natgillin/translations-raw huggingface dataset:
τη συμφωνία του προγράμματος και του προτεινόμενου οργανισμού με τον παρόντα κανονισμό και, ενδεχομένως, με τις εφαρμοστέες κατευθυντήριες γραμμές·
the conformity of the programme and the proposed body with this Regulation and, where necessary, with the applicable guidelines; (c) an assessment of the programme’s value for money;
Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 154/2009 του Συμβουλίου
Council Regulation (EC) No 154/2009
για τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1859/2005 σχετικά με την επιβολή ορισμένων περιοριστικών μέτρων στο Ουζμπεκιστάν
amending Regulation (EC) No 1859/2005 imposing certain restrictive measures in respect of Uzbekistan
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, και ιδίως το άρθρο 301,
Having regard to the Treaty establishing the European Community, and in particular Article 301 thereof,
Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1859/2005 του Συμβουλίου [1] απαγορεύει, μεταξύ άλλων, την πώληση, προμήθεια, μεταφορά και εξαγωγή στο Ουζμπεκιστάν εξοπλισμού, που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για εσωτερική καταστολή.
Council Regulation (EC) No 1859/2005 [1] prohibits, inter alia, the sale, supply, transfer and export to Uzbekistan of equipment which might be used for internal repression.
Το παράρτημα Ι του εν λόγω κανονισμού απαριθμεί τα εμπορεύματα στα οποία εφαρμόζεται η εν λόγω απαγόρευση.
Annex I to that Regulation lists the goods to which this prohibition applies.
Ο κατάλογος εξοπλισμού ο οποίος θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για εσωτερική καταστολή θα πρέπει να αναθεωρηθεί σύμφωνα με τις συστάσεις εμπειρογνωμόνων, λαμβανομένου υπόψη του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1236/2005 του Συμβουλίου, της 27ης Ιουνίου 2005, για το εμπόριο ορισμένων αντικειμένων δυναμένων να χρησιμοποιηθούν για τη θανατική ποινή, για βασανιστήρια ή άλλη σκληρή, απάνθρωπη ή ταπεινωτική μεταχείριση ή τιμωρία [2].
The list of equipment which might be used for internal repression should be updated following recommendations made by experts, taking into account Council Regulation (EC) No 1236/2005 of 27 June 2005 concerning trade in certain goods which could be used for capital punishment, torture or other cruel, inhuman or degrading treatment or punishment [2].
Επομένως, θα πρέπει να τροποποιηθεί αναλόγως ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1859/2005,
Regulation (EC) No 1859/2005 should therefore be amended accordingly,
Το παράρτημα I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1859/2005 αντικαθίσταται από το κείμενο που παρατίθεται στο παράρτημα του παρόντος κανονισμού.
Annex I to Regulation (EC) No 1859/2005 is replaced by the text set out in the Annex to this Regulation.
ΕΕ L 299 της 16.11.2005, σ. 23.
OJ L 299, 16.11.2005, p. 23.
Κατάλογος με τον εξοπλισμό που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για εσωτερική καταστολή όπως αναφέρεται στο άρθρο 1 παράγραφος 1, και στα άρθρα 2 και 4
List of equipment which might be used for internal repression as referred to in Articles 1(1), 2 and 4
Πυροβόλα όπλα μη ελεγχόμενα δυνάμει του ΣΚ 1 και του ΣΚ 2 του Κοινού Στρατιωτικού Καταλόγου της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Firearms not controlled by ML 1 and ML 2 of the EU Common Military List;
Πυρομαχικά που προβλέπονται ειδικά για τα πυροβόλα όπλα του σημείου 1.1 και τα ειδικά σχεδιασμένα συστατικά τους μέρη·
Ammunition specially designed for the firearms listed in item 1.1 and specially designed components therefor;
Σκόπευτρα μη ελεγχόμενα δυνάμει του Κοινού Στρατιωτικού Καταλόγου της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Weapon-sights not controlled by the EU Common Military List.
Βόμβες και χειροβομβίδες μη ελεγχόμενες δυνάμει του Κοινού Στρατιωτικού Καταλόγου της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Bombs and grenades not controlled by the EU Common Military List.
Οχήματα, ως εξής:
Vehicles as follows:
Οχήματα εφοδιασμένα με εκτοξευτήρες ύδατος, ειδικά σχεδιασμένα ή τροποποιημένα για την καταστολή ταραχών·
Vehicles equipped with a water cannon, specially designed or modified for the purpose of riot control;
Ειδικά σχεδιασμένα ή τροποποιημένα οχήματα τα οποία καθίστανται ηλεκτροφόρα για την απώθηση επιτιθεμένων·
Vehicles specially designed or modified to be electrified to repel boarders;
Οχήματα ειδικά σχεδιασμένα ή τροποποιημένα για την απομάκρυνση οδοφραγμάτων, συμπεριλαμβανομένου οικοδομικού εξοπλισμού με θωράκιση κατά βλημάτων·
Vehicles specially designed or modified to remove barricades, including construction equipment with ballistic protection;
Οχήματα ειδικά σχεδιασμένα ή τροποποιημένα για τη μεταφορά ή μεταγωγή φυλακισμένων ή/και κρατουμένων·
Vehicles specially designed for the transport or transfer of prisoners and/or detainees;
Οχήματα ειδικά σχεδιασμένα για την ανάπτυξη κινητών φραγμών·
Vehicles specially designed to deploy mobile barriers;
Εξαρτήματα των οχημάτων που καθορίζονται στα σημεία 3.1 έως 3.5 ειδικά σχεδιασμένα για τον έλεγχο ταραχών.
Components for the vehicles specified in items 3.1 to 3.5 specially designed for the purposes of riot control.
Σημείωση 1 Στο παρόν σημείο δεν υπάγονται τα οχήματα που είναι ειδικά σχεδιασμένα για πυρόσβεση.
Note 1 This item does not control vehicles specially designed for the purposes of fire-fighting.
Σημείωση 2 Για τους σκοπούς του σημείου 3.5, ο όρος “οχήματα” περιλαμβάνει τις ρυμούλκες.
Note 2 For the purposes of item 3.5 the term “vehicles” includes trailers.
Εκρηκτικές ουσίες και συναφής εξοπλισμός, ως εξής:
Explosive substances and related equipment as follows:
Ειδικά σχεδιασμένος εξοπλισμός και συσκευές για την πυροδότηση εκρήξεων με ηλεκτρικά ή μη μέσα, συμπεριλαμβανομένων των πυροδοτικών μηχανισμών, των πυροκροτητών, των ενισχυτών και του πυραγωγού σχοινιού και των ειδικά σχεδιασμένων συστατικών τους· εξοπλισμός που έχει σχεδιασθεί ειδικά για συγκεκριμένη εμπορική χρήση, η οποία περιλαμβάνει την ενεργοποίηση ή λειτουργία με εκρηκτικά μέσα άλλου εξοπλισμού ή συσκευών, προορισμός των οποίων δεν είναι η δημιουργία εκρήξεων (π.χ. σύστημα πυροδότησης των αερόσακων των αυτοκινήτων, συστήματα αναστολής των ηλεκτρικών υπερτάσεων των διατάξεων ενεργοποίησης πυροσβεστικών συστημάτων καταιωνισμού)·
Equipment and devices specially designed to initiate explosions by electrical or non-electrical means, including firing sets, detonators, igniters, boosters and detonating cord, and specially designed components therefor; except those specially designed for a specific commercial use consisting of the actuation or operation by explosive means of other equipment or devices the function of which is not the creation of explosions (e.g. car airbag inflaters, electric-surge arresters of fire sprinkler actuators);
Εκρηκτικά γραμμικής κοπής, μη ελεγχόμενα δυνάμει του Κοινού Στρατιωτικού Καταλόγου της Ευρωπαϊκής Ένωσης
Linear cutting explosive charges not controlled by the EU Common Military List;
Άλλα εκρηκτικά μη ελεγχόμενα δυνάμει του Κοινού Στρατιωτικού Καταλόγου της Ευρωπαϊκής Ένωσης και συναφείς ουσίες, ως εξής:
Other explosives not controlled by the EU Common Military List and related substances as follows:
αματόλη·
amatol;
νιτροκυτταρίνη (με περιεκτικότητα σε άζωτο που υπερβαίνει το 12,5 %)·
nitrocellulose (containing more than 12,5 % nitrogen);
νιτρογλυκόλη·
nitroglycol;
τετρανικός πενταερυθρίτης (PETN)·
pentaerythritol tetranitrate (PETN);
πικρυλοχλωρίδιο·
picryl chloride;
στ) 2,4,6-τρινιτροτολουόλη (TNT).
2,4,6-trinitrotoluene (TNT).
Προστατευτικός εξοπλισμός μη υποβαλλόμενος σε έλεγχο δυνάμει του ΣΚ 13 του Κοινού Στρατιωτικού Καταλόγου της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ως ακολούθως:
Protective equipment not controlled by ML 13 of the EU Common Military List as follows:
Θωρακισμένες στολές με προστασία κατά βλημάτων ή/και κατά αιχμηρών αντικειμένων·
Body armour providing ballistic and/or stabbing protection;
ειδικά σχεδιασμένος για αθλητικές δραστηριότητες εξοπλισμός,
equipment specially designed for sports activities,
εξοπλισμός που έχει σχεδιασθεί ειδικά για την τήρηση απαιτήσεων σχετικά με την ασφάλεια στην εργασία.
equipment specially designed for safety of work requirements.
Εξομοιωτές, πλην των υποβαλλομένων σε έλεγχο δυνάμει του ΣΚ 14 του Κοινού Στρατιωτικού Καταλόγου της Ευρωπαϊκής Ένωσης, για την εξάσκηση στη χρήση πυροβόλων όπλων και το ειδικά σχεδιασμένο σχετικό λογισμικό.
Simulators, other than those controlled by ML 14 of the EU Common Military List, for training in the use of firearms, and specially designed software therefor.
Εξοπλισμός νυκτερινής όρασης και θερμικής απεικόνισης και συσκευές ενίσχυσης της εικόνας, εκτός από όσα υπόκεινται σε έλεγχο δυνάμει του Κοινού Στρατιωτικού Καταλόγου της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Night vision, thermal imaging equipment and image intensifier tubes, other than those controlled by the EU Common Military List.
Εξοπλισμός παραγωγής ειδικά σχεδιασμένος για τα αντικείμενα του παρόντος καταλόγου.
Production equipment specially designed for the items specified in this list.
Ειδική τεχνολογία για την ανάπτυξη, παραγωγή ή χρήση των αντικειμένων του παρόντος καταλόγου.
Specific technology for the development, production or use of the items specified in this list.
ΕΕ C 98 της 18.4.2008, σ. 1.»
OJ C 98, 18.4.2008, p. 1.’
Στο παρόν σημείο δεν υπάγονται:
This item does not control:
Σημείωση.
Note.
Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 155/2009 της Επιτροπής
Commission Regulation (EC) No 155/2009
Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει στις 24 Φεβρουαρίου 2009.
This Regulation shall enter into force on 24 February 2009.
Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 156/2009 της Επιτροπής
Commission Regulation (EC) No 156/2009
Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει στις 25 Φεβρουαρίου 2009.
This Regulation shall enter into force on 25 February 2009.
Βρυξέλλες, 24 Φεβρουαρίου 2009.
Done at Brussels, 24 February 2009.
Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 157/2009 της Επιτροπής
Commission Regulation (EC) No 157/2009
Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει στις 26 Φεβρουαρίου 2009.
This Regulation shall enter into force on 26 February 2009.
Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 158/2009 της Επιτροπής
Commission Regulation (EC) No 158/2009
σχετικά με τον καθορισμό του συντελεστή κατανομής για την έκδοση πιστοποιητικών εισαγωγής που ζητήθηκαν από τις 16 έως τις 20 Φεβρουαρίου 2009 για προϊόντα του τομέα της ζάχαρης στο πλαίσιο των δασμολογικών ποσοστώσεων και των προτιμησιακών συμφωνιών
setting the allocation coefficient for the issuing of import licences applied for from 16 to 20 February 2009 for sugar products under tariff quotas and preferential agreements
Αιτήσεις πιστοποιητικών εισαγωγής υποβλήθηκαν στις αρμόδιες αρχές κατά την περίοδο από τις 16 έως τις 20 Φεβρουαρίου 2009, σύμφωνα με τους κανονισμούς (ΕΚ) αριθ. 950/2006 ή/και (ΕΚ) αριθ. 508/2007 του Συμβουλίου, της 7ης Μαΐου 2007, σχετικά με το άνοιγμα δασμολογικών ποσοστώσεων για τις εισαγωγές στη Βουλγαρία και τη Ρουμανία ακατέργαστης ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο για τον εφοδιασμό εργοστασίων ραφιναρίσματος στις περιόδους εμπορίας 2006/07, 2007/08 και 2008/09 [3], για συνολική ποσότητα ίση ή μεγαλύτερη από τη διαθέσιμη για τον αύξοντα αριθμό 09.4351 (2008-2009).
Applications for import licences were submitted to the competent authorities in the period from 16 to 20 February 2009 in accordance with Commission Regulation (EC) No 950/2006 and/or Council Regulation (EC) No 508/2007 of 7 May 2007 opening tariff quotas for imports into Bulgaria and Romania of raw cane sugar for supply to refineries in the marketing years 2006/07, 2007/08 and 2008/09 [3], for a total quantity equal to or exceeding the quantity available for order number 09.4351 (2008-2009).
Όσον αφορά τις αιτήσεις πιστοποιητικών εισαγωγής που υποβλήθηκαν από τις 16 έως τις 20 Φεβρουαρίου 2009, σύμφωνα με το άρθρο 4 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 950/2006 ή/και το άρθρο 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 508/2007, τα πιστοποιητικά εκδίδονται εντός των ορίων των ποσοτήτων που αναφέρονται στο παράρτημα του παρόντος κανονισμού.
Licences shall be issued within the quantitative limits set in the Annex to this Regulation in respect of import licence applications submitted from 16 to 20 February 2009, in accordance with Article 4(2) of Regulation (EC) No 950/2006 and/or Article 3 of Regulation (EC) No 508/2007.
% των αιτούμενων ποσοτήτων που πρέπει να παραδοθούν για την εβδομάδα από τις 16.2.2009-20.2.2009
Week of 16.2.2009-20.2.2009: percentage of requested quantity to be granted
Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 159/2009 της Επιτροπής
Commission Regulation (EC) No 159/2009
για την έγκριση ήσσονος σημασίας τροποποιήσεων των προδιαγραφών ονομασίας καταχωρισμένης στο μητρώο προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης και προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων [Chabichou du Poitou (ΠΟΠ)]
approving minor amendments to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Chabichou du Poitou (PDO))
Σύμφωνα με το άρθρο 9 παράγραφος 1 πρώτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 και δυνάμει του άρθρου 17 παράγραφος 2 του εν λόγω κανονισμού, η Επιτροπή εξέτασε την αίτηση της Γαλλίας για την έγκριση τροποποίησης των στοιχείων των προδιαγραφών της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης «Chabichou du Poitou», η οποία καταχωρίσθηκε με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1107/96 της Επιτροπής [2].
By virtue of the first subparagraph of Article 9(1) and in accordance with Article 17(2) of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission has examined France’s application for the approval of an amendment to the specification for the protected designation of origin ‘Chabichou de Poitou’, registered under Commission Regulation (EC) No 1107/96 [2].
Σκοπός της αίτησης είναι η τροποποίηση των προδιαγραφών για να διασαφηνιστούν οι όροι χρησιμοποίησης μεθόδων επεξεργασίας και προσθέτων στο γάλα και στην παρασκευή του «Chabichou du Poitou».
The purpose of the application is to amend the specification by stipulating the conditions for using treatments and additives to the milk and for the manufacture of ‘Chabichou du Poitou’.
Δεδομένου ότι η τροποποίηση είναι ήσσονος σημασίας κατά την έννοια του άρθρου 9 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006, η Επιτροπή μπορεί να την εγκρίνει χωρίς να εφαρμόσει τη γραπτή διαδικασία που προβλέπεται στα άρθρα 5, 6 και 7 του εν λόγω κανονισμού.
Since the amendment is minor within the meaning of Article 9 of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission may approve it without following the procedure set out in Articles 5, 6 and 7 of that Regulation.
Οι προδιαγραφές της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης «Chabichou du Poitou» τροποποιούνται σύμφωνα με το παράρτημα I του παρόντος κανονισμού.
The specification for the protected designation of origin ‘Chabichou du Poitou’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation.
Εγκρίνονται οι ακόλουθες τροποποιήσεις των προδιαγραφών της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης «Chabichou du Poitou»:
The specification for the protected designation of origin ‘Chabichou du Poitou’ is amended as follows:
«(…) Η εργασία προσθήκης πυτιάς στο γάλα πρέπει να εκτελείται αποκλειστικά με φυσική πυτιά.
‘(…) Coagulation must be carried out using rennet only.
Απαγορεύεται η συμπύκνωση του γάλακτος με μερική αφυδάτωση πριν από την πήξη.
The milk must not be concentrated by partially removing the watery part before coagulation.
(…) Απαγορεύεται να συντηρούνται σε θερμοκρασίες κάτω του μηδενός οι γαλακτικές πρώτες ύλες, τα προϊόντα κατά το στάδιο της παρασκευής, το τυρόπηγμα και το νωπό τυρί.
(…) The dairy raw materials, partly finished products, curd and fresh cheese must not be conserved at a temperature below 0 °C.
(…) Απαγορεύεται η συντήρηση σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα των νωπών τυριών και των τυριών κατά το στάδιο της ωρίμασης.»
(…) Fresh cheese and cheese undergoing the maturing process must not be conserved under a modified atmosphere.’
«CHABICHOU DU POITOU»
‘CHABICHOU DU POITOU’
Αριθ. ΕΚ: FR-PDO-0117-0115/29.3.2006
EC No: FR-PDO-0117-0115/29.03.2006
Όνομα Institut national de l’origine et de la qualité (INAO)
Name Institut national de l’origine et de la qualité (INAO)
Διεύθυνση 51 rue d’Anjou – 75008 Paris — FRANCE
Address 51 rue d’Anjou – 75008 Paris — FRANCE
Τηλ. +33 153898000
Tel. +33 153898000
Φαξ +33 153898060
Fax +33 153898060
Όνομα Syndicat de défense du Chabichou du Poitou
Name Syndicat de défense du Chabichou du Poitou
Διεύθυνση Agropole — Route de Chauvigny — BP 50002 — 86550 Mignaloux Beauvoir — FRANCE
Address Agropole — Route de Chauvigny — BP 50002 — 86550 Mignaloux Beauvoir — FRANCE
Τηλ. +33 549447480
Tel. +33 549447480
Φαξ +33 549467905
Fax +33 549467905
Σύνθεση παραγωγοί/μεταποιητές (X) λοιποί ( )
Composition Producers/processors (X) Other ( )
«Chabichou du Poitou»
‘Chabichou du Poitou’
Περιγραφή
Description Unpressed soft cheese made from goat’s milk, white inside with a thin skin; in the shape of a truncated cone, known as a ‘bonde’.
Τυρί από κατσικίσιο γάλα, με μαλακή και μη πεπιεσμένη μάζα, με κρούστα λεπτή και μάζα λευκή, σε σχήμα μικρού κόλουρου κώνου, που ονομάζεται «bonde», ύψους περίπου 6 cm, μέσου βάρους 120 γραμμαρίων και περιεκτικότητας σε λιπαρή ύλη 45 %.
The cheeses are approximately 6 cm high and the average weight is 120 grams. Fat content: 45 %.
Διοικητικό διαμέρισμα Vienne
Department of Vienne
Καντόνια Châtellerault, Charroux, Civray, Couhé, Gençay, Lencloître, Lusignan, Mirebeau, Moncontour, Neuville, Poitiers, Saint-Georges-lès-Baillargeaux, Saint-Julien-l'Ars, La Villedieu-du-Clain, Vivonne, Vouillé: όλες οι κοινότητες.
The cantons of Châtellerault, Charroux, Civray, Couhé, Gençay, Lencloître, Lusignan, Mirebeau, Moncontour, Neuville, Poitiers, Saint-Georges-lès-Baillargeaux, Saint-Julien-l’Ars, La Villedieu-du-Clain, Vivonne and Vouillé: all the communes.
Κοινότητες Arçay, Availles-en-Châtellerault, Beaumont, Berthegon, Bonneuil-Matours, Bouresse, Cenon, Chalais, Chauvigny, Chouppes, Coussay, Curzay-sur-Dive, Dercé, Glenouzé, Guesnes, Lhommaizé, Loudun, Maulay, Mauprévoir, Messemé, Monthoiron, Monts-sur-Guesnes, Moussac, Mouterre-Silly, Prinçay, Queaux, Ranton, La Roche-Rigault, Saint-Laon, Saint-Laurent-de-Jourdes, Saint-Martin-l'Ars, Saires, Sammarçolles, Sérigny, Ternay, Verrières, Verrue, Le Vigeant, Vouneuil-sur-Vienne.
The communes of Arçay, Availles-en-Châtellerault, Beaumont, Berthegon, Bonneuil-Matours, Bouresse, Cenon, Chalais, Chauvigny, Chouppes, Coussay, Curzay-sur-Dive, Dercé, Glenouzé, Guesnes, Lhommaizé, Loudun, Maulay, Mauprévoir, Messemé, Monthoiron, Monts-sur-Guesnes, Moussac, Mouterre-Silly, Prinçay, Queaux, Ranton, La Roche-Rigault, Saint-Laon, Saint-Laurent-de-Jourdes, Saint-Martin-l’Ars, Saires, Sammarçolles, Sérigny, Ternay, Verrières, Verrue, Le Vigeant and Vouneuil-sur-Vienne.
Διοικητικό διαμέρισμα Deux-Sèvres
Department of Deux-Sèvres
Καντόνια Airvault, Celles-sur-Belle, Chef-Boutonne, Lezay, Mazières-en-Gâtine, Melle, Ménigoute, La Mothe-Saint-Héray, Saint-Loup-Lamairé, Saint-Maixent-l'Ecole-2, Saint-Maixent-l'Ecole-Ville, Sauzé-Vaussais, Thénezay, Thouars-1, Thouars-Ville: όλες οι κοινότητες.
The cantons of Airvault, Celles-sur-Belle, Chef-Boutonne, Lezay, Mazières-en-Gâtine, Melle, Ménigoute, La Mothe-Saint-Héray, Saint-Loup-Lamairé, Saint-Maixent-l’Ecole-2, Saint-Maixent-l’Ecole-Ville, Sauzé-Vaussais, Thénezay, Thouars-1 and Thouars-Ville: all the communes.
Κοινότητες Augé, Asnières-en-Poitou, Azay-le-Brûlé, Brieuil-sur-Chizé, Brioux-sur-Boutonne, Brûlain, La Crèche, Chérigné, Ensigné, Geay, Glénay, Juillé, Luché-sur-Brioux, Lusseray, Luzay, Paizay-le-Chapt, Périgné, Pierrefitte, Prahecq, Saint-Martin-de-Bernegoue, Sainte-Gemme, Saint-Varent, Saivres, Secondigné-sur-Belle, Séligné, Vernoux-sur-Boutonne, Villefollet, Villiers-sur-Chizé, Vouillé.
The communes of Augé, Asnières-en-Poitou, Azay-le-Brûlé, Brieuil-sur-Chizé, Brioux-sur-Boutonne, Brûlain, La Crèche, Chérigné, Ensigné, Geay, Glénay, Juillé, Luché-sur-Brioux, Lusseray, Luzay, Paizay-le-Chapt, Périgné, Pierrefitte, Prahecq, Saint-Martin-de-Bernegoue, Sainte-Gemme, Saint-Varent, Saivres, Secondigné-sur-Belle, Séligné, Vernoux-sur-Boutonne, Villefollet, Villiers-sur-Chizé and Vouillé.
Διοικητικό διαμέρισμα Charente
Department of Charente
Κοινότητες Adjots, Benest, Bernac, Bioussac, Le Bouchage, Brettes, Champagne-Mouton, La Chèvrerie, Condac, Courcôme, Empuré, La Faye, La Forêt-de-Tessé, Londigny, Longré, La Magdeleine, Montjean, Nanteuil-en-Vallée, Paizay-Naudoin-Embourie, Raix, Ruffec, Saint-Gourson, Saint-Martin-du-Clocher, Souvigné, Taizé-Aizié, Theil-Rabier, Vieux-Ruffec, Villefagnan, Villiers-le-Roux.
The communes of Adjots, Benest, Bernac, Bioussac, Le Bouchage, Brettes, Champagne-Mouton, La Chèvrerie, Condac, Courcôme, Empuré, La Faye, La Forêt-de-Tessé, Londigny, Longré, La Magdeleine, Montjean, Nanteuil-en-Vallée, Paizay-Naudoin-Embourie, Raix, Ruffec, Saint-Gourson, Saint-Martin-du-Clocher, Souvigné, Taizé-Aizié, Theil-Rabier, Vieux-Ruffec, Villefagnan and Villiers-le-Roux.
Κάθε γαλακτοπαραγωγός, κάθε εργαστήριο μεταποίησης και κάθε εργαστήριο ωρίμασης συμπληρώνει μια «δήλωση ικανότητας» («déclaration d'aptitude»), η οποία καταχωρίζεται από τις υπηρεσίες του I.N.A.O. και του επιτρέπει να ταυτοποιεί όλες τις επιχειρήσεις.
Every milk producer, processing plant and maturing plant fills in a ‘declaration of aptitude’ registered with the INAO which enables the INAO to identify all operators involved.
Αυτές οφείλουν να θέτουν στη διάθεση του I.N.A.O. μητρώα καθώς και οποιοδήποτε έγγραφο απαιτείται για τον έλεγχο της προέλευσης, της ποιότητας και των όρων παραγωγής του γάλακτος και των τυριών.
All operators must keep at the INAO’s disposal their registers and any documents required for checking the origin, quality and production conditions of the milk and cheese.
Μέθοδος παραγωγής
Method of production The milk must be produced, and the cheese must be manufactured and matured within the geographical area.
Το προϊόν, με την αραβικής προέλευσης ονομασία «chebli», που σημαίνει κατσίκα, παρασκευάστηκε για πρώτη φορά από τους Σαρακηνούς οι οποίοι παρέμειναν μετά την ήττα του 732, περιορισμένοι όμως σε ένα λόφο κοντά στην πόλη του Πουατιέ.
The cheese was made by the Saracens who were defeated at Poitiers in 732 but remained in the area, confined to a hill nearby.
Φέροντας την ονομασία «Chabichou», αναφέρεται το 1782 στον ταξιδιωτικό οδηγό «Guide du voyageur à Poitiers» του Charles de Cherge.
The name ‘Chabichou’ appears in Charles de Cherge’s 1782 ‘Guide du voyageur à Poitiers’.
Συνδεδεμένη με το γεωλογικό τόπο που επονομάζεται Seuil du Poitou, η παραγωγή αναπτύχθηκε σε μια περιοχή που εμφανίζει ομοιογένεια οφειλόμενη στα ασβεστολιθικά εδάφη της, στην αιγοτροφική παράδοση και στην εγκατάσταση σε αυτήν των παραγωγών και των μεταποιητών του Chabichou du Poitou.
Chabichou du Poitou is produced in the Seuil du Poitou geological area: homogeneous limestone terrain, where goats have been reared for centuries and there is a long tradition of producing and processing this particular cheese.
Διεύθυνση 51 rue d'Anjou — 75008 Paris — FRANCE
Address 51 rue d'Anjou — 75008 Paris — FRANCE
Όνομα Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF)
Name Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF)
Διεύθυνση 59 boulevard Vincent-Auriol — 75703 Paris Cedex 13 — FRANCE
Address 59 boulevard Vincent-Auriol — 75703 Paris Cedex 13 — FRANCE
Τηλ. +33 144871717
Tel. +33 144871717
Φαξ + 33 144973037
Fax + 33 144973037
Είναι υποχρεωτική η αναγραφή της ένδειξης «Appellation d'Origine».
The words ‘Appellation d’Origine’ must appear on the label.
Προβλέπεται η αναγραφή της ένδειξης «Fabrication fermière» ή «Fromage fermier».
The words ‘Fabrication fermière’ or ‘Fromage fermier’ should also appear.
Η παραγωγή του γάλακτος, η παρασκευή των τυριών και η ωρίμασή τους πρέπει να εκτελούνται εντός της γεωγραφικής περιοχής.
Whole goat’s milk, with a small amount of rennet added, curdled by lactic acid. The fresh curd, pre-drained or not, is placed in a perforated mould in the shape of a truncated cone.
Πλήρες κατσικίσιο γάλα, στο οποίο έχει προστεθεί μικρή ποσότητα πυτιάς, υποβάλλεται σε γαλακτική πήξη· το νωπό τυρόπηγμα, το οποίο είτε έχει προηγουμένως στραγγιστεί είτε όχι, τοποθετείται σε διάτρητη φόρμα σχήματος κόλουρου κώνου· στραγγίζεται από 18 έως 24 ώρες και αλατίζεται στην επιφάνειά του· η εφίδρωση διαρκεί από 24 έως 48 ώρες· επακολουθεί ωρίμαση επί δέκα τουλάχιστον ημέρες σε θερμοκρασία 10 έως 12 °C και με υγρομετρία μεταξύ 80 έως 90 %.
It is left to drain for 18 to 24 hours, salted on the surface. It is then left to dry for a further 24 to 48 hours. Matured for at least 10 days at a temperature of 10 to 12 °C and 80 to 90 % humidity.
Δεσμός
Link The name comes from the Arabic word ‘chebli’ meaning goat.