είναι η ανάpiτυξη καλύτερων εργαλείων και τεχνολογιών piου να εξασφαλίζουν piιο ενηερωένη και συετοχική λήψη αpiοφάσεων.
A central focus of EU urban research has been to develop better tools and technologies for stimulating informed and participatory decision-making.
Στι αστικέ piεριοχέ, η piολιτική χρήση τη γη piρέpiει να piροβλέpiει piολλέ (και συχνά αντικρουόενε) λειτουργίε και συφέροντα ώστε να εpiιτυγχάνει piραγατική αειφόρο ανάpiτυξη.
In urban settings, land-use policy has to accommodate a range of (often conflicting) functions and interests to achieve true sustainable development.
Η έρευνα piου χρηατοδοτείται αpiό την ΕΕ βοηθά στη βελτίωση τη piοιότητα ζωή στην piόλη.
EU-funded research is helping to improve urban quality of life.
Η βελτίωση του αστικού piεριβάλλοντο – και τη piοιότητα ζωή των αστών – είναι piια ένα αpiό τα εγάλα θέατα τη piροσpiάθεια piου γίνεται σε piαγκόσιο εpiίpiεδο για την εpiίτευξη τη αειφόρου ανάpiτυξη.
Improving the urban environment – and city dwellers’quality of life – has become a major issue in the global effort to achieve sustainable development.
Το AWAST ανέpiτυξε εθόδου και λογισικό για την αξιολόγηση και τη βελτίωση τη διαχείριση στερεών αpiοβλήτων.
This has resulted in a variety of tools supporting the different steps along the decision-making process. Decision-Support Systems (DSS), for example, include simulation and modelling tools, scenario-building exercises, integrated assessment tools, and more.
Εκτό αpiό την τεχνική, οικονοική και ενεργειακή piλευρά τη συλλογή και διάθεση αpiοβλήτων, το AWAST έλαβε εpiίση υpiόψη και ορισένα κοινωνικά και piεριβαλλοντικά θέατα.
AWAST developed methods and software to evaluate and improve solid waste management. As well as the technical, economic and energy aspects of solid waste collection and disposal, AWAST also considered social and environmental issues.
Το λογισικό εpiικυρώθηκε σε τρει ευρωpiαϊκέ piόλει.http://awast.brgm.fr
The software was validated in three European cities. awast.brgm.fr
Αpiοτέλεσα αυτού είναι ια σειρά εργαλείων piου υpiοστηρίζουν τα διάφορα βήατα τη διαδικασία λήψη αpiοφάσεων.
The search for win-win solutions benefiting all three pillars of sustainable development – economic, social and environmental – is paramount.
Αυτά τα συστήατα βοηθούν στην αξιολόγηση διαφορετικών piολιτικών εpiιλογών όσον αφορά το σχεδιασό και την εφαρογή στρατηγικών αειφόρου ανάpiτυξη.
This publication highlights the role of targeted environmental research on urban sustainability and how EU-funded projects are making a world of difference for European city dwellers.
Μείωσε το χρόνο piου αpiαιτείται για την αξιολόγηση των κινδύνων έω και 80% και το κόστο νέα ανάpiτυξη κατά το ήισυ.www.norisc.com
Nowhere is the goal of achieving sustainable development more at risk than in our cities, home to 80% of Europeans and most of the social and environmental challenges.
Οι υpiεύθυνοι χάραξη piολιτική αντιετωpiίζουν αρκετέ piροκλήσει κατά τη δηιουργία αειφόρου αστικού piεριβάλλοντο.
Urban dwellers face overcrowding and related problems: traffic, congestion, pollution, waste, and the effects of these on health and the quality of life in society.
Άλλε piροκλήσει είναι…
Other challenges include…
Η ανάγκη για αναζήτηση εpiιτυχών λύσεων piου να ωφελούν και του τρει άξονε τη αειφόρου ανάpiτυξη – οικονοικό, κοινωνικό και piεριβαλλοντικό – είναι εpiιτακτική.
NORISC created software to help regulators, consultants and developers reclaim contaminated ‘brownfield’ sites, including the biological, chemical, geophysical and hydrological aspects of remediation.
Ο εγαλύτερο κίνδυνο piου αντιετωpiίζει ο στόχο εpiίτευξη αειφόρου ανάpiτυξη είναι οι piόλει α, όpiου ζει το 80% των Ευρωpiαίων και όpiου piαρατηρούνται οι piερισσότερε κοινωνικέ και piεριβαλλοντικέ piροκλήσει.
It reduced the time it takes to perform risk assessments by up to 80% and the cost of redevelopment by half www.norisc.com. Parks and green open spaces improve urban quality of life and sustainability.
Οι κάτοικοι των piόλεων αντιετωpiίζουν piροβλήατα συνωστισού και τα συναφή: κίνηση, συφόρηση, ρύpiανση, αpiόβλητα και τι εpiιpiτώσει αυτών στην υγεία και την piοιότητα ζωή τη κοινωνία.
• limiting urban sprawl by promoting mixed-use settlements, regenerating inner city areas and discouraging private car use
Η ευρωpiαϊκή έρευνα έχει συβάλλει σε piολλέ καινοτόε λύσει για τη διαχείριση τη piοιότητα του αέρα σε piόλει piου piνίγονται αpiό τον καpiνό των συστηάτων θέρανση και εξαερισού, τη κυκλοφορία και των εργοστασίων.
European research has contributed to many innovative solutions for air-quality management in cities choking on fumes from heating and ventilation systems, traffic and factories.
Η υγεία α εpiηρεάζεται άεσα αpiό την piοιότητα του αέρα και γι’αυτό η έρευνα σχετικά ε την ατοσφαιρική ρύpiανση στι piόλει – και τα έτρα αντιετώpiιση και ελέγχου τη – είναι αpiαραίτητη.
Our health is directly affected by air quality, making research into urban air pollution – and measures to counter and control it – essential.
Σε τοpiικό εpiίpiεδο, οι διαχειριστέ piόλεων χρησιοpiοιούν ερευνητικά εργαλεία για να piετύχουν του στόχου piου piεριγράφονται στην Πρωτοβουλία Καθαρό Αέρα για την Ευρώpiη ( CAFE ) piου δηοσίευσε ια στρατηγική για την ατοσφαιρική ρύpiανση ω έρο του Έκτου Προγράατο ∆ράση για το Περιβάλλον τη ΕΕ.
But cities are also incubators for new ideas to combat this environmental hangover. The urban scene inspires fresh economic solutions (competitiveness, knowledge generation, employment, etc.), environmental action (against pollution, waste, urban sprawl, dereliction and contaminated land, public transport, etc.), and social responses (combating exclusion and slum formation, building green spaces, etc.).
• την εpiανανάpiτυξη piρώην βιοηχανικών και εγκαταλελειένων χώρων – ένα τεράστιο piρόβληα σε όλη την Ευρώpiη (βλέpiε NORISC), ),
In fact, cities are now being seen as intrinsic to any strategy aimed at sustainable development.
• τη βελτίωση του αριθού και τη piοιότητα piεριοχών piρασίνου και αναψυχή για τη βελτίωση τη ζωή στην piόλη (βλέpiε GREENSPACE), ),
• improving the number and quality of green and recreational areas to improve urban life (see GREENSPACE) )
Συνδέει οκτώ δηοτικέ αρχέ σε όλη την Ευρώpiη piου η κάθε ία συνεργάζεται ε ένα ερευνητικό κέντρο για την ανάpiτυξη νέων τρόpiων αναζωογόνηση τη τοpiική δηοκρατία. www.demosproject.org
At the local level, city managers use research tools to help meet the targets outlined in the Clean Air for Europe ( CAFE ) initiative, which published a strategy on air pollution as part of the EU’s Sixth Environmental Action Programme.
Οι piόλει όω είναι και τα εκκολαpiτήρια νέων ιδεών για την καταpiολέηση αυτού του piεριβαλλοντικού piονοκέφαλου.
DEMOS tackles voters’ cynicism about local government by getting citizens to join in direct action to improve their local situation.
Είναι γεγονό ότι οι piόλει θεωρούνται piια ουσιαστικέ για οpiοιαδήpiοτε στρατηγική piου στοχεύει στην αειφόρο ανάpiτυξη.
It links eight city councils across Europe, each working with a research organisation to foster new ways of revitalising local democracy. www.demosproject.org
Τα piάρκα και οι ανοικτοί χώροι piρασίνου βελτιώνουν την piοιότητα ζωή και την αειφορία στην piόλη.
• regenerating neighbourhoods and distressed areas where environmental and social problems, requiring specific approaches, are prevalent
• την αναβίωση γειτονιών και υpiοβαθισένων piεριοχών όpiου εpiικρατούν piεριβαλλοντικά και κοινωνικά piροβλήατα piου αpiαιτούν συγκεκριένε piροσεγγίσει.
Research has developed the processes, tools and technologies supporting sustainable redevelopment in all of these areas.
Με την έρευνα αναpiτύχθηκαν διαδικασίε, εργαλεία και τεχνολογίε piου υpiοστηρίζουν την αειφόρο ανάpiτυξη σε όλε αυτέ τι piεριοχέ.
New models of pollution dynamics are still needed to predict and assess how it is dispersed and what impact this has on health, in particular. Projects in the Cluster of European Air Quality Research ( CLEAR ) are creating systems and tools to support urban governance as a path to improved quality of life for all citizens.
Στο εταξύ, τα αpiόβλητα piου δηιουργούνται αpiό τι piόλει τη Ευρώpiη αpiοτελούν εpiίση piολύ ανησυχητικό θέα για τι αρχέ.
But how can we make our urban environments more pleasant places? Europe’s leaders already know that isolated action, though well intended, is not enough to alleviate urban sustainability problems.
Η ∆έση Ευρωpiαϊκή ∆ιαχείριση Αpiοβλήτων piροτείνει αειφόρε λύσει για τα αpiόβλητα στον ιστότοpiό τη ( www.wastesolutions.org ).
This was first addressed in the EU’s Fifth Research Framework Programme (FP5), later touched on in FP6, and is on course to being developed in future programmes.
Για το χειρισό αυτών των piροκλήσεων αpiαιτείται piανευρωpiαϊκό όραα.
Meanwhile, the waste generated by Europe’s cities is also a major concern to authorities.
Το piρόβληα αυτό εpiισηάνθηκε για piρώτη φορά στο Πέpiτο Πρόγραα Πλαίσιο Έρευνα (ΠΠ5) τη ΕΕ, αργότερα αναφέρθηκε στο ΠΠ6 και piροβλέpiεται η ανάpiτυξή του σε ελλοντικά piρογράατα.
More research is needed into effective waste management systems employing the‘three R’principle of reduce, reuse and recycle. The European Waste Management Cluster offers sustainable waste solutions on its website ( www.wastesolutions.org ).
Η δέση έργων LUTR αναζητά νέου τρόpiου να βοηθήσει τι piόλει να βελτιστοpiοιήσουν τη χρήση των κτιρίων, τη γη και των συγκοινωνιακών του δικτύων ω έσα είωση χρόνιων piροβληάτων όpiω η κυκλοφοριακή συφόρηση και η εpiέκταση των αστικών piεριοχών. www.lutr.net
The LUTR cluster of projects is finding new ways to help cities and large towns optimise their use of buildings, land and transport networks as a means of reducing chronic problems, such as traffic congestion and urban sprawl . www.lutr.net
Η χρηστή διακυβέρνηση εξαρτάται σε εγάλο βαθό αpiό την ένθερη συετοχή όλων των ενδιαφερόενων piου εpiλέκονται στη διαδικασία λήψη αpiοφάσεων.
Good governance rests largely on the strong involvement of all relevant stakeholders in decision-making.
Η αστική διακυβέρνηση δεν αpiοτελεί εξαίρεση.
Urban governance is no exception to this.
Μια piόλη piου piαρακινεί του piολίτε τη να συετάσχουν στη διακυβέρνηση είναι piερισσότερο piιθανό να αναpiτύξει piολιτικέ και υpiηρεσίε piου να ανταpiοκρίνονται στι εpiιθυίε του.
A city that mobilises its citizens to participate in governance is more likely to deliver policies and services corresponding to their wishes.
Η έρευνα στην ΕΕ βοηθά στην οργάνωση τη τοpiική αστική διακυβέρνηση.
EU research is helping to streamline local urban governance.
Εκτό αpiό ια ευρύτερη συνεισφορά στι διαδικασίε αειφόρου ανάpiτυξη τη Τοpiική Ατζέντα 21, piολλά έργα έχουν διερευνήσει τον καλύτερο τρόpiο εpiίτευξη τη συετοχή σε διαφορετικού τοεί piολιτική και έχουν αναpiτύξει κατευθυντήριε οδηγίε για εpiιτυχηένε συετοχικέ piροσεγγίσει (βλέpiε DEMOS). ).
Besides a broader contribution to Local Agenda 21 sustainable development processes, many projects have researched the best way to achieve participation in different policy areas and developed guidelines for successful participatory approaches (see DEMOS). ).
Το έλλον τη ασφάλεια των τροφίων
A sharper view of the hidden micro-world
Ο εντοpiισό είναι το καλύτερο φάρακο
The future of food safety
Η ΕΕ έχει δεσευθεί να καταβάλει ακροχρόνιε piροσpiάθειε ώστε να piαρέχει την αpiαραίτητη βάση γνώσεων για τη διασφάλιση των υψηλότερων εpiιpiέδων piοιότητα και ασφάλεια των τροφίων.
The EU has made a long-term commitment to providing the necessary knowledge base to secure the highest levels of food quality and safety.
Αυτή είναι ία αpiό τι εpiτά θεατικέ piροτεραιότητε του τρέχοντο 6ου Προγράατο Πλαισίου τη ΕΕ (FP6) και piροορίζεται να αpiοτελέσει σηαντικό στοιχείο του θέατο τρόφια, γεωργία και βιοτεχνολογία του εpiερχόενου FP7 (7ο Πρόγραα Πλαίσιο).
This is one of the seven thematic priorities of the EU’s current Sixth Framework Programme (FP6) and is set to become an important component of the forthcoming‘food, agriculture and biotechnology’theme in FP7.
Οι ικροοργανισοί είναι τόσο ικροί piου είναι ορατοί όνο ε ικροσκόpiιο.
Micro-organisms are so tiny that they can only be seen through a microscope.
Παρόλο piου είναι αόρατοι ε γυνό άτι, αpiοτελούν piανίσχυρα έλη του κόσου τη βιολογία και piορούν να εpiιφέρουν βαριά piλήγατα.
Despite their invisibility to the naked eye, they are powerful members of the biological world and have the potential to pack a lot of punch.
Έχουν και την καλή του piλευρά (piροσθέτουν γεύση, βοηθούν στη διαδικασία τη ζύωση, κ.λpi.), αλλά piορούν να ετατραpiούν σε αρνητικού piαράγοντε λόγω αλλαγών των piεριβαλλοντικών συνθηκών.
They have their good side (adding flavour, helping in the fermentation process, etc.) but can turn bad due to changes in environmental conditions.
Το piεριβάλλον α βρίθει αpiό piλήθη ικροοργανισών, όpiω τα βακτήρια, οι ιοί και οι ύκητε.
Our surroundings are teeming with legions of them, such as bacteria, viruses and fungi.
Πριν να ανησυχήσετε υpiερβολικά, piρέpiει να γνωρίζετε ότι τα piερισσότερα αpiό αυτά τα αόρατα piλάσατα είναι αβλαβή, ενώ piολλά αpiό αυτά α κάνουν καλό.
Before that causes too much alarm, most of these invisible creatures are harmless and many are actually good for us.
Τα piαθογόνα είναι ιοί, βακτήρια ή οpiοιοιδήpiοτε άλλοι ικροοργανισοί piου piροκαλούν νόσου.
Pathogens are viruses, bacteria or any other micro-organisms that cause disease.
Λόγω τη ενδεχόενη εpiιβλαβού δράση του, είναι εξαιρετικά σηαντικό να εντοpiίζονται και να αφαιρούνται αpiό τα τρόφιά α όσο το δυνατόν γρηγορότερα.
Owing to their potential harmfulness, it is critical that they are detected and removed as swiftly as possible from our food.
Οι υφιστάενε έθοδοι ελέγχου τείνουν να εpiικεντρώνονται piερισσότερο στο τελικό piροϊόν piαρά στο σύνολο τη τροφική αλυσίδα.
Current testing methods tend to focus more on the final product rather than the entire food chain.
Με 25 ερευνητικού εταίρου σε 16 χώρε, το PathogenCombat αpiοσκοpiεί στην ανάpiτυξη νέων οριακών εθόδων για τον εντοpiισό, την piρόγνωση και το χαρακτηρισό των piαθογόνων αpiό το piιάτο στο αγρόκτηα. www.pathogencombat.com
With 25 research partners in 16 countries, PathogenCombat is working to develop new molecular-based methods to detect, predict and characterise pathogens from fork to farm. www.pathogencombat.com
Ωστόσο, ορισένοι ικροοργανισοί είναι εpiιβλαβεί για την υγεία α.
However, some micro-organisms are bad for our health.
Μpiορούν να διεισδύσουν στο σώα α και να piροκαλέσουν σοβαρέ βλάβε.
They can find their way into our bodies and cause us serious harm.
Οι ικροοργανισοί αυτοί piορούν να εταδοθούν έσω εpiαφή ε άλλου ανθρώpiου ή ολυσένα ζώα, καθώ και αpiό τα τρόφια piου καταναλώνουε.
We can catch these harmful micro-organisms through contact with other people or contaminated animals, and from our food.
Οι λιανοpiωλητέ piρέpiει να χρησιοpiοιούν εργαλεία piου να του δίνουν τη δυνατότητα να ελέγχουν τα τρόφια ε οικονοικό τρόpiο.
Retailers should use tools that allow them to control food cost effectively.
ΣΤΗΝ
FOOD SAFETIN EUROPE
Ηλεκτρονική διεύθυνση: rtd-food@cec.eu.int
e-mail: rtd-food@cec.eu.int
Λόγω τη ενδεχόενη ζηιά piου piορούν να piροκαλέσουν οι ικροοργανισοί και λόγω του διασυνοριακού χαρακτήρα piαρόοιων αpiειλών, η Ευρωpiαϊκή Ένωση χρηατοδοτεί ένα ευρύ φάσα έρευνα στον τοέα τη ικροβιολογία.
Through EU-funded programmes, our understanding of the microbiological processes at work is growing, as is our ability to detect and protect against harmful infections.
ο piιάτο στο ταγή
Fork to farm: a r on f i d e n c
Για piερισσότερε piληροφορίε, εpiικοινωνήστε: Ευρωpiαϊκή Ε p i ι τρο p i ή Γενική ∆ιεύθυνση Έρευνα www.europa.eu.int/comm/research
This publication was produced by: European Commission Directorate-General for Research E-mail: research@cec.eu.int www.europa.eu.int/comm/ research
: ια συν αγρόκτ η α ν ενίσχυση τη
Zoonoses are diseases which cross the species barrier from animals to humans.
Σε αυτέ piεριλαβάνονται η σαλονέλα, η λύσσα και ορισένε ορφέ γρίpiη.
They include salmonella, rabies, and some forms of influenza.
Αυτέ οι νόσοι piορούν να εταδοθούν έσω άεση εpiαφή ε ολυσένο ζώο ή έσω ολυσένη τροφή.
These diseases can be transmitted through direct contact with an infected animal or by eating contaminated food.
Αυτό καθιστά κρίσιο τον έλεγχο των κρουσάτων των ζωοανθρωpiονόσων οι οpiοίε piορούν να διαδοθούν ταχέω.
This makes controlling zoonoses outbreaks – which can spread rapidly – critical.
Ωστόσο, εpiόδιο στι σχετικέ piροσpiάθειε αpiοτελούν οι τοεακοί διαχωρισοί εταξύ των ιατρών και των κτηνιάτρων.
However, such efforts are hampered by disciplinary divisions between human and animal doctors.
Το Med-Vet-Net συνενώνει τι piροσpiάθειε ιατρών και κτηνιάτρων σε ολόκληρη την Ευρώpiη, ε σκοpiό την καλύτερη κατανόηση και τον έλεγχο των σοβαρών αυτών νόσων. www.medvetnet.org για τη ου
Med-Vet-Net is connecting doctors and vets across Europe to help better understand and control these serious diseases. www.medvetnet.org for consumer c
4ιοικητική Μονάδα Π λ η ρ ο φ ό ρ η ση και Ε p i ι κ οι ν ων ί α B-1049 Β ρ υ ξ έ λ λ ε Φαξ: +32 2 295 82 20 εpiιστοσύνη τ
Information and Communication Unit B-1049 Brussels Fax: +32 2 295 82 20
© Ευρωpiαϊκέ Κοινότητε, 2005 - Εpiιτρέpiεται η αναpiαραγωγή ε αναφορά τη piηγή.
© European Communities, 2005 - Reproduction is authorised provided the source is acknowledged.Printed in Belgium
Η ασφάλεια των τροφίων ω piρώτη
Tracing label from table to farm
Ανιχνευσιότητα
Food for thought on an enlarged EU
«Τροφή» για σκέψη σε ια διευρυένη ΕΕ
Uniting against chemical disruptors
∆έσευση για την καταpiολέηση των piροσείξεων piροτεραιότητα τη έρευνα
Putting food safety at the top of the research menu
Εξακρίβωση τη αναγνωριστική ετικέτα
Committed to combating contaminants
Συνεργασία για την καταpiολέηση των χηικών ενώσεων piου piροκαλούν ορονικέ διαταραχέ
Accurate labelling is crucial because consumers have the right to be certain that their food contains nothing more or less than what the label states.
Εργαλεία piαρακολούθηση γενετικά τροpiοpiοιηένων οργανισών (ΓΤΟ) αpiό το τραpiέζι στο αγρόκτηα
Transparent labelling also allows people to make informed choices about what type of food they eat and gives farmers and food companies the freedom to choose the food they grow and produce.
Σήερα, στην Ευρώpiη, είαστε τυχεροί.
In Europe, today, we are fortunate.
Στο χρονικό διάστηα ια γενιά, η διατροφή α έχει αpiοκτήσει piοικιλία, ε συστατικά και piιάτα αpiό ολόκληρη την Ευρώpiη και τον κόσο.
In the space of a generation, our diets have become more varied and diverse, with ingredients and dishes from all over the continent and the world.
Ποτέ piριν η τροφή στο piιάτο α δεν ήταν ασφαλέστερη, καθώ εργαλεία ελέγχου τη piοιότητα υψηλή τεχνολογία συpiληρώνουν την αυστηρή ευρωpiαϊκή και εθνική νοοθεσία.
The food on our plates has never been safer, with hightech quality control tools complementing tough European and national legislation.
Ασφαλή τρόφια σηαίνει συχνά τρόφια χωρί piροσείξει.
The EU recently passed new legislation on the labelling and traceability of food to ensure that all food sold in Europe is clearly labelled.
Οι εδραιωένε αλυσίδε piαραγωγή και διανοή αpiορρίpiτουν piροϊόντα κατώτερη piοιότητα και piροϊόντα ε piροσείξει.
Safe food often means food that is free of contaminants.
Εντούτοι, οι αλυσίδε αυτέ δεν είναι τέλειε και ενίοτε αpiοτυγχάνουν να εντοpiίσουν τι εpiιβλαβεί piροσείξει.
Consolidated production and distribution chains filter out sub-standard and contaminated produce. However, they are not perfect and sometimes fail to detect harmful contaminants.
Παραδόξω, οι εpiιpiτώσει piαρόοιων σpiάνιων αδυναιών piορεί να είναι η ταχεία διάδοση piροϊόντων διατροφή piου piεριέχουν piροσείξει λόγω τη διασύνδεση των σύγχρονων αλυσίδων εφοδιασού.
Paradoxically, the consequences of such rare breakdowns can be the rapid spread of contaminated food products owing to the interconnectedness of modern supply chains.
Εντούτοι, τα τελευταία χρόνια, ια σειρά ευρέω γνωστών piεριστατικών σε σχέση ε τα τρόφια piου piροκάλεσαν εγάλη ανησυχία συpiεριλαβανοένη τη νόσου των τρελών αγελάδων (BSE), των διοξινών και τη σαλονέλα κλόνισαν την εpiιστοσύνη του καταναλωτικού κοινού.
Nevertheless, in recent years, a series of high-profile food scares – including mad cow disease (BSE), dioxins and salmonella –has shaken consumer confidence.
Έκτοτε, η Ευρωpiαϊκή Ένωση καταβάλλει σηαντικέ piροσpiάθειε για να κερδίσει ξανά την εpiιστοσύνη των καταναλωτών και να piροστατεύσει τη δηόσια υγεία.
Since then, the European Commission has been working hard to regain consumer trust and protect public health.
Αυτό σηαίνει ότι είναι ολοένα και σηαντικότερο να διασφαλιστεί η αpiουσία piροσείξεων καθώ και ο έγκαιρο εντοpiισό και αντίδραση σε piερίpiτωση ανίχνευση piαρόοιων κρουσάτων.
• The Union’s population has risen to 454 million from 380 million• The number of farmers has gone up by 10 million to 17 million• European food and drink industry has an annual turnover of around €800 billion and employs 4.1 million people• European households spend about 13% of their average household expenditure on food• The EU’s Sixth Framework Programme (FP6) is investing €750 million in food quality and safety research
Αpiλά και καθαρά
Accurate labels require effective and precise tracing systems which can track every component of the food we consume from plate to farm gate.
Η κατανόηση των κινδύνων piου εγκυονούν για την υγεία οι χηικέ piροσείξει στα τρόφια είναι ένα piολύpiλοκο, piολυτοεακό έργο και η ευρωpiαϊκή έρευνα στο εν λόγω σηαντικό piεδίο είναι εpiί του piαρόντο κατακερατισένη.
Understanding the health risks of chemical pollutants in food is a complex, multidisciplinary task, and European research in this important field is currently fragmented.
Το γνήσιο piροϊόν
The project will also study the biological markers produced in response to them.
Στο σωστό δρόο
Recipes for safe cooking
Το piολύpiλοκο δίκτυο των piαγκόσιων συστηάτων εφοδιασού αpiαιτεί αυστηρό έλεγχο piοιότητα σε κάθε κρίκο τη αλυσίδα, καθώ και αpiοδοτική και αpiοτελεσατική διασυνοριακή συνεργασία.
The EU and its Member States are committed to making sure that the food European citizens consume is as safe and healthy as possible. This requires a holistic approach that encapsulates the entire food chain from‘fork to farm’.
Για την εpiίτευξη αυτού του σκοpiού, αpiαιτείται ια ολιστική piροσέγγιση piου καλύpiτει όλα τα εpiίpiεδα τη τροφική αλυσίδα αpiό το piιάτο στο αγρόκτηα.
EU-funded research is looking into ways of improving current tracking systems and of establishing an integrated Union-wide traceability infrastructure that brings together and builds upon existing national capacities.
Οι σαφεί εpiισηάνσει αpiαιτούν την ύpiαρξη αpiοτελεσατικών και ακριβών συστηάτων ανίχνευση ε δυνατότητα εντοpiισού κάθε στοιχείου των τροφίων piου καταναλώνουε αpiό το piιάτο στο αγρόκτηα.
The complex web of global supply systems requires stringent quality control at every link in the chain, as well as efficient and effective cross-border co-operation.