natgillin/translations-raw huggingface dataset:
«Κατά παρέκκλιση από το στοιχείο α), το σημείο 7 του μέρους A του παραρτήματος I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 852/2004 δεν εφαρμόζεται στους υπεύθυνους επιχειρήσεων τροφίμων που δραστηριοποιούνται στην παράκτια αλιεία μικρής κλίμακας με την έννοια του άρθρου 26 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1198/2006 του Συμβουλίου, και οι οποίοι εκτελούν τις δραστηριότητές τους μόνο για σύντομες περιόδους που δεν υπερβαίνουν τις 24 ώρες.2. Στο τμήμα XIV, τα κεφάλαια III, IV και V αντικαθίστανται από τα ακόλουθα:
‘By way of derogation from point (a), point 7 of Part A of Annex I to Regulation (EC) No 852/2004 may not apply to operators engaged in small-scale coastal fishing within the meaning of Article 26(1) of Council Regulation (EC) No 1198/2006, and carrying out their activities only for short periods of less than 24 hours.2. in Section XIV, Chapters III, IV and V are replaced by the following:
«ΚΕΦΑΛΑΙΟ III:
‘CHAPTER III:
ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΖΕΛΑΤΙΝΗΣ
REQUIREMENTS FOR THE MANUFACTURE OF GELATINE
όλα τα υλικά των οστών μηρυκαστικών, τα οποία προέρχονται από ζώα που έχουν γεννηθεί, εκτραφεί ή σφαγεί σε χώρες ή περιφέρειες με ελεγχόμενο ή απροσδιόριστο κίνδυνο ΣΕΒ σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, υποβάλλονται σε διαδικασία, η οποία εξασφαλίζει ότι έχουν λεπτοθρυμματισθεί, απολιπανθεί με θερμό νερό και υποβληθεί σε επεξεργασία με αραιωμένο υδροχλωρικό οξύ (με ελάχιστη συγκέντρωση 4 % και pH < 1,5) για διάστημα τουλάχιστον δύο ημερών.
all ruminant bone material derived from animals born, reared or slaughtered in countries or regions with a controlled or undetermined BSE risk in accordance with Community legislation is subjected to a process which ensures that all bone material is finely crushed and degreased with hot water and treated with dilute hydrochloric acid (at minimum concentration of 4 % and pH < 1,5) over a period of at least two days.
Η εν λόγω διαδικασία ακολουθείται από μια από τις ακόλουθες επεξεργασίες:
This treatment is followed either by:
αλκαλική επεξεργασία με κορεσμένο διάλυμα ασβεστίου (pH > 12,5) για διάστημα τουλάχιστον 20 ημερών με θερμική επεξεργασία σε τουλάχιστον 138 °C επί τουλάχιστον τέσσερα δευτερόλεπτα, ή
an alkaline treatment of saturated lime solution (pH > 12,5) for a period of at least 20 days with a heat treatment step of 138 °C minimum during at least four seconds, or
επεξεργασία με οξύ (pH < 3,5) για διάστημα τουλάχιστον 10 ωρών με θερμική επεξεργασία σε τουλάχιστον 138 °C επί τουλάχιστον τέσσερα δευτερόλεπτα, ή
an acid treatment (pH < 3,5) during 10 hours minimum with a heat treatment step of 138 °C minimum during at least four seconds, or
επεξεργασία θερμικής επεξεργασίας και πίεσης για διάστημα τουλάχιστον 20 λεπτών, πίεση τουλάχιστον 3 bar παραγόμενη από κεκορεσμένο ατμό στους 133 °C, ή
a heat-and-pressure process for at least 20 minutes with saturated steam of 133 °C at more than 3 bars, or
οποιαδήποτε εγκεκριμένη ισοδύναμη διαδικασία·
any approved equivalent process;
Η ζελατίνη πρέπει να εκχυλίζεται με θέρμανση μία ή με περισσότερες φορές διαδοχικά και στη συνέχεια να καθαρίζεται με διήθηση και θερμική επεξεργασία.
Gelatine must be extracted by heating one or more times in succession, followed by purification by means of filtration and heat treatment.
Ο υπεύθυνος επιχείρησης τροφίμων μπορεί να παράγει και να αποθηκεύει ζελατίνη που προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση και ζελατίνη που δεν προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση στην ίδια εγκατάσταση εφόσον οι πρώτες ύλες και η διαδικασία παραγωγής συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις που ισχύουν για τη ζελατίνη που προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση.
A food business operator may produce and store both gelatine intended for human consumption and gelatine not intended for human consumption in the same establishment provided that the raw materials and the production process comply with the requirements applying to gelatine intended for human consumption.
Οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων τροφίμων πρέπει να εξασφαλίζουν ότι η ζελατίνη πληροί τα όρια για τα κατάλοιπα που καθορίζονται στον παρακάτω πίνακα:
Food business operators must ensure that gelatine complies with the residue limits set out in the following table:
Κατάλοιπο
Residue
(ευρωπαϊκή φαρμακοποιία 2005)
(European Pharmacopoeia 2005)
Η πρώτη και η δεύτερη συσκευασία ζελατίνης πρέπει να φέρουν τις λέξεις “ζελατίνη κατάλληλη προς ανθρώπινη κατανάλωση” και να αναφέρουν την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας».
Wrapping and packaging containing gelatine must bear the words “gelatine fit for human consumption” and must indicate the date of minimum durability.’;
Στο τμήμα XV κεφάλαιο III το σημείο 3 αντικαθίσταται από το ακόλουθο:
in Section XV, Chapter III, point 3 is replaced by the following:
Ο υπεύθυνος επιχείρησης τροφίμων μπορεί να παράγει και να αποθηκεύει κολλαγόνο που προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση και κολλαγόνο που δεν προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση στην ίδια εγκατάσταση εφόσον οι πρώτες ύλες και η διαδικασία παραγωγής συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις που ισχύουν για το κολλαγόνο που προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση».
A food business operator may produce and store both collagen intended for human consumption and collagen not intended for human consumption in the same establishment provided that the raw materials and the production process comply with the requirements applying to collagen intended for human consumption.’;
Το προσάρτημα αντικαθίσταται από το ακόλουθο:
the Appendix is replaced by the following:
«Προσάρτημα στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ III
‘Appendix to ANNEX III
ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΟΥ ΕΓΓΡΑΦΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΥΛΗ ΠΟΥ ΠΡΟΟΡΙΖΕΤΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΖΕΛΑΤΙΝΗΣ Ή ΚΟΛΛΑΓΟΝΟΥ ΓΙΑ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ
MODEL DOCUMENT TO ACCOMPANY RAW MATERIAL DESTINED FOR THE PRODUCTION OF GELATINE OR COLLAGEN INTENDED FOR HUMAN CONSUMPTION
Αριθμός του εμπορικού εγγράφου: …
Number of the commercial document: …
I. Ταυτοποίηση της πρώτης ύλης
I. Identification of raw material
Είδος της πρώτης ύλης: …
Nature of the raw material: …
Ζωικό είδος: …
Animal species: …
Τύπος συσκευασίας: …
Type of packaging: …
Αριθμός συσκευασιών: …
Number of packages: …
Καθαρό βάρος (kg): …
Net weight (kg): …
Προέλευση της πρώτης ύλης
Origin of raw material
Τύπος, ονομασία, διεύθυνση και αριθμός έγκρισης/καταχώρισης/ειδικής άδειας της εγκατάστασης προέλευσης:
Type, name, address and approval/registration/special authorisation number of the establishment of origin:
Ονομασία και διεύθυνση του αποστολέα: …
Name and address of the consignor: …
Προορισμός της πρώτης ύλης
Destination of raw material
Τύπος, ονομασία, διεύθυνση και αριθμός έγκρισης/καταχώρισης/ειδικής άδειας της εγκατάστασης προορισμού:
Type, name, address and approval/registration/special authorisation number of the production establishment of destination:
Όνομα και διεύθυνση του παραλήπτη: …IV.
Name and address of the consignee: …IV.
Μέσο μεταφοράς: …
Means of transport: …
[Τόπος] …, [ημερομηνία] …
Done at …, on …
(Υπογραφή του υπεύθυνου της επιχείρησης προέλευσης ή του αντιπροσώπου του)
(Signature of the operator of the establishment of origin or its representatives)
Μόνον εφόσον διαφέρει από την εγκατάσταση προέλευσης.
Only if different from the establishment of origin.
Μόνον εφόσον διαφέρει από την εγκατάσταση προορισμού».
Only if different from the establishment of destination.’
ΕΕ L 223 της 15.8.2006, σ. 1».
OJ L 223, 15.8.2006, p. 1.’;
Ανώτατη τιμή
Limit
Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1244/2007 της Επιτροπής
Commission Regulation (EC) No 1244/2007
για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2074/2005 όσον αφορά τα μέτρα εφαρμογής για ορισμένα προϊόντα ζωικής προέλευσης που προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο και για τον καθορισμό ειδικών διατάξεων για την οργάνωση επίσημων ελέγχων για την επιθεώρηση κρεάτων
amending Regulation (EC) No 2074/2005 as regards implementing measures for certain products of animal origin intended for human consumption and laying down specific rules on official controls for the inspection of meat
τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 854/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τον καθορισμό ειδικών διατάξεων για την οργάνωση των επίσημων ελέγχων στα προϊόντα ζωικής προέλευσης που προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο [1], και ιδίως το άρθρο 16 και το άρθρο 18 παράγραφοι 3, 7 και 12,
Having regard to Regulation (EC) No 854/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific rules for the organisation of official controls on products of animal origin intended for human consumption [1], and in particular Article 16 and Article 18(3), (7) and (12) thereof,
Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 853/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τον καθορισμό ειδικών κανόνων υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης [2], ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 854/2004 και ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 882/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τη διενέργεια επισήμων ελέγχων της συμμόρφωσης προς τη νομοθεσία περί ζωοτροφών και τροφίμων και προς τους κανόνες για την υγεία και την καλή διαβίωση των ζώων [3], θεσπίζουν κανόνες και απαιτήσεις υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης και καθορίζουν τους επίσημους ελέγχους που απαιτούνται.
Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific hygiene rules for food of animal origin [2], Regulation (EC) No 854/2004, and Regulation (EC) No 882/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 on official controls performed to ensure the verification of compliance with feed and food law, animal health and animal welfare rules [3] lay down the health rules and requirements regarding food of animal origin and the official controls required.
Οι κανόνες εφαρμογής για τους εν λόγω κανονισμούς ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2074/2005 της Επιτροπής, της 5ης Δεκεμβρίου 2005, για θέσπιση μέτρων εφαρμογής για ορισμένα προϊόντα βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και για την οργάνωση επίσημων ελέγχων βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 854/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 882/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, για την παρέκκλιση από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 852/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και για τροποποίηση των κανονισμών (ΕΚ) αριθ. 853/2004 και (ΕΚ) αριθ. 854/2004 [4].
Implementing rules for those Regulations are laid down in Commission Regulation (EC) No 2074/2005 of 5 December 2005 laying down implementing measures for certain products under Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council and for the organisation of official controls under Regulation (EC) No 854/2004 of the European Parliament and of the Council and Regulation (EC) No 882/2004 of the European Parliament and of the Council, derogating from Regulation (EC) No 852/2004 of the European Parliament and of the Council and amending Regulations (EC) No 853/2004 and (EC) No 854/2004 [4].
Σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 854/2004, η αρμόδια αρχή μπορεί να αποφασίσει ότι ο επίσημος κτηνίατρος δεν χρειάζεται να είναι παρών κάθε στιγμή στη διάρκεια των επιθεωρήσεων μετά τη σφαγή σε ορισμένα σφαγεία ή εγκαταστάσεις χειρισμού θηραμάτων που προσδιορίζονται βάσει ανάλυσης κινδύνου.
In accordance with Regulation (EC) No 854/2004, the competent authority may decide that the official veterinarian need not be present at all times during post-mortem inspections in certain slaughterhouses or game handling establishments identified on the basis of a risk analysis.
Στις περιπτώσεις αυτές, ένας επίσημος βοηθός πρέπει να εκτελεί την επιθεώρηση μετά τη σφαγή, ο οποίος μπορεί να συμβάλει στη μείωση του οικονομικού φόρτου για τις εγκαταστάσεις με χαμηλή δυναμικότητα.
In such cases, an official auxiliary is to perform the post-mortem inspection, which might contribute to reducing the financial burden for establishments with a low throughput.
Τα κριτήρια για τέτοιου είδους παρεκκλίσεις πρέπει να καθορίζονται με βάση την ανάλυση κινδύνου.
The criteria for such derogations should be determined on the basis of a risk analysis.
Ιδίως, οι εγκαταστάσεις που εκτελούν ασυνεχείς δραστηριότητες σφαγής ή χειρισμού θηραμάτων πληρούν ένα κοινωνικό και οικονομικό λειτούργημα σε αγροτικές κοινότητες.
In particular, establishments carrying out discontinuous slaughter or game handling activities fulfil a social and economic function in rural communities.
Συνεπώς, πρέπει να είναι δυνατό για τις εν λόγω εγκαταστάσεις να επωφελούνται από τέτοιου είδους παρεκκλίσεις που παρέχονται όταν συμμορφώνονται με τις νομικές και υγειονομικές απαιτήσεις.
It should therefore be possible for those establishments to benefit from such derogations provided that they comply with the legal and hygiene requirements.
Σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 854/2004 η αρμόδια αρχή μπορεί να αποφασίσει ότι οι χοίροι πάχυνσης που στεγάζονται υπό ελεγχόμενες συνθήκες στέγασης σε ολοκληρωμένα συστήματα παραγωγής μετά τον απογαλακτισμό χρειάζεται να υποβάλλονται μόνον σε μακροσκοπική επιθεώρηση.
In accordance with Regulation (EC) No 854/2004 the competent authority may decide that fattening pigs housed under controlled housing conditions in integrated production systems since weaning need only undergo visual inspection.
Πιο ειδικές απαιτήσεις πρέπει να καθορίζονται για τις συνθήκες κάτω από τις οποίες επιτρέπονται τέτοιου είδους μειωμένες αλλά ανάλογες με το βαθμό κινδύνου διαδικασίες επιθεώρησης των κρεάτων.
More specific requirements should be laid down for the conditions under which such reduced, but risk-based meat inspection procedures should be allowed.
Στις 24 Φεβρουαρίου 2000, η επιστημονική επιτροπή για τα κτηνιατρικά μέτρα σε σχέση με τη δημόσια υγεία εξέδωσε γνώμη με θέμα «Αναθεώρηση των διαδικασιών επιθεώρησης κρεάτων», η οποία αναφέρεται στις γενικές αρχές σχετικά με τις επιθεωρήσεις κρεάτων.
On 24 February 2000, the Scientific Committee on Veterinary Measures relating to Public Health adopted an opinion on ‘Revision of meat inspection procedures’, which deals with the general principles relating to meat inspections.
Στην εν λόγω γνώμη συμπεραίνεται ότι τα σημερινά συστήματα επιθεώρησης μπορούν να βελτιωθούν αν συμπληρωθούν με πληροφορίες από ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής, με τη χρήση της ανάλυσης κινδύνου, με την εφαρμογή των αρχών του συστήματος αναλύσεων κινδύνων και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) στη μονάδα σφαγής και με τη μικροβιολογική παρακολούθηση των περιττωματικών βιοδεικτών.
It concludes that current meat inspection systems can be improved when supplemented with information from the complete production chain, use of the Hazard Analysis, Critical Control Point (HACCP) principles in the slaughter plant and microbiological monitoring of faecal indicator organisms.
Στις 20 και 21 Ιουνίου 2001, η επιστημονική επιτροπή για τα κτηνιατρικά μέτρα σε σχέση με τη δημόσια υγεία εξέδωσε γνώμη με τίτλο «Ταυτοποίηση των ειδών/κατηγοριών των ζώων που παράγουν κρέας σε ολοκληρωμένα συστήματα παραγωγής όπου μπορεί να αναθεωρηθεί η επιθεώρηση κρεάτων».
On 20 and 21 June 2001, the Scientific Committee on Veterinary Measures relating to Public Health adopted an opinion on ‘Identification of species/categories of meat-producing animals in integrated production systems where meat inspection may be revised’.
Συμπεραίνεται ότι υπάρχουν ήδη ορισμένα συστήματα παραγωγής στα κράτη μέλη στα οποία πληρούνται τα κριτήρια για την εφαρμογή απλοποιημένου συστήματος επιθεώρησης των κρεάτων.
It concludes that there are already a number of production systems in Member States where the criteria for application of a simplified meat inspection system are fulfilled.
Στις 14 και 15 Απριλίου 2003, η επιστημονική επιτροπή για τα κτηνιατρικά μέτρα σε σχέση με τη δημόσια υγεία εξέδωσε γνώμη με τίτλο «Αναθεώρηση της επιθεώρησης κρέατος των μόσχων», στην οποία αναφέρεται ότι η μακροσκοπική επιθεώρηση των μόσχων που εκτρέφονται σε ολοκληρωμένα συστήματα επαρκεί για τις επιθεωρήσεις ρουτίνας αλλά εφόσον δεν έχει εκριζωθεί η φυματίωση των βοοειδών, η παρακολούθηση της φυματίωσης των βοοειδών πρέπει να διατηρηθεί στα βοοειδή τόσο σε επίπεδο εκμετάλλευσης όσο και σφαγείου.
On 14 and 15 April 2003, the Scientific Committee on Veterinary Measures relating to Public Health adopted an opinion on ‘Revision of meat inspection in veal calves’, which states that visual inspection of veal calves reared in integrated systems is sufficient for routine inspection, but that as long as bovine tuberculosis has not been eradicated, surveillance for bovine tuberculosis should be maintained in bovine animals at both holding and abattoir levels.
Στις 26 Νοεμβρίου 2003, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (ΕΑΑΤ) εξέδωσε γνώμη με τίτλο «Φυματίωση των βοοειδών: κίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία και στρατηγικές ελέγχου», στην οποία συμπεραίνεται ότι η αποτελεσματική εξέταση μετά τη σφαγή καθορισμένων λεμφαδένων και των πνευμόνων αποτελεί σημαντικό στοιχείο των εθνικών προγραμμάτων εκρίζωσης της φυματίωσης των βοοειδών, καθώς και αναπόσπαστο μέρος των προγραμμάτων κτηνιατρικής επιθεώρησης των κρεάτων με στόχο την προστασία της ανθρώπινης υγείας.
On 26 November 2003, the European Food Safety Authority (EFSA) adopted an opinion on ‘Tuberculosis in bovine animals: risks for human health and control strategies’, which concludes that efficient post-mortem examination of specified lymph nodes and of the lungs represents an important element of national bovine tuberculosis eradication programmes, as well as being an integral part of veterinary meat inspection programmes aimed at the protection of human health.
Την 1η Δεκεμβρίου 2004, η ΕΑΑΤ εξέδωσε γνώμη με τίτλο «Αναθεώρηση της επιθεώρησης του κρέατος βοοειδών που εκτρέφονται σε ολοκληρωμένα συστήματα παραγωγής», στην οποία αναφέρεται ότι η τομή λεμφογαγγλίων πρέπει να συνεχιστεί ως μέρος του αναθεωρημένου συστήματος επιθεώρησης του κρέατος μετά τη σφαγή προκειμένου να μπορέσουν να ανιχνευθούν φυματιώδεις αλλοιώσεις.
On 1 December 2004, the EFSA adopted an opinion on ‘Revision of meat inspection for beef raised in integrated production systems’, which states that the incision of lymph nodes should continue as part of a revised post-mortem meat inspection system in order to be able to detect tuberculous lesions.
Στις 18 Μαΐου 2006, η ΕΑΑΤ εξέδωσε γνώμη με τίτλο «Αξιολόγηση των κινδύνων για τη δημόσια υγεία και την υγεία των ζώων σε σχέση με την έγκριση συστήματος μακροσκοπικής επιθεώρησης μόσχων που εκτρέφονται σε κράτος μέλος (ή σε μέρος κράτους μέλους) που θεωρείται απαλλαγμένο από τη φυματίωση των βοοειδών».
On 18 May 2006, the EFSA adopted an opinion on ‘An assessment of the public and animal health risks associated with the adoption of a visual inspection system in veal calves raised in a Member State (or part of a Member State) considered free of bovine tuberculosis’.
Στην εν λόγω γνώμη αναφέρεται ότι στην περίπτωση των μόσχων που εκτρέφονται σε μονάδες ολοκληρωμένης παραγωγής και σε αγέλες βοοειδών επισήμως απαλλαγμένες από φυματίωση, η επιθεώρηση μετά τη σφαγή μπορεί να περιοριστεί στην παρακολούθηση και ψηλάφηση των λεμφογαγγλίων.
It states that in case of veal calves reared in integrated production units and in officially bovine tuberculosis-free herds, post-mortem inspection can be restricted to observation and palpation of lymph nodes.
Στις 22 Απριλίου 2004, η ΕΑΑΤ εξέδωσε γνώμη με τίτλο «Αναθεώρηση των διαδικασιών επιθεώρησης για αιγοπρόβατα».
On 22 April 2004, the EFSA adopted an opinion on ‘Meat inspection procedures for lambs and goats’.
Στην εν λόγω γνώμη αναφέρεται ότι η διάγνωση των σημαντικών παθολογικών καταστάσεων που παρατηρούνται στις επιθεωρήσεις κρέατος αμνών και εριφίων μπορεί να πραγματοποιηθεί με μακροσκοπική επιθεώρηση, επιτυγχάνοντας συνεπώς την πρόληψη της αλληλομόλυνσης με λιγότερη επέμβαση.
It states that the important pathological conditions seen at meat inspection of lambs and goat kids can be diagnosed by visual inspection, thus preventing cross-contamination by less manipulation.
Στις 27 και 28 Σεπτεμβρίου 2000, η επιστημονική επιτροπή για τα κτηνιατρικά μέτρα σε σχέση με τη δημόσια υγεία εξέδωσε γνώμη με τίτλο «Ο έλεγχος της ταινίασης/κυστικέρκωσης στον άνθρωπο και τα ζώα».
On 27 and 28 September 2000, the Scientific Committee on Veterinary Measures relating to Public Health adopted an opinion on ‘The control of taeniosis/cysticercosis in man and animals’.
Στην εν λόγω γνώμη διευκρινίζονται οι αναγκαίες προϋποθέσεις για την εξασφάλιση συνθηκών απαλλαγμένων από την κυστικέρκωση.
It specifies the prerequisites necessary to ensure cysticercosis-free conditions.
Στις 26 και 27 Ιανουαρίου 2005, η ΕΑΑΤ εξέδωσε γνωμοδότηση με τίτλο «Η αξιολόγηση κινδύνου μιας αναθεωρημένης μεθόδου επιθεώρησης των ζώων σφαγής στις περιοχές με χαμηλό επιπολασμό Cysticercus».
On 26 and 27 January 2005, the EFSA adopted an opinion on ‘The risk assessment of a revised inspection of slaughter animals in areas with low prevalence of Cysticercus’.
Δίνει έμφαση στην ανάγκη συλλογής πληροφοριών για τους κινδύνους των διαφόρων συστημάτων παραγωγής μόσχων.
It emphasises the need for risk profiling of the different calf production systems.
Η απλοποιημένη επιθεώρηση μετά τη σφαγή μπορεί να εφαρμοστεί για μόσχους που προέρχονται από ολοκληρωμένα συστήματα παραγωγής που αξιολογήθηκαν προγενέστερα ως συστήματα με χαρακτηριστικά χαμηλού κινδύνου.
Simplified post-mortem inspection can be applied for calves coming from integrated production systems previously assessed as of low-risk profile.
Με βάση τις εν λόγω επιστημονικές γνώμες πρέπει να οριστούν οι όροι για μειωμένη αλλά βασιζόμενη στην αξιολόγηση του κινδύνου διαδικασία επιθεώρησης κρεάτων μηρυκαστικών νεαρής ηλικίας.
Based on those scientific opinions the conditions for a reduced, but risk-based meat inspection procedure of ruminants of a young age should be laid down.
Η παροχή πληροφοριών για την τροφική αλυσίδα 24 ώρες πριν από τη σφαγή αποτελεί προϋπόθεση για μια επιθεώρηση κρεάτων βασιζόμενη στην αξιολόγηση του κινδύνου χωρίς διαδικασίες τομής.
The availability of food chain information 24 hours in advance of slaughter should be a prerequisite for a risk-based meat inspection without incision procedures.
Συνεπώς, όταν εφαρμόζεται τέτοιου είδους απλοποιημένη διαδικασία επιθεώρησης κρεάτων, ο υπεύθυνος της επιχείρησης τροφίμων πρέπει να είναι σε θέση να επωφεληθεί από τις μεταβατικές ρυθμίσεις που καθορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2076/2005 της Επιτροπής, της 5ης Δεκεμβρίου 2005, για τη θέσπιση μεταβατικών διατάξεων σχετικά με την εφαρμογή των κανονισμών του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (ΕΚ) αριθ. 853/2004, (ΕΚ) αριθ. 854/2004 και (ΕΚ) αριθ. 882/2004 και για την τροποποίηση των κανονισμών (ΕΚ) αριθ. 853/2004 και (ΕΚ) αριθ. 854/2004 [5].
Consequently, whenever such a simplified meat inspection procedure is applied, the food business operator should not be able to benefit from the transitional arrangements laid down in Commission Regulation (EC) No 2076/2005 of 5 December 2005 laying down transitional arrangements for the implementation of Regulations (EC) No 853/2004, (EC) No 854/2004 and (EC) No 882/2004 of the European Parliament and of the Council and amending Regulations (EC) No 853/2004 and (EC) No 854/2004 [5].
Στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2074/2005 ορίζονται οι αναλυτικές μέθοδοι για την ανίχνευση της αμνησιακής τοξίνης των μαλακίων (ΑΤΜ) που περιέχουν τα εδώδιμα τμήματα των μαλακίων.
Regulation (EC) No 2074/2005 establishes the analytical methods for the detection of the amnesic shellfish poison (ASP) content of edible parts of molluscs.
Η μέθοδος 2006.02 ASP ELISA, όπως δημοσιεύτηκε στο περιοδικό AOAC του Ιουνίου 2006, πρέπει να θεωρείται ως εναλλακτική μέθοδος μαζικής εξέτασης από τη μέθοδο υγρής χρωματογραφίας υψηλής απόδοσης (HPLC) για την ανίχνευση της ΑΤΜ σε δίθυρα μαλάκια.
The 2006.02 ASP ELISA Method, as published in the AOAC Journal of June 2006, should be considered as an alternative screening method to the high-performance liquid chromatography (HPLC) method for the detection of ASP in bivalve molluscs.
Η μέθοδος ELISA έχει το πλεονέκτημα ότι είναι σε θέση να εξετάσει ενδελεχώς μεγάλο αριθμό δειγμάτων με σχετικά φτηνό τρόπο.
The ELISA method has the advantage of being able to screen a large number of samples in a relatively cheap way.