natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Η αρμόδια αρχή αναλαμβάνει την ευθύνη για τη δημιουργία του συστήματος τυχαιοποίησης και για την εξασφάλιση ότι αυτό εφαρμόζεται σωστά.
The competent authority shall take responsibility for generating the randomization scheme and ensuring it is implemented correctly.
Παράδειγμα διαδικασίας τυχαιοποίησης παρέχεται στην έκθεση της ειδικής ομάδας για την παρακολούθηση της συλλογής δεδομένων για ζωονόσους της EFSA σχετικά με τις προτεινόμενες τεχνικές προδιαγραφές για ένα συντονισμένο πρόγραμμα παρακολούθησης για σαλμονέλλα και καμπυλοβακτηρίδιο σε κρέας κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής στην ΕΕ.
An example of a randomisation procedure is provided in the Report of the EFSA Task Force on Monitoring of Zoonosis Data Collection on proposed technical specifications for a coordinated monitoring programme for Salmonella and Campylobacter in broiler meat in the EU.
Λεπτομερή στοιχεία του συστήματος τυχαιοποίησης υποβάλλονται στην Επιτροπή.
Details of the randomisation scheme shall be reported to the Commission.
Μέγεθος πρωτογενούς δείγματος
Primary sample size
Το μέγεθος του πρωτογενούς δείγματος παρέχει τον αριθμό των μερίδων σφαγής που θα ελεγχθούν.
The primary sample size gives the number of slaughter batches to be tested.
Τουλάχιστον 384 παρτίδες σφαγής θα αποτελέσουν αντικείμενο δειγματοληψίας.
At least 384 slaughter batches shall be sampled.
Το ενδεχόμενο μη απόκρισης λαμβάνεται υπόψη με δειγματοληψία κατά 10 % περίπου μεγαλύτερη από τους αναφερόμενους αριθμούς.
Non-response shall be anticipated by sampling about 10 % more than the indicated numbers.
Κατά παρέκκλιση του στοιχείου β), οι ακόλουθοι αριθμοί παρτίδων σφαγής [1] αποτελούν αντικείμενο δειγματοληψίας στην Εσθονία, τη Λεττονία και το Λουξεμβούργο:
By way of derogation from point (b), the following numbers of slaughter batches [1] shall be sampled in Estonia, Latvia and Luxembourg:
στην Εσθονία, τουλάχιστον 96 παρτίδες σφαγής·
in Estonia, at least 96 slaughter batches;
στη Λεττονία, τουλάχιστον 120 παρτίδες σφαγής·
in Latvia, at least 120 slaughter batches;
στο Λουξεμβούργο, τουλάχιστον 12 παρτίδες σφαγής.
in Luxembourg, at least 12 slaughter batches.
Μέγεθος δευτερογενούς δείγματος
Secondary sample size
Το μέγεθος δευτερογενούς δείγματος παρέχει τον αριθμό των επιμέρους κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής ανά παρτίδα σφαγής που πρέπει να αποτελέσουν αντικείμενο δειγματοληψίας.
The secondary sample size gives the number of individual broiler chickens per slaughter batch to be sampled.
Ο αριθμός αυτός ανέρχεται σε δέκα πτηνά για την ανίχνευση του Campylobacter στο τυφλό έντερο και σε ένα πτηνό για την ανίχνευση του Campylobacter και της Salmonella σε σφάγια.
That number shall be 10 birds for the detection of Campylobacter in caeca and one bird for the detection of Campylobacter and Salmonella on carcasses.
Αυτά τα δείγματα τυφλού και το δείγμα σφαγίου πρέπει να είναι από την ίδια παρτίδα σφαγής.
These caeca samples and carcass sample must be from the same slaughter batch.
Συλλογή, χειρισμός και ανάλυση δείγματος για την ανίχνευση και την αντιμικροβιακή δοκιμή του Campylobacter spp. σε σμήνη κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής
Specimen collection, handling and analysis for the detection and antimicrobial testing of Campylobacter spp. in broiler flocks
Τα καμπυλοβακτηρίδια είναι σχετικά ευαίσθητοι οργανισμοί, οι οποίοι πεθαίνουν γρήγορα εκτός του ξενιστή εντέρου.
Campylobacters are relatively fragile organisms, which die quickly outside the host gut.
Συνεπώς, πρέπει να ληφθεί μέριμνα για να εξασφαλιστεί ότι τα δείγματα λαμβάνονται κατάλληλα και αναλύονται ταχύτατα.
Therefore, care shall be taken to ensure that samples are taken appropriately and analysed quickly.
Οι ακραίες θερμοκρασίες πρέπει να αποφευχθούν και η μεταφορά πρέπει να γίνεται κατά το δυνατόν ταχύτερα.
Extreme temperatures have to be avoided and transport shall be as fast as possible.
Τα δείγματα που συλλέγονται πρέπει να είναι τα άθικτα τυφλά.
Samples to be collected shall be intact caeca.
Τα δείγματα τυφλού λαμβάνονται κατά τον εκσπλαχνισμό.
Caecal samples shall be taken at the time of evisceration.
Τα δείγματα πρέπει να λαμβάνονται μόνον από προσωπικό εκπαιδευμένο σε τυποποιημένες διαδικασίες δειγματοληψίας.
Only staff trained in standard sampling procedures shall collect samples.
Ο κύριος στόχος είναι να ελαχιστοποιηθεί η εξωτερική επιμόλυνση από εντερικό περιεχόμενο κατά τη δειγματοληψία.
The main objective shall be to minimise external contamination from caecal content while sampling.
Αυτό επιτυγχάνεται με τον καλύτερο τρόπο με προσεκτική έλξη διά της χειρός στο σημείο σύνδεσης με το έντερο.
That is best achieved by careful manual traction at the junction with the intestine.
Λαμβάνεται ένα άθικτο τυφλό έντερο ανά πτηνό και οι δειγματολήπτες επαληθεύουν ότι είναι πλήρες, διαφορετικά δεν πρέπει να λαμβάνεται υπόψη.
One intact caecum shall be taken per bird, and samplers shall verify that the caecum is full or it shall be disregarded.
Τα πτηνά αποτελούν κατά προτίμηση αντικείμενο τυχαίας δειγματοληψίας σε ολόκληρη την παρτίδα (αποφεύγοντας το πρώτο μέρος της παρτίδας που πρόκειται να σφαγεί), ενώ συλλέγονται δείγματα από μη διαδοχικά πτηνά.
Birds shall preferably be sampled at random throughout the batch (avoiding the first part of the batch to be slaughtered), collecting samples from non-consecutive birds.
Τα δέκα τυφλά έντερα που συλλέχθηκαν μπορεί να τοποθετηθούν σε έναν αποστειρωμένο σάκο/συσκευασία για μεταφορά.
The 10 caeca collected may be placed in a single sterile bag/pack for transport.
Η αρμόδια αρχή πρέπει να μεριμνήσει για την έκδοση και χρήση ενός μοναδικού συστήματος αρίθμησης.
The competent authority must arrange for the issue and use of a unique numbering system.
Πρέπει να χρησιμοποιείται ο ίδιος αριθμός αναγνώρισης της παρτίδας σφαγής με εκείνον για το δείγμα σφαγίου.
The same identifier of the slaughter batch shall be used as the one for the carcass sample.
Τα δείγματα τυφλού μεταφέρονται ως άθικτα τυφλά έντερα στο εργαστήριο εντός 24 ωρών (π.χ. με ειδική υπηρεσία ταχυδρομικών αποστολών ή με ιδιωτική υπηρεσία ταχυμεταφορών) και αναλύονται εκεί αμέσως.
Caecal samples shall be transported as intact caeca to the laboratory within 24 hours (i.e. overnight postage or courier) and analysed there immediately.
Σε περιπτώσεις κατά τις οποίες αυτό δεν μπορεί να επιτευχθεί, τα δείγματα διατηρούνται κατεψυγμένα τουλάχιστον έως ότου μεταφερθούν στο εργαστήριο και αναλύονται όχι αργότερα από 72-80 ώρες μετά τη δειγματοληψία.
In cases where that cannot be managed, the samples shall be kept refrigerated at least until transported to the laboratory and they shall be analysed no later than 72-80 hours after sampling.
Στο εργαστήριο, τα δείγματα που δεν μπορούν να ελεγχθούν κατά την ημέρα άφιξης διατηρούνται κατεψυγμένα έως την ανάλυση.
At the laboratory, samples that cannot be tested on the day of arrival shall be kept refrigerated until analysis.
Στο εργαστήριο το περιεχόμενο του τυφλού εντέρου αφαιρείται ασηπτικώς και συγκεντρώνεται σε ένα σύνθετο δείγμα.
At the laboratory, the caecal contents shall be aseptically removed and pooled to one composite sample.
Διαγνωστική μέθοδος
Diagnostic method
Η άμεση καλλιέργεια σε ένα επιλεκτικό μέσο παρέχει μια καλή εκτίμηση του επιπολασμού των καμπυλοβακτηριδίων.
Direct culture on a selective medium provides a good estimate of the prevalence of Campylobacters.
Η άμεση καλλιέργεια του δείγματος πραγματοποιείται σε επιλεκτικό μέσο κατάλληλο για Campylobacter, (π.χ. τροποποιημένο επιλεκτικό μέσο για Campylobacter ελεύθερο αίματος (CCDA)· Karmali· ή Preston Agar).
Direct culture of the sample shall be carried out on a selective medium suitable for Campylobacter, (i.e. modified Campylobacter blood free selective medium (CCDA); Karmali; or Preston Agar).
Τα τρυβλία επωάζονται σε θερμοκρασία 41,5 ± 1 °C, σε μικροαερόβιο περιβάλλον για τουλάχιστον 48 +/– 2 ώρες.
The plates shall be incubated at 41,5 ± 1 °C, in a micro-aerobic atmosphere, for at least 48 +/– 2 hours.
Η ανάπτυξη μπορεί να ανιχνευθεί ύστερα από 24 ώρες.
Growth may be detected after 24 hours.
Το μικροαερόβιο περιβάλλον μπορεί να επιτευχθεί σε μικροαερόβιους επωαστήρες που διατίθενται στο εμπόριο (αέριο μείγμα 10 % CO2/6 % O2).
The micro-aerobic atmosphere may be obtained in commercially available micro-aerobic incubators (gas mixture 10 % CO2/6 % O2).
Απουσία τέτοιων επωαστήρων, μπορούν να χρησιμοποιηθούν συστήματα μικροαερόβιας καλλιέργειας π.χ. δοχεία που έχουν πληρωθεί με αέριο.
In the absence of such incubators, micro-aerobic culture systems can be used i.e. gas jars.
Υπάρχουν διαθέσιμα στο εμπόριο συστήματα συσκευασίας σε ατμόσφαιρα αδρανούς αερίου που παρέχουν το κατάλληλο μικροαερόβιο περιβάλλον.
Commercial gas pack systems providing the appropriate micro-aerobic atmosphere are available.
Συμπεριλαμβάνονται κατάλληλοι θετικοί και αρνητικοί έλεγχοι για κάθε παρτίδα καλλιεργημένων δειγμάτων.
Suitable positive and negative controls shall be included for each batch of samples cultured.
Επιβεβαίωση και προσδιορισμός των ειδών Genus Campylobacter
Confirmation and speciation of the genus Campylobacter
Η απομόνωση και η επιβεβαίωση οργανισμών καμπυλοβακτηριδίων πρέπει να πραγματοποιείται όπως περιγράφεται στο πρότυπο ISO 10272-1:2006(E).
Isolation and confirmation of Campylobacter organisms should be undertaken as described in ISO 10272-1:2006(E).
Πρέπει να ταυτοποιείτια τουλάχιστον ένα απομονωθέν στέλεχος καμπυλοβακτηριδίου ανά παρτίδα με τη χρήση φαινοτυπικών μεθόδων όπως περιγράφεται στο πρότυπο ISO 10272-1:2006(E) ή με τη χρήση δημοσιευμένων μοριακών μεθόδων όπως οι τεχνικές αλυσιδωτής αντίδρασης πολυμεράσης (PCR).
At least one Campylobacter isolate per batch must be speciated using phenotypic methods as described in ISO 10272-1:2006(E) or published molecular methods such as Polymerase Chain Reaction (PCR) techniques.
Η χρησιμοποιούμενη μέθοδος πρέπει να επισημαίνεται.
The method used shall be indicated.
Το ταυτοποιηθέν απομονωθέν στέλεχος πρέπει να χρησιμοποιείται για την επακόλουθη αντιμικροβιακή δοκιμή.
The isolate speciated should be used for subsequent antimicrobial testing.
Εάν κάποιο εργαστήριο διαθέτει μικρότερη πείρα στην ταυτοποίηση, αποθηκεύει το απομονωθέν στέλεχος όπως ορίζεται στο σημείο 2.4, εν αναμονή πρόσθετης κατάρτισης ή το αποστέλλει σε ένα εργαστήριο που διαθέτει περισσότερη σχετική πείρα κατόπιν διαβούλευσης με το κοινοτικό εργαστήριο αναφοράς για το Campylobacter.
If a laboratory is less experienced in speciation, it shall store the isolate as set out in 2.4 pending additional training or send it to a more experience laboratory in consultation of the Community reference laboratory for Campylobacter.
Για την εξασφάλιση της ποιότητας, ένα μέρος απομονωθέντων στελεχών Campylobacter spp. με ανώτατο όριο οκτώ απομονωθέντων στελεχών αποστέλλεται στο κοινοτικό εργαστήριο αναφοράς για το Campylobacter προς επιβεβαίωση και προσδιορισμό του είδους.
For quality assurance, a proportion of Campylobacter spp. isolates with a maximum of eight isolates shall be sent to the Community reference laboratory for Campylobacter for confirmation and speciation.
Ένα ποσοστό αυτών των απομονωθέντων στελεχών αποστέλλεται στο εν λόγω εργαστήριο, είτε σε μία παρτίδα είτε ανά τρίμηνο.
A proportion of those isolates shall be sent to that laboratory either in one batch or on a quarterly basis.
Εάν τα απομονωθέντα στελέχη πρέπει να μεταφερθούν από ένα εργαστήριο σε άλλο, χρησιμοποιούνται οι κατάλληλες συνθήκες (παραδείγματος χάρη τολλύπια άνθρακα).
If isolates are to be transported between laboratories, appropriate conditions (for example charcoal swabs) shall be used.
Τουλάχιστον ένα απομονωθέν στέλεχος ανά θετικό δείγμα αποθηκεύεται στα ΕΕΑ με τη χρησιμοποίηση της κανονικής μεθόδου για τη συλλογή καλλιέργειας ΕΕΑ, εφόσον εξασφαλίζει τη βιωσιμότητα των στελεχών για τουλάχιστον δύο έτη.
At least one isolate per positive sample shall be stored at the NRLs using the normal method for NRL culture collection, as long as it ensures viability of the strains for a minimum of two years.
Δοκιμή μικροβιακής αντοχής
Antimicrobial resistance testing
Ο αριθμός των απομονωθέντων στελεχών Campylobacter που πρόκειται να συμπεριληφθεί στην παρακολούθηση της μικροβιακής αντοχής ανά κράτος μέλος είναι 170.
The number of Campylobacter isolates to be included in the antimicrobial resistance monitoring per Member State shall be 170.
Στην παρακολούθηση πρέπει να περιλαμβάνεται ένα μόνον απομονωθέν στέλεχος ανά είδος καμπυλοβακτηριδίου από την ίδια παρτίδα σφαγής.
Not more than one isolate per Campylobacter species from the same slaughter batch shall be included in the monitoring.
Σε εκείνα τα κράτη μέλη όπου, σε κάθε δεδομένο έτος, είναι διαθέσιμος χαμηλότερος αριθμός απομονωθέντων στελεχών από το μέγεθος του δείγματος στόχου, όλα αυτά τα απομονωθέντα στελέχη περιλαμβάνονται στην παρακολούθηση της μικροβιακής αντοχής.
In those Member States where, in any given year, a lower number of isolates than the target sample size is available, all these isolates shall be included in the antimicrobial resistance monitoring.
Στα κράτη μέλη στα οποία διατίθεται υψηλότερος αριθμός απομονωθέντων στελεχών πρέπει να περιλαμβάνονται όλα τα απομονωθέντα στελέχη ή αντιπροσωπευτική τυχαία επιλογή ίση ή μεγαλύτερη από το μέγεθος στόχο του δείγματος.
In those Member States where a higher number of isolates is available all isolates, or a representative random selection equal or larger than the target sample size, shall be included.
Τα κράτη μέλη δοκιμάζουν τουλάχιστον τα αντιμικροβιακά που ορίζονται στον πίνακα 1, χρησιμοποιώντας τις δεδομένες τιμές αποκοπής και κατάλληλο εύρος συγκέντρωσης για να καθοριστεί η ευαισθησία του Campylobacter.
Member States shall test at least the antimicrobials that are specified in Table 1, using the cut-off values given and an appropriate concentration range to determine the susceptibility of Campylobacter.
Οι μέθοδοι αραίωσης διενεργούνται σύμφωνα με τις μεθόδους που περιγράφονται στις κατευθυντήριες γραμμές CLSI M31-A3 — Third Edition, Performance Standards for Antimicrobial Disk and Dilution Susceptibility Tests for Bacteria Isolated from Animals and M100-S16, Performance Standards for Antimicrobial Susceptibility testing; Sixteenth International Supplement.
Dilution methods shall be performed according to the methods described in CLSI guidelines M31-A3 — Third Edition, Performance Standards for Antimicrobial Disk and Dilution Susceptibility Tests for Bacteria Isolated from Animals and M100-S16, Performance Standards for Antimicrobial Susceptibility testing; Sixteenth International Supplement.
Συλλογή, χειρισμός και ανάλυση δειγμάτων για την ανίχνευση Campylobacter spp. και Salmonella spp. σε πτώματα κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής
Specimen collection, handling and analysis for the detection of Campylobacter spp. and Salmonella Spp. in broiler carcasses
Ένα ολόκληρο σφάγιο ανά παρτίδα σφαγής συλλέγεται αμέσως μετά την ψύξη, αλλά πριν από την περαιτέρω επεξεργασία όπως η κατάψυξη, ο τεμαχισμός ή η συσκευασία.
One whole carcass per slaughter batch shall be collected immediately after chilling but before further processing such as freezing, cutting or packaging.
Σε ορισμένα σφαγεία αυτό μπορεί να σημαίνει ότι τα δείγματα λαμβάνονται μετά την πρόψυξη, όταν αυτό είναι το τελευταίο βήμα πριν από την περαιτέρω επεξεργασία.
In some slaughterhouses this may mean that samples are taken after pre-chilling when this is the last step before further processing.
Το δείγμα που συλλέγεται τοποθετείται σε ξεχωριστό αποστειρωμένο πλαστικό σάκο, αποφεύγοντας τη διαστευρούμενη επιμόλυνση και αποστέλλεται στο εργαστήριο όπου αναλαμβάνεται δειγματοληψία δέρματος.
The sample collected shall be placed in a separate sterile plastic bag, avoiding cross-contamination and be sent to the laboratory where skin sampling shall be undertaken.
Η διασταυρούμενη επιμόλυνση από άλλα σφάγια ή δείγματα τυφλού εντέρου πρέπει να αποφεύγεται κατά τη διάρκεια της συλλογής των σφαγίων.
Cross-contamination by other carcasses or caeca samples must be avoided during the collection of the carcasses.
Συνεπώς, πρέπει να λαμβάνονται προφυλάξεις σε όλα τα στάδια για να εξασφαλιστεί ότι ο εξοπλισμός που χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της δειγματοληψίας, της μεταφοράς και της αποθήκευσης δεν μολύνεται με τους παθογόνους παράγοντες που διερευνώνται στην έρευνα.
Precautions must therefore be taken at all stages to ensure that the equipment used during sampling, transport and storage are not contaminated with the pathogens investigated in the survey.
Όλες οι σχετικές διαθέσιμες πληροφορίες από το δείγμα καταγράφονται σε ένα έντυπο δειγματοληψίας που παράγεται από την αρμόδια αρχή για να διευκολυνθούν οι απαιτήσεις καταγραφής του μέρους Ε που πρέπει να πληρούνται.
All relevant information available from the sample shall be recorded on a sampling form produced by the competent authority to enable the recording requirements in Part E to be fulfilled.
Κάθε δείγμα και το έντυπό του επισημαίνονται με έναν μοναδικό αριθμό ο οποίος χρησιμοποιείται από τη δειγματοληψία έως τη δοκιμή.
Each sample and its sample form shall be labelled with a unique number which shall be used from sampling to testing.
Ο ίδιος αριθμός αναγνώρισης της παρτίδας σφαγής χρησιμοποιείται και για τα δείγματα τυφλού.
The same identifier of the slaughter batch shall be used as the one for the caeca samples.
Τα δείγματα διατηρούνται σε θερμοκρασία μεταξύ + 2 έως 8 °C και απαλλαγμένα από εξωτερική επιμόλυνση κατά τη διάρκεια της μεταφοράς.
The samples shall be kept at between + 2 to 8 °C and free of external contamination during transportation.
Όλα τα δείγματα, στην ιδανική περίπτωση, φτάνουν στο εργαστήριο μέσα σε 24 ώρες από τη δειγματοληψία.
All samples shall ideally reach the laboratory within 24 hours of sampling.
Σε εξαιρετικές περιπτώσεις (παραδείγματος χάρη, μεγάλα ταξίδια, σαββατοκύριακα και δημόσιες αργίες) η περίοδος αυτή μπορεί να επεκταθεί έως τις 80 ώρες.
In exceptional situations (for example, long journeys, weekends and public holidays) that period may be extended to 80 hours.
Στην περίπτωση που χρησιμοποιούνται διαφορετικά εργαστήρια για δοκιμές Campylobacter και Salmonella, τότε πρέπει να προτιμηθεί το εργαστήριο που κάνει τη δοκιμή για Campylobacter όσον αφορά την παραλαβή του δείγματος.
In the case that different laboratories are used for Campylobacter and Salmonella testing then the laboratory testing Campylobacter should take preference in receipt of the sample.
Δειγματοληψία στο εργαστήριο και αναλυτικές μέθοδοι
Sampling in the laboratory and the analytical methods
Παραλαβή δειγμάτων
Receipt of samples
Με την παραλαβή των δειγμάτων, τα εργαστήρια ελέγχουν τις πληροφορίες που καταγράφηκαν από το δειγματολήπτη και συμπληρώνουν τα σχετικά τμήματα του εντύπου δείγματος.
On receipt of the samples, laboratories shall check the information recorded by the sampler and complete the relevant sections of the sample form.
Τα δείγματα διατηρούνται σε θερμοκρασία + 2-8 °C στο εργαστήριο και η εργαστηριακή διαδικασία δειγματοληψίας ξεκινά το ταχύτερο δυνατόν μετά την άφιξη των δειγμάτων στο εργαστήριο και, σε κάθε περίπτωση, εντός 72 έως 80 ωρών από το χρόνο της δειγματοληψίας.
Samples shall be held at + 2-8 °C in the laboratory and the laboratory sampling procedure shall begin as soon as possible after the arrival of the samples at the laboratory and in any case within 72-80 hours from the time of sampling.
Προετοιμασία των δειγμάτων
Sample preparation
Όλα τα δείγματα που λαμβάνονται εξετάζονται για να εξασφαλιστεί ότι η συσκευασία μεταφοράς είναι άθικτη πριν από τη δοκιμή.
All samples received shall be examined to ensure that the transport packaging is intact before testing.
Οι χειριστές πρέπει να αποφεύγουν τη διασταυρούμενη επιμόλυνση των δειγμάτων καθώς και την επιμόλυνση από το περιβάλλον σε όλα τα στάδια.
Handlers must avoid cross-contamination between samples and from the surrounding environment at all stages.
Με τη χρήση γαντιών μιας χρήσης τα κοτόπουλα αφαιρούνται από το σάκο δειγματοληψίας τους, λαμβάνοντας μέριμνα ώστε να μην επιμολυνθεί η εξωτερική επιφάνεια των κοτόπουλων.
Wearing disposable gloves, the chicken shall be removed from its sample bag, taking care not to contaminate the outer surface of the chicken.
Χρησιμοποιώντας αποστειρωμένο εργαλείο και ασηπτική τεχνική, αφαιρείται το δέρμα του λαιμού, εάν υπάρχει, μαζί με το δέρμα από μία πλευρά του πτώματος αποφεύγοντας το τυχόν λίπος ώστε να εξαχθεί μία μερίδα δοκιμής βάρους 27 γραμμαρίων και τοποθετείται σε ένα σάκο Stomacher (ή Pulsifier).
Using a sterile instrument and aseptic technique, the neck skin shall be removed, if present, together with the skin from one side of the carcass avoiding any fat to make a 27 g test portion and placed into a stomacher bag (or pulsifier).
Μητρικό εναιώρημα
Initial suspension
Η μερίδα δοκιμής 27 γραμμαρίων μεταφέρεται σε εννέα όγκους (243 ml) ρυθμιστικού υδατικού διαλύματος πεπτόνης (BPW), το οποίο έχει προθερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου πριν από την προσθήκη.
The 27 g test portion shall be transferred to NINE volumes (243 ml) buffered peptone water (BPW), brought to room temperature before adding.
Το μείγμα υποβάλλεται σε επεξεργασία σε ένα Stomacher ή Pulsifier για περίπου 1 λεπτό (απαιτούνται 27 γραμμάρια για να διενεργηθούν οι αναλύσεις για Salmonella spp. και Campylobacter spp. παράλληλα από ένα δείγμα).
The mixture shall be treated in a stomacher or pulsifier for approximately ONE minute (27 g are needed to perform analyses for Salmonella spp. and Campylobacter spp. from one sample in parallel).
Ο αφρισμός αποφεύγεται με την αφαίρεση του αέρα από τον σάκο Stomacher κατά το δυνατόν.
Foaming shall be avoided by removing the air from the stomacher bag as much as possible.
Αυτό το μητρικό εναιώρημα χρησιμοποιείται ως εξής:
This initial suspension shall be used as follows:
10 ml (~1g) μεταφέρονται σε μέσο εμπλουτισμού όγκου σε 90 ml για την ανίχνευση Campylobacter spp.·
10 ml (~1g) shall be transferred to 90 ml enrichment medium for Campylobacter spp. detection;
10 ml (~1g) μεταφέρονται σε άδειο αποστειρωμένο σωλήνα· 1 ml χρησιμοποιείται για την καταμέτρηση Campylobacter spp. σε επιλεκτικά τρυβλία.
10 ml (~1g) shall be transferred to an empty sterile tube; 1 ml is used for the enumeration of Campylobacter spp. on selective plates.
Το υπόλοιπο του μητρικού εναιωρήματος (250 ml ~ 25g) χρησιμοποιείται για την ανίχνευση της Salmonella spp.
The rest of the initial suspension (250 ml ~ 25g) shall be used for the detection of Salmonella spp.
Μέθοδοι ανίχνευσης, προσδιορισμού της Salmonella spp.
Detection, identification methods for Salmonella spp.
Ανίχνευση Salmonella spp.
Detection of Salmonella spp.
Η ανίχνευση της Salmonella spp. πραγματοποιείται σύμφωνα με το πρότυπο ISO 6579-2002 (E).
The detection of Salmonella spp. shall be done according to ISO 6579-2002 (E).
«Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the detection of Salmonella spp.».
‘Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the detection of Salmonella spp.’
Προσδιορισμός οροτύπου της Salmonella spp.
Serotyping of Salmonella spp.
Προσδιορίζεται ο ορότυπος τουλάχιστον ενός απομονωθέντος στελέχους από κάθε θετικό δείγμα στο εθνικό εργαστήριο αναφοράς για Salmonella, χρησιμοποιώντας το σύστημα Kaufmann-White.
At least one isolate from each positive sample shall be typed by the National Reference Laboratory for Salmonella, using the Kaufmann-White scheme.
Για την εξασφάλιση της ποιότητας, ένα ποσοστό των μη τυποποιήσιμων απομονωθέντων στελεχών αποστέλλεται στο κοινοτικό εργαστήριο αναφοράς για τη Salmonella, με μέγιστο 16 μη τυποποιήσιμα απομονωθέντα στελέχη.
For quality assurance, a proportion of the non-typeable isolates shall be sent to the Community Reference Laboratory for Salmonella, with a maximum of 16 non-typeable isolates.
Ένα μέρος αυτών των απομονωθέντων στελεχών πρέπει να αποστέλλεται στο εν λόγω εργαστήριο ανά τρίμηνο.
A proportion of those isolates shall be sent to that laboratory on a quarterly basis.
Λυσιτυπία της Salmonella spp.
Phage typing of Salmonella spp.