natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Η διάμετρος των πλευρών κυμαίνεται από 10 έως 14 cm και το ύψος της ράχης από 2,5 έως 4 cm.
‘Robiola di Roccaverano’ PDO is cylindrical in shape with straight faces with slightly bevelled edges and a slightly convex lateral surface.
Το βάρος του κεφαλιού ποικίλλει από 250 έως 400 γραμμάρια.
The faces are between 10 and 14 cm in diameter and the lateral surface is 2,5 to 4 cm in height.
Οι παράμετροι αυτές ισχύουν για το προϊόν κατά τη λήξη της ελάχιστης περιόδου ωρίμασης.
Each cheese weighs between 250 and 400 grams.
Οι παράμετροι αναφοράς του «Robiola di Roccaverano», που αφορούν την περιεκτικότητά του σε λιπαρές ουσίες, ουσίες πρωτεϊνικής σύστασης και τέφρα κατά την τρίτη ημέρα ωρίμασης, είναι οι ακόλουθες:
These parameters apply at the end of the minimum maturation period.
λιπαρές ουσίες:
The reference criteria for ‘Robiola di Roccaverano’ as regards fat, protein substances and ash are as follows:
τουλάχιστον 40 % επί ξηράς ουσίας·
fat:
ουσίες πρωτεϊνικής σύστασης:
minimum 40 % of dry matter
τουλάχιστον 34 % επί ξηράς ουσίας·
protein substances:
τέφρα:
minimum 34 % of dry matter
τουλάχιστον 3 % επί ξηράς ουσίας.
ash:
καλύπτεται από φυσικό στρώμα ευρωτομυκήτων· εξωτερική όψη:
minimum 3 % of dry matter.
πλήρες ανεπεξέργαστο κατσικίσιο γάλα, αμιγές ή ανάμεικτο —σε αναλογία που ποικίλλει αλλά ανέρχεται σε 50 % τουλάχιστον— με πλήρες ανεπεξέργαστο αγελαδινό και/ή πρόβειο γάλα σε μέγιστη αναλογία 50 %, προερχόμενο από διαδοχικά αρμέγματα εκτελούμενα σε χρονικό διάστημα 24 έως 48 ωρών.
in the form of a natural bloom of mould; external appearance:
Η διατροφή των αιγοπροβάτων στηρίζεται στη βόσκηση των ζώων κατά τη χρονική περίοδο από 1ης Μαρτίου έως 30ής Νοεμβρίου και στη χρήση νωπών και/ή ξηρών χορτονομών, καθώς και κόκκων σιτηρών, δημητριακών, ψυχανθών, ελαιούχων φυτών και παραγώγων τους.
structure: soft, slightly more compact as maturing progresses, the flavoursome part next to the rind may be creamy.
Τα αγροτεμάχια λειμώνων, πεδινών βοσκότοπων και δάσους πρέπει να είναι εγγεγραμμένα σε κατάλογο τον οποίο τηρεί ο οργανισμός ελέγχου.
The aromas and tastes of ‘Robiola di Roccaverano’ are intensified as the cheese is matured up to the point of pungency.
Η διατροφή των αγελάδων στηρίζεται στη βόσκηση και στη χρήση νωπών και/ή ξηρών χορτονομών, καθώς και κόκκων σιτηρών, ψυχανθών, ελαιούχων φυτών και παραγώγων τους.
Raw materials (for processed products only)
Η τροφή όλων των ζώων πρέπει να προέρχεται από την περιοχή παραγωγής σε ποσοστό άνω του 80 %.
‘Robiola di Roccaverano’ is made from raw whole milk sourced exclusively from the production area from goats of the Roccaverano and Camosciata Alpina breeds and their crosses, ewes of the Pecora delle Langhe breed and cows of the Piemontese and Bruna Alpina breeds and their crosses in the following proportions:
Απαγορεύεται η χορήγηση ενσιρωμένων χορτονομών και αραβοσίτου.
using either raw whole goats' milk exclusively or a blend of goats' milk with up to 50 % raw whole cows' and/or ewes' milk, from successive milkings carried out within a period of between 24 and 48 hours.
Η τροφή των ζώων δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να περιέχει γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς.
Feed (for products of animal origin only)
Δεν επιτρέπεται η χρήση γάλακτος που προέρχεται από βιομηχανική κτηνοτροφία.
The sheep and goats are fed by grazing between 1 March and 30 November and with green and/or dried fodder and fresh and processed cereal grain, legumes and oleaginous plants.
Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής
Parcels of meadow-pasture, grassland and woodland must be entered in a register held by the inspection body.
Οι εκμεταλλεύσεις που παράγουν το γάλα για την παρασκευή του «Robiola di Roccaverano» πρέπει να βρίσκονται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.
The cows are fed by grazing and with green and/or dried fodder and fresh and processed cereal grain, legumes and oleaginous plants.
Το ίδιο ισχύει για την παραγωγή και τη μεταποίηση του γάλακτος, καθώς και για την ωρίμαση του τυριού.
More than 80 % of the feed of all the animals must come from the production area.
Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ.
The use of maize silage and fodder is prohibited.
Οι εργασίες συσκευασίας πρέπει να εκτελούνται στην περιοχή παραγωγής, καθώς το τυρί έχει νωπή και μαλακή μάζα και η έλλειψη κρούστας ενέχει για το τυρί κινδύνους αφυδάτωσης, οξείδωσης αλλά και αλλοίωσης των λιπαρών συστατικών του.
The feed must not contain any GMOs.
Επιπλέον, δεν υπάρχει δυνατότητα ανεξίτηλης σήμανσης του τυριού κατά την παραγωγή, καθώς δεν έχει σχηματιστεί ακόμη η κρούστα.
It is prohibited to use milk from livestock farms without grazing land.
Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση
Specific steps in production that must take place in the defined geographical area
Κατά τη διάθεση στην κατανάλωση, η συσκευασία του τυριού πρέπει να είναι σφραγισμένη με αυτοκόλλητο δίσκο που φέρει τον λογότυπο της ονομασίας, ο οποίος αποτελείται από ένα σχηματοποιημένο «R».
Holdings rearing the livestock whose milk is used to produce ‘Robiola di Roccaverano’ must be located within the defined geographical area.
Στο γραφικό σύμβολο που αποτελείται από το κεφαλαίο σχηματοποιημένο γράμμα «R» σε καφέ χρώμα είναι σχεδιασμένος ένας πύργος με τις πολεμίστρες του, εμπνευσμένος από τον ιστορικό πύργο της κοινότητας Roccaverano.
The milk must be produced and processed within the defined geographical area.
Ο βρόχος του γράμματος «R» παριστάνει ένα κεφάλι «Robiola di Roccaverano», ενώ στο σκέλος που βρίσκεται από κάτω εμφαίνεται διακοσμητικό σχέδιο σε χρώμα πράσινο και κιτρινοπράσινο που θυμίζει τους λειμώνες και τις τυπικές ελικοειδείς καμπύλες των λόφων της Langa.
Specific rules concerning slicing, grating, packaging, etc.
Το σύνολο είναι εγγεγραμμένο σε κυκλική στεφάνη βαθυπράσινου χρώματος, η οποία φέρει την ένδειξη «ROBIOLA DI ROCCAVERANO» με λευκούς κεφαλαίους χαρακτήρες και, στο κατώτερο κεντρικό σημείο της, σχηματοποιημένο άνθος λευκού χρώματος.
The cheeses must be packed in the production area, since the cheese's lack of a rind and its fresh and soft body expose it to the risk of dehydration, oxidation and deterioration of the fat content.
Όλος ο λογότυπος είναι εκτυπωμένος σε λευκό φόντο.
In addition, because of its lack of a rind at the time of production, the cheese cannot be indelibly marked.
Στη βάση του λογοτύπου της ονομασίας αναγράφονται ο αναγνωριστικός κωδικός της επιχείρησης παραγωγής και ο αύξων αριθμός της ετικέτας: σε φόντο χρώματος ώχρας, για το Robiola di Roccaverano που παράγεται μόνο από κατσικίσιο γάλα, και σε λευκό φόντο, για εκείνο που παράγεται από ανάμεικτο γάλα.
Specific rules concerning labelling
Είναι ωστόσο υποχρεωτικό να αναγράφονται στην ετικέτα οι διάφορες εκατοστιαίες αναλογίες γάλακτος που χρησιμοποιούνται.
On release for consumption, the packaging is sealed with an adhesive label bearing the PDO logo in the form of a stylised ‘R’.
Κάθε κεφάλι τυριού διατίθεται στο εμπόριο ακέραιο, συσκευασμένο και εφοδιασμένο με ταινία ασφαλείας.
The brown, stylised uppercase ‘R’ contains the image of a tower with battlements, inspired by the historic tower in the Municipality of Roccaverano;
Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής
the counter within the letter ‘R’ represents a ‘Robiola di Roccaverano’ cheese and the stem is decorated with a green and pale yellow/green design intended to represent the meadows and the typical, sinuous shape of the hills of the Langhe.
Bubbio, Cessole, Loazzolo, Mombaldone, Monastero Bormida, Olmo Gentile, Roccaverano, San Giorgio Scarampi, Serole και Vesime· επαρχία Alessandria:
This is enclosed within a dark green ring bearing the words ‘ROBIOLA DI ROCCAVERANO’ in white, uppercase lettering with a small, white stylised flower at bottom centre.
Castelletto d'Erro, Denice, Malvicino, Merana, Montechiaro d'Acqui, Pareto, Ponti, Spigno Monferrato και το έδαφος της κοινότητας Cartosio που βρίσκεται στην αριστερή όχθη του χειμάρρου Erro.
The whole logo is printed on a white background.
Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή
Underneath the logo is the code number identifying the production holding and the label's serial number, on an ochre background for ‘Robiola di Roccaverano’ produced exclusively from goats' milk and on a white background for that produced from a blend of milks.
Ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής
The percentages of the different types of milk used must be marked on the label.
Το έδαφος είναι αργιλώδες με μαργώδες υπέδαφος και, σε ορισμένες περιοχές, οι καθιζήσεις έχουν δημιουργήσει εδάφη κορηματικού τύπου, με αργιλώδες στρώμα μεγάλου βάθους που χαρακτηρίζεται από μεγάλη ικανότητα συγκράτησης των υδάτων και πολύ υψηλό δείκτη γονιμότητας.
All cheeses must be marketed whole, packed and bearing a seal.
Το κλίμα είναι τυπικό ηπειρωτικό, χαρακτηριζόμενο από δριμύ ψύχος, άφθονες χιονοπτώσεις, συχνές εναλλαγές παγετού και τήξης του πάγου τον χειμώνα και από υψηλές θερινές θερμοκρασίες οι οποίες εμφανίζονται απότομα στα τέλη Ιουνίου.
Concise definition of the geographical area
Χάρη σε αυτό το εδαφοκλιματικό περιβάλλον παράγεται μια τυπική μάζα χορτονομής που λαμβάνεται από λειμώνες και πεδινούς βοσκοτόπους.
Bubbio, Cessole, Loazzolo, Mombaldone, Monastero Bormida, Olmo Gentile, Roccaverano, San Giorgio Scarampi, Serole and Vesime; Province of Alessandria:
Πρόκειται για λειμώνες με ποικίλα φυτά όπου επικρατούν τα αγρωστώδη (περίπου 75 %) και τα ψυχανθή (περίπου 25 %), στα οποία προστίθενται πολυάριθμα αρωματικά φυτά και βότανα.
Castelletto d'Erro, Denice, Malvicino, Merana, Montechiaro d'Acqui, Pareto, Ponti, Spigno Monferrato and that part of the Municipality of Cartosio located on the left bank of the Erro stream.
Τα κυριότερα αγρωστώδη είναι:
Link with the geographical area
η αίρα (Lolium spp.), η δακτυλίδα η στρογγυλόμορφη (Dactylis glomerata), η φεστούκα (Festuca spp.), η πόα (Poa spp.), το ανθόξανθο κ.λπ. Τα κυριότερα ψυχανθή είναι:
Specificity of the geographical area
το τριφύλλι το ορεινό (Trifolium montanum), ο λωτός (Lotus corniculatus), η αχίλλεια (Achillea spp.) κ.λπ. Μεταξύ των αρωματικών φυτών, εκτός από το ανθόξανθο υπάρχει επίσης σειρά σκιαδανθών, όπως το αγριοκαρότο (Daucus carota carota), το κίρσιο (Cirsium arvense), η φασκομηλιά (Salvia officinalis), η λεβάντα (Lavandula latifolia), πολλά είδη θυμαριού (Thymus spp.), ο απήγανος (Ruta graveolens), το κυνόροδο (Rosa canina canina) κ.λπ. Από αυτή τη μάζα χορτονομής, στην οποία οι θρεπτικές ουσίες βρίσκονται σε φυσική ισορροπία όσον αφορά την αναλογία υδατανθράκων-πρωτεϊνών-βιταμινών, προκύπτει τροφή υψηλής ποιότητας για την εκτροφή αιγοπροβάτων, καθώς επίσης και βοοειδών.
The soil is clay with marl subsoil.
Τα αιγοπρόβατα βόσκουν επίσης στα δάση τα οποία, όχι μόνον αποτελούν παράγοντα προστασίας του εδάφους, αλλά προστατεύουν και τα ζώα από τον καύσωνα κατά τη θερινή περίοδο.
In certain areas, compaction has produced colluvial soils in the form of a very deep clayey stratum with high water retention capacity, offering a very high level of fertility.
Ιδιοτυπία του προϊόντος
The area has a typical continental climate characterised by extreme cold, significant snowfall and frequent cycles of freezing and thawing in winter and a rapid transition to high summer temperatures towards the end of June.
Τυρί μικρού μεγέθους με μαλακή μάζα, χωρίς κρούστα.
There is little variation in the pattern of precipitation and the annual average rainfall is 300 mm, with very low points in the spring-summer period, liable to cause serious droughts.
Το προϊόν διακρίνεται από τη λευκή, χωρίς ανοίγματα μάζα του.
These soil and climate conditions favour the growth of typical forage plants on grassland and meadow-pasture.
Η υφή του ποικίλλει από βελούδινη και ζυμώδη έως συμπαγή και συνεκτική, που λιώνει στο στόμα αφήνοντας ευχάριστη γεύση και μια επίγευση πράσινου χόρτου και βοτάνων έως μια γεύση πιο έντονη και πικάντικη που θυμίζει καβουρντισμένο φουντούκι και κατσικίσια οσμή.
The meadows feature a wide range of plants, mainly grasses (around 75 %) and legumes (around 25 %), together with a many aromatic and medicinal plants.
Αιτιώδης σχέση που συνδέει τη γεωγραφική περιοχή με την ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΟΠ) ή με μια συγκεκριμένη ιδιότητα, τη φήμη ή άλλα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΓΕ)
The main grasses are:
Οι ιδιαίτερες γευστικές και οσφρητικές ιδιότητες του «Robiola di Roccaverano» εξαρτώνται από την ποιότητα του χρησιμοποιούμενου ανεπεξέργαστου γάλακτος.
ryegrass (Lolium spp.), cock's-foot (Dactylis glomerata), fescue (Festuca spp.), meadow grass (Poa spp.) vernal grass, etc.
Η ποιότητα του γάλακτος οφείλεται στην υψηλή ποιότητα της διατροφής των ζώων.
The main legumes are:
Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της χλωρίδας με τις διάφορες οσμές και αρώματα συναντώνται στη συνέχεια και στο γάλα και, για τον λόγο αυτό, το τυρί «Robiola di Roccaverano» διαθέτει χαρακτηριστικό άρωμα που το διακρίνει από κάθε άλλο τυρί.
mountain clover (Trifolium montanum), bird's-foot trefoil (Lotus corniculatus), milfoil (Achillea spp.), etc.
Το κείμενο αναφέρεται συγκεκριμένα σε εξαγωγές γιατί το τυρί αυτό, ήδη την εποχή εκείνη, ήταν φημισμένο όχι μόνο στην Ιταλία αλλά και στη Γαλλία.
Among the aromatic and scented grasses, in addition to vernal grass, are umbrelliferae, such as wild carrot (Daucus carota carota), creeping thistle (Cirsium arvense), sage (Salvia officinalis), great lavender (Lavandula latifolia), many varieties of thyme (Thymus spp.), common rue (Ruta graveolens), rose hip (Rosa canina canina), etc.
Επομένως, το «Robiola» δεν ήταν ένα τυχαίο τυρί, αλλά έφερε ήδη ειδική ονομασία που το διέκρινε από τα άλλα τυριά, λόγω των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών της.
This mix of fodder plants, with its natural balance of carbohydrates, proteins and vitamins, provides high-quality feed for sheep, goats and cattle.
Το «Robiola» που παράγεται σε βιοτεχνική κλίμακα διατηρείται ακόμη και 6 μήνες σε γυάλινα δοχεία, μέσα σε λάδι, ή τοποθετημένο πάνω σε άχυρο.
The sheep and goats also graze on woodland, which as well as protecting the soil, also protects the animals from the excessive heat of summer.
Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών
Specificity of the product
[άρθρο 5 παράγραφος 7 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006]
‘Robiola di Roccaverano’ is a small, soft, rindless cheese.
Η εθνική διαδικασία ένστασης ενεργοποιήθηκε με τη δημοσίευση της πρότασης τροποποίησης των προδιαγραφών της ΠΓΕ «Robiola di Roccaverano» στην Επίσημη Εφημερίδα της Ιταλικής Δημοκρατίας (Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana) αριθ. 160 της 10ης Ιουλίου 2013.
It is distinguished by its white paste, without holes.
Το ενοποιημένο κείμενο των προδιαγραφών μπορεί να αναζητηθεί στο διαδίκτυο, στη διεύθυνση:
Its texture ranges from soft and creamy to compact and solid and it melts in the mouth, leaving a pleasant flavour and an aftertaste that ranges from green grass/medicinal plants to a more defined and pungent taste, reminiscent of toasted hazelnuts and the whiff of goat.
ΕΕ L 93 της 31.3.2006, σ. 12.
The quality of the milk can be attributed to the high quality of the cows', goats' and ewes' feed.
Αντικαταστάθηκε από τον κανονισμό (EE) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 21ης Νοεμβρίου 2012, για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων (ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1).
The particular properties of the flora with their different scents and aromas are also found in the milk, which means that the fragrance of ‘Robiola di Roccaverano’ cheese is unlike that of any other cheese.
Αριθ. ΕΚ:
A manuscript written by the priest Pistone dating from 1899 recounts the history of the Parish of Roccaverano and the surrounding hamlets from 960 to 1860.
Κλάση 1.3 — Τυριά
Among the historic information of political relevance are economic data that highlight the importance of Robiola, such as the fact that the Municipality of Roccaverano hosted five annual fairs.
Βάσει των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του τυριού «Robiola di Roccaverano», που διαφέρουν ανάλογα με τον βαθμό ωρίμασης, διακρίνονται:
On these occasions, ‘excellent Robiole cheeses’ were sold for export.
και το ωριμασμένο προϊόν, από την ενδέκατη ημέρα ωρίμασης:
The manuscript refers specifically to export as by that time Robiola was well known not only in Italy but also in France.
γαλακτόχρωμη· υφή:
Clearly, Robiola was regarded as more than just an ordinary cheese and had already been given a specific designation, having characteristics that were different from other cheeses.
Σε χειρόγραφο του 1899 που φέρει την υπογραφή του ιερέα Pistone παρατίθεται η ιστορία της ενορίας του Roccaverano και των οικισμών της από το έτος 960 έως το 1860.
Artisanal Robiola can also be kept for up to six months in oil in glass jars or stored in straw.
το νωπό προϊόν, μεταξύ της τέταρτης και της δέκατης ημέρας ωρίμασης:
Reference to publication of the specification
κρούστα:
(Article 5(7) of Regulation (EC) No 510/2006)
μπορεί να καλύπτεται ή όχι από λεπτό φυσικό στρώμα ευρωτομυκήτων· εξωτερική όψη:
The Ministry launched the national opposition procedure with the publication of the amendment application regarding ‘Robiola di Roccaverano’ Protected Designation of Origin in Official Gazette of the Italian Republic No 160 of 10 July 2013.
χρώμα υπόλευκο, αχυροκίτρινο ή ελαφρώς ερυθρωπό· μάζα:
or alternatively:
επαρχία Asti:
OJ L 93, 31.3.2006, p. 12.
γαλακτόχρωμη ή αχυροκίτρινου χρώματος· μάζα:
Replaced by Regulation (EU) No 1151/2012 of the European Parliament and of the Council of 21 November 2012 on quality schemes for agricultural products and foodstuffs (OJ L 343, 14.12.2012, p. 1).
Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 856/2014 της Επιτροπής
Commission Implementing Regulation (EU) No 856/2014
για την έγκριση ήσσονος σημασίας τροποποίησης των προδιαγραφών ονομασίας καταχωρισμένης στο μητρώο προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης και προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων [Lammefjordsgulerod (ΠΓΕ)]
approving minor amendments to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Lammefjordsgulerod (PGI))
Σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 1 πρώτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012, η Επιτροπή εξέτασε την αίτηση της Δανίας για την έγκριση τροποποίησης των προδιαγραφών της προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης «Lammefjordsgulerod», η οποία καταχωρίσθηκε δυνάμει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2400/96 της Επιτροπής [2], όπως τροποποιήθηκε με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 564/2002 [3].
Pursuant to the first subparagraph of Article 53(1) of Regulation (EU) No 1151/2012, the Commission has examined Denmark's application for the approval of amendments to the specification for the protected geographical indication ‘Lammefjordsgulerod’ registered under Commission Regulation (EC) No 2400/96 [2], as amended by Regulation (EC) No 564/2002 [3].
Η αίτηση αποσκοπεί στην τροποποίηση των προδιαγραφών με διευκρινίσεις στα σημεία που αφορούν την περιγραφή του προϊόντος, την απόδειξη προέλευσης, τη μέθοδο παραγωγής, καθώς και στο σημείο «Άλλο» (η αρμόδια αρχή που είναι υπεύθυνη για τους ελέγχους).
The purpose of the application is to amend the specification by giving more detailed information on the product description, the proof of origin, the method of production, etc. (the competent inspection authority).
Οι προδιαγραφές της προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης «Lammefjordsgulerod» τροποποιούνται σύμφωνα με το παράρτημα I του παρόντος κανονισμού.
The specification for the protected geographical indication ‘Lammefjordsgulerod’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation.
ΕΕ L 327 της 18.12.1996, σ. 11.
OJ L 327, 18.12.1996, p. 11.
ΕΕ L 86 της 3.4.2002, σ. 7.
OJ L 86, 3.4.2002, p. 7.
Εγκρίνονται οι ακόλουθες τροποποιήσεις των προδιαγραφών της προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης «Lammefjordsgulerod»:
The specification for the protected geographical indication ‘Lammefjordsgulerod’ is amended as follows:
Περιγραφή του προϊόντος Αντί:
Description of product
Αντί: «Τα καρότα του Lammefjord προέρχονται από τη γύρω από τη διώρυγα του Lammefjord περιοχή, η οποία οριοθετείται από το Ringkanal και το φράγμα Audebo.
Their sugar content is also relatively high.’,
Το Lammefjord βρίσκεται στο Odsherred, στην Sjaelland (Δανία).
read ‘The “Lammefjordsgulerod” carrot is very smooth and crisp and has very little tendency to turn grey after washing.
Το Svinning Vejle είναι το τμήμα του Lammefjord που έχει αποξηρανθεί και που βρίσκεται στο βαθύτερο επίπεδο του φιορδ.
Its dry matter is relatively high, like its sugar content.
Η ζώνη είχε αποξηρανθεί πριν από το Lammefjord, κυρίως διότι αποτελεί μία ζώνη λιβαδιών και ρηχών νερών.
Its carotene content is also very high.
Το φιορδ του Sidinge αποτελεί επίσης μία ζώνη που διασχίζεται από τη διώρυγα του Isefjord και βρίσκεται προς βορρά του Lammefjord.
The “Lammefjordsgulerod” carrot must fulfil the “Class I” requirements laid down in the UNECE standard for carrots (FFV-10).’
Klintsø είναι η βορειότερη ζώνη.
Geographical area
Η ζώνη αυτή ήταν αρχικά ένα φιορδ, αλλά η εκβολή της έκλεισε από φυσικές προσχώσεις.
for ‘The “Lammefjordsgulerod” carrot comes from the reclaimed area of the Lammefjord, which is physically delimited by the Ringkanal and the Audebo dam.
Η ζώνη περιβάλλεται επίσης από διώρυγες αποστράγγισης.
Lammefjord is situated in Odsherred on Zealand, Denmark.
Το γεγονός ότι το καλλιεργητικό υπόστρωμα προέρχεται από τον αποστραγγισμένο λασπώδη πυθμένα των καναλιών του Lammefjord (βλέπε κεφάλαιο “Δεσμός”) αποτελεί μια από τις ιδιαίτερες συνθήκες παραγωγής των καρότων.
Svinninge Vejle is part of the drained Lammefjord at the innermost end of the fjord.
Η καλλιέργειά τους πραγματοποιείται σύμφωνα με τις αρχές της ολοκληρωμένης παραγωγής λαχανικών αγροκαλλιέργειας, η οποία υπόκειται στον έλεγχο της διεύθυνσης φυτικών προϊόντων.» διάβαζε:
The area was drained before Lammefjord, primarily because it was narrow and shallow.
«Η περιφέρεια του Lammefjord αποτελείται από τέσσερις περιοχές αποστραγγιστικών τάφρων στο Odsherred, στο νησί Sjælland (Δανία):
Sidinge Fjord is also a reclaimed area of Isefjord, located north of Lammefjord.
το αποστραγγισμένο τμήμα του Lammefjord, που οριοθετείται από το Ringkanal και το φράγμα του Audebo,
Klintsø is the northernmost area.
το Svinninge Vejle, που οριοθετείται νότια, δυτικά και βόρεια από το Ringkanal και ανατολικά από τη σιδηροδρομική γραμμή Svinninge-Hørve,
This was originally a fjord but the mouth was blocked by natural silting.
το φιορδ του Sidinge, που οριοθετείται από το φράγμα του Sidinge και από μία αποστραγγιστική τάφρο,
The area is also surrounded by drainage channels.
το Klintsø, που περιβάλλεται από αποστραγγιστικές τάφρους».
The fact that it is grown on the reclaimed seabed of the Lammefjord, which has a layer of silt (as described under “Link”), is a special condition for the production of the product.
Απόδειξη προέλευσης
The carrot is grown in accordance with the rules for the integrated production of field vegetables which is monitored by the Crops Directorate (Plantedirektoratet).’,
Μέθοδος παραγωγής Αντί:
read ‘The Lammefjord region is made up of four reclaimed fjord areas in Odsherred on Zealand (Denmark):
«Τα καρότα του Lammefjord καλλιεργούνται σύμφωνα με τους κανόνες για την ολοκληρωμένη παραγωγή λαχανικών αγροκαλλιέργειας (Dansk Μiljogrønt), η οποία πραγματοποιείται με γνώμονα τόσο την απόδοση όσο και την ποιότητα.
the reclaimed portion of the Lammefjord, which is physically delimited by the Ringkanal and the Audebo dam;
η τεχνική
Klintsø, which is delimited by drainage channels.’
η λίπανση
Proof of origin
η άρδευση
for ‘“Lammefjordsgulerod” carrots must be washed and packed by approved washing enterprises on Lammefjord.
η προστασία των φυτών (η έγκαιρη προειδοποίηση, η καταπολέμηση των παρασίτων και μυκήτων)
One of the conditions imposed on an approved washing enterprise is that records are kept of receipt of carrots from the growing location and a clear physical separation of Lammefjord carrots from any other carrots grown on normal sandy soil outside the named areas is guaranteed.
η συγκομιδή, η αποθήκευση και η συσκευασία
The Crops Directorate's IP check is a further check on these conditions.’,
η διαχείριση και η κατάρτιση
read ‘“Lammefjordsgulerod” carrots must be washed and packed by approved washing enterprises on Lammefjord, which is where documentary evidence of origin is kept.