natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Εάν ένα ρεύμα δείγματος διοχετευθεί σε εναιώρημα υδροξειδίου του βαρίου, σχηματίζεται λευκό ίζημα, το οποίο διαλύεται σε αραιό οξικό οξύ με αναβρασμό
When a stream of the sample is passed through a solution of barium hydroxide, a white precipitate is produced which dissolves with effervescence in dilute acetic acid
Η διοχέτευση 915 ml του αερίου σε 50 ml πρόσφατα βρασμένου νερού, δεν πρέπει να του προσδίδει μεγαλύτερη οξύτητα, έναντι του δείκτη πορτοκαλί του μεθυλίου, από την οξύτητα 50 ml πρόσφατα βρασμένου νερού, στα οποία έχει προστεθεί 1 ml υδροχλωρικού οξέος (0,01 N)
915 ml of gas bubbled through 50 ml of freshly boiled water must not render the latter more acid to methylorange than is 50 ml freshly boiled water to which has been added 1 ml of hydrochloric acid (0,01 N)
Αναγωγικές ουσίες υδρόθειο και φωσφίνη
Reducing substances, hydrogen phosphide and sulphide
Η διοχέτευση 915 ml του αερίου σε 25 ml αντιδραστηρίου εναμμωνίου νιτρικού αργύρου, στο οποίο έχουν προστεθεί 3 ml αμμωνίας, δεν πρέπει να θολώνει ή να αμαυρώνει αυτό το διάλυμα
915 ml of gas bubbled through 25 ml of ammoniacal silver nitrate reagent to which has been added 3 ml of ammonia must not cause clouding or blackening of this solution
10 μl/l κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 10 μl/l
Ορυκτέλαια
Oil content
0,1 mg/l κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 0,1 mg/l
E 296 ΜΗΛΙΚΟ ΟΞΥ
E 296 MALIC ACID
DL-Μηλικό οξύ
DL-Malic acid, pomalous acid
DL-Μηλικό οξύ, υδροξυβουτανοδιικό οξύ, υδροξυηλεκτρικό οξύ
DL-Malic acid, hydroxybutanedioic acid, hydroxysuccinic acid
Περιεκτικότητα τουλάχιστον 99,0 %
Content not less than 99,0 %
Λευκή ή σχεδόν λευκή κρυσταλλική σκόνη ή κόκκοι
White or nearly white crystalline powder or granules
Πεδίο τιμών σημείου τήξεως μεταξύ 127o και 132 oC
Melting range between 127 oC and 132 oC
Θετική δοκιμή για μηλικά
Positive test for malate
Διαλύματα αυτής της ουσίας είναι οπτικώς ανενεργά σε όλες τις συγκεντρώσεις
Solutions of this substance are optically inactive in all concentrations
1,0 % κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 1,0 %
E 297 ΦΟΥΜΑΡΙΚΟ ΟΞΥ
E 297 FUMARIC ACID
Trans-βουτενοδιικό οξύ, trans-1,2-αιθυλενο-δικαρβοξυλικό οξύ
Trans-butenedioic acid, trans-1,2-ethylene-dicarboxylic acid
Περιεκτικότητα τουλάχιστον 99,0 % στο άνυδρο προϊόν
Content not less than 99,0 % on the anhydrous basis
Λευκή κρυσταλλική σκόνη ή κόκκοι
White crystalline powder or granules
286-302 oC (κλειστά τριχοειδή, ταχεία θέρμανση)
286 oC-302 oC (closed capillary, rapid heating)
Θετικές δοκιμές για διπλούς δεσμούς και για 1,2-δικαρβοξυλικό οξύ
Positive tests for double bonds and for 1,2-dicarboxylic acid
pH διαλύματος 0,05 % στους 25 oC
pH of a 0,05 % solution at 25 oC
0,5 % κατ’ ανώτατο όριο (120 oC, 4 ώρες)
Not more than 0,5 % (120 oC, 4h)
Ε 300 ΑΣΚΟΡΒΙΚΟ ΟΞΥ
E 300 ASCORBIC ACID
L-Ασκορβικό οξύ
L-ascorbic acid
1,4-Λακτόνη του 2,3-διδεϋδρο — L-θρεο-εξουρονικού οξέος
2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone
3-Κετο-L-γουλοφουρανολακτόνη
3-Keto-L-gulofuranolactone
Περιεκτικότητα του ασκορβικού οξέος σε C6H8O6 τουλάχιστον 99 %, μετά από ξήρανση σε ξηραντήρα κενού υπεράνω θειικού οξέος για 24 ώρες
Ascorbic acid, after drying in a vacuum desiccator over sulphuric acid for 24 hours, contains not less than 99 % of C6H8O6
Λευκό έως ανοικτοκίτρινο, άοσμο κρυσταλλικό στερεό
White to pale yellow, odourless crystalline solid
Μεταξύ 189 oC και 193 oC με διάσπαση
Between 189 oC and 193 oC with decomposition
Θετικές δοκιμές ασκορβικού οξέος
Positive tests for ascorbic acid
0,4 % κατ’ ανώτατο όριο, μετά από ξήρανση σε ξηραντήρα κενού υπεράνω θειικού οξέος για 24 ώρες
Not more than 0,4 % after drying in a vacuum desiccator over sulphuric acid for 24 hours
[α]D20 μεταξύ +20,5 o και +21,5 o (υδατικό διάλυμα συγκεντρώσεως 10 % w/v)
[α]D20 between +20,5o and +21,5o (10 % w/v aqueous solution)
pH υδατικού διαλύματος συγκεντρώσεως 2 %
pH of a 2 % aqueous solution
2,4 έως 2,8
Between 2,4 and 2,8
Ε 301 ΑΣΚΟΡΒΙΚΟ ΝΑΤΡΙΟ
E 301 SODIUM ASCORBATE
L-Ασκορβικό νάτριο
Sodium L-ascorbate
Άλας με νάτριο της ενολο-1,4-λακτόνης του 2,3-διδεϋδρο-L-θρεο-εξουρονικού οξέος
2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone sodium enolate
Άλας με νάτριο της ενολο-3-κετο-L-γουλοφουρανολακτόνης
3-Keto-L-gulofurano-lactone sodium enolate
Περιεκτικότητα του ασκορβικού νατρίου σε C6H7O6Na τουλάχιστον 99 %, μετά από ξήρανση σε ξηραντήρα κενού υπεράνω θειικού οξέος για 24 ώρες
Sodium ascorbate, after drying in a vacuum desiccator over sulphuric acid for 24 hours, contains not less than 99 % of C6H7O6Na
Λευκό ή σχεδόν λευκό, άοσμο κρυσταλλικό στερεό που, όταν εκτεθεί στο φως, αμαυρώνεται
White or almost white, odourless crystalline solid which darkens on exposure to light
Θετικές δοκιμές ασκορβικών ιόντων και νατρίου
Positive tests for ascorbate and for sodium
0,25 % κατ’ ανώτατο όριο μετά από ξήρανση σε ξηραντήρα κενού υπεράνω θειικού οξέος για 24 ώρες
Not more than 0,25 % after drying in a vacuum desiccator over sulphuric acid for 24 hours
[α]D20 μεταξύ + 103 o και + 106 o (υδατικό διάλυμα συγκεντρώσεως 10 % w/v)
[α]D20 between + 103o and + 106o (10 % w/v aqueous solution)
pH υδατικού διαλύματος συγκεντρώσεως 10 %
pH of 10 % aqueous solution
6,5 έως 8,0
Between 6,5 and 8,0
Ε 302 ΑΣΚΟΡΒΙΚΟ ΑΣΒΕΣΤΙΟ
E 302 CALCIUM ASCORBATE
Ένυδρο ασκορβικό ασβέστιο με 2 μόρια H2O
Calcium ascorbate dihydrate
Ένυδρο άλας με ασβέστιο της 1,4-λακτόνης του 2,3-διδεϋδρο-L-θρεο-εξουρονικού οξέος
Calcium salt of 2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone dihydrate
Περιεκτικότητα τουλάχιστον 98 % επί ουσίας απαλλαγμένης πτητικών υλών
Content not less than 98 % on a volatile matter-free basis
Λευκή έως ελαφρώς γκριζοκίτρινη, άοσμη κρυσταλλική σκόνη
White to slightly pale greyish-yellow odourless crystalline powder
Θετικές δοκιμές ασκορβικών ιόντων και ασβεστίου
Positive tests for ascorbate and for calcium
10 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο (εκφρασμένα σε φθόριο)
Not more than 10 mg/kg (expressed as fluorine)
[α]D20 μεταξύ + 95 o και + 97 o (υδατικό διάλυμα συγκεντρώσεως 5 % w/v)
[α]D20 between + 95o and + 97o (5 % w/v aqueous solution)
6,0 έως 7,5
Between 6,0 and 7,5
Πτητικές ύλες
Volatile matter
0,3 % κατ’ ανώτατο όριο, προσδιοριζόμενες με ξήρανση σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για 24 ώρες μέσα σε ξηραντήρα που περιέχει θειικό οξύ ή πεντοξείδιο του φωσφόρου
Not more than 0,3 % determined by drying at room temperature for 24 hours in a desiccator containing sulphuric acid or phosphorus pentoxide
Ε 304 (i) ΠΑΛΜΙΤΙΚΟ ΑΣΚΟΡΒΥΛΙΟ
E 304 (i) ASCORBYL PALMITATE
Παλμιτικό ασκορβύλιο
Ascorbyl palmitate
Παλμιτικό L ασκορβύλιο
L-ascorbyl palmitate
6-Παλμιτική 1,4-λακτόνη του 2,3-διδεϋδρο-L-θρεο-εξουρονικού οξέος
2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone-6-palmitate
6-Παλμιτοϋλο-3-κετο-L-γουλοφουρανολακτόνη
6-palmitoyl-3-keto-L-gulofuranolactone
Λευκό ή κιτρινόλευκο στερεό με οσμή εσπεριδοειδών
White or yellowish-white solid with a citrus-like odour
107 oC έως 117 oC
Between 107 oC and 117 oC
2,0 % κατ’ ανώτατο όριο, μετά από ξήρανση σε κλίβανο κενού στους 56 oC έως 60 oC για 1 ώρα
Not more than 2,0 % after drying in a vacuum oven at 56 oC and 60 oC for one hour
[α]D20 μεταξύ + 21 o και + 24 o (μεθανολικό διάλυμα συγκεντρώσεως 5 % w/v)
[α]D20 between + 21o and + 24o (5 % w/v in methanol solution)
Ε 304 (ii) ΣΤΕΑΤΙΚΟ ΑΣΚΟΡΒΥΛΙΟ
E 304 (ii) ASCORBYL STEARATE
Στεατικό ασκορβύλιο
Ascorbyl stearate
Στεατικό L ασκορβύλιο
L-ascorbyl stearate
6-Στεατική 1,4-λακτόνη του 2,3-διδεϋδρο-L-θρεο-εξουρονικού εξέος
2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone-6-stearate
6-Στεατοϋλο-3-κετο-L-γουλοφουρανολακτόνη
6-stearoyl-3-keto-L-gulofuranolactone
Περιεκτικότητα τουλάχιστον 98 %
Content not less than 98 %
Λευκό ή κιτρινόλευκο στερεό με οσμή εσπεριδοειδών
White or yellowish, white solid with a citrus-like odour
Περίπου 116 oC
About 116 oC
2,0 % κατ’ ανώτατο όριο, μετά από ξήρανση σε κλίβανο κενού στους 56 oC έως 60 oC για 1 ώρα
Not more than 2,0 % after drying in a vacuum oven at 56 oC to 60 oC for one hour
Ε 306 ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ΠΛΟΥΣΙΟ ΣΕ ΤΟΚΟΦΕΡΟΛΕΣ
E 306 TOCOPHEROL-RICH EXTRACT
Προϊόν λαμβανόμενο με απόσταξη με υδρατμούς υπό κενό προϊόντων βρώσιμων φυτικών ελαίων, στα οποία συμπεριλαμβάνονται τα συμπυκνώματα τοκοφερολών και τοκοτριενολών.
Product obtained by the vacuum steam distillation of edible vegetable oil products, comprising concentrated tocopherols and tocotrienols
Το προϊόν περιέχει τοκοφερόλες όπως d-α, d-β, d-γ, και d-ς τοκοφερόλη
Contains tocopherols such as d-α-, d-β-, d-γ- and d-ς-tocopherols
430,71 (d-α-τοκοφερόλη)
430,71 (d-α-tocopherol)
Περιεκτικότητα σε ολικές τοκοφερόλες τουλάχιστον 34 %
Content not less than 34 % of total tocopherols
Καφεκόκκινο έως κόκκινο, διαυγές παχύρρευστο έλαιο με ασθενή χαρακτηριστική οσμή και γεύση.
Brownish red to red, clear, viscous oil having a mild, characteristic odour and taste.
Ενδέχεται να εμφανίζει ελαφρό αποχωρισμό κηρωδών συστατικών σε μικροκρυσταλλική μορφή
May show a slight separation of wax-like constituents in microcrystalline form
Με κατάλληλη μέθοδο χρωματογραφίας υγρού-αερίου
By suitable gas liquid chromatographic method
Αδιάλυτο στο νερό.
Insoluble in water.
Διαλυτό σε αιθανόλη.
Soluble in ethanol.
Αναμείξιμο με αιθέρα
Miscible in ether
[α]D20 τουλάχιστον + 20 o
[α]D20 not less than + 20o
Ε 307 ΑΛΦΑ-ΤΟΚΟΦΕΡΟΛΗ
E 307 ALPHA-TOCOPHEROL
DL-α-Τοκοφερόλη
DL-α-Tocopherol
DL-5,7,8-Τριμεθυλο-τοκόλη
DL-5,7,8-Trimethyltocol
DL-2,5,7,8-Τετραμεθυλο-2-(4′,8′,12′-τριμεθυλοτρι-δεκατριυλο)-χρωμανόλη-6
DL-2,5,7,8-tetramethyl-2-(4′,8′,12′-trimethyltridecyl)-6-chromanol
Υποκίτρινο έως κεχριμπαρόχρωμο, σχεδόν άοσμο, διαυγές παχύρρευστο έλαιο που, όταν εκτεθεί στον αέρα ή στο φως, οξειδώνεται και αμαυρώνεται
Slightly yellow to amber, nearly odourless, clear, viscous oil which oxidises and darkens on exposure to air or light
Φασματοφωτομετρία
Spectro-photometry
Δείκτης διαθλάσεως
Refractive index
n D201,503-1,507 Απορροφητικότητα E 1cm
n D201,503-1,507
σε αιθανόλη E 1cm
in ethanol
[α]D20 μεταξύ 0 o και+ 0,05 o (διάλυμα σε χλωροφόρμιο σε αναλογία 1:10)
[α]D25 0o±0,05o (1 in 10 solution in chloroform)
Ε 308 ΓΑΜΜΑ-ΤΟΚΟΦΕΡΟΛΗ
E 308 GAMMA-TOCOPHEROL
dl-γ-Τοκοφερόλη
dl-γ-Tocopherol
Περιεκτικότητα τουλάχιστον 97 %
Content not less than 97 %
Διαυγές παχύρρευστο ωχροκίτρινο έλαιο που, όταν εκτεθεί στον αέρα ή στο φως, οξειδώνεται και αμαυρώνεται
Clear, viscous, pale yellow oil which oxidises and darkens on exposure to air or light
Μέγιστο απορρόφησης σε απόλυτη αιθανόλη σε μήκη κύματος 298 nm και 257 nm περίπου Καθαρότητα
Maximum absorptions in absolute ethanol at about 298 nm and 257 nm
Απορροφητικότητα E 1cm
(298 nm) between 91 and 97
Ε 309 ΔΕΛΤΑ-ΤΟΚΟΦΕΡΟΛΗ
E 309 DELTA-TOCOPHEROL
Διαυγές παχύρρευστο ωχροκίτρινο ή πορτοκαλί έλαιο που, όταν εκτεθεί στον αέρα ή στο φως, οξειδώνεται και αμαυρώνεται
Clear, viscous, pale yellowish or orange oil which oxidises and darkens on exposure to air or light
(298 nm) 89 έως 95 E 1cm
(298 nm) between 89 and 95
(257 nm) 3,0 έως 6,0
(257 nm) between 3,0 and 6,0
Ε 310 ΓΑΛΛΙΚΟΣ ΠΡΟΠΥΛΕΣΤΕΡΑΣ
E 310 PROPYL GALLATE
Γαλλικό προπύλιο
Propyl gallate
Γαλλικός προπυλεστέρας
Propyl ester of gallic acid
3,4,5-Τριυδροξυ-βενζοϊκός n-προπυλεστέρας
n-propyl ester of 3,4,5-trihydroxybenzoic acid
Λευκό έως υπόλευκο, κρυσταλλικό, άοσμο στερεό
White to creamy-white, crystalline, odourless solid
Δυσδιάλυτο σε νερό, ευδιάλυτο σε αιθανόλη, αιθέρα και προπανοδιόλη-1,2
Slightly soluble in water, freely soluble in ethanol, ether and propane-1,2-diol
146 oC έως 150 oC μετά από ξήρανση στους 110 oC για 4 ώρες
Between 146 oC and 150 oC after drying at 110 oC for four hours
1,0 % κατ’ ανώτατο όριο (110 oC, 4 ώρες)
Not more than 1,0 % (110 oC, four hours)
Ελεύθερα οξέα
Free acid
0,5 % κατ’ ανώτατο όριο (ως γαλλικό οξύ)
Not more than 0,5 % (as gallic acid)
Χλωριούχες οργανικές ενώσεις
Chlorinated organic compound
100 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο (ως Cl) Απορροφητικότητα E 1cm
Not more than 100 mg/kg (as C1)
(275 nm) τουλάχιστον 485 και όχι μεγαλύτερη από 520
(275 nm) not less than 485 and not more than 520
Ε 311 ΓΑΛΛΙΚΟΣ ΟΚΤΥΛΕΣΤΕΡΑΣ
E 311 OCTYL GALLATE
Γαλλικό οκτύλιο
Octyl gallate
Γαλλικός οκτυλεστέρας
Octyl ester of gallic acid
3,4,5-Τριυδροξυ-βενζοϊκός n-οκτυλεστέρας
n-octyl ester of 3,4,5-trihydroxybenzoic acid
Περιεκτικότητα τουλάχιστον 98 % μετά από ξήρανση στους 90 oC για 6 ώρες
Content not less than 98 % after drying at 90 oC for six hours
Λευκό έως υπόλευκο, άοσμο στερεό
White to creamy-white odourless solid
Αδιάλυτο σε νερό, ευδιάλυτο σε αιθανόλη, αιθέρα και προπανοδιόλη-1,2
Insoluble in water, freely soluble in ethanol, ether and propane-1,2-diol
99 oC έως 102 oC μετά από ξήρανση στους 90 oC για 6 ώρες
Between 99 oC and 102 oC after drying at 90 oC for six hours
0,5 % κατ’ ανώτατο όριο (90 oC, 6 ώρες)
Not more than 0,5 % (90 oC, six hours)
(275 nm), τουλάχιστον 375 και όχι μεγαλύτερη από 390
(275 nm) not less than 375 and not more than 390
Ε 312 ΓΑΛΛΙΚΟΣ ΔΩΔΕΚΥΛΕΣΤΕΡΑΣ
E 312 DODECYL GALLATE
Γαλλικός λαυρυλεστέρας Ορισμός
Lauryl gallate
Γαλλικός δωδεκυλεστέρας
Dodecyl gallate
Λευκό ή υπόλευκο άοσμο στερεό
White or creamy-white odourless solid
Αδιάλυτο σε νερό, ευδιάλυτο σε αιθανόλη και αιθέρα
Insoluble in water, freely soluble in ethanol and ether
95 oC έως 98 oC μετά από ξήρανση στους 90 oC για 6 ώρες
Between 95 oC and 98 oC after drying at 90 oC for six hours
100 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο (ως Cl) Απορροφητικότητα E 1cm
Not more than 100 mg/kg (as Cl)
(275 nm), τουλάχιστον 300 και όχι μεγαλύτερη από 325
(275 nm) not less than 300 and not more than 325
Ε 315 ΕΡΥΘΟΡΒΙΚΟ ΟΞΥ
E 315 ERYTHORBIC ACID
Ισοασκορβικό οξύ
Isoascorbic acid
D-Αραβοασκορβικό οξύ
D-Araboascorbic acid
γ-λακτόνη του D-ερυθρο-εξεν-2-ικού οξέος
D-Erythro-hex-2-enoic acid γ-lactone
D-ισοασκορβικό οξύ
D-Isoascorbic acid
164 oC έως 172 oC περίπου με διάσπαση
About 164 oC to 172 oC with decomposition
υδατικού διαλύματος συγκεντρώσεως 10 % (w/v) μεταξύ -16,5o και -18,0 o
[α]10 % (w/v) aqueous solution between -16,5o to -18,0o
Οξαλικά
Oxalate
Ε 316 ΕΡΥΘΟΡΒΙΚΟ ΝΑΤΡΙΟ
E 316 SODIUM ERYTHORBATE
Ισοασκορβικό νάτριο
Sodium isoascorbate
D-ισοασκορβικό νάτριο
Sodium D-isoascorbic acid
Περιεκτικότητα τουλάχιστον 98 %, μετά από ξήρανση σε ξηραντήρα κενού υπεράνω θειικού οξέος για 24 ώρες, εκφρασμένη σε ένυδρο άλας με 1 μόριο H2O
Content not less than 98 % after drying in a vacuum desiccator over sulphuric acid for 24 hours expressed on the monohydrate basis
Λευκό κρυσταλλικό στερεό
White crystalline solid
Ευδιάλυτο σε νερό, πολύ δυσδιάλυτο σε αιθανόλη
Freely soluble in water, very slightly soluble in ethanol
[α]D25 υδατικού διαλύματος συγκεντρώσεως 10 % (w/v) μεταξύ + 95o και + 98o
[α]10 % (w/v) aqueous solution between + 95o and + 98o
E 319 ΤΡΙΤΟΤΑΓΗΣ ΒΟΥΤΥΛΟ-ΥΔΡΟΚΙΝΟΝΗ (TBHQ)
E 319 TERTIARY-BUTYLHYDROQUINONE (TBHQ)
Tert-βουτυλο-1,4-βενζοδιόλη
Tert-butyl-1,4-benzenediol
126,5 oC ή περισσότερο
Not less than 126,5 oC
Διαλύστε περίπου 5 mg του δείγματος σε 10 ml μεθανόλης και προσθέστε 10,5 ml διαλύματος διμεθυλαμίνης (αναλογία 1: 4).
Dissolve about 5 mg of the sample in 10 ml of methanol and add 10,5 ml of dimethylamine solution (1 in 4).
E 320 ΒΟΥΤΥΛΟΫΔΡΟΞΥΑΝΙΣΟΛΗ (BHA)
E 320 BUTYLATED HYDROXYANISOLE (BHA)
3-tert-βουτυλο-4-υδροξυανισόλη,
3-Tertiary-butyl-4-hydroxyanisole
Μίγμα 2-tert-βουτυλο-4-υδροξυανισόλης και 3-tert-βουτυλο-4-υδροξυανισόλης
A mixture of 2-tertiary-butyl-4-hydroxyanisole and 3-tertiary-butyl-4-hydroxyanisole
Περιεκτικότητα 98,5 % τουλάχιστον σε C11H16O2 και 85 % τουλάχιστον σε ισομερές 3-tert-βουτυλο-4-υδροξυανισόλης
Content not less than 98,5 % of C11H16O2 and not less than 85 % of 3-tertiary-butyl-4-hydroxyanisole isomer
Κρύσταλλοι ή κηρώδες στερεό, λευκού ή υποκίτρινου χρώματος, με ελαφρώς αρωματική οσμή
White or slightly yellow crystals or waxy solid with a slight aromatic smell
Αδιάλυτο στο νερό, ευδιάλυτο σε αιθανόλη
Insoluble in water, freely soluble in ethanol
Μεταξύ 48 oC και 63 oC
Between 48 °C and 63 °C
Χρωστική αντίδραση
Colour reaction
Υποβάλλεται σε δοκιμή για φαινολομάδες
Passes test for phenol groups
0,05 % κατ’ ανώτατο όριο έπειτα από πύρωση στους 800 ± 25 oC
Not more than 0,05 % after calcination at 800 ± 25 °C
Φαινολικές προσμίξεις
Phenolic impurities
(290 nm) τουλάχιστον 190 και όχι μεγαλύτερη από 210 Ειδική απορρόφηση E 1cm
(290 nm) not less than 190 and not more than 210
(228 nm) τουλάχιστον 326 και όχι μεγαλύτερη από 345
(228 nm) not less than 326 and not more than 345
Ε 321 ΒΟΥΤΥΛ-ΥΔΡΟΞΥΤΟΛΟΥΟΛΙΟ (ΒΗΤ)
E 321 BUTYLATED HYDROXYTOLUENE (BHT)
2,6-Δι-τριτ. βουτυλο -p-κρεσόλη
2,6-Ditertiary-butyl-p-cresol
4-Μεθυλο-2,6-δι-τριτ.βουτυλο-φαινόλη
4-Methyl-2,6-ditertiarybutylphenol
Λευκό κρυσταλλικό ή φολιδωτό στερεό, άοσμο ή με χαρακτηριστική ασθενή αρωματική οσμή
White, crystalline or flaked solid, odourless or having a characteristic faint aromatic odour
Αδιάλυτο σε νερό και προπανοδιόλη-1,2
Insoluble in water and propane- 1,2-diol
Ευδιάλυτο σε αιθανόλη
Freely soluble in ethanol
Μέγιστο απορρόφησης
Absorbance maximum
Το φάσμα απορρόφησης στοιβάδας πάχους 2 cm διαλύματος της ουσίας σε απόλυτη αιθανόλη σε αναλογία 1:100000, σε μήκος κύματος 230 έως 320 nm, εμφανίζει μία μόνο κορυφή στα 278 nm
The absorption in the range 230 to 320 nm of a 2 cm layer of a 1 in 100000 solution in dehydrated ethanol exhibits a maximum only at 278 nm
0,005 % κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 0,005 %
Απορροφητικότητα E1cm
Specific absorption E1%
(278 nm) τουλάχιστον 81 και όχι μεγαλύτερη από 88
(278 nm) not less than 81 and not more than 88
Ε 322 ΛΕΚΙΘΙΝΕΣ
E 322 LECITHINS
Φωσφατίδια
Phosphatides
Φωσφολιπίδια
Phospholipids
Οι λεκιθίνες είναι μείγματα ή κλάσματα φωσφατιδίων, που λαμβάνονται με φυσικές μεθόδους από ζωικές ή φυτικές τροφές, συμπεριλαμβανομένων και των προϊόντων υδρόλυσης που λαμβάνονται με χρήση κατάλληλων αβλαβών ενζύμων.
Lecithins are mixtures or fractions of phosphatides obtained by physical procedures from animal or vegetable foodstuffs; they also include hydrolysed products obtained through the use of harmless and appropriate enzymes.
Το τελικό προϊόν δεν πρέπει να παρουσιάζει κατάλοιπα ενζυματικής δράσης Οι λεκιθίνες ενδέχεται να έχουν ελαφρώς λευκανθεί με υπεροξείδιο του υδρογόνου σε υδατικό περιβάλλον.
The final product must not show any signs of residual enzyme activity The lecithins may be slightly bleached in aqueous medium by means of hydrogen peroxide.
Η οξίδωση αυτή δεν πρέπει να προκαλεί χημική μετατροπή των λεκιθινικών φωσφατιδίων
This oxidation must not chemically modify the lecithin phosphatides
Λεκιθίνες: περιεκτικότητα τουλάχιστον 60,0 % σε ουσίες αδιάλυτες σε ακετόνη
Lecithins: not less than 60,0 % of substances insoluble in acetone
Προϊόντα υδρόλυσης λεκιθινών: περιεκτικότητα τουλάχιστον 56,0 % σε ουσίες αδιάλυτες σε ακετόνη
Hydrolysed lecithins: not less than 56,0 % of substances insoluble in acetone
Λεκιθίνες: καφέ υγρό ή κολλώδες ρευστό ή σκόνη
Lecithins: brown liquid or viscous semi-liquid or powder
Προϊόντα υδρόλυσης λεκιθινών: ανοικτό καφέ έως καφέ πυκνόρρευστο υγρό ή πολτός
Hydrolysed lecithins: light brown to brown viscous liquid or paste
Θετικές δοκιμές χολίνης, φωσφόρου και λιπαρών οξέων
Positive tests for choline, for phosphorus and fatty acids
Δοκιμή για προϊόντα υδρόλυσης λεκιθινών
Test for hydrolysed lecithin
Σε ποτήρι ζέσεως των 800 ml, προστίθενται 500 ml νερού (30 oC-35 oC).
To a 800 ml beaker add 500 ml of water (30 oC-35 oC).
Προστίθενται κατόπιν αργά 50 ml δείγματος με συνεχή ανάδευση.
Then slowly add 50 ml of the sample with constant stirring.
Το προϊόν υδρόλυσης λεκιθινών σχηματίζει ομοιογενές γαλάκτωμα.
Hydrolysed lecithin will form a homogeneous emulsion.
Η μη υδρολυμένη λεκιθίνη σχηματίζει διάκριτη μάζα 50 g περίπου
Non-hydrolysed lecithin will form a distinct mass of about 50 g
2,0 % κατ’ ανώτατο όριο μετά από ξήρανση στους 105 oC για 1 ώρα
Not more than 2,0 % determined by drying at 105 oC for one hour
Ύλες αδιάλυτες σε τολουόλιο
Toluene-insoluble matter
Βαθμός οξύτητας
Acid value
Λεκιθίνες: 35 mg υδροξειδίου του καλίου ανά gr κατ’ ανώτατο όριο
Lecithins: not more than 35 mg of potassium hydroxide per gram
Προϊόντα υδρόλυσης λεκιθινών: 45 mg υδροξειδίου του καλίου ανά gr κατ’ ανώτατο όριο
Hydrolysed lecithins: not more than 45 mg of potassium hydroxide per gram
Ίσος ή μικρότερος του 10
Equal to or less than 10
Ε 325 ΓΑΛΑΚΤΙΚΟ ΝΑΤΡΙΟ
E 325 SODIUM LACTATE
2-Υδροξυ-προπιονικό νάτριο
Sodium 2-hydroxypropanoate
112,06 (άνυδρο)
112,06 (anhydrous)
Περιεκτικότητα τουλάχιστον 57 % και όχι μεγαλύτερη από 66 %
Content not less than 57 % and not more than 66 %
0,5 % κατ’ ανώτατο όριο, μετά από ξήρανση, εκφρασμένη σε γαλακτικό οξύ
Not more than 0,5 % after drying expressed as lactic acid
pH υδατικού διαλύματος συγκεντρώσεως 20 %
pH of a 20 % aqueous solution
Αναγωγικές ουσίες
Reducing substances
Απουσία αναγωγής του φελιγγείου υγρού
No reduction of Fehling's solution
Οι προδιαγραφές αυτές αφορούν υδατικό διάλυμα συγκεντρώσεως 60 %
This specification refers to a 60 % aqueous solution
Ε 326 ΓΑΛΑΚΤΙΚΟ ΚΑΛΙΟ
E 326 POTASSIUM LACTATE
Χημική ονομασία
Cheminal name
2-Υδροξυ-προπιονικό κάλιο
Potassium 2-hydroxypropanoate
128,17 (άνυδρο)
128,17 (anhydrous)
Καύση
Ignition
Καίεται διάλυμα γαλακτικού καλίου μέχρις αποτεφρώσεως.
Ignite potassium lactate solution to an ash.
Η τέφρα είναι αλκαλική και, με προσθήκη οξέος, αναβράζει
The ash is alkaline, and an effervescence occurs when acid is added
5 ml διαλύματος κατεχόλης σε θειικό οξύ, σε αναλογία 1:100, επικαλύπτονται με 2 ml διαλύματος γαλακτικού καλίου.
Overlay 2 ml of potassium lactate solution on 5 ml of a 1 in 100 solution of catechol in sulphuric acid.
Η επιφάνεια επαφής των δύο στοιβάδων χρωματίζεται βαθυκόκκινη
A deep red colour is produced at the zone of contact
Θετικές δοκιμές καλίου και γαλακτικών ιόντων
Positive tests for potassium and for lactate
Το διάλυμα γαλακτικού καλίου δεν ανάγει το φελίγγειο υγρό
Potassium lactate solution shall not cause any reduction of Fehling's solution
Ε 327 ΓΑΛΑΚΤΙΚΟ ΑΣΒΕΣΤΙΟ
E 327 CALCIUM LACTATE
Γαλακτικό ασβέστιο
Calcium dilactate
Ένυδρο γαλακτικό ασβέστιο
Calcium dilactate hydrate
Άλας με ασβέστιο του 2-υδροξυ-προπιονικού οξέος
2-Hydroxypropanoic acid calcium salt
218,22 (άνυδρο)
218,22 (anhydrous)
Σχεδόν άοσμο, λευκό κρυσταλλικό στερεό, σε μορφή σκόνης ή κόκκων
Almost odourless, white crystalline powder or granules
Θετικές δοκιμές γαλακτικών ιόντων και ασβεστίου
Positive tests for lactate and for calcium
Διαλυτό σε νερό και πρακτικά αδιάλυτο σε αιθανόλη
Soluble in water and practically insoluble in ethanol
Προσδιορίζεται με ξήρανση στους 120 oC για 4 ώρες:
Determined by drying at 120 oC for four hours:
άνυδρο άλας: 3,0 % κατ’ ανώτατο όριο
anhydrous: not more than 3,0 %
ένυδρο άλας με 1 μόριο H2O: 8,0 % κατ’ ανώτατο όριο
with 1 molecule of water: not more than 8,0 %
ένυδρο άλας με 3 μόρια H2O: 20,0 % κατ’ ανώτατο όριο
with 3 molecules of water: not more than 20,0 %
ένυδρο άλας με 4,5 μόρια H2O: 27,0 % κατ’ ανώτατο όριο
with 4,5 molecules of water: not more than 27,0 %
0,5 % κατ’ ανώτατο όριο επί ξηρού, εκφρασμένη σε γαλακτικό οξύ
Not more than 0,5 % of the dry matter expressed as lactic acid
30 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο (εκφρασμένα σε φθόριο)
Not more than 30 mg/kg (expressed as fluorine)
Μεταξύ 6,0 και 8,0
Between 6,0 and 8,0
Ε 330 ΚΙΤΡΙΚΟ ΟΞΥ
E 330 CITRIC ACID
2-Υδροξυ-1,2,3-προπανοτρικαρβονικό οξύ
2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
β-Υδροξυ-τρικαρβαλλυλικό οξύ
β-Hydroxytricarballytic acid
· H2O (ένυδρο με 1 μόριο H2O)
C6H8O7·H2O (monohydrate)
192,13 (άνυδρο)
192,13 (anhydrous)
210,15 (ένυδρο με 1 μόριο H2O)
210,15 (monohydrate)
Το κιτρικό οξύ μπορεί να είναι άνυδρο ή να περιέχει ένα μόριο νερού.
Citric acid may be anhydrous or it may contain 1 molecule of water.
Περιεκτικότητα σε C6H8O7 τουλάχιστον 99,5 % επί ξηρού
Citric acid contains not less than 99,5 % of C6H8O7, calculated on the anhydrous basis
Το κιτρικό οξύ είναι λευκό ή άχρωμο, άοσμο, κρυσταλλικό στερεό με έντονα όξινη γεύση.
Citric acid is a white or colourless, odourless, crystalline solid, having a strongly acid taste.
Η ένυδρη ουσία αφυδατώνεται σε ξηρή ατμόσφαιρα
The monohydrate effloresces in dry air
Πολύ ευδιάλυτο σε νερό, ευδιάλυτο σε αιθανόλη, διαλυτό σε αιθέρα
Very soluble in water; freely soluble in ethanol; soluble in ether
Το άνυδρο κιτρικό οξύ περιέχει νερό σε αναλογία 0,5 % κατ’ ανώτατο όριο, το ένυδρο κιτρικό οξύ περιέχει νερό σε αναλογία 8,8 % κατ’ ανώτατο όριο (μέθοδος Karl Fischer)
Anhydrous citric acid contains not more than 0,5 % water; citric acid monohydrate contains not more than 8,8 % water (Karl Fischer method)
0,05 % κατ’ ανώτατο όριο μετά από αποτέφρωση στους 800±25 oC
Not more than 0,05 % after calcination at 800 ± 25 oC
Οξαλικά ιόντα
Oxalates