natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Παρατηρήθηκαν επιπλοκές σε ενήλικες, σαν αντίδραση του οργανισμού στην καθημερινή χορήγηση 50 περίπου μg μολύβδου.
Molybdenum-responsive defects have been observed in adults fed about 50μg daily4.
Βρετανία και τη Φιλανδία αντίστοιχα *.
Reported dietary intakes in adults are 44-460 μg/d in USA, 48-96 μg/d in New
Ελλείψει στοιχείων δεν μπορεί να οριστεί κάποια αξιόπιστη τιμή για την πρόσληψη του μολύβδου.
Zealand, 44-260 μg/d in Sweden and mean intakes of 128 and 120 μ^/ά in the United Kingdom and Finland respectively '.
Αντίθετα, οι τρέχουσες τιμές πρόσληψης του στοιχείων φαίνεται να είναι επαρκείς και ακριβείς.
A requirement cannot be established reliably, and, in the absence of evidence to the contrary, current intakes appear to be adequate and safe.
Αιατροή, κεφάλαιο 31: Μόλυβδος
Nutrition. Chapter 31: Molybdenum
Ο ακριβής βιολογικός ρόλος του χρωμίου δεν έχει προσδιοριστεί1·2.
The precise biological role of chromium has not been established '·2.
'Εχει υποστηριχθεί όμως η άποψη πως το χρώμιο διευκολύνει τη δράση της ινσουλίνης, ρυθμίζοντας πιθανότατα τον αριθμό των μεμβρανικών υποδοχέων ινσουλίνης, ή την αλληλεπίδραση τους με την ινσουλίνη ή και τα δύο.
It is thought that chromium facilitates the activity of insulin, possibly by optimising the number of membrane insulin receptors or their interaction with insulin or both.
'Εχει αναφερθεί ακόμη ότι δρα ευεργετικά κατανέμοντας τα φορτία γλυκόζης στις αντιδράσεις υπεργλυκαιμίας και υπογλυκαιμίας.
It is reported to have been beneficial in the management of both hyperglycaemic and hypoglycaemic responses to glucose loads.
Πάντως, η χρήση του χρωμίου στη θεραπεία των ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη έχει δώσει αντιφατικά αποτελέσματα και αυτό έχει δημιουργήσει κάποιο σκεπτικισμό3.
However, its use in the management of patients with diabetes mellitus has produced inconsistent results and this has created scepticism about the essentiality of chromium .
Το στοιχείο ίσως παίζει κάποιο ρόλο στο μεταβολισμό των λιπιδίων και των νουκλεϊνικών οξέων.
The element may also have a role in the metabolism of lipids and of nucleic acids.
Υποστηρίχθηκε ότι κάποιες από αυτές τις επιδράσεις προκύπτουν ίσως από τις απροσδιόριστες επενέργειες της φωσφογλυκομουτάσης3.
It has been suggested that some of these effects may arise from a non-specific effect on phosphoglucomutase3.
Η απορρόφηση του χρωμίου (III) κυμαίνεται στα χαμηλά επίπεδα των 0,5 ως 2,0% της διαιτητικής πρόσληψης.
Chromium (III) absorption is low at 0.5 to 2.0 % of dietary intake.
Το χρώμιο στην ανόργανη του μορφή απορροφάται πιο αποτελεσματικά αλλά η βιοδιαθεσιμότητα του είναι χαμηλή αφού απεκκρίνεται γρήγορα στα ούρα.
Organic chromium is absorbed more efficiently but its bioavailability is low since it is excreted rapidly in the urine.
'Ελλειψη χρωμίου έχει αναφερθεί σε ενήλικες και στην περίπτωση ενός παιδιού που λάμβανε για μεγάλο χρονικό διάστημα παρεντερική διατροφή.
Chromium deficiency has been reported in adults and in a child who had received prolonged parenteral nutrition.
Ο οργανισμός των ενηλίκων ασθενών αντέδρασε στο ενδοφλέβιο χλωριούχο χλώριο (CrCl3), αλλά η αντίστοιχη αντίδραση στα παιδιά υπήρξε υποτονική3·4.
(C1CI3), but the response in the child was less conclusive
Το τρισθενές χρώμιο έχει χαμηλή τοξικότητα αλλά το εξασθενές χρώμιο παρουσιάζεται περισσότερο τοξικό.
Trivalent chromium has a low level of toxicity but hexavalent chromium is more toxic.
Σε πειραματόζωα, προσλήψεις των 50 μg/g διατροφής προκαλούν νεφρική και υπατική νέκρωση και καθυστέρηση της ανάπτυξης.
In experimental animals intakes of 50 μg/g diet cause renal and hepatic necrosis and tirowth retardation.
Εφόσον σπανίζουν τα δεδομένα σχετικά με την αναγκαιότητα και το μεταβολισμό του χρωμίου, η επιτροπή αδυνατεί να ορίσει κάποιες απαιτήσεις.
Since data on the essentiality and metabolism of chromium arc so sparse the Committee is unable to specify any requirements.
Η αναγκαιότητα των φθωριούχων αλάτων είναι αμφίβολη· επειδή όμως επιδημιολογικές μελέτες σε παιδιά έδειξαν μια αντίστροφη σχέση ανάμεσα στην εμφάνιση της οδοντικής τεριδόνας από αντίστοιχες προσλήψεις, κρίθηκαν ωφέλιμα για την υγεία των δοντιώνι·2.
The essentiality of fluoride is debatable but since epidemiological studies have demonstrated in children an inverse relationship between the incidence of dental caries and their calculated intakes of fluoride, the element has been accepted as l ·2 being beneficial to dental health
Επιπλέον, τα φθωριούχα άλατα δρουν ενάντια στη μικροχλωρίδα που προκαλεί τη στοματική τεριδόνα2.
Additionally, fluoride may have an antimicrobial effect on cariogenic oral microflora2.
Το 95% των συστημικών φθωριούχων αλάτων βρίσκεται στο σκελετό και τα δόντια.
Ninety-five percent of systemic fluoride is in the skeleton and teeth.
Οι συγκεντρώσεις στα οστά αυξάνεται με την ηλικία, ενώ υποστηρίχθηκε χωρίς να έχει επακριβώς αποδειχθεί ότι τα φθωριούχα άλατα μπορεί να συμβάλουν τόσο στην προμήθεια των οστών με ανόργανα συστατικά όσο και στη διατήρηση της μέγιστης συνοχής τους L
The concentration in bone increases with age and it has been suggested, but not proven conclusively, that fluoride may have a role in both the mineralisation of bone and the maintenance of peak bone mass '.
Η συστημική ομοιόσταση των φθωριούχων αλάτων εξασφαλίζονται από τα νεφρά3.
Systemic homoeostasis of fluoride is achieved by the kidneys
Εκτός από τον κίνδυνο ευπάθειας στην οδοντική τερηδόνα, δεν προκύπτουν άλλες τεκμηριωμένες ενδείξεις από τη χαμηλή πρόσληψη φθωριούχων αλάτων.
Apart from an increased risk of susceptibility to dental caries, there are no well documented effects arising from low intakes of fluoride.
Απ' την άλλη μεριά, η υπερβολική πρόσληψη τους (φθωρίωση) αποτελεί ενδημικό φαινόμενο σε πολλά μέρη του κόσμου.
On the other hand fluoride excess (fluorosis) is endemic in many parts of the world.
'Ενα πρώιμο σύμπτωμα αυτού είναι η διάσπαρτη αποσύνθεση (διάστιξη) του σμάλτου των δοντιών που οφείλεται στην απομετάλλωση, ενώ συνηθέστερα εμφανίζονται σαν μόνιμη οδοντοφυΐα.
An early feature of this is patchy déminéralisation (mottling) of the tooth enamel, more usually of the permanent dentition.
Τα φαινόμενα αυτά παρουσιάζονται σε πληθυσμούς, οι προσλήψεις των οποίων φτάνουν περίπου το 0,1 mg/kg/ημέρα4.
In terms of intake, this affects populations with intakes approximating 0.1 mg/kg/d4.
Το πρόβλημα εμφανίζεται στο 10% των παιδιών περιοχών που το νερό περιέχει 1 mg (50 mol) φθωριούχων αλάτων/kg.
This problem occurs in 10 % of children in areas with a water supply containing 1 mg (50 mol) fluoride/kg.
Η χρόνια έκθεση σε υψηλές προσλήψεις (10-25 mg/ημέρα οι οποίες προκύπτουν για παράδειγμα από κατανάλωση νερού που περιέχει 15 mg/kg), έχει σαν αποτέλεσμα τη σκληρωτική αποτιτάνωση των οστών, των συνδέσμων και τενόντων, και των μεσόστεων μεμβρανών.
Chronic exposure to high intakes (10-25 mg/d, resulting for example from consuming water supplies containing 15 mg/kg) results :n a sclerotic calcification of bones, ligaments, tendons and interosseous membranes.
Τα συμπτώματα αυτά προκαλούν μυοσκελετικές παραμορφώσεις, οι οποίες παρατηρήθηκαν ιδιαίτερα στην Ινδία, την Ανατολική Αφρική, τον Περσικό Κόλπο και την Κίνα5.
This manifests as debilitating musculoskeletal deformities which have been noted particularly in India, East Africa, the Persian Gulf and China5.
Ωστόσο, στην παθογένεση αυτού του συνδρόμου παίζει σημαντικότερο ρόλο η συνολική πρόσληψη φθωριούχων αλάτων παρά η συγκεντρώσεις του στο νερό' εξάλλου, πρώιμα συμπτώματα σκελετικής
However, the overall intake of fluoride, rather than the concentration in water is crucial in the pathogenesis of this syndrome and early skeletal features of fluorosis have been detected in populations from arid zones with water supplies containing less than 15 mg/kg.
Διατροφή, κεφάλαιο 33: Φθωριούχα άλατα
Nutrition. Chapter 33: Fluoride
Δεν φαίνεται να υπάρχει κάποια ειδική φυσιολογική απαίτηση του οργανισμού σε φθωριούχα άλατα κι έτσι δεν διατυπώθηκαν ειδικές συστάσεις.
There does not appear to be a specific physiological requirement for fluoride and no specific recommendations have been made.
'Εντονη τοξικότητα με πιθανότητες θανάτου έχουν αναφερθεί σε ενήλικες που εκτέθηκαν σε προσλήψεις από 0,5 έως 2,6 mg/ημέρα6.
Acute toxicity and perhaps death have been reported in adults exposed to intakes of 0.5 to 2.6 g/d6.
Το θείο συναντάται σε μεγάλη έκταση στο σώμα και παρόλο που δεν έχει καταγραφεί κανένα σύνδρομο έλλειψης στον άνθρωπο, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι είναι απαραίτητο στοιχείο.
Sulphur occurs extensively throughout the body and although a human deficiency syndrome has not been demonstrated, there is no doubt that it is essential.
Το θειικό ανιόν είναι συνθετικό των πρωτογλυκανών (θειική κεράτινη, θειική χονδροϊτίνη και θειική δερμάτινη) οι οποίες είναι ζωτικά συστατικά της εξωκυτταρικής μήτρας1-αποτελεί ακόμη υπόστρωμα τόσο για την αποτοξίνωση διαφόρων ξενοβιοτών, όσο και για την απέκκριση τους με τη μορφή θειικών ενώσεων2.
The sulphate anion is a component of proteoglycans (e.g. keratan sulphate, chondroitin sulphate and dermatan sulphate) which are vital constituents of the extracellular matrix ', and it is a substrate for the detoxification of various xenobiotics and their excretion as sulphate conjugates2.
Το θειικό άλας που μετέχει σ' αυτές τις λειτουργίες προέρχεται από ενδογενή οξείδωση του θείου των αμινοξέων της μεθειονίνης και της κυστεΐνης.
The sulphate for these functions is derived by the endogenous oxidation of the sulphur in the amino acids methionine and cysteine.
'Ετσι δεν φαίνεται να υπάρχει ανάγκη προμήθειας του στοιχείου από τη διατροφή.
Thus there does not appear to be any requirement for dietary sulphate.
Το πυρίτιο είναι επίσης αναγκαίο για τη φυσιολογική ανάπτυξη του σκελετού και του συνδετικού ιστού, ενώ φαίνεται να υπάρχει διαφοροποίηση στη διανομή του στοιχείου στο σώμα, με υψηλή συγκέντρωση στους πνεύμονες, τους τένοντες, την τραχεία και την αορτή.
Silicon may well be needed for the normal development of the skeleton and connective tissue and there does appear to be a differential distribution of the element in the body, with high concentrations in the lungs, tendons, trachea and aorta.
Το διοξείδιο του πυριτίου δεν απορροφάται επαρκώς, αντίθετα με το πυριτικό οξύ που απορροφάται πολύ καλά από το έντερο.
Silica is absorbed poorly but silicic acid is taken up well by the intestine.
Ορισμένες μελέτες με ζωικά μοντέλα δείχνουν ότι το κάδμιο
Some studies in animal models suggest that cadmium and nickel7may be essential, but the current data are not sufficiently conclusive to justify setting any recommended intakes.
κεφάλαιο 34: Ανόργανα στοιχεία που απαντώνται σε διάφορες μορφές στον οργανισμό
Nutrition. Chapter 34: Other minerals
Αλλες ουσίες που μπορεί να θεωρηθούν σημαντικής θρεπτικής αξίας
Other substances sometimes considered to be of nutritional importance
'Εχει προταθεί ότι τα νεογέννητα των ανθρώπων ίσως έχουν ανεπαρκή βιοσυνθετική ικανότητα να παράγουν όλες τις αναγκαίες ποσότητες καρνιτίνης, ταυρίνης και χολίνης.
It has been suggested that newborn humans may have insufficient biosynthetic capacity to produce their full requirement of carnitine, taurine and choline.
Αυτό λαμβάνεται υπόψη στην προιετοιμασία των διάφορων βρεφικών παρασκευασμάτων.
Any possibility of this is usually allowed for in the make up of infant formulas.
Για τη δίαιτα των υγιών ατόμων ηλικίας άνω των έξι μηνών, δεν υπάρχουν ενδείξεις αναγκαιότητας των ενώσεων που προαναφέρθηκαν.
There is no indication of any need for the compounds mentioned to be supplied in the diet of healthy individuals above the age of six months.
Είναι γνωστό ότι πολλοί ειδικοί παράγοντες ανάπτυξης συντρέχουν στις κύτταρο- ή τις ιστοκαλλιέργειας, π.χ. ουβικόνη (συνένζυμό Q), λιποϊκό οξύ, παράγοντας ανάπτυξης των νεύρων, ρ-αμινοβενζοϊκό οξύ.
Many specific growth factors are known to be required in cell or tissue cultures, e.g. ubiquinone (coenzyme Q), lipoic acid, nerve growth factor, p-aminobenzoic acid.
Τα παραπάνω δεν χρειάζεται να υπάρχουν στη διατροφή του ανθρώπου, καθώς μπορούν να συντεθούν στο σώμα σε ικανές ποσότητες.
There is no need for them in human diets as they can be synthesized in the body in adequate amounts.
Επί σειρά ετών έχουν γίνει αναφορές για τις ωφέλειες που απορρέουν από την κατανάλωση μιας ευρείας ποικιλίας οργανικών ενώσεων που συναντώνται σε διάφορα είδη διατροφής, όπως για παράδειγμα η αμυγδαλίνη, το αλγινικό οξύ, τα βιοφλαβανοειδή, η χλωροφύλλη και το οροτικό οξύ.
Over the years there have heen many reports of benefits to be derived from the consumption of a wide variety of organic compounds that can occur in foodstuffs, e.g. amygdalin (laetrile), pangamic acid, bioflavonoids, chlorophyll, orotic acid.
Δεν υπάρχουν πειστικές αποδείξεις ότι αυτές οι ενώσεις είναι αναγκαίες στη διατροφή.
There is no persuasive evidence of any need for such compounds in the diet.
Τιμές της για την επισήμανση διατροφής
Values for nutrition labelling
Από την επιτροπή ζητήθηκε επίσης να γνωμοδοτήσει σχετικά με μια σειρά θρεπτικών αξιών, οι οποίες θα χρησιμοποιηθούν για την επισήμανση της διατροφής.
The Committee has also been asked to advise on a set of nutrient values which should be used for nutrition labelling purposes.
Όπως ορίζει η σχετική Οδηγία του Συμβουλίου 90/496/ΕΟΚ που αναφέρεται στην επισήμανση της διατροφής, η περιεκτικότητα των τροφίμων σε θρεπτικά συστατικά θα μπορεί στο μέλλον να εκφράζεται κατ' αναλογία των τιμών αυτών.
The nutrient content of a food could then be expressed as a percentage of these values as required by the Council Directive 90/496/CEE on nutrition labelling.
'Εχοντας διατυπώσει γενικές συστάσεις πάνω σε επιστημονικές βάσεις, η επιτροπή έπρεπε κατόπιν ν' αποφασίσει για δύο θέματα: (i) ποια θα ήταν καθ' εαυτή η τιμή επισήμανσης της διατροφής, και (ii) αν πρέπει να προταθούν ξεχωριστές τιμές για κάθε ομάδα του πληθυσμού.
Having derived general recommendations on scientific grounds the Committee then had to decide on two issues, namely (i) the choice of the value for nutrition labelling in itself, and (ii) whether different values should be recommended for different groups of the population.
Η επιλογή μίας τιμής για την επισήμανση της διατροφής
Choice of a value for nutrition labelling purposes
Η επιτροπή αναγνωρίζει ότι η επιλογή μίας τιμής για την επισήμανση της διατροφής εκτείνεται πέρα από αυστηρά επιστημονικά κριτήρια και εμπλέκει διάφορες πολιτικές προτεραιότητες.
The Committee recognises that choosing a value for nutrition labelling purposes involves more than strictly scientific considerations; issues related to policy have to be taken into account
Αυτή η έκθεση ορίζει μια κίμακα τιμών αναφοράς για κάθε θρεπτικό συστατικό και η επιτροπή κλήθηκε στη συνέχεια ν' αποφασίσει αν μία μόνο απ' αυτές τις τιμές έπρεπε σταθερά να λαμβάνεται υπόψη σε όλη τη διαδικασία επισήμανσης.
This report sets out a range of reference values for each nutrient, and the Committee needed to assess whether only one of these values should be used consistently throughout the labelling process.
Η επιτροπή εξέτασε επίσης τη δυνατότητα να ορίσει μια εντελώς ξεχωριστή τιμή, η οποία θα έδειχνε, κατά κάποιο τρόπο, τις ανάγκες ολόκληρου του πληθυσμού της Ευρώπης με την ποικίλη σύνθεση ηλικιών και φύλλου.
The Committee also considered the merit of setting an entirely different single value which in some way encompassed the needs of the whole European population with its varying national, age and sex structure.
Η επιλογή μιας μοναδικής τιμής επισήμανσης φαινόταν λογικό από πρακτική άποψη, ενώ η κατανόηση του συνόλου των καταναλωτών ήταν επίσης ένα σημαντικό θέμα για το οποίο, παραδόξως, υπάρχει μικρή πληροφόρηση.
To choose a single value for labelling seemed sensible from a practical point of view, and general consumer understanding was also an important issue, on which there is surprisingly little information.
Οι καταναλωτές χρειάζονται κάποιο απλό, συνεκτικό, κατανοητό και ουσιαστικό σημείο αναφοράς στην περίπτωση που επιθυμούν να διαλέξουν μια διατροφή που ανταποκρίνεται στις δικές τους αντιληπτές ανάγκες.
The consumers need some simple, coherent, understandable and meaningful reference point, should they wish to choose a diet to meet their own perceived needs.
Με τη διαρκή επιμόρφωση και την κατάλληλη επισήμανση, ένα ολοένα και μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού αναμένεται να διαβάζει το σήμα των τροφίμων επιλέγοντας τη δίαιτα του.
With continuing education and a suitable labelling format, an increasing proportion of the population is expected to use nutrition labelling in making choices in food purchasing.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η τιμή επισήμανσης της διατροφής δεν απευθύνεται σε επαγγελματίες διαιτολόγους ή ανθρώπους που χαράσουν τις γενικές πολιτικές κατευθύνσεις αξιολογώντας την καταλληλότητα της διατροφής του πληθυσμού ή σ' εκείνους που είναι υπεύθυνοι για το αν ειδικές ομάδες (π.χ. ένοπλες δυνάμεις, παιδιά που τρώνε στο σχολείο ή οι
It must be remembered that the value for nutrition labelling will not be used by professionals, dieticians or policy makers for assessing the adequacy of the population's diet or by those responsible for ensuring that specific population groups (e.g. armed forces, schoolchildren taking school meals and those in hospitals, etc.) receive an adequate nutrient supply.
Η επισήμανση της διατροφής μπορεί να είναι χρήσιμη στον καταναλωτή με δύο τρόπους: (i) δίνοντας του τις απαραίτητες πληροφορίες που του επιτρέπουν να συγκρίνει τα διαφορετικά προϊόντα· (ii) δίνοντας του τις απαραίτητες πληροφορίες ώστε να εκτιμήσει τη συμβολή ενός συγκεκριμένου τροφίμου στο σύνολο της διατροφής και να συνθέσει τη δίαιτα που αρμόζει στις δικές του ανάγκες.
Nutrition labelling may be of use to the consumer in two respects: (i) providing information which would enable consumers to compare different products; (ii) providing information to enable consumers to assess the usefulness of a food in the overall diet and thus to compose a diet suitable for their individual needs.
Στην πρώτη περίπτωση, η επιλογή μιας τιμής αναφοράς δεν θα επηρεάσει τη σύγκριση διαφορετικών προϊόντων.
In the first case, the choice of reference value will not affect the comparison of different products.
Αλλα προϊόντα μπορούν να συγκριθούν ίσως πιο αποτελεσματικά με βάση τις απόλυτες τιμές τους.
Further, products can be compared on the basis of absolute value perhaps more effectively.
Πάντως, είναι γενικώς παραδεκτό ότι επικρατεί σύγχιση όσον αφορά τη χρήση των διαφόρων μονάδων, π.χ. μg, mg, g και ισοδύναμα θρεπτικών ουσιών.
However, it is recognised that there is confusion about the use of different units, e.g. μg, mg, g and nutrient equivalents.
Η χρήση απόλυτων μονάδων θα αδυνατούσε από μόνη της να δώσει μια εικόνα των διαφόρων ποσοτικών αναγκών για τα διάφορα θρεπτικά συστατικά.
The use of absolute units alone would also fail to provide a perspective on the different quantitative needs for the various nutrients.
Όταν οι καταναλωτές προσπαθούν να συνθέσουν τη διατροφή τους με βάση προϊόντα που παρέχουν διαιτητικές πληροφορίες εκφρασμένες σε ποσοστιαία αναλογία μιας τιμής αναφοράς, ή όταν προσπαθούν να εκτιμήσουν τη συνεισφορά του τροφίμου στη καθημερινή τους διατροφή, αυτή η τιμή αναφοράς που επιλέχθηκε για την επισήμανση της διατροφής αποκτά σημασία.
When consumers try to compose their diets on the basis of products providing nutritional information as a percentage of a reference value or when they try to evaluate the contribution of such products to their daily nutrient intake the reference value chosen for nutrition labelling acquires importance.
Η επιτροπή πιστεύει ότι το ποσοστό του πληθυσμού το οποίο επιλέγει τη διατροφή του από τις τιμές αναφοράς των επισημασμένων τροφίμων, είναι μικρό, παρόλο που τα μέσα μαζικής ενημέρωσης μπορούν και χρησιμοποιούν αυτές τις τιμές στην προσπάθεια τους να κατασκευάσουν διάφορες "υποδειγματικές δίαιτες".
The Committee believes that the proportion of the population using nutrition labelling reference values to compose their daily diet is at present small, although the media may use the values to construct 'model diets'.
Οι τιμές επισήμανσης αναφέρονται περισσότερο στον καταναλωτή, σαν οδηγός για το ποια συνεισφορά έχει το κάθε τρόφιμο στις συνολικές τους ανάγκες.
Labelling values are more likely to be used by the consumer as a guide as to which key foods make important or useful contributions to overall needs.
Επιπλέον, είναι σχεδόν απίθανο οι δίαιτες να απαρτίζονται αποκλειστικά από επισημασμένα προϊόντα τα οποία καταναλώνονται όπως αγοράζονται.
Further, it is highly unlikely that diets will be composed entirely of labelled products which are consumed as purchased.
Πληροφορίες για τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν τα διάφορα τρόφιμα αναγράφονται συνήθως στις ετικέτες και σχετίζονται με την ενδεδειγμένη ημερίσια ποσότητα που συνήθως αντιστοιχεί στην PRI αυτής της έκθεση (δηλαδή το σημείο c του Σχήματος 1.1).
Traditionally, nutrient information has been presented on the label in relation to a recommended daily amount which usually corresponds to the PRI in this report i.e. pointe on Figure 1.1.
Πολλοί θα υποστηρίζουν ότι αυτή η προσπάθεια πρέπει να συνεχιστεί.
Many would advocate that this should continue.
Στην περίπτωση που εξετάζεται η σπουδαιότητα ενός προϊόντος το οποίο συνεισφέρει στην ημερίσια πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, η τιμή αναφοράς για επισήμανση θα πρέπει να καλύπτει τις ανάγκες ενός όσο το δυνατό μεγαλύτερου τμήματος του πληθυσμού.
If the importance of a product as a contributor to the daily intake of nutrients is to be judged, the reference value for nutrition labelling should cover the needs of as great a proportion of the population as possible. On this view the reference value for nutrition labelling should be the PRI for adult men, except for iron for which the PRI for adult women should be selected.
Σύμφωνα με την άποψη αυτή, η τιμή αναφοράς για επισήμανση θα πρέπει να αντιπροσωπεύει η PRI των ενήλικων ανδρών, ενώ εξαίρεση πρέπει να γίνει για την περίπτωση του σιδήρου στις ενήλικες γυναίκες, οι PRI των οποίων θα πρέπει να οριστεί ξεχωριστά.
Supporters of the male PRI as the reference value recognise that this would lead to excess nutrient intake by a substantial proportion of the population, and that those unable to reach it would be templed to take dietary supplements. They feel however that this is acceptable and preferable to the reverse situation, i.e. a proportion of the population possibly not covering their needs if a value lower than the PRI were chosen as the reference for nutrition labelling.
Διατροφή, κεφάλαιο 36: Τιμές για την επισήμανση της διατροφής 11-12-1992
Nutrition. Chapter 36: Values for nutrition labelling
Αν οι καταναλωτές επιδίωκαν να φτάσουν το 100% της PRI, τότε θα διασφαλίζονταν μια επαρκής λήψη θρεπτικών συστατικών από τη μεγάλη πλειοψηφία του πληθυσμού.
Further, this body of opinion believes that opting for a high set of reference values, i.e. the male PRIs, will ultimately lead to an upward trend in food quality due to the manufacturers' efforts to enhance nutrient value, for example, through better processing, nutrient restoration or fortification.
Υπάρχει βέβαια ο κίνδυνος να το κάνουν αυτό μόνο για λόγους παρουσίας τους στην αγορά.
It is more than the needs of most men, and women and children are substantially misled about their requirements.
Η χρήση της Μέσης Πρόσληψης (AR) ως τιμή αναφοράς για την επισήμανση της διατροφής
The use of the adult male PRI for food labelling could lead to a fall in confidence in some traditional foods by making them appear to be of low nutritional value.
Μια συγκρουόμενη άποψη αντιπαραθέτει ότι η χρήση μιας τιμής αναφοράς τόσο υψηλής όσο η PRI του ενήλικα άνδρα δεν είναι κατάλληλη για την επισήμανση της διατροφής.
Thus the use of the adult male PRI as the basis of nutrition labelling could mislead consumers, cause them unnecessary anxiety, encourage them to try to cover their needs from sources other than their normal diet and result in unnecessary fortification of foods by manufacturers.
Η πρακτική χρησιμότητα των δύο προτεινόμενων τιμών
Serviceability of the two proposed values
Ο Πίνακας 36.1 δίνει πληροφορίες για την πρόσληψη επιλεγμένων θρεπτικών ιχνοστοιχείων από τις γυναίκες στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα.
Table 36.1 gives data on selected micronutrient intakes by women in the EC.