natgillin/translations-raw huggingface dataset:
ελαφρό ελάττωμα χρώματος του φλοιού· ο ανοικτός χρωματισμός του καρπουζιού στο σημείο όπου ο καρπός αγγίζει το έδαφος κατά την ανάπτυξή του, δεν θεωρείται ελάττωμα,
a slight defect in colouring of the rind; a pale colouring of the watermelon which has been in contact with the ground during the period of growth is not regarded as a defect,
επουλωμένα επιφανειακά ελαφρά σκασίματα,
slight healed superficial cracks,
ελαφρά ελαττώματα επιδερμίδας οφειλόμενα σε τριβή ή χειρισμούς· η συνολική επιφάνεια του τμήματος που φέρει τα ελαττώματα δεν μπορεί να υπερβαίνει το ένα έκτο του καρπού.
slight skin defects due to rubbing or handling of which the total area affected must not exceed one-sixteenth of the surface of the fruit.
Το μήκος του μίσχου του καρπουζιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 cm.
The stem of the watermelon must not exceed 5 cm in length.
Η εν λόγω κατηγορία περιλαμβάνει τα καρπούζια τα οποία δεν είναι δυνατό να ταξινομηθούν στην κατηγορία I, αλλά ανταποκρίνονται στα ελάχιστα χαρακτηριστικά που καθορίζονται ανωτέρω.
This class includes watermelons which do not qualify for inclusion in Class I, but satisfy the minimum requirements specified above.
Δύνανται να παρουσιάζουν τα εξής ελαττώματα, υπό τον όρο ότι διατηρούν τα ουσιώδη χαρακτηριστικά ποιότητας, διατήρησης και εμφάνισης:
The following defects may be allowed provided the watermelons retain their essential characteristics as regards the quality, the keeping quality, and presentation:
ελαττώματα του σχήματος,
defects in shape,
επουλωμένα επιφανειακά σκασίματα,
healed superficial cracks,
ελαττώματα χρώματος του φλοιού· ο ανοικτός χρωματισμός του καρπουζιού στο σημείο όπου ο καρπός αγγίζει το έδαφος κατά την ανάπτυξή του, δεν θεωρείται ελάττωμα του χρωματισμού του φλοιού,
defects in colouring of the rind; a pale colouring of the watermelon which has been in contact with the ground during the period of growth is not regarded as a defect,
ελαφρούς μώλωπες,
slight bruising,
ελαττώματα του φλοιού οφειλόμενα σε τριβή ή χειρισμούς ή σε προσβολές παρασίτων ή νόσους· η συνολική επιφάνεια του τμήματος που φέρει τα ελαττώματα δεν μπορεί να υπερβαίνει το ένα όγδοο του καρπού.
skin defects due to rubbing or handling or to damage by pests or diseases of which the total area affected must not exceed one-eighth of the surface of the fruit.
ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΚΑΤΑ ΜΕΓΕΘΟΣ
PROVISIONS CONCERNING SIZING
Η ταξινόμηση κατά μέγεθος καθορίζεται από το βάρος κάθε τεμαχίου.
Size is determined by the weight per unit.
Το ελάχιστο βάρος καθορίζεται σε 1 kg.
The minimum weight is fixed at 1 kg.
Στην περίπτωση παρουσίασης σε συσκευασίες, η διαφορά ανάμεσα στο βάρος των ελαφρότερων και των βαρύτερων τεμαχίων μέσα στο ίδιο κιβώτιο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 kg ή 3,5 kg, εφόσον το βάρος του ελαφρότερου τεμαχίου είναι ίσο ή μεγαλύτερο από 6 kg.
When watermelons are presented in packages, the difference in weight between the lightest and the heaviest unit in the same package should not exceed 2 kg, or 3,5 kg if the lightest unit weighs 6 kg or more.
Η τήρηση της ομοιογένειας αυτής δεν είναι υποχρεωτική για τα καρπούζια που παρουσιάζονται χύμα.
This relative uniformity of weight is not compulsory for watermelons presented in bulk.
ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΙΣ ΑΝΟΧΕΣ
PROVISIONS CONCERNING TOLERANCES
Για τα προϊόντα που δεν ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της σχετικής κατηγορίας, γίνονται δεκτές ανοχές ποιότητας και μεγέθους σε κάθε κιβώτιο, ή, στην περίπτωση παρουσίασης χύμα, σε κάθε παρτίδα.
Tolerances in respect of quality and size shall be allowed in each package, or in each lot for produce presented in bulk, for produce not satisfying the requirements of the class indicated.
Ανοχές ποιότητας
Quality tolerances
10 % σε αριθμό ή σε βάρος καρπουζιών που δεν ανταποκρίνονται στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας, αλλά ανταποκρίνονται σε εκείνα της κατηγορίας ΙΙ ή κατ' εξαίρεση είναι αποδεκτά εντός των ανοχών της κατηγορίας αυτής.
10 % by number or weight of watermelons not satisfying the requirements of the class, but meeting those of Class II or, exceptionally, coming within the tolerances of that class.
10 % σε αριθμό ή σε βάρος καρπουζιών που δεν ανταποκρίνονται στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας, ούτε στα ελάχιστα χαρακτηριστικά, εξαιρουμένων των καρπών που έχουν υποστεί σήψη ή κάθε άλλη αλλοίωση που τα καθιστά ακατάλληλα για κατανάλωση.
10 % by number or weight of watermelons satisfying neither the requirements of the class nor the minimum requirements, with the exception of produce affected by rotting, or any other deterioration rendering it unfit for consumption.
Ανοχές μεγέθους
Size tolerances
Για όλες τις κατηγορίες: 10 % σε αριθμό ή σε βάρος καρπουζιών που δεν ανταποκρίνονται στο αναφερόμενο μέγεθος, αλλά περιλαμβάνονται εντός του ορίου του 1 kg περίπου της κλίμακας μεγέθους.
For all classes: 10 % by number or weight of watermelons not conforming to the size indicated, but no more than 1 kg above or below the size range specified.
Ωστόσο, η ανοχή δεν αφορά, σε καμία περίπτωση, καρπούζια βάρους μικρότερου των 800 g.
The tolerance may in no case extend to fruit weighing less than 800 g.
V. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
V. PROVISIONS CONCERNING PRESENTATION
Το περιεχόμενο κάθε συσκευασίας, ή παρτίδας σε περίπτωση παρουσίασης χύμα, πρέπει να είναι ομοιογενές και να περιλαμβάνει μόνο καρπούζια της ίδιας καταγωγής, ποιότητας, ποικιλίας.
The contents of each package, or lot for produce presented in bulk, must be uniform and contain only watermelons of the same origin, variety and quality.
Το εμφανές μέρος του περιεχομένου της συσκευασίας, ή της παρτίδας σε περίπτωση παρουσίασης χύμα, πρέπει να είναι αντιπροσωπευτικό του συνόλου.
The visible part of the contents of the package, or lot for produce presented in bulk, must be representative of the entire contents.
Επιπλέον, στην κατηγορία I, το σχήμα και το χρώμα του φλοιού των καρπουζιών πρέπει να είναι ομοιογενή.
In addition, in Class I, the shape and colour of the rind of the watermelons must be uniform.
Κατά παρέκκλιση από τις προηγούμενες διατάξεις του παρόντος σημείου, τα προϊόντα που καλύπτονται από τον παρόντα κανονισμό μπορούν να αναμειγνύονται σε συσκευασίες πώλησης καθαρού βάρους μικρότερου ή ίσου με τρία κιλά, με νωπά οπωροκηπευτικά διαφορετικών ειδών, σύμφωνα με τους όρους του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 48/2003 της Επιτροπής [1].B.
Notwithstanding the preceding provisions in this point, products covered by this Regulation may be mixed, in sales packages of a net weight of three kilograms or less, with different types of fresh fruit and vegetables on the conditions laid down by Commission Regulation (EC) No 48/2003 [1].B.
Τα καρπούζια πρέπει να συσκευάζονται κατά τέτοιο τρόπο ώστε να εξασφαλίζεται η κατάλληλη προστασία του προϊόντος.
The watermelons must be packed in such a way as to protect the produce properly.
Τα υλικά που χρησιμοποιούνται στο εσωτερικό της συσκευασίας πρέπει να είναι καινούργια, καθαρά και τέτοιας ποιότητας ώστε να μη μπορούν να προκαλέσουν εσωτερικές ή εξωτερικές αλλοιώσεις στα προϊόντα.
The materials used inside the package, must be new, clean and of a quality such as to avoid causing any external or internal damage to the produce.
Η χρήση υλικών, και ιδίως χαρτιού ή σημάτων που φέρουν εμπορικές ενδείξεις επιτρέπεται, υπό την επιφύλαξη ότι η εκτύπωση ή η σήμανση πραγματοποιούνται με τη βοήθεια μελάνης ή κόλας μη τοξικών.
The use of materials, particularly of paper or stamps, bearing trade specifications is allowed provided the printing or labelling has been done with non-toxic ink or glue.
Οι ετικέτες που τίθενται χωριστά σε κάθε προϊόν πρέπει να είναι τέτοιες ώστε όταν αφαιρούνται να μην υπάρχουν έκδηλα σημάδια κόλλας, ούτε ελαττώματα στην εξωτερική επιφάνεια.
Stickers individually affixed on product shall be such as, when removed, neither to leave visible traces of glue, nor to lead to skin defects
Οι συσκευασίες ή οι παρτίδες σε περίπτωση παρουσίασης χύμα πρέπει να είναι απαλλαγμένες από οποιαδήποτε ξένη ύλη.
Packages, or lots for produce presented in bulk, must be free of all foreign matter.
Όσον αφορά τα καρπούζια που αποστέλλονται χύμα πρέπει να υπάρχει μόνωση ανάμεσα σε αυτά και το πάτωμα ή τις πλευρές των μεταφορικών μέσων, χρησιμοποιώντας τα κατάλληλα μέσα προστασίας τα οποία πρέπει να είναι καινούργια, καθαρά και τέτοιας ποιότητας ώστε να μη μπορούν να προσδώσουν στους καρπούς αφύσικη μυρωδιά ή γεύση.
Watermelons transported in bulk must be separated from the floor and walls of the vehicles by a suitable protective material, which must be new and clean and not liable to transfer any abnormal taste or smell to the fruit.
Τα καρπούζια είναι δυνατό να παρουσιάζονται:
The watermelons may be presented:
σε συσκευασίες, συμπεριλαμβανομένων των κιβωτίων μεγάλης χωρητικότητας,
in packages including bulk bins,
χύμα (άμεση φόρτωση στο μέσο μεταφοράς).
in bulk (direct loading into a transport vehicle)
ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗ ΣΗΜΑΝΣΗ
PROVISIONS CONCERNING MARKING
Κάθε συσκευασία πρέπει να φέρει, με χαρακτήρες συγκεντρωμένους στην ίδια πλευρά της συσκευασίας, ευανάγνωστους, ανεξίτηλους και ορατούς από το εξωτερικό μέρος, τις εξής ενδείξεις:
Each package must bear the following particulars, in letters grouped on the same side, legibly and indelibly marked, and visible from the outside.
Δεν απαιτείται η αναφορά των ενδείξεων που προβλέπονται στο πρώτο εδάφιο στα δέματα, εφόσον αυτά περιέχουν συσκευασίες πώλησης ορατές εξωτερικά και στις οποίες εμφαίνονται οι εν λόγω ενδείξεις.
Packages need not to bear the particulars mentioned in the first subparagraph, when they contain sales packages, clearly visible from the outside, and all bearing these particulars.
Τα δέματα αυτά δεν πρέπει να φέρουν οποιαδήποτε παραπλανητική σήμανση.
These packages shall be free from any indications such as could mislead.
Όταν τα εν λόγω δέματα παρουσιάζονται σε παλέτα, οι ενδείξεις αυτές πρέπει να εμφαίνονται σε δελτίο τοποθετημένο εμφανώς τουλάχιστον στις δύο πλευρές της παλέτας.
When these packages are palletised, the particulars shall be given on a notice placed in an obvious position on at least two sides of the pallet.
Όσον αφορά τα καρπούζια που αποστέλλονται χύμα (άμεση φόρτωση στο μέσο μεταφοράς), οι ενδείξεις αυτές πρέπει να αναγράφονται σε ένα έγγραφο που συνοδεύει το εμπόρευμα το οποίο τοποθετείται σε εμφανές σημείο στο εσωτερικό του μέσου μεταφοράς.
For watermelons transported in bulk (direct loading into a transport vehicle) these particulars must appear on a document accompanying the goods, and attached in a visible position inside the transport vehicle.
Για το είδος αυτό της παρουσίασης, η αναφορά του μεγέθους δεν είναι υποχρεωτική.
For this type of presentation the indication of the size is not compulsory.
Το όνομα και η διεύθυνση του συσκευαστή ή/και του αποστολέα,
The name and the address of the packer and/or the dispatcher
για όλες τις συσκευασίες εκτός από τις προσυσκευασίες, από τον κωδικό του συσκευαστή ή/και του αποστολέα που έχει εκδοθεί ή αναγνωριστεί από επίσημη υπηρεσία, του οποίου προηγείται η ένδειξη «συσκευαστής ή/και αποστολέας» ή ισοδύναμη συντομογραφία·
for all packages with the exception of pre-packages, by the officially issued or accepted code mark representing the packer and/or the dispatcher, indicated in close connection with the reference ‘Packer and/or dispatcher’ (or equivalent abbreviations),
για τις προσυσκευασίες και μόνο, από το όνομα και τη διεύθυνση του πωλητή που είναι εγκατεστημένος στο εσωτερικό της Κοινότητας, των οποίων προηγείται η ένδειξη «συσκευασμένο για:» ή ισοδύναμη ένδειξη.
for pre-packages only, by the name and the address of a seller established within the Community indicated in close connection with the mention ‘Packed for:’ or an equivalent mention.
Στην περίπτωση αυτή, η ετικέτα πρέπει να περιλαμβάνει επίσης έναν κωδικό που αντιστοιχεί στο συσκευαστή ή/και στον αποστολέα.
In this case, the labelling shall also include a code representing the packer and/or the dispatcher.
Ο πωλητής παρέχει όλες τις πληροφορίες που είναι απαραίτητες στις υπηρεσίες ελέγχου σχετικά με τη σημασία του κωδικού αυτού.
The seller shall give all information deemed necessary by the inspection body as to the meaning of this code.
«καρπούζια» όταν το περιεχόμενο δεν είναι ορατό απ' έξω,
‘Watermelons’ if the contents are not visible from the outside,
το όνομα της ποικιλίας (προαιρετικό).
name of the variety (optional),
το χρώμα της σάρκας εάν δεν είναι κόκκινο,
colour of flesh if not red,
«χωρίς κουκούτσια» ενδεχομένως [2].
seedless, where appropriate [2].
μέγεθος (σε περίπτωση ταξινόμησης κατά μέγεθος), εκφραζόμενο σε ελάχιστο και μέγιστο βάρος,
size (if sized) expressed in minimum and maximum weight,
καθαρό βάρος (προαιρετικό).
net weight (optional).
Τα καρπούζια χωρίς κουκούτσια μπορούν να περιέχουν πολύ μικρά κουκούτσια και περιστασιακά μεγάλα κουκούτσια.
Seedless watermelons may contain underdeveloped seeds and occasional developed seeds.
ΕΕ L 297 της 21.11.1996, σ. 1· κανονισμός όπως τροποποιήθηκε από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 47/2003 της Επιτροπής (ΕΕ L 7 της 11.1.2003, σ. 64).
OJ L 297, 21.11.1996, p. 1. Regulation as last amended by Commission Regulation (EC) No 47/2003 (OJ L 7, 11.1.2003, p. 64).
ΕΕ L 158 της 17.6.1997, σ. 21· κανονισμός όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 907/2004 (ΕΕ L 163 της 30.4.2004, σ. 50).
OJ L 158, 17.6.1997, p. 21. Regulation as last amended by Regulation (EC) No 907/2004 (OJ L 163, 30.4.2004, p. 50).
Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1863/2004 της Επιτροπής
Commission Regulation (EC) No 1863/2004
για τον καθορισμό της εμπορικής προδιαγραφής που εφαρμόζεται στα καλλιεργούμενα μανιτάρια
laying down the marketing standard applicable to cultivated mushrooms
τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2200/96 του Συμβουλίου, της 28ης Οκτωβρίου 1996, για την κοινή οργάνωση των αγορών στον τομέα των οπωροκηπευτικών [1], και ιδίως το άρθρο 2 παράγραφος 2,
Having regard to Council Regulation (EC) No 2200/96 of 28 October 1996 on the common organisation of the market in fruit and vegetables [1], and in particular Article 2(2) thereof,
Τα καλλιεργούμενα μανιτάρια περιλαμβάνονται στα προϊόντα για τα οποία πρέπει να εκδοθούν εμπορικές προδιαγραφές και τα οποία αναφέρονται στο παράρτημα Ι του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2200/96.
Cultivated mushrooms are among the products listed in Annex I to Regulation (EC) No 2200/96 for which standards must be adopted.
Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 982/2002 της Επιτροπής, της 7ης Ιουνίου 2002, για τον καθορισμό της εμπορικής προδιαγραφής που εφαρμόζεται στα καλλιεργούμενα μανιτάρια [2] έχει υποστεί πολλαπλές τροποποιήσεις.
Commission Regulation (EC) No 982/2002 of 7 June 2002 laying down the marketing standards for cultivated mushrooms [2] has been amended several times.
Χάριν σαφήνειας πρέπει, επομένως, να καταργηθεί ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 982/2002 και να αντικατασταθεί από νέο κανονισμό.
For sake of clarity, Regulation (EC) No 982/2002 should therefore be repealed and replaced by a new Regulation.
Για το σκοπό αυτό και για να διαφυλαχθεί η διαφάνεια στις διεθνείς αγορές, πρέπει να ληφθεί υπόψη η προδιαγραφή ΟΕΕ/ΟΗΕ FFV-24, η οποία αφορά την εμπορία και τον έλεγχο της εμπορικής ποιότητας των καλλιεργούμενων μανιταριών (Agaricus) και συνιστάται από την ομάδα εργασίας για τις ποιοτικές προδιαγραφές των γεωργικών προϊόντων της Οικονομικής Επιτροπής για την Ευρώπη των Ηνωμένων Εθνών (ΟΕΕ/ΟΗΕ).
To that end, and in the interest of preserving transparency on the world market, account should be taken of the UN/ECE standard FFV-24 concerning marketing and quality control of cultivated mushrooms recommended by the Working Party on Agricultural Quality Standards of the United Nations Economic Commission for Europe (UN/ECE).
Η εφαρμογή των νέων προδιαγραφών πρέπει να έχει ως αποτέλεσμα τον αποκλεισμό από την αγορά των προϊόντων μη ικανοποιητικής ποιότητας, τον προσανατολισμό της παραγωγής κατά τρόπο που να ικανοποιούνται οι απαιτήσεις των καταναλωτών και τη διευκόλυνση των εμπορικών σχέσεων με βάση τον θεμιτό ανταγωνισμό, συμβάλλοντας κατ’ αυτό τον τρόπο στη βελτίωση της αποδοτικότητας της παραγωγής.
Application of the new standards should remove products of unsatisfactory quality from the market, bring production into line with consumer requirements and facilitate trade based on fair competition, thereby helping to improve profitability.
Η μεταφορά σε μεγάλη απόσταση, η αποθήκευση για ορισμένο χρονικό διάστημα ή οι διάφοροι χειρισμοί στους οποίους υποβάλλονται τα προϊόντα είναι δυνατόν να προκαλέσουν ορισμένες αλλοιώσεις, οφειλόμενες στη βιολογική εξέλιξη των προϊόντων αυτών ή στο γεγονός ότι είναι σε μικρό ή μεγάλο βαθμό αλλοιώσιμα.
Long distance transport, storage over a certain period and the various processes the products undergo may cause some degree of deterioration owing to the biological development of the products or their perishable nature.
Πρέπει να ληφθούν υπόψη οι αλλοιώσεις αυτές κατά την εφαρμογή των προδιαγραφών στα στάδια της εμπορίας που ακολουθούν το στάδιο της αποστολής.
Account should be taken of such deterioration when applying the standard at the marketing stages following dispatch.
Δεδομένου ότι για τα προϊόντα της κατηγορίας «Έξτρα» η διαλογή και η συσκευασία γίνονται με ιδιαίτερη φροντίδα, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη, για τα προϊόντα αυτά, μόνον η μείωση της φρεσκάδας και της σπαργής τους.
As products in the ‘Extra’ class have to be particularly carefully sorted and packaged, only lack of freshness and turgidity should be taken into account in their case.
Η εμπορική προδιαγραφή που εφαρμόζεται στα καλλιεργούμενα μανιτάρια που υπάγονται στον κωδικό ΣΟ 07095100 εμφαίνεται στο παράρτημα.
The marketing standard applicable to cultivated mushrooms falling within CN code 07095100 shall be as set out in the Annex.
H προδιαγραφή εφαρμόζεται σε όλα τα στάδια της εμπορίας, σύμφωνα με τους όρους που προβλέπονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2200/96.
The standards shall apply to all marketing stages under the conditions laid down in Regulation (EC) No 2200/96.
Ωστόσο, στα στάδια που ακολουθούν το στάδιο της αποστολής, τα προϊόντα μπορούν να παρουσιάζουν σε σχέση με αυτά που προβλέπει η προδιαγραφή:
However, at stages following dispatch, products may show, in relation to the requirements of the standard:
ελαφρά μείωση της φρεσκάδας και της σπαργής·
a slight lack of freshness and turgidity;
για τα προϊόντα που δεν κατατάσσονται στην κατηγορία «Έξτρα», ελαφρές αλλοιώσεις που οφείλονται στην εξέλιξή τους και στο γεγονός ότι είναι σε μικρό ή μεγάλο βαθμό αλλοιώσιμα.
for products graded in classes other than the ‘Extra’ class, slight deteriorations due to their development and their tendency to perish.
Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 982/2002 καταργείται.
Regulation (EC) No 982/2002 is repealed.
ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΓΙΑ ΤΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΜΕΝΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ (Agaricus)
STANDARD FOR CULTIVATED MUSHROOMS (AGARICUS)
Η παρούσα προδιαγραφή αφορά τους καρποφόρους (όργανα καρποφορίας) ποικιλιών του γένους Agaricus (συν.
This standard applies to the Carpophores (fruiting bodies) of strains grown from the genus Agaricus (syn.
Psalliota), που προορίζονται να διατεθούν νωπά στον καταναλωτή, με εξαίρεση τα μανιτάρια που προορίζονται για βιομηχανική μεταποίηση.
Psalliota), to be supplied fresh to the consumer, mushrooms for industrial processing being excluded.
Τα μανιτάρια ταξινομούνται σε εμπορικούς τύπους και καταρχήν διαιρούνται σε δύο ομάδες:
Mushrooms are classified into the following commercial types, whereas these first of all are classified into two groups:
άκοπα μανιτάρια, από τα οποία δεν έχει αφαιρεθεί το στέλεχος,
uncut mushrooms, which have the lower part of the stalk uncut,
κομμένα μανιτάρια, από τα οποία έχει αφαιρεθεί το κατώτερο τμήμα του στελέχους.
cut mushrooms, which have the lower part of the stalk cut.
Σε αυτές τις δύο ομάδες διακρίνουμε, μεταξύ διαδοχικών σταδίων ανάπτυξης:
In both groups a distinction is made between successive stages of development:
κλειστά μανιτάρια (ή ισοδύναμη ονομασία), δηλαδή τα μανιτάρια των οποίων το καπέλο είναι τελείως κλειστό,
closed mushrooms (or equivalent denomination), i.e. mushrooms with the cap completely closed,
μανιτάρια με πέπλο, δηλαδή τα μανιτάρια των οποίων το καπέλο και το στέλεχος συνδέονται με ένα πέπλο,
veiled mushrooms, i.e. mushrooms the cap of which is connected to the stalk by the veil,
ανοικτά μανιτάρια, δηλαδή τα μανιτάρια των οποίων το καπέλο είναι ανοικτό (απλωμένο ή επίπεδο, ο γύρος του καπέλου πρέπει να είναι ελαφρώς κυρτωμένος προς τα κάτω),
open mushrooms, i.e. mushrooms with an open cap (open cap or flat; a slight downturn of the edges of the cap is required),
επίπεδα μανιτάρια, δηλαδή τα μανιτάρια των οποίων το καπέλο είναι τελείως ανοικτό (αλλά ο γύρος του καπέλου δεν είναι πολύ καμπυλωμένος ούτε προς τα άνω ούτε προς τα κάτω).
flat mushrooms, i.e. mushrooms which are fully open (but the edges of the cap are neither too cupped nor inverted).
Επιπλέον τα μανιτάρια ταξινομούνται σε δύο τύπους χρώματος:
Mushrooms are further classified into two colour groups:
«λευκά»,
‘white’,
«σκούρα» ή «καφέ».
‘brown’ or ‘chestnut’.
Σκοπός της προδιαγραφής είναι να ορίσει τα ποιοτικά χαρακτηριστικά που πρέπει να παρουσιάζουν τα μανιτάρια μετά την τυποποίηση και τη συσκευασία.
The purpose of the standard is to define the quality requirements of mushrooms after preparation and packaging.
Ελάχιστα χαρακτηριστικά
Minimum requirements
Σε όλες τις κατηγορίες, λαμβανομένων υπόψη των ειδικών διατάξεων που προβλέπονται για κάθε κατηγορία και των αποδεκτών ορίων ανοχής, τα μανιτάρια πρέπει να είναι:
In all classes, subject to the special provisions for each class and the tolerances allowed, the mushrooms must be:
ολόκληρα· στην περίπτωση των κομμένων μανιταριών, η τομή πρέπει να είναι καθαρή,
intact, in the case of cut mushrooms the cut must be clean,
υγιή· αποκλείονται τα προϊόντα που έχουν προσβληθεί από σήψη, από έντονο καφετί χρωματισμό του στελέχους ή από αλλοιώσεις που είναι δυνατόν να τα καταστήσουν ακατάλληλα για κατανάλωση,
sound, produce affected by rotting, severe browning in the stalk or deterioration such as to make it unfit for consumption is excluded,
καθαρά, πρακτικώς απαλλαγμένα από ορατά ξένα σώματα εκτός από το υλικό επικάλυψης,
clean, practically free of any visible foreign matter, other than casing material,
φρέσκα στην όψη· πρέπει να λαμβάνεται υπόψη το χαρακτηριστικό χρώμα των ελασμάτων της ποικιλίας ή/και του εμπορικού τύπου,
fresh in appearance, account should be taken of the typical gill colour of the strain and/or commercial type,
Τα μανιτάρια πρέπει να παρουσιάζουν ανάπτυξη και κατάσταση τέτοια που να τους επιτρέπουν:
The development and condition of the mushrooms must be such as to enable them:
Τα μανιτάρια ταξινομούνται σε τρεις κατηγορίες που ορίζονται κατωτέρω:
The mushrooms are classified in three classes defined below:
Κατηγορία «Έξτρα»
‘Extra’ Class
Τα μανιτάρια που κατατάσσονται στην κατηγορία αυτή πρέπει να είναι ανώτερης ποιότητας.
Mushrooms in this class must be of superior quality.
Πρέπει να παρουσιάζουν τα χαρακτηριστικά για τον εμπορικό τύπο, σχήμα, όψη, ανάπτυξη και χρωματισμό.
In shape, appearance, development and colouring they must be characteristic of the commercial type.
Πρέπει να είναι καλοσχηματισμένα.
They must be well formed.
Δεν πρέπει να παρουσιάζουν ελαττώματα εκτός από πολύ μικρές επιφανειακές αλλοιώσεις, υπό τον όρο ότι αυτές δεν επηρεάζουν τη γενική όψη του προϊόντος, την ποιότητά του, τη διατήρησή του και την παρουσίασή του στη συσκευασία.
They must be free from defects with the exception of very slight superficial defects provided these do not affect the general appearance of the produce, the quality, the keeping quality and presentation in the package.
Για τα κομμένα μανιτάρια, η τομή πρέπει να είναι κατά προσέγγιση κάθετη στον επιμήκη άξονα.
In the case of cut mushrooms, the cut must be approximately perpendicular to the longitudinal axis..
Τα μανιτάρια πρέπει να είναι πρακτικώς απαλλαγμένα από υλικό επικάλυψης· ωστόσο, τα άκοπα μανιτάρια μπορούν να εμφανίζουν ίχνη υλικού επικάλυψης στο στέλεχος.
The mushrooms must be practically free of casing material; uncut mushrooms may also have traces of casing material on the foot.
Τα μανιτάρια που κατατάσσονται σε αυτή την κατηγορία πρέπει να είναι καλής ποιότητας.
Mushrooms in this class must be of good quality.