natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Απαιτήσεις των κρατών μελών που δεν απαιτούν την παροχή προσωπικού αριθμού ταυτότητας/αριθμού προσωπικού εγγράφου ταυτότητας (έντυπο δήλωσης υποστήριξης — Μέρος Α):
Requirements for the Member States that do not require the provision of a personal identification number/personal identification document number (statement of support form — Part A):
Βέλγοι πολίτες οι οποίοι διαμένουν εκτός της χώρας, εφόσον έχουν ενημερώσει τις εθνικές αρχές για τον τόπο διαμονής τους_
Belgian nationals residing outside the country if they have informed their national authorities of their place of residence
διαμένοντες στο Λουξεμβούργο
residents in Luxembourg
πολίτες του Λουξεμβούργου οι οποίοι διαμένουν εκτός της χώρας, εφόσον έχουν ενημερώσει τις εθνικές αρχές τους για τον τόπο διαμονής τους
Luxembourgish nationals residing outside the country if they have informed their national authorities of their place of residence
Ολλανδοί πολίτες διαμένοντες εκτός της χώρας
Dutch nationals residing outside the country
Κατάλογος κρατών μελών που απαιτούν την παροχή προσωπικών αριθμών ταυτότητας/αριθμών προσωπικού εγγράφου ταυτότητας που προσδιορίζονται κατωτέρω και εκδίδονται από το ενδιαφερόμενο κράτος μέλος (έντυπο δήλωσης υποστήριξης — Μέρος Β):
List of Member States that require the provision of one of the personal identification numbers/personal identification document numbers specified below and issued by the Member State concerned (statement of support form — Part B):
Občanský průkaz (εθνικό δελτίο ταυτότητας)
Občanský průkaz (national identity card)
Δελτίο Αστυνομικής Ταυτότητας
Δελτίο Αστυνομικής Ταυτότητας (identity card)
Número de Identidad de Extranjero, de la tarjeta o certificado, correspondiente a la inscripción en el Registro Central de Extranjeros (αριθμός ταυτότητας αλλοδαπού (ΝΙΕ), του δελτίου ή πιστοποιητικού, που αντιστοιχεί στην καταχώριση στο κεντρικό μητρώο αλλοδαπών)
Número de Identidad de Extranjero, de la tarjeta o certificado, correspondiente a la inscripción en el Registro Central de Extranjeros (foreigner’s identification number (NIE), of the card or certificate, corresponding to the registration in the Foreigners’ Central Registry)
Carte nationale d’identité (εθνικό δελτίο ταυτότητας)
Carte nationale d’identité (national identity card)
Osobni identifikacijski broj (προσωπικός αριθμός ταυτότητας)
Ozone identifikacijski broj (personal identification number)
Δελτίο Ταυτότητας (ημεδαπού ή μόνιμου κατοίκου)
Δελτίο Ταυτότητας (identity card of the national or resident)
Personas kods (προσωπικός αριθμός ταυτότητας)
Personas kods (personal identification number)
Asmens kodas (προσωπικός αριθμός)
Asmens kodas (personal number)
pașaport (διαβατήριο)
pașaport (passport)
certificat de înregistrare (πιστοποιητικό εγγραφής)
certificat de înregistrare (registration certificate)
cartea de rezidență permanentă pentru cetățenii UE (άδεια μόνιμης διαμονής πολίτη ΕΕ)
carte de rezidență permanentă pentru cetățenii UE (permanent residence card for EU citizens)
Enotna matična številka občana (προσωπικός αριθμός ταυτότητας)
Enotna matična številka občana (personal identification number)
Personnummer (προσωπικός αριθμός ταυτότητας)»
Personnummer (personal identification number)’
Βεβαίωση εγγραφής πολιτών ΕΕ / Έγγραφο πιστοποίησης μόνιμης διαμονής πολίτη ΕΕ
Βεβαίωση Εγγραφής Πολιτών Ε.Ε./Έγγραφο πιστοποίησης μόνιμης διαμονής πολίτη Ε.Ε. (residence certificate/permanent residence certificate)
Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 888/2013 της Επιτροπής
Commission Implementing Regulation (EU) No 888/2013
για την καταχώριση ονομασίας στο μητρώο των προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης και των προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων [Oignon de Roscoff (ΠΟΠ)]
entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Oignon de Roscoff (PDO))
Σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006, η αίτηση που υπέβαλε η Γαλλία για την καταχώριση της ονομασίας «Oignon de Roscoff» δημοσιεύθηκε στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης [3].
Pursuant to Article 6(2) of Regulation (EC) No 510/2006, France’s application to register the name ‘Oignon de Roscoff’ was published in the Official Journal of the European Union [3].
Δεδομένου ότι δεν έχει κοινοποιηθεί στην Επιτροπή καμία δήλωση ένστασης, σύμφωνα με το άρθρο 7 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006, η ονομασία «Oignon de Roscoff» πρέπει συνεπώς να καταχωριστεί,
As no statement of objection under Article 7 of Regulation (EC) No 510/2006 has been received by the Commission, the name ‘Oignon de Roscoff’ should therefore be entered in the register,
ΕΕ C 334 της 31.10.2012, σ. 11.
OJ C 334, 31.10.2012, p. 11.
Oignon de Roscoff (ΠΟΠ)
Oignon de Roscoff (PDO)
Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 889/2013 της Επιτροπής
Commission Implementing Regulation (EU) No 889/2013
για την έγκριση μη ήσσονος σημασίας τροποποίησης των προδιαγραφών ονομασίας καταχωρισμένης στο μητρώο προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης και προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων [Chufa de Valencia (ΠΟΠ)]
approving non-minor amendments to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications [Chufa de Valencia (PDO)]
Ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 κατάργησε και αντικατέστησε τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου, της 20ής Μαρτίου 2006, για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων [2].
Regulation (EU) No 1151/2012 repealed and replaced Council Regulation (EC) No 510/2006 of 20 March 2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs [2]
Σύμφωνα με το άρθρο 9 παράγραφος 1 πρώτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006, η Επιτροπή εξέτασε την αίτηση της Ισπανίας για την έγκριση τροποποίησης των προδιαγραφών της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης «Chufa de Valencia» η οποία καταχωρίστηκε δυνάμει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 378/1999 της Επιτροπής [3].
In accordance with the first subparagraph of Article 9(1) of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission has examined Spain's application for the approval of amendments to the specification for the protected designation of origin 'Chufa de Valencia' registered under Commission Regulation (EC) No 378/1999 [3]
Δεδομένου ότι η εν λόγω τροποποίηση δεν είναι ήσσονος σημασίας, η Επιτροπή δημοσίευσε την αίτηση τροποποίησης στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης [4], κατ’ εφαρμογή του άρθρου 6 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006.
Since the amendments in question are not minor, the Commission published the amendment application in the Official Journal of the European Union [4], as required by Article 6(2) of Regulation (EC) No 510/2006.
Δεδομένου ότι δεν έχει κοινοποιηθεί στην Επιτροπή καμία δήλωση ένστασης βάσει του άρθρου 7 του εν λόγω κανονισμού, πρέπει να εγκριθεί η τροποποίηση των προδιαγραφών,
As no statement of objection under Article 7 of that Regulation has been received by the Commission, the amendments to the specification should be approved,
Εγκρίνεται η τροποποίηση των προδιαγραφών που έχει δημοσιευθεί στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης και αφορά την ονομασία η οποία αναφέρεται στο παράρτημα του παρόντος κανονισμού.
The amendments to the specification published in the Official Journal of the European Union regarding the name contained in the Annex to this Regulation are hereby approved.
ΕΕ L 46 της 20.2.1999, σ.13
OJ L 46, 20.2.1999, p. 13.
ΕΕ C 367 της 27.11.2012, σ.13.
OJ C 367, 27.11.2012, p. 13.
Λοιπά προϊόντα του παραρτήματος Ι της Συνθήκης
Other products listed in Annex I to the Treaty
Chufa de Valencia (ΠΟΠ)
Chufa de Valencia (PDO)
Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 890/2013 της Επιτροπής
Commission Implementing Regulation (EU) No 890/2013
για την έγκριση ήσσονος σημασίας τροποποίησης των προδιαγραφών ονομασίας καταχωρισμένης στο μητρώο προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης και προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων [Amarene Brusche di Modena (ΠΓΕ)]
approving minor amendments to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Amarene Brusche di Modena (PGI))
Σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 1 πρώτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1151/2012, η Επιτροπή εξέτασε την αίτηση της Ιταλίας για την έγκριση τροποποίησης των προδιαγραφών της προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης «Amarene Brusche di Modena», η οποία καταχωρίσθηκε δυνάμει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1028/2009 της Επιτροπής [2].
In accordance with the first subparagraph of Article 53(1) of Regulation (EU) No 1151/2012, the Commission has examined Italy’s application for the approval of amendments to the specification for the protected geographical indication ‘Amarene Brusche di Modena’ registered under Commission Regulation (EC) No 1028/2009 [2].
Σκοπός της αίτησης είναι η τροποποίηση των προδιαγραφών με διευκρίνιση της περιεκτικότητας των καρπών σε σάκχαρα κατά τη συγκομιδή και τη φάση μεταποίησης καθώς και της ποσότητας ζάχαρης (σακχαρόζης) που μπορεί να προστεθεί πριν από την εργασία συμπύκνωσης. Επίσης δίνεται η δυνατότητα να χρησιμοποιούνται δοχεία σχημάτων και υλικών διαφορετικών από αυτά που είχαν προβλεφθεί κατά την καταχώριση.
The purpose of the application is to amend the specification by indicating the sugar content of the fruit at the time of picking and during processing as well as the amount of sugar (saccharose) that may be added before the concentration process and by authorising containers using formats and materials different from those provided for at the time of registration.
Οι προδιαγραφές της προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης «Amarene Brusche di Modena» τροποποιούνται σύμφωνα με το παράρτημα I του παρόντος κανονισμού.
The specification for the protected geographical indication ‘Amarene Brusche di Modena’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation.
ΕΕ L 283 της 30.10.2009, σ. 39.
OJ L 283, 30.10.2009, p. 39.
Εγκρίνεται η ακόλουθη τροποποίηση των προδιαγραφών της προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης «Amarene Brusche di Modena»:
In the specification for the protected geographical indication ‘Amarene Brusche di Modena’, the following amendments are approved:
Είναι σκόπιμο, για τους καρπούς που προορίζονται για την παραγωγή της ΠΓΕ «Amarene Brusche di Modena», να μειωθεί κατά 2 βαθμούς Brix η περιεκτικότητα σε σάκχαρα κατά τη συγκομιδή, για τα έτη κατά τα οποία το ύψος των βροχοπτώσεων για τον μήνα Ιούνιο υπερβαίνει τα 80 mm.
The required sugar content for the fruit used for the production of the ‘Amarene Brusche di Modena’ PGI should be reduced at the time of picking by 2° Brix in years where the cumulative rainfall was higher than 80 mm in June.
Είναι αποδεκτή η μείωση της περιεκτικότητας σε σάκχαρα κατά 2 βαθμούς Brix κατά τη φάση μεταποίησης, σε σχέση με τη συγκομιδή, εάν οι καρποί ψύχονται με ψυχρό νερό (hydrocooling).
At the processing stage, sugar content of 2° Brix less than that measured at the time of picking is permitted, if the fruit is subject to hydrocooling.
Για την αποφυγή εσφαλμένων ερμηνειών, διευκρινίζεται ότι η ποσότητα ζάχαρης (σακχαρόζης) που μπορεί να προστεθεί πριν από την εργασία συμπύκνωσης δεν μπορεί να υπερβαίνει το 35 % του προϊόντος.
In order to avoid misinterpretation, it is specified that the amount of sugar (saccharose) which may be added prior to the concentration process must not exceed 35 % of the product.
Για τη συσκευασία της μαρμελάδας «Amarene Brusche di Modena», οι προδιαγραφές επιτρέπουν επίσης τη χρήση σχημάτων και υλικών διαφορετικών από αυτά που προβλέπονταν προηγουμένως, εφόσον αυτά είναι κατάλληλα για χρήση σε τρόφιμα.
The specification indicates that for the purpose of packaging the jam ‘Amarene Brusche di Modena’, containers using formats and materials different from those previously provided for may also be used, provided that they are suitable for food use.
Οι παραγωγοί έχουν με τον τρόπο αυτό τη δυνατότητα να προσαρμόσουν τη συσκευασία στις απαιτήσεις της αγοράς, οι οποίες μεταβάλλονται συνεχώς.
This will enable producers to adapt the packaging to constantly changing market requirements.
Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων [1]«AMARENE BRUSCHE DI MODENA» Αριθ. ΕΚ:
Council Regulation (EC) No 510/2006 of 20 March 2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs [1]‘AMARENE BRUSCHE DI MODENA’
IT-PGI-0105-01065 – 30.11.2012
EC No: IT-PGI-0105-01065 – 30.11.2012
«Amarene Brusche di Modena»
‘Amarene Brusche di Modena’
Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1
Description of the product to which the name in (1) applies When released for consumption, ‘Amarene Brusche di Modena’ PGI jam has a soft consistency and a characteristic intense red-brown colour with dark tinges.
Κατά τη διάθεσή της στην αγορά, η μαρμελάδα «Amarene Brusche di Modena» ΠΓΕ έχει αφράτη υφή και χαρακτηριστικό έντονο καστανοκόκκινο χρώμα με βαθύχρωμες ανταύγειες· ο δείκτης διάθλασης στους 20° κυμαίνεται από 60° έως 68° βαθμούς brix· η χαρακτηριστική στυφάδα (οξύτητα), που προσδιορίζεται με μέτρηση του δείκτη pH, κυμαίνεται από 2,5 έως 3,5.
It has a refractive index of between 60° and 68° Brix at 20 °C. The typical acidity level is between 2,5 and 3,5 pH.
Το τελικό προϊόν έχει περιεκτικότητα σε νωπό φρούτο 70 %.
The finished product contains 70 % fresh fruit.
Η γεύση της μαρμελάδας «AMARENE BRUSCHE DI MODENA» ΠΓΕ χαρακτηρίζεται από την αρμονική ισορροπία μεταξύ γλυκού και στυφού με αίσθηση οξύτητας.
The distinctive flavour of ‘Amarene Brusche di Modena’ PGI jam is a good balance of sweet and sour, with an acidic tinge.
Κατά τη διάθεσή της στην κατανάλωση η μαρμελάδα «Amarene Brusche di Modena» έχει ελάχιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη 60 %.
At the time of marketing, ‘Amarene Brusche di Modena’ jam has a minimum sugar content of 60 %.
Ως πρώτη ύλη για τη μαρμελάδα «Amarene Brusche di Modena» ΠΓΕ χρησιμοποιούνται βύσσινα από φυτείες καλλιέργειας των ποικιλιών, Amarena di Castelvetro, Amarena di Vignola με βραχύ ποδίσκο, Amarena di Vignola με μακρύ ποδίσκο, Amarena di Montagna, Amarena di Salvaterra, Marasca di Vigo, Meteor, Mountmorency και Pandy.
The raw material from which ‘Amarene Brusche di Modena’ PGI jam is made comprises sour cherries from orchards growing the varieties Amarena di Castelvetro, Amarena di Vignola dal peduncolo corto (short stalk), Amarena di Vignola dal peduncolo lungo (long stalk), Amarena di Montagna, Amarena di Salvaterra, Marasca di Vigo, Meteor, Mountmorency and Pandy.
Η συγκομιδή γίνεται όταν οι καρποί είναι ώριμοι, δηλαδή όταν το χρώμα τους είναι ομοιόμορφο για το 90 % τουλάχιστον των καρπών και ο καρπός πρέπει να παρουσιάζει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά: χρώμα φλοιού:
At the time of picking, the fruit must be ripe, i.e. be of uniform colour across at least 90 % of the fruit and have the following characteristics:
από ανοιχτοκόκκινο έως βαθυκόκκινο, χρώμα σάρκας:
colour of skin (when ripe): light to dark red,
κίτρινο ή σχεδόν πορτοκαλί, χρώμα του χυμού:
colour of flesh: yellow or orange,
από άχρωμο έως κιτρινωπό, περιεκτικότητα σε σάκχαρα:
colour of juice: colourless to yellowish,
> 16 βαθμών Brix, περιεκτικότητα σε οξέα:
sugar content: > 16° Brix,
μέτρια έως μετρίως υψηλή > 18 g/l μηλικού οξέος,
acidic content: medium to moderately high > 18 g/l malic acid,
απόδοση σε χυμό > 75 %.
yield in juice: > 75 %.
Τα έτη κατά τα οποία το ύψος των βροχοπτώσεων για τον μήνα Ιούνιο είναι μεγαλύτερο από 80 mm σύμφωνα με τις καταγραφές των κοντινότερων στους οπωρώνες μετεωρολογικών σταθμών, επιτρέπεται μείωση, ισοδύναμη με 2 βαθμούς Brix, της ελάχιστης περιεκτικότητας των καρπών σε σάκχαρα κατά τη συγκομιδή.
In years with cumulative rainfall of more than 80 mm in the month of June, as measured in the meteorological stations closest to fruit-growing holdings, the minimum sugar content of the fruit at the time of picking may be reduced by 2° Brix.
Οι εργασίες καλλιέργειας της βυσσινιάς και παραγωγής της μαρμελάδας «Amarene Brusche di Modena» πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης περιοχής παραγωγής που αναφέρεται στο σημείο 4, δεδομένου ότι η γεωγραφική αυτή περιοχή ευνοεί την ανάπτυξη της βυσσινιάς, όπως τεκμηριώνεται στο σημείο 5.1.
The cherries must be grown and the ‘Amarene Brusche di Modena’ jam produced in the geographical area delineated under point 4, where conditions are ideal for the cultivation of cherry trees, as explained under point 5.1.
Η συσκευασία της μαρμελάδας «Amarene Brusche di Modena» πρέπει να εκτελείται εντός της γεωγραφικής παραγωγής που ορίζεται στο σημείο 4, ώστε να εξασφαλίζονται η προέλευση και ο έλεγχος του προϊόντος, καθώς και να αποτρέπεται η απώλεια των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του που ορίζονται στο προηγούμενο σημείο 3.2. και να αποφεύγεται η επακόλουθη παστερίωση, που θα μετέβαλλε ενδεχομένως την τυπική γεύση της μαρμελάδας «Amarene Brusche di Modena» ΠΓΕ, δεδομένου ότι η όξινη και η γλυκιά γεύση βρίσκονται σε αρμονική ισορροπία.
The jam must be packaged in the geographical area delineated under point 4 in order that the origin and monitoring of the product can be guaranteed, so that it does not lose the special characteristics described under point 3.2 above and to prevent subsequent pasteurisation, which could affect the typical flavour, based as it is on the right balance between acidity and sweetness.
Η μαρμελάδα «Amarene Brusche di Modena» ΠΓΕ συσκευάζεται σε δοχεία από γυαλί ή λευκοσίδηρο με χωρητικότητα 15 ml, 212 ml, 228 ml, 236 ml, 314 ml, 370 ml, 2650 ml και 5000 ml, ή σε περιέκτες άλλων σχημάτων και υλικών κατάλληλων για χρήση σε τρόφιμα.
‘Amarene Brusche di Modena’ PGI jam is packaged in jars or tins with a capacity of 15 ml, 212 ml, 228 ml, 236 ml, 314 ml, 370 ml, 2650 ml and 5000 ml or using other formats and materials suitable for food contact.
Οι περιέκτες χωρητικότητας 2650 ml και 5000 ml προορίζονται για επαγγελματική χρήση.
The 2650 ml and 5000 ml capacity containers are for professional use.
Ο λογότυπος της ονομασίας «Amarene Brusche di Modena» ΠΓΕ, συνίσταται σε μια εικόνα σχηματιζόμενη από το γράμμα A, η οριζόντια γραμμή του οποίου αποτελείται από ένα βύσσινο με ποδίσκο και φύλλο.
The ‘Amarene Brusche di Modena’ PGI logo consists of a letter ‘A’ featuring, instead of the cross-line, a picture of a sour cherry with a stalk and a leaf.
Η εικόνα είναι εγγεγραμμένη σε τετράγωνο διαστάσεων 74 × 74 mm.
The logo takes up a 74 × 74 mm square.
Η ένδειξη «Amarene Brusche di Modena» πρέπει να εμφαίνεται στην ιταλική γλώσσα.
The wording ‘Amarene Brusche di Modena’ must be in Italian.
Η περιοχή καλλιέργειας των καρπών και παραγωγής της μαρμελάδας «Amarene Brusche di Modena» ΠΓΕ καλύπτει το διοικητικό έδαφος των κοινοτήτων Bastiglia, Bomporto, Campogalliano, Camposanto, Carpi, Castelfranco Emilia, Castelnuovo Rangone, Castelvetro di Modena, Cavezzo, Concordia sul Secchia, Finale Emilia, Fiorano Modenese, Formigine, Guiglia, Maranello, Marano sul Panaro, Medolla, Mirandola, Modena, Montese, Nonantola, Novi di Modena, Pavullo nel Frignano, Prignano sul Secchia, Ravarino, S. Cesario sul Panaro, S. Felice sul Panaro, S. Possidonio, S. Prospero sul Secchia, Sassuolo, Savignano sul Panaro, Serramazzoni, Soliera, Spilamberto, Vignola, Zocca, στην επαρχία της Modena, καθώς και το γειτονικό έδαφος της επαρχίας Bologna, περιοριζόμενο στις ακόλουθες κοινότητες: Anzola nell’Emilia, Bazzano, Castel d’Aiano, Castello di Serravalle, Crespellano, Crevalcore, Monte S.Pietro, Monteveglio, San Giovanni in Persiceto, Sant’Agata Bolognese, Savigno, Vergato.
The fruit is grown and ‘Amarene Brusche di Modena’ PGI jam produced in an area made up of the administrative territory of the municipalities of Bastiglia, Bomporto, Campogalliano, Camposanto, Carpi, Castelfranco Emilia, Castelnuovo Rangone, Castelvetro di Modena, Cavezzo, Concordia sul Secchia, Finale Emilia, Fiorano Modenese, Formigine, Guiglia, Maranello, Marano sul Panaro, Medolla, Mirandola, Modena, Montese, Nonantola, Novi di Modena, Pavullo nel Frignano, Prignano sul Secchia, Ravarino, S. Cesario sul Panaro, S. Felice sul Panaro, S. Possidonio, S. Prospero sul Secchia, Sassuolo, Savignano sul Panaro, Serramazzoni, Soliera, Spilamberto, Vignola and Zocca in the Province of Modena, and the neighbouring parts of the Province of Bologna, limited to the following municipalities: Anzola nell’Emilia, Bazzano, Castel d’Aiano, Castello di Serravalle, Crespellano, Crevalcore, Monte S. Pietro, Monteveglio, San Giovanni in Persiceto, Sant’Agata Bolognese, Savigno and Vergato.
Χάρη στην ιδιαίτερη δομή και υφή του, το έδαφος είναι πολύ πορώδες, με εξαιρετικό δυναμικό αποστράγγισης και επομένως αερίζεται ικανοποιητικά.
The particular structure and texture of the soil mean that it has good porosity and drains well, and therefore that the ground is well aerated.
Η εξεταζόμενη περιοχή διασχίζεται από πυκνό υδρογραφικό δίκτυο, φυσικό και τεχνητό.
The area in question is criss-crossed by a dense network of natural and man-made waterways.
Το κλίμα είναι ελαφρώς ύφυγρο, τείνοντας προς υπόξηρο στα βυθίσματα της πεδινής περιοχής της Modena· οι συνθήκες αυτές είναι ιδιαιτέρως ευνοϊκές για την ανάπτυξη του βύσσινου.
The climate type tends to be sub-humid, and sub-arid in the lower-lying parts of the low plain around Modena; such conditions are particularly conducive to the cultivation of sour cherry trees.
Η προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη «Amarene Brusche di Modena» διακρίνεται από τα άλλα προϊόντα της ίδιας εμπορικής κατηγορίας, ιδίως λόγω των ιδιαίτερων οργανοληπτικών και φυσικοχημικών απαιτήσεων όσον αφορά την πρώτη ύλη, η οποία προέρχεται από τις ποικιλίες βυσσινιάς που καλλιεργούνται εντός της περιοχής παραγωγής, ιδίως λόγω της χαρακτηριστικής γεύσης της μαρμελάδας που παρουσιάζει αρμονική ισορροπία μεταξύ γλυκού και στυφού με αίσθηση οξύτητας.
The ‘Amarene Brusche di Modena’ protected geographical indication differs, in particular, from other products belonging to the same category of goods by virtue of the particular organoleptic and chemical and physical characteristics of the raw material, which in turn come from the variety of sour cherries grown in the area of production, and by virtue, above all, of the characteristic flavour of the jam, which strikes a good balance between sweetness and sourness, with an acidic tinge.
Άλλο σημαντικό διακριτικό χαρακτηριστικό του εν λόγω προϊόντος είναι ότι η διαδικασία παραγωγής του είναι φυσική, βασιζόμενη στη συμπύκνωση του φρούτου με θερμική εξάτμιση, χωρίς χρήση χρωστικών, συντηρητικών και πυκνωτικών μέσων, αλλά και στο ότι έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε φρούτο σε σχέση με την προστιθέμενη ζάχαρη και δεν υποβάλλεται σε περαιτέρω επεξεργασία πριν από τη συσκευασία.
Another important distinguishing characteristic is the natural production process, which is based on concentrating the fruit through thermal evaporation without the use of thickeners, colourings or preservatives, the high ratio of fruit to added sugar and the absence of further processing prior to packaging.
Η αίτηση αναγνώρισης του «Amarene Brusche di Modena» ως ΠΓΕ αιτιολογείται από τη φήμη και την αναγνώριση του προϊόντος.
The application for recognition of ‘Amarene Brusche di Modena’ jam as a PGI is justified by the product’s fame and reputation.
Η φήμη της μαρμελάδας «Amarene Brusche di Modena» αποδεικνύεται από την ογκώδη βιβλιογραφία που μαρτυρεί την ιδιαίτερη τεχνογνωσία του τοπικού πληθυσμού, η οποία μεταβιβάζεται πιστά με την πάροδο του χρόνου και συνδέεται με την ανάγκη για ταχεία μεταποίηση ενός καρπού μικρής διάρκειας διατήρησης. Χάρη στην τεχνογνωσία αυτή έχει δημιουργηθεί ένα προϊόν μεγάλης φήμης που εκτιμάται κυρίως λόγω του φυσικού τρόπου παραγωγής του.
The jam’s reputation is documented by abundant bibliographical references attesting to the special know-how, passed down over the centuries among the locals, in dealing with the need to process quickly a fruit that does not keep well and creating a product renowned and appreciated especially for the natural way in which it is produced.