natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Ενώ ο ισ ύ Ä β ο υ λ οι ε p i ι χ ε ι ρήσεων αξιολογούσαν τα p i ρο γ ρά Ä Ä α τ ά του ¾ σε τακτά δ ι α σ τ ή Ä α τα , οι ο Ä ά δ ε ¾ Leader+ α p i ο φ ά σισαν να p i ρα γ Ä α το p i οι ή σουν δύο α ξ ι ο λο γή σε ι ¾ , την p i ρ ώ τη Ä ε τ ά α p i ό ένα έ το ¾ και τη δεύτερη Ä ε την p i ε ρά τ ω ση του έργου.
Whilst the business advisors have evaluated their schemes on a regular basis, the Leader+ groups decided to conduct two evaluations, the first after one year and another at the end of the project.
Η p i ρ ώ τη αξιολόγηση κατέδειξε σχετική α p i ρο θ υ Ä ί α των ε p i ι χ ε ι ρήσεων τουNew Forest να ολοκληρώσουν ένα ε p i ι χ ε ι ρη Ä α τι κό σχέδιο, διότι είχαν ήδη τι ¾ δ ι κι έ ¾ του ¾ ε p i ι χ ε ι ρ ή σε ι ¾ .
The first evaluation highlighted a certain reluctance of the New Forest businesses to complete a business plan, as they were already running existing businesses.
Έ p i ρ ε p i ε , ωστόσο, να p i α ρου σ ι ά σουν ένα ισχυρότερο ε p i ι χ ε ι ρη Ä α τι κό σχέδιο στο να ρ Ä ό διο φορέα χορήγηση ¾ τη ¾ ενίσχυση ¾ και, έτσι, οι p i ε ρ ισ σ ό τ ε ρ ε ¾ ε p i ι χ ε ι ρ ή σε ι ¾ p i ο υ έλαβαν ενίσχυση ε υ η Ä ε ρού ν .
It is, however, necessary for them to make a strong business case to the grant awarding panel and as a result the majority of businesses supported are flourishing.
Στο νησίWight, ο φορέα ¾ χορήγηση ¾ τη ¾ ενίσχυση ¾ ε p i έ Ä ε ι ν ε τα ε p i ι χ ε ι ρη Ä α τικά σχέδια να α p i ο σ κ ο p i ο ύ ν στη δ η Ä ι ουργία νέων ε p i ι χ ε ι ρήσεων V η p i ο λ ι τική αυτή φαίνεται ότι α p i έδωσε , εφόσον το 92% των ε p i ι χ ε ι ρήσεων p i α ρα Ä έ νουν εν ε ρ γ έ ¾ Ä ε τ ά α p i ό ένα έ το ¾ : το διά στη Ä α αυτό θεωρείται καθοριστικό και υ p i ε ρ β α ί νει τον εθνικό Ä έ σ ο όρο.
On the Isle of Wight, the grant panel insisted on business plans for the ‘start-ups’ and this policy seems to have paid o with 92 % of businesses still remaining active after one year – a time period considered crucial and well above the national average.
Η τελική αξιολόγηση του έργου θα ε p i ι τ ρ έ ψ ε ι Ä ι α ακριβέστερη σύγκριση τη ¾ συ Ä β ο λ ή ¾ των δύο συ στη Ä ά των ενίσχυση ¾ στην αύξηση των εσόδων, εφόσον είναι κατανοητό ότι χρειάζεται τουλάχιστον ένα p i λ ή ρ ε ¾ έ το ¾ για να φανούν ο p i οι α δ ή p i ο τ ε κέρδη.
The final project evaluation will enable a more accurate comparison of any increase in income as a result of both grant methods, since it is understood that it is likely to be a full year before any benefits are seen.
Η p i οι ότητα ζωή ¾ και η αειφόρο ¾ ανά p i τ υ ξη είναι καθοριστικά στοιχεία και για τι ¾ δύο ο Ä ά δ ε ¾ Leader+.
Quality of life and sustainable development are key to both Leader+ groups.
Η Ο Τ ­ New Forest είχε την p i ρο νο η - τικότητα να p i ρο τ ε ί νει τη χορήγηση δανείων p i ο υ α p i ο σ κ ο p i ο ύ ν στην p i ρο ώθηση τη ¾ αειφόρου διαχείριση ¾ τη ¾ γ η ¾ και των το p i ι κών p i ρο ϊ - όντων.
The New Forest LAG has been keen to encourage grants that seek to promote sustainable land management and local products.
Α p i ό την άλλη, η Ο Τ ­ Isle of Wigh ακολούθησε Ä ι α ευρύτερη p i ρο σ έ γ γι ση, α p i ό την ά p i ο ψ η ότι χορηγήθηκαν ενισχύσει ¾ για τη δ η Ä ι - ουργία νέων ε p i ι χ ε ι ρήσεων οι ο p i ο ί ε ¾ θεωρείται ότι p i ρο σ φ έ ρου ν Ä ε γ α - λύτερο φ ά σ Ä α αγροτικών υ p i η ρεσιών και συ Ä βάλ λουν στην ε p i ά νο δ ο p i ε ρισσότερων γυναικών στην αγορά εργασία ¾ .
On the other hand, the Isle of Wight LAG has followed a broader approach, in that money has been granted to start-up businesses that are considered too er a greater range of rural services, and which get more women back into the workforce.
Μετά α p i ό τα δύο έτη τη ¾ τ ρ ι ε το ύ ¾ p i ε ρ ι ό δου υ λο p i ο ί ηση ¾ του έργου, το p i ρ ό γ ρα Ä Ä α Leader+ τουNew Forest συνέβαλε στη δ η Ä ι ουργία ή τη διατήρηση 54 θέσεων α p i α σχόληση ¾ και 14 νέων p i ρο ϊ όντων , ενώ το Leader+ Isle ofWight συνέβαλε στη δ η Ä ι ουργία 72 νέων θέσεων α p i α σχόληση ¾ .
After two years of a three-year project, New Forest Leader+ has created or safeguarded 54 jobs and 14 new products, while the Isle of Wight Leader+ has resulted in the creation of 72 new jobs.
p i ο υ λ ε ρ ι κά χάθηκαν ε ξ αιτία ¾ των α ρ p i α κ τικών ( κ υ ρ ί ω ¾ α λ ε p i ο ύ δ ων ).
henhouses in order to reduce poultry losses and expand the business.
Ε p i ι p i λ έ ο ν , ο δ ι και ο ύ χο ¾ τη ¾ ενίσχυση ¾ διαθέτει p i λ έ ο ν ε p i ι χ ε ι ρη Ä α τι κό σχέδιο και έχει διατηρήσει ε p i α φή Ä ε του ¾ συ Ä β ο ύ λου ¾ τη ¾ ε p i ι χείρηση ¾ .
In addition the grant recipient now appreciates the benets of having a business plan and has maintained contact with the business advisors.
…και θέσεων εργασία ¾ p i ο υ βελτιώνουν την p i οι ότητα ζωή ¾ σ τι ¾ α γ ρο τικ έ ¾ p i ε ρ ι ο χ έ ¾
…and jobs that improve the quality of life in rural areas
Με ε p i τα ε τ ή ε Ä p i ε ι ρ ί α ω ¾ δ ι α κ ο σ Ä ή τ ρ ι α και ζ ω γ ρά φ ο ¾ , η Julie Webb διαχειρίζεται Ä ι α νέα ε p i ι χείρηση α p i ό το δ ι α Ä έ ρ ισ Ä ά τη ¾ .
With seven years experience as a decorative/folk art painter, Julie Webb runs a new business from her studio.
Λ α Ä β ά νο - ν τα ¾ ε p i ι χορήγηση 700 EUR α p i ό το Leader+, έχει τηδυνατότητα να p i α ρα δ ί δ ε ι Ä α θ ή Ä α τα και σε Ä ι νά ρ ι α α p i ό το δ ι α Ä έ ρ ισ Ä ά τη ¾ στη νήσοWight ή να ε p i ισ κ έ p i τ ε ται άλλα Ä έ ρη σε α γ ρο τικ έ ¾ p i ε ρ ι ο χ έ ¾ .
A Leader+ grant of EUR 700 means either that she can now run classes and workshops from her studio on the Isle of Wight or she can travel to other locations in the rural areas.
­ η Ä ι ουργία θέσεων α p i α σχόληση ¾ p i ο υ p i ρο ω θ ο ύ ν την αειφόρο ανά p i τ υ ξη …
Creating jobs that promote sustainable development…
Η Julie Hodgson ασκεί Ä ι α νέα δραστηριότητα Ä α ζ ί Ä ε το γιο τη ¾ σε Ä ι α και νο τ ό Ä α οικογενειακή ε p i ι χείρηση p i α ρα γ ω γή ¾ τυριών υψηλή ¾ p i οι ότητα ¾ α p i ό Ä η p i α σ τ ε ρ ι ω Ä έ νο γάλα.
Julie Hodgson now has a new career working with her son in an innovative family-run business producing ne quality cheeses using unpasteurised milk.
Λ α Ä β ά νο ν τα ¾ ε p i ι χορήγηση 700 EUR α p i ό το Leader+, αυτή η νέα ε p i ι χείρηση αγόρασε φ ό ρ Ä ε ¾ .
A Leader+ grant of EUR 700 has helped this new business to purchase specialised moulds.
Η Julie έλαβε ε p i ί ση ¾ Ä έ ρο ¾ σε σε Ä ι νά ρ ι ο p i ρα κ τική ¾ εργασία ¾ , σε δ ρα στη ρ ι ό τη τ ε ¾ δικτύωση ¾ και ανταλλαγή ¾ βέλτιστων p i ρα κ τικών στο p i λ α ί σιο Ä ι α ¾ διαδικασία ¾ α δ ε λ φ ο p i ο ί ηση ¾ Ä ε έναν άλλο p i α ρα - γωγό τυριού στο County Antrim (Βόρεια Ιρλανδία), p i ο υ είναι ένα διαφορετικό έργο Leader+.
Julie has also taken part in workshops, networking and an exchange of best practice through a twinning process with another cheese producer in County Antrim (Northern Ireland), which is another Leader+ project.
Η Monique Gudgeon ασχολείται Ä ε τη Ä ε τα p i ο ί ηση κ ρ έ α το ¾ ελαφιού p i ο υ εξασφαλίζει ο σύζυγό ¾ τη ¾ έ χο ν τα ¾ δ ι και ώ Ä α τα θ ή ρα ¾ .
Monique Gudgeon is processing the venison which her husband obtains as part of his stalking rights over several local estates.
Η ανάθεση τη ¾ Ä ε τα p i ο ί ηση ¾ του κ ρ έ α το ¾ σε τρίτο υ ¾ ήταν p i ο λ ύ δα- p i αν ηρ ή και, ε p i ι p i λ έ ο ν , είχαν α Ä φ ι β ο λ ί ε ¾ ω ¾ p i ρο ¾ την p i οι ότητα των p i ρο ϊ όντων.
Using third parties to process the meat proved very expensive and they were concerned that the quality of their product was being compromised.
Με ε p i ι χορήγηση 7 000 EUR α p i ό το Leader+, η ε p i ι χείρηση Ä p i ό ρ ε σε να αγοράσει κινητό ε ξ ο p i λ ισ Ä ό κ ρ ε ο p i ω λ ε ί ο υ , γε γ ο ν ό ¾ p i ο υ τη ¾ ε p i έ τ ρ ε ψ ε να ε p i εκ τ ε ί νει τη δραστηριότητά τη ¾ και να ελέγχει την p i οι ότητα .
A Leader+ grant of EUR 7 000 has enabled the business to purchase mobile butchery equipment, thus allowing them to expand their business while maintaining greater quality control.
Το 2005 δεν υ p i ή ρ χ ε φ ο ύ ρ νο ¾ Ä ε φρέσκο ψ ω Ä ί στην p i ε ριοχή West Wight.
In 2005, there was no fresh bakery in west Wight.
Πριν ανοίξει δικό του α ρ το p i οι ε ί ο και καφέ, ο David Mercer είχε εργαστεί για δεκαέξι χρόνια ω ¾ α ρ το p i οι ό ¾ και διαχειριστή ¾ αρτο- p i οι ε ί ο υ Ä έ σ α σε ένα σ ο υ p i ε ρ Ä ά ρ κετ στο Ryde.
Before opening his own bakery and café, David Mercer had 16 years experience as a baker, including a management position at a supermarket bakery in Ryde.
Ό ν τα ¾ κά το ι κ ο ¾ τη ¾ p i ε ριοχή ¾ και έ χο ν τα ¾ στόχο την αναζωογόνηση του χωριού, ε p i έ ν δ υ σε 56 00 EUR α p i ό δικά του χ ρ ή Ä α τα για την ανακαίνιση του κατ α σ τ ή Ä α το ¾ .
Being a local man with the regeneration of the village in mind, he invested over EUR 5 600 of his own finances to help refurbish and revitalise the shop.
Χρη σ ι Ä ο p i ο ί η σε ε p i ί ση ¾ το p i ο σ ό των 700 EUR τη ¾ ε p i ι χορήγηση ¾ για την αγορά ε ξ ο p i λ ισ Ä ο ύ τη ¾ κουζίνα ¾ .
He also used the EUR 700 rural grant to help purchase machinery and kitchen equipment.
Π ρ ό γ ρα Ä Ä α ενίσχυση ¾ αγροτικών ε p i ι χ ε ι ρήσεων
Enterprise rural grants scheme
ISLE OFWIGHT Π λ η θ υ σ Ä ό ¾ : 63 000 κάτοικοι
ISLE OF WIGHTPopulation: 63 000
Έκταση: 841 km2
Surface area: 841 km2
Συνολικό κό στο ¾ έργου: 141 092 EUR ΕΕ: 30 632 EUR Άλλα δ η Ä ό σ ι α κονδύλα: 55 160 EUR Ιδιωτικό ¾ το Ä έ α ¾ : 55 300 EUR Περίοδο ¾ ε p i ι λ ε ξ ι Ä ότητα ¾ : 1/2005–12/2007
Project total cost: EUR 141 092EU: EUR 30 632Other public funds: EUR 55 160Private funds: EUR 55 300Project eligibility: January 2005–December 2007
NEW FOREST Π λ η θ υ σ Ä ό ¾ : 30 000 κάτοικοι Έκταση: 588 km² Συνολικό κό στο ¾ έργου: 406 314 EUR ΕΕ: 101 578 EUR Άλλα δ η Ä ό σ ι α κονδύλα: 93 451 EUR Ιδιωτικό ¾ το Ä έ α ¾ : 211 285 EUR Περίοδο ¾ ε p i ι λ ε ξ ι Ä ότητα ¾ : 1/2005–12/2007
Project total cost: EUR 406 314EU: EUR 101 578Other public funds: EUR 93 451Private funds: EUR 211 285Project eligibility: January 2005–December 2007
Ό νο Ä α υ p i ε υ θ ύ νου ε p i ι κ οι νων ί α ¾ : Isle of Wight, Carol Flux ­ ι ε ύ θ υ ν ση : IWEP, Innovation Centre, Newport, W PO30 5WB, UK Τηλ.: (44 1983) 53 58 36 Email: carol.flux@iwep.com
Contact person: Carol Flux (Isle of Wight)Address: IWEP, Innovation Centre, Newport, Isle of Wight PO30 5WB, United Kingdom Tel. (44-1983) 53 58 36E-mail: carol.flux@iwep.com ux@iwep.com
Οι φ ω το γ ρα φ ί ε ® διατέθηκαν α p i ό τη Ç ο νά δα ε Ç ψ ύ χ ω ση ® δικτύου του Ηνω- Ç έ νου Βασιλείου
Photos provided by the UK national network unit.
­ αν ι κά τ ρ ό φ ι Ä α : Έ Ä φ α ση στην ταυτότητα τη ¾ p i ε ριοχή ¾
Danish food: Emphasising the local identity
Meetjesland: Ανά p i τ υ ξη και στήριξη p i ε ρ ι φ ε ρειακών p i ρο ϊ όντων
Meetjesland: developing and supporting regional products
­ αν ι κά τ ρ ό φ ι Ä α : έ Ä φ α ση στην ταυτότητα τη ¾ p i ε ριοχή ¾
Danish food: Emphasising the local identity
­ ύ ο δ αν ι κ έ ¾ Ο Τ ­ συνεργάζονται για ένα έργο p i ο υ p i ρο βάλλει την ταυτότητα των το p i ι κών τ ρο φ ί Ä ων .
Two Danish LAGs work together on a project which puts the emphasis on the identity of locally produced food.
Το p i α ρ ό ν άρθρο p i α ρου σ ι ά ζει δύο διαφορετικά έργα Leader+ p i ο υ α p i ο τ έ λ ε σαν τη βάση εν ό ¾ έργου συνεργασία ¾ ανά Ä ε σ α σε δύο p i ε - ρ ι ο χ έ ¾ : το ένα έργου λο p i οι ε ί ται α p i ό την Ο Τ ­ Bornholm και το άλλο α p i ό την Ο Τ ­ The Danish Small Islands.
This article presents two separate Leader+ projects which eventually formed the basis for an interterritorial cooperation project: one is from the Bornholm LAG and another from the Danish Small Islands LAG.
Α υ τ έ ¾ οι δύο ση Ä αν τικ έ ¾ του- ρ ισ τικ έ ¾ p i ε ρ ι ο χ έ ¾ ήταν ήδη γ ν ω σ τ έ ¾ για το φυσικό κ άλλο ¾ και την ενδιαφέρουσα p i ο λ ι τι στική κ λ η ρο νο Ä ι ά του ¾ .
already known for their beautiful nature and interesting cultural history.
Ήταν p i λ έ ο ν και ρ ό ¾ να δοθεί Ä ι α νέα διάσταση: ο p i ο λ ι τι σ Ä ό ¾ των τ ρο φ ί Ä ων .
Now it was time to add a further dimension: food culture.
Κατ α ρ χ ά ¾ , p i ρο έ κ υ ψ ε η ιδέα για Ä ε γ α λ ύ τ ε ρη p i ρο β ο λ ή τη ¾ p i ε ρ ι φ ε ρει α κή ¾ p i α ρά - δ ο ση ¾ των τ ρο φ ί Ä ων .
First and foremost was the idea to make the regional food culture more visible.
Οι Σουηδοί διέθεταν ένα καλά αν ε p i τ υ γ Ä έ νο δίκτυο κατ α στη Ä ά των σε α γ ρο κτ ή Ä α τα , ενώ οι κάτοικοι του νησιού Bornholm ήταν p i ε ρ ισ σότερο γνωστοί για τα p i ο λ λ ά κ α p i ν ισ τ ή ρ ι α και τα εστιατόρια.
The Swedes had a welldeveloped network of farm shops, while the inhabitants on the island of Bornholm were more known for their many smokehouses and restaurants.
Έτσι, αυτό ήταν και η αφετηρία Ä ι α ¾ Ä α κ ρο χρόνια ¾ και στενή ¾ συνεργασία ¾ p i ο υ α να p i τ ύ χ θηκε σε ε υ ρ ω p i α ϊ κό δίκτυο Ä ε την ο νο Ä α σία « Ε υ ρ ω p i α ϊ κή γ α σ τ ρο νο Ä ι κή κ λ η ρο νο Ä ι ά » (www.culinaryheritage.com).
This became the starting point of a long-term, close cooperation that has since developed into a European network called ‘Culinary Heritage Europe’ (www.culinary-heritage.com).
Σ ή Ä ε ρα οι δανοί κατ α να λ ω τ έ ¾ συνδέουν το νησί Bornholm Ä ε τα τ ρ ό φ ι Ä α υψηλή ¾ p i οι ότητα ¾ .
Nowadays Danish consumers associate the island of Bornholm with high-quality foodstuffs.
Παρ ο Ä ο ί ω ¾ , στα Ä ι κ ρά νησιά τη ¾ ­ αν ί α ¾ , οι p i α ρ αγωγοί τ ρο φ ί Ä ων έχουν ε p i ί ση ¾ κατανοήσει ότι είναι εφικτό να p i α ρά γ ο υ νει δικά p i ρο ϊόντα για α p i α ι τη τι κού ¾ ω ¾ p i ρο ¾ την p i οι ότητα κατ α να λ ω τ έ ¾ , p i α ρ άλλη λ α Ä ε την και νο το Ä ί α και την έ Ä φ α ση στην ταυτότητα τη ¾ p i ε ριοχή ¾ .
Similarly in the case of the Danish Small Islands, foodstuff producers have also realised the possibility of producing special products for consumers who demand quality, along with innovation and a local identity.
Η p i ρο σ p i ά θεια p i ο υ κατέβαλαν οι δύο Ο Τ ­ είχε θετικά α p i ο τ ε λ έ σ Ä α τα για την ανά p i τ υ ξη Ä ι κ ρ ών ε p i ι χ ε ι ρήσεων p i α ρα γ ω γή ¾ τ ρο φ ί Ä ων υψηλή ¾ p i οι ότητα ¾ .
The development promoted by the two LAGs has led to a positive growth for their small enterprises producing quality foodstuffs.
Η Ο Τ ­ Bornholm έχει δώσει έ Ä φ α ση σε Ä ε γ α λ ύ τ ε ρα έργα p i ο υ εστιάζονται στο Ä ά ρ κε τι ν γ κ και τι ¾ p i ω λ ή σε ι ¾ .
The Bornholm LAG has put emphasis on larger projects focusing on marketing and sales.
Η Ο Τ ­ The Danish Small Islands έχει στηρίξει Ä ι κ ρ έ ¾ και νο τ ό Ä ε ¾ ε p i ι χ ε ι ρ ή σε ι ¾ p i α ρα γ ω γή ¾ τ ρο φ ί Ä ων στα νησιά και έχει συ Ä βάλ ε ισ τη δ η Ä ι ουργία δικτύου p i α ρα γωγών.
The Danish Small Islands LAG has provided support for small, innovative food-stu companies on the islands, and has also contributed to setting up a network of producers.
Η ανά p i τ υ ξη Bornholm
Developing foodstuffs on Bornholm
Το 1995 ξεκίνησε Ä ι α στενή συνεργασία ανά Ä ε σ α στο Bornholm και την p i ε ρ ι o χή Sydøstre Skåne (Σουηδία) Ä ε στόχο την ανά p i τ υ ξη τη ¾
In 1995 a close cooperation began between Bornholm and Sydøstre Skåne (Sweden) in order to develop regional foodstuffs. These two influential tourist destinations were
Έτσι, τα τ ρ ό φ ι Ä α α p i ό το Bornholm έγιναν p i ο λ ύ γνωστά στη ­ α νία.
finally, linked to this centre, in setting up a showroom for regional foodstus.
Το τρίτο στάδιο τη ¾ α να p i τ υ ξιακή ¾ στρατηγική ¾ για την p i ρο ώθηση των το p i ι κών τ ρο φ ί Ä ων αφορούσε τη δ η Ä ι ουργία εν ό ¾ κοινού εκθετηρίου.
Upon completion of the SWOT analysis, which was financed by Leader+, the regional centre for food development was established and one staff member was employed whose main task was to act as an ambassador for foodstus from Bornholm, and whose presence had a great impact.
Ο Ä ύ λο ¾ έγινε ε p i ί ση ¾ το p i ρ ώ το έ το ¾ τη ¾ λειτουργία ¾ του ση Ä ε ί ο p i α - ρο χή ¾ τουριστικών p i λ η ρο φ ο ρ ι ών για όλο το νησί.
The many local food producers underwent a process where they not only obtained a new and thorough knowledge of market mechanisms, but are also now better prepared for cooperating on matters of sales promotion.
Ένα δίκτυο Ä ι κ ρ ών νησιών…
The third stage in the development strategy for promoting local foodstus consisted in establishing a common showcase.
Η p i ε ριοχή τη ¾ Ο Τ ­ The Danish Small Islands p i ε ρ ι λ α Ä β ά νει 27 νησιά Ä ε p i λ η θ υ σ Ä ό p i ο υ κ υ Ä α ί νεται α p i ό 10 Ä έ χρι 1 200 κατ ο ί κ ο υ ¾ το καθένα.
An old windmill that originally functioned as a grain mill and, since the 1960s, as a conference room, has now been totally renovated, and appears (in more than one sense) to act as a beacon for Bornholm’s foodstus.
Σε αντίθεση Ä ε ένα α ρ χ ι p i έ λ α γ ο ¾ , τα νησιά αυτά είναι δ ι α σ κ ο ρ p i ισ Ä ένα γύρω α p i ότι ¾ α κτ έ ¾ και ταφιορδ τη ¾ ­ αν ί α ¾ .
The mill is fitted out as a showroom, a shop and a demonstration kitchen on the two bottom floors, with an oce and meeting room on the third floor.
Η συνεργασία Ä ε αν τι κε ί Ä εν ο την το p i ι κή p i α ρά δ ο ση Ä α γε ι ρ ι κή ¾ p i ρο - σέλκυσε Ä ε γ ά λο ενδιαφέρον και εστιάστηκε σ τι ¾ δυνατό τη τ ε ¾ καιόχι σ του ¾ p i ε ρ ι ο ρ ισ Ä ο ύ ¾ .
The cooperation within regional food culture has attracted more attention and put the focus on the possibilities rather than on the limitations.
Ταυτόχρονα,ηαγορά έδειξε γενικά Ä ε γ α λύτερο ενδιαφέρον για την p i α ρα γ ω γή τ ρο φ ί Ä ων Ä ε p i α ρα δ ο σ ι α κό τ ρ ό p i ο και υ p i ά ρ χ ε ι δυνατότητα p i α ρα κ ο λο ύ θηση ¾ τη ¾ p i ο ρ ε ί α ¾ των p i ρο ϊ όντων α p i ε υ θ ε ί α ¾ Ä έ χρι τον p i ρ ώ το p i α ρα γωγό .
At the same time, the market has in general developed an increasing interest in foodstuff production, which is characterised by craftsmanship qualities and which is traceable directly back to the primary producer.
Όταν ολοκληρώθηκε η ανάλυση SWOT, p i ο υ χρη Ä α το δ ο τ ή θηκε α p i ό το Leader+, δ η Ä ι ο υ ρ γή θηκε το p i ε ρ ι φερειακό κέντρο για την
This consisted of a three-stage process: firstly in making a SWOT (strengths, weaknesses, opportunities and threats) analysis of the development potential of the local food sector; then in establishing a regional centre for food development; and,
« Ä ι κ ρ ή ¾ κ λ ί Ä α κ α ¾ » και βασίζεται κ υ ρ ί ω ¾ σε p i α ρα δ ο σ ι α κ έ ¾ βιοτε- χ ν ι κ έ ¾ ε p i ι χ ε ι ρ ή σε ι ¾ .
On the 27 Danish small islands, there are some 20 enterprises producing foodstuffs. Production typically takes place in small family-held businesses that are also engaged in agriculture or fruit or berry growing.
Τα p i ρο ϊόντα p i ο υ p i α ρά γ ο υ νοι ε p i ι χ ε ι ρ ή σε ι ¾ των Ä ι κ ρ ών νησιών είναι: Ä α ρ Ä ε λ ά δ ε ¾ , Ä η λ ί τη ¾ ο ί νο ¾ , χ υ Ä ό ¾ Ä ή λου , Ä η - λόξιδο, Ä p i ί ρα , p i α γ ω τ ά , αλάτι φ υ τική ¾ p i ρο έ λευση ¾ , τουρσιά και λ ι χου δ ι έ ¾ α p i ό κ ρ έ α ¾ .
In most cases production is ’low scale’, with its main impact on crafts and local trades. The products produced include jam, apple cider, apple juice, apple vinegar, beer, ice cream, herbal salt, chutney and delimeat products.
...ενισχύεται α p i ό το Leader+
A small island network…
Οι p i α ρ αγωγοί των νησιών p i ω λούν τα p i ρο ϊόντα του ¾ σ τι ¾ το p i ι κ έ ¾ α γ ο ρ έ ¾ των α γ ρο κτ η Ä ά των (σε του ρ ί σ τ ε ¾ ) και σε ε ι δ ι κε υ Ä ένα κατα- σ τ ή Ä α τα σε Ä ε γ α λ ύ τ ε ρ ε ¾ p i ό λει ¾ .
The island’s producers sell their products via local farm outlets (selling to tourists) and in specialised shops in larger towns and cities.
Ήδη το 2004, οι p i α ρ αγωγοί τροφί- Ä ων στα Ä ι κ ρά νησιά τη ¾ ­ αν ί α ¾ είχαν αρχίσει να συνεργάζονται στο p i λ α ί σιο του « ­ ι κτ ύ ο υ τ ρο φ ί Ä ων των Ä ι κ ρ ών νησιών τη ¾ ­ αν ί α ¾ » .
Already in 2004, the foodstuff producers on the Danish Small Islands had started to work together within the ’Food network of the Danish Small Islands’.
Η ένωση έλαβε ενίσχυση α p i ό την Ο Τ ­ The Danish Small Islands σ του ¾ α κό λου θ ο υ ¾ το Ä ε ί ¾ : p i α ρά δ ο ση συνεργασία ¾ σε p i ο λ ι τικά θ έ Ä α τα και σ του ¾ το Ä ε ί ¾ των υ p i ο δ ο Ä ών , τη ¾ εκ p i α ί δ ε υ ση ¾ και τη ¾ οι κ ο νο Ä ι κή ¾ ανά p i τ υ ξη ¾ .
The association received support from the Danish Small Islands LAG in the following areas:
Οι p i α ρ αγωγοί p i ο υ δ ρα στη ρ ι ο p i οι ο ύ νται στο p i λ α ί σιο του δικτύου άρχισαν p i ρ ό σ φ α τα να συζητούν τον ο ρ ισ Ä ό « σ p i ε σ ι α λ ι τ έ των νησιών».
The region covered by the Danish Small Islands LAG includes 27 islands with a population ranging from 10 to 1 200 people.
Τα Ä ι κ ρά νησιά τη ¾ ­ αν ί α ¾ , λ οι p i ό ν , διαθέτουν Ä ι α καλή βάση για την καθιέρωση συνεργασία ¾ και τη δ η Ä ι ουργία εν ό ¾ δικτύου ανά Ä ε σ α σ τι ¾ διά φ ο ρ ε ¾ ε p i ι χ ε ι ρ ή σε ι ¾ των Ä ι κ ρ ών νησιών.
®to set up the home page (www.oespecialiteter.dk);®for the Internet shop (www.oespecialiteter.dk/shop);®a leaflet on island specialties;®seminars on food production and marketing;®participation in national food markets;®common marketing in the press and contact withpurchasers.
Στα 27 Ä ι κ ρά νησιά τη ¾ ­ αν ί α ¾ υ p i ά ρ χουν p i ε ρ ί p i ο υ 20 ε p i ι χ ε ι ρ ή σε ι ¾ p i α ρα γ ω γή ¾ τ ρο φ ί Ä ων .
The Danish Small Islands therefore have a good basis for establishing cooperation and a network between the di er-ent enterprises on the small islands.
των p i ρο ϊ όντων · το p i ε ρ ι βάλ λο ν · την ταυτότητα των p i ρο ϊ όντων και την ιστορία των νησιών.
The objective is to raise awareness about what is produced with a view to product certification, which takes into account: the origin of the raw materials used; careful processing (adding none or few additives); sensory product quality; the environment; the product identity, and its story.
Οι p i α ρ αγωγοί έχουν ε p i ί ση ¾ υιοθετήσει τη γαλλική έννοια «terroir» ( p i ε ριοχή ) η ο p i ο ί α συνδέει το p i ρο ϊ ό ν Ä ε τον τ ό p i ο κ α λ λ ι έ ρ γε ι ά ¾ του και δηλώνει ε p i ί ση ¾ τη σχέση ανά Ä ε σ α στο κ λ ί Ä α και το έ δα φ ο ¾ όσον αφορά τι ¾ p i ρ ώ τ ε ¾ ύ λ ε ¾ .
The producers have also adopted the French concept of terroir with its idea of the link between the product and its place of cultivation, which also shows the relationship between climate and soil in the raw materials.
Τα α p i ο τ ε λ έ σ Ä α τα τη ¾ συνεργασία ¾ ανά Ä ε σ α σ του ¾ p i α ρα γ ω γ ο ύ ¾ τ ρο φ ί Ä ων
Results of cooperation between food producers
Αυτοί έλαβαν Ä έ ρο ¾ , Ä ε τα ξ ύ άλλων, σε δύο σε Ä ι νά ρ ι α p i ρα κ τική ¾ εργασία ¾ p i ο υ p i ε ρ ι λ ά Ä β αν αν ε p i ισ κ έ ψ ε ι ¾ σε ε p i ι χ ε ι ρ ή σε ι ¾ , p i α ρου σ ι ά σε ι ¾ α p i ό συ Ä β ο ύ λου ¾ και ανταλλαγή ε Ä p i ε ι ρ ι ών .
The project, ‘Full speed of local food products’, involved the participation of four producers from the Danish Small Islands and three from Bornholm. These participants were able to take part, amongst other things, in two workshops that included visits to businesses, presentations by consultants, and an exchange of experience.
Το p i ρ ώ το σε Ä ι νά ρ ι ο p i ρα κ τική ¾ εργασία ¾ p i ρα γ Ä α το p i οι ή θηκε τον ­ εκ έ Ä βριο του 2005 στο Bornholm Ä εε p i ισ κ έ ψ ε ι ¾ σε Ä ι α Ä ι κ ρ ή Ä ο νά δα p i α ρα γ ω γή ¾ p i α γ ω το ύ και σε ένα να Ä p i ε λών α .
The first workshop was held in December 2005 on Bornholm with visits to a small ice-cream factory and a vineyard.
ΤονΦεβρουάριο του 2006, οι p i α ρ αγωγοί συναντήθηκαν στα Ä ι κ ρά νησιά Fejø και Strynø, ό p i ο υ ε p i ισ κ έ φ τη κ αν Ä ι α ε p i ι χείρηση p i α ρα γ ω γή ¾ Ä α ρ Ä ε λ ά δα ¾ και έναν p i α ρα γωγό Ä η λ ί τη οίνου.
In February 2006 the producers met on the small islands of Fejø and Strynø, where they paid a visit to a jam-making enterprise and an apple cider producer.
Σε αυτά τα δύο σε Ä ι νά ρ ι α, οι p i α ρ αγωγοί p i α ρα κ ο λούθησαν p i α ρου σ ι ά σε ι ¾ στα ακόλουθα θ έ Ä α τα : «Παροχή συ Ä β ο υ λών και ανά p i τ υ ξη p i ρο ϊ όντων στα σουηδικά δίκτυα» α p i ό τον Bodil Cornel, του σουηδικού κέντρου p i ο υ ειδικεύεται στην p i α ρα δ ο σ ι α κή p i α ρα γ ω γή τ ρο φ ί Ä ων σε Ä ι κ ρ ή κ λ ί Ä α κα, και « γε ύ σε ι ¾ και ανά p i τ υ ξη p i ρο ϊ όντων » α p i ό τον Kille Enna, έναν δανό Ä ά γε ι ρα και δ η Ä ι ο υ ρ γό p i ρο ϊ όντων.
At these two workshops the producers heard presentations on the following subjects: ‘Consultancy and product development in Swedish networks’ by Bodil Cornel from a Swedish centre specialising in small-scale craftsmanship within food-stu s; and ‘Taste experiences and product development’ by Kille Enna, a Danish cook and product developer.