natgillin/translations-raw huggingface dataset:
43 ποσοστό οξείδωσης ενός αμινοξέως μπορεί να μην εξαρτάται μόνο από τη συγκέντρωση του στα κύτταρα και τους ιστούς.
43 animals, including man, is accentuated. The rates of breakdown of body proteins and of amino acid exchange across cellular membranes are further reduced so internal recycling of amino acids within the body's cells is enhanced.
Οι πρωτεΐνες χάνονται στις τρίχες, στο δέρμα και τα εντερικά κύτταρα, σε βρογχικές και άλλες εκκρίσεις και στις γυναίκες που θηλάζουν σαν πρωτεΐνες του γάλακτος.
If no dietary protein is given but energy intake is maintained then urinary N falls even further as the catabolic amino acid enzymes adjust to the complete absence of dietary protein.
Η δημιουργία νέας πρωτεΐνης κατά την ανάπτυξη του παιδιού, την εγκυμοσύνη και τον πρώιμο θηλασμό πρέπει επίσης να εξεταστούν.
This obligatory nitrogen loss (ONL) on a protein-free diet reflects the progressive loss of body protein in the faeces, as urea in the urine and as sloughed and secreted proteins.
Τα αμινοξέα χάνονται από το σώμα με τη μορφή άλλων μεταβολικών, μη επαναχρησιμοποιούμενων ουσιών όπως η κρεατίνη και ορισμένες ορμόνες.
In a series of 11 studies involving more than 200 adults aged 22-77 years from many different countries the observed ONL did not differ greatly (mean, 53 mg N/kg bodyweight /d; range, 41-69 mg) and corresponded to a mean milk protein intake of 0.33 g/kg bodyweight/dayl.
Οι ανάγκες των παιδιών και των ενηλίκων σε αμινοξέα προσδιορίζονται επίσης από την ισοροπία αζώτου.
Animal studies indicate that an unusually high intake of a single amino acid may induce not only a loss of appetite but also secondary metabolic changes in metabolism which are disadvantageous.
Το άζωτο που αποβάλλεται στα ούρα και τα κόπρανα έχει μετρηθεί και οι καθαρές απώλειες του οργανισμού σε πρωτεΐνες και αμινοξέα εκφράζονται σε άζωτο.
Recent reports of toxic effects associated with the ingestion of unusual amounts of tryptophan may relate to toxic contaminants but the use of supplements of selected amino acids in individuals on European diets is unwise.
Η παραγωγή λοιπόν του αζώτου μπορεί να μετρηθεί με διαφορετικές, προσεκτικά καθορισμένες προσλαμβανόμενες δόσεις, για να βρεθεί το κατώτερο επίπεδο παραγωγής ουρικού αζώτου.
Early attempts to estimate protein requirements in adults depended on determining the obligatory nitrogen loss (ONL) of volunteers and then adding each component of the N or protein loss or extra factors.
Εκθέσεις της επιστημονικής επιτροπής για τη διατροφή του ανθρώπου: 31η σειρά
Reports of the Scientific Committee for Food: 31st scries corresponding to the ONL is inadequate to induce N balance because the observed loss of N increases above the ONL value.
Συνέπειες από τη χαμηλή πρόσληψη πρωτείνης
This is because the input of dietary amino acids necessarily stimulates a modest increase in amino acid oxidation and therefore a 25-50 % rise in urinary N output.
Η προσαρμογή του οργανισμού στην χαμηλή πρόσληψη πρωτεΐνης διαρκεί περίπου μία εβδομάδα, κατά την οποία παρατηρείται καθαρή απώλεια πρωτεΐνης της τάξεως του 1,5% της συνολική πρωτεΐνης του οργανισμού10.
The minimum requirement for totally digestible protein of high amino acid quality is therefore greater than the ONL and it is this higher intake to maintain N balance which is taken as the minimum dietary requirement under practical everyday conditions ' .
Η αποσύνθεση πρωτεΐνης συνεχίζεται παρόλη την πτώση που παρατηρείται στη σύνθεση νέας πρωτεΐνης κι έτσι εμφανίζεται καθαρή απώλεια.
Repeated studies with short-term balances measured over about 2 weeks provide estimated mean protein requirements of 0.63 g milk or egg protein per kg bodyweight per day.
Ωστόσο, τα καταβολικά ένζυμα των αμινοξέων αρχίζουν να προσαρμόζονται μέσα σε λίγες ώρες κι έτσι παρουσιάζεται γρήγορη μείωση των ισοτόπων που παράγονται κατά την πειραματική εισαγωγή ισοτοπικά επισημασμένων με14C ή "Ν αμινοξέα.
Longer term balance studies over 13 months on 34 adults fed egg or milk protein suggested an average minimum protein requirement of 0.58 g/kg bodyweight/d so the WHO/FAO/UNU Committee ' chose an average of 0.6 g protein/kg bodyweight/d as a reasonable minimum figure for both adult men and women.
Κατά τη διαδικασία προσαρμογής, παρατηρείται ακόμη άμεση πτώση της έκκρισης ουρικού αζώτου καθώς μειώνεται τόσο η σύνθεση της ουρίας όσο και ο καταβολισμός των αμινοξέων.
This figure is considered to be the average minimal value of dietary protein compatible with sustained nitrogen balance in health.
Τα υπολοιπόμενα αμινοξέα που εισέρχονται στο αίμα προορίζονται περισσότερο για σύνθεση πρωτεΐνης παρά για οξείδωση.
This upper figure is considered likely to cover the needs of all subjects and has therefore been designated a "safe" protein intake for healthy young adults. The various values for protein intake are included in Table 3.1.
Οι παράγοντες που καθορίζουν αυτές τις λειτουργίες είναι σε μεγάλο βαθμό άγνωστοι.
Table 3.2 provides estimates of the essential amino acid intakes based on the
Αυτή η αναγκαστική απώλεια αζώτου (ONL - obligatory nitrogen loss) όταν με τη διατροφή δεν προσλαμβάνεται πρωτεΐνη, εκφράζεται σε σταδιακή απώλεια πρωτεΐνης στα κόπρανα, σε παρουσία επιπλέον ουρίας στα ούρα και σε αποβολή και έκκριση πρωτεϊνών.
Several authors have suggested that in adults these estimates of essential amino acid requirements are too low. In short term balance studies, purified amino acid mixtures containing more than the current requirement level have failed to allow balance to occur.
Υπερβολική πρόσληψη πρωτεΐνης και αμινοξέων
N for their synthesis at low protein intakes but detailed studies are still awaited.
Υπάρχουν πάντως ενδείξεις ότι επηρεάζεται κυρίως η νεφρική λειτουργία και τα οστά.
Table 3.3 shows requirements for children, with a 50% increase being added to the average requirement to take account of the day to day variability in growth.
Παρομοίως, η ιδιότητα της υπερβολικής πρόσληψης πρωτεΐνης να κινητοποιεί το ασβέστιο των οστών και να επιταχύνει την αποσύνθεση τους χρειάζεται περαιτέρω μελέτη ".
Adjustments for lower quality protein will need to be made in the manner suggested by FAO/WHO/UNU ', where the total protein intake is increased to ensure that the intake of each essential amino acid is equivalent to that which would have been obtained from milk protein.
Φυσιολογικές απαιτήσεις του οργανισμού σε πρωτεΐνη
The extra protein needs in pregnancy are usually based on the FAO/WHO/UNU report ', these values having been accepted by the National Academy of Sciences18.
Από το αποτέλεσμα κρίθηκε ότι χρησιμοποιείται επαρκώς το 100% της πρωτεΐνης του γάλακτος που χορηγήθηκε από την τροφή.
The estimates of protein used are based on the original Hytten and Leitch19 estimates of body compositional changes and their likely protein content, a total of
Αλλες μακροχρόνιες μελέτες ισορροπίας που έλαβαν χώρα για 13 μήνες, έδειξαν ότι 34 ενήλικοι που τράφηκαν με πρωτεΐνες γάλακτος ή
20 ·2 1 metabolism which may well increase the efficiency of utilisation of amino acids
Εκθέσεις της επιστημονικής επιτροπής για τη διατροφή του ανθρώπου: 31η σειρά αυγού, παρουσίασαν μέση ελάχιστη απαίτηση πρωτεΐνης της τάξεως των 0,58 kg βάρους σώματος /ημέρα- με βάση αυτές τις μετρήσεις η κοινή επιτροπή εμπειρογνωμόνων WHO/FAO/UNU ' επέλεξε για τους άνδρες και τις γυναίκες τη λογική μέση ελάχιστη τιμή των 0,6 g πρωτεΐνης/kg βάρους σώματος/ημέρα.
Reports of the Scientific Committee for Food: 3 1st scries so it may be unwise to consider that the accumulated protein gain has to be superimposed on the normal protein requirement of the nonpregnant woman. Given these uncertainties the recommendation of the US RDA committee to increase protein intakes by 10 g reference protein throughout pregnancy seems appropriate.
Οι απαραίτητες δόσεις που εξασφαλίζουν ισορροπία αζώτου έχουν συντελεστή διακύμανης 12,5% (η ελάχιστη πρόσληψη πρωτεΐνης που εξασφαλίζει την ισορροπία αζώτου κυμαίνεται από 0,45-0,75g/kg/ημέρα).
The need for lactation will depend on the amount of breast milk provided but, with suitable allowances for individual variation, an extra protein intake of 16 g/d in the first 6 months is reasonable, with 12 g being needed for the second six months of breast feeding when the child is beginning to derive additional nutrition from foods.
Επισημαίνεται ακόμη ότι για τη σύνθεση των πρωτεϊνών είναι αναγκαία η παρουσία και μη απαραίτητων αμινοξέων ή αζώτου αλλά οι σχετικές μελέτες δεν έχουν ολοκληρωθεί ακόμη.
Data collated by FAO/WHO/UNU ' suggest that there may be a somewhat greater need, but a safe adult level of 0.75 g/kg bodyweight/d will provide a higher intake per kg of lean body mass in the elderly because of their having lost lean tissue.
Αιατροφή, κεφάλαιο 3: Πρωτεΐνες
Nutrition. Chapter 3: Protein
Πίνακας ποιότητας που
Table 3.1 balance
3.1Επίπεδα πρόσληψης πρωτεΐνης υψηλής εξασφαλίζει ισοζύγιο αζώτου στους ενήλικες
Levels of intake of high quality protein f or achieving nitrogen in adults.
(g/kg βάρους σώματος/ημέρα)
(g/kg bodyweight/d)
Μέση ελάχιστη απαίτηση σε πρωτεΐνη
Average minimum protein Requirement
Πρόσληψη Αναφοράς Πληθυσμού
Population Reference Intake
Κατώτατο Όριο Πρόσληψης
Lowest Threshold Intake
(Τιμές σε g/ημέρα)
(expressed as g/d)
Μέση απαίτηση
Average Requirement
(αυξήσεις, g/ημέρα)
(increases, g/d)
Πρώτοι 6 μήνες
First 6 months
Λεύτεροι 6 μήνες
Second 6 months
Πίνακας σε αμινοξέα
Table 3.2
3.2Απαιτήσεις του οργανισμού σώματος/ημέρα)1
Estimates of essential amino acid requirements
(g/kg βάρους σώματος/ημέρα)
(mg/kg bodyweight/d )
Παιδιά
Adults
Παιδιά ηλικίας περίπου 2 ετών
Children about 2 y
10-12 ετών
Children 1012 y
(μέση απαίτηση)
Mean requirement
(Πρόσληψη Αναφοράς Πληθυσμού)
Population Reference Intake
Μεθιονίνη +Κυστεΐνη
Methionine + Cysteine
Σύνολο χωρίς ιστιδίνη
Total without histidine
* Η τιμή αυτή που βασίστηκε σε μελέτες με παιδιά22παραμένει υπό αμφισβήτηση με περιορισμένες μέχρι στιγμής ενδείξεις για το αν η ιστιδίνη είναι απαραίτητη στους ενήλικες.
This figure based on work with children22remains uncertain with only limited evidence yet available on the essentiality of histidine for adults.
Διατροφή, κεφάλαιο 3: Πρωτεΐνες
Nutrition. Chapter 3: Protein
Πίνακας 3.3 Ενδεδειγμένη πρόσληψη πρωτεΐνης για τα παιδιά, με βάση την πρωτεΐνη του γάλακτος*
Recommended intakes of protein in children, based on milk protein*
Όριο ασφαλείας (g πρωτεΐνης/
Bodyweight (kg)
Ολική πρόσληψη (g/ημέρα)***
Safe level (g protein/ kg bodyweight/d)
46 μηνών 79 μ. 10-12 μ.
46 m 79 m 1012 m 1.0-1.5 y 1.5-2.0 y 23 y 34 y
1.0-1,5 ετών 1,5-2,0 ετών
45 y 56 y 67 y 78 y 89 y 9-10 y 10 y
89 ετ.
13 y 14 y
10 ετ.
17y 10 y
14 ετ.
13y 14 y
17 ετ.
15y 16y 17 y
12 ετ.
12 months.
14 ετ. 15 ετ.
1.5 years (for 1.0-1..S y) and 2.0 years (for 1 .5 to 2.0 y).
Εκθέσεις της επιστημονικής επιτροπής για τη 6ιατροφή του ανθρώπου: 31η σειρά
Reports of Lie Scientific Committee for Food: 31st series
Τα λίπη που προσλαμβάνονται από τη διατροφή αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας και προμηθεύουν τις λιποδιαλυτές βιταμίνες και τα απαραίτητα λιπαρά οξέα.
Dietary fat is a major source of energy and also provides fat soluble vitamins and essential fatty acids.
Οι ιδιότητες τιον διαιτητικών λιπών προσδιορίζονται κυρίως από τη σύνθεση των λιπαρών τους οξέων, τα οποία μπορεί να είναι κορεσμένα (χωρίς διπλούς δεσμούς), μονοακόρεστα (ένας διπλός δεσμός) ή πολυακόρεστα (δύο ή περισσότεροι διπλοί δεσμοί).
The properties of dietary fat are primarily determined by the composition of its fatty acids, which may be saturated (no double bonds), monounsaturated (one double bond) or polyunsaturated (2 or more double bonds).
Ορισμένα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFA) της σειράς η-6 και η-3 (που έχουν τελευταίο διπλό δεσμό 6 ή 3 άτομα άνθρακα από την τελική μεθυλομάδα) δεν μπορούν να συντεθούν ενδογενώς από στον ανθρώπινο οργανισμό και, για να μη παρουσιαστούν συμπτώματα έλλειψης, πρέπει η προμήθεια τους να γίνει από τη διατροφή.
Certain polyunsaturated fatty acids (PUFA) of the n-6 and n-3 series (with the terminal double bond 6 or 3 carbon atoms from the methyl end) cannot be synthesized by man and must be supplied with the diet to avoid deficiency.
Το κυριώτερο PUFA των φυτικών ελαίων, το λινελαϊκό οξύ (18:3η-6* ), μέχρι πρόσφατα, θεωρείτο ουσιαστικά το μόνο απαραίτητο λιπαρό οξύ.
The major PUFA in vegetable oils, linoleic acid (18:2n-6*), until recently was thought to be the only true essential fatty acid.
Το λινελαϊκό οξύ μπορεί να μετατραπεί σε άλλα λιπαρά οξέα της σειράς η-6, όπως το διομο-γ-λινελαϊκό οξύ (20:3η-6*) και το αραχιδονικό οξύ (20:4η-6* ), με διαδοχική δημιουργία διπλών δεσμών και επιμήκυνση της αλυσίδας.
Linoleic acid can be converted into other n-6 fatty acids, such as dihomo-y-linolenic acid (20:3n-6) and arachidonic acid (20:4n-6), by consecutive desaturation and chain elongation.
Τα λιπαρά αυτά οξέα της σειράς η-6 με την μακρύτερη αλυσίδα, έχουν ακόμη ισχυρότερη δράση σαν απαραίτητα λιπαρά οξέα και εξειδικευμένες φυσιολογικές λειτουργίεςι·2.
These longer chain n-6 fatty acids have an even stronger essential fatty acid activity and specific physiological functions '2.
Τα η-6 λιπαρά οξέα δεν μετατρέπονται ενδογενώς σε εκείνα της σειράς η-3, όπως είναι το α-λινολενικό οξύ (18:3η-3) που συναντάται σε ορισμένα φυτικά έλαια και τα εικοσαπενταενικό (20:5η-3) και δοκοζοεξανικό (22:6η-3) οξέα που συναντώνται σε θαλάσσια ψάρια.
N-6 fatty acids are not interconvertible with n-3 fatty acids, such as a-linolenic (18:3n-3) found in some vegetable oils, and eicosapentaenoic (20:5n-3) and docosahexaenoic acids (22:6n-3) found in marine fish.
Τα η-3 λιπαρά οξέα πρέπει να λαμβάνονται από τη διατροφή.
N-3 fatty acids must be independently supplied in the diet.
Το λινελαϊκό οξύ (18:2η-6) και το α-λινολενικό οξύ (18:3η-3) συναγωνίζονται για να συνδεθούν με το ίδιο σύστημα ενζύμων, για το οποίο το α-λινολενικό οξύ έχει μεγαλύτερη συγγένεια.
Linoleic acid (18:2n-6) and a-linolenic acid (18:3n-3) compete for binding to the same enzyme system, for which a-linolenic acid has a higher affinity.
Υπερβολική πρόσληψη α-λινολενικού οξέως μπορεί, σε σεσχετισμό με το επίπεδο των μεταβολιτών του λινελαϊκού οξέως στους ιστούς.
Excessive dietary intakes of a-linolenic acid in relation to linoleic acid may reduce tissue levels of linoleic acid metabolites.
Τα PUFA είναι απαραίτητα λιπιδικά συστατικά για τις κυτταρικές και υποκυτταρικές μεμβράνες όλων των ιστών.
PUFA are indispensable lipid components of cellular and subcellular membranes in all tissues.
Στο σύντομο συμβολισμό με τον οποίο περιγράφονται τα λιπαρά οξέα, το πρώτο νούμερο αναφέρεται στον αριθμό των ατόμων του άνθρακα, το δεύτερο μετά τις τελείες στον αριθμό των διπλών δεσμών και, τελικά, η θέση του ακραίου διπλού δεσμού σημειώνεται ως (n-x).
In the short formula describing fatly acids, die first figure represents the number of carbon atoms, the second figure after a colon represents the number of double bonds, and finally the position of die terminal double bond is indicated (n-x).
Διατροφή, κεφάλαιον 4: Απαραίτητα λιπαρά ο£έα
Nutrition. Chapter 4: Essential fatty acids
2 ιδιότητες των κυττάρων και των οργάνων
53 enzymes and receptors, electrical and humoral signal transduction, and hence properties of cells and organs '·2.
Ορισμένα λιπαρά οξέα με υψηλό βαθμό ακορεστότητας (20:3n-6, 20:4η-6, 20:5η-3), χρησιμεύουν και σαν πρόδρομοι για τη σύνθεση των εικοσανοειδών.
Some highly unsaturated fatty acids (20:3n-6, 20:4n-6, 20:5n-3) are also required as precursors for the synthesis of eicosanoids.
Αυτές οι βιολογικά δραστικές ενώσεις όπως οι προσταγλανδίνες, θρομβοξάνες, προστακυκλίνες και λευκοτριένια, είναι ρυθμιστικοί παράγοντες του καρδιοαγγειακού συστήματος, της πήξης του αίματος, της νεφρικής λειτουργία, των φλεγμονών και της ανοσοποιητικής απόκριστης, καθώς και μιας μεγάλης ποικιλίας άλλων λειτουργιών που λαμβάνουν χώρα στους ιστούς.
These biologically active compounds, which include prostaglandins, thromboxanes, prostacyclins and leukotrienes, are regulators of the cardiovascular system, blood coagulation, renal function, inflammation and immune response, and a large variety of other tissue functions.
Η ποιότητα και η ποσότητα πρόσληψης τροφικών λιπών συνδέεται με διάφορους κινδύνους για την εμφάνιση της νόσου της στεφανιαίας.
The quality and quantity of dietary fat intake is related to several risk factors for the occurrence of coronary heart disease.
Η έκθεση αυτή, ωστόσο, περιορίζεται στις απαιτήσεις του ανθρώπινου οργανισμού σε λιπαρά οξέα και δεν ασχολείται με τη διατύπωση συστάσεων για 'τη μείωση του κινδύνου δημιουργία της νόσου της στεφανιαίας.
This report however is restricted to the requirements for essential fatty acids and is not concerned with recommendations for the reduction of risk of coronary heart disease.
Επίπεδα έλλειψης και υπερβολικής πρόσληψης
Levels of deficiency and excess
Κλινικές ενδείξεις έλλειψης λινελαϊκού οξέως (18:2η-6), όπως προβληματική ανάπτυξη και αλλαγές του δέρματος, μπορεί να παρουσιαστούν σε υγιή νεογένητα βρέφη που λαμβάνουν με την τροφή λιγότερο από 1% ενέργειας με τη μορφή λινολαϊκού οξέως για 23 μήνες2·3.
Clinical signs of linoleic acid (18:2n-6) deficiency, such as growth failure and skin changes, may develop in healthy newborn infants fed a diet with less than 1 % of
Οι ελάχιστες απαιτήσεις του οργανισμού σε λινελαϊκό οξύ για την πρόληψη συμπτωμάτων έλλειψης δεν έχουν καθοριστεί επακριβώς.
Minimal requirements of linoleic acid for preventing clinical signs of deficiency in healthy adults are not well defined.
'Εχει παρουσιαστεί στο παρελθόν ανθρώπινη έλλειψη α-λινολενικού οξέως (18:3η-3)4·5, αλλά τα στοιχεία αμφισβητήθηκαν °,7 Ελλείψεις PUFA της σειράς η-6 και η-3 με πολύ μακριές αλυσίδες (μεταβολίτες του λινελαϊκού και του α-λινολενικού οξέως), μπορεί να προκύψουν κατά την περίοδο της γέννας, αλλά κάτι τέτοιο δεν έχει καταγραφεί σε ενήλικες ανθρώπους.
The occurrence of human a-linolenic acid (18:3n-3) deficiency has been reported4-5but the evidence has been questioned6·Ί. Deficiency of n-6 and n-3 very longchain PUFA
Ωστόσο, πρέπει να Ορεωρηθεί ότι οι ενήλικες άνθρωποι χρειάζονται μια ορισμένη ποσότητα η-3 λιπαρών οξέων για ν' αποκαταστήσουν τις φυσιολογικές απώλειες (π.χ. οξειδώσεις και σχηματισμός εικοσανοειδών, απώλειες στα συντρίμματα των κυττάρων).
(metabolites of linoleic and a-linolenic acids) may occur during the perinatal period8 but has not been documented in human adults. However, it must be assumed that human adults do require a certain amount of n-3 fatty acids to replace physiological losses (e. g. oxidation and eicosanoid formation, losses with cellular debris).
Σ' ένα μεγάλο αριθμό βρεφών που τράφηκαν με παρασκευάσματα τα οποία περιείχαν πολύ μεγάλες ποσότητες λινελαϊκού οξέως (60% επί συνόλου λιπών), δεν παρουσιάστηκαν βραχυχρόνιες βλαβερές επιπτώσεις9.
A large number of infants have been fed formulas with very high amounts of linoleic acid (60 % of total fat) without the occurrence of any apparent short term adverse effects9.
Παρόλ' αυτά, είναι αναμενόμενο να δημιουργηθούν παρενέργειες από την πολύ μεγάλη κατανάλωση PUFA, όπως ο σχηματισμός υπεροξειδίων των λιπιδίων με πιθανή τοξική δράση και αλλαγές στις ανοσοποιητικές λειτουργίες.
Nonetheless side effects of very high consumptions of PUFA are conceivable, including formation of potentially toxic lipid peroxides and alterations of immune functions.
Η αυξημένη πρόσληψη PUFA αυξάνει και την ανάγκη του οργανισμού σε βιταμίνη Ε, η οποία εμποδίζει τις ανεπιθύμητες οξειδώσεις.
An increased intake of PUFA raises the need for vitamin E to prevent unwanted oxidation.
Ευτυχώς, οι πλούσιες τροφές σε PUFA έχουν την τάση να περιέχουν αρκετή βιταμίνη Ε, χωρίς όμως αυτό να συμβαίνει πάντα και προπάντων δεν θα πρέπει να θεωρείται αυτονόητο για τα παρασκευάσματα τροφικών συμπληρωμάτων.
Fortunately foods rich in PUFA tend to contain sufficient vitamin E, but this is not always the case, and may not necessarily be so in preparations of supplements.
Στις υψηλές διαιτητικές προσλήψεις PUFA είναι απαραίτητο να λαμβάνεται παράλληλα και επαρκής βιταμίνη Ε.
With high dietary intakes of PUFA it is essential to ensure that the intake of vitamin E is adequate.
Μέθοδοι καθορισμού φυσιολογικών απαιτήσεων
Methods of establishing physiological requirements
Η ελάχιστη απαίτηση του ανθρώπινου οργανισμού των ενηλίκων σε λινελαϊκό οξύ δεν έχει επακριβώς καθοριστεί.
Minimal requirements for linoleic acid in human adults are not well established.
Δεν υπάρχουν μακροχρόνιες μελέτες σχετικά με τις ποσότητες λινολαϊκού οξέως που είναι απαραίτητες για τη διατήρηση σταθερής ισορροπίας στο σώμα.
There are no long-term studies on the amount of linoleic acid required to maintain a stable body pool.
Σε εργαστηριακούς αρουραίους που χορηγήθηκαν χαμηλές ποσότητες λινολαϊκού οξέως με την τροφή, παρατηρήθηκε αύξηση ενός συγκεκριμένου τριενοϊκού οξέως (20:3η-9) και της αναλογίας τριενοϊκού-τετραενοϊκού (αναλογία 20:3n-9/20:4n-6).
In laboratory rats a low dietary intake of linoleic acid leads to an increase of a specific trienoic acid (20:3n-9) and the triene-tetraene ratio (ratio 20:3n-9/20:4n-6).
Διατυπώθηκε ακόμη η θέση ότι για τον ανθρώπινο οργανισμό των ενηλίκων, η αύξηση που παρατηρείται στην αναλογία τριενοϊκού-τετραενοϊκού μπορεί ν' αποτελεί ένδειξη έλλειψης· δεν υπάρχουν όμως επαρκή δεδομένα που να δικαιολογούν αυτή τη θέση και ικανά να προσδιορίσουν ένα αξιόπιστο κατώτατο όριο αυτής της αναλογίας, πέραν του οποίου θα εμφανιστούν κλινικά συμπτώματα έλλειψης.
It has been proposed that an increased triene-tetraene ratio may also indicate linoleic acid deficiency in human adults, but there are not enough data to support this assumption or to establish a reliable threshold level of this ratio above which clinical signs of deficiency would appear.
Γι' αυτό κι οι απαιτήσεις σε λινολαϊκό οξύ των υγιών ενηλίκων μπορούν μόνο να εκτιμηθούν πρόχειρα από τ' αποτελέσματα των μελετών διατροφής των βρεφών.
Therefore, linoleic acid requirements of healthy adults can only be estimated roughly from the results of feeding studies in infants.
Σαν κατώτατο όριο συνήθους πρόσληψης, κάτω του οποίου η έλλειψη είναι πιθανή ή είναι απίθανο να διατηρηθεί η μεταβολική ισορροπία, συνιστάται το 0,5% της ενεργειακής πρόσληψης από τη διατροφή.
As a lower threshold of habitual intake below which deficiency is probable or metabolic integrity is unlikely to be maintained, 0.5 % of dietary energy is suggested.
Οι μέσες φυσιολογικές απαιτήσεις υπολογίζονται στο 1% της ενέργειας από τη διατροφή.
Average physiological requirements are estimated to be 1 % of dietary energy.
Σινιστάται λοιπόν, λαμβάνοντας υπόψη κάποιο περιθώριο ασφαλείας, μια Πρόσληψη Αναφοράς Πληθυσμού της τάξεως του 2% της ενεργειακής πρόσληψης από τη διατροφή.
With a certain margin of safety, a Population Reference Intake of 2 % of dietary energy is proposed.
Εκτός από τα η-6 λιπαρά οξέα, πρέπει να εξασφαλίζεται και η προμήθεια των n-3 PUFA (το α-λινολενικό οξύ και οι μεταβολίτες του) για να καλύπτονται οι φυσιολογικές απώλειες από τη δημιουργία ενδογενών αποθεμάτων.
In addition to n-6 fatty acids, n-3 PUFA (a-linolenic acid and its metabolites) should be supplied to replace physiological losses of endogenous stores.
Από τα δεδομένα που αναφέρονται στις τωρινές συνήθειες διατροφής των Ευρωπαίων, μπορεί να βγει το συμπέρασμα ότι ένα 0,2% ενεργειακής πρόσληψης σαν η-3 PUFA, δεν φαίνεται να προκαλεί κλινικά συμπτώματα και προφανώς ανταποκρίνεται στις μέσες φυσιολογικές απαιτήσεις.
It may be concluded from data on current dietary habits in Europe that an intake of 0.2 % of energy as n-3 PUFA results in no apparent clinical signs and appears to meet average physiological requirements. With a certain margin of safety, a Population Reference Intake of 0.5 % of dietary energy is proposed.
Λαμβάνοντας υπόψη κάποιο περιθώριο ασφαλείας, συνιστάται μια Πρόσληψη Αναφοράς Πληθυσμού της τάξεως του 0,2% της ενεργειακής πρόσληψης από τη διατροφή.
It appears prudent to set upper limits for the dietary intake of PUFA because of potential untoward side effects of excessive consumption, such as lipid peroxidation, immunosuppression and bleeding.
Ενδείκνυται εξάλλου ο καθορισμός ενός ανώτατου ορίου διαιτητικής πρόσληψης PUFA για ν' αποφεύγονται δυσμενείς παρενέργειες από την
Suppression of antiinfective functions of leukocytes occurred in human subjects consuming diets containing 6.3 % of energy as a-linolenic acid '4or receiving fish oil supplements providing approximately 1.5 % of energy as