natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Με την οδηγία 70/524/ΕΟΚ, η χοληκαλσιφερόλη εγκρίθηκε χωρίς χρονικό περιορισμό ως πρόσθετη ύλη ζωοτροφών για χρήση σε όλα τα ζωικά είδη.
Cholecalciferol was authorised without a time limit by Directive 70/524/EEC as a feed additive for all animal species.
Σύμφωνα με το άρθρο 10 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1831/2003 σε συνδυασμό με το άρθρο 7 του εν λόγω κανονισμού, υποβλήθηκαν τρεις αιτήσεις για την επαναξιολόγηση της χοληκαλσιφερόλης ως πρόσθετης ύλης ζωοτροφών για όλα τα ζωικά είδη και, σύμφωνα με το άρθρο 7 του εν λόγω κανονισμού, για χρήση στο πόσιμο νερό.
In accordance with Article 10(2) of Regulation (EC) No 1831/2003 in conjunction with Article 7 thereof, three applications were submitted for the re-evaluation of cholecalciferol as a feed additive for all animal species and, in accordance with Article 7 of that Regulation, for the use in water for drinking.
Οι αιτούντες ζήτησαν την ταξινόμηση αυτής της πρόσθετης ύλης στην κατηγορία πρόσθετων υλών «διατροφικές πρόσθετες ύλες».
The applicants requested that additive to be classified in the additive category ‘nutritional additives’.
Οι εν λόγω αιτήσεις συνοδεύονταν από τα στοιχεία και τα έγγραφα που απαιτούνται βάσει του άρθρου 7 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1831/2003.
Those applications were accompanied by the particulars and documents required under Article 7(3) of Regulation (EC) No 1831/2003.
Στις γνώμες που εξέδωσε στις 13 Νοεμβρίου 2012 [3], στις 20 Ιουνίου 2013 [4], στις 30 Ιανουαρίου 2014 [5] και στις 25 Ιανουαρίου 2017 [6], η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων («η Αρχή») κατέληξε στο συμπέρασμα ότι, υπό τις προτεινόμενες συνθήκες χρήσης στις ζωοτροφές, η χοληκαλσιφερόλη δεν έχει δυσμενείς επιδράσεις στην υγεία των ζώων, στην υγεία του ανθρώπου ή στο περιβάλλον.
The European Food Safety Authority (‘the Authority’) concluded in its opinions of 13 November 2012 [3], 20 June 2013 [4], 30 January 2014 [5] and 25 January 2017 [6] that, under the proposed conditions of use in feed, cholecalciferol does not have adverse effects on animal health, human health or the environment.
Η Αρχή κατέληξε επίσης στο συμπέρασμα ότι η χοληκαλσιφερόλη αποτελεί πραγματική πηγή της βιταμίνης D3.
The Authority further concluded that cholecalciferol is an effective source of vitamin D3.
Στις γνώμες της η Αρχή κατέληξε στο συμπέρασμα ότι για ορισμένα σκευάσματα βιταμίνης D3 υπάρχει πιθανότητα έκθεσης των εργαζομένων σε υψηλά επίπεδα βιταμίνης D3 διά της εισπνοής.
The Authority concluded in its opinions that for some formulations of vitamin D3 there is a potential for workers to be exposed to high levels of vitamin D3 by inhalation.
Η εισπνεόμενη βιταμίνη D3 είναι ιδιαίτερα τοξική και η έκθεση σε σκόνες είναι επιβλαβής.
Inhaled vitamin D3 is highly toxic and exposure to dust is harmful.
Η Αρχή επαλήθευσε, επίσης, την έκθεση σχετικά με τη μέθοδο ανάλυσης των πρόσθετων υλών ζωοτροφών στις ζωοτροφές, η οποία υποβλήθηκε από το εργαστήριο αναφοράς που συστάθηκε με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1831/2003.
It also verified the report on the method of analysis of the feed additives in feed submitted by the Reference Laboratory set up by Regulation (EC) No 1831/2003.
Από την αξιολόγηση της χοληκαλσιφερόλης προκύπτει ότι πληρούνται οι όροι για τη χορήγηση άδειας, όπως προβλέπεται στο άρθρο 5 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1831/2003, εκτός από τη χρήση της σε πόσιμο νερό.
The assessment of cholecalciferol shows that the conditions for authorisation, as provided for in Article 5 of Regulation (EC) No 1831/2003, are satisfied except for water for drinking.
Συνεπώς, θα πρέπει να επιτραπεί η χρήση της εν λόγω ουσίας σε ζωοτροφές, όπως καθορίζεται στο παράρτημα του παρόντος κανονισμού.
Accordingly, the use of that substance should be authorised in feed as specified in the Annex to this Regulation.
Θα πρέπει να καθοριστούν τιμές μέγιστης περιεκτικότητας για τη χοληκαλσιφερόλη.
Maximum contents should be set for cholecalciferol.
Η χοληκαλσιφερόλη δεν θα πρέπει να χορηγείται απευθείας μέσω του πόσιμου νερού, επειδή πρόσθετη οδός χορήγησης θα αυξήσει τον κίνδυνο για τους καταναλωτές και για τα ζώα.
Cholecalciferol should not be administered directly via water for drinking because an additional route of administration would increase the risk for consumers and animals.
Συνεπώς, η χορήγηση άδειας για τη χοληκαλσιφερόλη ως διατροφική πρόσθετη ύλη που ανήκει στη λειτουργική ομάδα «βιταμίνες, προβιταμίνες και χημικώς προσδιορισμένες ουσίες παρόμοιου αποτελέσματος» θα πρέπει να απορριφθεί όσον αφορά τη χρήση της στο νερό.
Therefore, the authorisation of cholecalciferol as nutritional additive belonging to the functional group ‘vitamins, pro-vitamins and chemically well-defined substances having similar effect’ should be denied as regards their use in water.
Η απαγόρευση αυτή δεν ισχύει για την εν λόγω ουσία όταν χρησιμοποιείται σε σύνθετες ζωοτροφές που, στη συνέχεια, χορηγούνται με νερό.
This prohibition does not apply to this substance when is used within compound feeds which are subsequently administered via water.
Επειδή δεν απαιτείται, για λόγους ασφάλειας, η άμεση εφαρμογή των τροποποιήσεων των όρων χορήγησης της άδειας της χοληκαλσιφερόλης, είναι σκόπιμο να προβλεφθεί μεταβατική περίοδος, ώστε να ετοιμαστούν τα ενδιαφερόμενα μέρη για να ανταποκριθούν στις νέες απαιτήσεις που απορρέουν από την έγκριση.
Since safety reasons do not require the immediate application of the modifications to the conditions of authorisation of cholecalciferol it is appropriate to allow a transitional period for interested parties to prepare themselves to meet the new requirements resulting from the authorisation.
Η ουσία που προσδιορίζεται στο παράρτημα, η οποία ανήκει στην κατηγορία πρόσθετων υλών «διατροφικές πρόσθετες ύλες» και στη λειτουργική ομάδα «βιταμίνες, προβιταμίνες και χημικώς προσδιορισμένες ουσίες παρόμοιου αποτελέσματος», εγκρίνεται ως πρόσθετη ύλη ζωοτροφών για τη διατροφή των ζώων υπό τους όρους που καθορίζονται στο εν λόγω παράρτημα.
The substance specified in the Annex, belonging to the additive category ‘nutritional additives’ and to the functional group ‘vitamins, provitamins and chemically well-defined substances having similar effect’, is authorised as a feed additive in animal nutrition subject to the conditions laid down in that Annex.
Άρνηση χορήγησης άδειας
Denial
Η χορήγηση άδειας για τη χοληκαλσιφερόλη, ως πρόσθετη ύλη που ανήκει στην κατηγορία πρόσθετων υλών «διατροφικές πρόσθετες ύλες» και στη λειτουργική ομάδα «βιταμίνες, προβιταμίνες και χημικώς προσδιορισμένες ουσίες παρόμοιου αποτελέσματος», απορρίπτεται όσον αφορά τη χρήση της σε πόσιμο νερό.
Authorisation of cholecalciferol, as an additive belonging to the additive category ‘nutritional additives’ and to the functional group ‘vitamins, provitamins and chemically well-defined substances having similar effect’, is denied for its use in water for drinking.
Η ουσία που προσδιορίζεται στο παράρτημα και τα προμείγματα που περιέχουν την εν λόγω ουσία τα οποία έχουν παραχθεί και επισημανθεί πριν από την 11η Μαρτίου 2018 σύμφωνα με τους κανόνες που ίσχυαν πριν από την 11η Σεπτεμβρίου 2017 μπορούν να εξακολουθήσουν να διατίθενται στην αγορά και να χρησιμοποιούνται έως ότου εξαντληθούν τα υφιστάμενα αποθέματα.
The substance specified in the Annex and premixtures containing that substance, which are produced and labelled before 11 March 2018 in accordance with the rules applicable before 11 September 2017 may continue to be placed on the market and used until the existing stocks are exhausted.
Για τις σύνθετες ζωοτροφές και τις πρώτες ύλες ζωοτροφών που περιέχουν την ουσία που προσδιορίζεται στο παράρτημα η οποία έχει παραχθεί και επισημανθεί πριν από την 11η Σεπτεμβρίου 2018 σύμφωνα με τους κανόνες που ίσχυαν πριν από την 11η Σεπτεμβρίου 2017 επιτρέπεται η συνεχιζόμενη διάθεση στην αγορά και η χρήση έως ότου εξαντληθούν τα υφιστάμενα αποθέματα, αν προορίζονται για τροφοπαραγωγά ζώα.
Compound feed and feed materials containing the substance as specified in the Annex which are produced and labelled before 11 September 2018 in accordance with the rules applicable before 11 September 2017 may continue to be placed on the market and used until the existing stocks are exhausted if they are intended for food-producing animals.
Για τις σύνθετες ζωοτροφές και τις πρώτες ύλες ζωοτροφών που περιέχουν την ουσία που προσδιορίζεται στο παράρτημα, η οποία έχει παραχθεί και επισημανθεί πριν από την 11η Σεπτεμβρίου 2019 σύμφωνα με τους κανόνες που ίσχυαν πριν από την 11η Σεπτεμβρίου 2017 επιτρέπεται η συνεχιζόμενη διάθεση στην αγορά και η χρήση έως ότου εξαντληθούν τα υφιστάμενα αποθέματα, αν προορίζονται για μη τροφοπαραγωγά ζώα.
Compound feed and feed materials containing the substance as specified in the Annex which are produced and labelled before 11 September 2019 in accordance with the rules applicable before 11 September 2017 may continue to be placed on the market and used until the existing stocks are exhausted if they are intended for non-food-producing animals.
Οδηγία 70/524/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της 23ης Νοεμβρίου 1970, περί των προσθέτων υλών στη διατροφή των ζώων (ΕΕ L 270 της 14.12.1970, σ. 1).
29.
EFSA Journal 2012·10(12):2968.
Council Directive 70/524/EEC of 23 November 1970 concerning additives in feedingstuffs (OJ L 270, 14.12.1970, p.
EFSA Journal 2013·11(7):3289.
1).
EFSA Journal 2014·12(2):3568.
EFSA Journal 2012;10(12):2968.
EFSA Journal 2017·15(3):4713.
EFSA Journal 2013;11(7):3289.
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
EFSA Journal 2014;12(2):3568.
Αριθμός ταυτοποίησης της πρόσθετης ύλης
EFSA Journal 2017;15(3):4713.
IU ή mg χοληκαλσιφερόλης [1]/kg πλήρους ζωοτροφής με περιεκτικότητα σε υγρασία 12 %
Other provisions
Λειτουργική ομάδα: βιταμίνες, προβιταμίνες και χημικώς προσδιορισμένες ουσίες παρόμοιου αποτελέσματος
IU or mg of cholecalciferol [1]/kg of complete feedingstuff with a moisture content of 12 %.
«Χοληκαλσιφερόλη» ή «Βιταμίνη D3»
Category of nutritional additives.
Σύνθεση πρόσθετης ύλης
Functional group: Vitamins, provitamins and chemically well-defined substances having similar effect
Χοληκαλσιφερόλη.
‘Cholecalciferol’ or ‘Vitamin D3’
Χοληκαλσιφερόλη C27H44O
Cholecalciferol.
67-97-0
Characterisation of the active substance
Χοληκαλσιφερόλη σε στερεά μορφή και μορφή ρητίνης, παραγόμενη με χημική σύνθεση.
Cholecalciferol
Κριτήρια καθαρότητας:
CAS number: 67-97-0
80 % (χοληκαλσιφερόλη και προχοληκαλσιφερόλη) κατ' ελάχιστο όριο και 7 % ταχυστερόλη κατ' ανώτατο όριο.
Cholecalciferol solid and resin form, produced by chemical synthesis.
Μέθοδος ανάλυσης [2]Για τον προσδιορισμό της βιταμίνης D3 στην πρόσθετη ύλη ζωοτροφών: Υγροχρωματογραφία υψηλής απόδοσης με ανίχνευση υπεριώδους ακτινοβολίας (HPLC-UV, 254 nm) — European Pharmacopoeia method 01/2008:0574,0575,0598.
Purity criteria:
Για τον προσδιορισμό της βιταμίνης D3 στα προμείγματα:
Min.
Υγροχρωματογραφία υψηλής απόδοσης με ανίχνευση υπεριώδους ακτινοβολίας στα 265 nm (HPLC-UV) — VDLUFA 1997, Methodenbuch, Method 13.8.1.
80 % (cholecalciferol and precholecalciferol) and max.
Για τον προσδιορισμό της βιταμίνης D3 στις ζωοτροφές:
7 % tachysterol.
Υγροχρωματογραφία υψηλής απόδοσης με υπεριώδη ανίχνευση στα 265 nm (HPLC-UV) — VDLUFA 1997, Methodenbuch, Method 13.8.1. ή
Method of analysis [2]For the determination of Vitamin D3 in the feed additive: High Performance Liquid Chromatography coupled to UV detection (HPLC-UV, 254 nm) — European Pharmacopoeia method 01/2008:0574,0575,0598.
Υγροχρωματογραφία υψηλής απόδοσης αντίστροφης φάσης με υπεριώδη ανίχνευση στα 265 nm (RP-HPLC-UV), EN 12821.
For the determination of Vitamin D3 in premixtures: High Performance Liquid Chromatography coupled to UV detection at 265 nm (HPLC-UV)- VDLUFA 1997, Methodenbuch, Method 13.8.1.
Για τον προσδιορισμό της βιταμίνης D3 στο νερό:
For the determination of vitamin D3 in feedingstuffs:
Υγροχρωματογραφία υψηλής απόδοσης αντίστροφης φάσης με υπεριώδη ανίχνευση στα 265 nm (RP-HPLC-UV), EN 12821.
High Performance Liquid Chromatography coupled to UV detection at 265 nm (HPLC-UV)- VDLUFA 1997, Methodenbuch, Method 13.8.1; or
Χοίροι
Reverse-Phase High Performance Liquid Chromatography coupled to UV detection at 265 nm (RP-HPLC-UV), EN 12821.
Η βιταμίνη D3 μπορεί να διατίθεται στην αγορά και να χρησιμοποιείται ως πρόσθετη ύλη με τη μορφή παρασκευάσματος.
For the determination of vitamin D3 in water: Reverse-Phase High Performance Liquid Chromatography coupled to UV detection at 265 nm (RP-HPLC-UV), EN 12821.
Η πρόσθετη ύλη ενσωματώνεται στη ζωοτροφή υπό μορφή προμείγματος.
Pigs
Στις οδηγίες χρήσης της πρόσθετης ύλης και των προμειγμάτων πρέπει να αναφέρονται οι συνθήκες αποθήκευσης και σταθερότητας.
Vitamin D3 may be placed on the market and used as an additive consisting of a preparation.
Μέγιστη περιεκτικότητα σε 25-υδροξυχοληκαλσιφερόλη σε συνδυασμό με χοληκαλσιφερόλη ανά kg πλήρους ζωοτροφής:
The additive shall be incorporated into the feed in the form of a premixture.
≤ 0,125 mg [1] (ισοδύναμο προς 5000 IU βιταμίνης D3) για κοτόπουλα προς πάχυνση και γαλοπούλες προς πάχυνση,
In the directions for use of the additive and premixtures, the storage and stability conditions shall be indicated.
≤ 0,080 mg για άλλα πουλερικά,
Maximum content of the combination of 25-hydroxycholecalciferol with cholecalciferol per kg of complete feedingstuff:
≤ 0,050 mg για χοίρους.
≤ 0,125 mg [1] (equivalent to 5000 IU of vitamin D3) for chickens for fattening and turkeys for fattening,
Δεν επιτρέπεται η ταυτόχρονη χρήση βιταμίνης D2.
≤ 0,080 mg for other poultry,
Για τους χρήστες της πρόσθετης ύλης και των προμειγμάτων, οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων ζωοτροφών καθορίζουν επιχειρησιακές διαδικασίες και οργανωτικά μέτρα, προκειμένου να αντιμετωπιστούν οι πολύ επικίνδυνες επιδράσεις της βιταμίνης D3 διά της εισπνοής.
≤ 0,050 mg for pigs.
Όταν οι κίνδυνοι που συνδέονται με τις εν λόγω πολύ επικίνδυνες επιδράσεις δεν μπορούν να εξαλειφθούν ή να μειωθούν στο ελάχιστο με τις εν λόγω διαδικασίες και τα εν λόγω μέτρα, η πρόσθετη ύλη και τα προμείγματα χρησιμοποιούνται με μέσα ατομικής προστασίας, συμπεριλαμβανομένων και μέσων προστασίας της αναπνοής.
Simultaneous use with Vitamin D2 is not allowed.
11 Σεπτεμβρίου 2027
For users of the additive and premixtures, feed business operators shall establish operational procedures and organisational measures to address the very hazardous effects of vitamin D3 by inhalation.
Υποκατάστατα γάλακτος για χοιρίδια
Where the risks associated to those very hazardous effects cannot be eliminated or reduced to a minimum by such procedures and measures, the additive and premixtures shall be used with personal protective equipment, including breathing protection.
Βοοειδή
Milk replacers for piglets
0,1 mg
0,25 mg
Υποκατάστατα γάλακτος για μόσχους
Bovines
Πρόβατα
4000 IU
Κοτόπουλα προς πάχυνση
0,1 mg
0,125 mg
Milk replacers for calves
Γαλοπούλες
Ovines
Λοιπά πουλερικά
Chickens for fattening
0,080 mg
0,125 mg
Ιπποειδή
Turkeys
Είδη ιχθύων
Other poultry
0,075 mg
0,080 mg
Άλλα είδη
Equines
0,05 mg
Fish species
40 IU χοληκαλσιφερόλης = 0,001 mg χοληκαλσιφερόλης
0,075 mg
Κανονισμός (ΕΕ) 2017/1495 της Επιτροπής
Commission Regulation (EU) 2017/1495
της 23ης Αυγούστου 2017
of 23 August 2017
για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2073/2005 όσον αφορά το Campylobacter σε σφάγια κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής
amending Regulation (EC) No 2073/2005 as regards Campylobacter in broiler carcases
Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 852/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για την υγιεινή των τροφίμων [1] και ιδίως το άρθρο 4 παράγραφος 4,
Having regard to Regulation (EC) No 852/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 on the hygiene of foodstuffs [1], and in particular Article 4(4) thereof,
Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 2073/2005 της Επιτροπής [2] καθορίζει τα μικροβιολογικά κριτήρια για συγκεκριμένους μικροοργανισμούς και τους κανόνες εφαρμογής προς τους οποίους πρέπει να συμμορφώνονται οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων τροφίμων όσον αφορά τις γενικές και ειδικές απαιτήσεις υγείας που αναφέρονται στο άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 852/2004.
Commission Regulation (EC) No 2073/2005 [2] lays down the microbiological criteria for certain micro-organisms and the implementing rules to be complied with by food business operators in respect of the general and specific hygiene requirements referred to in Article 4 of Regulation (EC) No 852/2004.
Συγκεκριμένα, ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 2073/2005 καθορίζει τα κριτήρια υγιεινής της παραγωγικής διαδικασίας που ορίζουν τις ενδεικτικές τιμές μόλυνσης πάνω από τις οποίες απαιτούνται διορθωτικές ενέργειες προκειμένου να διατηρηθεί η υγιεινή της παραγωγικής διαδικασίας σύμφωνα με τη νομοθεσία για τα τρόφιμα.
In particular, Regulation (EC) No 2073/2005 lays down process hygiene criteria which set indicative contamination values above which corrective actions are required in order to maintain the hygiene of the process in compliance with food law.
Η «Συνοπτική έκθεση της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τις τάσεις και την προέλευση των ζωονόσων, των ζωονοσογόνων παραγόντων και των εστιών τροφιμογενών λοιμώξεων το 2015» [3] που δημοσιεύει η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) και το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νόσων (ECDC) αναφέρει ότι η καμπυλοβακτηρίωση στον άνθρωπο είναι ο συχνότερα καταγεγραμμένος νοσογόνος παράγοντας από τρόφιμα στον άνθρωπο στην Ένωση με περίπου 230000 καταγεγραμμένα κρούσματα ετησίως.
The ‘European Union summary report on trends and sources of zoonoses, zoonotic agents and food-borne outbreaks in 2015’ [3] published by the European Food Safety Authority (EFSA) and the European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC) states that human campylobacteriosis is the most reported human food-borne illness in the Union with around 230000 cases reported annually.
Το 2010 η EFSA δημοσίευσε την ανάλυση της βασικής μελέτης για τον επιπολασμό του Campylobacter σε παρτίδες και σφάγια κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής [4].
In 2010 the EFSA published the analysis of the baseline survey on the prevalence of Campylobacter in broiler batches and carcases [4].
Η βασική μελέτη εκπονήθηκε σε επίπεδο σφαγείου το 2008 για να υπάρχουν συγκρίσιμα αριθμητικά στοιχεία σχετικά με τον επιπολασμό και το επίπεδο μόλυνσης των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής στην Ένωση.
The baseline survey was carried out at slaughterhouse level in 2008 to obtain comparable figures on the prevalence and the level of contamination of broilers in the Union.
Η EFSA κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα σφάγια κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής είχαν μολυνθεί κατά μέσο όρο κατά 75,8 % με σημαντικές διακυμάνσεις μεταξύ των κρατών μελών και των σφαγείων.
EFSA concluded that broiler carcases were contaminated at an average of 75,8 % with significant variations between Member States and slaughterhouses.
Σύμφωνα με την επιστημονική γνώμη της EFSA σχετικά με τον κίνδυνο καμπυλοβακτηρίωσης στον άνθρωπο που συνδέεται με το κρέας κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής [5], η οποία δημοσιεύτηκε το 2010, είναι πιθανό η επεξεργασία, η προετοιμασία και η κατανάλωση κρέατος κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής να ευθύνεται για το 20 % με 30 % των κρουσμάτων καμπυλοβακτηρίωσης στον άνθρωπο, ενώ το 50 % με 80 % μπορεί να αποδίδεται συνολικά στα υποδόχα κοτόπουλα.
According to the EFSA Scientific Opinion on the risk of human campylobacteriosis linked to broiler meat [5], published in 2010, it is likely that handling, preparation and consumption of broiler meat accounts for 20 % to 30 % of human cases of campylobacteriosis, while 50 % to 80 % can be attributed to the chicken reservoir as a whole.
Η επιστημονική γνώμη της EFSA σχετικά με τις επιλογές ελέγχου για το Campylobacter σε όλη την αλυσίδα παραγωγής κρέατος πουλερικών, που δημοσιεύτηκε το 2011 [6], προτείνει διάφορες επιλογές ελέγχου τόσο σε επίπεδο εκμετάλλευσης όσο και σε επίπεδο σφαγείου και εκτιμά τις επιπτώσεις τους στη μείωση του αριθμού των κρουσμάτων σε ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένης της εισαγωγής κριτηρίου υγιεινής της παραγωγικής διαδικασίας για το Campylobacter.
The EFSA Scientific Opinion on control options for Campylobacter along the poultry meat production chain, published in 2011 [6], suggests a number of control options both at farm and at slaughterhouse level and estimates their impacts on the reduction of the number of human cases, including the introduction of a process hygiene criterion for Campylobacter.
Η EFSA θεωρεί ότι θα μπορούσε να επιτευχθεί μείωση του κινδύνου για τη δημόσια υγεία από την κατανάλωση κρεάτων κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής κατά περισσότερο από 50 % εάν τηρούνταν όριο 1000 cfu/g στα σφάγια και επισημαίνει ότι υπάρχουν σημαντικά διαφορετικά επίπεδα μόλυνσης μεταξύ δειγμάτων από το δέρμα του λαιμού και του στήθους.
The EFSA estimates that a public health risk reduction from the consumption of broiler meat of more than 50 % could be achieved if carcases complied with a limit of 1000 cfu/g and highlights that significant different contamination levels exist between neck skin and breast skin samples.
Η EFSA δημοσίευσε επίσης το 2012 επιστημονική γνώμη σχετικά με τους κινδύνους για τη δημόσια υγεία που θα πρέπει να καλύπτονται από την επιθεώρηση του κρέατος πουλερικών, η οποία αποδίδει υψηλό ενδιαφέρον για τη δημόσια υγεία στο Campylobacter [7] και συνιστά την προσαρμογή των ισχυουσών μεθόδων επιθεώρησης σφαγίων πουλερικών για την αντιμετώπιση του Campylobacter.
The EFSA also published in 2012 a Scientific Opinion on the public health hazards to be covered by inspection of poultry meat, which identifies Campylobacter as of high public health relevance [7], and recommends the adaptation of the current inspection methods of poultry carcases to address Campylobacter.
Συγκεκριμένα, η EFSA προτείνει την εισαγωγή κριτηρίου διαδικασίας υγιεινής για το Campylobacter στα σφάγια κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής.
In particular the EFSA suggests introducing a process hygiene criterion for Campylobacter on broiler carcases.
Με βάση τις γνώμες της EFSA του 2010 και 2011 η Επιτροπή ανέθεσε την εκπόνηση ανάλυσης του κόστους και των οφελών για τον καθορισμό ορισμένων μέτρων ελέγχου για τη μείωση του Campylobacter στο κρέας κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής σε διάφορα στάδια της τροφικής αλυσίδας [8].
Based on the EFSA opinions of 2010 and 2011, the Commission commissioned an analysis of the costs and benefits of setting certain control measures for reduction of Campylobacter in broiler meat at different stages of the food chain [8].
Το βασικό συμπέρασμα από αυτή την ανάλυση κόστους-οφέλους είναι ότι ο καθορισμός κριτηρίου υγιεινής της παραγωγικής διαδικασίας για το Campylobacter σε σφάγια κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής θα προσέφερε μία από τις καλύτερες ισορροπίες μεταξύ της μείωσης της καμπυλοβακτηρίωσης στον άνθρωπο που αποδίδεται στην κατανάλωση κρέατος πουλερικών και των οικονομικών συνεπειών από την εφαρμογή του κριτηρίου.
The main conclusion of this cost-benefit analysis is that setting a process hygiene criterion to Campylobacter in broiler carcases would provide one of the best balances between reducing human campylobacteriosis attributed to the consumption of poultry meat and economic consequences from the application of the criterion.
Το κριτήριο υγιεινής της παραγωγικής διαδικασίας για το Campylobacter σε σφάγια κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής έχει στόχο να διατηρεί υπό έλεγχο τη μόλυνση των σφαγίων κατά τη διαδικασία της σφαγής.
The process hygiene criterion for Campylobacter in broiler carcases aims at keeping under control contamination of carcases during the slaughtering process.
Επίσης, για να διασφαλιστεί μια προσέγγιση που να περιλαμβάνει όλη την αλυσίδα, όπως συνιστά η γνώμη της EFSA σχετικά με τις επιλογές ελέγχου για το Campylobacter, τα μέτρα ελέγχου θα πρέπει να ληφθούν υπόψη και σε επίπεδο αγροκτήματος.
In addition in order to ensure a whole chain approach as recommended by the EFSA opinion on control options for Campylobacter, control measures should also be considered at farm level.
Ο έλεγχος του Campylobacter εξακολουθεί να είναι δύσκολος, δεδομένου ότι η κάθετη μετάδοση δεν φαίνεται να αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου και τα πάντα εξαρτώνται από το πόσο αποτελεσματικά είναι τα μέτρα βιοασφάλειας στο να αποκλείσουν το Campylobacter από τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής.
Control of Campylobacter continues to prove challenging, as vertical transmission does not appear to be an important risk factor and all depends on how effective the biosecurity measures are at excluding Campylobacter from the broilers.