natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Επιλέχθηκε να δοθούν οι προσλήψεις των γυναικών γιατί αυτές κάνουν κατά κύριο λόγο τα ψώνια και δείχνουν να εδιαφέρονται περισσότερο από τους άνδρες για τη διατροφή.
The intakes by women have been shown because women do most of the shopping and they also tend to be more interested than men in nutrition.
Ο Πίνακας 36.2 δείχνει ότι η μέση γυναικεία διατροφή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα συνήθως περιέχει λιγότερο από την ανδρική PRI σε επίπεδο αρκετών βιταμινών και ανόργανων συστατικών, παρόλο που οι Μέσες Απαιτήσεις τους κυμαίνονται υψηλότερα από αυτές των ανδρών που με τη σειρά τους βρίσκονται κοντά στις γυναικείες PRI.
Table 36.2 shows that the average EC female diet normally contains less than the male PRI of several vitamins and minerals, although it does provide more than the male AR, which is also close to the female PRI.
Αν λοιπόν η επισήμανση βασιστεί στην ανδρική PRI και οι γυναίκες τη χρησιμοποιήσουν για να διαμορφώσουν μια καλή διατροφή (ενώ συνήθως τα μέσα μαζικής ενημέρωσης θα προσπαθήσουν να κατασκευάσουν "υγιεινές διατροφές" ή να συζητήσουν τις κανονικές προσλήψεις των ανθρώπων), υπάρχει περίπτωση να βρουν ότι είναι δύσκολο για τις ίδιες και τα παιδιά τους να φτάσουν τα επίσημα νούμερα.
So if nutrition labelling is based on men's PRI, and women use it to obtain a good diet (or more likely, the media try to design "healthy" diets or discuss normal people's intakes) they may find that it is difficult for themselves and their children to reach these official targets.
Δεν έχει παρουσιαστεί μέχρι στιγμής αποδεδειγμένη έλλειψη θειαμίνης ή ριβοφλαμίνης στην Ευρώπη, ενώ για τα άλλα θρεπτικά συστατικά έχει καταγραφεί μικρή ή μηδαμινή, με εξαίρεση το σίδηρο όπου οι υψηλές έμμηνες απώλειες μπορούν να προκαλέσουν αναιμία όπως περιγράφεται στο κεφάλαιο 25.
Yet there is no evidence of thiamin or riboflavin deficiency in Europe, and little or none of deficiencies in the other nutrients shown, with the exception of iron where heavy menstrual losses can contribute to anaemia, as outlined in chapter 25.
Στον Πίνακα 36.3, η μέση θρεπτική τιμή ορισμένων βασικών τροφίμων συγκρίνεται με τις αντίστοιχες τιμές PRI και AR.
In table 36.3, the average nutritional value of a number of basic foods is compared with ARs and PRIs.
Αυτός ο πίνακας δείχνει ότι ένας αριθμός βασικών τροφίμων μόλις περιέχει το 15% της PRI ανά 100 g, αλλά αποτελούν σημαντικές πηγές για τους περισσότερους ανθρώπους επειδή καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.
This table shows that a number of basic foods barely contain 15% of the PRI per 100 g, but are important sources for most people because of the amounts eaten.
Παρόλο που δεν φαίνεται σ' αυτό τον πίνακα, υποτίθεται ότι το βοδινό κρέας, με μια μέση περιεκτικότητα σιδήρου της τάξεως των 2 mg/100 g, θα έδινε ανά 100 g μόνο το 12,5% της PRI των γυναικών.
Akhough it is not shown in this table, beef, with an average iron content of 2 mg/100 g, would provide per 100 g only 12.5% of the PRI for women. If the PRI for women were used as the labelling reference value, beef could not be labelled as a source of iron, even thoush it is one of the best
Αν η PRI των γυναικών λαμβάνονταν σαν τιμή αναφοράς για την επισήμανση του βοδινού κρέατος, αυτό δεν θα μπορούσε να επισημανθεί σαν πηγή σιδήρου παρότι είναι μία από τις καλύτερες.
The Committee accepted that for practical purposes a single reference value had to be chosen, and recognized that the use of any single reference value would unavoidably give a potentially misleading message to some of the population. The Committee aimed to select the single value that would be of widest benefit.
Αιατροφή, κεφάλαιο 36: Τιμές για την επισήμανση της διατροφής 11-12-1992
Nutrition. Chapter 36: Values for nutrition labelling
Η επιτροπή προσανατολίστηκε στο να επιλέξει εκείνη την τιμή που θα ήταν προς όφελος των περισσοτέρων.
Inspection of the range of derived reference values shows that the average nutrient requirement of adult men is sufficiently similar to the PRI of women to allow a rational approach to be developed.
Η επιτροπή λοιπόν ευνοεί τη χρήση της Μέσης Απαίτησης του ενήλικα άνδρα σαν τιμή για την επισήμανση της διατροφής και η οποία θα καλύπτει τις ανάγκες της πλειοψηφίας του πληθυσμού.
The Committee therefore favours the use of the Average Requirement for adult males as the nutrition labelling value, which would cover the needs of the majority of the population.
Αυτή η επιλογή καλύπτει λοιπόν τις περισσότερες ομάδες του πληθυσμού και είναι παραπλανητική για ένα μικρό αριθμό καταναλωτών.
This strategy therefore covers the PRI of most groups and misleads the least number of consumers.
Το κεφάλαιο που αναφέρεται στο σίδηρο καθιστά σαφές ότι οι ανάγκες κάθε οργανισμού σε σίδηρο ποικίλουν σημαντικά ανάμεσα στον πληθυσμό με δεδομένη την επιπρόσθετη ανάγκη των γυναικών κατά τη γόνιμη ηλικία.
The chapter on iron makes it clear that iron needs vary remarkably within the population because of the additional needs of women of reproductive age.
Είναι λοιπόν δύσκολο να εφαρμοστεί η ίδια μέθοδος με προηγουμένως, εκτός αν υιοθετηθεί μια ειδική δόση για τις γυναίκες που θ' αντιμετώπιζαν πραγματικό κίνδυνο έλλειψης αν απλά επέλεγαν τρόφιμα βασιζόμενες στην ανδρική μέση απαίτηση των 7 mg/ημέρα.
It is difficult therefore to maintain the same rationale set out above unless a special allowance is made for women who would be in real danger of deficiency if they simply chose foods corresponding to the male average requirement of 7 mg/day.
Η επιτροπή λοιπόν προτείνει ότι στην περιεκτικότητα των τροφίμων σε σίδηρο πρέπει να δίνονται δύο τιμές επισήμανσης.
The Committee therefore proposes that the iron content of foods should be given two labelling reference values.
Υιοθετείται η μέση απαίτηση των ανδρών μαζί με μια τιμή που καλύπτει τις ανάγκες άνω του 80% των γυναικών με εμμηνόρροια.
The average male requirement is proposed, together with a figure that meets the needs of more than 807c of menstruating women.
Οι δύο τιμές πρέπει να αναγράφονται και οι δύο στην ετικέτα, μαζί μ' έναν επεξηγηματικό αστερίσκο.
The two values should be used simultaneously on the label, together with an explanatory asterisk.
Στην περίπτωση της βιταμίνης D προτείνεται μια τιμή επισήμανση 5 μg, η οποία βρίσκεται στο μέσο της κλίμακας των απαιτήσεων των ενηλίκων.
In the case of vitamin D, a value of 5 μg is proposed for nutrition labelling purposes, being the midpoint of adult requirements.
Ο Πίνακας 36.4 δείχνει τις προτεινόμενες από την επιτροπή τιμές επισήμανσης για τη διατροφή.
Table 36.4 shows the Committee's proposed values for nutrition labelling purposes.
Η επιτροπή εξέτασε ένα μεγάλο αριθμό θρεπτικών συστατικών, πολλά από τα οποία μέχρι στιγμής δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιηθούν λόγω της Κοινοτικής νομοθεσίας τη σχετική με την επισήμανση της διατροφής.
The Committee has discussed a large number of nutrients, many of them not currently permitted by Community legislation to be used in food labelling.
Η επιτροπή δεν θεωρεί ότι όλα τα θρεπτικά συστατικά που αναφέρθηκαν σ' αυτή την έκθεση θα πρέπει να εμφανίζονται στις ετικέτες των τροφίμων.
The Committee does not consider that all the nutrients discussed in this report should appear on food labels.
Τιμές επισήμανσης μπορεί να υπάρξουν μόνο για εκείνα τα θρεπτικά συστατικά (εκτός του σιδήρου) που έχουν δεδομένη μια Μέση Απαίτηση για τους άνδρες.
Values can be derived only for those nutrients for which an Average Requirement for men is given (apart from iron).
Εξαίρεση σε αυτό αποτελεί η βιταμίνη D για την οποία δεν
An exception to this is for vitamin D, where no AR has been established, but a labelling value is recommended because of documented deficiencies.
Όμως μια τέτοια πρακτική, σαν η μόνη μέθοδος επισήμανσης των τροφίμων, δεν θα χρησίμευε στους καταναλωτές προς τους οποίους απευθύνεται.
Reports of the Scientific Committee for Food: 31st series however like to point out that this presents a problem for products intended solely for the nutritional use of infants and young children, whose needs are very different from those of adults.
Η επιτροπή γνωρίζει ότι η τωρινή Κοινοτική νομοθεσία ορίζει ότι τα διάφορα προϊόντα πρέπει να εκφράζεται σε μία μόνο ποσοστιαία τιμή.
Since these foods are most unlikely to be eaten by other population groups, the Committee is proposing an additional set of reference values which could serve for the nutrition labelling of foods intended for the particular nutritional use of infants and young children.
Οι τιμές δίνονται στον Πίνακα 36.5.
These are given in table 36.5.
Βασίζονται στις PRI των παιδιών ηλικίας από 6 μηνών έως 3 ετών, δηλαδή πρέπει να καλύπτουν τις ανάγκες όλων των παιδιών κάτω των 4 ετών.
They are based on the PRIs for children aged between 6 months and 3 years, i.e. they should cover the needs of all children under the ace of 4.
Πίνακας
Table 36.1 Mean daily intake of selected micronutrients by women in the EC from national dietary surveys.
Πίνακας 36.2 Σνγκριτική παρονσίαση της μέσης πρόσληψης θρεπτικών ιχνοστοιχείων από γνναίκες της Κοινότητας, σε αντιπαράθεση με τη Μέση Απαίτηση (AR) και την Πρόσληψη Αναφοράς Πληθνσμού των ανδρών καθώς και την Πρόσληψη Αναφοράς Πληθνσμού (PRI) των γυναικών.
Table 36.2 A comparison of the average EC female intake of selected micronutrients against male Average Requirements (AR), male Population Reference Intakes (PRI) and female Population Reference Intakes (PRI).
AR ανδρών
Male AR
PRI γυναικών
Female PRI
Πρόσληψη σε % της PRI των ανδρών
Intake as % of male PRI
Πρόσληψη σε % της PRI των γυναικών
Average EC female intake
Πρόσληψη σε % της AR των ανδρών
Intake as % of male AR
* Η πρόσληψη καλύπτει τις απαιτήσεις του 90% των γυναικών που βρίσκονται στην γόνιμη ηλικία
* The intake meeting the requirements of 90% of women of reproductive age
Πίνακας 36.3 Μέση περιεκτικότητα των επιλεγμένων θρεπτικών συστατικών σε ορισμένα βασικά τρόφιμα
Table 36.3 Average content of selected nutrients for a number of basic foods
% της AR των ανδρών
% of male AR
17 ψητή πατάτα βιταμίνη C
Baked potato vitamin C
(εκτός εκείνων πον χρησιμοποιούνται στη
(except those for the particular nutritional use
Πίνακας 36.4 Τιμές αναφοράς για την επισήμανση διατροφή των βρεφών και των μικρών όλων των τροφίμων παιδιών) τιμή αναφοράς προς επισήμανση θρεπτικό συστατικό βιατμίνη Λ
Table 36.4 Reference values for nutrition of infants and young children)
7 για τους άνδρες 14 για τις γυναίκες ψευδάργυρος
7 for men 14 for women
των τροφίμων πον προορίζονται αποκλειστικά για τη διατροφή των
Table 36.5 Reference values for nutrition labelling for foods intended solely for infants and young children
Οι κνριώτερες πίνακες.
The main proposals of the Committee are summarized in three tables
Ο Πίνακας 37.1 παρουσιάζει τις Μέσες Απαιτήσεις, την Πρόσληψη Αναφοράς Πληθυσμού και το Κατώτατο Όριο Πρόσληψης των ενηλίκων.
Table 37.1 gives Average Requirements, Population Reference Intakes and Lowest Threshold Intakes for adults.
Ο Πίνακας 37.2 παρουσιάζει τις Προσλήψεις Αναφοράς Πληθυσμού όλων των ομάδων, εκφρασμένες κατά την κρίση της επιτροπής.
Table 37.2 gives for all groups the Population Reference Intakes expressed in the manner chosen by the Committee.
Για τα θρεπτικά συστατικά που οι συστάσεις εκφράζονται σε τιμές πρόσληψης ενέργειας, πρωτεΐνης ή και βάρους σώματος, ο Πίνακας 37.3 παρουσιάζει μερικά παραδείγματα οι τιμές των οποίων ορίζονται σε βάρος/ημέρα.
For those nutrients for which the recommendations are in terms of energy, protein intake or body weigh:, Table 37.3 gives examples expressed in weight per day.
Πίνακας 37.3
Table 37.1
Κατώτατο Όριο Πρόσληψης
Population Reference Intake
Πρωτεΐνη (g)
Protein (g)
13/g πρωτεΐνης
13/g protein
16/g πρωτεΐνης
1 5/g protein
Θρέψις χεφάλαιον 37: Σύνοψη προτάοεων
Nutrition. Chapter 37: Summary of proposals
Πρόσληψη Αναφοράς
Population Reference Intake
Πληθυσμού 0.4/g PUFA+
0.4/g PUFA*
4 (3)/ημέρα
4 (3)/d regardless of PUFA intakes
0.5 n-6 PUFA+ (σαν ποσοστό της διαιτητικής ενέργειας)
0.5 n-6 PUFA (as percentige of dietary energy)
0.1 n-3 PUFA+(σαν ποσοστό της διαιτητικής ενέργειας)
0.1 n-3 PUFA (as percentage of dietary energy)
Ιώδιο (Kg)
Iodine (pg)
Βιοτίνη tøg)
Biotin (μ*)
Προσλήψεις Αναφοράς
Table 37.2 Population Reference Intakes
Φολικά
Protein
Β6 νη
< 7 of (pg/d)
Bg/g πρωτεΐ νης
(pg/g protein) dietary energy
(g/kg % % βάρους διαιτη διαιτη σώματος) τικής τικης ενεργεί ενεργεί ας ας
(g/kg body < 7rOf weight/d) dietary energy 6- 11m
6 - 11 μηνών
1 - 3 y
4 - 6 ετών
7- 10 y
18+ ετών
18+ y
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
Polyunsaturated fatly acids.
Ο κίνδυνος για τυχόν ατελείς του νευρικού σωλήνα φαίνεται να απομακρύνεται με την πρόσληψη 400 Bg φολικού οξέως σε μορφή συμπληρωμέτων στην περίοδο πριν και μετά τη σύλληψη.
Neural tube defects have been shown to be prevented in offspring by periconceptual ingestion of 400 pg folic acid per day in me form of supplements.
Θρέψις κεφήλαιον 37: Σύνοψη προτάσεων
Nutrition. Chapter 37: Summary of proposals
Πίνακας 37.2
Table 37.2 Population Reference Intakes (continued)
Φώσφορος
Phosphorus Potassium
4 - 6 ετών
7 - 10 y
Καλύπτει το 96% του πληθυσμού
To cover 95% of population
Καλύπτει το 90% του πληθυσμού
To cover 90% of population
37.3 σώματος, την συστάσεις δίνονται με βάση το βάρος ενεργειακή ή πρωτεϊνική πρόσληψη " n-6 PUFAb n-3 PUFAb
Daily intakes of those nutrients for which the recommendations are given in relation to body weight, energy or protein intakes "
13 ετών 46 ετών
13 y
Εγκυμοσύνη Θηλασμός
Pregnancy
Προσλήψεις Αναφοράς Πληθυσμού (PRI) εκτός απ' όπου οι τιμές υποδηλώνουν Μέσες Απαιτήσεις (AR), (υπολογισμένες σαν μέση πρόσληψη της ομάδας χ την PRI ή την AR)
Population Reference Intakes (PRI) except where indicated as Average Requirements (AR), (calculated as mean group intake χ PRI or AR)
Πολυακόρεστα Λιπαρά Οξέα
Polyunsaturated Fatty Acids
Τιμή βασισμένη στις προσαυξήσεις πρωτεΐνης κατά την εγκυμοσύνη και το θηλασμό
Based on protein increments in pregnancy and lactation.
Πίνακας Α.1 Οι εξισώσεις για την εύρεση τον ρυθμού βασικού μεταβολισμού (BMR) με βάση το σωματικό βάρος (W) εκφράζονται σε kg, ενώ για τα παιδιά και τονς έφηβονς ο BMR εκφράζεται σε MJ/ημέρα βασιζόμενος στο βάρος και το ύψος (Η) (το τελευταίο εκφράζεται σε m).
Equations for predicting the average basal metabolic rate (BMR) from body weight (W), expressed in kg, and for children and adolescents, from body weight and height (H expressed in m) (BMR expressed in M J per day)
Ηλικία σε έτη
Age in years
BMR (από το βάρος)
BMR (from weight)
BMR (από το βάρος και το ύψος)
BMR (from weight and height)
Οι τιμές αυτές αποτελούν μεταφορά εκείνων της έκθεσης WHO/FAO/UNU για τις ενεργειακές και πρωτεϊνικές απαιτήσεις ι και τη μελέτη των Schofield et al2.
These values are taken from the WHO/FAO/UNU report on energy and protein requirements ' and Schofield et al.2except for the data on the two older groups where selected data, taken from Schofield et al.
Όσον αφορά τις δύο πιο ηλικιωμένες ομάδες, τα δεδομένα ελήφθησαν από τη μελέτη των Schofield et al 2και χρησιμοποιήθηκαν σ' αυτή την έκθεση αφού εμπλουτίστηκαν με νέα και εκτενέστερα δεδομένα τα οποία συγκεντρώθηκαν από ηλικιωμένους άνδρες στη Σκωτία καθώς και ηλικιωμένους άνδρες και γυναίκες στην Ιταλία..
2and used in the report, have been amplified by new and more extensive data collected on Scottish elderly men and from both elderly men and women in Italv.
Επίπεδο Φυσικής Δραστηριότητας (PAL)
Estimated Energy Requirements (MJ/d) for groups of men and women at various ages, weights and activity levels
Βάρος σώματος kg
Physical Activity Level (PAL)
(συνέχεια Πίνακα Α.2)
Reports of the Scientific Committee for Food: 31st series
Επίπεδο Φυσικής Δραστηριότητας (PAL)
(continues Table A.2)
Πίνακας Α.3
Table A.3
Μέσο σωματικό βάρος (kg) των παιδιών στιγν Ενρώπη
Mean body weights (kg) of European children '
Εκθέσεις της επιστημονικής επιτροπής για τη διατροφή του ανθρώπου: 31η σειρά
Reports of lhe Scientific Committee for Food: ?lst series
Πίνακας Α.4
Table A.4
Μέσο νψος (cm) των παιδιών στην Ευρώπη
Mean height (cm) of European children '
Ανδρες & Γυναίκες μήνες ετη - 523 59,0
Males & Females years months 1 3
Οι τιμές, στρογγυλεμένες προς τα 0.5 cm, πάρθηκαν από εθνικούς συλλογικούς καταλόγους δεδομένων που υποβλήθηκαν στην επιτροπή από την Ιταλία, τη Δανία, τη Γαλλία, την Ισπανία, τη Βρετανία, την Ολλανδία, τη Γερμανία, το Βέλγιο και την Ελλάδα, κατ' αναλογία του πληθυσμού που διαθέτει η κάθε χώρας στη δεδομένη ηλικία.
Values, rounded to nearest 0.5 cm, obtained by pooling national data sets from Italy, Denmark, France, Spain, UK, The Netherlands, Germany, Belgium and Greece, weighted on the basis of each country's population at any given age.
Πίνακας Α.5 Αποτίμηση τον χρόνον και τον ενεργειακού κόστονς που απαιτείται για τις δραστηριότητες των μεγαλύτερων παιδιών και εφήβων ηλικίας 10-17 ετών.
Estimated time use and energy cost of activities in older children adolescents aged 10-17 years
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΟ ΚΟΣΤΟΣ
Energy Cost (as ratio of BMR)
ΜΕΤΡΙΑ
Moderate
Ο πίνακας βασίστηκε στις τιμές της επιτροπής WHO/FAO/UNU
Based on FAO/WHO/UNU values
Ευρωπαϊκή Κοινότητες — Επιτροπή
European Communities — Commission
Εκθέσεις της Επιστημονικής Επιτροπής για τη Διατροφή του Ανθρώπου (31η σειρά)
Reports of the Scientific Committee for Food (Thirty-first series)
Σειρά: Επιστήμη και τεχνικές
Food — Science and techniques series
Τιμή στο Λουξεμβούργο (χωρίς ΦΠΑ): ECU 35
Price (excluding VAT) in Luxembourg: ECU 35
Η Επιστημονική Επιτροπή για τη Διατροφή του Ανθρώπου συστάθηκε με την απόφαση της Επιτροπής 74/234/ΕΟΚ της 16ης Απριλίου 1974 (ΕΕ L 136 της 20.5.1974, σ.
The Scientific Committee for Food was established by Commission De­cision 74/234/EEC of 16 April 1974 (OJL136, 20.5.1974, p.
1) για να συμβουλεύει την Επιτροπή γύρω από κάθε πρόβλημα που σχετίζεται με την προστασία της υγείας και την ασφάλεια των ατόμων από την κατανάλωση τροφίμων, και πιο συ­γκεκριμένα τη σύσταση της τροφής, τις μεθόδους που πιθανόν να αλ­λοιώνουν την τροφή, τη χρήση πρόσθετων συστατικών και άλλων βο­ηθημάτων καθώς και την παρουσία μιασμάτων.
1) to advise the Commission on any problem relating to the protection of the health and safety of persons arising from the consumption of food, and in par­ticular the composition of food, processes which are liable to modify food, the use of food additives and other processing aids as well as the presence of contaminants.
Τα μέλη είναι ανεξάρτητα άτομα, υψηλά κατηρτισμένα σε τομείς όπως η ιατρική, η υγιεινή, η τοξικολογία, η βιολογία, η χημεία ή άλλοι παρεμ­φερείς κλάδοι.
The members are independent persons, highly qualified in the fields associated with medicine, nutrition, toxicology, biology, chemistry, or other similar disciplines.
Η γραμματειακή υποστήριξη της επιτροπής παρέχεται από τη Γενική Διεύθυνση Βιομηχανία της Επιτροπής.
The Secretariat of the Committee is provided by the Directorate-General for Industry of the Commission.
Στην παρούσα έκθεση εξετάζεται το θέμα: Η πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και ενέργειας στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα (γνώμη που εκφράστηκε στις 11 Δεκεμβρίου 1992).
The present report deals with 'Nutrient and energy intakes for the Euro­pean Community' (opinion expressed on 11 December 1992).
Όλες οι επιστημονικές και τεχνικές εκθέσεις που δημοσιεύονται από την Ευρω­παϊκή Επιτροπή αναφέρονται στη μηνιαία έκδοση «euro abstracts».
All scientific and technical reports published by the Commission of the European Communities are announced in the monthly periodical 'euro abstracts'.
Για την εγ­γραφή σας ως συνδρομητές (1 έτος: ECU 60), παρακαλείσθε να απευθύνεσθε στη διεύθυνση που ακολουθεί
For subscription (1 year: ECU 118) please write to the address below.
ÕÕ * ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ
OFFICE FOR OFFICIAL PUBLICATIONS ' OF THE EUROPEAN COMMUNITIES
(Τριακοστή δεύτερη σειρά)
(Thirty-second seríes)
(Τριακοστή δεύτερη σειρά)
Opinions of the Scientific Committee for Food on:
Την αποδοχή των κρασιών που υπόκεινται επεξεργασία με ορισμένες ιοντοεναλλακτικές ρητίνες
An activated lactoperoxidase system Re-evaluation of five modified celluloses Addendum concerning enzymatically hydrolysed carboxymethylcellulose The potential risk to health presented by lead in food and drink The evaluation of sucrose acetate isobutyrate (SAW) The acceptability of wines treated with certain ion-exchange resins Certain additives for use in infant formulas, followon formulas and weaningfoods
Αναθεώρηση προηγούμενων γνωμών για: Τα αλγινικά άλατα Τα τροποποιημένα άμυλα — ηλεκτρικό οκτενυλοαμυλονάτριο Διαλύτες εκχύλισης — διχλωρομεθάνιο Εστέρες γλυκερόλης από ρητινόπισσα ξύλου Ακτινοβόληση των τροφίμων: χρήση στα τυριά Camembert
Revisions of previous opinions on: Alginates Modified starches - starch sodium octenyl succinate Extraction solvents - dichlormethane Glycerol esters of wood resin Food irradiation: use in relation to Camembert cheeses
Γενική Διεύθυνση Βιομηχανία 1994
Directorate-General Industry 1994
Ούτε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ούτε κανένα άλλο πρόσωπο που ενεργεί εξ ονόματος της Επιτροπής αυτής ευθύνεται για την ενδεχόμενη χρήση των πληροφοριών που περιέχονται στο παρόν τεύχος.
Neither the European Commission nor any person acting on behalf of the Commission is responsible for the use which might be made of the following information.
Λουξεμβούργο: Υπηρεσία Επισήμων Εκδόσεων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων, 1994
Luxembourg: Office for Official Publications of the European Communities, 1994 ISBN 92-826-6662-X © ECSC-EC-EAEC, Brussels · Luxembourg, 1994 Printed in Germany
Γνώμη για ένα ενεργοποιημένο 1.
Opinion on an activated Lactoperoxidase system 1.
Εντολή 2.
Terms of reference 2 Background 3.
Ιστορικό 3.
Discussion and conclusions
Γνώμη για την επαναξιολόγηση 1.
Opinion on re-evaluation of five modified celluloses 1.
Ιστορικό : 3. Συζήτηση 4.
Discussion 4 Conclusions Selected references
Προσθήκη στη γνώμη για τις τροποποιημένες κυτταρίνες
Addendum to opinion on modified celluloses
Ιστορικό 3.
Evaluation and conclusion
Γνώμη για ορισμένες
Opinion on the acceptability of wines treated with certain ion-exchange resins 1.
Εντολή 2. Ιστορικό 3.
Terms of reference 2 Background
Συζήτηση και συμπεράσματα 3.1 Βασικές αρχές που εφαρμόστηκαν κατά την εκτίμηση 3.2 Πρόσθετα για χρήση σε βρεφικές συνταγές 3.3 Πρόσθετα για χρήση σε μεταβατικά γάλατα 3.4 Πρόσθετα για χρήση στις τροφές απογαλακτισμού 3.5 Πρόσθετα για χρήση σε θρεπτικά σκευάσματα Βιβλιογραφία
Discussion and conclusions 3.1 Principles used in the evaluation 3.2 Additives for use in infant formulae 3.3 Additives for use in followon formulae 3.4 Additives for use in weaning foods 3.5 Additives for use in nutrient preparations References
Εντολή 2. Συζήτηση 3.
Terms of reference 2 Discussion 3.
Αλγινικά άλατα II.
Revisions of previous opinions : I. Alginates II.
Τροποποιημένα άμυλα - ηλεκτρικό οκτενυλοαμυλονάτριο III.
Modified starches - starch sodium octenyl succinate III.
Διαλύτες εκχύλισης - διχλωρομεθάνιο IV.
Extraction solvents - dichlormethane IV.
Ακτινοβόληση των τροφίμων : χρήση στα τυριά Camembert
Glycerol esters of wood rosin V. Food irradiation: use in relation to Camembert cheeses
Σημερινά μέλη της Επιστημονικής Επιτροπής για τη Διατροφή του Ανθρώπου
Present membership of the Scientific Committee for Food
PASCAL (Πρόεδρος)
PASCAL (Chairman)
Προηγούμενα μέλη
Previous members
Γνώμη για ένα ενεργοποιημένο σύστημα Λακτοϋπεροξειδάσης
OPINION ON AN ACTIVATED LACTOPEROXIDASE SYSTEM
Διατυπώθηκε στις 19 Ιουνίου 1992
EXPRESSED ON 19 JUNE 1992
Ζητήθηκε από την επιτροπή να εκτιμήσει κατά πόσον είναι ασφαλής η χρήση ενός ενεργοποιημένου συστήματος λακτοϋπεροξειδάσης για τον έλεγχο των μικροοργανισμών στο γάλα που προορίζεται για παραγωγή τυριού.
The Committee was asked to evaluate the safety in use of an activated lactoperoxidase system for the control of micro-organisms in milk intended for cheese production.
Το ενεργοποιημένο σύστημα της λακτοϋπεροξειδάσης οφείλει την αντιμικροβιακή του δράση στην αλληλεπίδραση τριών συστατικών:
The activated lactoperoxidase system concerned relies for its anti-microbial action on the interaction between three components:
Το υπεροξείδιο του υδρογόνου μπορεί να παραχθεί είτε από ένα δευτερεύον ενζυματικό σύστημα που αποτελείται από γλυκοζοξειδάση και την υποστρωματική του γλυκόζη είτε από βακτήρια γαλακτικού οξέως όπως τα βακτήρια της ομάδας των λακτοβακίλων.
The hydrogen peroxide may be generated either by a secondary enzymatic system consisting of glucose oxidase and its substrate glucose, or by lactic acid bacteria such as those of the lactobacillus group.