natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Ή εάν η διάμεσος του ελαττώματος είναι μικρότερη ή ίση με 3,5 και η διάμεσος του φρουτώδους ισούται με 0.
Or where the median defect is less than or equal to 3,5 and the fruity median is equal to 0.
Τα έλαια με περιεκτικότητα σε κηρούς μεταξύ 300 και 350 mg/kg θεωρούνται ελαιόλαδα λαμπάντε, εάν η περιεκτικότητα σε ολικές αλειφατικές αλκοόλες είναι χαμηλότερη ή ίση με 350 mg/kg ή εάν η περιεκτικότητα σε ερυθροδιόλη και ουβαόλη είναι μικρότερη ή ίση με 3,5%.
Oils with a wax content of between 300 mg/kg and 350 mg/kg are considered to be lampante olive oil if the total aliphatic alcohol content is less than or equal to 350 mg/kg or if the erythrodiol and uvaol content is less than or equal to 3,5 %.
Τα έλαια με περιεκτικότητα σε κηρούς μεταξύ 300 και 350 mg/kg θεωρούνται ακατέργαστα πυρηνέλαια, εάν η περιεκτικότητα σε ολικές αλειφατικές αλκοόλες υπερβαίνει τα 350 mg/kg και η περιεκτικότητα σε ερυθροδιόλη και ουβαόλη υπερβαίνει το 3,5%.
Oils with a wax content of between 300 mg/kg and 350 mg/kg are considered to be crude olive-residue oil if the total aliphatic alcohol content is above 350 mg/kg and if the erythrodiol and uvaol content is greater than 3,5 %.
Περιεκτικότητα σε άλλα λιπαρά οξέα (%): παλμιτικό: 7,5-20,0· παλμιτελαϊκό: 0,3-3,5· δεκαεπτανικό: ≤·0,3 δεκαεπτενικό: ≤ 0,3· στεατικό: 0,5-5,0· ελαϊκό: 55,0 - 83,0· λινελαϊκό: 3,5-21,0.
Other fatty acids content (%): palmitic: 7,5-20,0; palmitoleic: 0,3-3,5; heptadecanoic: ≤ 0,3; heptadecenoic: ≤ 0,3; stearic: 0,5-5,0; oleic: 55,0-83,0; linoleic: 3,5-21,0.
Άθροισμα: δ-5,23-στιγμασταδιενόλη + κλεροστερόλη + β-σιτοστερόλη + σιτοστανόλη + δ-5-αβεναστερόλη + δ-5,24-στιγμασταδιενόλη.
Total: Delta-5,23-stigmastadienol+chlerosterol+beta-sitosterol+sitostanol+delta-5-avenasterol+delta-5,24-stigmastadienol.
Μέθοδος προσδιορισμού της περιεκτικότητας σε κήρους,καθώς και σε μεθυλεστέρες ακι αιθυλεστέρες λιπαρών οξέων,με αεριοχρωματογραφία τριχοειδούς στήλης
Method for the determination of the content of waxes, fatty acid methyl esters and fatty acid ethyl esters by capillary gas chromatography
Σκοπός της παρούσας μεθόδου είναι ο προσδιορισμός της περιεκτικότητας των ελαιολάδων σε κηρούς, καθώς και σε μεθυλεστέρες και αιθυλεστέρες λιπαρών οξέων.
This method is for the determination of the content of waxes, fatty acid methyl and ethyl esters in olive oils.
Οι επιμέρους κηροί και αλκυλεστέρες διαχωρίζονται ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων άνθρακα.
The individual waxes and alkyl esters are separated according to the number of carbon atoms.
Η μέθοδος συνιστάται ως μέσο διάκρισης μεταξύ ελαιολάδου και πυρηνελαίου και ως παράμετρος ποιότητας των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων, βάσει της οποίας είναι δυνατόν να εντοπιστεί η παράνομη ανάμιξη εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων με έλαια κατώτερης ποιότητας, ανεξαρτήτως του εάν αυτά είναι παρθένα ελαιόλαδα, μειονεκτικά ελαιόλαδα (λαμπάντε) ή ορισμένα αποσμημένα έλαια.
The method is recommended as a tool for distinguishing between olive oil and olive-pomace oil and as a quality parameter for extra virgin olive oils enabling the detection of fraudulent mixtures of extra virgin olive oils with lower quality oils whether they are virgin, lampante or some deodorised oils.
Προσθήκη κατάλληλων εσωτερικών προτύπων στο έλαιο και κλασματικός διαχωρισμός με χρωματογραφία σε στήλη ένυδρου διοξειδίου του πυριτίου (silica gel).
Addition of suitable internal standards to the oil and fractionation by chromatography on a hydrated silica gel column.
Παραλαβή του κλάσματος που εκλούεται στις συνθήκες της δοκιμής (με πολικότητα μικρότερη εκείνης των τριακυλογλυκερολών) και απευθείας ανάλυση με αεριοχρωματογραφία τριχοειδούς στήλης.
Recovery of the fraction eluted under the test conditions (with a lower polarity than that of the triacylglycerols) and direct analysis by capillary gas chromatography.
Κωνική φιάλη (Erlenmeyer) των 25 ml
Erlenmeyer flask, 25 ml.
Γυάλινη στήλη για υγροχρωματογραφία, εσωτερικής διαμέτρου 15 mm και μήκους 30-40 cm, εφοδιασμένη με κατάλληλη στρόφιγγα
Glass column for liquid chromatography, internal diameter 15 mm, length 30-40 cm, fitted with a suitable stopcock.
Αεριοχρωματογράφος κατάλληλος για χρήση με τριχοειδή στήλη, εφοδιασμένος με σύστημα απευθείας εισαγωγής του δείγματος στη στήλη (on-column) και αποτελούμενος από:
Gas chromatograph suitable for use with a capillary column, equipped with a system for direct, on-column injection comprising:
Θερμοστατούμενο κλίβανο με προγραμματισμό της θερμοκρασίας
Thermostat-controlled oven with temperature programming.
Ψυχρό εγχυτήρα για την απευθείας εισαγωγή του δείγματος στη στήλη
Cold injector for direct on-column injection
Ανιχνευτή ιονισμού φλόγας και μετατροπέα-ενισχυτή
Flame ionisation detector and converter-amplifier.
Καταγραφέα-ολοκληρωτή (σημείωση 1) για χρήση με τον μετατροπέα-ενισχυτή (σημείο 3.3.3), με χρόνο απόκρισης που δεν υπερβαίνει το 1 δευτερόλεπτο και με μεταβλητή ταχύτητα χαρτιού
Recorder-integrator (Note 1) for use with the converter-amplifier (point 3.3.3), with a response time of not more than 1 s and a variable paper speed.
Μπορούν επίσης να χρησιμοποιούνται ηλεκτρονικά συστήματα, στα οποία τα αεριοχρωματογραφικά δεδομένα εισάγονται μέσω προσωπικού υπολογιστή.
Computerised systems may also be used where the gas chromatography data are entered through a PC.
Τριχοειδή στήλη από τετηγμένο διοξείδιο του πυριτίου (για ανάλυση κηρών, μεθυλεστέρων και αιθυλεστέρων), μήκους 8 έως 12 μέτρων και εσωτερικής διαμέτρου 0,25 έως 0,32 mm, επιστρωμένη εσωτερικά με υγρή φάση (σημείωση 2) ομοιόμορφου πάχους 0,10 έως 0,30 μm
Capillary column, fused silica (for analysis of the waxes and methyl and ethyl esters), length 8-12 m, internal diameter 0,25-0,32 mm, internally coated with liquid phase (Note 2) to a uniform thickness of 0,10-0,30 μm.
Στο εμπόριο κυκλοφορούν κατάλληλες για τον σκοπό αυτό υγρές φάσεις, όπως οι SE 52, SE 54 κ.λπ.
Suitable commercial liquid phases are available for this purpose such as SE52, SE54, etc.
Μικροσύριγγα των 10 μl, με συγκολλημένη στο σώμα της βελόνα, για την απευθείας εισαγωγή του δείγματος στη στήλη
Microsyringe, 10 μl, with hardened needle, for direct on-column injection.
Ηλεκτρικό τάρακτρο
Electric shaker.
Θερμομονωμένος κλίβανος
Muffle oven.
Αναλυτικός ζυγός για ζυγίσεις με ακρίβεια ± 0,1 mg
Analytical balance for weighing to an accuracy of ± 0,1 mg.
Συνήθη εργαστηριακά γυάλινα σκεύη
Usual laboratory glassware.
Διοξείδιο του πυριτίου (silica gel) κοκκομετρικού βαθμού 60-200 μm.
Silica gel, 60-200 μm mesh.
Τοποθετείται το silica gel στον θερμομονωμένο κλίβανο όπου παραμένει σε θερμοκρασία 500 °C επί 4 ώρες τουλάχιστον. Αφήνεται να ψυχθεί και, έπειτα, προστίθεται νερό σε αναλογία 2 % της χρησιμοποιηθείσας ποσότητας silica gel.
Place the silica gel in the muffle oven at 500 °C for at least 4 h. Allow to cool and then add 2 % water in relation to the quantity of silica gel used.
Το υδαρές μείγμα ανακινείται έντονα ώστε να ομοιογενοποιηθεί και φυλάσσεται στον ξηραντήρα τουλάχιστον επί 12 ώρες πριν χρησιμοποιηθεί.
Shake well to homogenise slurry and keep in the desiccator for at least 12 h prior to use.
κ-εξάνιο, χρωματογραφικής καθαρότητας ή καθαρότητας για ανάλυση υπολειμμάτων (η καθαρότητα πρέπει να ελέγχεται)
n-hexane, chromatography grade or residue grade (the purity must by checked).
ΠΡΟΣΟΧΗ – Υπάρχει πιθανότητα ανάφλεξης ατμών.
WARNING – Fumes may ignite.
Να διατηρείται μακριά από πηγές θερμότητας, σπινθήρες ή γυμνή φλόγα.
Keep away from sources of heat, sparks or naked flames.
Να εξακριβώνεται ότι οι φιάλες είναι πάντα πωματισμένες σωστά.
Make sure the bottles are always properly closed.
Να εξασφαλίζεται ο κατάλληλος εξαερισμός κατά τη χρήση.
Ensure proper ventilation during usage.
Να αποφεύγεται η συγκέντρωση ατμών και να απομακρύνεται κάθε πιθανός κίνδυνος πυρκαγιάς, όπως θερμαντικές ή ηλεκτρικές συσκευές που δεν είναι κατασκευασμένες από άφλεκτο υλικό.
Avoid build-up of fumes and remove any possible fire risk, such as heaters or electric apparatus not manufactured from non-inflammable material.
Εξαιρετικά επιβλαβές μέσω της εισπνοής, διότι μπορεί να βλάψει τα νευρικά κύτταρα.
Pernicious if inhaled, because it may cause nerve cell damage.
Να αποφεύγεται η εισπνοή των ατμών.
Avoid breathing in the fumes.
Εάν χρειάζεται, να χρησιμοποιείται κατάλληλη αναπνευστική συσκευή.
Use a suitable respiratory apparatus if necessary.
Να αποφεύγεται η επαφή με τους οφθαλμούς και το δέρμα.
Avoid contact with eyes and skin.
Αιθυλαιθέρας, χρωματογραφικής καθαρότητας
Ethyl ether, chromatography grade
ΠΡΟΣΟΧΗ – Εξαιρετικά εύφλεκτο και μετρίως τοξικό.
WARNING – Highly inflammable and moderately toxic.
Ερεθίζει το δέρμα.
Irritates the skin.
Εξαιρετικά επιβλαβές μέσω της εισπνοής.
Pernicious if inhaled.
Μπορεί να βλάψει τους οφθαλμούς.
May cause damage to eyes.
Οι επιδράσεις ενδέχεται να εμφανιστούν αργότερα.
Effects may be delayed.
Μπορεί να σχηματίσει εκρηκτικά υπεροξείδια.
It can form explosive peroxides.
Υπάρχει πιθανότητα ανάφλεξης ατμών.
Fumes may ignite.
Να μην εξατμίζεται μέχρι ή σχεδόν μέχρι ξηρού.
Do not evaporate to dryness or near dryness.
Ο σχηματισμός υπεροξειδίων είναι δυνατόν να περιοριστεί με την προσθήκη νερού ή κατάλληλου αναγωγικού μέσου.
The addition of water or an appropriate reducing agent can reduce peroxide formation.
Να μην πίνεται.
Do not drink.
Να αποφεύγεται η παρατεταμένη ή επανειλημμένη επαφή με το δέρμα.
Avoid prolonged or repeated contact with skin.
κ-επτάνιο, χρωματογραφικής καθαρότητας, ή ισοοκτάνιο
n-heptane, chromatography grade, or iso-octane
ΠΡΟΣΟΧΗ – Εύφλεκτο.
WARNING – Inflammable.
Πρότυπο διάλυμα αραχιδικού λαυρυλίου (σημείωση 3) σε επτάνιο, συγκέντρωσης 0,05% (m/V) (εσωτερικό πρότυπο για τους κηρούς)
Standard solution of lauryl arachidate (Note 3), at 0,05 % (m/V) in heptane (internal standard for waxes).
Μπορεί επίσης να χρησιμοποιείται παλμιτικό παλμιτύλιο, στεατικό μυριστύλιο ή λαυρικό αραχιδύλιο.
Palmityl palmitate, myristyl stearate or arachidyl laureate may also be used.
Πρότυπο διάλυμα δεκαεπτανικού μεθυλίου σε επτάνιο, συγκέντρωσης 0,02 % (m/V) (εσωτερικό πρότυπο για τους μεθυλεστέρες και αιθυλεστέρες)
Standard solution of methyl heptadecanoate, at 0,02 % (m/V) in heptane (internal standard for methyl and ethyl esters).
Χρωστική Soudan 1 (1-φαινυλαζωναφθόλη-2)
Sudan 1 (1-phenylazo-2-naphthol).
Φέρον αέριο: υδρογόνο ή ήλιο, καθαρό, αεριοχρωματογραφικής καθαρότητας
Carrier gas: hydrogen or helium, pure, gas chromatography grade.
ΠΡΟΣΟΧΗ
WARNING
Υδρογόνο.
Hydrogen.
Εξαιρετικά εύφλεκτο, υπό πίεση.
Highly inflammable, under pressure.
Να διατηρείται μακριά από πηγές θερμότητας, σπινθήρες, γυμνή φλόγα ή ηλεκτρικές συσκευές που δεν είναι κατασκευασμένες από άφλεκτο υλικό.
Keep away from sources of heat, sparks, naked flames or electric apparatus not manufactured from non-inflammable material.
Να εξακριβώνεται ότι όταν η φιάλη δεν χρησιμοποιείται, η βαλβίδα της είναι κλειστή.
Make sure the bottle valve is shut when not in use.
Να χρησιμοποιείται πάντα με μειωτήρα πίεσης.
Always use with a pressure reducer.
Να απελευθερώνεται το ελατήριο του μειωτήρα πριν από το άνοιγμα της βαλβίδας της φιάλης.
Release the tension of the reducer spring before opening the bottle valve.
Να μη στέκεται κανείς μπροστά από το στόμιο εξόδου της φιάλης όταν ανοίγεται η βαλβίδα.
Do not stand in front of the bottle outlet when opening the valve.
Να εξασφαλίζεται ότι αποκλείεται το ενδεχόμενο ανατροπής των φιαλών.
Make sure the bottles cannot be knocked over.
Να διατηρούνται οι φιάλες μακριά από το ηλιακό φως και από πηγές θερμότητας.
Keep them away from sunlight and sources of heat.
Να αποθηκεύονται σε περιβάλλον χωρίς διαβρωτικούς παράγοντες.
Store in a corrosive-free environment.
Να μη χρησιμοποιούνται φιάλες που έχουν υποστεί φθορές ή δεν φέρουν επισήμανση.
Do not use damaged or unlabelled bottles.
Ήλιο.
Helium.
Συμπιεσμένο αέριο υπό υψηλή πίεση.
Compressed gas at high pressure.
Μειώνει τη διαθέσιμη για την αναπνοή ποσότητα οξυγόνου.
It reduces the amount of oxygen available for breathing.
Να διατηρείται η φιάλη κλειστή.
Keep the bottle shut.
Να μην εισέρχονται άτομα στους χώρους αποθήκευσης εάν δεν εξασφαλίζεται κατάλληλος εξαερισμός.
Do not enter storage areas unless they are properly ventilated.
Να μη μεταφέρεται αέριο από μία φιάλη σε άλλη.
Do not transfer gas from one bottle to another.
Να μην εισπνέεται.
Do not inhale.
Να χρησιμοποιείται αποκλειστικά για τεχνικούς σκοπούς.
Use solely for technical purposes.
υδρογόνο, καθαρό, αεριοχρωματογραφικής καθαρότητας
Hydrogen, pure, gas chromatography grade.
αέρας, καθαρός, αεριοχρωματογραφικής καθαρότητας
Air, pure, gas chromatography grade.
Αέρας.
Air.
Να χρησιμοποιείται με προσοχή παρουσία εύφλεκτων ουσιών, καθώς η θερμοκρασία αυτανάφλεξης των περισσότερων από τις οργανικές ενώσεις που περιέχει ο αέρας μειώνεται σημαντικά σε συνθήκες υψηλής πίεσης.
Use with caution in the presence of combustible substances as the self-ignition temperature of most of the organic compounds in the air is considerably lower under high pressure.
Να χρησιμοποιείται πάντα μειωτήρας πίεσης.
Always use a pressure reducer.
Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε συσκευές εισπνοής ή αναπνευστικές αέρας που προορίζεται για τεχνικούς σκοπούς.
Air intended for technical purposes must not be used for inhaling or respiratory apparatus.
Η καθίζηση συμπληρώνεται με τη βοήθεια ηλεκτρικού ταράκτρου, ώστε η χρωματογραφική κλίνη να γίνει πιο ομοιογενής.
Complete settling with the aid of an electric shaker to make the chromatographic bed more homogeneous.
Διηθούνται μέσω της στήλης 30 ml κ-εξανίου για να απομακρυνθούν οι ενδεχόμενες ξένες προσμείξεις.
Percolate 30 ml of n-hexane to remove any impurities.
Ζυγίζονται με ακρίβεια στον αναλυτικό ζυγό (σημείο 3.8) περίπου 500 mg δείγματος μέσα στη φιάλη των 25 ml (σημείο 3.1) και προστίθεται η κατάλληλη ποσότητα εσωτερικού προτύπου (σημείο 4.5), ανάλογα με την εκτιμώμενη περιεκτικότητα σε κηρούς. Για παράδειγμα, προστίθεται 0,1 mg αραχιδικού λαυρυλίου στην περίπτωση του ελαιολάδου, 0,25-0,50 mg στην περίπτωση του πυρηνελαίου και 0,05 mg δεκαεπτανικού μεθυλίου (σημείο 4.6) προκειμένου για ελαιόλαδο.
Weigh exactly about 500 mg of the sample into the 25-ml flask (point 3.1), using the analytical balance (point 3.8), and add a suitable amount of internal standard (point 4.5), depending on the assumed wax content, e.g. add 0,1 mg of lauryl arachidate in the case of olive oil, 0,25-0,50 mg in the case of olive-pomace oil and 0,05 mg of methyl heptadecanoate for olive oils (point 4.6).
Το παρασκευαζόμενο με τον τρόπο αυτό δείγμα μεταφέρεται στη χρωματογραφική στήλη με τη βοήθεια δύο ποσοτήτων κ-εξανίου των 2 ml (σημείο 4.2).
Transfer the prepared sample to the chromatography column with the aid of two 2-ml portions of n-hexane (point 4.2).
Αφήνεται ο διαλύτης να εκρεύσει μέχρι ύψους 1 mm πάνω από την ανώτερη στάθμη του προσροφητικού υλικού.
Allow the solvent to flow to 1 mm above the upper level of the absorbent.
(Το κλάσμα αυτό περιέχει τους μεθυλεστέρες, τους αιθυλεστέρες και τους κηρούς.)(Σημείωση 4)(Σημείωση 5)
(Note 4) (Note 5).
Το μείγμα κ-εξανίου/αιθυλαιθέρα (99:1) πρέπει να είναι πρόσφατο και να παρασκευάζεται καθημερινά.
The n-hexane/ethyl ether (99:1) mixture should be freshly prepared every day
Για τον οπτικό έλεγχο της ορθής έκλουσης των κηρών, είναι δυνατόν να προστεθούν στο διάλυμα του δείγματος 100 μl διαλύματος χρωστικής Soudan Ι στο μείγμα έκλουσης σε αναλογία 1 %.
100 μl of Sudan I dye at 1 % in the elution mixture can be added to the sample solution to check visually that the waxes are eluted properly.
Η τιμή του χρόνου κατακράτησης της χρωστικής αυτής περικλείεται μεταξύ των αντίστοιχων τιμών των κηρών και των τριακυλογλυκερολών.
The retention time of the dye lies in between that of the waxes and triacylglycerols.
Συνεπώς, όταν το χρώμα φθάσει στον πυθμένα της χρωματογραφικής στήλης, η έκλουση πρέπει να διακοπεί, καθώς έχουν εκλουσθεί όλοι οι κηροί.
Hence, when the dye reaches the bottom of the chromatography column, elution has to be suspended because all the waxes have been eluted.
Τα λαμβανόμενα με τον τρόπο αυτό κλάσματα εξατμίζονται σε περιστροφικό εξατμιστήρα μέχρι να απομακρυνθεί σχεδόν τελείως ο διαλύτης.
Evaporate the resultant fractions in a rotary evaporator until the solvent is almost removed.
Τα εναπομένοντα 2 ml διαλύτη απομακρύνονται με διαβίβαση ασθενούς ρεύματος αζώτου.
Remove the last 2 ml under a weak current of nitrogen.
Το κλάσμα που περιέχει τους μεθυλεστέρες και αιθυλεστέρες συλλέγεται με 2-4 ml κ-επτανίου ή ισοοκτανίου.
Collect the fraction containing the methyl and ethyl esters is diluted with 2-4 ml of n-heptane or iso-octane.
Αεριοχρωματογραφική ανάλυση
Gas chromatography analysis
Προκαταρκτικές εργασίες
Preliminary procedure
Τοποθετείται η στήλη στον αεριοχρωματογράφο (σημείο 3.3) και συνδέεται το άκρο εισόδου με το σύστημα απευθείας εισαγωγής του δείγματος και το άκρο εξόδου με τον ανιχνευτή.
Fit the column to the gas chromatograph (point 3.3), connecting the inlet port to the on-column system and the outlet port to the detector.
Ελέγχεται το όργανο αεριοχρωματογραφίας (λειτουργία των βρόχων των αερίων, απόδοση του συστήματος ανιχνευτή και καταγραφέα κ.λπ.).
Check the gas chromatography apparatus (operation of gas loops, efficiency of detector and recorder system, etc.).
Εάν η στήλη χρησιμοποιείται για πρώτη φορά, συνιστάται η ρύθμιση των συνθηκών της.
If the column is being used for the first time, it is advisable to condition it.
Διαβιβάζεται ασθενές ρεύμα αερίου μέσω της στήλης και έπειτα τίθεται σε λειτουργία το όργανο.
Run a light flow of gas through the column, then switch on the gas chromatography apparatus.
Αυξάνεται σταδιακά η θερμοκρασία μέχρι να φθάσει, μετά από 4 ώρες περίπου, τους 350 °C.
Gradually heat until a temperature of 350 °C is reached after approximately 4 h.
Η θερμοκρασία αυτή διατηρείται επί 2 τουλάχιστον ώρες και ύστερα ρυθμίζεται το όργανο στις συνθήκες λειτουργίας (ρύθμιση της ροής των αερίων, αφή της φλόγας, σύνδεση με τον ηλεκτρονικό καταγραφέα (σημείο 3.3.4), ρύθμιση της θερμοκρασίας του κλιβάνου για τη στήλη και του ανιχνευτή κ.λπ.).
Maintain this temperature for at least 2 h, then regulate the apparatus to the operating conditions (regulate gas flow, light flame, connect to electronic recorder (point 3.3.4), regulate oven temperature for column, regulate detector, etc.).
Καταγράφεται το σήμα με ευαισθησία τουλάχιστον διπλάσια της απαιτούμενης για την ανάλυση.
Record the signal at a sensitivity at least twice as high as that required for the analysis.
Η γραμμή βάσης (baseline) πρέπει να είναι ευθεία, χωρίς καμία κορυφή, και να μην παρουσιάζει απόκλιση (ολίσθηση).
The base line should be linear, with no peaks of any kind, and must not have any drift.
Ευθύγραμμη αρνητική απόκλιση υποδηλώνει εσφαλμένες συνδέσεις της στήλης, ενώ θετική απόκλιση υποδηλώνει ακατάλληλη ρύθμιση των συνθηκών της στήλης.
Negative straight-line drift indicates that the column connections are not correct while positive drift indicates that the column has not been properly conditioned.
Επιλογή των συνθηκών λειτουργίας για κηρούς και για μεθυλεστέρες και αιθυλεστέρες (σημείωση 6)
Choice of operating conditions for waxes and methyl and ethyl esters (Note 6).
Κατά κανόνα, εφαρμόζονται οι ακόλουθες συνθήκες εργασίας:
The operating conditions are generally as follows:
θερμοκρασία της στήλης 20 °C/min 5 °C/min
Column temperature 20 °C/min 5 °C/min
80 °C κατά την έναρξη (1′)
80 °C at first (1′)
θερμοκρασία του ανιχνευτή 350 °C,
Detector temperature 350 °C.
εγχεόμενη ποσότητα 1 μl του κ-επτανικού διαλύματος (2-4 ml),
Amount injected 1 μl of n-heptane solution (2-4 ml).
φέρον αέριο ήλιο ή υδρογόνο με τη βέλτιστη γραμμική ταχύτητα για το επιλεγμένο αέριο (βλ. προσάρτημα Α),
Carrier gas helium or hydrogen at the optimal linear speed for the gas chosen (see Appendix A).
ευαισθησία των οργάνων κατάλληλη ώστε να πληρούνται οι ανωτέρω όροι.
Instrument sensitivity suitable for fulfilling the above conditions.
Λόγω της υψηλής τελικής θερμοκρασίας, γίνεται δεκτή θετική απόκλιση, η οποία όμως δεν μπορεί να υπερβαίνει το 10 % της τιμής της πλήρους κλίμακας.
Due to the high final temperature, positive drift is allowed but may not exceed more than 10 % of the full-scale value.
Οι συνθήκες αυτές μπορούν να τροποποιούνται ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της στήλης και του αεριοχρωματογράφου, ώστε να επιτυγχάνονται διαχωρισμός όλων των κηρών και των μεθυλεστέρων και αιθυλεστέρων λιπαρών οξέων, ικανοποιητική διαχωριστική ικανότητα (βλέπε σχήματα 2, 3 και 4) και χρόνος κατακράτησης 18 ± 3 λεπτών για το εσωτερικό πρότυπο αραχιδικό λαυρύλιο.
These conditions may be modified to suit the characteristics of the column and the gas chromatograph in order to separate all the waxes and fatty acid methyl and ethyl esters and to obtain satisfactory peak separation (see Figures 2, 3 and 4) and a retention time of 18 ± 3 minutes for the lauryl arachidate internal standard.
Η αντιπροσωπευτικότερη κορυφή των κηρών πρέπει να υπερβαίνει το 60 % της τιμής της πλήρους κλίμακας, ενώ η κορυφή του δεκαεπτανικού μεθυλίου, εσωτερικού προτύπου για τους μεθυλεστέρες και αιθυλεστέρες, πρέπει να φθάνει την τιμή της πλήρους κλίμακας.
The most representative peak of the waxes must be over 60 % of the full-scale value while the methyl heptadecanoate internal standard for the methyl and ethyl esters must reach the full-scale value.
Οι παράμετροι ολοκλήρωσης των κορυφών πρέπει να καθορίζονται κατά τρόπο ώστε να υπολογίζονται σωστά τα εμβαδά των κορυφών που λαμβάνονται υπόψη.
The peak integration parameters should be determined in such a way as to obtain a correct evaluation of the peak areas considered.
Λαμβάνονται 10 μl διαλύματος με τη μικροσύριγγα των 10 μl και αποσύρεται το έμβολο της σύριγγας ώστε να εκκενωθεί η βελόνα. Εισάγεται η βελόνα στο σύστημα έγχυσης και μετά από 1 έως 2 δευτερόλεπτα εγχέεται το διάλυμα γρήγορα.
Take up 10 μl of the solution with the aid of the 10 μl micro-syringe, drawing back the plunger until the needle is empty.
Μετά από 5 δευτερόλεπτα περίπου, η βελόνα εξάγεται αργά.
Introduce the needle into the injection system and inject quickly after 1–2 s. After about 5 s, gently extract the needle.
Καταγράφονται οι ενδείξεις του οργάνου μέχρι την πλήρη έκλουση των κηρών ή των στιγμασταδιενίων, ανάλογα με το κλάσμα που υποβάλλεται σε ανάλυση.
Perform the recording until the waxes or stigmastadienes are completely eluted, depending on the fraction being analysed.
Η γραμμή βάσης πρέπει πάντοτε να ανταποκρίνεται στους απαιτούμενους όρους.
The base line must always meet the required conditions.
Ταυτοποίηση των κορυφών
Peak identification
Ταυτοποιούνται οι διάφορες κορυφές βάσει των χρόνων κατακράτησης, με σύγκριση με μείγματα κηρών γνωστών χρόνων κατακράτησης τα οποία υποβλήθηκαν σε ανάλυση στις ίδιες συνθήκες.
Identify the peaks from the retention times by comparing them with mixtures of waxes with known retention times, analysed under the same conditions.
Οι αλκυλεστέρες ταυτοποιούνται με τη βοήθεια μειγμάτων μεθυλεστέρων και αιθυλεστέρων των κυριότερων λιπαρών οξέων του ελαιολάδου (παλμιτικό και ελαϊκό οξύ).
The alkyl esters are identified from mixtures of methyl and ethyl esters of the chief fatty acids in olive oils (palmitic and oleic).
Στο σχήμα 1 εμφαίνεται χρωματογράφημα των κηρών παρθένου ελαιολάδου.
Figure 1 provides a chromatogram of the waxes in a virgin olive oil.
Στα σχήματα 2 και 3 εμφαίνονται τα χρωματογραφήματα δύο εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων του λιανικού εμπορίου, από τα οποία το ένα περιέχει μεθυλεστέρες και αιθυλεστέρες και το άλλο όχι.
Figures 2 and 3 show the chromatograms of two retail extra virgin olive oils, one with methyl and ethyl esters and the other without them.
Στο σχήμα 4 εμφαίνονται τα χρωματογραφήματα ενός εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου κορυφαίας ποιότητας και του ίδιου ελαιολάδου μετά από επιβάρυνση με 20 % αποσμημένου ελαίου.
Figure 4 gives the chromatograms for a top-quality extra virgin olive oil and the same oil spiked with 20 % deodorised oil.
Ποσοτικός προσδιορισμός των κηρών
Quantitative analysis of the waxes
Υπολογίζονται με τη βοήθεια του ολοκληρωτή τα εμβαδά των κορυφών που αντιστοιχούν στο εσωτερικό πρότυπο αραχιδικό λαυρύλιο και στους αλειφατικούς εστέρες με αριθμό ατόμων άνθρακα C40 έως C46.
Determine the area of the peaks corresponding to the lauryl arachidate internal standard and the aliphatic esters from C40 to C46 with the aid of the integrator.