natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Η κλίμακα αυτή είναι δυνατόν να ελεγχθεί με τη χρήση υλικού αναφοράς, το οποίο συνίσταται σε τέσσερα διαλύματα διχρωμικού καλίου σε υπερχλωρικό οξύ, τοποθετημένα σε τέσσερις ερμητικά σφραγισμένες κυψελίδες υπεριώδους από χαλαζία, για τη μέτρηση της γραμμικότητας και της φωτομετρικής ακρίβειας στο υπεριώδες τμήμα του φάσματος.
This may be checked using a reference material consisting of 4 solutions of potassium dichromate in perchloric acid sealed in four UV quartz cells to measure the linearity and photometric accuracy reference in the UV.
Οι κυψελίδες που έχουν πληρωθεί με διχρωμικό κάλιο (40 mg/ml, 60 mg/ml, 80 mg/ml και 100 mg/ml) μετρώνται έναντι υπερχλωρικού οξέος ως τυφλού.
The potassium dichromate filled cells (40 mg/ml, 60 mg/ml, 80 mg/ml and 100 mg/ml) are measured against a perchloric acid blank.
Οι τιμές καθαρής απορρόφησης παρατίθενται στο πιστοποιητικό του υλικού αναφοράς που αναφέρεται στο πρότυπο ISO 3656.
The net absorbance values are listed in the certificate of the reference material in ISO 3656.
Ορθογώνιες κυψελίδες από χαλαζία με καλύμματα, οπτικής διαδρομής 1 cm.
Rectangular quartz cells, with covers, having an optical length of 1 cm.
Όταν οι κυψελίδες πληρούνται με νερό ή άλλον κατάλληλο διαλύτη, οι μεταξύ τους διαφορές ως προς την απόσβεση δεν θα πρέπει να υπερβαίνουν τη 0,01 μονάδα.
When filled with water or other suitable solvent the cells should not show differences between them of more than 0,01 extinction units.
Ογκομετρικές φιάλες των 25 ml.
25 ml graduated flasks.
Αναλυτικός ζυγός με ακρίβεια ενδείξεων 0,0001 g.
Analytical balance, capable of being read to the nearest 0,0001 g.
Εκτός αντίθετων υποδείξεων, χρησιμοποιούνται μόνο αντιδραστήρια αναγνωρισμένης αναλυτικής καθαρότητας.
Use only reagents of recognized analytical grade, unless otherwise stated.
Ισοοκτάνιο (2,2,4-τριμεθυλοπεντάνιο), για τις μετρήσεις στα 232 nm και 268 nm, ή κυκλοεξάνιο, για τις μετρήσεις στα 232 nm και 270 nm, με απορρόφηση μικρότερη από 0,12 στα 232 nm και μικρότερη από 0,05 στα 250 nm έναντι αποσταγμένου νερού, μετρούμενη με κυψελίδα των 10 mm.
Iso-octane (2,2,4-trimethylpentane) for the measurement at 232 nm and 268 nm or cyclohexane for the measurement at 232 nm and 270 nm, having an absorbance less than 0,12 at 232 nm and less than 0,05 at 250 nm against distilled water, measured in a 10 mm cell.
Το εξεταζόμενο δείγμα πρέπει να είναι απόλυτα ομοιογενές και απαλλαγμένο από πιθανολογούμενες προσμείξεις.
The sample in question must be perfectly homogeneous and without suspected impurities.
Τα έλαια που είναι υγρά σε θερμοκρασία περιβάλλοντος πρέπει να διηθούνται με χάρτινο ηθμό σε θερμοκρασία 30 °C περίπου, ενώ οι στερεές λιπαρές ύλες πρέπει να ομοιογενοποιούνται και να διηθούνται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει κατά περισσότερο από 10 °C το σημείο τήξης.
Oils which are liquid at ambient temperature are to be filtered through paper at a temperature of approximately 30 °C, hard fats are to be homogenized and filtered at a temperature of not more than 10 °C above the melting point.
Σε ογκομετρική φιάλη των 25 ml ζυγίζονται επακριβώς (με ακρίβεια 1 mg) περίπου 0,25 g του προετοιμασμένου με τον τρόπο αυτό δείγματος, συμπληρώνεται ο όγκος μέχρι τη χαραγή με τον καθορισμένο διαλύτη και το μείγμα ομοιογενοποιείται.
Weigh accurately approximately 0,25 g (to the nearest 1 mg) of the sample so prepared into a 25 ml graduated flask, make up to the mark with the solvent specified and homogenize.
Το διάλυμα που προκύπτει πρέπει να είναι τελείως διαυγές.
The resulting solution must be perfectly clear.
Εάν παρατηρηθεί γαλακτώδης ιριδισμός ή θολερότητα, το διάλυμα διηθείται ταχέως με χάρτινο ηθμό.
If opalescence or turbidity is present filter quickly through paper.
Πληρούται με το διάλυμα αυτό μια κυψελίδα από χαλαζία και μετράται η απόσβεση σε κατάλληλο μήκος κύματος μεταξύ 232 και 276 nm έναντι του διαλύτη που χρησιμοποιήθηκε.
Fill a quartz cell with the solution obtained and measure the extinctions at an appropriate wavelength between 232 and 276 nm, using the solvent used as a reference.
Οι καταγραφόμενες τιμές απόσβεσης πρέπει να περικλείονται στην περιοχή 0,1 έως 0,8.
The extinction values recorded must lie within the range 0,1 to 0,8.
Σε αντίθετη περίπτωση, πρέπει να επαναλαμβάνονται οι μετρήσεις με τη χρήση πυκνότερου ή αραιότερου διαλύματος, αναλόγως.
If not the measurements must be repeated using more concentrated or more dilute solutions as appropriate.
Ενδέχεται να μην χρειάζεται μέτρηση της απορρόφησης σε ολόκληρο το εύρος μηκών κύματος.
It may not be necessary to measure the absorbance over the full wavelength range.
ΕΚΦΡΑΣΗ ΤΩΝ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΩΝ
EXPRESSION OF THE RESULTS
Καταγράφονται οι τιμές ειδικής απόσβεσης (συντελεστές απόσβεσης) στα διάφορα μήκη κύματος, οι οποίες υπολογίζονται ως εξής:
Record the specific extinctions (extinction coefficients) at the various wavelengths calculated as follows:
Κ λ ειδική απόσβεση σε μήκος κύματος λ, Ε λ
Κλ specific extinction at wavelength λ,
μετρούμενη απόσβεση σε μήκος κύματος λ,
Ελ extinction measured at wavelength λ;
c συγκέντρωση του διαλύματος, σε g/100 ml,
c concentration of the solution in g/100 ml;
s πάχος της κυψελίδας από χαλαζία, σε cm.
s thickness of the quartz cells in cm.
Τα αποτελέσματα εκφράζονται με δύο δεκαδικά ψηφία.
The results are to be expressed to two decimal places.
Μεταβλητότητα της ειδικής απόσβεσης (ΔΚ)
Variation of the specific extinction (ΔΚ)
Η φασματοφωτομετρική ανάλυση ελαιολάδου σύμφωνα με την επίσημη μέθοδο που προβλέπεται στην ενωσιακή νομοθεσία περιλαμβάνει επίσης προσδιορισμό της μεταβλητότητας της απόλυτης τιμής ειδικής απόσβεσης (ΔΚ), η οποία προκύπτει από την εξίσωση:
Spectrophotometric analysis of olive oil in accordance with the official method in the Union legislation involves also the determination of the variation of the absolute value of the specific extinction (ΔΚ), which is given by:
όπου Km είναι η ειδική απόσβεση σε μήκος κύματος m, ήτοι το μήκος κύματος που αντιστοιχεί στη μέγιστη απορρόφηση και εξαρτάται από τον χρησιμοποιούμενο διαλύτη:
where Km is the specific extinction at wavelength m, the wavelength for maximum absorption depends on the solvent used:
270 nm για το κυκλοεξάνιο και 268 nm για το ισοοκτάνιο.
270 for cyclohexane and 268 for iso-octane.
Μεθυλεστέρες λιπαρών οξέων (FAME) και αιθυλεστέρες λιπαρών οξέων (FAEE)
Fatty acid methyl esters (FAMES) and fatty acid ethyl esters (FAEEs)
Οξύτητα (%) (*)
Acidity (%) (*)
Αριθμός υπεροξειδίων mEq 02/kg (*)
Peroxide index mEq 02/kg (*)
Κηροί mg/kg (**)
Waxes mg/kg (**)
Μονοπαλμιτικό 2-γλυκερύλιο (%)
2 glyceril monopalmitate (%)
Στιγμα- σταδιένιο mg/kg [1]
Stigmastadiene mg/kg [1]
K270 (*) (K 270 ή K268 [5])
K270 (*) 'K 270 or K 268 [5]'
Οργανοληπτική εξέταση Διάμεσος των ελαττωμάτων (Md) (*)
Organoleptic evaluation Median defect (Md) (*)
Οργανοληπτική εξέταση Διάμεσος του φρουτώδους (Mf) (*)
Organoleptic evaluation Fruity median (Mf) (*)
Σ FAME + FAEE ≤75 mg/kg ή 75 mg/kg <Σ FAME + FAEE ≤150 mg/kg και (FAEE/FAME) ≤1,5
Σ FAME + FAEE ≤75 mg/kg or 75 mg/kg <Σ FAME + FAEE ≤150 mg/kg and (FAEE/FAME) ≤1,5
≤ 0,9 εάν ολικό παλμιτικό οξύ % ≤ 14 %
≤ 0,9 if total palmitic acid % ≤ 14 %
≤ 1,0 εάν ολικό παλμιτικό οξύ % > 14%
≤ 1,0 if total palmitic acid % > 14 %
≤ 0,9 εάν ολικό παλμιτικό οξύ % ≤ 14%
≤ 0,9 if total palmitic acid % ≤ 14 %
≤ 1,1 εάν ολικό παλμιτικό οξύ % > 14%
≤ 1,1 if total palmitic acid % > 14 %
Ακατέργαστο πυρηνέλαιο
Crude olive-pomace oil
Εξευγενισμένο πυρηνέλαιο
Refined olive-pomace oil
Πυρηνέλαιο
Olive-pomace oil
Ή όταν η διάμεσος των ελαττωμάτων είναι μικρότερη ή ίση με 3,5 και η διάμεσος του φρουτώδους ισούται με 0.
Or where the median defect is less than or equal to 3,5 and the fruity median is equal to 0.
Τα έλαια με περιεκτικότητα σε κηρούς μεταξύ 300 και 350 mg/kg θεωρούνται ελαιόλαδα λαμπάντε, εάν η περιεκτικότητα σε ολικές αλειφατικές αλκοόλες είναι μικρότερη ή ίση με 350 mg/kg ή εάν η εκατοστιαία αναλογία ερυθροδιόλης και ουβαόλης είναι μικρότερη ή ίση με 3,5%.
Oils with a wax content of between 300 mg/kg and 350 mg/kg are considered to be lampante olive oil if the total aliphatic alcohol content is less than or equal to 350 mg/kg or if the erythrodiol and uvaol content is less than or equal to 3,5 %.
Τα έλαια με περιεκτικότητα σε κηρούς μεταξύ 300 και 350 mg/kg θεωρούνται ακατέργαστα πυρηνέλαια, εάν η περιεκτικότητα σε ολικές αλειφατικές αλκοόλες υπερβαίνει τα 350 mg/kg και εάν η εκατοστιαία αναλογία ερυθροδιόλης και ουβαόλης υπερβαίνει το 3,5%.
Oils with a wax content of between 300 mg/kg and 350 mg/kg are considered to be crude olive-pomace oil if the total aliphatic alcohol content is above 350 mg/kg and if the erythrodiol and uvaol content is greater than 3,5 %.
K 270 εάν ο διαλύτης είναι κυκλοεξάνιο, K268 εάν είναι ισοοκτάνιο.
K 270 if solvant is cyclohexane, K 268 if solvant is iso-octane.
ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΔΙΑΦΟΡΑΣ ΜΕΤΑΞΥ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΘΕΩΡΗΤΙΚΗΣ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΣΕ ΤΡΙΑΚΥΛΟΓΛΥΚΕΡΟΛΕΣ ΜΕ ECN 42
DETERMINATION OF THE DIFFERENCE BETWEEN ACTUAL AND THEORETICAL CONTENT OF TRIACYLGLYCEROLS WITH ECN 42
Προσδιορισμός της απόλυτης διαφοράς μεταξύ των πειραματικών τιμών περιεκτικότητας σε τριακυλογλυκερόλες (TAG) με ισοδύναμο αριθμό ατόμων άνθρακα ίσο με 42 (ECN42HPLC), οι οποίες προσδιορίζονται στο έλαιο με υγροχρωματογραφία υψηλής επίδοσης (HPLC), και της θεωρητικής τιμής TAG με ισοδύναμο αριθμό ατόμων άνθρακα ίσο με 42 (ECN 42θεωρητικό), η οποία υπολογίζεται βάσει της σύστασης σε λιπαρά οξέα.
Determination of the absolute difference between the experimental values of triacylglycerols (TAGs) with equivalent carbon number 42 (ECN42HPLC) obtained by determination in the oil by high performance liquid chromatography and the theoretical value of TAGs with an equivalent carbon number of 42 (ECN 42theoretical) calculated from the fatty acid composition.
Το πρότυπο ισχύει για το ελαιόλαδο.
The standard is applicable to olive oils.
Η μέθοδος εφαρμόζεται για την ανίχνευση της παρουσίας μικρών ποσοτήτων σπορελαίων (πλούσιων σε λινελαϊκό οξύ) σε οποιαδήποτε κατηγορία ελαιολάδου.
The method is applicable to the detection of the presence of small amounts of seed oils (rich in linoleic acid) in every class of olive oils.
Στα γνήσια ελαιόλαδα η περιεκτικότητα σε τριακυλογλυκερόλες με ECN 42, προσδιοριζόμενη με ανάλυση HPLC, και η θεωρητική περιεκτικότητα σε τριακυλογλυκερόλες με ECN 42 (υπολογιζόμενη βάσει της σύστασης σε λιπαρά οξέα, η οποία προσδιορίζεται με χρωματογραφία αερίου-υγρού) συμπίπτουν εντός ενός ορίου.
The content of triacylglycerols with ECN 42 determined by HPLC analysis and the theoretical content of triacylglycerols with ECN 42 (calculated on the basis of GLC determination of fatty acid composition) correspond within a certain limit for genuine olive oils.
Διαφορές μεγαλύτερες από τις τιμές που έχουν υιοθετηθεί για κάθε τύπο ελαιολάδου υποδηλώνουν ότι το ελαιόλαδο περιέχει σπορέλαια.
A difference larger than the values adopted for each type of oil points out that the oil contains seed oils.
Η μέθοδος υπολογισμού της θεωρητικής περιεκτικότητας σε τριακυλογλυκερόλες με ECN 42, καθώς και της διαφοράς σε σχέση με τα δεδομένα που προκύπτουν από την HPLC, συνίσταται ουσιαστικά στον συντονισμό αναλυτικών δεδομένων που έχουν ληφθεί με άλλες μεθόδους.
The method for the calculation of the theoretical content of triacylglycerols with ECN 42 and of the difference with respect to the HPLC data is essentially made by the coordination of analytical data obtained by means of other methods.
Διακρίνονται τρεις φάσεις:
It is possible to distinguish three phases:
προσδιορισμός της σύστασης σε λιπαρά οξέα με χρωματογραφία τριχοειδούς στήλης, υπολογισμός της θεωρητικής σύστασης σε τριακυλογλυκερόλες με ECN 42, προσδιορισμός των τριακυλογλυκερολών με ECN 42.
determination of fatty acid composition by capillary gas chromatography, calculation of theoretical composition of triacylglycerols with ECN 42, HPLC determination of ECN 42 triacylglycerols.
Σφαιρικές φιάλες των 250 και 500 ml.
Round-bottomed flasks, 250 and 500 ml.
Ποτήρια ζέσεως των 100 ml.
Beakers 100 ml.
Γυάλινη χρωματογραφική στήλη, εσωτερικής διαμέτρου 21 mm και μήκους 450 mm, με στρόφιγγα και τυποποιημένο κωνικό άκρο (θηλυκό) στην κορυφή.
Glass chromatographic column, 21 mm internal diameter, 450 mm length, with cock and normalised cone (female) at the top.
Διαχωριστικές χοάνες των 250 ml, με τυποποιημένο κωνικό άκρο (αρσενικό) στον πυθμένα, κατάλληλο για σύνδεση με την κορυφή της στήλης.
Separating funnels, 250 ml, with normalised cone (male) at the bottom, suitable for connection to the top of the column.
Γυάλινη ράβδος μήκους 600 mm.
Glass rod, 600 mm length.
Γυάλινο χωνί διαμέτρου 80 mm.
Glass funnel, 80 mm diameter.
Ογκομετρικές φιάλες των 50 ml.
Volumetric flasks, 50 ml.
Ογκομετρικές φιάλες των 20 ml.
Volumetric flasks, 20 ml.
Υγροχρωμαογράφος υψηλής επίδοσης, με δυνατότητα θερμοστατικού ελέγχου της θερμοκρασίας της στήλης.
High performance liquid chromatograph, allowing thermostatic control of column temperature.
Διατάξεις εισαγωγής δείγματος για παροχή 10 μl.
Injection units for 10 μl delivery.
Ανιχνευτής:
Detector:
διαφορικό διαθλασίμετρο.
differential refractometer.
Η ευαισθησία πλήρους κλίμακας θα πρέπει να ισούται τουλάχιστον με 10–4 μονάδες δείκτη διάθλασης.
The full scale sensitivity should be at least 10–4 units of refractive index.
Στήλη:
Column:
σωλήνας από ανοξείδωτο χάλυβα, διαστάσεων 250 mm (μήκος) x 4,5 mm (εσωτερική διάμετρος), πληρωμένος με διοξείδιο του πυριτίου που περιέχει 22 έως 23 % άνθρακα σε μορφή δεκαοκτυλοσιλανίου, διαμέτρου σωματιδίων 5 μm.
stainless steel tube 250 mm length x 4,5 mm internal diameter packed with 5 μm diameter particles of silica with 22 to 23 % carbon in the form of octadecylsilane.
Λογισμικό επεξεργασίας δεδομένων.
Data processing software.
Φιαλίδια των 2 ml περίπου, με διάφραγμα (septum) επιστρωμένο με Teflon και βιδωτό πώμα.
Vials, of about 2 ml volumes, with Teflon-layered septa and screw caps.
Τα αντιδραστήρια θα πρέπει να είναι αναλυτικής καθαρότητας.
The reagents should be of analytical purity.
Οι διαλύτες έκλουσης θα πρέπει να έχουν απαεριωθεί και είναι δυνατόν να ανακυκλώνονται επανειλημμένα, χωρίς αυτό να έχει επίδραση στους διαχωρισμούς.
Elution solvents should be de-gassed, and may be recycled several times without effect on the separations.
Πετρελαϊκός αιθέρας, κλάσμα 40-60 °C, χρωματογραφικής καθαρότητας, ή εξάνιο.
Petroleum ether 40– 60 °C chromatographic grade or hexane.
Αιθυλαιθέρας, χωρίς υπεροξείδια, πρόσφατα αποσταγμένος.
Ethyl ether, peroxide-free, freshly distilled.
Διαλύτης έκλουσης για τον καθαρισμό του ελαίου με χρωματογραφία στήλης: μείγμα πετρελαϊκού αιθέρα-αιθυλαιθέρα 87:13 (v/v).
Elution solvent for purifying the oil by column chromatography mixture petroleum ether/ethyl ether 87/13 (v/v).
Πυριτική πηκτή (silica gel) με κόκκους μεγέθους 70-230 mesh, τύπου Merck 7734, με τυποποιημένο ποσοστό υγρασίας 5 % (w/w).
Silica gel, 70-230 mesh, type Merck 7734, with water content standardised at 5 % (w/w/).
Υαλοβάμβακας.
Glass wool.
Ακετόνη για HPLC.
Acetone for HPLC.
Ακετονιτρίλιο ή προπιονιτρίλιο για HPLC.
Acetonitrile or propionitrile for HPLC.
Διαλύτης έκλουσης HPLC:
HPLC elution solvent:
μείγμα ακετονιτριλίου-ακετόνης (οι αναλογίες ρυθμίζονται κατά τρόπο ώστε να επιτευχθεί ο επιθυμητός διαχωρισμός· εκκίνηση με μείγμα 50:50) ή προπιονιτρίλιο.
acetonitrile + acetone (proportions to be adjusted to obtain the desired separation; begin with 50:50 mixture) or propionitrile.
Διαλύτης διαλυτοποίησης:
Solubilisation solvent:
ακετόνη
acetone.
Τριγλυκερίδια αναφοράς:
Reference triglycerides:
είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν τριγλυκερίδια του εμπορίου (τριπαλμιτίνη, τριελαΐνη κ.λπ.) και στη συνέχεια να χαραχθεί καμπύλη των χρόνων κατακράτησης συναρτήσει του ισοδύναμου αριθμού ατόμων άνθρακα ή, εναλλακτικά, να χρησιμοποιηθούν χρωματογραφήματα αναφοράς που έχουν ληφθεί με σογιέλαιο, μείγμα σογιελαίου-ελαιολάδου σε αναλογία 30:70 και καθαρό ελαιόλαδο (βλέπε σημειώσεις 1 και 2 και σχήματα 1 έως 4).
commercial triglycerides (tripalmitin, triolein, etc.) may be used and the retention times then plotted in accordance with the equivalent carbon number, or alternatively reference chromatograms obtained from soya oil, mixture 30:70 soya oil — olive oil and pure olive oil (see notes 1 and 2 and figures 1 to 4).
Στήλη εκχύλισης στερεάς φάσης (SPE) των 6 ml, με 1 g διοξειδίου του πυριτίου ως στερεά φάση.
Solid phase extraction column with silica phase 1 g, 6 ml.
Δεδομένου ότι είναι δυνατόν να ληφθούν ψευδοθετικά αποτελέσματα λόγω της παρουσίας ορισμένων παρεμποδιζουσών ουσιών, το δείγμα πρέπει να υποβάλλεται πάντα σε καθαρισμό σύμφωνα με τη μέθοδο 2.507 της IUPAC, η οποία χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό των πολικών ενώσεων στις λιπαρές ύλες για τηγάνισμα.
As a number of interfering substances can give rise to false positive results, the sample must always be purified according to IUPAC method 2.507, used for the determination of polar compounds in frying fats.
Ετοιμασία της χρωματογραφικής στήλης
Chromatographic column preparation
Πληρούται η στήλη (4.1.3.) με περίπου 30 ml διαλύτη έκλουσης (4.2.3.) και έπειτα εισάγεται σε αυτή υαλοβάμβακας (4.2.5.), ωθούμενος προς τον πυθμένα της με τη βοήθεια της γυάλινης ράβδου (4.1.5.).
Fill the column (4.1.3) with about 30 ml of elution solvent (4.2.3), then introduce inside the column some glass wool (4.2.5) pushing it to the bottom of the column by means of the glass rod (4.1.5).
Σε ποτήρι ζέσεως των 100 ml παρασκευάζεται εναιώρημα 25 g πυριτικής πηκτής (4.2.4.) σε 80 ml μείγματος έκλουσης (4.2.3.), το οποίο μεταγγίζεται κατόπιν στη στήλη με γυάλινο χωνί (4.1.6.).
In a 100 ml beaker, suspend 25 g of silica gel (4.2.4) in 80 ml of elution mixture (4.2.3), then transfer it to the column by means of a glass funnel (4.1.6).
Για να εξασφαλιστεί η πλήρης μετάγγιση της πυριτικής πηκτής στη στήλη, εκπλύνεται το ποτήρι ζέσεως με το μείγμα έκλουσης και τα εκπλύματα μεταγγίζονται επίσης στη στήλη.
To ensure the complete transfer of the silica gel to the column, wash the beaker with the elution mixture and transfer the washing portions to the column too.
Ανοίγεται η στρόφιγγα και αφήνεται ο διαλύτης να εκρεύσει από τη στήλη έως ότου η στάθμη του φθάσει σε ύψος περίπου 1 cm πάνω από την πυριτική πηκτή.
Open the cock and let the solvent elute from the column until its level is about 1 cm over the silica gel.
Σε ογκομετρική φιάλη των 50 ml (4.1.7.) ζυγίζονται, με ακρίβεια 0,001 g, 2,5 ± 0,1 g ελαίου, το οποίο έχει προηγουμένως διηθηθεί, ομοιογενοποιηθεί και, εάν είναι απαραίτητο, αφυδατωθεί.
Weigh with the accuracy of 0,001 g, 2,5 ± 0,1 g of oil, previously filtered, homogenised and anhydrified, if necessary, in a 50 ml volumetric flask (4.1.7).
Το διάλυμα ψύχεται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και ο όγκος του συμπληρώνεται με διαλύτη έκλουσης.
Cool at room temperature and adjust the volume with elution solvent.
Με τη βοήθεια ογκομετρικού σιφωνίου εισάγονται 20 ml του διαλύματος στη στήλη που έχει ετοιμαστεί σύμφωνα με το σημείο 4.3.1. Ανοίγεται η στρόφιγγα και αφήνεται ο διαλύτης να εκρεύσει έως ότου η στάθμη του φθάσει στο ύψος της στιβάδας πυριτικής πηκτής.
By means of a volumetric pipette, introduce 20 ml of solution inside the column prepared according to 4.3.1, open the cock and let the solvent elute to the silica gel layer level.
Ακολουθεί έκλουση με 150 ml διαλύτη έκλουσης (4.2.3.), του οποίου η παροχή ρυθμίζεται σε περίπου 2 ml/min (για τη διέλευση των 150 ml μέσω της στήλης απαιτούνται περίπου 60-70 λεπτά).
Then elute with 150 ml of elution solvent (4.2.3), adjusting the solvent rate at about 2 ml/min (150 ml will take about 60-70 minutes to pass through the column).
Το έκλουσμα συλλέγεται σε σφαιρική φιάλη των 250 ml (4.1.1.), προζυγισμένη σε κλίβανο, και ζυγίζεται με ακρίβεια.
The eluate is recovered in a 250 ml round-bottomed flask (4.1.1) previously tared in an oven and exactly weighed.
Απομακρύνεται ο διαλύτης υπό ελαττωμένη πίεση σε περιστροφικό εξατμιστήρα (4.1.9) και ζυγίζεται το υπόλειμμα, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή του διαλύματος προς ανάλυση με HPLC και προς παρασκευή των μεθυλεστέρων.
Eliminate the solvent at reduced pressure in a rotary evaporator (4.1.9) and weigh the residue that will be used to prepare the solution for HPLC analysis and for methyl ester preparation.
Το ποσοστό ανάκτησης του δείγματος από τη στήλη πρέπει να είναι τουλάχιστον 90 % για τις κατηγορίες εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, παρθένο ελαιόλαδο, εξευγενισμένο ελαιόλαδο και ελαιόλαδο και τουλάχιστον 80 % για το ελαιόλαδο λαμπάντε και το πυρηνέλαιο.
The sample recovery from the column must be 90 % at least for the extra virgin, virgin, ordinary, refined and olive oil categories, and a minimum of 80 % for lampante and olive-pomace oils.
Καθαρισμός με SPE
SPE purification
Ενεργοποιείται η στήλη διοξειδίου του πυριτίου SPE με τη διέλευση 6 ml εξανίου (4.2.3) υπό κενό, με μέριμνα ώστε να αποφεύγεται η ξηρότητα.
Silica SPE column is activated by passing 6 ml of hexane (4.2.3) under vacuum, avoiding dryness.
Σε φιαλίδιο των 2 ml (4.1.15) ζυγίζονται 0,12 g, με ακρίβεια 0,001 g, και διαλύονται με 0,5 ml εξανίου (4.2.3).
Weigh to an accuracy of 0,001 g, 0,12 g in a 2 ml vial (4.1.15) and dissolve with 0,5 ml of hexane (4.2.3).
Εισάγεται το διάλυμα στη στήλη SPE και ακολουθεί έκλουση με 10 ml μείγματος εξανίου-διαιθυλαιθέρα (87:13, v/v) (4.2.3).
Load the SPE column with the solution and elute with 10 ml of hexane-diethyl ether (87:13 v/v) (4.2.3) under vacuum.
Το συλλεγόμενο κλάσμα εξατμίζεται μέχρι ξηρού, σε περιστροφικό εξατμιστήρα (4.1.9), υπό ελαττωμένη πίεση και σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
The collected fraction is evaporated to dryness in a rotary evaporator (4.1.9) under reduced pressure at room temperature.
Το υπόλειμμα διαλύεται σε 2 ml ακετόνης (4.2.6) για ανάλυση τριακυλογλυκερολών (TAG).
The residue is dissolved in 2 ml of acetone (4.2.6) for triacylglycerol (TAG) analysis.
Ανάλυση με HPLC
HPLC analysis
Προετοιμασία των δειγμάτων για χρωματογραφική ανάλυση
Preparation of the samples for chromatographic analysis
Παρασκευάζεται διάλυμα 5 % του προς ανάλυση δείγματος με ζύγιση 0,5 ± 0,001 g δείγματος σε ογκομετρική φιάλη των 10 ml και συμπλήρωση του όγκου με 10 ml διαλύτη διαλυτοποίησης (4.2.9).
A 5 % solution of the sample to be analysed is prepared by weighing 0,5 ± 0,001 g of the sample into a 10 ml graduated flask and making up to 10 ml with the solubilisation solvent (4.2.9).
Συναρμολογείται το χρωματογραφικό σύστημα.
Set up the chromatographic system.
Εισάγονται 10 μl του δείγματος που έχει προετοιμαστεί σύμφωνα με το σημείο 4.3.
Inject 10 μl of the sample prepared as in point 4.3.
Χρησιμοποιείται η μέθοδος κανονικοποίησης των εμβαδών, δηλαδή η παραδοχή ότι το άθροισμα των εμβαδών των κορυφών που αντιστοιχούν στις TAG με ECN 42 έως ECN 52 ισούται με 100 %.
Use the area normalisation method, i.e. assume that the sum of the areas of the peaks corresponding to TAGs from ECN 42 up to ECN 52 is equal to 100 %.
Η σχετική εκατοστιαία αναλογία κάθε τριγλυκεριδίου υπολογίζεται από τον τύπο:
Calculate the relative percentage of each triglyceride using the formula:
Τα αποτελέσματα θα πρέπει να εκφράζονται με δύο τουλάχιστον δεκαδικά ψηφία.
The results should be given to at least two decimal places.
Βλέπε σημειώσεις 1 έως 4.
See notes 1 to 4.
Υπολογισμός της σύστασης σε τριακυλογλυκερόλες (γραμμομόρια %) από δεδομένα για τη σύσταση σε λιπαρά οξέα (εμβαδόν %)
Calculation of triacylglycerols composition (moles %) from fatty acid composition data (area %)
Προσδιορισμός της σύστασης σε λιπαρά οξέα
Determination of fatty acid composition
Η σύσταση σε λιπαρά οξέα προσδιορίζεται σύμφωνα με το πρότυπο ISO 5508, με τη χρήση τριχοειδούς στήλης.
Fatty acid composition is determined by ISO 5508 by means of a capillary column.
Οι μεθυλεστέρες παρασκευάζονται σύμφωνα με το έγγραφο COI/T.20/Doc.
The methyl esters are prepared according to COI/T.20/Doc.
Λιπαρά οξέα για τους υπολογισμούς
Fatty acids for calculation
Τα γλυκερίδια χωρίζονται σε ομάδες ανάλογα με τον ισοδύναμο αριθμό ατόμων άνθρακα (ECN), λαμβανομένων υπόψη των κατωτέρω ισοδυναμιών μεταξύ ECN και λιπαρών οξέων.
Glycerides are grouped by their Equivalent Carbon Number (ECN), taking into account the following equivalencies between ECN and fatty acids.