natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Η ισομαλτιτόλη είναι μείγμα υδρογονωμένων μονο- και δισακχαριτών με βασικά συστατικά τους δισακχαρίτες: 6-O-α-D-γλυκοπυρανοζυλο-D-σορβιτόλη (1,6-GPS) και
Isomalt is a mixture of hydrogenated mono- and disaccharides whose principal components are the disaccharides:
διένυδρη 1-O-α-D-γλυκοπυρανοζυλο-D-μαννιτόλη (1,1-GPM) Χημικός τύπος 6-O-α-D-γλυκοπυρανοζυλο-D-σορβιτόλη:
6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-sorbitol (1,6-GPS) and
C12H24O11 διένυδρη 1-O-α-D-γλυκοπυρανοζυλο-D-μαννιτόλη:
1-O-α-D-Glucopyranosyl-D-mannitol dihydrate (1,1-GPM)
διένυδρη 1-O-α-D-γλυκοπυρανοζυλο-D-μαννιτόλη: 380,3
1-O-α-D-Glucopyranosyl-D-mannitol dihydrate: 380,3
Περιεκτικότητα σε υδρογονωμένους μονο- και δισακχαρίτες τουλάχιστον 98 % και σε μείγμα 6-O-α-D-γλυκοπυρανοζυλο-D-σορβιτόλης και διένυδρης 1-O-α-D-γλυκοπυρανοζυλο-D-μαννιτόλης τουλάχιστον 86 %, προσδιοριζόμενη επί άνυδρης ουσίας.
Content not less than 98 % of hydrogenated mono- and disaccharides and not less than 86 % of the mixture of 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-sorbitol and 1-O-α-D-Glucopyranosyl-D-mannitol dihydrate determined on the anhydrous basis.
Αδιάλυτη στο νερό, πολύ λίγο διαλυτή στην αιθανόλη.
Soluble in water, very slightly soluble in ethanol.
Δοκιμή HPLC
HPLC test
Από τη σύγκριση με κατάλληλη πρότυπη ισομαλτιτόλη αναφοράς προκύπτει ότι οι 2 κύριες κορυφές στο χρωματογράφημα του διαλύματος δοκιμής είναι παρόμοιες ως προς τον χρόνο κατακράτησης με τις 2 κύριες κορυφές του χρωματογραφήματος του διαλύματος αναφοράς.
Comparison with an appropriate reference standard of Isomalt shows that the 2 principal peaks in the chromatogram of the test solution are similar in retention time to the 2 principal peaks in the chromatogram obtained with the reference solution.
Το ανώτερο 7 % (μέθοδος Karl Fischer)
Not more than 7 % (Karl Fischer Method)
0,05 % κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί ξηρού)
Not more than 0,05 % (expressed on dry weight basis)
D-σορβιτόλη
D-Sorbitol
E 954 ΣΑΚΧΑΡΙΝΕΣ
E 954 SACCHARIN AND ITS Na. K AND Ca SALTS
3-οξο-2,3-διυδροβενζο(d)ισοθειαζολο-1,1-διοξείδιο
3-Oxo-2,3dihydrobenzo(d)isothiazol-1,1-dioxide
Περιγραφή
White crystals or a white crystalline powder, odourless or with a faint, aromatic odour.
Λευκοί κρύσταλλοι ή λευκή κρυσταλλική σκόνη, άοσμη ή με ελαφρά οσμή και με εντόνως γλυκιά γεύση, ακόμη και σε πολύ αραιά διαλύματα, 300 έως 500 φορές περίπου γλυκύτερο από τη σακχαρόζη
Approximately between 300 and 500 times as sweet as sucrose
Λίγο διαλυτή στο νερό, διαλυτή σε αλκαλικά διαλύματα, μέτρια διαλυτή στην αιθανόλη
Slightly soluble in water, soluble in basic solutions, sparingly soluble in ethanol
226 έως 230 °C
226 to 230 °C
Σε 10 ml διαλύματος 1 προς 20, το οποίο έχει προηγουμένως οξινιστεί με 5 σταγόνες οξικού οξέος, προστίθενται 3 σταγόνες ενός κατά προσέγγιση γραμμομοριακού υδατικού διαλύματος χλωριούχου σιδήρου (ΙΙΙ).
To 10 ml of a 1 in 20 solution, previously acidified with five drops of acetic acid, add three drops of an approximately molar solution of ferric chloride in water.
Δεν εμφανίζεται ίζημα ή ιώδης χρώση
No precipitate or violet colour appears
p-Σουλφοναμίδιο του βενζοϊκού οξέος
Benzoic acid p-sulphonamide
25 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί ξηρού)
Not more than 25 mg/kg (expressed on dry weight basis)
30 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί ξηρού)
Not more than 30 mg/kg (expressed on dry weight basis)
Σακχαρίνη· άλας με νάτριο της σακχαρίνης
Saccharin; Sodium salt of saccharin
o-Βενζοσουλφιμιδικό νάτριο· άλας με νάτριο του 2,3-διυδρο-3-οξοβενζισοσουλφοναζολίου· οξοβενζισοσουλφοναζόλιο· διένυδρο άλας με νάτριο του 1,2-βενζισοθειαζολιν-3-ονο-1,1-διοξειδίου
Sodium o-benzosulphimide; sodium salt of 2,3-dihydro-3-oxobenzisosulphonazole; oxobenzisosulphonazole; 1,2-benzisothiazolin-3-one-1, 1-dioxide sodium salt dihydrate
Περιγραφή
White crystals or a white crystalline efflorescent powder, odourless or with a faint odour.
Λευκοί κρύσταλλοι ή λευκή κρυσταλλική σκόνη, άοσμα ή με ελαφρά οσμή, 300 έως 500 φορές περίπου γλυκύτερο από τη σακχαρόζη σε αραιά διαλύματα.
Approximately between 300 and 500 times as sweet as sucrose in dilute solutions
15 % κατ’ ανώτατο όριο (120 °C, 4 ώρες)
Not more than 15 % (120 °C, 4 hours)
Σακχαρίνη· άλας με ασβέστιο της σακχαρίνης
Saccharin; Calcium salt of saccharin
o-Βενζοσουλφιμιδικό ασβέστιο· άλας με ασβέστιο του 2,3-διυδρο-3-οξοβενζισοσουλφοναζολίου· ένυδρο (7:2) άλας με ασβέστιο του 1,2-βενζισοθειαζολιν-3-ονο-1,1-διοξειδίου
Calcium o-benzosulphimide; calcium salt of 2,3-dihydro-3-oxobenzisosulphonazole; 1,2-benzisothiazolin-3-one-1,1-dioxide calcium salt hydrate (2:7)
Περιγραφή
White crystals or a white crystalline powder, odourless or with a faint odour.
13,5 % κατ’ ανώτατο όριο (120 °C, 4 ώρες)
Not more than 13,5 % (120 °C, 4 hours)
10 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο εκφραζόμενη επί ξηρού
Not more than 10 mg/kg expressed (on dry weight basis)
25 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο εκφραζόμενη επί ξηρού
Not more than 25 mg/kg expressed (on dry weight basis)
Σακχαρίνη· άλας με κάλιο της σακχαρίνης
Saccharin; Potassium salt of saccharin
o-Βενζοσουλφιμιδικό κάλιο· άλας με κάλιο του 2,3-διυδρο-3-οξοβενζισοσουλφοναζολίου· μονοένυδρο άλας με κάλιο του 1,2-βενζισοθειαζολιν-3-ονο-1,1-διοξειδίου
Potassium o-benzosulphimide; potassium salt of 2,3-dihydro-3-oxobenzisosulphonazole; potassium salt of 1,2-benzisothiazolin-3-one-1,1-dioxide monohydrate
Περιγραφή
White crystals or a white crystalline powder, odourless or with a faint odour, having an intensely sweet taste, even in very dilute solutions.
8 % κατ’ ανώτατο όριο (120 °C, 4 ώρες)
Not more than 8 % (120 °C, 4 hours)
E 955 ΣΟΥΚΡΑΛΟΖΗ
E 955 SUCRALOSE
4,1',6'-Τριχλωρογαλακτοσακχαρόζη
4,1’,6’-Trichlorogalactosucrose
1,6-διχλωρο-1,6-διδεσοξυ-β-D-φρουκτοφουρανοζυλο-4-χλωρο-4-δεσοξυ-α-D-γαλακτοπυρανοζίτης
1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-β-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-α-D-galactopyranoside
Περιεκτικότητα σε C12H19Cl3O8 τουλάχιστον 98 % και έως 102 % κατ’ ανώτατο όριο επί άνυδρης ουσίας.
Content not less than 98 % and not more than 102 % C12H19Cl3O8 calculated on an anhydrous basis.
Λευκή έως υπόλευκη, πρακτικά άοσμη κρυσταλλική σκόνη.
White to off-white, practically odourless, crystalline powder.
Εύκολα διαλυτή στο νερό, τη μεθανόλη και την αιθανόλη
Freely soluble in water, methanol and ethanol
Λίγο διαλυτή στον οξικό αιθυλεστέρα
Slightly soluble in ethyl acetate
Το φάσμα υπερύθρου κολλοειδούς διαλύματος του δείγματος σε βρωμιούχο κάλιο εμφανίζει σχετικά μέγιστα στα ίδια περίπου μήκη κύματος με εκείνα του φάσματος αναφοράς που λαμβάνεται με τη χρήση πρότυπης σουκραλόζης αναφοράς.
The infrared spectrum of a potassium bromide dispersion of the sample exhibits relative maxima at similar wave numbers as those shown in the reference spectrum obtained using a sucralose reference standard.
Η κύρια κηλίδα που αντιστοιχεί στο διάλυμα δοκιμής έχει την ίδια τιμή Rf με εκείνη της κύριας κηλίδας του πρότυπου διαλύματος A που χρησιμοποιείται στη δοκιμή άλλων χλωριωμένων δισακχαριτών.
The main spot in the test solution has the same Rf value as that of the main spot of standard solution A referred to in the test for other chlorinated disaccharides.
Αυτό το πρότυπο διάλυμα παρασκευάζεται με τη διάλυση 1,0 g πρότυπης σουκραλόζης αναφοράς σε 10 ml μεθανόλης.
This standard solution is obtained by dissolving 1,0g of sucralose reference standard in 10 ml of methanol.
[α]D20 + 84,0° έως + 87,5° υπολογιζόμενη επί άνυδρης ουσίας (υδατικό διάλυμα 10 % w/v)
[α]D20 + 84,0° to + 87,5° calculated on the anhydrous basis (10 % w/v solution)
2,0 % κατ’ ανώτατο όριο (μέθοδος Karl Fischer)
Not more than 2,0 % (Karl Fischer method)
Τριφαινυλοφωσφινοξείδιο
Triphenylphosphine oxide
150 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 150 mg/kg
Η θαυματίνη λαμβάνεται με υδατική εκχύλιση (pH 2,5 έως 4,0) των επισπέρμιων του καρπού στελεχών του φυτού Thaumatococcus daniellii (Benth) και αποτελείται ουσιαστικά από τις πρωτεΐνες θαυματίνη I και θαυματίνη II μαζί με μικρότερες ποσότητες φυτικών συστατικών που προέρχονται από την πρώτη ύλη
Thaumatin is obtained by aqueous extraction (pH 2,5 to 4) of the arils of the fruit of strains of Thaumatococcus daniellii (Benth) and consists essentially of the proteins thaumatin I and thaumatin II together with minor amounts of plant constituents derived from the source material
Πολυπεπτίδιο με 207 αμινοξέα
Polypeptide of 207 amino acids
Ελάχιστη περιεκτικότητα σε άζωτο 15,1 % επί ξηράς ουσίας, ισοδύναμη με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες τουλάχιστον 93 % (Ν × 6,2)
Not less than 15,1 % nitrogen on the dried basis equivalent to not less than 93 % proteins (N × 6,2)
Άοσμη σκόνη υπόλευκου χρώματος,.
Odourless, cream-coloured powder.
2000 έως 3000 φορές περίπου γλυκύτερη από τη σακχαρόζη
Approximately 2000 to 3000 times as sweet as sucrose
Πολύ διαλυτή στο νερό, αδιάλυτη σε ακετόνη
Very soluble in water, insoluble in acetone
9 % κατ’ ανώτατο όριο (105 °C μέχρι σταθερού βάρους)
Not more than 9 % (105 °C to constant weight)
3 % κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί ξηρού)
Not more than 3 % (expressed on dry weight basis)
2 % κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί ξηρού)
Not more than 2 % (expressed on dry weight basis)
Ολικός αριθμός αεροβίων μικροβίων
Total aerobic microbial count
Ε 959 ΝΕΟΕΣΠΕΡΙΔΙΝΗ DC
E 959 NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCONE
Διυδροχαλκόνη νεοεσπεριδίνης· NHDC· διυδροχαλκονο-4′-β-νεοεσπεριδοζίτης εσπερετίνης· νεοεσπεριδίνη DC
Neohesperidin dihydrochalcone; NHDC; Hesperetin dihydrochalcone-4′-β-neohesperidoside; Neohesperidin DC
Λαμβάνεται με καταλυτική υδρογόνωση της νεοεσπεριδίνης
It is obtained by catalytic hydrogenation of neohesperidin
Διυδροχαλκόνη 2-Ο-α-L-ραμνοπυρανοζυλο-4′-β-D-γλυκοπυρανοζυλ-εσπερετίνης
2-O-α-L-rhamnopyranosyl-4′-β-D-glucopyranosyl hesperetin dihydrochalcone.
Περιγραφή
Off-white, odourless, crystalline powder.
Υπόλευκη, άοσμη, κρυσταλλική σκόνη 1000 έως 1800 φορές περίπου γλυκύτερη από τη σακχαρόζη
Approximately between 1000 and 1800 times as sweet as sucrose
Εύκολα διαλυτή σε θερμό νερό, πολύ λίγο διαλυτή σε κρύο νερό, πρακτικά αδιάλυτη σε αιθέρα και βενζόλιο
Freely soluble in hot water, very slightly soluble in cold water, practically insoluble in ether and benzene
Μέγιστο απορρόφησης υπεριώδους
Ultraviolet absorption maximum
282 έως 283 nm για διάλυμα 2 mg σε 100 ml μεθανόλης
282 to 283 nm for a solution of 2 mg in 100 ml methanol
Δοκιμή Neu
Neu's test
Εμφανίζεται έντονη κίτρινη χρώση
A bright yellow colour is produced
11 % κατ’ ανώτατο όριο (105 °C, 3 ώρες)
Not more than 11 % (105 °C, 3 hours)
3 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο εκφραζόμενη επί ξηρού
Not more than 3 mg/kg expressed on dry weight basis
E 960 ΓΛΥΚΟΖΙΤΕΣ ΣΤΕΒΙΟΛΗΣ Συνώνυμα
E 960 STEVIOL GLYCOSIDES
το πρώτο στάδιο συνίσταται σε υδατική εκχύλιση των φύλλων του φυτού Stevia rebaudiana Bertoni και αρχικό καθαρισμό του εκχυλίσματος με χρωματογραφία ιονανταλλαγής για να παραχθεί το αρχικό εκχύλισμα γλυκοζιτών στεβιόλης, ενώ κατά το δεύτερο στάδιο, οι γλυκοζίτες της στεβιόλης ανακρυσταλλώνονται από μεθανόλη ή υδατικό διάλυμα αιθανόλης με αποτέλεσμα το τελικό προϊόν που αποτελείται κυρίως (τουλάχιστον κατά 75 %) από στεβιοζίτη και/ή ρεβαουδιοζίτη A.
The manufacturing process comprises two main phases: the first involving water extraction of the leaves of the Stevia rebaudiana Bertoni plant and preliminary purification of the extract by employing ion exchange chromatography to yield a steviol glycoside primary extract, and the second involving recrystallisation of the steviol glycosides from methanol or aqueous ethanol resulting in a final product consisting mainly (at least 75 %) of stevioside and/or rebaudioside A.
Το πρόσθετο μπορεί να περιέχει υπολείμματα των ιονανταλλακτικών ρητινών που χρησιμοποιήθηκαν κατά τη διεργασία παρασκευής.
The additive may contain residues of ion-exchange resins used in the manufacturing process.
Σε μικρές ποσότητες (0,10 έως 0,37 % w/w) έχουν εντοπιστεί και πολλοί άλλοι συγγενείς γλυκοζίτες στεβιόλης, οι οποίοι παράγονται κατά τη διεργασία παρασκευής, αλλά δεν αποτελούν φυσικά συστατικά του φυτού Stevia rebaudiana. Χημική ονομασία
Several other related steviol glycosides that may be generated as a result of the production process, but do not occur naturally in the Stevia rebaudiana plant have been identified in small amounts (0,10 to 0,37 % w/w).
13-[(2-O-β-D-γλυκοπυρανοζυλο-β-D-γλυκοπυρανοζυλ)οξυ]καουρ-16-εν-18-ικός β-D- γλυκοπυρανοζυλεστέρας Ρεβαουδιοζίτης Α:
Stevioside: 13-[(2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid, β-D-glucopyranosyl ester
13-[(2-O-β-D-γλυκοπυρανοζυλο-3-O-β-D-γλυκοπυρανοζυλο-β-D-γλυκοπυρανοζυλ)οξυ]καουρ-16-εν-18-ικός β-D- γλυκοπυρανοζυλεστέρας
Rebaudioside A: 13-[(2-O-β-D-glucopyranosyl-3-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid, β-D-glucopyranosyl ester
Κοινή ονομασία
Trivial name
Χημικός τύπος
Formula
Στεβιόλη
Steviol
Στεβιοζίτης
Stevioside
Ρεβαουδιοζίτης Α
Rebaudioside A
Ρεβαουδιοζίτης C
Rebaudioside C
Δουλκοζίτης A
Dulcoside A
Ρουβουσοζίτης
Rubusoside
Στεβιολοβιοζίτης
Steviolbioside
Ρεβαουδιοζίτης B
Rebaudioside B
Ρεβαουδιοζίτης D
Rebaudioside D
Ρεβαουδιοζίτης E
Rebaudioside E
Ρεβαουδιοζίτης F
Rebaudioside F
Μοριακό βάρος και αριθ. CAS
Molecular weight and CAS No
Αριθ. CAS
CAS Number
Περιεκτικότητα τουλάχιστον 95 % σε στεβιοζίτη, ρεβαουδιοζίτες A, B, C, D, E και F, στεβιολοβιοζίτη, ρουβουσοζίτη και δουλκοζίτη επί ξηράς ουσίας.
Not less than 95 % stevioside, rebaudiosides A, B, C, D, E and F, steviolbioside, rubusoside and dulcoside on the dried basis.
Λευκή έως υποκίτρινη σκόνη, 200 έως 300 φορές περίπου γλυκύτεροι από τη σακχαρόζη
White to light yellow powder, approximately between 200 and 300 times sweeter than sucrose
Εύκολα διαλυτοί έως λίγο διαλυτοί στο νερό
Freely soluble to slightly soluble in water
Στεβιοζίτης και ρεβαουδιοζίτης A
Stevioside and rebaudioside A
Η κύρια κορυφή του χρωματογραφήματος που λαμβάνεται σύμφωνα με τη διαδικασία της μεθόδου δοκιμασίας αντιστοιχεί είτε στον στεβιοζίτη είτε στον ρεβαουδιοζίτη A
The main peak in the chromatogram obtained following the procedure in Method of Assay corresponds to either stevioside or rebaudioside A
Από 4,5 έως 7,0 (διάλυμα 1:100)
Between 4,5 and 7,0 (1 in 100 solution)
6 % κατ’ ανώτατο όριο (105 °C, 2 ώρες)
Not more than 6 % (105 °C, 2h)
200 mg/kg μεθανόλης κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 200 mg/kg methanol
5000 mg/kg αιθανόλης κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 5000 mg/kg ethanol
E 961 ΝΕΟΤΑΜΗ
E 961 NEOTAME
1-μεθυλεστέρας της N-[N-(3,3-διμεθυλοβουτυλ)-L-α-ασπαρτυλο]-L-φαινυλαλανίνης·
N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester;
μεθυλεστέρας της N-(3,3-διμεθυλοβουτυλ)-L-ασπαρτυλο-L-φαινυλαλανίνης.
N(3,3-dimethylbutyl)-L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester.
Η νεοτάμη παρασκευάζεται με αντίδραση της ασπαρτάμης με 3,3-διμεθυλοβουτυραλδεΰδη σε μεθανόλη παρουσία υδρογόνου υπό πίεση και με καταλύτη παλλάδιο/άνθρακα.
Neotame is manufactured by reaction under hydrogen pressure of aspartame with 3,3,-dimethylbutyraldehyde in methanol in presence of a palladium/carbon catalyst.
Ακολουθεί απομόνωση και καθαρισμός της ουσίας με διήθηση, στην οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί γη διατόμων.
It is isolated and purified by filtration, where diatomaceous earth may be used.
Μετά την απομάκρυνση του διαλύτη με απόσταξη, ακολουθεί έκπλυση της νεοτάμης με νερό, απομόνωση με φυγοκέντρηση και, τέλος, ξήρανση υπό κενό
After solvent removal via distillation, neotame is washed with water, isolated by centrifugation and finally vacuum dried.
Αριθ. CAS
CAS Nr.
1-μεθυλεστέρας της N-[N-(3,3-διμεθυλοβουτυλ)-L-α-ασπαρτυλο]-L-φαινυλαλανίνης
N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester
Λευκή έως υπόλευκη σκόνη
white to off-white powder
Τουλάχιστον 97,0 % επί ξηράς ουσίας
Not less than 97,0 % on the dried basis
4,75 % (w/w) στους 60 °C στο νερό, διαλυτή σε αιθανόλη και οξικό αιθυλεστέρα
4,75 % (w/w) at 60 °C in water, soluble in ethanol and ethyl acetate
5 % κατ’ ανώτατο όριο (μέθοδος Karl Fischer, μέγεθος δείγματος 25 ± 5 mg)
Not more than 5 % (Karl Fischer, sample size 25 ± 5mg)
5,0 – 7,0 (υδατικό διάλυμα 0,5 %)
5,0-7,0 (0,5 % aqueous solution)
N-[(3,3-διμεθυλοβουτυλ)-L-α-ασπαρτυλο]-L-φαινυλαλανίνη
N-[(3,3-dimethylbutyl)-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine
E 962 ΑΛΑΣ ΑΣΠΑΡΤΑΜΗΣ-ΑΚΕΣΟΥΛΦΑΜΗΣ
E 962 SALT OF ASPARTAME-ACESULFAME
Ασπαρτάμη- ακεσουλφάμη· άλας ασπαρτάμης- ακεσουλφάμης
Aspartame-acesulfame; Aspartame-acesulfame salt
Το άλας παρασκευάζεται με θέρμανση διαλύματος ασπαρτάμης και ακεσουλφάμης Κ σε αναλογία περίπου 2:1 (w/w) με όξινο pH μέχρι να επιτευχθεί κρυστάλλωση.
The salt is prepared by heating an approximately 2:1 ratio (w/w) of aspartame and acesulfame K in solution at acidic pH and allowing crystallisation to occur.
Το κάλιο και η υγρασία απομακρύνονται.
The potassium and moisture are eliminated.
Το προϊόν είναι πιο σταθερό από την αμιγή ασπαρτάμη.
The product is more stable than aspartame alone.
Άλας του L-φαινυλαλανυλο-2-μεθυλ-L-α-ασπαρτικού οξέος με 6-μεθυλ-1,2,3-οξαθειαζιν-4(3H)-ονο-2,2-διοξείδιο
6-Methyl-1,2,3-oxathiazine-4(3H)-one-2,2-dioxide salt of L-phenylalanyl-2-methyl-L-α-aspartic acid
Περιεκτικότητα 63,0 % έως 66,0 % σε ασπαρτάμη (επί ξηράς ουσίας) και 34,0 % έως 37,0 % σε ακεσουλφάμη (όξινη μορφή επί ξηράς ουσίας)
63,0 % to 66,0 % aspartame (dry basis) and 34,0 % to 37,0 % acesulfame (acid form on a dry basis)
Λευκή, άοσμη, κρυσταλλική σκόνη
A white, odourless, crystalline powder
Μέτρια διαλυτό στο νερό· λίγο διαλυτό σε αιθανόλη
Sparingly soluble water; slightly soluble in ethanol
Η διαπερατότητα διαλύματος 1 % σε νερό, προσδιοριζόμενη σε κυψελίδα του 1 cm στα 430 nm, με κατάλληλο φασματοφωτόμετρο και με νερό ως διάλυμα αναφοράς, είναι τουλάχιστον 0,95, ισοδύναμη με απορρόφηση 0,022 περίπου κατ’ ανώτατο όριο.
The transmittance of a 1 % solution in water determined in a 1 cm cell at 430 nm with a suitable spectrophotometer using water as a reference, is not less than 0,95, equivalent to an absorbance of not more than approximately 0,022.
[α]D20 + 14,5° έως + 16,5°
[α]D20 + 14,5° to + 16,5°
Προσδιορίζεται σε συγκέντρωση 6,2 g σε 100ml μυρμηκικού οξέος (15N) εντός 30 λεπτών από την παρασκευή του διαλύματος.
Determine at a concentration of 6,2 g in 100 ml formic acid (15N) within 30 min of preparation of the solution.
Η υπολογιζόμενη ειδική στροφική ικανότητα διορθώνεται με διαίρεση διά 0,646 για να ληφθεί υπόψη η περιεκτικότητα σε ασπαρτάμη του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης
Divide the calculated specific rotation by 0,646 to correct for the aspartame content of the salt of aspartame-acesulfame
Ε 965 (i) ΜΑΛΤΙΤΟΛΕΣ
E 965 (i) MALTITOL
D-Μαλτιτόλη· υδρογονωμένη μαλτόζη
D-Maltitol; Hydrogenated maltose
Οι μαλτιτόλες παρασκευάζονται με υδρογόνωση D-μαλτόζης.
Maltitol is obtained by hydrogenation of D-maltose.
Αποτελούνται κυρίως από D-μαλτιτόλη.
It is mainly composed of D-maltitol.
Μπορεί να περιέχουν μικρές ποσότητες σορβιτόλης και συγγενών πολυαλκοολών.
It may contain small amounts of sorbitol and related polyhydric alcohols.
Περιεκτικότητα τουλάχιστον 98 % σε D-μαλτιτόλη C12H24O11 επί άνυδρης ουσίας
Content not less than 98 % D-maltitol C12H24O11 on the anhydrous basis
148 έως 151 °C
148 to 151 °C
[α]D20 + 105,5° έως + 108,5° (διάλυμα 5 % w/v)
[α]D20 + 105,5° to + 108,5° (5 % w/v solution)
Το διάλυμα είναι διαυγές και άχρωμο
The solution is clear and colourless
1 % κατ’ ανώτατο όριο (μέθοδος Karl Fischer)
Not more than 1 % (Karl Fischer method)
0,1 % κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί ξηρού)
Not more than 0,1 % (expressed on an anhydrous basis)
0,1 % κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη σε γλυκόζη επί ξηρού)
Not more than 0,1 % (expressed as glucose on an anhydrous basis)
50 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί ξηρού)
Not more than 50 mg/kg (expressed on anhydrous basis)
100 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί ξηρού)
Not more than 100 mg/kg (expressed on anhydrous basis)
2 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί ξηρού)
Not more than 2 mg/kg (expressed on anhydrous basis)
3 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί ξηρού)
Not more than 3 mg/kg (expressed on anhydrous basis)
1 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί ξηρού)
Not more than 1 mg/kg (expressed on anhydrous basis)
Ε 965 (ii) ΣΙΡΟΠΙ ΜΑΛΤΙΤΟΛΗΣ
E 965 (ii) MALTITOL SYRUP
Υδρογονωμένο σιρόπι γλυκόζης υψηλής περιεκτικότητας σε μαλτόζη· υδρογονωμένο σιρόπι γλυκόζης· υγρή μαλτιτόλη
Hydrogenated high-maltose-glucose syrup; Hydrogenated glucose syrup; Maltitol liquid
Το προϊόν διατίθεται στο εμπόριο τόσο υπό μορφή σιροπίου όσο και ως στερεό προϊόν.
The article of commerce is supplied both as a syrup and as a solid product.
Ελάχιστη περιεκτικότητα σε ολικούς υδρογονωμένους σακχαρίτες 99 % επί άνυδρης ουσίας και σε μαλτιτόλη 50 % επί άνυδρης ουσίας
Content not less than 99 % of total hydrogenated saccharides on the anhydrous basis and not less than 50 % of maltitol on the anhydrous basis
Άχρωμα και άοσμα, διαυγή παχύρρευστα υγρά ή λευκές κρυσταλλικές μάζες
Colourless and odourless, clear viscous liquids or white crystalline masses
Από τη σύγκριση με κατάλληλη πρότυπη μαλτιτόλη αναφοράς προκύπτει ότι η κύρια κορυφή στο χρωματογράφημα του διαλύματος δοκιμής είναι παρόμοια ως προς τον χρόνο κατακράτησης με την κύρια κορυφή του χρωματογραφήματος του διαλύματος αναφοράς (ISO 10504:1998).
Comparison with an appropriate reference standard of Maltitol shows that the principle peak in the chromatogram of the test solution is similar in retention time to the principal peak in the chromatogram obtained with the reference solution (ISO 10504:1998).
0,3 % κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη σε γλυκόζη επί ξηρού)
Not more than 0,3 % (expressed as glucose on an anhydrous basis)
Λακτίτης· λακτοζιτόλη· λακτοβιοσίτης
Lactit; Lactositol; Lactobiosit
Η λακτιτόλη παρασκευάζεται με καταλυτική υδρογόνωση της λακτόζης
Lactitol is manufactured via catalytic hydrogenation of lactose
Τουλάχιστον 95 % επί ξηρού
Not less than 95 % on the dry weight basis
Κρυσταλλική σκόνη ή άχρωμο διάλυμα.
Crystalline powder or colourless solution.
Τα κρυσταλλικά προϊόντα συναντώνται σε άνυδρη, μονοένυδρη και διένυδρη μορφή.
Crystalline products occur in anhydrous, monohydrate and dihydrate forms.
Ως καταλύτης χρησιμοποιείται νικέλιο.
Nickel is used as a catalyst.
[α]D20 = + 13° έως + 16° υπολογιζόμενη επί άνυδρης ουσίας (υδατικό διάλυμα 10 % w/v)
[α]D20 = + 13° to + 16° calculated on the anhydrous basis (10 % w/v aqueous solution)
Κρυσταλλικά προϊόντα· 10,5 % κατ’ ανώτατο όριο (μέθοδος Karl Fischer)
Crystalline products; not more than 10,5 % (Karl Fischer method)
2,5 % κατ’ ανώτατο όριο (επί άνυδρης ουσίας)
Not more than 2,5 % (on the anhydrous basis)
0,2 % κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη σε γλυκόζη επί ξηρού)
Not more than 0,2 % (expressed as glucose on dry weight basis)
200 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί ξηρού)
Not more than 200 mg/kg (expressed on dry weight basis)
3 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί ξηρού)
Not more than 3 mg/kg (expressed on dry weight basis
Η ξυλιτόλη αποτελείται κυρίως από D-ξυλιτόλη.
Xylitol is mainly composed of D-xylitol.
Το μέρος που δεν είναι D-ξυλιτόλη αποτελείται από συγγενείς ουσίες, όπως η L-αραβινιτόλη, η γαλακτιτόλη, η μαννιτόλη, η σορβιτόλη
The part which is not D-xylitol is composed of related substances such as L-arabinitol, galactitol, mannitol, sorbitol
Περιεκτικότητα σε ξυλιτόλη τουλάχιστον 98,5 % επί άνυδρης ουσίας
Not less than 98,5 % as xylitol on the anhydrous basis
Λευκή, κρυσταλλική σκόνη, πρακτικά άοσμη.
White, crystalline powder, practically odourless.
Πολύ διαλυτή στο νερό, μέτρια διαλυτή στην αιθανόλη
Very soluble in water, sparingly soluble in ethanol
92 έως 96 °C
92 to 96 °C
5 έως 7 (υδατικό διάλυμα 10 % w/v)
5 to 7 (10 % w/v aqueous solution)
Σύγκριση με πρότυπο αναφοράς, όπως π.χ. EP ή USP
Comparison with a reference standard e.g. EP or USP.
1 % κατ’ ανώτατο όριο (μέθοδος Karl Fischer)
Not more than 1% (Karl-Fischer method)
1 % κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί ξηρού)
Not more than 1 % (expressed on dry weight basis)
E 968 ΕΡΥΘΡΙΤΟΛΗ
E 968 ERYTHRITOL
Μεσο-ερυθριτόλη· τετραϋδροξυβουτάνιο· ερυθρίτης
Meso-erythritol; Tetrahydroxybutane; Erythrite
Λαμβάνεται με ζύμωση πηγής υδατανθράκων με τη βοήθεια ασφαλών, οσμόφιλων ζυμομυκήτων, κατάλληλων για τρόφιμα, όπως ο Moniliella pollinis ή ο Moniliella megachilensis, ακολουθούμενη από καθαρισμό και ξήρανση
Obtained by fermentation of carbohydrate source by safe and suitable food grade osmophilic yeasts such as Moniliella pollinis or Moniliella megachilensis, followed by purification and drying
Βουτανοτετρόλη-1,2,3,4
1,2,3,4-Butanetetrol
Τουλάχιστον 99 % μετά από ξήρανση
Not less than 99 % after drying