natgillin/translations-raw huggingface dataset:
μόνο μαρμελάδες, ζελέ, μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
only energy-reduced jams, jellies, marmalades or with no added sugar
μόνο προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και παρόμοια προϊόντα με χαμηλή ενεργειακή αξία ή χωρίς ζάχαρη, mermeladas mermeladas
only low-sugar and similar low calorie or sugar-free products, mermeladas
μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών από φρούτα επεξεργασμένα με θειώδη
only jams, jellies and mermelades made with sulphited fruit
μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία
only energy-reduced jams jellies and marmalades
μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία, ως ενισχυτικό γεύσης
only energy-reduced jams jellies and marmalades, as flavour enhancer
Μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών και κρέμα κάστανου, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/113/ΕΚ
Jam, jellies and marmalades and sweetened chestnut purée as defined by Directive 2001/113/EC
εκτός από κρέμα κάστανου
except chestnut purée
μόνο προϊόντα για επάλειψη με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και παρόμοια προϊόντα με χαμηλή ενεργειακή αξία ή χωρίς ζάχαρη, mermeladas
only low-sugar and similar low calorie or sugar-free products, spreads, mermeladas
μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών από φρούτα επεξερασμένα με θειώδη
only jams, jellies and marmalades made with sulphited fruit
Αλγινικό οξύ – αλγινικά
Alginic acid — alginates
μόνο μαρμελάδες ζελέ
only jelly marmalade
μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία
only energy-reduced jams, jellies and marmalades
μόνο ζελέ φρούτων ως ενισχυτικό γεύσης
only fruit jellies as flavour enhancer
Το ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό με E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d και E 161b.
(31): Maximum individually or in combination with E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d and E 161b
Το ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό με E 400 – 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 και E 418.
(32): Maximum individually or in combination with E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 and E 418
εκτός από crème de pruneaux
except crème de pruneaux
άλλα πολτοί για επάλειψη με βάση τα φρούτα, mermeladas
other fruit-based spreads, mermeladas
μόνο marmelada
only marmelada
μόνο dulce de membrillo
only dulce de membrillo
μόνο ύλες για επάλειψη με βάση αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
only dried-fruit-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
μόνο επεξεργασμένοι ξηροί καρποί
only processed nuts
μόνο λιπαρές ύλες προς επάλειψη εκτός του βουτύρου
only spreadable fats excluding butter
μόνο αποξηραμένοι κόκκοι και νιφάδες πατάτας
only dried potato granules and flakes
μόνο ζύμη πατάτας και προτηγανισμένες φέτες πατάτας
only potato dough and pre-fried potato slices
μόνο αφυδατωμένα προϊόντα πατάτας
only dehydrated potatoes products
μόνο αφυδατωμένες πατάτες
only dehydrated potatoes
συμπεριλαμβάνονται προτηγανισμένες κατεψυγμένες πατάτες ή πατάτες βαθείας κατάψυξης
including pre-fried frozen en deep-frozen potatoes
μόνο προσυσκευασμένα επεξεργασμένα προϊόντα πατάτας
only prepacked processed potato products
Προϊόντα κακάο και σοκολάτας όπως εμπίπτουν στην οδηγία 2000/36/ΕΚ
Cocoa and Chocolate products as covered by Directive 2000/36/EC
ως υλικό για γλασάρισμα μόνο
as glazing agent only
Υδροξείδια
Hydroxides
E 170, E 500 – 504, E 524 – 528 και E 530: 7 % επί ξηρού υπολείμματος χωρίς λιπαρές ουσίες εκφραζόμενα ως ανθρακικά άλατα του καλίου.
E 170, E 500-504, E 524-528 and E 530: 7 % on dry matter, without fat, expressed as potassium carbonates
Άλλα είδη ζαχαροπλαστικής, μεταξύ των οποίων μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής
Other confectionery including breath freshening microsweets
Οι ουσίες που περιλαμβάνονται στις καταχωρίσεις για τα E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, Ε 418, E 425 και Ε 440 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε ζελεδομπουκίτσες οι οποίες νοούνται, για τους σκοπούς του παρόντος κανονισμού, ως στερεά ζελέ ζαχαροπλαστικής πολύ μικρού μεγέθους με ημίσκληρο περίβλημα που καταπίνονται με μια μπουκιά ασκώντας πίεση στο περίβλημα προκειμένου να εκτιναχθεί το ζελέ στο στόμα· οι ουσίες E 410, E 412, E 415 και E 417 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αφυδατωμένων τροφίμων που επανυδατώνονται κατά τη λήψη.
The substances listed under numbers E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 and E 440 may not be used in jelly mini-cups, defined, for the purpose of this Regulation, as jelly confectionery of a firm consistence, contained in semi rigid mini-cups or mini-capsules, intended to be ingested in a single bite by exerting pressure on the mini-cups or mini-capsule to project the confectionery into the mouth; E 410, E 412, E 415 E 417 may not be used to produce dehydrated foods intended to rehydrate on ingestion.
Η Ε425 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιείται σε είδη ζαχαροπλαστικής υπό μορφή ζελέ.
E425 may not be used in jelly confectionery
εκτός από ζαχαρωμένα φρούτα και λαχανικά
except candied fruit and vegetables
μόνο ζαχαρωμένα φρούτα και λαχανικά
only candied fruit and vegetables
μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
only with no added sugar
μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar
μόνο ύλες προς επάλειψη για σάντουϊτς με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, γάλα ή λιπαρές ουσίες, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
only cocoa or dried fruit-based, milk or fat-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
only cocoa-based or dried fruit-based confectionery, energy-reduced or with no added sugar
μόνο κρυσταλλωμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
only for crystallised fruit, energy-reduced or with no added sugar
μόνο εξωτερική επικάλυψη ζαχαρωδών προϊόντων για τη διακόσμηση κέικ και προϊόντων ζαχαροπλαστικής
only external coating of sugar confectionery for the decoration of cakes and pastries
μόνο εξωτερική επικάλυψη σε γλυκίσματα
only external coating of confectionery
Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκά άλατα
Sorbic acid — sorbates; Benzoic acid — benzoates; p-hydroxybenzoates
εκτός από ζαχαρωμένα, κρυσταλλωμένα ή γλασαρισμένα φρούτα και λαχανικά
except candied, crystallised or glacé fruit and vegetables
εκτός από ζαχαρωμένα, κρυσταλλωμένα και γλασαρισμένα φρούτα και λαχανικά
only candied, crystallised or glacé fruit and vegetables
μόνο είδη ζαχαροπλαστικής με βάση το σιρόπι γλυκόζης (μεταφορά από το σιρόπι γλυκόζης μόνο)
only glucose syrup-based confectionery (carry over from the glucose syrup only)
μόνο ζαχαρώδη προϊόντα
only sugar confectionery
μόνο ζαχαρώδη, εκτός από ζαχαρωμένα φρούτα
only sugar confectionery, except candied fruit
μόνο ζαχαρωμένα φρούτα
only candied fruit
μόνο είδη ζαχαροπλαστικής υπό μορφή ζελέ, εκτός από ζελεδομπουκίτσες
only jelly confectionery, except jelly mini-cups
μόνο είδη ζαχαροπλαστικής με βάση κακάο
only cocoa-based confectionery
μόνο τρόφιμα σε μορφή δισκίων και δισκίων με επικάλυψη
only foods in tablet and coated tablet form
Θειϊκά άλατα του αργιλίου
Aluminium sulphates
μόνο ως υλικό για γλασάρισμα για ζαχαρώδη προϊόντα
only as glazing agent for sugar confectionery
μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar
μόνο γλυκίσματα σε μορφή δισκίων με μειωμένη ενεργειακή αξία
only energy-reduced tablet form confectionery
μόνο ύλες για επάλειψη με βάση κακάο, γάλα, αποξηραμένα φρούτα ή λίπη, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
only cocoa, milk, dried fruit or fat-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar
μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, ως ενισχυτικό γεύσης
only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar, as flavour enhancer
μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
only confectionery with no added sugar
μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
only breath-freshening micro-sweets, with no added sugar
μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής και παστίλιες για τον λαιμό έντονα αρωματισμένες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, ως ενισχυτικό γεύσης
only breath-freshening micro-sweets and strongly flavoured throat pastilles with no added sugar, as flavour enhancer
μόνο δροσιστικές παστίλιες για το λαιμό έντονα αρωματισμένες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
only strongly flavoured freshening throat pastilles with no added sugar
μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής υπό μορφή μεμβρανών
only breath freshening microsweets in the form of films
(5): E 214 – 219: p-υδροξυβενζοϊκά άλατα (PHB), κατ’ ανώτατο όριο 300 mg/kg.
(5): E 214-219: p-hydroxybenzoates (PHB), maximum 300 mg/kg
Εκφραζόμενα ως αργίλιο.
(38): Expressed as aluminium
Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ, BHA και BHT
Gallates, TBHQ, BHA and BHT
μόνο με πρόσθετα σάκχαρα ή πολυόλες, ως ενισχυτικό γεύσης και αρώματος
only with added sugar or polyols, as flavour enhancer
Εάν τα Ε 950, Ε 951, Ε 957, Ε 959 και Ε 961 χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό στις τσίχλες, το ανώτατο επίπεδο καθενός μειώνεται ανάλογα.
(12): If E 950, E 951, E 957, E 959 and E 961 are used in combination in chewing gum, the maximum level for each is reduced proportionally
Η ανώτατη ποσότητα εφαρμόζεται σε όλες τις χρήσεις που καλύπτονται από τον παρόντα κανονισμό, συμπεριλαμβανομένων των διατάξεων του παραρτήματος ΙΙΙ.
(47): The maximum amount applies to all uses covered by this regulation, including the provisions set out in Annex III
Υλικά διακόσμησης, επικάλυψης και γέμισης εξαιρουμένων των υλικών γέμισης με βάση τα φρούτα που εμπίπτουν στην κατηγορία 4.2.4
Decorations, coatings and fillings, except fruit-based fillings covered by category 4.2.4
μόνο υλικά διακόσμησης, επικάλυψης και σάλτσες, εκτός από υλικά γέμισης
only decorations, coatings and sauces, except fillings
μόνο υλικά γέμισης
only fillings
μόνο υλικά διακόσμησης, επικάλυψης και γέμισης χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
only decorations, coatings and fillings with not added sugar
μόνο σάλτσες
only sauces
μόνο υλικά διακόσμησης και επικάλυψης
only decorations and coatings
εκτός από την κόκκινη επικάλυψη σε γλυκίσματα σοκολάτας με σκληρή επικάλυψη ζάχαρης
except red coating of hard-sugar coated chocolate confectionery
μόνο στην κόκκινη επικάλυψη σε γλυκίσματα σοκολάτας με σκληρή επικάλυψη ζάχαρης
only red coating of hard-sugar coated chocolate confectionery
μόνο διακόσμηση σε σοκολάτες
only decoration of chocolates
μόνο ύλες για γαρνίρισμα (σιρόπια για τηγανίτες, αρωματισμένα σιρόπια για μιλκσέικ και παγωτά· παρόμοια προϊόντα)
only toppings (syrups for pancakes, flavoured syrups for milkshakes and ice cream; similar products)
μόνο υλικά γέμισης από φρούτα για προϊόντα ζαχαροπλαστικής
only fruit fillings for pastries
μόνο υλικά γέμισης και γαρνιρίσματος για εκλεκτά αρτοσκευάσματα
only fillings and toppings for fine bakery ware
μόνο υλικά γέμισης, επίστρωσης και τελικής επικάλυψης για εκλεκτά αρτοσκευάσματα και επιδόρπια
only fillings, toppings and coatings for fine bakery wares and desserts
μόνο είδη ζαχαροπλαστικής υπό μορφή ζελέ (εκτός από ζελεδομπουκίτσες)
only jelly confectionery (other than jelly mini-cups)
μόνο υλικά γέμισης, επίστρωσης και τελικής επικάλυψης για εκλεκτά αρτοσκευάσματα και επιδόρπια
only fillings toppings and coatings for fine bakery wares and dessert
μόνο κτυπημένεςύλες για γαρνίρισμα, εκτός από κρέμα γάλακτος, για επιδόρπια
only whipped dessert toppings other than cream
ως υλικό για γλασάρισμα μόνο για μικρά εκλεκτά αρτοσκευάσματα με επικάλυψη σοκολάτας
as glazing agent only for small fine bakery wares, coated with chocolate
Ακεσουλφάμη-Κ
Acesulfame-K
μόνο σάλτσες ως ενισχυτικό γεύσης
only sauces as flavour enhancer
μόνο σάγο και κριθάρι σε σφαιρίδια
only sago and pearl barley
μόνο ρύζι
only rice
μόνο αυτοδιογκούμενο αλεύρι
only self-raising flour
εκτός από άμυλα των παρασκευασμάτων για βρέφη, των παρασκευασμάτων δεύτερης βρεφικής ηλικίας, συμπεριλαμβανομένων των μεταποιημένων τροφών με βάση τα δημητριακά, και των τροφών για βρέφη
excluding starches in infant formulae, follow on formulae and processed cereal-based foods and baby foods
μόνο δημητριακά προγεύματος, εξαιρουμένων των δημητριακών προγεύματος που παράγονται με εξώθηση ή διόγκωση και/ ή έχουν γεύση φρούτου
only breakfast cereals other than extruded, puffed and/or fruit-flavoured breakfast cereals
μόνο δημητριακά προγεύματος ή προϊόντα με βάση δημητριακά, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
only breakfast cereals or cereal-based products, energy-reduced or with no added sugar
μόνο δημητριακά προγεύματος με γεύση φρούτου
only fruit-flavoured breakfast cereals
μόνο δημητριακά προγεύματος που παράγονται με εξώθηση ή διόγκωση και/ή έχουν γεύση φρούτου
only extruded puffed and or fruit-flavoured breakfast cereals
μόνο προψημένα δημητριακά
only pre-cooked cereals
μόνο δημητριακά προγεύματος τύπου Granola
only granola-type breakfast cereal
μόνο δημητριακάπρογεύματος, με περιεκτικότητα σε ίνες πάνω από 15 %, και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20 % πίτυρα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
only breakfast cereals with a fibre content of more than 15 %, and containing at least 20 % bran, energy-reduced or with no added sugar
Ανώτατο όριο εκφραζόμενο επί της λιπαρής ύλης.
(13): Maximum limit expressed on fat
Τα E 120, E 162 και E 163 μπορούν να προστίθενται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.
(53): E 120, E 162 and E 163 may be added individually or in combination
μόνο στα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη και/ή τα ζυμαρικά που προορίζονται για υποπρωτεϊνική δίαιτα, σύμφωνα με την οδηγία 2009/39/ΕΟΚ
only gluten free and/or pasta intended for hypoproteic diets in accordance with Directive 2009/39/EC
Gnocchi
Potato Gnocchi
Ομάδα I
group I
Ομάδα II
group II
μόνο προσυσκευασμένα κινέζικα ζυμαρικά έτοιμα προς βρώση, προοριζόμενα για λιανική πώληση
only prepackaged ready to eat oriental noodles intended for retail sale
μόνο παναρίσματα για επικάλυψη
only batters for coating
μόνο polenta
only polenta
μόνο semmelknödelteig
only semmelknödelteig
μόνο προσυσκευασμένο έτοιμο προς βρώση ρύζι και προϊόντα ρυζιού, προοριζόμενα για λιανική πώληση
only prepackaged ready to eat rice and rice products intended for retail sale
μόνο ρύζι ταχέος βρασμού
only quick-cook rice
εκτός από προϊόντα που εμπίπτουν στις κατηγορίες 7.1.1 και 7.1.2
except products in 7.1.1 and 7.1.2
μόνο άρτος βύνης
only malt bread
μόνο προσυσκευασμένο ψωμί σε φέτες, ψωμί σικάλεως και μερικώς ψημένα, προσυσκευασμένα αρτοσκευάσματα που προορίζονται για λιανική πώληση και ψωμί με μειωμένη ενεργειακή αξία που προορίζεται για λιανική πώληση
only prepacked sliced bread and rye-bread, partially baked, prepacked bakery wares intended for retail sale and energy-reduced bread intended for retail sale
μόνο προσυσκευασμένο ψωμί σε φέτες και ψωμί σικάλεως
only prepacked sliced bread and rye bread
μόνο ψωμί με μειωμένη ενεργειακή αξία, μερικώς ψημένο προσυσκευασμένο ψωμί και προσυσκευασμένα αρτίδια και pita, προσυσκευασμένα polsebrod, boller και dansk flutes
only energy-reduced bread, partially baked prepacked bread and prepacked rolls and pitta, prepacked polsebrod, boller and dansk flutes
μόνο προσυσκευασμένο ψωμί
only prepacked bread
μόνο soda bread
only soda bread
Επιτρέπεται η παρουσία προπιονικού οξέος και των αλάτων του σε ορισμένα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ως αποτέλεσμα των διεργασιών ζύμωσης σύμφωνα με την ορθή βιομηχανική πρακτική.
(6): Propionic acid and its salts may be present in certain fermented products resulting from the fermentation process following good manufacturing practice
Εστέρες του μονο- και διακετυλο- τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
Mono- and diacety tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
only Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
μόνο με ενεργότητα νερού μεγαλύτερη από 0,65
only with a water activity of more than 0,65
μόνο ξηρά μπισκότα
only dry biscuits
μόνο προσυσκευασμένα εκλεκτά αρτοσκευάσματα (συμπεριλαμβανο μένων των αρτοσκευασμάτων ζαχαροπλαστικής) με ενεργότητα νερού μεγαλύτερη από 0,65
only prepacked fine bakery wares, (including flour confectionery) with a water activity of more than 0,65
μόνο μείγματα για παρασκευή γλυκισμάτων
only cake mixes
μόνο προσυσκευασμένα εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για λιανική πώληση
only prepackaged fine bakery wares intended for retail sale
μόνον scones και σπογγώδη αρτοσκευάσματα
only scones and sponge wares
μόνο ως υλικό για γλασάρισμα μόνο για μικρά εκλεκτά αρτοσκευάσματα με επικάλυψη σοκολάτας
only as glazing agents only for small products of fine bakery wares coated with chocolate
μόνο χωνάκια και γκοφρέτες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα για παγωτό
only cornets and wafers, for ice-cream, with no added sugar
μόνο essoblaten – φύλλο γκοφρέτας
only essoblaten — wafer paper
μόνο εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή
only fine bakery products for special nutritional uses
μόνο για σκοπούς υγειονομικής σήμανσης
only for the purpose of health marking
μόνο breakfast sausages με ελάχιστη περιεκτικότητα σε δημητριακά 6 % και burger meat με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λαχανικά και/ή δημητριακά 4 % αναμεμειγμένα μέσα στη μάζα του κρέατος· στο προϊόν αυτό, το κρέας είναι κατά τέτοιο τρόπο τεμαχισμένο ώστε οι μύες και ο λιπώδης ιστός να είναι πλήρως διασπαρμένοι, κατά τρόπο ώστε οι ίνες ομογενοποιούνται με το λίπος και δίνουν στο προϊόν την τυπική του όψη
only breakfast sausages with a minimum cereal content of 6 % and burger meat with a minimum vegetable and/or cereal content of 4 % mixed within the meat; In these products, the meat is minced in such a way so that the muscle and fat tissue are completely dispersed, so that fibre makes an emulsion with the fat, giving those products their typical appearance
μόνο breakfast sausages· burger meat με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λαχανικά και/ή δημητριακά 4 % ανάμεικτα μέσα στο κρέας
only breakfast sausages; Burger meat with a minimum vegetable and/or cereal content of 4 % mixed within the meat
μόνο salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca
only salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca
μόνο προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά
only prepacked preparations of fresh minced meat
μόνο gehakt και προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά
only gehakt and prepacked preparations of fresh minced meat
μόνο breakfast sausages· στο προϊόν αυτό, το κρέας είναι κατά τέτοιο τρόπο τεμαχισμένο ώστε οι μύες και ο λιπώδης ιστός να είναι πλήρως διασπαρμένοι, κατά τρόπο ώστε οι ίνες ομογενοποιούνται με το λίπος και δίνουν στο προϊόν την τυπική του όψη
only breakfast sausages; in this product, the meat is minced in such a way so that the muscle and fat tissue are completely dispersed, so that fibre makes an emulsion with the fat, giving the product its typical appearance
μόνο επιφανειακή επεξεργασία λουκάνικων
only surface treatment of sausages
μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος
only sausages
μόνο pasturmas
only pasturmas
Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S
Sunset yellow FCF/Orange Yellow S
μόνο sobrasada
only sobrasada
μόνο chorizo sausages/salchichon
only chorizo sausage/salchichon
μόνο επιφανειακή επεξεργασία αποξηραμένων προϊόντων κρέατος
only surface treatment of dried meat products
μόνο επιφανειακή επεξεργασία αποξηραμένων, διατηρημένων με αλάτι λουκάνικων
only surface treatment of dried cured sausages
μόνο διατηρημένα με αλάτι προϊόντα κρέατος και συντηρημένα προϊόντα κρέατος
only cured meat products and preserved meat products
μόνο αφυδατωμένο κρέας
only dehydrated meat
μόνο διατηρημένα με αλάτι προϊόντα και συντηρημένα προϊόντα
only cured products and preserved products
μόνο αποξηραμένα λουκάνικα
only dried sausages
εκτός από αποξηραμένα λουκάνικα
excluding dried sausages
επιφανειακή επεξεργασία λουκάνικων
surface treatment of sausages
μόνο ως ενισχυτικό γεύσης
as flavour enhancer only
Η μέγιστη ποσότητα που μπορεί να προστεθεί κατά την παρασκευή.
(7): Maximum amount that may be added during manufacturing
Το E 315 και το E 316 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως ερυθορβικό οξύ.
(9): E 315 and E 316 are authorised individually or in combination, maximum limit is expressed as erythorbic acid
εκτός από foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
except foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος, πατέ και terrines
only sausages, pâtés and terrines
μόνο luncheon meat
only luncheon meat
Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκά άλατα
Sorbic acid — sorbates; p-hydroxybenzoates
μόνο πατέ
only pâté
μόνο aspic (πηκτή)
only aspic
εκτός από αποστειρωμένα προϊόντα κρέατος (Fo > 3.00)
Except sterilised meat products (Fo > 3,00)
μόνο αποστειρωμένα προϊόντα κρέατος (Fo > 3.00)
only sterilised meat products (Fo > 3,00)
μόνο foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
only foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
μόνο libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
only libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
μόνο αφυδατωμένο κρέας
Only dehydrated meat
μόνο προϊόντα κιμά και κρέατος σε μικρά τεμάχια
only minced and diced canned meat products
επιφανειακή επεξεργασία λουκάνικων μόνο
surface treatment of sausages only
ως ενισχυτικό γεύσης και αρώματος εκτός από foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
as flavour enhancer only, except for foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
H τιμή Fo 3 ισοδυναμεί με θέρμανση επί 3 λεπτά σε θερμοκρασία 121 °C (μείωση του βακτηριακού φορτίου από 1 δισεκατ. σπόρια ανά 1000 δοχεία σε 1 σπόριο ανά 1000 δοχεία).
(58): Fo-value 3 is equivalent to 3 minutes heating at 121 °C (reduction of the bacterial load of one billion spores in each 1000 cans to one spore in a thousand cans)
Νιτρώδη άλατα ενδέχεται να υπάρχουν σε ορισμένα θερμικώς επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος ως αποτέλεσμα της φυσικής μετατροπής των νιτρωδών αλάτων σε νιτρικά άλατα εντός περιβάλλοντος χαμηλής οξύτητας.
(59): Nitrates may be present in some heat-treated meat products resulting from natural conversion of nitrites to nitrates in a low-acid environment
εκτός από την εδώδιμη εξωτερική επικάλυψη του παστουρμά
except edible external coating of pasturmas
μόνο υλικά διακόσμησης και επικάλυψης εκτός από την εδώδιμη εξωτερική επικάλυψη του παστουρμά
only decorations and coatings except edible external coating of pasturmas
μόνο εδώδιμα περιβλήματα
only edible casings
μόνο στην εδώδιμη εξωτερική επικάλυψη του παστουρμά
only edible external coating of pasturmas
μόνο περιβλήματα με βάση το κολλαγόνο με ενεργότητα νερού άνω του 0,6
only collagen-based casings with water activity greater than 0,6
μόνο επικαλύψεις ζελατίνης προϊόντων κρέατος (μαγειρεμένων, αλίπαστων ή αποξηραμένων)
only jelly coatings of meat products (cooked, cured or dried)
μόνο υλικά γλασαρίσματος για κρέας
only glazings for meat
Δατήρηση με εμβάπτιση επί 3 έως 5 ημέρες.
only Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado and similar products: Immersion cured for 3 to 5 days.
Το προϊόν δεν υφίσταται θερμική επεξεργασία και έχει υψηλή ενεργότητα νερού.
Product is not heat-treated and has a high water activity
Διατήρηση με εμβάπτιση επί τουλάχιστον 4 ημέρες και προμαγείρεμα.
only cured tongue: Immersion cured for at least 4 days and pre-cooked
μόνο kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: Εγχέεται στο κρέας συντηρητικό διάλυμα, ακολουθεί δε διατήρηση με εμβάπτιση.
only kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: Meat is injected with curing solution followed by immersion curing.
Χρόνος επεξεργασίας 14 έως 21 ημέρες, εν συνεχεία δε ωρίμανση με υποκαπνισμό εν ψυχρώ επί 4-5 εβδομάδες.
Curing time is 14 to 21 days followed by maturation in cold-smoke for 4 to 5 weeks