natgillin/translations-raw huggingface dataset:
η χώρα που αναφέρεται στο σήμα αναγνώρισης, όπως προβλέπεται στο σημείο 6 του μέρους Β του τμήματος I του παραρτήματος II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004· 8)
‘country of production’ means the country indicated on the identification mark as provided for in point 6 of part B of Section I of Annex II to Regulation (EC) No 853/2004.
«συσκευασμένα τρόφιμα» τα τρόφιμα που είναι καλυμμένα σε όλη την επιφάνειά τους, έτσι ώστε να εμποδίζεται η άμεση επαφή του τροφίμου με το περιβάλλον, είτε με διαπερατό είτε με μη διαπερατό περιτύλιγμα· 9)
‘packaged food’ means food that has its entire surface covered in order to prevent direct contact of the food with the environment, either by permeable or impermeable wrapping.
«τρόφιμα συσκευασμένα σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα» τα τρόφιμα που συσκευάστηκαν και σφραγίστηκαν ερμητικά μετά την αφαίρεση του αέρα από τη συσκευασία και την αντικατάστασή του από αυστηρά ελεγχόμενο αέριο μείγμα διοξειδίου του άνθρακα, οξυγόνου και/ή αζώτου· 10)
‘modified atmosphere packaged food’ means food that was packaged and hermetically sealed after the removal of air from the package and the replacement of that air with a strictly controlled gaseous mixture of carbon dioxide, oxygen, and/or nitrogen.
«τρόφιμα συσκευασμένα σε κενό» τα τρόφιμα που συσκευάστηκαν και σφραγίστηκαν ερμητικά μετά την αφαίρεση του αέρα από τη συσκευασία· 11)
‘vacuum packaged food’ means food that was packaged and hermetically sealed after the removal of the air from the package.
«καπνιστά ψάρια» τα ψάρια που έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία κάπνισης· 12)
‘smoked fish’ means fish cured by smoking.
«μαριναρισμένα ψάρια» τα ψάρια που έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία με αλάτι και ζάχαρη, χωρίς θερμική επεξεργασία· 13)
‘gravad fish’ means fish that has been cured in salt and sugar without thermal treatment.
«ώριμα τυριά» τα τυριά που δεν είναι έτοιμα για κατανάλωση αμέσως μετά την παρασκευή τους, αλλά πρέπει να διατηρηθούν για κάποιο χρονικό διάστημα σε συγκεκριμένη θερμοκρασία και άλλες συνθήκες τέτοιες που να οδηγήσουν στις απαραίτητες βιοχημικές και φυσικές αλλαγές οι οποίες χαρακτηρίζουν τα εν λόγω τυριά· 14) «μαλακά τυριά»
‘ripened cheeses’ means cheeses which are not ready for consumption shortly after manufacture but which must be held for such time, at such temperature, and under such other conditions as will result in the necessary biochemical and physical changes characterising the cheese in question.
τα τυριά που έχουν ποσοστό υγρασίας, υπολογιζόμενο χωρίς λίπος, υψηλότερο από 67 %· 15)
‘soft cheeses’ means cheeses that have a percentage moisture, on a fat-free basis, higher than 67 %.
Τα ημίσκληρα τυριά χαρακτηρίζονται από τη σφιχτή αλλά ελαστική υφή τους· 16)
Semi-soft cheeses are characterised by their firm but elastic feel.
«τυριά που έχουν ωριμάσει με ευρωτομύκητες» τα τυριά των οποίων η ωρίμαση επιτυγχάνεται κυρίως με την ανάπτυξη χαρακτηριστικών ευρωτομυκήτων σε ολόκληρο το εσωτερικό και/ή στην επιφάνεια του τυριού· 17)
‘mould-ripened cheeses’ means cheeses in which the ripening has been accomplished primarily by the development of characteristic mould growth throughout the interior and/or on the surface of the cheese.
«τυριά που έχουν ωριμάσει με επίχρισμα» τα τυριά στα οποία, κατά τη διάρκεια ή μετά την ωρίμασή τους, η κρούστα του τυριού υποβάλλεται σε επεξεργασία ή αποικίζεται με φυσικό τρόπο με επιθυμητές καλλιέργειες μικροοργανισμών, για παράδειγμα Penicillium candidum ή Brevibacterium linens.
‘smear-ripened cheeses’ means cheeses in which during or after ripening, the cheese rind is treated or naturally colonised with desired cultures of micro-organisms, for instance Penicillium candidum or Brevibacterium linens.
Το επίστρωμα ή επίχρισμα που προκύπτει αποτελεί μέρος της κρούστας· 18)
The resulting layer or smear forms a part of the rind.
«τυριά που έχουν ωριμάσει σε άλμη» τα τυριά που ωριμάζουν και αποθηκεύονται σε άλμη έως ότου πωληθούν ή συσκευαστούν· 19)
‘brine-matured cheeses’ means cheeses matured and stored in brine until they are sold or packed.
Ο αριθμός των δειγμάτων που πρέπει να λαμβάνονται ανά κατηγορία έτοιμων για κατανάλωση τροφίμων σε κάθε κράτος μέλος παρατίθεται στο παράρτημα II. Άρθρο 5 Συλλογή, αξιολόγηση, υποβολή εκθέσεων και χρήση των στοιχείων σε επίπεδο Ένωσης 1. Το κράτος μέλος συλλέγει και αξιολογεί τα αποτελέσματα της δειγματοληψίας και των αναλύσεων για τη Listeria monocytogenes, το pH και την ενεργότητα του νερού, που προβλέπονται στο άρθρο 4 παράγραφοι 1, 2 και 3 της παρούσας απόφασης.
Member State shall collect and assess the results of the sampling and Listeria monocytogenes, pH and water activity analyses provided for in Article 4(1), (2) and (3) of this Decision.
Τα εν λόγω αποτελέσματα και η αξιολόγησή τους, μαζί με όλα τα σχετικά στοιχεία, περιλαμβάνονται σε τελική έκθεση σχετικά με την ολοκλήρωση του συντονισμένου προγράμματος παρακολούθησης, η οποία διαβιβάζεται στην Επιτροπή πριν από τις 31 Μαΐου 2012.
Those results and their assessment, together with all relevant data, shall be included in a final report on the completion of the coordinated monitoring programme that shall be transmitted to the Commission before 31 May 2012.
Η Επιτροπή καταρτίζει έως την 30ή Νοεμβρίου 2010 τον μορφότυπο του λεξικού δεδομένων και τα έντυπα συλλογής στοιχείων που πρέπει να χρησιμοποιούνται στην κατάρτιση της έκθεσης η οποία αναφέρεται στην παράγραφο 1 από τις αρμόδιες αρχές.
The Commission shall establish by the 30 November 2010 the format of the Data Dictionary and data collection forms to be used in the drawing up of the report referred to in paragraph 1 by the competent authorities.
Η Επιτροπή διαβιβάζει τις τελικές εκθέσεις που προβλέπονται στην παράγραφο 1 στην Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (ΕΑΑΤ), η οποία τις εξετάζει, καταρτίζει προβλεπτικά μοντέλα για τη συμμόρφωση με τα κριτήρια ασφάλειας των τροφίμων για τη Listeria monocytogenes και για τη μικροβιακή ανάπτυξη υπό διάφορες συνθήκες αποθήκευσης και εκδίδει περιληπτική έκθεση εντός έξι μηνών.
The Commission shall forward the final reports provided for in paragraph 1 to the European Food Safety Authority (EFSA), which shall examine them, develop predictive models for the compliance with the Listeria monocytogenes food safety criteria and for the microbial growth under various storage conditions and issue a Summary Report within 6 months.
Χορηγείται στα κράτη μέλη χρηματοδοτική συνεισφορά από την Ένωση συνολικού ύψους 1555300 ευρώ από τη γραμμή 17 04 07 01 του προϋπολογισμού έναντι των δαπανών για τη συλλογή, την αξιολόγηση και την υποβολή της έκθεσης που προβλέπονται στο άρθρο 5 παράγραφος 1, που συνδέονται με τις αναλύσεις του άρθρου 4 παράγραφος 2, έως το μέγιστο συνολικό ποσό για τη συγχρηματοδότηση που παρατίθεται στο παράρτημα III.
A financial contribution from the Union of a total amount of 1555300 euro from budget line 17 04 07 01 towards the costs of collection, assessment and reporting provided for in Article 5(1) which are related to the analyses of Article 4(2) shall be granted to the Member States up to the maximum total amount for co-financing set out in Annex III.
Τελική έκθεση σχετικά με την ολοκλήρωση του συντονισμένου προγράμματος παρακολούθησης πρέπει να υποβληθεί στην Επιτροπή πριν από τις 31 Μαΐου 2012· η εν λόγω έκθεση πρέπει να περιλαμβάνει:
A final report on the completion of the coordinated monitoring programme must be submitted to the Commission before 31 May 2012; that report must contain:
όλες τις πληροφορίες που παρατίθενται στο μέρος Δ του παραρτήματος I,
all the information set out in Part D of Annex I;
Στην περίπτωση εκπρόθεσμης υποβολής της τελικής έκθεσης που αναφέρεται στην παράγραφο 2, η χρηματοδοτική συνεισφορά της Ένωσης μειώνεται κατά 25 % την 1η Ιουλίου 2012, 50 % την 1η Αυγούστου 2012 και 100 % την 1η Σεπτεμβρίου 2012.
In the case of late submission of the final report referred to in paragraph 2 the financial contribution from the Union shall be reduced by 25 % on 1 July 2012, 50 % on 1 August 2012 and 100 % on 1 September 2012.
Τα ανώτατα ποσά της χρηματοδοτικής συνεισφοράς της Ένωσης για τις δαπάνες που επιστρέφονται στα κράτη μέλη για τη συλλογή, την αξιολόγηση και την υποβολή της έκθεσης που προβλέπονται στο άρθρο 5 παράγραφος 1 δεν υπερβαίνουν τα ακόλουθα:
The maximum amounts of the financial contribution from the Union towards the costs to be reimbursed to the Member States for the collection, assessment and reporting provided for in Article 5(1) shall not exceed the following:
έως 60 ευρώ για κάθε συλλεγόμενο, αξιολογούμενο και αναφερόμενο δείγμα για την ανίχνευση της Listeria monocytogenes·
up to EUR 60 for each sample collected, assessed and reported of for the detection of Listeria monocytogenes;
έως 60 ευρώ για κάθε συλλεγόμενο, αξιολογούμενο και αναφερόμενο δείγμα για την απαρίθμηση της Listeria monocytogenes·
up to EUR 60 for each sample collected, assessed and reported of for the enumeration of Listeria monocytogenes;
έως 15 ευρώ για κάθε συλλεγόμενο, αξιολογούμενο και αναφερόμενο δείγμα που σχετίζεται με την ανάλυση του επιπέδου του pΗ·
up to EUR 15 for each sample collected, assessed and reported related to the pH level analysis;
έως 20 ευρώ για κάθε συλλεγόμενο, αξιολογούμενο και αναφερόμενο δείγμα για την ανάλυση για την ενεργότητα του νερού (aw).
up to EUR 20 for each sample collected, assessed and reported for the water activity (aw) analysis.
The EFSA Journal (2009) 300, 1.
The EFSA Journal (2009) 300, 1-66.
Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει τα τυριά που παρασκευάζονται από νωπό, θερμισμένο ή παστεριωμένο γάλα οιουδήποτε είδους ζώων.
This category shall include cheese made from raw, thermised or pasteurised milk of any animal species.
τα κρύα, μαγειρεμένα προϊόντα με βάση το κρέας: προϊόντα με βάση το κρέας τα οποία κανονικά έχουν παρασκευασθεί σε ολόκληρα ανατομικά ή αναμορφωμένα τεμάχια ή μεγάλα τμήματά τους (όπως: βραστό ζαμπόν σε φέτες και μαγειρεμένο φιλέτο κοτόπουλου)·
cold, cooked meat products: meat products typically made with whole or large parts of anatomical or reformed structures (such as cooked sliced ham and cooked chicken fillet);
Τα εν λόγω εμπορικά στοιχεία ή η βοήθεια σχετικά με το πώς να ληφθούν τα στοιχεία μπορεί συχνά να είναι διαθέσιμα από μια εθνική εμπορική ένωση.
These marketing data, or assistance with how to obtain the data, may often be available from a national trade association.
Αν δεν υπάρχουν οιεσδήποτε αξιόπιστες εμπορικές πληροφορίες, μπορεί να υποχρεωθούν οι αρμόδιες αρχές να αναθέσουν την επιλογή του είδους προϊόντος στο δείγμα για μια κατηγορία στον δειγματολήπτη του τομέα.
In the absence of any reliable marketing information it may be necessary for competent authorities to devolve the selection of the type of product to sample within a category to the sampler in the field.
Αν η μεγαλύτερη κατηγορία σημείων πώλησης (για παράδειγμα τα σουπερμάρκετ) προμηθεύουν τουλάχιστον το 80 % της αγοράς μιας κατηγορίας έτοιμων για κατανάλωση τροφίμων, χρειάζεται να ληφθούν δείγματα μόνο από αυτά τα σημεία πώλησης.
If the biggest category of outlets (for example supermarkets) supply at least 80 % of the market of a ready-to-eat food category then samples only need to be taken from those outlets.
Για να εξασφαλιστούν ακριβή αποτελέσματα του συντονισμένου προγράμματος παρακολούθησης, η διάρκειά του διαιρείται σε 12 περιόδους ενός μηνός, κατά τη διάρκεια των οποίων πρέπει να λαμβάνονται ίσοι αριθμοί δειγμάτων.
In order to ensure accurate results of the coordinated monitoring programme, its duration is divided in 12 periods of 1 month during which equal numbers of samples must be taken.
Οι αρμόδιες αρχές μπορεί να επιλέξουν να ζητήσουν από τους δειγματολήπτες να επιλέξουν τυριά για δειγματοληψία με βάση μια εκτιμώμενη συμβολή στο μερίδιο αγοράς, σύμφωνα με το εθνικό σχέδιο δειγματοληψίας.
The competent authorities may choose to instruct samplers to select cheeses for sampling based upon an estimated contribution to market share, according to the national sampling plan.
Οι αρμόδιες αρχές πρέπει επίσης να παρέχουν κάποια καθοδήγηση όσον αφορά το κατά προσέγγιση μερίδιο αγοράς των κύριων ειδών τροφίμων εντός των κατηγοριών, έτσι ώστε να προσεγγίζεται καλύτερα ένα αντιπροσωπευτικό της αγοράς δείγμα, π.χ. τα τυριά από νωπό/παστεριωμένο γάλα.
The competent authorities should also provide some direction on approximate market share of major types of food within categories to best approach a sample representative of market, e.g. raw/pasteurised milk cheeses.
Εντούτοις, στην περίπτωση των τυριών και των προϊόντων με βάση το κρέας, μπορούν επίσης να συλλεγούν για δειγματοληψία προϊόντα που συσκευάστηκαν στο σημείο λιανικής πώλησης.
However, in case of cheeses and meat products, products packaged at the retail outlet may also be collected for sampling.
Αν δεν υπάρχουν στην επισήμανση όλες οι πληροφορίες που αναφέρονται στα σημεία α) έως δ), ο δειγματολήπτης ζητά από τον ιδιοκτήτη ή τον διευθυντή του σημείου λιανικής πώλησης τις πληροφορίες που λείπουν σχετικά με το προϊόν και τις λεπτομέρειες επισήμανσης ή/και προσφεύγει στη συσκευασία χονδρικής για τις εν λόγω πληροφορίες.
If not all the information referred to in points (a) to (d) is present on the label, the sampler shall ask the owner or manager of the retail outlet for the missing information on the product and labelling details and/or refer to the wholesale pack for that information.
Τα δείγματα πρέπει να τοποθετούνται σε ιδιαίτερο σάκο δειγματοληψίας και να αποστέλλονται αμέσως στο εργαστήριο για ανάλυση.
The samples must be placed in a separate sampling bag and sent immediately to the laboratory for analysis.
Στην περίπτωση δειγμάτων τυριών που συσκευάστηκαν στο σημείο λιανικής πώλησης, ενδέχεται να χρειαστεί να ζητηθούν οι πληροφορίες σχετικά με το συγκεκριμένο προϊόν και οι λεπτομέρειες επισήμανσης ή/και να αναζητηθούν οι εν λόγω πληροφορίες στη συσκευασία χονδρικής.
In the case of cheese samples packaged at the retail outlet, it may be necessary to ask for the information on the required product and labelling details and/or refer to the wholesale pack for this information.
Η αρμόδια αρχή χρησιμοποιεί γι’ αυτόν το σκοπό ένα σύστημα μοναδικής αρίθμησης.
The competent authority shall use for this purpose a unique numbering system.
Με την παραλαβή των δειγμάτων, τα εργαστήρια ελέγχουν τις πληροφορίες που καταγράφηκαν από τον δειγματολήπτη και συμπληρώνουν τα σχετικά τμήματα του εντύπου δειγματοληψίας.
On receipt of the samples, laboratories shall check the information recorded by the sampler on the sampling form and complete the relevant sections of that form.
αν δεν αναγράφεται στην επισήμανση της συσκευασίας συγκεκριμένη θερμοκρασία αποθήκευσης, το δείγμα πρέπει να διατηρείται:
the maximum refrigeration temperatures defined by the legislation or guidance in force in the Member State where the sample is collected, with a tolerance of ± 2 °C;
στις μέγιστες θερμοκρασίες ψύξης που ορίζονται από τη νομοθεσία ή τις οδηγίες που ισχύουν στο κράτος μέλος στο οποίο έχει συλλεγεί το δείγμα, με ανοχή ± 2 °C,
8 °C (± 2 °C) where no such legislation or guidance exists.
στους 8 °C (± 2 °C), όταν δεν υπάρχουν τέτοια νομοθεσία ή οδηγίες. Αν η διάρκεια διατήρησης του προϊόντος που αποτελεί αντικείμενο δειγματοληψίας λήγει κατά τη διάρκεια σαββατοκύριακου ή αργίας, το δείγμα πρέπει να αναλύεται την τελευταία εργάσιμη ημέρα πριν από τη λήξη της διάρκειας διατήρησης.
If the shelf-life of the product sampled ends during a weekend or a national holiday, the sample must be analysed on the last working day before the end of the shelf-life.
Ένα από τα δύο δείγματα αναλύεται εντός 24 ωρών από τη στιγμή άφιξης στο εργαστήριο.
One of the two samples is analysed within 24 hours from the time of arrival at the laboratory.
Στον όγκο της ποσότητας δοκιμής (10 g) προστίθενται 9 όγκοι (90 ml) αραιωτικού και κατόπιν το μείγμα ομογενοποιείται χρησιμοποιώντας ομογενοποιητή Stomacher ή Pulsifier για 1 έως 2 λεπτά.
To the volume of the test portion (10 g), 9 volumes (90 ml) of diluent are added and subsequently the mixture is homogenised using a stomacher or a pulsifier for 1 to 2 min.
Το θρεπτικό υλικό Βuffered Peptone Water, όπως περιγράφεται στο EN ISO 11290-2 «Μικροβιολογία τροφίμων και ζωοτροφών – Οριζόντια μέθοδος για την ανίχνευση και την απαρίθμηση της Listeria monocytogenes – Μέρος 2: Μέθοδος απαρίθμησης», μπορεί να χρησιμοποιείται ως αραιωτικό γενικής χρήσης.
Buffered peptone water, as described in EN ISO 11290-2 ‘Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for detection and enumeration of Listeria monocytogenes — Part 2: Colony-count technique’, may be applied as a diluent for general use.
Για τη διάλυση του τυριού μπορεί, αντί για το θρεπτικό υλικό Βuffered Peptone Water, να χρησιμοποιείται διάλυμα κιτρικού νατρίου, όπως περιγράφεται στο EN ISO 6887-5 «Μικροβιολογία τροφίμων και ζωοτροφών – Προετοιμασία δειγμάτων δοκιμής, αρχικού εναιωρήματος και δεκαδικών αραιώσεων για μικροβιολογική εξέταση – Μέρος 5: Ειδικοί κανόνες για την προετοιμασία γάλακτος και προϊόντων γάλακτος».
For the dilution of cheese, a sodium citrate solution, as described in EN ISO 6887-5 ‘Microbiology of food and animal feeding stuffs — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 5: Specific rules for the preparation of milk and milk products’ may be used instead of buffered peptone water.
αμέσως μετά τη συλλογή των δειγμάτων σε επίπεδο λιανικής και
immediately after sample collection at retail level; and
την ανίχνευση της Listeria monocytogenes
Detection of Listeria monocytogenes
Η ανίχνευση της Listeria monocytogenes πραγματοποιείται σύμφωνα με την τροποποιημένη έκδοση του προτύπου EN ISO 11290-1:1996 «Μικροβιολογία τροφίμων και ζωοτροφών – Οριζόντια μέθοδος για την ανίχνευση και απαρίθμηση της Listeria monocytogenes – Μέρος 1: Μέθοδος ανίχνευσης».
Detection of Listeria monocytogenes shall be performed according to the amended version of EN ISO 11290-1:1996 ‘Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the detection and enumeration of Listeria monocytogenes — Part 1: Detection method’.
την απαρίθμηση της Listeria monocytogenes
Enumeration of Listeria monocytogenes
Η απαρίθμηση της Listeria monocytogenes πραγματοποιείται σύμφωνα με το πρότυπο EN ISO 11290-2:1998 «Μικροβιολογία τροφίμων και ζωοτροφών – Οριζόντια μέθοδος για την ανίχνευση και την απαρίθμηση της Listeria monocytogenes – Μέρος 2: Μέθοδος απαρίθμησης» και την τροποποίησή του EN ISO 11290-2:1998/Τροποποίηση 1:2004 «Τροποποίηση του μέσου απαρίθμησης».
The enumeration of Listeria monocytogenes shall be performed according to EN ISO 11290-2:1998 ‘Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the detection and enumeration of Listeria monocytogenes — Part 2: Enumeration method’ and its modification EN ISO 11290-2:1998/Amd 1:2004 ‘Modification of the enumeration medium’.
με επίστρωση στην επιφάνεια τριών τρυβλίων διαμέτρου 90 mm, ή
spread onto the surface of three 90-mm diameter plates; or
Η επίστρωση αυτή εκτελείται άπαξ, όπως προβλέπεται στο πρότυπο ISO 7218:2007 «Μικροβιολογία τροφίμων και ζωοτροφών – Γενικές απαιτήσεις και οδηγός μικροβιολογικών εξετάσεων».
This plating must be performed in single as provided in ISO 7218:2007 ‘Microbiology of food and animal feeding stuffs — General requirements and guidance for microbiological examinations’.
τον προσδιορισμό του pH
Determination of the pH
Ο προσδιορισμός του pH του δείγματος πραγματοποιείται σύμφωνα με το πρότυπο EN ISO 2917:1999 «Κρέας και προϊόντα με βάση το κρέας – Μέτρηση του pH – Μέθοδος αναφοράς».
The determination of the pH of the sample shall be performed according to EN ISO 2917:1999 ‘Meat and meat products — Measurement of pH — Reference method’.
Ο προσδιορισμός της ενεργότητας του νερού (aw) του δείγματος πραγματοποιείται σύμφωνα με το πρότυπο EN ISO 21807:2004 «Μικροβιολογία τροφίμων και ζωοτροφών – Προσδιορισμός της ενεργότητας του νερού».
The determination of the water activity (aw) of the sample shall be performed according to EN ISO 21807:2004 ‘Microbiology of food and animal feeding stuffs — Determination of water activity’.
Τα απομονωθέντα στελέχη αποθηκεύονται από τα εθνικά εργαστήρια αναφοράς με τη χρήση κατάλληλων μεθόδων συλλογής καλλιεργειών, εφόσον εξασφαλίζεται η βιωσιμότητα των στελεχών επί τουλάχιστον δύο έτη για τη λυσιτυπία.
Isolates shall be stored by the national reference laboratories using appropriate methods for culture collection as long as it ensures viability of the strains for a minimum of 2 years for the typing.
Οι πληροφορίες που πρέπει να παρέχονται από τα κράτη μέλη, στον βαθμό που είναι διαθέσιμες ή προσβάσιμες, συνίστανται σε δύο γενικές κατηγορίες:
The information to be reported by Member States, as far as it is available or accessible, consists of two broad categories:
μαλακά και ημίσκληρα τυριά,
soft and semi-soft cheeses;
συσκευασμένα καπνιστά και μαριναρισμένα ψάρια,
packaged smoked and gravad fish;
συνολικό απόλυτο μέγεθος της αγοράς (αν είναι διαθέσιμο),
overall absolute market size (if available),
μερίδιο της αγοράς διαφόρων ειδών σημείων λιανικής πώλησης όπως: σουπερμάρκετ, μικρά καταστήματα, ειδικά ντελικατέσεν, υπαίθριες αγορές (αν είναι διαθέσιμο),
market share of different types of retail outlets, such as supermarket, small shops, speciality delis, street markets (if available),
μερίδιο της αγοράς εισαγόμενης (εμπόριο εντός της Ένωσης και εισαγωγές από τρίτες χώρες) και εγχώριας παραγωγής (αν είναι διαθέσιμο),
market share of imported (trade within the Union and imports from third countries) and domestic production (if available),
μερίδιο της αγοράς διαφόρων ειδών προϊόντων (αν είναι διαθέσιμο)·
market share of different types of products (if available);
γεωγραφική κατανομή της δειγματοληψίας – καλυπτόμενες πόλεις (% του καλυπτόμενου ανθρώπινου πληθυσμού)·
Geographical distribution of sampling — cities/towns covered (% of human population covered);
συσκευασμένα μαλακά και ημίσκληρα τυριά,
packaged soft and semi-soft cheeses;
τυριά που παρασκευάζονται από νωπό/θερμισμένο/παστεριωμένο γάλα,
cheeses made from raw/thermised/pasteurised milk;
τυριά που παρασκευάζονται από αγελαδινό/αίγειο/πρόβειο/βουβαλίσιο/ανάμεικτο γάλα,
cheeses made from cow/goat/sheep/buffalo/mixed milk;
τυριά που έχουν ωριμάσει με επίχρισμα, τυριά που έχουν ωριμάσει με ευρωτομύκητες, τυριά που έχουν ωριμάσει σε άλμη ή άλλα ώριμα τυριά,
smear-ripened, mould-ripened, brine-matured or other ripened cheeses;
προϊόντα κομμένα σε φέτες και προϊόντα που δεν είναι κομμένα σε φέτες,
sliced and non-sliced products;
ψάρια ψυχρής ή θερμής κάπνισης ή μαριναρισμένα ψάρια,
cold/hot smoked or gravad fish;
ημερομηνία συλλογής του δείγματος·
Date of sample collection;
στ) χρησιμοποίηση κατά ημερομηνία του προϊόντος που αποτελεί αντικείμενο δειγματοληψίας·
Use by date of the sampled product;
ανάλυση αμέσως μετά τη δειγματοληψία (μόνο για τα καπνιστά και τα μαριναρισμένα ψάρια)/τέλος της διάρκειας διατήρησης·
Analysis immediately after sampling (only for smoked and gravad fish)/end of shelf-life;
ια) ημερομηνία έναρξης της ανάλυσης στο εργαστήριο·
Date of beginning of the analysis at the laboratory;
ιβ) ανίχνευση της Listeria monocytogenes:
Detection of Listeria monocytogenes:
ιγ) ποσοτικοποίηση της Listeria monocytogenes:
Quantification of Listeria monocytogenes:
ιδ) pH (μόνο για τα καπνιστά και τα μαριναρισμένα ψάρια)·
pH (only smoked and gravad fish);
ιε) ενεργότητα του νερού (aw) (μόνο για τα καπνιστά και τα μαριναρισμένα ψάρια)·
Water activity (aw) (only smoked and gravad fish);
ιστ) κωδικός της πόλης·
Code of the city/town;
ιζ) κωδικός του σημείου πώλησης·
Code of the outlet;
ιη) είδος του λιανοπωλητή:
Type of retailer:
σουπερμάρκετ,
supermarket;
μικρό κατάστημα/ανεξάρτητος λιανοπωλητής,
small shop/independent retailer;
ειδικό ντελικατέσεν,
speciality delis;
ιθ) χώρα παραγωγής:
Country of production:
προσυσκευασμένο:
Pre-packaged:
συσκευασμένο σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα,
modified atmosphere packaged;
συσκευασμένα σε κενό,
vacuum packaged;
συσκευασμένο σε επίπεδο λιανικής (μόνο για τα τυριά και τα προϊόντα με βάση το κρέας)·
packed at retail level (only for cheeses and meat products);
κα) οργανοληπτική ποιότητα του δείγματος.
Organoleptic quality of the sample.
(στοιχεία της Eurostat)
(Eurostat data)
Μέγεθος εναρμονισμένου στρωματοποιημένου δείγματος
Harmonised stratified sample size
(εκατ.)
(million)