natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Το δείγμα των 60 ml αφήνεται σε ηρεμία επί 10 λεπτά τουλάχιστον και στη συνέχεια η υπερκείμενη στιβάδα απομακρύνεται με αναρρόφηση, ούτως ώστε να παραμείνει όγκος μόνο 15 ml για τον έλεγχο της τυχόν παρουσίας προνυμφών.
The 60 ml sample is allowed to stand for at least 10 minutes, after which time the supernatant is withdrawn by suction to leave a volume of 15 ml, to be examined for presence of larvae.
Για την αναρρόφηση μπορεί να χρησιμοποιηθεί σύριγγα μιας χρήσης με πλαστικό σωλήνα.
For suction, a disposable syringe, equipped with a plastic tube, can be used.
Το μήκος του σωλήνα πρέπει να είναι τέτοιο ώστε στον ογκομετρικό κύλινδρο να παραμένουν 15 ml υγρού, όταν η στεφάνη της σύριγγας στηρίζεται στο χείλος του κυλίνδρου.
The length of the tube must be such that 15 ml remains in the measuring cylinder when the flanges of the syringe rest on the cylinder's rim.
Τα εναπομένοντα 15 ml χύνονται στη λεκάνη καταμέτρησης των προνυμφών ή σε δύο τρυβλία Petri και εξετάζονται με τη βοήθεια τριχινοσκοπίου ή στεροσκοπικού μικροσκοπίου.
The remaining 15 ml is poured into a larval counting basin or two petri dishes and examined using a trichinoscope or stereo-microscope.
Ο ογκομετρικός κύλινδρος εκπλύνεται με 5 έως 10 ml νερού της βρύσης, και τα εκπλύματα προστίθενται στο δείγμα.
The measuring cylinder is washed with 5 to 10 ml of tap water and the washings are added to the sample.
Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αναβάλλεται η εξέτασή τους για την επόμενη ημέρα.
Under no circumstances is examination to be postponed until the following day.
Αν τα προϊόντα της πέψης είναι θολά ή δεν εξεταστούν εντός 30 λεπτών από την ώρα της παρασκευής τους, πρέπει να διαυγαστούν με τον ακόλουθο τρόπο:
Where the digests are unclear or they are not examined within 30 minutes of their preparation, they must be clarified as follows:
το τελικό δείγμα των 60 ml χύνεται σε ογκομετρικό κύλινδρο και αφήνεται σε ηρεμία επί 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αναρροφούνται 45 ml υπερκείμενου υγρού και στα 15 ml που απομένουν προστίθεται νερό της βρύσης μέχρι να προκύψει όγκος 45 ml,
the final sample of 60 ml is poured into a measuring cylinder and allowed to stand for 10 minutes; 45 ml of supernatant fluid is then removed by suction and the remaining 15 ml is made up to 45 ml with tap water,
έπειτα από μια περαιτέρω περίοδο καθίζησης 10 λεπτών, απομακρύνονται με αναρρόφηση 30 ml υπερκείμενου υγρού και τα 15 ml που απομένουν χύνονται σε τρυβλίο Petri ή σε λεκάνη καταμέτρησης των προνυμφών για εξέταση,
after a further settling period of 10 minutes, 30 ml of supernatant fluid is removed by suction and the remaining 15 ml is poured into a petri dish or larval counting basin for examination,
ο ογκομετρικός κύλινδρος εκπλύνεται με 10 ml νερού της βρύσης, και τα εκπλύματα αυτά προστίθενται για εξέταση στο δείγμα του τρυβλίου Petri ή στη λεκάνη καταμέτρησης των προνυμφών.
the measuring cylinder is washed with 10 ml of tap water and these washings are added to the sample in the petri dish or the larval counting basin for examination.
Αν το αποτέλεσμα είναι θετικό ή αβέβαιο, εφαρμόζονται οι διατάξεις του κεφαλαίου I σημείο 3 III.
Where the result is positive or uncertain, the provisions laid down in Chapter I(3)(III) shall apply.
Μέθοδος της μηχανικά υποβοηθούμενης πέψης ομάδας δειγμάτων/τεχνική της «απομόνωσης σε ηθμό»
Mechanically assisted pooled sample digestion method/‘on filter isolation’ technique
Όπως ορίζεται στο κεφάλαιο II σημείο A 1.
As stipulated in Chapter II(A)(1).
Πρόσθετος εξοπλισμός:
Additional equipment:
χωνί Gelman του 1 λίτρου με υποδοχή (στήριγμα) ηθμού (διάμετρος 45 mm)·
1 litre Gelman funnel, complete with filter holder (diameter 45 mm);
διηθητικοί δίσκοι, αποτελούμενοι από ένα κυκλικό δικτυωτό πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα ανοίγματος 35 μικρών (διάμετρος του δίσκου 45 mm) και δύο ελαστικούς δακτυλίους πάχους 1 mm (εξωτερική διάμετρος 45 mm, εσωτερική διάμετρος 38 mm). Το κυκλικό δικτυωτό πλέγμα τοποθετείται μεταξύ των δύο ελαστικών δακτυλίων και συγκολλάται με κόλλα δύο συστατικών κατάλληλη και για τα δύο υλικά·
filter discs, consisting of a circular stainless steel mesh with an aperture of 35 microns (disc diameter: 45 mm), two rubber rings 1 mm thick (external diameter: 45 mm; internal diameter: 38 mm), the circular mesh being placed between the two rubber rings and bonded to them using a two-component glue suitable for the two materials;
φιάλη Erlenmeyer χωρητικότητας 3 λίτρων, με προσαρμοσμένο πλάγιο σωλήνα για αναρρόφηση·
an Erlenmeyer flask, capacity 3 litres, fitted with a side tube for suction;
υδραντλία κενού·
a filter pump;
πλαστικές σακούλες χωρητικότητας τουλάχιστον 80 ml·
plastic bags, capacity at least 80 ml;
στ) κατάλληλος εξοπλισμός για τη σφράγιση των πλαστικών σάκων·
equipment for sealing the plastic bags;
rennilase πυκνότητας 1 : 150000 μονάδων soxhlet ανά γραμμάριο.
rennilase, strength 1: 150000 soxhlet units per gram.
Λήψη δειγμάτων
Collecting of specimens
Βλέπε κεφάλαιο II σημείο A 3 II στοιχείο α).
See Chapter II(A)(3)(II)(a).
Βλέπε κεφάλαιο II σημείο A 3 II στοιχείο β).
See Chapter II(A)(3)(II)(b).
Απομόνωση των προνυμφών με διήθηση
Recovery of larvae by filtration
Αν οι ομάδες είναι μικρότερες, η ποσότητα του πάγου μειώνεται αντίστοιχα.
In the case of smaller pools, the amount of ice must be reduced correspondingly.
Το υγρό πέψης αναδεύεται μέχρι να λιώσει ο πάγος.
The digestion fluid is stirred until the ice has melted.
Κατόπιν το υγρό πέψης που έχει ψυχθεί κατά τον τρόπο αυτό αφήνεται σε ηρεμία επί 3 τουλάχιστον λεπτά, ούτως ώστε να συσπειρωθούν οι προνύμφες.
The chilled digestion fluid is then left for at least three minutes to let the larvae coil.
Το χωνί Gelman, το οποίο φέρει την υποδοχή ηθμού και τον διηθητικό δίσκο, προσαρμόζεται στη φιάλη Erlenmeyer η οποία είναι συνδεδεμένη με υδραντλία κενού.
The Gelman funnel, fitted with a filter holder and filter disc, is mounted on an Erlenmeyer flask connected to a filter pump.
Το υγρό πέψης χύνεται στο χωνί Gelman και διηθείται.
The digestion fluid is poured into the Gelman funnel and filtered.
Προς το τέλος της διήθησης η διέλευση του υγρού πέψης από τον ηθμό είναι δυνατόν να υποβοηθηθεί μέσω αναρροφήσεως με την υδραντλία κενού.
Towards the end of filtration, the digestion fluid can be helped to pass through the filter by applying suction with the filter pump.
Η αναρρόφηση πρέπει να σταματήσει προτού ξηρανθεί ο ηθμός, δηλαδή όταν απομένουν ακόμη 2 έως 5 ml υγρού στο χωνί.
Suction must cease before the filter becomes dry, i.e. when 2 to 5 ml of fluid is left in the funnel.
Μετά τη διήθηση ολόκληρου του υγρού πέψης, ο διηθητικός δίσκος αφαιρείται από το χωνί και τοποθετείται μέσα σε πλαστική σακούλα χωρητικότητας 80 ml μαζί με 15 έως 20 ml διαλύματος rennilase.
Once all the digestion fluid has been filtered, the filter disc is removed and placed in an 80 ml capacity plastic bag, together with 15 to 20 ml of rennilase solution.
Το διάλυμα της rennilase παρασκευάζεται διαλύοντας 2 g rennilase σε 100 ml νερού της βρύσης.
The rennilase solution is made by adding 2 g of rennilase to 100 ml of tap water.
στ) Η πλαστική σακούλα σφραγίζεται δύο φορές και τοποθετείται στον ομογενοποιητή Stomacher μεταξύ της εσωτερικής και της εξωτερικής σακούλας.
The plastic bag is sealed twice and placed between the inner and outer bags in the stomacher.
Ο ομογενοποιητής Stomacher τίθεται σε λειτουργία επί 3 λεπτά, π.χ. όταν η συσκευή χρησιμοποιείται για μια πλήρη ή μη πλήρη ομάδα δειγμάτων.
The stomacher is allowed to pound for three minutes, e.g. while it is working on a complete or incomplete pool.
Μετά την πάροδο των 3 λεπτών, η πλαστική σακούλα που περιέχει το διηθητικό δίσκο και το διάλυμα της rennilase αφαιρείται από τον ομογενοποιητή Stomacher και ανοίγεται με ψαλίδι.
After three minutes, the plastic bag, complete with filter disc and rennilase solution, is removed from the stomacher and opened with scissors.
Το υγρό περιεχόμενο χύνεται σε λεκάνη καταμέτρησης των προνυμφών ή σε τρυβλίο Petri.
The liquid contents are poured into a larval counting basin or petri dish.
Η σακκούλα εκπλύνεται με 5 έως 10 ml νερού και το υγρό εκπλύσεως προστίθεται στη λεκάνη καταμέτρησης των προνυμφών για την εξέταση με το τριχινοσκόπιο ή σε τρυβλίο Petri για την εξέταση με το στερεοσκοπικό μικροσκόπιο.
The bag is washed out with 5 to 10 ml of water, which is then added to the larval counting basin for examination by trichinoscope or to the petri dish for examination by stereo-microscope.
Τα προϊόντα της πέψης πρέπει να εξετάζονται αμέσως μόλις είναι έτοιμα.
Digests must be examined as soon as they are ready.
Οι διηθητικοί δίσκοι δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται όταν δεν είναι τελείως καθαροί.
Filter discs must never be used when not completely clean.
Οι ακάθαρτοι δίσκοι δεν πρέπει να αφήνονται να ξηρανθούν.
Unclean discs must never be allowed to dry out.
Μπορούν να καθαριστούν αν αφεθούν επί μία νύκτα μέσα σε διάλυμα rennilase.
Filter discs can be cleaned by leaving them in rennilase solution overnight.
Προτού χρησιμοποιηθούν πρέπει να πλυθούν με νέο διάλυμα rennilase μέσα στον ομογενοποιητή Stomacher.
Before use, they must be washed in fresh rennilase solution using the stomacher.
Μέθοδος της αυτόματης πέψης για ομαδικά δείγματα μέχρι 35 g
Automatic digestion method for pooled samples of up to 35 g
Αναμείκτης Trichomatic 35® με ένθετη διάταξη διηθήσεως.
A Trichomatic 35® blender with filtration insert
Διάλυμα υδροχλωρικού οξέος 8,5 ± 0,5 % κατά βάρος.
Hydrochloric acid 8,5 ± 0,5 % weight
Διαφανείς διηθητικές μεμβράνες πολυανθρακικών πολυμερών διαμέτρου 50 mm και μεγέθους πόρου 14 μικρών.
Transparent polycarbonate membrane filters with a diameter of 50 mm and a pore size of 14 microns
στ) Πεψίνη πυκνότητας 1: 10000 NF (US National Formulary), που αντιστοιχεί σε 1: 12500 BP (British Pharmacopoea) και σε 2000 FIP (Fédération Internationale de Pharmacie).
Pepsin, strength 1: 10000 NF (US National Formulary) corresponding to 1: 12500 BP (British Pharmacopoeia) and to 2000 FIP (Fédération internationale de pharmacie)
Ζυγός ακριβείας 0,1 g.
A balance accurate to 0,1 g
Λαβίδες με πλατύ άκρο.
Tweezers with a flat tip
Μερικές αντικειμενοφόρες πλάκες μικροσκοπίου με μήκος πλευράς τουλάχιστον 5 cm ή μερικά τρυβλία Petri διαμέτρου τουλάχιστον 6 cm ο πυθμένας των οποίων έχει χωριστεί σε ζώνες 10 x 10 mm με τη βοήθεια αιχμηρού οργάνου.
A number of microscope slides with a side-length of at least 5 cm or a number of petri dishes at least 6 cm in diameter, marked on their undersides into 10 × 10 mm square areas using a pointed instrument
Ένα (στερεοσκοπικό) μικροσκόπιο με μεταδιδόμενο φως (μεγέθυνση 15 έως 60 φορές) ή ένα τριχινοσκόπιο με οριζόντια τράπεζα.
A (stereo-)microscope with transmitted light (magnification 15 to 60 times) or a trichinoscope with a horizontal table
ια) Ένα δοχείο απορριμμάτων για τη συλλογή των λυμάτων.
A bin for collection of waste liquids
ιγ) Θερμόμετρο ακριβείας 0,5 oC στην περιοχή θερμοκρασίας 1 έως 100 oC.
a thermometer accurate to 0,5 oC within the range 1 to 100 oC.
Προστίθεται νερό έως το χείλος του θαλάμου υγρών που συνδέεται με τον αναμείκτη (περίπου 400 ml).
Pour water up to the edge of a liquid chamber connected to the blender (approximately 400 ml).
στ) Προστίθενται περίπου 30 ml υδροχλωρικού οξέος ((8,5 %) στο μικρότερο, συνδεδεμένο θάλαμο υγρών.
Pour about 30 ml hydrochloric acid ((8,5 %) to the edge of the smaller, connected liquid chamber.
Τοποθετείται διηθητική μεμβράνη κάτω από τον τραχύ ηθμό στο στήριγμα του ηθμού της ένθετης διάταξης διηθήσεως.
Place a membrane filter under the coarse filter in the filter holder in the filter insert.
Τέλος, προστίθενται 7 g πεψίνης.
Lastly, add 7 g of pepsin.
Επιλέγεται το χρονικό διάστημα πέψης: μικρό χρονικό διάστημα πέψης (5 λεπτά) για τους χοίρους που βρίσκονται σε κανονική ηλικία σφαγής και μεγαλύτερο χρονικό διάστημα πέψης (8 λεπτά) για τα άλλα δείγματα. ια) Όταν ενεργοποιηθεί το πλήκτρο εκκινήσεως του αναμείκτη, αρχίζει αυτόματα η διαδικασία πλήρωσης και πέψης, ακολουθούμενη από τη διήθηση.
A short digestion period (5 minutes) must be set for pigs at the normal slaughter age and a longer time (8 minutes) for other samples.
Έπειτα από 10-13 λεπτά, η διαδικασία περατώνεται και σταματά αυτομάτως.
When the start button on the blender is turned on, the process of dispensing and digestion starts automatically, followed by filtration After 10 to 13 minutes the process is completed and stops automatically.
ιβ) Ανοίγεται το κάλυμμα του θαλάμου αντιδράσεως, αφού ελεγχθεί ότι ο θάλαμος έχει κενωθεί.
Open the lid of the reaction chamber after checking that the chamber is empty.
Αν στο θάλαμο υπάρχει αφρός ή κατάλοιπα υγρού πέψης, επαναλαμβάνεται η διαδικασία σύμφωνα με το σημείο V.
If there is foam or any digestion liquid remaining in the chamber, repeat the procedure in accordance with V.
Απομόνωση των προνυμφών
Recovery of larvae
Αφαιρείται το στήριγμα του ηθμού και μεταφέρεται η διηθητική μεμβράνη σε αντικειμενοφόρο πλάκα ή τρυβλίο Petri.
Remove the filter holder and transfer the membrane filter to a slide or Petri dish.
Η διηθητική μεμβράνη εξετάζεται με τη βοήθεια (στερεοσκοπικού) μικροσκοπίου ή τριχινοσκοπίου.
Examine the membrane filter using a (stereo-) microscope or a trichinoscope.
Σε περίπτωση θετικού αποτελέσματος, γεμίζεται ο θάλαμος αντιδράσεως στον αναμείκτη κατά τα 2/3 με βραστό νερό.
Use of membrane filters
Προστίθεται συνηθισμένο νερό της βρύσης στο συνδεόμενο θάλαμο υγρών, μέχρις ότου καλυφθεί η αισθητήρια διάταξη του κάτω επιπέδου.
Each polycarbonate membrane filter may be used no more than five times.
Τίθεται τότε σε λειτουργία το πρόγραμμα αυτόματου καθαρισμού.
The filter is to be turned between each use.
Το στήριγμα του ηθμού και όλα τα άλλα όργανα απολυμαίνονται, π.χ. με χρήση φορμόλης. β) Αφού περατωθεί η εργασία της ημέρας, γεμίζεται με νερό ο θάλαμος υγρών στον αναμείκτη και ακολουθείται ένα κανονικό πρόγραμμα.
In addition, the filter must be checked after each use for any damage which would make it unsuitable for further use.
Χρήση των διηθητικών μεμβρανών Κάθε διηθητική μεμβράνη πολυανθρακικών πολυμερών μπορεί να χρησιμοποιηθεί το πολύ πέντε φορές. Ο ηθμός πρέπει να αναστρέφεται μεταξύ κάθε χρήσης. Επιπλέον, ο ηθμός πρέπει να ελέγχεται μετά από κάθε χρήση για οποιαδήποτε φθορά που θα τον καθιστούσε ακατάλληλο για περαιτέρω χρήση.
V. Method to be applied when digestion is incomplete and filtration cannot be carried out
V. Μέθοδος που πρέπει να χρησιμοποιείται όταν η πέψη είναι ατελής και, ως εκ τούτου, η διήθηση δεν είναι δυνατόν να πραγματοποιηθεί. Όταν ολοκληρωθεί το αυτόματο πρόγραμμα στον αναμείκτη σύμφωνα με το σημείο Γ 3 I, ανοίγεται το κάλυμμα του θαλάμου αντιδράσεως και ελέγχεται η ύπαρξη καταλοίπων αφρού ή υγρού στο θάλαμο.
Once the blender has been put through an automatic cycle in accordance with C(3)(I), open the lid of the reaction chamber and check whether there is foam or any liquid remaining in the chamber.
Αν υπάρχουν κατάλοιπα, ακολουθείται η ακόλουθη διαδικασία:
If this is the case, proceed as follows:
κλείνεται η βαλβίδα του πυθμένα κάτω από το θάλαμο αντιδράσεως·
close the bottom valve below the reaction chamber;
αφαιρείται το στήριγμα του ηθμού και μεταφέρεται η διηθητική μεμβράνη σε αντικειμενοφόρο πλάκα ή τρυβλίο Petri·
remove the filter holder and transfer the membrane filter to a slide or Petri dish;
τοποθετείται νέα διηθητική μεμβράνη στο στήριγμα του ηθμού και συνδέεται το στήριγμα του ηθμού·
put a new membrane filter in the filter holder and attach the filter holder;
γεμίζεται με νερό ο θάλαμος υγρών του αναμείκτη μέχρις ότου καλυφθεί η αισθητήρια διάταξη του κάτω επιπέδου·
fill the blender liquid chamber with water until the lower sensor is covered;
τίθεται σε λειτουργία το πρόγραμμα αυτόματου καθαρισμού·
carry out the automatic cleaning cycle;
στ) μετά την ολοκλήρωση του προγράμματος καθαρισμού ανοίγεται το κάλυμμα του θαλάμου αντιδράσεως και εξετάζεται η ύπαρξη υγρών καταλοίπων·
after the cleaning cycle has ended, open the lid of the reaction chamber and check whether any liquid remains;
εξετάζονται οι δύο διηθητικές μεμβράνες σύμφωνα με το σημείο Γ 3 ΙΙ. Αν δεν είναι δυνατόν να εξεταστούν οι ηθμοί, επαναλαμβάνεται η όλη διαδικασία πέψης με μεγαλύτερο χρονικό διάστημα πέψης σύμφωνα με το σημείο Γ 3 I.
If the filters cannot be examined, repeat the entire digestion process with a longer digestion time in accordance with C(3)(I).
ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΙΙΙ ΤΡΙΧΙΝΟΣΚΟΠΙΚΗ ΕΞΕΤΑΣΗ
TRICHINOSCOPIC EXAMINATION
Συσκευές και όργανα
Apparatus
Τριχινοσκόπιο με λαμπτήρα πυρακτώσεως, με μεγέθυνση από 30 έως 40 φορές και από 80 έως 100 φορές, ή στερεοσκοπικό μικροσκόπιο με υποκείμενη πηγή φωτισμού ρυθμιζόμενης έντασης.
An incandescent-lamp trichinoscope with 30 to 40 times and 80 to 100 times magnification or a stereomicroscope with a substage transmitted light source of adjustable intensity
Ένας γυάλινος συμπιεστής αποτελούμενος από δύο γυάλινες πλάκες (η μία από τις οποίες υποδιαιρείται σε ίσα μέρη).
A compressorium being a pressure glass consisting of two glass plates (one of which is divided into equal fields)
Ένα μικρό κυρτό ψαλίδι.
Small curved scissors
Μικρές λαβίδες.
Small forceps
Ένα μαχαίρι για την κοπή τεμαχίων.
A knife for cutting specimens
στ) Μικρά αριθμημένα δοχεία για τη χωριστή αποθήκευση των δειγμάτων.
Small numbered containers for storing the specimens separately
Ένα σταγονόμετρο.
A dropping pipette
Ένα ποτήρι με οξικό οξύ και ένα ποτήρι με διάλυμα υδροξειδίου του καλίου για την ευκρινέστερη απεικόνιση των τυχόν αποτιτανώσεων και το μαλάκωμα του ξεραμένου κρέατος.
A glass of acetic acid and a glass of potassium hydroxide solution for brightening any calcifications and softening dried meat.
Όταν τα σφάγια είναι ολόκληρα, λαμβάνονται από κάθε ζώο διάφορα δείγματα μεγέθους φουντουκιού:
In the case of whole carcases, several hazelnut-size samples are taken from each animal:
στους κατοικίδιους χοίρους, τα εν λόγω δείγματα λαμβάνονται και από τους δύο στύλους του διαφράγματος στη ζώνη που βρίσκεται μεταξύ μυώδους και τενοντώδους μοίρας·
in domestic swine, such samples are taken from both diaphragm pillars at the transition of the sinewy part;
στους αγριόχοιρους τα δείγματα λαμβάνονται και από τους δύο στύλους του διαφράγματος, στη ζώνη που βρίσκεται μεταξύ μυώδους και τενοντώδους μοίρας, και επιπλέον από τους γναθικούς μυς, τους μυς του κάτω μέρους του ποδιού, τους μεσοπλεύριους μυς και τους μυς της γλώσσας, ούτως ώστε να υπάρχουν συνολικά έξι δείγματα από κάθε ζώο·
in wild boar samples are taken from both diaphragm pillars at the transition of the sinewy part and in addition from the jaw, the muscles of the lower leg, the intercostal muscles and the tongue muscles, giving a total of six samples from each individual animal;
αν ορισμένοι μύες δεν είναι διαθέσιμοι για δειγματοληψία, λαμβάνονται συνολικά τέσσερα δείγματα από τους μυς που είναι διαθέσιμοι·
if certain muscles are not available for sampling, a total of four samples are taken from the muscles that are available;
όσον αφορά τα τεμάχια κρέατος, πρέπει από κάθε τεμάχιο να λαμβάνονται, από διαφορετικά σημεία, τέσσερα δείγματα μεγέθους φουντουκιού από ιστό γραμμωτού μυός, που να μην περιέχει, ει δυνατόν, καθόλου λίπος και να βρίσκεται όσο το δυνατόν πιο κοντά σε οστά ή σε τένοντες.
in pieces of meat, four hazelnut-size samples of striated muscle tissue containing if possible no fat, taken from different points, are taken from each piece, where possible close to bones or tendons.
Κατά κανόνα, γεμίζεται ένας συμπιεστής με 1,0 ± 0,1 g κρέατος, ποσότητα που αντιστοιχεί κανονικά σε 28 τεμάχια μεγέθους σπόρου βρώμης.
In general a compressorium is filled with 1,0 ± 0,1 g of meat, normally corresponding with 28 oat-kernel-size pieces.
Αν είναι απαραίτητο, πρέπει να γεμιστούν δύο συμπιεστές, για να εξεταστούν 56 τεμάχια μεγέθους σπόρου βρώμης.
If necessary, two compressoria need to be filled to examine 56 oat-kernel-size pieces.
Αν σε έναν κατοικίδιο χοίρο υπάρχουν και οι δύο στύλοι του διαφράγματος, ο επιθεωρητής τριχίνωσης κόβει 28 τεμάχια μεγέθους σπόρου βρώμης από καθένα από τα παραπάνω δείγματα που λαμβάνονται από ολόκληρα σφάγια, δηλαδή συνολικά 56 τεμάχια.
If both diaphragm pillars are present in a domestic swine, the Trichinella inspector cuts 28 oat-kernel-size pieces from each of the above specimens taken from a whole carcase, making 56 pieces in all.
Αν υπάρχει μόνο ο ένας στύλος του διαφράγματος, κόβονται 56 τεμάχια από διαφορετικά σημεία και, ει δυνατόν, από τη ζώνη που βρίσκεται μεταξύ μυώδους και τενοντώδους μοίρας.
If only one diaphragm pillar is present, 56 pieces are cut in different places, if possible from the transition to the sinewy part.
Τα δείγματα που συλλέγονται από τους άλλους τέσσερις μυς των αγριόχοιρων κόβονται το καθένα σε επτά τεμάχια μεγέθους σπόρου βρώμης, ούτως ώστε να ληφθούν συνολικά 28 πρόσθετα τεμάχια.
The samples collected from the other four muscles of wild boar are each cut into seven oat-kernel-size pieces, giving a total of 28 additional pieces.
Ο επιθεωρητής τριχίνωσης συμπιέζει έπειτα τα 56 (ή 84) τεμάχια μεταξύ των γυάλινων πλακών, ώστε να είναι δυνατή η ανάγνωση κανονικών τυπογραφικών στοιχείων διαμέσου του παρασκευάσματος.
The Trichinella inspector then compresses the 56 (or 84) pieces between the glass plates so that normal print can be clearly read through the slide preparation.
στ) Αν η σάρκα των προς εξέταση δειγμάτων είναι ξεραμένη και πολυκαιρισμένη, τα παρασκευάσματα πρέπει να εμβαπτιστούν για να μαλακώσουν σε μείγμα αποτελούμενο από ένα μέρος διαλύματος υδροξειδίου του καλίου προς δύο μέρη νερού για 10 έως 20 λεπτά πριν από τη συμπίεση.
If the flesh of the specimens to be examined is dry and old, the preparations must be softened for 10 to 20 minutes before pressing with a mixture of one part of potassium hydroxide solution to about two parts of water.
Από καθένα από τα δείγματα που λαμβάνονται από τεμάχια κρέατος, ο επιθεωρητής τριχίνωσης πρέπει να αποκόψει 14 τεμάχια μεγέθους σπόρου βρώμης, δηλαδή συνολικά 56 τεμάχια.
From each of the samples taken from pieces of meat, the Trichinella inspector cuts 14 oat-kernel-size pieces, making 56 pieces in all.
Η μικροσκοπική εξέταση πρέπει να διεξάγεται με σάρωση κάθε παρασκευάσματος αργά και προσεκτικά με μεγέθυνση 30 έως 40 φορές.
The microscopic examination must be carried out by scanning each preparation slowly and carefully at a magnification of 30 to 40 times.
Αν η τριχινοσκοπική εξέταση αποκαλύψει ύποπτες περιοχές, οι περιοχές αυτές πρέπει να εξεταστούν με την ισχυρότερη δυνατή μεγέθυνση του τριχινοσκοπίου (80 έως 100 φορές).
If the trichinoscopic examination reveals suspect areas, they must be examined at the trichinoscope's most powerful magnification (80 to 100 times).
Αν το αποτέλεσμα είναι αβέβαιο, η εξέταση επαναλαμβάνεται με άλλα δείγματα και άλλα παρασκευάσματα έως τη λήψη των απαιτούμενων πληροφοριών.
Where the result is uncertain, the examination is repeated on other specimens and slide preparations until the information required is obtained.
Η τριχινοσκοπική εξέταση πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον έξι λεπτά.
The trichinoscopic examination must be carried out for at least six minutes.
ια) Ο ελάχιστος χρόνος που καθορίζεται για την εξέταση δεν περιλαμβάνει το χρόνο που απαιτείται για τη λήψη των δειγμάτων και για την προετοιμασία των παρασκευασμάτων.
The minimum time fixed for the examination does not include the time necessary for taking samples and making the preparations.
ιβ) Κατά γενικό κανόνα, ο επιθεωρητής τριχίνωσης δεν πρέπει να επιθεωρεί περισσότερα από 840 τεμάχια ημερησίως, τα οποία αντιστοιχούν στην εξέταση 15 κατοικίδιων χοίρων ή 10 αγριόχοιρων.
As a general rule, the trichinoscopic examiner must not inspect more than 840 pieces a day, corresponding with examinations of 15 domestic swine or 10 wild boar.
Επεξεργασίες κατάψυξης
Freezing treatments
Μέθοδος κατάψυξης 1
Freezing method 1
Το κρέας που εισέρχεται ήδη κατεψυγμένο πρέπει να διατηρείται σ' αυτήν την κατάσταση.
Meat brought in already frozen is to be kept in this condition.
Ο τεχνικός εξοπλισμός και το σύστημα παροχής ενέργειας του ψυκτικού θαλάμου πρέπει να εξασφαλίζουν την ταχύτατη επίτευξη της απαιτούμενης θερμοκρασίας και τη διατήρησή της σε όλα τα μέρη της αίθουσας και του κρέατος.
The technical equipment and energy supply of the refrigeration room must be such as to ensure that the required temperature is reached very rapidly and maintained in all parts of the room and of the meat.