natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Η ‪# Orange_Mali‬ είναι ένα δίκτυο παροχής υπηρεσιών. Γι'αυτό το λόγο, το μποϋκοτάζ της Orange Mali την 1η Δεκεμβρίου 2015 τι περιλαμβάνει;
If #DÉRANGE (Disturb !) posts anything other than: Orange announces that tarifs have been revised downwards, then take direct action and BOYCOTT them.
- Καμία αγορά χρόνου ομιλίας - Καμία κατανάλωση πακέτων ίντερνετ
Don't even bother to read on.
- Καμία κλήση από αριθμό της Orange Mali
The rallying cry is still BOYCOTT 1 DECEMBER Stay strong!
- Καμία χρήση των υπηρεσιών Orange Money
May God bless Mali.
Κατά τη διάρκεια της συγκεκριμένης μέρας, ζητείται η παύση κάθε δραστηριότητας μέσω της #Orange_Mali. Είναι απλό.
Mouna Koutam explained what ‘boycott' means and what everyone needs to do to join in with this citizen action:
Εάν το μποϋκοτάζ τηρηθεί κατά γράμμα, η Orange Mali θα κάνει μια ολική αναθεώρηση των υπηρεσιών που παρέχει στους κατοίκους του Μάλι. # StopAuxArnaquesDeOrangeMali‬
1 December 2015 has been chosen by ‪# Stop_Aux_Arnaques_d‬'Orange_Mali (Stop Orange Mali's Swindle) as a one-day boycott of Orange Mali.
Le 01 décembre 2015 a été choisi par : ‪# Stop_Aux_Arnaques_d‬'Orange_Mali, comme la journée de boycott d'Orange Mali; On va d'abord expliquer le boycottage: Boycotter: est le refus, volontaire, libre de consommer des produits ou services d'une entreprise. ‪
First of all, let's explain what a boycott is: A boycott is the voluntary refusal to use the services or products of a company. ‪
# Orange_Mali‬ est un réseau opérateur de services.
# Orange_Mali‬ is a network service provider.
À cet effet, boycotter Orange Mali le 01 décembre 2015, consiste à faire quoi? - Ne pas acheter de crédit; - Ne pas consommer les forfaits internet; - Ne pas faire d'appel à partir d'un numéro Orange Mali; - Ne pas utiliser les services Orange Money; Pendant cette journée, il est demandé de cesser toute activité à travers #Orange_Mali.
So what does it mean to boycott Orange Mali on 1 December 2015? - Do not purchase credit; - Do not use your Internet allowance; - Do not make calls from an Orange Mali number; - Do not use Orange Money services; You are asked to stop using all #Orange_Mali services for the day.
C'est simple, si ce boycott est respecté à la lettre, Orange Mali, ferra une révision totale de ses services destinés à la population malienne. ‪ # StopAuxArnaquesDeOrangeMali‬
It is simple, if this boycott is observed to the letter, Orange Mali will make wholesale changes to the services it provides to the Malian population. ‪
Οι τιμές και η ποιότητα των υπηρεσιών που παρέχονται από την πολυεθνική Orange προκαλούν οργή σε πολλές αφρικανικές χώρες.
# StopAuxArnaquesDeOrangeMali‬ (Stop Orange Mali's Swindle) The prices and quality of the services provided by Orange are causing anger in many African countries, as well.
Στη Σενεγάλη, για παράδειγμα, η ιστοσελίδα lignedirecte.sn επισημαίνει ότι:
For example, in Senegal the news website lignedirecte.sn says:
Μετά από μια πολύ επιτυχημένη πρώτη “ημέρα μποϋκοτάζ της Orange” με χιλιάδες συμμετέχοντες οι οποίοι, σε διάστημα μιας ημέρας, διαμαρτυρήθηκαν εναντίον του παρόχου κινητής τηλεφωνίας και κατήγγειλαν την παροχή υπηρεσιών βασισμένη στην “απάτη”, μια δεύτερη “ημέρα μποϋκοτάζ της Orange” γιορτάζεται στις 12 Νοεβρίου 2015.
After the first very successful “boycott Orange day”, when in one day thousands protested against the mobile phone operator and denounced a service based “on a con”, a second “boycott Orange day” took place on 12 November 2015.
Στην πραγματικότητα, οι πελάτες της Orange Sénégal οργανώνονται από το 2012 στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, για να δημιουργήσουν χώρους συζήτησης και να καταγγείλουν τις “κακές υπηρεσίες” του παρόχου.
Since 2012 customers of Orange Senegal have joined together on social media to create discussion groups and to denounce the “poor service” the operator provides.
Στο Facebook, για παράδειγμα, πολυάριθμες σελίδες έχουν δημιουργηθεί για αυτόν το σκοπό, η πιο διάσημη από τις οποίες με τον τίτλο “Si Toi Aussi Tu Te Sens Arnaqué Par Orange” (“Εάν και Εσύ Αισθάνεσαι Εξαπατημένος από την Orange”) αριθμεί περίπου 45 χιλιάδες μέλη.
On Facebook, for example, there are many such pages, the most famous of which is “Si Toi Aussi Tu Te Sens Arnaqué Par Orange“ (If You Also Feel Ripped Off by Orange) which has about 45,000 members.
Ως επακόλουθο της δυσαρέσκειας των συνδρομητών, οι επιδόσεις της εταιρείας Orange έχουν μειωθεί στη Σενεγάλη.
Following the discontent expressed by customers, Orange's financial growth in Senegal slowed.
Σύμφωνα με μια έκθεση της Αρχής Τηλεπικοινωνιών που περιλαμβάνει μια ανάλυση της αγοράς τηλεπικοινωνιών στη Σενεγάλη, για το τρίτο τρίμηνο του 2015, η Orange κατέγραψε μια πτώση της τάξης του 1,08% του αριθμού των συνδρομητών.
According to an analysis of the Senegalese market by the telecommunications authority, Orange registered a 1.08% drop in subscribers in the third quarter of 2015.
Επίσης, έχασε 0,95 του μεριδίου της αγοράς ίντερνετ σε όφελος των Tigo και Expresso.
It also lost 0.95 Internet market share to Tigo and Expresso.
Παρόλα αυτά, στο σύνολο των 16 αφρικανικών χωρών όπου δραστηριοποιείται η συγκεκριμένη πολυεθνική, οι επιδόσεις της εταιρείας για την ίδια περίοδο έχουν καταγράψει σημαντική άνοδο.
Table comparing Internet prices (averaged for mobile and landline connections) in West Africa via 100megaMali However, in all 16 countries where Orange operates, profits rose sharply.
Σύμφωνα με τον Marc A, της ιστοσελίδας techofafrica.com, σε αυτή την επιχειρησιακή γεωγραφική ζώνη της Αφρικής και της Μέσης Ανατολής, οι οποίες αποτελούν μια ομάδα, η Orange γνωρίζει την πιο μεγάλη ανάπτυξη:
According to Marc A. of techofafrica.com, it was the Africa and Middle East operational division which showed the strongest growth for Orange:
Ο συνολικός κύκλος εργασιών στην Αφρική και τη Μέση Ανατολή (3,5 δισεκατομμύρια ευρώ) του γαλλικού ομίλου τηλεπικοινωνιών Orange είναι αυτός που γνωρίζει τη μεγαλύτερη ανάπτυξη (περισσότερο από 6%), σε σχέση με τα κέρδη όλων των άλλων οργανισμών του ομίλου.
The combined turnover of the Africa and Middle East region of the French telecommunications group Orange, amounting to 3.5 billion euros, is at more than 6% the fastest growing of all divisions of the group.
“Στην Αφρική και τη Μέση Ανατολή, οι υπηρεσίες κινητής τηλεφωνίας αυξήθηκαν κατά +8,2% στο 3ο τρίμηνο, έπειτα από μια άνοδο +6,7% στο 2ο τρίμηνο,όπως προκύπτει από στοιχεία από την Ακτή Ελεφαντοστού, την Αίγυπτο, το Μάλι, τη Λαϊκή Δημοκρατία του Κονγκό και τη Γουϊνέα, υπογραμμίζει ο όμιλος σε ένα ανακοινωθέν.
In Africa and the Middle East, mobile phone services grew by 8.2% in the third quarter after a 6.7% increase in the previous quarter, led by Ivory Coast, Egypt, Mali, DRC and Guinea, the group said in a statement.
Αυτές οι θετικές επιδόσεις θα έπρεπε να ωθήσουν την εταιρεία να συμπεριφερθεί στους πελάτες της στην Αφρική με περισσότερο σεβασμό, ιδιαίτερα αφού διαθέτει κι άλλα προϊόντα, κυρίως την Orange Money, μια υπηρεσία μεταφοράς χρημάτων και πληρωμών μέσω κινητού τηλεφώνου του Ομίλου Orange, που προσφέρεται στην πλειονότητα των χωρών της Αφρικής, όπου ο πάροχος δραστηριοποιείται.
These positive results should encourage the company to treat its African customers with more respect, especially when it sells other products, such as the mobile money transfer and payment service Orange Money, which is available in most of the African countries served by the company. However, other finance and micro-credit services are available.
Επίσης, υπάρχουν οι χρηματοοικονομικές και μικροπιστωτικές υπηρεσίες, η υπηρεσία “Labaroun Kassoua” που παρέχει στους παράγοντες του αγροτικού κόσμου πρόσβαση σε πληροφορίες σχετικά με τις τιμές των αγροτικών προϊόντων και τις τιμές των βοοειδών στις μεγαλύτερες αγορές του Νίγηρα μέσω γραπτού μηνύματος, η υπηρεσία “Senekela” στο Μάλι, ένα τηλεφωνικό κέντρο όπου ειδικοί γεωπόνοι μπορούν να πληροφορήσουν και να συμβουλεύσουν τους αγρότες, τους κατοίκους της επαρχίας κτλ, στην τοπική γλώσσα.
“Labaroun Kassoua” gives people in rural areas access to information about agricultural commodities and livestock prices at all the main markets in Niger via text message. The “Senekela” service in Mali is a call centre where agricultural experts can inform and advise farmers and smallholders in local languages.
8 ακαταμάχητα blog συνταγών από την Υποσαχάρια Αφρική
8 Irresistible Food Blogs From Sub-Saharan Africa
Παναρισμένες γλυκοπατάτες .
Breadcrumbs sweet potatoes dish.
Φωτογραφία: Wangeci Wandere.
Photo by Wangeci Wandere.
Το φαγητό είναι η ζωή μας και μας ενώνει όλους.
Food is life. It unites us all.
Εδώ στο Global Voices λατρεύουμε το φαγητό και σας παρουσιάζουμε οκτώ λαχταριστά blog φαγητού με προέλευση την Υποσαχάρια Αφρική.
Here at Global Voices, we love food, so we bring you eight yummy food blogs from Sub-Saharan Africa.
«Scrumptious South Africa» είναι ένα blog φαγητού το οποίο διευθύνει η Jane-Anne Hobbs Rayner. Μαγείρισσα η ίδια, συντάκτρια μαγειρικών άρθρων, δημιουργός δικών της συνταγών και αυτοαπασχολούμενη επαγγελματίας δημοσιογράφος:
Scrumptious South Africa is a food blog run by Jane-Anne Hobbs Rayner, who is a cook, food writer, recipe developer and professional freelance journalist:
“Η ιστοσελίδα μου «Scrumptious» πριν από περίπου εφτά χρόνια χάραξε την αρχή στο blogging συνταγών στην Νότιο Αφρική. Η ιστοσελίδα είναι ένα ανεξάρτητο blog φαγητού που έχει ως θέμα σπιτικό φαγητό μαγειρεμένο με υπομονή και προσοχή για την οικογένεια και για φίλους.
My site Scrumptious, which pioneered recipe blogging in South Africa almost seven years ago, is an independent food blog all about careful, patient home cooking, and about how to prepare excellent food for family and friends.
Οι συνταγές που είναι αναρτημένες στο blog μου, με πολύ λίγες εξαιρέσεις, είναι δικές μου δημιουργίες - τις έχω σκεφτεί, τις έχω δημιουργήσει και είναι προσωπικά δοκιμασμένες.
The recipes on this blog are, with a few early exceptions, my original work: I have devised, developed and thoroughly tested them myself.
Επισημάνω όμως ότι είναι ελάχιστες πλέον οι συνταγές που είναι εξ' ορισμού πρωτότυπες. Κάθε συνταγή έρχεται και χτίζει επάνω στην δουλειά και υπομονετική δοκιμασία προηγούμενων γενιών από ταλαντούχος μαγείρους, σεφ,και αλχημιστές.
Of course, there are very few recipes these days that can be called truly original: every recipe builds on the work and patient testing of many generations of talented cooks, chefs and alchemists.
Πάντα όμως αναφέρω κάθε φορά που θα έχω προσαρμόσει μια ήδη υπάρχουσα συνταγή ή θα έχω χρησιμοποιήσει υλικό άλλου συγγραφέα ή θα έχω βρει έμπνευση στις τις συνταγές κάποιου άλλου.”
Where I've adapted an existing recipe, or drawn on the work of other cookery writers, or found inspiration in someone else's recipe, I always say so.
Έμβλημα του Scrumptious South Africa. Χρησιμοποιείται κατόπιν άδειας.
The logo of Scrumptious South Africa blog.
2. Dobby's Signature
Used with permission.
Ένα blog φαγητού από την Νιγηριανή blogger Dobby:
This is a Nigerian food blog by Nigerian blogger Dobby:
Είμαι η Dobby, λάτρης της γαστρονομίας, με προτίμηση στις τοπικές κουζίνες είτε της Νιγηρίας είτε του κόσμου.
I'm dobby, a culinary enthusiast with a flair for Local Cuisines in Nigeria and around the globe.
Καλώς ήρθατε στο διαδικτυακό μου ημερολόγιο συνταγών, όπου ανακαλύπτω και εκθέτω τοπικά πιάτα της Νιγηριανής κουζίνας για να πάρετε ιδέες για τα δικά σας.
Welcome to my online recipe diary where I explore and showcase dishes from my Nigerian kitchen to inspire meals in yours.
Έχω όμως να σας εξομολογηθώ κάτι… δεν είμαι επαγγελματίας σεφ… Ναι!
Let me confess, i'm not a professional chef…..
Δεν είμαι!
Yeah! i'm not.
Η μαγειρική όμως είναι από τα αγαπημένα μου χόμπι και είμαι και πολύ καλή σ' αυτό!
But Cooking is one of my major hobbies and i do it well.
Όποτε δεν μαγειρεύω, ασχολούμαι με εικονογραφήσεις, όπως μπορείτε να δείτε και στο blog μου.
Whenever i'm not cooking, i do illustrations/graphic designs too as shown on the blog.
Έλατε λοιπόν να εξερευνήσετε την Νιγηριανή κουζίνα μέσα από το δικά μου μάτια!
So, Stick around and explore Nigerian food from my own point of view.
Το σήμα κατατεθέν της Dobby είναι ένα blog φαγητού με βάση την τοπική Νιγηριανή κουζίνα με κεντρικό στοιχείο την έκθεση Νιγηριανών φαγητών, την εξερεύνηση παραδοσιακών συνταγών και γεύσεων, με έμφαση σε φωτογραφίες, στην ποικιλία, στα ζωντανά χρώματα, και ωφέλημα πράγματα για την υγεία μας- όλα ακριβώς όπως τα φτιάχνει η μαμά μας
Dobby's signature is a Nigerian Food Blog focused on Showcasing Nigerian dishes, Exploring Traditional food recipes and Flavors with strong emphasis on Photography, Diversity, Vibrant colors and Health benefits… Just the way Mama makes it ;)
H Oumou Bah από την Γουινέα μοιράζεται στο blog της μαζί μας το πάθος της για το φαγητό, στο οποίο επίσης δεν διστάζει να ανεβάζει και βίντεο από το YouTube.
Oumou Bah from Guinea shares her passion for food on her blog. The blog also uses YouTube videos:
Λατρεύω το γεγονός ότι στην Αφρική η ώρα του φαγητού συνοδεύεται από μεγάλες συγκεντρώσεις όλης της οικογένειας.
I love the fact that in Africa, mealtimes are moments of great gatherings for big families.
Στις πιο πολλές χώρες της Αφρικής όπως στο Μάλι, στη Σομαλία, στην Γουινέα, στη Νιγηρία και στην Ερυθραία, οι άνθρωποι συνηθίζουν αντί για την χρήση κουταλιού, πιρουνιού και μαχαιριού, να τρώνε με τα χέρια. Αυτός ο ξεχωριστός τρόπος δίνει μία ιδιαίτερη νότα στα γεύματα και αναδεικνύει τις ξεχωριστές γεύσεις τις κουζίνας.
In most African countries such as Mali, Somalia, through Guinea, Nigeria and Eritrea, people use their fingers instead of a spoon, fork and knife to eat which make the meals more special and taste so unique.
Τα κύρια συστατικά των φαγητών είναι το κρέας, το κοτόπουλο, το ψάρι και τα λαχανικά, τα οποία συνοδεύονται πάντα από βασικές τροφές, μερικές των οποίων είναι το ρύζι, FouFou, Tô, και ugali.
The dishes are mostly made of meat, chicken, fish and vegetables all usually accompanied by the staple such as rice,FouFou, Tô, ugali and many more . Peppers and spices are widely used, which gives the taste especially African cuisine.
Ανάλογα με την περιοχή οι πιπεριές, τα yams, καλαμπόκι, αγκινάρες, ντομάτες καθώς και άλλα λαχανικά χρησιμοποιούνται σε αφθονία και σε συνδυασμό με μπαχαρικά, φύλλα από λαχανικά όπως από γλυκοπατάτες, Ukazi, και πικρά φύλλα δίνουν την ιδιαίτερη γεύση στην Αφρικάνικη κουζίνα.
Also without forgetting the vegetable leaves such as sweet potatoes leaves, Ukazi, bitter leaves and so on . Yams, corn, okra, and tomatoes and many other vegetables are also heavily used varies according to the region.
Το παρακάτω βίντεο από το Kadi African Recipes μας δείχνει πως μπορούμε να φτιάξουμε Attiéké - το κύριο φαγητό της περιοχής της Ακτής Ελεφαντοστού:
The YouTube video below from Kadi African Recipes show how to make Attiéké, the main dish of the Ivory Cost:
H Miriam Rose Kinunda από το 2004 συχνά μοιραζόταν συνταγές της σε διάφορες ιστοσελίδες και τώρα έχει το δικό της blog, το «Taste of Tanzania»:
After sharing recipes online on various sites since 2004, Miriam Rose Kinunda now runs the Taste of Tanzania blog:
Η Τανζανία βρίσκεται στην Ανατολική πλευρά της Αφρικής και βρέχεται από τον Ινδικό Ωκεανό.
Tanzania is located in East Africa (Indian Ocean is on the East).
Πέρσες τον 17ο αιώνα εγκαταστάθηκαν στην περιοχή αυτή και έφεραν μαζί τους τοπικά μπαχαρικά και συνταγές όπως Pilau, Haluwa, samosa, Bagia κτλ. Η διατροφή μας είναι κατά πλειοψηφία αφρικάνικη, με πινελιές και αρώματα από Ινδία και Αραβία.
Since Persians visited the coast of East Africa dated as early as 17th century, they introduced many things including spices and some recipes; example, Pilau, Haluwa, samosa, Bagia, etc. Our diet is a mainly African, and a little bit of Indian and Arabic.
Εύχομαι να σας αρέσουν οι παρακάτω απλές συνταγές από την Τανζανία, καθώς και μερικές από τις αγαπημένες μου συνταγές από άλλες χώρες.
I hope you will enjoy these simple recipes from Tanzania and a few of my favorate from other countries.
Τον Ιούνιο το 2004 η Miriam Rose Kinunda για διασκέδασή της άρχισε να ανεβάζει συνταγές από την Τανζανία στο διαδίκτυο στην ιστοσελίδα miriammalaquias.com. Το 2006 το άλλαξε σε mirecipe.com όπου άρχισε και να γράφει, ενώ το 2009, αποφάσισε ότι το όνομα «A taste of Tanzania» ήταν αυτό που του άρμοζε καλύτερα.
Miriam Rose Kinunda started to post Tanzanian recipes just for fun in June 2004 with the domain name miriammalaquias.com; In 2006 I changed to mirecipe.com and started to blog, In July 2009, I decided to give this site a name that fits, A taste of Tanzania
O Adhis, ιδιοκτήτης του «Chef Afrik», ανακαλύπτει την πρόθεση του «να διασχίσει την Αφρική μαγειρεύοντας»:
Adhis, the owner of Chef Afrik, plans on “cooking my way through Africa one country at a time”:
Το Νοέμβριο του 2011 το «Chef Afrik», ένα blog γεμάτο από Αφρικάνικες γεύσεις και τοπία από τα ταξίδια μου, πήρε σάρκα κι οστά.
First started in November 2011, Chef Afrik is my African food and travel lovechild.
Το «έμβλημα» της ιστοσελίδας μου «Διασχίζω μια - μια τις χώρες της Αφρικής μαγειρεύοντας» υπογραμμίζει την επιδίωξη μου ως Κενυάτης της διασποράς να ανακαλύψω την ήπειρο της Αφρικής μέσω της τροφής της.
The site's motto, “Cooking my way through Africa one country at a time”, indicates my pursuit as a Kenyan diasporan to discover the continent of Africa through its food.
Στο «In the Kitchen» εκθέτω φαγητά από όλη την Αφρικάνικη ήπειρο, ενώ στην σειρά μου «Get to know» μπορείτε να διαβάσετε συνεντεύξεις από ανθρώπους που ασχολούνται με το φαγητό, είτε γράφουν άρθρα, είτε είναι bloggers, είτε είναι σεφ.
As well as showcasing food from all over the continent “In the Kitchen”, I also enjoy interviewing people who work with African food, whether as food writers, bloggers or chefs in my “Get to know” series.
Η Wangeci Wandere πιστεύει ότι όλοι μπορούν να μαγειρέψουν ανεξαρτήτως πού μένουν.
Wangeci Wandere believes that anyone can cook no matter where they live.
Ξεκίνησε το blog μαγειρικής της από ένα στρατόπεδο προσφύγων στην Κένυα.
She started her food blog in a Kakuma refugee camp in Kenya:
Σας ευχαριστώ για την ολιγόλεπτη στάση σας στο «Foodie in the desert», το διαδικτυακό μου σπίτι όπου δοκιμάζω τις συνταγές μου και περιγράφω τα γαστρονομικά μου ταξίδια από όλα τα μέρη.
Thanx for stopping by Foodie in the desert, my online home for recipes I try out and my culinary journeys from all around the place.
Εδώ μοιράζομαι μαζί σας συνταγές, τις οποίες και έχω δοκιμάσει και αγαπήσει από το πιο απλό στιφάδο στο πιο πολύπλοκο επιδόρπιο, μερικούς εφιάλτες που έζησα στην κουζίνα, και θα σας δώσω και κάποιες συμβουλές και κόλπα εδώ κι εκεί.
Here, I share recipes that I have tried and loved anything from a simple stew to a complicated dessert, a few kitchen disasters and I will give you a few tips and tricks here and There.
Ακράδαντα υποστηρίζω την άποψη ότι όλοι μπορείτε να μαγειρέψετε, είτε ζείτε σε μια γκαρσονιέρα είτε σε μία πολυτελή μονοκατοικία, είτε είσαι εργένης που μόλις έχεις μετακομίσει σε δικό σου σπίτι, ή μια γυναίκα με 4 παιδιά.
I am a big believer that ANYBODY can cook whether you live in a bedsitter (studio apartment) or a lavish duplex, whether your a bachelor who just moved out of home or a wife with 4 kids.
Το blog αυτό το ξεκίνησα από ένα στρατόπεδο προσφύγων στο Kakuma. Μένω σε μία πολύ μικρή γκαρσονιέρα και με το ζόρι βρίσκω προμήθειες, άρα αν μπορώ εγώ να βρω σίγουρα μπορείτε κι εσείς.
I started this blog in Kakuma refugee Camp, I live in a tiny studio apartment and I barely get any supplies so if I can do it so can you.
Ελάτε μαζί μου λοιπόν να ζωντανέψουμε λίγο τα πιάτα σας με προμήθειες από το σουπερμάρκετ της γειτονιάς σας.
So join me in discovering how to spice up your meals using supplies that you can find in your local supermarkets.
Το blog αυτό το άρχισε ο Brandi Phiri, τελειόφοιτος φοιτητής στην Μποτσουάνα, ο οποίος μέχρι πρόσφατα αντιπαθούσε την μαγειρική:
This is a blog written by Brandi Phiri, a graduate student in Botswana, who despised cooking until recently:
Madombi dumplings, τοπικό πιάτο με μπουλέττες και στιφάδο κοτόπουλο.
Madombi (dumplings), a local cuisine in Botswana, in chicken stew.
Φωτογραφία: Brandi Phiri, χρησιμοποιείται με άδεια.
Photo by Brandi Phiri. Used with permission.
Δεν υπήρξα ποτέ οπαδός είτε της κουζίνας είτε των οποιοδήποτε υποχρεώσεων που απορρέουν από αυτήν.
I've never really been a fan of the kitchen or any chores involving it.
Μέχρι πρόσφατα αντιπαθούσα την κουζίνα και πιο πολύ το μαγείρεμα. Ρωτήστε όποιον θέλετε από την οικογένεια μου!
Until very recently I despised the Kitchen, I mostly especially despised cooking, anyone in my family will attest to that!
Όταν όμως μετακόμισα σε διαμέρισμα εξοπλισμένο με μια κουζίνα του πανεπιστημίου συνειδητοποίησα πως δεν ήθελα να τρώω ανιαρό και βαρετό φαγητό.
But after finally moving into a campus flat equipped with a kitchen I realised I didn't want to eat boring food.
Αν λοιπόν αναγκαζόμουν να μαγειρεύω κάθε μέρα για τον εαυτό μου τότε θα φρόντιζα το φαγητό να είναι και νόστιμο!
If I was forced to feed myself everyday it would be with good food!
Η παραδοσιακή Αφρικάνικη κουζίνα (τουλάχιστον της νότιας Αφρικής) δεν αφήνει πολύ χώρο για πειράματα ή ποικιλία.
Traditional African cooking (at least in southern Africa) doesn't allow for much experimenting or variety.
Όπως και στην Ανατολική Αφρική και στην Ινδία δεν έχουμε γρήγορες συνταγές και χάνουμε πολλά με τα μπαχαρικά. Ψήνουμε περιορισμένα φαγητά όπως απλά κέικ, φρατζόλες και μικρά ψωμάκια, και η βασική μας τροφή είναι nsima /pap / sadza /ugali /posho /fufu /bugari /phaletshe, ενώ συνηθίζουμε να προτιμάμε το στιφάδο με κρέας.
We don't play fast and loose with spices like the west Africans or Indians, our baking is mostly limited to plain cakes,breads and buns, our staple food is nsima/pap/sadza/ugali/posho/fufu/bugari/phaletshe and we tend to favour meat stews.
Εννοείται πως υπάρχει κάποια διαφοροποίηση από χώρα σε χώρα.
Of course there is slight variation from country to country.
Δεν υπάρχει κάποιο πρόβλημα με την παραδοσιακή αφρικάνικη κουζίνα, τίποτα απολύτως, αλλά καμιά φορά επιθυμώ κάτι διαφορετικό, κάτι να μου γαργαλήσει τον ουρανίσκο μου, κι κάπως έτσι ξεκίνησαν οι γαστρονομικές μου περιπέτειες.
There's absolutely nothing wrong with traditional African food, nothing at all however I yearn for something different at times, something to surprise my taste buds and that is how my culinary adventures began.
Ο Νοτιοαφρικανός blogger Thuli το 2011 άρχισε το blog Mzansi Style Cuisine για να παροτρύνει νέα παιδιά να μαγειρεύουν και για να τους οπλίσει με μία διαδικτυακή πλατφόρμα, ώστε να έχουν πρόσβαση σε παραδοσιακές και τοπικές συνταγές :
South African blogger Thuli started Mzansi Style Cuisine in 2011 to encourage young people to cook and provide them with an online platform to access traditional and indigenous dishes:
Δεν υπάρχουν πολλές δημοσιεύσεις για τοπικά πιάτα, για το λόγο ότι οι συνταγές είχαν περάσει από γενιά σε γενιά μέσω των μαθητευόμενων γυναικών.
Indigenous dishes are not widely documented reason being that the knowledge was passed down from generation to generation by training young women.
Στην εποχή μας όμως τα πράγματα έχουν αλλάξει, αφού οι νέες γυναίκες μετακομίζουν στις πόλεις για να σπουδάσουν και να εργαστούν, πριν προλάβει όλη η γαστρονομική κληρονομιά να περάσει στα χέρια τους από την προηγούμενη γενιά.
Nowadays things have changed, young women move to the city to get education and jobs before they could have that entire food heritage passed down to them by the older generation. Well, I hope to bridge that gap through this blog.
Επιπλέον ενθαρρύνω τους νέους ανθρώπους, άνδρες και γυναίκες, να περνούν περισσότερο χρόνο με τις προηγούμενες γενιές, δηλαδή τους παππούδες, τις γιαγιάδες, τους γονείς, θείους και θείες.
In addition to that, I urge young people, both women and men, to spend more time with the older generation. By that I mean our grandparents, parents, uncles and aunts.
Να τους αγκαλιάζουμε, να τους ακούμε και να μαθαίνουμε από τις εμπειρίες τους.
Let us embrace them, listen and learn from their experiences.
Όταν γνωρίζουμε τις ρίζες μας, γινόμαστε πιο προσγειωμένα άτομα και δεν υπάρχει πιο ωραίο πράγμα από αυτό.
Knowing where one comes from makes for a grounded individual and there is nothing cooler than that.