natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Ενσωμάτωση των ανανεώσιμων πηγών ενέργειας στις διαδικασίες παραγωγής
Integrating renewable energy in the manufacturing processes
Αποφυγή των αποβλήτων τροφίμων στις διαδικασίες παραγωγής
Avoiding food waste in manufacturing operations
Συνεκτίμηση του εγγράφου αναφοράς για τις βέλτιστες διαθέσιμες τεχνικές (ΒΔΤ) στις βιομηχανίες τροφίμων, ποτών και γαλακτοκομικών προϊόντων (έγγραφο αναφοράς ΒΔΤ για τις βιομηχανίες ΤΠΓΠ)
Taking into account the Reference Document on Best Available Techniques in the Food, Drink and Milk Industries (FDM BREF)
Βέλτιστες πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης στην επεξεργασία του καφέ
Best environmental management practices in the processing of coffee
Μείωση της χρήσης ενέργειας με προθέρμανση του πράσινου καφέ κατά την ασυνεχή διαδικασία φρύξης καφέ
Reduction of energy use through the adoption of green coffee preheating in batch coffee roasting
Βέλτιστες πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης στην παραγωγή ελαιολάδου
Best environmental management practices in the manufacture of olive oil
Ελαχιστοποίηση της κατανάλωσης νερού στον διαχωρισμό του ελαιολάδου
Minimising water consumption in olive oil separation
Μειωμένη πλύση του ελαιοκάρπου κατά την παραλαβή
Reduced washing of olives upon reception
Βέλτιστες πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης στην παραγωγή αναψυκτικών
Best environmental management practices in the manufacture of soft drinks
Χρήση φυσητήρων για το στέγνωμα των φιαλών/συσκευασιών
Use of blowers in the drying stage of bottles/packaging
Βέλτιστες πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης στη ζυθοποιία
Best environmental management practices in the manufacture of beer
Μείωση της χρήσης ενέργειας στον βρασμό του γλεύκους
Reducing energy use in wort boiling
Μετάβαση από ασυνεχή σε συνεχή συστήματα ζύμωσης
Moving from batch to continuous fermentation systems
Ανάκτηση CO2 στην παραγωγή ζύθου
recovery in beer production
Βέλτιστες πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης στην παραγωγή προϊόντων κρέατος και κρέατος πουλερικών
Best environmental management practices in the production of meat and poultry meat products
Επεξεργασία υψηλής πίεσης για την απολύμανση του κρέατος
High-pressure processing for decontamination of meat
Βέλτιστες πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης στην παραγωγή χυμών φρούτων
Best environmental management practices in the manufacture of fruit juice
Χρήση προστιθέμενης αξίας των υπολειμμάτων καρπών
Value-added use of fruit residues
Βέλτιστες πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης στην τυροκομία
Best environmental management practices in cheese making operations
Ανάκτηση ορού γάλακτος
Recovery of whey
Βέλτιστες πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης στην αρτοποιία, την παραγωγή μπισκότων και νωπών ειδών ζαχαροπλαστικής
Best environmental management practices in manufacture of bread, biscuits and cakes
Συστήματα μείωσης των απορριμμάτων άρτου που δεν έχει πωληθεί
Unsold bread waste reduction schemes
Ελαχιστοποίηση της κατανάλωσης ενέργειας για το ψήσιμο
Minimising energy consumption for baking
Βέλτιστες πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης στην οινοποιία
Best environmental management practices in manufacture of wine
Μείωση της χρήσης νερού, της παραγωγής οργανικών αποβλήτων και της χρήσης ενέργειας στο οινοποιείο
Reducing water use, organic waste generation and energy use in the winery
ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΟΙ ΒΑΣΙΚΟΙ ΚΛΑΔΙΚΟΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ
RECOMMENDED SECTOR-SPECIFIC KEY ENVIRONMENTAL PERFORMANCE INDICATORS
Το παρόν τομεακό έγγραφο αναφοράς (SRD) βασίζεται σε λεπτομερή επιστημονική και πολιτική έκθεση [1] («έκθεση περί βέλτιστων τεχνικών») η οποία εκπονήθηκε από το Ινστιτούτο Μελετών Τεχνολογιών του Μέλλοντος (ΙΜΤΜ), ένα από τα επτά ινστιτούτα του Κοινού Κέντρου Ερευνών της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (JRC).
This sectoral reference document (SRD) is based on a detailed scientific and policy report [1] (‘Best Practice Report’) developed by the Institute for Prospective Technological Studies (IPTS), one of the seven institutes of the European Commission's Joint Research Centre (JRC).
Το κοινοτικό σύστημα οικολογικής διαχείρισης και οικολογικού ελέγχου (EMAS) θεσπίστηκε το 1993, για την εκούσια συμμετοχή οργανισμών, με τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1836/93 του Συμβουλίου [2].
The Community eco-management and audit scheme (EMAS) was introduced in 1993, for voluntary participation by organisations, by Council Regulation (EEC) No 1836/93 [2].
Στη συνέχεια, το EMAS υπέστη δύο σημαντικές αναθεωρήσεις:κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 761/2001 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου [3],κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1221/2009.
Subsequently, EMAS has undergone two major revisions:Regulation (EC) No 761/2001 of the European Parliament and of the Council [3],Regulation (EC) No 1221/2009.
Σημαντικό νέο στοιχείο της τελευταίας αναθεώρησης, η οποία τέθηκε σε ισχύ στις 11 Ιανουαρίου 2010, είναι το άρθρο 46 για την ανάπτυξη τομεακών εγγράφων αναφοράς (SRD).
An important new element of the latest revision, which came into force on 11 January 2010, is Article 46 on the development of SRDs.
Τα έγγραφα SRD πρέπει να περιλαμβάνουν βέλτιστες πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης (ΒΠΠΔ), δείκτες περιβαλλοντικών επιδόσεων για τους συγκεκριμένους τομείς και, κατά περίπτωση, δείκτες αναφοράς της αριστείας και συστήματα βαθμολόγησης για τον προσδιορισμό των επιπέδων επιδόσεων.
The SRDs have to include best environmental management practices (BEMPs), environmental performance indicators for the specific sectors and, where appropriate, benchmarks of excellence and rating systems identifying performance levels.
Πώς να κατανοηθεί και να χρησιμοποιηθεί το παρόν έγγραφο
How to understand and use this document
Το σύστημα οικολογικής διαχείρισης και οικολογικού ελέγχου (EMAS) είναι ένα σύστημα για την εκούσια συμμετοχή οργανισμών που αναλαμβάνουν τη δέσμευση για συνεχή βελτίωση στον τομέα του περιβάλλοντος.
The eco-management and audit scheme (EMAS) is a scheme for voluntary participation by organisations committed to continuous environmental improvement.
Στο πλαίσιο αυτό, το παρόν έγγραφο SRD παρέχει ειδική καθοδήγηση στον κλάδο τροφίμων και ποτών και επισημαίνει μια σειρά βελτιωτικών επιλογών, καθώς και βέλτιστες πρακτικές.
Within this framework, this SRD provides sector-specific guidance to the food and beverage manufacturing sector and points out a number of options for improvement as well as best practices.
Το έγγραφο συντάχθηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή με τη χρήση πληροφοριών από τα ενδιαφερόμενα μέρη.
The document was written by the European Commission using input from stakeholders.
Μια τεχνική ομάδα εργασίας αποτελούμενη από εμπειρογνώμονες και ενδιαφερόμενα μέρη του τομέα, της οποίας ηγείτο το JRC, συζήτησε και τελικά συμφώνησε σχετικά με βέλτιστες πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης, δείκτες περιβαλλοντικών επιδόσεων ειδικά για τον τομέα και δείκτες αναφοράς της αριστείας, οι οποίοι περιγράφονται στο παρόν έγγραφο· ειδικότερα, αυτοί οι δείκτες αναφοράς θεωρήθηκαν αντιπροσωπευτικοί των επιπέδων περιβαλλοντικών επιδόσεων που επιτυγχάνουν οι οργανισμοί οι οποίοι σημειώνουν τις βέλτιστες επιδόσεις στον τομέα.
A Technical Working Group, comprising experts and stakeholders of the sector, led by the JRC, discussed and ultimately agreed on the best environmental management practices, sector-specific environmental performance indicators and benchmarks of excellence described in this document; these benchmarks in particular were deemed to be representative of the levels of environmental performance that are achieved by the best performing organisations in the sector.
Το έγγραφο SRD έχει σκοπό να βοηθήσει και να υποστηρίξει όλους τους οργανισμούς που προτίθενται να βελτιώσουν τις περιβαλλοντικές επιδόσεις τους παρέχοντας ιδέες και έμπνευση, καθώς και πρακτική και τεχνική καθοδήγηση.
The SRD aims to help and support all organisations that intend to improve their environmental performance by providing ideas and inspiration as well as practical and technical guidance.
Το έγγραφο SRD απευθύνεται πρωτίστως σε οργανισμούς οι οποίοι έχουν ήδη καταχωριστεί σε σύστημα EMAS· δευτερευόντως, σε οργανισμούς οι οποίοι εξετάζουν το ενδεχόμενο να καταχωριστούν σε σύστημα EMAS στο μέλλον· και τρίτον, σε όλους τους οργανισμούς οι οποίοι επιθυμούν να μάθουν περισσότερα για βέλτιστες πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης προκειμένου να βελτιώσουν τις περιβαλλοντικές επιδόσεις τους.
The SRD is primarily addressed to organisations that are already registered with EMAS; secondly to organisations that are considering registering with EMAS in the future; and thirdly to all organisations that wish to learn more about best environmental management practices in order to improve their environmental performance.
Κατά συνέπεια, στόχος του παρόντος εγγράφου είναι να υποστηρίξει όλους τους οργανισμούς στον κλάδο τροφίμων και ποτών ώστε να εστιάσουν σε σχετικές περιβαλλοντικές πτυχές, τόσο άμεσες όσο και έμμεσες, και να βρουν πληροφορίες σχετικά με τις βέλτιστες πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης, καθώς και τους κατάλληλους δείκτες περιβαλλοντικών επιδόσεων ανά κλάδο για να μετρούν τις περιβαλλοντικές επιδόσεις τους, και δείκτες αναφοράς της αριστείας.
Consequently, the objective of this document is to support all organisations in the food and beverage manufacturing sector to focus on relevant environmental aspects, both direct and indirect, and to find information on best environmental management practices, as well as appropriate sector-specific environmental performance indicators to measure their environmental performance, and benchmarks of excellence.
Πώς πρέπει να λαμβάνονται υπόψη τα έγγραφα SRD από τους καταχωρισμένους οργανισμούς
How SRDs should be taken into account by EMAS registered organisations
Σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1221/2009, οι καταχωρισμένοι σε σύστημα EMAS οργανισμοί πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τα έγγραφα SRD σε δύο διαφορετικά επίπεδα:
Pursuant to Regulation (EC) No 1221/2009, EMAS registered organisations are to take SRDs into account at two different levels:
Όταν αναπτύσσουν και εφαρμόζουν το δικό τους σύστημα περιβαλλοντικής διαχείρισης ενόψει των περιβαλλοντικών ανασκοπήσεων [άρθρο 4 παράγραφος 1 στοιχείο β)]·
When developing and implementing their environmental management system in light of the environmental reviews (Article 4(1)(b)):
Οι οργανισμοί θα πρέπει να χρησιμοποιούν σχετικά στοιχεία του εγγράφου SRD όταν ορίζουν και επανεξετάζουν τους περιβαλλοντικούς στόχους τους σύμφωνα με τις σχετικές περιβαλλοντικές πτυχές που προσδιορίζονται στην περιβαλλοντική ανασκόπηση και στην περιβαλλοντική πολιτική, καθώς και όταν αποφασίζουν σχετικά με τις ενέργειες που πρέπει να πραγματοποιήσουν για να βελτιώσουν τις περιβαλλοντικές επιδόσεις τους.
Organisations should use relevant elements of the SRD when defining and reviewing their environmental targets and objectives in accordance with the relevant environmental aspects identified in the environmental review and policy, as well as when deciding on the actions to implement to improve their environmental performance.
Όταν καταρτίζουν την περιβαλλοντική δήλωση [άρθρο 4 παράγραφος 1 στοιχείο δ) και άρθρο 4 παράγραφος 4].
When preparing the environmental statement (Article 4(1)(d) and Article 4(4)):
Οι οργανισμοί θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τους σχετικούς δείκτες περιβαλλοντικών επιδόσεων ανά τομέα στο έγγραφο SRD, όταν επιλέγουν τους δείκτες [4] που θα χρησιμοποιήσουν για την υποβολή στοιχείων για τις περιβαλλοντικές επιδόσεις τους.
Organisations should consider the relevant sector-specific environmental performance indicators in the SRD when choosing the indicators [4] to use for their reporting of environmental performance.
Όταν επιλέγουν σύνολο δεικτών για την αναφορά δεδομένων, πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τους δείκτες που προτείνονται στο αντίστοιχο έγγραφο SRD και τη συνάφειά τους με τις σημαντικές περιβαλλοντικές πτυχές που προσδιορίζονται από τον οργανισμό στην περιβαλλοντική ανασκόπησή του.
When choosing the set of indicators for reporting, they should take into account the indicators proposed in the corresponding SRD and their relevance with regards to the significant environmental aspects identified by the organisation in its environmental review.
Θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη δείκτες μόνο στην περίπτωση που αφορούν τις περιβαλλοντικές πτυχές που θεωρούνται ως οι πλέον σημαντικές στην περιβαλλοντική ανασκόπηση.
Indicators need only be taken into account where relevant to those environmental aspects that are judged as being most significant in the environmental review.
Κατά την υποβολή στοιχείων σχετικά με τις περιβαλλοντικές επιδόσεις και με άλλους παράγοντες που αφορούν τις περιβαλλοντικές επιδόσεις, οι οργανισμοί πρέπει να αναφέρουν στην περιβαλλοντική δήλωση πώς ελήφθησαν υπόψη οι σχετικές βέλτιστες πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης και, εάν υπάρχουν, οι δείκτες αναφοράς της αριστείας.
When reporting on environmental performance and on the other factors regarding environmental performance the organisations should mention in the environmental statement how the relevant best environmental management practices and, if available, benchmarks of excellence, have been taken into account.
Πρέπει να περιγράφουν πώς χρησιμοποιήθηκαν οι σχετικές βέλτιστες πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης και οι δείκτες αναφοράς της αριστείας (οι οποίοι παρέχουν ένδειξη του επιπέδου περιβαλλοντικών επιδόσεων που επιτυγχάνουν οι οργανισμοί οι οποίοι σημειώνουν τις καλύτερες επιδόσεις) προκειμένου να προσδιοριστούν μέτρα και δράσεις, πιθανόν να καθοριστούν προτεραιότητες και να βελτιωθούν (περαιτέρω) οι περιβαλλοντικές επιδόσεις τους.
They should describe how relevant best environmental management practices and benchmarks of excellence (which provide an indication of the environmental performance level that is achieved by best performers) were used to identify measures and actions, and possibly to set priorities, to (further) improve their environmental performance.
Ωστόσο, η εφαρμογή βέλτιστων πρακτικών περιβαλλοντικής διαχείρισης ή η επίτευξη των προσδιορισμένων δεικτών αναφοράς της αριστείας δεν είναι υποχρεωτικές, διότι ο εθελοντικός χαρακτήρας του συστήματος EMAS αφήνει στους ίδιους τους οργανισμούς την αξιολόγηση της σκοπιμότητας των δεικτών αναφοράς και της εφαρμογής των βέλτιστων πρακτικών, όσον αφορά το κόστος και τα οφέλη.
However, implementing best environmental management practices or meeting the identified benchmarks of excellence is not mandatory, because the voluntary character of EMAS leaves the assessment of the feasibility of the benchmarks and of the implementation of the best practices, in terms of costs and benefits, to the organisations themselves.
Όπως ισχύει και για τους δείκτες περιβαλλοντικών επιδόσεων, η συνάφεια και η εφαρμοσιμότητα των βέλτιστων πρακτικών περιβαλλοντικής διαχείρισης και των δεικτών αναφοράς της αριστείας θα πρέπει να αξιολογούνται από τον οργανισμό σύμφωνα με τις σημαντικές περιβαλλοντικές πτυχές που έχουν προσδιοριστεί από τον οργανισμό στην περιβαλλοντική του ανασκόπηση, καθώς και σύμφωνα με τις τεχνικές και οικονομικές πτυχές.
Similarly to environmental performance indicators, the relevance and applicability of the best environmental management practices and benchmarks of excellence should be assessed by the organisation according to the significant environmental aspects identified by the organisation in its environmental review, as well as technical and financial aspects.
Στοιχεία των εγγράφων SRD (δείκτες, βέλτιστες πρακτικές περιβαλλοντικών επιδόσεων ή δείκτες αναφοράς της αριστείας) που δεν θεωρούνται συναφή με τις σημαντικές περιβαλλοντικές πτυχές που έχουν προσδιοριστεί από τον οργανισμό στην περιβαλλοντική ανασκόπησή του δεν πρέπει να αναφέρονται ή να περιγράφονται στην περιβαλλοντική δήλωση.
Elements of SRDs (indicators, BEMPs or benchmarks of excellence) not considered relevant with regards to the significant environmental aspects identified by the organisation in its environmental review should not be reported or described in the environmental statement.
Κάθε φορά που ένας οργανισμός σχεδιάζει να βελτιώσει τις περιβαλλοντικές του επιδόσεις (και επανεξετάζει τις περιβαλλοντικές του επιδόσεις) συμβουλεύεται το έγγραφο SRD σχετικά με συγκεκριμένα θέματα ώστε να αντλήσει έμπνευση για τα ζητήματα που πρέπει να χειριστεί στη συνέχεια με σταδιακή προσέγγιση.
Every time an organisation plans to improve its environmental performance (and reviews its environmental performance) it shall consult the SRD on specific topics to find inspiration about which issues to tackle next in a step-wise approach.
Οι επιθεωρητές περιβάλλοντος του συστήματος EMAS ελέγχουν αν και με ποιον τρόπο ελήφθη υπόψη το έγγραφο SRD από τον οργανισμό κατά την κατάρτιση της περιβαλλοντικής δήλωσης [άρθρο 18 παράγραφος 5 στοιχείο δ) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1221/2009].
EMAS environmental verifiers shall check if and how the SRD was taken into account by the organisation when preparing its environmental statement (Article 18(5)(d) of Regulation (EC) No 1221/2009).
Όταν διενεργούν έλεγχο, οι διαπιστευμένοι επιθεωρητές περιβάλλοντος πρέπει να λαμβάνουν αποδεικτικά στοιχεία από τον οργανισμό για το πώς συλλέχθηκαν τα σχετικά στοιχεία του εγγράφου SRD υπό το πρίσμα της περιβαλλοντικής ανασκόπησης και πώς ελήφθησαν υπόψη.
When undertaking an audit, accredited environmental verifiers will need evidence from the organisation of how the relevant elements of the SRD have been selected in light of the environmental review and taken into account.
Δεν ελέγχουν τη συμμόρφωση με τους δείκτες αναφοράς της αριστείας που περιγράφονται, αλλά επαληθεύουν τα αποδεικτικά στοιχεία σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο χρησιμοποιήθηκε το έγγραφο SRD ως οδηγός για τον εντοπισμό δεικτών και κατάλληλων εθελοντικών μέτρων τα οποία μπορεί να εφαρμόσει ο οργανισμός για να βελτιώσει τις περιβαλλοντικές του επιδόσεις.
They shall not check compliance with the described benchmarks of excellence, but they shall verify evidence on how the SRD was used as a guide to identify indicators and proper voluntary measures that the organisation can implement to improve its environmental performance.
Δεδομένου του εθελοντικού χαρακτήρα του συστήματος EMAS και του εγγράφου SRD, οι οργανισμοί δεν πρέπει να επιβαρύνονται δυσανάλογα προκειμένου να προσκομίσουν τα εν λόγω αποδεικτικά στοιχεία.
Given the voluntary nature of EMAS and SRD, no disproportionate burdens should be put on the organisations to provide such evidence.
Συγκεκριμένα, οι επιθεωρητές δεν απαιτούν επιμέρους αιτιολόγηση κάθε βέλτιστης πρακτικής, των δεικτών περιβαλλοντικών επιδόσεων ανά τομέα και δείκτη αναφοράς της αριστείας που αναφέρονται στο έγγραφο SRD και που δεν θεωρούνται συναφείς από τον οργανισμό ενόψει της περιβαλλοντικής ανασκόπησής του.
In particular, verifiers shall not require an individual justification for each of the best practices, sector-specific environmental performance indicators and benchmarks of excellence which are mentioned in the SRD and not considered relevant by the organisation in the light of its environmental review.
Το παρόν έγγραφο αποτελείται από τέσσερις ενότητες.
This document consists of four sections.
Η ενότητα 1 παρουσιάζει το νομικό πλαίσιο του συστήματος EMAS και περιγράφει πώς χρησιμοποιείται το έγγραφο αυτό, ενώ η ενότητα 2 καθορίζει το πεδίο εφαρμογής του εγγράφου SRD.
Section 1 introduces EMAS' legal background and describes how to use this document, while Section 2 defines the scope of this SRD.
Η ενότητα 3 περιγράφει συνοπτικά τις διάφορες βέλτιστες πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης (ΒΠΠΔ) [5] και παρέχει πληροφορίες σχετικά με τη δυνατότητα εφαρμογής τους, γενικά αλλά και σε επίπεδο ΜΜΕ.
Section 3 briefly describes the different best environmental management practices (BEMPs) [5] together with information on their applicability, in general as well as at SME level.
Στην περίπτωση που θα μπορούσαν να διαμορφωθούν ειδικοί δείκτες περιβαλλοντικών επιπτώσεων και δείκτες αναφοράς της αριστείας για μια συγκεκριμένη ΒΠΠΔ, αυτοί αναφέρονται επίσης.
When specific environmental performance indicators and benchmarks of excellence could be formulated for a particular BEMP, these are also given.
Ορισμένοι δείκτες και δείκτες αναφοράς αφορούν περισσότερες βέλτιστες πρακτικές και, συνεπώς, επαναλαμβάνονται όποτε χρειάζεται.
Some of the indicators and benchmarks are relevant for more than one BEMP and are thus repeated whenever appropriate.
Τέλος, η ενότητα 4 παρουσιάζει έναν συγκεντρωτικό πίνακα με ορισμένους από τους πιο σημαντικούς δείκτες περιβαλλοντικών επιδόσεων, με σχετικές εξηγήσεις και συναφείς δείκτες αναφορ άς της αριστείας.2.
Finally, Section 4 presents a comprehensive table with a selection of the most relevant environmental performance indicators, associated explanations and related benchmarks of excellence.2.
Το παρόν έγγραφο SRD αφορά τις περιβαλλοντικές επιδόσεις των δραστηριοτήτων του κλάδου τροφίμων και ποτών.
This SRD addresses the environmental performance of the activities of the food and beverage manufacturing sector.
Στο παρόν έγγραφο, ο κλάδος τροφίμων και ποτών περιλαμβάνει επιχειρήσεις που ανήκουν στους κατωτέρω κλάδους κωδικών NACE [σύμφωνα με τη στατιστική ταξινόμηση των οικονομικών δραστηριοτήτων που θεσπίστηκε με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1893/2006 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου [6]]:κωδικός NACE 10: Βιομηχανία τροφίμων,
In this document, the food and beverage manufacturing sector includes companies belonging to the following NACE code divisions (according to the statistical classification of economic activities established by Regulation (EC) No 1893/2006 of the European Parliament and of the Council [6]):NACE code 10: manufacture of food products,
κωδικός NACE 11: Ποτοποιία.
NACE code 11: manufacture of beverages.
Οι βέλτιστες πρακτικές που περιγράφονται για το σύνολο του κλάδου τροφίμων και ποτών (ενότητα 3.1) απευθύνονται σε όλες τις επιχειρήσεις που εμπίπτουν στους κωδικούς NACE 10 και 11.
Best practices presented for the overall food and beverage manufacturing sector (Section 3.1) are addressed to all companies belonging to NACE codes 10 and 11.
Οι δύο πίνακες που ακολουθούν παρουσιάζουν τις σημαντικότερες άμεσες και έμμεσες περιβαλλοντικές πτυχές [7] για τις επιχειρήσεις του κλάδου τροφίμων και ποτών, τις σχετικές κύριες περιβαλλοντικές πιέσεις και τον τρόπο με τον οποίο αυτές αντιμετωπίζονται στο παρόν έγγραφο.
The following two tables present the most significant direct and indirect environmental aspects [7] for food and beverage manufacturers, the related main environmental pressures and how these are tackled in this document.
Προτείνεται αντιμετώπισή τους είτε μέσω των ΒΠΠΔ που περιγράφονται στην ενότητα 3.1 είτε με παραπομπή σε άλλα διαθέσιμα έγγραφα αναφοράς όπως το έγγραφο αναφοράς για τις βέλτιστες διαθέσιμες τεχνικές (ΒΔΤ) στις βιομηχανίες τροφίμων, ποτών και γαλακτοκομικών προϊόντων (έγγραφο αναφοράς ΒΔΤ για τις βιομηχανίες ΤΠΓΠ) [8].
They are addressed either by BEMPs described in Section 3.1 or by making reference to other available reference documents such as the Best Available Techniques (BAT) Reference Document for the Food, Drink and Milk Industries (FDM BREF) [8].
Οι σημαντικότερες άμεσες περιβαλλοντικές πτυχές για τις επιχειρήσεις του κλάδου τροφίμων και ποτών και πώς αυτές αντιμετωπίζονται στο έγγραφο SRD
The most significant direct environmental aspects for food and beverage manufacturers and how these are addressed in the SRD
Σημαντικότερες άμεσες περιβαλλοντικές πτυχές
Most significant direct environmental aspects
Σχετικές κύριες περιβαλλοντικές πιέσεις
Related main environmental pressures
ΒΠΠΔ
BEMPs
Βιομηχανικές διεργασίες και σχετικές διαδικασίες
Industrial processes and related operations
Παραπομπή σε ΒΔΤ στο έγγραφο αναφοράς ΒΔΤ για τις βιομηχανίες ΤΠΓΠ
Reference to BAT in FDM BREF
Εκπομπές ατμοσφαιρικών ρύπων (NOx, SOx, πτητικές οργανικές ενώσεις, σωματιδιακό υλικό)
Emissions to air (NOx, SOx, VOCs, particulate matter)
Παραγωγή στερεών αποβλήτων
Solid waste generation
ΒΠΠΔ σχετικά με την αποφυγή των αποβλήτων/απορριμμάτων τροφίμων στον κλάδο τροφίμων και ποτών (σημείο 3.1.9)
BEMP on avoiding food waste in food and beverage manufacturing (Section 3.1.9)
Κατανάλωση ενέργειας, εκπομπές αερίων θερμοκηπίου (CO2)
Energy consumption, GHG emissions (CO2)
ΒΠΠΔ σχετικά με την ανάπτυξη συστήματος διαχείρισης της ενέργειας και βελτίωσης της ενεργειακής απόδοσης σε όλες τις διαδικασίες (σημείο 3.1.7)
BEMP on deploying energy management and energy efficiency throughout all operations (Section 3.1.7)