natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Εύθρυπτο στερεό ή σκόνη κόκκινου έως βαθυκόκκινου χρώματος.
Red to dark red, friable, solid or powder.
Το εκχύλισμα κοχενίλης είναι συνήθως βαθυκόκκινο υγρό αλλά μπορεί επίσης να έχει αποξηρανθεί, λαμβάνοντας τη μορφή σκόνης.
Cochineal extract is generally a dark red liquid but can also be dried as a powder.
Μέγιστο απορρόφησης σε υδατικό διάλυμα αμμωνίας στα 518 nm περίπου
Maximum in aqueous ammonia solution at ca 518 nm
Μέγιστο απορρόφησης σε διάλυμα αραιού υδροχλωρικού οξέος στα 494 nm περίπου για το καρμινικό οξύ
Maximum in dilute hydrochloric solution at ca 494 nm for carminic acid
E 122 ΑΖΩΡΟΥΜΠΙΝΗ, ΚΑΡΜΟΪΣΙΝΗ
E 122 AZORUBINE, CARMOISINE
CI Κόκκινο Τροφίμων 3
CI Food Red 3
Η αζωρουμπίνη συνίσταται κυρίως από 4-υδροξυ-3-(4-σουλφο-1-ναφθυλαζω) ναφθαλινο-1-σουλφονικό νάτριο και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό.
Azorubine consists essentially of disodium 4-hydroxy-3-(4-sulfonato-1-naphthylazo) naphthalene-1-sulfonate and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulfate as the principal uncoloured components.
Η αζωρουμπίνη περιγράφεται ως το άλας με νάτριο.
Azorubine is described as the sodium salt.
4-υδροξυ-3-(4-σουλφο-1-ναφθυλαζω)ναφθαλινο-1-σουλφονικό νάτριο
Disodium 4-hydroxy-3-(4-sulfonato-1-naphthylazo) naphthalene-1-sulfonate
Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 85 %, υπολογιζόμενη σε άλας με νάτριο
Content not less than 85 % total colouring matters, calculated as the sodium salt
% 510 σε μήκος κύματος περίπου 516 nm σε υδατικό διάλυμα
% 510 at ca 516 nm in aqueous solution
Σκόνη ή κόκκοι χρώματος κόκκινου έως καστανού
Red to maroon powder or granules
Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 516 nm περίπου
Maximum in water at ca 516 nm
Κόκκινο υδατικό διάλυμα
Red solution in water
2,0 % κατ' ανώτατο όριο
Not more than 2,0 %
4-αμινο-ναφθαλινο-1-σουλφονικό οξύ
4-aminonaphthalene-1-sulfonic acid
4-υδροξυ-ναφθαλινο-1-σουλφονικό οξύ
4-hydroxynaphthalene-1-sulfonic acid
E 123 ΑΜΑΡΑΝΘΗ
E 123 AMARANTH
CI Κόκκινο τροφίμων 9,
CI Food Red 9
Η αμαράνθη συνίσταται κυρίως από 2-υδροξυ-1-(4-σουλφο-1-ναφθυλαζω)ναφθαλινο-3,6-δισουλφονικό νάτριο και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό.
Amaranth consists essentially of trisodium 2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naphthylazo) naphthalene-3,6-disulfonate and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulfate as the principal uncoloured components.
Η αμαράνθη περιγράφεται ως το άλας με νάτριο.
Amaranth is described as the sodium salt.
2-υδροξυ-1-(4-σουλφο-1-ναφθυλαζω)ναφθαλινο-3,6-δισουλφονικό νάτριο
Trisodium 2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naphthylazo) naphthalene-3,6-disulfonate
% 440 σε μήκος κύματος περίπου 520 nm σε υδατικό διάλυμα
% 440 at ca 520 nm in aqueous solution
Σκόνη ή κόκκοι χρώματος καστανοκόκκινου
Reddish-brown powder or granules
Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 520 nm περίπου
Maximum in water at ca 520 nm
3,0 % κατ' ανώτατο όριο
Not more than 3,0 %
6-υδροξυ-ναφθαλινο-2-σουλφονικό οξύ 7-υδροξυ-ναφθαλινο-1,3,6-τρισουλφονικό οξύ
7-hydroxynaphthalene-1,3-6-trisulfonic acid
E 124 ΠΟΝΣΩ 4R, ΕΡΥΘΡΟ ΚΟΧΕΝΙΛΗΣ Α
E 124 PONCEAU 4R, COCHINEAL RED A
CI Κόκκινο τροφίμων 7, Νέα κοξίνη
CI Food Red 7, New Coccine
Το Πονσώ 4R συνίσταται κυρίως από 2-υδροξυ-1-(4-σουλφο-1-ναφθυλαζω)ναφθαλινο-6,8-δισουλφονικό νάτριο και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό.
Ponceau 4R consists essentially of trisodium 2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naphthylazo) naphthalene-6,8-disulfonate and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulfate as the principal uncoloured components.
Το Πονσώ 4R περιγράφεται ως το άλας με νάτριο.
Ponceau 4R is described as the sodium salt.
2-υδροξυ-1-(4-σουλφο-1-ναφθυλαζω)ναφθαλινο-6,8-δισουλφονικό νάτριο
Trisodium 2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naphthylazo) naphthalene-6,8-disulfonate
Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 80 %, υπολογιζόμενη σε άλας με νάτριο
Content not less than 80 % total colouring matters, calculated as the sodium salt.
% 430 σε μήκος κύματος περίπου 505 nm σε υδατικό διάλυμα
% 430 at ca 505 nm in aqueous solution
Σκόνη ή κόκκοι κοκκινωπού χρώματος
Reddish powder or granules
Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 505 nm περίπου
Maximum in water at ca 505 nm
E 127 ΕΡΥΘΡΟΣΙΝΗ
E 127 ERYTHROSINE
CI Κόκκινο τροφίμων 14
CI Food Red 14
Η ερυθροσίνη συνίσταται κυρίως από ένυδρο 2-(2,4,5,7-τετραϊωδο-3-οξειδο-6-οξοξανθεν-9-υλο)βενζοϊκό νάτριο και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με νερό και χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως τα κύρια άχρωμα συστατικά.
Erythrosine consists essentially of disodium 2-(2,4,5,7-tetraiodo-3-oxido-6-oxoxanthen-9-yl) benzoate monohydrate and subsidiary colouring matters together with water, sodium chloride and/or sodium sulfate as the principal uncoloured components.
Η ερυθροσίνη περιγράφεται ως το άλας με νάτριο.
Erythrosine is described as the sodium salt.
Ένυδρο 2-(2,4,5,7-τετραϊωδο-3-οξειδο-6-οξοξανθεν-9-υλο)βενζοϊκό νάτριο
Disodium 2-(2,4,5,7-tetraiodo-3-oxido-6-oxoxanthen-9-yl)benzoate monohydrate
Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 87 %, υπολογιζόμενη σε άνυδρο άλας με νάτριο
Content not less than 87 % total colouring matters, calculated as the anhydrous sodium salt
%1100 σε μήκος κύματος περίπου 526 nm σε υδατικό διάλυμα με pH 7
%1100 at ca 526 nm in aqueous solution at pH 7
Σκόνη ή κόκκοι χρώματος κόκκινου
Red powder or granules.
Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 526 nm περίπου σε pH 7
Maximum in water at ca 526 nm at pH 7
Ανόργανα ιωδιούχα άλατα υπολογιζόμενα ως ιωδιούχο νάτριο
Inorganic iodides calculated as sodium iodide
Βοηθητικές χρωστικές ύλες (πλην φλουορεσκεΐνης)
Subsidiary colouring matters (except fluorescein)
20 mg/kg κατ' ανώτατο όριο
Not more than 20 mg/kg
Τριιωδο-ρεσορκινόλη
Tri-iodoresorcinol
2-(2,4-διϋδροξυ-3,5-διιωδοβενζοϋλο) βενζοϊκό οξύ
2-(2,4-dihydroxy-3,5-diodobenzoyl) benzoic acid
0,2 % κατ' ανώτατο όριο από διάλυμα με pH 7-8
From a solution of pH from 7 through 8, not more than 0,2 %
Λάκκες αργιλίου
The hydrochloric acid insoluble matter method is not applicable.
Η προδιαγραφή για τις αδιάλυτες σε υδροχλωρικό οξύ ύλες δεν ισχύει, αντικαθιστάμενη, μόνο γι' αυτή τη χρωστική ύλη, από αδιάλυτες σε υδροξείδιο του νατρίου ύλες σε αναλογία 0,5 % κατ' ανώτατο όριο
It is replaced by a sodium hydroxide insoluble matter, at not more than 0,5 %, for this colour only.
CI Κόκκινο τροφίμων 10, Αζωγερανίνη
CI Food Red 10, Azogeranine
8-ακεταμιδο-1-υδροξυ-2-φαινυλαζω-ναφθαλινο-3,6-δισουλφονικό νάτριο
Disodium 8-acetamido-1-hydroxy-2-phenylazo-naphthalene-3,6-disulfonate
Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 80 %, υπολογιζόμενη σε άνυδρο άλας με νάτριο
Content not less than 80 % total colouring matters, calculated as the sodium salt
% 620 σε μήκος κύματος περίπου 532 nm σε υδατικό διάλυμα
% 620 at ca 532 nm in aqueous solution
Σκόνη ή κόκκοι χρώματος κόκκινου
Red powder or granules
Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 532 nm περίπου
Maximum in water at ca 532 nm
2,0 % κατ' ανώτατο όριο Οργανικές ενώσεις πλην χρωστικών υλών:
5-acetamido-4-hydroxynaphthalene-2,7-disulfonic acid
5-ακεταμιδο-4-υδροξυ-ναφθαλινο-2,7-δισουλφονικό οξύ 5-αμινο-4-υδροξυ-ναφθαλινο-2,7-δισουλφονικό οξύ
5-amino-4-hydroxynaphthalene-2,7-disulfonic acid
CI Κόκκινο τροφίμων 17
CI Food Red 17
Το Allura Red AC συνίσταται κυρίως από 2-υδροξυ-1-(2-μεθοξυ-5-μεθυλο-4-σουλφοφαινυλαζω)ναφθαλινο-6-σουλφονικό νάτριο και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό.
Allura Red AC consists essentially of disodium 2-hydroxy-1-(2-methoxy-5-methyl-4-sulfonato-phenylazo) naphthalene-6-sulfonate and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulfate as the principal uncoloured components.
Το Allura Red AC περιγράφεται ως το άλας με νάτριο.
Allura Red AC is described as the sodium salt.
2-υδροξυ-1-(2-μεθοξυ-5-μεθυλο-4-σουλφοφαινυλαζω)ναφθαλινο-6-σουλφονικό νάτριο
Disodium 2-hydroxy-1-(2-methoxy-5-methyl-4-sulfonatophenylazo) naphthalene-6-sulfonate
% 540 σε μήκος κύματος περίπου 504 nm σε υδατικό διάλυμα με pH 7
% 540 at ca 504 nm in aqueous solution at pH 7
Σκόνη ή κόκκοι χρώματος βαθυκόκκινου
Dark red powder or granules
Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 504 nm περίπου
Maximum in water at ca 504 nm
0,2 % κατ' ανώτατο όριο Βοηθητικές χρωστικές ύλες
6-hydroxy-2-naphthalene sulfonic acid, sodium salt
0,3 % κατ' ανώτατο όριο
Not more than 0,3 %
6-υδροξυ-2-ναφθαλινο-σουλφονικό νάτριο
4-amino-5-methoxy-2-methylbenezene sulfonic acid
6,6-οξυδις(2-ναφθαλινο-σουλφονικό)νάτριο 1,0 % κατ' ανώτατο όριο
From a solution of pH 7, not more than 0,2 %
E 131 ΜΠΛΕ ΠΑΤΕΝΤΕ V
E 131 PATENT BLUE V
CI Μπλε τροφίμων 5
CI Food Blue 5
Ένωση με ασβέστιο ή νάτριο του εσωτερικού άλατος [4-[α-(4-διαιθυλαμινοφαινυλ)-5-υδροξυ-2,4-δισουλφοφαινυλο-μεθυλιδενο]-2,5-κυκλοεξαδιεν-1-υλιδενο] διαιθυλίου-υδροξειδίου του αμμωνίου
The calcium or sodium compound of [4-(α-(4-diethylaminophenyl)-5-hydroxy-2,4-disulfophenyl-methylidene) 2,5-cyclohexadien-1-ylidene] diethyl-ammonium hydroxide inner salt
Ένωση με ασβέστιο: (C27H31N2O7S2)Ca1
Calcium compound: C27H31N2O7S2Ca1
Ένωση με νάτριο: C27H31N2O7S2Na
Sodium compound: C27H31N2O7S2Na
Ένωση με ασβέστιο: 579,72
Calcium compound: 579,72
Ένωση με νάτριο: 582,67
Sodium compound: 582,67
%2000 σε μήκος κύματος περίπου 638 nm σε υδατικό διάλυμα με pH 5
%2000 at ca 638 nm in aqueous solution at pH 5
Σκόνη ή κόκκοι χρώματος βαθυμπλέ
Dark-blue powder or granules
Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 638 nm σε pH 5
Maximum in water at 638 nm at pH 5
Μπλε υδατικό διάλυμα
Blue solution in water
3-υδροξυ-βενζαλδεΰδη
3-hydroxy benzaldehyde
3-υδροξυ-βενζοϊκό οξύ
3-hydroxy benzoic acid
3-υδροξυ-4-σουλφοβενζοϊκό οξύ
3-hydroxy-4-sulfobenzoic acid
N,N′-διαιθυλαμινο-βενζολοσουλφονικό οξύ
N,N-diethylamino benzene sulfonic acid
Λευκοένωση
Leuco base
0,2 % κατ' ανώτατο όριο από διάλυμα με pH 5
From a solution of pH 5 not more than 0,2 %
E 132 ΙΝΔΙΚΟΤΙΝΗ, ΙΝΔΙΚΟΚΑΡΜΙΝΗ
E 132 INDIGOTINE, INDIGO CARMINE
CI Μπλε τροφίμων 1
CI Food Blue 1
Η ινδικοτίνη συνίσταται κυρίως από μείγμα 3,3′-διοξο-2,2′-διινδολυλιδενο-5,5′-δισουλφονικού νατρίου με 3,3′-διοξο-2,2′-διινδολυλιδενο-5,7′-δισουλφονικό νάτριο και από βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό.
Indigotine consists essentially of a mixture of disodium 3,3′dioxo-2,2′-bi-indolylidene-5,5′-disulfonate, and disodium 3,3′-dioxo-2,2′-bi-indolylidene-5,7′-disulfonate and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulfate as the principal uncoloured components.
Η ινδικοτίνη περιγράφεται ως το άλας με νάτριο.
Indigotine is described as the sodium salt.
3,3′-διοξο-2,2′-διινδολυλιδενο-5,5′-δισουλφονικό νάτριο
Disodium 3,3′-dioxo-2,2′-bi-indolylidene-5,5′-disulfonate
Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 85 %, υπολογιζόμενη σε άλας με νάτριο.
Content not less than 85 % total colouring matters, calculated as the sodium salt;
3,3′-διοξο-2,2′-διινδολυλιδενο-5,7′-δισουλφονικό νάτριο: 18 % κατ' ανώτατο όριο
disodium 3,3′-dioxo-2,2′-bi-indolylidene-5,7′-disulfonate: not more than 18 %
% 480 σε μήκος κύματος περίπου 610 nm σε υδατικό διάλυμα
% 480 at ca 610 nm in aqueous solution
Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 610 nm περίπου
Maximum in water at ca 610 nm
Εκτός από 3,3′-διοξο-2,2′-διινδολυλιδενο-5,7′-δισουλφονικό νάτριο: 1,0 % κατ' ανώτατο όριο
Excluding disodium 3,3′-dioxo-2,2′-bi-indolylidene-5,7′-disulfonate: not more than 1,0 %
Ισατινο-5-σουλφονικό οξύ
Isatin-5-sulfonic acid
5-σουλφο-ανθρανιλικό οξύ
5-sulfoanthranilic acid
E 133 ΛΑΜΠΡΟΝ ΚΥΑΝΟΥΝ FCF
E 133 BRILLIANT BLUE FCF
CI Μπλε τροφίμων 2
CI Food Blue 2
Το λαμπρόν κυανούν συνίσταται κυρίως από α-[[(4-N-αιθυλο-3-σουλφοβενζυλαμινο)φαινυλ]-α-(4-N-αιθυλο-3-σουλφοβενζυλαμινο)κυκλοεξαδιεν-2,5-υλιδενο]τολουολο-2-σουλφονικό νάτριο και τα ισομερή του καθώς και από βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό.
Brilliant Blue FCF consists essentially of disodium α-(4-(N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino) phenyl)-α-(4-N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino) cyclohexa-2,5-dienylidene) toluene-2-sulfonate and its isomers and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulfate as the principal uncoloured components.
Το λαμπρόν κυανούν FCF περιγράφεται ως το άλας με νάτριο.
Brilliant Blue FCF is described as the sodium salt.
Τριαρυλομεθάνιο
Triarylmethane
α-[[(4-N-αιθυλο-3-σουλφοβενζυλαμινο)φαινυλ]-α-(4-N-αιθυλο-3-σουλφοβενζυλαμινο)κυκλοεξαδιεν-2,5-υλιδενο]τολουολο-2-σουλφονικό νάτριο
Disodium α-(4-(N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino) phenyl)-α-(4-N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino) cyclohexa-2,5-dienylidene) toluene-2-sulfonate
%1630 σε μήκος κύματος περίπου 630 nm σε υδατικό διάλυμα
%1630 at ca 630 nm in aqueous solution
Σκόνη ή κόκκοι χρώματος κοκκινομπλέ
Reddish-blue powder or granules
Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 630 nm περίπου
Maximum in water at ca 630 nm
6,0 % κατ' ανώτατο όριο
Not more than 6,0 %
Άθροισμα 2-, 3- και 4-φορμυλο-βενζολο-σουφονικού οξέος
Sum of 2-, 3- and 4-formyl benzene sulfonic acids
1,5 % κατ' ανώτατο όριο
Not more than 1,5 %
3-[(αιθυλο)(4-σουλφοφαινυλ)αμινο]-μεθυλο-βενζολο-σουλφονικό οξύ
3-((ethyl)(4-sulfophenyl) amino) methyl benzene sulfonic acid
0,2 % κατ' ανώτατο όριο σε pH 7
Not more than 0,2 % at pH 7
E 140 (i) ΧΛΩΡΟΦΥΛΛΕΣ
E 140 (i) CHLOROPHYLLS
CI Φυσικό πράσινο 3, μαγνησιοχλωροφύλλη, μαγνησιοφαιοφυτίνη
CI Natural Green 3, Magnesium Chlorophyll, Magnesium Phaeophytin
Οι χλωροφύλλες λαμβάνονται με εκχύλιση με διαλύτες φυσικών ποικιλιών βρωσίμων φυτικών υλών, αγρωστωδών, τριφυλλιού και τσουκνίδας.
Chlorophylls are obtained by solvent extraction of natural strains of edible plant material, grass, lucerne and nettle.
Ακολουθεί απομάκρυνση του διαλύτη, κατά την οποία μπορεί επίσης να απομακρυνθεί, πλήρως ή μερικώς, το φυσικώς συμπλοκοποιημένο μαγνήσιο, οπότε προκύπτουν οι αντίστοιχες φαιοφυτίνες.
During the subsequent removal of solvent, the naturally present co-ordinated magnesium may be wholly or partly removed from the chlorophylls to give the corresponding phaeophytins.
Οι κύριες χρωστικές ύλες είναι οι φαιοφυτίνες και οι μαγνησιοχλωροφύλλες.
The principal colouring matters are the phaeophytins and magnesium chlorophylls.
Το εκχύλισμα, από το οποίο έχει απομακρυνθεί ο διαλύτης, περιέχει επίσης άλλες χρωστικές, όπως καροτενοειδή, καθώς και έλαια, λίπη και κηρούς προερχόμενα από την πρώτη ύλη.
The extracted product, from which the solvent has been removed, contains other pigments such as carotenoids as well as oils, fats and waxes derived from the source material.
Για την εκχύλιση επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνον οι εξής διαλύτες: ακετόνη, μεθυλ-αιθυλ-κετόνη, διχλωρομεθάνιο, διοξείδιο του άνθρακα, μεθανόλη, αιθανόλη, προπανόλη-2 και εξάνιο.
Only the following solvents may be used for the extraction: acetone, methyl ethyl ketone, dichloromethane, carbon dioxide, methanol, ethanol, propan-2-ol and hexane.
Πορφυρίνη
Porphyrin
Χλωροφύλλες: 215-800-7, χλωροφύλλη α: 207-536-6, χλωροφύλλη β: 208-272-4
Chlorophylls: 215-800-7, chlorophyll a: 207-536-6, Chlorophyll b: 208-272-4
Οι κύριες χρωμοφόρες ενώσεις είναι:
The major colouring principles are:
(132R, 17S,18S)-3-[8-αιθυλ-132-μεθοξυκαρβονυλο-2,7,12,18-τετραμεθυλ-13′-οξο-3-βινυλο-131,132,17,18-τετραϋδρο-κυκλοπεντα(at)-πορφυριν-17-υλο]προπιονικό φυτύλιο (φαιοφυτίνη α) ή με τη μορφή συμπλόκου με μαγνήσιο (χλωροφύλλη α)
Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-methoxycarbonyl-2,7,12,18-tetramethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta [at]-porphyrin-17-yl)propionate, (Pheophytin a), or as the magnesium complex (Chlorophyll a)
(132R,17S,18S)[8-αιθυλο-7-φορμυλο-132-μεθοξυκαρβονυλο-2,12,18-τριμεθυλ-13′-οξο-3-βινυλο-131,132,17,18-τετραϋδρο-κυκλοπεντα(at)-πορφυριν-17-υλο]προπιονικό φυτύλιο (φαιοφυτίνη β) ή με τη μορφή συμπλόκου με μαγνήσιο (χλωροφύλλη β)
Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7-formyl-132-methoxycarbonyl-2,12,18-trimethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]-porphyrin-17-yl)propionate, (Pheophytin b), or as the magnesium complex (Chlorophyll b)
Χλωροφύλλη α, σύμπλοκο με μαγνήσιο: C55H72MgN4O5
Chlorophyll a (magnesium complex): C55H72MgN4O5
Χλωροφύλλη α: C55H74N4O5
Chlorophyll a: C55H74N4O5
Χλωροφύλλη β, σύμπλοκο με μαγνήσιο: C55H70MgN4O6
Chlorophyll b (magnesium complex): C55H70MgN4O6
Χλωροφύλλη β: C55H72N4O6
Chlorophyll b: C55H72N4O6
Χλωροφύλλη α, σύμπλοκο με μαγνήσιο (χλωροφύλλη α): 893,51
Chlorophyll a (magnesium complex): 893,51
Χλωροφύλλη α: 871,22
Chlorophyll a: 871,22
Χλωροφύλλη β, σύμπλοκο με μαγνήσιο (χλωροφύλλη β): 907,49
Chlorophyll b (magnesium complex): 907,49
Χλωροφύλλη β: 885,20
Chlorophyll b: 885,20
Περιεκτικότητα σε συνδυασμό ολικών χλωροφυλλών και των συμπλόκων τους με μαγνήσιο τουλάχιστον 10 %
Content of total combined Chlorophylls and their magnesium complexes is not less than 10 %
% 700 σε μήκος κύματος 409 nm περίπου σε χλωροφόρμιο
% 700 at ca 409 nm in chloroform
Κηρώδες στερεό, του οποίου το χρώμα ποικίλλει από πράσινο της ελιάς έως βαθύ πράσινο ανάλογα με την περιεκτικότητα σε συμπλοκοποιημένο μαγνήσιο.
Waxy solid ranging in colour from olive green to dark green depending on the content of co-ordinated magnesium
Μέγιστο απορρόφησης σε χλωροφόρμιο στα 409 nm περίπου
Maximum in chloroform at ca 409 nm
Μεθυλ-αιθυλ-κετόνη
Methyl Ethyl ketone
Διχλωρομεθάνιο 10 mg/kg κατ' ανώτατο όριο
Dichloromethane: Not more than 10 mg/kg
E 140 (ii) ΧΛΩΡΟΦΥΛΛΙΝΕΣ
E 140 (ii) CHLOROPHYLLINS
CI Φυσικό πράσινο 5, χλωροφυλλινικό νάτριο, χλωροφυλλινικό κάλιο
CI Natural Green 5, Sodium Chlorophyllin, Potassium Chlorophyllin
Τα άλατα των χλωροφυλλινών με αλκάλια λαμβάνονται με σαπωνοποίηση εκχυλισμάτων με διαλύτες φυσικών ποικιλιών βρώσιμων φυτικών υλών, αγρωστωδών, τριφυλλιού και τσουκνίδας.
The alkali salts of chlorophyllins are obtained by the saponification of a solvent extract of natural strains of edible plant material, grass, lucerne and nettle.
Με τη σαπωνοποίηση απομακρύνονται οι μεθυλεστερικές και φυτολεστερικές ομάδες ενώ είναι δυνατόν να διασπαστεί μερικώς ο κυκλοπεντενικός δακτύλιος.
The saponification removes the methyl and phytol ester groups and may partially cleave the cyclopentenyl ring.
Οι προκύπτουσες όξινες ομάδες εξουδετερώνονται προς σχηματισμό των αλάτων με κάλιο ή/και νάτριο.
The acid groups are neutralized to form the salts of potassium and/or sodium.
Οι κύριες χρωμοφόρες ενώσεις σε μορφή οξέος είναι:
The major colouring principles in their acid forms are:
3-Προπιονικό 10-καρβοξυλ-4-αιθυλο-1,3,5,8-τετραμεθυλ-9-οξο-2-βινυλοφορβιν-7-ύλιο (χλωροφυλλίνη α)
3-(10-carboxylato-4-ethyl-1,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionate (chlorophyllin a)
3-Προπιονικό 10-καρβοξυλ-4-αιθυλο-3-φορμυλο-1,5,8-τριμεθυλ-9-οξο-2-βινυλοφορβιν-7-ύλιο (χλωροφυλλίνη β)
3-(10-carboxylato-4-ethyl-3-formyl-1,5,8-trimethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionate (chlorophyllin b)
Ανάλογα με το βαθμό υδρόλυσης, είναι δυνατόν να διασπαστεί ο κυκλοπεντενικός δακτύλιος, οπότε ελευθερώνεται και τρίτη καρβοξυλομάδα.
Depending on the degree of hydrolysis the cyclopentenyl ring may be cleaved with the resultant production of a third carboxyl function.
Είναι επίσης δυνατόν να απαντούν και σύμπλοκα με μαγνήσιο.
Magnesium complexes may also be present.
Χλωροφυλλίνη α (σε μορφή οξέος): C34H34N4O5
Chlorophyllin a (acid form): C34H34N4O5
Χλωροφυλλίνη β (σε μορφή οξέος): C34H32N4O6
Chlorophyllin b (acid form): C34H32N4O6
Χλωροφυλλίνη α: 578,68
Chlorophyllin a: 578,68
Χλωροφυλλίνη β: 592,66
Chlorophyllin b: 592,66
Σε περίπτωση διάσπασης του κυκλοπεντενικού δακτυλίου, κάθε μοριακό βάρος αυξάνεται κατά 18 Dalton
Each may be increased by 18 daltons if the cyclopentenyl ring is cleaved.
Περιεκτικότητα σε ολικές χλωροφυλλίνες τουλάχιστον 95 %, προσδιοριζόμενη σε δείγμα που έχει ξηρανθεί στους 100 °C περίπου μια ώρα
Content of total chlorophyllins is not less than 95 % of the sample dried at ca 100 °C for 1 hour.
% 700 σε μήκος κύματος περίπου 405 nm σε υδατικό διάλυμα με pH 9
% 700 at ca 405 nm in aqueous solution at pH 9
% 140 σε μήκος κύματος περίπου 653 nm σε υδατικό διάλυμα με pH 9
% 140 at ca 653 nm in aqueous solution at pH 9
Βαθυπράσινη έως κυανόμαυρη σκόνη
Dark green to blue/black powder
Μέγιστο απορρόφησης σε υδατικό ρυθμιστικό διάλυμα φωσφορικών ιόντων με pH 9 στα 405 nm και 653 nm περίπου
Maximum in aqueous phosphate buffer at pH 9 at ca 405 nm and at ca 653 nm
Μεθυλ-αιθυλ-κετόνη
Methyl ethyl ketone
E 141 (i) ΣΥΜΠΛΟΚΑ ΧΑΛΚΟΥ ΤΩΝ ΧΛΩΡΟΦΥΛΛΩΝ
E 141 (i) COPPER COMPLEXES OF CHLOROPHYLLS
CI Φυσικό πράσινο 3, χαλκοχλωροφύλλη, χαλκοφαιοφυτίνη
CI Natural Green 3, Copper Chlorophyll, Copper Phaeophytin
Οι χαλκοχλωροφύλλες λαμβάνονται με την προσθήκη αλάτων χαλκού στην ουσία που προκύπτει από την εκχύλιση με διαλύτες φυσικών ποικιλιών βρωσίμων φυτικών υλών, αγρωστωδών, τριφυλλιού και τσουκνίδας.
Copper chlorophylls are obtained by addition of a salt of copper to the substance obtained by solvent extraction of natural strains of edible plant material, grass, lucerne, and nettle.
Το προϊόν, από το οποίο έχει απομακρυνθεί ο διαλύτης, περιέχει επίσης άλλες χρωστικές, όπως καροτενοειδή, καθώς και λίπη και κηρούς προερχόμενα από την πρώτη ύλη.
The product, from which the solvent has been removed, contains other pigments such as carotenoids as well as fats and waxes derived from the source material.
Οι κύριες χρωστικές ύλες είναι οι χαλκοφαιοφυτίνες.
The principal colouring matters are the copper phaeophytins.
Χαλκοχλωροφύλλη α: 239-830-5, χαλκοχλωροφύλλη β: 246-020-5
Copper chlorophyll a: 239-830-5; copper chlorophyll b: 246-020-5
Σύμπλοκο χαλκού (II) με (132R,17S,18S)-3-[8-αιθυλ-132-μεθοξυκαρβονυλο-2,7,12,18-τετραμεθυλ-13′-οξο-3-βινυλο-131,132,17,18-τετραϋδρο-κυκλοπενταν(at)-πορφυριν-17-υλο] προπιονικό φυτύλιο (χαλκοχλωροφύλλη α)
[Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-methoxycarbonyl-2,7,12,18-tetramethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]-porphyrin-17-yl)propionate] copper (II) (Copper Chlorophyll a)
Σύμπλοκο χαλκού (II) με (132R,17S,18S)-3-[8-αιθυλο-7-φορμυλο-132-μεθοξυκαρβονυλο-2,12,18-τριμεθυλ-13′-οξο-3-βινυλο-131,132,17,18-τετραϋδρο-κυκλοπενταν(ατ)-πορφυριν-17-υλο] προπιονικό φυτύλιο (χαλκοχλωροφύλλη β)
[Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7-formyl-132-methoxycarbonyl-2,12,18-trimethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]-porphyrin-17-yl)propionate] copper (II) (Copper chlorophyll b)
Χαλκοχλωροφύλλη α: C55H72Cu N4O5
Copper chlorophyll a: C55H72Cu N4O5
Χαλκοχλωροφύλλη β: C55H70Cu N4O6
Copper chlorophyll b: C55H70Cu N4O6
Χαλκοχλωροφύλλη α: 932,75
Copper chlorophyll a: 932,75
Χαλκοχλωροφύλλη β: 946,73
Copper chlorophyll b: 946,73
Περιεκτικότητα σε ολικές χαλκοχλωροφύλλες τουλάχιστον 10 %
Content of total copper chlorophylls is not less than 10 %.
% 540 σε μήκος κύματος περίπου 422 nm σε χλωροφόρμιο
% 540 at ca 422 nm in chloroform
% 300 σε μήκος κύματος περίπου 652 nm σε χλωροφόρμιο
% 300 at ca 652 nm in chloroform
Κηρώδες στερεό, του οποίου το χρώμα ποικίλλει από κυανοπράσινο έως βαθύ πράσινο ανάλογα με την πρώτη ύλη
Waxy solid ranging in colour from blue green to dark green depending on the source material
Μέγιστο απορρόφησης σε χλωροφόρμιο στα 422 nm περίπου και στα 652 nm περίπου
Maximum in chloroform at ca 422 nm and at ca 652 nm
Ιόντα χαλκού
Copper ions
200 mg/kg κατ' ανώτατο όριο
Not more than 200 mg/kg
8,0 % των ολικών χαλκοφαιοφυτινών κατ' ανώτατο όριο
Not more than 8,0 % of the total copper phaeophytins
E 141 (ii) ΣΥΜΠΛΟΚΑ ΧΑΛΚΟΥ ΤΩΝ ΧΛΩΡΟΦΥΛΛΙΝΩΝ
E 141 (ii) COPPER COMPLEXES OF CHLOROPHYLLINS
Χαλκοχλωροφυλλινικό νάτριο, χαλκοχλωροφυλλινικό κάλιο, CI Φυσικό Πράσινο S
Sodium Copper Chlorophyllin, Potassium Copper Chlorophyllin, CI Natural Green 5
Τα άλατα των χαλκοχλωροφυλλινών με αλκάλια λαμβάνονται με την προσθήκη χαλκού στο προϊόν που προκύπτει από τη σαπωνοποίηση εκχυλισμάτων με διαλύτες φυσικών ποικιλιών βρωσίμων φυτικών υλών, αγρωστωδών, τριφυλλιού και τσουκνίδας. Με τη σαπωνοποίηση απομακρύνονται οι μεθυλεστερικές και φυτολεστερικές ομάδες ενώ είναι δυνατόν να διασπαστεί μερικώς ο κυκλοπεντενικός δακτύλιος.
The alkali salts of copper chlorophyllins are obtained by the addition of copper to the product obtained by the saponification of a solvent extraction of natural strains of edible plant material, grass, lucerne, and nettle; the saponification removes the methyl and phytol ester groups and may partially cleave the cyclopentenyl ring.