natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Απαιτείται επεξεργασία με ενεργό άνθρακα για να εξασφαλίζεται ότι οι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (ΠΑΥ) δεν εμπλουτίζονται κατά την παραγωγή του «κραμβελαίου με υψηλή περιεκτικότητα σε μη σαπωνοποιήσιμες ύλες».
Tocopherols: > 0,8 g/100 g
Η πρωτεΐνη ελαιοκράμβης είναι ένα πλούσιο σε πρωτεΐνη υδατικό εκχύλισμα από συμπιεσμένη πίτα ελαιοκράμβης που προέρχεται από μη γενετικώς τροποποιημένα Brassica napus L. και Brassica rapa L.
α-tocopherol (%): 30-50 %
Λευκή έως υπόλευκη σκόνη που έχει ξηρανθεί διά ψεκασμού
γ-tocopherol (%): 50-70 %
Ολική πρωτεΐνη: ≥ 90 %
δ-tocopherol (%): < 6,0 %
Διαλυτή πρωτεΐνη: ≥ 85 %
Sterols, triterpenic alcohols, methylsterols: > 5,0 g/100 g
Υγρασία: ≤ 7,0 %
palmitic acid: 3-8 %
Υδατάνθρακες: ≤ 7,0 %
stearic acid: 0,8-2,5 %
Λίπη: ≤ 2,0 %
oleic acid: 50-70 %
Τέφρα: ≤ 4,0 %
linoleic acid: 15-28 %
Ίνες: ≤ 0,5 %
linolenic acid: 6-14 %
Ολικά γλυκοσινολικά: ≤ 1 mmol/kg
erucic acid: < 2,0 %
Ολικά άλατα φυτικού οξέος:
Iron (Fe): < 1000 μg/kg
Αριθμός ζυμομυκήτων και ευρωτομυκήτων: ≤ 100 CFU/g
Treatment with active carbon is required to ensure that polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) are not enriched in the production of ‘rapeseed oil high in unsaponifiable matter’.
Αριθμός αερόβιων βακτηρίων: ≤ 10000 CFU/g
Rapeseed protein is an aqueous protein-rich extract from rapeseed press cake originating from non-genetically modified Brassica napus L. and Brassica rapa L.
Συνολικός αριθμός κολοβακτηριοειδών: ≤ 10 CFU/g
White to off-white, spray dried powder
Η συνθετική trans-ρεσβερατρόλη είναι άχρωμη έως ανοικτή καφέ κρυσταλλική ουσία.
Total protein: ≥ 90 %
Χημική ονομασία: 5-[(E)-2-(4-υδροξυφαινυλο)αιθενυλο]βενζολο-1,3-διόλη
Soluble protein: ≥ 85 %
Χημικός τύπος: C14H12O3
Moisture: ≤ 7,0 %
Μοριακό βάρος: 228,25 Da
Carbohydrates: ≤ 7,0 %
Αριθ. CAS: 501-36-0
Fat: ≤ 2,0 %
Trans-ρεσβερατρόλη: ≥ 98 %-99 %
Ash: ≤ 4,0 %
Ολικά υποπροϊόντα (συναφείς ουσίες): ≤ 0,5 %
Fibre: ≤ 0,5 %
Κάθε μεμονωμένη συναφής ουσία: ≤ 0,1 %
Total glucosinolates: ≤ 1 mmol/kg
Μόλυβδος: ≤ 1,0 ppm
Total phytate: ≤ 1,5 %
Αρσενικό: ≤ 1,0 ppm
Yeast and mould count: ≤ 100 CFU/g
Διισοπροπυλαμίνη: ≤ 50 mg/kg
Aerobic bacteria count: ≤ 10000 CFU/g
Μικροβιακή πηγή: Γενετικά τροποποιημένο στέλεχος Saccharomyces cerevisiae
Total coliform count: ≤ 10 CFU/g
Εμφάνιση: υπόλευκη έως κιτρινωπή σκόνη
Synthetic Trans-resveratrol is off-white to beige crystals.
Μέγεθος σωματιδίων: 100 % κάτω από 62,23 μm
Chemical name: 5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-1,3-diol
(επί ξηρού βάρους)
Molecular weight: 228,25 Da
Τέφρα: έως 0,5 % κ.β.
CAS No: 501-36-0
Περιγραφή/Ορισμός: Το εκχύλισμα από λειρί πετεινού λαμβάνεται από το είδος Gallus gallus με ενζυμική υδρόλυση λειριού πετεινού ακολουθούμενη από διήθηση, συμπύκνωση και κατακρήμνιση.
Trans-resveratrol: ≥ 98 %-99 %
Τα κύρια συστατικά του εκχυλίσματος από λειρί πετεινού είναι οι γλυκοζαμινογλυκάνες υαλουρονικό οξύ, θειική χονδροϊτίνη Α και θειική δερματάνη (θειική χονδροϊτίνη Β).
Total by-products (related substances): ≤ 0,5 %
Λευκή ή σχεδόν λευκή υγροσκοπική σκόνη.
Any single related substance: ≤ 0,1 %
Υαλουρονικό οξύ: 60-80 %
Lead: ≤ 1,0 ppm
Θειική χονδροϊτίνη A: ≤ 5,0 %
Arsenic: ≤ 1,0 ppm
Θειική δερματάνη (θειική χονδροϊτίνη Β): ≤ 25 %
Diisopropylamine: ≤ 50 mg/kg
Χλωριούχα: ≤ 1,0 %
Microbial source: A genetically modified strain of Saccharomyces cerevisiae
Άζωτο: ≤ 8,0 %
Appearance: Off-white to slight yellow powder
Απώλειες κατά την ξήρανση: (105 °C επί 6 ώρες): ≤ 10 %
Particle size: 100 % less than 62,23 μm
Χρώμιο: ≤ 10 mg/kg
Trans-resveratrol content: Min.
Συνολικός αριθμός βιώσιμων αερόβιων μικροοργανισμών: ≤ 102 CFU/g
98 % w/w (dry weight basis)
Salmonella: απουσία σε 1 g
Ash: Max.
Staphylococcus aureus: Απουσία σε 1 g
0,5 % w/w
Pseudomonas aeruginosa: απουσία σε 1 g
Moisture: Max.
Το έλαιο sacha inchi είναι ένα φυτικό έλαιο, το οποίο λαμβάνεται με 100 % σύνθλιψη εν ψυχρώ από σπόρους Plukenetia volubilis L.
3 % w/w
Είναι ένα διάφανο, ρευστό (υγρό) και λαμπερό έλαιο σε θερμοκρασία δωματίου.
Rooster comb extract is obtained from Gallus gallus by enzymatic hydrolysis of rooster comb and by subsequent filtration, concentration and precipitation steps.
Έχει φρουτώδη, ελαφριά γεύση πράσινων λαχανικών χωρίς ανεπιθύμητες οσμές.
The principal constituents of rooster comb extract are the glycosaminoglycans hyaluronic acid, chondroitin sulphate A and dermatan sulphate (chondroitin sulphate B).
Όψη, διαύγεια, λάμψη, χρώμα: Ρευστό σε θερμοκρασία δωματίου, διαυγές, λαμπερό κίτρινο χρυσαφί χρώμα
White or almost white hygroscopic powder.
Οσμή και γεύση: Φρουτώδης γεύση λαχανικών χωρίς μη αποδεκτή γεύση ή οσμή
Hyaluronic acid: 60-80 %
Νερό και πτητικά συστατικά: < 0,2 g/100 g
Chondroitin sulphate A: ≤ 5,0 %
Προσμείξεις αδιάλυτες στο εξάνιο: < 0,05 g/100 g
Dermatan sulphate (chondroitin sulphate B): ≤ 25 %
Οξύτητα ελαίου: < 2,0 g/100 g
pH: 5,0-8,5
Αριθμός υπεροξειδίων: < 15 mEq O2/kg
Chlorides: ≤ 1,0 %
Trans-λιπαρά οξέα: < 1,0 g/100 g
Nitrogen: ≤ 8,0 %
Ολικά ακόρεστα λιπαρά οξέα: > 90 %
Loss on drying: (105 °C for 6 hours): ≤ 10 %
ω-3 α-Λινολεϊκό οξύ (ALA): > 45 %
Chromium: ≤ 10 mg/kg
Κορεσμένα λιπαρά οξέα: < 10 %
Total viable aerobic count: ≤ 102 CFU/g
Χωρίς trans-λιπαρά οξέα (< 0,5 %)
Salmonella: Absence in 1 g
Χωρίς ερουκικό οξύ (< 0,2 %)
Staphylococcus aureus: Absence in 1 g
Πάνω από 50 % τριγλυκερίδια τριλινολενίνης και διλινολενίνης
Pseudomonas aeruginosa: Absence in 1 g
Σύσταση και επίπεδα φυτοστερολών
Sacha inchi oil is a 100 % cold pressed vegetable oil obtained from the seeds of Plukenetia volubiis L. It is a transparent, fluid (liquid) and shiny oil at room temperature.
Χωρίς χοληστερόλη (< 5,0 mg/100 g)
It has a fruity, light, green vegetable taste without undesirable flavours.
Salatrim είναι το διεθνώς αναγνωρισμένο ακρωνύμιο των λέξεων «short and long chain acyl triglyceride molecules» (μόρια ακυλοτριγλυκεριδίων βραχείας και μακράς αλυσίδας).
Aspect, limpidity, shine, colour: Fluid at room temperature, clean, shiny yellow gold
Το Salatrim παρασκευάζεται με τη μη ενζυμική διεστεροποίηση τριακετίνης, τριπροπιονίνης, τριβουτυρίνης ή μειγμάτων τους με υδρογονωμένο κραμβέλαιο, σογιέλαιο, βαμβακέλαιο ή ηλιέλαιο.
Odour and taste: Fruity, vegetable without non acceptable taste or odour
Περιγραφή: Διαυγές, ελαφρώς φαιοκίτρινο υγρό έως ανοιχτόχρωμο κηρώδες στερεό σε θερμοκρασία δωματίου.
Water and Volatiles: < 0,2 g/100 g
Ελεύθερο από σωματιδιακή ύλη και από ξένη ή ταγκή οσμή.
Impurities insoluble in hexane: < 0,05 g/100 g
Κατανομή των εστέρων της γλυκερόλης:
Oleic acidity: < 2,0 g/100 g
Τριακυλογλυκερόλες: > 87 %
Peroxide value: < 15 meq O2/kg
Διακυλογλυκερόλες: ≤ 10 %
Trans fatty acids: < 1,0 g/100 g
Μονοακυλογλυκερόλες: ≤ 2,0 %
Total unsaturated fatty acids: > 90 %
Σύσταση σε λιπαρά οξέα:
Omega 3 alpha linolenic acid (ALA): > 45 %
MOLE % LCFA (λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας): 33-70 %
Saturated fatty acids: < 10 %
MOLE % SCFA (λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας): 30-67 %
No trans fatty acids (< 0,5 %)
Κορεσμένα λιπαρά οξέα μακριάς αλυσίδας: < 70 % κ.β.
No erucic acid (< 0,2 %)
Ελεύθερα λιπαρά οξέα ως ελαϊκό οξύ: ≤ 0,5 %
More than 50 % of tri-linolenin and di-linolenin-triglycerides
Προφίλ τριακυλογλυκερολών:
Phytosterols composition and level
Τριεστέρες (βραχείας/μακράς 0,5 έως 2,0): ≥ 90 %
No cholesterol (< 5,0 mg/100 g)
Τριεστέρες (βραχείας/μακράς = 0): ≤ 10 %
Salatrim is the internationally recognised acronym for (short and long chain acyl triglyceride molecules).
Μη σαπωνοποιήσιμες ύλες: ≤ 1,0 %
Salatrim is prepared by non-enzymatic inter-esterification of triacetin, tripropionin, tributyrin, or their mixtures with hydrogenated canola, soybean, cottonseed, or sunflower oil.
Υγρασία: ≤ 0,3 %
Description: Clear, slightly amber liquid to a light coloured waxy solid at room temperature.
Τέφρα: ≤ 0,1 %
Free of particulate matter and of foreign or rancid odour.
Χρώμα: ≤ 3,5 ερυθρό (Lovibond)
Glycerol ester disribution:
Αριθμός υπεροξειδίων: ≤ 2,0 mEq/kg
Triacylglycerols: > 87 %
Αριθμός υπεροξειδίων: ≤ 5,0 mEq/kg ελαίου
Diacylglycerols: ≤ 10 %
Οξειδωτική σταθερότητα: Όλα τα προϊόντα τροφίμων που περιέχουν έλαιο από Schizochytrium sp. πλούσιο σε DHA και EPA θα πρέπει να παρουσιάζουν οξειδωτική σταθερότητα με κατάλληλη και αναγνωρισμένη σε εθνικό/διεθνές επίπεδο μεθοδολογία δοκιμής (π.χ. AOAC).
Monoacylglycerols: ≤ 2,0 %
Περιεκτικότητα σε DHA: ≥ 22,5 %
Fatty acid composition:
Περιεκτικότητα σε EPA: ≥ 10 %
MOLE % LCFA (long chain fatty acids): 33-70 %
Μη σαπωνοποιήσιμες ύλες: ≤ 3,5 %
MOLE % SCFA (short chain fatty acids): 30-67 %
Trans-λιπαρά οξέα: ≤ 2,0 %
Saturated long chain fatty acids: < 70 % by weight
Ελεύθερα λιπαρά οξέα: ≤ 0,4 %
Free fatty acids as oleic acid: ≤ 0,5 %
Εικοσιδυαπενταενοϊκό (DPA) n-6: ≤ 7,5 %
Triacylglycerol profile:
Περιεκτικότητα σε DHA: ≥ 35 %
Triesters (short/long of 0,5 to 2,0): ≥ 90 %
Περιεκτικότητα σε DHA: ≥ 32,0 %
Triesters (short/long = 0): ≤ 10 %
Το εκχύλισμα σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση είναι μια άοσμη σκόνη χρώματος λευκού του γάλακτος.
Unsaponifiable material: ≤ 1,0 %
Αποτελείται από 30 % σκόνη εκχυλίσματος σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση και 70 % ανθεκτική δεξτρίνη (ως φορέα) από άμυλο αραβοσίτου, η οποία προστίθεται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.
Moisture: ≤ 0,3 %
Η βιταμίνη K2 αφαιρείται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής.
Ash: ≤ 0,1 %
Το εκχύλισμα σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση περιέχει νατοκινάση απομονωμένη από το νατό, ένα προϊόν διατροφής που παράγεται από τη ζύμωση μη γενετικώς τροποποιημένης σόγιας (Glycine max L.) με επιλεγμένο στέλεχος του Bacillus subtilis var. natto.
Colour: ≤ 3,5 Red (Lovibond)
Δραστηριότητα νατοκινάσης:
Peroxide value: ≤ 2,0 Meq/Kg
20000-28000 μονάδες αποδόμησης ινικής/g (*) Ταυτοποίηση:
Peroxide value: ≤ 5,0 meq/kg oil
Μπορεί να επιβεβαιωθεί
Oxidative stability: All food products containing schizochytrium sp. oil rich in DHA and EPA should demonstrate oxidative stability by appropriate and recognised national/international test methodology (e.g. AOAC)
Κατάσταση: Χωρίς ενοχλητική γεύση ή οσμή
DHA content: ≥ 22,5 %
Βιταμίνη K2: ≤ 0,1 mg/kg
EPA content: ≥ 10 %
Μόλυβδος: ≤ 5,0 mg/kg
Unsaponifiables: ≤ 3,5 %
Συνολικός αριθμός βιώσιμων αερόβιων μικροοργανισμών: ≤ 103 CFU (3)/g
Trans-fatty acids: ≤ 2,0 %
Ζυμομύκητες και ευρωτομύκητες: ≤ 102 CFU/g
Free fatty acids: ≤ 0,4 %
Κολοβακτηριοειδή: ≤ 30 CFU/g
Docosapentaenoic acid (DPA) n-6: ≤ 7,5 %
Σπορογόνα βακτήρια: ≤ 10 CFU/g
DHA content: ≥ 35 %
Escherichia coli: απουσία από δείγμα 25 g
DHA content: ≥ 32,0 %
Salmonella: απουσία από δείγμα 25 g
Fermented soybean extract is an odourless milk-white coloured powder.
Listeria: απουσία από δείγμα 25 g
It is comprised of 30 % fermented soybean extract powder and 70 % resistant dextrin (as carrier) from corn-starch, which is added during the processing.
Μέθοδος δοκιμασίας όπως περιγράφεται από τους Takaoka et al.
Vitamin K2 is removed during the manufacturing process.
Το πλούσιο σε σπερμιδίνη εκχύλισμα φύτρου σίτου λαμβάνεται από φύτρα σίτου (Triticum aestivum) που δεν έχουν υποστεί ζύμωση και δεν έχουν βλαστήσει, μέσω εκχύλισης στερεού/υγρού που απομονώνει ειδικά, αλλά όχι αποκλειστικά, τις πολυαμίνες.
Fermented soybean extract contains nattokinase isolated from natto, a foodstuff produced by the fermentation of non-genetically modified soybeans (Glycine max (L.)) with a selected strain of Bacillus subtilis var. natto.
Σπερμιδίνη: 0,8-2,4 mg/g
Nattokinase activity: 20000-28000 Fibrin degradation unit/g (*)
Σπερμίνη: 0,4-1,2 mg/g
Identity: Confirmable
Τριχλωριούχος σπερμιδίνη < 0,1 μg/g
Condition: No offensive taste or smell
Πουτρεσκίνη: < 0,3 mg/g
Vitamin K2: ≤ 0,1 mg/kg
Καδαβερίνη: < 0,1 μg/g
Lead: ≤ 5,0 mg/kg
Μυκοτοξίνες:
Total viable aerobic count: ≤ 103 CFU (3)/g
Αφλατοξίνες (ολικές): < 0,4 μg/kg
Yeast and mould: ≤ 102 CFU/g
Ζυμομύκητες και ευρωτομύκητες: < 100 CFU/g
Spore-forming bacteria: ≤ 10 CFU/g
Listeria monocytogenes: Απουσία από δείγμα 25 g
Escherichia coli: Absence/25 g
Το Sucromalt είναι ένα σύνθετο μείγμα σακχαριτών το οποίο παράγεται από σακχαρόζη και προϊόντα υδρόλυσης αμύλου μέσω ενζυμικής αντίδρασης.
Salmonella: Absence/25 g
Στην εν λόγω διαδικασία, οι μονάδες γλυκόζης προσκολλώνται σε σακχαρίτες από το προϊόν υδρόλυσης του αμύλου μέσω ενός ενζύμου που παράγεται από το βακτήριο Leuconostoc citreum ή μέσω ανασυνδυασμένου στελέχους του οργανισμού παραγωγής Bacillus licheniformis.
Listeria: Absence/25 g
Οι ολιγοσακχαρίτες που προκύπτουν χαρακτηρίζονται από την παρουσία γλυκοζιτικών ενώσεων α-(1→6) και α-(l→3).
Assay method as described by Takaoka et al.
Το τελικό προϊόν είναι σιρόπι το οποίο, εκτός από τους εν λόγω ολιγοσακχαρίτες, περιέχει κυρίως φρουκτόζη αλλά και τον δισακχαρίτη λευκρόζη και άλλους δισακχαρίτες.
Spermidine-rich wheat germ extract is obtained from non-fermented, non-sprouting wheat germs (Triticum aestevium) by the process of solid-liquid extraction targeting specifically, but not exclusively polyamines.
Ολικά στερεά: 75-80 %
Spermidine: 0,8-2,4 mg/g
Υγρασία: 20-25 %
Spermine: 0,4-1,2 mg/g
Σουλφατάση: έως 0,05 %
Spermidine trichloride < 0,1 μg/g
Αγωγιμότητα < 200 (30 %)
Putrescine: < 0,3 mg/g
Άζωτο < 10 ppm Φρουκτόζη:
Cadaverine: < 0,1 μg/g
35-45 % επί ξηρού βάρους Λευκρόζη:
Mycotoxins:
7-15 % επί ξηρού βάρους
Aflatoxins (total): < 0,4 μg/kg
Άλλοι δισακχαρίτες: έως 3 %
Total aerobic bacteria: < 10000 CFU/g
Πολυσακχαρίτες υψηλότερου μοριακού βάρους:
Yeast and moulds: < 100 CFU/g
Συνίσταται κυρίως σε κυτταρίνη και ημικυτταρίνη.
Sucromalt is a complex mixture of saccharides which is produced from sucrose and a starch hydrolysate by means of an enzymatic reaction.
Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει αρκετά στάδια, μεταξύ των οποίων: τεμαχισμός, αλκαλική πέψη, απομάκρυνση λιγνίνων και άλλων μη κυτταρινικών συστατικών, λεύκανση καθαρισμένων ινών, έκπλυση με οξέα και αδρανοποίηση.
In this process, glucose units are attached to saccharides from the starch hydrolysate by means of an enzyme produced by the bacterium Leuconostoc citreum or by means of a recombinant strain of the production organism Bacillus licheniformis.
Τέφρα: ≤ 0,3 %
The resulting oligosaccharides are characterised by the presence of α-(1→6) and α-(l→3) glycosidic compounds.
Σύνολο διατροφικών ινών (AOAC) επί ξηρού (όλες οι αδιάλυτες ουσίες): ≥ 95 %
The overall product is syrup, in addition to these oligosaccharides, contains mainly fructose but also the disaccharide leucrose and other disaccharides.
εκ των οποίων: ημικυτταρίνη (20-25 %) και κυτταρίνη (70-75 %)
Total solids: 75-80 %
Πυριτία (ppm): ≤ 200
Moisture: 20-25 %
Πρωτεΐνες: 0,0 %
Sulphatase: Max 0,05 %
Λίπος: Ίχνη
pH: 3,5-6,0
Κάδμιο (ppm): ≤ 0,1
Conductivity < 200 (30 %)
Ζυμομύκητες και ευρωτομύκητες (CFU/g):
Nitrogen < 10 ppm
≤ 1000 Salmonella:
Fructose: 35-45 % d.w.
Απουσία Listeria monocytogenes:
Leucrose: 7-15 % d.w.
Το εκχύλισμα ηλιελαίου λαμβάνεται με συμπύκνωση, κατά έναν συντελεστή 10, του μη σαπωνοποιήσιμου κλάσματος εξευγενισμένου ηλιελαίου που εξάγεται από τους σπόρους του ηλίανθου Helianthus annuus L.
Other disaccharides: Mах 3 %
Ελαϊκό οξύ (C18:1): 20 %
Higher saccharides: 40-60 % d.w
Λινελαϊκό οξύ (C18:2): 70 %
Sugar Cane Fibre is derived from the dry cell wall or fibrous residue remaining after expression or extraction of sugar juice from sugar cane, of the Saccharum genotype.
Μη σαπωνοποιήσιμες ύλες: 8,0 %
It consists primarily of cellulose and hemicellulose.
Φυτοστερόλες: 5,5 %
The production process consists of several steps, including: chipping, alkaline digestion, removal of lignins and other non-cellulosic components, bleaching of purified fibres, acid washing and neutralization.
Τοκοφερόλες: 1,1 %
Ash: ≤ 0,3 %
Το αποξηραμένο προϊόν παράγεται από τα θαλάσσια μικροφύκη Tetraselmis chuii, της οικογένειας Chlorodendraceae, τα οποία καλλιεργούνται σε αποστειρωμένο θαλασσινό νερό σε φωτοβιοαντιδραστήρες κλειστούς και μονωμένους από τον εξωτερικό αέρα.
Total Dietary Fibre (AOAC) dry basis (all insoluble): ≥ 95 %
Ταυτοποίηση μέσω του πυρηνικού δείκτη rDNA 18 S (αναλυθείσα αλληλουχία τουλάχιστον 1600 ζευγών βάσεων) στη βάση δεδομένων του Εθνικού Κέντρου Βιοτεχνολογικών Πληροφοριών (National Centre for Biotechnology information - NCBI): Τουλάχιστον 99,9 %
of which: Hemicellulose (20-25 %) and cellulose (70-75 %)
Υγρασία: ≤ 7,0 %
Silica (ppm): ≤ 200
Πρωτεΐνες: 35-40 %
Protein: 0,0 %
Τέφρα: 14-16 %
Fat: Trace
Υδατάνθρακες: 30-32 %
pH: 4-7
Ίνες: 2-3 %
Cadmium (ppm): ≤ 0,1
Λίπη: 5-8 %
Yeast and moulds (CFU/g): ≤ 1000
Κορεσμένα λιπαρά οξέα: 29-31 % των ολικών λιπαρών οξέων
Salmonella: Absence
Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα: 21-24 % των ολικών λιπαρών οξέων
Listeria monocytogenes: Absence
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα: 44-49 % των ολικών λιπαρών οξέων
The sunflower extract is obtained by a concentration factor of 10 of the unsaponifiable fraction of refined sunflower oil extracted from the seeds of the sunflower, Helianthus Annuus L.
Ιώδιο: ≤ 15 mg/kg
Oleic acid (C18:1): 20 %
Το Scortum/Therapon barcoo είναι είδος ψαριού της οικογένειας Terapontidae.
Linoleic acid (C18:2): 70 %
Πρόκειται για ενδημικό είδος του γλυκού νερού από την Αυστραλία.
Unsaponifiable matter: 8,0 %
Εκτρέφεται σε ιχθυοκαλλιέργειες.
Phytosterols: 5,5 %
Ταξινομική αναγνώριση: Ομοταξία:
Tocopherols: 1,1 %
Πρωτεΐνη (%): 18-25
Proteins: 35-40 %
Υγρασία (%): 65-75
Ashes: 14-16 %
Τέφρα (%): 0,5-2,0
Carbohydrates: 30-32 %
Ενέργεια (KJ/Kg): 6000-11500
Fibre: 2-3 %
Υδατάνθρακες (%): 0,0
Fat: 5-8 %
Λίπος (%) 5-15
Saturated fatty acids: 29-31 % of total fatty acids
Λιπαρά οξέα (mg λιπαρών/g φιλέτου):
Monounsaturated fatty acids: 21-24 % of total fatty acids
Ολικά οξέα ω-3: 1,6-40,0
Polyunsaturated fatty acids: 44-49 % of total fatty acids
Ολικά οξέα ω-6: 2,6-10,0
Iodine: ≤ 15 mg/kg
Η ταγατόζη παράγεται με ισομερισμό της γαλακτόζης μέσω χημικής ή ενζυμικής μετατροπής ή με επιμερισμό της φρουκτόζης μέσω ενζυμικής μετατροπής.
Scortum/Therapon barcoo is a species of fish in the family Terapontidae.
Οι μετατροπές γίνονται σε ένα στάδιο.
It is an endemic fresh water species from Australia.
Εμφάνιση: Λευκοί ή σχεδόν λευκοί κρύσταλλοι
It is now reared in fish farms.
Χημική ονομασία: D-Ταγατόζη
Taxonomic Identification: Class: Actinopterygii > order: Perciformes > family: Terapontidae > genus: Therapon or Scortum Barcoo
Συνώνυμο: D-lyxo-Εξουλόζη
Composition of fish flesh:
Αριθ. CAS: 87-81-0
Protein (%): 18-25
Χημικός τύπος: C6H12O6
Moisture (%): 65-75
Μοριακό βάρος από τον χημικό τύπο:
Ash (%): 0,5-2,0
180,16 (g/mol) Καθαρότητα:
Energy (KJ/Kg): 6000-11500
≥ 98 % επί ξηρού Απώλειες κατά την ξήρανση:
Carbohydrates (%): 0,0
≤ 0,5 % (102 °C, 2 ώρες) Ειδική στροφική ικανότητα:
Fat (%): 5-15
20D: – 4 έως – 5,6° (1 % υδατικό διάλυμα) (*)
Fatty acids (mg FA/g fillet):
Περιοχή τήξης: 133-137 °C
Σ PUFA n-3: 1,2-20,0
Μόλυβδος: ≤ 1,0 mg/kg (**)
Σ PUFA n-6: 0,3-2,0
Food and nutrition paper 5 Rev 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, σ. 307, Αγγλικά – ISBN 92-5-102991-1
PUFA n-3/n-6: 1,5-15,0
Η επιλογή του μεγέθους του δείγματος και η μέθοδος προετοιμασίας του δείγματος μπορούν να βασίζονται στις αρχές της μεθόδου που περιγράφεται στο FNP 5.
Total omega 3 acids: 1,6-40,0
«Ενόργανες μέθοδοι» (*).
Total omega 6 acids: 2,6-10,0
Το πλούσιο σε ταξιφολίνη εκχύλισμα από τον κορμό του λάρικος Larix gmelinii (Rupr.)
Tagatose is produced by isomerization of galactose by means of chemical or enzymatic conversion, or by epimerization of fructose by means of enzymatic conversion.
Rupr. είναι σκόνη λευκού έως ανοικτού κίτρινου χρώματος που κρυσταλλοποιείται από ζεστά υδατικά διαλύματα.
These are single-step conversions.
Χημική ονομασία: [(2R,3R)-2-(3,4-διυδροξυφαινυλο)-3,5,7-τριυδροξυ-2,3-διυδροχρωμεν-4-όνη, επίσης ονομαζόμενη (+)-trans-(2R,3R)-διυδροκερκετίνη]
Appearance: White or almost white crystals
Χημικός τύπος: C15H12O7
Chemical name: D-tagatose
Μοριακή μάζα: 304,25 Da
Synonym: D-lyxo-Hexulose
Αριθ. CAS: 480-18-2
CAS number: 87-81-0
Φυσική παράμετρος
Chemical formula: C6H12O6
Υγρασία: ≤ 10 %
Formula weight: 180,16 (g/mol)
Ανάλυση ένωσης
Assay: ≥ 98 % on a dry weight basis
Ταξιφολίνη (κ.β.): ≥ 90,0 % επί ξηρού
Loss on drying: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 hours)
Βαρέα μέταλλα, φυτοφάρμακο
Specific Rotation: [α]20D: – 4 to – 5,6° (1 % aqueous solution) (*)
Αρσενικό: ≤ 0,02 mg/kg
Melting range: 133-137 °C
Διχλωροδιφαινυλοτριχλωροαιθάνιο (DDT) ≤ 0,05 mg/kg
Lead: ≤ 1,0 mg/kg (**)
Υπολειμματικοί διαλύτες
Food and nutrition paper 5 Rev 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307 p.; English – ISBN 92-5-102991-1
Αιθανόλη: < 5000 mg/kg
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5.
Μικροβιολογικά κριτήρια
‘Instrumental methods’ (*).
Συνολικός αριθμός μικροοργανισμών: ≤ 104 CFU/g
Taxifolin-rich extract from the wood of Dahurian Larch (Larix gmelinii (Rupr.)
Εντεροβακτήρια: ≤ 100/g
Rupr) is a white to pale-yellow powder that crystallizes from hot aqueous solutions.
Ζυμομύκητες και ευρωτομύκητες:
Chemical name: [(2R,3R)-2-(3,4 dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-2,3-dihydrochromen-4-one, also called (+) trans (2R,3R)- dihydroquercetin]
≤ 100 CFU/g Escherichia coli:
Chemical formula: C15H12O7
Απουσία από δείγμα 10 g Staphylococcus aureus:
Molecular mass: 304,25 Da
Απουσία από δείγμα 1 g Pseudomonas:
CAS No: 480-18-2
Απουσία από δείγμα 1 g Σύνηθες φάσμα συστατικών του πλούσιου σε ταξιφολίνη εκχυλίσματος (επί ξηράς ουσίας)
Physical parameter
Συστατικό εκχυλίσματος
Moisture: ≤ 10 %
Περιεκτικότητα, σύνηθες παρατηρούμενο φάσμα (%)
Compound analysis
Ταξιφολίνη
Taxifolin (m/m): ≥ 90,0 % of the dry weight
90 - 93
Heavy Metals, Pesticide
Αρωμαδενδρίνη
Arsenic: ≤ 0,02 mg/kg
2,5 - 3,5
Dichlorodiphenyltrichloroethane (DDT): ≤ 0,05 mg/kg
Εριοδικτυόλη
Residual solvents
0,1 - 0,3
Ethanol: < 5000 mg/kg
Κερκετίνη
Microbiological criteria
0,3 - 0,5
Total Plate Count (TPC): ≤ 104 CFU/g
Ναρινγενίνη
Enterobacteria: ≤ 100/g
0,2 - 0,3
Yeast and Mould: ≤ 100 CFU/g
Καμφερόλη
Escherichia coli: Absence/1 g
0,01 - 0,1
Staphylococcus aureus: Absence/1 g
Πινοκεμπρίνη
Pseudomonas: Absence/1 g
0,05 - 0,12
Usual range of components of the Taxifolin-rich extract (as per dry substance)
Μη ταυτοποιημένα φλαβονοειδή
Extract component
Ύδωρ (*)
Content, usual observed range (%)
Η ταξιφολίνη στην ένυδρη μορφή της και κατά τη διαδικασία ξήρανσης είναι κρύσταλλος.
Taxifolin
Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τη συμπερίληψη κρυσταλλικού ύδατος σε ποσοστό 1,5 %.
90 – 93
Μη αναγωγικός δισακχαρίτης που αποτελείται από δύο τμήματα γλυκόζης που συνδέονται με α-1,1 γλυκοζιτικό δεσμό.
Aromadendrin
Παράγεται από υγροποιημένο άμυλο με ενζυμική διαδικασία πολλαπλών σταδίων.
2,5 – 3,5
Το εμπορικό προϊόν είναι διένυδρο.
Eriodictyol
Ουσιαστικά άοσμοι, λευκοί ή σχεδόν λευκοί κρύσταλλοι με γλυκιά γεύση
0,1 – 0,3
Συνώνυμα: α,α-Τρεχαλόζη
Quercetin
Χημική ονομασία: α-D-γλυκοπυρανοζυλο-α-D-γλυκοπυρανοζίδιο, διένυδρο
0,3 – 0,5
Αριθ. CAS: 6138-23-4 (διένυδρο)
Naringenin
Χημικός τύπος: C12H22O11·2H2O (διένυδρο)
0,2 – 0,3
Μοριακό βάρος από τον χημικό τύπο:
Kaempferol
Η επιλογή του μεγέθους του δείγματος και της μεθόδου προετοιμασίας του δείγματος μπορούν να βασίζονται στις αρχές της μεθόδου που περιγράφεται στο FNP 5 (1), «Ενόργανες μέθοδοι»
0,01 – 0,1
Αρχή: Η τρεχαλόζη ταυτοποιείται με υγρή χρωματογραφία και προσδιορίζεται ποσοτικά με σύγκριση με πρότυπο αναφοράς που περιέχει πρότυπη τρεχαλόζη
Pinocembrin
Παρασκευή διαλύματος δείγματος: ζυγίστε με ακρίβεια περίπου 3 g ξηρού δείγματος σε ογκομετρική φιάλη των 100 ml και προσθέστε περίπου 80 ml κεκαθαρμένου απιονισμένου νερού.
0,05 – 0,12
Διαλύστε πλήρως το δείγμα και αραιώστε μέχρι τη χαραγή με κεκαθαρμένο απιονισμένο νερό.
Unidentified flavonoids
Διηθήστε διαμέσου φίλτρου των 0,45 μm.
Water (*)
Παρασκευή πρότυπου διαλύματος: διαλύστε επακριβώς ζυγισμένη ποσότητα ξηρής πρότυπης τρεχαλόζης αναφοράς σε νερό ώστε να προκύψει διάλυμα γνωστής συγκέντρωσης περίπου 30 mg τρεχαλόζης ανά ml.
Taxifolin in its hydrated form and during the drying process is a crystal.
Εξοπλισμός: υγρός χρωματογράφος εξοπλισμένος με ανιχνευτή δείκτη διαθλάσεως και καταγραφέα ολοκλήρωσης
This results on the inclusion of water of crystallisation in a quantity of 1,5 %.
Συνθήκες:
A non-reducing disaccharide that consists of two glucose moieties linkes by an α-1,1-glucosidic bond.
Στήλη: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) ή αντίστοιχη
It is obtained from liquefied starch by a multistep enzymatic process.