natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Βαρέα μέταλλα: Αρσενικό:
Synonyms: epigallocatechin gallate (EGCG)
έως 3,0 ppm Μόλυβδος:
CAS No.: 989-51-5
έως 5,0 ppm
INCI name: epigallocatechin gallate
Δοκιμασία: έως 94 % EGCG (επί ξηρού)
Molecular mass: 458,4 g/mol
έως 0,1 % καφεΐνη
Loss on drying: max 5,0 %
Διαλυτότητα: Η EGCG διαλύεται εύκολα στο νερό, την αιθανόλη, τη μεθανόλη και την ακετόνη.
Arsenic: max 3,0 ppm
Ορισμός
Lead: max 5,0 ppm
Χημική ονομασία (IUPAC): Προπιονικό (2S)-3-(2-θειοξο-2,3-διυδρο-1H-ιμιδαζολ-4-υλο)-2-(τριμεθυλαμμώνιo)
Assay:
Χημικός τύπος: C9H15N3O2S
Min.
Μοριακή μάζα: 229,3 Da
94 % EGCG (on dry material)
Αριθ. CAS: 497-30-3
max.
Παράμετρος
0,1 % caffeine
Μέθοδος
Solubility: EGCG is fairly soluble in water, ethanol, methanol and acetone
Εμφάνιση
Definition
Λευκή σκόνη
Chemical name (IUPAC): (2S)-3-(2-thioxo-2,3-dihydro-1H-imidazol-4-yl)-2-(trimethylammonio)-Propanoate
Οπτική εξέταση
Chemical formula: C9H15N3O2S
Οπτική στροφική ικανότητα
Molecular mass: 229,3 Da
Πολωσιμετρία
CAS No.: 497-30-3
Χημική καθαρότητα
Parameter
Ταυτοποίηση
Method
Σύμφωνο με τη δομή
Appearance
Στοιχειακή ανάλυση
White powder
Σύνολο υπολειμμάτων διαλυτών
Visual
(μεθανόλη, οξικός αιθυλεστέρας, ισοπροπανόλη, αιθανόλη)
Optical rotation
Αεριοχρωματογραφία
Polarimetry
Απώλειες κατά την ξήρανση
Chemical purity
Εσωτερικό πρότυπο < 0,5 %
Identification
Προσμείξεις
Compliant with the structure
HPLC/GPC ή 1H-NMR
Elemental analysis
Βαρέα μέταλλαβ) γ)
Total residual solvents
Μόλυβδος
(methanol, ethyl acetate, isopropanol, ethanol)
Φασματομετρία ατομικού φθορισμού (Hg)
Gas chromatography
Κάδμιο
Loss on drying
Υδράργυρος
Internal standard < 0,5 %
Μικροβιολογικές προδιαγραφέςβ)
Impurities
Συνολικός αριθμός βιώσιμων αερόβιων μικροοργανισμών (TVAC)
HPLC/GPC or 1H-NMR
Συνολικός αριθμός ζυμομυκήτων και ευρωτομυκήτων (TYMC) ≤ 1 × 102 CFU/g
Heavy metalsb) c)
Ευρωπαϊκή φαρμακοποιία, 1H-NMR:
Lead
μονάδα σχηματισμού αποικιών. α) Lit.
Cadmium
D = (+) 126,6° (c = 1, H2Ο) β) Οι αναλύσεις πραγματοποιούνται σε κάθε παρτίδα
Mercury
Περιγραφή/Ορισμός: Το άλας με νάτριο του συμπλόκου Fe(ΙΙΙ)-EDTA (αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό οξύ) είναι μια άοσμη, λεπτόρρευστη, καφεκίτρινη σκόνη με χημική καθαρότητα άνω του 99 % (κ.β.).
Microbiological specificationsb)
Είναι καλά διαλυτή στο νερό.
Total viable aerobic count (TVAC)
Χημικός τύπος: C10H12FeN2NaO8 · 3H2O
Total yeast and mould count (TYMC)
pH διαλύματος συγκέντρωσης 1 %: 3,5-5,5
Absence in 1 g
Σίδηρος: 12,5-13,5 %
Eur.
Νάτριο: 5,5 %
Ph.: European Pharmacopoeia; 1H-NMR: proton nuclear magnetic resonance; HPLC: high-performance liquid chromatography; GPC: gel permeation chromatography; ICP/AES: Inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy; CFU: colony-forming units.
Ύδωρ: 12,8 %
Analyses conducted on each batch
Οργανική ύλη (CHNO): 68,4 %
Maximum levels in accordance with Regulation (EC) No 1881/2006
Ύλες αδιάλυτες στο νερό: ≤ 0,1 %
Ferric Sodium EDTA (ethylenediaminetetraacetic acid) is an odourless free-flowing, yellow to brown powder with a chemical purity of more than 99 % (w/w).
Νιτριλοτριοξικό οξύ: ≤ 0,1 %
It is freely soluble in water.
Ο εναμμώνιος φωσφορικός σίδηρος είναι μια γκριζοπράσινη λεπτή σκόνη, πρακτικά αδιάλυτη στο νερό και διαλυτή σε αραιά ανόργανα οξέα.
Chemical formula: C10H12FeN2NaO8 · 3H2O
Αριθ. CAS: 10101-60-7
pH of 1 % solution: 3,5-5,5
Χημικός τύπος: FeNH4PO4
Iron: 12,5-13,5 %
pH εναιωρήματος 5 % σε νερό: 6,8-7,8
Sodium: 5,5 %
Σίδηρος (ολικός): ≥ 28 %
Water: 12,8 %
Σίδηρος(II): 22-30 % (κ.β.)
Organic matter (CHNO): 68,4 %
Σίδηρος(III): ≤ 7,0 % (κ.β.)
EDTA: 65,5-70,5 %
Αμμωνία: 5-9 % (κ.β.)
Water insoluble matter: ≤ 0,1 %
Ύδωρ: ≤ 3,0 %
Nitrilo-triacetic acid: ≤ 0,1 %
Το νέο συστατικό τροφίμων είναι μείγμα πεπτιδίων, που παράγεται με αλκαλική υδρόλυση, καταλυόμενη από πρωτεάση, μυός ψαριού (Sardinops sagax), με ακόλουθο διαχωρισμό του πεπτιδικού κλάσματος με χρωματογραφία στήλης, συμπύκνωση υπό κενό και ξήρανση με ψεκασμό.
Ferrous ammonium phosphate is a grey/green fine powder, practically insoluble in water and soluble in dilute mineral acids.
Υποκίτρινη έως λευκή σκόνη
CAS No.: 10101-60-7
Πεπτίδια (*) (πεπτίδια μικρής αλυσίδας, διπεπτίδια και τριπεπτίδια με μοριακό βάρος κάτω των 2 kDa): ≥ 85 g/100 g
Chemical formula: FeNH4PO4
Val-Tyr (διπεπτίδιο): 0,1-0,16 g/100 g
pH of 5 % suspension in water: 6,8-7,8
Τέφρα: ≤ 10 g/100 g
Iron (total): ≥ 28 %
Υγρασία: ≤ 8 g/100 g
Iron (II): 22-30 % (w/w)
μέθοδος Kjeldahl
Iron (III): ≤ 7,0 % (w/w)
Τα φλαβονοειδή από ρίζες ή ριζώματα Glycyrrhiza glabra L. λαμβάνονται μέσω εκχύλισης με αιθανόλη η οποία ακολουθείται από νέα εκχύλιση αυτού του αιθανολικού εκχυλίσματος με τριγλυκερίδια μεσαίας αλυσίδας.
Ammonia: 5-9 % (w/w)
Πρόκειται για υγρό βαθυκάστανου χρώματος που περιέχει 2,5 % έως 3,5 % γλαβριδίνη.
Water: ≤ 3,0 %
Υγρασία: < 0,5 %
The novel food ingredient is a peptide mixture, which is obtained by an alkaline protease-catalysed hydrolysis of fish (Sardinops sagax) muscle, subsequent isolation of the peptide fraction by column chromatography, concentration under vacuum and spray drying.
Τέφρα: < 0,1 %
Yellowish white powder
Αριθμός υπεροξειδίων: < 0,5 mEq/kg
Peptides (*) (short chain peptides, dipeptides and tripeptides with a molecular weight of less than 2 kDa): ≥ 85 g/100 g
Γλαβριδίνη: 2,5-3,5 % λίπους
Val-Tyr (dipeptide): 0,1-0,16 g/100 g
Γλυκυρριζικό οξύ: < 0,005 %
Ash: ≤ 10 g/100 g
Λίπος, συμπεριλαμβανομένων ουσιών τύπου πολυφαινόλης: ≥ 99 %
Moisture: ≤ 8 g/100 g
Πρωτεΐνες: < 0,1 %
Kjeldahl method
Υδατάνθρακες: μη ανιχνεύσιμοι
Flavonoids derived from the roots or rootstock of Glycyrrhiza glabra L. are extracted with ethanol followed by further extraction of this ethanolic extract with medium-chain triglycerides.
Η φουκοϊδάνη από το φύκι Fucus vesiculosus λαμβάνεται με υδατική εκχύλιση σε όξινο διάλυμα και με διεργασίες διήθησης χωρίς τη χρήση οργανικών διαλυτών.
It is a dark-brown coloured liquid, containing 2,5 % to 3,5 % of glabridin.
Το εκχύλισμα που προκύπτει συμπυκνώνεται και αποξηραίνεται για να ληφθεί εκχύλισμα φουκοϊδάνης με τις παρακάτω προδιαγραφές:
Moisture: < 0,5 %
Υπόλευκη έως καφέ σκόνη
Ash: < 0,1 %
Οσμή και γεύση: Ευχάριστη οσμή και γεύση
Peroxide value: < 0,5 meq/kg
Υγρασία: < 10 % (105 °C επί 2 ώρες)
Glabridin: 2,5-3,5 % of fat
Τιμή pH: 4,0-7,0 (εναιώρημα 1 % στους 25 °C)
Glycyrrhizinic acid: < 0,005 %
Αρσενικό (ανόργανο): < 1,0 ppm
Fat including polyphenol-type substances: ≥ 99 %
Κάδμιο: < 3,0 ppm
Protein: < 0,1 %
Μόλυβδος: < 2,0 ppm
Carbohydrates: not detectable
Υδράργυρος: < 1,0 ppm
Fucoidan from the seaweed Fucus vesiculosus is extracted using aqueous extraction in acidic solution and filtration processes without the use of organic solvents.
Συνολικός αριθμός αερόβιων μικροοργανισμών: < 10000 CFU/g
The resulting extract is concentrated and dried to yield the fucoidan extract with the following specifications:
Αριθμός ζυμομυκήτων και ευρωτομυκήτων: < 100 CFU/g
Off-white to brown powder
Συνολικός αριθμός εντεροβακτηρίων: Απουσία/g
Odour and Taste: Bland odour and taste
Απουσία από δείγμα 1 g Salmonella:
Moisture: < 10 % (105 °C for 2 hours)
Staphylococcus aureus: Απουσία/g
pH value: 4,0-7,0 (1 % suspension at 25 °C)
Σύνθεση των δύο επιτρεπόμενων τύπων εκχυλίσματος, ανάλογα με το επίπεδο φουκοϊδάνης:
Arsenic (inorganic): < 1,0 ppm
Εκχύλισμα 1:
Cadmium: < 3,0 ppm
Φουκοϊδάνη: 75-95 %
Lead: < 2,0 ppm
Αλγινικό: 2,0-5,5 %
Mercury: < 1,0 ppm
Πολυφλορογλυκινόλη: 0,5-15 %
Total aerobic microbial count: < 10000 CFU/g
Μαννιτόλη: 1-5 %
Yeast and mould count: < 100 CFU/g
Φυσικά άλατα / ελεύθερα ανόργανα: 0,5-2,5 %
Total enterobacteria count: Absence/g
Άλλοι υδατάνθρακες: 0,5-1,0 %
Salmonella: Absence/10 g
Πρωτεΐνες: 2,0-2,5 %
Staphylococcus aureus: Absence/g
Εκχύλισμα 2:
Composition of the two permitted types of extracts, based on the level of fucoidan:
Φουκοϊδάνη: 60-65 %
Extract 1:
Αλγινικό: 3,0-6,0 %
Fucoidan: 75-95 %
Πολυφλορογλυκινόλη: 20-30 %
Alginate: 2,0-5,5 %
Μαννιτόλη: < 1,0 %
Polyphloroglucinol: 0,5-15 %
Φυσικά άλατα / ελεύθερα ανόργανα: 0,5-2,0 %
Mannitol: 1-5 %
Άλλοι υδατάνθρακες: 0,5-2,0 %
Natural salts/Free Minerals: 0,5-2,5 %
Η φουκοϊδάνη από το φύκι Undaria pinnatifida λαμβάνεται με υδατική εκχύλιση σε όξινο διάλυμα και με διεργασίες διήθησης χωρίς τη χρήση οργανικών διαλυτών.
Other carbohydrates: 0,5-1,0 %
Μικροβιολογία:
Protein: 2,0-2,5 %
Αλγινικό: 2,0-6,5 %
Extract 2:
Πολυφλορογλυκινόλη: 0,5-3,0 %
Fucoidan: 60-65 %
Μαννιτόλη: 1-10 %
Alginate: 3,0-6,0 %
Φυσικά άλατα / ελεύθερα ανόργανα: 0,5-1,0 %
Polyphloroglucinol: 20-30 %
Φουκοϊδάνη: 50-55 %
Mannitol: < 1,0 %
Αλγινικό: 2,0-4,0 %
Natural salts/Free Minerals: 0,5-2,0 %
Πολυφλορογλυκινόλη: 1,0-3,0 %
Other carbohydrates: 0,5-2,0 %
Μαννιτόλη: 25-35 %
Fucoidan from seaweed Undaria pinnatifida is extracted using aqueous extraction in acidic solution and filtration processes without the use of organic solvents.
Φυσικά άλατα / ελεύθερα ανόργανα: 8-10 %
Microbiology:
Πρωτεΐνες: 1,0-1,5 %
Alginate: 2,0-6,5 %
(συνθετική)
Polyphloroglucinol: 0,5-3,0 %
Χημική ονομασία: α-L-φουκοπυρανοζυλο-(1→2)-β-D-γαλακτοπυρανοζυλο-(1→4)-D-γλυκοπυρανόζη
Mannitol: 1-10 %
Χημικός τύπος: C18H32O15
Natural salts/Free Minerals: 0,5-1,0 %
Αριθ. CAS: 41263-94-9
Fucoidan: 50-55 %
Μοριακό βάρος: 488,44 g/mol
Alginate: 2,0-4,0 %
Η 2′-φουκοζυλολακτόζη είναι λευκή έως υπόλευκη σκόνη που παράγεται με διεργασία χημικής σύνθεσης και απομονώνεται μέσω κρυστάλλωσης.
Polyphloroglucinol: 1,0-3,0 %
2′-Φουκοζυλολακτόζη: ≥ 95 %
Mannitol: 25-35 %
D-Λακτόζη: ≤ 1,0 % κ.β.
Natural salts/Free Minerals: 8-10 %
L-Φουκόζη: ≤ 1,0 % κ.β.
Protein: 1,0-1,5 %
Ισομερή διφουκοζυλο-D-λακτόζης: ≤ 1,0 % κ.β.
(synthetic)
2′-Φουκοζυλο-D-λακτουλόζη: ≤ 0,6 % κ.β.
Chemical name: α-l-Fucopyranosyl-(1→2)-β-d-galactopyranosyl-(1→4)-d-glucopyranose
pH (διάλυμα 5 %, 20 °C): 3,2-7,0
Chemical formula: C18H32O15
Ύδωρ (%): ≤ 9,0 %
CAS No: 41263-94-9
Θειική τέφρα: ≤ 0,2 %
Molecular weight: 488,44 g/mol
Οξικό οξύ: ≤ 0,3 %
2′- fucosyllactose is a white to off-white powder that is produced by a chemical synthesis process and is isolated by crystallisation.
Υπολειμματικοί διαλύτες (μεθανόλη, 2-προπανόλη, οξικός μεθυλεστέρας, ακετόνη): ≤ 50,0 mg/kg ο καθένας, ≤ 200,0 mg/kg συνολικά)
2′-Fucosyllactose: ≥ 95 %
Υπολειμματικές πρωτεΐνες: ≤ 0,01 %
D-Lactose: ≤ 1,0 w/w %
Παλλάδιο: ≤ 0,1 mg/kg
L-Fucose: ≤ 1,0 w/w %
Νικέλιο: ≤ 3,0 mg/kg
Difucosyl-d-lactose isomers: ≤ 1,0 w/w %
Συνολικός αριθμός αερόβιων μεσόφιλων βακτηρίων: ≤ 500 CFU/g
2′-Fucosyl-d-lactulose: ≤ 0,6 w/w %
Ζυμομύκητες και ευρωτομύκητες: ≤ 10 CFU/g
pH (20 °C, 5 % solution): 3,2-7,0
Υπολειμματικές ενδοτοξίνες: ≤ 10 EU/mg
Water (%): ≤ 9,0 %
(μικροβιακή πηγή)
Ash, sulphated: ≤ 0,2 %
Χημική ονομασία: α-L-φουκοπυρανοζυλο-(1→2)-β-D-γαλακτοπυρανοζυλο-(1→4)-D-γλυκοπυρανόζη
Acetic acid: ≤ 0,3 %
Πηγή:
Residual solvents (methanol, 2-propanol, methyl acetate, acetone): ≤ 50,0 mg/kg singly, ≤ 200,0 mg/kg in combination)
Γενετικά τροποποιημένο στέλεχος Escherichia coli K-12
Residual proteins: ≤ 0,01 %
Γενετικά τροποποιημένο στέλεχος Escherichia coli BL21
Palladium: ≤ 0,1 mg/kg
Η 2′-φουκοζυλολακτόζη είναι λευκή έως υπόλευκη κρυσταλλική σκόνη που παράγεται μέσω μικροβιακής διεργασίας.
Nickel: ≤ 3,0 mg/kg
Η 2′-φουκοζυλολακτόζη απομονώνεται μέσω κρυστάλλωσης.
Aerobic mesophilic bacteria total count: ≤ 500 CFU/g
2′-Φουκοζυλολακτόζη: ≥ 94 %
Yeasts and Moulds: ≤ 10 CFU/g
D-Λακτόζη: ≤ 3,0 %
Residual endotoxins: ≤ 10 EU/mg
L-Φουκόζη: ≤ 1,0
(microbial source)
Διφουκοζυλο-D-λακτόζη: ≤ 1,0 %
Chemical name: α-L-Fucopyranosyl-(1→2)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
2′-Φουκοζυλο-D-λακτουλόζη: ≤ 1,0 %
Source:
pH (διάλυμα 5 %, 20 °C): 3,2-5,0
Genetically modified strain of Escherichia coli K-12
Ύδωρ: ≤ 5,0 %
Genetically modified strain of Escherichia coli BL21
Θειική τέφρα: ≤ 1,5 %
2′-Fucosyllactose is a white to off-white crystalline powder that is produced by a microbial process.
Οξικό οξύ: ≤ 1,0 %
2′-Fucosyllactose is isolated by crystallisation.
Ζυμομύκητες: ≤ 10 CFU/g
2′-Fucosyllactose: ≥ 94 %
Ευρωτομύκητες:
D-Lactose: ≤ 3,0 %
≤ 100 CFU/g Ενδοτοξίνες:
L-Fucose: ≤ 1,0
Περιγραφή: Η 2′-φουκοζυλολακτόζη είναι λευκή έως υπόλευκη σκόνη και το πυκνό υδατικό διάλυμα (45 % ± 5 % κ.ό.) είναι ένα άχρωμο έως υποκίτρινο διαυγές υδατικό διάλυμα.
Difucosyl-D-lactose: ≤ 1,0 %
Η 2′-φουκοζυλολακτόζη παράγεται μέσω μικροβιακής διεργασίας.
2′-Fucosyl-D-lactulose: ≤ 1,0 %
Η 2′-φουκοζυλολακτόζη απομονώνεται μέσω ξήρανσης διά ψεκασμού.
pH (20 °C, 5 % solution): 3,2-5,0
2′-Φουκοζυλολακτόζη: ≥ 90 %
Water: ≤ 5,0 %
Λακτόζη: ≤ 5,0 %
Ash, sulphated: ≤ 1,5 %
Φουκόζη: ≤ 3,0 %
Acetic acid: ≤ 1,0 %
ουκοζυλολακτόζη: ≤ 5,0 %
Yeasts: ≤ 10 CFU/g
Φουκοζυλογαλακτόζη: ≤ 3,0 %
Moulds: ≤ 100 CFU/g
Διφουκοζυλολακτόζη: ≤ 5,0 %
Endotoxins: ≤ 10 EU/mg
Γλυκόζη: ≤ 3,0 %
2′-Fucosyllactose is a white to off white powder and the liquid concentrate (45 % ± 5 % w/v) aqueous solution is a colourless to slight yellow clear aqueous solution.
Γαλακτόζη: ≤ 3,0 %
2′-Fucosyllactose is produced by a microbiological process.
Ύδωρ: ≤ 9,0 % (σκόνη)
2′-Fucosyllactose is isolated by spray drying.
Θειική τέφρα: ≤ 0,5 % (σκόνη και υγρό)
2′-Fucosyllactose: ≥ 90 %
Υπολειμματικές πρωτεΐνες: ≤ 0,01 % (σκόνη και υγρό)
Lactose: ≤ 5,0 %
Μόλυβδος: ≤ 0,02 mg/kg (σκόνη και υγρό)
Fucose: ≤ 3,0 %
Αρσενικό: ≤ 0,2 mg/kg (σκόνη και υγρό)
ucosyllactose: ≤ 5,0 %
Κάδμιο: ≤ 0,1 mg/kg (σκόνη και υγρό)
Fucosylgalactose: ≤ 3,0 %
Υδράργυρος: ≤ 0,5 mg/kg (σκόνη και υγρό)
Difucosyllactose: ≤ 5,0 %
Συνολικός αριθμός μικροοργανισμών: ≤ 104 CFU/g (σκόνη), ≤ 5000 CFU/g (υγρό)
Glucose: ≤ 3,0 %
Ζυμομύκητες και ευρωτομύκητες: ≤ 100 CFU/g (σκόνη), ≤ 50 CFU/g (υγρό)
Galactose: ≤ 3,0 %
Enterobacteriaceae/κολοβακτηριοειδή: απουσία σε 11 g (σκόνη και υγρό)
Water: ≤ 9,0 % (powder)
Salmonella: αρνητικό/100 g (σκόνη), αρνητικό/200 ml (υγρό)
Ash, sulphated: ≤ 0,5 % (powder and liquid)
Cronobacter: αρνητικό/100 g (σκόνη), αρνητικό/200 ml (υγρό)
Residual proteins: ≤ 0,01 % (powder and liquid)
Ενδοτοξίνες: ≤ 100 EU/g (σκόνη), ≤ 100 EU/ml (υγρό)
Lead: ≤ 0,02 mg/kg (powder and liquid);
Αφλατοξίνη M1: ≤ 0,025 μg/kg (σκόνη και υγρό)
Arsenic: ≤ 0,2 mg/kg (powder and liquid)
Ο γαλακτοολιγοσακχαρίτης παράγεται από λακτόζη γάλακτος με μια ενζυμική διεργασία που χρησιμοποιεί β-γαλακτοζιδάσες από Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum και Bacillus circulans.
Cadmium: ≤ 0,1 mg/kg (powder and liquid)
GOS:
Mercury: ≤ 0,5 mg/kg (powder and liquid)
τουλάχιστον 46 % επί ξηράς ουσίας Λακτόζη:
Total plate count: ≤ 104 CFU/g (powder), ≤ 5000 CFU/g (liquid)
έως 40 % επί ξηράς ουσίας Γλυκόζη:
Yeasts and Moulds: ≤ 100 CFU/g (powder); ≤ 50 CFU/g (liquid)
έως 22 % επί ξηράς ουσίας Γαλακτόζη:
Enterobacteriaceae/Coliforms: absence in 11 g (powder and liquid)
0,8 % επί ξηράς ουσίας κατ' ελάχιστον Τέφρα:
Salmonella: negative/100 g (powder), negative/200 ml (liquid)
έως 4,0 % επί ξηράς ουσίας
Cronobacter: negative/100 g (powder), negative/200 ml (liquid)
Πρωτεΐνες: έως 4,5 % επί ξηράς ουσίας
Endotoxins: ≤ 100 EU/g (powder), ≤ 100 EU/ml (liquid)
Νιτρώδη: έως 2 mg/kg
Aflatoxin M1: ≤ 0,025 μg/kg (powder and liquid)
Γλυκοζαμίνη HCl από Aspergillus niger και γενετικώς τροποποιημένο στέλεχος E. coli K12
Galacto-oligosaccharide is produced from milk lactose by an enzymatic process using β-galactosidases from Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum and Bacillus circulans.
Λευκή άοσμη κρυσταλλική σκόνη
GOS: min 46 % Dry Matter (DM)
Μοριακός τύπος: C6H13NO5·HCl
Lactose: max 40 % DM
Σχετική μοριακή μάζα: 215,63 g/mol
Glucose: max 22 % DM
D-γλυκοζαμίνη 98,0-102,0 % του προτύπου αναφοράς (HPLC)
Galactose: min 0,8 % DM
Ειδική στροφική ικανότητα + 70,0° - + 73,0°
Ash: max 4,0 % DM
Θειική γλυκοζαμίνη KCl από Aspergillus niger και γενετικώς τροποποιημένο στέλεχος E. coli K12
Protein: max 4,5 % DM
Μοριακός τύπος: (C6H14NO5)2SO4·2KCl
Nitrite: max.
Σχετική μοριακή μάζα: 605,52 g/mol
2 mg/kg
Θειική D-γλυκοζαμίνη 2KCl: 98,0-102,0 % του προτύπου αναφοράς (HPLC)
Glucosamine HCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. Coli K12
Ειδική στροφική ικανότητα +50,0° έως +52,0°
White crystalline odourless powder
Θειική γλυκοζαμίνη NaCl από Aspergillus niger και γενετικώς τροποποιημένο στέλεχος E. coli K12
Molecular formula: C6H13NO5 · HCl
Μοριακός τύπος: (C6H14NO5)2SO4·2NaCl
Relative molecular mass: 215,63 g/mol
Σχετική μοριακή μάζα: 573,31 g/mol
D-Glucosamine HCl 98,0-102,0 % of reference standard (HPLC)
D-γλυκοζαμίνη HCl: 98-102 % του προτύπου αναφοράς (HPLC)
Specific rotation + 70,0° - + 73,0°
Ειδική στροφική ικανότητα: +52° - +54°
Glucosamine sulphate KCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. Coli K12
Το φυσικό κόμμι γκουάρ είναι το αλεσμένο ενδόσπερμα των σπερμάτων φυσικών στελεχών του γκουάρ Cyamopsis tetragonolobus L.
Molecular formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
Taub.
Relative molecular mass: 605,52 g/mol
(οικογένεια Leguminosae).
D-Glucosamine Sulphate 2KCl 98,0-102,0 % of reference standard (HPLC)
Συνίσταται κυρίως σε έναν πολυσακχαρίτη υψηλού μοριακού βάρους, αποτελούμενο από ομάδες γαλακτοπυρανόζης και μαννοπυρανόζης συνδεδεμένες με γλυκοζιτικούς δεσμούς, που περιγράφεται χημικώς ως γαλακτομαννάνη (περιεκτικότητα σε γαλακτομαννάνη τουλάχιστον 75 %).
Specific Rotation + 50,0° to + 52,0°
Εμφάνιση: Λευκή έως κιτρινωπή σκόνη
Glucosamine sulphate NaCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. Coli K12
Μοριακό βάρος: Μεταξύ 50000 και 8000000 Dalton
Molecular formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl
Αριθ. CAS: 9000-30-0
Relative molecular mass: 573,31 g/mol
Αριθ. EINECS: 232-536-8
D-Glucosamine HCl: 98-102 % of reference standard (HPLC)
Καθαρότητα: Όπως ορίζεται από τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής σχετικά με τη θέσπιση προδιαγραφών για τα πρόσθετα τροφίμων που αναφέρονται στα παραρτήματα II και ΙΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου [7], και από τον εκτελεστικό κανονισμό (ΕΕ) 2015/175 της Επιτροπής, της 5ης Φεβρουαρίου 2015, για τον καθορισμό ειδικών όρων που εφαρμόζονται στις εισαγωγές κόμμεος γκουάρ που κατάγεται ή αποστέλλεται από την Ινδία λόγω του κινδύνου μόλυνσής του από πενταχλωροφαινόλη και διοξίνες [8].
Specific Optical Rotation: + 52° - + 54°
Φυσικοχημικές ιδιότητες:
Native guar gum is the ground endosperm of seeds from natural strains of guar Cyamopsis tetragonolobus L. Taub.
Σκόνη
(Leguminosae family).
Χρόνος διατήρησης:
It consists of a high molecular weight polysaccharide, primarily composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as a galactomannan (galactomannan content not less than 75 %).
2 έτη Χρώμα:
Appearance: White to yellowish powder
Οσμή: Ελαφρά
Molecular weight: Between 50000 – 8000000 Daltons
Ελαφρά Μέση διάμετρος σωματιδίων:
CAS number: 9000-30-0
Υγρασία: έως 15 %
EINECS Number: 232-536-8
έως 15 % Ιξώδες (*) στη 1 ώρα: -
Purity: As specified by Commission Regulation (EU) No 231/2012 laying down specifications for food additives listed in Annexes II and III to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council [7] & by Commission Implementing Regulation (EU) 2015/175 of 5 February 2015 laying down special conditions applicable to the import of guar gum originating in or consigned from India due to contamination risks by pentachlorophenol and dioxins [8].
Ιξώδες (*) στις 2 ώρες: τουλάχιστον 3600 mPa.s
Physico-chemical properties:
Ιξώδες (*) στις 24 ώρες: τουλάχιστον 4000 mPa.s
Powder
Διαλυτότητα: Διαλυτό σε ζεστό και κρύο νερό
Shelf-life: 2 years
pH για 10 g/L, στους 25 °C: 6-7,5
Colour: White
Νιφάδες
Odour: Light
Ωφέλιμη ζωή: 1 έτος
Average diameter of particles: 60-70 μm
Χρώμα: Λευκό/υπόλευκο χωρίς καθόλου ή με ελάχιστες μαύρες κηλίδες
Moisture: Max 15 %
Μέση διάμετρος σωματιδίων: 1-10 mm
Viscosity (*) at 1 hour —
Ιξώδες (*) στη 1 ώρα: τουλάχιστον 3000 mPa.s
Viscosity (*) at 2 hours: Min 3600 mPa.s
Ιξώδες (*) στις 2 ώρες: –
Viscosity (*) at 24 hours: Min 4000 mPa.s
Ιξώδες (*) στις 24 ώρες: –
Solubility: Soluble in hot and cold water
Διαλυτότητα: Διαλυτό σε ζεστό και κρύο νερό
pH for 10g/L, at 25 °C - 6-7,5
pH για 10g/L, στους 25 °C: 5-7,5
Flakes
Οι μετρήσεις του ιξώδους διενεργούνται υπό τις ακόλουθες συνθήκες: 1 %, 25 °C, 20 rpm
Useful life: 1 year
Τα θερμικά επεξεργασμένα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση παράγονται με Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) ως καλλιέργεια εκκίνησης.
Colour: White/off white with absence or minimal presence of black spots
Το παραγόμενο ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν ομογενοποιείται και, στη συνέχεια, υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία για την αδρανοποίηση του Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Viscosity (*) at 1 hour: Min 3000 mPa.s
Το τελικό προϊόν δεν περιέχει βιώσιμα κύτταρα του Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) (*).
Viscosity (*) at 2 hours —
Τροποποιημένο πρότυπο DIN EN ISO 21528-2.
Viscosity(*) at 24 hours —
Η υδροξυτυροσόλη είναι παχύρρευστο υγρό ανοικτού κίτρινου χρώματος που παράγεται με χημική σύνθεση.
Solubility - Soluble in hot and cold water
Μοριακός τύπος: C8H10O3
pH for 10g/L, at 25 °C - 5-7,5
Μοριακό βάρος: 154,6 g/mol
The measurements of viscosity are carried out under the following conditions: 1 %, 25 °C, 20 rpm
Αριθ. CAS: 10597-60-1
Heat-treated fermented milk products are produced with Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) as starter culture.
Υγρασία: ≤ 0,4 %
Semi-skimmed milk (between 1,5 % and 1,8 % fat) or skimmed milk (0,5 % fat or less) is pasteurised or ultra-heat-treated before starting the fermentation with Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Οσμή: Χαρακτηριστική
The resulting fermented milk product is homogenised and then heat-treated to inactivate Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Γεύση: Ελαφρώς πικρή
The final product does not contain viable cells of Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) (*).
Διαλυτότητα (στο νερό): Αναμίξιμο με νερό
Modified DIN EN ISO 21528-2.
Δείκτης διάθλασης: 1,571-1,575
Hydroxytyrosol is a pale yellow viscous liquid obtained by chemical synthesis
Υδροξυτυροσόλη: ≥ 99 %
Molecular formula: C8H10O3
Οξικό οξύ: ≤ 0,4 %
Molecular weight: 154,6 g/mol
Οξική υδροξυτυροσόλη: ≤ 0,3 %
CAS No: 10597-60-1
Άθροισμα ομοβανιλλικού οξέος, ισοομοβανιλλικού οξέος και 3-μεθοξυ-4-υδροξυφαινυλογλυκόλης: ≤ 0,3 %
Moisture ≤ 0,4 %
Βαρέα μέταλλα
Odour: Characteristic
Μόλυβδος: ≤ 0,03 mg/kg
Taste: Slightly bitter
Κάδμιο: ≤ 0,01 mg/kg
Solubility (water): Miscible with water
Υδράργυρος: ≤ 0,01 mg/kg
pH: 3,5-4,5
Οξικός αιθυλεστέρας: ≤ 25,0 mg/kg
Hydroxytyrosol: ≥ 99 %
Ισοπροπανόλη: ≤ 2,50 mg/kg
Acetic acid: ≤ 0,4 %
Μεθανόλη: ≤ 2,00 mg/kg
Hydroxytyrosol acetate: ≤ 0,3 %
Τετραϋδροφουράνιο: ≤ 0,01 mg/kg
Sum of homovanillic acid, iso-homovanilic acid, and 3-methoxy-4hydroxyphenylglycol: ≤ 0,3 %
Το παρασκεύασμα της πρωτεΐνης διαμόρφωσης παγοκρυστάλλων (ISP) είναι υγρό ανοικτού καστανού χρώματος που παράγεται από ζύμωση βυθού γενετικώς τροποποιημένου στελέχους ζύμης αρτοποιίας (Saccharomyces cerevisiae) κατάλληλης για τρόφιμα, στο γονιδίωμα της οποίας έχει εισαχθεί συνθετικό γονίδιο για την ISP.
Heavy Metals
Η πρωτεΐνη εκφράζεται και εκκρίνεται στο θρεπτικό υλικό, όπου διαχωρίζεται από τα κύτταρα της ζύμης με μικροδιήθηση και συμπυκνώνεται με υπερδιήθηση.
Lead: ≤ 0,03 mg/kg
Έτσι, τα κύτταρα της ζύμης δεν μεταφέρονται στο παρασκεύασμα της ISP ούτε ως έχουν ούτε σε τροποποιημένη μορφή.
Cadmium: ≤ 0,01 mg/kg
Το παρασκεύασμα της ISP αποτελείται από φυσική ISP, γλυκοζυλιωμένη ISP, πρωτεΐνες και πεπτίδια από τη ζύμη, σάκχαρα καθώς και οξέα και άλατα που υπάρχουν συνήθως στα τρόφιμα.
Mercury: ≤ 0,01 mg/kg
Το πυκνό παρασκεύασμα σταθεροποιείται με 10 mM ρυθμιστικού διαλύματος κιτρικού οξέος.
Residual Solvents
Δοκιμασία: ≥ 5 g/l ενεργού ISP
Ethyl acetate: ≤ 25,0 mg/kg
Τέφρα: ≤ 2,0 %
Isopropanol: ≤ 2,50 mg/kg
EDTA: Δεν ανιχνεύεται
Methanol: ≤ 2,00 mg/kg
Υδατικό εκχύλισμα από αποξηραμένα φύλλα του Ilex guayusa
Tetrahydrofuran: ≤ 0,01 mg/kg
Υγρό χρώματος σκούρου καφέ.
The Ice Structuring Protein (ISP) preparation is a light-brown liquid produced by submerged fermentation of a genetically-modified strain of food-grade baker's yeast (Saccharomyces cerevisiae) in which a synthetic gene for the ISP has been inserted into the yeast's genome.
Υδατικά εκχυλίσματα από αποξηραμένα φύλλα του Ilex guayusa
The protein is expressed and secreted into the growth medium where it is separated from the yeast cells by micro-filtration and concentrated by ultra-filtration.
Πρωτεΐνες: < 0,1 g/100 ml
As a result, the yeast cells are not transferred into the ISP preparation as such or under an altered form.