natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Μετά την προσθήκη του χαλκού στις καθαρές χλωροφυλλίνες, οι όξινες ομάδες εξουδετερώνονται προς σχηματισμό των αλάτων με κάλιο ή/και νάτριο.
After addition of copper to the purified chlorophyllins, the acid groups are neutralized to form the salts of potassium and/or sodium.
Για την εκχύλιση επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνον οι εξής διαλύτες: ακετόνη, μεθυλ-αιθυλ-κετόνη, διχλωρομεθάνιο, διοξείδιο του άνθρακα, μεθανόλη, αιθανόλη, προπανόλη-2 και εξάνιο.
Only the following solvents may be used for the extraction: acetone, methyl ethyl ketone, dichloromethane, carbon dioxide methanol, ethanol, propan-2-ol and hexane.
σύμπλοκο χαλκού με 3-προπιονικό 10-καρβοξυλο-4-αιθυλ-1,3,5,8-τετραμεθυλ-9-οξο-2-βινυλοφορβιν-7-ύλιο (χαλκοχλωροφυλλίνη α)
3-(10-Carboxylato-4-ethyl-1,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionate, copper complex (Copper chlorophyllin a)
σύμπλοκο χαλκού με 3-προπιονικό 10-καρβοξυλ-4-αιθυλο-3-φορμυλο-1,5,8-τριμεθυλ-9-οξο-2-βινυλοφορβιν-7-ύλιο (χαλκοχλωροφυλλίνη β)
3-(10-Carboxylato-4-ethyl-3-formyl-1,5,8-trimethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl) propionate, copper complex (Copper chlorophyllin b)
Χαλκοχλωροφυλλίνη α (σε μορφή οξέος): C34H32Cu N4O5
Copper chlorophyllin a (acid form): C34H32Cu N4O5
Χαλκοχλωροφυλλίνη β (σε μορφή οξέος): C34H30Cu N4O6
Copper chlorophyllin b (acid form): C34H30Cu N4O6
Χαλκοχλωροφυλλίνη α: 640,20
Copper chlorophyllin a: 640,20
Χαλκοχλωροφυλλίνη β: 654,18
Copper chlorophyllin b: 654,18
Περιεκτικότητα σε ολικές χαλκοκλωροφυλλίνες τουλάχιστον 95 %, προσδιοριζόμενη σε δείγμα που έχει ξηρανθεί στους 100 °C μια ώρα
Content of total copper chlorophyllins is not less than 95 % of the sample dried at 100 °C for 1 h.
% 565 σε μήκος κύματος περίπου 405 nm σε υδατικό ρυθμιστικό διάλυμα φωσφορικών ιόντων με pH 7,5
% 565 at ca 405 nm in aqueous phosphate buffer at pH 7,5
% 145 σε μήκος κύματος περίπου 630 nm σε υδατικό ρυθμιστικό διάλυμα φωσφορικών ιόντων με pH 7,5
% 145 at ca 630 nm in aqueous phosphate buffer at pH 7,5
Μέγιστο απορρόφησης σε υδατικό ρυθμιστικό διάλυμα φωσφορικών ιόντων με pH 7,5 στα 405 nm περίπου και στα 630 nm περίπου
Maximum in aqueous phosphate buffer at pH 7,5 at ca 405 nm and at ca 630 nm
8,0 % των ολικών χαλκοχλωροφυλλινών κατ' ανώτατο όριο
Not more than 8,0 % of the total copper chlorophyllins
E 142 ΠΡΑΣΙΝΟ S
E 142 GREEN S
CI Πράσινο τροφίμων 4, Λαμπρό πράσινο BS
CI Food Green 4, Brilliant Green BS
Το πράσινο S συνίσταται κυρίως από άλας με νάτριο του N-[4-[[4-(διμεθυλ-αμινο)-φαινυλο](2-υδροξυ-3,6-δισουλφο-ναφθαλεν-1-υλο)-μεθυλενο]-2,5-κυκλοεξαδιεν-1-υλιδενο]-N-μεθυλομεθαναμινίου και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό.
Green S consists essentially of sodium N-[4-(dimethylamino)phenyl] 2-hydroxy-3,6-disulfo-1-naphthalenyl)methylene]-2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-N-methylmethanaminium and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulphate as the principal uncoloured compounds.
Το πράσινο S περιγράφεται ως το άλας με νάτριο.
Green S is described as the sodium salt.
Χημική ονομασία
Sodium N-[4-[[4-(dimethylamino)phenyl](2-hydroxy-3,6-disulfo-1-naphthalenyl)-methylene]2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-N-methylmethanaminium;
Άλας με νάτριο του N-[4-[[4-(διμεθυλ-αμινο)-φαινυλο](2-υδροξυ-3,6-δισουλφο-ναφθαλεν-1-υλο)-μεθυλενο]-2,5-κυκλοεξαδιεν-1-υλιδενο]-N-μεθυλομεθαναμινίου 5-[4-διμεθυλ-αμινο-α-(4-διμεθυλ-ιμινιο-κυκλοεξαδιεν-2,5-υλιδενο)βενζυλ]-6-υδροξυ-7-σουλφοναφθαλινο-2-σουλφονικό νάτριο (εναλλακτική χημική ονομασία)
Sodium 5-[4-dimethylamino-α-(4-dimethyliminocyclohexa-2,5-dienylidene) benzyl]-6-hydroxy-7-sulfonato-naphthalene-2-sulfonate (alternative chemical name).
Μοριακό βάρος
Molecular Weight
Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 80 %, υπολογιζόμενη σε άλας με νάτριο
Content not less than 80 % total colouring matters calculated as the sodium salt
%1720 σε μήκος κύματος περίπου 632 m σε υδατικό διάλυμα
%1720 at ca 632 nm in aqueous solution
Σκόνη ή κόκκοι χρώματος βαθυμπλέ ή βαθυπράσινου
Dark blue or dark green powder or granules
Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 632 nm περίπου
Maximum in water at ca 632 nm
Μπλε ή πράσινο υδατικό διάλυμα
Blue or green solution in water
2-αμινο-5-μεθυλο-βενζολοσουλφονικό ασβέστιο
Not more than 0,2 %
1 % κατ' ανώτατο όριο
Not more than 1,0 %
4,4′-δις(διμεθυλαμινο)-βενζυδρόλη
4,4′-bis(dimethylamino)-benzhydryl alcohol
0,1 % κατ' ανώτατο όριο Βοηθητικές χρωστικές ύλες
Not more than 0,1 %
4,4′-δις(διμεθυλαμινο)-βενζοφαινόνη
4,4′-bis(dimethylamino)-benzophenone
Υγρά ή στερεά χρώματος σκοτεινού καστανού έως μαύρου
Dark brown to black liquids or solids
Χρωστική ύλη δεσμευόμενη από κυτταρίνη DEAE
Colour bound by DEAE cellulose
50 % κατ' ανώτατο όριο
Not more than 50 %
Χρωστική ύλη δεσμευόμενη από φωσφορυλιωμένη κυτταρίνη
Colour bound by phosphoryl cellulose
Χρωματική ένταση [1]
Colour intensity [1]
Ολικό θείο
Total nitrogen
Διοξείδιο του θείου
Total sulphur
2 mg/kg κατ' ανώτατο όριο
Not more than 25 mg/kg
Υδράργυρος 1 mg/kg κατ' ανώτατο όριο
E 150b CAUSTIC SULPHITE CARAMEL
1 mg/kg κατ' ανώτατο όριο
Caustic sulphite caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof, e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose) with or without acids or alkalis, in the presence of sulphite compounds (sulphurous acid, potassium sulphite, potassium bisulphite, sodium sulphite and sodium bisulphite); no ammonium compounds are used.
Άνω του 50 %
More than 50 %
0,2 % [2] κατ' ανώτατο όριο
Not more than 0,2 % [2]
0,3-3,5 % [2] Θείο δεσμευόμενο από κυτταρίνη DEAE
Sulphur bound by DEAE cellulose
Άνω του 40 %
More than 40 %
Απορρόφηση της χρωστικής ύλης που δεσμεύεται από κυτταρίνη DEAE
Absorbance ratio of colour bound by DEAE cellulose
Μεγαλύτερος από 50
Greater than 50
ΕΝΑΜΜΩΝΙΟ ΚΑΡΑΜΕΛΟΧΡΩΜΑ
E 150c AMMONIA CARAMEL
Το εναμμώνιο καραμελόχρωμα παρασκευάζεται με ελεγχόμενη θερμική κατεργασία υδατανθράκων (θρεπτικές γλυκαντικές ύλες του εμπορίουκατάλληλες για τρόφιμα, που είναι τα μονομερή γλυκόζη και φρουκτόζη ή/και τα πολυμερή τους, π.χ. σιρόπια γλυκόζης, σακχαρόζη ή/και σιρόπια ιμβερτοσακχάρου και δεξτρόζη), με ή χωρίς οξέα ή αλκάλια, παρουσία ενώσεων του αμμωνίου (υδροξείδιο του αμμωνίου, ανθρακικό και όξινο ανθρακικό αμμώνιο και φωσφορικό αμμώνιο). Δεν χρησιμοποιούνται θειώδεις ενώσεις.
Ammonia caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof, e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose) with or without acids or alkalis, in the presence of ammonium compounds (ammonium hydroxide, ammonium carbonate, ammonium hydrogen carbonate and ammonium phosphate); no sulphite compounds are used.
Αμμωνιακό άζωτο
Ammoniacal nitrogen
4-μεθυλ-ιμιδαζόλιο
4-methylimidazole
4-μεθυλ-ιμιδαζόλιο 250 mg/kg [2] κατ' ανώτατο όριο
2-acetyl-4-tetrahydroxy-butylimidazole
0,7-3,3 % [2] Απορρόφηση της χρωστικής ύλης που δεσμεύεται από φωσφορυλιωμένη κυτταρίνη
Absorbance ratio of colour bound by phosphoryl cellulose
E 150δ ΕΝΑΜΜΩΝΙΟ ΘΕΙΩΔΕΣ ΚΑΡΑΜΕΛΟΧΡΩΜΑ
E 150d SULPHITE AMMONIA CARAMEL
Το εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα παρασκευάζεται με ελεγχόμενη θερμική κατεργασία υδατανθράκων (θρεπτικές γλυκαντικές ύλες του εμπορίου κατάλληλες για τρόφιμα, που είναι τα μονομερή γλυκόζη και φρουκτόζη ή/και τα πολυμερή τους, π.χ. σιρόπια γλυκόζης, σακχαρόζη ή/και σιρόπια ιμβερτοσακχάρου και δεξτρόζη), με ή χωρίς οξέα ή αλκάλια, παρουσία και θειωδών και εναμμωνίων ενώσεων (θειώδες οξύ, θειώδες και όξινο θειώδες κάλιο, θειώδες και όξινο θειώδες νάτριο, υδροξείδιο του αμμωνίου, ανθρακικό και όξινο ανθρακικό αμμώνιο, φωσφορικό αμμώνιο, θειικό αμμώνιο, θειώδες και όξινο θειώδες αμμώνιο).
Sulphite ammonia caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof (e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose) with or without acids or alkalis in the presence of both sulphite and ammonium compounds (sulphurous acid, potassium sulphite, potassium bisulphite, sodium sulphite, sodium bisulphite, ammonium hydroxide, ammonium carbonate, ammonium hydrogen carbonate, ammonium phosphate, ammonium sulphate, ammonium sulphite and ammonium hydrogen sulphite).
0,6 % [2] κατ' ανώτατο όριο
Not more than 0,6 % [2]
Ολικό θείο
Nitrogen/sulphur ratio of alcohol precipitate
Λόγος απορρόφησης του ιζήματος που λαμβάνεται με αλκοόλη [3]
Absorbance ratio of alcohol precipitate [3]
Λόγος απορρόφησης (A 280/Α560)
Absorbance ratio (A 280/560)
50 κατ' ανώτατο όριο
Not more than 50
E 151 ΛΑΜΠΡΟ ΜΑΥΡΟ BM, ΜΑΥΡΟ PN
E 151 BRILLIANT BLACK BN, BLACK PN
CI Μαύρο τροφίμων 1
CI Food Black 1
Το λαμπρό μαύρο BN συνίσταται κυρίως από 4-ακεταμιδο-5-υδροξυ-6[7-σουλφο-4-(4-σουλφοφαινυλαζω)-1-ναφθυλαζω]ναφθαλινο-1,7-δισουλφονικό νάτριο και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό.
Brilliant Black BN consists essentially of tetrasodium-4-acetamido-5-hydroxy-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatophenylazo)-1-naphthylazo] naphthalene-1,7-disulfonate and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulfate as the principal uncoloured components.
Το λαμπρό μαύρο BN περιγράφεται ως το άλας με νάτριο.
Brilliant Black BN is described as the sodium salt.
4-ακεταμιδο-5-υδροξυ-6-[7-σουλφο-4-(4-σουλφοφαινυλαζω)-1-ναφθυλαζω]ναφθαλινο-1,7-δισουλφονικό νάτριο
Tetrasodium 4-acetamido-5-hydroxy-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatophenylazo)-1-naphthylazo] naphthalene-1,7-disulfonate
% 530 σε μήκος κύματος περίπου 570 nm σε υδατικό διάλυμα
% 530 at ca 570 nm in solution
Σκόνη ή κόκκοι χρώματος μαύρου
Black powder or granules
Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 570 nm περίπου
Maximum in water at ca 570 nm
Μαύρο-υποκύανο υδατικό διάλυμα
Black-bluish solution in water
Οργανικές ενώσεις πλην χρωστικών υλών:
4-acetamido-5-hydroxynaphthalene-1,7-disulfonic acid
4-ακεταμιδο-5-υδροξυ-ναφθαλινο-1,7-δισουλφονικό οξύ
4-amino-5-hydroxynaphthalene-1,7-disulfonic acid 8-aminonaphthalene-2-sulfonic acid
4-αμινο-5-υδροξυ-ναφθαλινο-1,7-δισουλφονικό οξύ 8-αμινο-ναφθαλινο-2-σουλφονικό οξύ 4,4′-διαζωαμινο-δι(βενζολοσουλφονικό) οξύ
4,4′-diazoaminodi-(benzenesulfonic acid)
Ολικές, 0,8 % κατ' ανώτατο όριο
Total not more than 0,8 %
E 153 ΦΥΤΙΚΟΣ ΑΝΘΡΑΚΑΣ
E 153 VEGETABLE CARBON
Φυτικό μαύρο
Vegetable black
Ο φυτικός άνθρακας παράγεται με απανθράκωση φυτικών υλών, όπως ξύλο, κατάλοιπα κυτταρίνης, τύρφη και φλοιός κοκκοκαρύου και άλλων καρπών.
Vegetable carbon is produced by the carbonization of vegetable material such as wood, cellulose residues, peat and coconut and other shells.
Η πρώτη ύλη απανθρακώνεται σε υψηλές θερμοκρασίες.
The raw material is carbonised at high temperatures.
Μετά την παρασκευή, το προϊόν ενδέχεται να απορροφήσει κάποιο ποσοστό υγρασίας.
Some moisture may be absorbed on the product after manufacture.
Περιεκτικότητα σε άνθρακα τουλάχιστον 95 %, υπολογιζόμενη επί άνυδρης και απαλλαγμένης από τέφρα ουσίας
Content not less than 95 % of carbon calculated on an anhydrous and ash-free basis
Μαύρη σκόνη, άοσμη και άγευστη
Black powder, odourless and tasteless
Αδιάλυτη στο νερό και στους οργανικούς διαλύτες
Insoluble in water and organic solvents
Καύση
Burning
Όταν πυρακτώνεται, καίεται αργά χωρίς φλόγα
When heated to redness it burns slowly without a flame
Τέφρα (ολική)
Ash (Total)
4,0 % κατ' ανώτατο όριο (θερμοκρασία ανάφλεξης: 625 °C)
Not more than 4,0 % (ignition temperature: 625 °C)
Το εκχύλισμα που λαμβάνεται με εκχύλιση 1 g του προϊόντος με 10 g καθαρού κυκλοεξανίου σε συσκευή συνεχούς εκχυλίσεως, πρέπει να είναι άχρωμο, ο δε φθορισμός του εκχυλίσματος σε υπεριώδες φως δεν πρέπει να είναι εντονότερος από το φθορισμό διαλύματος 0,100 mg θειικής κινίνης σε 1000 ml θειικού οξέος 0,01 M
The extract obtained by extraction of 1 g of the product with 10 g pure cyclohexane in a continuous extraction apparatus shall be colourless, and the fluorescence of the extract in ultraviolet light shall not be more intense than that of a solution of 0,100 mg of quinine sulfate in 1000 ml of 0,01 M sulphuric acid.
12 % κατ' ανώτατο όριο (120 °C, 4 ώρες)
Not more than 12 % (120 °C, 4 hrs)
Ύλες διαλυτές σε αλκάλια
Alkali soluble matter
Το διήθημα που λαμβάνεται με βρασμό 2 g δείγματος με 20 ml κανονικού διαλύματος υδροξειδίου του νατρίου και διήθηση, πρέπει να είναι άχρωμο
The filtrate obtained by boiling 2 g of the sample with 20 ml N sodium hydroxide and filtering shall be colourless
E 154 ΚΑΣΤΑΝΟ FK
E 154 BROWN FK
CI Καστανό τροφίμων 1
CI Food Brown 1
Χημική ονομασία Μείγμα:
I sodium 4-(2,4-diaminophenylazo) benzenesulfonate
I 4-(2,4-διαμινο-φαινυλαζω)βενζολοσουλφονικού νατρίου
II sodium 4-(4,6-diamino-m-tolylazo) benzenesulfonate
II 4-(4,6-διαμινο-m-βενζυλαζω)βενζολοσουλφονικού νατρίου
III disodium 4,4′-(4,6-diamino-1,3-phenylenebisazo)di (benzenesulfonate)
III δινατρίου άλατος του 4,4′-(4,6-διαμινο-1,3-φαινυλενοδιαζω)δι(βενζολοσουλφονικού)οξέος
IV disodium 4,4′-(2,4-diamino-1,3-phenylenebisazo)di (benzenesulfonate)
IV δινατρίου άλατος του 4,4′-(2,4-διαμινο-1,3-φαινυλενοδιαζω)δι(βενζολοσουλφονικού)οξέος V δινατρίου άλατος του 4,4′-(2,4-διαμινο-5-μεθυλο-1,3-φαινυλενοδιαζω)δι(βενζολοσουλφονικού)οξέος
V disodium 4,4′-(2,4-diamino-5-methyl-1,3-phenylenebisazo)di (benzenesulfonate)
VI τρινατρίου άλατος του 4,4′,4″-(2,4-διαμινοβενζενυλ-1,3,5-τριαζω)τρι(βενζολοσουλφονικού)οξέος
VI trisodium 4,4′,4″-(2,4-diaminobenzene-1,3,5-trisazo)tri-(benzenesulfonate)
VI τρινατρίου άλατος του 4,4′,4″-(2,4-διαμινοβενζενυλ-1,3,5-τριαζω)τρι(βενζολοσουλφονικού)οξέος
and subsidiary colouring matters together with water, sodium chloride and/or sodium sulfate as the principal uncoloured components.
και από βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με νερό καθώς και χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως τα κύρια άχρωμα συστατικά.
Brown FK is described as the sodium salt.
Αριθ. Einecs
A mixture of:
Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 70 %.
Content not less than 70 % total colouring matters
Επί του συνόλου των περιεχομένων χρωστικών υλών, οι αναλογίες των συστατικών δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα εξής ποσοστά:
Of the total colouring matters present the proportions of the components shall not exceed:
Σκόνη ή κόκκοι καστανοκόκκινου χρώματος
Red-brown powder or granules
Πορτοκαλί έως κοκκινωπό διάλυμα
Orange to reddish solution
3,5 % κατ' ανώτατο όριο
Not more than 3,5 %
0,7 % κατ' ανώτατο όριο
Not more than 0,7 %
m-φαινυλενοδιαμίνη και 4-μεθυλ-m-φαινυλενοδιαμίνη
m-phenylenediamine and 4-methyl-m-phenylenediamine
0,35 % κατ' ανώτατο όριο
Not more than 0,35 %
Μη σουλφωμένες πρωτοταγείς αρωματικές αμίνες εκτός από m-φαινυλενοδιαμίνη και 4-μεθυλ-m-φαινυλενοδιαμίνη
Unsulfonated primary aromatic amines other than m-phenylene diamine and 4-methyl-m-phenylene diamine
0,007 % κατ' ανώτατο όριο (υπολογιζόμενες ως ανιλίνη)
Not more than 0,007 % (calculated as aniline)
0,2 % κατ' ανώτατο όριο από διάλυμα με pH 7
From a solution of pH 7, not more than 0,2 %
E 155 ΚΑΣΤΑΝΟ HT
E 155 BROWN HT
CI Καστανό τροφίμων 3, Chocolate brown HT
CI Food Brown 3
Το καστανό HT συνίσταται κυρίως από 4,4′-(2,4-διυδροξυ-5-υδροξυμεθυλο-1,3-φαινυλενοδιαζω)-δι(ναφθαλινο-1-σουλφονικό) νάτριο και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό.
Brown HT consists essentially of disodium 4,4′-(2,4-dihydroxy-5-hydroxymethyl-1,3-phenylene bisazo) di (naphthalene-1-sulfonate) and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sulfate as the principal uncoloured components.
Το καστανό HT περιγράφεται ως το άλας με νάτριο.
Brown HT is described as the sodium salt.
Επιτρέπεται επίσης η χρήση των αλάτων με ασβέστιο και κάλιο.
The calcium and potassium salt are also permitted.
4,4′-(2,4-διυδροξυ-5-υδροξυμεθυλο-1,3-φαινυλενοδιαζω)-δι(ναφθαλινο-1-σουλφονικό) νάτριο
Disodium 4,4′-(2,4-dihydroxy-5-hydroxymethyl-1,3-phenylene bisazo)di (naphthalene-1-sulfonate)
Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 70 %, υπολογιζόμενη σε άλας με νάτριο
Content not less than 70 % total colouring matters calculated as the sodium salt.
% 403 σε μήκος κύματος περίπου 460 nm σε υδατικό διάλυμα με pH 7
% 403 at ca 460 nm in aqueous solution at pH 7
Μέγιστο απορρόφησης σε νερό με pH 7 στα 460 nm περίπου
Maximum in water of pH 7 at ca 460 nm
Καστανόχρωμο υδατικό διάλυμα
Brown solution in water
10 % κατ' ανώτατο όριο (μέθοδος TLC)
Not more than 10 % (TLC method)
0,2 % κατ' ανώτατο όριο από διάλυμα με pH 7
Not more than 0,2 % in a solution of pH 7
E 160 α (i) ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΚΑΡΟΤΕΝΙΩΝ
E 160a (i) MIXED CAROTENES
Φυτικά καροτένια
Plant carotenes
CI Πορτοκαλί τροφίμων 5
CI Food Orange 5
Μείγματα καροτενίων λαμβάνονται από φυσικές ποικιλίες εδώδιμων φυτών, καρότα, φυτικά έλαια, χορτάρι, ήμερο τριφύλλι (μηδική η ήμερος) και τσουκνίδα (κνίδη) δι' εκχυλίσεως αυτών με διαλύτη.
Mixed carotenes are obtained by solvent extraction of natural strains of edible plants, carrots, vegetable oils, grass, alfalfa (lucerne) and nettle.
Η κύρια χρωστική ουσία αποτελείται από καροτενοειδή, μεταξύ των οποίων υπερισχύει το β-καροτένιο.
The main colouring principle consists of carotenoids of which beta-carotene accounts for the major part.
Ενδέχεται να περιέχονται επίσης α-καροτένιο, γ-καροτένιο και άλλες χρωστικές.
Alpha, gamma-carotene and other pigments may be present.
Εκτός από τις χρωστικές, το προϊόν ενδέχεται να περιέχει έλαια, λίπη και κηρούς που αποτελούν φυσικά συστατικά της πρώτης ύλης.
Besides the colour pigments, this substance may contain oils, fats and waxes naturally occurring in the source material.
Για την εκχύλιση μπορούν να χρησιμοποιούνται μόνον οι εξής διαλύτες: ακετόνη, μεθυλαιθυλκετόνη, μεθανόλη, αιθανόλη, προπανόλη-2, εξάνιο [4], διχλωρομεθάνιο και διοξείδιο του άνθρακα.
Only the following solvents may be used in the extraction: acetone, methyl ethyl ketone, methanol, ethanol, propan-2-ol, hexane [4], dichloromethane and carbon dioxide.
Καροτενοειδές
Carotenoid
β-καροτένιο: C40H56
Beta-carotene: C40H56
β-καροτένιο: 536,88
Beta-carotene: 536,88
Περιεκτικότητα σε καροτένια (υπολογιζόμενη σε β-καροτένιο) όχι μικρότερη από 5 %.
Content of carotenes (calculated as beta-carotene) is not less than 5 %.
Για προϊόντα λαμβανόμενα με εκχύλιση φυτικών ελαίων: περιεκτικότητα όχι μικρότερη από 0,2 % σε εδώδιμα λίπη.
For products obtained by extraction of vegetables oils: not less than 0,2 % in edible fats.
%2500 σε μήκος περίπου 440 nm έως 457 nm σε κυκλοεξάνιο
%2500 at approximately 440 nm to 457 nm in cyclohexane
Μέγιστα απορρόφησης σε κυκλοεξάνιο στα 440 nm έως 457 nm και στα 470 nm έως 486 nm
Maximum in cyclohexane at 440 nm to 457 nm and 470 nm to 486 nm
5 mg/kg κατ' ανώτατο όριο
Not more than 5 mg/kg
Καροτένια από φύκη
Algal carotenes
Το παρασκεύασμα είναι αιώρημα 20 ως 30 % σε εδώδιμο έλαιο.
The preparation is a 20 to 30 % suspension in edible oil.
Η αναλογία των ισομερών trans και cis είναι της τάξης του 50/50 ως 71/29.
The ratio of trans-cis isomers is in the range of 50/50 to 71/29.
Ενδέχεται να περιέχονται επίσης α-καροτένιο, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και β-κρυπτοξανθίνη.
Alpha-carotene, lutein, zeaxanthin and beta-cryptoxanthin may be present.
β-καροτένιο: C40H56
Beta-Carotene: C40H56
β-καροτένιο: 536,88
Beta-Carotene: 536,88
Περιεκτικότητα σε καροτένια (υπολογιζόμενη σε β-καροτένιο) όχι μικρότερη από 20 %.
Content of carotenes (calculated as beta-carotene) is not less than 20 %
%2500 σε μήκος περίπου 440 nm έως 457 nm σε κυκλοεξάνιο
%2500 at approximately by 440 nm to 457 nm in cyclohexane
Μέγιστα απορρόφησης σε κυκλοεξάνιο στα 440 nm έως 457 nm και στα 474 nm έως 486 nm
Maximum in cyclohexane at 440 nm to 457 nm and 474 nm to 486 nm
Φυσικές τοκοφερόλες σε εδώδιμα έλαια
Natural tocopherols in edible oil
E 160 α (ii) Β-ΚΑΡΟΤΕΝΙΟ
E 160a (ii) BETA-CAROTENE
β-Καροτένιο
Beta-carotene
Οι προδιαγραφές αυτές ισχύουν κατά κύριο λόγο για όλα τα trans ισομερή του β-καροτενίου, συνοδευόμενα από μικρές ποσότητες άλλων καροτενοειδών.
These specifications apply predominantly to all trans isomer of beta-carotene together with minor amounts of other carotenoids.
Τα αραιωμένα και σταθεροποιημένα παρασκευάσματα είναι δυνατόν να περιέχουν τα cis και trans ισομερή σε διαφορετικές αναλογίες.
Diluted and stabilised preparations may have different trans-cis isomer ratios.
β-καροτένιο, β,β-καροτένιο
Beta-carotene, beta, beta-carotene
Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 96 % (εκφραζόμενη σε β-καροτένιο)
Not less than 96 % total colouring matters (expressed as beta-carotene)
Κρύσταλλοι ή κρυσταλλική σκόνη χρώματος κόκκινου ή καστανοκόκκινου
Red to brownish-red crystals or crystalline powder
Μέγιστα απορρόφησης σε κυκλοεξάνιο στα 453 έως 456 nm
Maximum in cyclohexane at 453 nm to 456 nm
Καροτενοειδή εκτός από β-καροτένιο: 3,0 % κατ' ανώτατο όριο των ολικών χρωστικών υλών
Carotenoids other than beta-carotene: not more than 3,0 % of total colouring matters
β-καροτένιο από Blakeslea trispora
Beta-carotene from Blakeslea trispora
Το κρυσταλλικό προϊόν αποτελείται κυρίως από trans β-καροτένιο.
The crystallised product consists mainly of trans beta-carotene.
Λόγω της φυσικής διαδικασίας περίπου το 3 % του προϊόντος αποτελείται από μείγμα καροτενοειδών, που είναι ειδικό για το προϊόν.
Because of the natural process approximately 3 % of the product consists of mixed carotenoids, which is specific for the product.
β-καροτένιο, β,β-καροτένιο
Beta-carotene, beta,beta-carotene
Κρύσταλλοι ή κρυσταλλική σκόνη χρώματος κόκκινου ή καστανοκόκκινου (το χρώμα διαφέρει ανάλογα με το διαλύτη που χρησιμοποιήθηκε για την εκχύλιση και με τις συνθήκες κρυστάλλωσης)
Red, brownish-red or purple-violet crystals or crystalline powder (colour varies according to extraction solvent used and conditions of crystallisation)
0,8 % κατ' ανώτατο όριο, μόνη ή σε συνδυασμό
Not more than 0,8 %, singly or in combination
Οξικός ισοβουτυλεστέρας: 1,0 % κατ' ανώτατο όριο
Isobutyl acetate: Not more than 1,0 %
Ισοπροπυλική αλκοόλη: 0,1 % κατ' ανώτατο όριο
Isopropyl alcohol: Not more than 0,1 %
Μυκοτοξίνες:
Mycotoxins:
Τριχοθεσίνη (Τ2)
Trichothecene (T2)
Μύκητες
Moulds
Όχι περισσότεροι από 100/gr
Not more than 100/g
Απουσία σε 25 gr
Absent in 25 g
Απουσία σε 5 gr
Absent in 5 g
E 160 β ΑΝΝΑΤΟ, ΜΠΙΞΙΝΗ, ΝΟΡΜΠΙΞΙΝΗ
E 160b ANNATTO, BIXIN, NORBIXIN
CI Φυσικό πορτοκαλί 4
CI Natural Orange 4
Αννάτο: 215-735-4, εκχύλισμα σπερμάτων αννάτο: 289-561-2, μπιξίνη: 230-248-7
Annatto: 215-735-4, annatto seed extract: 289-561-2; bixin: 230-248-7
Σκόνη, εναιώρημα ή διάλυμα χρώματος καστανοκόκκινου
Reddish-brown powder, suspension or solution
(Μπιξίνη) Μέγιστα απορρόφησης σε χλωροφόρμιο στα 502 nm περίπου.
Bixin maximum in chloroform at ca 502 nm
(Νορμπιξίνη) Μέγιστα απορρόφησης σε αραιό διάλυμα KOH στα 482 nm περίπου
Norbixin maximum in dilute KOH solution at ca 482 nm
Εκχυλίσματα μπιξίνης και νορμπιξίνης με διαλύτες
Solvent extracted bixin and norbixin
Η μπιξίνη παρασκευάζεται με εκχύλιση του εξωτερικού περιβλήματος των σπερμάτων του δένδρου ανάττο (Bixa orellana L.) με έναν ή περισσότερους από τους διαλύτες ακετόνη, μεθανόλη, εξάνιο, διχλωρομεθάνιο ή διοξείδιο του άνθρακα, ακολουθούμενη από απομάκρυνση του διαλύτη.
Bixin is prepared by the extraction of the outer coating of the seeds of the annatto tree (Bixa orellana L.) with one or more of the following solvents: acetone, methanol, hexane or dichloromethane, carbon dioxide followed by the removal of the solvent.
Η νορμπιξίνη παρασκευάζεται με υδρόλυση του εκχυλίσματος μπιξίνης με υδατικά διαλύματα αλκαλίων.
Norbixin is prepared by hydrolysis by aqueous alkali of the extracted bixin.
Η μπιξίνη και η νορμπιξίνη ενδέχεται να περιέχουν και άλλες ύλες που συνεκχυλίζονται από τα σπέρματα του δένδρου ανάττο.
Bixin and norbixin may contain other materials extracted from the annatto seed.
Περιεκτικότητα ολικών καροτενοειδών στις σκόνες μπιξίνης τουλάχιστον 75 %, υπολογιζόμενη σε μπιξίνη.
Content of bixin powders not less than 75 % total carotenoids calculated as bixin.
Περιεκτικότητα ολικών καροτενοειδών στις σκόνες νορμπιξίνης τουλάχιστον 25 %, υπολογιζόμενη σε νορμπιξίνη.
Content of norbixin powders not less than 25 % total carotenoids calculated as norbixin
(Μπιξίνη) E1 cm1 %2870 σε μήκος κύματος περίπου 502 nm σε χλωροφόρμιο
Bixin E1 cm1 %2870 at ca 502 nm in chloroform