natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Πολύ λίγες ΜΤΕ χρησιμοποιούν αυτοματοποιημένη τεχνολογία αποδοτικής διαχείρισης, ενω για τις περισσότερες η εφαρμογή τέτοιας τεχνολογίας δεν είναι εφικτή βραχυπρόθεσμα.
The lodging industry is probably the single most important area of tourism in terms of the potential for further utilization of yield management concepts and technology.
Ως εκ τούτου, αυτό που είναι απαραίτητο στην παρούσα
Increased competition is a common feature across Europe, making pricing a topic of great interest.
ΠΑΪΚΕΣ ΜΤΕ
IBLE BELOW INDICATES
ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΕΤΑΙ
Awareness of yield management
ΣΕ
THE
ΚΑΙ ΠΙΟ
RELATIVE
ΕΦΑΡΜΟΓΗ
AWARENESS
ΜΕ ΤΗ ΒΟ­
MEMBERS:
ΒΕΛΤΙΩΣΗΣ
LITTLE AWARENESS
ΠΛΗΡΟ­
MODERATE AWARENESS
Η άμεση ευκαιρία για τις ευρωπαϊκές ΜΤΕ παρουσιάζεται σε σχέση με περισσότερη και πιο συστηματική «χειρωνακτική» εφαρμογή των άρχων της αποδοτικής διαχείρισης με τη βοήθεια της εκπαίδευσης και της βελτίωσης των μέσων πληροφόρησης και των αναλυτικών ικανοτήτων.
Awareness seems largely to be related to the overall level of information technology use in the hotel industry, the intensity with which vield management system vendors have approached the different markets, the penetration of local markets by international hotel chains, and the propensity of hoteliers to read national and international trade journals and generally to follow business management and technological trends.
ΦΟΡΗΣΗΣ ΚΑΙ
Perceptions and misperceptions
ΙΚΑΝΟΤΗΤΩΝ.
Among SMEs who know the term yield management, misperceptions and scepticism are quite common.
Σε ορισμένες περιοχές ακόμα και η χαμηλής τεχνολογίας αποδοτική διαχείριση παρεμποδίζεται οπό τις συνθήκες που επικροτούν στο επιχειρηματικό περιβάλλον.
'If we hadn't started doing yield management vears ago, we'd be out of business bv now'.
Τα συχνότερα απαντώμενα προβλήματα είναι:
'Yield management only makes sense with strongly fluctuating demand'.
• η εξάρτηση των μεμονωμένων ΜΤΕ από τους tour operators και έιλλους συντελεστές που κατ' ουσίαν παίρνουν τον έλεγχο (και τον σχετικό κίνδυνο) των εγκαταστάσεων των ΜΤΕ.
'It has been scientifically proven that vield management works only for hotels with 200 or more rooms'.
Ο αυξημένος ανταγωνισμός αποτελεί κοινέ) χαρακτηριστικό των ευρωπαϊκών χωριόν που καθίστα την τιμολόγηση εξαιρετικά ενδιαφέρον θέμα.
'Basically, I reject yield management. As a city hotel with almost constant occupancy, our product - the hotel room - should cost the same every day'.
Ο ΠΑΡΑΚΑΤΩ
It just leads to sinking prices'.
ΠΑΡΟΥ­
MANAGEMENT
ΕΠΙΠΕΔΑ
INDUSTRY
ΣΥ-
IS
Οι εσφαλμένες αντιλήψεις και ο σκεπτικισμός δεν είναι ασυνήθη φαινόμενα μεταξύ ορισμένων ΜΤΕ που γνωρίζουν τον ορο αποδοτική διαχείριση.
'Chaotic pricing destroys the credibility of the business and the industry. Besides, by instructing employees to sell in an unstructured way, you encourage them to cheat: Sell at a high price, book a lower price, and pocket the difference!'
ΧΩΡΕΣ
FOLLOWING CHART:
ΕΟΧ: ανταποκρινομένων σε μια έρευνα που έγινε σι γερμανικέ« ξενοδοχεία έόειξι ότι η εντύπωση που είχε από την αποδοτική διαχείριση ήταν γενικά θετική.
Yield management is frequently interpreted only as discounting. In some cases, yield management is even associated with 'dumping prices'.
Παρ'ολσ αυτά. τα παρακάτο) σχόλια, δείχνουν τις διάφορες απόψεις και τις εσφαλμένες αντιλήψεις που επικρατούν:
It is not clear whether it is yield management or the expression 'dumping' which is misunderstood.
ΜΙΚΡΌΣ ΒΑΘΜΌΣ Σ ΥΝΕΙΔ Η ΤΟΠΟΙ Η ΣΗΣ
VERY SMALL, OFTEN SEASONAL ENTERPRISES, OFTEN IX REMOTE LOCATIONS.
ΕΛΛΆΔΑ ΙΣΛΑΝΔΊΑ ΛΟΥΞΕΜΒΟΎΡΓΟ ΠΟΡΤΟΓΑΛΊΑ
AUTOMATED YIELD MANAGEMENT MAINLY BY CHAIN-AFFILIATED HOTELS
«Η αποδοτική διαχείριση είναι χρήσιμη μόνο όταν η ζήτηση μεταβάλλεται σι σημαντικό βαθμό.»
At the upper end of the sophistication range, automated yield management is really used only by a few large, chain-affiliated hotels.
«Η αποδοτική διαχείριση δύσκολα εφαρμόζεται.
NATI0SALCHA1SS, SOPHISTICATED INDEPENDENTS.
«Η χαώδης τιμολόγηση υπονομεύει την αξιοπιστία της επιχείρησης και του τομια μας.
Most of Marriott's full-service hotels are connected to a centralized yield management system, in which hotel-specific data is processed on a mainframe in the United States.
Εξαλλοι', αν δίνεις εντολές στους υπαλλήλους σου να κάνουν πωλήσεις χωοις οργάνωση, τους προτρέπεις να κλέβουν.
The system is linked to Marriott's central reservations system, through which all bookings flow.
Πούλησε σι υψηλή τιμή. κάνε κράτηση σι χαμηλή τιμή και βάλε τη διάφορα στην τσέπη σου.»
Pricing and availability decisions are ultimately taken at the property level, where local factors can be taken into account.
Επίπεδα χρήσης αποδοτικής διαχείρισης
Holiday Inn is another chain with top-level yield management expertise.
ΧΡΗΣΗ
Page 14
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ­
OFFERED THE FOLLOWING
ΤΟΜΕΑ
INSIGHTS:
ΣΥ­
'MOST
ΝΟΠΤΙΚΑ
OF OUR HOTELS
ΚΑ:
BASIC
ΧΡΉΣΗ
OFFERING
ΜΕΤΡΙΑ
DISCOUNTS
Μέχρι σήμερα, η Marriott φαίνεται να είναι στην πρωτοπορία από πλευράς κεντρικής εφαρμογής της αποδοτικής διαχείρισης σε ολόκληρο το εύρος της αλυσίδας.
Simple peak/off-peak price differentiation is standard practice throughout the EEA, and overbooking, even by small hotels, is common.
To Holiday Inn αποτελεί μια άλλη αλυσίδα ιιε εμπειρία στην αποδοτική διαχείριση υψηλού επίπεδου.
Lodging businesses in which no yield management tactics are applied are usually small, independent, often seasonal businesses or even sidelines (i.e., rooms for rent attached to another, primary business).
ΠΟΛ Υ ΜΕΓΑΛ Η ΧΡΗΣΗ
BE FULL,
ΕΝΑ
THEY
ΤΗΣ
RAISE
ΞΕΝΟ­
RATES ON
ΑΛΥΣΙΔΑΣ
FESTIVAL
ΑΠΟ
AND
ΤΑ
THEY
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ
SEASONALLY
ΜΑΣ
ADJUST
Η απλή διάκριση τιμής σε εντός και εκτός εποχής αποτελεί πάγια τακτική σε ολόκληρο τον ΕΟΧ και η υπερκριϊτηση. ακόμα και απο μικρά ξενοδοχεία, είναι κάτι το συνηθισμένο.
Small seasonal businesses, especially in undeveloped locations, may have no obvious natural demand segmentation and little opportunity to attract new or different segments.
Οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις που δεν εφαρμόζουν καθόλου μεθόδους αποδοτικής διαχείρισης είναι συνήθως μικρές, ανεξάρτητες και συχνά εποχιακά λειτουργούσες επιχειρήσεις, ή ακόμα και παράλληλες ή δευτερεύουσες επιχειρήσεις (π.χ. δωμάτια για ενοικίαση προσαρτημένα σε έιλλη κύρια επιχείρηση).
In the case of sideline lodging businesses, there may be little in the way of active marketing efforts (perhaps nothing more than a sign at the entrance) and no real recognition of the lost revenue opportunity associated with vacancy.
ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ
SYSTEMATIC
ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΩΝ
SME EXAMPLES FROM GERMANY
ΜΤΕ
AS DEMAND
ΚΑΙ
THIS IS DUE, IN PART, TO
ΛΟΓΑ
THAT
ΜΕ
MOST
ΑΥΣΤΗΡΑ
MANAGEMENT
Ή ΣΥΣΤΗ­
SYSTEMS
Το αποτελέσματα μιας έρευνας που διενεργήθηκε στη Γερμανία απο την Arthur Andersen και την Dehoga, τη γερμανική ένωση ξενοδοχείιον και εστιατορίων, μας βοηθούν να κατανοήσουμε το βαθμό στον οποίο πολλά, ευρωπαϊκοί ξενοδοχείο -ιδιαίτερα οι μεσαίου μεγέθους επιχειρήσεις- εφαρμόζουν τις αρχές της αποδοτικής διαχείρισης.
The results of a survey carried out by Arthur Andersen and DEHOGA, the German hotel and restaurant association, in Germany help to illustrate the range of sophistication with which many European hotels - especially medium-sized enterprises - apply yield management concepts.
85 ξενοδοχεία απάντησαν στο ερωτηματολόγιο της έρευνας.
Eighty-five hotels responded to the survey questionnaire.
Όλα είχαν τουλάχιστον 50 κλίνες και τα περισσότερο είχαν λιγότερα από 100 δωμάτια.
All had at least 50 beds, and most had fewer than 100 rooms.
ΤΙΣ ΜΕΘΟΔΟΥΣ
DO NOT SUPPORT
ΕΦΑΡΜΟ­
AND THE LACK OF AN
ΤΗΣ ΖΗΤΗΣΗΣ.
TOOL'.
Α ΥΤΟ
HOLIDAY
Για παράδειγμα:
(One of the 6 had purchased an automated yield management system.)
ΔΙΑΧΕΙ­
WOULD BE CLASSIFIED
ΡΙΣΗΣ
BUT, ACCORDING TO THE
• το 73
73% indicated that they vary prices according to time of year;
ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ,
PRACTICES ARE NOT
• το 69
69% stated that they conduct demand forecasting; and
ΛΕΙΨΗ ΕΝΟΣ Α ΥΤΟΜΑ ΤΟΠΟΙ Η ΜΕ­
HOWEVER, WILL SOON GIVE THESE
• το 72 c/c είπε πως άλλοτε κάνει ειδικές προσφορές και άλλοτε τις αποσύρει ανάλογα ιιε τη γενική κατάσταση της ζήτησης.
72% said that they varv the availability of special offers according to the overall demand situation.
ΝΟΥ
ART
ΑΣΚΗΣΗΣ
MANAGEMENT
ΑΠΟΔΟ­
TECHNOLOGY.
ΤΙΚΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ.»
Several hotels' pricing policies were based on cost and / or the idea of an 'inherent value', independent of changing demand patterns.
ΜΕ ΤΟ ΣΤΕΛΕΧΟΣ:
OFTEN, PRICING DECISIONS ARE
«Ο
MADE
ΖΟΥΝ
HOTELS NEED TO
ΤΗΝ ΑΠΟΔΟΤΙΚΗ
Among SMEs in particular, a degree of logic and precision is lacking in the price and capacity management process.
ΔΙΑΧΕΙ­
MOVE 'AWAY FROM THE INTUITIVE
ΡΙΣΗ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΚΑΘΟΛΟΥ
INFORMATION SUPPORT'.
ΜΑ ΤΙ ΚΟΣ.»
HAD BETTER INFORMATION ABOUT
ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ
Obstacles and success factors
ΑΥΣΤΡΙΑΚΟΥ
SOON GAIN THE CONTIDENCE TO
ΞΕΝΟ­
INSTITUTE
(δηλαδή τα δωμάτια που πωλούνται), μόνο το 46 % ανέφερε ότι καταγράφει τις ακυριόσεις ή τους πελάτες «που δεν εμφανίστηκαν» και μόνο το 33 ck τους
Common barriers or obstacles to the use or effectiveness of yield management by tourism enterprises are summarized in the chart below.
ΓΝΩΣΤΟ
Business-internal
ΘΕΜΑ
Environmental
ΡΑΤΗΡΗΣΕ
OPERATIONAL'
ΟΤΙ, ΠΑΡΑ
'INFRASTRUCTURAL'
ΠΟΛΥ
'REGULATORY'
ΧΝΑ, ΟΙ ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΜΕ ΤΗΝ ΤΙΜΟ­
Factors in the business environment which impede the effectiveness of yield management
ΑΠΟΦΑΣΕΙΣ
• no awareness of YM
ΛΑΜΒΑΝΟ­
• cost of technology
ΠΑΡΟΡΜΗΤΙΚΑ
• governmental price restrictions
ΚΑ ΤΑΣΤΑΣΗ
• insufficient information
ΑΠΟΓΝΩΣΗΣ:
• high staff turnover
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ
• rigid seasonality of demand
«ΑΠΟΜΑΚΡΥΝΘΟΥΝ
• no clear profit motive
ΤΗΝ
Page 16
ΚΑΜΠΥΛΗ
Success factors
ΔΙΑΙΣθΗΤΙΚΗΣ
EFFICIENT COMMUNICAUON BETWEEN SUPPLIER AND CONSUMER
Απ AI TE IT ΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟ TE Ρ Η ΛΟΓΙΚΗ ΚΑΙ Α KP I BE Ι Α
To practise yield management effectively, a business must be able to measure demand and respond to it in a timely and dynamic fashion.
ΖΗΤΗΣΗΣ ΚΑ Ι ΝΑ ΚΙΝΗΘΟ ΥΝ ΣΤΗΝ
An effective flow of information between an enterprise and its customers, in both directions, is needed.
ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗ
ORGANIZATIONAL ISSUES
Ιδιαίτερα μεταξύ των ΜΤΕ, και μέχρι κάποιο βαθμό, παρατηρείται έλλειψη λογικής και ακρίβειας στη διαδικασία τιμολόγησης και διαχείρισης της δυναμικότητας.
In small businesses, an entrepreneurial spirit and an interest in yield management on the part of the owner may be the key to establishing the appropriate organizational atmosphere.
Χρειάζεται καλύτερη πληροφόρηση και καλύτερη ανάλυση των πληροφοριών.
One vendor noted that successful results are often achieved when an owner makes yield management a personal 'hobby'.
ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ
IELD MANAGEMENT TENDS TO BE
ΡΙΚΗΣ».
IN
ΑΝ
THOSE
ΕΙΧΑΝ
COUNTRIES
ΤΗΝ
MOST
ΑΓΟΡΑ
WIDELY
ΟΙ
THIS INFORMATION
ΔΙΕΥΘΥΝΤΕΣ
MAY TAKE THE FORM OF OFFICIAL
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ
GENERALLY DYNAMIC MARKET
ΝΤΟΜΑ ΘΑ ΑΠΟΚΤΟΥΣΑΝ
PERFORMANCE DATA PUBLISHED BY
ΑΡΚΕΤΗ
CHAMBERS OF COMMERCE, TRADE
ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗ
ASSOCIATIONS
ΣΟΥΝ
CONSULTANTS.
ΔΙΑΦΟΡΟ­
SMEs are not homogeneous
ΠΟΙΗΣΗ ΤΙΜΩΝ.
In some of the countries researched, 'medium' would actually be considered 'large'.
Εμπόδια και συντελεστές επιτυχίας
They are more likely to have an intuitive grasp of yield management concepts, more likely to have skilled personnel, and more likely to have some information systems (whether electronic or not) already in place.
Οι συνήθεις φραγμοί ή εμπόδια για τη χρήση η την αποτελεσματικότητα της αποδοτικής διαχείρισης απέ) τις τουριστικές επιχειρήσεις αναφέρονται συνοπτικά στον παοακοτω πίνακα:
Many truly small enterprises require more basic marketing and financial management skills, before any more than the rudiments of yield management could be applied effectively. Unfortunately, small enterprises are least likely to belong to trade or other professional organizations through which management know-how might be derived.
«ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΑ»
VENDOR OF HOTEL YIELD
«ΥΠΟΔΟΜΗΣ»
TECHNOLOGY
«ΚΡΑΤΙΚΗΣ ΦΥΣΕΩΣ»
SMEs often lack highly skilled personnel
Παράγοντες τον περιβάλλοντος της επιχείρησης πο ν παρακωλ νονν την αποτελεσματικότητα της αποδοτικής οιαχείρισης
SMEs often lack the human resources (in terms of skill and time available) to carry out complex, systematic pricing and capacity management strategies.
• Κόστος της σχετικής τεχνολογίας
STAFF, THE MORE SOPHISTICATED
• Ανεπαρκής υποδομή υποστήριξης
Automated yield management technology for small hotels that does not require a high degree of expertise is now being developed.
• Εξάρτηση από συμβατικές εργασίες με σταθερές τιμές
Own business data may be too limited to reflect market
• Ανεπαρκής πληροφόρηση στο εμπόριο
SYSTEM AND THE PMS
• Αρνητική στάση στην τυποποίηση της πληροφόρησης
Large businesses in dynamic markets have a particular advantage in that their own experience is likely to be generally indicative of the market as a whole.
• Μεγάλη κινητικότητα προσωπικού
EITHER NEED A SYSTEM THAT RUNS
• Αρνητικές παρανοήσεις ή σκεπτικισμός προς την αποοοτική (διαχείριση
Moreover, small businesses are less likely to be involved in the kinds of benchmarking exercises, surveys and information exchanges that provide many larger enterprises with an overview of the markets in which they compete.
• Πολύ μικρή δυναμι­κότητα
Success may be difficult to measure
• Οχι σαφές κίνητρο για κέρδη
Similarly, the lack of formalization of procedures that is common in independent businesses may make the results of particular actions difficult to isolate and measure.
Συντελεστές επιτυχίας
Access to capital is limited
ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΆ ΘΈΜΑΤΑ
Capacity may be too small for advanced yield management
Η σαφής έμφαση που δίνει η διεύθυνση στην απόδοση θα πρέπει να αντανακλάται στους τρόπους με τους οποίους αξιολογούνται οι επιδόσεις.
The smaller a business's capacity is, the less flexibility management has to manage that capacity in a sophisticated way.
Η ΑΠΟΔΟΤΙΚΗ
Clearly, this factor restricts manv small enterprises.
ΤΕΙΝΕΙ
VENDORS
ΣΤΗΝ
STILL
ΝΑ ΕΠΙΚΡΑΤΗΣΕΙ
1 perspectives
ΤΙΣ
UNEXPLORED
ΧΩΡΕΣ
AREAS,
ΟΙ
WHICH
ΣΤΗ
EUROPEAN
ΔΙΑΘΕΣΗ
ENTERPRISES,
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ Α ΥΤΕΣ ΜΠΟΡΕΙ
Developers of yield management technology are internationally active, but most do not focus on SMEs
ΕΧΟΥΝ
SKI RESORTS:
ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ
INTEGRATED
ΓΙΑ ΤΟΝ
RESERVATIONS
ΓΙΑ ΤΙΣ
MANAGEMENT
ΤΩΝ
SYSTEMS
ΔΗΜΟΣΙΕΥΟ­
REGIONAL TOURIST OFFICES.
ΣΥΜΒΟΥΛΩΝ.
Summary of recommendations
Θέματα που αφορούν τις ΜΤΕ
An internal business management issue
Τα εμπόδια και οι συντελεστές επιτυχίας που ιζετασαιιι παραπάνω μπόρα να. αφορούν επιχειρήσεις όλων των μεγεθών.
Arthur Andersen and Andersen Consulting were asked to 'propose recommendations for possible action at European, national and /or regional levels in this specific field'.
Κατά τη διάρκεια της ερευνάς μας.
Yield management is an approach to business management, and, accordingly, it will always be up to individual businesses to implement it or to choose not to implement it.
Εντοπίσαμε επίσης ορισμένα σημεία που αφορούν ειδικά τις ΜΤΕ. όσον άφορα την εφαρμογή της αποδοτικής διαχείρισης.
We see some opportunity, however, for institutions at a higher level to promote or facilitate more effective and more widespread use of yield management.
Ο ορισμός μιας ΜΤΕ είναι αρκετά ευρύς και περιλαμβάνει την πλειοψηφία των επιχειρήσεων σι μερικούς τομείς (όπως για παράδειγμα στον τομέα παροχής καταλύματος).
We have found that many SMEs lack the prerequisite informational tools and analytical skills to conduct systematic yield management.
Συχνά υπάρχει η ανάγκη να διακρίνουμε ανάμεσα σε «μικρές» και «μεσαίες» η ανάμεσα, σε «μικρές» και «πολύ μικρές».
Developing these tools and skills would, however, benefit businesses in many ways - not only by supporting yield management.
Σε μερικές απο τις χώρες στις οποίες διενεργήθηκε η έρευνα, μι« «μεσαία» επιχείρηση θα μπορούσε να θεωρηθεί στην πραγματικότητα «μεγάλη».
Accordingly, many of our recommendations could be coordinated so as to address other tourism development goals -particularly with respect to SMEs.
Είναι πιο πιθανό να αντιλαμβάνονται διαισθητικά τις αρχές της αποδοτικής διαχείρισης, να έχουν εξειδικευμένο προσωπικέ) και να. έχουν ήδη εγκαταστήσει κάποια συστήματα πληροφορικής (ηλεκτρονικά ή άλλα).
Training: yield management seminars and workshops, information systems workshops, 'cooperative extension' for business skills.
Είναι επίσης πιο πιθανό να είναι ενεργά μέλη επαγγελματικών φορέων μέσω των οποίων θα μπορούσαν να ενημερώνονται σχετικά με τις νέες μεθόδους διοίκησης επιχειρήσεων και τη νέα τεχνολογία.
Cooperation: continued formation of marketing groups, formation of purchasing consortia, development of yield management systems for local tourism offices.
Δυστυχώς οι μικρές επιχειρήσεις είναι πολύ απίθανο να είναι μέλη επαγγελματικών ή άλλων φορέων με τη βοήθεια των οποίων θα μπορούσαν να αποκτήσουν τεχνογνωσία στον τομέα της διοίκησης επιχειρήσεων.
Infrastructure: development of new tourism-related infrastructure, operational improvement of existing infrastructure.
Οι ΜΤΕ συχνά δεν διαθέτουν ιδιαίτερα ειδικευμένο προσωπικό
Internal business information: comprehensive cost information historical sales information client history.
Τα δεδομένα της ίδιας της επιχείρησης ίσως είναι πολύ περιορισμένα για να είναι αντιπροσωπευτικά ολόκληρης της αγοράς
Business statistics: surveys of performance of comparable businesses benchmarking studies.
Οι μεγάλες επιχειρήσεις σε δυναμικές αγορές έχουν ένα ιδιαίτερο πλεονέκτημα κάπα. το ότι η δική τους εμπειρία είναι κατά πάσα. πιθανότητα ενδεικτική του συνόλου της αγοράς.
General supply and demand information: official statistics tracking the development of industry capacity official statistics tracking demand and its sources studies into specific trends with respect to capacity /supply or demand.
Στην περίπτωση ενός μεγάλου αστικού ξενοδοχείου, για παράδειγμα, η επιμελής καταγραφή των πελατών που δεν γίνονται δεκτοί λόγιο πληρότητας, των «κυρώσεων και αυτών που τελικά δεν εμφανίζονται, καθώς και πον πραγματοποιηθεισών πωλήσεων, δίνει μια αρκετά καλή εικόνα πον γενικών τάσεων της ζήτησης.
Market and competitive information: demand statistics for specific markets (i.e., specific cities, resort regions) and specific market or customer segments information about competitors' performance.
Στην περίπτωση μικρότερων επιχειρήσεων μπορεί να είναι πολύ δυσκολότερο να κατανοήσουμε επαρκώς την εν γένει ζήτηση στην αγορά.
The availability, timeliness and accuracy of public statistics is often inadequate for business management purposes.
Επιπλέον, οι μικρές επιχειρήσεις είναι απίθανο να επιδίδονται σε στατιστικές δραστηριότητες, έρευνες και ανταλλαγές πληροφοριών που παρέχουν σε πολλές μεγαλύτερες επιχειρήσεις μια γενική εικόνα της αγοράς μέσα στην οποί« λειτουργούν μαζί ιιε τους ανταγιονιστές τους.
Moreover, these statistics are not always formulated in such a way as to support yield management analyses. (The fact that many official statistics continue to track hotel capacity in terms of beds -when, in fact, few hotels would sell beds in the same room to separate parties -is an example.)
ΑΠΟΔΟΤΙΚΗΣ
Communication
Η εφαρμογή της πρόβλεψης και άλλων μεθόδων αποδοτικής διαχείρισης χωρίς ταυτόχρονη κατανόηση της συνολικής ζήτησης μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα να ενισχύονται οι ιστορικές τάσεις στις πωλήσεις που υπολείπονται του άριστου επίπεδου.
Achieving more widespread, effective use of yield management techniques by tourism enterprises will ultimately be a matter of communicating the concepts, applications and benefits of this approach to a larger number of businesses, in such a way that managers are (1) persuaded to choose to adopt yield management and (2) properly informed as to how to practise yield management effectively.
ΧΕΙΡΙΣΗΣ ΓΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ
Some management training programmes also address yield management, in varying degrees of intensity.
ΤΟ ΑΚΟΛΟΥΘΟ ΣΧΟΛΙΟ: «ΟΣΟ ΛΙ­
These channels are responsible for the high level of awareness of yield management which already exists in some countries and in some sectors of tourism.
Ίσως είναι δύσκολο να μετρηθεί η επιτυχία
The public authorities, trade associations and professional organizations may be able to address remaining gaps in the awareness of yield management and its benefits through local language publications.
ΣΤΕΛΕΧΗ,
OPECiFlC
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ
'SUCCESS
ΡΕΙ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ.
ARE
ΝΑ
IS
ΜΕΣΑ
VALUABLE
Παρομοίως, η έλλειψη τυποποίησης των διαδικασιών, πράγμα όχι ασυνήθιστο γι« τις ανεξάρτητες επιχειρήσεις, μπορεί να καταστήσει δυσχερή το διαχωρισμό και την αξιολόγηση των απυτελεσιιαπον συγκεκοιιιενων ενεογειών.
For small lodging enterprises and for enterprises in areas where yield management is underdeveloped, the following points should be observed:
ΣΥ­
DIFFICULT
ΜΑ
AND
ΑΠΟΔΟΤΙΚΗΣ
OVERCOMING
ΚΑΙ ΣΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
It may not be necessary to focus on the term 'yield management', which may have negative associations for some managers.
Οι ΜΤΕ συχνά συμβαίνει να μην έχουν την ίδιο πρόσβαση σε κεφάλαιο που έχουν οι μεγαλύτερες επιχειρήσεις.
Specific yield management 'success stories' are invaluable in illustrating difficult concepts and overcoming scepticism.
ΠΟΥ
MUST
ΚΑΝΕΙ
BE STRESSED.
ΤΗ ΔΟΥΛΕΙΑ
DIFFERENTIATED
ΣΑΝ ΝΑ
PRICING MUST BE
ΠΡΟΚΕΙΤΑΙ
BASED ON RATIONAL
ΧΟΜΠΙ.»
TION OF DEMAND.
Οσο μικρότερης δυναμικότητας είναι μια επιχείρηση τόσο μικρότερη ευελιξία έχει η διεύθυνση να διαχειριστεί αυτή τη δυναμικότητα κατά τον προσφορότερο δυνατό τοόπο.
Examples should be cited from a variety of business types. Many managers of tourism SMEs are trained in operations in their particular industry branch, but may lack general business management know-how.
Η σπτική γωνία των επιχειρήσεων πώλησης
Examples from other types of enterprises emphasise the 'business', as opposed to the traditional 'craft'.
Κατά τις συζητήσεις μας με συμβούλους και πωλητές εξοπλισμοί' αποδοτική: διαχείρισης εξήχθησαν ορισμένα βασικά συμπεράσματα:
Practices which seem unconventional and even unacceptable in one business (overbooking in a small guesthouse, or varying restaurant prices by day of the week, for example) are considered normal in another (overbooking by airlines, or varying hotel prices by day of the week).
Οι πωλητές αναγνωρίζουν ότι υπάρχουν δυνατότητες για τη διεύρυνση της αποδοτικής διαχείρισης
If yield management is to be practised more widely and effectively by European tourism enterprises, it is necessary not only to build greater awareness of the concept, but also to develop the skills needed to practise it effectively.
ΑΚΟ­
CONTENT
Οπως είπε κάποτε σημαντικό στέλεχος του κλάδου, «σχεδόν τα. πάντα, είναι έσοδα προς διαχείριση».
Some SME managers are already in a position to implement yield management and other complex systems with relative ease, while others lack some of the general financial and marketing management skills.
Είμαστε καθολική χωρά! Toxja βλέπουμε μια μεταστροφή νοοτροπία; από το να είναι κάνει; απλώς οικοδεσπότη; στο να είναι διευθυντής επιχείρησης.»
Yield management training: For those business managers who already have a sophisticated understanding of marketing and finance and who are accustomed to using computers for reporting and analysis, seminars and workshops on yield management applications are needed.
· < ΐα πακέτα που βασίζονται σε βάσεις δεδομένων ()α κάνουν την αποδοτική διαχείριση πιο προσιτή στις ΜΤΕ. Εμπόδια: Οι ΜΤΕ χρειάζονται περισσότερη κατάρτιση και συνειδητοποίηση του τι είναι αποδοτική διαχείριση και πιο; μπορεί να τι; (»φελήσει.»
Information systems training: Training in the implementation and use of computerized information systems is needed for the large group of SME managers who have a good intuitive, entrepreneurial understanding of their customers and of yield management concepts, but who currently lack the information systems to provide rational support for their policies and decisions.
«Αποτυχία παρατηρείται όταν οι σύιιβουλοι περιγράφουν εσφαλμένα τι «ναι αποδοτική διαχείριση η τι μπορεί να κάνει.
General business skills: For other SMEs, the place to begin is with training in marketing and financial analysis, and the use of basic reporting systems.
Μερικοί δεν ονλλαμβίινουν την ιδέα και την εξηγούν ιπο το πρίσμα μια; συγκεκριμένης εφαρμογής ή τεχνολογίας.»
These general business skills are prerequisites for the effective practice of yield management, and they are lacking among many small, independent businesses, especially in areas where tourism development has been limited by seasonality or where competition is not strong and sophisticated.
ΣΕ
FORM
Περίληψη των προτάσεων
For the 'next generation', training can and is being offered in tourism schools.