natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Αρπακτικά πτηνά
C. Subheadings 02064900 and 02109949, include, in particular, heads or halves of heads of domestic swine, with or without the brains, cheeks or tongues, and parts thereof.
Ψιττακοειδή (στα οποία περιλαμβάνονται και οι ψιττακοί, οι παπαγάλοι, οι αρά και οι κακατοέ)
The head is separated from the rest of the half-carcase as follows:
Στρουθοκάμηλοι· πτηνά emu (Dromaius novaehollandiae)
by a straight cut parallel to the cranium; or
Περιστέρια
by a cut parallel to the cranium up to the level of the eyes and then inclined to the front of the head, thereby causing the chaps to remain attached to the half-carcase.
Έντομα
The cheeks, snouts and ears as well as the meat attached to the head, particularly to the rear part, are considered parts of heads.
Μέλισσες
However, the cuts of boneless meat of the fore-end, presented alone (jowls, chaps, or chaps and jowls together), fall in subheading 02031955, 02032955, 02101950 or 02101981, as the case may be.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2
D. For the purposes of subheadings 02091011 and 02091019, ‘subcutaneous pig fat’ has the meaning of the fatty tissue which accumulates under the rind of the pig and adheres to it, irrespective of the part of the pig from which it comes; in any case, the weight of the fatty tissue must exceed the weight of the rind.
ΚΡΕΑΤΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΡΟΪΟΝΤΑ ΣΦΑΓΙΩΝ, ΒΡΩΣΙΜΑ
These subheadings also include subcutaneous pig fat from which the rind has been removed.
Το κεφάλαιο αυτό δεν περιλαμβάνει:
E. For the purposes of subheadings 02101131, 02101139, 02101219 and 02101960 to 02101989, products in which the water/protein ratio in the meat (nitrogen content × 6,25) is 2,8 or less is considered as ‘dried or smoked’.
όσον αφορά τις κλάσεις 0201 μέχρι 0208 και 0210, τα προϊόντα τα ακατάλληλα για τη διατροφή του ανθρώπου·
The nitrogen content is determined in accordance with ISO method 937-1978.
τα έντερα, τις κύστεις και τα στομάχια ζώων (κλάση 0504) ούτε το αίμα ζώων (κλάση 0511 ή 3002)·
A. For the purposes of heading 0204, the following expressions have the meanings hereby assigned to them:
τα ζωικά λίπη, άλλα από τα προϊόντα της κλάσης 0209 (κεφάλαιο 15).
‘carcases’, for the purposes of subheadings 020410, 020421, 020430, 020441, 02045011 and 02045051: whole carcases of the slaughtered animals after having been bled, eviscerated and skinned, imported with or without the heads, with or without the feet and with or without the other offals attached.
Συμπληρωματικές σημειώσεις
When imported without the feet, the latter must have been cut off at the carpo-metacarpal or tarso-metatarsal joints;
Α. Θεωρούνται ως:
‘half-carcases’, for the purposes of subheadings 020410, 020421, 020430, 020441, 02045011 and 02045051: the product resulting from the symmetrical division of the whole carcase through the centre of each cervical, dorsal, lumbar and sacral vertebra and through the centre of the sternum and of the ischio-pubic symphysis;
«ολόκληρο σφάγιο βοοειδών», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 020110 και 020210, το σώμα σφαγμένου ζώου ολόκληρο, όπως αυτό παρουσιάζεται μετά από τις εργασίες αφαίρεσης του αίματος, των εντέρων και του δέρματος, με ή χωρίς το κεφάλι, τα πόδια και τα λοιπά παραπροϊόντα.
‘short-forequarters’, for the purposes of subheadings 02042210, 02044210, 02045013 and 02045053: the anterior part of the carcase, with or without the breast, including all the bones and the shoulders, scrag and middle neck, cut at right angles to the backbone, with a minimum of five and a maximum of seven pairs of whole or cut ribs;
Όταν τα σφάγια παρουσιάζονται χωρίς το κεφάλι, αυτό πρέπει να είναι χωρισμένο από το σφάγιο στο ύψος της ατλαντοϊνιακής άρθρωσης.
‘short-forequarters’, for the purposes of subheadings 02042210, 02044210, 02045013 and 02045053: the anterior part of the half-carcase, with or without the breast, including all the bones and the shoulder, scrag and middle neck, cut at right angles to the backbone, with a minimum of five and a maximum of seven whole or cut ribs;
Όταν παρουσιάζονται χωρίς τα πόδια, αυτά πρέπει να είναι αποκομμένα στο ύψος της καρπομετακάρπιας ή ταρσομετατάρσιας άρθρωσης.
‘chines and/or best ends’, for the purposes of subheadings 02042230, 02044230, 02045015 and 02045055: the remaining part of the carcase after the legs and short-forequarters have been removed, with or without the kidneys; the chines, when separated from the best ends, must include a minimum of five lumbar vertebrae; the best ends, when separated from the chines, must include a minimum of five pairs of whole or cut ribs;
Θεωρείται επίσης ως σφάγιο το μπροστινό μέρος αυτού με όλα τα κόκαλα, καθώς και τον τράχηλο και τις ωμοπλάτες, με περισσότερα όμως από δέκα ζευγάρια πλευρές·
‘chine and/or best end’, for the purposes of subheadings 02042230, 02044230, 02045015 and 02045055: the remaining part of the half-carcase after the legs and short-forequarters have been removed, with or without the kidney; the chine, when separated from the best end, must include a minimum of five lumbar vertebrae; the best end, when separated from the chine, must include a minimum of five whole or cut ribs;
«μισό σφάγιο βοοειδών», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 020110 και 020210, το προϊόν που λαμβάνεται από το χωρισμό του ολόκληρου σφάγιου, ύστερα από συμμετρική τομή, η οποία περνάει από τη μέση καθενός αυχενικού, νωτιαίου, οσφυϊκού σπονδύλου και του ιερού οστού και από τη μέση του στέρνου και της ισχιο-ηβικής σύμφυσης.
‘legs’, for the purposes of subheadings 02042250, 02044250, 02045019 and 02045059: the rear part of the carcase, comprising all the bones and the legs and cut at right angles to the backbone at the sixth lumbar vertebra just under the ilium or at the fourth sacral vertebra through the ilium anterior to the ischio-pubic symphysis;
Θεωρείται επίσης σαν μισό σφάγιο το μπροστινό μέρος αυτού με όλα τα κόκαλα, καθώς και τον τράχηλο και την ωμοπλάτη, με περισσότερα όμως από δέκα ζευγάρια πλευρές·
‘legs’, for the purposes of subheadings 02042250, 02044250, 02045019 and 02045059: the rear part of the half-carcase comprising all the bones and the leg cut at right angles to the backbone at the sixth lumbar vertebra just under the ilium or at the fourth sacral vertebra through the ilium anterior to the ischio-pubic symphysis.
«αλληλοσυμπληρούμενο τέταρτο», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 02012020 και 02022010, το σύνολο που αποτελείται:
B. In determining the number of whole or cut ribs referred to in paragraph 3 A, only those attached to the backbone are to be taken into consideration.
είτε από μπροστινά τέταρτα με όλα τα κόκαλα, καθώς και τον τράχηλο και την ωμοπλάτη, αποκομμένα στη δέκατη πλευρά, και από πισινά τέταρτα με όλα τα κόκαλα, καθώς και το μηρό και το οσφυϊκό και πισινό θωρακικό μέρος και αποκομμένα στην τρίτη πλευρά,
The following expressions have the meanings hereby assigned to them:
είτε από μπροστινά τέταρτα με όλα τα κόκαλα, καθώς και τον τράχηλο και την ωμοπλάτη, αποκομμένα στην πέμπτη πλευρά, με ολόκληρο το συνεχόμενο κάτω θωρακικό μέρος μαζί με το στέρνο, και από πισινά τέταρτα με όλα τα κόκαλα, καθώς και το μηρό και το οσφυϊκό και πισινό θωρακικό μέρος, αποκομμένα στην όγδοη τεμαχισμένη πλευρά.
‘poultry cuts, with bone in’, for the purposes of subheadings 02071320 to 02071360, 02071420 to 02071460, 02072620 to 02072670, 02072720 to 02072770, 02074421 to 02074461, 02074521 to 02074561, 02075421 to 02075461, 02075521 to 02075561 and 02076021 to 02076061: the cuts specified therein, including all bones.
Τα μπροστινά και πισινά τέταρτα, που αποτελούν το αλληλοσυμπληρούμενο τέταρτο, πρέπει να παρουσιάζονται για τελωνισμό ταυτόχρονα και σε ίσο αριθμό, το δε συνολικό βάρος των μπροστινών τετάρτων πρέπει να είναι ίσο με εκείνο των πισινών τετάρτων.
Poultry cuts as referred to in (a) which have been partly boned fall in subheading 02071370, 02071470, 02072680, 02072780, 02074471, 02074481, 02074571, 02074581, 02075471, 02075481, 02075571, 02075581 and 02076081;
Πάντως, μια διαφορά ανάμεσα στα αντίστοιχα βάρη των δύο μερών της αποστολής (φορτίου) είναι ανεκτή, με τον όρο ότι η διαφορά αυτή δεν θα είναι μεγαλύτερη του 5 % του βάρους του βαρύτερου μέρους (μπροστινά τέταρτα, πισινά τέταρτα)·
‘halves’, for the purposes of subheadings 02071320, 02071420, 02072620, 02072720, 02074421, 02074521, 02075421, 02075521 and 02076021: halves of poultry carcases, obtained by a longitudinal cut in a plane along the sternum and the backbone;
«μπροστινό τέταρτο μη χωρισμένο», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 02012030 και 02022030, το μπροστινό μέρος του σφαγίου με όλα τα κόκαλα, καθώς και τον τράχηλο και τις ωμοπλάτες, με τέσσερα ζευγάρια πλευρές το λιγότερο και δέκα ζευγάρια πλευρές το πολύ (τα τέσσερα πρώτα ζευγάρια πρέπει να είναι ολόκληρα, τα υπόλοιπα μπορεί να είναι τεμαχισμένα), με ή χωρίς το κοιλιακό τοίχωμα·
‘quarters’, for the purposes of subheadings 02071320, 02071420, 02072620, 02072720, 02074421, 02074521, 02075421, 02075521 and 02076021: leg quarters or breast quarters, obtained by a transversal cut of a half;
«μπροστινό τέταρτο χωρισμένο», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 02012030 και 02022030, το μπροστινό μέρος του μισού σφαγίου με όλα τα κόκαλα, καθώς και τον τράχηλο και την ωμοπλάτη, με τέσσερις πλευρές το λιγότερο και δέκα πλευρές το πολύ (οι τέσσερις πρώτες πλευρές πρέπει να είναι ολόκληρες, οι υπόλοιπες μπορεί να είναι τεμαχισμένες), με ή χωρίς το κοιλιακό τοίχωμα·
‘whole wings, with or without tips’, for the purposes of subheadings 02071330, 02071430, 02072630, 02072730, 02074431, 02074531, 02075431, 02075531 and 02076031: poultry cuts, consisting of the humerus, radius and ulna, together with the surrounding musculature.
στ) «πισινό τέταρτο μη χωρισμένο», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 02012050 και 02022050, το πισινό μέρος του σφαγίου με όλα τα κόκαλα, καθώς και τους μηρούς και τα οσφυϊκά και πισινά θωρακικά μέρη (aloyaux), με τρία ζευγάρια πλευρές το λιγότερο, ολόκληρες ή τεμαχισμένες, με ή χωρίς την κνήμη (κότσι) και με ή χωρίς το κοιλιακό τοίχωμα·
The tip, including the carpal bones, may or may not have been removed.
«πισινό τέταρτο χωρισμένο», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 02012050 και 02022050, το πισινό μέρος του μισού σφαγίου με όλα τα κόκαλα, καθώς και το μηρό και το οσφυϊκό και πισινό θωρακικό μέρος (aloyau), με τρεις ολόκληρες ή τεμαχισμένες πλευρές το λιγότερο, με ή χωρίς την κνήμη (κότσι) και με ή χωρίς το κοιλιακό τοίχωμα·
The cuts must have been made at the joints;
«τεμάχια μπροστινών τετάρτων που ονομάζονται “αυστραλιανά”», σύμφωνα με την έννοια της διάκρισης 02023050, τα μέρη της ράχης του μπροστινού τετάρτου, στα οποία περιλαμβάνεται και το ανώτερο μέρος της ωμοπλάτης, τα οποία λαμβάνονται από ένα μπροστινό τέταρτο με τέσσερις πλευρές το λιγότερο και δέκα πλευρές το πολύ, με ευθεία τομή που ακολουθεί ένα επίπεδο το οποίο περνάει από το σημείο εκείνο που ενώνει την πρώτη πλευρά με το πρώτο τμήμα του κόκαλου του στέρνου, στο σημείο της πρόσφυσης του διαφράγματος, το οποίο βρίσκεται στη δέκατη πλευρά·
‘breasts’, for the purposes of subheadings 02071350, 02071450, 02072650, 02072750, 02074451, 02074551, 02075451, 02075551 and 02076051: poultry cuts, consisting of the sternum and the ribs distributed on both sides of it, together with the surrounding musculature;
«τεμάχιο στήθους που ονομάζεται “αυστραλιανό”», σύμφωνα με την έννοια της διάκρισης 02023050, το κατώτερο μέρος του μπροστινού τετάρτου, που περιλαμβάνει την άκρη του στήθους, τη μέση του στήθους και τον χόνδρο.
‘legs’, for the purposes of subheadings 02071360, 02071460, 02074461, 02074561, 02075461, 02075561 and 02076061: poultry cuts consisting of the femur, tibia and fibula, together with the surrounding musculature.
Β. Τα προϊόντα που αναφέρονται στις συμπληρωματικές σημειώσεις 1.Α, (α εώς ζ) του κεφαλαίου αυτού μπορούν να παρουσιάζονται με ή χωρίς τη σπονδυλική στήλη.
The two cuts must have been made at the joints;
Γ. Για τον προσδιορισμό του αριθμού των πλευρών, ολόκληρων ή κομμένων, που αναφέρονται στη συμπληρωματική σημείωση 1.Α, λαμβάνονται υπόψη μόνον εκείνες που συνδέονται με τη σπονδυλική στήλη.
‘turkey drumsticks’, for the purposes of subheadings 02072660 and 02072760: turkey cuts, consisting of the tibia and fibula, together with the surrounding musculature.
Στην περίπτωση που η σπονδυλική στήλη έχει αφαιρεθεί, θα λαμβάνονται υπόψη μόνον οι πλευρές, ολόκληρες ή κομμένες, οι οποίες άλλως θα συνδέονταν απευθείας με τη σπονδυλική στήλη.
‘turkey legs, other than drumsticks’, for the purposes of subheadings 02072670 and 02072770: turkey cuts, consisting of the femur together with the surrounding musculature or of the femur, tibia and fibula, together with the surrounding musculature.
«ολόκληρα σφάγια ή μισά σφάγια», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 02031110 και 02032110, τα σφαγμένα κατοικίδια χοιροειδή, αφαιματωμένα και κενά, από τα οποία έχουν αφαιρεθεί οι τρίχες και τα νύχια.
(ij) ‘duck or goose paletots’, for the purposes of subheadings 02074471, 02074571, 02075471 and 02075571: ducks or geese, plucked and completely drawn, without heads or feet, with carcase bones (breastbone, ribs, backbone and sacrum) removed, but with the femurs, tibias and humeri.
Τα μισά σφάγια λαμβάνονται από το χωρισμό του ολόκληρου σφαγίου με τομή, που περνάει από κάθε αυχενικό, νωτιαίο και οσφυϊκό σπόνδυλο και από το ιερό οστούν από ή κατά μήκος του στέρνου και από την ισχιο-ηβική σύμφυση.
The duty rate applicable to mixtures falling in this chapter is as follows:
Τα ολόκληρα αυτά σφάγια ή μισά σφάγια μπορούν να παρουσιάζονται με ή χωρίς το κεφάλι, με ή χωρίς το μέρος του λαιμού που ονομάζεται «κάτω μάγουλα», τα πόδια, το περινεφρικό λίπος, τα νεφρά, την ουρά ή το διάφραγμα.
in mixtures where one of the components represents at least 90 % by weight, the rate applicable to that component applies;
Τα μισά σφάγια μπορούν να παρουσιάζονται με ή χωρίς το νωτιαίο μυελό, το μυελό και τη γλώσσα.
in other mixtures, the rate applicable is that of the component which results in the highest amount of import duty.
Τα ολόκληρα σφάγια και τα μισά σφάγια των θηλυκών χοιροειδών μπορούν να παρουσιάζονται με ή χωρίς μαστούς·
Uncooked seasoned meats fall in Chapter 16.
«χοιρομέρι (ζαμπόν)», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 02031211, 02032211, 02101111 και 02101131, το πισινό μέρος (ουραίο) του μισού σφαγίου, που περιέχει τα κόκαλα, με ή χωρίς το πόδι, την κνήμη (κότσι-μικρό ζαμπόν), το δέρμα ή το λαρδί.
‘Seasoned meat’ is uncooked meat that has been seasoned, either in depth or over the whole surface of the product, with seasoning either visible to the naked eye or clearly distinguishable by taste.
Το χοιρομέρι (ζαμπόν) χωρίζεται από το υπόλοιπο του μισού σφαγίου, έτσι ώστε να περικλείει κατ' ανώτατο όριο τον τελευταίο οσφυϊκό σπόνδυλο·
Products falling in heading 0210 to which seasoning has been added during the process of preparation remain classified therein, provided that the addition of seasoning has not changed their character.
«μπροστινό μέρος», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 02031911, 02032911, 02101930 και 02101960, το μπροστινό μέρος (κρανιακό) του μισού σφαγίου χωρίς το κεφάλι, με ή χωρίς το μέρος του λαιμού που ονομάζεται «κάτω μάγουλα», με τα κόκαλα, με ή χωρίς το πόδι, την κνήμη (κότσι-μικρό ζαμπόν), το δέρμα ή το λαρδί.
For the purposes of subheadings 021011 to 021093, the term ‘meat and edible meat offal, salted or in brine’ means meat and edible meat offal deeply and homogeneously impregnated with salt in all parts and having a total salt content by weight of 1,2 % or more, provided that it is the salting which ensures the long-term preservation.
Το μπροστινό μέρος χωρίζεται από το υπόλοιπο μισό σφάγιο, έτσι ώστε να περικλείει κατ' ανώτατο όριο τον πέμπτο νωτιαίο σπόνδυλο.
For the purposes of subheading 021099, the term ‘meat and edible meat offal, salted or in brine’ means meat and edible meat offal deeply and homogeneously impregnated with salt in all parts and having a total salt content by weight of 1,2 % or more.
Το ανώτερο τμήμα (νωτιαίο) του μπροστινού μέρους (σβέρκος), έστω και με την πλάτη (σπάλα) και τους μυς που την περιβάλλουν, θεωρείται ως τεμάχιο της θωρακο-οσφυϊκής χώρας, εφόσον χωρίζεται από το κατώτερο τμήμα (κοιλιακό) του μπροστινού μέρους με τομή που γίνεται, κατ' ανώτατο όριο, ακριβώς κάτω από τη σπονδυλική στήλη·
Meat of bovine animals, fresh or chilled
«ωμοπλάτη», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 02031219, 02032219, 02101119 και 02101139, το κατώτερο τμήμα του μπροστινού μέρους έστω και με την πλάτη (σπάλα) και τους μυς που την περιβάλλουν, με κόκαλα, με ή χωρίς το πόδι, την κνήμη (κότσι-μικρό ζαμπόν), το δέρμα ή το λαρδί.
Carcases and half-carcases
Η πλάτη (σπάλα) με τους μυς που την περιβάλλουν, όταν παρουσιάζεται μόνη, παραμένει ως τεμάχιο ωμοπλάτης στη διάκριση αυτή·
Other cuts with bone in
«θωρακο-οσφυϊκή χώρα», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 02031913, 02032913, 02101940 και 02101970, το ανώτερο μέρος του μισού σφαγίου από τον πρώτο αυχενικό σπόνδυλο μέχρι τους ουραίους σπονδύλους, με τα κόκαλα, με ή χωρίς το φιλέτο, την πλάτη (σπάλα), το δέρμα ή το λαρδί.
‘Compensated’ quarters
Η θωρακο-οσφυϊκή χώρα χωρίζεται από το κατώτερο μέρος του μισού σφαγίου με τομή που γίνεται ακριβώς κάτω από τη σπονδυλική στήλη·
Unseparated or separated forequarters
στ) «κοιλιακή χώρα (πανσέτα)», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 02031915, 02032915, 02101211 και 02101219, το κατώτερο μέρος του μισού σφαγίου που ονομάζεται «entrelardé» και βρίσκεται ανάμεσα στο χοιρομέρι (ζαμπόν) και την ωμοπλάτη, με ή χωρίς τα κόκαλα, αλλά με το δέρμα και το λαρδί·
Unseparated or separated hindquarters
«μισό σφάγιο μπέικον», σύμφωνα με την έννοια της διάκρισης 02101910, το μισό σφάγιο χοίρου που παρουσιάζεται χωρίς κεφάλι, μάγουλο, λαιμό, πόδια, ουρά, περινεφρικό λίπος, νεφρό, φιλέτο, πλάτη (σπάλα), στέρνο, σπονδυλική στήλη, λαγόνια, κόκαλο και διάφραγμα·
Boneless
«τρία τέταρτα μπροστινό», σύμφωνα με την έννοια της διάκρισης 02101910, το μισό σφάγιο μπέικον χωρίς χοιρομέρι (ζαμπόν), με ή χωρίς κόκαλα·
Meat of bovine animals, frozen
«τρία τέταρτα πισινό», σύμφωνα με την έννοια της διάκρισης 02101920, το μισό σφάγιο μπέικον χωρίς μπροστινό μέρος, με ή χωρίς κόκαλα·
Forequarters, whole or cut into a maximum of five pieces, each quarter being in a single block; ‘compensated’ quarters in two blocks, one of which contains the forequarter, whole or cut into a maximum of five pieces, and the other, the hindquarter, excluding the tenderloin, in one piece
«μεσαίο», σύμφωνα με την έννοια της διάκρισης 02101920, το μισό σφάγιο μπέικον χωρίς χοιρομέρι (ζαμπόν) και μπροστινό μέρος, με ή χωρίς κόκαλα.
Crop, chuck-and-blade and brisket cuts
Η διάκριση περιλαμβάνει επίσης τα τεμάχια των «μεσαίων», που περιέχουν ιστό από τη θωρακο-οσφυϊκή χώρα και την κοιλιακή χώρα (πανσέτα), στις φυσιολογικές αναλογίες των ολόκληρων μεσαίων.
Meat of swine, fresh, chilled or frozen
Β. Τα τεμάχια που προέρχονται από τα μέρη που αναφέρονται στη συμπληρωματική σημείωση 2.Α.στ) υπάγονται στις ίδιες διακρίσεις εάν περιέχουν το δέρμα και το λαρδί.
Fresh or chilled
Αν τα μέρη που υπάγονται στις διακρίσεις 02101111, 02101119, 02101131, 02101139, 02101930 και 02101960 λαμβάνονται από μισά σφάγια μπέικον, από τα οποία έχουν αφαιρεθεί τα κόκαλα, που αναφέρονται στη συμπληρωματική σημείωση 2.Α.η), η τομή θα πρέπει να ακολουθεί τις ίδιες γραμμές με αυτές που καθορίζονται αντίστοιχα στη συμπληρωματική σημείωση 2.Α.β), γ) και δ).
Of domestic swine
Σε κάθε περίπτωση, τα μέρη αυτά ή τα τεμάχιά τους πρέπει να περιλαμβάνουν κόκαλα.
Hams, shoulders and cuts thereof, with bone in
Γ. Υπάγονται κυρίως στις διακρίσεις 02064900 και 02109949 οι κεφαλές ή τα μισά των κεφαλών των κατοικίδιων χοιροειδών, με ή χωρίς το μυαλό, τα μάγουλα ή τη γλώσσα, συμπεριλαμβανομένων και των τεμαχίων αυτών.
Hams and cuts thereof
Η κεφαλή χωρίζεται από το υπόλοιπο του μισού σφαγίου ως εξής:
Shoulders and cuts thereof
με μία ευθεία τομή παράλληλη προς το κρανίο ή
Fore-ends and cuts thereof
με μία τομή παράλληλη προς το κρανίο μέχρι το επίπεδο των οφθαλμών και στη συνέχεια με κλίση προς το μπροστινό μέρος της κεφαλής, αφήνοντας τα «κάτω μάγουλα» ενωμένα με το μισό σφάγιο.
Loins and cuts thereof, with bone in
Θεωρούνται ως τεμάχια κεφαλών, μεταξύ άλλων, τα μάγουλα, το ρύγχος και τα αυτιά καθώς και το κρέας που περιβάλλει την κεφαλή, κυρίως στο πίσω μέρος.
Bellies (streaky) and cuts thereof
Ωστόσο, τα τεμάχια κρέατος χωρίς κόκαλα του μπροστινού μέρους που παρουσιάζονται μόνα τους [«μέρος του λαιμού και μέρος της ωμοπλάτης (jowl)», τα «κάτω μάγουλα» ή το «μέρος του λαιμού και μέρος της ωμοπλάτης (jowl)» που παρουσιάζεται μαζί με τα «κάτω μάγουλα»] υπάγονται στις διακρίσεις 02031955, 02032955, 02101950 ή 02101981 κατά περίπτωση.
Frozen
Δ. Θεωρείται ως «λαρδί», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 02091011 και 02091019, ο λιπώδης ιστός που βρίσκεται κάτω από το δέρμα και συνδέεται με αυτό, από οποιοδήποτε μέρος του χοίρου και αν προέρχεται.
Meat of sheep or goats, fresh, chilled or frozen
Σε κάθε περίπτωση, το βάρος του λιπώδη ιστού πρέπει να είναι ανώτερο από το βάρος του δέρματος.
Carcases and half-carcases of lamb, fresh or chilled
Οι διακρίσεις περιλαμβάνουν επίσης το λαρδί από το οποίο έχει αφαιρεθεί το δέρμα.
Other meat of sheep, fresh or chilled
Ε. Θεωρούνται ως «αποξεραμένα ή καπνιστά», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 02101131, 02101139, 02101219 και 02101960 έως 02101989, τα προϊόντα στα οποία η σχέση «νερό-πρωτεΐνη» (περιεκτικότητας σε άζωτο × 6,25) μέσα στο κρέας είναι ίση ή κατώτερη από 2,8.
Short forequarters
Η περιεκτικότητα σε άζωτο πρέπει να καθορίζεται σύμφωνα με τη μέθοδο ISO 937-1978.
Chines and/or best ends
Α. Για τους σκοπούς της κλάσης 0204, θεωρούνται ως:
Legs
«ολόκληρο σφάγιο», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 020410, 020421, 020430, 020441, 02045011 και 02045051, το ολόκληρο σώμα του σφαγμένου ζώου, όπως αυτό εμφανίζεται ύστερα από τις εργασίες αφαίρεσης του αίματος, των εντέρων και του δέρματος, με ή χωρίς το κεφάλι, με ή χωρίς τα πόδια και με ή χωρίς τα λοιπά μη χωρισμένα παραπροϊόντα.
Carcases and half-carcases of lamb, frozen
Όταν παρουσιάζονται χωρίς τα πόδια, αυτά πρέπει να είναι κομμένα στο ύψος της καρπομετακάρπιας ή ταρσομετατάρσιας άρθρωσης·
Other meat of sheep, frozen
«μισό σφάγιο», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 020410, 020421, 020430, 020441, 02045011 και 02045051, το προϊόν που λαμβάνεται από το χωρισμό του ολόκληρου σφαγίου, ύστερα από συμμετρική τομή, η οποία περνάει από τη μέση καθενός αυχενικού, νωτιαίου και οσφυϊκού σπονδύλου και του ιερού οστού και από τη μέση του στέρνου και της ισχιο-ηβικής σύμφυσης·
Of lamb
«μπροστινό μέρος σφαγίου», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 02042210, 02044210, 02045013 και 02045053, το μπροστινό μέρος ολόκληρου του σφαγίου, με ή χωρίς το στήθος, με όλα τα κόκαλα, καθώς και τις ωμοπλάτες, το περιαυχένιο και τις ακάλυπτες πλευρές, κομμένο κάθετα προς τη σπονδυλική στήλη, με πέντε ζευγάρια πλευρές το λιγότερο και επτά το πολύ, ολόκληρες ή κομμένες·
Meat of goats
«μισό μπροστινό μέρος σφαγίου», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 02042210, 02044210, 02045013 και 02045053, το μπροστινό μέρος του μισού σφαγίου, με ή χωρίς το στήθος, με όλα τα κόκαλα, καθώς και την ωμοπλάτη, το περιαυχένιο και τις ακάλυπτες πλευρές, κομμένο κάθετα προς τη σπονδυλική στήλη, με πέντε πλευρές το λιγότερο και επτά πλευρές το πολύ, ολόκληρες ή κομμένες·
Cuts with bone in
«καρέ και οσφυϊκή χώρα (σέλα)», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 02042230, 02044230, 02045015 και 02045055, το μέρος από ένα ολόκληρο σφάγιο που απομένει ύστερα από την αποκοπή των μηρών με λεκάνη (κιλότο) και του μπροστινού μέρους του σφαγίου, με ή χωρίς τα νεφρά.
Boneless cuts
Η οσφυϊκή χώρα, χωρισμένη από το καρέ, πρέπει να περιλαμβάνει το λιγότερο πέντε οσφυϊκούς σπονδύλους.
Meat of horses, asses, mules or hinnies, fresh, chilled or frozen
Το καρέ χωρισμένο από την οσφυϊκή χώρα, πρέπει να περιλαμβάνει το λιγότερο πέντε ζευγάρια πλευρές, ολόκληρες ή κομμένες·
Edible offal of bovine animals, swine, sheep, goats, horses, asses, mules or hinnies, fresh, chilled or frozen
στ) «μισό καρέ και μισό οσφυϊκής χώρας (σέλας)», σύμφωνα με την έννοια των διακρίσεων 02042230, 02044230, 02045015 και 02045055, το μέρος του μισού σφαγίου που απομένει ύστερα από την αποκοπή του μισού των μηρών με λεκάνη (μισό κιλότο) και του μισού του μπροστινού μέρους, με ή χωρίς τα νεφρά.
Of bovine animals, fresh or chilled