natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Παρόλο που οι επιμέρους εξισώσεις (3) έως (6) είναι πιο ευαίσθητες από τη συνολική εξίσωση (7) για ορισμένα ξένα λίπη (βλέπε πίνακα Β.1), ένα θετικό αποτέλεσμα που έχει προκύψει μόνο από μία από τις εξισώσεις (3) έως (6) δεν επιτρέπει την εξαγωγή συμπερασμάτων για το είδος του ξένου λίπους.
Though individual Equations (3) to (6) are more sensitive for certain foreign fats than total Equation (7) (see Table B.1), a positive result obtained with only one of Equations (3) to (6) does not allow conclusions to be drawn on the kind of foreign fat.
Στο παράρτημα Β περιγράφεται διαδικασία για τον υπολογισμό της περιεκτικότητας του νοθευμένου λίπους γάλακτος σε ζωικά ή φυτικά λίπη.
Annex B describes a procedure for the calculation of the content of vegetable or animal fat in the adulterated milk fat.
Η διαδικασία αυτή δεν έχει επικυρωθεί και παρατίθεται μόνο πληροφοριακά.
This procedure is not validated and is informative only.
Όρια S για καθαρό λίπος γάλακτος
S-limits for pure milk fats
Ξένο λίπος
Foreign fat
Εξίσωση
Equation
Όρια S [4]
S-limits [4]
Σογιέλαιο, ηλιανθέλαιο, ελαιόλαδο, κραμβέλαιο, λινέλαιο, σιτέλαιο, αραβοσιτέλαιο, βαμβακέλαιο, ιχθυέλαιο
Soy bean, sunflower, olive, rapeseed, linseed, wheat germ, maize germ, cotton seed, fish oil
Κοκκόλιπος και φοινικοπυρηνέλαιο
Coconut and palm kernel fat
Φοινικέλαιο και βόειο λίπος (στέαρ)
Palm oil and beef tallow
Χοιρινό λίπος (λαρδί)
Lard
Ολικά
Total
Διεργαστηριακή δοκιμή
Interlaboratory test
Οι τιμές επαναληψιμότητας και αναπαραγωγιμότητας προσδιορίστηκαν με βάση τις εξισώσεις (3) έως (7) για καθαρό λίπος γάλακτος και ενδέχεται να μην ισχύουν για υλικά διαφορετικά από τα αναφερόμενα.
The repeatability and reproducibility values were determined on the basis of Equations (3) to (7) using pure milk fat and may not be applicable to matrices other than those given.
Η διαφορά, σε απόλυτες τιμές, μεταξύ των αποτελεσμάτων δύο μεμονωμένων δοκιμών που έχουν διεξαχθεί με την ίδια μέθοδο, με πανομοιότυπο ελεγχόμενο υλικό, στο ίδιο εργαστήριο από τον ίδιο χειριστή με τον ίδιο εξοπλισμό, σε σύντομο χρονικό διάστημα, δεν υπερβαίνει σε περισσότερο από 5 % των περιπτώσεων τα όρια του πίνακα 3.
The absolute difference between two single test results, obtained using the same method on identical test material in the same laboratory by the same operator using the same equipment within a short interval of time, will not exceed the limits listed in Table 3 in more than 5 % of cases.
Όρια επαναληψιμότητας, r, για τις εξισώσεις (3) έως (7)
Repeatability limits, r, for Equations (3) to (7)
Η διαφορά, σε απόλυτες τιμές, μεταξύ των αποτελεσμάτων δύο μεμονωμένων δοκιμών που έχουν διεξαχθεί με την ίδια μέθοδο, με πανομοιότυπο ελεγχόμενο υλικό, σε διαφορετικά εργαστήρια από διαφορετικούς χειριστές με διαφορετικό εξοπλισμό δεν υπερβαίνει σε περισσότερο από 5 % των περιπτώσεων τα όρια του πίνακα 4.
The absolute difference between two single test results, obtained using the same method on identical test material in different laboratories with different operators using different equipment, will not exceed the limits listed in Table 4 in more than 5 % of cases.
Όρια αναπαραγωγιμότητας, R, για τις εξισώσεις (3) έως (7)
Reproducibility limits, R, for Equations (3) to (7)
ΑΒΕΒΑΙΟΤΗΤΑ ΜΕΤΡΗΣΗΣ
UNCERTAINTY OF MEASUREMENT
Με γνωστές την επαναληψιμότητα, r, και την αναπαραγωγιμότητα, R, είναι δυνατόν να υπολογιστεί η διευρυμένη αβεβαιότητα μιας τιμής S.
With the repeatability, r, and the reproducibility, R, the expanded uncertainty for an S-value can be calculated.
Με τη συνεκτίμηση της διευρυμένης αβεβαιότητας (βάσει αναλύσεων εις διπλούν) στα όρια S του πίνακα 2 προκύπτουν διευρυμένα όρια S, τα οποία παρατίθενται στον πίνακα 5.
Inclusion of the expanded uncertainty (based on duplicate analyses) into the S-limits of Table 2 results in extended S-limits which are given in Table 5.
Διευρυμένα όρια S, που περιλαμβάνουν τη διευρυμένη αβεβαιότητα, για καθαρό λίπος γάλακτος
Extended S-limits for pure milk fats including the expanded uncertainty
Διευρυμένα όρια S
Extended S-limits
Στην έκθεση δοκιμής αναφέρονται:
The test report shall specify:
η χρησιμοποιηθείσα μέθοδος δοκιμής, με αναφορά στο παρόν διεθνές πρότυπο,
the test method used, with reference to this International Standard,
κάθε λεπτομέρεια της εκτέλεσης που δεν καθορίζεται στο παρόν διεθνές πρότυπο ή θεωρείται προαιρετική, καθώς και οι λεπτομέρειες τυχόν συμβάντων που ενδέχεται να έχουν επηρεάσει το ή τα αποτελέσματα της δοκιμής,
all operational details not specified in this International Standard, or regarded as optional, together with details of any incidents which may have influenced the test result(s),
το ή τα αποτελέσματα που προέκυψαν από τη δοκιμή και, εάν ελέγχθηκε η επαναληψιμότητα, το τελικό αποτέλεσμα.
the test result(s) obtained, and, if the repeatability has been checked, the final quoted result obtained.
Παράδειγμα κατάλληλου προϊόντος του εμπορίου.
Example of a suitable product available commercially.
Η πληροφορία αυτή παρέχεται προς διευκόλυνση των χρηστών του παρόντος διεθνούς προτύπου και δεν συνιστά έγκριση του συγκεκριμένου προϊόντος.
This information is given for the convenience of users of this International Standard and does not constitute an endorsement of this product.
Παράδειγμα κατάλληλου προϊόντος του εμπορίου είναι η στήλη CP-Ultimetal SimDist (5 m × 0,53 mm × 0,17 µm).
CP-Ultimetal SimDist (5 m × 0,53 mm × 0,17 µm) is an example of a suitable product available commercially.
Υπολογισμένα με στάθμη εμπιστοσύνης 99 %, το οποίο συνεπάγεται ότι ένδειξη της προσθήκης ξένου λίπους αποτελεί μόνο η υπέρβαση των ορίων ανίχνευσης της σχετικής εξίσωσης (βλέπε πίνακα Β.1).
Calculated on a 99 % confidence level, so that foreign fat addition is only indicated if the detection limits of the relevant equation are exceeded (see Table B.1).
(Άρθρο 18)
(Article 18)
ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΣΕ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΑΜΦΙΣΒΗΤΗΣΗΣ ΤΩΝ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΩΝ ΤΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ (ΧΗΜΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ)
PROCEDURE APPLICABLE WHEN THE RESULTS OF AN ANALYSIS ARE DISPUTED (CHEMICAL ANALYSIS)
Μετά από αίτημα του παραγωγού, διεξάγεται νέα ανάλυση, σε άλλο, εγκεκριμένο από την αρμόδια αρχή εργαστήριο με εφαρμογή της σχετικής μεθόδου, υπό τον όρο ότι υπάρχουν σφραγισμένα διπλά δείγματα του προϊόντος τα οποία φυλάσσονται καταλλήλως στην αρμόδια αρχή.
A further analysis is carried out in another laboratory approved by the competent authority using the relevant method at the request of the manufacturer, provided that sealed duplicate samples of the product are available and have been stored appropriately with the competent authority.
Το αίτημα υποβάλλεται εντός προθεσμίας 7 εργασίμων ημερών από την κοινοποίηση των αποτελεσμάτων της πρώτης ανάλυσης.
The request is expressed within seven working days after notification of the results of the first analysis.
Η ανάλυση διεξάγεται εντός 21 εργασίμων ημερών από την παραλαβή του αιτήματος.
The analysis is carried out within 21 working days after receipt of the request.
Η αρμόδια αρχή αποστέλλει τα δείγματα αυτά σε δεύτερο εργαστήριο μετά από αίτημα και με έξοδα του παραγωγού.
The competent authority will send these samples to a second laboratory at the request and the expense of the manufacturer.
Το εργαστήριο αυτό πρέπει να είναι εξουσιοδοτημένο για τη διεξαγωγή επίσημων αναλύσεων και να έχει αποδεδειγμένη ικανότητα εκτέλεσης της συγκεκριμένης ανάλυσης.
The laboratory must be authorized to carry out official analyses and must have proven competence for the relevant analysis under question.
Η διευρυμένη αβεβαιότητα (k = 2) του μέσου όρου y‾
The expanded uncertainties (k = 2) of the mean y‾
του πλήθους μετρήσεων n1
of the n1
στο εργαστήριο 1 και του μέσου όρου y‾
repeated measurements in laboratory 1 and of the mean y‾
του πλήθους μετρήσεων n2
of the n2
στο εργαστήριο 2 είναι
repeated measurements in laboratory 2 are
και Uy‾
and Uy‾
, αντίστοιχα, όπου σr
resp., where σr
είναι η τυπική απόκλιση σε συνθήκες επαναληψιμότητας και σR
is the repeatability standard deviation and σR
η τυπική απόκλιση σε συνθήκες αναπαραγωγιμότητας της εκάστοτε μεθόδου.
is the reproducibility standard deviation of the relevant method.
Εάν το τελικό αποτέλεσμα y της μέτρησης στα εργαστήρια υπολογίζεται από τύπο της μορφής y = x1
If the final result y of measurement in the laboratories is calculated using a formula of the form y = x1
, y = x1 ·
, y = x1
ή y = x1
or y = x1
, πρέπει να εφαρμόζονται οι συνήθεις στις περιπτώσεις αυτές διαδικασίες συνδυασμού των τυπικών αποκλίσεων για να προκύψει η αβεβαιότητα.
the usual procedures for combining standard deviations in such cases must be followed in order to obtain the uncertainty.
Για να ελεγχθεί αν τα αποτελέσματα των δύο εργαστηρίων είναι σύμφωνα με την τυπική απόκλιση σε συνθήκες αναπαραγωγιμότητας, σR
In order to test whether the results of the two laboratories are in compliance with the reproducibility standard deviation σR
, της μεθόδου, υπολογίζεται η διευρυμένη αβεβαιότητα της διαφοράς y‾
of the method, the expanded uncertainty of the difference y‾
Εάν η απόλυτη τιμή της διαφοράς των μέσων όρων των εργαστηρίων, y‾
If the absolute value of the difference of the laboratory means, y‾
, δεν υπερβαίνει την αβεβαιότητά της, Uy‾
, is not larger than its uncertainty Uy‾
τα αποτελέσματα των δύο εργαστηρίων είναι σύμφωνα με την τυπική απόκλιση σε συνθήκες αναπαραγωγιμότητας σr
the results of the two laboratories are in compliance with the reproducibility standard deviation σr
, και ο αριθμητικός μέσος των μέσων όρων των δύο εργαστηρίων
and the arithmetic mean of the two laboratory means,
αναφέρεται ως το τελικό αποτέλεσμα.
is reported as the final result.
Η διευρυμένη αβεβαιότητα του εν λόγω αποτελέσματος είναι
Its expanded uncertainty is
Το φορτίο απορρίπτεται ως μη σύμφωνο με το νομοθετικά κατοχυρωμένο ανώτατο όριο UL εάν
The consignment is rejected as being not in compliance with an upper legal limit UL if
Uy‾– ωμένο ανώτατο όριο UL εάν
Uy‾– n upper legal limit UL if
σε αντίθετη περίπτωση, γίνεται δεκτό ως σύμφωνο με το UL.
otherwise it is accepted as being in compliance with UL.
Το φορτίο απορρίπτεται ως μη σύμφωνο με το νομοθετικά κατοχυρωμένο κατώτατο όριο LL εάν
The consignment is rejected as being not in compliance with a lower legal limit LL if
Uy‾– ωμένο κατώτατο όριο LL εάν
Uy‾– lower legal limit LL if
σε αντίθετη περίπτωση, γίνεται δεκτό ως σύμφωνο με το LL.
otherwise it is accepted as being in compliance with LL.
y‾– ων, y‾
y‾– ans, y‾
, υπερβαίνει την αβεβαιότητά της, Uy‾
, is larger than its uncertainty Uy‾
τα αποτελέσματα των δύο εργαστηρίων δεν είναι σύμφωνα με την τυπική απόκλιση σε συνθήκες αναπαραγωγιμότητας.
The results of the two laboratories are not in compliance with the reproducibility standard deviation.
Στην περίπτωση αυτή το φορτίο απορρίπτεται ως μη σύμφωνο, εάν η δεύτερη ανάλυση επιβεβαιώνει το αποτέλεσμα της πρώτης·
In this case the consignment is rejected as non-compliant if the second analysis confirms the first.
ειδάλλως γίνεται δεκτό ως σύμφωνο.
Otherwise, the consignment is accepted as compliant.
Το τελικό αποτέλεσμα πρέπει να κοινοποιείται στον παραγωγό από την αρμόδια αρχή το ταχύτερο δυνατόν.
The final result must be notified by the competent authority to the manufacturer as soon as possible.
Εάν απορριφθεί το φορτίο, η δαπάνη της δεύτερης ανάλυσης βαρύνει τον παραγωγό.
The costs of the second analysis are to be borne by the manufacturer, if the consignment is rejected.
Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 213/2001
Regulation (EC) No 213/2001
Δεν πρέπει να αποκλειστεί η χρήση των συνήθων μεθόδων.
The use of routine methods should not be ruled out.
Πρέπει, ως εκ τούτου, να καθοριστούν ελάχιστοι όροι χρήσης τους.
Minimal conditions for using them should therefore be specified.
ISO 2450: 1999 — IDF 16 C: 1987
ISO 2450:1999
Λίπος πλην του λίπους γάλακτος
IDF 16 C:1987 Non-milk fat
ISO 5544: 1978 — IDF 89: 1979
ISO 5544:1978 IDF 89:1979
Ανώτατη
Maximum
Χρόνος
min
Εάν σχηματιστεί γαλάκτωμα, μπορεί να καταστραφεί με την προσθήκη 5 έως 10 ml αιθανόλης.
If an emulsion is formed it can be destroyed by the addition of 5-10 ml of ethanol.
Σε περίπτωση προσθήκης αιθανόλης, απαιτούνται δύο επιπλέον εκπλύσεις με νερό με ζωηρή ανακίνηση.
If ethanol is added it is essential to carry out a further two vigorous water washes.
Στιγμαστερόλη
Stigmastanol
α, b = πρότυπα υλικά που περιέχουν αγελαδινό γάλα σε αναλογίες 0 και 1 %, c-g = δείγματα τυριού που περιέχουν αγελαδινό γάλα σε αναλογίες 0, 1, 2, 3 και 7 %, C = αγελάδων, E = προβάτων, G = αιγών
a,b = standards containing 0 and 1 % of cows’ milk; c-g = cheese samples containing 0, 1, 2, 3 and 7 % of cows’ milk. C = cow, E = ewe, G = goat.
Κάθε προφύλαξη με ανάλογο αποτέλεσμα είναι αποδεκτή.
Any precaution with a similar effect may be used.
(λεπτά)
(min)
Στη συνέχεια αρχίζει μια γραμμική βαθμίδωση που οδηγεί σε σύσταση του διαλύματος έκλουσης 90 % Β σε διάστημα 5 λεπτών.
Subsequently a linear gradient is started, which brings the eluent composition to 90 % B in five minutes.
Η σύσταση αυτή διατηρείται επί 5 λεπτά και, στη συνέχεια, μεταβάλλεται με γραμμική βαθμίδωση επί 5 λεπτά για να επανέλθει στην αρχική.
This composition is maintained for five minutes, after which the composition is changed, via a linear gradient in five minutes to the initial composition.
Ωστόσο η διαφορά του % Β για τις αρχικές και τις τελικές συνθήκες της πρώτης βαθμίδωσης πρέπει να παραμένει 5 %.
However, the difference in the % B for the initial and end conditions of the first gradient must remain 5 % B.
Σημείωση: Το σημείο 8.4.2 μπορεί να παραλειφθεί εάν το % Β στις αρχικές συνθήκες είναι γνωστό από προηγούμενες αναλύσεις. Το χρωματογράφημα του δείγματος αναφοράς [5] πρέπει να είναι ανάλογο με το σχήμα 1. Στο σχήμα αυτό, πριν από την κορυφή του CMPA εμφανίζονται δύο μικρές κορυφές. Είναι απαραίτητο να επιτυγχάνεται συγκρίσιμος διαχωρισμός. 8.5.2. Πριν από τον χρωματογραφικό προσδιορισμό στα δείγματα, εισάγονται 100 μl του προτύπου δείγματος χωρίς γλυκό ορό γάλακτος [0] (5.4.1). Το χρωματογράφημα δεν πρέπει να παρουσιάζει κορυφή στον χρόνο κατακράτησης που αντιστοιχεί στην κορυφή του CMPA.
Note: 8.4.2. may be omitted if the % B at initial conditions is known from previous analyses.
Προστίθενται 30 ml διαλύματος κιτρικού νατρίου (4.1) που έχει προθερμανθεί στους 45 ± 2 °C και το σύνολο αναμιγνύεται με τη βοήθεια του μαγνητικού αναδευτήρα τουλάχιστον επί 5 λεπτά ή με ζωηρή ανακίνηση με το χέρι.
Add 30 ml of trisodium citrate solution (4.1) previously heated to 45 °C ± 2 °C. Mix with the aid of the magnetic stirrer for at least five minutes or by vigorous manual shaking.
Ακολουθεί φυγοκέντρηση στα 2000 g επί 10 λεπτά.
Centrifuge at 2000 g for 10 minutes.
Το υπερκείμενο διηθείται μέσω κατάλληλου χάρτινου ηθμού (5.8), ο οποίος φυλάσσεται.
Filter the supernatant through a suitable filter paper (5.8) and retain the filter paper.
Ακολουθεί νέα φυγοκέντρηση στα 2000 g επί 10 λεπτά.
Centrifuge again at 2000 g for 10 minutes.
Το υπερκείμενο διηθείται μέσω του χάρτινου ηθμού που φυλάχθηκε προηγουμένως.
Filter the supernatant through the filter paper retained previously.
Εκτελείται σε τακτά διαστήματα τυφλό πείραμα με την ανοργανοποίηση κατά τη μέθοδο Kjeldahl, που περιγράφεται στο πρότυπο ISO 8968-2:2001/IDF 20-2:2001, ενός χάρτινου ηθμού χωρίς τέφρα (5.8) που έχει υγρανθεί με μείγμα 90 ml διαλύματος κιτρικού νατρίου (4.1), 2 ml διαλύματος χλωριούχου ασβεστίου (4.2) και 0,5 ml υγρής πυτιάς (4.5) και έχει εκπλυθεί 3 φορές με 15 ml απεσταγμένου νερού κάθε φορά.
A blank test shall be made regularly by submitting to mineralisation by the Kjeldahl method as described at standard ISO 8968-2:2001/IDF 20-2:2001. An ashless filter paper (5.8) moistened with a mixture of 90 ml (4.1) sodium citrate solution, 2 ml solution of calcium chloride (4.2), 0,5 ml of liquid rennet (4.5), and washed with 3 × 15 ml of distilled water
Στη συνέχεια, εκχυλίζεται το λιπαρό κλάσμα από το δείγμα δοκιμής με 20 ml κ-εξανίου (4.4), το οποίο προστίθεται αργά σε μικρές ποσότητες.
Subsequently, extract the fat fraction from the test sample with 20 ml of n-hexane (4.4). Add the n-hexane slowly in small amounts.
Εσφαλμένη γραμμή βάσης
incorrect baseline
Δελτία ελέγχου: έγγραφα που χρησιμοποιούνται για την καταγραφή της επιμέρους βαθμολογίας για κάθε χαρακτηριστικό και της τελικής κατάταξης του προϊόντος.
‘Control documents’: documents used to record the individual scores for each attribute and the final grade of the product.
(Το έγγραφο αυτό μπορεί να χρησιμοποιείται και για την καταγραφή της χημικής σύστασης.)
(This document may also be used to record chemical composition.)
Σε ογκομετρική φιάλη (5.2) των 10 ml φέρεται 1 ml του διαλύματος 8.2.2 και συμπληρώνεται ο όγκος μέχρι τα 10 ml με κ-εξάνιο (4.1).
Introduce 1 ml of the solution 7.2.2 in a 10 ml volumetric flask (5.2). Complete to 10ml with n-hexane (4.1)
Σε ογκομετρική φιάλη (5.2) των 10 ml φέρονται 1 ml του διαλύματος 7.2.1 και 1 ml του διαλύματος 7.2.2 και συμπληρώνεται ο όγκος μέχρι τα 10 ml με κ-εξάνιο (4.1).
Introduce 1 ml of the solution 7.2.1 and 1 ml of the solution 7.2.2 in a 10 ml volumetric flask (5.2). Complete to 10 ml with n-hexane (4.1)
Μείγμα ελέγχου της διαχωριστικής ικανότητας: Παρασκευάζεται διάλυμα 0,05 mg/ml λανοστερόλης (4.7) και 0,5 mg/ml σιτοστερόλης (4.8) σε διαιθυλαιθέρα (4.4).
Resolution test mixture. Prepare a solution containing 0,05 mg/ml lanosterol (4.7) and 0,5 mg/ml sitosterol (4.8) in diethyl ether (4.4).
χοληστερόλη: 1,0
cholesterol: 1,0
στιγμαστερόλη: 1,3
stigmasterol: 1,3
σιτοστερόλη: 1,5
sitosterol: 1,5
% CM = εκατοστιαία αναλογία αγελαδινού γάλακτος, 1 + = δείγμα που περιέχει αγελαδινό γάλα σε αναλογία 1 % και εμπλουτίστηκε με καθαρή βόεια καζεΐνη στο μέσο της διαδρομής, C = αγελάδων, Ε = προβάτων, G = αιγών, Β = βουβάλων
% CM = percentage of cows’ milk; 1 + = sample containing 1 % of cows’ milk and spiked with pure bovine casein at the middle of the track. C = cow, E = ewe, G = goat, B = buffalo.
Σημείωση 3: Σε κάθε διακοπή εκπλύνονται οι στήλες με νερό.
Note 3. Rinse the columns with water during each interruption.
Σημείωση 2: Τα διαλύματα έκλουσης πρέπει να απαερώνονται επαρκώς και επίσης να διατηρούνται απαερωμένα.
Note 2. The eluents should be degassed sufficiently and should also remain degassed.
Ni –4,6 πρότυπο δείγμα
Ni –4,6 standard
IDF 50 παρέχει συνιστώμενη μέθοδο δειγματοληψίας.
IDF 50.
Σημείωση: Οι τιμές επαναληψιμότητας και αναπαραγωγιμότητας προέκυψαν από τα αποτελέσματα διεργαστηριακής δοκιμής (βλέπε Steiger, G., Bulletin of IDF αριθ. 285/1993, σ. 21-28) η οποία διεξήχθη σύμφωνα με το πρότυπο IDF 135B:1991: Milk and milk products –Precision characteristics of analytical methods — Outline of collaborative study procedure.
Note: The values for repeatability and reproducibility were derived from the results of an interlaboratory test (see Steiger, G. Bulletin of IDF No 285/1993, p. 21-28) carried out in accordance with IDF Standard 135B:1991. Milk and milk products — Precision characteristics of analytical methods — Outline of collaborative study procedure.
IDF 001D, ISO 2450
IDF 001D, ISO 2450
IDF 016C ή ISO 7328
IDF 016C or ISO 7328
IDF 116A.
IDF 116A.
Η αναλυτική μέθοδος που καθορίζεται στο παράρτημα V χρησιμοποιείται ως μέθοδος αναφοράς για τον προσδιορισμό της περιεκτικότητας του βουτύρου, του βουτυρελαίου και της κρέμας γάλακτος σε τριγλυκερίδιο του οινανθικού (κ-επτανικού) οξέος.
Article 5 Tracers 1. The method of analysis laid down in Annex V shall be used as the reference method for determining the content of enanthic acid triglyceride in butter, butter-oil and cream.
ISO 17189: 2003
ISO 17189:2003
IDF 194: 2003
IDF 194:2003
ISO 1740: 2004
ISO 1740:2004
IDF 6: 2004
IDF 6:2004
ISO 3976: 2006
ISO 3976:2006
IDF 74: 2006
IDF 74:2006
Βαθμολογία τουλάχιστον 4 στα 5 για τα Ο, Γ και Σ
Annex V Sensory characteristics
Διασπορά σε νερό
Annex IV Water dispersion
ISO 15648: 2004
ISO 15648:2004
IDF 179: 2004
IDF 179:2004
Παράρτημα V
See Annex V Annex V
ISO 5536: 2002
ISO 5536:2002
ISO 5550: 2006
ISO 5550:2006
IDF 78: 2006
IDF 78:2006
ISO 5543: 2004
ISO 5543:2004
IDF 127: 2004
IDF 127:2004
ISO 4833: 2003
ISO 4833:2003
(μέγ.)
(max.)
ISO 5548: 2004
ISO 5548:2004
IDF 106: 2004
IDF 106:2004
ISO 5537: 2004
ISO 5537:2004
IDF 26: 2004
IDF 26:2004
ISO 6091: 1980 — IDF 86: 1981
ISO 6091:1980
Ενώσεις του γαλακτικού οξέος
IDF 86:1981 Lactates
ISO 8069: 2005
ISO 8069:2005
IDF 69: 2005
IDF 69:2005
ISO 8156: 2005
ISO 8156:2005
IDF 129: 2005
IDF 129:2005
ISO 2911: 2004
ISO 2911:2004
IDF 35: 2004
IDF 35:2004
Βούτυρο και άλλες λιπαρές ύλες προερχόμενες από το γάλα.
IDF 21B:1987
ISO 6731: 1989 — IDF 21B: 1987
ISO 6731:1989
IDF 24: 1964
IDF 24:1964
IDF 23: 2002
IDF 23:2002
ISO 1735: 2004
ISO 1735:2004
IDF 5: 2004
IDF 5:2004
ISO 5534: 2004
ISO 5534:2004
IDF 4: 2004
IDF 4:2004
ISO 2920: 2004
ISO 2920:2004
IDF 58: 2004
IDF 58:2004
ISO 5943: 2006
ISO 5943:2006
IDF 88: 2006
IDF 88:2006
x i1, xi2
x i1; xi2
Εάν η οργανοληπτική αξιολόγηση πραγματοποιείται σε άλλο τόπο, τότε πρέπει να λαμβάνεται δείγμα τουλάχιστον 500 g. Κατά τη διάρκεια της αξιολόγησης, το βούτυρο πρέπει να έχει θερμοκρασία 12 °C (± 2 °C) (βλέπε: κατά το πρότυπο ISO/DIS 22935-2
If the sensory evaluation is carried out at another location other than the cold store, then at least a 500 g sample should be taken. During the evaluation, the butter should have the temperature of 12 °C (±2 °C) (refer: in ISO/DIS 22935-2
Προστίθεται 1 ml του διαλύματος 7.2.2, συμπληρώνεται ο όγκος μέχρι τα 10 ml με κ-εξάνιο (4.1) και το μείγμα ομογενοποιείται.
Add 1 ml of the solution 7.2.2. Complete to 10 ml with n-hexane (4.1) and homogenise
Στους πίνακες 1 και 2 παρατίθενται τα αποτελέσματα όλων των εργαστηρίων και οι παράμετροι ακρίβειας, οι οποίες υπολογίστηκαν επί αποδεκτού αριθμού εργαστηρίων (8), αλλά δυστυχώς δεν προκύπτουν από την ίδια αναλυτική μέθοδο.
The outlier has been excluded from the calculation. It is worth noting that the results obtained by FAME method were never considered as outliers by the tests applied.
Στους πίνακες 3 και 4 παρατίθενται τα αποτελέσματα που ελήφθησαν μόνο με τη μέθοδο ανάλυσης TG και οι αντίστοιχες παράμετροι ακρίβειας.
Precision parameters Tables 1 and 2 report the results of all the laboratories and the precision parameters calculated on an acceptable number (8) of labs but, unfortunately not deriving from the same analytical method.
Τα σχήματα 3 και 4 δείχνουν την τάση των τιμών Sr και SR, οι οποίες υπολογίστηκαν επί των τεσσάρων δειγμάτων των δύο σειρών δεδομένων που περιγράφονται ανωτέρω.
The acceptance of these parameters is subjected to the acceptance of the low number of laboratories (6). Figures 2 and 3 show the trend of Sr and SR calculated on the 4 samples of the 2 data set described above.
Ακραίες τιμές DК ADAS GB 13,4 13,5 13,5 Μέση τιμή 13,3 CNEVA FR2 13,3 13,4 13,4
RIKILT
LODI
Outliers DК
labs
UE (*) DK
Πειραματικά αποτελέσματα: Δείγμα B
labs Experimental results: Sample B
Πειραματικά αποτελέσματα: Δείγμα Δ
Experimental results: Sample C 12,0 11,5
ακραία τιμή
11,0 outlier
ακραία τιμή
kg/t R1 R2
labs
IT FI
Σχήμα 2
UE (*) DK labs
Τυπική απόκλιση σε συνθήκες επαναληψιμότητας και αναπαραγωγιμότητας σε διαφορετικά επίπεδα (TG+FAME)
Figure 2 Repeatability and Reproducibility standard deviation at different levels (TG+FAME)
S(r, R)
S(r,R)
Βούτυρο
Butter Heat the sample until melting starts.
Η διπλή έγχυση προτύπου διαλύματος (5.3) επαναλαμβάνεται μετά από 10 εγχύσεις δειγμάτων δοκιμής (5.2).
Inject the standard solution (5.3). Repeat this until the difference in peak area or peak height between two successive injections is less than 2 %. Under the conditions described the retention time of vanillin is about 9 minutes. Analyse the standard solution (5.3) in duplicate by injecting 20 μl. Inject 20 μl of the test solutions (5.2). Determine the area or height of the vanillin peak obtained. Repeat the duplicate injection of the standard solution (5.3) after 10 injections of test samples (5.2).
SM μάζα του δείγματος δοκιμής σε g (5.1.1, 5.1.2 ή 5.1.3)
SM mass of test sample in g (5.1.1, 5.1.2 or 5.1.3). Note: Where cream is analysed for vanillin, the tracer concentration has to be expressed as mg tracer/kg milk fat.