natgillin/translations-raw huggingface dataset:
(132R, 17S,18S)-3-[8-αιθυλ-132-μεθοξυκαρβονυλο-2,7,12,18-τετραμεθυλ-13′-οξο-3-βινυλο-131,132,17,18-τετραϋδρο-κυκλοπεντα(at)-πορφυριν-17-υλο]προπιονικό φυτύλιο (φαιοφυτίνη α) ή με τη μορφή συμπλόκου με μαγνήσιο (χλωροφύλλη α)
Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-methoxycarbonyl-2,7,12,18-tetramethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta [at]-porphyrin-17-yl)propionate, (Phaeophytin a), or as the magnesium complex (Chlorophyll a)
(132R,17S,18S)-3-[8-αιθυλο-7-φορμυλο-132-μεθοξυκαρβονυλο-2,12,18-τριμεθυλ-13′-οξο-3-βινυλο-131,132,17,18-τετραϋδρο-κυκλοπεντα(at)-πορφυριν-17-υλο]προπιονικό φυτύλιο (φαιοφυτίνη β) ή με τη μορφή συμπλόκου με μαγνήσιο (χλωροφύλλη β)
Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7-formyl-132-methoxycarbonyl-2,12,18-trimethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]-porphyrin-17-yl)propionate, (Pheophytin b), or as the magnesium complex (Chlorophyll b)
893,51 Χλωροφύλλη α:
Chlorophyll a (magnesium complex): 893,51
871,22 Χλωροφύλλη β, σύμπλοκο με μαγνήσιο:
Chlorophyll a: 871,22
907,49 Χλωροφύλλη β:
Chlorophyll b (magnesium complex): 907,49
700 σε μήκος κύματος περίπου 409 nm σε χλωροφόρμιο
700 at ca. 409 nm in chloroform
Κηρώδες στερεό, του οποίου το χρώμα ποικίλλει από πράσινο της ελιάς έως βαθύ πράσινο ανάλογα με την περιεκτικότητα σε συμπλοκοποιημένο μαγνήσιο.
Waxy solid ranging in colour from olive green to dark green depending on the content of coordinated magnesium
Μέγιστο απορρόφησης σε χλωροφόρμιο στα 409 nm περίπου
Maximum in chloroform at ca. 409 nm
Μεθυλαιθυλκετόνη
Methyl Ethyl ketone
Διχλωρομεθάνιο:
Dichloromethane:
Πράσινο CI natural 5· χλωροφυλλινικό νάτριο· χλωροφυλλινικό κάλιο
CI Natural Green 5; Sodium Chlorophyllin; Potassium Chlorophyllin
Τα άλατα των χλωροφυλλινών με αλκάλια λαμβάνονται με σαπωνοποίηση εκχυλισμάτων με διαλύτες ποικιλιών βρώσιμων φυτικών υλών, αγρωστωδών, τριφυλλιού και τσουκνίδας.
The alkali salts of chlorophyllins are obtained by the saponification of a solvent extract of strains of edible plant material, grass, lucerne and nettle.
Οι όξινες ομάδες εξουδετερώνονται προς σχηματισμό των αλάτων με κάλιο και/ή νάτριο. Μόνο οι κατωτέρω διαλύτες δύνανται να χρησιμοποιούνται για την εκχύλιση:
The acid groups are neutralised to form the salts of potassium and/or sodium.
578,68 Χλωροφυλλίνη β:
Chlorophyllin a: 578,68
Σε περίπτωση διάσπασης του κυκλοπεντενικού δακτυλίου, κάθε μοριακό βάρος αυξάνεται κατά 18 Dalton.
Each may be increased by 18 daltons if the cyclopentenyl ring is cleaved.
Περιεκτικότητα σε ολικές χλωροφυλλίνες τουλάχιστον 95 %, προσδιοριζόμενη σε δείγμα που έχει ξηρανθεί στους 100 °C περίπου, επί μια ώρα
Content of total chlorophyllins is not less than 95 % of the sample dried at ca. 100 °C for 1 hour.
700 σε μήκος κύματος περίπου 405 nm σε υδατικό διάλυμα με pH 9
700 at ca. 405 nm in aqueous solution at pH 9
140 σε μήκος κύματος περίπου 653 nm σε υδατικό διάλυμα με pH 9
140 at ca. 653 nm in aqueous solution at pH 9
Μέγιστο απορρόφησης σε υδατικό ρυθμιστικό διάλυμα φωσφορικών ιόντων με pH 9 στα 405 nm περίπου και στα 653 nm περίπου
Maximum in aqueous phosphate buffer at pH 9 at ca. 405 nm and at ca. 653 nm
10 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο
not more than 10 mg/kg
E 141 (i) ΣΥΜΠΛΟΚΑ ΤΩΝ ΧΛΩΡΟΦΥΛΛΩΝ ΜΕ ΧΑΛΚΟ
E 141 (i) COPPER COMPLEXES OF CHLOROPHYLLS
Πράσινο CI natural 3· χαλκοχλωροφύλλη· χαλκοφαιοφυτίνη
CI Natural Green 3; Copper Chlorophyll; Copper Phaeophytin
Οι χαλκοχλωροφύλλες λαμβάνονται με την προσθήκη αλάτων χαλκού στην ουσία που προκύπτει από την εκχύλιση με διαλύτες ποικιλιών βρωσίμων φυτικών υλών, αγρωστωδών, τριφυλλιού και τσουκνίδας.
Copper chlorophylls are obtained by addition of a salt of copper to the substance obtained by solvent extraction of strains of edible plant material, grass, lucerne, and nettle.
Το προϊόν, από το οποίο έχει απομακρυνθεί ο διαλύτης, περιέχει επίσης άλλες χρωστικές, όπως καροτενοειδή, καθώς και λίπη και κηρούς προερχόμενα από την πρώτη ύλη. Οι κύριες χρωστικές ύλες είναι οι χαλκοφαιοφυτίνες.
The product, from which the solvent has been removed, contains other pigments such as carotenoids as well as fats and waxes derived from the source material.
Μόνο οι κατωτέρω διαλύτες δύνανται να χρησιμοποιούνται για την εκχύλιση:
The principal colouring matters are the copper phaeophytins.
239-830-5· χαλκοχλωροφύλλη β: 246-020-5
Copper chlorophyll a: 239-830-5; copper chlorophyll b: 246-020-5
Σύμπλοκο χαλκού (II) με (132R,17S,18S)-3-[8-αιθυλο-7-φορμυλο-132-μεθοξυκαρβονυλο-2,12,18-τριμεθυλ-13′-οξο-3-βινυλο-131,132,17,18-τετραϋδρο-κυκλοπενταν(at)-πορφυριν-17-υλο] προπιονικό φυτύλιο (χαλκοχλωροφύλλη β) Χημικός τύπος
[Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7-formyl-132-methoxycarbonyl-2,12,18-trimethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]-porphyrin-17-yl)propionate] copper (II) (Copper chlorophyll b)
C55H72Cu N4O5 Χαλκοχλωροφύλλη β:
Copper chlorophyll a: C55H72Cu N4O5
C55H70Cu N4O6 Μοριακό βάρος
Copper chlorophyll b: C55H70Cu N4O6
932,75 Χαλκοχλωροφύλλη β:
Copper chlorophyll a: 932,75
540 σε μήκος κύματος περίπου 422 nm σε χλωροφόρμιο
540 at ca. 422 nm in chloroform
300 σε μήκος κύματος περίπου 652 nm σε χλωροφόρμιο
300 at ca. 652 nm in chloroform
Μέγιστο απορρόφησης σε χλωροφόρμιο στα 422 nm περίπου και στα 652 nm περίπου
Maximum in chloroform at ca. 422 nm and at ca. 652 nm
8,0 % των ολικών χαλκοφαιοφυτινών κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 8,0 % of the total copper phaeophytins
E 141 (ii) ΣΥΜΠΛΟΚΑ ΤΩΝ ΧΛΩΡΟΦΥΛΛΙΝΩΝ ΜΕ ΧΑΛΚΟ
E 141 (ii) COPPER COMPLEXES OF CHLOROPHYLLINS
Χαλκοχλωροφυλλινικό νάτριο· χαλκοχλωροφυλλινικό κάλιο· πράσινο CI natural 5
Sodium Copper Chlorophyllin; Potassium Copper Chlorophyllin; CI Natural Green 5
Τα άλατα των χλωροφυλλινών με αλκάλια λαμβάνονται με την προσθήκη χαλκού στο προϊόν που προκύπτει από τη σαπωνοποίηση εκχυλισμάτων με διαλύτες ποικιλιών βρώσιμων φυτικών υλών, αγρωστωδών, τριφυλλιού και τσουκνίδας. Με τη σαπωνοποίηση απομακρύνονται οι μεθυλεστερικές και φυτολεστερικές ομάδες, ενώ είναι δυνατόν να διασπαστεί μερικώς ο κυκλοπεντενικός δακτύλιος.
The alkali salts of copper chlorophyllins are obtained by the addition of copper to the product obtained by the saponification of a solvent extraction of strains of edible plant material, grass, lucerne, and nettle; the saponification removes the methyl and phytol ester groups and may partially cleave the cyclopentenyl ring.
Μετά την προσθήκη του χαλκού στις καθαρές χλωροφυλλίνες, οι όξινες ομάδες εξουδετερώνονται προς σχηματισμό των αλάτων με κάλιο και/ή νάτριο. Μόνο οι κατωτέρω διαλύτες δύνανται να χρησιμοποιούνται για την εκχύλιση:
After addition of copper to the purified chlorophyllins, the acid groups are neutralised to form the salts of potassium and/or sodium.
ακετόνη, μεθυλαιθυλκετόνη, διχλωρομεθάνιο, διοξείδιο του άνθρακα, μεθανόλη, αιθανόλη, προπανόλη-2 και εξάνιο.
Only the following solvents may be used for the extraction: acetone, methyl ethyl ketone, dichloromethane, carbon dioxide methanol, ethanol, propan-2-ol and hexane.
Οι κύριες χρωμοφόρες ενώσεις σε μορφή οξέος είναι το σύμπλοκο χαλκού με 3-προπιονικό 10-καρβοξυλο-4-αιθυλ-1,3,5,8-τετραμεθυλ-9-οξο-2-βινυλοφορβιν-7-ύλιο (χαλκοχλωροφυλλίνη α) και το σύμπλοκο χαλκού με 3-προπιονικό 10-καρβοξυλ-4-αιθυλο-3-φορμυλο-1,5,8-τριμεθυλ-9-οξο-2-βινυλοφορβιν-7-ύλιο (χαλκοχλωροφυλλίνη β)
The major colouring principles in their acid forms are 3-(10-Carboxylato-4-ethyl-1,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionate, copper complex (Copper chlorophyllin a) and 3-(10-Carboxylato-4-ethyl-3-formyl-1,5,8-trimethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl) propionate, copper complex (Copper chlorophyllin b)
640,20 Χαλκοχλωροφυλλίνη β:
Copper chlorophyllin a: 640,20
Περιεκτικότητα σε ολικές χαλκοκλωροφυλλίνες τουλάχιστον 95 %, προσδιοριζόμενη σε δείγμα που έχει ξηρανθεί στους 100 °C επί μία ώρα
Content of total copper chlorophyllins is not less than 95 % of the sample dried at 100 °C for 1 h.
565 σε μήκος κύματος περίπου 405 nm σε υδατικό ρυθμιστικό διάλυμα φωσφορικών ιόντων με pH 7,5
565 at ca. 405 nm in aqueous phosphate buffer at pH 7,5
145 σε μήκος κύματος περίπου 630 nm σε υδατικό ρυθμιστικό διάλυμα φωσφορικών ιόντων με pH 7,5
145 at ca. 630 nm in aqueous phosphate buffer at pH 7,5
Μέγιστο απορρόφησης σε υδατικό ρυθμιστικό διάλυμα φωσφορικών ιόντων με pH 7,5 στα 405 nm περίπου και στα 630 nm περίπου
Maximum in aqueous phosphate buffer at pH 7,5 at ca. 405 nm and at 630 nm
8,0 % των ολικών χαλκοχλωροφυλλινών κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 8,0 % of the total copper chlorophyllins
Πράσινο CI food 4· λαμπρό πράσινο BS
CI Food Green 4, Brilliant Green BS
Το πράσινο S συνίσταται κυρίως από άλας με νάτριο του N-[4-[[4-(διμεθυλαμινο)φαινυλ](2-υδροξυ-3,6-δισουλφο-ναφθαλινυλο)μεθυλενο]-2,5-κυκλοεξαδιεν-1-υλιδενο]-N-μεθυλομεθαναμινίου και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο και/ή θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό.
Green S consists essentially of sodium N-[4-[[4-(dimethylamino)phenyl] 2-hydroxy-3,6-disulfo-1-naphthalenyl)methylene]-2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-N-methylmethanaminium and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulphate as the principal uncoloured compounds.
Άλας με νάτριο του N-[4-[[4-(διμεθυλαμινο)φαινυλ](2-υδροξυ-3,6-δισουλφο-ναφθαλινυλο)μεθυλενο]-2,5-κυκλοεξαδιεν-1-υλιδενο]-N-μεθυλομεθαναμινίου 5-[4-διμεθυλ-αμινο-α-(4-διμεθυλιμινο-κυκλοεξαδιεν-2,5-υλιδενο)βενζυλ]-6-υδροξυ-7-σουλφοναφθαλινο-2-σουλφονικό νάτριο (εναλλακτική χημική ονομασία)
Sodium N-[4-[[4-(dimethylamino)phenyl](2-hydroxy-3,6-disulfo-1-naphthalenyl)-methylene]2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-N-methylmethanaminium; Sodium 5-[4-dimethylamino-α-(4-dimethyliminocyclohexa-2,5-dienylidene) benzyl]-6-hydroxy-7-sulfonato-naphthalene-2-sulfonate (alternative chemical name).
Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 80 %, υπολογιζόμενη ως άλας με νάτριο
Content not less than 80 % total colouring matters calculated as the sodium salt
1720 σε μήκος κύματος περίπου 632 nm σε υδατικό διάλυμα
1720 at ca. 632 nm in aqueous solution
Σκόνη ή κόκκοι χρώματος βαθυκύανου ή βαθυπράσινου
Dark blue or dark green powder or granules
Μπλε ή πράσινο
Blue or green
Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 632 nm περίπου
Maximum in water at ca. 632 nm
E 150a ΑΠΛΟ ΚΑΡΑΜΕΛΟΧΡΩΜΑ
E 150a PLAIN CARAMEL
Καυστικό καραμελόχρωμα
Caustic caramel
Το απλό καραμελόχρωμα παρασκευάζεται με ελεγχόμενη θερμική κατεργασία υδατανθράκων (θρεπτικές γλυκαντικές ύλες του εμπορίου, κατάλληλες για τρόφιμα, που είναι τα μονομερή γλυκόζη και φρουκτόζη και/ή τα πολυμερή τους, π.χ. σιρόπια γλυκόζης, σακχαρόζη ή/και σιρόπια ιμβερτοσακχάρου και δεξτρόζη).
Plain caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof, e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose).
Για να υποβοηθηθεί η καραμελοποίηση, μπορούν να χρησιμοποιούνται οξέα, αλκάλια και άλατα, εκτός από ενώσεις του αμμωνίου και του θειώδους οξέος.
To promote caramelisation, acids, alkalis and salts may be employed, with the exception of ammonium compounds and sulphites.
50 % κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 50 %
Ολικό θείο
Total sulphur
E 150b ΚΑΥΣΤΙΚΟ ΘΕΙΩΔΕΣ ΚΑΡΑΜΕΛΟΧΡΩΜΑ
E 150b CAUSTIC SULPHITE CARAMEL
Το καυστικό θειώδες καραμελόχρωμα παρασκευάζεται με ελεγχόμενη θερμική κατεργασία υδατανθράκων (θρεπτικές γλυκαντικές ύλες του εμπορίου κατάλληλες για τρόφιμα, που είναι τα μονομερή γλυκόζη και φρουκτόζη και/ή τα πολυμερή τους, π.χ. σιρόπια γλυκόζης, σακχαρόζη και/ή σιρόπια ιμβερτοσακχάρου και δεξτρόζη), με ή χωρίς οξέα ή αλκάλια, παρουσία ενώσεων του αμμωνίου (υδροξείδιο του αμμωνίου, ανθρακικό και όξινο ανθρακικό αμμώνιο και φωσφορικό αμμώνιο). Δεν χρησιμοποιούνται ενώσεις του αμμωνίου.
Caustic sulphite caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof, e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose) with or without acids or alkalis, in the presence of sulphite compounds (sulphurous acid, potassium sulphite, potassium bisulphite, sodium sulphite and sodium bisulphite); no ammonium compounds are used.
Χρωματική ένταση [2]
Colour intensity [2]
0,3 % κατ’ ανώτατο όριο [3]
Not more than 0,3 % [3]
0,2 % κατ’ ανώτατο όριο [3]
Not more than 0,2 % [3]
Θείο δεσμευόμενο από κυτταρίνη DEAE
Sulphur bound by DEAE cellulose
Λόγος απορρόφησης της χρωστικής ύλης που δεσμεύεται από κυτταρίνη DEAE
Absorbance ratio of colour bound by DEAE cellulose
Λόγος απορρόφησης (A 280/560)
Absorbance ratio (A 280/560)
E 150c ΕΝΑΜΜΩΝΙΟ ΚΑΡΑΜΕΛΟΧΡΩΜΑ
E 150c AMMONIA CARAMEL
Το εναμμώνιο καραμελόχρωμα παρασκευάζεται με ελεγχόμενη θερμική κατεργασία υδατανθράκων (θρεπτικές γλυκαντικές ύλες του εμπορίου κατάλληλες για τρόφιμα, που είναι τα μονομερή γλυκόζη και φρουκτόζη και/ή τα πολυμερή τους, π.χ. σιρόπια γλυκόζης, σακχαρόζη και/ή σιρόπια ιμβερτοσακχάρου και δεξτρόζη), με ή χωρίς οξέα ή αλκάλια, παρουσία ενώσεων του αμμωνίου (υδροξείδιο του αμμωνίου, ανθρακικό και όξινο ανθρακικό αμμώνιο και φωσφορικό αμμώνιο). Δεν χρησιμοποιούνται θειώδεις ενώσεις.
Ammonia caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof, e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose) with or without acids or alkalis, in the presence of ammonium compounds (ammonium hydroxide, ammonium carbonate, ammonium hydrogen carbonate and ammonium phosphate); no sulphite compounds are used.
Χρωματική ένταση [4]
Colour intensity [4]
0,3 % κατ’ ανώτατο όριο [5]
Not more than 0,3 % [5]
200 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο [5]
Not more than 200 mg/kg [5]
2-ακετυλο-4-τετραϋδροξυ-βουτυλιμιδαζόλιο
2-acetyl-4-tetrahydroxy-butylimidazole
10 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο [5]
Not more than 10 mg/kg [5]
0,2 % κατ’ ανώτατο όριο [5]
Not more than 0,2 % [5]
Λόγος απορρόφησης της χρωστικής ύλης που δεσμεύεται από φωσφορυλιωμένη κυτταρίνη
Absorbance ratio of colour bound by phosphoryl cellulose
E 150d ΕΝΑΜΜΩΝΙΟ ΘΕΙΩΔΕΣ ΚΑΡΑΜΕΛΟΧΡΩΜΑ
E 150d SULPHITE AMMONIA CARAMEL
Το εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα παρασκευάζεται με ελεγχόμενη θερμική κατεργασία υδατανθράκων (θρεπτικές γλυκαντικές ύλες του εμπορίου κατάλληλες για τρόφιμα, που είναι τα μονομερή γλυκόζη και φρουκτόζη και/ή τα πολυμερή τους, π.χ. σιρόπια γλυκόζης, σακχαρόζη και/ή σιρόπια ιμβερτοσακχάρου και δεξτρόζη), με ή χωρίς οξέα ή αλκάλια, παρουσία ενώσεων και του θειώδους οξέος και του αμμωνίου (θειώδες οξύ, θειώδες και όξινο θειώδες κάλιο, θειώδες και όξινο θειώδες νάτριο, υδροξείδιο του αμμωνίου, ανθρακικό και όξινο ανθρακικό αμμώνιο, φωσφορικό αμμώνιο, θειικό αμμώνιο, θειώδες και όξινο θειώδες αμμώνιο).
Sulphite ammonia caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof (e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose) with or without acids or alkalis in the presence of both sulphite and ammonium compounds (sulphurous acid, potassium sulphite, potassium bisulphite, sodium sulphite, sodium bisulphite, ammonium hydroxide, ammonium carbonate, ammonium hydrogen carbonate, ammonium phosphate, ammonium sulphate, ammonium sulphite and ammonium hydrogen sulphite).
Χρωματική ένταση [6]
Colour intensity [6]
0,6 % κατ’ ανώτατο όριο [7]
Not more than 0,6 % [7]
0,2 % κατ’ ανώτατο όριο [7]
Not more than 0,2 % [7]
250 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο [7]
Not more than 250 mg/kg [7]
Λόγος αζώτου προς θείο του ιζήματος που λαμβάνεται με αλκοόλη
Nitrogen/sulphur ratio of alcohol precipitate
Λόγος απορρόφησης του ιζήματος που λαμβάνεται με αλκοόλη [8]
Absorbance ratio of alcohol precipitate [8]
50 κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 50
E 151 ΛΑΜΠΡΟ ΜΑΥΡΟ ΒΝ, ΜΑΥΡΟ PN
E 151 BRILLIANT BLACK BN, BLACK PN
Μαύρο CI food 1
CI Food Black 1
Το λαμπρό μαύρο BN συνίσταται κυρίως από 4-ακεταμιδο-5-υδροξυ-6-[7-σουλφο-4-(4-σουλφοφαινυλαζω)-1-ναφθυλαζω]ναφθαλινο-1,7-δισουλφονικό νάτριο και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο και/ή θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό.
Brilliant Black BN consists essentially of tetrasodium-4-acetamido-5-hydroxy-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatophenylazo)-1-naphthylazo] naphthalene-1,7-disulfonate and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulphate as the principal uncoloured components.
530 σε μήκος κύματος περίπου 570 nm σε υδατικό διάλυμα
530 at ca. 570 nm in solution
Μαύρο-υποκύανο
Black-bluish
Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 570 nm περίπου
Maximum in water at ca. 570 nm
4 % κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί της περιεκτικότητας σε χρωστική)
Not more than 4 % (expressed on the dye content)
4-ακεταμιδο-5-υδροξυ-ναφθαλινο-1,7-δισουλφονικό οξύ
4-acetamido-5-hydroxynaphthalene-1,7-disulfonic acid
Συνολικά 0,8 % κατ’ ανώτατο όριο
Total not more than 0,8 %
4-αμινο-5-υδροξυ-ναφθαλινο-1,7-δισουλφονικό οξύ
4-amino-5-hydroxynaphthalene-1,7-disulfonic acid
8-αμινο-ναφθαλινο-2-σουλφονικό οξύ
8-aminonaphthalene-2-sulfonic acid
4,4′-διαζωαμινο-δι(βενζολοσουλφονικό) οξύ
4,4′-diazoaminodi-(benzenesulfonic acid)
Ο φυτικός ενεργός άνθρακας παράγεται με απανθράκωση φυτικών υλών, όπως ξύλο, κατάλοιπα κυτταρίνης, τύρφη και φλοιός κοκκοκαρύου και άλλων καρπών.
Vegetable activated carbon is produced by the carbonisation of vegetable material such as wood, cellulose residues, peat and coconut and other shells.
Ο ενεργός άνθρακας που παράγεται με τον τρόπο αυτόν αλέθεται σε κυλινδρόμυλο και ο υψηλής δραστικότητας κονιοποιημένος άνθρακας που προκύπτει υποβάλλεται σε κατεργασία σε κυκλώνα.
The activated carbon thus produced is milled by a roller mill and the resulting highly activated powdered carbon is treated by a cyclone.
Η λεπτόκοκκη σκόνη που εξέρχεται από τον κυκλώνα καθαρίζεται με έκπλυση με υδροχλωρικό οξύ, εξουδετερώνεται και στη συνέχεια ξηραίνεται.
The fine fractio40800n from the cyclone is purified by hydrochloric acid washing, neutralised and then dried.
Το προϊόν της διαδικασίας αυτής είναι γνωστό παραδοσιακά με την ονομασία φυτικό μαύρο.
The resulting product is what is known traditionally as vegetable black.
Προϊόντα με μεγαλύτερη χρωστική ικανότητα παράγονται από τη λεπτόκοκκη σκόνη με περαιτέρω κατεργασία σε κυκλώνα ή επιπλέον άλεση, την οποία ακολουθεί έκπλυση με οξύ, εξουδετέρωση και ξήρανση.
Products with a higher colouring power are produced from the fine fraction by a further cyclone treatment or by extra milling, followed by acid washing, neutralising and drying.
12 % κατ’ ανώτατο όριο (120 °C, 3H)
Not more than 12 % (120 °C 4 h)
Μαύρη άοσμη σκόνη
Black, odourless powder
4,0 % κατ’ ανώτατο όριο (θερμοκρασία ανάφλεξης: 625 °C)
Not more than 4,0 % (ignition temperature: 625 °C)
Βενζο[a]πυρένιο σε συγκέντρωση μικρότερη των 50 μg/kg στο εκχύλισμα που λαμβάνεται με εκχύλιση 1 g προϊόντος με 10 g καθαρού κυκλοεξανίου σε συσκευή συνεχούς εκχύλισης.
Benzo(a)pyrene less than 50 μg/kg in the extract obtained by extraction of 1 g of the product with 10 g pure cyclohexane in a continuous extraction.
Καστανό CI food 3, καστανό της σοκολάτας HT
CI Food Brown 3
Το καστανό HT συνίσταται κυρίως από 4,4′-(2,4-διυδροξυ-5-υδροξυμεθυλο-1,3-φαινυλενοδιαζω)-δι(ναφθαλινο-1-σουλφονικό) νάτριο και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο και/ή θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό.
Brown HT consists essentially of disodium 4,4′-(2,4-dihydroxy-5-hydroxymethyl-1,3-phenylene bisazo) di (naphthalene-1-sulfonate) and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sulphate as the principal uncoloured components.
Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 70 %, υπολογιζόμενη ως άλας με νάτριο
Content not less than 70 % total colouring matters calculated as the sodium salt.
403 σε μήκος κύματος περίπου 460 nm σε υδατικό διάλυμα με pH 7
403 at ca. 460 nm in aqueous solution at pH 7
Μέγιστο απορρόφησης σε νερό με pH 7 στα 460 nm περίπου
Maximum in water of pH 7 at ca. 460 nm
4-αμινο-ναφθαλινο-1-σουλφονικό οξύ
4-aminonaphthalene- 1-sulfonic acid
0,7 % κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 0,7 %
0,2 % κατ’ ανώτατο όριο σε διάλυμα με pH 7
Not more than 0,2 % in a solution of pH 7
E 160a (i) Β-ΚΑΡΟΤΕΝΙΟ
E 160 a (i) BETA-CAROTENE
Πορτοκαλί CI food 5
CI Food Orange 5
β-καροτένιο, β, β-καροτένιο
Beta-carotene; beta, beta-carotene
Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 96 % (εκφραζόμενη ως β-καροτένιο)
Not less than 96 % total colouring matters (expressed as beta-carotene)
2500 σε μήκος κύματος περίπου 440 nm έως 457 nm σε κυκλοεξάνιο
2500 at approximately by 440 nm to 457 nm in cyclohexane
3,0 % των ολικών χρωστικών υλών κατ’ ανώτατο όριο
Carotenoids other than beta-carotene: not more than 3,0 % of total colouring matters
E 160a (ii) ΦΥΤΙΚΑ ΚΑΡΟΤΕΝΙΑ
E 160 a (ii) PLANT CAROTENES
Φυτικά καροτένια λαμβάνονται από ποικιλίες εδώδιμων φυτών, καρότα, φυτικά έλαια, αγρωστώδη, τριφύλλι (μηδική) και τσουκνίδα με εκχύλιση με διαλύτη.
Plant carotenes are obtained by solvent extraction of strains of edible plants, carrots, vegetable oils, grass, alfalfa (lucerne) and nettle.
Η κύρια χρωμοφόρος ομάδα αποτελείται από καροτενοειδή, μεταξύ των οποίων υπερισχύει το β-καροτένιο.
The main colouring principle consists of carotenoids of which beta-carotene accounts for the major part.
ακετόνη, μεθυλαιθυλκετόνη, μεθανόλη, αιθανόλη, προπανόλη-2, εξάνιο [9], διχλωρομεθάνιο και διοξείδιο του άνθρακα.
Only the following solvents may be used in the extraction: acetone, methyl ethyl ketone, methanol, ethanol, propan-2-ol, hexane [9], dichloromethane and carbon dioxide.
β-Καροτένιο: C40H56
Beta-carotene: C40H56
Περιεκτικότητα σε καροτένια (υπολογιζόμενη ως β-καροτένιο) 5 % τουλάχιστον. Για προϊόντα λαμβανόμενα με εκχύλιση φυτικών ελαίων:
Content of carotenes (calculated as beta-carotene) is not less than 5 %.
περιεκτικότητα σε βρώσιμα λίπη 0,2 % τουλάχιστον
For products obtained by extraction of vegetables oils: not less than 0,2 % in edible fats
2500 σε μήκος κύματος περίπου 440 nm έως 457 nm σε κυκλοεξάνιο
2500 at approximately 440 nm to 457 nm in cyclohexane
E 160a (iii) Β-ΚΑΡΟΤΕΝΙΟ από Blakeslea trispora
E 160 a (iii) BETA-CAROTENE FROM Blakeslea trispora
Λαμβάνεται με διαδικασία ζύμωσης με χρήση μεικτής καλλιέργειας των δύο συζεύξιμων τύπων (+) και (–) ποικιλιών του μύκητα Blakeslea trispora που αναπαράγονται αμφιγονικά.
Obtained by a fermentation process using a mixed culture of the two sexual mating types (+) and (–) of strains of the fungus Blakeslea trispora.
Το β-καροτένιο εκχυλίζεται από τη βιομάζα με οξικό αιθυλεστέρα ή οξικό ισοβουτυλεστέρα και προπανόλη-2 και κρυσταλλώνεται.
The beta-carotene is extracted from the biomass with ethyl acetate or isobutyl acetate followed by propan-2-ol and crystallised.
Λόγω της φυσικής διαδικασίας περίπου το 3 % του προϊόντος αποτελείται από μείγμα καροτενοειδών, που είναι χαρακτηριστικό για το προϊόν.
Because of the natural process approximately 3 % of the product consists of mixed carotenoids, which is specific for the product.
Κρύσταλλοι ή κρυσταλλική σκόνη χρώματος κόκκινου, καστανοκόκκινου ή πορφυροϊώδους (το χρώμα διαφέρει ανάλογα με το διαλύτη που χρησιμοποιήθηκε για την εκχύλιση και με τις συνθήκες κρυστάλλωσης)
Red, brownish-red or purple-violet crystals or crystalline powder (colour varies according to extraction solvent used and conditions of crystallisation)
0,8 % κατ’ ανώτατο όριο, μόνοι ή σε συνδυασμό Αιθανόλη
Not more than 0,8 %, singly or in combination
1,0 % κατ’ ανώτατο όριο
Isobutyl acetate: Not more than 1,0 %
Προπανόλη-2: 0,1 % κατ’ ανώτατο όριο
Propan-2-ol: Not more than 0,1 %
Ευρωτομύκητες
Moulds
E 160a (iv) ΚΑΡΟΤΕΝΙΑ ΑΠΟ ΦΥΚΗ
E 160 a (iv) ALGAL CAROTENES
Μείγματα καροτενίων παράγονται επίσης από ποικιλίες των φυκών Dunaliella salina, που φύονται σε μεγάλες αλμυρές λίμνες στην Whyalla της νότιας Αυστραλίας.
Mixed carotenes may also be produced from strains of the algae Dunaliella salina, grown in large saline lakes located in Whyalla, South Australia.
Το β-καροτένιο λαμβάνεται με εκχύλιση με αιθέριο έλαιο.
Beta-carotene is extracted using an essential oil.
Το παρασκεύασμα είναι εναιώρημα 20 ως 30 % σε βρώσιμο έλαιο.
The preparation is a 20 to 30 % suspension in edible oil.
Περιεκτικότητα σε καροτένια (υπολογιζόμενη ως β-καροτένιο) 20 % τουλάχιστον.
Content of carotenes (calculated as beta-carotene) is not less than 20 %
Φυσικές τοκοφερόλες σε βρώσιμα έλαια
Natural tocopherols in edible oil