natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Έχει δειχθεί ότι οι τροφές για πειραματόζωα ήταν μεταλλαξιογόνες όταν ελέγχθηκαν, αμέσως μετά από ακτινοβόληση με 30 kGy, στα στελέχη Salmonella ΤΑ 1530 G 46, σε μια δοκιμασία παρεμβολής ξενιστή που περιέλαβε μεγάλο αριθμό ποντικών.
Animal laboratory diets have been shown to be mutagenic when tested immediately after irradiation at 30 kGy in Salmonella strain TA 1530 and strain G 46 in a host-mediated assay involving a large number of mice.
Τα αλκοολικά και τα υδατικά εκχυλίσματα των τροφών αυτών ήταν επίσης μεταλλαξιογόνα στο σύστημα αυτό αλλά όχι και τα αιθερικά εκχυλίσματα.
Ethanol and water extracts, but not ether extracts, of these diets were also mutagenic in this system.
Μετά από μείωση της δόσης ακτινοβόλησης, η νέα δόση που χρησιμοποιήθηκε (δηλ.
The effect of reducing the irradiation dose used (i.e. 7.5 kGy) still produced an increased response in terms of the incidence of histidine revendants in one experiment with Salmonella TA 1530.
σχετικά βραχύβιοι.
The mutagens in irradiated feeds are probably relatively short lived.
Σχετικές ενδείξεις προέκυψαν από μια άλλη μελέτη στο ίδιο βασικά σύστημα δοκιμής, η οποία έδειξε ελαφρά αύξηση στα επίπεδα των μεταλλάξεων επιστροφής, όταν χρησιμοποιήθηκε ένα σιτηρέσιο αμέσως μετά από ακτινοβόληση με 3ø kGy, ενώ δεν παρατηρήθηκε καθόλου μεταλλαξιογόνος δράση όταν οι ακτινοβολημένοι κόκκοι αποθηκεύθηκαν για δύο εβδομάδες πριν χορηγηθούν στα ποντίκια.
This was indicated by another study with essentially the same test system that showed a slight increase in the level of back mutations upon treatment with a diet immediately after irradiation at 30 kGy, whereas no mutagenic activity at all could be detected if the irradiated pellets were stored for two weeks before administration to mice.
Έχουν διεξαχθεί πολλές δοκιμασίες επικρατών θνησιγόνων γονιδίων με σιτηρέσια ακτινοβολημένα με 25 ή 45 kGy, χωρίς καμμία εμφάνιση μεταλλαξιογένεσης.
Several dominant lethal assays have been carried out with diets irradiated at 25 or 45 kGy with no evidence of mutagenicity.
Ένα πείραμα με ζωοτροφές που περιείχαν σιτάρι έδειξε ελαφρά αυξημένη εμφάνιση πολυπλοειδίας, που συνδεόταν με πρόσφατα ακτινοβολημένες τροφές με δόσεις πάνω από 2ø kGy, και κανένα αποτέλεσμα με δόσεις κατώτερες από 2ø kGy ή όταν οι τροφές που είχαν ακτινοβοληθεί με υψηλές δόσεις (μέχρι 45 kGy), χρησιμοποιήθηκαν υετά από αποθήκευση για έξι εβδομάδες.
An experiment with animal feed containing wheat revealed a slightly increased incidence of polyploidy associated with freshly irradiated feed at doses over 20 kGy, and no effect at doses below 20 kGy, or when feed irradiated at high doses (up to 45 kGy) was used after storage for 6 weeks.
Σε μια σειρά πειραμάτων σε επίμυες, συγκρίθηκαν τα αποτελέσματα ακτινοβολημένων ημισυνθετικών ζωοτροφών (με δόση 10 kGy) με τα αποτελέσματα ημισυνθετικών ζωοτροφών που είχαν υποβληθεί σε θερμική κατεργασία (στους 10ø°C για 60 λεπτά).
In a series of experiments on rats the effect of irradiated semi-synthetic feed (at 10 kGy) has been compared with the effect of heat-treated semi-synthetic feed (100°C for 60 minutes).
Οι τροφές αποθηκεύθηκαν για 8 ημέρες τουλάχιστον, στους 4°C, πριν χρησιμοποιηθούν.
The feed was stored for at least 8 days at 4°C before being used.
Οι επίμυες έλαβαν τις τροφές αυτές 9 εβδομάδες και ανοσοποιούντο, μια φορά την εβδομάδα τις τρεις τελευταίες εβδομάδες, με τα αντιγόνα τοξίνη του τετάνου και ερυθρά αιμοσφαίρια από πρόβατο.
The rats were fed for 9 weeks and were immunised once weekly in each of the last three weeks with the
Στη συνέχεια έγινε αιμοληψία και τα δείγματα εξετάστηκαν για την περιεκτικότητα τους σε αντισώματα για τα παραπάνω αντιγόνα.
antigens tetanus toxin and red blood cells from sheep. Blood samples were then taken and examined for their content of antibodies for the antigens in question.
Σ'ένα σύνολο τεσσάρων πειραμάτων, οι ακτινοβολημένες ζωοτροφές δεν επηρέασαν την ανοσοαπόκριση, μολονότι σε ένα από τα πειράματα, οι τροφές που είχαν υποστεί θερμική κατεργασία προκάλεσαν βελτιωμένη απόκριση σε σχέση με τις μη ακτινοβολημένες τροφές.
In a total of four experiments, irradiated feed did not affect the immune response, although heat-treated feed in one of the experiments produced an improved response compared to non-irradiated feed.
Ζωοτροφές του εμπορίου
Commercial feedstuffs
Πλήρη δημητριακά, ακτινοβολημένα με 0,2 kGy, δόθηκαν για 6 μήνες σε κότες πτηνοτροφείου, σε αναλογία 75% του σιτηρεσίου τους' δεν παρατηρήθηκαν σημαντικά αποτελέσματα στην αύξηση του σωματικού βάρους, στην παραγωγή αυγών, στο συνολικό βάρος των αυγών και στο μέσο βάρος αυγού.
Whole cereals, irradiated at 0.2 kGy, were fed for 6 months at 75 % of the diet to battery hens; no significant effects were detected on body weight gain, egg production, total weight of eggs and mean egg weight.
Η μεταθανάτια εξέταση δεν έδειξε στοιχεία οποιασδήποτε επίδρασης προερχόμενης από το ακτινοβολημένο σιτηρέσιο.
Post-mortem examination revealed no evidence of any adverse effects due to the irradiated diet.
Παρόμοια δεδομένα υπάρχουν επίσης για πλήρη σιτηρέσια ακτινοβολημένα με 1ø kGy.
Similar data are also available for whole diet irradiated at 10 kGy.
Έχει πραγματοποιηθεί μελέτη αναπαραγωγής τριών γενεών σε κοτόπουλα, στα οποία χορηγήθηκαν σιτηρέσια ακτινοβολημένα με 10 ή 35 kGy.
A three-generation study was carried out with chickens administered diets irradiated at 10 kGy or 35 kGy.
Δεν διαπιστώθηκαν αποτελέσματα στην ανάπτυξη, στην απόδοση της τροφής και στην περιεκτικότητα των μυών και του ήπατος σε θειαμίνη και ριβοφλαβίνη.
No effects were detected on growth response, feed efficiency, and thiamine and riboflavine content of muscle and liver.
Υπάρχει μια έκθεση, που αναφέρει μειωμένη παραγωγή αυγών στη διάρκεια μιας μελέτης αναπαραγωγής πολλών γενεών σε κοτόπουλα, που κατανάλωναν τροφές ακτινοβολημένη με 3ø kGy, αλλά το αποτέλεσμα αυτό αποδίδεται στη μερική καταστροφή των βιταμινών Ε και D.
One report is available indicating a decrease in egg production during a multigeneration study on chickens fed a diet irradiated at 30 kGy, but this effect was attributed to partial destruction of vitamins E and D.
Υπάρχει σημαντικός όγκος δεδομένων σχετικά με χοίρους, στους οποίους χορηγήθηκαν για 34 μήνες σιτηρέσια με συμπλήρωμα βιταμινών, ακτινοβολημένα με δόσεις μέχρι 2ø kGy.
A considerable amount of data is available on pigs fed for 34 months vitamin-supplemented diets irradiated at doses up to 20 kGy.
Δεν ανιχνεύθηκαν αποτελέσματα της ακτινοβόλησης στο ρυθμό αύξησης, στην πρόσληψη τροφής και στις αναλύσεις αίματος' παρατηρήθηκαν ορισμένες μη ειδικές ιστολογικές μεταβολές στους χοίρους που κατανάλωσαν ορισμένα ακτινοβολημένα σιτηρέσια.
No effects of the irradiation were detected on growth rate, feed intake, and blood tests; some non-specific histological changes were observed in the pigs fed some irradiated diets.
Τα αποτελέσματα ζωοτροφών με συμπλήρωμα βιταμινών, αποστειρωμένων με ακτινοβόληση στα 50 kGy, στην αναπαραγωγή των χοίρων συγκρίθηκαν με τα αποτελέσματα ζωοτροφών που είχαν αποστειρωθεί με θερμική κατεργασία (10 λεπτά στους 12ø°C) καθώς και μη επεξεργασμένων ζωοτροφών.
The effects on pig reproduction of vitamin-supplemented feed sterilized by irradiation at 50 kGy have been compared with those of feed sterilized by heat treatment (10 minutes at 120°C) and of untreated feed.
Στις παραμέτρους που ελέγχθηκαν συμπεριλαμβάνονταν, για τη μητρική γενεά και τις γενεές F και F„, ο δείκτης γονιμότητας, η μέση διάρκεια κίνησης, το βάρος των μικρών κατά τη γέννηση, το βάρος και το μέγεθος των νεογνών από κάθε γέννα, ο δείκτης βιωσιμότητας, ο δείκτης γαλουχίας, ο ρυθμός ανάπτυξης των μικρών και η γενική κατάσταση της υγείας.
Parameters monitored included for the parent, F.. and F_ generation, fertility index, average duration of pregnancy, piglet weight at birth, size and weight of litters, viability index, lactation index, growth rate of piglets and general state of health.
Τα ζώα που υποβλήθηκαν σε δοκιμή με την
In no case did the animals treated with irradiated feed performed less well than controls, whereas less satisfactory results were reported for the pigs fed the heat-sterilized diet.
Σε μακροπρόθεσμη μελέτη με χοίρους υποστηρίζεται, ότι η ακτινοβόληση της τροφής μπορεί να επιφέρει αιματολογικές μεταβολές' πράγματι παρατηρήθηκε αυξημένος αριθμός ουδετερόφιλων λευκοκυττάρων σε χοίρους που το ακτινοβολημένο σιτηρέσιο τους δόθηκε από την ηλικία των 11 μηνών για 23 μήνες.
Similar results were obtained in a 4-months fattening study on F1 study suggested that irradiation of the feed may induce haematological changes; in fact an increased number of neutrophile leucocytes was observed in pigs given the irradiated diet from the age of 11 months for 23 months.
Ειδικές τοΕικολοΥΐκέο εκτιυήσειε
Special toxicological considerations
Το 1969 υπήρχαν ήδη ορισμένα αποτελέσματα, τόσο θετικά όσο και αρνητικά, από διάφορους τύπους πειραμάτων μεταλλαξιογένεσης με ακτινοβολημένα τρόφιμα, τα περισσότερα από τα οποία είχαν πραγματοποιηθεί in vitro.
As early as 1969 a number of both positive and negative results was available from various types of mutagenicity experiments on irradiated foods, most of which had been performed in vitro.
Τα αποτελέσματα αυτά φέρουν τη σφραγίδα του πρώιμου σταδίου ανάπτυξης των μεθόδων αυτών και, κατά συνέπεια, έχουν μικρότερη βαρύτητα για μια αξιολόγηση που γίνεται σήμερα.
These results bear the mark of the early stage of development of these methods and are consequently of less relevance to an evaluation made today.
Το τμήμα αυτό πραγματεύεται τα εν λόγω πρώιμα δεδομένα μεταλλαξιογένεσης, ενώ τα πιο πρόσφατα, που συγκεντρώθηκαν προκειμένου να εκτιμηθεί το κατά πόσον, τα αποτελέσματα που διαπιστώθηκαν στις πρώτες αυτές μελέτες, θα μπορούσαν να εκδηλωθούν σε θηλαστικά μετά την έκθεση τους σε ακτινοβολημένα τρόφιμα και συστατικά τροφίμων, έχουν ήδη αναλυθεί στις προηγούμενες παραγράφους του τμήματος VIII.
This section deals with these early mutagenicity data, whereas the more recent data produced in order to assess whether the effects identified in these early studies could manifest themselves in mammals exposed to irradiated foods and food components have already been discussed in the previous subsections of Section VIII.
Το 1969 η κοινή επιτροπή εμπειρογνωμόνων για την ακτινοβόληση των τροφίμων (JECFI) είχε στη διάθεση της τα αποτελέσματα διαφόρων πειραμάτων με ακτινοβολημένα θρεπτικά υλικά ή πρόσθετα θρεπτικών υλικών.
In 1969 the Joint Expert Committee for Food Irradiation (JECFI) had available the results from various experiments with irradiated culture media or media additives.
Πειράματα με Δροσόφι λα. μεταξύ άλλων, είχαν δείξει αυξημένη συχνότητα μεταλλάξεων μετά από έκθεση σε ακτινοβολημένα υλικά, που θεωρήθηκε ότι παρέχει ενδείξεις για τη δυνατότητα σχηματισμού μεταλλαξιογόνων ουσιών με την ακτινοβόληση.
Experiments with Drosophila, amongst others, had revealed an increased mutation frequency following exposure to irradiated media, which was considered to indicate that mutagenic substances could be produced by irradiation.
Ένα δεύτερο πείραμα με Δροσόφι λα. ωστόσο, δεν έδειξε μεταλλαξιογόνα αποτελέσματα.
A second experiment with Drosophila revealed no mutagenic effects, however.
Εκτός από τα πειράματα αυτά όμως, ορισμένα άλλα πειράματα in vitro ανέφεραν ευρήματα για μεταλλαξιογόνα και άλλα τοξικά αποτελέσματα διαφόρων ειδών ακτινοβολημένων θρεπτικών υλικών ή προσθέτων των θρεπτικών υλικών.
Besides these experiments, a number of other in vitro experiments did report the findings of mutagenic and other toxic effects of various kinds of irradiated media or media additives.
Ένα από τα πρώτα πειράματα in vitro έδειξε, ότι η ανάπτυξη βακτηριδίων Ε. coli περιοριζόταν περισσότερο με την προσθήκη εκχυλισμάτων από ακτινοβολημένες πατάτες παρά από μη ακτινοβολημένες.
An early in vitro experiment demonstrated that the growth of E. coli bacteria is restricted more by the addition of potato extracts from irradiated potatoes than from non-irradiated potatoes.
Αναφέρθηκε αύξηση της εμφάνισης μικροπυρήνων σε κύτταρα κριθαριού, που καλλιεργήθηκαν σε θρεπτικό υλικό στο οποίο είχε προστεθεί χυλός (πουρές) πατάτας και δείχθηκε ότι η in vitro διαίρεση κυττάρων καρότου την οποία διέγειρε το γάλα κόκκου, μπορούσε να ανασταλεί, αν το γάλα κόκκου είχε προηγουμένως ακτινοβοληθεί.
An increase in the incidence of micronuclei was reported in cells of barley cultured in a growth medium to which irradiated mashed potatoes had been added, and it was shown that the cell division in vitro of carrot cells stimulated with coconut milk could be inhibited if the coconut milk was irradiated beforehand.
Επιπλέον δείχθηκε ότι ένα ακτινοβολημένο υλικό είχε επίσης ισχυρή ανασταλτική δράση στην ανάπτυξη των κυττάρων καρότου.
In addition to this an irradiated medium was also shown to have a strongly inhibiting effect on the growth of the carrot cells.
Διαπιστώθηκε επίσης ότι η ακτινοβολημένη ζάχαρη μπορούσε να προκαλέσει ανώμαλες διαιρέσεις στο χρωματόσωμα φυτικών κυττάρων που είχαν ληφθεί από Tradescantia paludosa.
It was also demonstrated that irradiated sugar could bring about abnormal chromosome divisions in plant cells taken from Tradescantia paludosa.
0 ίδιος συγγραφέας βρήκε ότι η ακτινοβόληση του θρεπτικού υλικού των καλλιεργειών προκαλούσε πτώση του pH από 7.0 σε 3.3.
The same author found that the irradiation of the culture media produced a fall in pH from 7.0 to 3.3.
Τα πειράματα που προαναφέρθηκαν και μια σειρά ανάλογων παλαιότερων πειραμάτων αξιολογήθηκαν το 1969.
The experiments referred to above and a series of corresponding earlier experiments were evaluated in 1969.
Κρίθηκε τότε, ότι τα θετικά αυτά αποτελέσματα μπορούσαν να συνδέονται, στις περισσότερες περιπτώσεις, με ορισμένους συγκριτικά απλούς χημικούς και βιοχημικούς παράγοντες, που μπορεί να υποτεθεί ότι έχουν μικρή σημασία στα υγιή θηλαστικά.
It was stated then that these positive effects could be related in the majority of cases to a number of comparatively simple chemical and biochemical factors which may be assumed to be of minor significance in healthy-mammals.
Κατ'αρχή, η διαδικασία της ακτινοβόλησης προκαλεί το σχηματισμό υπεροξειδίου του υδρογόνου και άλλων υπεροξειδικών συστατικών στο ακτινοβολημένο υλικό.
Firstly, the irradiation process causes hydrogen peroxide and other peroxidised components to be produced in the irradiated material.
Διαπιστώθηκε από παρόμοια πειράματα, ότι τα κυτταροτοξικά και μεταλλαξιογόνα αποτελέσματα καταστέλλονταν με την προσθήκη του ενζύμου καταλάση.
It was found from similar experiments that the cytotoxic and mutagenic effects were suppressed if the enzyme catalase was added.
Η καταλάση, που ανευρίσκεται σε υγιή θηλαστικά, έχει την ικανότητα να μετατρέπει τις υπεροξυενώσεις και, εφόσον είναι γνωστό ότι οι υπεροξυενώσεις μπορούν να είναι μεταλλαξιογόνες και κυτταροτοξικές, μπορεί να υποτεθεί, ότι ένα μεγάλο ποσοστό των αποτελεσμάτων που παρατηρήθηκαν οφείλεται στην παρουσία υπεροξυενώσεων, που παράγονται με τη διαδικασία της ακτινοβόλησης.
Catalase, which is found in healthy mammals, has the ability to transform peroxy compounds, and since it is known that peroxy compounds can be mutagenic and cytotoxic, it may be assumed that a large proportion of the effects observed are due to the presence of peroxy compounds produced by the irradiation process.
Δείχθηκε μεταξύ άλλων, ότι ένα μεταλλαξιογόνο αποτέλεσμα μπορεί να παραχθεί μόνο σε στελέχη E. coli που δεν εμφανίζουν ενζυμική δραστικότητα καταλάσης, ενώ τα στελέχη E. coli με ενζυμική δραστικότητα καταλάσης δεν αντιδρούν.
It was shown, amongst other things, that a mutagenic effect can be produced only in E. coli strains which had no catalase enzyme activity, whereas E. coli strains with catalase enzyme activity are not responsive.
Βρέθηκε επίσης ότι η σχέση μεταξύ της πυκνότητας των κυττάρων και της συγκέντρωσης του ακτινοβολημένου προϊόντος στο θρεπτικό υλικό είναι κρίσιμη.
It was also found that the relationship between the cell density and the concentration of the irradiated product in the medium is critical.
Τα αποτελέσματα δεν παράγονται όταν η πυκνότητα των κυττάρων είναι μεγάλη, δεδομένου ότι η μεταβολική δραστηριότητα των κυττάρων είναι ικανή στην περίπτωση αυτή να εξαλείψει τα προϊόντα ακτινόλυσης που υπάρχουν στο θρεπτικό υλικό.
The effects are not produced at high cell densities since the metabolic activity of the cells is then able to eliminate the radiolytic products in the medium.
Κατά δεύτερο λόγο, η ακτινοβόληση των θρεπτικών υλικών προκαλεί επίσης απότομη πτώση του pH, γεγονός που μπορεί να θεωρηθεί επαρκής εξήγηση για αρκετά από τα αποτελέσματα που προσδιορίστηκαν.
Secondly, the irradiation of media also brings about a steep fall in the pH, which may be taken as an adequate explanation for a number of the effects identified.
Ακτινοβόληση πολυακόρεστων λιπών
Irradiation of polyunsaturated fats
Το φαινόμενο της τάγγισης ορισμένων τροφίμων με την παραμονή, ιδίως μετά από θέρμανση, μπορεί να συσχετιστεί με το γεγονός ότι συμβαίνουν ορισμένες μεταβολές στα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
When certain foods become rancid on being left to stand, especially after having been heated, it can be related to the fact, that a number of changes takes place in the polyunsaturated fatty acids.
Πρόκειται για τη διαδικασία της οξείδωσης προς υπεροξείδια, που οφείλεται στη δράση ελευθέρων ριζών παρουσία οξυγόνου.
The process which is due to the effect of free radicals in the presence of oxygen is peroxidation.
Η διαδικασία αυτή έχει σαν αποτέλεσμα το σχηματισμό, μεταξύ άλλων, υδροϋπεροξειδίων και αρκετών καρβονυλικών ενώσεων, όπως η μηλονική αλδεύδη.
This process results in the formation of, amongst other things, hydroperoxides and a number of carbonyl compounds, such as malonic aldehyde.
Η διαδικασία μπορεί επίσης να αρχίσει με την ακτινοβόληση τροφίμων που περιέχουν ακόρεστα λίπη, ιδίως σε δυσμενείς συνθήκες.
The process can also be initiated by the irradiation of foods containing unsaturated fats, especially under unfavourable conditions.
Όπως είναι ήδη γνωστό από έρευνες σχετικά με την τάγγιση, η διαδικασία επιβραδύνεται σε σημαντικό βαθμό, αν το τρόφιμο έχει ακτινοβοληθεί σε συνθήκες απουσίας οξυγόνου (π.χ. σε ατμόσφαιρα αζώτου), σε χαμηλή θερμοκρασία και αν υπάρχουν σ'αυτό αντιοξειδωτικά.
As is already familiar from investigations of rancidity, the process is slowed down to a considerable degree if the food is irradiated under oxygen-free conditions (e.g. in a nitrogen atmosphere), at low temperature, and if antioxidants are present in the food.
Πιστεύεται ότι η οξείδωση αυτή είναι το αίτιο αρκετών τοξικών αποτελεσμάτων στα βιολογικά συστήματα.
Peroxidation is believed to be the cause of a number of toxic effects in biological systems.
Η οξειδωτική καταστροφή των ακόρεστων λιπαρών οξέων στις μεμβράνες εξελίσσεται με την επίδραση ελευθέρων ριζών και ενεργοποιημένων μορφών οξυγόνου.
The tissue cells contain unsaturated fatty acids, in particular in those fats which are known as the phospholipids, which serve the function of building blocks in the membranes, for example of mitochondria, lysosomes and the endoplasmic reticulum.
Παράγοντες έναρξης των αντιδράσεων αυτών μπορεί να είναι πάρα πολλές χημικές ουσίες.
The peroxidative destruction of the unsaturated fatty acids in the membranes will take place under attack by free radicals and activated forms of oxygen. These reactions can be
σχηματισμό α-οξειδωμένης χοληστερόλης στα κύτταρα.
The result can be the disruption of the organised structure of the membranes, resulting in the loss of their specialised functions.
Οι υποθέσεις αυτές βασίζονται κυρίως στο γεγονός, ότι τα αποτελέσματα συχνά εκμηδενίζονται από αντιοξειδωτικά.
Additional free radicals and peroxides, which could also attack other important substances in the cells, are formed during the peroxide chain reaction.
Έχει αναφερθεί μια σειρά τοξικών αποτελεσμάτων σε πειραματόζωα μετά από απευθείας ένεση καθαρών υδροϋπεροξειδίων λιπαρών οξέων.
In certain cases the development of cancer has been linked to the presence of free radicals and peroxidation processes; a specific suggestion has also been put forward to the effect that cancer resulting from exposure to ultraviolet light is attributable to the formation of cholesterol-alpha-oxide in the cell.
Τα σημαντικότερα αποτελέσματα των διαφόρων υδροϋπεροξειδίων σε επίμυες ήταν η μαζική διάχυση .ξωκυτταρικού υγρού ιστών στην περιτοναϊκή κοιλότητα (ασκίτες) και ο υάνατος κυττάρων, ιδίως στο ήπαρ και μεταξύ των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
A series of toxic effects are reported in test animals following the direct injection of pure hydroperoxides of fatty acids. The most significant effects of various hydroperoxides in rats have been the massive diffusion of tissue fluid into the abdominal cavity (ascites) and cell death in particular in the liver and among the red blood cells.
Έχει δειχθεί στο βιοχημικό επίπεδο ότι τα υδροϋπεροξείδια είναι σε θέση να αναστείλουν την αναπνευστική αλυσίδα των κυττάρων.
It has been demonstrated at the biochemical level that the hydroperoxides are able to inhibit the respiratory chain of the cells.
ίο αποτέλεσμα είναι πολύ ασθενέστερο πάντως, αν οι ουσίες αυτές χορηγηθούν από το στόμα, προφανώς επειδή καταστρέφονται σε μεγάλο βαθμό στο γαστρεντερικό σωλήνα.
The effect is very much weaker, however, if these substances are administered perorally, apparently because the substances are destroyed to a very great extent in the gastro-intestinal tract.
Μόνο σε πολύ μεγάλες δοσολογίες παρατηρήθηκαν τοξικά αποτελέσματα τοπικά στο γαστρεντερικό σωλήνα.
Only at very high dosages is a local toxic effect observed in the gastro-intestinal tract.
■;την πορεία της οξείδωσης των ακόρεστων λιπαρών οξέων παράγονται αρκετές αρβονυλικές ενώσεις.
A number of carbonyl compounds is produced in the course of the peroxidation of unsaturated fatty acids.
Οι ενώσεις αυτές μπορούν επίσης να σχηματισθούν από δατάνθρακες, τόσο με την ακτινοβόληση όσο και με τη θέρμανση.
Such compounds can also be formed from carbohydrates, both by irradiation and by heating.
Από τις •.νώσεις αυτές περισσότερο έχει ερευνηθεί η μηλονική αλδεύδη.
Of these compounds, malonic aldehyde has been investigated to the greatest extent.
Η μηλονική .λδεΟδη είναι μεταλλαξιογόνος στη δοκιμή αντίστροφης μετάλλαξης με Εαλμονέλλες και σε διάφορα συστήματα κυτταροκαλλιεργειών και αναφέρεται ότι είναι σε θέση να προκαλέσει καρκίνο του ήπατος στα ποντίκια.
Malonic aldehyde is mutagenic in the Salmonella reversion test and in various cell culture systems, and is reported to be capable of producing liver cancer in mice.
Όπως έχει ήδη λεχθεί στις προηγούμενες παραγράφους του τμήματος VIII, τα πολλά διαθέσιμα πειράματα δεν δείχνουν σε καμμιά περίπτωση, ότι η ακτινοβόληση των τροφίμων που αναφέρθηκαν με τις δόσεις που αναφέρθηκαν οδηγεί σε έκθεση των ανθρώπων σε τοξικολογικά επιβλαβείς ποσότητες προϊόντων, που σχηματίζονται μέσω της οξείδωσης των πολυακόρεστων οξέων.
As has already been mentioned in the previous subsections of Section VIII, the many available experiments in no way indicate that the irradiation of the foods mentioned at the stated dosages will cause humans to be exposed to toxicologically harmful quantities of products formed through peroxidation of polyunsaturated fats.
Το τμήμα αυτό πραγματεύεται τις ειδικές εκτιμήσεις σχετικά με την έκταση των μεταβολών, που θα μπορούσε να προκαλέσει η λήψη υπεροξειδίων των λιπών και που δεν φαίνεται συνήθως στα κλασικά πειράματα με ζώα και σε πειράματα in vitro καθώς και τις ειδικές βιοχημικές μελέτες, που πραγματοποιήθηκαν για να ελεγχθεί η πιθανότητα αυτή.
This section deals with the specific considerations related to the extent of the changes that the ingestion of peroxidised fat could produce and which are not usually revealed in conventional animal experiments and in in vitro experiments and with the special biochemical studies undertaken to test this possibility.