natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Ο Πίνακας 2.9 παρουσιάζει τις νέες μετρήσεις στις οποίες λήφθηκαν υπόψη αυτές οι δόσεις και περιλαμβάνουν δύο κατηγορίες γυναικών που αποκόβουν σταδιακά τα παιδιά τους από το θηλασμό μετά από τον 6ο μήνα.
Table 2.9 provides new estimates which make use of these allowances and include 2 groups of women who wean their children to varying degrees after 6 months of breast feeding.
Συνιστάται ακόμη η χορήγηση κάποιας επιπλέον δόσης για μια μέση απώλεια βάρους 0,5 kg/μήνα που συνοδεύει το θηλασμό.
An allowance is included for the average weight loss of 0.5 kg/month following delivery.
Από αυτά τα δεδομένα είναι εμφανές ότι οι ενεργειακή ζήτηση κατά την περίοδο του θηλασμού μπορεί να συγκριθεί με την αντίστοιχη της εγκυμοσύνης.
From these data it is clear that the energy demands of lactation are substantial compared with those of pregnancy.
Διατροφή, κεφάλαιο 2: Ενέργεια
Reports of lhe Scientific Committee for Food: 31st series
Ελαφριά
Light
Νοικοκυρές
Housewives
Απασχολούμενοι
Agricultural, animal husbandry, forestry and fishery workers
Εργάτες
Service workers
Διοικητικά και διευθυντικά στελέχη μηχανικά μέσα
Occupations are a: in the moderate/ heavy category bu conducted under poorly mechanised conditions
Εργοδηγοί και
Administrative and managerial
* Αυτοί οι δείκτες συνολικής ενεργειακής κατανάλωσης (IEIs) εφαρμόζονται σε συνθήκες εργασίας με μέτρια μηχανική υποστήριξη.
* These IEIs apply under moderately mechanised work conditions.
Ίσως χρειαστεί ν' ανεβούν στις περιπτώσεις που τα επίπεδα αυτοματισμού είναι σχετικά χαμηλά.
They may need to be shifted towards higher values when dealing with relatively low automation levels.
Οι τιμές ΙΕΙ που παρουσιάζονται ο'συτό τον Πίνακα αναφέρονται μόνο στο διάστημα της ημέρας που συνδέεται με την εργασία.
The values for IEI reported in this Table only apply to the part of the day involved in work.
Στις τιμές λαμβάνονται υπόψη τα διαλείμματα και οι παύσεις εργασίας χωρίς όμως αυτό να γίνεται με σκοπό να δοθεί κάποια μέση ημερίσια τιμή που θα περιλαμβάνει τα σαββατοκύριακα, τις θερινές διακοπές, κ.λ.π.
The values take account of pauses and intervals in working but they are not weighted to generate an average daily value which includes week-end, summer vacations etc.
Πίνακας 2.2 Ενεργειακές χώρα του ευρωπαϊκού 5,8 MJ/ημέρα
Table 2.2 of a female domestic helper in a
1ος τύπος ημέρας
Energy requirements European country
2ος τύπος ημέρας
!age 25 years; weight 60 kg; BMR 5.8 MJ/day)
1) Στο κρεβάτι
1) In bed
2) Επαγγελματικές δραστηριότητες
2) Occupational activities a) Household work
3) Επιλεκτικές δραστηριότητες
3) Discretionary activities
- α) απασχόληση με το νοικοκυριό του σπιτιού
- a) Household maintenance b) Socially desirable
- γ) διατήρηση της καρδιοαγγειακής και μυϊκής υγείας
- c) Cardiovascular and muscular maintenance
4) Υπόλοιπο της ημέρας
4) Rest of day
Σύνολο ημέρας PAL (MJ)
Daily Total PAL (MJ)
Συνολικό PAL (MJ) 1.69 (9.78)
Integrated PAL (MJ) 1.69 (9.78)
1ος τύπος ημέρας = 4 ημέρες την εβδομάδα για 10 μήνες (48% του έτους)
Day type 1 = 4 days per week for 10 months (48% of the year)
2ος τύπος ημέρας = 3 ημέρες την εβδομάδα για 10 μήνες + 1 ημέρα την εβδομάδα για 2 μήνες (38% του έτους)
Day type 2 = 3 days per week for 10 months + 1 day per week for 2 months (38% of the year)
3ος τύπος ημέρας = 5 ημέρες την εβδομάδα για 2 μήνες (14% του έτους)
Day type 3 = 5 days per week for 2 monihs (14% of the year)
* Οι τιμές ΙΕΙ που παρουσιάζονται σ' αυτό τον Πίνακα είναι υψηλότερες από τις αντίστοιχες τιμές του Πίνακα 2., γιατί στο παράδειγμα εκείνο περιγράφεται μια κατάσταση με χαμηλότερο επίπεδο μηχανικής υποστήριξης.
* The IEI values used in ihis Table are higher than the corresponding values in Table 2.1, because lhe example describes a poorly mechanised silualion.
Η τιμή που αναφέρεται στη διατήρηση της καρδιοαγγειακής και μυϊκής υγείας είναι μια PAR.
The value for cardiovascular and muscular maintenance is a PAR.
Πίνακας 2.3 Τα διάφορα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας (εκφρασμένα σε τιμές PAL και σε MJ/ημέρα) που χρησιμοποιούνται στη μέτρηση των ενεργειακών απαιτήσεων των Ευρωπαίων ανδρών και γυναικών (για το πραγματικό βάρος σώματος, βλέπε τον πίνακα 2.4).
The variety of physical activity levels (in PAL and in M J Id) used in estimating energy requirements in European men and women (actual body weight, see table 2.4).
Χωρίς τις επιθυμητές φυσικές δραστηριότητες
Without desirable physical activities
MJ/ημέρα
MJ/d aged 18-59 years (wt. 74.6 kg)
9.2 ηλικίας 6074 ετών (βάρους 73,5 kg)
9.2 aged > 75 years (wt. 73.5 kg) 1.51
7.8 ηλικίας 6074 ετών (βάρους 66,1 kg)
7.8 aged > 75 years (wt. 66.1 kg) 1.56
Τα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας βασίστηκαν στη σχετική έκθεση της FAO/WHO/UNU 1 για τις ενεργειακές απαιτήσεις των ανδρών και γυναικών κάτω των 60 ετών.
The physical activity levels are based on the 1985 WHO/FAO/UNU report ' on energy requirements for the men and women under 60 years.
Οι κάποιες προσαρμογές που παρατηρούνται στην μέτρηση των τιμών PAL της κατηγορίας χωρίς την επιθυμητή φυσική δραστηριότητα, έγιναν από τους James και Schofield *3·ταδεδομένα για την τρίτη ηλικία βασίστηκαν στις νέες εκτιμήσεις που έγιναν γι'αυτή την ομάδα του πληθυσμού από του Ferro-Luz/.i 12_
An adjustment for estimating PAL values without desirable physical activity has been specified by James and Schofield13and data on the elderly depend on new assessments of physical activity in these groups as monitored by Ferro-Luzzi '2.
(kg) και MJ/ημέρα ηλικιών.
Desirable and actual average body weights (kg) and normative and actual energy requirements (in MJ/d and as PAL) for European men and women of various ages.
Ηλικία σε έτη)
Without desirable physical activity
Επιθμητό* σωματικό βάρος σε kg
Desirable* body weight (kg)
Λιατροφή, κεφάλαιο 2: Ενέργεια
Reports of the Scientific Committee for Food: 31st scries
(συνέχεια Πίνακα 2.4)
(continues Table 2.4)
* Το επιθυμητό βάρος υπολογίζεται με δεδομένο το ύψος και λαμβάνοντας σαν τιμή BMI το 22.
* Desirable weight for observed height taking the BMI as 22.
Τα δεδομένα έπρεπε να συνδυαστούν με όλες τις ηλικίες που περιλαμβάνονται ανάμεσα στα 18-59 έτη και 60-75 έτη, γιατί δεν ορίστηκαν ακριβείς ομάδες ηλικίας.
Data had to be combined for the whole age ranges 18-59 years and 60 to 75 years because appropriate age groupings were not available.
Στη μέτρηση των ενεργειακών απαιτήσεων χρησιμοποιήθηκαν δεδομένα BMR και δραστηριότητας σε συσχετισμό με τις καθορισμένες ομάδες ηλικίας.
In calculating energy requirements, BMR and activity data appropriate to the specified age groups were applied.
Οι τιμές του ρυθμού βασικού μεταβολισμού βγήκαν από τον Πίνακα Α.1 (Παράρτημα) και έγινε μια σειρά εκτιμήσεων σχετικά με το ποσοστό συμμετοχής της κάθε ομάδας ηλικίας σε δραστηριότητες που εμπλέκουν ελαφριές, μέτριες και βαριές ασχολίες και τα επίπεδα των οποίων λήφθηκαν από τον Πίνακα 2.3.
The basal metabolic rate values were obtained from Table A.l (Appendix) and a series of assumptions were made for the proportion of each age group involved at light, moderate and heavy physical activity levels, the cost of these levels being taken as in Table 2.3.
Θεωρήθηκε ότι το 10% των Ευρωπαίων ανδρών ηλικίας 1829 ετών μετέχουν σε βαριές ασχολίες, το 70% σε μέτριες και το 20% σε ελαφριές.
It was assumed that for 18-29 year old European men 10 % were engaged in heavy activity, 70 % in moderate and 20 % in light activity levels.
Για τις γυναίκες της ίδιας ηλικίας, θεωρήθηκε ότι το 10% ανήκει επίσης στη βαριά κατηγορία, το 50% στη μέτρια και το 40% στην ελαφριά.
For women of the same age 10 % were also considered to engage in heavy activity, 50 % in moderate and 40 % in light activity.
Οι άνδρες και οι γυναίκες ηλικίας 3059 ετών κρίθηκε ότι οι μισοί ασχολούνται με μέτριες δραστηριότητες ενώ οι άλλοι μισοί με ελαφριές.
For 30-59 years old men and women half were considered to be at moderate activity and the remaining half at light activity levels.
Τέλος, όλοι οι άνδρες και γυναίκες πάνω από 60 ετών κατατάσσονται στην ελαφριά κατηγορία απασχόλησης.
All men and women over 60 years were specified as engaged in light activity patterns.
Βιβλιογραφία
References for Tables 2.1 to 2.4
Διατροφή, κεφάλαιο 2: Ενέργεια
Reports of the Scientific Committee for Food: 31st series
Πίνακας 2.5 Αποτίμηση του μέσου όρου ενεργειακών αναγκών των παιδιών ηλικίας 0-36 μηνών.
Estimated average requirements of energy for children aged 0-36 months.
Μέρος όρος βάρους (kg)
Average weight (kg)
Μέσες ενεργειακές απαιτήσεις kJ/ημέρα
Estimated energy requirements (kj/d)
Πρόσληψη kJ/kg βάρους σώματος
Intake (kJ/kg body weight)
Αγόρια
Boys
Ηλικία (μήνες)
Age (months)
Τα στοιχεία αυτού του πίνακα προέρχονται εν μέρει από την παραπομπή 19 της βιβλιογραφίας.
Taken in part from reference 19.
Οι τιμές σωματικού βάρους και τις εκτιμητέες ενεργειακές απαιτήσεις στρογγυλεύτηκαν οι πρώτες για τα νούμερα που πλησιάζουν τα 0,5 kg και οι δεύτερες για εκείνα που βρίσκονται εγγύτερα στα 50 KJ/ημέρα.
The body weights have been rounded to the nearest 0.5 kg and the estimated energy requirements to the nearest 50 KJ/d
Πίνακας 2.6 Αποτίμηση του μέσου όρου ενεργειακών παιδιών ηλικίας 39 ετών
Table 2.6 average requirements of energy for children aged 39
Ενεργειακές απαιτήσεις (kJ/ημέρα)
Estimated energy requirements (kj/d)
* Η πρόσληψη προέρχεται από τον πίνακα 23 της παραπομπής 1.
* Intake derived from table 23 of reference 1.
Οι τιμές σωματικού βάρους και τις εκτιμητέες ενεργειακές απαιτήσεις στρογγυλεύτηκαν, οι πρώτες για τα νούμερα που πλησιάζουν τα 0,5 kg και οι δεύτερες για εκείνα που βρίσκονται εγγύτερα στα 50 KJ/ημέρα, με κάποια μικρή προσαρμογή στις τελικές τιμές.
The body weights have been rounded to the nearest 0.5 kg, and the estimated energy requirements to the nearest 50 KJ/d, with some smoothing of the final values.
Λιατροφή, κεφάλαιο 2: Ενέργεια
Reporis of lhe Scientific Committee for Food: 31st series
Πίνακας 2.7 Μέτρηση του ρυθμού βασικού μεταβολισμού (BMR), της ολικής κατανάλωσης ενέργειας (TEE - total energy expenditure) και της μέσης ενεργειακής απαίτησης των μεγαλύτερων παιδιών και εφήβων ηλικίας 10-17 ετών.
Calculation of basal metabo lic rate (BMR), total expenditure (TEE) and average requirements of energy children and adolescents aged 10-17 years
BMR (MJ/ημέρα)
Weight (kg)
TEE (MJ/ημέρα) '
BMR (MJ/day)
Ανάπτυξη (MJ/ημέρα)
Growth (MJ/day) **
Ενεργειακές απαιτήσεις (MJ/ημέρα)
Estimated energy requirements (MJ/day)
TEE (MJ/ημέρα)
BMR (MJ/day)
Ανάπτυξη (MJ/ημέρα)
Growth (MJ/day)
Ενεργειακές απαιτήσεις (MJ/ημέρα)
Estimated Energy Requirements (MJ/day) at a PAL of 1.65 for boys and 1.58 for girls aged 10-13 years, and 1.55 for boys and 1.50 for girls aged 14-17 years.
2 με κόστος 21 kJ κέρδος βάρους την ημέρα
at a cost of 21 kJ per daily weight gain.
3Η μικρότερη μείωση που παρατηρείται στις ενεργειακές απαιτήσεις και η οποία οφείλεται κυρίως στην πτώση του ρυθμού ανάπτυξης.
The small decrease in energy requirement at this stage relates mainly to the fall in the growth rate.
Πίνακας 2.8 Αξιολογώντας τις ενεργειακές ανάγκες κατά την εγκυμοσύνη σε σχέση με το βάρος πριν από την εγκυμοσύνη και το επιθυμητό κέρδος βάρους.
Assessing pregnancy energy needs in relation to prepregnancy and desirable weight gain.
BMI πριν την εγκυμοσύνη
Prepregnancy BMI
Ιδανικό κέρδος βάρους (kg)
Ideal weight gain (kg)
Επιπλέον ανάγκες (MJ)
Estimated extra needs (MJ)
Σύνολο επιπλέον αναγκών που θεωρητικά απαιτούνται μετά τη 10η εβδομάδα της εγκυμοσύνης
Theoretical total extra need from 10th week of pregnancy
Ημερήσια επιπλέον ζήτηση (MJ) που μετρήθηκε από τη 10η εβδομάδα
Calculated daily extra demand (MJ) from 10th week
Επιπλέον πρόσληψης που συνιστάται για πρακτικούς λόγους από τη 10η εβδομάδα (MJ/ημέρα)
Practical recommendation for extra intake from 10th week (MJ/d)
Πρόσληψη κατά την εγκυμοσύνη (MJ/ημέρα) σε μέτρια επίπεδα δραστηριότητας (PAL 1.64)
Prepregnancy intake (MJ/d) at moderate activity (PAL 1.64)
Προσαρμογή PAL για τη δημιουργία αποθεμάτων στους ιστούς και διεξαγωγή του μεταβολισμού ενώ ταυτόχρονα διατηρούνται τα επίπεδα πρόσληψης πριν την εγκυμοσύνη
Activity PAL to adjust for tissue storage and metabolism while maintaining prepregnancy intake
Οι υπολογισμοί βασίστηκαν στις εκτιμήσεις της National Academy of Science26 τόσο για τις τιμές βάρους που ισχύουν πριν τη εγκυμοσύνη όσο και για το επιθυμητό κέρδος βάρους, το οποίο εκτιμήθηκε κατά μέσον όρο σε BMI: 19, 23 και 28 για κέρδος βάρους 15.5, 13.5 και 9 kg αντίστοιχα.
Calculations based on National Academy of Science assessment of ranges of prepregnancy weight and desirable weight gains which on average were assumed to be BMIs of 19, 23 and 28 with weight gains of 15.5, 13.5 and 9 kg.
Όλες οι γυναίκες θεωρήθηκε ότι έχουν ύψος 1.65 m και είναι μέτρια δραστήριες (PAL: 1.64 πριν τη εγκυμοσύνη).
All women were assumed to be 1.65 m and moderately active (PAL 1.64 before pregnancy).
Οι τιμές αποθήκευσης εναρμονίστηκαν από τον Dumin 24
Values for storage adapted from Durnin24.
Ποσότητες γάλακτος
Allowance weight loss
Αποκλειστικός θηλασμός
Total extra requirements
Ενεργειακό κόστος
Full breast feeding
Μήνες ml/ημέρα
Months ml/d
Πρακτικές απογαλακτισμού μετά τους 6 μήνες
Weaning Practice from 6 months
Τα στοιχεία προέρχονται από τη σχετική έκθεση που πραγματοποιήθηκε στη Μ.
Derived from the UK report19 but using new value for the efficiency of milk production.
Φυσιολογία του μεταβολισμού των πρωτεϊνών
The physiological requirement for protein of an individual is the lowest level of dietary protein intake that will balance the losses of nitrogen from the body in adults maintaining energy balance at modest levels of physical activity > . Physiology of protein metabolism
Η ποσότητα της πρωτεΐνης στον οργανισμού ενός ενήλικου κυμαίνεται γύρω στα 12 kg.
The body protein amounts to about 12 kg in adult man.
Οι πρωτεΐνες σχηματίζονται από τις αλυσίδες των 20 αμινοξέων.
The proteins are formed by chains of the 20 amino acids; the structural integrity of the body and its metabolism are wholly dependent on specific proteins.
Η δε τροφική πρόσληψη αρκετών αμινοξέων για την κάλυψη των αναγκών σε αυτές τις πρωτεΐνες είναι απαραίτητη για την επιβίωση.
The provision of enough dietary amino acids to maintain these proteins is crucial to survival.
Οι πρωτεΐνες του οργανισμού συντίθενται και αποσυντίθενται διαρκώς· στον οργανισμό του ενήλικα που προσλαμβάνει με τη διατροφή 70g πρωτεΐνης την ημέρα, η συνολική ανταλλαγή πρωτεΐνης φτάνει τα 250g την ημέρα.
The body's proteins are constantly being synthesized and degraded; in an adult man eating 70g of protein daily the total protein turnover of the body amounts to about 250g protein per day.
Αυτό σημαίνει ότι περίπου 180g πρωτεΐνης ανασυντίθενται χωρίς τη μεσολάβηση νέων πηγών αμινοξέων από τις τροφές.
This in turn means that about 180g protein is being resynthesized without the involvement of new dietary sources of amino acids.
Η ανταλλαγή πρωτεϊνών είναι ελεγχόμενη κι έτσι επιτρέπεται η εναλλαγή εξειδικευμένων ενζύμων και δομικών πρωτεϊνών.
The turnover of proteins is controlled, thereby allowing the mass of specific enzymes or structural proteins to be altered.
Η εισροή αμινοξέων από το κυττόπλασμα των κυττάρων στις αρτηρίες, επιτρέπει στον οργανισμό να διανέμει τα αμινοξέα από το ένα όργανο στο άλλο.
The inflow of amino acids from the cells' cytoplasm into the bloodstream enables the body to reroute the amino acid supply from one organ to another.
Δεδομένου ότι οι πρωτεΐνες του οργανισμού καλύπτουν το 96% του συνολικού αζώτου στο σώμα, η μελέτη του μεταβολισμού του αζώτου συνήθως αντανακλά και το μεταβολισμό των πρωτεϊνών.
The body's proteins contain 96% of the total body nitrogen so a study of nitrogen metabolism usually reflects protein metabolism.
Αλλες αζωτούχες ενώσεις, π.χ. η κρεατίνη, οι βάσεις πουρίνης και πυριμιδίνης και οι πορφυρίνες, προέρχονται σχεδόν εξ ολοκλήρου από αμινοξέα.
Other nitrogenous compounds, e.g., creatine, purine and pyrimidine bases and the porphyrins, are all in part derived from amino acids.
Ενέα αμινοξέα έχουν κριθεί απαραίτητα γιατί αποτελούν βασικά συστατικά της διατροφής (βλέπε στον Πίνακα 3,2).
Histidine cannot be made in sufficient quantity for children's needs so histidine is also specified as an essential amino acid (and may be required for adults). It is suggested that other amino acids, e.g. glycine, may be needed in the diet to boost amino acid availability when the body's demand exceeds its capacity to synthesize the amino acid.
Η μεθιονίνη και φαινυλανίνη είναι απαραίτητα καθ' εαυτά αλλά και σαν πηγή για τη σύνθεση της τυροσίνης και της κυστεΐνης αντίστοιχα.
The differences between intake and faecal excretion may bear little relationship to the true amino acid supply if considerable amounts of essential amino acids are lost into the colon to be reabsorbed as energy sources such as volatile fatty acids and as ammonia.
Η ιστιδίνη ορίζεται σαν απαραίτητο αμινοξύ, επειδή δεν μπορεί να παραχθεί σε τέτοιες ποσότητες που ν' ανταποκρίνεται στις ανάγκες των παιδιών ενώ μπορεί να χρειαστεί και στους ενήλικες.
The fall in apparent digestibility reflects both an increase in faecal N output, which stems from increased transfer of sloughed cells and protein into the colon, and the additional proliferation of colonic bacteria once a greater supply of undigested polysaccharides enters the colon to provide energy for bacterial proliferation.
Προτείνεται ακόμη ότι άλλα αμινοξέα όπως η γλυκίνη μπορεί να κριθούν απαραίτητα στη διατροφή για ν' ανεβάσουν
Large intakes of fibre-rich foods, especially those containing cereal bran, reduce the apparent digestibility of protein by about 10% > . Diets based on coarse whole-grain cereals and vegetables may be given a digestibility value of 85% and those diets based on refined cereals a correction value of 95%.
Αιατροφή. κεφάλαιο 3: Ιίρωτεΐνες
Nutrition. Chapter 3: Protein
Οι διαιτητικές πρωτεΐνες υδρολύονται κατά την πέψη από μια σειρά ενζύμων που εκκρίνονται στο στομάχι και το πάγκρεας.
Specific transport systems under hormonal control determine the distribution of amino acids, which themselves not only provide the building blocks for new protein synthesis but may also stimulate an "anabolic drive" of hormonal secretion and tissue responses to amplify the formation of specific proteins5.
Τα αμινοξέα και τα πεπτίδια απελευθερώνονται από τα συγκεκριμένα ένζυμα που διασπούν τις πρωτεϊνικές αλυσίδες.
The "anabolic drive" may explain the selective effect of dietary proteins, and particularly those of animal origin rich in essential amino acids, in stimulating the longitudinal growth of children.
Στη συνέχεια τα πεπτίδια υδρολύονται από τα ένζυμα του εντέρου κι έτσι τα αμινοξέα και τα μικρά πεπτίδια μεταφέρονται διαμέσου των εντερικών τοιχωμάτων.
In addition to protein synthesis individual amino acids are needed for other metabolic functions, including the synthesis of peptide hormones, nucleic acids, neurotransmitters to control brain cell communication, and other hormones.
Το ίδιο το έντερο κατακλύζεται γρήγορα από κύτταρα πλούσια σε πρωτεΐνη, τα οποία συνεχώς αποβάλλονται στον αυλό.
The use of the amino acids for protein synthesis depends upon the balance of need between the fast and slow turnover proteins6and on the controlled changes in synthesis and breakdown occurring in response to dietary changes7·8.
Οι παγκρεατικές, χολικές και εντερικές εκκρίσεις πρωτεϊνών, μαζί με τα αποβαλλόμενα κύτταρα συνθέτουν μια ποσότητα "ενδογενούς" πρωτεΐνης μέσα στον εντερικό χώρο.
The amino acid composition of each protein is fixed so the controlled synthesis of a particular array of proteins determines the amino acids needed.
Η ποσότητα αυτή κυμαίνεται σε 20-80 g ή και περισσότερο την ημέρα3·4.
If some amino acids are not available in adequate amounts then the synthetic machinery competes for the limiting amino acids and cannot synthesize the whole range of proteins in the intended quantities.
Η ενδογενής αυτή προτεΐνη δεν πέπετεται γρήγορα και τα υπολείματά της μαζί με τις άπεπτες τροφικές πρωτεΐνες και τις πρωτεΐνες που ανήκουν στο βακτηριακό πληθυσμό του λεπτού εντέρου περνούν στο κόλον όπου υφίστανται ζήμωση από τη βακτηριακή χλωρίδα.
Thus amino acid intake may be too limited for the requirements of the growing child or when an adult needs to produce a greater mass of specific proteins, e.g. during pregnancy or lactation or when responding to an infection with the production of antibodies.
Εξάλλου, άλλες θρεπτικές ουσίες που παράγονται από βακτήρια, συμπεριλαμβανομένων και αμινοξέων, εξυπηρετούν κι αυτές τις ανάγκες του οργανισμού.
The enzymatic oxidative pathway of each amino acid is controlled in part by the inflow of the amino acid so an excess supply leads to its preferential oxidation.
Η πραγματική λοιπόν πεπτική ικανότητα των πρωτεϊνών στον άνθρωπο δεν είναι σαφώς προσδιορισμένη.
The oxidation of one amino acid may, however, be affected by the inflow of other dietary amino acids so the rate of oxidation of an amino acid may not be solely dependent on its accumulation in the cellular pools of the tissues.
Παρόλ' αυτά, οι πρωτεΐνες από τα αυγά της κόττας, το αγελαδινό γάλα, το κρέας και το ψάρι θεωρείται ότι απορροφώνται κατά 100% στον οργανισμό των ενηλίκων.
The concept that oxidation reflects an "overflow" of an excess intake has been used to assess amino acid requirements by monitoring the oxidative loss of isotopically labelled carbon or nitrogen in the amino acid at different levels of amino acid intake.
Εκθέσεις της επιστημονικής επιτροπής για τη οιατροφή του ανθρώπου: 31η σειρά ποσότητα άπεπτων πολυσακχαριτών με σκοπό να παραχθεί ενέργεια απαραίτητη για τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων.
Reports of the Scientific Committee for Food: 31 si scries being lost from the body, as other metabolic non-reutilizeable products such as creatinine and some hormones.
Η πρόσληψη μεγάλων ποσοτήτων τροφής πλούσιας σε ίνες, ειδικά πίτουρο, μειώνουν την κανονική πεπτική ικανότητα των πρωτεϊνών περίπου κατά 10%.
It is the total utilisation of each amino acid which determines its turnover ; the requirement is that minimum dietary intake needed to supplement the body's synthesis of the amino acid and meet minimum synthetic and catabolic processes.
Η διατροφή που βασίζεται σε ακατέργαστα δημητριακά και λαχανικά μπορεί να μειώσει την τιμή της πεπτικότητας στο 85%, ενώ μια διατροφή με εξευγενισμένα δημητριακά μπορεί να την ανεβάσει στο 95%.
This approach neglects the potential need for a greater supply than the minimum to stimulate the "anabolic drive" or to sustain protein synthesis rates at a higher "optimum" level than the minimum.
Ο μεταβολισμός των αμινοξέων
Adults in N balance are assumed to be eating enough protein once an allowance is made for the irretrievable loss of body proteins.
Τα αμινοξέα μεταφέρονται από το έντερο στα ερυθροκύτταρα και το πλάσμα και εκχυλίζονται πρώτα στο ήπαρ και κατόπιν στους άλλους ιστούς.
If the intake of an essential amino acid falls below the body's needs then the other available amino acids cannot be used to sustain body protein metabolism; they are therefore present in relative excess and have to be oxidised with further urea synthesis and urinary N loss.
Η σύσταση σε αμινοξέα κάθε πρωτεΐνης είναι συγκεκριμένη κι έτσι η ελεγχόμενη σύνθεση κάθε συγκεκριμένης σειράς πρωτεϊνών καθορίζει και τις ανάγκες σε αμινοξέα.
The reduced inflow of amino acids into the body fails to meet the body's needs for protein synthesis and amino acids are initially oxidised by the highly active catabolic enzymes, which were set at their prevailing level by the previous protein intake.
Κάθε αμινοξύ έχει τη δική της οξειδωτική οδό.
15N labelled amino acids is rapidly reduced.
Τα αμινοξέα μεταβολίζονται και απεκκρίνονται με τη μορφή διοξειδίου του άνθρακα, νερού και ουρίας που σχηματίζεται στο ήπαρ.
As adaptation occurs there is an immediate fall in urinary nitrogen excretion as urea synthesis falls and amino acid catabolism declines.
Η οδός ενζυματικής οξείδωσης του κάθε αμινοξέως ελέγχεται μερικώς από την εισροή του ίδιου του αμινοξέως κι έτσι ο υπερβολικός εφοδιασμός οδηγεί στην κατά προτίμηση οξείδωση του.
Thus amino acids derived from both the diet and from protein breakdown are conserved and channelled preferentially into protein synthesis; activating enzymes for protein synthesis are stimulated and the enzyme activities involved in the urea cycle and in amino acid catabolism decline ".
Λιατροφή. κεφάλαιο 3: Ιίρωτεΐνις
Nutrition. Chapter 3: Prolein