natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Με βάση τις πληροφορίες που ελήφθησαν για την τεχνολογία, τη φύση των ιοντοεναλλακτικών ρητινών, και την πιθανή έκθεση των καταναλωτών σε οποιοδήποτε μεταφερόμενο υλικό αυτών των ιοντοεναλλακτικών ρητινών, που είναι λογικό να βρίσκεται στο εμφιαλωμένο κρασί μετά την επεξεργασία του με τις ιοντοεναλλακτικές ρητίνες αϊ, α4 και α7, τις μοναδικές ιοντοεναλλακτικές ρητίνες που χρησιμοποιούνται στις Η.Π.Α. και την Αυστραλία, η επιτροπή έχει τη γνώμη ότι η κατανάλωση εισαγόμενων κρασιών που έχουν υποστεί επεξεργασία με τις προαναφερθείσες ιοντοεναλλακτικές ρητίνες δεν συνιστούν κανένα κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών.
On the basis of the information received on the technology, on the general nature of the IXRs, and on the likely exposure of the consumer to any migrating constituents of these IXRs, which might conceivably be present in wine bottled after treatment with the IXRs al, a4 and a7, the only IXRs claimed to be used in the USA and in Australia, the Committee is of the opinion, that the consumption of imported wines treated with the aforementioned IXRs does not constitute any health hazard to the consumer.
Για να μπορέσει η επιτροπή να συμβουλεύσει την αποδοχή των κρασιών που έχουν υποστεί επεξεργασία με άλλες ιοντοεναλλακτικές ρητίνες, το λιγότερο που θα ήθελε είναι πληροφορίες παρόμοιες με εκείνες που δόθηκαν για τις 3 ιοντοεναλλακτικές ρητίνες που προαναφέρθηκαν καθώς και κάθε άλλη σχετική πληροφορία η οποία θα χρειαζόταν για την σωστή εκτίμηση του κινδύνου, και συγκεκριμένα, περισσότερες λεπτομέρειες για τις πραγματικές ποσότητες κρασιού που περνά μέσα από τις στήλες εναλλαγής για κάθε ιοντοεναλλακτική ρητίλ ri που χρησιμοποιείται και για τη συχνότητα αντικατάστασης τους.
Before the Committee can consider extending the advice on acceptability to wines treated with other IXRs, the Committee would require, as a minimum, information similar to that furnished for the 3 IXRs mentioned above as well as any other relevant information which might be needed for an appropriate risk assessment, in particular, more details on the actual quantities of wine passing through the exchange columns for each IXR used and their replacement frequencies.
Κατάλογος των ιοντοεναλλακτικών ρητινών που επιτρέπονται στις Η.Π.Α. για την επεξεργασία κρασιού
List of ion-exchange resins permitted in the USA for wine treatment
Κωδικός ρητίνης
Chemical name a ( 1 ) a (2) a(3)
Χημική ονομασία α(1) α(2)
Crosslinked polystyrene chloromethylated + aminated w/trimethylamine, dimethylamine, diethylenetriamine, or dimethylethanolamine a(6)
< 15% βινύλ-Ν, Ν-διμεθυλβενζυλαμινο-Ν- οξείδιο και < 6,5% άζωτο Τριπολυμερές μεθακρυλικού εστέρα-διβινυλοβενζολίου- α(18) διαιθυλενογλυκολοδιβινυλικός αιθέρα με 7 % διβινυλοβενζόλιο και < 2,3% διαιθυλενογλυκολοδιβινυλικό αιθέρα, αμινολυόμενο με διμεθυλαμινοπροπυλαμίνη και τεταρτοταγμένο με μεθυλοχλωρίδιο α(19) Δικτυωμένη επιχλωρυδρίνη, με αμμωνία και τεταρτοταγμένη με μεθυλοχλωρίδιο ώστε να περιέχει < 18% περιεκτικότητα ισχυρής βάσης Εκθέσεις της Επιστημονικής Επιτροπής για τη Διατροφή του Ανθρώπου (Τριακοστή δεύτερη σειρά)
Methyl acrylate - divinylbenzene copolymer w/ > 2% divinylbenzene, aminolyzed w/dimethylaminopropylamine a(13) Methyl acrylate - divinylbenzene copolymer w/ > 3.6% divinylbenzene, aminolyzed w/dimethylaminopropylamine Epichlorohydrin crosslinked w/ammonia a(14) a(15) a(16) Sulfonated tetrapolymer of styrene, divinylbenzene, acrylonitrile, and methylacrylate from mixture of monomers w/ < 2% acrylonitrile + methyl acrylate Methyl acrylate - divinylbenzene - diethylene glycol divinyl ether terpolymer w/ > 3.5% divinylbenzene and < 0.6% diethylene glycol divinyl ether, aminolyzed w / dimethylaminopropylamine a(17) Styrene-divinylbenzene crosslinked copolymer, chloromethylated + aminated w/dimethylamine and oxidized w/hydrogen peroxide w/ < 15% vinyl N,N- dimethylbenzylamine-N-oxide and < 6.5% nitrogen a(18) Methyl acrylate - divinylbenzene - diethylene glycol divinyl ether terpolymer w/7% divinylbenzene and < 2.3% of diethylene glycol divinyl ether, aminolyzed w/dimethylaminopropylamine and quatemized w/methyl chloride a(19) Epichlorohydrin crosslinked w/ammonia and quatemized w/methyl chloride to contain < 18 % strong base capacity Reports of the Scientific Committee for Food (Thirty-second series)
Γνώμη για ορισμένα πρόσθετα που χρησιμοποιούνται σε βρεφικά γάλατα, σε μεταβατικά γάλατα και σε τροφές απογαλακτισμού
CERTAIN ADDITIVES FOR USE IN INFANT FORMULAE,
Να γίνει γνωμοδότηση σχετικά με τη χρήση ορισμένων προσθέτων σε βρεφικά γάλατα, μεταβατικά γάλατα και τροφές απογαλακτισμού, που δεν περιλαμβάνονται στην πρόταση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για μια Οδηγία του Συμβουλίου σχετικά με Πρόσθετα Τροφίμων εκτός των Χρωμάτων και των Γλυκαντικών υλών (1).
To advise on the safety of a series of additives for use in infant formulae, followon formulae and weaning foods not included in the European Commission Proposal for a Council Directive on Food Additives Other Than Colours and Sweeteners (1).
Η πρόταση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για μια Οδηγία του Συμβουλίου σχετικά με διάφορα άλλα Πρόσθετα Τροφίμων εκτός των χρωμάτων και των γλυκαντικών υλών (1) περιλαμβάνει στο παράρτημα VI έναν κατάλογο προσθέτων τροφίμων τα οποία πρέπει να επιτραπούν στα βρεφικά γάλατα, στα μεταβατικά γάλατα και στις τροφές απογαλακτισμού.
The European Commission Proposal for a Council Directive on Food Additives Other Than Colours and Sweeteners (1) includes at Annex VI a list of the food additives which should be permitted in infant formula, in followon formula and in weaning foods.
Η Επιτροπή διατύπωσε μια γνώμη για τη χρήση αυτών των τεχνολογικών προσθέτων, σε προηγούμενες εκθέσεις για βρεφικά γάλατα και μεταβατικά γάλατα (27/ 4/ 83) (14η Σειρά) (2) και για Τροφές Απογαλακτισμού (27/ 10/ 89: 30/ 3/ 90) (24η Σειρά) (3).
The Committee has given an opinion on the use of these technological additives in earlier reports on Infant Formulae and Follow-Up Milks (27/4/83) (Fourteenth Series) (2) and on Weaning Foods (27/10/89;30/3/90) (Twenty-fourth Series)(3).
Η βιομηχανία έχει υποβάλλει τώρα αίτηση για την προσθήκη ορισμένων άλλων προσθέτων στο παράρτημα VI της πρότασης του Συμβουλίου.
Industry has now submitted a request for the addition of a new set of additives to Annex VI of the Council Proposal.
3.1 Βασικές αρχές που εφαρμόστηκαν κατά την εκτίμηση
3.1 Principles used in the evaluation
Η μελέτη της ασφάλειας της χρήσης των προσθέτων στα βρεφικά γάλατα, τα μεταβατικά yakaxa και στις τροφές απογαλακτισμού αποτελεί ειδική περίπτωση.
The consideration of the safety of additives for use in infant formulae, followon formulae and weaning foods is a special case.
Η ανωριμότητα των οργάνων απορρόφησης, μεταβολισμού ή απέκκρισης σημαίνει ότι η κατανομή ενός προσθέτου στο σώμα ενός βρέφους ή ενός μικρού παιδιού είναι διαφορετική από την κατανομή του στο σώμα ενός ενηλίκου.
The immaturity of the organs of absorption, metabolism or excretion may mean that the distribution of an additive in the body is different in the infant or young child than in the adult.
Επιπλέον τα αναπτυσσόμενα όργανα και οι αναπτυσσόμενοι ιστοί μπορεί να δείξουν μεγαλύτερη ευασθησία στη δράση ενός προσθέτου από ό,τι τα ώριμα όργανα και οι ώριμοι ιστοί.
In addition, developing organs and tissues may show greater sensitivity to the effects of an additive than mature organs and tissues.
Για όλους αυτούς τους λόγους η επιτροπή κρίνει ότι ο αριθμός και οι ποσότητες των προσθέτων που χρησιμοποιούνται σε βρεφικές και παιδικές τροφές πρέπει να διατηρείται στο ελάχιστο απαραίτητο επίπεδο.
The Committee notes that infant formulae milks can constitute virtually the entire infant diet and therefore patterns of exposure to additives used in such formulae is very different to the normal situation of additives approved for general food use.
Η επιτροπή επαναβεβαιώνει την πάγια θέση της ότι δεν πρέπει να επιτρέπεται η χρήση προσθέτων στα τρόφιμα που παρασκευάζονται ειδικά για βρέφη.
For all these reasons the Committee considers it prudent that the number and amounts of additives used in foods for infants and young children should be kept to the ininimum necessary.
Σπανίως, λόγω εξαιρετικών τεχνολογικών περιστάσεων είναι δυνατόν να δικαιολογείται η χρήση προσθέτων.
The Committee confirms its long standing view that additives should not be permitted in foods specially prepared for infants.
Στις περιπτώσεις αυτές οι αιτήσεις πρέπει να συνοδεύονται από μια πλήρη αιτιολόγηση, η οποία θα περιέχει και αποδείξεις για την ασφάλεια, σχετικά με την αιτούμενη χρήση.
Rarely, exceptional technological circumstances may justify the use of an additive. In such cases submissions should be accompanied by a full justification, including evidence of safety, for the use requested.
Όταν οι αιτήσεις αφορούν πρόσθετα που εμπίπτουν σε λειτουργικές κατηγορίες που αντιπροσωπεύονται από ουσίες που έχουν ήδη εγκριθεί, η αιτιολόγηση θα πρέπει να εξηγεί γιατί τα υπάρχοντα πρόσθετα δεν είναι ικανοποιητικά για την εν λόγω χρήση.
Where the requests concern additives falling into functional classes represented by substances approved already, the justification should explain why the existing additives are not sufficient for the use in question
Il Δεκεμβρίου 1992
11 DECEMBER 1992
Πρόσθετα που χρησιμοποιούνται σε βρεφικά γάλατα, σε μεταβατικά γάλατα και σε τροφές απογαλακτισμού
ADDITIVES FOR USE IN INFANT & FOLLOW-ON FORMULAE AND IN WEANING FOODS This is especially so for additives in infant formulae.
Αυτό ισχύει κατ' εξοχήν για τα πρόσθετα των βρεφικών γαλάτων. Ως μέρος της εκτίμησης αποδοχής προσθέτων στην κατηγορία αυτή των τροφίμων, είναι αναγκαίο να υπάρχουν λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τη λειτουργία του προσθέτου, την ελάχιστη συγκέντρωση που απαιτείται για να επιτευχθούν τα επιθυμητά αποτελέσματα και τα πλεονεκτήματα που προέρχονται από τη χρήση του προσθέτου.
As part of the evaluation of the acceptability of additives in this class of foods it is necessary to have detailed information about the function of the additive, the minimum concentration of it required to have the desired effect, and the benefits arising from the use of the additive.
Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η χρήση ενός προσθέτου με μια Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη "μη καθορισμένη" για γενικά είδη διατροφής είναι δυνατόν να μην είναι αποδεκτή για χρήση σε βρεφικά γάλατα ή άλλα τρόφιμα που προορίζονται για βρέφη και μικρά παιδιά.
It should also be noted that an additive with an ADI 'not specified' for general food use may not be acceptable for use in infant formulae or other foods specially prepared for infants and young children.
3.2 Πρόσθετα για χρήση σε βρεφικές συνταγές
3.2 Additives for use in infant formulae
Ε338 Φωσφορικό οξύ
E338 Phosphoric acid
Η Επιτροπή εξέτασε το φωσφορικό οξύ ως πρόσθετο για γενική χρήση στα τρόφιμα στην Έκθεση για μια πρώτη σειρά προσθέτων τροφίμων διάφορων τεχνολογικών λειτουργιών (25η Σειρά 1991) (4).
The Committee considered phosphoric acid as an additive for general food use in its Report on a First Series of Food Additives of Various Technological Functions (Twenty-fifth Series, 1991)(4).
Επισημάνθηκε η πιθανή ανησυχία που προκύπτει από την διαταραχή του διαιτητικού ισοζυγίου του ασβεστίου, του μαγνησίου και των φωσφορικών και η επιτροπή προσυπέγραψε την εκτίμηση της JECFA για μια Μεγίστη Ημερήσια Αποδεκτή Πρόσληψη 70 mg/ kg βάρους σώματος υπολογισμένου ως φωσφόρου, για το σύνολο των φωσφορικών, που βρίσκονται φυσιολογικά στα τρόφιμα και προέρχονται από τα πρόσθετα σε δίαιτες πλούσιες σε ασβέστιο.
The possible concern arising from calcium, magnesium and phosphate imbalances in the diet was noted and the Committee endorsed the JECFA estimate of an MTDI of 70 mg/kg bodyweight, calculated as P, for the sum of phosphates naturally present in food and derived from additives in diets nutritionally adequate in calcium.
Υπό τον όρο ότι τηρείται αυτή η προϋπόθεση ορίστηκε για τα φωσφορικά μία "μη καθορισμένη" Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη.
Provided this requirement was met a group ADI 'not specified' was allocated to the phosphates.
Η Επιτροπή μελέτησε επίσης τη βέλτιστη περιεκτικότητα των βρεφικών γαλάτων σε φώσφορο στην Έκθεση της για τα βρεφικά γάλατα (2).
The Committee also considered the optimum phosphorus content of infant formulae in its Report on Infant Formulae (2).
Συνέστησε ένα μέγιστο όριο φωσφόρου στις βρεφικές συνταγές 22 mg/ 100 kg και επιπλέον μια αναλογία ασβεστίου/ φωσφόρου μεταξύ 1,2 και 2.
A maximum limit for phosphorus of 22mg/100kJ in infant formulae was recommended in addition to a calcium/phosphorus ratio between 1.2 and 2.
Αυτές οι συστάσεις έχουν περιληφθεί στην Οδηγία της Ευρωπαϊκής Κοινότητας για τα βρεφικά γάλατα και τα μεταβατικά γάλατα.
These recommendations are now incorporated into the European Commission Directive on Infant Formulae and Followon Formulae (5).
Εφόσον το βρεφικό γάλα που περιέχει φωσφορικό οξύ ως προσθετικό πρέπει να τηρεί αυτά τα όρια, η επιτροπή θεωρεί ότι η χρήση φωσφορικού οξέος στα βρεφικά γάλατα είναι αποδεκτή.
Since infant formulae containing phosphoric acid as an additive will have to comply with these limits, the Committee considers that the use of phosphoric acid in infant formulae is acceptable.
Καραγενάνη
Thickening agents/stabilisers
Κόμμι Guar Πηκτίνες
Carrageenan Carob bean gum Guar gum Pectins Distarch phosphate Acetylated distarch phosphate Acetylated distarch adipate
Φωσφορικό διάμυλο Ακετυλιωμένο φωσφορικό διάμυλο Ακετυλιωμένο αδιπικό διάμυλο
The remaining new additives requested for use in infant formulae are all stabilisers used to keep liquid ready-to-feed formulae in a homogenous condition.
Στην Έκθεση της για τα Βρεφικά Γάλατα (2), η επιτροπή δεν συστήνει την χρήση άλλων πηκτικών παραγόντων εκτός από το προ-επεξεργασμένο ή ζελατινοποιημένο άμυλο.
ADDITIVES FOR USE IN INFANT & FOLLOW-ON FORMULAE AND IN WEANING FOODS The Committee in its Report on Infant Formulae (2) did not recommend the use of thickening agents other than pre-cooked or gelatinised starch.
Αυτή η άποψη βασίστηκε εν μέρει στις συστάσεις της Ευρωπαϊκής Εταιρίας για την Παιδιατρική Γαστρεντερολογία και Διατροφή (6), που δημοσιεύτηκαν το 1977.
This view was based in part on the recommendations published in 1977 by the European Society for Paediatric Gastroenterology and Nutrition (ESPGAN) (6).
Η Επιτροπή επισημαίνει ότι οι πηκτικοί παράγοντες έχουν ελεγχθεί εκτεταμένα με πειράματα σε ζώα προκειμένου να επιτραπούν για γενική χρήση στα τρόφιμα.
The Committee notes that thickening agents have been extensively tested in animals in order to be permitted for general food use.
Τα στοιχεία για τις επιδράσεις στα νεαρά ζώα μπορούν να αντληθούν από μελέτες αναπαραγωγής ή μελέτες περισσοτέρων γενεών όπου η έκθεση των απογόνων σε πηκτικούς παράγοντες συνεχίζεται με το θηλασμό και τον απογαλακτισμό.
Data on effects in young animals can be derived from reproduction or multigeneration studies where exposure of the offspring to thickening agents continues through lactation and weaning.
Η επιτροπή κρίνει ότι η έλλειψη τοξικολογικών στοιχείων για τους πηκτικούς παράγοντες δεν αποτελεί γενικό πρόβλημα, αλλά θα μπορούσε να είναι σε ορισμένες περιπτώσεις.
The Committee considers that a lack of toxicological data on thickening agents is not a general problem but could apply in certain cases.
Από την άλλη, σύμφωνα με τις γενικές αρχές που διατυπώθηκαν ανωτέρω, η επιτροπή επιθυμεί να έχει περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις τεχνολογικές λειτουργίες καθενός από αυτά τα πρόσθετα ώστε να πειστεί ότι κάθε νέος πηκτικός παράγοντας/σταθεροποιητής για τον οποίο υποβάλλεται αίτηση είναι απαραίτητος για τις υγρές έτοιμες τροφές.
On the other hand, in accordance with the general principles formulated above the Committee wishes to have more information about the technological function of each of these additives before it can be convinced that each new thickening agent/stabiliser requested is essential in liquid ready-to-feed formulae.
Πέραν αυτής της γενικής προϋπόθεσης η επιτροπή έχει συγκεκριμένες ανησυχίες σχετικά με τη χρήση των ακόλουθων πηκτικών παραγόντων.
In addition to this general requirement the Committee has specific concerns about the use of the following thickening agents.
Η γενική χρήση της καραγενάνης στα τρόφιμα βρίσκεται τώρα υπό επαναξιολόγηση από την επιτροπή.
The general food use of carrageenan is currently under réévaluation by the Committee.
Κατά τη διάρκεια αυτής της ανασκόπησης, η επιτροπή παρατήρησε μικρές ποσότητες καραγενάνης σε ορισμένα είδη (7-10), τις επιδράσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα των ζώων (11-14) και την αυξημένη εντερική διαπερατότητα πολύ νεαρών βρεφών (15).
During this review, the Committee noted the uptake of small amounts of carrageenan in certain species (7-10), the effects on the immune system in animals (11-14) and the increased intestinal permeability found in very young infants (15).
Αν και δεν υπάρχει άμεση απόδειξη επικίνδυνων επιδράσεων απο την καραγενάνη στα βρέφη των ανθρώπων και δεν παρατηρήθηκαν σημαντικές τοξικολογικές επιδράσεις σε βρέφη μπαμπουίνων που σιτίστηκαν με καραγενάνη σε εμπορικά βρεφικά γάλατα για 16 εβδομάδες (16), ωστόσο απαιτείται υψηλός βαθμός βεβαιότητας για να επιτραπεί η χρήση προσθέτων στα βρεφικά γάλατα.
Although there is no direct evidence of harm from carrageenan in human infants and no toxicologically significant effects were seen in infant baboons fed carrageenan in commercial infant formulae for 16 weeks (16), high levels of reassurance are needed to permit additives in infant formulae.
Η επιτροπή δεν μπορεί να αποκλείσει την πιθανότητα απορρόφησης της καραγενάνης από το ανώριμο έντερο ή την πιθανότητα ότι το απορροφούμενο υλικό μπορεί να επιδράσει στο ανοσοποιητικό σύστημα του βρέφους.
The Committee could not exclude the possibility of absorption of carrageenan by the immature gut or the possibility that the absorbed material might affect the immune system in the infant.
Συνεπώς η επιτροπή δεν θεωρεί αποδεκτή τη χρήση της καραγενάνης στα βρεφικά γάλατα.
The Committee does not therefore consider carrageenan acceptable for use in infant formulae.
Κόμμι Guar
Guar gum
Η επιτροπή επισημαίνει την έλλειψη μελετών αναπαραγωγής ή μελετών περισσοτέρων γενεών στις οποίες να συνεχίστηκε η έκθεση στο κόμμι Guar μέσω του θηλασμού και του απογαλακτισμού.
The Committee notes the lack of a multigeneration study or a reproduction study in which exposure to guar gum continued through lactation and weaning.
φωσφορικό διάμυλο/ Ε 1422 Ακετυλιωμένο
Acetylated distarch phosphate/E1422
Η ενεργότητα της παγκρεατικής α-αμυλάσης κατά τη γέννηση είναι ουσιαστικά μηδενική, αλλά αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι τα νεογνά και τα νεαρά βρέφη μπορούν να πέψουν μία ποσότητα αμύλου (17, 18).
Pancreatic alpha-amylase activity is virtually zero at birth but several studies have demonstrated that neonates and young infants can digest a certain amount of starch (17,18).
Πράγματι, χωρίς την παγκρεατική αμυλάση, η σιελογόνος αμυλάση και η βλεννώδης γλυκοαμυλάση πιστεύεται ότι επαρκούν για την πέψη γλυκοζο-πολυμερών μακράς αλυσίδας από πολλά βρέφη ηλικίας ενός μηνός (19).
Indeed, in the absence of pancreatic amylase, salivary amylase and mucosal glucoamylase are thought to be sufficient to digest long-chain glucose polymers in many 1 month old infants (19).
Έχει αποδειχθεί ότι η δράση της σιελογόνου αμυλάσης στα βρέφη είναι χαμηλή κατά τη γέννηση αλλά, αν και ποικίλλει, αυξάνεται ταχύτατα ανερχόμενη στα δύο τρίτα της τιμής που έχει στους ενηλίκους σε 3 μήνες (20).
Salivary amylase activity in infants has been shown to be low at birth but, although variable, to increase rapidly to two-thirds of adult values by 3 months (20).
Πρόσθετα που χρησιμοποιούνται σε βρεφικά γάλατα, σε μεταβατικά γάλατα και σε τροφές απογαλακτισμού
ADDITIVES FOR USE IN INFANT & FOLLOW-ON FORMULAE AND IN WEANING FOODS The amount of glucoamylase in the intestinal mucosa of infants under 6 months has been shown to be similar to that in older children (21) and it has been shown that digestion of starch is as rapid as in adults by 1 year of age (25).
Αυτοί είναι οι λόγοι για τους οποίους η επιτροπή θεωρεί ότι το προκατεργασμένο ή ζελατινοποιημένο άμυλο μπορεί να προστίθεται στα βρεφικά γάλατα σε συγκέντρωση μέχρι 2 gr/100 ml (2%) αλλά δεν πρέπει να υπερβαίνει το 30% του συνολικού περιεχομένου σε υδατάνθρακες (2).
It is for these reasons that the Committee considers that pre-cooked or gelatinized starch can be added to infant formulae up to a concentration of 2g/100ml (2%) but not exceeding 30% of the total carbohydrate content (2).
Αυτές οι συστάσεις περιλαμβάνονται τώρα στην οδηγία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τα βρεφικά γάλατα και τα μεταβατικά γάλατα (5).
These recommendations are now incorporated into the European Commission Directive on Infant Formulae and Followon Formulae (5).
Η επιτροπή επισημαίνει ότι οι περισσότερες μελέτες ενζυματικής υδρόλυσης έχουν δείξει ότι υπάρχει μικρή ή καμμία διαφορά στη δυνατότητα πέψης των χημικά τροποποιημένων και των φυσικών αμύλων και ότι μεγαλύτερες διαφορές παρατηρήθηκαν ανάμεσα σε διαφορετικού είδους φυσικά άμυλα (22).
The Committee notes that most enzymatic hydrolysis studies have demonstrated little or no difference between the digestibility of chemically modified and native starches and that greater differences were seen between different native starches (22).
Στις in vitro μελέτες υδρόλυσης που αφορούν τα υπό μελέτη τροποποιημένα άμυλα (22) χρησιμοποιήθηκε παγκρεατίνη (ένα παγκρεατικό εκχύλισμα που περιλαμβάνει α-αμυλάση) και στις in vivo μελέτες υδρόλυσης χρησιμοποιήθηκαν ζώα μετά τον απογαλακτισμό (22, 23).
The in vitro hydrolysis studies relevant to the modified starches under consideration (22) used pancreatin (a pancreatic extract including alpha-amylase) and the in vivo hydrolysis studies used animals after weaning (22,23).
Αυτές οι μελέτες μπορεί να μην είναι σχετικές με τα βρέφη, στα οποία η παγκρεατική αμυλάση είναι χαμηλή, αν και η σιελογόνος αμυλάση έχει παρόμοιο φάσμα ενεργότητας με την παγκρεατική αμυλάση (20).
These studies may not be relevant to infants where pancreatic amylase is low although salivary amylase has a similar spectrum of activity to pancreatic amylase (20).
Η επιτροπή θα προτιμούσε να έχει άμεσες αποδείξεις ότι τα βρέφη μπορούν να ανεχθούν το επίπεδο των τροποποιημένων αμύλων που ζητήθηκε (2,5%), καθώς την απασχολεί έντονα η πιθανότητα πρόκλησης ζυμωτικής διάρροιας και/ή η τροποποίηση της εντερικής χλωρίδας σε πολύ νεαρά βρέφη που σιτίζονται με συνταγές που περιέχουν τροποποιημένα άμυλα.
The Committee would prefer to see direct evidence indicating that infants can tolerate the levels of modified starches requested (2.5%) since it is concerned about the possibility of fermentive diarrhoea and/or modification of intestinal flora in very young infants fed formulae containing modified starches.
Η επιτροπή επίσης επιθυμεί να δει μια λεπτομερή αιτιολόγηση για τη χρήση τροποποιημένων αμύλων αντί προκατεργασμένων ή ζελατινοποιημένων για τα οποία υπάρχει άμεση απόδειξη ότι είναι ανεκτά από τα βρέφη (17, 18).
The Committee also wishes to see detailed justification for the use of modified starches rather than pre-cooked or gelatinised starch where there is direct evidence that they can be tolerated in infants (17,18).
Τα τροποποιημένα άμυλα που καταγράφηκαν πιο πάνω εξετάστηκαν από την επιτροπή για γενική χρήση στα τρόφιμα το 1981 (24).
The modified starches listed above were considered by the Committee for general food use in 1981 (24).
Θεωρήθηκαν αποδεκτά αλλά, επειδή αυτά επίσης συνεισέφεραν στο ενεργειακό ισοζύγιο της διατροφής, δεν καθορίστηκε μια ξεχωριστή Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη.
They were considered acceptable but, because they also contributed to the energy balance of the diet, no individual ADIs were set.
Στην ίδια έκθεση, η επιτροπή πρότεινε ότι αυτά (και πολλά άλλα τροποποιημένα άμυλα) θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν στις βρεφικές τροφές και στις τροφές για μικρά παιδιά σε περιεκτικότητα 5% το ανώτερο.
In the same report, the Committee recommended that these (and most other modified starches) could be used in infant foods and foods for young children subject to a limit of 5%.
Η επιτροπή επιθυμεί να καταστήσει σαφές ότι αυτή η πρόταση δεν εφαρμόζεται στα βρεφικά γάλατα.
The Committee wishes to make clear that this recommendation does not apply to infant formulae.