natgillin/translations-raw huggingface dataset:
«Επίσημος έλεγχος»: κάθε μορφή ελέγχου που πραγματοποιεί η αρμόδια αρχή ή η Κοινότητα για την εξακρίβωση της συμμόρφωσης προς τη νομοθεσία περί ζωοτροφών και τροφίμων και προς τους κανόνες περί υγείας και καλής διαβίωσης των ζώων. 
1), ‘official control’ means any form of control that the competent authority or the Community performs for the verification of compliance with feed and food law, animal health and animal welfare rules.
14 Άρθρο 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 852/2004. 
14 Article 3 of Regulation (EC) No 852/2004.
Τον Δεκέμβριο του 2011, σε 2 154 σφαγεία είχε χορηγηθεί έγκριση από τις εθνικές αρχές αυτών των κρατών μελών (βλέπε πίνακα στο σημείο 45) ότι τηρούσαν τους κανονισμούς της ΕΕ για την υγιεινή. 
At December 2011, 2 154 slaughterhouses had been approved by the national authorities of these Member States (see Table in paragraph 45) as respecting the EU hygiene regulations.
ΑΡΜΟΔΊΟΤΗΤΕΣ 6. 
RESPONSIBILITIES 6.
Η δέσμη κανονισμών υγιεινής ορίζει αρμοδιότητες για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων μεταξύ της Επιτροπής, των κρατών μελών και των υπευθύνων των επιχειρήσεων τροφίμων. 
The hygiene package assigns responsibilities for hygiene and food safety between the Commission, Member States, and food business operators.
ΕΠΊΤΡΟΠΗ 7. 
THE COMMISSION 7.
Η Επιτροπή (Γενική Διεύθυνση (ΓΔ) Υγείας και Καταναλωτών) είναι αρμόδια για την ανάπτυξη της πολιτικής της ΕΕ για την ασφάλεια των τροφίμων και, ειδικότερα, για τη διαχείριση των κινδύνων που αφορούν την ασφάλεια των τροφίμων. 
The Commission (Health and Consumers Directorate-General (DG)) is responsible for developing the EU’s food safety policy, and in particular for risk management concerning food safety.
Στο έργο αυτό επικουρείται από δύο αρχές. 
It is assisted by two agencies in this task.
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), με έδρα την Πάρμα, παρέχει εμπειρογνωμοσύνη σε θέματα ασφάλειας τροφίμων, η οποία αποτελεί την επιστημονική βάση για τα μέτρα της ΕΕ. 
The European Food Safety Authority (EFSA), based in Parma, provides expert opinions on food safety issues which serve as the scientific basis for EU measures.
Το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νόσων (ECDC), με έδρα τη Στοκχόλμη, διαδραματίζει επίσης επιστημονικό ρόλο και διενεργεί αξιολογήσεις κινδύνου, με μεγαλύτερη όμως εστίαση στην υγεία του ανθρώπου. 
The European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC), based in Stockholm, has also a scientific and risk assessment role, but with a greater focus on human health.
Η Επιτροπή ελέγχει την εφαρμογή της πολιτικής της ΕΕ για την ασφάλεια των τροφίμων από τα κράτη μέλη εξακριβώνοντας, ιδίως, κατά πόσο τα κράτη μέλη αναπτύσσουν σύστημα επίσημων εθνικών ελέγχων, σύμφωνα με το δίκαιο της ΕΕ. 
The Commission verifies the implementation of the EU’s food safety policy by Member States, notably by checking whether Member States develop a system of national official controls in compliance with EU law.
Η εν λόγω επαλήθευση διενεργείται από συγκεκριμένη διεύθυνση της ΓΔ Υγείας και Καταναλωτών, το Γραφείο Τροφίμων και Κτηνιατρικών Θεμάτων (ΓΤΚΘ), το οποίο διενεργεί ελέγχους σχετικά με τους εθνικούς επίσημους ελέγχους των κρατών μελών. Η ΓΔ Υγείας και Καταναλωτών αναπτύσσει, επίσης, προγράμματα κατάρτισης στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων για τα κράτη μέλη, στο πλαίσιο του προγράμματος BTSF. 
This verification is carried out by a specific Directorate of the Health and Consumers DG, the Food and Veterinary Office (FVO), which performs audits of Member States’ national official controls. The Health and Consumers DG also develops food safety training for Member States under the BTSF programme.
Η διαχείριση των εν λόγω προγραμμάτων κατάρτισης πραγματοποιείται από τον Εκτελεστικό Οργανισμό για την Υγεία και τους Καταναλωτές (EAHC), με έδρα το Λουξεμβούργο. 
These training courses are administered by the Executive Agency for Health and Consumers (EAHC), based in Luxembourg.
10 Ειδική έκθεση αριθ. 14/2012 — Εφαρμογή της νομοθεσίας της ΕΕ για την υγιεινή σε σφαγεία χωρών που προσχώρησαν στην ΕΕ από το 2004 και εξής 
10 Special Report No 14/2012 – Implementation of EU hygiene legislation in slaughterhouses of countries that joined the EU since 2004
11 ΚΡΑΤΗ ΜΕΛΗ 9. 
11 THE MEMBER STATES 9.
Κάθε κράτος μέλος διαθέτει μια αρμόδια αρχή υπεύθυνη για την εφαρμογή της δέσμης κανονισμών υγιεινής του 2004, καθώς και για την εξακρίβωση της συμμόρφωσης των ΥΕΤ με τις απαιτήσεις της. 
Each Member State has a competent authority charged with implementing the Hygiene Package of 2004, and for verifying compliance by FBOs with its requirements.
Μεταξύ των κύριων καθηκόντων των αρμόδιων αρχών συγκαταλέγονται τα εξής: α) ανάπτυξη και διάδοση εθνικών κατευθυντήριων γραμμών, β) έγκριση σφαγείων, γ) κατάρτιση ενός ενιαίου πολυετούς εθνικού σχεδίου ελέγχου (ΠΕΣΕ), όπου περιγράφεται το σύστημα επίσημων ελέγχων που εφαρμόζουν, καθώς και άλλες δραστηριότητες για την επιβολή της εφαρμογής των απαιτήσεων ασφάλειας τροφίμων από τους ΥΕΤ σε όλα τα στάδια της τροφικής αλυσίδας, δ) σύνταξη εκθέσεων εφαρμογής του ΠΕΣΕ, ε) διενέργεια επίσημων ελέγχων (πέραν εκείνων που πραγματοποιούνται από τους επίσημους κτηνιάτρους που απασχολούνται στο σφαγείο) των ΥΕΤ σύμφωνα με το ΠΕΣΕ, στ) προαγωγή της κατάρτισης των υπαλλήλων που διενεργούν ελέγχους, ζ) μέριμνα για τον καθορισμό εθνικών εργαστηρίων αναφοράς, η) διενέργεια ελέγχων σχετικά με τα επίσημα συστήματα ελέγχου, προκειμένου να διασφαλίζεται η επίτευξη του στόχου του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 882/2004. 
The main tasks of the competent authorities include: (a) development and dissemination of national guidelines; (b) approval of slaughterhouses; (c) preparing a single multiannual national control plan (MANCP) to describe their system of official controls and other activities to enforce the application of food safety requirements by FBOs at all stages of the food chain; (d) preparing MANCP implementation reports; (e) performance of official controls, (in addition to those of the official veterinarians (OV) located in the slaughterhouse) of FBOs in accordance with the MANCP; (f) promoting training of officials performing controls; (g) arranging for the designation of national reference laboratories; (h) carrying out audits of the official control systems to ensure that they are achieving the objective of Regulation (EC) No 882/2004.
Τα κράτη μέλη υποβάλλουν, σε ετήσια βάση, εκθέσεις στην Επιτροπή σχετικά με τα αποτελέσματα των ελέγχων που διενήργησαν το προηγούμενο έτος. Ειδική έκθεση αριθ. 14/2012 — Εφαρμογή της νομοθεσίας της ΕΕ για την υγιεινή σε σφαγεία χωρών που προσχώρησαν στην ΕΕ από το 2004 και εξής 
Member States report annually to the Commission on the results of their controls and audits of the previous year. Special Report No 14/2012 – Implementation of EU hygiene legislation in slaughterhouses of countries that joined the EU since 2004
12 ΥΠΕΥΘΥΝΟΊ ΕΠΊΧΕΊΡΗΣΕΩΝ ΤΡΟΦΊΜΩΝ 11. 
12 FOOD BUSINESS OPERATORS 11.
Οι ΥΕΤ είναι υπεύθυνοι να διασφαλίζουν ότι σε όλα τα στάδια παραγωγής, επεξεργασίας και διανομής τροφίμων που τελούν υπό τον έλεγχό τους πληρούνται οι σχετικές απαιτήσεις υγιεινής. 
FBOs are responsible for ensuring that all stages of production, processing and distribution of food under their control satisfy the relevant hygiene requirements.
Όλες οι διαδικασίες υγιεινής των τροφίμων πρέπει να βασίζονται στις αρχές της ανάλυσης κινδύνου και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP)15, που αποτελεί τη διεθνή πρότυπη μεθοδολογία διαχείρισης κινδύνων που αφορούν τα τρόφιμα. 15 Βλέπε γλωσσάριο για τον ορισμό των εν λόγω αρχών. Ειδική έκθεση αριθ. 14/2012 — Εφαρμογή της νομοθεσίας της ΕΕ για την υγιεινή σε σφαγεία χωρών που προσχώρησαν στην ΕΕ από το 2004 και εξής 
All food hygiene procedures should be based on the hazard analysis and critical control point (HACCP) principles15, which is the international standard methodology for managing food related risks. 15 See Glossary for a definition of these principles. Special Report No 14/2012 – Implementation of EU hygiene legislation in slaughterhouses of countries that joined the EU since 2004
Τα κράτη μέλη που προσχώρησαν στην ΕΕ από το 2004 και μετά έπρεπε να διασφαλίσουν ότι τα σφαγεία τους πληρούσαν τις απαιτήσεις υγιεινής της ΕΕ. 
Member States acceding to the EU from 2004 had to ensure that their slaughterhouses met the EU’s hygiene requirements.
Καθώς οι εν λόγω απαιτήσεις ήταν, γενικώς, σε πολύ υψηλότερο επίπεδο σε σύγκριση με τις υφιστάμενες εθνικές απαιτήσεις, διατέθηκαν κονδύλια της ΕΕ για τον εκσυγχρονισμό των σφαγείων προκειμένου να διευκολυνθεί η συμμόρφωσή τους με τις απαιτήσεις υγιεινής. 
As these requirements were generally to a much higher standard than existing national requirements, EU funds were provided to modernise slaughterhouses in order to facilitate their compliance with hygiene requirements.
Το ειδικό πρόγραμμα ένταξης για τη γεωργία και την αγροτική ανάπτυξη (πρόγραμμα Sapard)16 διέθεσε περίπου 117 εκατομμύρια ευρώ σε 241 σφαγεία στο πλαίσιο του μέτρου «Βελτίωση της μεταποίησης και εμπορίας γεωργικών και αλιευτικών προϊόντων»17. 
The special accession programme for agriculture and rural development (Sapard programme)16 provided around 117 million euro to 241 slaughterhouses under the measure ‘Improving the processing and marketing of agricultural and fishery products’17.
Το εν λόγω μέτρο συνίστατο στην παροχή κονδυλίων στα κράτη μέλη προκειμένου να τα βοηθήσει να αντιμετωπίσουν τη διαρθρωτική προσαρμογή στους γεωργικούς τομείς και στις αγροτικές περιοχές τους, συμπεριλαμβανομένης της νομοθεσίας για την υγιεινή που αφορούσε τα σφαγεία. 
This measure provided funds to help Member States deal with the structural adjustment in their agricultural sectors and rural areas, including the hygiene legislation relating to slaughterhouses.
Επικεντρώθηκε στις προτεραιότητες που είχαν προσδιοριστεί στις συμφωνίες εταιρικής σχέσης προσχώρησης, όπου σε ένα σχέδιο αγροτικής ανάπτυξης καθορίζονται οι λεπτομέρειες για κάθε χώρα. 
It focused on the priorities identified in the accession partnership agreements where details for each country are set down in a rural development plan.
Η χρηματοδότηση Sapard δαπανήθηκε σε ενισχύσεις έργων όπως η κατασκευή χώρων σφαγείων, η προμήθεια εξοπλισμού, η ανακαίνιση των αιθουσών παραγωγής με τη χρήση υλικών υγιεινής (για παράδειγμα δεν επετράπη ο συνήθης ελαιοχρωματισμός τοίχων), η αποστείρωση και ο καθαρισμός εγκαταστάσεων ώστε να ανταποκρίνονται στα πρότυπα υγιεινής. 
Sapard funding was spent on aid such as the construction of slaughterhouse premises, the purchase of equipment, the refitting of production rooms using hygienic materials (for example no normal wall painting allowed), sterilisation and cleaning installations to meet the hygiene standards.
Στη συνέχεια χορηγήθηκαν στα σφαγεία ενισχύσεις από το Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Προσανατολισμού και Εγγυήσεων (ΕΓΤΠΕ)18 στο πλαίσιο του μέτρου «Βελτίωση της μεταποίησης και εμπορίας γεωργικών προϊόντων» και, μετέπειτα, από το Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Αγροτικής Ανάπτυξης (ΕΓΤΑΑ)19, στο πλαίσιο του μέτρου «Προστιθέμενη αξία στα γεωργικά και δασοκομικά προϊόντα». 
Slaughterhouses were then supported by the European Agriculture Guidance and Guarantee Fund (EAGGF)18 under the measure ‘Improving the processing and marketing of agricultural products’ and subsequently the European Agricultural Fund for Rural Development (EAFRD)19 under the measure ‘Adding value to agricultural and forestry products’.
Η διαχείριση των εν λόγω κονδυλίων πραγματοποιήθηκε από τη Γενική Διεύθυνση Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης (ΓΔ Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης) και τα κράτη μέλη. 
These funds are managed by the Directorate-General for Agriculture and Rural Development (Agriculture and Rural Development DG) and the Member States.
16 Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1268/1999 σχετικά με την κοινοτική στήριξη για τα προενταξιακά μέτρα που αφορούν τη γεωργία και την αγροτική ανάπτυξη στις υποψήφιες χώρες της Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης κατά την προενταξιακή περίοδο (ΕΕ L 161 της 26.6.1999, σ. 87). 
16 Regulation (EC) No 1268/1999 on Community support for pre-accession measures for agriculture and rural development in the applicant countries of central and eastern Europe in the pre-accession period (OJ L 161, 26.6.1999, p. 87).
17 Τοσυνολικόκονδύλιογιατο εν λόγω μέτρο ανερχόταν σε 1 025 εκατομμύρια ευρώ. 
17 This measure had a total allocation of 1 025 million euro.
Το ποσό των 177 εκατομμυρίων ευρώ για τα σφαγεία υπολογίστηκε κατ’ εκτίμηση από το Συνέδριο βάσει των διαθέσιμων πληροφοριών σε επίπεδο Επιτροπής και κρατών μελών. Τα επίπεδα ενίσχυσης στο πλαίσιο του προγράμματος Sapard καθορίστηκαν και καταγράφηκαν σε επίπεδο «μέτρων». 
The amount of 117 million euro for slaughterhouses is an estimate by the Court based on available information at the Commission and Member States.
Καθώς δεν υπήρχε κάποιο μέτρο ειδικά για τα σφαγεία, σημειώνεται έλλειψη αξιόπιστων και ολοκληρωμένων πληροφοριών σχετικά με τη χρηματοδότησή τους. 
As there was not a measure specifically for slaughterhouses, there is a lack of reliable and complete information on their funding.
Ενίσχυση στο πλαίσιο του προγράμματος Sapard διατέθηκε έως το 2006. 
Assistance under Sapard was available until 2006.
Εάν τα έργα υποστούν σημαντική τροποποίηση εντός μιας πενταετίας μετά την ημερομηνία τελικής καταβολής της συνεισφοράς του Sapard, μπορούν να πραγματοποιηθούν ανακτήσεις από τις αρμόδιες αρχές των κρατών μελών πριν από την ολοκλήρωση του προγράμματος. 
If projects undergo a substantial modification during the five years after the date of final payment of the Sapard contribution, recoveries may be made by Member State competent authorities before the closure of the programme.
Στην πράξη, το κλείσιμο του προγράμματος Sapard πραγματοποιείται το αργότερο επτά έτη μετά την καταβολή της τελικής πληρωμής για τα έργα. 
In practice a Sapard programme will be closed after a maximum of seven years after final payment is made to the projects.
Συνεπώς, για τα κράτη μέλη που προσχώρησαν στην ΕΕ το 2004, ανακτήσεις μπορούν να πραγματοποιηθούν έως το 2013. 
For the Member States which joined the EU in 2004, recoveries may therefore be made until 2013.
Για τη Βουλγαρία και τη Ρουμανία, η τελευταία δήλωση δαπανών υποβλήθηκε το 2009 και ανακτήσεις μπορούν να πραγματοποιηθούν έως το 2016. 
For Bulgaria and Romania the last declaration of expenditure was submitted in 2009, and recoveries may be made until 2016.
18 Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1257/1999 του Συμβουλίου, της 17ης Μαΐου 1999, για τη στήριξη της αγροτικής ανάπτυξης από το Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Προσανατολισμού και Εγγυήσεων (ΕΓΤΠΕ) και για την τροποποίηση και κατάργηση ορισμένων κανονισμών (ΕΕ L 160 της 26.6.1999, σ. 80). 
18 Council Regulation (EC) No 1257/1999 of 17 May 1999 on support for rural development from the European Agricultural Guidance and Guarantee Fund (EAGGF) and amending and repealing certain Regulations (OJ L 160, 26.6.1999, p. 80).
19 Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1698/2005 του Συμβουλίου, της 20ής Σεπτεμβρίου 2005, για τη στήριξη της αγροτικής ανάπτυξης από το Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Αγροτικής Ανάπτυξης (ΕΓΤΑΑ) (ΕΕ L 277 της 21.10.2005, σ. 1). 
19 Council Regulation (EC) No 1698/2005 of 20 September 2005 on support for rural development by the European Agricultural Fund for Rural Development (EAFRD) (OJ L 277, 21.10.2005, p. 1).
13 Ειδική έκθεση αριθ. 14/2012 — Εφαρμογή της νομοθεσίας της ΕΕ για την υγιεινή σε σφαγεία χωρών που προσχώρησαν στην ΕΕ από το 2004 και εξής 
13 Special Report No 14/2012 – Implementation of EU hygiene legislation in slaughterhouses of countries that joined the EU since 2004
14 ΕΜΒΕΛΕΙΑ ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΣ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΉΣ ΤΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ 17. 
14 AUDIT SCOPE AND APPROACH 17.
Στόχος του ελέγχου ήταν να εξεταστεί εάν η Επιτροπή και τα κράτη μέλη στα οποία χορηγήθηκαν κονδύλια από τα προγράμματα του Sapard, του ΕΓΤΠΕ και του ΕΓΤΑΑ20 έλαβαν τα απαιτούμενα μέτρα προκειμένου να διασφαλίσουν την αναβάθμιση των σφαγείων ώστε να ανταποκρίνονται στα πρότυπα υγιεινής της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ). 
The objective of the audit was to examine whether the Commission and the Member States that received funds from the Sapard, EAGGF and EAFRD programmes20 took the necessary steps to ensure that slaughterhouses brought themselves up to the European Union (EU) hygiene standards.
Αυτό περιλάμβανε την εξέταση των ακόλουθων ερωτημάτων: α) Υπήρξε επαρκής εποπτεία εκ μέρους της Επιτροπής και των αρμόδιων αρχών των κρατών μελών όσον αφορά την εφαρμογή των απαιτήσεων υγιεινής που ισχύουν για τα σφαγεία; β) Υπήρξε επαρκής καθοδήγηση και κατάρτιση για την υποστήριξη της εφαρμογής των απαιτήσεων υγιεινής που ισχύουν για τα σφαγεία; γ) Υπήρχαν επαρκείς διαδικασίες για την εφαρμογή των απαιτήσεων υγιεινής στα σφαγεία; δ) Ήταν αποτελεσματικές οι διαδικασίες που αφορούσαν τη χορήγηση της χρηματοδότησης της ΕΕ σε σφαγεία για την εφαρμογή των απαιτήσεων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων της ΕΕ; 18. 
This involved examining the following questions: (a) Was there adequate supervision by the Commission and competent authorities in the Member States of the implementation of the hygiene requirements applicable to slaughterhouses? (b) Was there adequate guidance and training to support the implementation of the hygiene requirements applicable to slaughterhouses? (c) Were there adequate procedures to implement hygiene requirements at slaughterhouses? (d) Were the procedures for the provision of EU funding to slaughterhouses, for the implementation of the EU hygiene and food safety requirements, effective?
Ο έλεγχος περιλάμβανε επισκέψεις σε αρμόδιες υπηρεσίες της Επιτροπής, του EAHC και της EFSA. 
The audit included visits to relevant services of the Commission, the EAHC and EFSA.
Πραγματοποιήθηκαν επισκέψεις σε πέντε από τα προαναφερθέντα νέα κράτη μέλη (Τσεχική Δημοκρατία, Ουγγαρία, Πολωνία, Ρουμανία και Σλοβενία) και ελέγχθηκαν επιτόπου 25 σφαγεία που είχαν λάβει χρηματοδότηση από την ΕΕ (πέντε σε κάθε κράτος μέλος). 
Five of the above mentioned newly acceding Member States (Czech Republic, Hungary, Poland, Romania and Slovenia) were visited and 25 slaughterhouses that benefited from EU funding (five in each Member State) were audited on the spot.
Οι εργασίες ελέγχου στις υπηρεσίες της Επιτροπής που είναι αρμόδιες για την ασφάλεια των τροφίμων περιλάμβαναν εξέταση των εγγράφων και των διαδικασιών που αφορούν τον έλεγχο της ασφάλειας των τροφίμων και τις αποστολές επιθεώρησης, τη διαχείριση των προγραμμάτων κατάρτισης και σχετικές κατευθυντήριες οδηγίες προς χρήση από ΥΕΤ και αρμόδιες αρχές. 
The audit work at the Commission services responsible for food safety included an examination of documentation and procedures concerning food safety audit and inspection missions, the management of training programmes and relevant guidelines for use by FBOs and competent authorities.
Στις υπηρεσίες της Επιτροπής που είναι αρμόδιες για τη χρηματοδότηση, ο έλεγχος περιλάμβανε εξέταση των εγγράφων που αφορούσαν τα προγράμματα αγροτικής ανάπτυξης (ΠΑΑ) μέσω των προενταξιακών ταμείων (Sapard), του ΕΓΤΠΕ και του ΕΓΤΑΑ, καθώς και εξέταση σχετικής τεκμηρίωσης όσον αφορά την εφαρμογή των προγραμμάτων των κρατών μελών στα οποία πραγματοποιήθηκαν επισκέψεις κατά τη διάρκεια του ελέγχου. 
At the Commission services responsible for funding, the audit included the examination of documentation concerning the rural development programmes (RDPs) through the pre-accession funds (Sapard), EAGGF and EAFRD and examination of relevant documentation concerning the implementation of the programmes in the Member States visited during the audit.
20 Βουλγαρία, Τσεχική Δημοκρατία, Εσθονία, Λετονία, Λιθουανία, Ουγγαρία, Πολωνία, Ρουμανία, Σλοβενία και Σλοβακία. 
20 Bulgaria, Czech Republic, Estonia, Latvia, Lithuania, Hungary, Poland, Romania, Slovenia and Slovakia.
Στα κράτη μέλη ο έλεγχος επικεντρώθηκε στην εξέταση των συστημάτων διαχείρισης για την εφαρμογή της νομοθεσίας υγιεινής της ΕΕ στα σφαγεία και περιλάμβανε επισκόπηση της συνεισφοράς των προγραμμάτων που χρηματοδοτούνται από την ΕΕ για τον σκοπό αυτό. 
In the Member States, the audit focused on the examination of the management systems for implementing the EU hygiene legislation in slaughterhouses, and included a review of the contribution of EU-funded programmes to this end.
Στο πλαίσιο του ελέγχου που πραγματοποιήθηκε στα σφαγεία, εξετάστηκε η εφαρμογή των σχετικών διαδικασιών. 15 Ειδική έκθεση αριθ. 14/2012 — Εφαρμογή της νομοθεσίας της ΕΕ για την υγιεινή σε σφαγεία χωρών που προσχώρησαν στην ΕΕ από το 2004 και εξής 
15 Special Report No 14/2012 – Implementation of EU hygiene legislation in slaughterhouses of countries that joined the EU since 2004
Με τον έλεγχο εξετάστηκε η εποπτεία που άσκησε η Επιτροπή στις ενέργειες που πραγματοποιήθηκαν στα κράτη μέλη, καθώς και η εποπτεία των δραστηριοτήτων των ΥΕΤ από τα κράτη μέλη. 
16 OBSERVATIONS SUPERVISION OF THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE REQUIREMENTS 22. The audit examined the Commission’s supervision of the actions taken in Member States and the Member States’ supervision of FBOs’ activities.
Με τον έλεγχο του Συνεδρίου διαπιστώθηκε ότι, γενικώς, ο σχεδιασμός συστημάτων για την εποπτεία των απαιτήσεων υγιεινής από την Επιτροπή και από τις αρμόδιες αρχές στα κράτη μέλη όπου πραγματοποιήθηκαν επισκέψεις (σημείο 18) ήταν επαρκής, αλλά ότι υπήρχε περιθώριο βελτίωσης της εφαρμογής τους από ορισμένες σημαντικές απόψεις, όπως ορίζεται κατωτέρω. 
The Court’s audit found that overall, the design of systems for supervision of hygiene requirements by the Commission and the competent authorities in the Member States visited (paragraph 18) was adequate, but that there was scope for improvement of their implementation in a number of important respects as set out hereunder.
Η εφαρμογή των απαιτήσεων υγιεινής δεν είχε ακόμη εξεταστεί πλήρως από την Επιτροπή (σημεία 24 έως 25). 
The implementation of hygiene requirements had not yet been completely reviewed by the Commission (paragraphs 24 to 25).
Στο επίπεδο των κρατών μελών που ελέγχθηκαν, διαπιστώθηκαν αδυναμίες στην εφαρμογή των ΠΕΣΕ (σημεία 26 έως 27), καθώς και στη διενέργεια κτηνιατρικών ελέγχων (σημείο 28). 
At the level of the Member States audited, there were weaknesses in the implementation of the MANCPs (paragraphs 26 to 27) and the performance of veterinary controls (paragraph 28).
Η ΕΠΊΤΡΟΠΗ ΕΞΕΤΑΣΕ ΜΟΝΟΝ ΕΝ ΜΕΡΕΊ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΔΕΣΜΗΣ ΚΑΝΟΝΊΣΜΩΝ ΥΓΊΕΊΝΗΣ ΤΟΥ 2004 ΣΤΑ ΚΡΑΤΗ ΜΕΛΗ 24. 
THE COMMISSION HAS ONLY PARTIALLY REVIEWED THE IMPLEMENTATION OF THE 2004 HYGIENE PACKAGE IN THE MEMBER STATES 24.
Η ΓΔ Υγείας και Καταναλωτών ελέγχει την εφαρμογή των απαιτήσεων υγιεινής στα κράτη μέλη μέσω επιθεωρήσεων που διεξάγονται από το ΓΤΚΘ. 
The Health and Consumers DG checks the implementation of hygiene requirements in Member States through inspections carried out by its FVO Directorate.
Το ΓΤΚΘ πραγματοποιεί περίπου 250 αποστολές επιθεώρησης ετησίως, εκ των οποίων πάνω από το ένα τρίτο διεξάγεται σε τρίτες χώρες. 
The FVO performs some 250 inspection missions per year, of which more than one third are carried out in third countries.
Η ΓΔ Υγείας και Καταναλωτών καθορίζει τις προτεραιότητες για τις επιθεωρήσεις σε ετήσια βάση και λαμβάνει υπόψη τον κίνδυνο, κανονιστικούς παράγοντες, την τρέχουσα στρατηγική, καθώς και αποτελέσματα προηγούμενων επιθεωρήσεων. 
The Health and Consumers DG establishes priorities for their inspections on an annual basis, and considers risk, regulatory factors, current strategy and previous inspection results.
Πραγματοποιούνται επιθεωρήσεις για συγκεκριμένους τομείς21, γενικές επιθεωρήσεις παρακολούθησης και συγκεκριμένες επιθεωρήσεις παρακολούθησης. 
Sector-specific inspections21, general follow-up inspections and specific follow-up inspections are performed.
Το 2006 το ΓΤΚΘ εξέτασε την εφαρμογή των απαιτήσεων της δέσμης κανονισμών υγιεινής του 2004 (σημείο 8) όσον αφορά τον τομέα του κόκκινου κρέατος σε όλα τα κράτη μέλη που προσχώρησαν στην ΕΕ από το 2004 και μετά. 
In 2006, the FVO reviewed the implementation of the requirements of the 2004 hygiene package (paragraph 8) concerning the red meat sector in all the Member States that joined the EU since 2004.
Κατά τον χρόνο διεξαγωγής του ελέγχου, το 2011, ολοκληρωνόταν η παρακολούθηση μη ικανοποιητικών επιπέδων εφαρμογής που είχαν εντοπιστεί στη διάρκεια της εν λόγω επισκόπησης. 
A follow-up of unsatisfactory levels of implementation identified during that review was being completed at the time of the audit in 2011.