natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Αδημοσίευτη έκθεση της 22.9.1990 που υποβλήθηκε στην Επιτροπή των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων
Unpublished report dated 22.9.1990 submitted to EEC Commission. Hähnel A, Grossklaus R, Krüger D, (1989). MvP Hefte, 1/1989, BGA Berlin. Nocerini MR, (1989).
Αδημοσίευτη έκθεση της 22.9.1990 που υποβλήθηκε στην Επιτροπή των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων
Unpublished report submitted to EEC Commission.
Κιτρικός τριαιθυλεστέρας
Second Series of Food Additives of Various Technological Functions: 19-10-1990
Εκθέσεις της Επιστημονικής επιτροπής για τη διατροφή του ανθρώπου, Ιΐσειρά, 13
Reports of the Scientific Committee for Food, 11th Series, 13.
Μονο-δι-και τριοξική γλυκερίνη
Glyceryl mono-, di- and triacetate
Έκθεση της επιστημονικής επιτροπής για τη διατροφή του ανθρώπου σχετικά με τα νιτρικά και νιτρώδη
Report of the Scientific Committee for Food on Nitrate and Nitrite
(Γνώμη που διατυπώθηκε στις 19 Οκτωβρίου
(Opinion expressed on 19 October
Μελέτη για την ασφάλεια των νιτρωδών και νιτρικών στις περιπτώσεις που χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα στα τρόφιμα.
To review the safety of nitrites and nitrates when used as food additives.
Τα νιτρικά και νιτρώδη και γενικά οι Ν-νιτρωδοενώσεις, υπήρξαν το αντικείμενο πολλών μελετών και μονογραφιών τα τελευταία χρόνια :
Nitrate, nitrite and Nnitroso compounds have been the subject of many review papers and monographs in recent years:
Η γνώμη που διατυπώνεται, βασίζεται κυρίως στις παραπάνω μελέτες
The present opinion is based mainly on these reviews.
Υπολογίζεται ότι τα νιτρικά που προσλαμβάνονται με την τροφή, περιέχονται κατά κύριο λόγο στα λαχανικά, που καλύπτουν πάνω από το 75% της όλης διατροφής.
Estimates of dietary exposure to nitrate indicate that the major source is vegetables which, in general, contribute more than 75 % of total dietary intake.
Εκθέσεις της επιστημονικής επιτροπής για τη διατροφή του ανθρώπου: 26η σειρά
Reports of the Scientific Committee for Food: 26th series may make a major contribution. Intakes from food additive use of nitrates are much smaller.
ADI (acceptable Daily Intake - Αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη), δηλαδή 5mg/kg κατά βάρος σώματος (στην περίπτωση του NaN03), παρόλο που μεμονωμένοι καταναλωτές μπορεί να ξεπεράσουν αυτά τα επίπεδα.
Mean nitrate intakes from all sources in many Western countries have been estimated to be well within the previously established ADI of 5 mg/kg bodyweight (as NaNÛ3), although individual consumers may exceed this level.
Η πρόσληψη νιτρικών με τη τροφή είναι κανονικά πολή μικρή, συνήθως λιγότερο από 2mg/d και περισσότερες περιπτώσεις μικρότερη από 5mg/d κατά κεφαλή (λιγότερο από 0,1 mg/kg κατά βάρος σώματος).
Dietary exposure to nitrites is normally very low, commonly less than 2 mg/d and usually less than 5 mg/d per capita (less than 0.1 mg/kg bw.).
Σημαντική περαιτέρω πρόσληψη μπορεί να γίνει από το σίελο, του οποίου τα νιτρικά φτάνουν τα 5-lOmg/l.
A significant further exposure might arise from saliva in which nitrite levels may attain 5­10 mg/1.
Οι πιό πρόσφατες εκτιμήσεις στη Μ.
A number of estimates of dietary intakes of volatile nitrosamines have been made.
Βρετανία (MAFF 1987), δείχνουν ότι η μέση ημερήσια πρόσληψη νιτρωδοπυρρολιδίνης και διμεθυλονιτρωδαμίνης είναι της τάξεως του 0,1 μg/d και 0,6 μg/d αντίστοιχα, με όρια ανοχής που μπορούν να φτάσουν στο διπλάσιο.
Most recent estimates in the UK (MAFF 1987) indicate that average daily intakes of nitrosopyrrolidine and dimethylnitrosamine are 0.1 μg/d and 0.6 μg/d respectively with extreme daily intakes up to twice these figures.
Πειράματα που έγιναν έπειτα από προσλήψεις τέτοιων ουσιών στη Γερμανία, έδειξαν σε ημερήσια βάση το 1,2 μg/d (Spigelhader,1980).
Estimates of daily intakes in Germany averaged 1.2 μg/d (Spiegelhader, 1980).
Τα δεδομένα είναι ανεπαρκή για να αξιολογηθούν οι προσλήψεις μη-πτητικών Ν-νιτρωδοενώσεων.
The data are inadequate to estimate the intake of non­volatile N­nitroso compounds.
3.1.2 Τυρί
Technological considerations
Η επιτροπή πληροφορήθηκε ότι ακόμη και στις καλύτερες συνθήκες υγιεινής, δεν μπορούν να αποφευχθούν ορισμένες μολύνσεις του γάλακτος από μικρόβια. Αν οι αγελάδες έχουν τροφεί με φρέσκο χορτάρι, που αποτελεί την κύρια ζωική τροφή σε πολλές περιοχές, μπορεί να προσβληθούν από βακτήρια όπως το Clostridium tyrobytyricum.
Because of the potential relationship between the use of nitrates and nitrites as food additives and the formation of carcinogenic nitrosamines, the Committee has obtained technological information on the use of nitrates and nitrites in meat products, cheese milk and fish products from invited experts in microbiology, food preservation and technology and from Member States of the Community.
3.1.3 Ψάρια
Meat products
Δεν επιδρούν όμως αρνητικά στην ανάπτυξη παθογόνων μικρόβιων.
The Committee was informed that nitrite exerts an effect on several undesirable micro­organisms, Clostridium botulinum being the most important from a health point of view.
3.2.1 Νιτρώδη άλατα
The amount of nitrite needed is dependent on the initial level of contaminatioa
Το LD50 είναι γενικά της τάξης του 100-200 mg/kg κατά βάρος σώματος.
The amount added also has an effect on general shelf­life (preventing off­flavours).
Οι φαρμοκολογικές επιδράσεις που προκαλούν αγγειοδιαστολή και καταπραϋντικά φαινόμενα, είναι προφανώς ανεξάρτητες από τη μεθαιμοσφαιριναιμία.
The Committee points out however that as nitrite does not have an inhibitory effect on some micro­organisms which may be present in the meat, e.g. Listeria, certain Salmonella and Yersinia enterocolitica, the organoleptic shelf­life should not be set for an unrealistically long period of time.
Τα νιτρώδη εμφάνισαν μεταλλάξεις, όταν χρησιμοποιήθηκαν σε αναλύσεις in vitro εναντίον μικρο-οργανισμών και καλλιεργημένων κυττάρων θηλαστικών.
The Committee was informed that the minimum effective concentration of nitrite with respect to Clostridium botulinum depends on a number of factors including hygienic status, pH, water activity, concentration of other salts etc.
Τα ίδια φαινόμενα παρατηρήθηκαν και σε πειράμματα in vivo - in vitro με Συριακά χοιρίδια (Inai et al, 1979).
Given the hygienic conditions achievable by hazard analysis critical control point (HACCP) techniques, 50­100 mg added nitrite (as sodium nitrite) per kg meat products may suffice for many purposes but some products may require higher concentrations up to 150 mg/kg.
Οι έρευνες in vivo έδωσαν διφορούμενα αποτελέσματα, αρνητικά και θετικά.
This would normally result in residue levels of less than 50 mg/kg.
Δεύτερη σειρά προσθετών τροφίμων με διάφορες τεχνολογικές λειτουργίες: 19-10-1990
It was pointed out to the Committee that these figures are lower than presently allowed in some Member States and the Committee therefore recommends that production methods should be improved gradually to be able to reach this goal consistent with adequate microbiological
Η αναθεώρηση μιας προηγούμενης μελέτης (Newberne, 1978) δεν συμφώνησε με τα αρχικά συμπεράσματα, τα οποία υποστήριζαν ότι σε αρουραίους που τράφηκαν με νιτρώδη, παρατηρήθηκαν συμπτώματα λεμφοειδών όγκων.
However, it was recognized that under certain production conditions nitrate might act as a necessary reservoir for nitrite. The Committee would not oppose this continued use as long as it was restricted to defined products where the need can be demonstrated and in amount strictly limited to that necessary.
Γι'αυτό και η μελέτη κρίθηκε αρνητική (FDA, 1980 a,b).
Efforts should nevertheless be made to change production methods in order to reduce and, when feasible, to abandon the combined use of nitrate and nitrite.
Αυτό όμως παρατηρήθηκε μόνο σε περιπτώσεις που η πρόσληψη νιτρωδών από την τροφή, ήταν πολύ μεγαλύτερη από αυτή στην οποία εκτίθεται ο άνθρωπος με την τροφή, το πόσιμο νερό ή το σίελο.
The Committee underlines the importance of only using nitrite mixed with salt as this would anyway limit the amount of nitrite which can be added and prevent accidental poisoning through the addition of excessive quantities to foods.
Κατά τις μακροχρόνιες μελέτες με τρωκτικά, δεν μπόρεσε να προσδιοριστεί επακριβώς το επίπεδο του αδρανούς νιτρώδους νατρίου.
The Committee was informed that even under hygienic conditions some microbial contamination of milk cannot be totally avoided.
Αυτό το επίπεδο στο πόσιμο νερό, καθορίστηκε στα lOOmg/1 (που αντιστοιχεί με 5-lOmg/kg κατά βάρος σώματος), αλλά στην αμέσως μεγαλύτερη δόση ήταν δέκα φορές υψηλότερη και προκάλεσε μικρή αύξηση κατά 5% της μεθαιμοσφαιρίνης.
If the cows have been fed silage, which is a major feed in some areas, this contamination includes bacteria such as Clostridium tyrobutyricum.
Οι εκτιμήσεις για τη μικρότερη δόση που προκαλεί μεθαιμοσφαιριναιμία στον άνθρωπο, καθορίστηκε στα 1-8,3 mg/kg κατά βάρος σώματος.
Although of no health concern, these bacteria prevent the manufacturing of certain cheeses and some kind of measure is necessary to control the growth during the maturing of these cheeses.
Υπάρχει μεγάλη εμπειρία στην κλινική συμπεριφορά του ανθρώπινου οργανισμού, κατά την οποία δεν έχουν παρατηρηθεί αντίθετα συμπτώματα, σε επίπεδα πρόσληψης πολύ υψηλότερα από αυτά που προέρχονται από την τροφή.
The information available to the Committee indicated that the addition of 150 mg nitrate (expressed as sodium salt) per litre of cheese milk is sufficient for this use and it will result in a content in the final product not exceeding 50 mg nitrate/kg.
Τα όρια για μια "Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη" - ADI, μπορούν να καθοριστούν σε εκείνα τα επίπεδα πρόσληψης που δεν προκάλεσαν τοξικές επιδράσεις κατά τα 2 χρόνια της έρευνας με αρουραίους (περίπου 10mg/kg κατά βάρος σώματος), καθώς και σε εκείνα που δεν έφεραν αντίθετα αποτελέσματα στην κλινική έρευνα με ανθρώπους (περίπου lmg/kg κατά βάρος σώματος).
Although a correlation between the addition of nitrate and the formation of volatile Nnitroso compounds in cheese has not been demonstrated, recent studies suggest a possible correlation between nitrate and the content of apparent total Nnitroso compounds (see below 3.2.3).
Με συντελεστή ασφαλείας τα 100 NOEL (no-observed-effects-level : καθορισμένο σημείο μη-επίδρασης) για τα ζώα ή τα 10 για τους ανθρώπους, η ADI υπολογίστηκε στα 0.1 mg/kg κατά βάρος σώματος (εκφρασμένο σαν νιτρώδες νάτριο).
For this reason the Committee recommends that the use of nitrate should be restricted to 150 mg in milk for cheese manufacture until the toxicological significance of these findings can be clarified.
Αυτή ή ADI δεν καλύπτει τα παιδιά ηλικίας κάτω των 3 μηνών.
For control purposes it is also recommended that a maximum limit for residual nitrate is fixed at 50 mg/kg in the finished cheese.
Επίσης θα πρέπει να θεωρηθεί προσωρινή, επειδή όπως έδειξαν μελέτες με αρουραίους, χρειάζεται περαιτέρω διαφάγηση ο μηχανισμός δράσης του νιτρώδους καλίου στο επινεφρίδιο.
For the same reason, and to support improvement of hygienic practices in general, the Committee wishes to encourage current endeavours to improve conditions to reduce the need for preservatives in cheese manufacture.
3.2.2 Νιτρικά άλατα
3.2 Toxicological considerations
Τα επίπεδα μη-επίδρασης των νιτρικών κατά τη διάρκεια των πειραματικών μελετών ποικίλουν και εξαρτώνται από το πιά θεωρούνται τα κανονικά επίπεδα κυκλοφορίας της μεθαιμοσφαιρίνης.
In several long-term studies on nitrite per se, no carcinogenic activity was detected in mice or rats (Inai et al, 1979; Maekawa et al, 1982; Lijinsky et al, 1983).
Στην πιο πρόσφατη έρευνα 2 χρόνων για τη δημιουργία συμπτωμάτων καρκίνου στους αρουραίους (Maekawa, 1982), το επίπεδο μη-επίδρασης του νιτρικού νατρίου βρέθηκε ότι βρίσκεται στα 2 500mg/kg κατά βάρος σώματος/ημέρα.
A review of an earlier study (Newberne, 1978) did not support the original conclusion that there was an increased incidence of lymphoid tumours in nitrite-fed rats and it was concluded that this study was also negative (FDA, 1980a,b).
Σύμφωνα με την παλαιότερη μακροχρόνια μελέτη σε αρουραίους, η οποία και καθόρισε την προηγούμενη ADI, το σημείο μη-επίδρασης των 500mg/kg κατά βάρος σώματος/ημέρα, ήταν το υψηλότερο σημείο που ελέγχθηκε.
In combination with amines or amides, the formation of carcinogenic Nnitroso compounds has been demonstrated to occur in vivo and to lead to tumour induction in long-term studies in mice, hamsters and rats, but only at levels of dietary nitrite much higher than those to which man is exposed in the diet, drinking water or saliva.
Παρόλ'αυτά και με γνώμονα τις διαφορές που υπάρχουν ανάμεσα στα δύο είδη, η επιτροπή θεώρησε ότι πρέπει να χρησιμοποιείται σαν συντελεστής ασφαλείας το 500 στον υπολογισμό της ADI.
The no-effect level of sodium nitrite in long-term studies in rodents cannot be assessed precisely; a no-effect level in drinking water was established as 100 mg/1 (equivalent to 5-10 mg/kg bw.) but the next higher dose level was ten times as great and caused a small increase in metHb to 5%.
Έτσι, επικράτησε ADI 5mg/kg κατά βάρος σώματος (σύμφωνα με τα συμπεράσματα της προηγούνενης έρευνας).
Estimates of the minimum effective dose for man based on methaemoglobinaemia are in the range of 1-8.3 mg/kg bw..
Δεύτερη σειρά προσθετών τροφίμων με διάφορες τεχνολογιχές λειτουργίες: 19-10-1990
There is considerable experience of human exposure in clinical use in which no serious adverse effects were observed at levels substantially higher than those encountered in the diet.
Επίσης, είναι γνωστό ότι οι μη-πτητικές Ν-νιτρωδοενώσεις, σε μερικές επιπτώσεις μπορούν να σχηματιστούν σε ποσότητες μεγαλύτερες από αυτές των νιτρωδαμίνων.
Nitrate per se has a very low acute toxicity and reported adverse effects result from its reduction to nitrite either before ingestion or in vivo.
Λίγα είναι γνωστά για την παρουσία και τις τοξικές τους ιδιότητες, μολονότι μερικές είναι γνωστό ότι προκαλλούν μεταλλάξεις.
Controlled acute human exposure under clinical conditions indicates that increases in circulating metHb are only seen at daily dose levels of several grams in healthy adults, corresponding to about 50 mg/kg bw. or higher.
Απο τα προηγούνενα συμπεραίνουμε ότι, παρόλο που δεν μπορούν να γίνουν ακριβείς ποσοτικές εκτιμήσεις του κινδύνου, είναι ασφαλέστερο οι οργανισμοί να εκτίθενται όσο το δυνατόν λιγότερο στις νιτρωδαμίνες που υπάρχουν στις τροφές.
Rats receiving a diet adequate in protein did not show any increase in N-nitrosoproline (NPRO) excretion after inclusion of inorganic nitrate in the diet, and isotopie labelling studies have shown that most urinary NPRO was derived from endogenous nitrosating species and not from orally ingested nitrate.
Φαίνεται λοιπόν καθαρά, ότι υπάρχει σχέση ανάμεσα στις προστιθέμενες ποσότητες νιτρωδών και στη δημιουργία πτητικών νιτρωδαμίνων.
Epidemiological studies have failed unequivocally to demonstrate a link between nitrate exposure and cancer incidence in populations exposed to higher than average nitrate intake either in the diet and drinking water, or occupationally.
Παρόλο που κάτι τέτοιο δεν φαίνεται καθαρά στην περίπτωση των νιτρικών, χρειάζονται περισσότερες πληροφορίες για τη συμβολή τους στη δημιουργία μη-πτητικών Ν-νιτρωδοενώσεων.
Similarly, epidemiological studies in populations with high and low cancer incidence have failed to demonstrate a link between cancer risk and nitrate intake.
Η επιτροπή εξέτασε τη χρήση των νιτρικών και νιτρωδών σαν πρόσθετα στις τροφές, σε συνδυασμό με την πρόσληψη τους και από άλλες πηγές.
Although there are differences between the rat and man in that the rat does not secrete nitrate in saliva with subsequent partial reduction to nitrite, the long term studies with nitrite administered to the rat in drinking water indicate that regular ingestion of nitrite at much higher levels than occur in saliva was without carcinogenic risk.
Τελευταία, η μόλυνση του περιβάλλοντος με νιτρικά, αποτελεί ένα πολύ μεγάλο κίνδυνο για τη δημόσια υγεία.
Nevertheless, in view of these interspecies differences, the Committee considered it prudent to use a safety factor of 500 to calculate the ADI.
β) οι κανονικές προσλήψεις νιτρικών και νιτρωδών από τις τροφές, βρίσκονται μέσα στα όρια του ADI, εκτός από τις περιοχές όπου τα όρια των νιτρικών στα λαχανικά είναι υψηλά και τα όρια στο πόσιμο νερό ξεπερνούν τα καθιερωμένα πρότυπα της Κοινότητας.
Many nitrosamines and nitrosamides have been shown to be potent carcinogens in several species, including primates, so it may be assumed that they are carcinogenic for man. These compounds, including dimethylnitrosamine, diethylnitrosamine, nitrosopyrrolidine and nitrosopiperidine which have been identified in foods, are formed from nitrite and various nitrosatable amines.
Η κατάσταση είναι λιγότερο σαφής στην περίπτωση των νιτρωδοενώσεων.
The exposure, epidemiological and other data relating to dietary nitrosamines, provide no direct evidence that the current levels of nitrosamines present in the diet are hazardous to human health.
Υπάρχουν σημαντικά προβλήματα να αναγνωριστούν και να μετρηθούν αυτές οι ουσίες στα τρόφιμα, πλην των λίγων περιπτώσεων εύρεσης πτητικών νιτρωδαμίνων που μπορούν εύκολα να αναγνωριστούν.
From the foregoing, while it is clearly not possible to make precise quantitative estimates of risk, it is prudent to ensure that exposure to preformed nitrosamines in foods should be minimised by appropriate technological practices such as lowering the nitrite addition to foods to the minimum necessary to achieve the required preservative effect and ensure microbiological safety.
Τα στοιχεία που υπάχουν για εκείνες τις νιτρωδαμίνες που παρουσιάζουν καρκινογόνες ιδιότητες, δείχνουν, ότι στα επίπεδα που τις αξιολογούν οι έρευνες για τη διατροφή, δεν μπορεί να έχουν αρνητικά αποτελέσματα στην υγεία.
Reducing the dietary levels of nitrite would additionally lower the possibility of nitrosation in vivo although, in this regard, the contribution made by salivary nitrite may be equally important.
Για το λόγο αυτό, η επιτροπή συνιστά ότι πρέπει να δωθεί προτεραιότητα στην έρευνα για την καθιέρωση μεθόδων ανάλυσης, τη διάγνωση της καρκινογενούς ισχύος και τη νιτρώδωση in vivo, τα οποία θα συμβάλουν στην καλύτερη εκτίμηση των κινδύνων από τις Ν-νιτρωδοενώσεις.
While there appears to be no such clear correlation between added nitrate levels and the formation of volatile nitrosamines, further information is required about the potential involvement of nitrate in the formation of non-volatile Nnitroso compounds.
Θα ήταν επιθυμητό να μειωθούν όσο το δυνατόν περισσότερο, τα επίπεδα των προσχηματισμένων νιτρωδοενώσεων στις τροφές.
The Committee has considered the use of nitrates and nitrites as food additives, in context with their intake from other sources. In the latter regard, pollution of the environment with nitrates represents a major public health problem.
Γι'αυτό και η επιτροπή συνιστά ότι πρέπει να ελαχιστοποιηθούν τα επίπεδα πρόσληψης προσχηματισμένων νιτρωδοενώσεων στα τρόφιμα.
The Committee has also considered the formation of Nnitroso compounds in foods containing nitrates and nitrites, in context with the formation of nitrosamines in the human gastrointestinal tract
Αυτά τα επίπεδα πρέπει να είναι τα χαμηλότερα δυνατά και να συμφωνούν με τα στοιχεία που δίνει η επιτροπή μέσα από την παρούσα μελέτη.
Intake data for nitrates, nitrites and Nnitroso compounds are not available for the Community as a whole, but in all areas studied it seems clear that:
Η επιτροπή υπογραμμίζει τη σημασία της χρησιμοποίησης των νιτρωδών στην παραγωγή του κρέατος, μόνο με πρόσμιξη άλατος.
(b) intakes of nitrate and nitrite from food are generally well within the ADIs, except in areas where levels of nitrate in vegetables are high and levels in drinking water exceed Community standards;
Δεύτερη σειρά προσθετών τροφίμων με διάφορες τεχνολογικές λειτουργίες: 19-10-1990
The data available on those nitrosamines whose carcinogenic potential is known suggest that, at the level at which they have been detected in dietary
Τα επίπεδα ADI για τα νιτρικά και τα νιτρώδη, είναι ζήτημα υψίστης σημασίας για τη δημόσια υγεία και εφόσον αφορά τα τρόφιμα, θα πρέπει να παραμείνει στην ατζέντα της επιτροπής.
It would be prudent to reduce the levels of preformed nitroso compounds in the diet as far as possible. The Committee therefore recommends that exposure to preformed nitrosamines in food should be minimized by appropriate technological practices such as lowering levels of nitrite and nitrate added to foods to the minimum required to achieve the necessary preservative effect and to ensure microbiological safety.
Γνώμη της επιστημονικής επιτροπής για τη διατροφή του ανθρώπου σχετικά με τις επιπτώσεις στην υγεία από τα μολυβένια καψίλια στις φιάλες του κρασιού
Opinion of the Scientific Committee for Food on the Health Aspects of the Release of Lead from Capsules for Wine
(Γνώμη που διατυπώθηκε στις
(Opinion expressed 7 December 1989)
Να διατυπωθεί μια γνώμη για τους κινδύνους που συνεπάγεται η χρήση μολυβένιων καψιλίων στις φιάλες του κρασιού.
To give an opinion on the health hazards arising from the use of lead capsules on wine bottles.
Η πρόσληψη μικρών ποσοτήτων μολύβδου από το φαγητό είναι αναπόφευχτη, εξαιτίας της παρουσίας φυσικού μολύβδου παντού στο περιβάλλον.
Analysis of wine poured from bottles sealed with lead capsules has revealed the occurrence of toxicologically unacceptable concentrations of lead in a proportion of the samples tested.
Επιπλέον, οι οργανισμοί εκτίθενται περισσότερο στο μόλυβδο, με την αύξηση της ρύπανσης.
Intake of small amounts of lead from food is unavoidable because of the ubiquitous presence of naturally occurring of lead in the environment.
Οι προσπάθειες για τη μείωση της πρόσληψης μολύβδου από την τροφή πρέπει να συνεχιστούν.
In addition to this, exposure to lead is increased further due to pollutioa Efforts should continue to be made to reduce the intake of lead from food.
Σύμφωνα με τα παραπάνω, η επιτροπή σννιστά ότι δεν θα πρέπει να προκληθεί περαιτέρω μόλυνση από τη χρήση των μολυβένιων καψιλίων.
Accordingly, the Committee recommends that there should be no additional contamination of wine from the use of lead capsules.
Γνώμη της επιστημονικής επιτροπής για τη διατροφή του ανθρώπου σχετικά με την τοξικότητα του μολύβδου και του καδμίου στα κεραμικά
Opinion of the Scientific Committee for Food on the Toxicity of Lead and Cadmium in Ceramics
Διατύπωση γνωμών σχετικά με τους κινδύνους στην υγεία από τη χρήση του μολύβδου και του καδμίου στα κεραμικά.
To give an opinion on the health hazards arising from the use of lead and cadmium in ceramics.
Στην 33η συνάντηση το 1989, καθιέρωσε PTWI για το κάδμιο, στα 7μg/kg κατά βάρος σώματος.
At its 30th meeting in 1986, JECFA established a PTWI for lead of 25 μgƒkg bodyweight in infants and children and at its 33rd meeting in 1989 it established a PTWI for cadmium of 7 μg/kg bodyweight.
Η Προσωρινή εβδομαδιαία αποδεκτή πρόσληψη (PTWI) για το μόλυβδο, βασίστηκε σε στοιχεία που δείχνουν ότι μια μέση καθημερινή πρόσληψη του από βρέφη και παιδιά, σε ποσότητα 34 μg/kg κατά βάρος σώματος, δεν σχετίζεται με την αύξηση του μόλυβδου στο αίμα.
The provisional tolerable weekly intake (PTWI) for lead was based on evidence that a mean total daily intake of 34 μg/kg bw. of lead by infants and children is not associated with an increase in blood lead levels.
Στο μέσο βρέφος-λήπτη ηλικίας 06 μηνών, η ημερήσια αποδεκτή πρόσληψη φτάνει τα 36μg, ενώ ένα μικρό παιδί άνω των 6 μηνών και έως 2 ετών, μπορεί συνολικά να αποδεχθεί 54μ£.
For the average infant agend 06 months the tolerable total daily intake would amount to 36 μ^ while a small child aged 6 months-2 years could tolerate 54 μg as tolerable total intake.
Αν γίνει δεκτό ότι το 50 % περίπου της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης μολύβδου προέρχεται από τις τροφές, τότε η ημερήσια αυτή πρόσληψη πρέπει να κυμαίνεται ανάμεσα στα 18 και 27 μg.
Assuming that about 50 % of the total daily intake of lead derives from food sources this would give a range of daily intake from food between 18 and 27 μg of lead.
Η PTWI για το κάδμιο απορρέει από τη συσσώρευση Cd, που πραγματοποιείται για περισσότερο από 50 χρόνια στους ενήλικες.
The PTWI for cadmium was derived from estimated Cd accumulation over 50 years for adults.