natgillin/translations-raw huggingface dataset:
E 160b ΑΝΝΑΤΟ, ΜΠΙΞΙΝΗ, ΝΟΡΜΠΙΞΙΝΗ I)
E 160 b ANNATTO, BIXIN, NORBIXIN
ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΑ ΜΠΙΞΙΝΗΣ ΚΑΙ ΝΟΡΜΠΙΞΙΝΗΣ ΜΕ ΔΙΑΛΥΤΕΣ
SOLVENT-EXTRACTED BIXIN AND NORBIXIN
Πορτοκαλί CI natural 4
CI Natural Orange 4
Η μπιξίνη παρασκευάζεται με εκχύλιση του εξωτερικού περιβλήματος των σπερμάτων του δένδρου ανάττο (Bixa orellana L.) με έναν ή περισσότερους από τους διαλύτες: ακετόνη, μεθανόλη, εξάνιο, διχλωρομεθάνιο ή διοξείδιο του άνθρακα, ακολουθούμενη από απομάκρυνση του διαλύτη.
Bixin is prepared by the extraction of the outer coating of the seeds of the annatto tree (Bixa orellana L.) with one or more of the following solvents: acetone, methanol, hexane or dichloromethane, carbon dioxide followed by the removal of the solvent.
215-735-4, εκχύλισμα σπερμάτων αννάτο: 289-561-2, μπιξίνη:
Annatto: 215-735-4, annatto seed extract: 289-561-2; bixin: 230-248-7
Μπιξίνη:
Bixin:
Όξινος 6′-μεθυλεστέρας του 9′-cis-6,6′-διαποκαροτενο-6,6′-δικαρβονικού οξέος
6′-Methylhydrogen-9′-cis-6,6′-diapocarotene-6,6′-dioate
Όξινος 6′-μεθυλεστέρας του 9′-trans-6,6′-διαποκαροτενο- 6,6′-δικαρβονικού οξέος
6′-Methylhydrogen-9′-trans-6,6′-diapocarotene-6,6′-dioate
Νορμπιξίνη:
Norbixin:
9′-cis-6,6′-Διαποκαροτενο-6,6′-δικαρβονικό οξύ
9′cis-6,6′-Diapocarotene-6,6′-dioic acid
9′-trans-6,6′-Διαποκαροτενο-6,6′-δικαρβονικό οξύ
9′-trans-6,6′-Diapocarotene-6,6′-dioic acid
Περιεκτικότητα της σκόνης μπιξίνης σε ολικά καροτενοειδή τουλάχιστον 75 %, υπολογιζόμενη ως μπιξίνη.
Content of bixin powders not less than 75 % total carotenoids calculated as bixin.
Περιεκτικότητα της σκόνης νορμπιξίνης σε ολικά καροτενοειδή τουλάχιστον 25 %, υπολογιζόμενη ως νορμπιξίνη.
Content of norbixin powders not less than 25 % total carotenoids calculated as norbixin
2870 σε μήκος κύματος περίπου 502 nm σε χλωροφόρμιο
2870 at ca. 502 nm in chloroform
2870 σε μήκος κύματος περίπου 482 nm σε διάλυμα KOH
2870 at ca. 482 nm in KOH solution
Μέγιστο απορρόφησης σε χλωροφόρμιο στα 502 nm περίπου
maximum in chloroform at ca. 502 nm
Μέγιστο απορρόφησης σε αραιό διάλυμα KOH στα 482 nm περίπου
maximum in dilute KOH solution at ca. 482 nm
50 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο, μόνοι ή σε συνδυασμό
not more than 50 mg/kg, singly or in combination
ΑΛΚΑΛΙΚΑ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΑ ΑΝΑΤΤΟ
ALKALI EXTRACTED ANNATTO
Περιεκτικότητα σε ολικά καροτενοειδή τουλάχιστον 0,1 %, εκφραζόμενη ως νορμπιξίνη
Contains not less than 0,1 % of total carotenoids expressed as norbixin
ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΑ ΑΝΑΤΤΟ ΣΕ ΕΛΑΙΟ
OIL EXTRACTED ANNATTO
Περιεκτικότητα σε ολικά καροτενοειδή τουλάχιστον 0,1 %, εκφραζόμενη ως μπιξίνη.
Contains not less than 0,1 % of total carotenoids expressed as bixin
E 160c ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ΠΑΠΡΙΚΑΣ, ΚΑΨΑΝΘΙΝΗ, ΚΑΨΟΡΟΥΜΠΙΝΗ
E 160 c PAPRIKA EXTRACT, CAPSANTHIN, CAPSORUBIN
Το εκχύλισμα πάπρικας λαμβάνεται με εκχύλιση με διαλύτες της πάπρικας, δηλαδή του αλεσμένου καρπού — με ή χωρίς σπέρματα — ποικιλιών του φυτού Capsicum annuum L., και περιέχει τις κυριότερες χρωμοφόρες ομάδες αυτού του καρυκεύματος, που είναι η καψανθίνη και η καψορουμπίνη.
Paprika extract is obtained by solvent extraction of the strains of paprika, which consists of the ground fruits pods, with or without seeds, of Capsicum annuum L., and contains the major colouring principles of this spice.
Περιέχει επίσης μεγάλη ποικιλία άλλων χρωμοφόρων ενώσεων.
The major colouring principles are capsanthin and capsorubin.
Μόνο οι κατωτέρω διαλύτες δύνανται να χρησιμοποιούνται για την εκχύλιση:
A wide variety of other coloured compounds is known to be present.
μεθανόλη, αιθανόλη, ακετόνη, εξάνιο, διχλωρομεθάνιο, οξικός αιθυλεστέρας, προπανόλη-2 και διοξείδιο του άνθρακα. Αριθ. CI
Only the following solvents may be used in the extraction: methanol, ethanol, acetone, hexane, dichloromethane, ethyl acetate, propan-2-ol and carbon dioxide.
207-364-1, καψορουμπίνη: 207-425-2
Capsanthin: 207-364-1, capsorubin: 207-425-2
(3R, 3′S, 5′R)-3,3′-διυδροξυ-β,κ-καροτενόνη-6 Καψορουμπίνη:
Capsanthin: (3R, 3′S, 5′R)-3,3′-dihydroxy-β,κ-carotene-6-one
(3S, 3′S, 5R, 5′R)-3,3′-διυδροξυ-κ,κ-καροτενοδιόνη-6,6′
Capsorubin: (3S, 3′S, 5R, 5R′)-3,3′-dihydroxy-κ,κ-carotene-6,6′-dione
Καψανθίνη:
Capsanthin:
Καψορουμπίνη:
Capsorubin:
περιεκτικότητα σε καροτενοειδή τουλάχιστον 7,0 % Καψανθίνη/καψορουμπίνη:
Paprika extract: content not less than 7,0 % carotenoids
τουλάχιστον 30 % σε ολικά καροτενοειδή
Capsanthin/capsorubin: not less than 30 % of total carotenoids
2100 σε μήκος κύματος περίπου 462 nm σε ακετόνη
2100 at ca. 462 nm in acetone
Μέγιστο απορρόφησης σε ακετόνη στα 462 nm περίπου
Maximum in acetone at ca. 462 nm
Χρωματική αντίδραση
Colour reaction
Μια σταγόνα δείγματος σε 2-3 σταγόνες χλωροφορμίου παρέχει με την προσθήκη μιας σταγόνας θειικού οξέος βαθυκύανη χρώση
A deep blue colour is produced by adding one drop of sulphuric acid to one drop of sample in 2-3 drops of chloroform
250 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 250 mg/kg
E 160d ΛΥΚΟΠΕΝΙΟ
E 160 d LYCOPENE
ΣΥΝΘΕΤΙΚΟ ΛΥΚΟΠΕΝΙΟ
SYNTHETIC LYCOPENE
Το συνθετικό λυκοπένιο είναι μείγμα γεωμετρικών ισομερών λυκοπενίων και παράγεται με συμπύκνωση Wittig των συνθετικών ενδιαμέσων προϊόντων που χρησιμοποιούνται συνήθως για την παραγωγή άλλων καροτενοειδών τα οποία χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα.
Synthetic lycopene is a mixture of geometric isomeres of lycopenes and is produced by the Wittig condensation of synthetic intermediates commonly used in the production of other carotenoids used in food.
Το συνθετικό λυκοπένιο αποτελείται κατά κύριο λόγο από όλο-trans-λυκοπένιο και 5-cis-λυκοπένιο καθώς και από άλλα ισομερή σε ήσσονες ποσότητες.
Synthetic lycopene consists predominantly of all-trans-lycopene together with 5-cis-lycopene and minor quantities of other isomers.
Τα παρασκευάσματα λυκοπενίου του εμπορίου που προορίζονται για χρήση στα τρόφιμα μορφοποιούνται ως εναιωρήματα σε βρώσιμα έλαια ή ως σκόνη κολλοειδώς διαλυτή ή διαλυτή στο νερό.
Commercial lycopene preparations intended for use in food are formulated as suspensions in edible oils or water-dispersible or water-soluble powder.
ψ,ψ-καροτένιο, όλο-trans-λυκοπένιο, (όλο-E)-λυκοπένιο, (όλο-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-οκταμεθυλο-τριανταδυοδεκατριένιο-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30
ψ,ψ-carotene, all-trans-lycopene, (all-E)-lycopene, (all-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyl-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaene
Περιεκτικότητα σε ολικά λυκοπένια τουλάχιστον 96 % (70 % τουλάχιστον σε όλο-trans-λυκοπένιο)
Not less than 96 % total lycopenes (not less than 70 % all-trans-lycopene)
3450 στα 465 - 475 nm σε εξάνιο (για 100 % καθαρό όλο-trans-λυκοπένιο)
at 465-475 nm in hexane (for 100 % pure all-trans-lycopene) is 3450
Κόκκινη κρυσταλλική σκόνη
Red crystalline powder
Διάλυμα σε εξάνιο παρουσιάζει μέγιστο απορρόφησης στα 470 nm περίπου
A solution in hexane shows an absorption maximum at approximately 470 nm
Δοκιμή καροτενοειδών
Test for carotenoids
Το διάλυμα του δείγματος σε ακετόνη αποχρωματίζεται ύστερα από διαδοχικές προσθήκες διαλύματος νιτρώδους νατρίου 5 % και θειικού οξέος 1Ν.
The colour of the solution of the sample in acetone disappears after successive additions of a 5 % solution of sodium nitrite and 1N sulphuric acid
Αδιάλυτο στο νερό, εύκολα διαλυτό σε χλωροφόρμιο.
Insoluble in water, freely soluble in chloroform
Ιδιότητες του διαλύματος 1 % σε χλωροφόρμιο
Properties of 1 % solution in chloroform
Διαυγές με έντονο πορτοκαλοκόκκινο χρώμα
Is clear and has intensive red-orange colour
0,5 % κατ’ ανώτατο όριο (40 °C, 4 ώρες σε 20 mm Hg)
Not more than 0,5 % (40 °C, 4 h at 20 mm Hg)
200 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο
Methanol not more than 200 mg/kg,
Εξάνιο, προπανόλη-2: 10 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο έκαστο. Διχλωρομεθάνιο:
Hexane, Propan-2-ol: Not more than 10 mg/kg each.
10 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο (μόνο στα παρασκευάσματα του εμπορίου)
Dichloromethane: Not more than 10 mg/kg (in commercial preparations only)
ΛΥΚΟΠΕΝΙΟ ΑΠΟ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΤΟΜΑΤΕΣ
LYCOPENE FROM RED TOMATOES
Το λυκοπένιο παράγεται με εκχύλιση κόκκινης τομάτας (Lycopersicon esculentum L.) με διαλύτη, ακολουθούμενη από απομάκρυνση του διαλύτη. Μόνο οι κατωτέρω διαλύτες δύνανται να χρησιμοποιούνται:
Lycopene is obtained by solvent extraction of red tomatoes (Lycopersicon esculentum L.) with subsequent removal of the solvent.
διοξείδιο του άνθρακα, οξικός αιθυλεστέρας, ακετόνη, προπανόλη-2, μεθανόλη, αιθανόλη και εξάνιο.
Only the following solvent may be used: carbon dioxide, ethyl acetate, acetone, propan-2-ol, methanol, ethanol and hexane.
Η μείζων χρωμοφόρος ομάδα της τομάτας είναι το λυκοπένιο, ενώ μπορεί να συνυπάρχουν ήσσονες ποσότητες άλλων καροτενοειδών χρωστικών.
The major colouring principle of tomatoes is lycopene; minor amounts of other carotenoid pigments may be present.
Εκτός από τις χρωστικές, το προϊόν μπορεί να περιέχει έλαιο, λίπη, κηρούς και αρτυματικές ουσίες που αποτελούν φυσικά συστατικά της τομάτας.
Besides the colour pigments the product may contain oil, fats, waxes and flavour components naturally occurring in tomatoes.
Ψ,Ψ-καροτένιο, όλο-trans-λυκοπένιο, (όλο-E)-λυκοπένιο, (όλο-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-οκταμεθυλοτριανταδυοδεκατριένιο-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30
Ψ,Ψ-carotene, all-trans-lycopene, (all-E)-lycopene, (all-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyl-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaene
3450 στα 465 - 475 nm σε εξάνιο (για 100 % καθαρό όλο-trans-λυκοπένιο)
at 465-475 nm in hexane (for 100 % pure all-trans-lycopene) is 3450.
Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες 5 % τουλάχιστον
Content not less than 5 % total colouring matters
Μέγιστο σε εξάνιο στα 472 nm περίπου
Maximum in hexane at ca. 472 nm
ΛΥΚΟΠΕΝΙΟ ΑΠΟ BLAKESLEA TRISPORA
LYCOPENE FROM BLAKESLEA TRISPORA
Το λυκοπένιο από Blakeslea trispora λαμβάνεται με εκχύλιση από τη βιομάζα των μυκήτων, την οποία ακολουθεί καθαρισμός με κρυστάλλωση και διήθηση.
Lycopene from Blakeslea trispora is extracted from the fungal biomass and purified by crystallisation and filtration.
Αποτελείται κατά κύριο λόγο από όλο-trans-λυκοπένιο.
It consists predominantly of all-trans-lycopene.
Η προπανόλη-2 και ο οξικός ισοβουτυλεστέρας είναι οι μοναδικοί διαλύτες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του.
Propan-2-ol and isobutyl acetate are the only solvents used in the manufacture.
Ψ,Ψ-καροτένιο, όλο-trans-λυκοπένιο, (όλο-E)-λυκοπένιο, (όλο-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-οκταμεθυλοτριανταδυοδεκατριένιο-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30
Ψ,Ψ-carotene, all-trans-lycopene, (all-E)-lycopene, ((all-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyl-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaene
Περιεκτικότητα τουλάχιστον 95 % σε ολικά λυκοπένια και τουλάχιστον 90% σε όλο-trans-λυκοπένιο επί των ολικών χρωστικών υλών
Not less than 95 % total lycopenes and not less than 90 % all-trans-lycopene of all colouring matters
Δοκιμή καροτενοειδών
Test of carotenoids
Προπανόλη-2: 0,1 % κατ’ ανώτατο όριο Οξικός ισοβουτυλεστέρας:
Propan-2-ol: not more than 0,1 %
1,0 % κατ’ ανώτατο όριο Διχλωρομεθάνιο:
Isobutyl acetate: not more than 1,0 %
10 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο (μόνο στα παρασκευάσματα του εμπορίου)
Dichloromethane: not more than 10 mg/kg (in commercial preparations only)
E 160e Β-ΑΠΟ-8′-ΚΑΡΟΤΕΝΑΛΗ (C30)
E 160 e BETA-APO-8′-CAROTENAL (C30)
Πορτοκαλί CI food 6
CI Food Orange 6
Οι προδιαγραφές αυτές ισχύουν για το όλο-trans ισομερές της β-απο-8′-καροτενάλης, που αποτελεί την επικρατέστερη μορφή της, συνοδευόμενο από μικρές ποσότητες άλλων καροτενοειδών.
These specifications apply predominantly to the all-trans isomer of β-apo-8′-carotenal together with minor amounts of other carotenoids.
Από β-απο-8′-καροτενάλη που ανταποκρίνεται σ’ αυτές τις προδιαγραφές παρασκευάζονται αραιωμένες και σταθεροποιημένες μορφές, που περιλαμβάνουν διαλύματα ή εναιωρήματα β-απο-8′-καροτενάλης σε βρώσιμα λίπη ή έλαια, γαλακτώματα και σκόνες που σχηματίζουν κολλοειδή υδατικά διαλύματα.
Diluted and stabilised forms are prepared from β-apo-8′-carotenal meeting these specifications and include solutions or suspensions of ß-apo-8′carotenal in edible fats or oils, emulsions and water dispersible powders.
Τα εν λόγω παρασκευάσματα μπορεί να περιέχουν τα cis και trans ισομερή σε διαφορετικές αναλογίες.
These preparations may have different cis/trans isomer ratios.
β-Απο-8′-καροτενάλη, trans-β-Απο-8′-καροτεναλδεΰδη
β-Apo-8′-carotenal; trans-β-Apo-8′carotene-aldehyde
2640 σε μήκος κύματος 460-462 nm σε κυκλοεξάνιο
2640 at 460-462 nm in cyclohexane
Μέγιστο απορρόφησης σε κυκλοεξάνιο στα 460-462 nm
Maximum in cyclohexane at 460-462 nm
3,0 % των ολικών χρωστικών υλών κατ’ ανώτατο όριο
not more than 3,0 % of total colouring matters
E 161b ΛΟΥΤΕΪΝΗ
E 161 b LUTEIN
Μείγματα καροτενοειδών, ξανθοφύλλες
Mixed Carotenoids; Xanthophylls
Η λουτεΐνη λαμβάνεται με εκχύλιση με διαλύτες ποικιλιών βρώσιμων καρπών και φυτών, αγρωστωδών, τριφυλλιού (μηδικής) και Tagetes erecta.
Lutein is obtained by solvent extraction of the strains of edible fruits and plants, grass, lucerne (alfalfa) and Tagetes erecta.
Η κύρια χρωμοφόρος ομάδα είναι τα καροτενοειδή, μεταξύ των οποίων η λουτεΐνη και οι εστέρες της με λιπαρά οξέα περιέχονται στη μεγαλύτερη αναλογία, ενώ σε διάφορες ποσότητες απαντούν καροτένια.
The main colouring principle consists of carotenoids of which lutein and its fatty acid esters account for the major part.
Η λουτεΐνη ενδέχεται να περιέχει έλαια, λίπη και κηρούς που αποτελούν φυσικά συστατικά της φυτικής πρώτης ύλης.
Variable amounts of carotenes will also be present.
Μόνο οι κατωτέρω διαλύτες δύνανται να χρησιμοποιούνται για την εκχύλιση:
Lutein may contain fats, oils and waxes naturally occurring in the plant material.
μεθανόλη, αιθανόλη, προπανόλη-2, εξάνιο, ακετόνη, μεθυλαιθυλοκετόνη και διοξείδιο του άνθρακα.
Only the following solvents may be used for the extraction: methanol, ethanol, propan-2-ol, hexane, acetone, methyl ethyl ketone and carbon dioxide
3,3′-διυδροξυ-δ-καροτένιο
3,3′-dihydroxy-d-carotene
Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 4,0 %, υπολογιζόμενη ως λουτεΐνη
Content of total colouring matter not less than 4 % calculated as lutein
2550 σε μήκος κύματος περίπου 445 nm σε μείγμα χλωροφορμίου/αιθανόλης (10 + 90) ή μείγμα εξανίου/αιθανόλης/ακετόνης (80 + 10 + 10)
2550 at ca. 445 nm in chloroform/ethanol (10 + 90) or in hexane/ethanol/acetone (80 + 10 + 10)
Μέγιστο απορρόφησης σε μείγμα χλωροφορμίου/αιθανόλης (1:9) στα 445 nm περίπου
Maximum in chloroform/ethanol (1:9) at ca. 445 nm
E 161g ΚΑΝΘΑΞΑΝΘΙΝΗ
E 161g CANTHAXANTHIN
Πορτοκαλί CI food 8
CI Food Orange 8
Οι προδιαγραφές αυτές ισχύουν για τα όλο-trans ισομερή της κανθαξανθίνης, που αποτελούν την επικρατέστερη μορφή της, συνοδευόμενα από μικρές ποσότητες άλλων καροτενοειδών.
These specifications apply to predominantly all-trans isomers of canthaxanthin together with minor amounts of other carotenoids.
Από κανθαξανθίνη που ανταποκρίνεται σ’ αυτές τις προδιαγραφές παρασκευάζονται αραιωμένες και σταθεροποιημένες μορφές, που περιλαμβάνουν διαλύματα ή εναιωρήματα κανθαξανθίνης σε βρώσιμα λίπη ή έλαια, γαλακτώματα και σκόνες που σχηματίζουν κολλοειδή υδατικά διαλύματα.
Diluted and stabilised forms are prepared from canthaxanthin meeting these specifications and include solutions or suspensions of canthaxanthin in edible fats or oils, emulsions and water dispersible powders.
β-καροτενοδιόνη-4,4′, κανθαξανθίνη, 4,4′-διοξυ-β-καροτένιο
β-Carotene-4,4′-dione; canthaxanthin; 4,4′-dioxo-β-carotene
Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 96 % (εκφραζόμενη ως κανθαξανθίνη)
Not less than 96 % of total colouring matters (expressed as canthaxanthin)
σε μήκος κύματος περίπου 485 nm σε χλωροφόρμιο
at ca. 485 nm in chloroform
Μέγιστο απορρόφησης σε χλωροφόρμιο στα 485 nm περίπου
Maximum in chloroform at ca. 485 nm
Μέγιστο απορρόφησης σε κυκλοεξάνιο στα 468-472 nm
Maximum in cyclohexane at 468-472 nm
Μέγιστο απορρόφησης σε πετρελαϊκό αιθέρα στα 464-467 nm
Maximum in petroleum ether at 464-467 nm
Καροτενοειδή εκτός από κανθαξανθίνη 5,0 % των ολικών χρωστικών υλών κατ’ ανώτατο όριο
Carotenoids other than canthaxanthin: not more than 5,0 % of total colouring matters
Η ερυθρά χρωστική τεύτλων λαμβάνεται από τη ρίζα ποικιλιών των ερυθρών τεύτλων (Beta vulgaris L. var. rubra) ως καθαρός χυμός με έκθλιψη των τεύτλων ή με υδατική εκχύλιση τεμαχισμένων ριζών τεύτλων, ακολουθούμενη από εμπλουτισμό στη δραστική ουσία.
Beet red is obtained from the roots of strains of red beets (Beta vulgaris L. var. rubra) by pressing crushed beet as press juice or by aqueous extraction of shredded beet roots and subsequent enrichment in the active principle.
S-(R′,R′)-4-[2-[2-καρβοξυ-5(β-D-γλυκοπυρανοζυλοξυ)-2,3-διυδρο-6-υδροξυ-1Η-ινδολ-1-υλ]αιθενυλο]-2,3-διυδρο-2,6-πυριδινο-δικαρβοξυλικό οξύ· 2-καρβοξυλικό 1-[2-(2,6-δικαρβοξυ-1,2,3,4-τετραϋδρο-4-πυριδυλιδεν)αιθυλιδενο]-5(β-D-γλυκοπυρανοζυλοξυ)-6-υδροξυ-ινδόλιο
(S-(R′,R′)-4-(2-(2-Carboxy-5(β-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-yl)ethenyl)-2,3-dihydro-2,6-pyridine-dicarboxylic acid; 1-(2-(2,6-dicarboxy-1,2,3,4-tetrahydro-4-pyridylidene)ethylidene)-5-β-D-glucopyranosyloxy)-6-hydroxyindolium-2-carboxylate
Περιεκτικότητα σε ερυθρά χρωστική (εκφραζόμενη ως βετανίνη) τουλάχιστον 0,4 %
Content of red colour (expressed as betanine) is not less than 0,4 %
1120 σε μήκος κύματος περίπου 535 nm σε υδατικό διάλυμα με pH 5
1120 at ca. 535 nm in aqueous solution at pH 5
Υγρό, πάστα, σκόνη ή στερεό κόκκινου ή βαθυκόκκινου χρώματος
Red or dark red liquid, paste, powder or solid
Μέγιστο απορρόφησης σε νερό με pH 5 στα 535 nm περίπου
Maximum in water of pH 5 at ca. 535 nm
Κατ’ ανώτατο όριο 2 g νιτρικών ανιόντων ανά g ερυθράς χρωστικής (όπως αυτή υπολογίζεται στη δοκιμασία)
Not more than 2 g nitrate anion/g of red colour (as calculated from assay).
E 163 ΑΝΘΟΚΥΑΝΙΝΕΣ
E 163 ANTHOCYANINS
Οι ανθοκυανίνες λαμβάνονται με διαβροχή ή εκχύλιση με νερό εμπλουτισμένο με θειώδη ιόντα, οξινισμένο νερό, διοξείδιο του άνθρακα, μεθανόλη ή αιθανόλη, από ποικιλίες βρώσιμων οπωροκηπευτικών και στη συνέχεια συμπύκνωση και/ή καθαρισμό, εάν χρειάζεται.
Anthocyanins are obtained by maceration or extraction with sulphited water, acidified water, carbon dioxide, methanol or ethanol from the strains of vegetables and edible fruits, with subsequent concentration and/or purification if necessary.
Το προϊόν που προκύπτει μπορεί να μετατραπεί σε σκόνη με βιομηχανική διεργασία ξήρανσης.
The resulting product can be transformed into powder by an industrial drying process.
Οι ανθοκυανίνες περιέχουν τα ίδια συστατικά με την πρώτη ύλη, συγκεκριμένα ανθοκυανίνη, οργανικά οξέα, ταννίνες, σάκχαρα, ανόργανα άλατα κ.λπ., αλλά όχι κατ’ ανάγκην στις ίδιες αναλογίες.
Anthocyanins contain common components of the source material, namely anthocyanine, organic acids, tannins, sugars, minerals etc., but not necessarily in the same proportions as found in the source material.
Η φυσική παρουσία αιθανόλης είναι πιθανή λόγω της διεργασίας διαβροχής.
Ethanol may naturally be present as a result of the maceration process.
Η χρωμοφόρος ομάδα είναι η ανθοκυανίνη.
The colouring principle is anthocyanin.
Τα προϊόντα διατίθενται στην αγορά με βάση τη χρωστική ισχύ τους, όπως προσδιορίζεται με τη δοκιμασία.
Products are marketed according to their colour strength as determined by the assay.
Η περιεκτικότητα σε χρωστική ύλη δεν εκφράζεται σε ποσοτικές μονάδες.
Colour content is not expressed using quantitative units.
208-438-6 (κυανιδίνη), 205-125-6 (παιωνιδίνη), 208-437-0 (δελφινιδίνη), 211-403-8 (μαλβιδίνη), 205-127-7 (πελαργονιδίνη), 215-849-4 (πετουνιδίνη)
208-438-6 (cyanidin); 205-125-6 (peonidin); 208-437-0 (delphinidin); 211-403-8 (malvidin); 205-127-7 (pelargonidin); 215-849-4 (petunidin)
3,4′,5,7-Τετραϋδροξυ-3′-μεθοξυ-φλαβυλοχλωρίδιο (παιωνιδίνη)
3,4′,5,7-Tetrahydroxy-3′-methoxyflavylium chloride (peonidin)
3,4′,5,7-Τετραϋδροξυ-3′,5′-διμεθοξυ-φλαβυλοχλωρίδιο (μαλβιδίνη)
3,4′,5,7-Tetrahydroxy-3′,5′-dimethoxyflavylium chloride (malvidin)
3,5,7-Τριυδροξυ-2-(3,4,5-τριυδροξυ-φαινυλο)-1-βενζοπυρρυλοχλωρίδιο (δελφινιδίνη)
3,5,7-Trihydroxy-2-(3,4,5,trihydroxyphenyl)-1-benzopyrylium chloride (delphinidin)
3,3′4′,5,7-Πενταϋδροξυ-5′-μεθοξυ-φλαβυλοχλωρίδιο (πετουνιδίνη)
3,3′4′,5,7-Pentahydroxy-5′-methoxyflavylium chloride (petunidin)
3,5,7-Τριυδροξυ-2-(4-υδροξυ-φαινυλο)-1-βενζοπυρρυλοχλωρίδιο (πελαργονιδίνη)
3,5,7-Trihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-1-benzopyrilium chloride (pelargonidin)
Κυανιδίνη: C15H11O6Cl
Cyanidin: C15H11O6Cl
322,6 Παιωνιδίνη:
Cyanidin: 322,6
336,7 Μαλβιδίνη:
Peonidin: 336,7
366,7 Δελφινιδίνη:
Malvidin: 366,7
340,6 Πετουνιδίνη:
Delphinidin: 340,6
352,7 Πελαργονιδίνη:
Petunidin: 352,7
300 για την καθαρή χρωστική σε μήκος κύματος 515-535 nm σε pH 3,0
300 for the pure pigment at 515-535 nm at pH 3,0
Υγρό, σκόνη ή πάστα πορφυροκόκκινου χρώματος με ελαφρά χαρακτηριστική οσμή
Purplish-red liquid, powder or paste, having a slight characteristic odour
Μέγιστο απορρόφησης σε μεθανόλη με πυκνό HCl σε αναλογία 0,01 % στα Κυανιδίνη:
Maximum in methanol with 0,01 % conc. HCl
535 nm Παιωνιδίνη:
Cyanidin: 535 nm
532 nm Μαλβιδίνη:
Peonidin: 532 nm
542 nm Δελφινιδίνη:
Malvidin: 542 nm
546 nm Πετουνιδίνη:
Delphinidin: 546 nm
543 nm Πελαργονιδίνη:
Petunidin: 543 nm
Κατ’ ανώτατο όριο 1000 mg/kg ανά εκατοστιαία μονάδα χρωστικής
Not more than 1000 mg/kg per percent pigment
Λευκό CI Pigment 18· κιμωλία
CI Pigment White 18; Chalk
207-439-9 Ασβεστόλιθος:
Calcium carbonate: 207-439-9
Διαλύεται με αναβρασμό σε αραιό οξικό οξύ, αραιό υδροχλωρικό οξύ και αραιό νιτρικό οξύ, τα δε προκύπτοντα διαλύματα παρέχουν, μετά από βρασμό, θετικά αποτελέσματα στις αναλύσεις ασβεστίου.
Dissolves with effervescence in diluted acetic acid, in diluted hydrochloric acid and in diluted nitric acid, and the resulting solutions, after boiling, give positive tests for calcium.
2,0 % κατ’ ανώτατο όριο (200 °C, 4 ώρες)
Not more than 2,0 % (200 °C, 4 hours)
Αδιάλυτες σε οξέα ουσίες
Acid-insoluble substances
100 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο, μόνοι ή σε συνδυασμό
Not more than 100 mg/kg, singly or in combination
Λευκό CI Pigment 6
CI Pigment White 6
Το διοξείδιο του τιτανίου συνίσταται κυρίως από καθαρό διοξείδιο του τιτανίου με την κρυσταλλική μορφή του ανατασίου και/ή του ρουτιλίου, το οποίο μπορεί να έχει επιστρωθεί με μικρές ποσότητες αλουμίνας και/ή διοξειδίου του πυριτίου για τη βελτίωση των τεχνικών ιδιοτήτων του προϊόντος
Titanium dioxide consists essentially of pure anatase and/or rutile titanium dioxide which may be coated with small amounts of alumina and/or silica to improve the technological properties of the product.
Οι ποιότητες ανατασίου του χρωστικού διοξειδίου του τιτανίου είναι δυνατόν να επιτευχθούν μόνο με τη διεργασία θειικού άλατος, η οποία δημιουργεί ως παραπροϊόν μεγάλη ποσότητα θειικού οξέος.
The anatase grades of pigmentary titanium dioxide can only be made by the sulphate process which creates a large amount of sulphuric acid as a by-product.
Οι ποιότητες ρουτιλίου του διοξειδίου του τιτανίου επιτυγχάνονται συνήθως με τη μέθοδο χλωριούχου άλατος.
The rutile grades of titanium dioxide are typically made by the chloride process.
Ορισμένες ποιότητες ρουτιλίου του διοξειδίου του τιτανίου παράγονται με τη χρήση μαρμαρυγία (γνωστού και ως μεικτό πυριτικό άλας καλίου-αργιλίου) ως προτύπου για τον σχηματισμό της βασικής φολλιδωτής δομής.
Certain rutile grades of titanium dioxide are produced using mica (also known as potassium aluminum silicate) as a template to form the basic platelet structure.
Η επιφάνεια του μαρμαρυγία υποβάλλεται σε ειδική, κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, διεργασία με την οποία επικαλύπτεται με διοξειδίο του τιτανίου.
The surface of the mica is coated with titanium dioxide using a specialised patented process.
Η φολλιδωτή μορφή ρουτιλίου του διοξειδίου του τιτανίου παρασκευάζεται με την υποβολή του μαργαριτώδους πιγμέντου από μαρμαρυγία που έχει επικαλυφθεί με διοξείδιο του τιτανίου (ρουτίλιο) σε εκχυλιστική διάλυση σε οξύ και στη συνέχεια σε εκχυλιστική διάλυση σε άλκαλι.
Rutile titanium dioxide, platelet form is manufactured by subjecting titanium dioxide (rutile) coated mica nacreous pigment to an extractive dissolution in acid followed by an extractive dissolution in alkali.
Κατά τη διάρκεια της διεργασίας αυτής απομακρύνεται το σύνολο του μαρμαρυγία και το προϊόν της είναι η φολλιδωτή μορφή ρουτιλίου του διοξειδίου του τιτανίου.
All of the mica is removed during this process and the resulting product is a platelet form of rutile titanium dioxide.
Λευκή έως ελαφρά χρωματισμένη σκόνη
White to slightly coloured powder
Διαλύεται αργά σε υδροφθορικό οξύ και σε θερμό πυκνό θειικό οξύ.
Dissolves slowly in hydrofluoric acid and in hot concentrated sulphuric acid.