natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Η επιτροπή διαπίστωσε ότι: α) Το προτεινόμενο σύστημα προορίζεται για την καταπολέμηση της μικροβιακής μόλυνσης του γάλακτος που χρησιμοποιείται στην παρασκευή των διάφορων ειδών τυριού.
The Committee noted that: a) the system proposed is intended to combat the microbial contamination of milk used in the manufacture of different types of cheeses.
β) Το επίπεδο καθενός συστατικού του πολύπλοκου συστήματος που προτάθηκε, ποίκιλε ανάλογα με τις συνθήκες της δοκιμασίας.
The committee insists that, if such a system were to be employed, it should not have the effect of encouraging practices which would lead to a failure to use all hygiene measures aimed at improving the microbiological quality of milk intended for the manufacture of cheese and of the conditions under which the manufacture takes place; b) the level of each component of the complex system proposed varied according to the conditions of assay.
Η επιτροπή κρίνει ότι οι πρακτικές λεπτομέρειες της χρήσης σε διάφορες περιπτώσεις δεν έχουν ακόμη καθοριστεί σαφώς και ότι η μικροβιακή δραστικότητα του συστήματος (ιδιαίτερα κατά των Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Salmonella typhinurium, Escherichia coli κ.λ.π.) δεν έχει αποδειχθεί πλήρως.
It does not seem to the Committee that the practical circumstances of use in different situations are as yet well defined, nor that the microbiological efficacy of the system (in particular against Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Salmonella typhimurium, Escherichia coli etc.) has been rigorously demonstrated; c) the dossier submitted does not follow the guidelines of the Committee concerning the presentation of data on food enzymes (Twenty-seventh Series of Reports of the Scientific Committee for Food, 1992 EUR14181) in relation to the two enzymes constituting the system: lactoperoxidase and glucose oxidase.
Εκθέσεις της Επιστημονικής Επιτροπής για τη Διατροφή του Ανθρώπου (Τριακοστή δεύτερη σειρά)
Reports of the Scientific Committee for Food (Thirty-sacond series)
Ένα ενεργοποιημένο σύστημα λακτοϋπεροξειοάσης
AN ACTIVATED LACTOPEROXIDASE SYSTEM
Η επιτροπή αδυνατεί να καταλήξει σε απόφαση για τον φάκελο χωρίς επιπλέον πληροφορίες στα ακόλουθα σημεία:
The Committee is unable to reach a judgement on the dossier without further information on the following points:
Πληροφορίες για την ακριβή σύσταση του συστήματος υπό τις διάφορες συνθήκες χρήσης για τις οποίες αιτείται έγκριση και αποδείξεις της μικροβιολογικής δραστικότητας του συστήματος.
- information on the precise composition of the system under the different conditions of use for which approval is sought and evidence of the system's microbiological efficacy;
Όσον αφορά τις διάφορες συνθήκες υπό τις οποίες χρησιμοποιείται το σύστημα, πληροφορίες για την κινητική του σχηματισμού του οξυθειοκυανικού ιόντος και της εξαφάνισης του θειοκυανικού ιόντος και την κινητική σχηματισμού, εξαφάνισης και/ ή συσσώρευσης υπεροξειδίου του υδρογόνου.
- for the different conditions under which the system would be used, information on the kinetics of the formation of oxythiocyanate ion and the disappearance of thiocyanate ion, and the kinetics of the formation, disappearance and/or accumulation of hydrogen peroxide
(Η επιτροπή διαπίστωσε ότι για ίσα μέρη από το κάθε συστατικό του συστήματος, η συσσώρευση του υπεροξειδίου του υδρογόνου φάνηκε ότι εξαρτάται από τη συγκέντρωση του συστήματος στο διάλυμα που εφαρμόστηκε).
(the Committee noted that for identical proportions of each of the constituents of the system, the accumulation of hydrogen peroxide appeared to depend on the concentration of the system in the solution employed).
Η επιτροπή θεωρεί ότι αυτά τα στοιχεία είναι απαραίτητα για να αποδειχθεί ότι το σύστημα μπορεί να χρησιμοποιείται κατά τρόπο σωστά ελεγχόμενο.
The Committee considers these data to be necessary to demonstrate that the system can be used in a well controlled manner.
Η επιτροπή αδυνατεί να καταλήξει σε απόφαση για τα τοξικολογικά στοιχεία που δόθηκαν χωρίς τις λεπτομερείς πληροφορίες που ζητήθηκαν παραπάνω.
The committee is unable to come to any judgement on the toxicological data supplied in the absence of the detailed information requested above.
Η επιτροπή πρέπει να έχει στη διάθεση της στοιχεία για την ενδεχόμενη τοξικότητα του συστήματος όταν λειτουργεί υπό στοιχειομετρικές συνθήκες πανομοιότυπες με εκείνες οι οποίες ισχύουν στην πράξη και οι οποίες θα παρήγαγαν ενδιάμεσα και τελικά προϊόντα στις ίδιες ποσότητες και αναλογίες.
In effect, the Committee must have at its disposal data concerning the potential toxicity of the system functioning under rigorously identical stoichiometric conditions to those which would occur in practice and which would therefore produce intermediate and end products in the same quantities and proportions.
Τέλος η επιτροπή επιθυμεί να έχει στη διάθεση της μια λεπτομερή έκθεση των αποτελεσμάτων της χρήσης του ενεργοποιημένου συστήματος της λακτοϋπεροξειδάσης στο γάλα, στις χώρες όπου αυτό το σύστημα εφαρμόζεται ήδη.
Finally the Committee wishes to have at its disposal a detailed account of the results of the utilisation of the activated lactoperoxidase system in milk, in the countries where the system has already been employed.
Εκθέσεις της Επιστημονική; Επιτροπής γιο τη Διατροφή του Ανθρώπου (Τριακοστή δεύτερη σειρά)
Reports of the Scientific Committee for Food (Thirty-second series)
Γνώμη για την επαναξιολόγηση πέντε τροποποιημένων κυτταρινών
OPINION ON RE-EVALUATION OF FIVE MODIFIED CELLULOSES
Διατυπώθηκε στις 13.3.1992
EXPRESSED ON 13 MARCH 1992
Ζητήθηκε από την επιτροπή να επανεκτιμήσει υπό το φως των πιο πρόσφατων πληροφοριών της τεχνολογίας και της τοξικολογίας, τις τροποποιημένες κυτταρίνες, που επιτράπηκαν από την Οδηγία του Συμβουλίου, η οποία αφορά τη χρήση των γαλακτωματοποιητών, σταθεροποιητών, παχυντών και παραγόντων δημιουργίας γέλης στα είδη διατροφής (74/ 329/ ΕΟΚ όπως τροποποιήθηκε).
The Committee was asked to re-evaluate in the light of the most recent information on technology and toxicology, the modified celluloses permitted by the Council Directive relating to emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents for use in foodstuffs (74/329/EEC, as amended).
Πέντε τροποποιημένες κυτταρίνες επιτρέπονται στην ΕΟΚ με την Οδηγία για τους γαλακτωματοποιητές, τους σταθεροποιητές και τους πηκτικούς παράγοντες (74/ 329/ ΕΟΚ): η μεθυλοκυτταρίνη (Ε 461), η υδροξυπροπυλοκυτταρίνη (Ε 463), η υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη (Ε 464), η αιθυλομεθυλοκυτταρίνη (Ε 465) και το καρβοξυμεθυλοκυτταρινικό νάτριο (Ε 466).
Five modified celluloses are permitted in the EEC under the Directive on Emulsifiers, Stabilizers and Thickening Agents (74/329/EEC). These comprise methylcellulose (Ε 461), hydroxypropylcellulose (Ε 463), hydroxypropylmethylcellulose (E 464), ethylmethylcellulose (E 465) and sodiumcarboxymethylcellulose (E 466).
Προδιαγραφές για τις πέντε αυτές ουσίες έχουν δημοσιευτεί στην Οδηγία 78/ 663/ ΕΟΚ.
Specifications for these five substances have been published in the Directive 78/663/EEC.
Από τις ενώσεις αυτές μόνο η Ε 466 έχει αξιολογηθεί από την Επιστημονική Επιτροπή Τροφίμων στην 7η Σειρά Εκθέσεων το 1978, όταν μια κοινή Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη από 25 mg/kg βάρους σώματος (που είχε καθιερωθεί από την JEFCA το 1973) προσυπογράφηκε μαζί με την προσθήκη ότι ο καθορισμός ενός ορίου για το μοριακό βάρος θεωρήθηκε μη απαραίτητος.
Of these compounds only E 466 has been evaluated by the SCF in the 7th Series of Reports in 1978, when a group ADI of 25 mg/kg b.w. (previously established by JECFA in 1973) was endorsed together with the rider, that specifying a limit to the molecular weight was considered unnecessary.
Τότε δεν είχε ζητηθεί από την επιτροπή να αξιολογήσει τις άλλες επιτρεπόμενες τροποποιημένες κυτταρίνες.
The Committee had not been asked at that time to evaluate the other permitted modified celluloses.
Η JEFCA έχει αξιολογήσει επτά τροποποιημένες κυτταρίνες, δηλαδή τις πέντε ουσίες της Οδηγίας της ΕΟΚ, την αιθυλοκυτταρίνη και την αιθυλοϋδροξυαιθυλοκυτταρίνη.
JECFA has evaluated seven modified celluloses, the five substances in the EEC Directive as well as ethylcellulose and ethylhydroxyethylcellulose.
Η Επιτροπή εκείνη καθόρισε αρχικά μια κοινή Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη από 25 mg/kg βάρους σώματος, βασισμένη στην παραδοσιακή μέθοδο της χρήσης του υψηλότερου επιπέδου μη επίδρασης που διατίθεται, σε μακροχρόνιες μελέτες χωρίς την πρόκληση κανενός θρεπτικού προβλήματος και έναν συντελεστή ασφαλείας 100.
That committee initially established a group ADI of 25 mg/kg b.w., based on the traditional procedure of using the highest NEL obtainable in lifespan studies without causing any nutritional effects and a safety factor of 100.
Αργότερα διαπιστώθηκε ότι τα πρόσθετα των τροφίμων τα οποία απορροφώνται ελαφρώς ή καθόλου και είναι ουσιαστικά μη τοξικά, όταν γίνονται εκτεταμένα πειράματα σε ζώα, δεν εμφανίζουν δυσμενή δράση σε μελέτες σίτισης ακόμη και κατά την μέγιστη ενσωμάτωση στην δίαιτα σε συνδυασμό με ηπίως κακή θέση των πειραματόζωων.
It was realised subsequently that food additives which are poorly, if at all, absorbed and practically non-toxic when tested extensively in animals, do not produce adverse effects in feeding studies, even at the maximum levels of dietary incorporation consistent with mild adverse nutrition of the test animals.
Τα γαστρεντερικά προβλήματα που παρατηρήθηκαν οφείλονταν σαφώς στην φυσική δράση του κυρίως όγκου και των υδροφιλικών ιδιοτήτων των υλικών που καταναλώθηκαν.
The observed gastro-intestinal effects were clearly produced by the physical effects of the bulk and the hydrophilic properties of the ingested materials.
Δεν ήταν συνεπώς λογική η επιμονή στις παραδοσιακές μεθόδους εκτίμησης αυτών των ουσιών.
It was therefore illogical to persist with the traditional evaluation procedures for these substances.
Εάν, επιπλέον, οι πληροφορίες για τη χημική δομή, την απορρόφηση, την κατανομή στους ιστούς, την απέκκριση, το μεταβολισμό και την ανθρώπινη έκθεση, σε συνδυασμό με κατάλληλες κλινικές παρατηρήσεις έδειχναν ότι δεν είναι πιθανή μια πραγματική τοξική δράση ακόμη και μετά από υψηλή πρόσληψη, τότε δεν είναι αναγκαίος ο αριθμητικός περιορισμός της Αποδεκτής Ημερήσιας Πρόσληψης.
If, in addition, information on the chemical structure, absorption, tissue distribution, excretion, metabolism and human exposure together with appropriate clinical observations suggested, that no true toxic effects could be expected even after high intakes, then a numerical limitation of the ADI becomes unnecessary.
Εκθέσεις της Επιστημονικής Επιτροπής για τη Διατροφή του Ανθρώπου (Τριακοστή δεύτερη σειρά)
Reports of the Scientific Committee for Food (Thirty-second series)
13 Μαρτίου 1992
13 MARCH 1992
Επαναξιολόγηση πέντε τροποποιημένων κυτταρινών
RE-EVALUATION OF FIVE MODIFIED CELLULOSES
Για τον λόγο αυτόν πρότεινε την καθιέρωση ελέγχων ώστε να περιοριστεί η κατανάλωση. Μια ανασκόπηση των διαθέσιμων στοιχείων, που συνοψίζονται στον επόμενο πίνακα, για τις πέντε τροποποιημένες κυτταρίνες που παρουσιάζονται στην Οδηγία 74/ 329/ ΕΟΚ, και καλύπτουν τη χημική δομή, τη βιοχημική συμπεριφορά, τις τοξικολογικές ιδιότητες και τις κλινικές παρατηρήσεις στον άνθρωπο, δείχνει ότι οι τροποποιημένες κυτταρίνες είναι σχεδόν μη απορροφήσιμες από τους ποντικούς, τους αρουραίους, τα κουνέλια και τον άνθρωπο, ότι είναι χαμηλής τοξικότητας και δεν έχουν καρκινογενετικές ιδιότητες.
A review of the available data, summarized in the attached table, on the five modified celluloses listed in the Directive 74/329/EEC, which covered chemical structure, biochemical behaviour, toxicological properties and clinical observations in man, demonstrates that modified celluloses are practically non-absorbed by mice, rats rabbits and man, are of low toxicity and do not possess carcinogenic properties.
Μόνον η Ε 461 και η Ε 466 έχουν ελεγχθεί για μεταλλαξιογόνο δράση.
Only E 461 and E 466 have been tested for mutagenic properties, both substances yielding no evidence of any mutagenic potential.
Ως προς τις τρεις τροποποιημένες κυτταρίνες Ε 461, Ε 463 και Ε 466, δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι έχουν εμβρυοτοξική ή τερατογενετική δράση.
The three modified celluloses E 461, E 463 and E 466 have been shown to cause no embryotoxic or teratogenic effects.
Τα στοιχεία από μελέτες σε ανθρώπους, που καλύπτουν κατανάλωση ποσοτήτων μέχρι 30 gr/ ημέρα/ άτομο, παρουσιάζουν τα συνήθη φαινόμενα των άπεπτων ινών στον όγκο, την φυσιολογική συνοχή και τη συχνότητα αποβολής κοπράνων, χωρίς όμως κλινικά να προκαλείται διάρροια σε σημαντικό βαθμό σε αυτά τα επίπεδα κατανάλωσης.
The human data, covering ingestion of amounts up to 30 g/day/person, suggest the usual effects of undigestible fibre on the bulk, the physical consistency, and the frequency of faeces without however causing clinically significant diarrhoea at this level of ingestion.
Οι πληροφορίες που έχει η επιτροπή δείχνουν ότι η μέση ημερήσια πρόσληψη από τις παρούσες χρήσεις ευρίσκεται μέσα στα όρια.
Information available to the Committee indicates that average daily intakes from present uses are well within this range.
Σύμφωνα με την εκτίμηση της για άλλους διογκωτικούς παράγοντες με όμοιες βιολογικές ιδιότητες, η Επιτροπή κατένειμε μια Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη "μη καθορισμένη" στις πέντε τροποποιημένες κυτταρίνες που αναφέρονται στην Οδηγία 74/ 329/ ΕΟΚ.
Consistent with its evaluation of bulking agents with similar biological properties, the Committee allocated an ADI "not specified" to the five modified celluloses listed in Directive 74/329/EEC.
Αυτή η εκτίμηση αφορά μόνο τις παρούσες χρήσεις των πρόσθετων των τροφίμων, όπου το ποσοστό της προσθήκης κυμαίνεται συνήθως μεταξύ 0,2 και 3,0 % του τροφίμου.
This evaluation relates to present food additive uses only, where levels of addition are commonly in the range 0.2 - 3.0 % of the foodstuff.
Εφόσον οι χρήσεις παραμείνουν ως έχουν και τα επίπεδα προσθήκης διατηρηθούν εντός των ορίων που είναι αναγκαία για τεχνολογικούς μόνο σκοπούς, είναι απίθανο να εμφανιστούν πραγματικά υπακτικά κλινικά φαινόμενα.
Provided uses remain as at present and levels of addition are within the limits of those necessary for strictly technological purposes, true clinical laxative effects are unlikely to occur.
Πρέπει, ωστόσο, να παραμείνει υπό έλεγχο η συμβολή άλλων διαιτητικών συστατικών με ενδεχόμενη υπακτική δράση στο συνολικό διαιτητικό φορτίο, ουσιών με αυτή την βιολογική ιδιότητα.
However, the contribution of other dietary constituents with potential laxative effects to the overall dietary load of substances with this biological property should be kept under review.
Ε 461
E 461
Ε 463
E 463
Ε 464
E 464
Ε 465
E 465
Ε 466
E 466
Γνώμη για την ενζυματικά υδρολυόμενη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη
OPINION ON ENZYMATICALLY HYDROLYSED CARBOXYMETHYLCELLULOSE
Διατυπώθηκε στις 11 Δεκεμβρίου 1992
EXPRESSED ON 11 DECEMBER 1992
Μετά από την αίτηση για επαναξιολόγηση των πέντε τροποποιημένων κυτταρινών που επετράπησαν από την 74/ 329/ ΕΟΚ Οδηγία του Συμβουλίου, ζητήθηκε από την επιτροπή να εκτιμήσει την ασφάλεια της χρήσης μιας ενζυματικά υδρολυόμενης μορφής της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης.
Subsequent to the request to re-evaluate the five modified celluloses permitted by Council directive 74/329/EEC, the Committee was asked to evaluate the safety in use of an enzymatically hydrolysed form of carboxymethylcellulose.
Το εν λόγω ένζυμο είναι μια κυτταρινάση που παράγεται από την Trichoderma longibrachiatum (Τ. reesei) και η χρήση του προκαλεί μία σημαντική μείωση του μέσου μοριακού βάρους της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης και συνεπώς αλλαγή των τεχνολογικών της ιδιοτήτων.
The enzyme concerned is a cellulase derived from Trichoderma longibrachiatum (T. reesei) and its use results in a significant reduction of the average molecular weight of the carboxymethylcellulose and hence in changes in its technological properties.
Η επιτροπή εξέτασε μια αιτιατική μελέτη διάρκειας 90 ημερών για την ουσία αυτή, η οποία διεξήχθη σε αρουραίους, καθώς και μία μελέτη του μεταβολικού ισοζυγίου με σήμανση ραδίου που συνέκρινε την υδρολυόμενη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη με τη συμβατική καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, η οποία διεξήχθη επίσης σε αρουραίους.
The Committee was provided with a 90-day feeding study on the material carried out in rats and a radiolabel metabolic balance study comparing hydrolysed carboxymethylcellulose with conventional carboxymethylcellulose, also in rats.
Η επιτροπή συμπέρανε ότι η εν λόγω ενζυματικά τροποποιημένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη είναι αποδεκτή και την περιέλαβε στην Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη "μη καθορισμένη", που στο παρελθόν κατανεμήθηκε στις πέντε εγκεκριμένες επί του παρόντος τροποποιημένες κυτταρίνες.
The Committee concluded that the enzymatically modified carboxymethylcellulose in question is acceptable and included it in the group ADI "not specified" previously allocated to the five currently permitted modified celluloses.
Η ομάδα Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη υπόκειται στον περιορισμό των εν λόγω κυτταρινών όσον αφορά τα επίπεδα της προσθήκης που πρέπει να είναι τα απολύτως αναγκαία για τεχνολογικούς σκοπούς και υπόκειται επίσης στην ανάγκη να παραμείνει υπό εξέταση το ολικό διαιτητικό φορτίο των ουσιών με πιθανή υπακτική δράση.
The group ADI is subject to the limitation of the celluloses concerned to the levels of addition strictly necessary for technological purposes and is subject to the need to keep under review the overall dietary load of substances with a potential for laxation.
Γνώμη για τον ενδεχόμενο κίνδυνο για την υγεία από το μόλυβδο στα τρόφιμα και τα ποτά
OPINION ON THE POTENTIAL RISK TO HEALTH PRESENTED BY LEAD IN FOOD AND
Ζητήθηκε από την επιτροπή να εκτιμήσει το ενδεχόμενο κινδύνου για την υγεία που παρουσιάζεται από τον μόλυβδο στα τρόφιμα και τα ποτά.
The Committee was asked to evaluate the potential risk to health presented by lead in food and drink.
Αυτή η εκτίμηση έλαβε υπόψη μία έκθεση που εκπονήθηκε από την Εθνική Υπηρεσία Τροφίμων της Δανίας μετά από αίτηση της Επιτροπής των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων .
This evaluation took into account a report prepared at the request of the Commission of the European Communities by the National Food Agency of Denmark (Levnedsmiddelstyrelsen).
Αυτή περιείχε βασικά δύο θέματα:
It addressed essentially two aspects:
2.1 Τοξικότητα του μολύβδου
2.1 Toxicity of lead
Ένας μεγάλος αριθμός στοιχείων για την τοξικότητα χαμηλών δόσεων μολύβδου στον άνθρωπο, έχει ανακύψει τα τελευταία 10-15 χρόνια.
A large number of data concerning the toxicity of low doses of lead in man have become available in the course of the last 10 to 15 years.
Τα καίρια θέματα σήμερα φαίνεται ότι αφορούν τη δράση του μολύβδου στο κεντρικό νευρικό σύστημα των εμβρύων και των μικρών παιδιών και την επίδραση του στην αρτηριακή πίεση του αίματος στους ενήλικες.
The key questions today seem to be those concerning the effects of lead on the central nervous system of the foetus and of the young child, and its action on arterial blood pressure in the adult.
Αυτή η επίδραση εμφανίζεται όταν το επίπεδο του μολύβδου που κυκλοφορεί στο αίμα είναι της τάξεως περίπου των 15 μ^ dl.
These effects are apparent with circulating blood-lead levels of the order of around 15 μg/dl.
Ενώ το 1990 η επιτροπή προσυπέγραψε την προσωρινή ανεκτή εβδομαδιαία πρόσληψη 25 μg μολύβδου ανά χιλιόγραμμο βάρους για τα παιδιά, που προτάθηκε από την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας το 1986, κρίνει ότι πρέπει τώρα να αναλάβει μια συνολική επανεξέταση της τοξικότητας του μολύβδου με σκοπό να καταλήξει σε μια καινούργια εκτίμηση της προσωρινής ανεκτής εβδομαδιαίας πρόσληψης για τα παιδιά και τους ενήλικες υπό το φως των πιο πρόσφατων στοιχείων.
Whilst in 1990 the Committee endorsed the provisional tolerable weekly intake (PTWI) of 25 μg of lead per kg bodyweight for children proposed by the WHO in 1986, it considers it must now undertake a comprehensive re-examination of the toxicity of lead in order to arrive at a new evaluation of the PTWI for children and for adults in the light of the most recent data.
Η Επιτροπή επιθυμεί να συνεχίσει αυτή την εργασία σε συνεργασία με άλλους οργανισμούς οι οποίοι έχουν επίσης αναλάβει την επανεκτίμηση της τοξικολογίας του μολύβδου (το Διεθνές πρόγραμμα για τη Χημική Ασφάλεια, της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας, την Υπηρεσία Διαχείρισης Τροφίμων και Φαρμάκων και Περιβαλλοντικής Προστασίας των Ηνωμένων Πολιτειών).
The Committee wishes to pursue this work in concertation with other organisations who have also undertaken the re-evaluation of the toxicology of lead (the WHO International Programme on Chemical Safety; the United States Food and Drug Administration and Environmental Protection Agency).
2.2 Τροφικές Πηγές Μολύβδου
2.2 Dietary sources of lead
Οι τρείς κύριες τροφικές πηγές μολύβδου, υπεύθυνες τουλάχιστον για το 70% της έκθεσης είναι:
The three major dietary sources of lead, responsible for at least 70% of exposure, are:
Η αντίστοιχη συμβολή τους, αν και μεταβάλλεται συνήθειες, είναι βασικά η ίδια.
Their respective contributions, variable with country according to dietary habits, are essentially identical. Amongst drinks, wine is a non-negligible source of lead.
O ενδεχόμενος κίνδυνος για την υγεία από το μόλυβδο στα τρόφιμα και τα ποτά
THE POTENTIAL RISK TO HEALTH PRESENTED BY LEAD IN FOOD AND DRINK
Μεταξύ των ποτών, το κρασί είναι μια μη αμελητέα πηγή μολύβδου.
Where, as for certain countries, comparative data exist, it is apparent that dietary contributions of lead have diminished in the course of recent years.
Η μείωση αυτή μπορεί να αποδοθεί:
This diminution can be attributed:
- στη χρήση αμόλυβδης βενζίνης στα αυτοκίνητα για την περίπτωση των φρούτων και των λαχανικών
- to the use of lead-free petrol for automobiles in the case of fruits and vegetables;
Το μέσο επίπεδο μόλυνσης των τροφίμων δεν φαίνεται να αποτελεί αιτία ανησυχίας.
The mean level of contamination of foodstuffs does not seem to be a cause for alarm.
Εντούτοις οι υψηλές τιμές οι οποίες έχουν παρατηρηθεί σε εξαιρετικές περιπτώσεις, θα πρέπει να θεωρηθούν ως ανωμαλίες εξαιτίας σφαλμάτων κατά τη διάρκεια της παραγωγής και της επεξεργασίας, η αιτία των οποίων θα πρέπει να προσδιορισθεί.
However, the high values which have been observed in extreme cases must be considered as anomalies due to errors during production and processing which it is necessary to identify.
Πρόσφατα στοιχεία που απέκτησε η Ευρωπαϊκή Κοινότητα με πρωτοβουλία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής έδειξαν ότι αυτό ισχύει και για το κρασί που παράγεται στην Κοινότητα.
Recent data obtained in the European Community on the initiative of the European Commission show that this is also the case for wine produced in the Community.
Θα πρέπει επίσης να καταβληθούν προσπάθειες για τον περιορισμό των μολυβδούχων κολλήσεων στα κουτιά που προορίζονται για τρόφιμα μέσα στην Κοινότητα και για την επιτήρηση των εισαγομένων κουτιών.
Efforts should equally be made towards the elimination of lead solders in cans for food-use within the Community and on the surveillance of imported cans.
Η αναζήτηση των ανωμαλιών μπορεί να αποτελέσει το μέσο μιας ταχείας βελτίωσης της κατάστασης.
The "seeking out" of anomalies could be the means of a rapid improvement in the situation.
Πρέπει να ακολουθήσει μια μακροπρόθεσμη δράση με στόχο την περαιτέρω μείωση του μέσου επιπέδου μολύβδου γενικά στα τρόφιμα.
Longer term action should follow with the objective of further lowering the mean lead level of foodstuffs in general.
Η Επιτροπή επιθυμεί να αναλάβει την επανεξέταση της τοξικότητας του μολύβδου σε συνεργασία με άλλους οργανισμούς οι οποίοι ασχολούνται επί του παρόντος με το θέμα.
The Committee wishes to undertake a re-examination of the toxicity of lead in concertation with other organisations which are presently considering the issue.
Γνώμη για την αξιολόγηση της οξικής ισοβουτυρικής σακχαρόζης
OPINION ON THE EVALUATION OF SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE (SAIB)
Διατυπώθηκε στις 9 Οκτωβρίου 1992
EXPRESSED ON 9 OCTOBER 1992
Ζητήθηκε από την επιτροπή να αξιολογήσει την ασφαλή χρήση της οξικής ισοβουτυρικής σακχαρόζης ως σταθεροποιητή σε αναψυκτικά.
The Committee was asked to evaluate the safety use of Sucrose Acetate Isobutyrate (SAIB) as a stabilizer in soft drinks.
Τα χρησιμοποιούμενα επίπεδα κυμαίνονται μεταξύ 50 και 400 mg/ It και είναι συνήθως 300 mg/ It ποτού.
Use levels may vary from 50 - 400 mg/1, being most commonly 300 mg/1, of beverage.
Εκτίμηση και συμπεράσματα
Evaluation and conclusion