natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Η επιτροπή σημειώνει, ότι η οδηγία πλαίσιο για τα πρόσθετα τροφίμων (άρθρο 3.1) ορίζει, ότι ατομικοί όροι για τη χρήση των πρόσθετων τροφίμων θα πρέπει ενδεχομένως να καθορίζονται, ενώ το πεδίο αυτών των διατάξεων θα εξαρτάται από την τοξικολογική αξιολόγηση.
The Committee notes that the framework directive on food additives (art. 3.1) provides that individual conditions of use of food additives should be specified eventually, the extent of these provisions depending on the toxicological evaluation.
Η επιτροπή τάσσεται υπέρ αυτών των αρχών.
The Committee supports these principles.
Παρά το γεγονός ότι η επιτροπή δεν προέβη σε συστηματική αξιολόγηση της πραγματικής τεχνολογικής ανάγκης για αυτά τα πρόσθετα, θεωρεί εντούτοις απαραίτητο να αναφέρει σε ορισμένες περιπτώσεις, ότι η χρήση κάποιων προσθέτων πρέπει να περιοριστεί σε συγκεκριμένα
Although the Committee did not systematically assess the actual technological need for these additives, it deems it necessary nevertheless to specify on some occasions that certain additives should be restricted to particular food items. Thus whenever the expression "acceptable" is used it denotes an evaluation of the safety in use under the conditions specified.
Εκθέσεις της Επιστημονικής Επιτροπής για τη Διατροφή του Ανθρώπου: 25η σειρά είδη τροφίμων.
Reports of the Scientific Committee for Food: 25th series
Όροι που χρησιμοποιούνται στην παρούσα έκθεση
Definition of terms used in this report
ADI (Acceptaptable Daily Intake) - Παραδεκτή ημερήσια πρόσληψη, είναι η ποσότητα ενός προσθέτου τροφίμων που εκφράζεται σε mg/kg με βάση το βάρος σώματος, η οποία μπορεί να λαμβάνεται καθημερινά σε όλη τη διάρκεια ζωής ενός ανθρώπου, χωρίς να θέτει κινδύνους για την υγεία και βασίζεται σε μία αξιολόγηση των διαθέσιμων τοξικολογικών δεδομένων.
ADI (Acceptable Daily Intake) is the amount of a food additive, expressed on a mg/kg body weight basis, that can be ingested daily over a lifetime without incurring any appreciable health risk, and is based on an evaluation of available toxicological data.
ADI μη καθορισμένη, είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται όταν με βάση τα διαθέσιμα τοξικολογικά, βιομηχανικά και κλινικά δεδομένα, η συνολική ημερήσια πρόσληψη της ουσίας που προκύπτει από τη φυσική ύπαρξη και/ή την παρούσα χρήση ή τις χρήσεις στα τρόφιμα και σε επίπεδα απαραίτητα προκειμένου να επιτευχθεί το επιθυμητό τεχνολογικό αποτέλεσμα, δεν αντιπροσωπεύει κάποιο κίνδυνο για την υγεία.
ADI not specified is a term used when, on the basis of the available toxicological, biochemical and clinical data, the total daily intake of the substance, arising from its natural occurrence and/or its present use or uses in food at the levels necessary to achieve the desired technological effect, will not represent a hazard to health.
Για το λόγο αυτό,ο καθορισμός ενός αριθμητικού ορίου για την ADI, για τις ουσίες αυτές δεν είναι απαραίτητος.
For this reason, the establishment of a numerical limit for the ADI is not considered necessary for these substances.
θα πρέπει να σημειωθεί, ότι κάθε ποσότητα τέτοιων ουσιών δεν θα πρέπει απαραίτητα να είναι τοξικολογικά αποδεκτή.
It should be noted that any amount of such substances would not necessarily be toxicologically acceptable.
Κάθε πρόσθετο που ορίζεται σαν "ADI μη καθορισμένη", πρέπει να χρησιμοποιείται στο χαμηλότερο δυνατό επίπεδο επιτυγχάνοντας όμως το τεχνολογικό του αποτέλεσμα, να μην συγκαλύπτει κακή ποιότητα ή αλλοίωση τροφίμου και να μην διαταράσσει την ισορροπία των θρεπτικών ουσιών.
Any additive allocated an "ADI not specified" must be used according to good manufacturing practice, i.e. it should be technologically efficacious, should be used at the lowest level necessary to achieve its technological effect, should not conceal inferior food quality or adulteration, and should not create a nutritional imbalance.
(Τοξικολογικά) αποδεκτή είναι μία αξιολόγηση που χρησιμοποιείται στις περιπτώσεις, όπου η επιτροπή δεν είναι σε θέση να ορίσει μία ADI.
(Toxicologically) acceptable is an evaluation used in those cases where the Committee has not been able to allocate an ADI.
Αν εντούτοις, η περιορισμένη και καθορισμένη χρήση του πρόσθετου θεωρηθεί ότι δεν προκαλεί προβλήματα υγείας, αυτή η συγκεκριμένη χρήση μπορεί να θεωρηθεί σαν αποδεκτή από τοξικολογική άποψη.
If, however, the limited and defined use of the additive is judged to create no health problems, this specific use may be regarded as acceptable from a toxicological point of view.
(Τοξικολογικά) μη αποδεκτή είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται όταν υπάρχει η υποψία, ότι μία ουσία έχει ανεπιθύμητες επιπτώσεις στην υγεία με τα προτεινόμενα επίπεδα χρήσης, ή όταν τα διαθέσιμα δεδομένα δεν επαρκούν για να εκτιμηθεί κατά τη χρήση.
Not (toxicologically) acceptable is a term used when a substance may be suspected of having undesirable health effects at the proposed level of use, or when the available data are inadequate to assess the safety in use.
(P)MTDI ((Provisional) Maximum Tolerable Daily Intake) - (Προσωρινή- μέγιστη ανεκτή ημερήσια πρόσληψη) είναι η ορολογία που χρησιμοποιείται από την JECFA για ορισμένες θρεπτικές ουσίες και για δηλητηριώδεις ουσίες που δεν έχουν σωρευτικές ιδιότητες.
(P)MTDI ((Provisional) maximum tolerable daily intake) is the terminology used by JECFA for some nutrients and contaminants without cumulative properties.
Η αξία της αντιπροσωπεύει την επιτρεπτή έκθεση του ανθρώπου, σαν αποτέλεσμα της φυσικής ή τυχαίας ύπαρξης της ουσίας στα τρόφιμα ή στο πόσιμο νερό.
Its value represents permissible human exposure as a result of the natural or accidental occurrence of the substance in food and in drinking water.
PTWI (Provisional tolerable weekly intake) - (Προσωρινή εβδομαδιαία ανεκτή πρόσληψη) είναι ορολογία που χρησιμοποιεί η JECFA για τις δηλητηριώδεις ουσίες με σωρευτικές ιδιότητες, όπως τα βαριά μέταλλα.
PTWI (Provisional tolerable weekly intake) is the terminology used by JECFA for food contaminants, such as heavy metals, with cumulative properties.
Η αξία της αντιπροσωπεύει την επιτρεπτή εβδομαδιαία έκθεση του ανθρώπου σ'αυτές τις δηλητηριώδεις ουσίες που σχετίζονται με την κατανάλωση κατά τα άλλα ωφέλιμων και θρεπτικών τροφίμων και πόσιμου νερού.
Its value represents permissible human weekly exposure to those contaminants unavoidably associated with the consumption of otherwise wholesome and nutritious foods and drinking water.
Οι ονομασίες (P)MTDI και PTWI χρησιμοποιούνται κατά κανόνα για τις μη δυνάμενες να αποφευχθούν δηλητηριώδεις ουσίες που δεν είναι αποδεκτές σαν πρόσθετα τροφίμων.
The designations (P)MTDI and PTWI are normally used for unavoidable contaminants not acceptable as food additives.
Στην παρούσα έκθεση εντούτοις, έχουν χρησιμοποιηθεί σε ορισμένες περιπτώσεις σαν πρόσθετα τροφίμων, εφόσον η συνολική πρόσληψη από όλες τις πηγές του εν λόγω στοιχείου βρίσκεται μέσα σε καθορισμένα όρια.
In this report, however, they have been used in some cases for food additives. In those circumstances it shall be understood that the substances specifically mentioned are acceptable as food additives as long as the total intake from all sources of the element in question lies within the specified limits.
Οδηγία του Συμβουλίου της 21 Δεκεμβρίου 1988 για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τα πρόσθετα που μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα τα οποία προορίζονται για ανθρώπινη διατροφή.
Council Directive of 21 December 1988 on the approximation of the laws of the Member States concerning food additives authorized for use in foodstuffs intended for human consumption.
Ε.Ε. L40 της 11.2.89, σ.27
O.J. L40 of 11.2.89, p.27
Οδηγία του Συμβουλίου της 23 Οκτωβρίου 1962 για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τα χρωστικά που μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα τα οποία προορίζονται για ανθρώπινη διατροφή (τροποποιήθηκε 7 φορές)
Council Directive of 23 October 1962 on the approximation of the rules of the Member States concerning the colouring matters authorised for use in foodstuffs intended for human consumption (amended 7 times).
Ε.Ε. NI 15 της 11.11.62, σ.2645
O.J. N° 115 of 11.11.62, p.2645
Οδηγία του Συμβουλίου της 5 Νοεμβρίου 1963 για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τα συντηρητικά που μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα τα οποία προορίζονται για ανθρώπινη διατροφή (τροποποιήθηκε 24 φορές)
Council Directive of 5 November 1963 on the approximation of the laws of the Member States concerning the preservatives authorised for use in foodstuffs intended for human consumption (amended 24 times).
Ε.Ε. Ν12 της 27.1.64, σ.161
O.J. N° 12 of 27.1.64, p.161
Οδηγία του Συμβουλίου της 13 Ιουλίου 1970 για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τα αντιοξειδωτικά που μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα τα οποία προορίζονται για ανθρώπινη διατροφή (τροποποιήθηκε 7 φορές)
Council Directive of 13 July 1970 on the approximation of the laws of the Member States concerning the antioxidants authorised for use in foodstuffs intended for human consumption (amended 7 times).
Ε.Ε. L157 της 18.7.70, σ.31
O.J. L157 of 18.7.70, p.31
Οδηγία του Συμβουλίου της 18 Ιουνίου 1974 για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών που αφορούν γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές, πυκνωτικά μέσα και πηκτωματοποιητές που μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα (τροποποιήθηκε 4 φορές)
Council Directive of 18 June 1974 on the approximation of the laws of the Member States relating to emulsifiers, stabilizers, thickeners and gelling agents for use in foodstuffs (amended 4 times).
Ε.Ε. L189 της 12.7.74, σ.1
O.J. LI89 of 12.7.74, p. 1
Οδηγία του Συμβουλίου της 22 Ιουλίου 1983 που εισάγει προσωρινά μέτρα για την ονομασία ορισμένων συστατικών στην επισήμανση τροφίμων που προορίζονται για τον τελικό καταναλωτή
Commission Directive of 22 July 1983 introducing temporary measures for the designation of certain ingredients in the labelling of foodstuffs for sale to the ultimate consumer.
Ε.Ε. L255 της 15.9.83, σ.1
O.J. L255 of 15.9.83, p.l
Παρουσίαση μίας αίτησης για αξιολόγηση ενός πρόσθετου τροφίμων πριν τη χορήγηση έγκρισης (Κατάλογος αριθ. CB 57-89-370-EN-C (διατίθεται επίσης σε DE και FR).
Presentation of an application for assessment of a food additive prior to its authorization (Catalogue number CB 57-89-370-EN-C (also available in DE and FR)
0 πίνακας στις σελίδες 7 και 8 παρέχει πληροφορίες για αυτές τις ουσίες που περιλαμβάνονται στις αξιολογήσεις του Παραρτήματος Π.
The table on pages 7 and 8 gives information on those substances included in the evaluations in Annex Π.
Χωρίζεται σε δυο τμήματα :
It is divided into two parts:
Στο τμήμα 1 (σ.
Part 1 (p.
7) συνοψίζεται σε πίνακα η πλειοψηφία των ουσιών.
7) summarizes in tabular form the majority of the substances.
Στην πρώτη στήλη αναφέρονται τα ανιόντα (κάθετα) και τα πιο συνήθη κατιόντα (οριζόντια) που περιλαμβάνονται στις αξιολογήσεις.
The first column lists the anions (vertical) and the most common cations (horizontal) included in the evaluations.
Στην επόμενη στήλη (κάθετα και οριζόντια) δίνεται η αξιολόγηση, στην οποία προέβη η Επιστημονική Επιτροπή για τη Διατροφή του Ανθρώπου και το τμήμα του Παραρτήματος Π, όπου αξιολογείται το συγκεκριμένο ιόν.
The next column (vertical and horizontal) gives the evaluation allocated by the Scientific Committee for Food and the section in Annex II where the specific ion is evaluated.
Στις υπόλοιπες στήλες αναφέρονται οι αριθμοί της ΕΟΚ για τα συγκεκριμένα πρόσθετα :
The remaining columns give the EEC numbers of the specific additives:
- Οι αριθμοί με το πρόθεμα "Ε" αναφέρονται σε υπάρχουσες οδηγίες σχετικά με τα πρόσθετα τροφίμων (σχ.
• Numbers with an "E" prefix refer to existing directives on food additives (refs.
2,3.4 και 5).
2,3,4 and 5). • Numbers without "E" refer to the temporary numbers allocated for labelling purposes (ref. 6).
- Οι αριθμοί σε στρογγυλές παρενθέσεις "0" αναφέρονται σε ουσίες που δεν έχουν αριθμούς ΕΟΚ, αλλά στις οποίες έχει δοθεί ένας αριθμός από τον Codex με το Διεθνές Σύστημα Αρίθμησης (INS).
• Numbers in round brackets "( )"refer to substances with no EEC number, but where a number has been assigned by Codex in the International Numbering System (INS).
- Οι αριθμοί που σημειώνονται με αστερίσκο "*" είναι οι ισχύοντες, επίσημοι αριθμοί αυτών των ουσιών.
• Numbers marked with an asterisk "*" are the present, official numbers of these substances.
0 νέος αριθμός αντικατάστασης που δίνεται σε αυτές, αναφέρεται στις τετράγωνες παρενθέσεις "[]".
The new, replacement number being allocated to them is indicated in square brackets "[ ]".
- 'Οταν δεν υπάρχει αριθμός, η συγκεκριμένη ουσία δεν περιλαμβάνεται στην αξιολόγηση, είτε γιατί δεν παρουσιάστηκε κάποια τεχνολογική ανάγκη, είτε γιατί η ουσία δεν διατίθεται στο εμπόριο.
• No number: the specific substance is not included in the evaluation either because a technological need has not been established or because the substance is not commercially available.
- "+" : δεν υπάρχει ακόμα αριθμός, αλλά περιλαμβάνεται στην αξιολόγηση. - "-" : μη αποδεκτή.
• "+": no number p.t., but included in the evaluation. • "-": not acceptable.
Στο τμήμα 2 (σ.8) αναφέρονται άλλες ουσίες που αξιολογούνται στην παρούσα έκθεση.
Part 2 (p. 8) lists other substances evaluated in this report.
2 Για τον ορισμό της μη καθορισμένης ADI, βλ. σ. 4.
2 For definition of ADI not specified, see p. 4.
3 Η αξιολόγηση περιλαμβάνει το διοξεικό άλας του νατρίου Ε262.
3 Evaluation includes E262 sodium diacetate.
4 Η χρήση του χλωριδίου αμμωνίας σε μεγάλες ποσότητες σε προϊόντα με βάση τη γλυκόριζα βρίσκεται υπό αξιολόγηση.
4 The use of ammonium chloride in large amounts in licorice products is currently under evaluation.
5 Η αξιολόγηση περιλαμβάνει την γλυκονο-δ-λακτόνη 575.
5 Evaluation includes 575 glucono-delta lactone.
6 Η αξιολόγηση περιλαμβάνει την 1,4-επτονολακτόνη 370.
6 Evaluation includes 370 1,4-heptonolactone.
7 Η αξιολόγηση περιλαμβάνει το οξείδιο του ασβεστίου 529.
7 Evaluation includes 529 calcium oxide.
8 Η αξιολόγηση περιλαμβάνει το οξείδιο του μαγνησίου 530.
8 Evaluation includes 530 magnesium oxide.
9 Η αξιολόγηση περιλαμβάνει τα 5'-ριβονουκλεοτίδια του δινατρίου 635.
9 Evaluation includes 635 disodium 5'-ribonucleotides.
10 Στα τρόφιμα που παρασκευάζονται ειδικά για μικρά παιδιά θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο το ισομερές L(+).
10 For food specially prepared for small children, only the L(+) isomer should be used.
11 Περιλαμβάνει μυριστικό, παλμιτικό, στεατικό και ελα ϊκό οξύ.
11 Includes myristic, palmitic, stearic and oleic acid.
12 Η αξιολόγηση περιλαμβάνει διοξείδιο του πυριτίου 551.
12 Evaluation includes 551 silicium dioxide.
13 Για τις ενώσεις του αλουμινίου βλέπε αξιολόγηση στο τμήμα 2 του συνοπτικού πίνακα (σ. 8).
13 For aluminium compounds see evaluation in part 2 of the summary table (p. 8).
14 Το DL-τρυγικό οξύ δεν είναι αποδεκτό.Το μετατρυγικό οξύ 353 είναι αποδεκτό στο κρασί ως lOOmgfl.
14 DL-tartaric acid: not acceptable. 353 Metatartric acid: acceptable in wine up to 100 mgfl..
Πρώτη Σειρά Προσθέτων Τροφίμων με Διάφορες Τεχνολογικές Λειτουργίες: 18-5-1990
First Series of Food Additives of Various Technological Functions: 18.5.1990
Συνοπτικός πίνακας αξιολογήσεων (με αναφορά στους αριθμούς Ίμτμσ. t
Summary Table of Evaluations (with reference to EEC numbers) Parti
ΑΝΙΟΝΤΑ
Group ADI not specified2
Í(NS) (Τμήμα 1.1)
(NS) (Section 1.1) with ref. to section in Annex Π
Υδροξείδιο
Not acceptable 1.3.6
", δι + τρι
Phosphate, ortho
MTDI 70 mg/kg β.σ. από όλες τις πηγές που εκφράζονται με Ρ
", di + tri sources expressed as Ρ
Εκθέσεις της Επιστημονικής Επιτροπής για τη Διατροφή του Ανθρώπου : 25η Σειρά
Reports of the Scientific Committee for Food: 25th Series
Συνοπτικός πίνακας αξιολογήσεων Τμήμα 2
Part 2
Άλλα αποδεκτά πρόσθετα
Other Accepted Additives
PTWI: 7 mg/kg β.σ. εκφράζονται σαν ΑΙ από όλες τις πηγές (Τμήμα 1.1.2) Όταν τίθενται οι όροι χρήσης για τις αποδεκτές ουσίες, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η πρόσληψη από τις φυσικές πηγές.
Aluminium sulphate Aluminium sodium sulphate Aluminium potassium sulphate Aluminium ammonium sulphate Sodium aluminium phosphate, acid Sodium aluminium silicate Potassium aluminium silicate Calcium aluminium silicate Bentonite Aluminium silicate (kaolin) Aluminium salts of fatty acids
Αποδεκτό σαν σταθεροποιητής χρώματος στις ελιές (Τμήμα 1.1.3)
Acceptable as colour stabilizing agents in olives (Section 1.1.3)
Αποδεκτό σαν σταθεροποιητής χρώματος για άσπρα λαχανικά (σε κονσέρβες και γυάλινα δοχεία) (Τμήμα 1.2.1)
Acceptable as colour stabilizing agent for white vegetables (canned and bottled) (Section 1.2.1)
Αποδεκτό σαν σταθεροποιητής χρώματος για τα πράσινα φασόλια και τα αγγούρια (Τμήμα 1.2.2)
Acceptable as colour stabilizing agent in canned and bottled green beans and cucumbers (Section 1.2.2)
Τοξικολογικά αποδεκτά σαν αέρια συσκευασίας και προωστικά αέρια (Τμήμα 3)
Toxicologically acceptable as packaging gases and propellants (Section 3)
Οξυγόνο Άζωτο Διοξείδιο του άνθρακα Νιτρώδες οξείδιο Υδρογόνο Αργόν
Oxygen Nitrogen Carbon dioxide Nitrous oxide Hydrogen Argon
Κατηγορίες των προσθέτων τροφίμων όπως αναφέρονται στο Παράρτημα Ι της Οδηγίας 89/107/ΕΟΚ της 21/12/88, ΕΕ L40, 11.2.89, σ.27, για την προσέγγιση των νομοθεσιών των Κρατών μελών σχετικά με τα πρόσθετα που μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα τα οποία προορίζονται για ανθρώπινη διατροφή.
Categories of food additives as listed in the Annex I of Directive 89/107/EEC of 21.12.88, OJ no L40, 11.2.89, p.
Χρωστικό Συντηριτικό Αντιοξειδωτικό Γαλακτωματοποιητής Γαλακτωματοποιητικό άλας Πυκνωτικό μέσο Πηκτωματοποιητής
27, on the approximation of the laws of the member states concerning food additives authorized for use in foodstuffs intended for human consumption.
Σταθεροποιητής (1) Ενισχυτικό γεύσης Μέσοοξινισμού
Colour Preservative Antioxidant Emulsifier Emulsifying salt Thickener Gelling agent Stabilizer < * > Flavour enhancer Acid Acidity regulator (?) Anticaking agent Modified starch Sweetener Raising agent Anti-foaming agent Glazing agent @) Hour treatment agent Firming agent Humectant 4
Βελτιωτικό αλεύρων
Bulking agent Propellent gas and packaging gas
Συμπλοκοποιητής W Ένζυμο (4) (5) Διογκωτικό Προωστικό αέριο και αέριο συσκευασίας
(4) Inclusion of these terms in this list is without prejudice to any future decision or mention thereof in the labelling of foodstuffs intended for the final consumer. (5) Only those used as additives.
Παράρτημα II της Έκθεσης της Επιστημονικής Επιτροπής για τη διατροφή του Ανθρώπου για την Πρώτη Σειρά Προσθέτων Τροφίμων με διάφορες Τεχνολογικές Λειτουργίες
Annex II to the Report of the Scientific Committee for Food on a First Series of Food Additives of Various Technological Functions
Αξιολόγηση των Προσθέτων
Evaluation of the Additives
Οξέα, βάσεις και τα άλατα αυτών 1.1 Κατιόντα
Acids, bases and their salts 1.1 Cations
Άλλες ενώσεις όπου η χρήση περιορίζεται από το κατιόν
Other compounds where use is restricted by the cation
1.3.1 Χλωρίδιο, θειικό άλας, ανθρακικό άλας 1.3.2 Πυριτικό άλας και διοξείδιο της σιλικόνης 1.3.3 Ορθοφωσφορικό άλας, δι-,τρι- και πολυφωσφορικό άλας 1.3.4 Μονοκαρβοξυλικά οξέα και τα άλατα αυτών (οξικό άλας, λιπαρά οξέα)
1.3.1 Chloride, sulphate, carbonate 1.3.2 Silicate and silicon dioxide 1.3.3 Orthophosphate, di-, tri- and polyphosphate 1.3.4 Monocarboxylic acids and their salts (acetate, fatty acids) 1.3.5 Dicarboxylic acids and their salts (succinate, adipate, fumarate)
1.3.5 Δικαρβοξυλικά οξέα και τα άλατα αυτών (σουκινικό άλας, αδιπικό άλας, φουμαρικό άλας)
1.3.6 Hydroxycarboxylic acids and their salts (lactate, citrate, malate, tartrate, gluconate, heptonate)
2.1.1 Γλυκίνη και τα άλατα αυτής 2.1.2 L-Γλουταμιν ικό οξύ και τα άλατα αυτού 2.1.3 Ι^Κυστείνη
2.1.1 Glycine and its salts 2.1.2 L-Glutamic acid and its salts
Διοξείδιο του άνθρακα, οξυγόνο, άζωτο Νιτρώδες οξείδιο Υδρογόνο Αργόν
Carbon dioxide, oxygen, nitrogen Nitrous oxide Hydrogen Argon
Οξυστεατίνη Διμεθυλοπολυσιλοξάνη Σιδηροκυανιούχο κάλιο και νάτριο Εθηλμαλτόλ
Oxystearin Dimethylpolysiloxane Potassium and sodium ferrocyanide
Οξέα βάσεις και τα άλατα αυτών
Acids, bases and their salts
Για τα άλλα άλατα απαιτείται μεμονωμένη αξιολόγηση.
Only those salts listed in the summary tables pp. 68 are included in the present evaluations.
Τα ιόντα που συντελούνται από τα μεταλλικά οξέα και τις βάσεις (υδροξείδια) δεν μπορούν να διαχωριστούν τοξικολογικά ή αναλυτικά από τα ίδια ιόντα που βρίσκονται ήδη στα τρόφιμα από άλλες πηγές, στις περιπτώσεις όπου χρησιμοποιούνται σαν ρυθμιστές οξύτητας σύμφωνα με την ορθή πρακτική παρασκευής.
The ions contributed by mineral acids and bases (hydroxides), when used as acidity regulators according to GMP, cannot be distinguished toxicologically or analytically from the same ions already present in food from other sources.
Για το λόγο αυτό, οι συμβολές αυτές περιλαμβάνονται στην αξιολόγηση των αντίστοιχων ανιόντων και κατιόντων, εκτός αν ορίζεται διαφορετικά.
These contributions are therefore included in the evaluation of the respective anions and cations unless stated otherwise.
'Οπου θεωρήθηκε απαραίτητο, τα μεταλλικά οξείδια έχουν περιληφθεί στην αξιολόγηση των αντίστοιχων κατιόντων.
Where appropriate, metal oxides have been included in the evaluation of the respective cations.
Τα κατιόντα αυτά αποτελούν φυσικά συστατικά του ανθρώπου, των ζώων και των φυτών και επομένως βρίσκονται στα τρόφιμα.
These cations are natural constituents of man, animals and plants, and therefore occur in foodstuffs.
Μαζί με ορισμένα ανιόντα, αποτελούν τους βασικούς ηλεκτρολύτες που βρίσκονται σε όλες τις βιολογικές ύλες.
They, together with certain anions, constitute the major electrolytes present in all biological materials.
'Οσον αφορά το μαγνήσιο, είναι γνωστό ότι μεγάλες απλές δόσεις προκαλούν διάρροια, ιδιαίτερα στα παιδιά, και θα πρέπει να αποφεύγεται.
For magnesium, large single doses taken in bulk are known to produce diarrhoea particularly in children, and should be avoided.
Θα πρέπει να θεωρηθεί ότι το διοξείδιο του ασβεστίου και το οξείδιο του μαγνησίου περιλαμβάνονται στην ομάδα ADI των ιόντων.
Calcium oxide and magnesium oxide are to be considered included in the group ADI of the ions
Η πρόσληψη από τροφές που περιέχουν πρόσθετα με βάση το αλουμίνιο αποτελούν την κύρια οδό της ανθρώπινης έκθεσης, εκτός από αυτά τα άτομα που λαμβάνουν τακτικά φάρμακα που περιέχουν αλουμίνιο.
Intakes from foods containing aluminium-based food additives represent the major route of human exposure except for those individuals who regularly ingest medication containing aluminium.
Οι πρόσφατοι υπολογισμοί σχετικά με την πρόσληψη κυμαίνονται μεταξύ 26 mg/ την ημέρα για τα παιδιά και μεταξύ 6-14 mg/ την ημέρα για τους εφήβους και τους ενήλικες.
Recent estimates of intake range from about 26 mg/day for children and from 6-14 mg/day for teenagers and adults.
Ενώ πιστεύεται ότι μόνο ασήμαντες ποσότητες ΑΙ είναι πιθανόν να απορροφούνται από το πυριτικόν άλας αλουμινίου, η επιτροπή είναι εντούτοις της γνώμης ότι η συμβολή αυτή θα πρέπει να περιληφθεί στην PTWI για το ΑΙ.
Although there is reason to believe that only minute amounts of Al are likely to be absorbed from aluminium silicate, the Committee nevertheless considers that this contribution should be included in the PTWI for Al.
Αν παρουσιαστεί ελάχιστη βιοδιαθεσιμότητα, η επιτροπή θα επαναεξετάσει την θέση της.
If evidence of minute bioavailability is presented, the Committee would reconsider its positioa
Στις περιπτώσεις που τίθενται όροι για τη χρήση αλάτων αλουμινίου, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η πρόσληψη από άλλες πηγές τροφής και υγρών.
When setting conditions of use for aluminium salts, the intake from other food and drink sources should also be taken into account.
Υπάρχουν ακόμα κάποιες αμφιβολίες ως προς τη μέγιστη ποσότητα σιδήρου που είναι ανεκτή από τον οργανισμό.
The body has a considerable capacity to store iron, and chronic toxicity only occurs when stores become overloaded under certain pathological conditions.
Οι φυσιολογικοί άνθρωποι μπορούν να ανεχθούν 50mg
The iron salts considered acceptable as food additives are listed in the summary table ρ 8.
1 σιδήρου την ημέρα (Fe"
Other compounds where use is restricted by the cation
") για μεγάλα χρονικά διαστήματα χωρίς παρενέργειες.
This salt is used specifically for stabilizing the white colour of certain vegetable products (e.g. asparagus packed in glass jars) in amounts of up to 25 mg/kg.