natgillin/translations-raw huggingface dataset:
12,0 l λευκού οίνου
Taste and smell: characteristic, pleasant, slightly salty, with a distinct aroma of the seasoning used, free from foreign flavours and odours;
σπάγκος/νήμα από κάνναβη
‘Kayserovan vrat Trakia’ may be marketed whole, cut into pieces or sliced, vacuum-packed, in cellophane or in modified-atmosphere packaging.
Μέθοδος παραγωγής
Description of the production method of the agricultural product or foodstuff to which the name under point (3.1) applies (Article 3(2) of Regulation (EC) No 1216/2007)
Για την παραγωγή του «Kayserovan vrat Trakiya» χρησιμοποιείται ώριμο χοιρινό κρέας, νωπό, προερχόμενο από τον τράχηλο, με pH 5,6 έως 6,2.
For the production of ‘Kayserovan vrat Trakia’ the following ingredients and additives are required:
Το κόκαλο αφαιρείται από το κρέας προσεκτικά, ώστε να διαφυλαχθεί η ακεραιότητα των ομάδων μυών.
Meat: pork collar: 100 kg
Το όριο τοποθετείται, στο πρόσθιο μέρος, στο ύψος της ατλαντοϊνιακής άρθρωσης, ενώ στο οπίσθιο μέρος μεταξύ 5ου και 6ου ραχιαίου σπονδύλου και προς τα κάτω, στο ύψος του 5ου μεσοπλεύριου διαστήματος.
Salting mixture for 100 kg of pork collar: 3,35 kg of cooking salt; 40 g of ascorbic acid (E300) as an antioxidant; 100 g of potassium nitrate (E252) or 85 g of sodium nitrate (E251); 500 g of refined granulated sugar.
Το κατώτερο όριο της οριζόντιας τομής διέρχεται από τις πέντε πρώτες πλευρές.
Kaiser mixture for 100 kg of pork collar:
Το κρέας από το οποίο έχει αφαιρεθεί το κόκαλο καθαρίζεται από το αίμα και μορφοποιείται.
4,0 kg of red peppers
Οι τράχηλοι που έχουν μορφοποιηθεί τοποθετούνται σε κατάλληλα καθαρά δοχεία προς αλάτιση.
3,0 kg of fenugreek
Το κρέας τρίβεται με το μείγμα χλωριούχου νατρίου, ασκορβικού οξέος, νιτρικού καλίου/νατρίου και λεπτής κρυσταλλικής ζάχαρης, χειρωνακτικά ή μηχανικά.
2,0 kg of garlic
Οι αλατισμένοι τράχηλοι τοποθετούνται ακέραιοι σε δοχεία από πλαστικό ή ανοξείδωτο χάλυβα για ωρίμαση σε ψυκτικές αποθήκες, σε θερμοκρασία 0 έως 4 °C.
12,0 litres of white wine
Μετά από 3 έως 4 ημέρες, αντιστρέφεται η σειρά τοποθέτησης των τραχήλων (όσοι βρίσκονταν στο πάνω μέρος τοποθετούνται στο κάτω και αντιστρόφως).
Twine/hemp yarn
Η παραμονή στις αποθήκες παρατείνεται 10 ημέρες υπό τις ίδιες συνθήκες έως την πλήρη και ομοιόμορφη αλάτιση.
Production method
Κάθε αλατισμένος τράχηλος φέρει άγκιστρο και αναρτάται από ξύλινους ή μεταλλικούς σωλήνες ή δοκούς τροχήλατων πλαισίων από ανοξείδωτο χάλυβα.
For the production of ‘Kayserovan vrat Trakia’, fresh fully-matured pork neck with a pH value of 5,6 to 6,2 is used.
Τα τεμάχια δεν επιτρέπεται να βρίσκονται σε επαφή μεταξύ τους.
The meat is carefully boned, leaving the muscle groups intact.
Η ξήρανση εκτελείται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 12 έως 17 °C, με σχετική υγρασία 70 έως 85 %.
The forward boundary runs between the occipital bone and the first cervical vertebra, the rear one between the fifth and sixth thoracic vertebrae and down from the fifth intercostal space.
Κατά τη διάρκεια της ξήρανσης και της ωρίμασης, το κρέας συμπιέζεται πολλές φορές.
The lower limit horizontally cuts through the first five ribs.
Κάθε συμπίεση διαρκεί 12 έως 24 ώρες.
The boned meat is cleaned of blood and is shaped and trimmed.
Η αρχική συμπίεση εκτελείται όταν τα τεμάχια του «Kayserovan vrat Trakiya» είναι ελαφρώς ξηρά και κατά την ψηλάφηση γίνεται αισθητή μια λεπτή κρούστα.
The shaped pork collars are arranged in suitable clean containers for salting.
Μετά τη συμπίεση ακολουθεί διαλογή των διαφόρων τεμαχίων αναλόγως του πάχους τους.
The mixture of cooking salt, ascorbic acid, potassium or sodium nitrate and refined crystal sugar is rubbed in by hand or mechanically.
Ο μοσχόσιτος πρέπει προηγουμένως να έχει υποβληθεί σε λεπτή άλεση και διαβροχή με δροσερό νερό επί 24 ώρες.
After 3 to 4 days, the arrangement of the pieces is reversed (the top and bottom pieces are swapped) and they are left for at least another 10 days under the same conditions until they are fully and evenly salted.
Ιδιοτυπία του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου [άρθρο 3 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1216/2007]
A looped string is attached to each salted collar and they are hung on wooden and/or metal frames (rods) arranged on stainless-steel sausage trolleys.
Γευστικά και αρωματικά χαρακτηριστικά του προϊόντος
The pieces are not allowed to come into contact with one another.
Ο προσεκτικά επιλεγμένος και ταξινομημένος τράχηλος νωπού χοίρου, καθώς και το μείγμα Kaiser, είναι αυτά που προσδίδουν στο «Kayserovan vrat Trakiya» τη μοναδική γεύση και το μοναδικό άρωμά του.
They are left hanging on the trolley to drain for up to 24 hours at an air temperature not exceeding 12 °С.
Για την παρασκευή του παραδοσιακού «Kayserovan vrat Trakiya» δεν χρησιμοποιούνται ζυμεγέρτες ούτε ρυθμιστές του pH (στοιχείο που το διακρίνει από τα προϊόντα που παράγονται με σύγχρονες τεχνικές).
They are then placed in natural or air-conditioned drying chambers with temperature and humidity regulation.
Ιδιαίτερο πεπλατυσμένο σχήμα των τεμαχίων
Drying takes place at an air temperature of 12-17 °С and a relative humidity of 70-85 %.
Παραδοσιακός χαρακτήρας του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου [άρθρο 3 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1216/2007]
Pressing lasts between 12 and 24 hours.
Το προϊόν «Kayserovan vrat Trakiya» ανήκει στην ομάδα των ιδιότυπων προϊόντων από ωμό κρέας χοίρου, που έχει ξηρανθεί και συμπιεστεί, χωρίς όμως να τεμαχιστεί.
Initial pressing takes place when the pieces of ‘Kayserovan vrat Trakia’ are moderately dry to the touch and a slight crust can be felt.
Εντάσσεται στη μεγάλη ποικιλία προϊόντων κρέατος που παρασκευάζονται, εδώ και πολλές δεκαετίες, στη Βουλγαρία.
Before they are pressed they must be sorted according to thickness.
Η παραδοσιακή παρασκευή του στη Βουλγαρία έχει ιστορία 30 και πλέον ετών.
Drying continues until the meat has obtained a dense elasticity and water content no longer exceeds 40 % of overall mass.
Η παραδοσιακή μέθοδος ξήρανσης του «Kayserovan vrat Trakiya» απαιτεί την τήρηση των τιμών ορισμένων παραμέτρων (θερμοκρασία και υγρασία).
After final pressing, the pieces are coated with the Kaiser mixture, comprising spices, water and white wine according to the recipe, which is well smoothed in to give a 2-3 mm thick layer.
Επιπλέον, χρησιμοποιούνται πιεστήρια με ξύλινα πετάσματα, σύμφωνα με την παρέκκλιση που προβλέπεται στο άρθρο 10 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου [3].
They are then hung to dry until the mixture has dried completely to form a crust.
Όλα αυτά τα στοιχεία αποτελούν φυσικές συνθήκες που ευνοούν την ανάπτυξη της επιθυμητής μικροχλωρίδας κατά τη διάρκεια της ξήρανσης.
The fenugreek is carefully ground in advance and soaked in lukewarm water for 24 hours.
Η τεχνική συμπίεσης προσδίδει στο προϊόν το ιδιαίτερο πεπλατυσμένο σχήμα του και τα ιδιαίτερα παραδοσιακά γευστικά χαρακτηριστικά του, τα οποία έχουν παραμείνει αναλλοίωτα έως σήμερα.3.9.
Specific character of the agricultural product or foodstuff (Article 3(3) of Regulation (EC) No 1216/2007)
Στοιχειώδεις απαιτήσεις και διαδικασίες εξακρίβωσης της ιδιοτυπίας [άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1216/2007]
Taste and aromatic properties of the product
Οι έλεγχοι που εκτελούνται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής του «Kayserovan vrat Trakiya», καθώς και μετά την ολοκλήρωσή της, καλύπτουν τα ακόλουθα πεδία:
The carefully selected and sorted fresh pork collar and the Kaiser mixture give ‘Kayserovan vrat Trakia’ its inimitable flavour and aroma.
συμμόρφωση της χρησιμοποιούμενης πρώτης ύλης κρέατος προς τις απαιτήσεις που καθορίζονται στο σημείο 3.6 των προδιαγραφών,
No starter cultures or pH regulators are used in the production of ‘Kayserovan vrat Trakia’, which distinguishes it from products manufactured using innovative technologies.
Ο έλεγχος εκτελείται κατά τη διάρκεια της δοσομέτρησης του μείγματος αλάτισης και της ανάμειξής του με την πρώτη ύλη κρέατος· οι ποσότητες πρώτης ύλης και προσθέτων πρέπει να συμφωνούν με τις απαιτήσεις της συνταγής,
The characteristic shape is obtained by repeated pressing during the drying process.
τήρηση της τεχνικής παραγωγής κατά την αλάτιση του μορφοποιημένου κρέατος, σύμφωνα με το σημείο 3.6,
Traditional character of the agricultural product or foodstuff (Article 3(4) of Regulation (EC) No 1216/2007)
έλεγχος της θερμοκρασίας και της υγρασίας κατά τη διαδικασία στράγγισης και ξήρανσης του προϊόντος, μεταξύ άλλων με οπτική εξέταση του προϊόντος,
‘Kayserovan vrat Trakia’ belongs to the group of raw-cured and pressed uncut pork delicacies.
τήρηση των αναλογιών που αναφέρονται στη συνταγή για την πρώτη ύλη κρέατος και το μείγμα αλάτισης.
It is one of a wide range of meat products that have been produced for decades in Bulgaria.
Ο έλεγχος εκτελείται κατά τη διάρκεια της δοσομέτρησης του μείγματος αλάτισης και της ανάμειξής του με την πρώτη ύλη κρέατος· οι ποσότητες πρώτης ύλης και προσθέτων πρέπει να συμφωνούν με τις απαιτήσεις της συνταγής,
Its production in Bulgaria boasts a tradition of over 30 years.
διαύγεια και ημερομηνία λήξεως του λευκού οίνου που χρησιμοποιείται στο μείγμα Kaiser, καθώς και συμμόρφωση της χρησιμοποιούμενης ποσότητας του τελευταίου, σύμφωνα με τη συνταγή που αναφέρεται στο σημείο 3.6,
Historical data on the technology and recipe for the production of ‘Kayserovan vrat Trakia’ are contained in the standardisation document on product requirements ON 18-71996-80 — ‘Plovdiv’ biltong/jerky, ‘Rodopa’ biltong/jerky, ‘Kayserovan svinski vrat Trakia’, National Agro-Industrial Union (NAPS), Sofia, 1980.
συμμόρφωση με τις απαιτήσεις σε θέματα εξωτερικής όψης και χρώματος, μέσω της οπτικής εξέτασης του προϊόντος, με την οποία μπορεί να διαπιστωθεί κατά πόσον το μείγμα Kaiser έχει όντως σχηματίσει στρώμα στην επιφάνεια του προϊόντος,
The production technique is set out in Technical Instruction No 326 of 20 October 1980 for the production of ‘Plovdiv’ and ‘Rodopa’ biltong/jerky and ‘Kayserovan svinski vrat Trakia’, National Agro-Industrial Union (NAPS), Sofia, 1980, drawn up by the researchers Dzhevizov and Kiseva in Plovdiv.
συμμόρφωση με τις απαιτήσεις όσον αφορά τη σύσταση, το άρωμα και τη γεύση στη διατομή, μέσω της ενδελεχούς ανάλυσης του τελικού προϊόντος,
In the traditional ‘Kayserovan vrat Trakia’ production method, certain parameters (temperature and humidity) must be maintained during the drying process.
τήρηση των απαιτούμενων φυσικοχημικών παραμέτρων για το τελικό προϊόν, σύμφωνα με το σημείο 3.5 των προδιαγραφών, μέσω έγκυρων εργαστηριακών μεθόδων.
In addition, presses with wooden surfaces are used by way of derogation under Article 10(4) of Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council [3].
Οι ανωτέρω παράμετροι υπόκεινται σε ετήσιο έλεγχο.
This creates favourable conditions for the desired microflora to develop naturally during drying.
Εάν διαπιστωθεί ότι σε κάποιο στάδιο δεν ακολουθούνται τα προβλεπόμενα, οι έλεγχοι εκτελούνται ανά εξάμηνο.
Pressing gives the product its characteristic flattened shape and its specific traditional flavour which has remained unchanged up to the present day.3.9.
Όργανα ή οργανισμοί ελέγχου της τήρησης των προδιαγραφών του προϊόντος
Minimum requirements and procedures to check the specific character (Article 4 of Regulation (EC) No 1216/2007)
Όνομα και διεύθυνση
During and after the ‘Kayserovan vrat Trakia’ production process the following is checked:
Όνομα: Q Certificazioni S.r.l.
compliance of the meat ingredients used with the requirements specified in point 3.6 of the specification,
Διεύθυνση: Villa Parigini, loc.
observance of the proportions of meat ingredients and salting mixture specified in the recipe when the salting mixture is being dosed and mixed with the meat ingredients, and observance of the quantities of ingredients and additives specified in the recipe,
Τηλ./Φαξ +359 32649228
proper application of the production techniques for salting the shaped pieces of meat in accordance with point 3.6,
Κινητό τηλ. +359 897901680
temperature and humidity during draining and drying, including by means of a visual inspection of the product,
Email: office@qci.bg
observance of the proportions of meat ingredients and Kaiser mixture specified in the recipe when the Kaiser mixture is being dosed and mixed with the meat ingredients, and observance of the quantities of ingredients and spices specified in the recipe,
☐ Δημόσια
the clarity and expiry date of the white wine used in the Kaiser mixture and compliance of its quantity with the recipe under 3.6,
☒ Ιδιωτική
proper external appearance and colour by means of a visual inspection of the product to establish the extent to which the Kaiser mixture has formed a crust on the surface of the product,
Ειδικά καθήκοντα της αρχής ή του οργανισμού
proper consistency, aroma and taste of the cut surface, by means of a sensory analysis of the finished product,
Κανονισμός που αντικαταστάθηκε από τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1151/2012.
If an irregularity is found at any stage, this frequency is increased to once every six months.
Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1216/2007 της Επιτροπής, της 18ης Οκτωβρίου 2007, για τον καθορισμό λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 509/2006 του Συμβουλίου για τα γεωργικά προϊόντα και τα τρόφιμα που χαρακτηρίζονται ως εγγυημένα παραδοσιακά ιδιότυπα προϊόντα (ΕΕ L 275 της 19.10.2007, σ. 3).
Authorities or bodies verifying compliance with the product verification
Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 853/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τον καθορισμό ειδικών κανόνων υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης (ΕΕ L 139 της 30.4.2004, σ. 55).
Name and address
Μετά την κοινοποίηση της ένστασης απεστάλη, στις 14 Αυγούστου 2014 με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, αιτιολογημένη δήλωση ένστασης.
Name: Q Certificazioni S.r.l.
Το άρθρο 51 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 προβλέπει ότι, εάν κοινοποιηθεί ένσταση, πρέπει να ακολουθήσει, εντός δύο μηνών, αιτιολογημένη δήλωση ένστασης.
Address: Villa Parigini, loc.
Όνομα της ομάδας ή οργάνωσης (κατά περίπτωση): Sdruzhenie Traditsionni surovo-susheni mesni produkti [Ένωση Παραγωγών Προϊόντων Αποξηραμένου Ωμού κρέατος (STSSMP)]
Basciano, 53035 Monteriggioni (SI), Italy
Διεύθυνση: bul.
Bulgaria 4000 Plovdiv No 42a, Ulitsa Leonardo da Vinci
Αφήνονται αναρτημένα στα τροχήλατα πλαίσια για να στραγγίσουν επί 24 ώρες το μέγιστο, σε θερμοκρασίες που δεν υπερβαίνουν τους 12 °C.
Telephone/fax +359 32649228
Στη συνέχεια τοποθετούνται σε θαλάμους ξήρανσης (ξήρανση σε κλιματιζόμενους θαλάμους ή φυσική ξήρανση), με δυνατότητα ρύθμισης διαφόρων παραμέτρων, ιδίως της θερμοκρασίας και της υγρασίας.
Mobile phone: +359 897901680
Μετά από την τελική συμπίεση, τα τεμάχια επιστρώνονται με το μείγμα Kaiser, το οποίο περιέχει καρυκεύματα, νερό και λευκό οίνο, σύμφωνα με τη συνταγή, και στη συνέχεια συμπιέζεται έτσι ώστε να δημιουργηθεί στρώμα πάχους 2-3mm.
Email address: office@qci.bg.
Στη συνέχεια, τα τεμάχια αναρτώνται προς ξήρανση μέχρις ότου στεγνώσει εντελώς το μείγμα, ούτως ώστε να σχηματιστεί κρούστα.
☐ Public
Τα ιστορικά δεδομένα που αφορούν την τεχνική και τη συνταγή παρασκευής του συγκεκριμένου ιδιότυπου προϊόντος περιλαμβάνονται στο έγγραφο τυποποίησης που αφορά τις απαιτήσεις τις σχετικές με τα προϊόντα ON 18-71996-80 — «Plovdiv» biltong/jerky, «Rodopa» biltong/jerky, «Kayserovan svinski vrat Trakiya», National Agro-Industrial Union (NAPS), Σόφια, 1980.
☒ Private
Κλάση 1.2.
Specific tasks of the authorities or bodies
Προϊόντα κρέατος (μαγειρευτά, παστά, καπνιστά κ.λπ.)
The inspection body referred to under 4.1 verifies compliance with all the criteria set out in the specifications.
Η ονομασία που αναφέρεται στο πρώτο εδάφιο αφορά προϊόν της κλάσης 1.2 Προϊόντα κρέατος (μαγειρευτά, παστά, καπνιστά κ.λπ.) του παραρτήματος XI του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 668/2014 της Επιτροπής [4].Άρθρο 2
Council Regulation (EC) No 509/2006 of 20 March 2006 on agricultural products and foodstuffs as traditional specialities guaranteed (OJ L 93, 31.3.2006, p.
Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) 2015/2258 της Επιτροπής
Commission Implementing Regulation (EU) 2015/2258
για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 798/2008 όσον αφορά τις εισαγωγές και τη διαμετακόμιση ενιαίων αποστολών με λιγότερες από 20 μονάδες πουλερικών, πλην των στρουθιονιδών, αυγών επώασης ή νεοσσών μιας ημέρας αυτών των πουλερικών
amending Regulation (EC) No 798/2008 as regards imports and transit of single consignments of less than 20 units of poultry other than ratites, hatching eggs and day-old chicks thereof
Έχοντας υπόψη την οδηγία 2009/158/ΕΚ του Συμβουλίου, της 30ής Νοεμβρίου 2009, σχετικά με τους όρους υγειονομικού ελέγχου που διέπουν τις ενδοκοινοτικές συναλλαγές και τις εισαγωγές πουλερικών και αυγών για επώαση από τρίτες χώρες [1], και ιδίως το άρθρο 23 παράγραφος 1, το άρθρο 24 παράγραφος 2, το άρθρο 25, το άρθρο 26 παράγραφος 2 και το άρθρο 28 παράγραφος 2,
Having regard to Council Directive 2009/158/EC of 30 November 2009 on animal health conditions governing intra-Community trade in, and imports from third countries of, poultry and hatching eggs [1], and in particular Articles 23(1), 24(2), 25, 26(2) and 28(2) thereof,
Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 798/2008 της Επιτροπής [2] καθορίζει τις απαιτήσεις κτηνιατρικής πιστοποίησης για τις εισαγωγές στην Ένωση και τη διαμετακόμιση μέσω της Ένωσης πουλερικών, αυγών επώασης, νεοσσών μιας ημέρας και αυγών απαλλαγμένων από ειδικά παθογόνα («τα προϊόντα»).
Commission Regulation (EC) No 798/2008 [2] lays down veterinary certification requirements for imports into and transit through the Union of poultry, hatching eggs, day-old chicks and specified pathogen-free eggs (‘the commodities’).
Προβλέπει ότι τα προϊόντα εισάγονται και διαμετακομίζονται μέσω της Ένωσης μόνο από τις τρίτες χώρες, εδάφη, ζώνες ή διαμερίσματα που απαριθμούνται στον πίνακα του μέρους 1 του παραρτήματος I του εν λόγω κανονισμού.
It provides that the commodities are only to be imported into and transit through the Union from the third countries, territories, zones or compartments listed in the table in Part 1 of Annex I thereto.
Στο άρθρο 5 παράγραφοι 1 και 3 του εν λόγω κανονισμού καθορίζονται οι όροι υγειονομικού ελέγχου των ζώων και οι όροι δημόσιας υγείας για τις εισαγωγές και τη διαμετακόμιση των προϊόντων· σύμφωνα με το άρθρο 5 παράγραφος 2, οι όροι αυτοί δεν εφαρμόζονται για αποστολές με λιγότερες από 20 μονάδες πουλερικών, πλην των στρουθιονιδών, αυγών επώασης ή νεοσσών μιας ημέρας αυτών των πουλερικών.
Article 5(1) and (3) of that Regulation lay down the animal and public health conditions for imports and transit of commodities which according to Article 5(2) shall not apply to consignments of less than 20 units of poultry other than ratites, hatching eggs and day-old chicks thereof.
Το άρθρο 5 παράγραφος 3 στοιχείο δ) του εν λόγω κανονισμού αφορά τους περιορισμούς σχετικά με την έγκριση από την Επιτροπή προγράμματος ελέγχου της σαλμονέλας κατ' εφαρμογή του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου [3] για την εισαγωγή ορισμένων προϊόντων από τρίτες χώρες.
Article 5(3)(d) of that Regulation refers to restrictions in relation to the approval by the Commission of a salmonella control programme under Regulation (EC) No 2160/2003 of the European Parliament and of the Council [3] for imports of certain commodities from third countries.
Το καθεστώς ελέγχου της σαλμονέλας και οι σχετικοί περιορισμοί αναφέρονται στη στήλη 9 του πίνακα στο μέρος 1 του παραρτήματος I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 798/2008.
The salmonella control status and related restrictions are indicated in column 9 of the table in Part 1 of Annex I to Regulation (EC) No 798/2008.
Το άρθρο 1 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 ορίζει ότι ο εν λόγω κανονισμός δεν εφαρμόζεται στην πρωτογενή παραγωγή πουλερικών που προορίζονται για ιδιωτική οικιακή χρήση ή που καταλήγουν στον απευθείας εφοδιασμό, από τον παραγωγό, του τελικού καταναλωτή ή των τοπικών καταστημάτων λιανικής που προμηθεύουν απευθείας τον τελικό καταναλωτή, με μικρές ποσότητες πρωτογενών προϊόντων.
Article 1(3) of Regulation (EC) No 2160/2003 states that this Regulation does not apply to primary production of poultry for private domestic use or leading to the direct supply, by the producer, of small quantities of primary products to the final consumer or to local retail establishments directly supplying the primary products to the final consumer.
Το άρθρο 14 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 798/2008 καθορίζει τους ειδικούς όρους για τις εισαγωγές ορισμένων προϊόντων όσον αφορά τις απαιτήσεις μετά την εισαγωγή, όπως περιγράφεται λεπτομερώς στα παραρτήματα VIII και IX του εν λόγω κανονισμού.
Article 14(1) of Regulation (EC) No 798/2008 lays down the specific conditions for imports of certain commodities as regards the requirements after import as detailed in Annexes VIII and IX to that Regulation.
Σύμφωνα με το άρθρο 14 παράγραφος 2, οι όροι αυτοί δεν εφαρμόζονται για αποστολές με λιγότερες από 20 μονάδες πουλερικών, πλην των στρουθιονιδών, αυγών επώασης ή νεοσσών μιας ημέρας αυτών των πουλερικών.
According to Article 14(2) these conditions shall not apply to consignments of less than 20 units of poultry other than ratites, hatching eggs and day-old chicks thereof.
Για να εξασφαλιστεί η ενιαία εφαρμογή της νομοθεσίας της Ένωσης σχετικά με τις εισαγωγές ενιαίων αποστολών με λιγότερες από 20 μονάδες πουλερικών, πλην των στρουθιονιδών, αυγών επώασης ή νεοσσών μιας ημέρας αυτών των πουλερικών, είναι σκόπιμο να τροποποιηθούν τα άρθρα 5 και 14 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 798/2008, ώστε να προσδιοριστούν οι όροι που θα πρέπει να πληρούνται για τις εν λόγω αποστολές.
In order to ensure a uniform application of Union legislation to imports of single consignments of less than 20 units of poultry other than ratites, hatching eggs and day-old chicks thereof, it is appropriate to amend Articles 5 and 14 of Regulation (EC) No 798/2008 in order to define which conditions should be met for such consignments.
Η τροποποίηση του άρθρο 5 θα πρέπει να προβλέπει ότι οι απαιτήσεις των άρθρων 6 και 7 για τις εργαστηριακές διαδικασίες δοκιμής και αναφοράς ασθενειών που εφαρμόζονται για τις εισαγωγές πουλερικών, πλην των στρουθιονιδών, αυγών επώασης και νεοσσών μιας ημέρας αυτών των πουλερικών, θα πρέπει επίσης να πληρούνται για τις εισαγωγές στην Ένωση και τη διαμετακόμιση μέσω της Ένωσης ενιαίων αποστολών με λιγότερες από 20 μονάδες αυτών των προϊόντων, δεδομένου ότι τα μέτρα αυτά μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο εισαγωγής της νόσου μέσω των εν λόγω προϊόντων.
The amendment to Article 5 should provide that the requirements of Articles 6 and 7 for laboratory testing procedures and disease reporting applicable for imports of poultry other than ratites, hatching eggs and day-old chicks thereof, should also be met for imports into and transit through the Union of single consignments of less than 20 units of these commodities as these measures significantly reduce the risk of disease introduction via these commodities.
Το άρθρο 5 θα πρέπει επίσης να τροποποιηθεί προκειμένου να αναφέρεται ότι οι όροι σχετικά με την έγκριση προγράμματος ελέγχου της σαλμονέλας και συναφών περιορισμών για τις εισαγωγές και τη διαμετακόμιση δεν εφαρμόζεται στην πρωτογενή παραγωγή πουλερικών που προορίζονται για ιδιωτική οικιακή χρήση ή που καταλήγουν στον απευθείας εφοδιασμό, από τον παραγωγό, του τελικού καταναλωτή ή των τοπικών καταστημάτων λιανικής που προμηθεύουν απευθείας τον τελικό καταναλωτή, με μικρές ποσότητες πρωτογενών προϊόντων.
Article 5 should also be amended to indicate that the conditions concerning the approval of a salmonella control programme and related restrictions for imports and transit do not apply to primary production of poultry for private domestic use or leading to the direct supply, by the producer, of small quantities of primary products to the final consumer or to local retail establishments directly supplying the primary products to the final consumer.
Ωστόσο, οι εργαστηριακές δοκιμές που προβλέπονται στο παράρτημα III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 798/2008 θα πρέπει να διενεργούνται πριν από την αποστολή των εν λόγω φορτίων.
However, a laboratory test as laid down in Annex III to Regulation (EC) No 798/2008 should be carried out before dispatch of such consignments.