natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Θερμάνετε το μείγμα σε υδατόλουτρο στους 85 oC και αφήστε το επί 2 ώρες χωρίς να το αναταράξετε.
Heat the mixture in a water bath to 85 oC, and maintain for 2 h without agitation.
Στις συνθήκες αυτές σχηματίζεται θερμικά σταθερή γέλη
Under these conditions a thermally stable gel is formed
Ιξώδες (διάλυμα 1 %)
Viscosity (1 % solution)
Τουλάχιστον 3 kgm-1s-1 στους 25 oC
Not less than 3 kgm-1s-1 at 25 oC
12 % κατ’ ανώτατο όριο (105 oC, 5 ώρες)
Not more than 12 % (105 oC, 5 h)
3 % κατ’ ανώτατο όριο (N x 5,7)
Not more than 3 % (N × 5,7)
Προσδιορισμός αζώτου με τη μέθοδο Kjeldahl.
Determine nitrogen by Kjeldahl method.
Το ποσοστό αζώτου που περιέχεται στο δείγμα πολλαπλασιασμένο επί 5,7 δίνει το ποσοστό της πρωτεΐνης στο δείγμα
The percentage of nitrogen in the sample multiplied by 5,7 gives the percent of protein in the sample
Υλες διαλυτές στον αιθέρα
Ether-soluble material
5,0 % κατ’ ανώτατο όριο (800 oC, 3-4 ώρες)
Not more than 5,0 % (800 oC, 3 to 4h)
Απουσία σε 12,5 g
Absent in 12,5 g
E 425 (ii) ΓΛΥΚΟΜΑΝΝΑΝΗ KONJAC
E 425(ii) KONJAC GLUCOMANNAN
Το γλυκομαννάνη Konjac είναι υδατοδιαλυτό υδροκολλοειδές το οποίο λαμβάνεται από το άλευρο Konjac μετά από έκπλυση με αιθανόλη που περιέχει νερό.
Konjac glucomannan is a water-soluble hydrocolloid obtained from Konjac flour by washing with water-containing ethanol.
Το άλευρο Konjac είναι το μη καθαρισμένο ακατέργαστο προϊόν από τον κόνδυλο του πολυετούς φυτού Amorphophallus konjac.
Konjac flour is the unpurified raw product from the tuber of the perennial plant Amorphophallus konjac.
Το βασικό συστατικό είναι ο υδατοδιαλυτός υψηλού μοριακού βάρους πολυσακχαρίτης γλυκομάννα, ο οποίος αποτελείται από μονάδες D-μαννόζης και D-γλυκόζης με μοριακή σχέση 1,6: 1,0 και οι οποίες συνδέονται β(1-4)-γλυκοζιτικούς δεσμούς με διακλάδωση κάθε 50 ή 60 μονάδα περίπου.
The main component is the water-soluble high-molecular-weight polysaccharide glucomannan, which consists of D-mannose and D-glucose units at a molar ratio of 1,6:1,0, connected by β(1-4)-glycosidic bonds with a branch at about each 50th or 60th unit.
Κάθε 19ο κατάλοιπο σακχάρου περίπου είναι ακετυλιωμένο
About each 19th sugar residue is acetylated
Σύνολο διατροφικών ινών: τουλάχιστον 95 % επί ξηράς ουσίας
Total dietary fibre: not less than 95 % on a dry weight basis
Λεπτόρευστη και άοσμη σκόνη, χρώματος λευκού έως ανοικτού καφέ λεπτού κοκκομετρικού βαθμού
White to slightly brownish fine particle size, free flowing and odourless powder
Κολλοειδώς διαλυτό στο ζεστό ή κρύο νερό, σχηματίζει παχύρευστο διάλυμα με pH μεταξύ 5,0 και 7,0.
Dispersible in hot or cold water forming a highly viscous solution with a pH between 5,0 and 7,0.
Η διαλυτότητα αυξάνεται με θέρμανση και μηχανική ανατάραξη
Solubility is increased by heat and mechanical agitation
Τουλάχιστον 20 kgm-1s-1 στους 25 oC
Not less than 20 kgm-1s-1 at 25 oC
8 % κατ’ ανώτατο όριο (105 oC, 3 ώρες)
Not more than 8 % (105 oC, 3h)
1,5 % κατ’ ανώτατο όριο (Ν x 5,7 ώρες)
Not more than 1,5 % (N × 5,7)
Θειώδες άλας (όπως ΣΟ2)
Sulphite (as SO2)
0,02 % κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 0,02 %
Υλες διαλυτές σε αλκοόλη 50 %
50 % Alcohol-soluble
2,0 % υλικού κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 2,0 % material
2,0 % κατ’ ανώτατο όριο (800 oC, 3-4 ώρες)
Not more than 2,0 % (800 oC, 3 to 4h)
Ε 426 ΗΜΙΚΥΤΤΑΡΙΝΗ ΣΟΓΙΑΣ Συνώνυμα
E 426 SOYBEAN HEMICELLULOSE
Η ημικυτταρίνη σόγιας είναι εξευγενισμένος υδατοδιαλυτός πολυσακχαρίτης που λαμβάνεται από ίνες σόγιας που απαντούν στη φύση με εκχύλιση με ζεστό νερό
Soybean hemicellulose is a refined water-soluble polysaccharide obtained from natural strain soybean fibre by hot water extraction
Εξευγενισμένος υδατοδιαλυτός πολυσακχαρίτης σόγιας
Water soluble soybean polysaccharides
Υδατοδιαλυτές ίνες σόγιας
Water soluble soybean fibre
Ελάχιστη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακα 74 %
Not less than 74 % carbohydrate
Ρέουσα αποξηραμένη με ψεκασμό λευκή σκόνη
Free flowing spray-dried white powder
Διαλυτότητα pH διαλύματος συγκεντρώσεως 1 %
Solubility pH of 1 % solution
Διαλυτή σε θερμό και κρύο νερό χωρίς σχηματισμό πηκτωμάτων
Soluble in hot and cold water without gel formation
7 % (105 oC, 4 ώρες) κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 7 % (105 oC, 4h)
9,5 % (600 oC, 4 ώρες) κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 9,5 % (600 oC, 4h)
Συνολικός αριθμός μικροοργανισμών
Standard plate count
Ε 431 ΣΤΕΑΤΙΚΟ ΠΟΛΥΟΞΥΑΙΘΥΛΕΝΙΟ (40)
E 431 POLYOXYETHYLENE (40) STEARATE
Stearate Polyoxyl (40)
Polyoxyl (40) stearate
μονοστεατικό πολυοξυαιθυλένιο (40)
polyoxyethylene (40) monostearate
Ένα μείγμα μονο- και δι-εστέρων του εδώδιμου εμπορικού στεατικού οξέος και μικτών πολυοξυαιθυλενοδιολών (με μέσο μήκος πολυμερούς περίπου 40 μονάδων οξυαιθυλενίου) μαζί με ελεύθερη πολυόλη
A mixture of the mono- and diesters of edible commercial stearic acid and mixed polyoxyethylene diols (having an average polymer length of about 40 oxyethylene units) together with free polyol
Νιφάδες κρεμ χρώματος ή κηρώδες στερεό στους 25 oC, με ελαφρά οσμή
Cream-coloured flakes or waxy solid at 25 oC with a faint odour
Αδιάλυτη στο ορυκτέλαιο
Insoluble in mineral oil
Περιοχή τιμών σημείου πήξεως
Congealing range
Φάσμα απορρόφησης στο υπέρυθρο
Infrared absorption spectrum
Το χαρακτηριστικό ενός μερικού εστέρα λιπαρού οξέος πολυοξυαιθυλιωμένης πολυόλης
Characteristic of a partial fatty acid ester of a polyoxyethylated polyol
3 % κατ’ ανώτατο όριο (μέθοδος του Karl Fischer)
Not more than 3 % (Karl Fischer method)
1 κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 1
Αριθμός σαπωνοποιήσεως
Saponification value
Τουλάχιστον 25 και όχι περισσότερο από 35
Not less than 25 and not more than 35
Αριθμός υδροξυλίουων
Hydroxyl value
Τουλάχιστον 27 και όχι περισσότερο από 40
Not less than 27 and not more than 40
1,4-διοξάνη
1,4-Dioxane
0,2 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 0,2 mg/kg
Αιθυλενογλυκόλες (μονο- και δι-)
Ethylene glycols (mono- and di-)
Ε 432 ΜΟΝΟΛΑΥΡΙΚΗ ΠΟΛΥΟΞΥ-ΑΙΘΥΛΕΝΟ-ΣΟΡΒΙΤΑΝΗ (POLYSORBATE 20)
E 432 POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOLAURATE (POLYSORBATE 20)
μονολαυρική πολυοξυαιθυλενο (20) σορβιτάνη
Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate
Μείγμα μερικών εστέρων σορβιτόλης και μονο- και δι- ανυδριτών με το εδώδιμο εμπορικό λαυρικό οξύ και συμπυκνωμένο με περίπου 20 γραμμομόρια αιθυλενοξειδίου ανά γραμμομόριο σορβιτόλης και ανυδριτών της
A mixture of the partial esters of sorbitol and its mono- and dianhydrides with edible commercial lauric acid and condensed with approximately 20 moles of ethylene oxide per mole of sorbitol and its anhydrides
Περιεκτικότητα τουλάχιστον 70 % των ομάδων οξυαιθυλενίου, ισοδύναμη με περισσότερο από 97,3 % πολυοξυ-αιθυλενο (20) μονολαυρικής σορβιτάνης σε άνυδρη βάση
Content not less than 70 % of oxyethylene groups, equivalent to not less than 97,3 % of polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate on the anhydrous basis
Φαιοκίτρινο ελαιώδες υγρό σε 25 oC με ελαφρά χαρακτηριστική οσμή
A lemon to amber-coloured oily liquid at 25 oC with a faint characteristic odour
Ένωση διαλυτή στο ύδωρ, την αιθανόλη, τη μεθανόλη, τον οξικό αιθυλεστέρα και τη διοξάνη.
Soluble in water, ethanol, methanol, ethyl acetate and dioxane.
Αδιάλυτη στο ορυκτέλαιο και τον πετρελαϊκό αιθέρα
Insoluble in mineral oil and petroleum ether
2 κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 2
Τουλάχιστον 40 και όχι περισσότερο από 50
Not less than 40 and not more than 50
Τουλάχιστον 96 και όχι περισσότερο από 108
Not less than 96 and not more than 108
1,4-διοξάνη
1,4-dioxane
Ε 433 ΜΟΝΟΕΛΑΪΚΗ ΠΟΛΥΟΞΥ-ΑΙΘΥΛΕΝΟ-ΣΟΡΒΙΤΑΝΗ (POLYSORBATE 80)
E 433 POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOOLEATE (POLYSORBATE 80)
Πολυελαϊκή πολυοξυαιθυλενο (20) σορβιτάνη
Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate
Μείγμα μερικών εστέρων σορβιτόλης και μονο- και δι-ανυδριτών με εδώδιμο εμπορικό ελαϊκό οξύ και συμπυκνωμένο με περίπου 20 γραμμομόρια αιθυλενοξειδίου ανά γραμμομόριο σορβιτόλης και των ανυδριτών της
A mixture of the partial esters of sorbitol and its mono- and dianhydrides with edible commercial oleic acid and condensed with approximately 20 moles of ethylene oxide per mole of sorbitol and its anhydrides
Περιεκτικότητα τουλάχιστον 65 % ομάδων οξυαιθυλενίου, ισοδύναμη τουλάχιστον με 96,5 % μονοελαϊκής πολυοξυ-αιθυλενο (20) σορβιτάνης σε άνυδρη βάση
Content not less than 65 % of oxyethylene groups, equivalent to not less than 96,5 % of polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate on the anhydrous basis
Ένωση διαλυτή στο ύδωρ, την αιθανόλη, τη μεθανόλη, τον οξικό αιθυλεστέρα και το τολουόλιο.
Soluble in water, ethanol, methanol, ethyl acetate and toluene.
Τουλάχιστον 45 και όχι περισσότερο από 55
Not less than 45 and not more than 55
Τουλάχιστον 65 και όχι περισσότερο από 80
Not less than 65 and not more than 80
Ε 434 ΜΟΝΟΠΑΛΜΙΤΙΚΗ ΠΟΛΥΟΞΥ-ΑΙΘΥΛΕΝΟ-ΣΟΡΒΙΤΑΝΗ (POLYSORBATE 40)
E 434 POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOPALMITATE (POLYSORBATE 40)
Μονοπαλμιτική πολυοξυ-αιθυλενο (20) σορβιτάνη
Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate
Μείγμα μερικών εστέρων σορβιτόλης και μονο- και δι- ανυδριτών με εδώδιμο εμπορικό παλμιτικό οξύ και συμπυκνωμένο με περίπου 20 γραμμομόρια αιθυλενοξειδίου ανά γραμμομόριο σορβιτόλης και ανυδριτών της
A mixture of the partial esters of sorbitol and its mono- and dianhydrides with edible commercial palmitic acid and condensed with approximately 20 moles of ethylene oxide per mole of sorbitol and its anhydrides
Περιεκτικότητα τουλάχιστον 66 % ομάδων οξυαιθυλενίου, ισοδύναμη τουλάχιστον με 97 % μονοπαλμιτικής πολυοξυ-αιθυλενο (20) σορβιτάνης σε άνυδρη βάση
Content not less than 66 % of oxyethylene groups, equivalent to not less than 97 % of polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate on the anhydrous basis
Κίτρινο προς πορτοκαλόχρουν ελαιώδες υγρό ή ημιπήκτωμα στους 25 oC με ελαφρά χαρακτηριστική οσμή
A lemon to orange-coloured oily liquid or semi-gel at 25 oC with a faint characteristic odour
Ένωση διαλυτή στο ύδωρ, την αιθανόλη, τη μεθανόλη, τον οξικό αιθυλεστέρα και την ακετόνη.
Soluble in water, ethanol, methanol, ethyl acetate and acetone.
Τουλάχιστον 41 και όχι περισσότερο από 52
Not less than 41 and not more than 52
Τουλάχιστον 90 και όχι περισσότερο από 107
Not less than 90 and not more than 107
Ε 435 ΜΟΝΟΣΤΕΑΤΙΚΗ ΠΟΛΥΟΞΥ-ΑΙΘΥΛΕΝΟ-ΣΟΡΒΙΤΑΝΗ (POLYSORBATE 60)
E 435 POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOSTEARATE (POLYSORBATE 60)
Μονοστεατική πολυοξυ-αιθυλενο (20) σορβιτάνη
Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate
Μείγμα μερικών εστέρων σορβιτόλης και μονο- και δι-ανυδριτών της με εδώδιμο εμπορικό στεατικό οξύ και συμπυκνωμένο με περίπου 20 γραμμομόρια αιθυλενοξειδίου ανά γραμμομόριο σορβιτόλης και ανυδριτών της
A mixture of the partial esters of sorbitol and its mono- and dianhydrides with edible commercial stearic acid and condensed with approximately 20 moles of ethylene oxide per mole of sorbitol and its anhydrides
Περιεκτικότητα τουλάχιστον 65 % ομάδων οξυαιθυλενίου, ισοδύναμη τουλάχιστον με 97 % μονοστεατικής πολυοξυ-αιθυλενο (20) σορβιτάνης σε άνυδρη βάση.
Content not less than 65 % of oxyethylene groups, equivalent to not less than 97 % of polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate on the anhydrous basis
Ένωση διαλυτή στο ύδωρ, τον οξικό αιθυλεστέρα και το τολουόλιο.
Soluble in water, ethyl acetate and toluene.
Αδιάλυτη στο ορυκτέλαιο και τα φυτικά έλαια
Insoluble in mineral oil and vegetable oils
Τουλάχιστον 81 και όχι περισσότερο από 96
Not less than 81 and not more than 96
Ε 436 ΤΡΙΣΤΕΑΤΙΚΗ ΠΟΛΥΟΞΥ-ΑΙΘΥΛΕΝΟ-ΣΟΡΒΙΤΑΝΗ (POLYSORBATE 65)
E 436 POLYOXYETHYLENE SORBITAN TRISTEARATE (POLYSORBATE 65)
Τριστεατική πολυοξυ-αιθυλενο (20) σορβιτάνη
Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate
Περιεκτικότητα τουλάχιστον 46 % ομάδων οξυαιθυλενίου, ισοδύναμη τουλάχιστον με 96 % τριστεατικής πολυοξυ-αιθυλενο (20) σορβιτάνης σε άνυδρη βάση
Content not less than 46 % of oxyethylene groups, equivalent to not less than 96 % of polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate on the anhydrous basis
Σκούρο, κηρώδες στερεό στους 25 oC με ελαφρά χαρακτηριστική οσμή
A tan-coloured, waxy solid at 25 oC with a faint characteristic odour
Κολλοειδώς διαλυτή στο ύδωρ.
Dispersible in water.
Ένωση διαλυτή στο ορυκτέλαιο, τα φυτικά έλαια, τον πετρελαϊκό αιθέρα, την ακετόνη, τον αιθέρα, τη διοξάνη, την αιθανόλη και τη μεθανόλη
Soluble in mineral oil, vegetal oils, petroleum ether, acetone, ether, dioxane, ethanol and methanol
Τουλάχιστον 88 και όχι περισσότερο από 98
Not less than 88 and not more than 98
Τουλάχιστον 40 και όχι περισσότερο από 60
Not less than 40 and not more than 60
Ε 440 (i) ΠΗΚΤΙΝΙΚΕΣ ΥΛΕΣ
E 440 (i) PECTIN
Οι πηκτινικές ύλες συνίστανται κυρίως από τους μερικώς εστεροποιημένους μεθυλεστέρες του πολυγαλακτουρονικού οξέος και τα άλατά τους με αμμώνιο, νάτριο, κάλιο και ασβέστιο.
Pectin consists mainly of the partial methyl esters of polygalacturonic acid and their ammonium, sodium, potassium and calcium salts.
Λαμβάνονται με εκχύλιση σε υδατικό περιβάλλον κατάλληλων φυσικών βρώσιμων φυτικών υλών, συνήθως εσπεριδοειδών ή μήλων.
It is obtained by extraction in an aqueous medium of natural strains of appropriate edible plant material, usually citrus fruits or apples.
Δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται άλλα οργανικά αντιδραστήρια καθιζήσεως εκτός από μεθανόλη, αιθανόλη και προπανόλη-2
No organic precipitant shall be used other than methanol, ethanol and propane-2-ol
Περιεκτικότητα σε γαλακτουρονικό οξύ τουλάχιστον 65 % επί ξηράς και απαλλαγμένης από τέφρα ουσίας, μετά από έκπλυση με οξύ και αλκοόλη
Content not less than 65 % of galacturonic acid on the ash-free and anhydrous basis after washing with acid and alcohol
Σκόνη χρώματος λευκού ανοικτοκίτρινου, ανοικτού γκρι ή ανοικτού καφέ
White, light yellow, light grey or light brown powder
Διαλύονται σε νερό σχηματίζοντας κολλοειδές ιριδίζον διάλυμα.
Soluble in water forming a colloidal, opalescent solution.
12 % κατ’ ανώτατο όριο (105 oC, 2 ώρες)
Not more than 12 % (105 oC, 2 hours)
1 % κατ’ ανώτατο όριο (αδιάλυτη σε υδροχλωρικό οξύ περίπου 3Ν)
Not more than 1 % (insoluble in approximately 3N hydrochloric acid)
50 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο επί ξηράς ουσίας
Not more than 50 mg/kg on the anhydrous basis
Περιεκτικότητα σε άζωτο
Nitrogen content
1 % κατ’ ανώτατο όριο μετά από έκπλυση με οξύ και αιθανόλη
Not more than 1,0 % after washing with acid and ethanol
Περιεκτικότητα σε ελεύθερη μεθανόλη, αιθανόλη και προπανόλη-2
Free methanol, ethanol and propane-2-ol
1 % κατ’ ανώτατο όριο, επί ξηράς ουσίας, χωριστά ή σε συνδυασμό
Not more than 1 %, singly or in combination, on the anhydrous basis
Ε 440 (ii) ΑΜΙΔΙΩΜΕΝΕΣ ΠΗΚΤΙΝΙΚΕΣ ΥΛΕΣ
E 440 (ii) AMIDATED PECTIN
Οι αμιδιωμένες πηκτινικές ύλες συνίστανται κυρίως από τους μερικώς εστεροποιημένους μεθυλεστέρες και τα αμίδια του πολυγαλακτουρονικού οξέος καθώς και από τα άλατά του με αμμώνιο, νάτριο, κάλιο και ασβέστιο.
Amidated pectin consists mainly of the partial methyl esters and amides of polygalacturonic acid and their ammonium, sodium, potassium and calcium salts.
Λαμβάνονται με εκχύλιση σε υδατικό περιβάλλον κατάλληλων φυσικών βρώσιμων φυτικών υλών, συνήθων εσπεριδοειδών ή μήλων, ακολουθούμενη από κατεργασία με αμμωνία σε αλκαλικό περιβάλλον.
It is obtained by extraction in an aqueous medium of appropriate natural strains of edible plant material, usually citrus fruits or apples and treatment with ammonia under alkaline conditions.
Σκόνη χρώματος λευκού, ανοικτοκίτρινου, ανοικτού γκρι ή ανοικτού καφέ
White, light yellow, light greyish or light brownish powder
Βαθμός αμιδίωσης
Degree of amidation
25 % ολικών καρβοξυλίων κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 25 % of total carboxyl groups
Διοξείδιο του θείου
Sulphur dioxide residue
2,5 % κατ’ ανώτατο όριο μετά από έκπλυση με οξύ και αιθανόλη
Not more than 2,5 % after washing with acid and ethanol
1 % κατ’ ανώτατο όριο, επί απαλλαγμένης από πτητικές ύλες ουσίας, χωριστά ή σε συνδυασμό
Not more than 1 % single or in combination, on a volatile matter-free basis
Ε 442 ΦΩΣΦΑΤΙΔΙΑ ΤΟΥ ΑΜΜΩΝΙΟΥ
E 442 AMMONIUM PHOSPHATIDES
Άλατα των φωσφατιδικών οξέων με αμμώνιο, μείγμα αλάτων φωσφορυλιωμένων γλυκεριδίων με αμμώνιο
Ammonium salts of phosphatidic acid, mixed ammonium salts of phoshorylated glycerides
Μείγμα ενώσεων του αμμωνίου με φωσφατιδικά οξέα που λαμβάνονται από εδώδιμα λίπη και έλαια (συνήθως από μερικώς υδρογονωμένο κραμβέλαιο).
A mixture of the ammonium compounds of phosphatidic acids derived from edible fat and oil (usually partially hardened rapeseed oil).
Ο φωσφόρος μπορεί να είναι ενωμένος με ένα, δύο ή τρία γλυκερίδια.
One or two or three glyceride moieties may be attached to phosphorus.
Επιπλέον, δύο φωσφορικοί εστέρες μπορεί να είναι συνδεδεμένοι μεταξύ τους ως φωσφατιδυλοφωσφατίδια
Moreover, two phosphorus esters may be linked together as phosphatidyl phosphatides
Περιεκτικότητα σε φωσφόρο τουλάχιστον 3 % και όχι άνω του 3,4 % κατά βάρος· περιεκτικότητα σε αμμώνιο τουλάχιστον 1,2 % και όχι του 1,5 % (υπολογιζόμενο ως Ν)
The phosphorus content is not less than 3 % and not more than 3,4 % by weight; the ammonium content is not less than 1,2 % and not more than 1,5 % (calculated as N)
Διαλυτότητα
Soluble in fats.
Θετικές δοκιμές γλυκερίνης, λιπαρών οξέων και φωσφορικών ιόντων
Positive tests for glycerol, for fatty acid and for phosphate
Ύλες αδιάλυτες σε πετρελαϊκό αιθέρα
Petroleum ether insoluble matter
2,5 % κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 2,5 %
Ε 444 ΙΣΟΒΟΥΤΥΡΙΚΗ ΟΞΙΚΗ ΣΑΚΧΑΡΟΖΗ
E 444 SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE
Η ισοβουτυρική οξική σακχαρόζη είναι μείγμα των προϊόντων που σχηματίζονται με εστεροποίηση σακχαρόζης ποιότητας για τρόφιμα με ανυδρίτη οξικού οξέος και ισοβουτυρικό ανυδρίτη, ακολουθούμενη από απόσταξη.
Sucrose acetate isobutyrate is a mixture of the reaction products formed by the esterification of food grade sucrose with acetic acid anhydride and isobutyric anhydride, followed by distillation.
Το μείγμα περιέχει όλους τους δυνατούς συνδυασμούς εστέρων, στους οποίους η αναλογία της οξικής προς τη βουτυρική ρίζα είναι περίπου 2:6
The mixture contains all possible combinations of esters in which the molar ratio of acetate to butyrate is about 2:6
Ισοβουτυρική οξική σακχαρόζη
Sucrose diacetate hexaisobutyrate
Χημικός τύπος
Chemical formulae
832-856, (κατά προσέγγιση), C40H62O19: 846,9
832-856 (approximate), C40H62O19: 846,9
Περιεκτικότητα σε C40H62O19 τουλάχιστον 98,8 % και όχι άνω του 101,9 %
Content not less than 98,8 % and not more than 101,9 % of C40H62O19
Αχυρόχρωμο υγρό, διαυγές και χωρίς ίζημα, με ευχάριστη οσμή
A pale straw-coloured liquid, clear and free of sediment and having a bland odour
d40D: 1,4492-1,4504
[n]40D: 1,4492-1,4504
d25D: 1,141-1,151
[d]25D: 1,141-1,151
0,2 κατ’ ανώτατο όριο
Not more than 0,2
Τουλάχιστον 524 και όχι άνω του 540
Not less than 524 and not more than 540
Ε 445 ΕΣΤΕΡΕΣ ΓΛΥΚΕΡΙΝΗΣ ΜΕ ΚΟΛΟΦΩΝΙΟ ΞΥΛΟΥ
E 445 GLYCEROL ESTERS OF WOOD ROSIN
Εστερικό κόμμι
Ester gum
Πολύπλοκο μείγμα εστέρων δι- και τριγλυκερίνης με ρητινικά οξέα προερχόμενα από κολοφώνιο ξύλου.
A complex mixture of tri- and diglycerol esters of resin acids from wood rosin.
Το κολοφώνιο λαμβάνεται από τεμάχια κομμένων πεύκων με εκχύλιση με διαλύτη, ακολουθούμενη από κατεργασία καθαρισμού υγρού-υγρού με διαλύτη.
The rosin is obtained by the solvent extraction of aged pine stumps followed by a liquid-liquid solvent refining process.
Οι προδιαγραφές αυτές δεν ισχύουν για τα παράγωγα των κομμεορητινών και του εκκρίμματος ζωντανών κωνοφόρων δέντρων ούτε για τις ουσίες που λαμβάνονται από ρητίνες ταλελαίου, υποπροϊόντος της επεξεργασίας χαρτοπολτού για χαρτί κραφτ.
Excluded from these specifications are substances derived from gum rosin, and exudate of living pine trees, and substances derived from tall oil rosin, a by-product of kraft (paper) pulp processing.
Η σύσταση του τελικού προϊόντος είναι 90 % περίπου ρητινικά οξέα και 10 % ουδέτερα συστατικά (ουσίες που δεν είναι οξέα).
The final product is composed of approximately 90 % resin acids and 10 % neutrals (non-acidic compounds).
Το ποσοστό ρητινικών οξέων είναι πολύπλοκο μείγμα ισομερών διτερπενικών μονοκαρβονικών οξέων με τον εμπειρικό μοριακό τύπο C20H30O2, κυρίως αβιετικό οξύ.
The resin acid fraction is a complex mixture of isomeric diterpenoid monocarboxylic acids having the empirical molecular formula of C20H30O2, chiefly abietic acid.
Η ουσία υποβάλλεται σε καθαρισμό με απόσταξη με υδρατμούς ή απόσταξη με υδρατμούς με αντιρροή
The substance is purified by steam stripping or by countercurrent steam distillation
Σκληρό, κίτρινο έως ελαφρώς κεχριμπαρόχρωμο στερεό
Hard, yellow to pale amber-coloured solid
Αδιάλυτο σε νερό, διαλυτό σε ακετόνη
Insoluble in water, soluble in acetone
Το χαρακτηριστικό φάσμα της ένωσης
Characteristic of the compound
Ειδικό βάρος διαλύματος
Specific gravity of solution
τουλάχιστον 0,935, προσδιοριζόμενο σε διάλυμα σε d-λεμονένιο περιεκτικότητας 50 % (καθαρότητα 97 %, σημείο ζέσεως 175,5-176 oC, d204: 0,84)
[d]2025 not less than 0,935 when determined in a 50 % solution in d-limonene (97 %, boilding point 175,5-176 oC, d204: 0,84)
Πεδίο τιμών μαλακύνσεως κατά Ring and Ball
Ring and ball softening range
Μεταξύ 82 oC και 90 oC
Between 82 oC and 90 oC
Μεταξύ 3 και 9
Not less than 3 and not more than 9
Μεταξύ 15 και 45
Not less than 15 and not more than 45
Δοκιμασία απουσίας ρητίνης ταλελαίου (δοκιμασία θείου)
Test for absence of tall oil rosin (sulphur test)
Όταν θειούχες οργανικές ενώσεις θερμαίνονται παρουσία μυρμηγκικού νατρίου, το θείο μετατρέπεται σε υδρόθειο, ευκόλως ανιχνεύσιμο με χρήση χάρτου οξικού μολύβδου.
When sulphur-containing organic compounds are heated in the presence of sodium formate, the sulphur is converted to hydrogen sulphide which can readily be detected by the use of lead acetate paper.
Θετικό αποτέλεσμα της δοκιμασίας υποδηλώνει ότι έχει χρησιμοποιηθεί ρητίνη ταλελαίου αντί για κολοφώνιο ξύλου
A positive test indicates the use of tall oil rosin instead of wood rosin
Δισόξινο πυροφωσφορικό νάτριο
Disodium dihydrogen diphosphate
Ορισμός
Disodium pyrophosphate
Περιεκτικότητα τουλάχιστον 95 % εκφρασμένη σε δισόξινο πυροφωσφορικό νάτριο
Content not less than 95 % of disodium diphosphate
Περιεκτικότητα σε P2O5
Content
Τουλάχιστον 63,0 και όχι μεγαλύτερη από 64,5 %
Not less than 63,0 % and not more than 64,5 %
Σκόνη ή κόκκοι χρώματος λευκού
White powder or grains
Μεταξύ 3,7 και 5,0
Between 3,7 and 5,0
0,5 % κατ’ ανώτατο όριο (105 oC, 4 ώρες)
Not more than 0,5 % (105 oC, four hours)
Συνώνυμα
Acid trisodium pyrophosphate
Όξινο διφωσφορικό νάτριο
Trisodium monohydrogen diphosphate
Μονοένυδρο: Na3HP2O7 · H2O
Monohydrate: Na3HP2O7 · H2O
Άνυδρο: Na3HP2O7
Anhydrous: Na3HP2O7
Μονοένυδρο: 261,95
Monohydrate: 261,95
Άνυδρο: 243,93
Anhydrous: 243,93
Τουλάχιστον 57 % και όχι μεγαλύτερη από 59 %
Not less than 57 % and not more than 59 %
Σκόνη ή κόκκοι χρώματος λευκού, στην άνυδρη ή στη μονοένυδρη μορφή
White powder or grains, occurs anhydrous or as a monohydrate
Μεταξύ 6,7 και 7,5
Between 6,7 and 7,5
4,5 % κατ’ ανώτατο όριο στην άνυδρη μορφή
Not more than 4,5 % on the anhydrous compound
11,5 % κατ’ ανώτατο όριο στη μονοένυδρη μορφή
Not more than 11,5 % on the monohydrous basis
E 450 (iii) ΠΥΡΟΦΩΣΦΟΡΙΚΟ ΝΑΤΡΙΟ
E 450 (iii) TETRASODIUM DIPHOSPHATE
Διφωσφορικό νάτριο
Tetrasodium pyrophosphate
Ορισμός
Sodium pyrophosphate
Πυροφωσφορικό νάτριο
Tetrasodium diphosphate
Άνυδρο: Na4P2O7
Anhydrous: Na4P2O7
Δεκαένυδρο: Na4P2O7 · 10H2O
Decahydrate: Na4P2O7 · 10H2O
Άνυδρο: 265,94
Anhydrous: 265,94
Δεκαένυδρο: 446,09
Decahydrate: 446,09
Περιεκτικότητα σε Na4P2O7 τουλάχιστον 95 % στο πυρωθέν προϊόν
Content not less than 95 % of Na4P2O7 on the ignited basis
Τουλάχιστον 52,5 % και όχι μεγαλύτερη από 54,0 %
Not less than 52,5 % and not more than 54,0 %
Άχρωμοι ή λευκοί κρύσταλλοι ή λευκή κρυσταλλική ή κοκκώδης σκόνη.
Colourless or white crystals, or a white crystalline or granular powder.
Το δεκαένυδρο άλας, ερχόμενο σε επαφή με ξηρό αέρα, αφυδατώνεται ελαφρώς
The decahydrate effloresces slightly in dry air
Διαλυτό σε νερό.
Soluble in water.
Μεταξύ 9,8 και 10,8
Between 9,8 and 10,8
0,5 % κατ’ ανώτατο όριο για το άνυδρο άλας, τουλάχιστον 38 % και όχι άνω του 42 % για το δεκαένυδρο, προσδιοριζόμενη και στις δύο περιπτώσεις με ξήρανση στους 105 oC για τέσσερις ώρες, ακολουθούμενη από πύρωση στους 550 oC για 30 λεπτά
Not more than 0,5 % for the anhydrous salt, not less than 38 % and not more than 42 % for the decahydrate, in both cases determined after drying at 105 oC for four hours, followed by ignition at 550 oC for 30 minutes
Συνώνυμα
Potassium pyrophosphate
Διφωσφορικό κάλιο
Tetrapotassium pyrophosphate
Πυροφωσφορικό κάλιο
Tetrapotassium diphosphate
330,34 (άνυδρο)
330,34 (anhydrous)
Περιεκτικότητα τουλάχιστον 95 % στο πυρωθέν προϊόν
Content not less than 95 % on the ignited basis