natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Ορισμένα αλλεργιογόνα των τροφών μπορούν να καταστραφούν με το μαγείρεμα ή την αποθήκευση, ενώ άλλα είναι ανθεκτικά σε αυτά.
Some food allergens can be destroyed by cooking or storage while others are resistant to such.
Η επεξεργασία των τροφών και η εισαγωγή νέων τεχνολογιών στα τρόφιμα ενδέχεται να υποβοηθά στη δημιουργία αλλεργιογόνων.
Food processing and the introduction of new food technologies may help create allergens.
Η δόση ενός αλλεργιογόνου της τροφής, η οποία είναι απαραίτητη για να προκαλέσει μια ανοσολογική αντίδραση ποικίλει, όμως σε πολλές περιπτώσεις είναι εξαιρετικά χαμηλή, και αυτό ισχύει ειδικά για τις αλλεργίες που είναι επικίνδυνες για τη ζωή.
The dose of food allergen required to induce an immunological reaction varies but in many instances is extremely low, particularly so for the life-threatening allergies.
Αρα, η μόλυνση από την επεξεργασία μπορεί να εισάγει σε ένα τρόφιμο πολύ χαμηλά επίπεδα ενός αλλεργιογόνου, που στην περίπτωση ορισμένων αλλεργιών ενδέχεται να είναι επικίνδυνα για τη ζωή.
Accordingly, process contamination can introduce very low levels of an allergen to a food which in the case of certain allergies can be life threatening.
Αυτό αποτελεί ένα από τα πολυάριθμα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι καταναλωτές, οι οποίοι πρέπει να διαβάζουν τις ετικέτες των τροφίμων λόγω των αλλεργικών διαταραχών τους που είναι επικίνδυνες για τη ζωή.
This poses one of several problems for consumers who must read food labels because of their life-threatening allergic disorders.
Σε αυτά τα άτομα συνιστάται να είναι πολύ επιφυλακτικά σχετικά με τη χρήση επεξεργασμένων τροφίμων.
Such individuals are advised to be very circumspect about their use of processed foods. Problems also arise because of cross-reactivity of allergens.
Προβλήματα δημιουργούνται επίσης εξαιτίας της διασταυρούμενης δράσης των αλλεργιογόνων.
For example, patients with allergic reactions to inhalant allergens such as pollens may also become allergic to foods from plants other than those from which the inhalant pollen allergen originates.
Για παράδειγμα, οι ασθενείς με αλλεργικές
Allergies to latex are on the increase among health professionals because of increased haematological safeguards and contact allergy to latex may subsequently lead to allergic reactions to kiwi fruit, chestnut or banana.
Εκθέσεις της Επιστημονικής Επιτροπής για τα Τρόφιμα (τριακοστή έβδομη σειρά)
Reports of the Scientific Committee for Food (Thirty-seventh series)
22 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 1995
22 SEPTEMBER 1995
Η διάγνωση της αλλεργίας στα τρόφιμα είναι δύσκολη και μπορεί να περιλαμβάνει δερματολογικούς ελέγχους, πρόκληση αλλεργικής αντίδρασης από τρόφιμα, δίαιτες αποκλεισμού και ορολογικούς ελέγχους ή συνδυασμούς και των τεσσάρων ή και άλλων δυνατών τρόπων προσέγγισης.
The diagnosis of food allergy is difficult and may involve skin tests, food challenge, elimination diets and serum tests or combinations of all four and other possible approaches.
Γενικά η διάγνωση της αλλεργίας στα τρόφιμα περιλαμβάνει ευρεία κλινική παρακολούθηση.
In general, the diagnosis of food allergy involves extensive clinical consultation.
Παρ' όλο που υπάρχουν πολυδιαφημισμένες και απλές μέθοδοι, η θεραπεία θα πρέπει να έπεται των λεπτομερών κλινικών, ανοσολογικών και διαιτολογικών εξετάσεων.
Whereas widely publicised and simple procedures are available, treatment should only follow detailed clinical, immunological and dietetic investigations.
Τα πρόσθετα των τροφίμων μόνο σε σπάνιες περιπτώσεις έχουν βρεθεί να προκαλούν αλλεργία στα τρόφιμα, δηλ. αρνητικές αντιδράσεις που εμπεριέχουν μια ανοσολογική πλευρά.
Food additives have only seldom been found to cause food allergy, that is adverse reactions involving an immunological aspect.
Η μη ανοσολογική τροφική δυσανεξία είναι περισσότερο συνηθισμένη στα πρόσθετα των τροφίμων.
Nonimmunological based food intolerance is more common place with food additives.
Το άσθμα που προκαλείται από θειώδεις ενώσεις είναι επαρκώς τεκμηριωμένο, όμως το έκζεμα και η κνίδωση ως αντιδράσεις σε θειώδεις ενώσεις είναι επίσης επαρκώς τεκμηριωμένες, παρ' όλο που οι ακριβείς μηχανισμοί παραμένουν αδιασάφητοι.
Sulphite-induced asthma is well documented but eczematous and urticarial reactions to sulphite are also well documented although the exact mechanisms remain unclear.
Νοσηρές αντιδράσεις έχουν σημειωθεί επίσης και με ταρτραζίνη καθώς και με μη αζωικές χρωστικές, με ασπαρτάμη, μονογλουταμικό νάτριο, βενζοϊκά άλατα και πολλά άλλα πρόσθετα.
Adverse reactions have also been recorded with tartiazine and with non-azo colours, with aspartame, monosodium glutamate, benzoates and several other additives.
Το ποσοστό εμφάνισης είναι ωστόσο αρκετά χαμηλό.
However, the prevalence is quite low.
Η κοιλιακή νόσος είναι μια εντερική πάθηση που οφείλεται σε μια μη φυσιολογική ανοσολογική αντίδραση στην πρωτεΐνη γλουτένη του σίτου.
Coeliac disease is an enteropathy due to an abnormal immune reaction to the wheat protein gluten.
Αυτή μπορεί να θεωρηθεί ως μια μορφή αλλεργίας στα τρόφιμα, όμως ο μεσολαβητής της δεν είναι η ανοσοσφαιρίνη IgE.
It may be considered as a form of food allergy but it is not IgE-mediated.
Η βάση της θεραπείας, η οποία αποκαθιστά πλήρως την υγεία παραμένει η ελεύθερη γλουτένης δίαιτα.
The gluten-free diet remains the basis of the treatment, restoring health totally.
Οι κληρονομικές διαταραχές του μεταβολισμού προκαλούνται από μια και μοναδική γονιδιακή βλάβη, η οποία έχει ως αποτέλεσμα την έλλειψη ενός ενζύμου και με αυτόν τον τρόπο προκαλεί ανισορροπία στο μεταβολισμό.
Inherited metabolic disorders arise from a single gene defect which leads to a deficiency of an enzyme and in so doing creates a metabolic imbalance.
Για παράδειγμα, η φαινυλοκετονουρία (PKU) προκαλείται από μια μετάλλαξη του γονιδίου, το οποίο είναι υπεύθυνο για την κωδικοποίηση της υδροξυλάσης της φαινυλαλανίνης, με αποτέλεσμα τα μεταβλητά επίπεδα της φαινυλαλανίνης στο αίμα.
For example, phenylketonuria (PKU) results from a mutation of the gene responsible for coding for phenylalanine hydroxylase leading to variable levels of phenylalanine in the blood.
Η διαιτολογική διευθέτηση για ελάττωση της πρόσληψης φαινυλαλανίνης αποτελεί τη μοναδική λύση για την αντιμετώπιση της νόσου.
Dietary management to reduce phenylalanine intake is the only recourse for the management of the disease.
Το ποσοστό εμφάνισης της αλλεργίας στα τρόφιμα ή/και της δυσανεξίας τροφίμων έχει μελετηθεί μόνο σε λίγες μελέτες πιθανοτήτων στις οποίες η ύπαρξη της αλλεργίας στα τρόφιμα επιβεβαιώνεται με μελέτες έκθεσης με δοκιμασία σε διπλό τυφλό προσδιορισμό ελεγχόμενο με εικονικά φάρμακα.
The prevalence of food allergy and or food intolerance has been studied in only a few prospective studies in which the presence of food allergy is confirmed in double-blind, placebo controlled exposure studies.
Μελέτες σχετικά με την αλλεργία στο αγελαδινό γάλα προσδιορίζουν το ποσοστό εμφάνισης στο 1-3%.
Studies of cow's milk allergy put the prevalence at 1 - 3%.
Μια μεγάλη ολλανδική μελέτη σε 1483 ενήλικες έδειξε ένα ποσοστό εμφάνισης της δυσανεξίας τροφίμων σε ποσοστό 2,4%.
A large Dutch study of 1483 adults found a prevalence of food intolerance of 2.4%.
Δύο άτομα αντέδρασαν σε πρόσθετα τροφίμων δίδοντας ένα ποσοστό εμφάνισης 1,3/1000.
Two persons reacted to food additives giving a prevalence of 1.3 per 1000.
Μεταξύ 5000 ενηλίκων που εξετάσθηκαν στη Γαλλία μόνο το 1,3% ήταν θετικοί στο δερματολογικό έλεγχο για έναν τύπο φαγητού και από αυτούς, μόνο οι μισοί παρουσίασαν συμπτώματα.
Among 5000 adults studied in France only 1.3% had a positive skin test to one food type and of these only half suffered symptoms.
Μια μελέτη σε 7000 οικογένειες στο Ηνωμένο Βασίλειο έδειξε ότι 1 στους 5 ενήλικες ανέφερε μια δυσανεξία σε τρόφιμα, όμως το ποσοστό εμφάνισης μειώθηκε στο 14/1000 με μελέτες πρόκλησης αλλεργικής αντίδρασης με δοκιμασία σε διπλό τυφλό προσδιορισμό ελεγχόμενο με εικονικά φάρμακα.
A UK study of 7000 households found that about 1 in 5 adults reported a food intolerance but with double-blind, placebo controlled challenge, the prevalence fell to 14 per 1000.
Περίπου το 7,4% όλων των υπό έλεγχο ατόμων ανέφεραν μια αρνητική αντίδραση σε πρόσθετα τροφίμων όμως το επίπεδο που επιβεβαιώθηκε με μελέτες πρόκλησης αλλεργικής αντίδρασης με δοκιμασία σε διπλό τυφλό προσδιορισμό ελεγχόμενο με εικονικά φάρμακα, ήταν μειωμένο στο 13/1000.
Some 7.4% 'of the overall sample reported an adverse reaction to food additives but the level confirmed by double-blind, placebocontrolled challenge was as low as 13 per 10,000.
Σε μια Δανική μελέτη, 335 αλλεργικά παιδιά ηλικίας 4-15 ετών ρωτήθηκαν σχετικά με τυχόν υπερευαισθησία και στο 22,7% ενοχοποιήθηκαν πρόσθετα τροφίμων.
In a Danish study, 335 atopic children aged 4-15 years were questioned about hypersensitivity and 22.7% implicated food additives.
Μια ανοικτή πρόκληση αλλεργικής αντίδρασης με πρόσθετα τροφίμων ελάττωσε αυτή την τιμή στο 6,9% και μια πρόκληση αλλεργικής αντίδρασης με δοκιμασία σε διπλό τυφλό προσδιορισμό τη μείωσε επιπρόσθετα, στο 1,8%.
An open challenge with food additives reduced this figure to 6.9% and a doubleblind challenge reduced this further to 1.8%.
Σε μια δεύτερη παρόμοια μελέτη εξετάσθηκαν 173 παιδιά, τα οποία ανέφεραν υπερευαισθησία.
A second and similar study investigated 173 children reporting hypersensitivity.
Σε μια ανοικτή πρόκληση αλλεργικής αντίδρασης με πρόσθετα τροφίμων το 9,8% παρουσίασε μια θετική αντίδραση, ενώ μια πρόκληση αλλεργικής αντίδρασης με δοκιμασία σε διπλό τυφλό προσδιορισμό σε 12 από αυτά τα θετικά παιδιά ελάττωσε το ποσοστό εμφάνισης στο 3,5%.
In an open challenge with food additives 9.8% revealed a positive reaction while a double blind challenge of twelve of these positive children reduced the prevalence to 3.5%.
Ο συνδυασμός των αποτελεσμάτων έδειξε ένα ποσοστό εμφάνισης της τάξης του 2% με ανοικτή πρόκληση αλλεργικής αντίδρασης με τις προκλήσεις αλλεργικής αντίδρασης με δοκιμασία σε διπλό τυφλό προσδιορισμό να δείχνουν ότι το πραγματικό ποσοστό της δυσανεξίας σε πρόσθετα των τροφίμων είναι 1%.
The combined results revealed a prevalence of 2% with open challenge and the double blind challenges would indicate the true prevalence of intolerance to food additives to be 1%.
Εκθέσεις της Επιστημονικής Επιτροπής για τα Τρόφιμα (τριακοστή έβδομη σειρά)
Shrimp allergy is common in Southern USA, fish allergy is common in the Nordic countries and Japan because in these countries these foods are commonly ingested.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΙΣ ΑΡΝΗΤΙΚΕΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ ΣΕ ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ADVERSE REACTIONS TO FOODS AND FOOD INGREDIENTS
Συμπερασματικά, η πραγματική συχνότητα εμφάνισης της αλλεργίας στα τρόφιμα, αν και είναι χαμηλή και βρίσκεται συνήθως κάτω του 1% του πληθυσμού, είναι παρ' όλα αυτά τόσο υψηλή ώστε να επηρεάζει τη ζωή πολλών ανθρώπων με συνθήκες, οι οποίες κυμαίνονται μεταξύ των πολύ ήπιων και των δυνητικά θανατηφόρων.
In conclusion, the true incidence of food allergy, while low and usually being under 1% of the population, is still such as to affect the lives of many people with conditions ranging from very mild to potentially fatal.
Η ταυτότητα εκείνων των τροφίμων, των υλικών των τροφίμων και των συστατικών των τροφίμων, τα οποία συσχετίζονται με αρνητικές αντιδράσεις σε αυτούς που τα καταναλίσκουν, μαζί με έναν χαρακτηρισμό των ενεχόμενων αρνητικών αντιδράσεων (σε αυτό το πλαίσιο, στις αρνητικές αντιδράσεις θα πρέπει να περιλαμβάνονται οι αλλεργικές αντιδράσεις, οι αντιδράσεις οι οποίες είναι αποτέλεσμα γενετικών ή/και μεταβολικών διαταραχών και οι αντιδράσεις του τύπου που γενικά αναφέρεται ως «δυσανεξία»).
Against the background of discussions in Codex Alimentarius and consultations between the Commission and Member States of the European Union on the question of labelling food ingredients to which some individuals may exhibit adverse reactions, the Working Group on Nutrition of the Scientific Committee for Food was asked to report on the subject paying particular attention to the following factors: the identity of those foods, food components and food ingredients which are associated with adverse reactions in consumers together with a characterisation of the adverse reactions concerned (adverse reactions in this context should include allergic reactions, reactions resulting from genetic and/or metabolic disorders and reactions of the type generally referred to as "intolerance").
Η γεωγραφική κατανομή και η συχνότητα των αρνητικών αντιδράσεων εντός διαφόρων υποομάδων του πληθυσμού της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
the geographic distribution and frequency of adverse reactions within different sub-groups of the population of the European Union.
Η σοβαρότητα και η σημασία για τη δημόσια υγεία των εξακριβωμένων αρνητικών αντιδράσεων.
the severity and significance for public health of the adverse reactions identified
Τα άτομα παρουσιάζουν μια τεράστια διαφοροποίηση σε προτιμήσεις για τρόφιμα με παράγοντες όπως η γεύση, η ηλικία, το εθνικό και πολιτιστικό υπόβαθρο, οι πεποιθήσεις σχετικά με την υγεία και η διαθεσιμότητα των τροφίμων, οι οποίοι όλοι παίζουν κάποιο ρόλο.
Individuals exhibit enormous variation in food preferences with factors such as taste, age, ethnic and cultural background, health beliefs and food availability all playing a role.
Στη διατροφή του ανθρώπου, σήμερα θεωρείται γενικά ως δεδομένο ότι μια μη ιδανική ισορροπία των θρεπτικών ουσιών ενδέχεται να συμβάλει σε μια αυξημένη εμφάνιση παραγόντων κινδύνου για χρόνια νοσήματα.
In human nutrition, it is now widely held that a less-than-optimal balance of nutrients may contribute to an increased prevalence of risk factors for chronic disease.
Προς το σκοπό αυτό, καταβάλλονται πολλές προσπάθειες για να αυξηθούν οι «πεποιθήσεις της υγείας» ως ένας σημαντικός παράγοντας για τον προσδιορισμό των προτιμήσεων για τα τρόφιμα.
To that end, many efforts are being made to increase "health beliefs" as a significant factor in determining food preference.
Ωστόσο, για πολλά άτομα, η έκφραση μιας προτίμησης για ένα δεδομένο φαγητό ή της αποστροφής για ένα άλλο φαγητό με βάση τις πεποιθήσεις της υγείας θεωρείται πιθανότερο να συσχετίζεται με υποτιθέμενες ή πραγματικές αρνητικές αντιδράσεις σε συγκεκριμένα τρόφιμα ή συγκεκριμένα συστατικά των τροφίμων, παρά με παράγοντες κινδύνου για χρόνια νοσήματα.
However, for very many individuals, the expression of a preference for a given food or of an aversion to another food on the basis of health beliefs is more likely to be associated with putative or true adverse reactions to specific foods or specific food ingredients than with risk factors for chronic disease.
Σε σχέση με τη δημόσια υγεία, στο επίπεδο του πληθυσμού η μη ιδανική ισορροπία θρεπτικών ουσιών αποτελεί ένα πολύ σημαντικότερο ζήτημα από ό,τι εκείνο των υποτιθέμενων ή των πραγματικών αρνητικών αντιδράσεων σε τρόφιμα.
In public health terms, at the level of the population, a less-than-optimal balance of nutrients is a far more significant issue than that of putative or true adverse reactions to foods. In health terms, at the level of the individual however, adverse reactions to specific foods can be of considerable importance ranging from chronic suffering of non-life threatening conditions to the risk of sudden death.
Σε σχέση με την υγεία ωστόσο, στο επίπεδο του ατόμου, οι αρνητικές αντιδράσεις σε συγκεκριμένα τρόφιμα ενδέχεται να έχουν ιδιαίτερη σημασία κυμαινόμενες μεταξύ της χρόνιας ταλαιπωρίας των καταστάσεων, οι οποίες δεν είναι επικίνδυνες για τη ζωή, και του κινδύνου του αιφνίδιου θανάτου.
In this latter spectrum of conditions the adverse effects range from subjective psychological effects (depression, lethargy, anxiety) and subjective physical effects (nausea, headache, dizziness) to objective psychological effects (depression, hyperactivity) and to objective physical effects (urticaria, asthma, eczema etc.).
Με βάση αυτό το υπόβαθρο η επιτροπή ασχολήθηκε με τη μελέτη του ζητήματος στο πλαίσιο της σημασίας για τις ρυθμιστικές αποφάσεις που σχετίζονται με τη σήμανση των τροφίμων.
Against this background, the committee was concerned to consider the issue in the context of its significance in regulatory decisions relating to food labelling.
Επί πλέον, η επιτροπή δεν περιορίστηκε γενικά στα πρόσθετα των τροφίμων, κάτι που είχε συμβεί σε μια παλαιότερη έκθεση της Επιστημονικής Επιτροπής για τα Τρόφιμα (Δωδέκατη Σειρά).
Moreover, the committee did not confine itself largely to food additives as was the case in an earlier report of the Scientific Committee for Food (Twelfth Series).
Έτσι, μέσα στο ευρύ φάσμα των αρνητικών αντιδράσεων σε τρόφιμα, πραγματικών ή φανταστικών, και με δεδομένους τους όρους της εντολής, η Επιτροπή περιορίστηκε κατά μεγάλο μέρος στα ακόλουθα ζητήματα της υγείας:
Thus, within the wide spectrum of adverse reactions to food real or imagined, the Committee, given its terms of reference, confined itself largely to the following health issues:
Αλλεργία στα τρόφιμα.
Food allergy
Νοσηρές αντιδράσεις σε πρόσθετα των τροφίμων.
Adverse reactions to food additives
Κοιλιακή νόσος.
Coeliac disease
Κληρονομικές διαταραχές του μεταβολισμού.
Inherited metabolic disorders
Μελετήθηκαν ωστόσο και άλλες καταστάσεις, οι οποίες, κατά τη γνώμη της Επιτροπής, είχαν μεγάλη σημασία για τη δημόσια υγεία και ταυτόχρονα σχετίζονταν με το ζήτημα της σήμανσης των τροφίμων.
However, other conditions were considered where, in the opinion of the Committee, they were of significant public health concern and at the same time were related to the issue of food labelling.
Σε κάθε ενότητα αυτής της έκθεσης και όπου αυτό ήταν δυνατό, εξετάσθηκαν οι ορισμοί, τα συμπτώματα, η διάγνωση, τα ενοχοποιούμενα τρόφιμα και συστατικά τροφίμων, το ποσοστό εμφάνισης και η αντιμετώπιση.
In each section of this report consideration is given, where possible, to definitions, symptoms, diagnosis, foods and food ingredients implicated, prevalence and management.
Η μελέτη του ποσοστού εμφάνισης των αρνητικών αντιδράσεων σε τρόφιμα και συστατικά τροφίμων έγινε σε μια ξεχωριστή ενότητα.
Prevalence of adverse reactions to food and food ingredients is considered as a separate section.
Ωστόσο, στην περίπτωση του ορισμού του ποσοστού εμφάνισης υπάρχουν ιδιαίτερα προβλήματα, τα οποία αξίζει να μελετηθούν σε αυτή την εισαγωγή.
In the case of defining prevalence, however, there are particular problems which merit consideration in this introduction.
Επειδή οι αρνητικές αντιδράσεις σε τρόφιμα ενδέχεται να είναι συγκεντρωμένες σε συγκεκριμένες ομάδες που καθορίζονται από το επάγγελμα, τη γεωγραφία, τις δραστηριότητες του ελεύθερου χρόνου, την ηλικία, το γονότυπο και τα βασικά χαρακτηριστικά της υγείας, τα μέσα ποσοστά εμφάνισης στον πληθυσμό ενδέχεται να μην είναι ιδιαίτερα ενδεικτικά για το επικρατούν ποσοστό εμφάνισης σε εκείνη .την ομάδα του πληθυσμού που είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη σε μια αρνητική αντίδραση σε ένα τρόφιμο ή συστατικό τροφίμου.
Because adverse reactions to foods can be clustered in distinct groups determined by occupation, geography, leisure activity, age, genotype and underlying health characteristics, average population prevalence rates may say little of the rate prevailing in the cluster of the population particularly susceptible to an adverse reaction to a food or food ingredient.
Έτσι, π.χ. δεν είναι δυνατό να δοθεί, στο επίπεδο της Ευρωπαϊκής Ένωσης, το πιθανό μέσο ποσοστό εμφάνισης μιας αρνητικής αντίδρασης σε ένα τρόφιμο, όταν το εν λόγω τρόφιμο καταναλίσκεται σε μια συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή.
Thus for example, it is not possible to say on a European Union basis, the likely average prevalence of an adverse reaction to a food where the food in question is consumed in a specific geographic region.
Παρομοίως, η μελέτη του συνολικού ποσοστού εμφάνισης στον πληθυσμό π.χ. της αλλεργίας στα τρόφιμα, ενδεχομένως δεν θα λάβει υπόψη το κατά πολύ υψηλότερο ποσοστό εμφάνισης μεταξύ ατοπικών ατόμων, τα οποία εξαιτίας της διαταραχής του ανοσολογικού συστήματος τους υποφέρουν από αντιδράσεις σε πολλούς περιβαλλοντικούς παράγοντες, από τη γύρη μέχρι τα κατοικίδια ζώα.
Equally, to consider the overall population prevalence of, for example food, allergy may fail to take account of a much higher prevalence rate among atopic individuals, who, because of their disorder of the immunological system, suffer reactions to many environmental factors, from pollen to pets.
Οι κληρονομικές διαταραχές του μεταβολισμού μπορεί να είναι πολύ σπάνιες στην Ευρωπαϊκή Ένωση ως σύνολο ή σε συγκεκριμένα κράτη μέλη, ενδέχεται όμως να είναι ιδιαίτερα υψηλές σε υποομάδες σε εθνικό επίπεδο.
Inherited metabolic disorders can be very rare in the European Union as a whole or in specified member states, but particularly high in nation sub-groups.
Για παράδειγμα, η γαλακτοζαιμία εμφανίζεται με μια συχνότητα 1/20.000 στην Ιρλανδία, έχει όμως μια συχνότητα 1 ανά 700 Ιρλανδούς ταξιδιώτες.
For example, galactosaemia occurs with a frequency of 1 per 20,000 in Ireland but has a frequency of 1 in 700 of Irish Travellers.
Τα ιστορικά περιστατικών, παρ' όλο που είναι κατατοπιστικά, δεν βοηθούν στον καθορισμό των ποσοστών εμφάνισης.
Case histories, while informative, do not assist in defining prevalence rates.
Οι επιδημιολογικές έρευνες με ερωτηματολόγια σε αντιπροσωπευτικά δείγματα, τα οποία αναφέρονται στις αρνητικές αντιδράσεις σε τρόφιμα, έχουν επίσης περιορισμένη αξία, καθώς αυτά μπορούν να αναφέρουν μόνο τις αντιληπτές ή τις υποτιθέμενες αρνητικές αντιδράσεις σε τρόφιμα.
Epidemiological surveys by questionnaire of representative samples regarding adverse reactions to food are also of limited value since they can only report perceived or putative adverse reactions to foods.
Συνεπώς οι μελέτες έκθεσης με δοκιμασία σε διπλό τυφλό προσδιορισμό ελεγχόμενο με εικονικά φάρμακα αποτελούν ενδεχομένως το μοναδικό τρόπο πιστοποίησης των πραγματικών αρνητικών αντιδράσεων σε τρόφιμα, καθώς τα άτομα που αναφέρουν ευαισθησία σε ένα τρόφιμο σε μεγάλης κλίμακας έρευνες, δεν συμφωνούν στο σύνολο τους να συμμετάσχουν σε μια πρόκληση αλλεργικής αντίδρασης με δοκιμασία σε διπλό τυφλό προσδιορισμό.
Subsequent doubleblind placebocontrolled challenges may be the only way of verifying true adverse reactions to food at the level of the individual but are limited in estimating the prevalence of true adverse reactions to foods because not all individuals reporting in large surveys to be sensitive to a food agree to participate in a double blind challenge.
Το γεγονός αυτό μπορεί να εξηγηθεί με μια μελέτη στο Ηνωμένο Βασίλειο, η οποία θα αναφερθεί αργότερα στην παρούσα έκθεση.
This can be illustrated by a UK study which will be alluded to later in this report.
Από τα 18.582 άτομα, τα οποία απάντησαν μέσω ταχυδρομείου σε ένα ερωτηματολόγιο σχετικά με αντιληπτές αντιδράσεις σε τρόφιμα και ποτά, τα 1372 (7,4%) ανέφεραν προβλήματα με πρόσθετα των τροφίμων.
Of 18,582 subjects who answered a postal questionnaire on perceived reactions to food and drink, 1372 (7.4%) reported problems with food additives.
Από αυτά, στα 1233 έγινε πρόσκληση να συμμετάσχουν σε ένα επί πλέον προφορικό ερωτηματολόγιο, και από τα οποία συμφώνησαν τα 649.
Of these 1,233 were invited to attend for a further oral questionnaire of which 649 agreed.
Ωστόσο, μόνο 81 από αυτά τα άτομα υποβλήθηκαν σε μια πρόκληση αλλεργικής αντίδρασης με δοκιμασία σε διπλό τυφλό προσδιορισμό, στην οποία 3 ήταν θετικά, υποδηλώνοντας ένα πραγματικό ποσοστό εμφάνισης 3/10.000.
However, only 81 of these were subject to a doubleblind challenge of which three were positive, suggesting a true prevalence of 3 per 10,000.
Εκθέσεις της Επιστημονικής Επιτροπής για τα Τρόφιμα (τριακοστή έβδομη σειρά)
In reviewing this issue in the context of food labelling, the Committee was not asked to make specific recommendations but rather to prepare a document which might subsequently assist in regulatory decisions on food labelling.
Για το σκοπό της παρούσας έκθεσης ισχύουν οι ακόλουθοι ορισμοί:
For the purpose of this report, the following definitions apply:
Αρνητικές αντιδράσεις:
Adverse reactions:
Αντιπροσωπεύουν ένα ευρύτατο φάσμα αντιδράσεων σε τρόφιμα.
Represent a very wide spectrum of reactions to foods.
Μη ψυχολογικά διαβιβαζόμενη δυσάρεστη αντίδραση, οι οποία προκαλείται από ένα είδος τροφίμου, συμπεριλαμβανομένης και της αλλεργίας στα τρόφιμα.
Non-psychologically mediated untoward reaction induced by a foodstuff, including food allergy.