natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Σε 50 ml νερού προστίθενται υπό ανάδευση 0,5 g κονιοποιημένου άλατος με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης, ώστε να επιτευχθεί ομοιόμορφη διασπορά.
Add 0,5 g powdered carboxy methyl cellulose sodium to 50 ml of water, while stirring to produce an uniform dispersion.
Η ανάδευση συνεχίζεται μέχρι να ληφθεί διαυγές διάλυμα, το οποίο χρησιμοποιείται για την ακόλουθη δοκιμή:
Continue the stirring until a clear solution is produced, and use the solution for the following test:
Σε 1 mg δείγματος, που έχει προηγουμένως αραιωθεί με ίσο όγκο νερού σε μικρό δοκιμαστικό σωλήνα, προστίθενται 5 σταγόνες διαλύματος ναφθόλης-1.
To 1 mg of the sample, diluted with an equal volume of water, in a small test tube, add 5 drops of 1-naphthol solution.
Ο δοκιμαστικός σωλήνας κρατείται υπό κλίση και εισάγονται με προσοχή κατά μήκος των τοιχωμάτων του 2 ml θειικού οξέος ώστε να σχηματίσει κάτω στιβάδα.
Incline the test tube, and carefully introduce down the side of the tube 2 ml of sulphuric acid so that it forms a lower layer.
Στη μεσεπιφάνεια αναπτύσσεται μια κοκκινοπορφυρή χρώση
A red-purple colour develops at the interface
Τουλάχιστον 5,0 και έως 8,5 κατ’ ανώτατο όριο (κολλοειδές διάλυμα 1 %)
Not less than 5,0 and not more than 8,5 (1 % colloidal solution)
Τουλάχιστον 0,2 και όχι περισσότερα από 1,5 καρβοξυμεθύλια (-CH2COOH) ανά μονάδα ανυδριτικού παραγώγου της γλυκόζης
Not less than 0,2 and not more than 1,5 carboxymethyl groups (-CH2COOH) per anhydroglucose unit
12 % κατ’ ανώτατο όριο (105 °C μέχρι σταθερού βάρους)
Not more than 12 % (105 °C to constant weight)
0,4 % κατ’ ανώτατο όριο υπολογιζόμενες ως γλυκολικό νάτριο επί άνυδρης ουσίας
Not more than 0,4 %, calculated as sodium glycolate on the anhydrous basis
12,4 % κατ’ ανώτατο όριο επί άνυδρης ουσίας
Not more than 12,4 % on the anhydrous basis
E 468 ΑΛΑΣ ΜΕ ΝΑΤΡΙΟ ΤΗΣ ΚΑΡΒΟΞΥΜΕΘΥΛΟΚΥΤΤΑΡΙΝΗΣ ΜΕ ΣΤΑΥΡΟΔΕΣΜΟΥΣ, ΚΟΜΜΙ ΚΥΤΤΑΡΙΝΗΣ ΜΕ ΣΤΑΥΡΟΔΕΣΜΟΥΣ
E 468 CROSS-LINKED SODIUM CARBOXYMETHYLCELLULOSE, CROSS-LINKED CELLULOSE GUM
Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη με σταυροδεσμούς· CMC με σταυροδεσμούς· άλας με νάτριο της CMC με σταυροδεσμούς
Cross-linked carboxymethyl cellulose; Cross-linked CMC; Cross-linked sodium CMC;
Η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη με σταυροδεσμούς είναι το άλας με νάτριο εν μέρει Ο-καρβοξυμεθυλιωμένης κυτταρίνης στην οποία έχουν δημιουργηθεί σταυροδεσμοί μέσω θερμικής κατεργασίας
Cross-linked sodium carboxymethyl cellulose is the sodium salt of thermally cross-linked partly O-carboxymethylated cellulose
Άλας με νάτριο του φέροντος σταυροδεσμούς καρβοξυμεθυλαιθέρα της κυτταρίνης
Sodium salt of the cross-linked carboxymethyl ether cellulose
Τα πολυμερή που περιέχουν δομικές μονάδες υποκατεστημένου ανυδριτικού παραγώγου της γλυκόζης με τον γενικό τύπο:
The polymers containing substituted anhydroglucose units with the general formula:
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) όπου R1, R2 και R3 μπορεί να είναι κάποιο από τα ακόλουθα:
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) where R1, R2 and R3 may be any of the following:
Ποσότητα 1 g ανακινείται με 100 ml διαλύματος που περιέχει 4 mg/kg κυανού του μεθυλενίου και το σύνολο αφήνεται να καθιζήσει.
Shake 1 g with 100 ml of a solution containing 4 mg/kg methylene blue and allow to settle.
Η προς εξέταση ουσία απορροφά το κυανό του μεθυλενίου και καθιζάνει με τη μορφή κυανής, ινώδους μάζας
The substance to be examined absorbs the methylene blue and settles as a blue, fibrous mass
Ποσότητα 1 g ανακινείται με 50 ml νερού.
Shake 1 g with 50 ml of water.
1 ml του μείγματος μεταφέρεται σε δοκιμαστικό σωλήνα, προστίθενται 1 ml νερού και 0,05 ml προσφάτως παρασκευασμένου διαλύματος 40 g/l α-ναφθόλης σε μεθανόλη.
Transfer 1 ml of the mixture to a test tube, add 1 ml water and 0,05 ml of freshly prepared 40 g/l solution of alpha-naphthol in methanol.
Ο δοκιμαστικός σωλήνας κρατείται υπό κλίση και προστίθενται προσεκτικά 2 ml θειικού οξέος κατά μήκος των τοιχωμάτων του ώστε να σχηματίσει κάτω στιβάδα.
Incline the test tube and add carefully 2 ml of sulphuric acid down the side so that it forms a lower layer.
Στη μεσεπιφάνεια αναπτύσσεται μια κοκκινοϊώδης χρώση
A reddish-violet colour develops at the interface
Τουλάχιστον 5,0 και έως 7,0 κατ’ ανώτατο όριο (διάλυμα 1 %)
Not less than 5,0 and not more than 7,0 (1 % solution)
6 % κατ’ ανώτατο όριο (105 °C, 3 ώρες)
Not more than 6 % (105 °C, 3 hours)
Τουλάχιστον 0,2 και έως 1,5 κατ’ ανώτατο όριο καρβοξυμεθύλια ανά μονάδα ανυδριτικού παραγώγου της γλυκόζης
Not less than 0,2 and not more than 1,5 carboxymethyl groups per anhydroglucose unit
12,4 % κατ’ ανώτατο όριο επί άνυδρης ουσίας
Not more than 12,4 % on anhydrous basis
E 469 ΕΝΖΥΜΙΚΑ ΥΔΡΟΛΥΜΕΝΗ ΚΑΡΒΟΞΥΜΕΘΥΛΟΚΥΤΤΑΡΙΝΗ, ΕΝΖΥΜΙΚΑ ΥΔΡΟΛΥΜΕΝΟ ΚΟΜΜΙ ΚΥΤΤΑΡΙΝΗΣ
E 469 ENZYMATICALLY HYDROLYSED CARBOXYMETHYLCELLULOSE, ENZYMATICALLY HYDROLISED CELLULOSE GUM
Άλας με νάτριο καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης, ενζυμικά υδρολυμένης
Sodium carboxymethyl cellulose, enzymatically hydrolysed
Ενζυμικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη λαμβάνεται από καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη με ενζυμική πέψη με κυτταρινάση παραγόμενη από Trichoderma longibrachiatum (πρώην T. reesei)
Enzymatically hydrolysed carboxymethylcellulose is obtained from carboxymethylcellulose by enzymatic digestion with a cellulase produced by Trichoderma longibrachiatum (formerly T. reesei)
Άλας με νάτριο καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης, εν μέρει ενζυμικά υδρολυμένης
Carboxymethyl cellulose, sodium, partially enzymatically hydrolysed
Άλατα νατρίου πολυμερών που περιέχουν δομικές μονάδες υποκατεστημένου ανυδριτικού παραγώγου της γλυκόζης με τον γενικό τύπο:
Sodium salts of polymers containing substituted anhydroglucose units with the general formula:
282,18 όπου y = 1,50 Μακρομόρια:
282,18 where y = 1,50
Τουλάχιστον 800 (n περίπου 4)
Macromolecules: Not less than 800 (n about 4)
Τουλάχιστον 99,5 %, συμπεριλαμβανομένων των μονο- και δισακχαριτών, επί ξηράς ουσίας
Not less than 99,5 %, including mono- and disaccharides, on the dried basis
Λευκή ή ελαφρώς υποκίτρινη ή υπόφαιη, άοσμη, ελαφρώς υγροσκοπική κοκκώδης ή ινώδης σκόνη
White or slightly yellowish or greyish, odourless, slightly hygroscopic granular or fibrous powder
Η δοκιμή αυτή διακρίνει το άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης, υδρολυμένης ή μη, από άλλους κυτταρινικούς αιθέρες και από αλγινικά και φυσικά κόμμεα
This test distinguishes sodium carboxymethyl cellulose, whether hydrolysed or not, from other cellulose ethers and from alginates and natural gums
Σε 5 ml διαλύματος του δείγματος με συγκέντρωση 0,5 % προστίθενται 5 ml διαλύματος θειικού χαλκού ή αργιλίου 5 %.
To 5 ml of a 0,5 % solution of the sample add 5 ml of a 5 % solution of copper or aluminium sulphate.
Η δοκιμή αυτή διακρίνει το άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης, υδρολυμένης ή μη, από άλλους κυτταρινικούς αιθέρες και από τη ζελατίνη, το κόμμι χαρουπιών και το τραγακάνθινο κόμμι
This test distinguishes sodium carboxymethyl cellulose, whether hydrolysed or not, from other cellulose ethers and from gelatine, carob bean gum and tragacanth gum
Σε 50 ml νερού προστίθενται υπό ανάδευση 0,5 g του κονιοποιημένου δείγματος για να επιτευχθεί ομοιόμορφη διασπορά.
Add 0,5 g of the powdered sample to 50 ml of water, while stirring to produce a uniform dispersion.
1 ml του διαλύματος αραιώνεται με 1 ml νερού σε μικρό δοκιμαστικό σωλήνα.
Dilute 1 ml of the solution with 1 ml of water in a small test tube.
Προστίθενται 5 σταγόνες ναφθόλης-1 TS.
Add 5 drops of 1-naphthol TS.
Ο σωλήνας κρατείται υπό κλίση και εισάγονται προσεκτικά κατά μήκος των τοιχωμάτων του 2 ml θειικού οξέος ώστε να σχηματίσει κάτω στιβάδα.
Incline the tube, and carefully introduce down the side of the tube 2 ml of sulphuric acid so that it forms a lower layer.
Ιξώδες (στερεά 60 %)
Viscosity (60 % solids)
Τουλάχιστον 2500 kgm-1s-1 (25 °C) που αντιστοιχεί σε μέσο μοριακό βάρος 5000 Da
Not less than 2500 kgm– 1s– 1 at 25 °C corresponding to an average molecule weight of 5000 Da
Τουλάχιστον 6,0 και έως 8,5 κατ’ ανώτατο όριο (κολλοειδές διάλυμα 1%)
Not less than 6,0 and not more than 8,5 (1 % colloidal solution)
Τουλάχιστον 0,2 και έως 1,5 κατ’ ανώτατο όριο καρβοξυμεθύλια ανά μονάδα ανυδριτικού παραγώγου της γλυκόζης επί ξηράς ουσίας
Not less than 0,2 and not more than 1,5 carboxymethyl groups per anhydroglucose unit on the dried basis
0,5 % κατ’ ανώτατο όριο, μεμονωμένα ή σε συνδυασμό
Not more than 0,5 % singly or in combination
Υπολειμματική ενζυμική δραστικότητα
Residual enzyme activity
Δοκιμή θετική.
Passes test.
Δεν επέρχεται καμία αλλαγή στο ιξώδες του διαλύματος δοκιμής, πράγμα που δείχνει υδρόλυση του άλατος με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης
No change in viscosity of test solution occurs, which indicates hydrolysis of the sodium carboxymethyl cellulose
Άλατα με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο λιπαρών οξέων που απαντούν στα βρώσιμα λίπη και έλαια. Τα άλατα αυτά λαμβάνονται είτε από βρώσιμα λίπη και έλαια είτε από αποσταγμένα λιπαρά οξέα βρώσιμων λιπών και ελαίων.
Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids occurring in food oils and fats, these salts being obtained either from edible fats and oils or from distilled food fatty acids.
Περιεκτικότητα τουλάχιστον 95 % επί άνυδρης ουσίας (105 °C μέχρι σταθερού βάρους)
Content on the anhydrous basis not less than 95 % (105 °C till a constant weight)
Άλατα με νάτριο και κάλιο: διαλυτά στο νερό και στην αιθανόλη.
Sodium and potassium salts: soluble in water and ethanol.
Άλατα με ασβέστιο: αδιάλυτα σε νερό, αιθανόλη και αιθέρα
Calcium salts: insoluble in water, ethanol and ether
Δοκιμή κατιόντων
Test for cations
Τουλάχιστον 9 % και έως 14 % κατ’ ανώτατο όριο, εκφρασμένο σε Na2O
Not less than 9 % and not more than 14 % expressed as Na2O
Τουλάχιστον 13 % και έως 21,5 % κατ’ ανώτατο όριο εκφρασμένο σε K2O
Not less than 13 % and not more than 21,5 % expressed as K2O
Τουλάχιστον 8,5 % και έως 13 % κατ’ ανώτατο όριο εκφρασμένο σε CaO
Not less than 8,5 % and not more than 13 % expressed as CaO
3 % κατ’ ανώτατο όριο, υπολογιζόμενα ως ελαϊκό οξύ
Not more than 3 % estimated as oleic acid
Ελεύθερα αλκάλια
Free alkali
Ε 470b ΑΛΑΤΑ ΛΙΠΑΡΩΝ ΟΞΕΩΝ ΜΕ ΜΑΓΝΗΣΙΟ
E 470b MAGNESIUM SALTS OF FATTY ACIDS
Άλατα με μαγνήσιο λιπαρών οξέων που απαντούν στα βρώσιμα λίπη και έλαια. Τα άλατα αυτά λαμβάνονται είτε από βρώσιμα λίπη και έλαια είτε από αποσταγμένα λιπαρά οξέα βρώσιμων λιπών και ελαίων
Magnesium salts of fatty acids occurring in foods oils and fats, these salts being obtained either from edible fats and oils or from distilled food fatty acids
Αδιάλυτα στο νερό, μερικώς διαλυτά σε αιθανόλη και αιθέρα
Insoluble in water, partially soluble in ethanol and ether
Τουλάχιστον 6,5 % και έως 11 % κατ’ ανώτατο όριο, εκφρασμένο σε MgO
Not less than 6,5 % and not more than 11 % expressed as MgO
Μονοστεατικό γλυκερύλιο· μονοπαλμιτικό γλυκερύλιο· μονοελαϊκό γλυκερύλιο κ.λπ.· μονοστεατίνη, μονοπαλμιτίνη, μονοελαΐνη κ.λπ. GMS (μονοστεατικό γλυκερύλιο)
Glyceryl monostearate; Glyceryl monopalmitate; Glyceryl monooleate, etc.; Monostearin; Monopalmitin; Monoolein, etc.; GMS (for glyceryl monostearate)
Τα μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων συνίστανται από μείγματα μονο-, δι- και τριεστέρων της γλυκερόλης (γλυκερίνης) με λιπαρά οξέα που απαντούν στα βρώσιμα λίπη και έλαια.
Mono- and diglycerides of fatty acids consist of mixtures of glycerol mono-, di- and triesters of fatty acids occurring in food oils and fats.
Ενδέχεται να περιέχουν μικρές ποσότητες ελεύθερων λιπαρών οξέων και γλυκερόλης
They may contain small amounts of free fatty acids and glycerol
τουλάχιστον 70 %
Content of mono- and diesters: not less than 70 %
Το χαρακτηριστικό φάσμα των προϊόντων μερικής εστεροποίησης λιπαρών οξέων με πολυόλες
Characteristic of a partial fatty acid ester of a polyol
Αδιάλυτα στο νερό, διαλυτά σε αιθανόλη και τολουόλιο στους 50 °C
Insoluble in water, soluble in ethanol and toluene at 50 °C
Ελεύθερη γλυκερόλη
Free glycerol
Πολυγλυκερόλες
Polyglycerols
Μέγιστη περιεκτικότητα 4 % σε διγλυκερόλη και 1 % σε ανώτερες πολυγλυκερόλες, υπολογιζόμενη και στις δύο περιπτώσεις επί της περιεκτικότητας σε ολική γλυκερόλη
Not more than 4 % diglycerol and not more than 1 % higher polyglycerols both based on total glycerol content
Ολική γλυκερόλη
Total glycerol
Τουλάχιστον 16 % και έως 33 % κατ’ ανώτατο όριο
Not less than 16 % and not more than 33 %
Τα παραπάνω κριτήρια καθαρότητας ισχύουν για το πρόσθετο απαλλαγμένο από άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο, αν και επιτρέπεται η παρουσία αυτών των ουσιών σε μέγιστη αναλογία 6 % (εκφρασμένη σε ελαϊκό νάτριο).
Purity criteria apply to the additive free of sodium, potassium and calcium salts of fatty acids, however these substances may be present up to a maximum level of 6 % (expressed as sodium oleate)
Ε 472 a ΕΣΤΕΡΕΣ ΤΟΥ ΟΞΙΚΟΥ ΟΞΕΟΣ ΜΕ ΜΟΝΟ- ΚΑΙ ΔΙΓΛΥΚΕΡΙΔΙΑ ΛΙΠΑΡΩΝ ΟΞΕΩΝ
E 472 a ACETIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS
Εστέρες του οξικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια· ακετογλυκερίδια· ακετυλιωμένα μονο- και διγλυκερίδια· μεικτοί εστέρες γλυκερόλης με οξικό οξύ και λιπαρά οξέα
Acetic acid esters of mono- and diglycerides; Acetoglycerides; Acetylated mono- and diglycerides; Acetic and fatty acid esters of glycerol
Μεικτοί εστέρες γλυκερόλης με οξικό οξύ και λιπαρά οξέα που απαντούν στα βρώσιμα λίπη και έλαια.
Esters of glycerol with acetic and fatty acids occurring in food fats and oils.
Τα προϊόντα αυτά ενδέχεται να περιέχουν μικρές ποσότητες ελεύθερης γλυκερόλης, ελεύθερων λιπαρών οξέων, ελεύθερου οξικού οξέος και ελεύθερων γλυκεριδίων
They may contain small amounts of free glycerol, free fatty acids, free acetic acid and free glycerides
Δοκιμή οξικού οξέος
Test for acetic acid
Λιγότερο από 1 %
Less than 1 %
Τουλάχιστον 9 % και έως 32 % κατ’ ανώτατο όριο
Not less than 9 % and not more than 32 %
Τουλάχιστον 14 % και έως 31 % κατ’ ανώτατο όριο
Not less than 14 % and not more than 31 %
Ε 472 b ΕΣΤΕΡΕΣ ΤΟΥ ΓΑΛΑΚΤΙΚΟΥ ΟΞΕΟΣ ΜΕ ΜΟΝΟ- ΚΑΙ ΔΙΓΛΥΚΕΡΙΔΙΑ ΛΙΠΑΡΩΝ ΟΞΕΩΝ
E 472 b LACTIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS
Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια· γαλακτογλυκερίδια· μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων εστεροποιημένα με γαλακτικό οξύ
Lactic acid esters of mono- and diglycerides; Lactoglycerides; Mono- and diglycerides of fatty acids esterified with lactic acid
Μεικτοί εστέρες γλυκερόλης με γαλακτικό οξύ και λιπαρά οξέα που απαντούν στα βρώσιμα λίπη και έλαια.
Esters of glycerol with lactic acid and fatty acids occurring in food fats and oils.
Τα προϊόντα αυτά ενδέχεται να περιέχουν μικρές ποσότητες ελεύθερης γλυκερόλης, ελεύθερων λιπαρών οξέων, ελεύθερου γαλακτικού οξέος και ελεύθερων γλυκεριδίων
They may contain small amounts of free glycerol, free fatty acids, free lactic acid and free glycerides
Δοκιμή γλυκερόλης
Test for glycerol,
Δοκιμή γαλακτικού οξέος
Test for lactic acid
Αδιάλυτοι σε κρύο νερό αλλά κολλοειδώς διαλυτοί σε θερμό νερό
Insoluble in cold water but dispersible in hot water
Τουλάχιστον 13 % και έως 45 % κατ’ ανώτατο όριο
Not less than 13 % and not more than 45 %
Τουλάχιστον 13 % και έως 30 % κατ’ ανώτατο όριο
Not less than 13 % and not more than 30 %
Ε 472 c ΕΣΤΕΡΕΣ ΤΟΥ ΚΙΤΡΙΚΟΥ ΟΞΕΟΣ ΜΕ ΜΟΝΟ- ΚΑΙ ΔΙΓΛΥΚΕΡΙΔΙΑ ΛΙΠΑΡΩΝ ΟΞΕΩΝ
E 472 c CITRIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS
Citrem· εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια· κιτρογλυκερίδια· μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων εστεροποιημένα με κιτρικό οξύ
Citrem; Citric acid esters of mono- and diglycerides; Citroglycerides; Mono- and diglycerides of fatty acids esterified with citric acid
Μεικτοί εστέρες γλυκερόλης με κιτρικό οξύ και λιπαρά οξέα που απαντούν στα βρώσιμα λίπη και έλαια.
Esters of glycerol with citric acid and fatty acids occurring in food oils and fats.
Υγρά έως κηρώδη στερεά ή ημιστερεά, των οποίων το χρώμα ποικίλλει από υποκίτρινο έως ανοικτό καστανό
Yellowish or light brown liquids to waxy solids or semi-solids
Δοκιμή κιτρικού οξέος
Test for citric acid
Αδιάλυτοι σε κρύο νερό, κολλοειδώς διαλυτοί σε θερμό νερό, διαλυτοί σε λίπη και έλαια, αδιάλυτοι σε κρύα αιθανόλη
Insoluble in cold water, dispersible in hot water, soluble in oils and fats, insoluble in cold ethanol
Τουλάχιστον 8 % και έως 33 % κατ’ ανώτατο όριο
Not less than 8 % and not more than 33 %
Τουλάχιστον 13 % και έως 50 % κατ’ ανώτατο όριο Θειική τέφρα
Not less than 13 % and not more than 50 %
0,5 % κατ’ ανώτατο όριο (800 ± 25 °C) Μερικώς ή πλήρως εξουδετερωμένα προϊόντα:
Non-neutralised products: not more than 0,5 % (800 ± 25 °C)
10 % κατ’ ανώτατο όριο (800 ± 25 °C)
Partially or wholly neutralised products: not more than 10 % (800 ± 25 °C)
130 κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 130
Τα κριτήρια καθαρότητας ισχύουν για το πρόσθετο απαλλαγμένο από άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο, αν και επιτρέπεται η παρουσία αυτών των ουσιών σε μέγιστη αναλογία 6% (εκφρασμένη σε ελαϊκό νάτριο).
Purity criteria apply to the additive free of sodium, potassium and calcium salts of fatty acids, however, these substances may be present up to a maximum level of 6 % (expressed as sodium oleate)
Ε 472 d ΕΣΤΕΡΕΣ ΤΟΥ ΤΡΥΓΙΚΟΥ ΟΞΕΟΣ ΜΕ ΜΟΝΟ- ΚΑΙ ΔΙΓΛΥΚΕΡΙΔΙΑ ΛΙΠΑΡΩΝ ΟΞΕΩΝ
E 472 d TARTARIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS
Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια· μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων εστεροποιημένα με τρυγικό οξύ
Tartaric acid esters of mono- and diglycerides; Mono- and diglycerides of fatty acids esterified with tartaric acid
Μεικτοί εστέρες της γλυκερόλης με τρυγικό οξύ και λιπαρά οξέα που απαντούν στα βρώσιμα λίπη και έλαια.
Esters of glycerol with tartaric acid and fatty acids occurring in food fats and oils.
Τα προϊόντα αυτά ενδέχεται να περιέχουν μικρές ποσότητες ελεύθερης γλυκερόλης, ελεύθερων λιπαρών οξέων, ελεύθερου τρυγικού οξέος και ελεύθερων γλυκεριδίων
They may contain small amounts of free glycerol, free fatty acids, free tartaric acid and free glycerides
Κολλώδη παχύρρευστα υποκίτρινα υγρά έως σκληροί κίτρινοι κηροί
Sticky viscous yellowish liquids to hard yellow waxes
Δοκιμή τρυγικού οξέος
Test for tartaric acid
Λιγότερο από 1,0 %
Less than 1,0 %
Τουλάχιστον 12 % και έως 29 % κατ’ ανώτατο όριο
Not less than 12 % and not more than 29 %
Τουλάχιστον 15 % και έως 50 % κατ’ ανώτατο όριο
Not less than 15 % and not more than 50 %
Ε 472 e ΕΣΤΕΡΕΣ ΤΟΥ ΜΟΝΟ- ΚΑΙ ΔΙΑΚΕΤΥΛΟΤΡΥΓΙΚΟΥ ΟΞΕΟΣ ΜΕ ΜΟΝΟ- ΚΑΙ ΔΙΓΛΥΚΕΡΙΔΙΑ ΛΙΠΑΡΩΝ ΟΞΕΩΝ
E 472 e MONO- AND DIACETYLTARTARIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS
Εστέρες του διακετυλοτρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια· μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων εστεροποιημένα με μονο- και διακετυλοτρυγικό οξύ· μεικτοί εστέρες γλυκερόλης με διακετυλοτρυγικό οξύ και λιπαρά οξέα
Diacetyltartaric acid esters of mono- and diglycerides; Mono-and diglycerides of fatty acids esterified with mono- and diacetyltartaric acid; Diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol
Μεικτοί εστέρες γλυκερόλης με μονο- και διακετυλοτρυγικό οξύ (παράγωγα του τρυγικού οξέος) και με λιπαρά οξέα που απαντούν στα βρώσιμα λίπη και έλαια.
Mixed esters of glycerol with mono- and diacetyltartaric acids (obtained from tartaric acid) and fatty acids occurring in food fats and oils.
Τα προϊόντα αυτά είναι δυνατόν να περιέχουν σε μικρές ποσότητες ελεύθερη γλυκερόλη, ελεύθερα λιπαρά οξέα, ελεύθερο τρυγικό και οξικό οξύ και τους συνδυασμούς στους καθώς και ελεύθερα γλυκερίδια.
They may contain small amounts of free glycerol, free fatty acids, free tartaric and acetic acids and their combinations, and free glycerides.
Περιέχουν επίσης τρυγικούς και οξικούς εστέρες των λιπαρών οξέων
Contains also tartaric and acetic esters of fatty acids
Ποικίλλουν από κολλώδη παχύρρευστα υγρά και λιποειδή ημιστερεά έως κηρούς κιτρίνου χρώματος, όταν δε έλθουν σε επαφή με υγρό αέρα, υδρολύονται ελευθερώνοντας οξικό οξύ
Sticky viscous liquids through a fat-like consistency to yellow waxes which hydrolyse in moist air to liberate acetic acid
Τουλάχιστον 11 % και έως 28 % κατ’ ανώτατο όριο
Not less than 11 % and not more than 28 %
Τουλάχιστον 10 % και έως 40 % κατ’ ανώτατο όριο
Not less than 10 % and not more than 40 %
Τουλάχιστον 8 % και έως 32 % κατ’ ανώτατο όριο
Not less than 8 % and not more than 32 %
Τουλάχιστον 40 και έως 130 κατ’ ανώτατο όριο
Not less than 40 and not more than 130
Ε 472 f ΜΕΙΚΤΟΙ ΕΣΤΕΡΕΣ ΤΟΥ ΟΞΙΚΟΥ ΚΑΙ ΤΡΥΓΙΚΟΥ ΟΞΕΟΣ ΜΕ ΜΟΝΟ- ΚΑΙ ΔΙΓΛΥΚΕΡΙΔΙΑ ΛΙΠΑΡΩΝ ΟΞΕΩΝ
E 472 f MIXED ACETIC AND TARTARIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS
Μεικτοί εστέρες γλυκερόλης με οξικό και τρυγικό οξύ και με λιπαρά οξέα που απαντούν στα βρώσιμα λίπη και έλαια.
Esters of glycerol with acetic and tartaric acids and fatty acids occurring in food fats and oils.
Τα προϊόντα αυτά είναι δυνατόν να περιέχουν σε μικρές ποσότητες ελεύθερη γλυκερόλη, ελεύθερα λιπαρά οξέα, ελεύθερο τρυγικό και οξικό οξύ καθώς και ελεύθερα γλυκερίδια.
They may contain small amounts of free glycerol, free fatty acids, free tartaric and acetic acids, and free glycerides.
Τουλάχιστον 12 % και έως 27 % κατ’ ανώτατο όριο
Not less than 12 % and not more than 27 %
Τουλάχιστον 10 % και έως 20 % κατ’ ανώτατο όριο
Not less than 10 % and not more than 20 %
Τουλάχιστον 20 % και έως 40 % κατ’ ανώτατο όριο
Not less than 20 % and not more than 40 %
Εστεροσάκχαρα· εστέρες ζάχαρης
Sucroesters; Sugar esters
Πρόκειται κυρίως για μονο-, δι- και τριεστέρες της σακχαρόζης με λιπαρά οξέα που απαντούν στα βρώσιμα λίπη και έλαια.
Essentially the mono-, di- and triesters of sucrose with fatty acids occurring in food fats and oils.
Παρασκευάζονται από σακχαρόζη και μεθυλ-, αιθυλ- και βινυλεστέρες βρώσιμων λιπαρών οξέων (συμπεριλαμβανομένου του λαυρικού) ή από σακχαρογλυκερίδια με εκχύλιση.
They may be prepared from sucrose and the methyl, ethyl and vinyl esters of food fatty acids (including lauric acid) or by extraction from sucroglycerides.
Για την παρασκευή τους δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται άλλοι οργανικοί διαλύτες εκτός από διμεθυλοσουλφοξείδιο, διμεθυλοφορμαμίδιο, οξικό αιθυλεστέρα, προπανόλη-2, 2-μεθυλοπροπανόλη-1, προπυλενογλυκόλη, μεθυλαιθυλοκετόνη και υπερκρίσιμο διοξείδιο του άνθρακα. Κατά τη διαδικασία παρασκευής επιτρέπεται να χρησιμοποιείται p-μεθοξυφαινόλη ως σταθεροποιητής.
No organic solvent other than dimethylsulphoxide, dimethylformamide, ethyl acetate, propan-2-ol, 2-methyl-1-propanol, propylene glycol, methyl ethyl ketone and supercritical carbondioxide may be used for their preparation. p-methoxy phenol can be used as a stabiliser during the manufacturing procedure.
Στερεά σε μορφή σκληρής πηκτής, μαλακών μαζών ή λευκής έως ελαφρώς λευκόφαιης σκόνης
Stiff gels, soft solids or white to slightly greyish-white powders
Δοκιμή σακχαρόζης
Test for sugar
Μέτρια διαλυτοί στο νερό, διαλυτοί στην αιθανόλη
Sparingly soluble in water, soluble in ethanol
2 % κατ’ ανώτατο όριο (800 ± 25 °C)
Not more than 2 % (800 ± 25 °C)
p-Μεθοξυφαινόλη
p-methoxy-phenol
100 μg/kg κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 100 μg/kg
Ακεταλδεΰδη
Acetaldehyde
350 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο, μεμονωμένα ή σε συνδυασμό
Not more than 350 mg/kg, singly or in combination
Γλυκερίδια ζάχαρης
Sugar glycerides
Τα σακχαρογλυκερίδια παράγονται με αντίδραση σακχαρόζης με βρώσιμα λίπη ή έλαια, οπότε προκύπτουν κυρίως μείγματα μονο-, δι- και τριεστέρων της σακχαρόζης με λιπαρά οξέα (συμπεριλαμβανομένου του λαυρικού οξέος) μαζί με υπολείμματα μονο-, δι- και τριγλυκεριδίων από τα χρησιμοποιούμενα λίπη ή έλαια.
Sucroglycerides are produced by reacting sucrose with an edible fat or oil to produce a mixture of essentially mono-, di- and triesters of sucrose and fatty acids (including lauric acid) together with residual mono-, di- and triglycerides from fat or oil.
Για την παρασκευή τους δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται άλλοι οργανικοί διαλύτες εκτός από κυκλοεξάνιο, διμεθυλοφορμαμίδιο, οξικό αιθυλεστέρα, 2-μεθυλοπροπανόλη-1 και προπανόλη-2
No organic solvents shall be used in their preparation other than cyclohexane, dimethylformamide, ethyl acetate, 2-methyl-1-propanol and propan-2-ol
Περιεκτικότητα σε εστέρες λιπαρών οξέων με σακχαρόζη τουλάχιστον 40 % και έως 60 % κατ’ ανώτατο όριο
Content not less than 40 % and not more than 60 % of sucrose fatty acid esters
Στερεά σε μορφή μαλακών μαζών σκληρής πηκτής ή λευκής έως υπόλευκης σκόνης
Soft solid masses, stiff gels or white to off-white powders
Αδιάλυτα στο νερό, διαλυτά σε αιθανόλη
Insoluble in cold water, soluble in ethanol
3 % κατ’ ανώτατο όριο (υπολογιζόμενα ως ελαϊκό οξύ)
Not more than 3 % (estimated as oleic acid)
2-Μεθυλοπροπανόλη-1
2-Methyl-1-propanol
10 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο, μεμονωμένα ή σε συνδυασμό
Not more than 10 mg/kg, single or in combination