natgillin/translations-raw huggingface dataset:
δηλώνω ότι τα ακόλουθα ζώα συντροφιάς δεν υπόκεινται σε μετακίνηση που έχει σκοπό την πώλησή τους ή τη μεταβίβαση της κυριότητας και ότι θα συνοδεύουν τον ιδιοκτήτη ή το φυσικό πρόσωπο το οποίο έχει εξουσιοδοτηθεί εγγράφως από τον ιδιοκτήτη να πραγματοποιήσει την μη εμπορικού χαρακτήρα μετακίνηση εξ ονόματος του ιδιοκτήτη (1) το αργότερο εντός 5 ημερών από την μετακίνησή του.
declare that the following pet animals are not subject to a movement that aims at their sale or a transfer of ownership and will accompany the owner or the natural person who has authorisation in writing from the owner to carry out the non-commercial movement on behalf of the owner (1) within not more than five days of his movement.
Αλφαριθμητικός κωδικός πομποδέκτη/τατουάζ (1)
Transponder/tattoo (1) alphanumeric code
Κατά την μη εμπορικού χαρακτήρα μετακίνηση, τα προαναφερόμενα ζώα παραμένουν υπό την ευθύνη
During the non-commercial movement, the above animals will remain under the responsibility of
είτε [του ιδιοκτήτη]
either [the owner];
είτε [του φυσικού προσώπου που έχει εξουσιοδοτηθεί εγγράφως από τον ιδιοκτήτη να πραγματοποιήσει τη μη εμπορικού χαρακτήρα μετακίνηση εξ ονόματός του]
or [the natural person who has authorisation in writing from the owner to carry out the non-commercial movement on behalf of the owner]
είτε [του φυσικού προσώπου το οποίο έχει οριστεί από τον μεταφορέα στον οποίο ο ιδιοκτήτης έχει αναθέσει να πραγματοποιήσει τη μη εμπορικού χαρακτήρα μετακίνηση εξ ονόματός του: … (συμπληρώνεται το όνομα του μεταφορέα)]
or [the natural person designated by the carrier contracted to carry out the non-commercial movement on behalf of the owner: … (insert name of the carrier)]
Υπογραφή του ιδιοκτήτη ή του φυσικού προσώπου που έχει εξουσιοδοτηθεί εγγράφως από τον ιδιοκτήτη να πραγματοποιήσει την μη εμπορικού χαρακτήρα μετακίνηση εξ ονόματος του ιδιοκτήτη (1):
Signature of the owner or natural person who has authorisation in writing from the owner to carry out the non-commercial movement on behalf of the owner (1):
Πρόσθετες απαιτήσεις για τη δήλωση
Additional requirements for the declaration
Η δήλωση συντάσσεται τουλάχιστον σε μία από τις επίσημες γλώσσες του κράτους μέλους εισόδου και στα αγγλικά και συμπληρώνεται με κεφαλαία γράμματα.
The declaration shall be drawn up in at least one of the official language(s) of the Member State of entry and in English and shall be completed in block letters.
Πλαίσιο I.28: Σύστημα ταυτοποίησης: επιλέξτε από τα ακόλουθα: πομποδέκτης ή τατουάζ.
Box I.28: Identification system: select of the following: transponder or tattoo.
Στην περίπτωση πομποδέκτη: επιλέξτε την ημερομηνία εφαρμογής ή ανάγνωσης.
In the case of a transponder: select date of application or reading.
Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 578/2013 της Επιτροπής
Commission Implementing Regulation (EU) No 578/2013
Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 338/97 του Συμβουλίου, της 9ης Δεκεμβρίου 1996, για την προστασία των ειδών της άγριας πανίδας και χλωρίδας με τον έλεγχο του εμπορίου τους [1], και ιδίως το άρθρο 4 παράγραφος 6,
Having regard to Council Regulation (EC) No 338/97 of 9 December 1996 on the protection of species of wild fauna and flora by regulating trade therein [1], and in particular Article 4(6) thereof,
Επιπλέον, θεσπίστηκαν εκτελεστικά μέτρα για τους εν λόγω περιορισμούς με το άρθρο 71 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 865/2006 της Επιτροπής, της 4ης Μαΐου 2006, για τη θέσπιση λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 338/97 του Συμβουλίου για την προστασία των ειδών άγριας πανίδας και χλωρίδας με τον έλεγχο του εμπορίου τους [2].
Furthermore, implementing measures for such restrictions have been laid down in Article 71 of Commission Regulation (EC) No 865/2006 of 4 May 2006 laying down detailed rules concerning the implementation of Council Regulation (EC) No 338/97 of the protection of species of wild fauna and flora by regulating trade therein [2].
Κατάλογος των ειδών των οποίων αναστέλλεται η εισαγωγή στην Ένωση ενσωματώθηκε στον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 757/2012 της Επιτροπής, της 20ής Αυγούστου 2012, για την αναστολή της εισαγωγής στην Ένωση δειγμάτων από ορισμένα είδη άγριας πανίδας και χλωρίδας [3].
A list of species for which the introduction into the Union is suspended was last established in Commission Regulation (EU) No 757/2012 of 20 August 2012 suspending the introduction into the Union of specimens of certain species of wild fauna and flora [3].
Βάσει πρόσφατων πληροφοριών, η ομάδα επιστημονικής εξέτασης κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατάσταση διατήρησης ορισμένων πρόσθετων ειδών, που αναφέρονται στα παραρτήματα A και Β του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 338/97, θα απειληθεί σοβαρά εάν δεν ανασταλεί η εισαγωγή τους στην Ένωση από ορισμένες χώρες καταγωγής.
On the basis of recent information, the Scientific Review Group has concluded that the conservation status of certain additional species listed in Annexes A and B to Regulation (EC) No 338/97 will be seriously jeopardised if their introduction into the Union from certain countries of origin is not suspended.
Ως εκ τούτου, επιβάλλεται να ανασταλεί η εισαγωγή των ακόλουθων ειδών:
The introduction of the following new species should therefore be suspended:
Hippopotamus amphibius από το Καμερούν και τη Μοζαμβίκη·
Hippopotamus amphibius from Cameroon and Mozambique;
Cercopithecus dryas από τη Λαϊκή Δημοκρατία του Κονγκό·
Cercopithecus dryas from the Democratic Republic of the Congo;
Stephanoaetus coronatus και Torgos tracheliotus από την Τανζανία·
Stephanoaetus coronatus and Torgos tracheliotus from Tanzania;
Balearica pavonina από το Σουδάν·
Balearica pavonina from Sudan;
Chamaeleo africanus από τον Νίγηρα·
Chamaeleo africanus from Niger;
Heosemys annandalii and Heosemys grandis από το Λάος·
Heosemys annandalii and Heosemys grandis from Laos;
Mantella pulchra από τη Μαδαγασκάρη·
Mantella pulchra from Madagascar;
Tridacna crocea, Tridacna maxima και Tridacna squamosa από την Καμπότζη·
Tridacna crocea, Tridacna maxima and Tridacna squamosa from Cambodia;
Nardostachys grandiflora από το Νεπάλ.·
Nardostachys grandiflora from Nepal.
Η ομάδα επιστημονικής εξέτασης κατέληξε επίσης στο συμπέρασμα ότι, με βάση τις πλέον πρόσφατες διαθέσιμες πληροφορίες, δεν πρέπει να απαιτείται πλέον αναστολή της εισαγωγής στην Ένωση των ακόλουθων ειδών:
The Scientific Review Group has also concluded that, on the basis of the most recent available information, the suspension of the introduction into the Union of the following species should no longer be required for:
Canis lupus από την Κιργιζία·
Canis lupus from Kyrgyzstan;
Ateles geoffroyi και Brachypelma albopilosum από τη Νικαράγουα·
Ateles geoffroyi and Brachypelma albopilosum from Nicaragua;
Calumma brevicorne, Calumma gastrotaenia, Calumma nasutum, Calumma parsonii, Furcifer antimena, Furcifer campani και Furcifer minor από τη Μαδαγασκάρη
Calumma brevicorne, Calumma gastrotaenia, Calumma nasutum, Calumma parsonii, Furcifer antimena, Furcifer campani and Furcifer minor from Madagascar;
Cuora amboinensis, Cuora galbinifrons, Cycadaceae spp., Christensonia vietnamica, Stangeriaceae spp. και Zamiaceae spp. από το Βιετνάμ·
Cuora amboinensis, Cuora galbinifrons, Cycadaceae spp., Christensonia vietnamica, Stangeriaceae spp. and Zamiaceae spp. from Vietnam;
Pterocarpus santalinus από την Ινδία.
Pterocarpus santalinus from India.
Πραγματοποιήθηκαν διαβουλεύσεις με όλες τις χώρες καταγωγής των ειδών που αποτελούν αντικείμενο νέων περιορισμών εισαγωγής στην Ένωση.
The countries of origin of the species which are subject to new restrictions to introduction into the Union have all been consulted.
Επομένως, ο κατάλογος των ειδών των οποίων αναστέλλεται η εισαγωγή στην Ένωση πρέπει να τροποποιηθεί και, επίσης, να αντικατασταθεί, για λόγους σαφήνειας, ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 757/2012.
The list of species for which the introduction into the Union is suspended should therefore be amended and Regulation (EU) No 757/2012 should, for reasons of clarity, be replaced.
Πραγματοποιήθηκαν διαβουλεύσεις με την ομάδα επιστημονικής εξέτασης που συγκροτήθηκε δυνάμει του άρθρου 17 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 338/97.
The Scientific Review Group established pursuant to Article 17 of Regulation (EC) No 338/97 has been consulted.
Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της Επιτροπής για το Εμπόριο της Άγριας Πανίδας και Χλωρίδας, η οποία συγκροτήθηκε δυνάμει του άρθρου 18 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 338/97,
The measures provided for in this Regulation are in accordance with the opinion of the Committee on Trade in Wild Fauna and Flora established pursuant to Article 18 of Regulation (EC) No 338/97,
Αναστέλλεται η εισαγωγή στην Ένωση δειγμάτων των ειδών της άγριας πανίδας και χλωρίδας που παρατίθενται στο παράρτημα του παρόντος κανονισμού.
The introduction into the Union of specimens of the species of wild fauna and flora listed in the Annex to this Regulation is suspended.
Ο εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 757/2012 καταργείται.
Implementing Regulation (EU) No 757/2012 is repealed.
Λευκορωσία, Μογγολία, Τατζικιστάν, Τουρκία
Belarus, Mongolia, Tajikistan, Turkey
Καμερούν, Γκάμπια, Μοζαμβίκη, Νίγηρας, Νιγηρία, Σιέρα Λεόνε, Τόγκο
Cameroon, Gambia, Mozambique, Niger, Nigeria, Sierra Leone, Togo
Ursidae
Felidae
Μπελίζ, Κολομβία, Κόστα Ρίκα, Ελ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Ονδούρα, Μεξικό, Παναμάς
Belize, Colombia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Mexico, Panama
Ακτή Ελεφαντοστού, Γουινέα, Τανζανία, Τόγκο
Côte d'Ivoire, Guinea, Tanzania, Togo
Καμερούν, Σουδάν, Τανζανία
Cameroon, Sudan, Tanzania
Γουινέα, Μάλι, Σουδάν
Guinea, Mali, Sudan
Κίνα, Λάος
China, Laos
Καμπότζη, Φίτζι, Νήσοι Σολομώντος, Τόγκα, Βανουάτου, Βιετνάμ
Cambodia, Fiji, Solomon Islands, Tonga, Vanuatu, Vietnam
Καμπότζη, Φίτζι, Νήσοι Μάρσαλ, Μικρονησία, Μοζαμβίκη, Νέα Καληδονία, Νήσοι Σολομώντος, Τόνγκα, Βανουάτου, Βιετνάμ
Cambodia, Fiji, Marshall Islands, Micronesia, Mozambique, New Caledonia, Solomon Islands, Tonga, Vanuatu, Vietnam
Καμπότζη, Φίτζι, Μοζαμβίκη, Νέα Καληδονία, Νήσοι Σολομώντος, Τόνγκα, Βανουάτου, Βιετνάμ
Cambodia, Fiji, Mozambique, New Caledonia, Solomon Islands, Tonga, Vanuatu, Vietnam
Βοσνία - Ερζεγοβίνη, Κροατία, Πρώην Γιουγκοσλαβική Δημοκρατία της Μακεδονίας, Τουρκία
Bosnia and Herzegovina, Croatia, Former Yugoslav Republic of Macedonia, Turkey
Ζώα γεννημένα σε αιχμαλωσία, αλλά τα οποία δεν ανταποκρίνονται στα κριτήρια του κεφαλαίου XIII του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 865/2006, καθώς και τμήματα και παράγωγά τους.
Animals born in captivity but for which the criteria of Chapter XIII of Regulation 865/2006 are not met, as well as parts and derivatives thereof.
Ursus arctos
Ursidae
Φυσικό περιβάλλον
Ursus arctos Wild
Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 579/2013 της Επιτροπής
Commission Implementing Regulation (EU) No 579/2013
για την καταχώριση ονομασίας στο μητρώο των προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης και των προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων [Pasas de Málaga (ΠΟΠ)]
entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications [Pasas de Málaga (PDO)]
Ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 κατήργησε και αντικατέστησε τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου, της 20ής Μαρτίου 2006, για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων [2].
Regulation (EU) No 1151/2012 repealed and replaced Council Regulation (EC) No 510/2006 of 20 March 2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs [2].
Σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006, η αίτηση που υπέβαλε η Ισπανία για την καταχώριση της ονομασίας «Pasas de Málaga» δημοσιεύθηκε στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης [3].
Pursuant to Article 6(2) of Regulation (EC) No 510/2006, Italy’s application to register the name ‘Pasas de Málaga’ was published in the Official Journal of the European Union [3].
Δεδομένου ότι δεν έχει κοινοποιηθεί στην Επιτροπή καμία δήλωση ένστασης, βάσει του άρθρου 7 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006, η ονομασία αυτή πρέπει να καταχωριστεί.
As no objections within the meaning of Article 7 of Regulation (EC) No 510/2006 were received by the Commission, the name ‘Pasas de Málaga’ should be entered in the register.
Ωστόσο, οι αναφορές στον Διεθνή Οργανισμό Αμπέλου και Οίνου (OIV) και στον κατάλογο των παραμέτρων περιγραφής του OIV για τις ποικιλίες και τα είδη Vitis δεν έγιναν ορθά στην περιγραφή του προϊόντος στο σημείο 3.2 του ενιαίου εγγράφου.
However, references to the International Organisation for Vine and Wine (OIV) and its List of OIV Descriptors for Grape Varieties and Vitis Species were not made correctly in the product description under point 3.2 of the single document.
Για λόγους σαφήνειας και ασφάλειας δικαίου, οι ισπανικές αρχές προσάρμοσαν το ενιαίο έγγραφο όσον αφορά το συγκεκριμένο σημείο,
For reasons of clarity and legal certainty, the Spanish authorities have amended the Single Document accordingly.
Καταχωρίζεται η ονομασία που αναφέρεται στο παράρτημα Ι του παρόντος κανονισμού.
The name contained in Annex I to this Regulation is hereby entered in the register.
Το επικαιροποιημένο ενιαίο έγγραφο παρατίθεται στο παράρτημα II του παρόντος κανονισμού.
The updated Single Document is contained in Annex II to this Regulation.
ΕΕ C 175 της 19.6.2012, σ. 35.
OJ C 175, 19.6.2012, p. 35.
Pasas de Málaga (ΠΟΠ)
Pasas de Málaga (PDO)
Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων [1]«PASAS DE MÁLAGA» Αριθ. ΕΚ:
Council Regulation (EC) No 510/2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs [1]‘PASAS DE MÁLAGA’
ES-PDO-0005-00849-24.1.2011
EC No: ES-PDO-0005-00849-24.1.2011
«Pasas de Málaga»
‘Pasas De Málaga’
Κλάση 1.6. Φρούτα, λαχανικά και δημητριακά νωπά ή μεταποιημένα
Class 1.6 — Fruit, vegetables and cereals, fresh or processed
Οι ώριμοι καρποί του Vitis vinifera L., ποικιλία μοσχάτο Αλεξανδρείας, γνωστή επίσης ως Moscatel Gordo ή Moscatel de Málaga.
Traditional ‘Pasas de Málaga’ are obtained by sun-drying the ripe fruit of the Muscat of Alexandria variety of Vitis vinifera L., also known as Moscatel Gordo or Moscatel de Málaga.
Όσον αφορά το μήκος και το πλάτος της ράγας, σύμφωνα με τον κατάλογο των παραμέτρων περιγραφής των ποικιλιών και ειδών Vitis που δημοσιεύει ο Διεθνής Οργανισμός Αμπέλου και Οίνου (OIV), η ποικιλία μοσχάτο Αλεξανδρείας χαρακτηρίζεται από μακριά (7) και πλατιά (7) ράγα, με αποτέλεσμα να παράγεται σταφίδα μεγάλου μεγέθους. Χρώμα: ομοιόμορφο μαύρο ιώδες Σχήμα: στρογγυλό
Regarding the length and width of the berry, as set out in the Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Species published by the International Organisation for Vine and Wine (OIV), the Muscat of Alexandria variety features long (7) and wide (7) berries which produce large dry raisins.
Ο καρπός μπορεί να περιέχει ποδίσκο όταν το ρογολόγημα εκτελείται χειρωνακτικά.
Colour: uniform purple black
Σύσταση του φλοιού:
Shape: rounded
σύμφωνα με τον κώδικα του OIV, ο χαρακτήρας «πάχος του φλοιού» εκφράζεται με την ακόλουθη βαθμολογία:
The peduncle may still be attached if the grapes are removed from the bunch manually.
1 = πολύ λεπτός, 3 = λεπτός, 5 = μεσαίος, 7 = παχύς και 9 = πολύ παχύς· η ποικιλία «μοσχάτο Αλεξανδρείας» ταξινομείται στην κατηγορία 5 («μεσαίος»).
Skin softness: in the OIV Descriptor List ‘thickness of skin’ is graded as follows: 1 = very thin, 3 = thin, 5 = average, 7 = thick and 9 = very thick; the Muscat of Alexandria variety falls under category 5 (‘average’).
Επομένως, και δεδομένου ότι ο ξηραμένος καρπός λαμβάνεται από ράγες που δεν έχουν υποστεί καμία επεξεργασία βλαπτική για τον φλοιό τους, αυτός έχει μεσαία σύσταση.
As the berries do not undergo any treatment that impairs the skin, the raisins therefore have a skin of medium thickness.
Χημικά χαρακτηριστικά Βαθμός υγρασίας:
Chemical characteristics
μικρότερος από 35 %. Περιεκτικότητα σε σάκχαρα:
The degree of moisture must be less than 35 %.
μεγαλύτερη από 50 % κ.β. Οξύτητα:
The sugar content must be greater than 50 % w/w.
1,2 έως 1,7 % τρυγικού οξέος. pH:
Acidity: between 1.2 and 1.7 % in tartaric acid.
3,5 έως 4,5. Υδροδιαλυτά στερεά:
pH: between 3.5 and 4.5.
άνω των 65° Brix.
Water-soluble solids: greater than 65 ° Brix.
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Οι σταφίδες διατηρούν τη μοσχάτη γεύση η οποία χαρακτηρίζει το σταφύλι από το οποίο παράγονται: στον κώδικα του OIV, ο χαρακτήρας «ιδιαίτερη γεύση» εκφράζεται σύμφωνα με την ακόλουθη κλίμακα:
Organoleptic characteristics
1 = καμία γεύση, 2 = μοσχάτη γεύση, 3 = αλεπώδης γεύση, 4 = χλοώδης γεύση, 5 = άλλη γεύση· η ποικιλία «μοσχάτο Αλεξανδρείας» ταξινομείται στην κατηγορία 2, και μάλιστα η εν λόγω ποικιλία χρησιμεύει ακριβώς ως σημείο αναφοράς του OIV για τη συγκεκριμένη κατηγορία.
The raisins retain the characteristic muscat flavour of the grapes from which they are produced: In the OIV Descriptor List the characteristic ‘particular flavour’ is graded as follows: 1 = none, 2 = muscat, 3 = foxy, 4 = herbaceous, 5 = other flavour; Muscat of Alexandria is classed as 2 and it is this variety of Muscat that is the OIV reference for this grade.
Η γεύση μοσχάτου ενισχύεται από ένα έντονο οπισθορινικό άρωμα στο οποίο διακρίνονται οι τερπενόλες α-τερπινεόλη (αρωματικά φυτά), λιναλόλη (ρόδο), γερανιόλη (γεράνιο) και β-κιτρονελλόλη (εσπεριδοειδή).
The muscat flavour is enhanced by an intense retronasal aroma dominated by the following terpenols: a-terpineol (aromatic herbs), linalol (rose), geraniol (geranium) and b-citronelol (citrus).
Η οξύτητα, η οποία βρίσκεται εντός του πεδίου τιμών που προαναφέρθηκε, συμβάλλει στην ιδιαίτερη ισορροπία γλυκού-ξινού.
The degree of acidity, as indicated above, helps to create a specific sweet-sour balance.
Λόγω του μεσαίου μεγέθους της, καθώς και της περιεκτικότητας σε νερό και του βαθμού Brix που τη χαρακτηρίζουν, η σταφίδα είναι ελαστική και μαλακή στην αφή ενώ η σάρκα της είναι σαρκώδης και χυμώδης στο στόμα, απτικές αισθήσεις οι οποίες έρχονται σε αντίθεση με τη μάλλον ξηρή και ανελαστική υφή που μπορεί να αναμένεται από τους ξηραμένους καρπούς.
The medium size, degree of moisture and Brix value give the raisins an elastic, flexible quality; the pulp feels fleshy and juicy in the mouth, tactile sensations which are not at all like the dry, inelastic feel dried fruit often has.
Η παραγωγή και η συσκευασία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετούμενης στο σημείο 4 γεωγραφικής περιοχής.
Production and packaging must take place in the geographical area defined in point 4.
Η διαδικασία παραγωγής ξεκινά με τον τρύγο, τη συγκομιδή υγιών σταφυλιών, η οποία εκτελείται μόνον αφού φθάσουν τα σταφύλια στο φαινολογικό στάδιο της «ωρίμασης» (Baggiolini, 1952). Οι καρποί που παρουσιάζουν βλάβες ή ασθένειες και αυτοί που έχουν πέσει στο έδαφος απορρίπτονται.
Production begins with the harvesting of healthy grapes, which never takes place before the phenological stage of ‘ripening’ (Baggiolini, 1952), avoiding fruit that are not intact or have been damaged by disease or fallen to the ground before harvesting.
Το επόμενο στάδιο είναι η ξήρανση των σταφυλιών με άμεση έκθεση των τσαμπιών στον ήλιο, καθώς απαγορεύεται η μηχανική ξήρανση.
The next step is drying the grapes by directly exposing the bunches to the sun. They must not be dried artificially.
Η ξήρανση είναι χειρωνακτική εργασία που απαιτεί καθημερινή παρακολούθηση από τον καλλιεργητή, ο οποίος πρέπει να αναστρέφει τα τσαμπιά ώστε να επιτυγχάνεται ομοιογενής ξήρανση και των δύο πλευρών.
The work is done manually: every day the farmer turns the bunches of grapes that are spread out to dry so that they dry evenly on both sides.
Μετά την ολοκλήρωση της ξήρανσης οι ράγες αποσπώνται με διαδικασία καλούμενη «picado» (ρογολόγημα) που εκτελείται είτε χειρωνακτικά, με ψαλίδια κατάλληλου μεγέθους και σχήματος ώστε να μην αλλοιώνεται η ποιότητα των ραγών, είτε μηχανικά σε εκκοκκιστήρια.
Once the bunches of grapes are dry, the berries are removed by work known as picado, performed by hand using scissors whose size and shape are specially adapted so as not to impair the quality of the fruit removed from the dried bunches, or by machine in factories.
Μετά την ξήρανση, τα σταφύλια σε μορφή ράγας ή τσαμπιού υποβάλλονται στα ακόλουθα στάδια παραγωγής στα εργοστάσια σταφιδοπαραγωγής, έως τη διάθεση στο εμπόριο του τελικού προϊόντος συσκευασμένου:
Once the raisins are ready, off or on the bunch, the production process continues in the raisin factories, where the following tasks must be performed before the packaged raisins can be placed on the market:
παραλαβή και ομαδοποίηση των σταφίδων που παραδόθηκαν από τους αμπελοκαλλιεργητές,
Receipt and collection of the raisins delivered by the raisin farmers;
απόσπαση των ραγών, εφόσον δεν εκτελέστηκε από τον ίδιο τον αμπελοκαλλιεργητή,
The raisins are removed from the bunch, if this has not already been done by the farmer;
ταξινόμηση αναλόγως του μέσου μεγέθους των καρπών, μετρούμενου σε αριθμό σταφίδων ανά 100 gr,
They are classed by average size of fruit, measured as the number of raisins per 100 grams; Preparation for packaging: i.e. the separation into units of fruit that has already been classed and stored.
χειρωνακτική ή μηχανική, αποτελεί το τελευταίο στάδιο επεξεργασίας και συμβάλλει με αποφασιστικό τρόπο στη διατήρηση με την πάροδο του χρόνου των ποιοτικών χαρακτηριστικών των σταφίδων που φέρουν την προστατευόμενη ονομασία. Πράγματι, ο μόνος τρόπος να διατηρηθεί η τόσο χαρακτηριστική λεπτή υγρομετρική ισορροπία του προϊόντος είναι η απομόνωσή του από τον περιβάλλοντα αέρα με την τοποθέτησή του σε καθαρές και ερμητικά κλειστές συσκευασίες.
This is the final stage of production and it plays a crucial role in protecting the quality characteristics of the raisins over time, so only by isolating it from the environment in clean, well-sealed packaging is it possible to preserve the delicate moisture balance that is such an important characteristic of the product.
Στην επισήμανση των συσκευασιών πρέπει να αναφέρονται, επιπλέον της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης, οι ακόλουθες υποχρεωτικές πληροφορίες:
The packaging must bear the following information (on top of the Protected Designation of Origin):
η ονομασία πώλησης του προϊόντος: συγκεκριμένα, πρέπει να αναγράφεται ευκρινώς η ονομασία «Pasas de Málaga» και να ακολουθείται, ακριβώς από κάτω, από την ένδειξη «Denominación de Origen» (ονομασία προέλευσης),
the sales name of the product: the name ‘Pasas de Málaga’ must be prominently displayed, with the words ‘Denominación de Origen’ (Designation of Origin) immediately below.
η καθαρή ποσότητα, σε χιλιόγραμμα (kg) ή γραμμάρια (g),
The net quantity, in kilograms (kg) or grams (g),
η ημερομηνία λήξης της ελάχιστης περιόδου διατήρησης,
Date of minimum durability.
το όνομα, η έδρα ή η ονομασία της επιχείρησης παραγωγής ή συσκευασίας και, σε κάθε περίπτωση, η διεύθυνσή της,
The name, trading name or designation of the producer or the packager and, in any event, their registered office address,
ο αριθμός παρτίδας.
The batch.
Οι ενδείξεις που αφορούν την ονομασία πώλησης, την καθαρή ποσότητα και την ημερομηνία διάρκειας ζωής πρέπει να εμφαίνονται στο ίδιο οπτικό πεδίο.
The name under which the product is sold, the net quantity and the use-by date must appear in the same field of view.
Σε κάθε περίπτωση, οι υποχρεωτικές ενδείξεις πρέπει να είναι ευκολονόητες και να εμφανίζονται χωριστά, ώστε να είναι ευχερώς ορατές, ευανάγνωστες και ανεξίτηλες.
In all cases, the compulsory indications must be easy to understand, prominently displayed and easily visible, clearly legible and indelible.
Δεν πρέπει με κανένα τρόπο να σκεπάζονται, να κρύβονται ή να διαχωρίζονται από άλλες ενδείξεις ή εικόνες.
They shall not in any way be hidden, obscured or interrupted by other written or pictorial matter.
Όλες οι συσκευασίες πρέπει να φέρουν ετικέτα στην οποία να αναγράφονται ο λογότυπος της ονομασίας προέλευσης και οι ενδείξεις «Denominación de Origen Protegida» (προστατευόμενη ονομασία προέλευσης) και «Pasas de Málaga», καθώς και ένας μοναδικός κωδικός για κάθε μονάδα.
All packaging must include a label bearing the PDO logo and the words ‘Denominación de Origen Protegida’ and ‘Pasas de Málaga’, plus a unique code for each unit.
ΧΩΡΑ: ΙΣΠΑΝΙΑ
COUNTRY: SPAIN