natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Listeria monocytogenes: αρνητικό (PCR σε πραγματικό χρόνο)
Pseudomonas aeruginosa: Absence in 10 g
Staphylococcus aureus: < 100 CFU/g
Antimicrobial activity: Absent
Ιός Α της γρίπης: αρνητικό (RT-PCR σε πραγματικό χρόνο)
Mycotoxins: Below limits of detection: Aflatoxin B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), total Aflatoxins (< 2,0 μg/kg), Ochratoxin A (< 0,20 μg/kg), T-2 Toxin (< 5 μg/kg), Zearalenone (< 2,5 μg/kg), Fumonisin B1 and B2 (< 2,5 μg/kg)
Escherichia coli: < 10 CFU/g
The protein extract is obtained from homogenised pig kidneys through a combination of salt precipitation and high speed centrifugation.
Συνολικός αριθμός αερόβιων μικροβίων: < 105 CFU/g
The obtained precipitate contains essentially proteins with 7 % of the enzyme diamine oxidase (enzyme nomenclature E.C. 1.4.3.22) and is resuspended in a physiologic buffer system.
Αριθμός ζυμομυκήτων και ευρωτομυκήτων: < 105 CFU/g
The obtained pig kidney extract is formulated as encapsulated enteric coated pellets to reach the active sites of digestion.
Salmonella: απουσία από δείγμα 10 g
Basic Product:
Εντεροβακτήρια ανθεκτικά σε χολικά άλατα: < 104 CFU/g
Specification: pig kidney protein excerpt with natural content of Diamin oxidase (DAO):
Τελικό προϊόν:
Physical condition: liquid
Τμήματα πρωτεΐνης από νεφρό χοίρου με φυσική περιεκτικότητα σε DAO (E.C. 1.4.3.22) σε οξυανθετικό παρασκεύασμα:
Colour: brownish
Εμφάνιση: μικροσύμπηκτα
Enzymatic activity: > 2677 kHDU DAO/ml (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Ενζυμική δραστηριότητα: 110-220 kHDU DAO/g pellet [DAO REA (DAO Radioextractionassay)]
Brachyspira spp.: negative (Real Time PCR)
Σταθερότητα σε οξύ 15 min σε 0,1M HCl ακολουθούμενη από 60 min βορικού pH = 9,0: > 68 kHDU DAO/g συμπήκτων [DAO REA (DAO Radioextractionassay)]
Listeria monocytogenes: negative (Real Time PCR)
Υγρασία: < 10 %
Staphylococcus aureus: < 100 CFU/g
Συνολικός αριθμός αερόβιων μικροβίων: < 104 CFU/g
Influenza A: negative (Reverse Transcription Real Time PCR)
Συνολικός συνδυασμένος αριθμός ζυμομυκήτων και ευρωτομυκήτων: < 103 CFU/g
Escherichia coli: < 10 CFU/g
Εντεροβακτήρια ανθεκτικά σε χολικά άλατα: < 102 CFU/g
Total aerobic microbiological count: < 105 CFU/g
Το κραμβέλαιο με υψηλή περιεκτικότητα σε μη σαπωνοποιήσιμες ύλες, παράγεται μέσω απόσταξης υπό κενό και είναι διαφορετικό από το εξευγενισμένο κραμβέλαιο ως προς τη συγκέντρωση του μη σαπωνοποιήσιμου κλάσματος (1 g σε εξευγενισμένο κραμβέλαιο και 9 g σε κραμβέλαιο με υψηλή περιεκτικότητα σε μη σαπωνοποιήσιμες ύλες).
Yeasts/moulds count: < 105 CFU/g
Υπάρχει μικρή μείωση των τριγλυκεριδίων που περιέχουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
Salmonella: Absence/10g
Μη σαπωνοποιήσιμες ύλες: > 7,0 g/100 g
Bile salt resistant enterobacteriaceae: < 104 CFU/g
Τοκοφερόλες: > 0,8 g/100 g
Final product:
α-Τοκοφερόλη (%): 30-50 %
Specification pig kidney protein excerpt with natural content of DAO (E.C. 1.4.3.22) in an enteric coated formulation:
γ-Τοκοφερόλη (%): 50-70 %
Physical condition: solid
δ-Τοκοφερόλη (%): < 6,0 %
Colour: yellow gray
Στερόλες, τριτερπενικές αλκοόλες, μεθυλοστερόλες: > 5,0 g/100 g
Appearance: micropellets
Λιπαρά οξέα σε τριγλυκερίδια:
Enzymatic activity: 110-220 kHDU DAO/g pellet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
παλμιτικό οξύ: 3-8 %
Acid stability 15 min 0,1M HCl followed by 60 min Borat pH = 9,0: > 68 kHDU DAO/g pellet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
στεατικό οξύ: 0,8-2,5 %
Humidity: < 10 %
ελαϊκό οξύ: 50-70 %
Total aerobic microbiological count: < 104 CFU/g
λινελαϊκό οξύ: 15-28 %
Total combined yeasts/moulds count: < 103 CFU/g
λινολενικό οξύ: 6-14 %
Bile salt resistant enterobacteriaceae: < 102 CFU/g
ερουκικό οξύ: < 2,0 %
Rapeseed oil high in unsaponifiable matter’ is produced by vacuum distillation and it is different from refined rapeseed oil in the concentration of the unsaponifiable fraction (1 g in refined rapeseed oil and 9 g in ‘rapeseed oil high in unsaponifiable matter’).
Βαθμός οξύτητας: ≤ 6,0 mg KOH/g
There is a minor reduction of triglycerides containing monounsaturated and polyunsaturated fatty acids.
Σίδηρος (Fe): < 1000 μg/kg
Unsaponifiable matter: > 7,0 g/100 g
Απαιτείται επεξεργασία με ενεργό άνθρακα για να εξασφαλίζεται ότι οι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (ΠΑΥ) δεν εμπλουτίζονται κατά την παραγωγή του «κραμβελαίου με υψηλή περιεκτικότητα σε μη σαπωνοποιήσιμες ύλες».
Tocopherols: > 0,8 g/100 g
Η πρωτεΐνη ελαιοκράμβης είναι ένα πλούσιο σε πρωτεΐνη υδατικό εκχύλισμα από συμπιεσμένη πίτα ελαιοκράμβης που προέρχεται από μη γενετικώς τροποποιημένα Brassica napus L. και Brassica rapa L.
α-tocopherol (%): 30-50 %
Λευκή έως υπόλευκη σκόνη που έχει ξηρανθεί διά ψεκασμού
γ-tocopherol (%): 50-70 %
Ολική πρωτεΐνη: ≥ 90 %
δ-tocopherol (%): < 6,0 %
Διαλυτή πρωτεΐνη: ≥ 85 %
Sterols, triterpenic alcohols, methylsterols: > 5,0 g/100 g
Υγρασία: ≤ 7,0 %
Fatty acids in triglycerides:
Υδατάνθρακες: ≤ 7,0 %
palmitic acid: 3-8 %
Λίπη: ≤ 2,0 %
stearic acid: 0,8-2,5 %
Τέφρα: ≤ 4,0 %
oleic acid: 50-70 %
Ίνες: ≤ 0,5 %
linoleic acid: 15-28 %
Ολικά γλυκοσινολικά: ≤ 1 mmol/kg
linolenic acid: 6-14 %
Ολικά άλατα φυτικού οξέος: ≤ 1,5 %
erucic acid: < 2,0 %
Αριθμός ζυμομυκήτων και ευρωτομυκήτων: ≤ 100 CFU/g
Acid value: ≤ 6,0 mg KOH/g
Αριθμός αερόβιων βακτηρίων: ≤ 10000 CFU/g
Iron (Fe): < 1000 μg/kg
Συνολικός αριθμός κολοβακτηριοειδών: ≤ 10 CFU/g
Treatment with active carbon is required to ensure that polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) are not enriched in the production of ‘rapeseed oil high in unsaponifiable matter.
Escherichia coli: απουσία σε 10 g
Rapeseed protein is an aqueous protein-rich extract from rapeseed press cake originating from non-genetically modified Brassica napus L. and Brassica rapa L.
Η συνθετική trans-ρεσβερατρόλη είναι άχρωμη έως ανοικτή καφέ κρυσταλλική ουσία.
White to off-white, spray dried powder
Χημική ονομασία: 5-[(E)-2-(4-υδροξυφαινυλο)αιθενυλο]βενζολο-1,3-διόλη
Total protein: ≥ 90 %
Χημικός τύπος: C14H12O3
Soluble protein: ≥ 85 %
Μοριακό βάρος: 228,25 Da
Moisture: ≤ 7,0 %
Αριθ. CAS: 501-36-0
Carbohydrates: ≤ 7,0 %
Trans-ρεσβερατρόλη: ≥ 98 %-99 %
Fat: ≤ 2,0 %
Ολικά υποπροϊόντα (συναφείς ουσίες): ≤ 0,5 %
Ash: ≤ 4,0 %
Κάθε μεμονωμένη συναφής ουσία: ≤ 0,1 %
Fibre: ≤ 0,5 %
Μόλυβδος: ≤ 1,0 ppm
Total glucosinolates: ≤ 1 mmol/kg
Αρσενικό: ≤ 1,0 ppm
Total phytate: ≤ 1,5 %
Διισοπροπυλαμίνη: ≤ 50 mg/kg
Yeast and mould count: ≤ 100 CFU/g
Μικροβιακή πηγή: Γενετικά τροποποιημένο στέλεχος Saccharomyces cerevisiae
Aerobic bacteria count: ≤ 10000 CFU/g
Εμφάνιση: υπόλευκη έως κιτρινωπή σκόνη
Total coliform count: ≤ 10 CFU/g
Μέγεθος σωματιδίων: 100 % κάτω από 62,23 μm
Escherichia coli: Absence in 10 g
Τέφρα: έως 0,5 % κ.β.
Chemical name: 5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-1,3-diol
Υγρασία: έως 3 % κ.β.
Chemical formula: C14H12O3
Το εκχύλισμα από λειρί πετεινού λαμβάνεται από το είδος Gallus gallus με ενζυμική υδρόλυση λειριού πετεινού ακολουθούμενη από διήθηση, συμπύκνωση και κατακρήμνιση.
Molecular weight: 228,25 Da
Τα κύρια συστατικά του εκχυλίσματος από λειρί πετεινού είναι οι γλυκοζαμινογλυκάνες υαλουρονικό οξύ, θειική χονδροϊτίνη Α και θειική δερματάνη (θειική χονδροϊτίνη Β).
CAS No: 501-36-0
Λευκή ή σχεδόν λευκή υγροσκοπική σκόνη.
Trans-resveratrol: ≥ 98 %-99 %
Υαλουρονικό οξύ: 60-80 %
Total by-products (related substances): ≤ 0,5 %
Θειική χονδροϊτίνη Α: ≤ 5,0 %
Any single related substance: ≤ 0,1 %
Θειική δερματάνη (θειική χονδροϊτίνη Β): ≤ 25 %
Lead: ≤ 1,0 ppm
Χλωριούχα: ≤ 1,0 %
Arsenic: ≤ 1,0 ppm
Άζωτο: ≤ 8,0 %
Diisopropylamine: ≤ 50 mg/kg
Απώλειες κατά την ξήρανση: (105 °C επί 6 ώρες): ≤ 10 %
Microbial source: A genetically modified strain of Saccharomyces cerevisiae
Χρώμιο: ≤ 10 mg/kg
Appearance: Off-white to slight yellow powder
Συνολικός αριθμός βιώσιμων αερόβιων μικροοργανισμών: ≤ 102 CFU/g
Particle size: 100 % less than 62,23 μm
Salmonella: απουσία σε 1 g
Trans-resveratrol content: Min.
Staphylococcus aureus: απουσία σε 1 g
98 % w/w (dry weight basis)
Pseudomonas aeruginosa: απουσία σε 1 g
Ash: Max.
Έλαιο Sacha Inchi από Plukenetia volubilis
0,5 % w/w
Το έλαιο Sacha inchi είναι ένα φυτικό έλαιο, το οποίο λαμβάνεται με 100 % σύνθλιψη εν ψυχρώ από σπόρους Plukenetia volubiis L.
Moisture: Max.
Είναι ένα διάφανο, ρευστό (υγρό) και λαμπερό έλαιο σε θερμοκρασία δωματίου.
3 % w/w
Έχει φρουτώδη, ελαφριά γεύση πράσινων λαχανικών χωρίς ανεπιθύμητες οσμές.
Rooster comb extract is obtained from Gallus gallus by enzymatic hydrolysis of rooster comb and by subsequent filtration, concentration and precipitation steps.
Όψη, διαύγεια, λάμψη, χρώμα: Ρευστό σε θερμοκρασία δωματίου διαυγές, λαμπερό κίτρινο χρυσαφί χρώμα
The principal constituents of rooster comb extract are the glycosaminoglycans hyaluronic acid, chondroitin sulphate A and dermatan sulphate (chondroitin sulphate B).
Οσμή και γεύση: Φρουτώδης γεύση λαχανικών χωρίς μη αποδεκτή γεύση ή οσμή
White or almost white hygroscopic powder.
Νερό και πτητικά συστατικά: < 0,2 g/100 g
Hyaluronic acid: 60-80 %
Προσμείξεις αδιάλυτες στο εξάνιο: < 0,05 g/100 g
Chondroitin sulphate A: ≤ 5,0 %
Οξύτητα ελαίου: < 2,0 g/100 g
Dermatan sulphate (chondroitin sulphate B): ≤ 25 %
Αριθμός υπεροξειδίων: < 15 meq O2/kg
pH: 5,0-8,5
Trans-λιπαρά οξέα: < 1,0 g/100 g
Chlorides: ≤ 1,0 %
Ολικά ακόρεστα λιπαρά οξέα: > 90 %
Nitrogen: ≤ 8,0 %
ω-3 α-Λινολεϊκό οξύ (ALA): > 45 %
Loss on drying: (105 °C for 6 hours): ≤ 10 %
Κορεσμένα λιπαρά οξέα: < 10 %
Chromium: ≤ 10 mg/kg
Χωρίς trans-λιπαρά οξέα≤ 0,5 %
Total viable aerobic count: ≤ 102 CFU/g
Χωρίς ερουκικό οξύ (< 0,2 %)
Salmonella: Absence in 1 g
Πάνω από 50 % τριγλυκερίδια τριλινολενίνης και διλινολενίνης
Staphylococcus aureus: Absence in 1 g
Σύσταση και επίπεδα φυτοστερολών
Pseudomonas aeruginosa: Absence in 1g
Χωρίς χοληστερόλη (< 5,0 mg/100 g)
Sacha Inchi oil from Plukenetia volubilis
Salatrim είναι το διεθνώς αναγνωρισμένο ακρωνύμιο των λέξεων «short and long chain acyl triglyceride molecules» (μόρια ακυλοτριγλυκεριδίων βραχείας και μακράς αλυσίδας).
Sacha inchi oil is a 100 % cold pressed vegetable oil obtained from the seeds of Plukenetia volubiis L. It is a transparent, fluid (liquid) and shiny oil at room temperature.
Το Salatrim παρασκευάζεται με τη μη ενζυμική διεστεροποίηση τριακετίνης, τριπροπιονίνης, τριβουτυρίνης ή μειγμάτων τους με υδρογονωμένο κραμβέλαιο, σογιέλαιο, βαμβακέλαιο ή ηλιέλαιο.
It has a fruity, light, green vegetable taste without undesirable flavours.
Περιγραφή: Διαυγές, ελαφρώς φαιοκίτρινο υγρό έως ανοιχτόχρωμο κηρώδες στερεό σε θερμοκρασία δωματίου.
Aspect, limpidity, shine, colour: Fluid at room temperature, clean, shiny yellow gold
Ελεύθερο από σωματιδιακή ύλη και από ξένη ή ταγκή οσμή.
Odour and taste: Fruity, vegetable without non acceptable taste or odour
Κατανομή των εστέρων της γλυκερόλης:
Water and Volatiles: < 0,2 g/100 g
Τριακυλογλυκερόλες: > 87 %
Impurities insoluble in hexane: < 0,05 g/100 g
Διακυλογλυκερόλες: ≤ 10 %
Oleic acidity: < 2,0 g/100 g
Μονοακυλογλυκερόλες: ≤ 2,0 %
Peroxide value (PV): < 15 meq O2/kg
Σύσταση σε λιπαρά οξέα:
Trans fatty acids: < 1,0 g/100 g
MOLE % LCFA (λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας): 33-70 %
Total unsaturated fatty acids: > 90 %
MOLE % LCFA (λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας): 30-67 %
Omega 3 alpha linolenic acid (ALA): > 45 %
Κορεσμένα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας: < 70 % κατά βάρος
Saturated fatty acids: < 10 %
Ελεύθερα λιπαρά οξέα ως ελαϊκό οξύ: ≤ 0,5 %
No trans fatty acids (< 0,5 %)
Χαρακτηριστικά της τριακυλογλυκερόλης:
No erucic acid (< 0,2 %)
Τριεστέρες (βραχείας/μακράς 0,5 έως 2,0): ≥ 90 %
More than 50 % of tri-linolenin and di-linolenin-triglycerides
Τριεστέρες (βραχείας/μακράς = 0): ≤ 10 %
Phytosterols composition and level
Μη σαπωνοποιημένες ύλες: ≤ 1,0 %
No cholesterol (< 5,0 mg/100 g)
Υγρασία: ≤ 0,3 %
Salatrim is the internationally recognised acronym for (short and long chain acyl triglyceride molecules).
Τέφρα: ≤ 0,1 %
Salatrim is prepared by non-enzymatic inter-esterification of triacetin, tripropionin, tributyrin, or their mixtures with hydrogenated canola, soybean, cottonseed, or sunflower oil.
Χρώμα: ≤ 3,5 κόκκινο (Lovibond)
Description: Clear, slightly amber liquid to a light coloured waxy solid at room temperature.
Αριθμός υπεροξειδίων: ≤ 2,0 meq/kg
Free of particulate matter and of foreign or rancid odour.
Οξειδωτική σταθερότητα: Όλα τα προϊόντα τροφίμων που περιέχουν έλαιο από Schizochytrium sp. πλούσιο σε DHA και EPA θα πρέπει να παρουσιάζουν οξειδωτική σταθερότητα με κατάλληλη και αναγνωρισμένη σε εθνικό/διεθνές επίπεδο μεθοδολογία δοκιμής (π.χ. AOAC).
Glycerol ester disribution:
Περιεκτικότητα σε DHA: ≥ 22,5 %
Triacylglycerols: > 87 %
Περιεκτικότητα σε EPA: ≥ 10 %
Diacylglycerols: ≤ 10 %
Μη σαπωνοποιήσιμες ύλες: ≤ 3,5 %
Monoacylglycerols: ≤ 2,0 %
Trans-λιπαρά οξέα: ≤ 2,0 %
Fatty acid composition:
Ελεύθερα λιπαρά οξέα: ≤ 0,4 %
MOLE % LCFA (long chain fatty acids): 33-70 %
Εικοσιδυοπεντανικό οξύ (DPA) n-6: ≤ 7,5 %
MOLE % SCFA (short chain fatty acids): 30-67 %
Περιεκτικότητα σε DHA: ≥ 35 %
Saturated long chain fatty acids: < 70 % by weight
Περιεκτικότητα σε DHA: ≥ 32,0 %
Free fatty acids as oleic acid: ≤ 0,5 %
Το εκχύλισμα σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση είναι μια άοσμη σκόνη χρώματος λευκού του γάλακτος.
Triacylglycerol profile:
Αποτελείται από 30 % σκόνη εκχυλίσματος σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση και 70 % ανθεκτική δεξτρίνη (ως φορέα) από άμυλο αραβοσίτου, η οποία προστίθεται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.
Triesters (short/long of 0,5 to 2,0): ≥ 90 %
Η βιταμίνη K2 αφαιρείται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής.
Triesters (short/long = 0): ≤ 10 %
Το εκχύλισμα σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση περιέχει νατοκινάση απομονωμένη από το νατό, ένα προϊόν διατροφής που παράγεται από τη ζύμωση μη γενετικώς τροποποιημένης σόγιας (Glycine max L.) με επιλεγμένο στέλεχος του Bacillus subtilis var. natto.
Unsaponifiable material: ≤ 1,0 %
Δραστηριότητα νατοκινάσης: 20000-28000 μονάδες αποδόμησης ινικής/g(1)
Moisture: ≤ 0,3 %
Ταυτότητα: Μπορεί να επιβεβαιωθεί
Ash: ≤ 0,1 %
Κατάσταση: Χωρίς ενοχλητική γεύση ή οσμή
Colour: ≤ 3,5 Red (Lovibond)
Βιταμίνη K2: ≤ 0,1 mg/kg
Peroxide value (PV): ≤ 2,0 Meq/Kg
Μόλυβδος: ≤ 5,0 mg/kg
Oxidative stability: All food products containing Schizochytrium sp. oil rich in DHA and EPA should demonstrate oxidative stability by appropriate and recognised national/international test methodology (e.g. AOAC)
Συνολικός αριθμός βιώσιμων αερόβιων μικροοργανισμών: ≤ 103 CFU(3)/g
DHA content: ≥ 22,5 %
Ζυμομύκητες και ευρωτομύκητες: ≤ 102 CFU/g
EPA content: ≥ 10 %
Κολοβακτηριοειδή: ≤ 30 CFU/g
Unsaponifiables: ≤ 3,5 %
Σπορογόνα βακτήρια: ≤ 10 CFU/g
Trans-fatty acids: ≤ 2,0 %
Escherichia coli: απουσία από δείγμα 25g
Free fatty acids: ≤ 0,4 %
Salmonella: απουσία από δείγμα 25g
Docosapentaenoic acid (DPA) n-6: ≤ 7,5 %
Listeria: απουσία από δείγμα 25g
DHA content: ≥ 35 %
Το πλούσιο σε σπερμιδίνη εκχύλισμα φύτρου σίτου λαμβάνεται από φύτρα σίτου (Triticum aestivum) που δεν έχουν υποστεί ζύμωση και δεν έχουν βλαστήσει, μέσω εκχύλισης στερεού/υγρού που απομονώνει ειδικά, αλλά όχι αποκλειστικά, τις πολυαμίνες.
DHA content: ≥ 32,0 %
Σπερμιδίνη: 0,8-2,4 mg/g
Fermented soybean extract is an odourless milk-white coloured powder.
Σπερμίνη: 0,4-1,2 mg/g
It is comprised of 30 % fermented soybean extract powder and 70 % resistant dextrin (as carrier) from corn-starch, which is added during the processing.
Τριχλωριούχος σπερμιδίνη < 0,1 μg/g
Vitamin K2 is removed during the manufacturing process.
Πουτρεσκίνη: < 0,3 mg/g
Fermented soybean extract contains nattokinase isolated from natto, a foodstuff produced by the fermentation of non-genetically modified soybeans (Glycine max (L.)) with a selected strain of Bacillus subtilis var. natto.
Καδαβερίνη: < 0,1 μg/g
Nattokinase activity: 20000 -28000 Fibrin degradation unit/g(1)
Μυκοτοξίνες:
Identity: Confirmable
Αφλατοξίνες (ολικές): < 0,4 μg/kg
Condition: No offensive taste or smell
Ζυμομύκητες και ευρωτομύκητες: < 100 CFU/g
Lead: ≤ 5,0 mg/kg
Το Sucromalt είναι ένα σύνθετο μείγμα σακχαριτών το οποίο παράγεται από σακχαρόζη και προϊόντα υδρόλυσης αμύλου μέσω ενζυμικής αντίδρασης.
Total viable aerobic count: ≤ 103 CFU(3)/g
Στην εν λόγω διαδικασία, οι μονάδες γλυκόζης προσκολλώνται σε σακχαρίτες από το προϊόν υδρόλυσης του αμύλου μέσω ενός ενζύμου που παράγεται από το βακτήριο Leuconostoc citreum ή μέσω ανασυνδυασμένου στελέχους του οργανισμού παραγωγής Bacillus licheniformis.
Yeast and mould: ≤ 102 CFU/g
Οι ολιγοσακχαρίτες που προκύπτουν χαρακτηρίζονται από την παρουσία γλυκοζιτικών ενώσεων α-(1→6) και α-(l→3).
Coliforms: ≤ 30 CFU/g
Το τελικό προϊόν είναι σιρόπι το οποίο, εκτός από τους εν λόγω ολιγοσακχαρίτες, περιέχει κυρίως φρουκτόζη αλλά και τον δισακχαρίτη λευκρόζη και άλλους δισακχαρίτες.
Spore-forming bacteria: ≤ 10 CFU/g
Ολικά στερεά: 75-80 %
Escherichia coli: Absence/25 g
Υγρασία: 20-25 %
Salmonella: Absence/25 g
Σουλφατάση: έως 0,05 %
Listeria: Absence/25 g
Αγωγιμότητα < 200 (30 %)
Spermidine-rich wheat germ extract is obtained from non-fermented, non-sprouting wheat germs (Triticum aestivum) by the process of solid-liquid extraction targeting specifically, but not exclusively polyamines.
Άζωτο < 10 ppm
Spermidine: 0,8-2,4 mg/g
Φρουκτόζη: 35-45 % d.w.
Spermine: 0,4-1,2 mg/g
Λευκρόζη: 7-15 % d.w.
Spermidine trichloride < 0,1 μg/g
Άλλοι δισακχαρίτες: έως 3 %
Putrescine: < 0,3 mg/g
Πολυσακχαρίτες υψηλότερου μοριακού βάρους: 40-60 % επί ξηρού βάρους
Cadaverine: < 0,1 μg/g
Οι ίνες από σακχαροκάλαμο προέρχονται από το ξηρό κυτταρικό τοίχωμα ή το ινώδες υπόλειμμα της έκθλιψης ή εκχύλισης του σακχαρούχου χυμού από το σακχαροκάλαμο γένους Saccharum.
Mycotoxins:
Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει αρκετά στάδια, μεταξύ των οποίων: τεμαχισμός, αλκαλική πέψη, απομάκρυνση λιγνίνων και άλλων μη κυτταρινικών συστατικών, λεύκανση καθαρισμένων ινών, έκπλυση με οξέα και αδρανοποίηση.
Total aerobic bacteria: < 10000 CFU/g
Τέφρα: ≤ 0,3 %
Yeast and moulds: < 100 CFU/g
Σύνολο διατροφικών ινών (AOAC) επί ξηρού (όλες οι αδιάλυτες ουσίες): ≥ 95 %
Sucromalt is a complex mixture of saccharides which is produced from sucrose and a starch hydrolysate by means of an enzymatic reaction.
εκ των οποίων: ημικυτταρίνη (20-25 %) και κυτταρίνη (70-75 %)
In this process, glucose units are attached to saccharides from the starch hydrolysate by means of an enzyme produced by the bacterium Leuconostoc citreum or by means of a recombinant strain of the production organism Bacillus licheniformis.
Πυριτία (ppm): ≤ 200
The resulting oligosaccharides are characterised by the presence of α-(1→6) and α-(l→3) glycosidic compounds.
Πρωτεΐνες: 0,0 %
The overall product is syrup, in addition to these oligosaccharides, contains mainly fructose but also the disaccharide leucrose and other disaccharides.
Λίπος: Ίχνη
Total solids: 75-80 %
Κάδμιο (ppm): ≤ 0,1
Moisture: 20-25 %
Ζυμομύκητες και ευρωτομύκητες (CFU/g): ≤ 1000
Sulphatase: Max 0,05 %
Salmonella: Απουσία
pH: 3,5-6,0
Listeria monocytogenes: Απουσία
Conductivity < 200 (30 %)
Το εκχύλισμα ηλιελαίου λαμβάνεται με συμπύκνωση, κατά έναν συντελεστή 10, του μη σαπωνοποιήσιμου κλάσματος εξευγενισμένου ηλιελαίου που εξάγεται από τους σπόρους του ηλίανθου Helianthus annuus L.
Nitrogen < 10 ppm
Ελαϊκό οξύ (C18:1): 20 %
Fructose: 35-45 % d.w.
Λινελαϊκό οξύ (C18:2): 70 %
Leucrose: 7-15 % d.w.
Μη σαπωνοποιήσιμες ύλες: 8,0 %
Other disaccharides: Mах 3 %
Φυτοστερόλες: 5,5 %
Higher saccharides: 40-60 % d.w
Τοκοφερόλες: 1,1 %
Sugar Cane Fibre is derived from the dry cell wall or fibrous residue remaining after expression or extraction of sugar juice from sugar cane, of the Saccharum genotype.
Το αποξηραμένο προϊόν παράγεται από τα θαλάσσια μικροφύκη Tetraselmis chuii, της οικογένειας Chlorodendraceae, τα οποία καλλιεργούνται σε αποστειρωμένο θαλασσινό νερό σε φωτοβιοαντιδραστήρες κλειστούς και μονωμένους από τον εξωτερικό αέρα.
It consists primarily of cellulose and hemicellulose.
Ταυτοποίηση μέσω του πυρηνικού δείκτη rDNA 18 S (αναλυθείσα αλληλουχία τουλάχιστον 1600 ζευγών βάσεων) στη βάση δεδομένων του Εθνικού Κέντρου Βιοτεχνολογικών Πληροφοριών (National Centre for Biotechnology information - NCBI): Τουλάχιστον 99,9 %
The production process consists of several steps, including: chipping, alkaline digestion, removal of lignins and other non-cellulosic components, bleaching of purified fibres, acid washing and neutralization.
Υγρασία: ≤ 7,0 %
Ash: ≤ 0,3 %
Πρωτεΐνες: 35-40 %
Total Dietary Fibre (AOAC) dry basis (all insoluble): ≥ 95 %
Τέφρα: 14-16 %
of which: Hemicellulose (20-25 %) and cellulose (70-75 %)
Υδατάνθρακες: 30-32 %
Silica (ppm): ≤ 200
Ίνες: 2-3 %
Protein: 0,0 %
Λίπη: 5-8 %
Fat: Trace
Κορεσμένα λιπαρά οξέα: 29-31 % των ολικών λιπαρών οξέων
pH: 4-7
Ακόρεστα λιπαρά οξέα: 21-24 % των ολικών λιπαρών οξέων
Cadmium (ppm): ≤ 0,1
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα: 44-49 % των ολικών λιπαρών οξέων
Yeast and moulds (CFU/g): ≤ 1000
Ιώδιο: ≤ 15 mg/kg
Salmonella: Absence
Το Scortum/Therapon barcoo είναι είδος ψαριού της οικογένειας Terapontidae.
Listeria monocytogenes: Absence
Πρόκειται για ενδημικό είδος του γλυκού νερού από την Αυστραλία.
The sunflower extract is obtained by a concentration factor of 10 of the unsaponifiable fraction of refined sunflower oil extracted from the seeds of the sunflower, Helianthus Annuus L.
Εκτρέφεται σε ιχθυοκαλλιέργειες.
Oleic acid (C18:1): 20 %
Ταξινομική αναγνώριση: Ομοταξία: Actinopterygii > τάξη: Perciformes > οικογένεια: Terapontidae > γένος: Therapon ή Scortum Barcoo
Linoleic acid (C18:2): 70 %
Σύσταση της σάρκας των ψαριών:
Unsaponifiable matter: 8,0 %
Πρωτεΐνη (%): 18-25
Phytosterols: 5,5 %
Τέφρα (%): 0,5-2,0
The dried product is obtained from the marine microalgae Tetraselmis chuii, belonging to the Chlorodendraceae family, cultivated in sterile sea water in closed photobioreactors insulated from the outside air.
Ενέργεια (KJ/Kg): 6000-11500
Identified by means of nuclear marker rDNA 18 S (sequence analysed no less than 1600 base pairs) in the National Centre for Biotechnology information (NCBI) database: Not less than 99,9 %
Υδατάνθρακες (%): 0,0
Humidity: ≤ 7,0 %
Λίπος (%) 5-15
Proteins: 35-40 %
Λιπαρά οξέα (mg λιπαρών/g φιλέτου):
Ashes: 14-16 %
Σ PUFA n-3: 1,2-20,0 Σ PUFA n-6: 0,3-2,0
Carbohydrates: 30-32 %
Ολικά οξέα ω-3: 1,6-40,0
Fibre: 2-3 %
Ολικά οξέα ω-6: 2,6-10,0
Fat: 5-8 %
Η ταγατόζη παράγεται με ισομερισμό της γαλακτόζης μέσω χημικής ή ενζυμικής μετατροπής ή με επιμερισμό της φρουκτόζης μέσω ενζυμικής μετατροπής.
Saturated fatty acids: 29-31 % of total fatty acids
Οι μετατροπές γίνονται σε ένα στάδιο.
Monounsaturated fatty acids: 21-24 % of total fatty acids
Εμφάνιση: Λευκοί ή σχεδόν λευκοί κρύσταλλοι
Polyunsaturated fatty acids: 44-49 % of total fatty acids
Χημική ονομασία: D-ταγατόζη
Iodine: ≤ 15 mg/kg
Συνώνυμο: D-lyxo-Hexulose
Scortum/Therapon barcoo is a species of fish in the family Terapontidae.
Αριθμός CAS: 87-81-0
It is an endemic fresh water species from Australia.
Χημικός τύπος: C6H12O6
It is now reared in fish farms.
Μοριακό βάρος από τον χημικό τύπο: 180,16 (g/mol) Καθαρότητα:
Taxonomic Identification: Class: Actinopterygii > order: Perciformes > family: Terapontidae > genus: Therapon or Scortum barcoo
Δοκιμασία: ≥ 98 % επί ξηρού
Composition of fish flesh:
Απώλειες κατά την ξήρανση: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 ώρες)
Protein (%): 18-25
Ειδική στροφική ικανότητα: [α]D20: – 4 έως – 5,6o (1 % υδατικό διάλυμα)(1)
Moisture (%): 65-75
Περιοχή τήξης: 133-137 °C Βαρέα μέταλλα: Μόλυβδος: ≤ 1,0 mg/kg(*)
Ash (%): 0,5-2,0
Η επιλογή του μεγέθους του δείγματος και η μέθοδος προετοιμασίας του δείγματος μπορεί να βασίζεται στις αρχές της μεθόδου που περιγράφεται στο FNP 5.
Energy (KJ/Kg): 6000-11500
«Ενόργανες μέθοδοι»(1).
Carbohydrates (%): 0,0
Food and nutrition paper 5 Rev 2 — Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, σ. 307· αγγλικά – ISBN 92-5-102991-1
Fat (%): 5-15
Το πλούσιο σε ταξιφολίνη εκχύλισμα από τον κορμό του λάρικος Larix gmelinii (Rupr.)
Fatty acids (mg FA/g fillet): Σ PUFA n-3: 1,2-20,0
Rupr. είναι σκόνη λευκού έως ανοικτού κίτρινου χρώματος που κρυσταλλοποιείται από ζεστά υδατικά διαλύματα.
Σ PUFA n-6: 0,3-2,0
Χημική ονομασία: [(2R,3R)-2-(3,4-διυδροξυφαινυλο)-3,5,7-τριυδροξυ-2,3-διυδροχρωμεν-4-όνη, επίσης ονομαζόμενη (+)-trans-(2R,3R)-διυδροκερκετίνη]
PUFA n-3/n-6: 1,5-15,0
Χημικός τύπος: C15H12O7
Total omega 3 acids: 1,6-40,0
Μοριακή μάζα: 304,25 Da
Total omega 6 acids: 2,6-10,0
Αριθ. CAS: 480-18-2
Tagatose is produced by isomerization of galactose by means of chemical or enzymatic conversion, or by epimerization of fructose by means of enzymatic conversion.